Brot ist nicht gleich Brot
FACTS
DA STECKT MEHR DRIN. Das Brot der Vorarlberger Bäckerinnung entsteht aus regionalen, heimischen Zutaten nach traditionellem Bäckerhandwerk. Echte Qualität, die man schmeckt. Doch wie steht es um die Zukunft vom „Beck ums Eck“?
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b morgens zum Frühstück, als Jau se oder Abendbrot – ein frisch geba ckenes, knuspriges Brötchen ist ein Hochgenuss. Doch kann ein Produkt vom Dis counter mit dem heimischen Bäcker mithalten? Oft be merkt man schon beim ersten Biss echte Qualitätsunter schiede, vor allem in der
knusprigen Konsistenz, im weichen Kern und natürlich im Geschmack. Spätestens in Sachen Bekömmlichkeit überzeugt aber der Beck ums Eck mit seinen Qualitätspro dukten. „Wir verzichten auf die Beigabe von künstlichen Zusatzstoffen. Stattdessen lassen wir unserem Teig die Zeit, die er zum Reifen braucht. Während die Groß
Bäckermeister Markus Stadelmann in seiner Backstube.
industrie nach dem Motto Zeit ist Geld arbeitet, legen wir den Fokus auf hochwer tige Zutaten und bewährte Traditionsrezepte. Das macht unser Brot zu echtem Brot, intensiv im Geschmack und bekömmlich“, erklärt Wolf gang Fitz, Innungsmeister der Vorarlberger Bäcker.
Natürlich gut. In der aktuel
len Werbekampagne zeigt die Bäckerinnung authentisch und offen, was in den Vorarl berger Backstuben wirklich ins Brot und Gebäck kommt. Wolfgang Fitz: „Das ist ein Appell an jeden Einzelnen sein Qualitätsbewusstsein zu stär ken und Brot beim Beck ums Eck zu kaufen. Es hält nicht nur länger frisch und ist be kömmlicher, es kommt schlussendlich auch der Vorarlberger Wirtschaft zugute.“
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Gewinnspiel
Fragen Sie bei Ihrem Bäcker des Vertrauens nach Produkten mit dem Vorarlberger Qualitätssiegel. Das Prädikat „Natürlich. Ehrlich.“ erhalten einzelne Brotprodukte, die nach folgenden fünf Grundsätzen gebacken werden: n Natürlichkeit – Purer Geschmack aus echten Zutaten, ungehärteten Fetten, natürlichen Aromen und Vorteigen und aus zertifizierten Bio-Backmitteln. n Ehrlichkeit – Zu jedem Produkt mit Qualitätssiegel erhalten Sie auf Wunsch eine Zutatenliste, damit Sie genau wissen, was Sie essen. n Rohstoffe – Nur höchste Qualität, ohne chemischsynthetische Emulgatoren, gentechnisch veränderte Rohstoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und einige mehr. n Regionalität – Das Qualitätssiegel bedeutet „zu 100 % in Vorarlberg erzeugt“. n Handwerk – Das zertifizierte Brot wird nach echtem Handwerk gebacken. Erfahren Sie mehr dazu auf www.derbeck.at
DAS BESTE AM WOCHENENDE
MAGAZIN
Gewinnen Sie eine von drei Partybrezeln! Sie wird nach vereinbartem Termin frisch für Sie gebacken, mit leckeren Köstlichkeiten belegt und reicht für 10 bis 15 Personen. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, einfach auf www.weekend.at gehen!
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86 WEEKEND MAGAZIN
Preise n im Wert vo ,– 0 5 1 EUR Einsendeschluss: Mo., 28. 05. 2018 – 18 Uhr
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