Excellence Punta Cana Magazine
Five Stars E xcellence Fundada el 27 de Septiembre 2007, Uvero Alto, Hig眉ey, Provincia La Altagracia.
Mayo 2015
Edici贸n No.75 Publicaci贸n Mensual
Five Stars Excellence Contenido
Portada: Imágenes Excellence
Pág. 01
Contenido
Pág. 02
Fiesta Trabajador Excellence
Pág. 03, 04
2do. Triatlón Excellence 2015
Pág. 05
Origen Del Día De Las Madres
Pág. 06
Noti - Turismo
Pág. 07
Responsabilidad Social Excellence
Pág. 08
Pensamiento De Un Camarero
Pág. 09
Conversar: Hablar y Escuchar
Pág. 10
Excellence Aportes
Pág. 11, 12
Transporte Excellence
Pág. 13
Excellence Promociones
Pág. 14, 15
Para Tomar En Cuenta
Pág. 16
Ampliando Conocimientos
Pág. 17
Hablando De Bebidas
Pág. 18
Pá Reir Un Chin
Pág. 19
Bienvenidos A Excellence
Pág. 20
Hola y Hasta Luego
Pág. 21
Marcadores
Pág. 22
Publicidad Excellence
Pág. 23
Colaboraciones del FSE / Frase Del Mes / Cierre
Pág. 24
Contra Portada
Pág. 25
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Five Stars Excellence
FIESTA DEL TRABAJADOR EXCELLENCE Por: Willy Peña El pasado miércoles 06 de Mayo, como ya es tradición en Excellence Punta Cana, celebramos junto a todo nuestro equipo de colaboradores las festividades del “ D ía De Los Trabajadores” . Nuestras guaguas del transporte de colaboradores fueron decoradas haciendo alusión a su día; llegando a nuestro hotel a las 6:30am las sorpresas continuaban, una hermosa decoración en la entrada a nuestro comedor que el súper Daniel Martinez y todo su equipo de Stewards como siempre se las ingenian. La sorpresa continuaba y recibimos a nuestro talento humano con la tradicional “ P icalonga ” que tanto les gusta, aquí pudieron disfrutar de la muy conocida gastronomía dominicana de la calle, música con perico ripiao ya la fiesta estaba montada para arrancar el día cargados de alegría y mucho sabor. Llegamos al medio día y el almuerzo bufet al estilo Excellence fue servido por nuestro equipo de gerentes, arrancaron los show de bailes y nuestra celebración se calentaba apenas empezando. Llegó el momento de bailar cuando inicio su presentación la orquesta Jose & Su Mambo quienes con diferentes ritmos pusieron a bailar a todos y hasta con la digestión nos ayudo con buen mambo, continuamos con las competencias de bailes, nuestro gerente general el Sr. Oriol Alberch y la Lic. Margot Rojas procedieron a entregar los reconocimientos y premios a nuestros colaboradores destacados para los meses de enero, febrero y marzo. Al finalizar esta parte de reconocimientos el Sr. Oriol Alberch brindó palabras de agradecimiento para todos. Seguimos metidos en música y así llegamos al momento de las esperadas competencias, inició nuestra popular gallera con rivales de toda la zona, el palo encebado, que nunca falta, terminó de explotar la algarabía de los espectadores cuando los contendientes luchaban por llevarse el premio de RD$10,000 pesos. Cuando la noche desplazó el día, todos los caminos nos condujeron al área de playa en donde nuestros colaboradores tenían preparado un escenario digno de colaboradores Excellence. En esta ocasión rompimos todos los moldes al montar una fiesta playera que inicio con la participación de una orquesta Rock local quienes nos ofrecieron una mezcla genial de conocidos temas adaptados a su ritmo rockero con toques de ritmos tropicales que lograron interesar y captar la atención de los asistentes. Mas tarde hicieron su entrada a escenario un equipo de bailarinas y bailarines que con movimientos extravagantes enloquecieron tanto a chicas como a chicos. Pasadas ya dos horas de entretenimiento, hicimos una pausa y en compañía del Sr. Pedro Rijo, presidente del sindicato de trabajadores de nuestro hotel SITRAEPUCA, iniciamos la rifa de regalos para nuestros colaboradores, muchos cargaron a casita con diferentes regalos de electrodomésticos hasta llegar el premio mas deseado, un motor AX-115 que cayó en las manos de Antonio Sánchez miembro del departamento de Prevención. Continuamos con la presentación de nuestra revista de baile del hotel, estos montaron una coreografía diseñada para la ocasión especialmente y la mezcla en vivo de nuestro DJ le dieron a nuestro publico la nota faltante de emoción para esperar con ansias la participación de nuestro invitado principal. Ya la emoción de nuestra fiesta desbordaba, y fue el momento preciso para que al ritmo de un lujoso show de fuegos artificiales le dieran la bienvenida oficial a “ Mozart La Para ” quien de inmediato al ritmo de sus mejores éxitos y coreados por todos los asistentes dieran el toque esperado a nuestra fiesta. Mozart la Para se adueñó del escenario completamente y hasta sorprendió al publico cuando sin nadie esperarlo invito a escena Mely Mel la Mermelada a interpretar junto a él un conocido tema titulado Capea el Doug; todo salía según lo previsto y Mozart invito luego a varios de nuestros colaboradores para que junto a él improvisaran una tiradera ( estilo urbano de atacarse entre si ) . Varios subieron pero no pudieron con el maestro y rey de la improvisación Mozart La Para. Una vez mas lo hicimos y el año que viene lo haremos de nuevo. Imágenes de la fiesta en la próxima pagina.
