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COMERCIALIZACIÓN • DISEÑO GRÁFICO • EDITORIAL • DISTRIBUCIÓN

Boletín Informativo . Cultura . Educación Salud y Bienestar . Deporte y Familia . Hecho en Playa . Chef a la carta . Entrevista . Verde . Deco, hogar y arquitectura . Curiosidades . Eventos . Guía Express .

JC Creatividad y Tecnología info@jccreativetech.com Jessica Castillo jessi@jccreativetech.com Dirección General Marina Uzal prensaplayadelcarmen@gmail.com Dirección Editorial Martina Visnovska ventas1@jccreativetech.com Dafne Campero ventas2@jccreativetech.com Mirell Martínez playacar.ventas@jccreativetech.com Ejecutivas de ventas y RP Mario Viera diseño@jccreativetech.com Jefe de Diseño Gráfico Selena Cabañas David Alejandri Gómez Distribución y Cobranza info@jccreativetech.com Cel. 984 129 91 23 Info Ventas Playacar Magazine @PlayacarMgz www.playacarmagazine.com


Boletín Informativo TAGS PARA CONTROL DE ACCESO VEHICULAR PROVEEDORES AUTORIZADOS Esta herramienta está considerada para dar una mayor velocidad al flujo de acceso de los proveedores de mercancías y prestadores de servicios regulares en los accesos del condominio, permitiendo que Seguridad haga su trabajo de filtro con los visitantes. El “TAG” será colocado por personal de la Administración Playacar en el interior de los vehículos a través de una cinta adherible, esto con la intención de que estos dispositivos no se trasladen a otros vehículos. Los proveedores autorizados los señalará cada Hotel, Plaza Comercial, o Administración haciéndose co-responsable de cualquier falta hacia el Reglamento Interno del Condominio, cabe mencionar que el horario de los dispositivos estará configurado de forma predeterminada de 8 am a 6 pm. En caso de requerirse acceso fuera de esos horarios forzosamente se tendrá que acceder por caseta 4 y el carril de visitantes con un folio emitido por la Administración. Este dispositivo es exclusivo para usarse en carril de PRE-REGISTRO habilitado exclusivamente en caseta 1 (exclusivo salida), 3 (acceso/ salida) y 4 (acceso/salida), las dimensiones del vehículo y las maniobras de acceso a realizar determinarán la caseta que deberá ser utilizada. El proveedor pre-autorizado por su Hotel, Plaza Comercial o Administración, deberá acudir a nuestras oficinas para registrarse y completar el formato. El costo por Tag es de $500 pesos por un periodo de 6 meses. Los dispositivos están listos para poder solicitarse en nuestras oficinas.

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FAUNA PLAYACAR A raiz de la retroalimentación por Condóminos en nuestra oficina (2) por la intoxicación de animales domésticos, la Administración solicitó a la autoridad competente el CEBIAM (Centro de Bienestar Animal del Municipio de Solidaridad, Quintana Roo) un recorrido por el Campo de Golf para determinar cuál podria ser la causa real, considerando que toda actividad en contra del bienestar de la Fauna de Playacar y de la localidad es penalmente perseguida. Las quejas coincidían en que las mascotas habian visitado las áreas verdes del Campo de Golf (cabe mencionar que este área es propiedad privada y debe ser respetada como tal), por lo que hacemos de su conocimiento la respuesta por parte del CEBIAM al recorrido inmediato que se organizó dentro del campo en el siguiente dictamen:

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RECOMENDACIONES A SEGUIR PARA DEPOSITAR LA BASURA Para vivir en respeto con nuestro entorno es imprescindible seguir estas recomendaciones para que la fauna no se alimente de basura; desperdigándola provocando malos olores y fauna nociva como moscos. Uso de botes de basura con tapa y de ser posible con seguro. USOS DE LA BOLSA. Debe generalizarse el uso de la bolsa para el manejo de los residuos. Estas deben tener, entre otras, las siguientes características: espesor de 6 a 120 micrones (las típicas bolsas de basura de mayor grosor de color negro) tamaño y resistencia adecuados a la composición y peso del residuo para facilitar sin riesgo la recolección y transporte. Es importante que toda la basura vegetal (de jardinería) también sea conservada en bolsa, no dejándola abandonada en lotes vacíos, la cual deberá ser retirada por la empresa de jardinería a la que se le contrató el servicio. El Condominio no tiene capacidad para recoger este tipo de basura. El cartón siempre tendrá que depositarse en los contenedores debidamente doblado. Le solicitamos encarecidamente: • No arrojar o abandonar basura en lotes baldíos, y/o residuos de cualquier especie; • Establecer tiraderos de basura en lugares no autorizados; • El lavado de toda clase de vehículos, herramientas, animales y objetos de uso doméstico así como su reparación o fabricación en la vía pública; • Poseer terrenos baldíos con maleza; • Tirar escombro en lotes baldíos. • Evitar todo acto que contribuya el desaseo de la vía pública y áreas de convivencia y uso general de los vecinos. DE VITAL IMPORTANCIA SOLICITAMOS SU APOYO DEPOSITANDO LA BASURA EN LOS CONTENEDORES POR LA MAÑANA, MEDIDA CON LA QUE EVITAREMOS QUE LA FAUNA SILVESTRE DEL CONDOMINIO SE ALIMENTE DE ELLA Y SE CONTAMINE O ENFERME POR LA DESCOMPOSICIÓN DE LA MISMA, ADEMÁS DE AFECTAR NUESTRA IMAGEN AL DERRAMAR LOS DESECHOS. LA RECOLECCIÓN DE BASURA INICIA A LAS 8:30 AM POR LO QUE LES SUGERIMOS DEPOSITAR SUS DESECHOS EN LOS CONTENEDORES DE BASURA EN LAS PRIMERAS HORAS DEL DÍA.

