EDICIÓN 115 - ABRIL

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COMERCIALIZACIÓN • DISEÑO GRÁFICO • EDITORIAL • DISTRIBUCIÓN

JC Creatividad y Tecnología info@playacarmagazine.com Dirección General Jessica Castillo jessi@jccreativetech.com Dirección Editorial Marina Uzal prensaplayadelcarmen@gmail.com Ejecutivos de Ventas y RP Alejandra Betancourt asistente.comercial@playacarmagazine.com Roxana Morejón ventas2@playacarmagazine.com Martina Visnovska ventas1@jccreativetech.com

Ruta Gourmet gourmet@playacarmagazine.com Webmaster Rafael Ramos Jefe de Diseño Gráfico Mario Viera design@playacarmagazine.com Distribución y Cobranza Carlos García Jean Leal

Número 115 10 . entrevista 22 . salud y bienestar 24 . deporte y familia 30 . educación 32 . letras y palabras 34 . Hecho en playa 36 . descubre 38 . Deco, hogar y arquitectura 40 . verde 42 . Curiosidades 46 . ruta gourmet 48 . guía express 50 . Boletín Informativo

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Cultura

www.playacarmagazine.com Playacar Magazine

@PlayacarMgz

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Info Venta Espacios info@playacarmagazine.com Cel. 984 213 9962


Boletín Informativo Comité Ecología y Bienestar. El lado oscuro del reciclaje Llevamos ya tiempo trabajando para hacer realidad un sistema eficiente de separación de residuos y reciclaje. Para que nuestro programa funcione, necesitamos que todos contribuyamos, y que lo hagamos impecablemente. Desafortunadamente hay muchas personas que arrojan basura, suciedad, alimentos en descomposición o incluso las heces fecales de sus mascotas a nuestros contenedores. Sabemos que para ti, que eres consciente, esto resulta incomprensible, pero es una realidad que nuestros recicladores tienen que enfrentar cada viernes. Desgraciadamente vienen a Playacar a trabajar en condiciones insalubres, tratando de separar los residuos aprovechables entre residuos malolientes, infestados de gusanos o cucarachas. Convirtiendo su trabajo, digno y en beneficio de todos, en algo peligroso para su salud, bienestar y seguridad. Por eso hoy compartimos estas fotos en donde puedes ver las terribles y vergonzosas condiciones en las que ellos tienen que trabajar. Ayúdanos siendo impecable en tu separación, pero también siendo esos ojos vigilantes que pueden intervenir en un momento crucial, detener a los infractores y dejarlos en evidencia.

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Boletín Informativo Si notas que alguien está tirando basura en contenedores de reciclables, DENÚNCIALO, saca una fotografía si te es posible, observa a dónde se dirige (número de casa, condominio) para que podamos sancionarlo… Puedes comunicarte con nosotros a través de WhatsApp, o cualquiera de nuestras redes sociales.

El lado luminoso del reciclaje ¡Llegada de los nuevos contenedores! Familiarízate con ellos para que, cuando estén ubicados en su espacio, los utilices de manera correcta.

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Boletín Informativo Plásticos PET, botellas de agua, recipientes de detergente, cloro, yogurt, shampoo, lociones, tarros, botes, tapas… LIMPIOS. COMPACTADOS (aplástalos). Si los recolectas en una bolsa, por favor no la incluyas dentro del contenedor, ábrela al llegar y deposita ahí sólo los materiales.

Los contenedores para vidrio estarán ubicados en los 3 centros comerciales de Playacar: • Plaza Playacar (frente a los hoteles). • Pakal. • Plaza Progreso (por el cárcamo). Deposita tus envases y botellas de vidrio LIMPIAS Y ENTERAS (no rotas). Si tienes vidrio roto, sepáralo de forma segura y entrégalo en la bodega (junto al Vips) los viernes de 8 am a 12 pm.

Ecología y Bienestar playacarecologiaybienestar@gmail.com (984) 240 2322

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Boletín Informativo

Contactos Oficina Administrativa Playacar Gerencia

Lic. Federico Martínez gerencia@playacarfase2.com Operaciones

operaciones@playacarfase2.com Cobranza

Lic. Graciela Dzib Flota cobranza@playacarfase2.com Monitoreo de Seguridad

Lic. Miguel Canul López administracion@playacarfase2.com Atención en General

(Solicitud de Folios) Lic. Liliana Isela Pérez García recepcion@playacarfase2.com Ecología y Bienestar

(984) 240 2322 Teléfono de Emergencias Emergency Telephone

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24 horas

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Cultura

La lengua maya se vuelve

Patrimonio Cultural Intangible Fotografía: @judithdelroble

El maya es la segunda lengua indígena, después del náhuatl, más hablada en México, con cerca de 800,000 hablantes concentrados en la península de Yucatán, según el Instituto Nacional de Lenguas Indígenas (INALI). Tras una declaratoria del Congreso local la lengua maya o Maayat’aan se convirtió en Patrimonio Cultural Intangible de Yucatán, Estado del sureste mexicano que preserva tesoros precolombinos y ciudades de la civilización mesoamericana. El decreto fue aprobado por unanimidad y declara como lengua maya a todas las expresiones, voces, fonéticas, escrituras, signos, grafías, rasgos lingüísticos o cualquier otra manifestación simbólica u ortográfica proveniente y perteneciente al pueblo maya y su cultura, para que provean de identidad en el habla a los habitantes del Estado de Yucatán. Que la lengua maya se haya convertido en Patrimonio Cultural Intangible es muy importante, ya que lamentablemente está en riesgo de desaparecer, debido a la migración a otras comunidades de habla hispana, después de que cayó el sector henequenero, en donde los mayas tuvieron la necesidad de aprender el idioma español para poder comunicarse y sobrevivir. Por esta razón, también se busca que se declare como idioma oficial en Yucatán para que pueda trasmitirse a las futuras generaciones. La importancia de preservar la lengua maya, hace posible además conservar el espacio y el territorio, la importancia étnica y cultural de una de las identidades más importantes del sureste mexicano.

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Cultura

La capirotada:

una mezcla de sabores a través del tiempo Texto y fotografías por: Romelia Márquez Puente

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En la actualidad algunos postres y bebidas son propios de ciertas fechas específicas, tal es el caso de la capirotada1, que si bien es un producto que se consume en muchos Estados del país, en los del norte su forma de preparación hace uso de muchos de los ingredientes locales. Son precisamente esos ingredientes los que hacen de su preparación algo especial, lo que la lleva a posicionarse como uno de los platillos dulces más populares y tradicionales en los hogares mexicanos. Sin embargo, su elaboración e ingesta corresponden únicamente a la época de cuaresma y Semana Santa2.


En el origen de este postre se encuentra como centro la religiosidad, pues se asegura que está directamente relacionada a lo que representa la Santa Cena, es decir la última de Jesús con sus discípulos, donde de manera simbólica compartió pan y vino de uva sin fermentar. Este paralelismo resulta curioso pues la base de la capirotada es el pan y en su preparación se incluyen las uvas pasas que son la variante deshidratada de las uvas frescas, las cuales son también la base para preparar el vino. Ahora bien, la historia de la capirotada se remonta a la época de la conquista, pues su origen data del siglo IV en Roma. El platillo era salado y llegó a España bajo el nombre de Almodrote, que mezcla algunos ingredientes utilizados

en los inicios de la receta de manera clásica tales como el pan y los embutidos en capas junto al tomate, ajos y otras especias. Cuando los españoles lo trajeron a la Nueva España fue cuando sufrió grandes modificaciones en los monasterios pero siguió conservando su formato en capas, y aderezado con una salsa olorosa, sólo que esta vez se agregaría el novedoso piloncillo3 como endulzante. En la época inicial de la capirotada, era denominado un plato burdo y para personas de clase baja. Como honor o burla, lo llamaron “capirotada”; pues quienes lo consumían usaban el gorro denominado “capirote”. Tiempo después, al traerla al Nuevo Mundo, el nombre prevaleció pues cobró

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una mayor fuerza en los monasterios, cuando los monjes la preparaban como símbolo de humildad y decoro. Sorprendentemente los monjes utilizaban en su atuendo especial de Semana Santa también un capirote4, pero este era un tanto diferente. Durante ese periodo en los monasterios se hacían diversos rituales y uno de ellos era la penitencia. Por consiguiente, tanto el atuendo como el platillo compartían la austeridad como punto en común, lo que lo convertía en perfecto para comerse en esa época. Los monjes fueron quienes le dieron un significado a cada parte: el pan representaba el cuerpo de Cristo como en la Santa Cena. Además el pan utilizado tenía que ser viejo pues a su vez representaba pobreza como emblema de humildad.


