EDICIÓN 95 - AGOSTO by JC CREATIVE

COMERCIALIZACIÓN • DISEÑO GRÁFICO • EDITORIAL • DISTRIBUCIÓN Boletín Informativo

Cultura

entrevista

18 .

salud y bienestar

20 .

Jessica Castillo jessi@jccreativetech.com Dirección General Marina Uzal prensaplayadelcarmen@gmail.com Dirección Editorial Alejandra Betancourt asistente.comercial@playacarmagazine.com Roxana Morejón ventas2@playacarmagazine.com Martina Visnovska ventas1@jccreativetech.com

Ejecutivos de Ventas y RP gourmet@playacarmagazine.com Ruta Gourmet Rafael Ramos Webmaster Mario Viera design@playacarmagazine.com Jefe de Diseño Gráfico Carlos García Jean Leal Distribución y Cobranza

educación

28 . letras y palabras 30 . descubre 32 . Deco, hogar y arquitectura 34 . verde 36 . Curiosidades 42 . ruta gourmet 44 . Guía Express 46 .

deporte y familia

26 .

12 .

JC Creatividad y Tecnología info@playacarmagazine.com

Hecho en playa

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24 .

Boletín Informativo Comité Ecología y Bienestar

Avisos

Este mes queremos compartir contigo imágenes de uno de los destinos finales adonde van a parar nuestros reciclables, para que te alegres. Aquí llega todo el vidrio que has evitado que se vaya a la basura. Sí. Los materiales tuyos y los míos, que hemos limpiado, separado y depositado en el lugar correcto, están siendo aprovechados. Si aún no estás participando, por favor recuerda que los reciclables no se recogen en la ronda normal. Si tú separas, pero los dejas con tu basura diaria, debes saber que tus materiales no están llegando a ningún destino final, se van al vertedero, a contaminar más nuestra tierra y agua. El camión recolector, y el personal que hace la recolección, no pueden realizar el trabajo de separación. Ese es nuestro trabajo, el de cada uno en casa.

Trituración para reciclaje del vidrio Ubicación: Cancún Material: vidrio

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Nuestro vecino el Coatí Coatí de Nariz Blanca (Nasua Narica) Seguramente has visto muchos de ellos caminando por los jardines, atravesando calles y áreas comunes. Te compartimos un poco acerca de ellos para que los conozcas mejor. El coatí mexicano, también conocido como Pizote o Antón, es un mamífero de la familia de los prociónidos (como los mapaches). Aunque se suele confundir con el tejón, no está emparentado con él. El coatí es un animal muy sociable de hábitos en general diurnos, pero muy adaptable, que se familiariza fácilmente con los humanos. Son omnívoros, prefieren comer pequeños vertebrados, pero también se alimentan con frutos, carroña, insectos y huevos. ¡Aprenden a aventurarse por la basura en la noche! Increíbles trepadores, pueden subir los árboles con facilidad, e incluso bajar de los troncos en reversa, utilizando sus impresionantes garras y la larga cola para equilibrarse. Los machos adultos suelen ser solitarios, se acercan a las hembras sólo para aparearse.

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Las hembras viven en un matriarcado, cuidando de las crías todas juntas y protegiéndose unas a otras. Ellas suelen hacer nidos (como los pájaros) en los árboles para tener a sus crías, y después se desplazan en grandes manadas con todos los pequeños en busca de alimento. Usan señales vocales para comunicarse y, aunque pueden ser fácilmente domesticados, recomendamos que no interactúes con ellos. En Playacar protegemos el equilibrio de nuestro ecosistema evitando el contacto con la fauna silvestre. Cuida tu velocidad, nunca los toques y por favor no los alimentes. Respeta su entorno y protégelos. En la imagen puedes ver una manada de hembras, en el extremo izquierdo está “la doña”, la hembra dominante, es la más experimentada, las demás la van siguiendo. Nota cómo se van protegiendo unas a otras.

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Contactos Oficina Administrativa Playacar GERENCIA Lic. Federico Martínez gerencia@playacarfase2.com

OPERACIONES Arq. Mariana Mendoza Nieto operaciones@playacarfase2.com

COBRANZA Lic. Graciela Dzib Flota cobranza@playacarfase2.com

ATENCIÓN EN GENERAL (Solicitud de Folios) Lic. Liliana Isela Pérez García recepcion@playacarfase2.com

MONITOREO DE SEGURIDAD Lic. Miguel Canul López administracion@playacarfase2.com

24 horas Teléfono de Emergencias / Emergency Telephone

(984) 214 0823

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cultura

Entre indígenas,

costumbres y tradiciones Por César Velázquez www.cesarvelazquez.mx

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¿Sabías que el 9 de agosto se celebra el Día Internacional de los Pueblos Indígenas? ¿Por qué es importante saberlo? ¡Aquí te lo cuento! Justo ahora que el mundo atraviesa por una de sus etapas más críticas y gracias a que mis papás tienen una pequeña propiedad en un pueblo al sureste de Yucatán – en la que solíamos pasar el verano – me puse a pensar en cómo estarían atravesando sus habitantes la contingencia si las fronteras y accesos a la comunidad fueron cerrados. Entonces, surgió en mi la inquietud de que, como ellos, cientos y miles de pueblos indígenas en el mundo quizá estarían pasándola mal o tal vez mejor que nadie gracias a que su vasta diversidad les ha permitido conservar sus usos, costumbres y tradiciones hasta la actualidad. Fue así como me di a la tarea de investigar un poco sobre los pueblos indígenas y descubrí que el 9 de agosto se celebra (desde 1994) el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, fecha en la que se conmemora la diversidad lingüística, usos, costumbres, tradiciones y creencias que estos poseen y que han conservado con el paso del tiempo. Una de las principales características que encontré es que, pese a sus grandes diferencias étnicas, muchos de ellos

comparten aspectos comunes importantes. Entre ellos, la forma de relacionarse con sus territorios tradicionales y su entorno, así como la voluntad de preservar sus formas de organización, sus valores culturales, sociales y económicos que con frecuencia son diferentes a las normas que predominan en las sociedades en las que viven. Por supuesto, no todo es color de rosa, aunque uno de los principales objetivos de conmemorar dicha efeméride sea el preservar lo antes mencionado, el objetivo primordial es hacer valer los derechos de quienes forman parte de dichas comunidades, ya que, uno de los desafíos más importantes que comparten los pueblos indígenas es justo ese, el defender sus derechos, que estos sean reconocidos y protegidos de manera categórica y fundamental. Lamentablemente, en la actualidad estos pueblos se encuentran dentro de las poblaciones más vulnerables y perjudicadas del mundo – y no lo digo sólo por COVID – lo menciono porque la realidad es que, desafortunadamente, poco a poco se está perdiendo el interés en apoyar al prójimo de forma auténtica y desinteresada, tanto en las grandes ciudades como en los pequeños poblados. Obviamente no todo está perdido, porque sí, COVID vino a frenar el mundo

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de un momento a otro, pero también en muchos de los casos (me gusta pensar que en la mayoría) esta pandemia vino a reconectarnos, a darnos ese aliento de humanidad que nos hacía falta. Hemos visto a cientos, miles y millones de personas morir, pero también hemos visto la misma cantidad de personas apoyándose, brindándose la mano uno a otro, siendo resilientes y solidarios, lo que sin duda permeará hasta los pueblos indígenas que tanta identidad le han dado al mundo. Pero, ¿qué podemos hacer para apoyar a los pueblos indígenas? La respuesta es muy sencilla. En Playa del Carmen, por ejemplo, cientos de comerciantes peregrinos semana a semana vienen a la ciudad desde sus comunidades en la zona maya a vender frutas y verduras de sus propios huertos, hay quienes venden comida – deliciosa debo decir – y otros productos hechos artesanalmente por miembros de sus pueblos y me parece que esta es una muy buena forma de apoyarlos, consumiendo y comprando lo hecho por nuestra gente del campo y de las comunidades. Además de todo, fomentamos la economía circular, incentivamos a que más personas consuman local y lo mejor, enaltecemos la importancia que tiene el ser solidarios, respetuosos y agradecidos con nuestros diversos – hermosos – pueblos indígenas.