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CANCELACIÓN DE PASOS PEATONALES. Se les informa que a fin de lograr un filtro de seguridad al 100% y poder velar por la tranquilidad de todos los vecinos se ha cancelado 1 paso en cada caseta, es decir solo existirá un andador por donde accederán todos los peatones y ciclistas. Todos los condóminos tendrán prioridad acreditándose como Residentes con su Tarjeta Playacar. SEÑALIZACIÓN EN CASETAS PARA LECTURA DE TARJETAS DE MOTOCICLETAS. Para los residentes que se movilizan en motocicletas se han generado unas marcas en el piso de color amarillo para que reconozcan cuál es la ubicación para que las tarjetas sean leídas eficazmente. Les recordamos que la regla general de acceso es uno por uno para así prevenir accidentes

Puedes encontrar el boletín en nuestro sitio web www.playacarmagazine.com Playacar

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Cultura

Museo Maya de Cancún Autor: Instituto Nacional de Antropología e Historia

Se trata de la obra museística nueva más importante que ha ejecutado el Instituto Nacional de Antropología e Historia desde la construcción del Museo Nacional de Antropología (1964) y el Museo del Templo Mayor (1987). Resguarda una de las colecciones arqueológicas de la cultura maya más significativas del país, pues no sólo incluyen las piezas más relevantes del Estado de Quintana Roo, sino una selección de piezas emblemáticas de los sitios de Palenque, Chichén Itzá, y Comalcalco, entre otros sitios representados.

El edificio del museo, de diseño vanguardista y profundamente cuidadoso del entorno, fue diseñado por el arquitecto Alberto García Lascurain. Su acceso está presidido por un conjunto escultórico del artista holandés Jan Hendrix, que representa el entorno selvático de la región sobre un espejo de agua. El espacio de exhibición se encuentra desplantado a ocho metros de altura e incluye tres volúmenes de pabellones. Las salas de exhibición están confinadas

dentro de los muros que definen también los andadores circundantes y cuentan con espacios recubiertos con vidrio, que permiten una magnífica vista de la selva de San Miguelito y la laguna Nichupté. La primera sala del Museo está dedicada a la arqueología de Quintana Roo. Su recorrido cronológico inicia con los enterramientos más antiguos que se han hallado en cuevas sumergidas de la costa quintanarroense, pasando por la historia de los sitios monumentales del sur Playacar

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del Estado, hasta el auge de la región norte de la entidad o Costa Oriental previo al arribo de los conquistadores españoles. Las piezas reflejan el origen, desarrollo y estrategias de cambio de diversas ciudades; los ritos funerarios, elementos arquitectónicos, objetos rituales y domésticos que utilizaron los mayas de Quintana Roo a lo largo de dos mil años de historia. La sala cierra con un breve esbozo de la conquista, la época colonial y la Guerra de Castas que tuvo lugar durante el siglo XIX.


La segunda sala abunda sobre aspectos generales de la civilización maya: su relación con el medio ambiente; el origen, desarrollo y ocaso de sus ciudades; sus actividades económicas, desde la agricultura hasta el comercio; las características de las élites gobernantes y las guerras entre ellos; sus más importantes expresiones culturales como la escritura y el calendario y algunos de sus ritos como el juego de pelota. Las piezas aquí exhibidas provienen tanto de excavaciones realizadas en Quintana Roo, así como en el resto de los Estados mexicanos que abarca el área maya: Tabasco, Yucatán, Campeche y Chiapas. Una parte de estas obras han sido concedidas en préstamo por el Museo de sitio de Comalcalco, el Museo Regional de Yucatán “Palacio Cantón”, el Museo de sitio de Chichén Itzá, el Museo Regional de Chiapas y el Museo de sitio de Palenque “Alberto Ruz L’huillier”. La tercera y última sala está dedicada a la presentación de exposiciones temporales vinculadas a la temática y vocación del Museo. La visita al Museo también incluye el acceso a la Zona Arqueológica de San Miguelito, a través de un sendero que parte del corredor inferior del Museo, por lo que el visitante puede realizar un recorrido integral y altamente gratificante. Ubicado en el Blvd. Kukulkan km 16.5, Zona Hotelera de Cancún, está abierto de martes a domingo de 9 am a 6 pm. Cuenta con cedularios en español e inglés, tienda-librería, cafetería, servicios educativos, guardabultos y enfermería. Cobro de acceso: $ 65 pesos. Entrada libre para mayores de 60 años y menores de 13 años. Los domingos la entrada es gratuita para público mexicano y residentes con identificación oficial. Museo Maya de Cancún. @museomayacun Playacar

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Educación

Semillitas Por: Biol. Roberto Rojo Director del Planetario www.planetariodeplayadelcarmen.org

Todas las mañanas de martes a viernes en el Planetario Sayab, el ambiente se inunda con decenas de pequeñas voces agudas. El murmullo va “in crescendo” conforme las manecillas del reloj avanzan… y de pronto, se abren las puertas. Los pequeños ponen grandes sus ojos al encuentro de un edificio diferente, lleno de colores y formas extrañas. En fila van pasando al domo digital del planetario, se acomodan en las butacas y se les muestra proyectado el cielo de Playa del Carmen, a esa misma hora, como si no existiera una estructura entre ellos y el azul del firmamento. A un lado se ve el sol y de pronto, Vicente, el astrónomo ¡les dice que va a quitar la atmósfera! En segundos el domo se llena de estrellas y constelaciones. Uno a uno, conocen los planetas del sistema solar y al terminar se les proyecta una entretenida película con contenido específico para su nivel escolar. Al salir del domo, sus pequeños rostros están iluminados por su sonrisa.

