Rkatsiteli
Saperavi
• Stavropol Krai: In deze regio bij de plaats Stavropol (ten oosten van Krasnodar) wordt zo’n
13 procent van de Russische wijnen geproduceerd. De regio is droger en koeler dan Kuban. Het gebied heeft maar 180 tot 190 vorstvrije dagen. In de winter moeten de druivenstokken tegen de strenge kou worden beschermd. In Stavropol Krai staan als internationale rassen vooral sauvignon blanc, riesling, rkatsiteli en aligoté aangeplant. Een veel voorkomende inheemse variëteit is de witte levokumský ustoichivy.
• Dagestan: Deze op één na belangrijkste wijnregio van Rusland ligt ten oosten en zuidoosten
van Grozny aan de Kaspische Zee. Het gebied is vrij vlak. Sommige delen van Dagestan hebben een semiwoestijnklimaat, maar de omstandigheden zijn overwegend gunstig voor het ver-
bouwen van druiven. Ook druiven voor de productie van brandewijn worden hier verbouwd. Een belangrijk productiecentrum in Dagestan is de plaats Makhachkala. Georgië Georgië ligt aan de Zwarte Zee en wordt in het oosten begrensd door Rusland, Armenië en Azerbeidzjan. Het ligt vrijwel geheel in Zuidwest-Azië. Het land kan bogen op een diep gewortelde
wijncultuur, zoals in hoofdstuk 1 al ter sprake kwam. Nog steeds is de aandacht van de christelijke
Georgiërs voor wijnbouw groot. Bovendien zijn de omstandigheden voor wijnbouw hier gunstig. De wijngaarden, zo’n 49.000 ha in totaal, liggen tussen de bergen van de Grote Kaukasus en de
TERUG NAAR INHOUD
220
Hoofdstuk 29 - Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie (2022-2023)