cultura

Operativo Silla Móvil festeja sus 10 años de danza y mucho más

Hablar de los 10 años de Operativo Silla Móvil es hablar de emocionantes experiencias, trabajo arduo, muchas satisfacciones, adrenalina al límite, nervios, vibras colectivas, amor genuino, mucho sudor, muchos desvelos, interminables noches y larguísimos días. Es una avalancha poderosa de emociones, de sensaciones y de un profundo deseo de trascender, primero, desde nosotros mismos y para el mundo, para cada alma y cada cuerpo que participa de nuestra energía en el escenario; una energía que se crea y es creada desde el imaginario colectivo que va y vuelve a nuestras mentes y nuestros corazones como un espiral infinito de consciencia y de charlas trascendentales y profundas con la inconsciencia. Tomar siempre el amor como una fuerza universal de creación y de motor de búsqueda; el amor como proceso de transformación y como estado ideal de permanencia ha sido la línea discursiva por excelencia de cada uno de los proyectos de Operativo Silla Móvil: compartir el amor a través de la danza, del movimiento esencial y sustantivo de los cuerpos, de su interacción y los puentes de energía que se entrelazan con el público que, más allá de ser contemplador del fenómeno escénico, es parte del mismo, lo crea y es creado en ese eterno espiral infinito de emociones.

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Han habido escenarios de las formas y en los sitios más diversos, desde los grandes teatros hasta la calle más escondida; desde la plaza pública hasta la arena de la playa; desde la tarima hasta la terracería; desde el foro hasta la carretera; y siempre, siempre ha sido un honor y un enorme placer poder bailar para nosotros y para todos con el firme propósito de generar empatía y catarsis, tolerancia y respeto, pensamiento crítico y sensibilización por lo que nos sucede en el día a día. Por supuesto, no ha sido fácil, pero hemos aprendido a superar el miedo a la frustración, el temor al rechazo, la siempre macabra sombra del ridículo y la vergüenza. Hemos aprendido a callar y a esperar, a gritar y a actuar en el momento justo, con las palabras precisas, para lograr lo inimaginable: el éxito de ser y

de estar en donde queremos estar con valentía y con miedo, con luz y oscuridad, pero siempre juntos trabajando en equipo y en familia. Gracias a todas las experiencias estamos justo donde estamos, gracias a todas las personas que nos han apoyado directa o indirectamente, gracias a todas las puertas que se cerraron porque nos han motivado a buscar y encontrar otros caminos; gracias a todas las mujeres y los hombres valientes que han entregado fragmentos de su vida y de su existencia en el escenario con nosotros; gracias a todas aquellas personas que han sentido el fervor de Danzón, la pasión de Espiral, la nostalgia de Amor y Muerte, el Dolor de Mí, la efervescencia y el deseo de Posdata, la dualidad de X’tabay, la consciencia de Árboles Vivos, el grito de rabia y de esperanza de Toque de Queda y de Mujeres Combativas.

Durante el mes de agosto, estaremos celebrando los 10 años de Operativo Silla Móvil a través de nuestras redes sociales. Subiremos videos cortos, fotos, textos, imágenes de los procesos que han dado paso a las puestas en escena, talleres, clases, cursos, conferencias y ruedas de prensa. Síguenos en facebook y en YouTube como Operativo Silla Móvil y en LinkedIn e Instagram como Silla Móvil Danza, escríbenos en WhatsAap al (984) 152 4819/21 y visítanos en nuestra página web www.operativosillamovildanza.com Con todo el amor y con todo el respeto por nuestra labor, GRACIAS. Julia mejía y Alejandro López Directores de Operativo Silla Móvil Danza

“Creo en la Teoría filosófica griega que dice: “Nadie puede escapar a su destino”, así que comenzaré por decir que fue cosa del destino que Alejandro y yo nos encontráramos hace más de 13 años en el camino de la danza; y como el yin y el yang, tan opuestos y contrastantes, sin saberlo, éramos el complemento, el uno del otro. Comenzó con una fuerte amistad, más que confidentes en la distancia, no sabíamos que la vida daría tantas vueltas hasta volvernos a poner cara a cara para compartir y crear nuestra filosofía de vida: “Operativo Silla Móvil”. La fuerza del amor todo lo puede y compartir ha sido nuestro estandarte por 10 años. Y me siento humildemente alagada por haber sido la musa que inspiró a Alejandro para hacer nuestro sueño realidad, yo quise ser su lienzo en blanco para que el plasmara, en mí, su mundo interno para conectar con nuestro entorno social. El camino siempre ha sido incierto y eso lo ha hecho emocionante, con muchos retos. Hemos reído, llorado y vuelto a soñar juntos; hemos mutado y cambiado de piel, con cada personaje, con cada coreografía que habla de la vida misma, del cotidiano de la gente que va y viene por la calle, que se pierde y luego se reencuentra. Dejamos de exigirnos mutuamente ser perfectos para dejarnos ser sencillamente humanos, vulnerables, empáticos y resilientes. Hemos sido arrieros y en el camino, juntos, hemos andado. Mi mayor logro en estos 10 años es hacer consciente que no siempre se tiene lo que se quiere y que puedo hacer lo que yo quiero, con lo que ahora tengo.” Julia Mejía

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cultura

Arte y resilencia Por: Mercedes Bautista Artista visual y profesora de arte. Directora del espacio creativo laboratorio de arte tuukul. www.mercedesbautista.com @mercedesbautista.13

“Sólo en los momentos de crisis la imaginación es más importante que el conocimiento”. Albert Einstein

“De tripas corazón” Obra de la artista Mercedes Bautista seleccionada en la exposición virtual “Las resilientes. Memorias imborrables”

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Hablar de la importancia del arte desde este confinamiento extraño, es como hablar de la importancia del agua atravesando un desierto. No sé si les esté pasando, que este confinamiento intensifica las emociones, la percepción del entorno toma otros matices. El mundo parece grande y la mirada solo recorre los horizontes pequeños del cuerpo de una casa con sus detalles de lo doméstico. La ventana es un espacio poético si no tienes el privilegio de un jardín o la naturaleza a tu alcance. Todos hemos sido testigos de un movimiento efervescente de arte en redes sociales, los museos abrieron sus puertas, los conciertos más exquisitos e inalcanzables fueron gratis. Plataformas de cursos sobre arte democratizaron sus contenidos y los abrieron a la humanidad. Hay hambre de contenidos artísticos. En la quietud de un vértice de cambio y crisis abrazamos el arte como lo esencial, como tabla de salvación. Hay países, como Alemania, que supo entender y descifrar esta virtud del arte, que diría Aristóteles, de sanación, de principio básico humano y apoyó a sus artistas de manera incondicional y con recursos económicos a la altura de los muchos contenidos generados. Mientras en otros países, todo el ecosistema cultural,

queda desnudo en su precariedad, dándonos cuenta de que subsiste aún la noción romántica del artista excéntrico, que en un canon universal sería este hombre blanco, clase media alta con el privilegio de tener tiempo y no la necesidad de venderlo. De esto se desprende un discurso que apela a la responsabilidad individual de haber decidido una actividad artística que socialmente no será valorada en lo económico pero sí en todo lo que de espiritual nos ofrece. El hemisferio izquierdo es responsable del lenguaje verbal, de la capacidad de análisis, de la resolución de problemas matemáticos, del pensamiento lógico y racional y de las reglas; y el hemisferio derecho de la parte emocional, espiritual, cualitativa e intangible, está relacionado con la intuición, lo artístico, la imaginación, la creatividad, los sentimientos, entre otros. Dice la psicóloga clínica Liliam Cubillos que el hemisferio derecho se desarrolló primero que el izquierdo. Eso significa que los seres humanos tenemos como base la parte emocional, antes que la cognitiva y lógica formal. Y dice: “Esto se prueba con los niños. Ellos son libres, espontáneos, creativos, cariñosos. Pero la sociedad que está estructurada desde el hemisferio izquierdo ha pensado que para que tengan éxito deben priorizar los paradigmas de la lógica formal, de lo racional y de la inteligencia cuantitativa.”