Después se dividen en grupos y mientras unos toman un divertido taller de ciencia donde aprenden las cualidades de la luz o fluidos no Newtonianos a través de un experimento con harina, agua y colorante, otros hacen un recorrido por el Sacbé conociendo a muchos personajes de la selva quintanarroense, desde la frágil mariposa hasta la imponente ceiba. Buscan curiosos los diferentes bichos que habitan el paraje y aprenden a asombrarse y respetar todas las formas de vida. Dentro del edificio que parece nave espacial, los niños corren y juegan por la exhibición aprendiendo la importancia de las cuevas en el Municipio de Solidaridad, ya que ellas además de tener tesoros paleontológicios, geológicos, biológicos, arqueológicos y culturales, son las portadoras del líquido vital, el agua que bebemos día con día, con la que nos bañamos y preparamos nuestros alimentos y que hace que la selva crezca libre, fecunda y hermosa junto con la compleja y fascinante biodiversidad quintanarroense. Playacar

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Al mismo tiempo que pasa todo esto, otro grupo de pequeños, está observando directamente al sol a través de los telescopios del planetario que cuentan con un filtro especial para hacer esto posible y aprendiendo que el sol es la estrella más cercana, la que nos da vida. Finalmente cerca del mediodía, poco a poco, comienzan a irse las pequeñas semillas envueltas en su uniforme escolar, el barullo va disminuyendo, me llaman por mi nombre, me cuentan historias personales relacionadas a lo que aprendieron, y en particular recuerdo a uno de ellos que durante todo el recorrido estaba un poco ensimismado. Al terminar se me acercó y me dijo: Ya sé que quiero ser de grande… quiero ser Biólogo. Nuestra misión está cumplida día con día, sin embargo aún hay mucho por hacer, muchos mundos por mostrar y semillas que cultivar, con alegría, pasión y conocimiento. Esa es nuestra misión en Sayab, su Planetario de Playa del Carmen.


Salud y bienestar

Moringa árbol milagroso

La Moringa posee cualidades nutricionales sobresalientes considerándose un recurso de primer orden y bajo costo de producción para prevenir la desnutrición y múltiples patologías, como la ceguera infantil, asociadas a carencias de vitaminas y elementos esenciales en la dieta.

Proveniente de Asia, particularmente de las estribaciones del Himalaya, hoy en día la Moringa es común en todas las regiones tropicales y subtropicales de África y América Latina. La especie más popular es Moringa oleífera, un árbol originario de Kerala, India, y su principal utilidad es de complemento alimenticio. Presenta un alto contenido de proteínas, es un multivitamínico natural con más de 90 nutrientes, una cantidad excepcional de antioxidantes, y 18 aminoácidos de los cuales 9 son esenciales, que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana.

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Entre los minerales más importantes presentes en su composición están incluidos el Calcio, Cobre, Hierro, Potasio, magnesio y Zinc. Posee aproximadamente 46 antioxidantes y es una de las fuentes más poderosas de antioxidantes naturales, los cuales proporcionan los átomos libres que el cuerpo necesita y reducen el efecto de los radicales libres, ayudando a la prevención de formaciones malignas. Además, posee Vitamina C y E que funcionan también como antioxidantes. Las investigaciones confirman la presencia de fitonutrientes en las hojas y semillas de Moringa que incluyen Alpha caroteno,

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Beta-Caroteno, Luteína, Zeaxanthin y Clorofila, que limpian el cuerpo de toxinas, purifican los riñones, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, a reconstruir los glóbulos rojos en la sangre y, más importante aún, a rejuvenecer el cuerpo a nivel celular. Todos estos elementos conforman un suplemento nutricional completo para el bienestar de nuestra salud. Sus hojas contienen un porcentaje superior al 25% de proteínas, esto es tantas como el huevo, o el doble que la leche, cuatro veces la cantidad de vitamina A de las zanahorias, cuatro veces la cantidad de calcio de la leche, siete veces la cantidad de vitamina C de las naranjas, tres veces más potasio que los plátanos, cantidades significativas de hierro, fósforo y otros elementos. Beneficios del consumo de la moringa • Incrementa las defensas naturales del organismo. • Promueve la estructura celular del cuerpo. • Controla de forma natural los niveles de colesterol sérico. • Reduce la aparición de arrugas y líneas finas. • Estimula el funcionamiento normal del hígado y el riñón. • Embellece la piel. • Aporta energía. • Favorece una correcta digestión. • Actúa como antioxidante. • Proporciona un sistema circulatorio saludable. • Es un anti-inflamatorio. • Produce una sensación de bienestar general. • Regula los niveles normales de azúcar en la sangre. Es recomendada para dietas vegetarianas, para personas activas y deportistas.