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FIESTA DEL TRABAJADOR EXCELLENCE
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2DO. TRIATLON EXCELLENCE 2015 Por: Willy Peña
El martes 06 de mayo llevamos a cabo nuestro “2do. Triatlón Interdepartamental Excellence 2015” como parte de las actividades organizadas para la celebración del Día Del Trabajo con nuestros colaboradores. Esta actividad sigue generando el interés y entusiasmo de los colaboradores y el querer participar les emociona, con la misma temática del año pasado y a modo de que varios colaboradores participan, delegamos en cada jefe la selección de sus participantes. Estos seleccionados fueron distribuidos para participar cada uno en una disciplina diferente (Ciclismo, Natación y Atletismo); siendo esta modalidad como formamos a los equipos participantes. La competencia inició con Ciclismo (10Km), desde el cruce de Uvero Alto-Miches hasta la playa del Navegante, donde esperaban ansiosos recibir su relevo el equipo de Kayak (1Km), quienes después de agotar el recorrido marcado con banderas, al salir entregaron el relevo a los de Atletismo (3Km), los que sin perder tiempo partieron desde la playa hasta la meta final en colocada en nuestra cancha central. La tripleta formada por Argenis De La Rosa (Bicicleta), José Ramon Torres (Kayak) ambos de Entretenimiento y el Sr. Arturo Villaescusa de Gerencia obtuvieron el muy deseado 1er. Lugar, la segunda posición correspondió a la tripleta formada por el departamento de Cocina & Stewards, mientras que en la tercera posición llegó la tripleta del departamento de Prevención. Los ganadores del primer lugar obtuvieron premios en efectivo, trofeo, medallas para cada uno y días libres extras, las demás posiciones obtuvieron también los mismos premios pero sin trofeo y montos menores de efectivo. No podemos cerrar este articulo sin antes agradecer el apoyo recibido por cada uno de los jefes departamentales y también el apoyo de varias personas que competencia tras competencia se involucran en el éxito de la misma. Una vez mas lo hicimos...Gracias!
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ORIGEN DÍA DE LAS MADRES Por: Willy Peña El origen del Día de las Madres se encuentra en la antigua Grecia pero con el tiempo pasó a diferentes países, llegando a convertirse en una celebración de casi todo el mundo. Las celebraciones por el Día de las Madres se iniciaron en la antigua Grecia, con las festividades en honor a Rhea, la madre de Júpiter, Neptuno y Plutón. Durante el siglo XVI, en Inglaterra, comienza una celebración con un día llamado "servir de domingo", denominada "Domingo de Servir a las Madres" en la cual se honraba a las madres de Inglaterra y los criados tenían permiso y el día pagado para ir a visitar a sus madres. En aquel tiempo muchos de los pobres de Inglaterra trabajaban como criados para los ricos. La mayoría de los trabajos estaban lejos de sus hogares, y los criados vivían en las casas de sus patrones. Esto fue una gran alegría para los criados que les pagaban su día de trabajo y podían volver a la casa de sus familias y pasar el día con sus mamás. En Estados Unidos, el origen del “Día de las Madres” es la tierna historia de una joven que pierde prematuramente a su madre, quien concibió la idea de dedicar un homenaje, un día sin igual, para rendirle tributo a la madre. Ana Jarvis de Philadelphia, luego de la muerte de su madre en 1905, decide escribir, a maestros, religiosos, políticos, abogados y otras personalidades, para que la apoyen en su proyecto de celebrar el "Día de las Madres" en el aniversario de la muerte de su madre, el 2do domingo de mayo. Tuvo muchas respuestas, y en 1910 ya era celebrado en casi todos los estados de los Estados Unidos. Viendo la joven Jarvis, la gran acogida a su iniciativa, logró que el Congreso de los Estados Unidos presentara un proyecto de ley a favor de la celebración del «Día de las Madres», en todos los Estados Unidos. En 1914, luego de deliberar y aprobar el proyecto, el Presidente Woodrow Wilson firmó la petición que proclamaba el «Día de las Madres» de fiesta nacional, que debía ser celebrado el segundo domingo del mes de mayo. Posteriormente otros países se fueron sumando a la celebración y Ana Jarvis pudo ver a más de 40 países de diferentes partes del mundo en este acontecimiento. En la República Dominicana celebramos el Día de las Madres el último domingo de mayo.
El Himno a las Madres, escrito por Trina de Moya, es el canto por excelencia en las escuelas para celebrar este día. Así comienza este hermoso himno. "Venid los moradores del campo y la ciudad, entonemos un himno de intenso amor filial, cantemos a las madres su ternura y su afán y su noble atributo de abnegación sin par...". Trina de Moya fue la esposa del presidente Horacio Vásquez, quien gobernó el país desde el año 1924 al 1930. El municipio de Villa Trina, en la provincia Espaillat, lleva su nombre en honor a esta distinguida mujer dominicana.
HIMNO A LAS MADRES Venid los moradores del campo a la ciudad y entonemos un himno de intenso amor filial. Cantemos a las madres su ternura y su afán y su noble atributo de abnegación sin par. Celebremos todos la fiesta más bella y que más conmueve nuestro corazón fiesta meritoria que honramos con ella a todas las madres de la creación. Quien como una madre con su dulce canto, nos disipa el llanto nos calma el dolor, con solo brindarnos su regazo santo, con solo cantarnos baladas de amor. De ella aprende el niño la sonrisa tierna, el joven la noble benéfica acción, recuerda el anciano la sonrisa tierna y en su alma florece la resignación! AUTORA:
Trina De Moya María de los Ángeles Trinidad De Moya Pérez es una de esas emblemáticas personalidades. Primero como mujer, segunda como autora del Himno a la Madre, y tercero como Primera Dama de la República.
Oración a las Madres Amado Señor, en tu palabra, nos enseñaste a honrar a nuestras madres. En este día tan especial, te damos gracias y oramos por todas las madres. Acompáñalas en todo momento. Pon en cada madre el amor y conocimiento de Dios para que se lo enseñen a sus hijos/as, ya que no hay mejor herencia para un hijo o hija que la de fe y esperanza en las promesas de Jesucristo. Bendice a las madres cuyos hijos/as están lejos en este día. Anímalas en la ausencia. Si la distancia causa tristeza, haz que los corazones se unan por el amor de Jesucristo. Amén.
