BARMIX

Vikingbibel fra down under

Sven Almenning har ikke ligget på latsiden dette året. Siden vi hilste på ham i selvpåført koronaisolasjon i nr 3 i år, har han samlet 80 oppskrifter fra sine to Mjølner-restaurantbarer i Sydney og Melbourne. Han lover en blanding av mat- og drinkporno, norrøn mytologi, vikingdesign og historier fra så vel kulissene som bak og foran baren. Ikke minst er alle leverandørene som har bidratt til suksessen behørig presentert. Kan du ikke dra dit, så kan du likevel oppleve stemningen.

Les mer her: speakeasygroup.com.au

BATTLE AXE

50 ml krydderinfusert bourbon 15 ml lønnesirup- og shirazreduksjon 2 dæsjer Fee Brothers Black Walnut Bitters 12 rosa pepperkorn

Rør ingrediensene med is i 20—30 sekunder. Hakk ut et hull i en stor isbit og legg den oppi et rocksglass. Sil over innholdet fra røreglasset og fyll hullet i isbiten med pepperkornene.

UNDER I fjor høst gjenstod det fortsatt litt malingsarbeid før Kvitnes Gård kunne ønske gjester velkommen.