FRANKREICH

Auch wenn man jeden Regentropfen gezählt und jeden Stein umgewälzt hat, bleibt immer noch die Frage, woher Frankreichs Weine diesen unverwechselbaren Geschmack haben. Frankreich ist unbestritten das Liebkind der Rebe, und bringt verschiedenartigere Weine hervor als jedes andere Land der Welt. Der Wein ist fester Bestandteil der Kultur. Frankreich hat nicht nur gute Weinberge, sondern klassifiziert sie auch - seit fast 200 Jahren werden die besten Lagen eingestuft. Die Weine Frankreichs bleiben ungeachtet des kometenhaften Aufstiegs anderer Gebiete immer noch Orientierungspunkt und werden auf der ganzen Welt kopiert. Frankreich ist "La Grande Nation" des Weines! Aus den 14 Weinbauregionen ragen Burgund, Bordeaux, Rhône, Loire und die Champagne besonders heraus.

Im Land herrscht gemäßigtes Klima, welches vom Atlantik geprägt ist. An der Atlantikküste herrschen eher konstante Temperaturen vor, im Landesinneren eher kalte Winter und heiße Sommer.

Rebfläche: ca. 800.000 ha | Jahresproduktion: ca. 40 Mhl

Domaine Jean Collet & Fils Chablis

Die Familie ist in Chablis ansässig und widmet sich seit 1792, der Geburtsstunde der Ersten Republik, dem Weinbau. Von Generation zu Generation haben die Männer und Frauen die Liebe zu einem Terroir, die Leidenschaft für einen Beruf und die Sorge um gute Arbeit an ihre Nachkommen weitergegeben. In der Mitte des 20. Jahrhunderts erlebten die Weinberge von Chablis einen beispiellosen Aufschwung. Jean, der Sohn von Marius und Agnès Collet, gründete 1952 die Domaine Jean Collet und gehörte zu den Pionieren des Chablis, was den Flaschenverkauf in Frankreich, aber auch den Export betraf. Ebenfalls 1952 heiratete Jean Janine, die Tochter von Henri und Suzanne Costal, die ebenfalls Weinbauern in Chablis waren. Janine bringt neben ihrem Wissen über die Arbeit im Weinberg auch Land in den Parzellen von Chablis und Chablis Premier Cru ein. Aus ihrer Hochzeit gingen ein Sohn, Gilles, und eine Tochter, Yannick, hervor. Gilles arbeitete nach seinem Studium am Weinbaugymnasium in Beaune 1979 mit seinem Vater zusammen. Das Weingut wurde daraufhin in Domaine Jean Collet et Fils umbenannt.

Domaine Christian Salmon Sancerre

Bereits seit 6 Generationen hat sich die Familie Salmon dem Weinbau an der Loire verschreiben, das wertvolle "savoir-faire" wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die meisten der Weinlagen befinden sich an den besten Hängen rund um die berühmte Gemeinde Bué, wo nur Sauvignon und Pinot Noir angebaut wird.

Heute besitzt Armand Salmon rund 15 Hektar AOC Sancerre Blanc mit Sauvignon Blanc-Trauben, 5 Hektar AOC Sancerre Rouge und Rosé mit Pinot Noir und 3,25 Hektar AOC Pouilly- Fumé mit Sauvignon Blanc- Trauben in der Gemeinde Pouilly-surLoire. Seine aromatischen Weine zeichnen sich durch Frische und Komplexität aus, die typisch für die einzigartigen Terroirs dieser Region sind.

Henri Bourgeois

Sancerre

Seit 10 Generationen widmet sich die Familie Bourgeois mit viel Engagement und Emotionen der Arbeit mit den Reben, der Herstellung von Weinen und dem Austausch ihrer Persönlichkeiten. Für unsere Vorfahren war der Weinbau bereits eine Leidenschaft, der sie sich neben dem Anbau der für den Lebensunterhalt notwendigen Feldfrüchte und der Haltung einiger Ziegen widmeten. Die Hauptfigur des Wendepunkts in der Geschichte der Familie war jedoch Henri Bourgeois. Nachdem er zunächst zwei Hektar an den Hängen von Chavignol bewirtschaftet hatte, wagte er in den 1950er Jahren den Schritt, sich auf seine Reben in einem bis dahin unbekannten Gebiet zu konzentrieren. Hier entstanden Weine von hoher Qualität, denen er seinen Namen gab. Seine Söhne Jean-Marie und Rémi schlossen sich ihm in den 1960er Jahren an und setzten das Abenteuer fort. Heute sind Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois sowohl die Erben dieser Männer als auch die Initiatoren der Zukunft der Reben und Weine der Domaine.