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NOTI - TURISMO Por: Willy Peña
REPUBLICA DOMINICANA OCUPA EL 7mo. LUGAR ENTRE LOS 40 PAISES DE MEJORES VIAJES Y TURISMO Santo Domingo. La República Dominicana ocupa el séptimo lugar de 40 países que priorizan más los viajes y el turismo, muy por encima de Costa Rica (22); Panamá (25), y México (32), según el último informe “Viajes y Competitividad Turística de 2015”, publicado el 6 de este mes por el World Economic Forum (Foro Económico Mundial). El informe también precisa que la República Dominicana está entre los principales 10 que incluyen a Malta, Mauritius, Cyprus, Singapur, Irlanda, España, Estonia y Barbados; y resalta que se pueden obtener mayores beneficios económicos si se cubren el déficit de infraestructuras. De acuerdo a las estadísticas, el informe analiza a 141 países, y entre estos a los que han logrado mejor índice de competitividad, que ubica en una puntuación que va de 1 a 7. La República Dominicana ocupa el rango 81 y una puntuación de 3.5. En cuanto al subíndice “entorno favorable”, el país logró un rango de 91 y una puntuación de 4.2, quedando entre los mejores. En “entorno empresarial”, el país obtuvo el rango 88 y una puntuación de 4.2, comportamiento que se mantiene en los subíndices de protección y seguridad, salud e higiene, recursos humanos y mercado laboral, disposición a las TIC, apertura internacional, y competitividad de precio, entre otros. De acuerdo a los datos del reporte, hay espacios para mejorar en infraestructura, recursos culturales y viajes de negocios, recursos naturales, en tierra y el puerto, infraestructura de transporte aéreo y en sostenibilidad y medio ambiente. Regional En su resumen ejecutivo, el informe indica que “el sector de los viajes y el turismo es un importante motor para la creación de empleo y la productividad económica, pero todavía no alcanza todo su potencial en América Latina. El Informe sobre Competitividad en Viajes y Turismo clasifica 141 países en 14 apartados, y presenta un perfil detallado de los países que sirven como guía para entrever las fortalezas y debilidades competitivas de cada uno de ellos.
El Foro Económico Mundial elaboró el informe en colaboración con Strategy& y datos de Bloom consulting, Deloitte, la Asociación Internacional del Transporte Aéreo (IATA), la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UIPN), la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, en inglés). República Dominicana tiene una población de 10.4 millones de habitantes, y un producto interno bruto (PIB) en dólares superior a los US$60,800 millones. Recibe más de 5 millones de turistas y los aportes a la economía superan los 5 mil millones de dólares, según el Banco Central. Resumen ejecutivo Entre las diez economías mejor preparadas para el turismo el informe cita a Brasil, México, Panamá , Costa Rica, Barbados, Chile, Puerto Rico, Argentina, Perú, y Colombia; en tanto que, a nivel mundial, ubica a España, Francia, Alemania, Estados Unidos y Reino Unido, con una gran importancia del marketing en línea, debido a que los viajeros seleccionan, planifican y revisan sus viajes en Internet a través de dispositivos. También el informe pone de manifiesto que la promoción del patrimonio cultural y la protección del medio ambiente son clave para el desarrollo sostenible del sector de los viajes y el turismo. De igual modo, identifica áreas en las que las economías basadas en el turismo podrían obtener mejores resultados si se adaptaran a las cambiantes tendencias mundiales y a los segmentos del mercado en crecimiento. Entre estas se encuentran la creciente importancia de las TIC (Tecnologías de Información y Comunicación) para dispositivos móviles a fin de satisfacer la demanda de servicios en línea de los viajeros, así como la Informe de Competitividad en Viajes y Turismo 2015.
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Mayo 2015 / Página 08
RESPONSABILIDAD SOCIAL EXCELLENCE Por: Willy Peña
DONATIVO HABICHUELAS CON DULCE PARA LOS INTERNOS DE LA CARCEL DE ANAMUYA, Higüey El reloj marcó las 1:30pm y partimos rumbo a la cárcel de Anamuya Higüey, o dicho de manera correcta, Centro De Corrección y Rehabilitación Anamuya Higüey (Modelo De Gestión Penitenciaria) ; con la motivación de cumplir con el objetivo de nuestro programa de Responsabilidad Social que durante todo el año el Excellence Punta Cana lleva a cabo con diferentes instituciones de toda la zona de Bávaro, Punta Cana, Higüey, Las Lagunas De Nisibón, La Ceiba, etc. Para esta ocasión les tocó la oportunidad a todos los internos de la cárcel de Anamuya, hasta allá nos trasladamos todo el equipo de Recursos Humanos en representación del Excellence Punta Cana y fuimos a entregarle, entre otras cosas, papel higiénico, pantuflas, rasuradoras, jabones y claro esta, también los pusimos a degustar unas ricas habichuelas con dulce preparadas dentro, (reglamento del recinto), pero todos los materiales de preparación donados por nuestro hotel. Muchos internos se acercaban a nosotros y en gesto de agradecimiento nos expresaban su gratitud, no podemos terminar sin hacer mención de un interno muy especial que nos brindo un mini espectáculo musical, me refiero a Dave Philliph Richards. Esta actividad fue coordinada a través del Padre Eladio de la Iglesia de Las Lagunas. Veamos imágenes que ilustren mejor nuestro relato.
DONATIVO LENCERIA IGLESIA LAS LAGUNAS Siguiendo nuestra política de Responsabilidad Social, le fueron entregados varios decomisos a la Iglesia de Las Lagunas De Nisibón para que a través del programa de auxilio y socorro de dicha iglesia sean distribuidas a las familias mas necesitadas de la referida comunidad. Esta no es la primera vez que nuestra empresa hace entrega de esta lencería a la Iglesia de Las Lagunas, esta es ya una tradición y costumbre del Excellence Punta Cana. La solidaridad y el compromiso de ayuda de nuestro hotel con los integrantes de esta y otras comunidades de la provincia es parte esencial de nuestra política de apoyo en nuestro programa de Responsabilidad Social el cual hemos denominado “Excellence Contigo”. Pueden nuestro munícipes tener la seguridad de que en el Excellence Punta Cana siempre tendrán una empresa identificada con su necesidades y que pueden tocar nuestras puertas que con mucho agrado siempre estaremos en la mejor disposición de ayudarles en sus necesidades; por qué?, porque en el Excellence Punta Cana Hotel & Resorts esta es una de las tantas formas que tenemos de hacer siempre “La Excelencia”.
