Maldegems Bierfestival 2024

WIN EEN XXL BIERMAND

Stem op jouw favoriete bier en WIN! Ontdek het op pagina 1 binnenin.

GRATIS INKOM

BIERKAART

Het thema ‘smaken’ staat vandaag centraal: van zout, zoet, bitter, zuur tot umami. Wij selecteerden 12 brouwers en 60 bieren waarin je elke smaak kan terugvinden. Keuzestress? Aan de rechterzijde vind u enkele suggesties van biersommelier @bierfluisteraar (volgt u ‘m al op instagram?)

GA MEE OP SMAAKSAFARI

Op geregelde tijdstippen kan je tijdens de dag deelnemen aan een geleide wandeling met onze bier experten @onderkelderd_ (instagram) en @bierfluisteraar. Informeer je aan de Waterbek stand om je in te schrijven voor het volgende vertrek.

DEEL DE VREUGDE

Maak vandaag een leuke foto aan onze ‘Bedreigde Biersoorten’ opstelling of op het festivalterrein. Deel ‘m op je sociale media - de leukste verdient een bier-beloning!

Tag zeker @maldegems_bierfestival of vzw waterbek op Instagram of Facebook zodat we resultaat kunnen aanschouwen!

WEES DE EERSTE

Krijg als eerste nieuws over de 2025 editie via Instagram (maldegems_bierfestival) of Facebook (Vzw Waterbek)

WIN EEN XXL BIERMAND

STEM OP HET BESTE BIER + MAAK KANS OP EEN BIERMAND MET BIEREN VAN ALLE BROUWERS

HOE GA JE TE WERK? SCAN DE QR CODE OF SURF NAAR MALDEGEMSBIERFESTIVAL.WORDPRESS.COM

SUGGESTIES

STIJLKLASSIEKERS

Den Herberg: OUDE GEUZE pagina 3

Lupulus: Organicus Tripel pagina 16

Kestemont: Oude Kriek Schaarbeek pagina 13

Saison Dupont pagina 8

FOODPAIRING TOPPER

Ambrazar FOR friends pagina 10

Cobblestone: Blinden Ezel IPA pagina 10

BEDREIGDE BIERSOORTEN

SKOLLMANN: WATERBEK VIENNA LAGER pagina 12

Rolling Hills: Eddie's Lab Imperial Waffle Stout pagina 6

BRAUGIAS: Boomer BlacK SchwarzbieR pagina 11

VAN STEENBERGE: Fourchette grand cru TRIPEL pagina 15

aMBIBREW: Hunter's Special Amarillo QUadrupel pagina 17

Scheldebrouwerij: 'n Toeback VIJF BlonD pagina 5

DEN HERBERG - BUIZINGEN

Deze “uit de hand gelopen passie” is de enige brouwerij die zowel gewone bieren als Lambiek brouwt. Gestart door Bart Devillé & Ann Heremans in 2007 en sinds 2022 lid van HORAL,dus deelnemend aan Toer de Geuze. Spring binnen in het aangrenzend café Den Herberg met ook zoon Akke achter de toog.

Herberg Blond - 5,5%

Licht blond bier met een pittige smaak en een forse schuimkraag, een verfrissend en evenwichtig blond bier.

Herberg Tripel - 8,0%

Goudblond bier met fruitige smaken van perzik en ananas, een lichte hopbitterheid en een zachte afdronk.

Herberg Bruin - 9,0%

Donkerroodbruin bier met smaken van gebrande mout, koffie en chocolade, een zachte bitterheid en een lange afdronk.

Herberg Lambiek - 6,0%

Oude lambiek (24m) gerijpt op eikenhouten vaten. Proef de mooie zurigheid (het werk van de aanwezige wilde brettanomyces gisten) & eiktoetsen voor een pure smaakbeleving.

Oude Geuze Devillé - 6,7% stijlklassieker

Fijne pareling, friszurige smaak met tonen van groene appel en vroegrijpe druiven, mooi in balans met een lange afdronk.

Geus Genereus - 6,7%

Een oude geuze met een rijke smaak van 4, 5, 6, 7 jaar oude lambieken van Den Herberg, gerijpt op eikenhouten vaten.