Château Picque Caillou

Mérignac

Das 26 Hektar große Weingut, vor den Toren der Stadt Bordeaux im Herzen der Appellation Pessac-Léognan gelegen, trägt in seinem Namen einen Hinweis auf sein Terroir, die kieselhaltigen Böden, die aus Ablagerungen entstanden sind, die der nahe gelegene Fluss Garonne im Laufe der Jahrtausende abgelagert hat. Picque Caillou hat seit dem Ende des 18. Jahrhunderts eine lange Geschichte zu verzeichnen. Jean Laclotte, ein berühmter Architekt jener Zeit, erbaute das Weingut im Jahr 1756. Später machte sein Sohn Etienne Laclotte es zu seiner Sommerresidenz.

Etienne Laclotte starb im Jahr 1812. Die nachfolgenden Besitzer kümmerten sich nur wenig um das Weingut, bis es 1947 von Etienne Denis gekauft wurde, der das Weingut kompetenten Verwaltern anvertraute. Nachdem das Gut in die Hände seines Sohnes Alphonse Denis übergegangen war, wurde es 1997 von seiner Enkelin Isabelle und ihrem Mann Paulin Calvet übernommen.

Château Palmer Margaux

Chateau Palmer, der 3. Grand Cru Classé der offiziellen Klassifkation von 1855, ist ein echter Star der Appellation Margaux am linken Flussufer der Region Bordeaux. Nachdem Château Palmer seinen Ruf auf den legendär gewordenen Jahrgängen aufbaute, schreibt es seine Geschichte weiter unter der Leitung des talentierten Thomas Duroux .

Château Palmer profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir in unmittelbarer Nähe der Gironde und verfügt über einen sehr hohen Anteil an Merlot (47%), was im Médoc eher ungewöhnlich ist, Seite an Seite mit Cabernet Sauvignons zu gleichen Proportionen (47%), begleitet von Petit Verdot (6%). Die Philosophie von Château Palmer basiert auf dem einfachen Wunsch, das komplexe Terroir in einen Wein mit purem Ausdruck zu verwandeln. Château Palmer ist seit 2014 biologisch-dynamisch.

Château Beau-Site

Saint-Estèphe

Das Château Beau-Site soll eines der ältesten Weingüter in Saint-Estèphe sein. Damals war das Château Beau-Site Teil des im 18. Jahrhundert entstandenen Château Morin. Der Name "Beau-Site" soll von der dominanten Lage herrühren, die es ermöglicht, den gesamten Weinberg zu überblicken und ein herrliches Panorama zu genießen, das zu den schönsten der Appellation gehört. Die Geschichte des ersten Besitzers, M. de Camiran, geht in die 1800er Jahre zurück. Im Jahr 1955 kaufte Marcel Borie das Château Beau-Site und arbeitete daran, das Prestige wieder zu beleben. Die Weine werden von Anfang an vor Ort vinifiziert und ausgebaut. Ende der 1950er Jahre übernahm Marcel Borie die Kontrolle über das Château Haut-Vignoble Seguin. Dieser 5 ha große Weinberg wurde in den Weinberg von Beau-Site integriert. Heute produziert er den zweitwichtigsten Wein des Weinguts. Im Jahr 1961 starb Marcel Borie. Émile Castéja, sein Schwiegersohn, übernahm die Leitung des Château Beau-Site. Im Jahr 2001 zog sich Émile Castéja zurück. Philippe Castéja trat daraufhin die Nachfolge seines Vaters an und führte einige Arbeiten und Umbauten am Château durch.