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Mayo 2015 / Página 09
PENSAMIENTO DE UN CAMARERO... Por: Francisco Puerto
Me siento orgulloso de ser camarero porque cada día descubro nuevos matices que me permiten evolucionar en mi profesión en pro y a favor del cliente y su estado de satisfacción, y ello, me ilusiona, me estimula y me motiva a la hora de transmitir conductas y procesos con las respetivas reflexiones a mis colaboradores. Nos dedicamos a un mundo donde nuestro éxito se mide por diferentes emociones que gracias a la sensibilidad del ser humano condicionarán positiva o negativamente en éste el fabricar nuevas expectativas y en consecuencia, volver. Desde hace tiempo trato de inculcar y sobre todo a contribuir cada día, un poquito más, a hacer recuperar el espíritu de servicio y potenciar la vocación de atención al cliente, la satisfacción de dar y hacer un buen servicio. Me da la sensación que nos hemos saltado un párrafo importante de la evolución y desarrollo profesional, que es precisamente el gusto por hacer sentir feliz al cliente, trabajando la cultura del detalle y preocupándonos por su bienestar mientras esté en nuestro establecimiento. Muchos profesionales vivimos de ello y reclamamos, hoy día, de una vez por todas, el reconocimiento que durante tantos años se nos ha negado eclipsados por el interés periodístico de la cocina mediática. Es un enorme placer ver como un cliente recuerda y se dirige a ti por tu nombre. Es un placer contribuir al prestigio de un restaurante con los niveles de cortesía y atención sinceros con que se debe tratar al cliente. Es un placer contribuir a la felicidad del cliente porque no intentaremos darles lecciones, ni cuestionar sus conocimientos en base a los nuestros, sino que utilizaremos nuestro saber y nuestros conocimientos en hacerlos sentir importantes.
Me siento orgulloso de ser camarero, y poder contribuir o tener la capacidad de hacer feliz a la gente, hacerles sentir un día inolvidable. Pienso firmemente que es ese nuestro real cometido. Desde este humilde escrito trato de ensalzar y como no poner voz a muchos camareros que por una razón u otra han perdido el significado de dedicarse a esta humilde y complicada profesión. Mi llamado de atención es para todos aquellos que piensan, equivocadamente, que camarero es cualquiera, y que los conocimientos técnicos de la profesión pueden ser borrados con una simple sonrisa (que te vuelque un camarero una sopa caliente encima, comprobarás de la importancia de un buen entrenamiento y conocimiento de la profesión). La formación académica es vital para tener confianza en uno mismo, no hay que dejar nunca de estudiar. Eso es fundamental para poder transmitir conocimientos a los clientes, ya sea explicándoles cómo se elabora una salsa o qué características tiene un vino. Pero siempre con humildad; “el orgullo hay que guardarlo como felicidad interior". Un buen camarero debe mostrarse efectivo y afectivo. Debe ser cordial y elegante. Es una profesión preciosa, porque un camarero puede llegar a contar cuentos, historias bellas sobre las recetas, los productos y sobre la cultura de todo un país, y necesitamos personas que aquí, en la República Dominicana, quieran ser actores secundarios de una bella experiencia, de un gran recuerdo (los protagonistas son ellos). Pertenecer a ese momento inolvidable de alguien, y sentirse orgulloso de ello.
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Mayo 2015 / Página 10
CONVERSAR: HABLAR Y ESCUCHAR Por: Willy Peña De un tiempo acá se han venido desarrollando enfoques centrados en el valor de las conversaciones para hacer gestión y empresa. Las competencias que se requieren para sostener conversaciones robustas, facilitaran hacer que sucedan acciones que no hubieran sucedido sino se hubiese generado tal conversación. A diferencia de lo que podría pensarse, estas pertenecen a la parte primaria de la productividad en los niveles directivos . Para desarrollar este tema empecemos definiendo que NO es Competencias Conversacionales: Comunicación efectiva, un modelo tradicional donde recae en el emisor el peso mayor de lo que se comunica, centrándose en una estructura (emisor-receptor-mensaje-medio) extraída de los primero modelos de telecomunicaciones; Técnicas de Oratoria, esa habilidad de impactar a través de discursos y estilos que mueven, sobretodo, al encantar a través de la parte emotiva; Técnicas de Presentación, elementos que apoyan el entorno para captar la atención y enfocar a quienes reciben el mensaje en función del enfoque que se quiera alcanzar; Hablar, expresar palabras unidireccionalmente donde se asume que quien oye el mensaje lo entiende y es suficiente. Desarrollar esta competencias implica, primeramente, entender que sobre ella recae el éxito de una buena gestión y sin ellas es imposible alcanzar resultados sobre todo en el equipo de trabajo. Conversar, que tiene como pilar el lenguaje, permite generar nuevos universos y nuevas realidades. Las conversaciones productivas tienen como eje incorporar la capacidad de escucha, centro de todo aprendizaje. Escuchar implica navegar y entrar en el mundo de nuestro interlocutor. De qué forma? Entendiendo sus pensamientos a través de las palabras y como las estructura. Esto implica poner la atención en los otros (receptores) y salirnos de nuestras propias conversaciones que nos distraen y confunden. Es conocer con exactitud, a través de preguntas oportunas y bien diseñadas, que está queriendo decir la persona con la finalidad de reducir significativamente nuestro juicio. Recordemos que importa lo que el otro piensa y diga, más que la apreciación que pueda dar desde mis propias experiencias o mapas. La escucha exige entender que las palabras más allá de su connotación y denotación pueden perfectamente representar significados que existen en esa otra persona y no en mí.
Por ello la escucha es un constante entrenamiento que colabora de manera impactante a mejorar todo el tema de la comunicación. Otro aspecto relevante es conocer los actos del lenguaje que se existen en todo lenguaje universal. Es conocer con precisión la diferencia entre una afirmación y evaluación. Estas dos permiten no solamente dar el mensaje, sino entender en qué medida está presente en otros y poder identificarlos en los otros nos regala una gran oportunidad para reducir las diferencias aparente en lo que se quiere decir. Pedir y ofrecer, otros actos del lenguaje, permiten dar sentido a un organización o empresa integrado por personas. Las promesas que surgen de ambos actos permiten darle carácter constructivo y de trabajo a cada actividad que se sucede en pos de acuerdo aceptado. En el mundo gerencial de hoy, es un imperativo edificarse y aprender de manera hábil el uso de las conversaciones. El ejecutivo no hace trabajo en un mundo conceptual ni teórico sino a través de interacciones que lleven a la acción y a la construcción de la empresa que se quiere.