La miel de piloncillo tenía cierta semejanza a la sangre de Cristo y esa fue la connotación que le dieron. El queso por ser blanco es como el manto en el que cubrieron el cuerpo de Cristo, significa también pureza. Las semillas y frutos secos son los dolores que sufrió durante la procesión. Para aromatizar se utiliza una especia llamada clavo, que representa los clavos de la Cruz. Cada uno cumple así una función alegórica. Cabe resaltar que todos estos ingredientes los encontramos en las zonas áridas de

México, por lo que se ha convertido en uno de los platillos dulces más utilizados en la época de Cuaresma en el norte del país y algunas partes del occidente, siendo ahora de uso común en esa época del año. Es esa la representación más correcta de que la cultura tiene su base en los simbolismos otorgados por cada comunidad. Martínez establece que los textos culinarios se relacionan con los espacios semióticos de la cultura donde se acostumbra a consumir

los alimentos de preferencia, y los gustos son construidos por el filtro cultural: lo que para una comunidad es alimento, para otra puede no serlo (2006). En este caso específico con su origen religioso y en función con una festividad visualizada en su evolución histórica. Hoy en día, la capirotada forma parte de la lista de platillos que están llenos de significados y simbolismos que siguen vigentes hasta la actualidad continuando de generación en generación.

1. Postre sonorense que se usa en la cuaresma. Se hace con pan, queso, azúcar moscabado (panocha, piloncillo), algunas frutas secas y yerbas aromáticas, como cilantro. (Sobarzo, 2008) 2. La palabra cuaresma viene del latín quadragesima, que para la iglesia católica indica el período previo a la conmemoración de la Semana Santa, durante este tiempo los católicos hacen ayuno, penitencia, recogimiento y conversión. (2019) 3. El piloncillo es un producto obtenido del jugo de la caña de azúcar (officinarum L. Saccharum) en pequeñas empresas rurales denominadas “trapiches”. (Cuevas Reyes, Baca del Moral, Borja Bravo, Grass Ramírez, & Rivera Martínez, 2017) 4. Soporte de cartón de hechura cónica terminado en punta, sobre el que se coloca el antifaz para que pueda quedar enhiesto sobre la cabeza del nazareno. (Rodríguez, 1996)

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Capirotada sonorense Ingredientes: • 6 panes blancos (birote) • 6 tortillas de maíz • 4 plátanos • 1 barra de mantequilla • 1 panela oreada • 1 taza de cacahuates • 1/2 taza de nueces • 4 trozos de biznaga

• 4 trozos de cubierto de frutas variadas • 1 taza de ciruelas pasas • 1 taza de pasas • 1 taza de azúcar • 1 taza de fruta seca • 8 piloncillos • Cilantro, canela y clavo, a gusto

Procedimiento: 1. Se doran los panes y se untan con mantequilla, los plátanos se cortan en rodajas; la biznaga y los cubiertos se cortan en cuadritos. 2. Los piloncillos se cortan en trozos y en una olla se prepara la melaza con el cilantro, la canela y el clavo. Cuando esté lista se cuela para quitarle los residuos de las especias de olor. 3. El queso se parte en trozos, y los cacahuates y nueces se resquebrajan. 4. En un recipiente o cazuela de barro amplio se unta con mantequilla; se acomodan las tortillas, seguidamente los panes tostados en trozos y se cubre por tandas con cada uno de los ingredientes. 5. Se rocía con la melaza caliente que no deberá ser muy espesa. Una vez acomodados todos los ingredientes se bañan con la melaza y se hornea a horno moderado 250 grados centígrados, hasta que se cocine todo. 6. Finalmente se saca del horno y se deja reposar hasta que enfríe.

Referencias: Animal Gourmet. (01 de 04 de 2019). Obtenido de https://www.animalgourmet.com/2019/01/04/capirotada/ Cuevas Reyes, V., Baca del Moral, J., Borja Bravo, M., Grass Ramírez, J. F., & Rivera Martínez, G. (2017). Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí. Nova Scientia, 481-501. Etimologías. (02 de Abril de 2019). Obtenido de http://etimologias.dechile.net/?cuaresma Healy, E. C., & Hinojosa, A. (2007). Cocina Sonorense. Hermosillo: Instituto Sonorense de Cultura. Márquez Puente, R. (2020). La gastronomía como fenómeno cultural: La construcción identitaria de los usuarios de Facebook a través de las prácticas culinarias sonorenses. Sonora, México. Martínez, A. V. (2006). La fiesta del gusto: La construcción de México a través de sus comidas. Opción, 9-25. Rodríguez, J. C. (1996). Diccionario cofradiero. Sevilla: Castillejo. Sobarzo, H. (2008). Vocabulario Sonorense. Hermosillo: Instituto Sonorense de Cultura.

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Cultura

Día Internacional del Libro El 23 de abril se celebra el “Día Internacional del Libro y del Derecho de Autor,” por esta razón nos dimos a la tarea de buscar los 10 libros más vendidos de la historia. No incluimos algunos como la Biblia, récord en ventas en todo el mundo, ni al Corán, ni el libro rojo de Mao Zedong, pues por su antigüedad no se tienen datos exactos de ventas.

Don Quijote de la Mancha - Miguel de Cervantes Este libro está catalogado como una de las mejores obras de la literatura universal, y es uno de los más vendidos del mundo. Aunque no se conoce una cifra concreta de ejemplares vendidos, pues la primera parte se publicó en 1605 y la segunda en 1615, se estima que se han vendido más de 500 millones de libros.

Historia de dos ciudades - Charles Dickens Esta novela histórica, de título original “A Tale of Two Cities”, fue escrita por el escritor británico Charles Dickens y publicada en 1859. Ambientada en Londres y París en los albores de la Revolución Francesa, tiene más de 200 millones de ejemplares vendidos.

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El Señor de los Anillos - J. R. R. Tolkien Con más de 150 millones de ejemplares vendidos, esta novela de fantasía épica “The Lord of the Rings”, fue escrita por el filólogo y escritor británico J. R. R. Tolkien como una secuela de su anterior novela El hobbit. Se publicó por primera vez en el Reino Unido en 1954 en 3 volúmenes. Desde entonces ha sido reimpresa y traducida a muchos idiomas, convirtiéndose en una de las obras más populares de la literatura del siglo XX.

El principito de Antoine - Saint-Exupéry Este libro, uno de los más sencillos y hermosos del mundo, es una novela corta y la obra más famosa del escritor y aviador francés Antoine de Saint-Exupéry. Fue publicado por primera vez en 1943, tanto en inglés como en francés, y cuenta con traducciones a más de 250 idiomas y dialectos, incluyendo el sistema de lectura braille, llegando a vender más de 140 millones de ejemplares.

Harry Potter y la piedra filosofal - J. K. Rowling Escrito por la autora británica J. K. Rowling en 1997, es el primer libro de la serie literaria Harry Potter. La novela fue rechazada por varias editoriales hasta que la editorial Bloomsbury se decidió a publicarla. Sus ventas alcanzan los 140 millones de ejemplares.

Sueño en el pabellón rojo - Cao Xueqin Escrita a mediados del siglo XVIII, durante el reinado de la Dinastía Qing, esta novela es considerada una de las obras maestras de la literatura de China. Se imprimió por primera vez en 1791 y tiene más de 100 millones de ejemplares vendidos.

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El hobbit - J. R. R. Tolkien Fue escrita por partes desde finales de los años 1920 hasta principios de los años 1930, y, en un principio, tan solo tenía el objetivo de divertir a los hijos pequeños de Tolkien. Sin embargo, sus ventas superan los 100 millones de ejemplares.