Château Batailley

Das Château Haut-Batailley ist ein bekanntes Weingut von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft, fünfte Stufe der Klassifikation. Im Vergleich zu vielen anderen Weinen aus Pauillac wird dem Wein von Château Haut-Batailley ein etwas sanfterer Charakter mit mehr Finesse zugesprochen. Daher erreichen diese Weine ihre Trinkreife oftmals ein wenig früher. Im 18. Jahrhundert finden sich schriftliche Erwähnungen zum Weingut. Château Batailley gehörte damals der Familie Saint-Martin. Zum Ende des Jahrhunderts ging der Besitz durch Erbteilung an die drei Kinder der Familie über. Die beiden Töchter Marianne und Marthe Saint-Martin verkauften ihren Anteil im Jahr 1791 an Jean-Guillaume Pécholier. Als Pécholier im Jahr 1816 starb, ging ein

Château du Domaine de L'Eglise Pomerol

Mit einer Erwähnung des Namens in den „Vieux Papiers du Libournais“ im Jahre 1589 ist Domaine du L’Eglise das älteste Weingut auf dem berühmten Hochplateau von Pomerol. Ursprünglich im Kirchenbesitz wurde das Gut im 18. Jh. säkularisiert. 1973 wurde das Gut von Familie Castéja erworben. Domaine du L’Eglise liegt im Schatten des Kirchturms von Pomerol, unweit des Château Petrus. Der runde, weiche, Merlot-betonte Wein ist seit Jahrzehnten unter den beliebtesten Pomerols und im In- und Ausland gesucht. Die sieben Hektar Rebfläche sind mit 95% Merlot und 5% Cabernet Franc bestockt. Das durchschnittliche Alter der Weinstöcke beträgt 40 Jahre. Die Weine reifen 16-18 Monate in zu 60% neuen Eichenfässern.

Famille Perrin

Orange

Es ist kein Zufall, dass die Familie Perrin der führende organisch anbauende Winzer in der Region ist, in welcher sie die besten Terroirs der südlichen Rhone besitzt. Ihre Werte haben Perrin ein weltweites Ansehen für ihre Spitzenleistung gebracht: absoluter Respekt vor der Erde, die Hingabe zum Handwerk und ein tiefer Glaube an den organischen Anbau, ist der einzige Wegdas wahre Wesen des Terroirs hervorzubringen. Darüber hinaus stellen die verschiedenen Talente innerhalb der Familie die Kontinuität ihres einzigartigen Fachwissens sicher. Natur und traditionelle Methoden sind das Vermögen der Familie Perrin und diese Erkenntnis wird seit 5 Generationen nahtlos weiter-gegeben.

Delas Frères

Tain-l'Hermitage

1835 gegründet, ist das Weingut Delas Frères eines der ältesten im Rhônetal. Michel Delas war bis 1977 der letzte Repräsentant der Familie, bevor er die Domaine an André Lallier verkaufte, dem Besitzer von Champagne Deutz. 1996 erwarb die Rouzaud-Familie das Champagnerhaus Deutz und setzte einen Direktor an dessen Spitze, der dem etwas verstaubten Haus neuen Schwung und Identität verleihen sollte. Fabrice Rosset, bis heute Generaldirektor der Deutz/Delas-Gruppe arbeitete eng mit dem talentierten jungen Weinmacher Jacques Grange zusammen. Mit gemeinsamer Kraft und gewaltigen Investitionen brachten sie die in die Jahre gekommene Marke wieder auf Vordermann. Heute verfügt das Haus über 32 ha erstklassige eigene Lagen, davon stolze 10 ha auf den besten Böden von Hermitage (Domaine des Tourettes & Les Bessards), 2 ha in Saint-Joseph (Sainte-Epine) und 20 ha in Crozes-Hermitage (Domaine des Grands Chemins). Weder Grange noch Rosset lieben Muskelprotze, sondern bevorzugen finessenreiche, elegante Weine mit präzisem Terroirausdruck. Dieser Vorgabe entsprechen selbst die einfachsten Weine der Marke.