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EXCELLENCE APORTES Por: Margot Rojas
CREANDO UN BUEN AMBIENTE LABORAL El buen trato, la credibilidad de los jefes, el trabajo en equipo, la imparcialidad y hasta el reconocimiento son sólo algunos de los factores que determinan el rumbo de una empresa, tanto como su nivel como empresa o la cantidad de empleados que puede conquistar. Por eso, la medición del clima laboral, es que nos indica cómo se sienten los empleados, los gerentes tienen que ayudar a sus trabajadores a construir sus propios indicadores de desempeño, la motivación es un elemento muy importante que tiene que ver con alentar el desarrollo del trabajo, mostrarle que si se aplica a ser confiable a que ellos puedan crecer dentro de la empresa. Entendemos que el empleado es un ser humano definiendo, donde todos tenemos dos tipos de juego, el interno y el externo. El juego interno tiene que ver con las aspiraciones profesionales y personales que tenemos en un nuestro trabajo, el segundo con las aspiraciones de grupo, con los objetivos, compromiso de la empresa y con el anhelo de cada uno de ellos como grupo de trascender a los niveles más alto de la empresa". Nuestros Jefes departamentales son uno de los esquemas principales de comunicar eficientemente sus ideas y sugerir los caminos posibles para que el empleado encuentre las soluciones a los problemas, para que no dependa exclusivamente de las decisiones del jefe, sino que pueda tomar decisiones con responsabilidad en beneficio de la empresa y de su labor diaria como trabajador.
Por: Dolfy Escarramán
EVOLUCION Y USO DEL CANDELABRO
Las oscuras noches obligaron al hombre en la antigüedad a idear diferentes formas de iluminación. Maritza Báez, decoradora de interiores, cuenta que al descubrir el fuego nacieron las fogatas, y el ingenio combinado con la necesidad fueron los que inspiraron lámparas en las que el aceite era el combustible y envases de barro. Luego, hace miles de años, nació la vela que dio origen al candelabro. “Al no existir la luz eléctrica, los candelabros se hicieron indispensables. Los diseños fueron cambiando, se le agregaron brazos, pedestales, para que las velas proyectaran mejor la luz”, dice Báez. Actividades especiales Las ocasiones especiales acompañan cotidianamente a los seres humanos. Los eventos sociales, religiosos, empresariales, festivos, populares forman parte de estas actividades. Indicaciones para su uso Los candelabros de iluminación solo deben usarse en eventos de noche donde el sol no esté presente, aconseja Maritza Báez. “Si en los interiores no hay corrientes de aire puedes usarlo sin problema, si es en el exterior es necesario colocar herramientas que impidan que las luces se apaguen”. Un destello de luzen la decoración En la decoración de eventos nocturnos, uno de los elementos más usados por su elegancia es el candelabro con flores, comenta Maritza Báez, decoradora. En estos accesorios, el diseño y el material que se ha de utilizar dependen de la temática de la celebración, si es formal o informal, si se hará en interiores o exteriores. “En hoteles y restaurantes se prohíbe el uso de velas al planificar una actividad. Es por esto que en la actualidad se pueden sustituir con flores o con velas ‘LED’, pero estas últimas no transmitirán la misma magia”, dice la entendida en diseño interior. Velas La correcta selección de las velas es muy importante, ya que existen diversos colores, diseños y materiales como la parafina y la cera de abeja, aclara Maritza Báez. “Siempre se debe tomar en cuenta el ancho de la vela para que ajuste de manera adecuada en el candelabro; algunas vienen con aroma pero su uso es limitado”, indica. Las velas aromáticas no deben colocarse en la mesa pues pueden interferir con los aromas alimenticios. En la decoración de interiores y eventos, su uso es frecuente siempre que su estilo y ubicación sean los correctos, resalta Báez. “Cualquier área del hogar permite la colocación de este elemento: sala, comedor, habitaciones, jardín... Lo importante es que se use tomando las precauciones de lugar”. Hoy, se utilizan velas y candelabros en el comedor, pero se debe tener en cuenta la altura con relación a la lámpara del techo, porque nunca se debe impedir la vista de los que comparten, expresa Báez. “El exceso de velas no es elegante y contribuye al calentamiento del ambiente”, dice. Estilo Clásico Cada espacio tiene un parámetro a la hora de decorar con los candelabros. La decoradora explica que en el estilo clásico, con sus monumentos y castillos, los candelabros solían ser altos y muy ornamentados. Estilo marino Se aconseja para los apartamentos y villas en la playa. Báez resalta: “Los materiales para hacer ambiente marino pueden ser caracoles, maderos curados por el mar, conchas, botellas vacías de vino, elementos de barcos abandonados y más”.
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EXCELLENCE APORTES Por: Cinthia Chalas
AH1N1 MÁS QUE UNA SIMPLE GRIPE La influenza H1N1 es una forma de gripe severa que alcanza una mortalidad entre 3 al 5% de la población afectada. Los síntomas van desde fiebre alta, postración, tos, dificultad respiratoria, dolor de pecho y síntomas generales (dolor de cabeza, vómitos y cansancio.) de complicarse… esta gripe puede causar la muerte. En caso de padecerla procura guardar reposo, mantenerse hidratado y bajar la fiebre con acetaminofén (no se auto medique con otro medicamento). Una gripe normal no debe de durar más de tres a cinco días, si ocurre acuda a un especialista.
o por enfermedades crónicas postrantes (cáncer, insuficiencia cardiaca, enfermedades del hígado, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes. Hay vacunas en el mercado para prevenir este virus, se recomienda usarlas con los grupos más vulnerables año tras año. Para prevenir es aconsejable alejarse de las personas enfermas y lavarse las manos frecuentemente para reducir la propagación de gérmenes. Y Recuerda Que...