Diez negritos - Agatha Christie Publicada en 1939 es la novela policial más vendida de la historia, con unos 100 millones de ejemplares vendidos. En la actualidad se retira la palabra ‘negritos’ con el fin de no herir al público y pasa a titularse “Eran diez”.

Alicia en el país de las maravillas - Lewis Carroll Esta novela de fantasía fue escrita por el matemático, lógico, fotógrafo y escritor británico Charles Lutwidge Dodgson, bajo el seudónimo de Lewis Carroll. Publicada en 1865 alcanzó más de 100 millones de ejemplares vendidos.

Las crónicas de Narnia. El león, la bruja y el armario - C. S. Lewis The Lion, the Witch and the Wardrobe es una novela fantástica infantil publicada por C. S. Lewis en 1950. Es el libro más conocido de la serie de siete libros llamada Las Crónicas de Narnia, y sus ventas ascienden a los 85 millones.

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Cultura

Regresa

Los cuervos no se peinan a Playa del Carmen

Este 29 de abril a las 6.30 pm regresa al Teatro de la Ciudad de Playa del Carmen esta maravillosa obra realizada por Explayarte Producciones.

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Mostrar el derecho a la diferencia, es la principal premisa de la obra “Los cuervos no se peinan”, donde un pequeño plumífero llamado Emilio, encuentra una madre adoptiva, una mujer de sombrero rojo que trata de transformarlo a toda costa en un “niño a su gusto”, aún cuando esto vaya contra su propia naturaleza. Este hermoso texto de la dramaturga mexicana Maribel Carrasco, sintonizará a toda la familia en la frecuencia del amor y el respeto, mediante un maravilloso cuento para niños de cualquier edad, y es presentada magistralmente por la Compañía de Teatro de Explayarte. Dirección escénica: Carla Pedroza Música original: Eric Flores Elenco: Kenia Browne Pablo Javier Isha Gutiérrez Rhamses Navarrete Ensayador: Erick Sánchez Diseño de vestuario y accesorios: Rossy Vivanco y Candela Fanin Diseño de escenografía: Óscar López Diseño de iluminación: Carla Pedroza y alumnos de LAE Producción ejecutiva: Liliana Alarcón Asistente de producción: Diana barajas Producción general: Luis Ernesto López Explayarte Producciones Función: 29 DE ABRIL 2022 Horario: 6:30 pm Lugar: Teatro de la Ciudad de Playa del Carmen Puedes adquirir los boletos en: www.explayarte.com

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Entrevista

Alex Praderas Nacido en Palma de Mallorca, España, desde muy pequeño Alex desarrolló su pasión por el tenis, influenciado por su padre y su hermano mayor que se habían aficionado. “A mis 4 años me inicié en el tenis en la escuela Guty Sport donde entrené hasta los 13 años antes de moverme a otro centro. Le agarré el gusto y llegué a competir hasta el nivel universitario para Barry University en Miami. Una vez que me gradué me encontré en un punto donde mi carrera tenística no tenía más camino… Para alguien que prácticamente solo había hecho eso durante toda su infancia fue algo difícil de asumir”. Poco después le surgió la oportunidad de trabajar para el que había sido su primer club de tenis en la infancia, y pese a ya haber trabajado dando clases varios veranos, ahí inició oficialmente su carrera de entrenador de tenis. “Nunca fui el mejor ejemplo de competitividad y sacrificio durante mis años de jugador, pero en la enseñanza encontré una pasión por este deporte que no había sentido igual. El trato con la gente, de todas las edades y nacionalidades, el ver a los alumnos progresar y ver cómo superan sus límites inesperados, el trabajar al aire libre sintiendo la bola a diario en una cancha que es como mi sala de estar, son cosas de las que me siento muy privilegiado de poder vivir a diario y llamar mi trabajo. Han sido ya casi 20 años de carrera y cuanto más pasan los años creo que más la valoro y con más pasión la vivo. ¡Cómo no voy a hacerlo, si me ha traído hasta aquí… México!”.

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Desde el 2018 ha sido integrante de la Academia Rafa Nadal Academy que abrió en Mallorca, España, en el año 2016, con un equipo inicial de entrenadores entre los cuales se encontraba un gran amigo y compañero de Alex, quien lo recomendó para que fuera a entrevistarse con el director de tenis. Luego se unió al proyecto Rafa Nadal Tennis Centre en Isla Mujeres. “Tanto mi compañero Tomás Prieto y yo fuimos los encargados de iniciar este hermoso proyecto que es el Rafa Nadal Tennis Centre Costa Mujeres, que abrió sus puertas en el 2019. Mi función desde el 2020 ha sido de director de tenis del centro, donde comparto mis horas entre la cancha y la oficina. Somos un equipo de entrenadores bastante reducido (5 entrenadores) pero bien consolidado. Mi primera función siempre fue asegurarme que todos sigamos la metodología de trabajo de la Rafa Nadal Academy, cosa que con este tiempo transcurrido ya es un hecho. Como director del centro debo repartir mi tiempo entre la gestión de las

instalaciones (recepción, tienda, museo y bar) y nuestros programas de tenis. La verdad es que me gusta la variedad de tareas que he de desempeñar ya que no te da tiempo a estancarte, pero no he de mentir que donde mejor me siento es en una cancha de tenis. Han sido unos años de mucho trabajo tratando de iniciar un concepto nuevo de Centro de Tenis, el cual está siento una aventura muy bonita de disfrutar”. Lo que los destaca mayormente de cualquier otro lugar es la metodología de la Rafa Nadal Academy. “Nuestra metodología no es más que la guinda del pastel que lleva trabajándose muchos años. España ha sido durante mucho tiempo una referencia mundial a nivel entrenamiento de tenis. Jugadores españoles buenos hay muchos, pero entrenadores creo que han salido aún más. La academia cuenta con un equipo de entrenadores increíble, que aportan una experiencia de muchos años al más alto nivel… Desde Toni Nadal hasta Joel

Figueras o Carlos Moyá, entre todos se ha desarrollado una metodología donde le damos mucha importancia a la intensidad de los entrenamientos, el feedback constante a los jugadores y la actitud y valores que transmitimos a nuestros pupilos. En la mayoría de lo posible tratamos de usar ejercicios de pelota viva, ya sea con el profesor o entre los jugadores, porque son más reales y trasladables a una situación real de juego, además de hacerlos muy físicos a la vez. Tratamos de mimar mucho la técnica ya que, aunque no lo es todo, sí opinamos que te facilita las cosas”. “Lo más importante para nosotros es que antes que jugadores queremos formar personas… Por lo que nos es muy importante que (los niños) aprendan a comportarse y confrontar los problemas que surgen dentro y fuera de la cancha de la mejor manera posible. Por eso ofrecemos un entrenamiento que saca cada día lo mejor de cada uno”.

“El tenis es un gran medio de aprendizaje de vida, que nos brinda experiencias y oportunidades para crecer cada día”.

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Salud y Bienestar

El pimentón

El pimentón es originario de México, Bolivia y Perú. Después del primer viaje de Cristóbal Colón a América fue llevado a España en 1493. A partir del siglo XVI se empezó a cultivar en España, luego en Italia, después en Francia, y llegó más tarde al resto de Europa y el mundo a través de los portugueses.

También llamado paprika, el pimentón es una especia molida hecha de pimientos (de la familia Capsicum annuum), que se utiliza para agregar sabor a muchos platos, y que además posee numerosos beneficios para nuestra salud por su alto contenido en vitaminas y minerales.

Con un sabor característico ahumado y ligeramente dulce, el color de este delicioso condimento varía de rojo intenso a rojo anaranjado. Es muy beneficioso para la salud, ya que tiene muchos nutrientes, es rico en vitaminas y minerales, y contiene muchos antioxidantes.

y sus beneficios a la salud

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Entre sus vitaminas se destacan: la vitamina C, A, B3, B6 y E. Una cucharada (7 gramos aproximadamente) de pimentón en polvo proporciona la cantidad suficiente de vitamina A como para satisfacer tus necesidades diarias. • Usarlo todos los días puede aumentar los ácidos del estómago, encargados de digerir los alimentos, al incrementar la saliva y promover una buena digestión. • Contiene como antioxidantes a los carotenoides: betacaroteno, la betacriptoxantina y la luteína, que ayudan a reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades, combatiendo el estrés oxidativo. • El pimentón puede mejorar los niveles de colesterol, ya que la capsantina, eleva los niveles de colesterol HDL (bueno) y reduce el colesterol LDL (malo), previniendo enfermedades del corazón y las arterias.