Quise compartir esta información anterior porque me hace entender que, en este viaje al interior que supone el confinamiento, nos volteamos a priorizar lo que la parte del hemisferio derecho domina y es primero y esencial. Recuerdo cómo al iniciar esta pandemia corrí a sembrar y a estar en contacto con la tierra, creando un huerto familiar y el segundo impulso básico fue tejer, pintar, crear con cualquier material que tuviera en el ámbito de mi estudio o de lo doméstico; todo esto en un contexto de estrés por la incertidumbre, de experimentación de un miedo desconocido al que hubo que abrazar, además de iniciar clases en el medio online, con el consiguiente trabajo de adaptación de contenidos y estando muy presente el cuidado y protección de mis hijos y el cuerpo de la casa, y todo esto, aderezado con la búsqueda o brote de resiliencia que me diera la fuerza para remontar y seguir adelante. Como ves un panorama muy diferente a lo que la sociedad entiende qué es un artista. En esta parte de mi escrito verás la saturación de “y” copulativa, que componen el universo de cada uno de nosotros. Y estoy segura que han buscado su propia expresión artística y/o elegido contenidos artísticos que los alimenten en estos días de incertidumbre y oportunidad.

“El Arte siempre estará. No puedes evitar que la gente haga arte, porque es una necesidad humana. Necesitamos hacer poemas, cantar, pintar cuadros... Imagina el mundo sin eso, sin música o libros, o danza... es eterno, es una necesidad, es como la comida, una comida espiritual. Si no tenemos arte, moriremos espiritualmente”. Paul Auster

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entrevista

Sandra Chahin García Apasionada y dedicada a las cosas que le gustan, como la música, un buen libro, su jardín, una buena comida con amigos y familia, admirar la naturaleza, Sandra es una mujer que disfruta de cada momento. Le encanta ser esposa y mamá de sus dos niñas del mar, Giada e Ivana. Disfruta mucho viajar, conocer otras culturas, y el deporte, como correr, hacer bicicleta y paddle surf. Nacida en la Ciudad de México, hija del medio de dos hermanas, Erika la mayor y Paulina la menor, tuvo una infancia muy bonita. “Yo viví en la famosa Colonia Roma donde tuve la fortuna de tener cerca parte de mi familia. Mis abuelos vivían enfrente, una hermana de mi mamá a una cuadra, y yo jugaba con mis primos y amigos que se fueron convirtiendo en familia. La verdad era increíble porque todos nos conocíamos. En aquella época todos los niños estábamos en la calle libremente jugando escondidillas, andábamos en bicicleta, jugábamos al avioncito y hacíamos travesuras, jijiji… Sí, yo fui una niña muy traviesa. Ya de jovencita uno de mis pasatiempos favoritos era escuchar música. Recuerdo mis tardes asoleadas escuchando música en mi recámara.”

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Estudió la Licenciatura en Publicidad porque siempre le llamaron los medios de comunicación. “Comencé en el mundo del espectáculo a los 18 años con un programa en T.V. Azteca de deportes junto con Christian Martinoli. Después fui conductora de programas musicales, y el programa donde más tiempo estuve fue Top Ten en el que presentaba los 10 mejores videos de la semana.”

selvas, su flora y fauna es espectacular, con tantas especies que tenemos la fortuna, los que vivimos aquí, de poder admirarla, la cultura, los espectáculos que nos ofrece, la vida nocturna, sus amaneceres y atardeceres, su variada gastronomía internacional, su gente, en fin no terminaría de decirte todo lo que me gusta de nuestro hermoso Quintana Roo. Simplemente lo tenemos todo.”

Llegó a Cancún hace 17 años con un programa de radio en Radio Turqueza y después de 6 meses se mudó a Playa del Carmen a vivir con su actual esposo. Su sueño siempre fue vivir en la Riviera Maya. “Cada vez que venía a festejar año nuevo decía: ¡aquí es donde quiero vivir! Simplemente lo AMO porque me ha dado todo desde mi llegada: mi esposo, mis hijas nacidas en este paraíso, unos amigos maravillosos, paisajes y clima envidiables, momentos maravillosos que día a día seguimos viviendo en este increíble lugar. Me gusta TODO… Los diferentes escenarios del hermoso mar Caribe Mexicano, sus cenotes, sus pirámides, la hermosa Laguna de Bacalar, Holbox, Puerto Morelos, Isla Mujeres, Cancún, Tulum, Playa, Mahahual, Akumal, Cozumel, cada rincón, sus

Después de muchos años en TV Azteca como conductora, Sandra decidió dejar el mundo del espectáculo para formar su familia, aunque sigue trabajando como conductora de eventos y radio. “Además trabajo en mis redes sociales de Riviera Maya Living donde muestro por qué somos uno de los mejores destinos del mundo. Tengo un grupo en facebook junto con mi socia Leyla Vázquez que se llama Círculo de Mujeres Quintanarroenses, donde las mujeres de este grupo se apoyan entre todas vendiendo y contribuyendo al consumo local. Ya vamos para 4 años que se formó.” Para conocer más de Sandra Chahin puedes seguirla en sus redes sociales: @sandrachahin @rivieramayaliving Riviera Maya Living con Sandra Chahin

“Aprendí a creer en mí misma, que en la vida no hay límites y que si tienes un objetivo con ganas y perseverancia logras tus metas y sueños.”

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salud • bienestar

Enseñanza profunda de la pandemia Por: Naikary Díaz Terapeuta Transpersonal, Acompañante en Bioneuroemoción, Entrenadora Personal, Health Coach, Maestra de Yoga y Lectora de Aura @shaumbrawellnesscoach

Estamos en un momento muy particular de la historia del ser humano. Desde hace tiempo se viene sintiendo un cambio necesario a nivel mundial. Actualmente vivimos una crisis global que, en realidad, refleja y descubre una crisis particular en cada uno de nosotros. Este tiempo de confinamiento nos ha obligado a estar en casa para así poder enfocar nuestra mirada hacia nuestro círculo familiar y hacia nuestro interior, ambos tan descuidados en la rutina de vida. Muchos estamos aprovechando para sacar lo mejor de nosotros de este momento, aprendiendo a ver esta situación como una oportunidad de evolución personal y social, estableciendo límites personales sanos con los que poder decidir de qué manera deseamos vivir y qué no nos funciona en nuestra vida porque nos aleja de nuestra máxima expresión.

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Por ello es un momento para el silencio y la reflexión, para utilizar el aislamiento como una oportunidad de crecimiento y observar el miedo y cómo este nos condiciona completamente en nuestra vida. Como dijo una vez Albert Einstein: “Sin crisis no hay desafios, sin desafios la vida es una lenta agonía. Sin crisis no hay méritos.” Entonces… ¿Cuál es el significado de la situación actual? ¿Qué cambio nos exige la vida? ¿Qué debemos aprender de ello? Todas estas preguntas dependen de la percepción con la que observas la realidad que te rodea. Puedes vivirla desde el victimismo y entrar en un círculo vicioso donde cedes tu poder afuera, o puedes vivirla desde la responsabilidad y crear ese movimiento interno que cambiará tu realidad y por consecuencia tu vida. Es un momento ideal para dejar de preguntarnos qué necesitamos del mundo y comenzar a voltear la pregunta para reflexionar acerca de lo que el mundo necesita de nosotros. La naturaleza ha descansando, viviendo su particular cuarentena de la contaminación, la sobreexplotación y la falta de respeto a la que la teníamos sometida. Son innumerables las imágenes y videos en estos meses de animales caminando por ciudades y lugares donde antes no solían

ser vistos. Animales marinos llegando a costas que hacía mucho ya no visitaban. La contaminación reduciéndose en todos los países… Es un momento para cooperar en lugar de competir, para comenzar a actuar desde la conciencia y la coherencia. Es el momento de comprender realmente que nuestros actos repercuten en todo lo que nos rodea y que el cambio tiene que comenzar en el interior de cada ser humano. Estamos recordando que no estamos separados de lo que nos rodea, nunca lo estuvimos, tan sólo lo habíamos olvidado. Formamos parte de un sistema global y debemos colaborar como sociedad para poder mantenerlo sano y salvo. No olvidemos que la sociedad es un sistema vivo y que una cadena resiste lo que pueda aguantar su eslabón más débil. Ya vivíamos aislados antes de que el sistema de alerta comenzara, pero hemos necesitado que viniera este ser microscópico a mostrarnos la realidad que vivíamos, a pararnos para así poder observar qué era lo que estabamos creando en nuestra realidad. Este virus sólo vino a recalcar la sociedad enferma en que nos hemos convertido, donde prima el materialismo, el poder y el dinero antes que los valores humanos y el respeto a la vida. Lo que transforma una oportunidad en una desgracia es precisamente el miedo. El miedo a la soledad, el miedo a la falta