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Salud y bienestar

Cosmodic - Slider Tecnología para la salud Después de tres décadas de desarrollo de varias tecnologías, el doctor Ruso Alexander Karasev, quien tiene su doctorado en medicina obstétrica, una maestría en diseño electrónico y también un profundo conocimiento de las filosofías de la medicina oriental, ha lanzado la tecnología más moderna de este siglo: el COSMODIC EX735Ag-Slider, el cual combina todos sus extraordinarios conocimientos en un solo dispositivo. Conocido simplemente como COSMODICSLIDER, ajusta sus algoritmos de acuerdo a la necesidad de cada persona mandando información vital al cuerpo y convirtiéndolo en un potente dispositivo para aliviar muchas condiciones médicas. Es una de las terapias más eficaces disponible en el mercado no sólo acelerando la recuperación de heridas recientes y los dolores agudos, si no también aliviando malestares musculares causados por esguinces, fracturas, o ejercicio excesivo, e igualmente, ayuda a resolver problemas crónicos cuando nada parece funcionar. Se ha utilizado con éxito en el tratamiento del sistema digestivo, enfermedades dentales, el sistema endocrino, el sistema inmunológico, trastornos musculo-esqueléticos, el sistema nervioso, el sistema respiratorio y el sistema urogenital, además de otros problemas fisiológicos. A través de 46 frecuencias, que se ajustan de acuerdo a la necesidad de cada persona, este aparato estimula el sistema inmune y promueve la autocuración, ya que funciona a nivel celular ayudando a que el cuerpo se regenere de manera natural, sin necesidad de intervenciones incómodas o dolorosas.

Esta es una tecnología “activa” de tratamiento, totalmente automatizada y sólo se tiene que poner el dispositivo en contacto con la piel (se siente un cosquilleo eléctrico leve), para que el tratamiento se inicie por sí mismo y se completa cuando la dosis de frecuencias requeridas ha sido recibida por el cerebro. Cuando es colocado sobre el umbral del dolor, automáticamente comienza el proceso de autosanación, aumentando el flujo sanguíneo, estimulando el sistema inmune y poniendo en acción el sistema endocrino para activar y regenerar todos los elementos necesarios para resolver el problema y regresar el cuerpo a su estado normal de salud. ¿Cuántos tratamientos se necesitan de esta terapia? Todo depende de la severidad del caso y el tiempo que éste ha estado presente. Si hemos tenido una lesión que no se cura de manera suficientemente rápida debido a otros factores de estrés, el cuerpo se adapta a esta tensión para asegurar su funcionamiento, creando otros problemas a largo plazo. Mucha gente consigue una gran mejoría después de Playacar

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un solo tratamiento, y para molestias agudas, el dolor suele desaparecer con 2 a 3 sesiones. Condiciones crónicas complicadas podrían necesitar hasta 20 tratamientos, después de lo cual la condición puede seguir, pero con menos molestias y con una mejora general. La duración de la sesión varía entre los 30 a 60 minutos. Efectos secundarios y contraindicaciones: Generalmente no hay efectos secundarios negativos, aparte de la posible sensación de fatiga, ya que el cuerpo necesita tiempo para hacer su proceso de restauración. Dado que los impulsos enviados por el dispositivo son similares a los propios impulsos del cuerpo, el COSMODIC es bastante seguro, incluso para los niños. No se recomienda su uso para personas con: • Marcapasos y otros implantes eléctricos • La fibrilación cardíaca • Intoxicación alcohólica • Trastornos psiquiátricos graves • Enfermedades infecciosas de origen desconocido (en el sitio de la infección). Para más información: (984) 803 7072


Deporte y familia

Danza aérea Desafiando la gravedad La danza aérea es una práctica recientemente nueva que ha cobrado fuerza con el paso de los años y consiste en realizar una coreografía sobre telas, aros, trapecios que se encuentran a más de cinco metros de altura.

Actualmente se ha convertido en una nueva alternativa de ejercicio para moldear y tonificar el cuerpo, así como para mejorar tu coordinación y flexibilidad. Esta técnica genera un mayor bienestar, lo que contribuye a crear una mejor calidad de vida. La danza aérea se compone de movimientos acrobáticos gimnásticos, danza contemporánea, expresión corporal y arte teatral, ya que no sólo se trata de mostrar acrobacias, también se debe expresar un mensaje, transmitir un sentimiento al espectador.

Cualquier persona con las ganas de aprender puede practicarla, desde los 4 hasta los 53 años, sin importar el peso o la condición física con la que llegues a la clase, ya que con la práctica diaria se trabajan la elasticidad y la fuerza, básicas para la realización de esta danza. Durante las clases, lo más importante es la seguridad de quien la ejecuta, por lo que se debe contar con colchones y no se puede realizar sin un previo calentamiento de articulaciones y músculos, estiramientos y ejercicios cardiovasculares.