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TRANSPORTE EXCELLENCE Por: Willy Peña Otro hecho mas con el que la gerencia de Recursos Humanos de nuestro Excellence Punta Cana, con la Lic. Margot Rojas a la cabeza, demuestra que cuidamos nuestro capital mas importante, nuestro capital humano, son las mejoras que hemos implementado en nuestro transporte de colaboradores.. En esta ocasión hemos establecido un sistema de inspección diario de nuestras guaguas del transporte de colaboradores para llevar un control que va desde la revisión de la limpieza de las guaguas, que todas tengan sus zafacones hasta las condiciones de los asientos. En ese mismo orden hemos regulado el abordaje de las guaguas mediante tickets de entrada para asegurar el cupo exacto en cada una de las guaguas ,evitamos así que nuestros colaboradores no se vayan parados y que puedan sufrir alguna lesión yéndose de esa forma. Otro aspecto que cabe resaltar es que nuestras guagua han sido rotuladas en grande en ambos laterales de la guagua, hemos logrado con esto una mayor identificación de nuestro transporte en nuestras carreteras lo que hace que nuestros choferes exhiban una conducta de manejo que se corresponda con el estilo que identifica a nuestro hotel. Y ya que hemos hecho mención de nuestros choferes cabe destacar que los mismo fueron provistos de un elegante uniforme que efectivamente se corresponde con la calidad de nuestra empresa y de todo el personal que la conforma, hermosas chacabanas azules a rayas blancas son vestidas por nuestros choferes lo que vino a completar un proceso de mejora significativa con todo lo relativo a nuestro transporte de colaboradores. Esto es solo un hecho mas con el que Excellence Punta Cana demuestra que nosotros hacemos la excelencia y mas aun cuando se trata de cuidar a nuestro recurso mas importante...Los Colaboradores.
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EXCELLENCE PROMOCIONES
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EXCELLENCE PROMOCIONES
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Five Stars Excellence
PARA TOMAR EN CUENTA Por: Willy Peña
APRENDE A VIVIR FELIZ
AUTOESTIMA La mayor parte de nuestra desilusión de las personas y los cambios negativos que notamos en los otros corresponde a que nosotros fuimos a esa relación esperando recibir algo o bien nos formamos una idea de que esa persona iba a llenar nuestros vacíos. La cruda realidad es que nadie puede llenar un vacío en nuestro interior sino nosotros mismos. Una persona que ha sido abandonada de niño por sus mayores o que no recibió mucho cariño, lejos de buscar a alguien que le ame, le proteja, le dé seguridad, lo que busca inconscientemente, sin darse cuenta y aunque crea que busca todo lo contrario, es que la vuelvan a abandonar, a desproteger, a dar inseguridad... mientras ese vacío no esté lleno de amor, pero de amor por uno mismo. Aquel mandamiento cristiano de "Amar al prójimo como a ti mismo" se cumple muy mediocremente pues no amamos al prójimo (más bien ni siquiera lo respetamos) porque no nos amamos y tenemos una muy mala opinión de nosotros mismos. Por lo que cualquier terapia, de cualquier tipo debería empezar por ¿cómo está mi autoestima? Y una buena forma de comenzar a analizar mi autoestima es observando cómo cumplo mis compromisos. Cuando digo a una amiga "Mañana te llamo" ¿lo hacemos o sólo era para sacarnos de encima una conversación que no queríamos? Cuando hago una promesa ¿la cumplo, la postergo o la olvido? Si me propongo cosas como "Mañana hago ese trámite, empiezo la dieta, visito a mis abuelos, hago ejercicios de gimnasia, etc.” ¿lo cumplo? La mala autoestima viene desde dentro y no creemos en nosotros mismos porque hemos sido continua, vil y cruelmente engañados por nosotros mismos al no cumplir con nosotros mismos, al mentirnos a nosotros mismos, al juzgar a otros para tapar nuestros propios errores. Comienza ahora mismo a verte como eres y a aceptarte, pero para mejorar, no para tu propia complacencia. Observa lo que no te gusta y cámbialo, nadie si no tú puede hacerlo. Sólo tú tienes todo el poder sobre ti mismo y adquiere buenos hábitos de la misma forma que adquiriste los nefastos: repitiéndolos. Al mejorar tu autoestima, verás como aprendes a amarte, a llenar el vacío de tu corazón y a ser una mejor persona para atraer a ti a personas valiosas… Como tú.
El poeta Sufí Rumi escribió: "Tus críticas abrillantan mi espejo" Si comprendes quien eres y te respetas, las críticas no te supondrán ningún problema sino que te brindarán la oportunidad de volverte una persona mejor. Cuando te sientes imperfecto o inseguro, la crítica es como una amenaza y crees que debes defenderte. Cuando te sientes seguro, no perfecto sino seguro, puedes escuchar las críticas y tener en cuenta su valor. Puedes decir, "lo siento", y "gracias por abrillantar mi espejo". Y cuando sea conveniente podrás aprender de las críticas y mejorar tu conducta. Digo cuando sea apropiado porque hay personas a las que les encanta encontrar defectos en otros. Ése es su problema... Recuerda que todos somos lienzos en blanco. Si presentas un lienzo en blanco como tu obra de arte, no te pondrán buena nota. Pero la creación empieza cuando comienzas a trabajar, sobre todo si consideras el lienzo en blanco una oportunidad de expresar tu talento y no una posibilidad de fracasar. Y recuerda que el lienzo no se termina mientras dura la vida. Cuando nos encontramos fluyendo en la dirección incorrecta, es más fácil pensar en quién tiene la culpa que cambiar de dirección. Piensa en ello. Imagina que tomas un tren y tan pronto como sale de la estación te das cuenta de que va en dirección equivocada. ¿Te enfadas y echas la culpa al tren o reconoces tu error, te bajas en la primera estación y cambias de andén para tomar el correcto? Culpar a los demás de nuestra pérdida de rumbo es tentador. Recibimos mucha información sobre la vida pero poca educación de la vida por parte de nuestros padres, maestros y otras figuras de autoridad, que por su experiencia saben más de ella. La información se basa en los hechos, la educación en la sabiduría y el conocimiento de cómo amar y cómo sobrevivir. Pero, por más consejos que te den, eres tú quién decide que tren tomar. Mientras recorres la vida, presta atención a los indicadores y las estaciones. Si no te gusta lo que ves, tira del freno de emergencia y bájate del tren. No hay otro interventor que lo haga por ti ni tienes que pedir permiso a nadie para hacerlo. Es tu vida, tu viaje, el que tu mismo conduces.