Xavier Vignon

Xavier Vignon ist einer der talentiertesten Önologen weltweit und er war über viele Jahre hinweg auch weltweit tätig. Über 200 Betriebe hat er als "flying winemaker" beraten, laufend zwischen Nord- und Südhalbkugel rund um den Globus pendelnd. Unter allen Terroirs der Erde hat er sich dann die südliche Rhône ausgesucht, um Wurzeln zu schlagen. In den letzten 15 Jahren hat sich der Önologe Xavier Vignon durch seine erstklassige Beratung bei angesehenen Châteauneuf du Pape Erzeugern einen guten Namen gemacht. Dieser Erfolg blieb nicht unbeobachtet, so dass Xavier Vignon 2002 von guten Freunden gefragt wurde, ob er nicht auch Weine unter eigenem Namen machen wolle. Das war die Geburtsstunde der Domaine Xavier Vignon, die seither mit Rhône-Weinen der Extraklasse für Furore sorft. Xavier produziert Weine vor allem aus seiner Lieblings-RebsorteGrenache, sowie aus den Sorten Syrah, Mourvèdre und Carignan. Bereichert wird sein Portfolio neben Rot- und Roséwein auch durch Weißweine aus den Sorten Clairette, Grenache Blanc und Roussanne.

Stéphane Vedeau

Valreas

Als erfolgreicher Newcomer zählt Stéphane Védeau zu den Aufsteigern und Hoffnungsträgern der südostfranzösischen Anbauregion Rhône. Schon seine ersten Weine Ende der 2000er Jahre zeigten beeindruckend sein Können. Heute ist Stéphane auch im Südfranzösischen Languedoc und im Spanischen Priorat aktiv, wo er gemeinsam mit lokalen Weinbauern sehr interessante Weine produziert. Seine Fähigkeiten scheinen keine Grenzen zu kennen. Deshalb hat er auch schon drei Sterne von der Jury des Hachette-Weinführers in der Tasche. Seine Weine setzen neue Maßstäbe: Eine strenge Traubenselektion und die Anwendung traditioneller Ausbaumethoden im Keller lassen Spitzengewächse aus seiner Hand heranreifen.

Château d'Esclans

La Motte en Provence

Château d’Esclans ist ein traumhaft schönes Anwesen und liegt im Herzen der Provence, nordöstlich von St. Tropez, mit Blick auf das Esclans-Tal und die Mittelmeerküste in der Ferne. Der Keller und die Fundamente stammen noch von dem ursprünglichen Schloss, das 1201 vom Comte de Provence an Gérard De Villeneuve übergeben wurde. Das heutige Schloss, inspiriert vom toskanischen Villendesign, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gebaut. Die Rahmenbedingungenvon mediterranem Klima bis hin zu den kalk- und tonreichen Böden - sind für den Qualitätsweinbau optimal. Das Château ist aber auch bekannt für seine alten Grenachestöcke. Mit zunehmender Höhe steigt auch das Alter der Reben - auf der höchstgelegenen Parzelle bis zu 90 Jahre und mehr. Und natürlich ist nach umfangreichen Renovationen auch die Kellerausstattung auf dem neuesten Stand. Sacha Lichine erwarb das Château im Jahr 2006 mit der Vision, die grössten Roséweine der Welt zu kreieren und damit eine «Rosé-Renaissance» zu entfachen - ein Traum, dem er mit jedem Jahrgang seiner unglaublich charmanten Weinen näher kommt.

Artikel

Domaines Lafage Perpignan

Das Weingut Domaine Lafage befindet sich nach über 200 Jahren noch immer im Familienbesitz, die ausdrucksstarken Terroir-Weine sind weltweit beliebt, vielfach ausgezeichnet und wurden zu Aushängeschildern des Roussillon. Jean-Marc Lafage und seine Frau Eliane sind beide ausgebildete Önologen und haben der Domaine zu ihrem hervorragenden Ruf verholfen. 1996 kehrten sie zurück und übernahmen 2001 das Familienweingut. Heute steht bereits die 8. Generation in den Startlöchern, Sohn Nicolas Lafage macht mit Unterstützung der Eltern und den noch immer aktiven Großeltern erste Schritte mit einer beeindruckenden Cuvée, die seinen Namen trägt. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich entlang der

Anbaugebiete um Perpignan, am Fuße des Mont Canigou, dem heiligen Berg der Katalanen.