• Al contener mucha vitamina A, es bueno para la salud ocular, fortalece el sistema inmunológico, y favorece el buen estado de la piel y las mucosas. • Por su elevado contenido de hierro y vitamina E, ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos. El hierro es una parte esencial de la hemoglobina, responsable de transportar oxígeno a todo nuestro cuerpo, mientras que la vitamina E es necesaria para crear membranas saludables para los glóbulos rojos del cuerpo. La deficiencia de estos dos nutrientes puede provocar anemia. • Es rico en calcio, potasio, fósforo, y magnesio, todos vitales para mantener huesos, músculos y tejidos conectivos del cuerpo, fuertes y sanos. El fósforo también ayuda a mantener fuertes nuestros dientes, encías y mandíbulas, ya que controla la absorción de calcio. Y el potasio actúa como vasodilatador, mejorando la circulación sanguínea.

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• La capsaicina que se encuentra en esta especia ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y controlar la diabetes. Además tiene efecto analgésico, antibiótico, y se agrega a cremas de uso externo para mejorar los casos de herpes y psoriasis. • Contiene fitoesteroles, que inhiben la absorción del colesterol que puedan tener los alimentos que se coman con el pimentón. Debido a su acción antiinflamatoria, su efecto protector sobre la glándula de la próstata y su cualidad para inhibir la proliferación de células cancerígenas, posee muchos beneficios para nuestra salud. Puedes añadirlo a variedad de comidas. El pimentón molido dura entre 2 y 3 años, y debe almacenarse en un lugar fresco y seco dentro de un recipiente hermético.


Salud y Bienestar

La importancia de la coherencia

como valor en un mundo cada vez más incoherente Por: Lic. Jennifer Delgado Suárez www.rinconpsicologia.com

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Hubo una vez una reunión de los cangrejos. Llegaron desde todos lados: de aguas tranquilas y océanos agitados e incluso desde los ríos. Nunca se había realizado una convocatoria de aquella magnitud, de manera que todos estaban expectantes por conocer el motivo.

les indicaban, pero los avances eran mínimos porque les costaba demasiado.

El cangrejo más anciano tomó la palabra:

– ¿Por qué ellos hacen una cosa y nos enseñan otra? – preguntó.

– Amigos, os he convocado para hablar de una pésima costumbre que arrastramos desde hace siglos y que debemos cambiar urgentemente. Todos se quedaron asombrados, hasta que un joven cangrejo preguntó:

– ¿Cuál es esa costumbre? – Caminar hacia atrás – respondió sin rodeos el anciano cangrejo. Todos nos usan como un ejemplo negativo y se han formado una imagen pésima de nosotros. A nosotros nos resultará casi imposible cambiar, pero propongo que las madres enseñen a sus hijos a caminar hacia delante. A la nueva generación le resultará más fácil y así mejoraremos nuestra imagen. Los presentes estuvieron de acuerdo y cuando volvieron a sus hogares se esforzaron por poner en práctica la recomendación. A partir de ese momento, todos los cangrejos que nacían serían enseñados a caminar hacia delante. Las madres se esforzaron mucho por guiar a sus vástagos, y los cangrejitos también se esforzaban por mover sus patitas como

Un día, uno de los cangrejitos se dio cuenta de que sus padres caminaban hacia atrás de manera más rápida y sin esfuerzo.

Ni cortos ni perezosos, probaron aquella manera de caminar y se dieron cuenta de que era mucho más sencillo, así que dejaron de intentar caminar hacia delante. El anciano cangrejo tuvo que reconocer que no podían pedir a los pequeños lo que ellos mismos no eran capaces de hacer. Y todos siguieron caminando hacia atrás, como siempre. Aunque en realidad los cangrejos no caminan hacia atrás, sino de lado, esta fábula de Félix María de Samaniego aborda la importancia de la coherencia como valor, tanto en el ámbito de la educación como en nuestro día a día. De hecho, la coherencia se ha convertido en uno de los valores más recurrentes y exhibidos de la vida cotidiana. Al menos su concepto, no su práctica.

La coherencia como valor y elemento de juicio La palabra coherencia proviene del latín cohaerentia, que se utilizaba para indicar una conexión o relación global entre cada una de las partes. Implica una cohesión, no solo al interno de los fenómenos sino también en su expresión.

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Podemos decir que una persona es coherente cuando cumple dos requisitos básicos: 1. evita decir o sentir una cosa y hacer otra y, 2. cumple sus promesas y compromisos. Por tanto, las personas coherentes son más predecibles y fiables. Sabemos qué esperar de ellas y qué no. Sabemos exactamente a qué atenernos. La coherencia pone al descubierto la fortaleza o debilidad de nuestro esquema moral y su aplicación en el mundo real. Es lo que nos permite convertirnos en referentes para otras personas, en alguien creíble y fiable que transmite seguridad y consistencia de criterio y acción. Por tanto, actúa como un poderoso pegamento social, mientras su ausencia genera confusión, incertidumbre y desconfianza en las relaciones. Por tanto, la coherencia puede convertirse en un elemento esencial para construir espacios de confianza o, al contrario, crear espacios de suspicacia que detonen conflictos interpersonales. Por esa razón, a menudo la usamos como vara de medir y elemento de juicio. Evaluamos la coherencia de los demás porque así podemos saber si su voz es fiable. En cambio, la incoherencia resta fuerza moral. De hecho, consideramos que no es recomendable aceptar lecciones de personas incoherentes. Sin embargo, no debemos olvidar que de la misma manera en que levantamos la ceja ante las incoherencias de los políticos y otros personajes públicos, la coherencia también nos desnuda y expone, como en la fábula de los cangrejos. Nadie está libre de inconsistencias.


La construcción de la coherencia es un proceso que dura toda la vida La coherencia personal se va construyendo a lo largo de la vida. La aprendemos cuando somos niños, primero en el seno de la familia, luego en la escuela y más tarde en la sociedad. Los padres, por supuesto, tienen un gran peso en la configuración del sentido de la coherencia, así como el sistema educativo. A lo largo de la vida, aprendemos de diferentes maneras, también viendo lo que hacen los demás. De hecho, el aprendizaje por modelado, también conocido como aprendizaje por observación, imitación o aprendizaje vicario, es uno de los más importantes en la infancia. Los niños aprenden viendo a los adultos, que se convierten en su modelo y ejemplo a seguir. Por eso, enseñar desde la coherencia es la mejor manera para desarrollar este valor. Sin embargo, el aprendizaje por imitación no es exclusivo de la etapa infantil. De adultos seguimos observando los comportamientos de nuestros congéneres y aprendemos de ellos. Al igual que los niños buscan en sus padres ciertos puntos de referencia cuando se encuentran perdidos en una situación social, también nosotros miramos a los demás cuando no tenemos claro cómo comportarnos. Ante la duda, es lícito y natural tomar nota de lo que hacen los otros. Es un mecanismo ancestral que nos permite evitar errores innecesarios o situaciones peligrosas. Por tanto, podemos seguir reforzando la coherencia personal en

la adultez, tomando nota también del ejemplo que brindan las organizaciones y sistemas. A fin de cuentas, cada sociedad y cultura generan ciertos estándares de coherencia. Sin embargo, cuando nos vemos imbuidos en sistemas que normalizan la incoherencia, es probable que suframos una disonancia cognitiva y nuestra consistencia se resienta. De hecho, nuestro sentido de la coherencia no es estático sino más bien una formación viva que se mueve y adapta a las circunstancias, pudiendo convertirse en un eje vertebrador de nuestra vida o, al contrario, en una rama colateral. Cuando nos vemos atrapados en una sociedad en la que se permiten niveles elevados de incoherencia, tenemos básicamente tres opciones, como explica la filósofa Esther Trujillo. La primera consiste en renunciar a nuestras ideas y creencias mientras que la segunda implica adaptarnos para que el sistema nos admita. En ambos casos nos forzamos a ser incoherentes. Ello implicaría renunciar a hacer lo que querríamos u obligarnos a pensar de otra manera. A largo plazo esa incoherencia nos puede pasar factura, haciendo que nos sintamos como un impostor y perdamos el contacto con nosotros mismos. La tercera opción consiste en tomar conciencia de que no podemos cambiar la sociedad en su conjunto para que se adapte a nuestro sistema de creencias,

por lo que tendríamos que “salir” de ella para preservar nuestra coherencia. Eso, obviamente, tiene un costo. Y a menudo es bastante elevado.