Fuente: www.vitaminasgla.com.ar
Mayo 2015 / Página 17
Five Stars Excellence
AMPLIANDO CONOCIMIENTOS Por: Willy Peña
MI TRABAJO Y YO Cuando uno emprende su carrera laboral puede tener dos destinos contrapuestos: 1) Circular infructuosamente por diversos puestos y empresas, sin lograr un sentimiento de pertenencia e identificación con ninguno de ellos. O, por el contrario... 2) Encontrar la horma de su zapato y sentir que por fin halló su lugar en el mundo laboral. La diferencia entre estos dos extremos se ve reflejada en la actitud que uno adopta frente al trabajo: 1) Pasión por el trabajo (hacer lo que me gusta). 2) Padecimiento por el trabajo (tener que hacer lo que no me gusta). De los puntos anteriores se desprenden, de manera inevitable, algunas consecuencias que, quienes están en la tarea de conducir una Empresa, pueden corroborarlo en el día a día del acontecer laboral. Algunas de ellas son: - Los trabajadores que sienten pasión por su trabajo ponen el máximo empeño y dedicación en el logro de sus objetivos. Por ende, su rendimiento es notablemente mayor en relación a aquellos trabajadores que sólo cumplen con su tarea por obligación o por un “empuje externo”. - El hacer lo que a uno le gusta y, además, recibir reconocimiento por ello no es sólo una importante fuente de motivación sino que además genera mayor nivel de compromiso y contracción hacia el trabajo en sí y hacia la Empresa que se lo posibilita. - El sentirse a gusto en el trabajo disminuye notablemente los niveles de conflictividad existentes. Esto tiene que ver con que el conflicto, por definición, se origina en el malestar y la insatisfacción, generalmente acumulada a lo largo del tiempo.
LA MORALEJA EXCELLENCE “CULPABLE O INOCENTE” Un pavo real convidó a una grulla a un festín suculento. Durante el banquete se puso a discutir con los comensales acerca de cuál de los dos poseía mejores dones personales. Abriendo el pavo real su cola, decía que aquel abanico de finísimas plumas no tenía en el mundo otra cosa que le igualara en perfección y hermosura. – Ciertamente – respondió la grulla -, confieso que eres más hermoso que yo, pero si tus plumas son más vistosas que las mías, en cambio no te sirven para volar. – Yo, con mis alas – prosiguió la grulla -. Puedo elevarme hasta las nubes, contemplando bajo mis pies todas las maravillas de la tierra.
MORALEJA Que la imprudencia nunca derrumbe tu humildad, nunca olvides que Dios nos da a todos diferentes cualidades y cada una de ellas cumple con una misión diferente. En la diversidad de las cosas esta el verdadero sentido de la vida, no menosprecies a nadie creyéndote superior, cuando menos lo piensas alguien te demostrara una cualidad que no tienes y con la que te puede hacer quedar mal. Reconoce en cada quien su valor y en ese mismo grado los demás verán en ti tu valor y lo apreciaran tanto que te puedes llegar a sorprender. Y recuerda siempre que cada día es el mejor día para aprender algo nuevo.
Digamos entonces, en pocas palabras, que la ecuación ideal se resumiría así: Perfil del Empleado = Perfil del Puesto que ocupa = Perfil de la Empresa a la que pertenece.
En donde las variables intervinientes son: -Perfil del Empleado: es el conjunto de conocimientos, capacidades, habilidades, aptitudes y actitudes que un trabajador posee, que determinarán su desempeño laboral. -Perfil del Puesto: es el conjunto de conocimientos, capacidades, habilidades, aptitudes y actitudes necesarias que deberá poseer un trabajador para desempeñarse eficazmente en dicho puesto en particular. -Perfil de la Empresa: tiene que ver con la filosofía empresarial, la cultura y “modo de ser” que subyace a cada empresa y la distingue del resto; es la marca o el sello que la identifica y por lo que puede ser reconocida. Cuando hay compatibilidad entre estos perfiles se produce una relación de complementariedad y sinergia que sienta los pilares para que la relación laboral sea motivadora, productiva y duradera. Fuente: www.sosayasociados.com
Explorando El Diccionario Compeler: Acción de obligar a una persona a hacer lo que no quiere, forzar, constreñir. -Ejemplo: Entonces el me quiso compeler a golpearlo, pero yo no me deje llevar.
Mayo 2015 / Página 18
Five Stars Excellence
HABLANDO DE BEBIDAS Por: Willy Peña
MULTIPLES BENEFICIOS DEL CAFÉ
No hay nada más agradable que comenzar un día de trabajo con una buena taza de café, ¿no es cierto? Cada mañana es mejor con la dosis justa de café para comenzar a trabajar bien despiertos y animados. Ahora también resulta que es increíblemente saludable, ¿quieres saber exactamente por qué? Continúa leyendo, seguro te sorprenderás. No es la primera vez que la ciencia se pone al servicio de los amantes del café. En numerosas oportunidades hemos compartido información sobre los múltiples beneficios que tiene el café para nuestra salud. Los viejos mitos sobre los peligros de beber café, afortunadamente fueron derrumbados y hoy en día simplemente gozamos de sus beneficios. Repasemos algunos de ellos en orden descendente.