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Beneficios • Aumenta tu nivel de endorfinas haciéndote feliz casi instantáneamente. • Ayuda a la descompresión de los cartílagos: pues es un ejercicio de bajo impacto para tus rodillas y articulaciones, ya que mucho del trabajo se realiza en el aire y tus articulaciones están menos expuestas que si salieras a correr. • Reduce el estrés: debido a que los ejercicios involucrados en esta práctica implican el manejo de la respiración y el entrenamiento de resistencia para


los músculos sosteniendo ciertas posturas, el estrés tiende a disminuir por la oxigenación del organismo y la elongación de los músculos. • Fortalece el corazón así como el flujo sanguíneo: aunque no es una disciplina cardio, sí existe un aumento en la presión cardiovascular al momento de ejercitar el cuerpo, subir a las telas y mantener las posturas que implican una tensión muscular. • Tonifica tu cuerpo: para los ejercicios se requiere fuerza en brazos, piernas y abdomen, de manera que puedas ascender, mantenerte, y realizar las posturas y giros que vayan según la rutina, lo que produce una quema de calorías impresionante. • Sirve como terapia de autoconfianza: ya que al inicio puede causarte temor, sin embargo a medida que avanzas comienzas a ver tus logros y desarrollas paciencia, concentración y fortaleza mental. • Ayuda a tener más flexibilidad y mejor coordinación: antes de empezar una sesión de ejercicio, existe un tiempo de calentamiento en el que es preciso estirar los músculos y preparar nuestro cuerpo. • Fortalece las lumbares: si padeces de lesiones en esa zona, esta actividad puede ayudarte a sanar, ya que no es de alto impacto y los ejercicios de flexibilidad te ayudarán a reactivarte poco a poco. • Favorece la salud de tus huesos: muchos estudios aseguran que el ejercicio ayuda a aumentar la densidad ósea, en este caso se trabaja con el peso de tu cuerpo y a su vez se convierte en un ejercicio de soporte de peso, siendo éstos los más recomendables para fortalecer los huesos si se practican un poco más de 90 minutos por semana. • También reduce el insomnio, facilita el equilibrio, disminuye los dolores de espalda, cuello y cabeza. Sin duda alguna, la danza aérea es una práctica muy completa en la que se trabaja todo el cuerpo, no sólo a nivel físico, sino también a un nivel emocional y personal en el que las satisfacciones y los beneficios son muchos. Si te gusta bailar y probar actividades nuevas, seguro te encantará, además el beneficio de tonificar tu cuerpo de una forma fácil y divertida te ayudará a no desanimarte y seguir intentándolo!

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Hecho en Playa

Bohemia MX Libre,aventurera y femenina

Desde el origen Bohemia ha perseguido el objetivo de recorrer el globo entero, dejando una huella en cada mujer aventurera, que sienta la complicidad en cada rincón del mundo. Playacar

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Bohemia nace en Córdoba Argentina de la mano de Natalia Redolfi. Desde sus orígenes se crea con una impronta muy propia, distinguida y personal que prioriza lo hecho a mano. En el año 2013 se instala en el Caribe mexicano donde encuentra su sello inspirándose en el mar y su estilo de vida, la diversidad de culturas y sus artesanías regionales.


Su estilo gitano y romántico recrea una propuesta ecléctica que fusiona innumerables estampados, con una variada gama de texturas y colores La mente creativa es Natalia, quien diseña dedicadamente cada detalle, marcándole su identidad libre, aventurera y ultrafemenina. Todas las piezas de la colección son artesanales, bordadas, teñidas y confeccionadas a mano, manteniendo al mismo tiempo los métodos de producción socialmente responsables, y trabajando en colaboración con los artesanos mexicanos de la región. Bohemia es para la mujer con la luna en su mente y el agua salada en su alma. Una mujer consciente, despierta, apasionada y guerrera. Bolsas, morrales o sobres hacen el toque final para que cada outfit sea único. Las colecciones van cambiando simultáneamente, fluyendo con la inspiración y experiencias de su creadora a lo largo de sus viajes. Las diversas culturas, los colores y texturas, la gente de cada rincón del globo son el alma de bohemia. Si quieres conseguir estas originales bolsas, puedes hacerlo en Playa del Carmen en “Jula Luma” y en Tulum en “Bendito Tulum”. Envíos alrededor del mundo: Bohemia Mx.handmade Bohemia Mx BOHEMIA.MX bohemiamx@gmail.com

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Chef a la carta

2 do. Festival

del Vino Mexicano Riviera Maya ¡El vino mexicano está en boga!

La aceptación de los vinos mexicanos, la creciente tendencia por su consumo, los premios recibidos a nivel internacional, esa gran labor de las bodegas del país inspiraron a crear en el año 2011 el “1er Festival del Vino Mexicano en la Riviera Maya”, proyecto desarrollado por Grupo Quinta, Xcaret, Fideicomiso para la Promoción Turística de la Riviera Maya (FPTRM) y Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM).

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En base al éxito del primer Festival y un esfuerzo conjunto del multidiciplinario Comité Organizador se ha reunido para retomar este gran evento. Con más de 2,300 asistentes en los diferentes eventos durante los 3 días del festival, el 2do. Festival de Vino Mexicano Riviera Maya reúne a grandes personalidades de las industrias vinícola, turística, alimentaría, empresarial, educativa y todo aquel degustador de vino a participar en este magno evento. Patrocinadores Oficiales El Pueblito de Mayakoba, The Royal Playa del Carmen, Quinta Magazine, Ciudad Mayakoba, The Playa Times, Off The Vine, Universidad Tecnológica de la Riviera Maya, DHB Diseño, El Monsieur, Ah Cacao, Deli Playa, DAC, Agua Inmaculada. Objetivos Centrales del Evento - Promover la industria vitivinícola del país bajo una propuesta incluyente integrando a productores, enólogos, chefs, sommeliers, distribuidores, instituciones educativas, consumidor final y medios de comunicación, logrando vinculaciones que beneficien y activen esta industria. - Impulsar la cultura del vino mediante maridajes, catas y gastronomía, considerándolas como una capacitación a varios segmentos del mercado; proveedores del sector turístico, amantes del vino, universitarios y público en general. - Generar eventos a favor del destino y para los turistas, logrando beneficiar a diferentes mercados, proyectando a la Riviera Maya como destino ideal que ofrece festivales gastronómicos y culturales.