Vind uw droomwagen hier 050/71.22.83 - info@matoje-cars.be Adres Kleitkalseide 28C, 9990 Kleit

SCHELDEBROUWERIJ - MEER

Ieder slokje Scheldebier wordt sinds 1994 in eigen brouwerij gebrouwen, met liefde en zorg gebouwd. Deze ambitieuze brouwers zijn trouw aan tradities maar altijd op zoek naar een spannende balans tussen nostalgisch en nieuw, ingetogen en gedurfd. De bieren zijn ongefilterd, ongepasteuriseerd en hebben hergisting (op fles). Naast natuurlijke ingrediënten proef je geduld en toewijding in alle smaken.

Oesterstout - Stout 8,5%

Hou je neus aan de beige schuimkraag en ontwaar de rijke geur gevolgd door een slok voor volle smaak met een zacht ziltig vleugje zeekraal. Uniek!

Strandgaper - Blond 6,2%

Dorstlesser met sprankelende en verfrissende smaken, perfect voor een dagje aan zee (red: of een bierfestival).

Zeezuiper - Tripel 8,0%

Goudblonde tripel met een balans. Van fris droog tot licht zoet met tonen van koriander en de geur van geel fruit. Een dorstlesser voor de durfal!

Hopruiter

- Tripel 8,0%

Tintelende tripel met complexe hoppigheid en frisse aroma's, een rit op het randje van de smaakbeleving.

Witheer - Witbier 5,0%

Mistig tarwebier vol frivole frisheid, kruidig en fruitig met een zalig evenwicht tussen zoet en zuur.

‘n Toeback 5 - Blond 9,0% bedreigde biersoort

Flexibele krachtpatser met elk jaar een nieuwe hopsoort voor een unieke smaakervaring, deze vijfde editie met Tango hop en dus frisse toetsen van passievrucht en ananas.

Verlekker je op een creatieve mix van craft, classics en sours. Oude bekende uit Maldegem Mathias Vanoverschelde roert er tegenwoordig in de ketels en brengt alvast enkele ‘speciallekes’ mee.

Hooizolder IPA - 6%

Double Dry Hopped IPA - Fruitige en met zachte geuren van vers hooi voor een nostalgische evaring.

Lelijken Das - Pale Ale 6,2%

Doet denken aan de ongefilterde bierervaring uit de jaren '70 met hop uit de nieuwe wereld.

Eddie's Lab - Pastry Stout -10,4% bedreigde biersoort

Imperial Waffle Stout met gebak van bakkerij Chris (Maldegem), chocolade en vanillesuiker voor een decadent dessert in bierformaat.

Rolling Hill Billy- Lager 4%

Doordrinker met zachte volle basis van gerstemout en licht geroosterde haver. Heldere citrus van Amerikaanse hop!

Wildebeest NEIPA 6,0%

Het beste van Amerikaans bier: exotische smaken, zotte hopsoorten en rebelsheid in elke slok.

Steeple - Tripel Saison 8,5%

Heilige drievuldigheid van romige mout, fruitige hop en rijke esters van saison gist.

Filip de Stout - Imperial Stout 9,0%

Voluptueuze stout met een perfecte balans tussen zoet en bitter, ideaal voor wie houdt van chocolade.

Aged Pale Barrel Reserve - 24 maanden gerijpt - Sour 6,20%

Getransformeerd tot “sour heavens” door bifidusferment en wilde gist, gerijpt op Bourgogne eiken vaten.

Oud Bruin Barrel Reserve - 24 maanden gerijpt 6,0%

Verzuurd op eiken vaten uit Bordeaux, oud bruin met rijke tarwe. Perfecte balans tussen zoet en zuur.

BRASSERIE DUPONT - TOURPES (HENEGOUWEN)

Brasserie Dupont zet al vier generaties lang in op ecologische waarden en maakt gebruik van traditionele technieken die hun stempel drukken op haar bieren. De complexe en opmerkelijke smaken van de bieren zijn het resultaat van de manier waarop zij hun gist kweken, de gisting in kuipen met platte bodem en de tijd waarin de natuur haar gang kan gaan tijdens de hergisting in de fles.