El costo y la trampa de la coherencia La coherencia está en todas partes. Se manifiesta en nuestro ser, hacer y decir. También se expresa a través de nuestras decisiones, sobre todo cuando elegimos qué conservar y a qué renunciar. Cada decisión coherente siempre implica una renuncia. Por tanto, la práctica de la coherencia implica estar dispuesto a renunciar a determinadas cosas. No obstante, es importante no caer en la trampa de la coherencia entendiéndola como un concepto absoluto en términos de “todo o nada”. La coherencia puede ser una fuente de motivación e hilo vertebrador para una vida con sentido, pero también puede convertirse en un obstáculo si la aplicamos de manera rígida. La coherencia debe ser una brújula, no una camisa de fuerza. Cuando la aplicamos de forma rígida termina constriñéndonos y quebrándonos, sometiéndonos a su dictadura. Una dictadura que suele resultar dañina a largo plazo. Todos cambiamos con el paso del tiempo debido a las experiencias que vamos viviendo. Es normal. Mantenernos atados a valores que han perdido su razón de ser y que ya no reflejan quiénes somos o en qué creemos, solo para ser coherentes, es un suicidio psicológico. La coherencia es una herramienta para vivir mejor y ser más auténticos, no un cepo al cual atarnos.

Fuentes: Trujillo, E. (2020) En busca de la coherencia. Ethic. Vonk, R. (1995) Effects of Inconsistent Behaviors on Person Impressions: A Multidimensional Study. Personality and Social Psychology Bulletin; 21(7): 674-685.

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Deporte y Famiila

La danza clásica

y sus beneficios en la salud integral Por: Alex López Operativo Silla Móvil Danza

Fotografía: Casi un Sueño, Pablo Manchón

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El ballet, o danza clásica, de siempre, ha requerido un esfuerzo muscular, óseo, cardiovascular, mental, emocional, espacial y de voluntad que rebasa al común denominador del cuerpo humano. En el siglo XV, en la Italia del renacimiento, surge esta forma de expresión del arte corporal como resultado de una profunda simbiosis del quehacer corporal en la escena. Se crearon múltiples y diversas danzas a manera de entretenimiento para la corte que, desde un punto de vista económico, utilizaba el arte como una estrategia de persuasión para las inversiones y los negocios entre reinos así como para, estéticamente, enaltecer el poderío del mismo mediante la exposición de elementos extravagantes producidos desde el arte y como manera de un desarrollo cultural sublime. Pero fue en Francia con Luis XIV “El Rey Sol” que, por allá de 1661, se creó la primera escuela de danza como tal, con una metodología estricta que requería la movilización fina e hipercontrolada del cuerpo: posiciones específicas de brazos, manos, piernas, pies, torso y cabeza, el control del cuerpo en prolongados períodos de tiempo, la actitud noble y la resistencia al dolor. Durante el siglo XX, el ballet (del italiano balleto, diminutivo de ballo, en español baile)1 se convirtió en una de las formas de arte escénico que generaba grandes expectativas con respecto al entrenamiento exhaustivo del cuerpo y

fue, con los años, requiriendo cada vez más atención en el uso del cuerpo y su transformación para lograr las hazañas que los grandes coreógrafos exigían y los estándares que lograban los bailarines del mundo. Para algunos el ballet puede ser un estereotipo de gracia, belleza y divinidad etérea; para otros, una manera agresiva y, hasta cierto punto, violenta de usar la corporalidad humana. Lo que en mi personal punto de vista es muy cierto es que la danza, específicamente el ballet o danza clásica, aporta a la humanidad una manera de entender el cuerpo, el tiempo y el espacio de una manera única: combina el entrenamiento del cuerpo de una manera integral que requiere de concentración, disciplina, fuerza, elasticidad, presencia, ritmo y una voluntad férrea. En sí misma la danza clásica puede aportar muchos beneficios al cuerpo, a la mente y a las emociones: • Favorece el desarrollo físico y emocional. • Contribuye a mantener la condición física. • Corrige anomalías de la postura. • Estimula la creatividad. • Impulsa la expresión corporal. • Da rigor y confianza. • Fomenta la memorización con el aprendizaje de coreografías. • Facilita las relaciones sociales. • Permite combinar aprendizaje y diversión.2 Fuentes: (1) www.danzaballet.com (2) www.familiaysalud.es

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Así, aquí en Playa del Carmen a partir del mes de abril de 2022, estaré impartiendo clases de danza clásica para adultos en nivel inicial o principiante con el objetivo de contribuir a la salud física, mental y emocional de las personas asistentes; disfrutar de un momento agradable con la danza que muchos años ha sido presa de etiquetas tiránicas de entrenamiento y, muy importante, compartir un espacio con la gente adulta que, quizás, algún día quiso aprender a bailar o dedicarse al mundo de la danza. Creo fielmente que la práctica de la danza es una labor superlativa de empatía y amor que permite que los cuerpos humanos desarrollen al máximo sus potencialidades, descubran territorios nuevos desde su corporalidad, amplíen su perspectiva del mundo desde la respiración y del concepto del tiempo y el espacio, así como la exploración de las emociones desde una perspectiva más humana, más corporal, más cercana a nuestra cotidianeidad. Los invito, entonces, a las clases de danza clásica que estaré impartiendo en el Centro Cultural Playa del Carmen los días sábado de 9 a 10:30 de la mañana. Si quieres mayores informes contáctame al WhatsApp al (984) 152 4819 o en mis redes sociales: operativosillamovildanza @sillamovildanza


Educación

Guiando a pequeñas

personas extraordinarias Por: Natalia A. Alioto Lic. en Educación Especial

A lo largo de estos años, en reuniones con distintas familias, he podido ver el impacto que tenemos maestros, médicos, especialistas, terapeutas, en los padres. Impacto del cual, muchas veces, no somos conscientes, y conlleva un gran compromiso y responsabilidad no solo con mamá y papá sino con el propio pequeño. Siempre los padres cuentan con su pediatra de cabecera, que conoce la historia del niño y sus necesidades. En algunos casos específicos, tenemos niños/as que además acuden a terapeutas y cuentan con especialistas que también forman parte importante en la atención del pequeño. En nuestro espacio de trabajo, en varias ocasiones, nos encontramos con familias que sus hijos ya han asistido a alguna terapia, o están yendo con algún especialista.

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Esto quiere decir que los pequeños empiezan a estar rodeados por adultos que, a lo largo del camino, van viendo cuáles son sus requerimientos, dándoles las herramientas necesarias y, a la vez, guiando a los padres en este andar. Cuando a veces pregunto a las familias por qué realizan determinada terapia, o qué técnica usan, o qué herramientas llevan adelante en casa con sus hijos, las respuestas lógicas de los padres es que siguen las recomendaciones dadas por los terapeutas/médicos. En donde ponen más énfasis es en mencionar que ellos son desconocedores del tema, y dejan en nuestras manos a sus hijos. Y lo hacen porque somos especialistas que hemos estudiado, y estamos comprometidos en nuestro trabajo. Ahí es cuando menciono la importancia de ser conscientes del impacto de nuestras palabras con los padres. De la importancia de la guía y sugerencias hacia ellos. ¡Ya que seguirán al pie de la letra lo que les digamos!! Cuando hay familias que me comentan que su hijo es atendido por más de un terapeuta mi señal de alarma se activa. La lógica diría que cada terapeuta se ocupa de su área y podríamos así trabajar todos de manera armoniosa y en conjunto apoyando al niño. Me incluyo en el grupo de especialistas que fomentamos el hacer equipo de trabajo, realizar un acompañamiento interdisciplinario, para ayudar más a las familias y obviamente a los niños. Pero siempre me quedo pensando hasta dónde los especialistas sabemos trabajar en equipo. Cuánto tiempo dedicamos a informarnos con los otros terapeutas/