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Programa • Conferencias, Talleres y Catas 13 y 14 abril (mañana y tarde de 9 am-6 pm) Enólogos, sommeliers y líderes de opinión se convertirán en los protagonistas, difundiendo su invaluable conocimiento en torno al vino mexicano en un ciclo de Conferencias, Talleres y Catas impartidos en el marco del festival. Sede: Hotel The Royal Playa del Carmen, para hoteleros y restauranteros en alianza con la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya y CANIRAC. • Cenas-Maridaje en Restaurantes Embajadores: 13 y 14 abril (noche de 9 pm a 11 pm) 27 restaurantes de Riviera Maya abren sus puertas para presentar los maridajes, donde se fusiona el conocimiento del chef de cada restaurante con los sommeliers de las casas creando maridajes únicos. El costo será unificado, con un cupo limitado promedio entre 20 y 30 comensales por cada uno. Con 450 comensales por día, un total 900 personas podrán deleitar sus paladares en este festival también gastronómico.

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Restaurantes Embajadores Playa del Carmen: Almirante Pech, Ágora – UT, Asiana de Hotel The Royal Playa, Axiote, Bovinos, Byblos, Catch de Thompson Playa del Carmen, C-Grill de Thompson Beach House, Di Vino, Frida Kahlo, Imprevist, La Casa del Agua, Madre Tierra, Mayakoba (Banyan Tree, Rosewood, Fairmont), Off The Vine - El Envero, Plank, Salciccium Class, Sushi-itto y Yaxche. Tulum: Ana y José, Cilanto´s by Hotel Coral, Hip Hop Hotel, Ziggy Beach y El Tábano. Puerto Morelos: La Triada • Noche de Vendimia como cierre del evento en El Pueblito de Mayakoba: 15 abril (noche de 9 pm a 2 am) Gran verbena con degustación de las casas vitivinícolas, gastronomía mexicana, bailes, música en vivo y el tradicional “Pisado de uvas” en El Pueblito, dentro del complejo de Mayakoba. Un auténtico pueblito mexicano que se convierte en el entorno ideal para hacer de cualquier momento una historia para recordar. Para más información: @FestVinoMex Festival del Vino Mexicano Riviera Maya www.festvinomex.com

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Entrevista

José Tomás Farfán Ingeniero por herencia… Nacido en Mérida, Yucatán, en el seno de una familia de Ingenieros, era de esperar que José Tomás Farfán siguiera esos pasos. “Desde muy joven mi papá me llevaba a su oficina y a sus obras, de ahí crecí viendo sus construcciones y su pasión por la Ingeniería Civil; no hubo duda, ser Ingeniero era mi vida y con el respaldo de mi familia lo logré.” Tuvo una infancia muy feliz, con una fuerte integración familiar, en la cual contó con el cariño y respaldo de sus padres. “Siempre procuraron que junto a mis hermanos recibiéramos una educación de muchos valores y respeto hacia los demás.”

“Desde niño junto a mi hermano mayor, nos gustaba construir casas de juguete, las rompíamos, entendíamos porqué no resistían y las volvíamos a armar todavía más fuertes para que resistan. Esta pasión por construir hasta el día de hoy la compartimos, ya que los dos somos Ingenieros Civiles igual que mi Padre.”

“No tener miedo de hacer las cosas, no tener miedo de demostrar cariño o amor hacia los demás o hacia tu familia, siempre con valores y siempre con la frente en alto.” Playacar

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Llegó a Playa del Carmen en el año 2004, por invitación de su hermano Alberto que ya tenía dos años trabajando en la Riviera Maya y desde ese momento participó en el crecimiento de nuestro bello Municipio. “Comparto la alegría de mis padres de estar en un lugar de sol, mar y arena, y lo encontré aquí en Playa del Carmen, combinado con Ruinas Arqueológicas y el cuidado al Medio Ambiente. Veo el esfuerzo diario de la gente por salir adelante, diversas culturas y turismo, todos cuidando siempre las bellezas naturales de este maravilloso lugar.” Empresario y Constructor dedicado, Farfán fue electo Presidente del Colegio de Ingenieros Civiles del Municipio de Solidaridad para el período 2015-2016. “Ahora respondiendo a esa confianza cumplimos con una de las principales funciones, que es la de impartir cursos de Actualización Profesional para estar cada día mejor preparados y atender los requerimientos que necesitan los habitantes e inversionistas de nuestro Municipio Solidaridad en el ámbito de la Construcción, Urbanismo y de la Ingeniería. Además logramos integrar al Colegio a la Sociedad a la cual servimos, participamos en la revisión estructural de los refugios anticiclónicos de Playa del Carmen y Puerto Aventuras y una actividad que nos llena de mucha alegría es traer a las escuelas a que conozcan nuestro edificio y que aprendan qué es un Ingeniero Civil, que los padres de familia y los niños escuchen de los profesionistas nuestras actividades y construyan con nosotros una pequeña barda.” Aparte de representar al Colegio, llevar la voz técnica de la Sociedad en los temas de Ingeniería y urbanismo, es padre ejemplar de dos hijos, Tomás de 11 años y Eloísa de 8 años. “Mi hobbie es estar ideando formas de convivir y de enseñar algo nuevo a mis hijos. Y lo que me motiva en la vida es lograr que todos los días en sus caritas esté una sonrisa, siempre educándolos de una forma responsable y con mucho amor.”