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de libertad, al cambio, a la incertidumbre, al contagio y a la muerte. ¿Observas alguno de estos miedos en ti? Si es así, quédate en silencio por un instante, respira profundo, cierra tus ojos…. y pregúntate si es real ese miedo, o está condicionado por creencias personales o externas… Cuando entras en conexión con ese silencio interno, ¿sigue existiendo ese miedo?... Es el momento de responsabilizarnos. La vida nos está hablando y no espera palabras ni promesas como respuesta, espera comportamientos y acciones fruto de un cambio de conciencia real. No permitas que el miedo ni la incertidumbre te oculten la posibilidad de trascendencia y cambio que tenemos ante nosotros. Estamos en un momento único para transformar la vida en el planeta y expresarnos como los seres evolucionados que somos, generando un nuevo paradigma donde realmente vivir en comunión con los demás seres vivos, donde poner nuestros dones al servicio de los demás, responsabilizándonos de nuestros actos y de nuestro poder para crear nuestra realidad. Se nos invita a salir de nuestra zona de confort para poner todo nuestro potencial en la creación de un nuevo mundo…y tú…¿te comprometes a crearlo?

“Cuando salgas de esta tormenta, no serás la misma persona que entró en ella. De eso se trata esta tormenta.” Haruki Murakami

salud • bienestar

El ajo,

un potente antibiótico natural Un antibiótico es una sustancia química producida por un organismo vivo o derivado sintético, usado para tratar las infecciones producidas por bacterias y hongos. El ajo es considerado uno de los mejores antibióticos naturales que existe, ya que su uso es tan efectivo como los fármacos, pero sin las dañinas consecuencias que éstos producen en la flora intestinal benigna. El ajo es un ingrediente conocido por su particular sabor y múltiples propiedades medicinales. En la antigüedad, lo utilizaban como un tónico para eliminar piojos y parásitos intestinales. Durante la Edad Media, se cultivaba en los monasterios y se usaba para tratar mordeduras de serpientes, caídas del cabello, dolor de muelas, erupciones en la piel y problemas respiratorios. Este alimento contiene importantes nutrientes: vitamina C, vitamina B6, selenio y manganeso; además de calcio, hierro, fósforo, potasio y vitamina B1 en

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menor proporción; así como proteínas e hidratos de carbono en pequeñas cantidades, por lo cual se considera un alimento con un alto valor nutritivo. El ajo puede combatir gripes, resfriados comunes y afecciones de la garganta y los pulmones. En este caso se recomienda consumir un diente de ajo machacado todos los días como prevención. Algunos estudios demuestran que el consumo regular de suplementos de ajo acorta la duración de los síntomas y refuerza el sistema inmune de los pacientes, logrando una rápida mejoría.

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La alicina, que es la responsable de los efectos antibióticos y antibacterianos que se atribuyen al ajo, puede aliviar las molestias gastrointestinales, ya que es muy útil contra los procesos de fermentación que se producen en el intestino y otros efectos secundarios (flatulencias, calambres, dolores). Se ha demostrado su efecto eficaz para curar infecciones producidas por Cándida álbicans, y algunas especies de Trichomonas, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, S. paratyphi, Shigella dysenteriae y Vibrio cholerae. Es sobre todo un excelente desintoxicante para nuestro organismo. Nos ayuda a depurar toxinas, a eliminar parásitos y a liberar del cuerpo metales pesados como el mercurio o restos de medicamentos que el hígado no puede procesar. El ajo es rico en vitaminas A, B y C, muy adecuadas para estimular las funciones hepáticas. Otra de sus virtudes es la de desinflamar, de ahí que sea muy saludable consumir un ajo diario en caso de tener el hígado graso. Utilizado como antibiótico sirve para eliminar los hongos de las uñas y de la piel, debido a su alto poder antiséptico. Para una eficaz aplicación, se machacan tres dientes de ajo y se dejan macerar en aceite de oliva virgen durante una semana. Luego se aplica este aceite en la zona afectada, dos veces al día, hasta que el hongo haya desaparecido por completo. Se considera que el ajo tiene un gran poder anticancerígeno pues propicia la destrucción de las bacterias que causan los tumores. La alicina estimula el sistema inmune, incrementando el número de macrófagos y linfocitos que destruyen las células cancerosas. El ajo, es un potente antibiótico natural que no mata las bacterias buenas del cuerpo, como sí lo hacen, los antibióticos sintéticos farmacológicos. Otras de las propiedades atribuidas a la alicina presente en el ajo, son: como agente hipoglucémico, esto significa que posee un efecto tolerante a la insulina. También tiene propiedades antioxidantes, por lo cual elimina los radicales libres que promueven el envejecimiento celular. Además es muy eficaz en la prevención de la hipertensión. Es importante destacar que aun cuando el ajo pelado es altamente beneficioso para el organismo humano, su consumo debe ser moderado, ya que en exceso puede provocar irritación de las mucosas, del esófago y del estómago; irritación de las vías urinarias, hipotensión y taquicardias. Para que el tratamiento con ajo resulte altamente efectivo debe consumirse crudo, prensarse y exponerse al aire durante diez minutos antes de tomarse, para activar su capacidad antibiótica.

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educación

Estrategias para ayudar a un niño

a quererse más Por: Lic. Jennifer Delgado Suárez www.rinconpsicologia.com

Los padres no pueden proteger a sus hijos de todos los problemas que enfrentarán a lo largo de la vida, pero pueden contribuir a que desarrollen una poderosa herramienta: la autoestima. De hecho, la autoestima de un niño se construye en base a las relaciones que establece con sus padres, maestros y coetáneos. La autoestima no es más que los sentimientos que el pequeño se profesa y depende, en gran medida, de la imagen que tiene de sí y de la autoeficacia. Si un niño confía en sus capacidades, es probable que desarrolle una buena autoestima. Sin embargo, si duda de sus potencialidades y cree que todo lo hace mal, no alimentará sentimientos positivos hacia sí mismo. Es tarea de los padres alimentar una autoestima sana, pero a menudo, debido a los malos hábitos o a los patrones relacionales que hemos aprendido de nuestros padres, no prestamos demasiada atención a este aspecto y, en vez de lograr que el niño se acepte, se generan sentimientos negativos que le llevan a devaluarse.

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¿Cómo fomentar la autoestima infantil? 1. Conviértete en un modelo positivo. Los niños aprenden, en gran medida, por imitación. Con ellos no vale eso de “haz lo que yo digo, pero no lo que yo hago”. Si tu hijo comprende que eres una persona que no se estima, que se queja constantemente y que no asume sus responsabilidades, terminará siendo tu reflejo. Por eso, es importante que cuides tu propia autoestima. Después de todo, eres su modelo a seguir. 2. Establece límites claros. Los niños necesitan normas claras para desarrollarse. Los límites no solo le indican hasta dónde pueden llegar sino que también les transmiten confianza y seguridad, dos cualidades esenciales para desarrollar una buena autoestima. No obstante, cerciórate de que se trata de límites lógicos, sensatos y coherentes. 3. Corrige el comportamiento, no lastimes a la persona. Existen diferentes formas de corregir un error: puedes recriminar al niño o puedes centrarte en el comportamiento inadecuado. Sin embargo, lo más importante es que el niño comprenda que un error no lo define como persona, por tanto, no uses frases como “no sirves para nada” o “siempre te equivocas”. Focalízate en el comportamiento, no emitas juicios de valor sobre la persona. 4. Céntrate en el esfuerzo, más que en el resultado. Cuando emprendemos un camino, lo importante no es la meta en sí, sino la persona en la que nos hemos convertido mientras intentábamos alcanzarla. El esfuerzo y la energía que hemos invertido pueden ser tan o incluso más importantes como el resultado alcanzado. Por eso, es esencial que valores el esfuerzo de tu hijo, aunque no haya podido completar la tarea o se haya equivocado en alguno de los pasos. Al fin y al cabo, más que tener una caligrafía perfecta, es importante el tesón que ha puesto por conseguirlo.