médicos, y por sobre todo cuánto hay de respeto al espacio y la especialidad de cada quien a la hora de dar indicaciones. La semana pasada en reunión con una familia, me encontraba dando a los padres un recurso muy valioso de trabajo para su hija, y ellos me mencionaron que su otra terapeuta recomendaba no utilizarlo. En ese momento dediqué tiempo a escuchar a los padres para que pudieran contarme por qué le habían negado este recurso. Y solo pude escuchar contradicciones y explicaciones sin fundamentos dadas por el especialista. Podrán imaginarse la cara de los padres cuando yo sumaba otro fundamento a esta cuestión. En ese momento, ellos manifestaron su angustia diciendo y yo escuchando una vez más: -Pero ustedes son los especialistas y son los que deberían decirnos qué es lo mejor para nuestros hijos. Ustedes guían nuestros pasos. Lamentablemente, una vez más, vemos padres desconcertados, confundidos, sin rumbo, y su hijo en el medio en un ir y venir de lugares y terapeutas, buscando la mejor opción. Me pregunto cómo los padres podrán saber cuál es la mejor opción si ellos, como bien dicen, no saben. ¿Cómo saber hacia dónde dirigir a su hijo, y cual método, técnica o herramienta sería la más indicada, si todas las opciones son dadas por profesionales conocedores del tema? Y se entra en un camino de ensayos y errores con los pequeños. Nosotros los especialistas somos los primeros en mencionar la importancia

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de la atención temprana. Pero no somos conscientes que muchas veces esta atención temprana es brindada por los padres pero a través de la peregrinación incansable de ver especialistas que puedan realmente orientarlos con las necesidades de sus hijos. Tenemos un gran compromiso con el niño y su familia, y de nosotros dependerá al 100 por ciento su avance o retroceso. Debemos ser muy cautelosos a la hora de informar a los padres para que ellos puedan dar también el 100 por ciento a su niño/a. Mi sugerencia para todos los profesionales que nos dedicamos al área de la salud y de la educación, es que no nos quedemos en el intento de querer formar equipos de trabajo. Debemos dar nuestro mejor esfuerzo, pensando siempre en el bienestar del pequeño, y ello significa trabajar de manera conjunta con otros especialistas. Quizás no estemos totalmente de acuerdo en el tratamiento, pero ello se platica entre profesionales, para una conclusión que se transmitirá a los padres de manera clara. Y seamos respetuosos del rol que ocupa cada profesional, porque todos somos importantes y necesarios en este equipo de trabajo. ¡Recordemos que guiamos a personas, niños/as y adultos en este camino!!! ¡Y debemos ser responsables y éticos a la hora de actuar! Otra Mirada - Playa del Carmen otramirada.mx Tel: (984) 116 6772


Letras y Palabras

Barlovento Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

Tendría que escribir sobre esta oleada que me lleva, la corriente que debajo de la superficie me impulsa; el golpe de timón a barlovento, la fuerza del mástil y la fortuna de tener el viento en popa. Habría, en todo caso, que hablar también de la tormenta, y lo difícil que es maniobrar a sotavento. Pero por el momento, los peces voladores escapan a estribor, y los albatros gentiles se emparejan; las gaviotas graznan, y me indican la proximidad de la costa. No me confundo, el viaje aún no termina, por el contrario, apenas empieza.

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Hecho en Playa

La Tata

“Gracias por elegirnos”

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La Tata es un emprendimiento de deliciosos productos de panadería casera, hecha con mucho amor y dedicación. Nace durante el primer año de la pandemia del COVID, cuando Nico y Male se dieron cuenta de que el confinamiento iba a ser más extenso de lo que pensaban y que los trabajos que habían perdido no los podrían recuperar en el corto plazo. “Necesitábamos generar ingresos desde casa y lo primero que se nos ocurrió fue vender comida, porque era algo que la gente seguía consumiendo a pesar de las circunstancias. Ya en otra ocasión habíamos vendido algunos alfajores

en nuestro fraccionamiento y habían tenido buena aceptación, por lo que iniciamos con eso, y de a poco hicimos pruebas con panqués, panes dulces y mil cosas más, de las cuales algunas quedaron y otras fueron descartadas”. El objetivo principal de La Tata es llevar a sus mesas productos de gran calidad y sabor, que los disfruten y los sigan recomendando. Entre sus exquisitos productos podemos encontrar: alfajores de Maizena, panqués (budines), baguettes con masa madre, donas, panes dulces (facturas), entre otros. También elaboran algunos productos para dieta cetogénica (keto), como panes para

hamburguesas, baguettes y totopos. Todos hechos con materias primas de primera calidad y primeras marcas (Lala, Nestlé, Zulka, Selecta, Red Mill´s, Turín, Sicao), y todos sus productos pasan por muchas pruebas antes de salir a la venta. Si bien no cuentan con un local, esta pareja playense cocina en su casa y entrega a domicilio o en puntos específicos. Pueden encontrar el menú, fotos y precios de todos los productos en redes sociales (Facebook e Instagram), y las consultas y pedidos los reciben vía Whatsapp. latatapdc (984) 106 3792

“Queremos que cada vez más playenses conozcan y disfruten nuestros productos”.

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Descubre

Viaja en el Chepe Express, y vive una de las experiencias en tren más impresionantes del mundo

El tren turístico Chepe Express te lleva a conocer rincones asombrosos de la naturaleza en un fantástico viaje que reúne aventuras ecoturísticas, experiencias gastronómicas y culturales únicas de la región, con el mayor confort. En aproximadamente 9 horas recorrerás en tren más de 350 km, saliendo de Los Mochis, Sinaloa hacia Creel, Chihuahua, Pueblo Mágico ubicado en el corazón de la Sierra Tarahumara. Esta zona, también conocida como Las Barrancas del Cobre, está conformada por una serie de imponentes cañones que unen a estos dos Estados del norte de México. A bordo de este tren turístico de lujo se disfruta de confortables asientos o sillones y amplias ventanas panorámicas. Entre sus servicios se encuentra un bar, una terraza panorámica y dos restaurantes. El vagón comedor Urike, ofrece una experiencia gastronómica especialmente diseñada por reconocidos chefs mexicanos.

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A lo largo del viaje cruzarás túneles y puentes, joyas de la ingeniería mexicana, además de disfrutar los paisajes de montaña más bellos de México. Podrás bajar en cualquiera de los 5 mágicos destinos que componen el recorrido para aventurarte en la Sierra Tarahumara y conocer una de las maravillas naturales más impresionantes. En Los Mochis se pueden disfrutar desde actividades acuáticas y hermosas playas, hasta cuevas de murciélagos y un afamado jardín Botánico. Además, su estación de tren es una de las cabeceras del Tren Turístico Chepe, que conecta con las Barrancas del Cobre e infinidad de otras actividades turísticas, de avistaje, contemplación, aventura y culturales. El Fuerte es un destino natural para hacer turimo con contenido cultural, como visitar museos, palacios, o un templo jesuita. Es también punto de partida de numerosos paseos y ofrece variados miradores. En el cerro de La Máscara se pueden disfrutar antiguos grabados en piedra.