Saison Dupont - 6,5% stijlklassieker

De moeder aller Belgische seizoensbieren (saison). Reeds sinds 1844 gebrouwen om de dorst van de seizoensarbeiders te lessen. Koperblonde kleur, fijne hoparoma's en een droge bitterheid die dorst lest als geen ander.

Saison Dry Hopping - 6,5%

Sinds 2010. Saison met toevoeging van aromatische Styrian Wolf-hop voor zonnig en verfrissend karakter.

Moinette Blond - Saison 8,5%

Complex blond bier met fruitige (gele vruchten, sinaasappel) en kruidige tonen, perfect in balans tussen bitter en zoet.

Monk Stout - 5,2%

Zeer dorstlessende stout met chocolade- en koffiearoma's, Fris, niet zoet en een uitgesproken bitterheid.

Triomf - Amber-smoked 6,0%

Turfachtige en rokerige tonen van malt whisky, aangevuld met hazelnoot en citrusfrisheid voor een droge afdronk. Gebrouwen voor Triomf - het kunstencentrum De Vooruit (VIERNULVIER)

Bière de Miel (bio) - Honingbier 8,0%

Lichtgoud bier met toetsen van kastanjehoning, sinaasappel en mimosa bloemen, hint van hazelnoot en geen enkel spoor van suiker dat tijdens de gisting verdwijnt.

Maalsesteenweg 153 Gistelse Steenweg 433 Brugge

AMBRAZAR / MONSI PROEVERIJ - BRUGGE

Ambrazar is een muziekgroep die ook een grote passie heeft voor bier. In de winter van 2018 ontwikkelden ze hun eerste bier "Ambrazar4friends". Het bier werd door enkele verschillende brouwerijen gebrouwen wat resulteerde in een steeds fijner afgewerkt product. Heden zijn ze geland bij 't Verzet die het bier met grote passie brouwen.

Ambrazar4friends - Spiced Amber 6,8% foodpairing topper

Amberkleurig bier met 4 kruiden, toetsen van kersenhout en geïnfuseerd met calvados. Complexe en gebalanceerde smaak.

COBBLESTONE CRAFT BREWERY - BRUGGE

Pierre De Loof, een enthousiaste hobbybrouwer brengt zijn passie voor bier tot leven in zijn eigen garage. Zijn nieuwste creatie, Blinden Ezel, is een eerbetoon aan de rijke (bier)geschiedenis van Brugge.

Blinden Ezel IPA - American IPA 6,5% foodpairing topper

Uitgesproken hopprofiel (Citra, Magnum en Idaho 7) en subtiele citrusnoten, de perfecte metgezel voor een zonnige dag op het terras. Dankzij de toevoeging van tarwemout, krijgt dit bier een vleugje witbier karakter en een prachtige schuimkraag. De pilsen mout dient als solide basis.

BROUWERIJ BRAUGIAS - MALDEGEM

Ontstaan uit een groep vrienden met een passie voor bier en een verleden bij KSA Maldegem. Brouwer Bert Vercruysse brouwt maandelijks een bier voor eigen consumptie in zijn 50 liter installatie. Een van deze proefbrouwsels viel danig in de smaak, en zo ging de bal aan het rollen met Blageur!

Blageur - Blond 6,5%

Zomerse blonde gebrouwen met 4 moutsoorten (pils, spelt, vienna en haver) 3 hopsoorten en een Belgische abdijgist.

Fermier Stannislas - Saison 6,4%

Droge saison gehopt met styrian goldings en Hallertau blanc. Spicy toets van Aji Amarillo peper!

Boomer Black - Schwarzbier 5,0% bedreigde biersoort

Schwarzbier met cascade hop (uit eigen tuin) en 5(!) moutsoorten. De Lutra kveik gist zorgt voor een neutraal gistprofiel.

Sinds kort gevestigd in het voormalig mortuarium en autopsieruimte van het oude ziekenhuis van Sijsele (Damme). Oók minder courant zijn de bierstijlen waar Skøllmann graag zijn tanden in zet. Steeds smaakvol en toegankelijk!

Waterbek - Vienna lager 5% bedreigde biersoort

Gebrouwen ter ere van onze organisatie en ons Maldegems Bierfestival. Wat een eer! Vlot doordrinkbaar amberbier met tonen van zoete mout, vers brood en karamel.