5. Profesa amor incondicional. Si el niño aprende que para ganarse tu amor tendrá que portarse bien, en un futuro su autoestima dependerá de la aprobación de los demás y se convertirá en una persona sin opinión propia. Por eso, es importante que los niños reciban amor incondicional por parte de sus padres. Eso no significa que debas aceptar sus comportamientos negativos, sino que lo amas a pesar de los errores que pueda cometer o de los “defectos” que tenga. Aprovecha cada ocasión para decirle cuánto lo amas y cuánto orgullo experimentas. 6. Corrige sus creencias erróneas. El pensamiento de los niños no siempre sigue un hilo lógico, por lo que a veces pueden alimentar creencias irracionales sobre ellos mismos. Si detectas alguna, corrígela inmediatamente, para que no crezca. Por ejemplo, no dejes que su autoestima dependa directamente de su atractivo físico o de una capacidad especial. Enséñale a amarse tal cual es, con sus virtudes y defectos. Es tu tarea ayudarle a evaluarse de forma más objetiva, para que pueda desarrollar un autoconcepto más realista. 7. Estimúlale a asumir riesgos saludables. No hay peor daño para la autoestima, que una educación sobreprotectora. Si el niño no puede poner a prueba sus capacidades, jamás sabrá hasta dónde puede llegar y se convertirá en un adulto temeroso e inseguro. Por eso, es conveniente que desde pequeño le estimules a asumir determinados riesgos, que le permitan ir un paso más allá y construir nuevas oportunidades. Después de todo, el “yo” no es una entidad estática sino que se enriquece con cada experiencia.

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8. Deja que cometa sus propios errores. Los errores son aprendizajes, lecciones para la vida que pueden ser muy valiosas. Sin embargo, muchos padres intentan evitar que sus hijos cometan errores y no se dan cuenta de que les están arrebatando una oportunidad para aprender, para hacerse más fuertes y para consolidar la confianza en sí mismo. La clave radica en no dejar que aparezca la frustración, bríndale niveles de ayuda cada vez que los necesite. 9. No exageres sus logros. Una autoestima sana no es una autoestima artificial, sino que se basa en un autoconcepto realista. Por eso, no se trata de elogiar al niño constantemente o de exagerar sus logros, sino de constatar sus resultados y el esfuerzo realizado. De hecho, se ha apreciado que exagerar en los elogios puede ser contraproducente y termina dañando la autoestima del niño. Por tanto, si te gusta lo que ha dibujado, díselo, pero no exageres diciéndole que es el mejor pintor del mundo. 10. Dedícale tiempo de calidad. La mejor manera para potenciar la autoestima infantil es lograr que tu hijo comprenda que es valioso para ti. Y para eso, tienes que pasar tiempo de calidad con él. De esta forma le estás diciendo que es importante para ti. De hecho, si no tienes tiempo en ese momento, es mejor que se lo hagas saber y que más tarde, le dediques algunos minutos. El niño debe sentir que, aunque no puede tener tu atención a todas horas, tienes en cuenta sus necesidades y te interesan sus asuntos. Como colofón, recuerda siempre la frase del sociólogo británico John Ruskin: “Educar a un niño no es hacerle aprender algo que no sabía, sino hacer de él alguien que no existía”.

deporte • familia

Deporte

embarazo y postparto Por: Andrea Laveaga

Creo que en general no hay mucha Información respecto al ejercicio más óptimo en estas etapas tan importantes que son el embarazo y el postparto, o al menos esa fue y sigue siendo mi experiencia al ver y escuchar la Información a mis alrededores. Está la teoría que sostiene que si te embarazas te dicen casi casi que no hagas nada, lo cual estoy de acuerdo si se tiene alguna condición especial y/o de riesgo. De lo contrario, moverte de la manera adecuada te ayuda a las molestias del embarazo, prepararte para el parto y a una más rápida y mejor recuperación.

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Por otro lado, está la teoría de sigue tu vida igual como lo hacías antes de embarazarte, que fue mi caso desde mi primer día embarazo antes de tener la información que tengo ahorita. Y pues, yo dedicada al fitness seguí con mis clases todo el embarazo, brincando, burpees, arriba, abajo, jaja, como si nada. Y la verdad es que en su momento me sentía bien y fue un buen embarazo, pero en el parto fue donde sentí que algo podría haber hecho mejor. Pues, a pesar que también soy una loca que ama el parto, fue un parto de 24h donde duré pujando horas y sentía que nomás no salía. Fue un bebé grande de 3.850 kg y 50cm, pero yo soy de la teoría que el cuerpo es muy sabio y hacemos bebés que podemos parir. Obviamente me desgarré, nada grave, pero sí fueron días incómodos de recuperación. No obstante, el día 41 regresé a ejercitarme... Empecé poco a poco, pero literal volví a lo mismo que hacía antes. Si eres mamá me vas a entender, bienvenida incontinencia por 8 meses y pensé que era parte “normal” después de parir. A lo que te recomiendan siempre los famosos ejercicios de Kegel. Pero gracias a esa experiencia, la poca información, y mis ganas locas siempre de conocer y entender más el cuerpo humano, tomé varios cursos acerca del embarazo y postparto y cómo cambia y funciona el cuerpo internamente en estas etapas. Ahí fue donde entendí que por supuesto

que puedes hacer todo embarazada, pues efectivamente no estamos enfermas, pero la realidad es que el cuerpo está cambiando, la presión que se ejerce es mucha y hay mejores maneras de tratarlo, que tienen múltiples beneficios. Es una etapa de conectar y estar sanas, pero no empujar el cuerpo al límite. Y esto ayuda a evitar y/o contrarrestar los dolores de espalda baja, la incontinencia, evitar o aminorar la secuela de la diástasis abdominal y tener el piso pélvico fuerte pero a la vez elástico para el parto. Y en el postparto, el hacer los ejercicios adecuados empezando por una buena conexión de respiración de piso pélvico, abdominales transversos y diafragma, hace que se regenere el cuerpo, desaparezca esa “pancita” y sane el piso pélvico. Pues el cuerpo funciona como un sistema y el solo hacer ejercicios de Kegel es algo aislado que puede ser contraproducente, se necesita integrar otros ejercicios para tener efectos óptimos. Es por eso que dentro de la plataforma andrealaveaga.com no solo manejo workouts efectivos, cortos y enfocados. Dedico una sección para ejercicios específicos para el embarazo y postparto, donde personalizo las rutinas para ayudarte a tener una mejor experiencia en estas etapas tan únicas. Además de que incluyo un recetario vegano, para tener ideas nuevas y saludables para alimentarte en el día a día.

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hecho en playa

Olio Mercado Vegano Fotografía: Bastian Y.

Olio Mercado Vegano es una tienda de alimentos especializada en donde puedes encontrar todos los productos que necesitas, 100% veganos y libres de crueldad, elaborados por productores locales con mucho amor para sus clientes. La idea empezó a gestase en el año 2017 en el corazón de Ivonne, Chef con conocimientos de Ingeniería en Industrias Alimentarias, y su amor por compartir sus alimentos. “No tenía trabajo, acababa de sufrir un accidente y se me complicó todo. Decidí no dejarme vencer e inventé mis hamburguesas de plátano macho con frijol que ya son muy queridas entre mis clientes. Poco a poco fui extendiendo mi lista de productos. Vendía desde casa y cuando los médicos me dieron de alta busqué puntos de venta. Ahí fue cuando empezó la idea de crear Olio al darme cuenta de que para un pequeño productor es muy complicado. Quise ayudar a personas como yo y abrirles las puertas para que crezcamos todos sin burocracia, tratándolos como socios y no como proveedores, buscando su crecimiento de la mano del de Olio, y valorando sus productos y a los clientes con un comercio justo.”