La estación Bahuichivo es la puerta de entrada para realizar actividades turísticas con bellezas naturales extraordinarias como caminatas hacia arrollos y cascadas. También cabalgatas por senderos sinuosos con maravillosas vistas, o parajes donde se puede practicar el avistaje de aves de montaña. El hito turístico más saliente de la región es el mirador del Cerro Gallego, desde donde puede admirarse toda la profundidad de las Barrancas del Cobre en una vista infinita llena de colores, texturas y todos los elementos de la naturaleza: aire, tierra y agua. La estación Divisadero ofrece infinidad de actividades turísticas, en especial las relacionadas a deportes extremos y turismo aventura, con hoteles construidos en las laderas desde donde se disfrutan las mejores vistas de las Barrancas del Cobre. Desde esta parada pueden apreciarse tres cañones: Urique, Tararecua y del Cobre. Desde Divisadero se accede también al Parque de Aventuras Barrancas del Cobre donde se puede practicar rapel, tirolesa,

atravesar puentes colgantes o escalar escarpados riscos. Además, cuenta con un telesférico de tres kilómetros de largo, que es el tercero más extenso del mundo. En la estación Creel se pueden conocer los saltos de agua más imponentes de México. En el Parque Nacional Las Cascadas, a una hora de allí, está la cascada Basaseachi, con 256 m de altura, y la cascada Piedra Volada con 456 m de altura. En Creel abundan servicios para realizar diversas actividades turísticas como caminatas, ciclismo de montaña, rapel, escaladas o cabalgatas. También se encuentra el museo de la Cultura Tarahumara o Rarámuri. Y al sur, hay un museo de arte que cuenta con oleos de gran tamaño representando pasajes bíblicos que fueron utilizadas por los Jesuitas para evangelizar a los indígenas. A tu vida no le puede faltar este viaje increíble, porque hay viajes que cambian la vida. chepe.mx trenbarrancasexpress.com

“El recorrido abordo del Chepe Express nos da la oportunidad de conocer, a través de las comunidades rarámuris, la riqueza cultural mexicana así como lo increíble y audaz de su ingeniería”.

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Deco, Hogar y Arquitectura

¡Ya llegó la primavera! Por: Ana Gómez Visual Brand Expression de GAIA

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Te compartimos unos tips de decoración (mobiliario y accesorios) enfocados a los colores en tendencia de primavera y aterrizados a viviendas en zonas de playa. Los colores neutros y luminosos como blanco y beige serán la base del interiorismo en esta temporada. Esto lo encontraremos desde sofás y sillas hasta tapetes. Sin embargo los acentos en verdes, lilas, azules y naranjas serán básicos en accesorios y/o statement pieces de mobiliario. En cuanto a la texturas, las maderas sólidas de encino y muebles con laminados de colores vivos destacarán durante primavera. Recomendamos complementar con piezas que integren tejidos naturales como ratán y bejuco para dar un toque fresco y relajado. En cuanto a los accesorios, las piezas must para 2022 son todo lo que tenga que ver con crear el table setting perfecto. Desde vajillas de barro o cerámica, cristalería en vidrio entintado, servilletas de tela hasta velas artesanales para decorar la mesa. Podrás encontrar piezas únicas y especiales para tu casa en la playa en la línea GAIA Local, una iniciativa que lanzaron en 2021 para rendir homenaje al trabajo hecho por manos mexicanas, promoviendo el comercio justo al colaborar con marcas de diseño y artesanía mexicanas. www.GAIADESIGN.com.mx

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Verde

Película “Cásate Conmigo” no muestra plásticos de un solo uso Fuente: Green Matters Traducido por: Mónica Gálvez Fotografía: Universal Studios

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La nueva película Marry Me, protagonizada por Jennifer López, Owen Wilson y Maluma, está lista para deslumbrar al público. Y aunque la mayoría de la gente se concentrará en el elenco, la historia y la música, es posible que los ambientalistas descubran que sus mentes se concentran en otra cosa: el hecho de que Cásate conmigo no muestra ningún plástico de un solo uso en pantalla. Y esto no es casualidad: la directora de la película en realidad trabajó con una campaña que insta a los programas de televisión y películas a mostrar a sus personajes solo con elementos reutilizables. La organización sin fines de lucro Habits of Waste tiene una campaña llamada “¿Luces, cámara, plástico?” que alienta a las producciones de cine y televisión a mostrar solo productos reutilizables en la pantalla, en lugar de artículos de un solo uso (botellas de agua, utensilios, popotes y bolsas de compras). Lo que se muestra en la pantalla llega a “millones, si no a miles de millones, de espectadores que miran e impactan a la sociedad en su conjunto”, dijo la fundadora de Habits of Waste, Sheila Morovati, a Green Matters en una entrevista, y mostrar productos reutilizables en lugar de desechables realmente puede tener un gran impacto. Antes de la producción, la directora de Marry Me, Kat Coiro, se conectó con Morovati. Luego, decidió asociarse con la campaña y tomó la decisión consciente de que todos los personajes de la película usaran elementos reutilizables en la pantalla. Las dos mujeres se sentaron para una transmisión en vivo de Instagram

unos días antes del lanzamiento de la película, donde la directora explicó cómo se desarrolló esto en el set.

escuela. Por ejemplo, en el salón de clases de Charlie, verás carteles sobre cómo proteger el planeta y ser antiplástico.

Según Coiro, los directores de cine no suelen tener mucho que decir en las prácticas fuera de la pantalla, como la gestión de residuos, pero están a cargo de lo que está en pantalla. “Lo único que tengo control es lo que aparece en la pantalla”, dijo en la transmisión en vivo. “Si el plástico no es un punto de la historia, que en realidad nunca lo es, ¿por qué tenemos que ponerlo en la pantalla?”

“Dice mucho sobre el personaje, que es alguien que se toma el tiempo para preparar su comida, y la trae consigo, y vive esta vida sostenible”, explicó, y agregó que esperaba que estas elecciones ayudaran que su personaje diera la apariencia de ser “tranquilamente confiado” y alguien con “integridad”.

“Las películas solían estar plagadas de gente fumando, y se consideraba genial y los medios de comunicación dejaban la impresión en el público de que fumar es genial”, dijo Coiro a Morovati. Pero ahora, fumar en la pantalla es mucho menos común, al igual que fumar en la vida real. “Creo que tenemos el poder de hacer eso con los desechos plásticos”, agregó.

Hábitos sostenibles dentro de la película En Cásate conmigo, verás cosas como botellas de agua S’well reutilizables (la marca regaló un montón a la producción) en lugar de botellas de agua de plástico de un solo uso; así como el personaje de Owen Wilson, Charlie Gilbert, empacando el almuerzo de su hija en una lonchera reutilizable y comiendo su propio almuerzo en un recipiente de acero inoxidable. De hecho, esas elecciones con respecto a la vajilla de Charlie inspiraron a Coiro a incorporar sutilmente el ambientalismo en el personaje, que es un maestro de

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Dicho esto, es posible que la película no esté 100% libre de plástico de un solo uso. “Mi descargo de responsabilidad es que no es perfecto. Nada de lo que he hecho es perfecto”, dijo Coiro. “Ninguna película o programa de televisión que he hecho está libre de plástico. Pero lo intento, y trato de incorporarlo en todo lo que hago”. Lograr que el elenco se uniera a estas opciones fue fácil, dijo Coiro, y señaló que Jennifer López incluso usa elementos reutilizables fuera de la pantalla.

“J.Lo es la reina del recipiente reutilizable, con sus copas brillantes”, dijo la directora en la transmisión en vivo. Además, S’well hizo una “botella brillante especial” para el personaje de López, Kat Valdez, “que se destaca de manera particular” en Marry Me. Este texto apareció originalmente en Green Matters, puedes ver el original en inglés aquí. https://futuroverde.org mifuturoverde MiFuturoVerde


Verde

El Día de la Tierra 2022

tratará sobre la inversión verde Fuente: Green Matters Traducido por: Mónica Gálvez Fotografía: Oscar J. Barroso/AFP7/Getty Images

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El Día de la Tierra siempre se trata de proteger nuestro planeta y luchar contra el cambio climático, pero cada año, también hay un tema más matizado. Y ahora, EARTHDAY.ORG (EDO), la organización que dirige el Día de la Tierra, está revelando el tema de este año.

presidenta de EDO. Más específicamente, espera que las vacaciones de este año continúen ayudando a reducir el poder de la industria de los combustibles fósiles y cambiar el planeta a una “economía del siglo XXI”. Sin embargo, no podemos depender únicamente de las personas que están en el poder para hacer eso.

El Día de la Tierra se celebra el 22 de abril, desde el año 1970, lo que significa que este año marcará el 52º aniversario de la fundación de esta festividad.

Llamada a la acción a todos por igual

El tema de la celebración de 2022 se centra en una economía verde: “Invertir en nuestro planeta”. “Acelerar las soluciones para combatir nuestra mayor amenaza, el cambio climático, y activar a todos (gobiernos, ciudadanos y empresas) para que hagan su parte”, y alentar a los observadores del Día de la Tierra a “reconocer nuestra responsabilidad colectiva y ayudar a acelerar la transición hacia una economía verde equitativa y próspera para todos”, según los materiales de prensa que EDO envió a Green Matters.