“TEQUILA SUNRISE”
#3 El café contra las enfermedades neurodegenerativas Está comprobado que el café ayuda a prevenir algunas enfermedades neurodegenerativas gracias a su gran aporte de antioxidantes. Según un estudio científico beber de tres a cinco tazas de café al día reduce hasta el un 20% el riesgo de padecer Alzheimer. #2 El café contra el cáncer de piel Hace algunas semanas compartimos un interesante estudio que sostiene que el café podría ayudar a prevenir el cáncer de piel. Aunque no se sabe exactamente cuál es la causa, los científicos constataron que las personas que beben café regularmente tienen un 20% menos riesgo de desarrollar melanomas que deriven en cáncer de piel. Según los científicos, el café podría ayudar a prevenir el cáncer de piel #1 El café contra las enfermedades cardíacas Otro estudio sobre los beneficios de café encontró que beber entre dos y cuatro tazas al día reduce también en un 20% el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Este estudio se realizó a la vez para el café y para el té, encontrando los mismos beneficios para ambas infusiones. Café y té, beneficiosos para el corazón El café limpia nuestras arterias Por si fuera poco, recientemente los científicos descubrieron que el café no solo ayuda aprevenir las enfermedades cardíacas, sino que además limpia completamente nuestras arterias, previniendo también otro tipo de enfermedades. Mucho más... Un grupo de investigadores surcoreanos analizó más de 25 mil personas y los resultados determinaron que aquellos que bebían cantidades moderadas de café (entre tres y cinco tazas al día) tenían menos probabilidades de tener las arterias obstruidas con depósitos de calcio que aquellos que consumían en mayor o menor proporción. Según los expertos este descubrimiento tampoco es suficiente debido a que no se tuvieron en cuenta otros factores del estilo de vida que igualmente pueden estar correlacionados con la obstrucción de las arterias y el desarrollo de enfermedades cardíacas. De todos modos un estudio de estas magnitudes es un gran avance para la parte de la comunidad científica que se ha dedicado a derrumbar los mitos del café estudiando sus múltiples beneficios para la salud.
INGREDIENTES Granadina Jugo de Naranja Tequila Blanco
PREPARACION Vierta 1½oz de Tequila Blanco, completa el vaso con Jugo de Naranja y luego agrega ½oz de Granadina en un vaso alto lleno de cubos de hielo, remueva y disfrute.
Más Sobre el “Tequila Sunrise” El tequila sunrise es un cóctel preparado de dos maneras diferentes: la original, con tequila, crème de cassis, jugo de lima y agua con gas; pero la forma más popular y conocida es la que se prepara con tequila, jugo de naranja y granadina. El cóctel, que originalmente se servía en el Arizona Biltmore Hotel en Phoenix (Estados Unidos). Debe su nombre a su apariencia cuando se sirve en un vaso: los ingrediente con mayor densidad (el casis o la granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer (sunrise, en inglés).
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Mayo 2015 / Página 19
PÁ REÍR UN CHÍN... -Un piloto cae a una isla de caníbales y estos al encontrarlo le indican que la única forma de no meterlo a la olla para comérselo era pasando tres pruebas. La primera prueba era que debía entrar en una casa y consumir 20 litros de vino en 10 minutos, entrar luego en otra casa y cortarle la melena a un León hambriento y bravío y por ultimo hacerle el amor 5 veces a la ninfómana de la tribu en 15 minutos. El piloto, hombre decidido como pocos, entra a una casa y sale a los 10 minutos completamente borracho luego de consumir todo el vino, entra a la segunda casa con el León; se escuchó gritar al hombre y rugir al León, luego se escuchó gritar al León y rugir al hombre. Luego de 10 minutes, el piloto, herido y lleno de sangre, completamente borracho y bravío vocifera: - ¿Ahora díganme donde carajo está la mujer esa a la que hay que cortarle la melena? ************************************************ -El jefe le dice a su trabajador: - Antonio, ya sé que el sueldo no le alcanza para casarse..., pero créame que algún día me lo agradecerá. ************************************************ -Se encuentran dos amigos y uno de ellos va con una pala al hombro y agotado y bañado en sudor . - Pero Pepe, ¿Te ves mal, qué te ha pasado? - Hombre estoy hecho trizas, vengo de enterrar a mi suegra. - ¿Pero Pepe y te ha costado tanto enterrarla con lo fuerte que tu eres? - Si hombre, es que la desgraciada no se dejaba enterrar. ************************************************ -Llega Jaimito temprano a la escuela ese día y la maestra le dice: - ¡Felicitaciones Jaimito, felicitaciones! Jaimito sorprendido le pregunta a la maestra: - ¿Maestra por qué me felicita si hoy no es mi cumpleaños? La maestra le dice: - Es que tú eres el primero en llegar a la escuela hoy. - Ah, es que hoy me trajo mi tío y él es futbolista profesional. - Sorprendida la maestro le pregunta: Ahhh Si ¿Y qué tiene que ver eso con que tú hayas llegado temprano a la escuela? - Es que él me trae a patadas.
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FIGUREO EXCELLENCE
Mayo 2015 / Pรกgina 20
Mayo 2015 / Página 21
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En el transcurso del mes, recibimos la visita una parte de nuestro Consejo De Administración y también de nuestro cuerpo de Gerentes Corporativos de Excellence Resorts.
Consejo De Administración XGR
MARTIN SANTANDREU Consejero
PEDRO DE MONTANER Presidente
JOCHEN KHANE Consejero
Corporativos XGR
Juan Maura VP Recursos Humanos
Tomeu Alcina Operaciones
Ana Montesdeoca División Cuartos
Jordi Mir A&B
Socorro Romero Calidad
Tomeu Morro Mantenimiento
Leticia Calvo Miilé SPA
Mayo 2015 / Pรกgina 22
Five Stars Excellence
MARCADORES
RESULTADOS AUDITORIA Abril-Mayo 2015
INDICE NEGOCIADO: 91.89 INDICE OBTENIDO: 93.21
Five Stars Excellence
Mayo 2014 / Página 23
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Mayo 2015 / Página 24
Five Stars Excellence
Esta Edición Five Stars Excellence llegó a ustedes gracias a:
Willy Peña Francés Recursos Humanos Enc. De Capacitación
Margot Rojas Recursos Humanos Gerente R.H.
Francisco Puerto Alimentos & Bebidas Director A&B
Editor de Five Stars Excellence
Dolfy Escarramán Recursos Humanos Asistente De RR.HH.
Cinthia Chalas Recursos Humanos Enc. De Beneficios
“La última de las libertades humanas es elegir nuestra propia actitud ante cualquier circunstancia”. Viktor Frankl (Neurólogo y psiquiatra austriaco) 1905—1997.
http://fivestarsexcellence.wordpress.com