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Este emprendimiento fue iniciado por Ivonne, acompañada de Brunito, su french poodle y el mejor compañero que pudo tener. Desde el inicio tuvo el apoyo de Poem Productions para hacer videos y fotos de la tienda; y la artista Marisa Ojtli que pintó los murales que pueden apreciar en Olio. Actualmente tiene el apoyo de la Arquitecta Ivette, creadora de Bleu Studio, que ayuda muchísimo con diseño, publicidad y cualquier cosa que se necesite. También súper importantes, sus socios comerciales, que son alrededor de 20 emprendedores que ofertan sus productos en Olio; y sus clientes, que se vuelven amigos así como todos los que entran a la tienda.

“Para mi Olio es mi vida y es mi forma de compartir el veganismo con todos los que nos visitan, siempre por las buenas, enseñando a través de los alimentos y productos libres de crueldad animal que es posible ser vegano, y no solo eso, es delicioso, bueno para la salud y para el

medio ambiente. Yo soy Olio y todos los que entran por la puerta son todo para mí y de eso se trata, de crear comunidad en Playa. De juntar a las personas que buscan un consumo consciente, apoyando la economía local y compartiendo con los demás con donaciones, trueques, apoyo en redes sociales, rescate de animales, etc.”

“En nuestra tienda, que está por cumplir 2 años, pueden encontrar todos los productos. También contamos con servicio a domicilio y envíos nacionales, y hemos hecho uno a Estados Unidos. Los pedidos se pueden hacer a través de nuestras redes sociales: Olio Mercado Vegano en Instagram y Facebook, o al (55) 5144 6603 para llamadas o WhatsApp.”

En Olio Mercado Vegano puedes encontrar desde guisos caseros hasta detergentes biodegradables a granel. Tratando de generar el menor impacto posible al medio ambiente, ofrecen productos ecológicos como shampoo, acondicionador, pasta dental sólida y arena para gatos de coco, por mencionar algunos. En la búsqueda de compartir productos de calidad y benéficos para la salud, tienen a la venta proteína vegana, jarabe de agave a granel, kombucha, alimentos caseros saludables y deliciosos. También productos de higiene con ingredientes naturales.

Ubicada en Av. 40 entre Av. Constituyentes y calle 18 Nte, actualmente abren de lunes a viernes de 12 a 3 pm y de 4 a 6 pm, y los sábados de 12 a 4 pm. Pero si andan por el lugar pueden escribirle a Ivonne y si le es posible les abre fuera de horario, hace lo que esté a su alcance por servir a sus clientes. Los horarios actualizados los encuentran en Facebook.

“Compartir los valores de Olio es nuestro objetivo, y eso engloba un montón pero básicamente buscamos compartir amor, respeto, apoyo y dar a conocer el veganismo.” Olio Mercado Vegano oliomercadovegano@gmail.com

“Cocinar es una forma de amar a los demás. Dicen que la comida más rica es la que está hecha con amor y eso incluye los ingredientes, creo que si alguno sufre en el proceso no puede ser parte de ese amor por la cocina.”

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Letras y palabras

Lo creo todo Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

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A veces pienso que la luna me está viendo, que la lluvia es para mí, que el insomnio es sólo mío. La noche se desliza por mi cama y yo me hago el dormido, no quiero preguntarle de dónde viene o con quién estaba, en el fondo sé que no es mía, que es compartida. La luna puede decirme todas las mentiras que quiera, yo le creo todo.

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descubre

Puerta del Lobo Abre la puerta a un lugar mágico...

Localizado en Querétaro y con un espacio de 180 hectáreas en donde se construye actualmente un desarrollo turístico sin precedentes, dedicado a la vid, el vino, la gastronomía, la naturaleza y el entretenimiento, Puerta del Lobo ofrece experiencias inolvidables.

Cuenta con 2 Restaurantes y un Wine bar con vistas impresionantes. Además de una Finca, un lugar mágico del siglo XIX, rodeada de viñedos, árboles centenarios y magníficos jardines, donde no sólo podrás hospedarte sino también organizar tu boda o cualquier evento familiar o empresarial. Puerta del Lobo te invita a vivir recorridos y experiencias como: • Degustación de vinos. • La Experiencia de Vid, Vida & Tierra, que incluye la visita a la sala de catas, bodega de barricas y conocer los viñedos que tienen en producción. • Embotellar tu propio vino junto a expertos. Playacar

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• Experiencia de esta temporada para conocer las características de 5 varietales de su viñedo mediante una cata de uvas, donde se explica las diferencias y lo que se puede obtener con cada una. • Yoga & Vino con clases privadas en la finca y viñedos una vez al mes para prepararte físicamente y mentalmente para una buena degustación de sus vinos. También cuentan con la Tienda Puerta del Lobo, donde puedes encontrar sus 3 líneas de producción: Línea Puerta del Lobo, Línea Finca, y Línea Reserva de la Familia. Con más de 6 varietales diferentes en sus vinos y reconocimientos a nivel mundial. Conoce más en: puertadellobo.mx

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Arquitectura

de la nueva realidad Por: Ing. Gabriel Galindo Arias Grupo 3 Arquitectura + Ingeniería

El año 2020 marca un parteaguas de una nueva realidad, hábitos, costumbres, prioridades y rutinas. Todo empezó a cambiar en cuestión de días, no cabe duda que estamos viviendo un momento histórico. Este cambio, a pesar de que se deriva de algo negativo como lo es una pandemia mundial que está provocando una crisis sin precedente, también tiene como resultado un enfoque más centrado a nuestro interior, a nuestras necesidades más básicas que estaban ya descuidadas por la enajenación de la rutina y costumbres de la vieja realidad. En este punto es donde nos preguntamos: ¿cómo afecta en materia de arquitectura y diseño todo

esto? Es muy simple, estuvimos confinados (y estaremos) por más de tres meses en un espacio arquitectónico sin poder salir. Ahora todos sabemos qué le falta o qué le sobra a ese espacio, y sabremos en un futuro qué considerar y qué no en un diseño. Así es que, en definitiva, este suceso mundial sí provoca un cambio en las futuras consideraciones arquitectónicas. Las tres principales premisas de diseño para tener en cuenta en la nueva realidad son: Iluminación, Ventilación y Espacio, aunque son conceptos que siempre han sido importantes, ahora suben de categoría a esenciales. La iluminación y ventilación van de la mano, dándole una orientación adecuada a nuestro proyecto

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de frente a los vientos dominantes, con amplias aberturas que reciban los vientos, y pequeñas ventanas como salidas del aire, se logra un flujo de aire que se acelera y de esta forma evita la humedad remanente, lo que beneficia en una mejor salud respiratoria para los habitantes de la casa. De la misma manera la posición de las ventanas y su tamaño deben de ser suficientes para iluminar la mayor parte de los rincones de la casa, al recibir radiación solar se eliminan también gran número de bacterias que se alojan en lugares oscuros y húmedos. Haciendo una buena combinación de estos dos factores, se puede garantizar una casa “sana” donde los problemas respiratorios no sean causados por la misma.

El espacio, hoy día lo que vamos a buscar es tener espacios amplios y funcionales, ya nos dimos cuenta qué áreas realmente necesitamos en casa y cuáles no. Después de hablar con varios colegas y amigos, el lugar donde la mayoría pasaba el tiempo, ya sea para hacer trabajo en casa, clases virtuales, alimentos diarios, etc., es el comedor. Por lo que habría que diseñar un espacio amplio, con servicios de electricidad cerca, y de ser posible integrada, bien iluminado tanto de día como de noche, sillas cómodas y con fácil acceso, tanto a la cocina como a la sala y baños. Podríamos decir que lo ideal es que sea el centro de la casa, el resto de los lugares como sala y recámaras, son más lugares de descanso o entretenimiento que cuentan con sus características particulares. Hay que procurar espacios abiertos, que no haya divisiones entre la cocina y el resto de la casa para lograr la mejor ventilación posible. No siempre se puede contar con espacios amplios. En la actualidad hay muchos terrenos pequeños o construcciones limitadas donde tenemos que usar más nuestra creatividad procurando no interrumpir la circulación con muebles, integrar lo más posible las áreas y utilizar tragaluces y domos, en caso de tener restringidas las paredes y no poder abrir ventanas. En conclusión, aunque estos parámetros de diseño siempre han sido importantes, hoy día, no hay duda que son esenciales para lograr diseños arquitectónicos saludables. Estos meses nos han enseñado que nuestra salud es lo más importante y nuestro entorno debe de ser el adecuado para estar bien. Todo diseño arquitectónico debe comenzar por la siguiente pregunta: ¿qué necesitamos aquí para estar bien?