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Verde

Día de la Tierra

El 22 de abril de cada año se celebra el nacimiento del movimiento ambientalista moderno, el cual se inició en 1970 cuando 20 millones de norteamericanos tomaron las calles, los parques y los auditorios para manifestarse por un ambiente saludable y sustentable. El Día de la Tierra de 1970 logró una coincidencia política que parecía imposible, ya que condujo a la creación de la Agencia de Protección al Medio Ambiente de Estados Unidos y a la aprobación de leyes relacionadas con el aire limpio, el agua y la conservación de especies en peligro de extinción. A partir de entonces, cada año en esta fecha, el mundo entero reflexiona y se moviliza por una planeta mejor. Hasta este siglo pocos pensaron que los seres humanos, viviendo en una extensión de tierra aparentemente sin límites y con agua abundante, podrían causar daños irreparables al medio ambiente. Sin embargo hoy los gobiernos y la gente en general en todo el mundo luchan con la erosión costera, los derrames de petróleo y la contaminación del agua potable, en tanto que cuestiones como el crecimiento de la población, la deforestación, la lluvia ácida y la posibilidad de rápidos

cambios climáticos significan decisiones difíciles para el futuro. La humanidad no ha respondido a los retos generados por el calentamiento global y a un cambio de paradigma frente a los desafíos del deterioro ambiental y agotamiento de los recursos naturales, señaló el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). De igual forma, se refirió a la erosión de grandes extensiones de tierra y la utilización de químicos sintéticos que alteran los procesos de desarrollo y crecimiento en plantas, animales y microorganismos. Asimismo, señaló la distribución inequitativa del agua, así como su contaminación e inadecuado uso. Con relación al sobrecalentamiento del planeta, el INEGI, consideró que está siendo causado por clorofluocarbonos, dióxido de carbono, monóxido de carbono, metano y óxido nitroso, los cuales -entre Playacar

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otros- se han ido depositando en la atmósfera como resultado de algunas actividades humanas, tales como el uso de combustibles fósiles, la deforestación, la expansión sin control de la agricultura y muchos procesos industriales. Incluyendo el incremento de enfermedades, así como la proliferación de insectos y otros vectores que aumentan la potencial transmisión de enfermedades. La lucha titánica por un ambiente limpio continúa en un clima de creciente cambio; tenemos ante nuestros ojos cómo los estragos del cambio climático cada año impactan más las vidas de todos los seres vivos que habitan nuestra planeta. Te invitamos a ser parte de Día de la Tierra y ayudar a escribir muchas más victorias y éxitos en nuestra historia. Pon tu granito de arena en la construcción de un lugar limpio, un mundo sano y verde para las generaciones venideras.


Deco, hogar y arquitectura

¡Decoración primaveral! Por: Paulina Vargas Diseñadora de Interiores

Esta época del año llega para llenar de vida y de color todo nuestro alrededor, y con ella novedosas propuestas de decoración que puedes incorporar a tus espacios para hacerlos mas cálidos, coloridos y contemporáneos. Sigue las tendencias que nos trae esta temporada y que la primavera empiece desde el interior de tu hogar. Como material principal, la tendencia es utilizar madera para crear espacios cálidos, ya que es un elemento tan versátil, que nos presenta una amplia gama de tonos, texturas y acabados. A su vez nos permite hacer múltiples combinaciones con el mobiliario, accesorios y tonalidades.

También podemos usar otros derivados donde la madera se expone en su forma más natural, utilizando los troncos como decoración o hasta de mobiliario, dando un aspecto muy natural y cálido. Incluir vegetación en esta época está en boga, dejando atrás la creencia que es un elemento sólo para exterior, porque ahora existen muchas formas de adaptar plantas naturales al interior del hogar. Podemos encontrar pequeñas macetas con diseños muy cautivadores para colocar en cualquier espacio o grandes maceteros que decoran un ambiente por completo. El color que aporta al entorno es inigualable, llena de vida cualquier

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rincón! Es importante tomar en cuenta las especificaciones y cuidados que requieran nuestras plantas para mantenerlas siempre con vida. Las tonalidades que podemos emplear en muros, accesorios y mobiliario son interminables, ya que sólo basta con ver a nuestro alrededor la gama de colores que nos aporta la naturaleza, teniendo como guía la tendencia que existe. Hay que animarse a innovar con colores como el durazno, naranja, azul, rosa y verde; no es necesario limitarte a un solo color. La idea es mezclarlos, siempre con un equilibrio y armonía para no cargar nuestros ambientes.