“Para el Día de la Tierra 2022, todos debemos unirnos”, dice Kathleen Rogers,

La organización señala que la COP26, celebrada en Glasgow en noviembre pasado, dejó más claro que nunca que los gobiernos no están tomando medidas suficientes para combatir la crisis climática o apoyar una economía verde global. “Cada vez está más claro que los gobiernos no pueden y no resolverán la crisis climática solos”, nos dice Rogers.

“Se necesitan inversiones masivas, urgentes y transversales en innovación, tecnología y restauración, que junto con un compromiso sostenido de los consumidores y la política individual, es nuestra mejor apuesta para combatir nuestra mayor amenaza”, agrega Rogers. Tenemos más soluciones y tecnología ecológicas que nunca pero no se están

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implementando. EDO espera que el Día de la Tierra 2022 sirva como un recordatorio de que las personas, los consumidores, las empresas, los innovadores y los inversores tienen el poder de convencer a los gobiernos para que realmente faciliten una transición hacia una economía verde. Dicho todo esto, sostiene que un planeta saludable y equitativo “está a nuestro alcance si trabajamos juntos”.

Cómo puedes apoyar una economía verde e “Invertir en nuestro planeta”: Hay muchas formas en que las personas pueden enviar estas señales a los gobiernos y las industrias. Por ejemplo, puedes apoyar marcas y productos con conciencia ecológica; deshacerte de inversiones insostenibles y grandes bancos, y transferir tu dinero a un banco ético; y usar tu trabajo o habilidades para crear y apoyar innovaciones que combatirán la crisis climática. Este texto apareció originalmente en Green Matters, puedes ver el original en inglés aquí. https://futuroverde.org mifuturoverde MiFuturoVerde


Curiosidades

Sabías que...

Los canguros ahogan a sus atacantes Estos marsupiales no tienen muchos depredadores naturales, especialmente en la actualidad donde los grandes carnívoros, como el lobo de Tasmania (tilacino), el león marsupial, el Megalania, y la serpiente Wonambi, están extintos. Sin embargo, con la llegada de los seres humanos a Australia, hace 50.000 años y la introducción del dingo hace unos 5.000 años, y otras especies como zorros rojos, perros y gatos salvajes, los canguros han tenido que adaptarse. El simple ladrido de un perro puede establecer un boom en un macho adulto produciendo un frenesí salvaje. Las águilas y otras aves rapaces suelen comer carroña de canguro. Los Goannas y otros reptiles carnívoros también representan un peligro para los tipos de canguros más pequeños cuando otras fuentes de alimentos son insuficientes. Los canguros son nadadores adeptos gracias a su enorme cola, y cuando son perseguidos por un depredador suelen escapar hacia el agua. Una vez allí, un canguro grande puede utilizar sus patas delanteras para mantener al depredador bajo el agua y ahogarlo. Otra táctica

defensiva es sujetar al animal con las patas delanteras y patearlo con las patas traseras.

La Sagrada Familia sigue en construcción desde hace 140 años El Templo Expiatorio de la Sagrada Familia, conocido simplemente como la Sagrada Familia, es una basílica católica de Barcelona (España). Esta obra maestra de Gaudí, máximo exponente de la arquitectura modernista catalana, fue iniciada en 1882 y aún sigue en construcción.

cuando esté concluida, tendrá 18 torres: 4 en cada portal llegando a un total de 12 por los apóstoles, 4 sobre el crucero invocando a los evangelistas, 1 sobre el ábside dedicada a la Virgen y la torrecimborio central en honor a Jesús, que alcanzará los 172.5 metros de altura, por lo que será la iglesia cristiana más alta del mundo.

Después de la realización de la cripta y el ábside, todavía en estilo neogótico, el resto del templo lo concibió en un estilo orgánico, imitando las formas de la naturaleza, donde abundan las formas geométricas regladas. El interior debía semejar un bosque, con un conjunto de columnas arborescentes inclinadas, de forma helicoidal, creando un templo estructuralmente perfecto y a la vez armónico y estético.

Durante la vida de Gaudí solo se completaron la cripta, el ábside y, parcialmente, la fachada del Nacimiento, de la que el ilustre arquitecto solo vio coronada la torre de San Bernabé, ya que el 7 de junio de 1926 mientras se dirigía a la iglesia de San Felipe Neri de Barcelona a visitar a su confesor fue atropellado por un tranvía. A su muerte se hizo cargo de la construcción su ayudante, Domingo Sugrañes; posteriormente ha estado bajo la dirección de diversos arquitectos, siendo Jordi Faulí i Oller director de las obras desde 2012. En la decoración escultórica trabajaron varios artistas reconocidos.

La Sagrada Familia tiene planta de cruz latina, de 5 naves centrales y transepto de 3 naves, y ábside con 7 capillas. Ostenta 3 fachadas dedicadas al Nacimiento, Pasión y Gloria de Jesús y,

Es uno de los monumentos más visitados de España, junto al Museo del Prado y la Alhambra de Granada, y es la iglesia más concurrida de Europa después de la basílica de San Pedro del Vaticano.

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El cerebro humano puede producir electricidad suficiente como para encender una bombilla Seguramente hayas escuchado hablar del experimento de la escuela primaria que usa una papa para encender una bombilla, pero ¿qué tal si usamos nuestro cerebro para hacerlo? El cerebro humano produce electricidad todo el tiempo. Está conformado por miles de millones de células cerebrales llamadas neuronas, que utiliza para comunicarse entre sí. La combinación de millones de neuronas enviando señales a la vez produce una enorme cantidad de actividad eléctrica en el cerebro, que puede ser detectada mediante equipos médicos sensibles, como el electro-encefalograma (EEG) que mide los niveles de electricidad en el área del cuero cabelludo. La actividad eléctrica forma un patrón de ondas cerebrales, debido a su naturaleza cíclica y ondulada, dependiendo de lo que se esté haciendo. Las ondas cerebrales de una persona durmiendo son muy diferentes a las de alguien despierto. Las señales eléctricas de todas estas neuronas podrían potencialmente producir entre 10 y 15 vatios de energía, cantidad suficiente para encender una bombilla.

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Servicio a domicilio

#consumelocal

Lunes: Martes: Miércoles:

Kaxapa Factory Te recomendamos probar el Desayuno Criollo Venezolano con extra de aguacate. Opciones: gluten free, vegano y vegetariano. Calle 10 entre Av. 15 y 20. A partir de las 9 am a 6 pm. Tel. (984) 169 5699, (984) 803 5023. FRUTIYOGURTH 15% descuento en tortas combinadas grandes. ¡Ensaladas, jugos, tortas, helados y más! Llama al (984) 803 2516, Ubereats y te hago el paro. Lali Pasteles Como amantes de las experiencias, creemos que en cada celebración los detalles son los que hacen la diferencia. (984) 108 9442 - lalipasteles@gmail.com Delicia de Chocolate

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Jueves:

Luma Taverna del Mar Cocina Mediterránea fusión. Los jueves y viernes tienen CENA MARIDAJE. Calle 38 entre Flamingos y Albatros. Abierto de lunes a domingo de 2:30 pm a 11:00 pm. @lumatavernadelmar

Viernes:

TROPICAL Comida casera desde $75 pesos. El servicio a domicilio es gratis para áreas limitadas en Playa del Carmen. Llama al (984) 151 8335. Lunes a domingo de 8am a 5pm.

Sábado:

PO THAI RESTAURANT Original Thai Cuisine. Un rincón de Tailandia en el Caribe Mexicano. Tel: (984) 277 4846. Lunes a domingo de 2:30pm a 10pm (miércoles cerrado).

Domingo:

¡OH LA HABANA! Tu mejor opción de comida típica cubana e italiana de martes a domingo de 1:00 a 11:00 pm. ¡Disfruta deliciosos platillos desde Cuba como la tradicional ropa vieja hasta lo más amado de Italia como una exquisita pizza recién salida del horno! undiaenmihabana 984 183 6516

AH CACAO: pedidos por Playita Express o Rappi.

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• CHEZ CELINE: pedidos por Playita Express, Rappi o Pick Up al (984) 240 0800.

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Guía

Express

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