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Responsabilidad ambiental

Por: Mercedes Guzmán @lamercedrecreativa Proyectos Responsables

Hablando de responsabilidad ambiental… ¿Qué es y cómo se logra?¿Lo mucho o poco que me responsabilizo a hacer por el planeta, hace alguna diferencia? Claro, siempre aporta cualquier acción por pequeña que parezca. La responsabilidad ambiental se trata de hacerse cargo de nuestra huella ambiental desde lo personal. Nuestras acciones de vida cotidiana generan daño en el medio ambiente. La desinformación mundial sobre el tema durante tantos años es lo que ha llevado al mundo entero a vivir una crisis climática. Nunca se midieron las consecuencias ambientales desde la revolución industrial, que llevó al mundo a vivir dentro de lo masivo y se empezó a perder el equilibrio. Ahora contamos con todos los medios a nuestro alcance para informarnos, este es el primer paso para empezar a actuar con responsabilidad, ¡la información!

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Si lo personalizamos a nuestro estilo de vida, el saber la repercusión que genera cada acción diaria, nos llevará directamente a responsabilizarnos y empezar a tomar acciones diferentes. Es un ejercicio que se hace de la siguiente manera: Se trata de saber qué pasa con nuestras acciones… Vamos de lo personal a lo global. ¿Cómo es que se genera la electricidad, y qué efecto tiene a nivel ambiental el abuso del uso energético? Hacemos un cálculo en horas de uso de energía eléctrica en un día promedio. Por cada kWh (Kilovatio hora) que usamos, se genera 1.5 kg de CO2 (dióxido de carbono). Ahora, ¿qué tipo de transporte uso y de qué manera contribuye al efecto invernadero, acelerando el problema del calentamiento global? 40 kilómetros recorridos de un automóvil genera 6.4 kg de CO2. Imaginemos cuánta gente a nivel mundial está generando exactamente la misma cantidad de dióxido de carbono por día… Sabiendo esto, nos hacemos más conscientes de las acciones que contaminan el aire que respiramos y nuestro estilo de vida se va adecuando. Nos vamos haciendo responsables. Por otro lado, está el consumo y el uso de materiales que generan desechos, mismos que terminan en una montaña de

materia en descomposición contaminando la tierra. Otros tantos kilómetros de desechos flotando en medio de los océanos, ríos, etc. Volvemos a personalizarlo y analizamos qué tipo de productos se consumen en la vida cotidiana. Productos de aseo personal, de belleza, de uso doméstico, alimenticio y vestido, por mencionar algunos. Pensando primero en los empaques, nos hacemos las preguntas… De qué tipo de material está hecho, si no es reciclable o amigable con el medio ambiente, ya sabemos la repercusión. Actualmente nos supera en toneladas la cantidad de material que no se recicla en el mundo. Tomando en cuenta esto, y que estamos viviendo ya una etapa en la vida en donde podemos encontrar un sin fin de artículos amigables con el medio ambiente, no es complicado actuar con responsabilidad. Ahora estamos retomando las compras a granel en el tema alimenticio, los productos sin empaque, los materiales naturales, lo comunitario. Desde aquí surge una nueva etapa de responsabilidad socioambiental. La que nos lleva a consumir de lo local, nos hace parte de la economía comunitaria y libre de empaques industriales. Podemos siempre llegar a un equilibrio que parte del deseo de ser responsables; evitando el consumo innecesario, evitando empaques, reusando contenedores (como el vidrio) y reciclando lo que generamos de material.

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Ahora pensemos en el producto en sí, y en este tema partimos de la siguiente vertiente: si no es amigable con el medio ambiente, no lo podrá ser tampoco en mi cuerpo. Cualquier producto con químicos industrializados es nocivo para la salud. Por ejemplo, un champú habitual con sulfato, que es lo que hace espuma al contacto con el agua. Al mismo tiempo penetra por el cuero cabelludo y puede ser perjudicial para algunos órganos vitales. Esta sustancia no es la única dañina, por lo general son una decena de ellas por cada producto que finalizan en las aguas o la tierra contaminando todo lo que toca. Como el ejemplo del champú, se aplica en todos los productos de uso cotidiano que penetran nuestra piel. Este es el órgano más grande del cuerpo humano. ¿Con qué lo estamos contaminando? Con esto vuelvo al tema del saber, de querer documentarse más y buscar alternativas viables y amigables. De tomar acción y ser responsables. Actuar con responsabilidad minimiza las consecuencias medioambientales de la vida cotidiana, de la industria, el comercio y lo masivo. Por cada acción de responsabilidad ambiental que implementemos en nuestra vida, sumará en esta lucha por la conservación de nuestra tierra. Agradecida siempre! Lamerced recreativa (Un granito de arena caribeña)

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Escualeno

en cosméticos Por: ecocosas.com

Cremas solares, lápices de labios, bases para la cara y muchas otras cosas son en el siglo XXI hechas con aceite de tiburón. El escualeno es una sustancia que se obtiene del aceite presente en el hígado del tiburón, y aún hoy es ampliamente utilizado en detrimento de esos peces que corren peligro de extinción.

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Todos los años millones de ejemplares de tiburones son brutalmente asesinados para financiar la industria cosmética y farmacéutica. Un método horrible de captura que ocurre en países tropicales donde los pescadores matan tiburones solo por el contenido de su hígado que contiene un aceite llamado escualeno y que se utiliza en protectores solares, lápices de labios, bases, lociones y otros productos para la belleza o en vacunas como la de la gripe. El escualeno es paradójicamente muy económico y sirve para hacer el producto más emoliente. No es de sorprender que el 90% de todo el aceite extraído se venda a la industria cosmética y farmacéutica.

de argan o en el aceite de girasol, de los cuales es extraído por destilación molecular. De las 60 especies pescadas a causa del aceite, 26 se consideran especímenes vulnerables y se encuentran en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Aunque las organizaciones exijan controles más rigurosos, la pesca continúa. Desde 2006, la Unión Europea impuso límites estrictos para la pesca de estas especies en el Atlántico Nordeste, pero pocos países las han respetado.

Algunas empresas han dejado de usar el aceite de tiburón para usar este mismo aceite pero obtenido de fuentes vegetales.

Podemos hacer la diferencia eligiendo productos que no contengan un ingrediente derivado de la muerte de criaturas inocentes, también buscar sustitutos. Preferiblemente elige cosméticos artesanales y hechos sin sufrimiento animal.

De hecho, no es necesario matar tiburones para tener esa preciosa sustancia natural. El escualeno también se encuentra en el aceite de oliva extra virgen, en el aceite de germen de trigo, en el de amaranto,

Solo cuando tengamos conciencia y dediquemos tiempo para informarnos de los productos que consumimos podremos parar con matanzas inútiles y contaminación innecesaria.

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Los pescados y mariscos sustentables y nacionales son una fuente de salud y bienestar La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer de forma regular pescados y mariscos dos o tres veces por semana, dado el alto valor nutricional que proporcionan las especies marinas y acuícolas, aunado a sus propiedades nutricionales. El consumo de pescados y mariscos mexicanos y sustentables es una de las acciones que favorecen la vida y biodoversidad de nuestros mares, ya que se cuida la reproducción de las especies (como es el caso de la totoaba de cultivo), se evita la sobreexplotación de las mismas a causa de la demanda y en la acuicultura mexicana se pone especial cuidado en la calidad de los nutrientes del alimento para las especies de cultivo en granja, garantizando un producto limpio, saludable y sin químicos, como es el caso de la trucha arcoiris o la tilapia.