Los estampados son una de las características más divertidas en esta temporada, los puedes aplicar en forma de papel tapiz, buscar telas para algunos cojines, combinar cuadros con elementos como flores, paisajes, hojas y frutas. Entre más formas encontremos mejor! Busca colores muy brillantes, podrás cambiar tu espacio de inmediato dándole más volumen y creando capas; por ejemplo puedes tener un muro azul, un sillón en tono gris y poner 2 cojines con estampado de flores. De esta manera estarás creando capas de color y dando un volumen a tu decoración. Otro de los elementos más importantes son los accesorios, encontrarás muchas opciones. Antes los veíamos sólo para rellenar espacios pero ahora un buen accesorio se puede convertir en el elemento principal de tu decoración. Puedes elegir espejos con diferentes tamaños y formas, jarrones en variedad de colores, floreros, alguna pieza de cerámica o porcelana, portarretratos etc. Lo importante es encontrar los que te identifiquen a ti, ese es el toque que hará la diferencia, mezclar distintos tipos de accesorios en un mismo espacio para crear movimiento. Porque la primavera de eso se trata, de transición, alegría y diversión. Recuerda nunca limitarte y disfrutar de esta estación desde tu interior hasta el exterior. Mantenernos conectados con lo que nos rodea, sobre todo estar conscientes de las maravillas que nos da la naturaleza. incluir un poco de esto en el interior de nuestra casa o lugar de trabajo, porque a veces estamos tan ocupados que no valoramos esos simples detalles. Puedes empezar con algo tan sencillo como colocar flores en algún lugar, pero también sal a disfrutar de los paisajes naturales que nos regala nuestro entorno. Playacar

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Curiosidades

Sabías que...

El músculo más pequeño se encuentra en las orejas El músculo más pequeño del cuerpo humano es el estepario. Se halla en la oreja y controla el estribo del oído. Su tamaño es sorprendentemente pequeño: mide 1,2 milímetros aproximadamente. Por el contrario, el más largo que posee el ser humano es el sartorio, un músculo que se encuentra en la región anterior del muslo, que va desde la pelvis hasta debajo de la rodilla. ¿Y cuál es el más grande del cuerpo humano? El glúteo mayor. Este músculo aporta la mayor parte de la masa que se puede ver en las nalgas. Si la sangre es roja, ¿por qué las venas son azules? La sangre está formada por distintos componentes, entre los que se encuentran, un líquido, el plasma, y un conjunto de células. Entre éstas, las células más abundantes son los glóbulos rojos. La sangre es de color rojo debido a la

gran cantidad de hemoglobina que la compone. Entonces, ¿por qué las venas son azules? En realidad, no lo son; se trata de un efecto óptico causado por la luz. Al chocar la luz con nuestra piel, ingresa luz roja y azul, ambas con diversas longitudes de onda, pero esta última rebota en nuestras venas y por lo tanto vuelve a nuestros ojos con dicho color. Casi la mitad del agua que bebemos la expulsamos por la respiración El agua es el elemento más importante del cuerpo humano, ya que compone el 60% de nuestro organismo. Un ser humano de edad adulto -bajo condiciones normales- expulsa de su cuerpo un total de 2,500 mililitros de líquido al día. Sin embargo, no es por la orina o el sudor por donde el organismo desprende más agua, sino por la respiración. Perdemos alrededor de un litro al día por medio de las llamadas “pérdidas insensibles”, ya que no las notamos. Playacar

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¿Por qué las lágrimas son saladas? Una lágrima está compuesta por 3 ingredientes fundamentales que se originan por diferentes glándulas: el sebo, el agua y la mucosa. Las lágrimas son saladas porque nosotros, en sí, somos también salados. Nuestro cuerpo está compuesto por un gran número de sales en disolución; de ahí que muchos de nuestros fluidos como el sudor, la orina y, también, las lágrimas adquieran este sabor. La sal ayuda precisamente a regular el equilibrio de agua en nuestro organismo, ya que si tuviéramos demasiada podría ocasionar serios perjuicios a nuestro cuerpo. Eres más alto por las mañanas Una persona es aproximadamente 1 cm más alta por la mañana que por la tarde. Esto se debe a que las almohadillas cartilaginosas de la columna vertebral se van comprimiendo con el peso corporal durante el día.


Eventos

AMBASCIATA D´ITALIA El día 17 de marzo el Restaurante Ambasciata D´Italia realizó una Master Class de elaboración de la auténtica pasta italiana, abierta a todo público, a cargo del Chef Johnny Fomtanili. Los asistentes disfrutaron de “Il vero zapore d´italia”, degustación acompañada con vino, gentileza de Off The Vine. Realmente todo delicioso!!

MAYATLON CON CAUSA En medio de majestuosos paisajes, mezclados con la impresionante cultura maya de Pac Chen, y con más de 300 participantes, se realizó el 13 de marzo la cuarta edición del “Mayatlón con Causa”, organizado por la empresa ecoturística Alltournative. Triatletas de todas las categorías, culminaron con éxito la proeza de nadar mil metros en la laguna, recorrer 21 k en bicicleta en la selva y correr 6 k entre rústicos senderos, además de tener la oportunidad de contribuir a mejorar la educación en comunidades mayas de Quintana Roo, siendo ésta la causa del triatlón. Playacar

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¡NUEVA EDICIÓN 43! La Revista Playacar es el medio oficial con circulación exclusiva dentro Condominio Playacar. Se ha distribuído mensualm...

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