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Rudi Pfurtscheller (Inh. Sporthotel Neustift), Sabine Kindl-Pfurtscheller, Tahar Boumallassa (Restaurantleiter und Sommelier), Giovanni Bressanin (Generalverkäufer Parusso), Claudia la Macchia-Pfurtscheller und Marco Parusso (Weingut Parusso)
Hauben auf Eis Im À-la-carte-Restaurant „Weinseelig“ des Sporthotel Neustift lud Rudi Pfurtscheller zur Weinprobe und zum Degustationsmenü.
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erschiedenste edle Tropfen des Weingutes Parusso und ein hervorragendes siebengängiges Menü aus der Küche des Haubenkochs Helmut Sarma waren die Höhepunkte des Abschlussabends der ersten „Weinwoche“ im Sporthotel Neustift. Zu den Hausgästen aus den verschiedensten Nationen, die diese „Wein-lastige“ Woche im Sporthotel extra gebucht hatten, gesellten sich am Abschlussabend auch Freunde des Hotels
Irene und Armin Riedhart, (Fa. Hans Riedhart, Wörgl) genossen Speis und Trank 34 | TIROLERIN März 2012
und der Familie Pfurtscheller. Den Höhepunkt der Weinverkostung bildete der Genuss des Barolo Bussio Vigna Rocche aus dem Jahre 1993. Das Degustationsmenü war höchst abwechslungsreich und hervorragend komponiert; unter anderem verwöhnten eine Alpenfischterrine, ein Seeteufel, feines Rehragout, Rinds-backerln sowie eine Creme Karamell mit Rotweinbirne die Gaumen der erlesenen Gästeschar.
Weinfreunde: Wolfgang Strickner (Dorfwirt Neustift), Ernst Gleirscher, Rudi Pfurtscheller, Robert Meth (Fa. Mapei), Reinhard und Mario Gaugg ( Express-Interfracht)
Zauberte sieb en Gänge: Hel mut Sarma, Küchenchef im Sporthotel Neu stift
Rudi Pfurtscheller (2.v.l.) begrüßte auch Ewald Hochebner, Luis Töchterle und Christian Klausner (Klausner Versicherung)