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A continuación enlistamos algunas de las especies sustentables que se pescan en la península de Yucatán:

Mero Negro Veda: 1 de febrero al 31 de marzo Zona de captura: Costa de Yucatán

Mero Rojo Veda: 1 de febrero al 31 de marzo Zona de captura: Costa de Yucatán

Langosta del Caribe Veda: 29 de febrero al 30 de junio Zona de captura: Sian Ka’an / Isla de Cozumel / Banco Chinchorro, Quintana Roo

Huachinango Veda: sin veda Zona de captura: Campeche – Pesca

Pulpo Maya de Yucatán Veda: 16 de diciembre al 31 de julio Zona de captura: Costa de Yucatán

Jaiba Azul Veda: sin veda Zona de captura: Costa de Campeche

El movimiento #PescaConFuturo nace de COMEPESCA en 2017 por la necesidad de actuar responsablemente hoy para proteger los recursos naturales, pensando en las nuevas generaciones. Este movimiento propone una pesca y acuacultura sustentables, a través de la cual se respetan las vedas que mantienen saludables a las poblaciones de las especies y evitan la sobreexplotación de las mismas a causa de la demanda, garantizando a la vez una operación del sector justa y responsable, para el beneficio socioeconómico de todos los involucrados. #PescaConFuturo trabaja de la mano de más de 100 Chefs, Productores y Académicos, que como Embajadores, transmiten el mensaje de la sustentabilidad pesquera y acuícola por todo el país. Si deseas conocer más sobre este movimiento, por favor visita el sitio web http://pescaconfuturo.com. O síguelos en sus redes sociales para conocer más especies sustentables, recetas y acciones a favor del medio ambiente. pescaconfuturo

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curiosidades

Sabías que...

Los romanos le pusieron nombre a los meses Los nombres y número de días que conforman nuestros meses fueron heredados del calendario romano o juliano, elaborado por el emperador Julio César, en el año 46 antes de Cristo (a.C.), con la asesoría del astrónomo y filósofo Sosígenes. En sus inicios, este calendario constaba de diez meses: marzo, dedicado a Marte, dios de la guerra, porque en este mes se iniciaban las campañas bélicas de las legiones romanas; abril, del verbo latino ‘aperire’ (abrir), mes en el que estalla la primavera y la tierra se ‘abre’ para dejar salir los nuevos brotes, las plantas, las flores; mayo, en homenaje a los ancianos o protectores del pueblo, ya que deriva de la palabra latina majorum, que significa mayores; junio en honor a Juno, hermana y esposa de Júpiter; julio, antes quintilis y más tarde ofrecido a la memoria del emperador Julio César; agosto, rinde homenaje al emperador Augusto; septiembre, septem en latín, pues originalmente ocupaba el séptimo lugar; octubre, el octavo; noviembre, noveno; y diciembre, décimo.

Pero, la suma de días del calendario juliano no coincidía con el ciclo astronómico. Numa Pompilio, el segundo rey de Roma (715-672 a. de C.), fue quien adaptó el calendario al año solar según el modelo egipcio, que consistía en años de doce meses que sumaban 365 días, y años bisiestos con 366. Los dos meses que se agregaron fueron: enero, dedicado a Jano, dios de la doble cara que mira al año viejo y al nuevo por venir, y que abre el ciclo solar. Y febrero, llamado así en honor a las februa en las Lupercales, el festival de la purificación en la Antigua Roma que se festejaba a mediados de ese mes. Desde que Roma lo hiciera su calendario oficial, este modelo se extendió por toda Europa y fue utilizado hasta el siglo XV, cuando hizo su entrada el calendario gregoriano. Sin embargo, a pesar de los ajustes, el calendario juliano continuaba impreciso, tanto así que hacia el siglo XVI tenía Playacar

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diez días adicionales con respecto al ciclo astronómico. El papa Gregorio XIII reparó el error en 1582. Eliminó once días del calendario de los países católicos para que el tiempo del hombre estuviera en armonía con las estaciones climáticas, decretó cuáles años de los siglos serían bisiestos, a través de una fórmula matemática, y estableció el 1 de enero como comienzo del año nuevo. Este es el calendario que hoy utilizamos, con semanas de siete días y uno sagrado dedicado al descanso; se impuso con el triunfo del cristianismo sobre el imperio romano para luego esparcirse por el mundo. Por esta razón, el calendario es una convención mundialmente aceptada, para regular el tiempo de las sociedades humanas según sus estructuras sociales y políticas, sistemas económicos y culturales. Además está sujeto a los ritmos del universo y es resultado de observaciones y cálculos que dependen, también, del progreso de las ciencias y las técnicas.

Los zorros utilizan diferentes sonidos para comunicarse Si has escuchado gritos agudos en el medio del bosque, es altamente probable que se trate del sonido de un zorro. Según el Laboratorio de Bioacústica y Ecología del Comportamiento de México, los zorros se comunican a través de una especie de ladridos cortos que se llaman gañidos. Los zorros hacen varios ruidos por diferentes razones, aunque generalmente tienden a hacerse más durante la temporada de cría. Los gañidos también sirven para confirmar el territorio entre zorros rivales mientras que las hembras lo hacen alrededor y durante el apareamiento. Además, cada zorro emite un tono único que ayuda a que los otros sepan de quién provienen los sonidos que escuchan. Los zorros rojos (Vulpes vulpes) son los más comunes de todo el mundo y dado que son mamíferos altamente sociales, tienen una gran variedad de vocalizaciones, con hasta 20 llamadas diferentes para encontrar compañeros, interactuar con sus rivales y comunicarse con su familia. Este tipo de sonidos se pueden escuchar a lo largo del año y lo hacen ambos sexos, aunque generalmente el zorro femenino es quien lo hace más. Playacar

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#quedateencasa No dejes de apoyar #consumelocal Servicio a domicilio

Lunes: Martes:

INTI BEACH Estamos abiertos de 12pm a 8pm con reserva previa. Continuamos con Servicio a Domicilio y Pick Up (984) 169 83 94. FRUTIYOGURTH 15% descuento en tortas combinadas grandes. ¡Ensaladas, jugos, tortas, helados y más! Llama al (984) 803 2516, Ubereats y te hago el paro.

Miércoles:

TAQUERÍA “DON CHAVA” ¿Sabías que todas sus tortillas, quesadillas y huaraches están hechos a mano y al momento? ¡Qué delicia! Ordena vía WhatsApp o llama al (984) 285 5995 Menú disponible a partir de las 5pm a 2am

Jueves:

PATANEGRA Cocina Española. Prueba los Combo de Desayunos de 7am a 12 pm. (984) 147 3956. Playacar

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Viernes:

TROPICAL En apoyo a la economía familiar ofrece comida casera desde $65 pesos. El servicio a domicilio es gratis para áreas limitadas en Playa del Carmen. Llama al (984) 151 8335. Lunes a domingo de 8am a 5pm.

Sábado:

3XLBURGER Nuevos Snacks “Costillitas botaneras” $125 pesos. Pide por WhatsApp (984) 211 4978 o llama al (984) 803 1529.

Domingo:

PARRILLEROS PLAYEROS Paquete Kilo de barbacoa de res, salsa verde y roja, cebolla, cilantro y limones por $350 pesos. Pedidos al (984) 169 7167.

COCO´S CABAÑAS: 25% de descuento en el servicio a domicilio de pizzas mencionando el código “AMIGOSCOCO”. Llama al (984) 188 4753 • (984) 133 7598.

AH CACAO: pedidos por Playita Express o Rappi.

DAC: de lunes a domingo 7am a 8pm.

• DHARMA DELI: pan brioche, bagels y pan de carbón y centeno. Pedidos al (984) 320 6187.

• CHEZ CELINE: pedidos por Playita Express, Rappi o Pick Up al (984) 240 0800.

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• Playacares Expats & Locals. Donaciones de despensas para adultos mayores. Más informes al correo: playacaresexpatsandlocals@gmail.com Playacar

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