"Potion #4 - Kveik" - Blond 5,5%

Zachte, fruitige ale met aroma's van citrus en steenvruchten, volmondig en verrassend verfrissend.

Hopulair - American IPA 6,0%

IPA van het vat met citrus- en tropisch fruitaroma's, een ronde bitterheid, subtiele moutige biscuitoets en een fruitige, bittere afdronk

"White Kveiking” - White IPA 6,0%

Verkozen tot beste bier op het Maldegems bierfestival 2023, nu op vat! Combinatie van klassiek witbier en IPA.

"Burning Skoll” - Saison 7,0%

Hoppig en dorstlessend, verkozen tot beste bier op het Maldegems bierfestival 2022, met kruidige en zacht fruitige smaak.

Swarte Gront - Black IPA 8,0%

Stevige maar toegankelijke IPA met tonen van chocolade, tropisch fruit en koffie, een droge en bittere afdronk.

"Rauchkop" - Smoked Saison 6,0%

Rokerig blond bier met aroma's van mout, citrus en floraal, een droge en zacht rokerige afdronk.

BROUWERIJ KESTEMONT - DILBEEK

Biologische lambik brouwers en geuze stekers uit het Pajottenland. Daarnaast ook enthousiaste landbouwers die hun eigen tarwe en veel van het fruit voor onze bieren zelf telen. Nieuwste lid HORAL, onlangs een eerste maal op Toer de Geuze. Proef enkele topbieren vandaag van ‘t vat! Ben je ook fan geworden? Volg @realbrouwerijkestemont op instagram.

Kestemont Lambik 1 jaar oud - 5,5%

Ambachtelijk bier van spontane gisting dat 1 jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Licht zoete ondertoon.

Oude Kriek Schaarbeek - 6,0% stijlklassieker

Authentiek fruitbier met zeldzame Schaarbeekse krieken (een zeldzame variëteit, 100% zelf en biologisch gekweekt) Kenmerkende schuimkraag en zachte pareling.

Oude Geuze - 6,0%

Het kroonjuweel. Traditioneel gemaakte Geuze met Lambic van 1, 2 en 3 jaar oud voor een combinatie van zoet en zuur, gerijpt op houten vaten en daarna op fles voor een sprankelend resultaat. Het etiket verwijst naar de bijnaam van Dilbeek, de konijnenfretters.

Abrikoos - Fruit Lambiek 6,0%

Fruitige traktatie met sappige volledige abrikozen (zonder steen uiteraard) en lambiekaroma, perfect voor een zonnig terras. Zilver op de Brussels Beer Challenge in 2023.

Braambes - Fruit Lambiek 6,0%

Biologische blend van braambessen (zelfgekweekt en met de hand geplukt) en lambik, voor een lichtrode kleur en intense smaak.

Eric, Colette, Kaat, Sam & Lieve Kleitkalseide 29/0-01, 9990 Maldegem

VAN STEENBERGHE - EVERGEM

Al zes generaties lang staat Van Steenberge garant voor onafhankelijkheid, vooruitgang en groei. Ze leggen de nadruk daarbij op traditionele brouwkunst aangepast aan de technologische evoluties en garanderen kwaliteit en service.

Gulden Draak Cuvee Prestige Bourbon - Quadrupel 10,5%

Exclusief speciaalbier 8 weken gerijpt op bourbonvaten voor warme tonen van honing, rozijnen, vanille en hout.

Fourchette - Tripel 7,5%

Levendig bier met een fluwelen balans tussen zacht bitter en verfrissend, gemaakt van de beste grondstoffen.

Fourchette grand cru - Tripel 7,5% bedreigde biersoort

Speciale editie van het klassieke Fourchette bier, gerijpt op Sauvignon Blanc vaten voor een unieke twist.

Baptist White IPA - 5,2%

Fris en fruitig bier met een sterk hopprofiel en een bittere afdronk, een typische IPA.

Piraat Red - Fruitbier 10,5%

Fruitig bier van hoge gisting met een nagisting in de fles, voor een intense smaakervaring.

Piraat - Tripel 7,0%

Amberkleurig blond bier van hoge gisting met een volmondig aroma, een perfecte zoet-bitterbalans en een zachte afdronk.

Monks Grand Cru - Oud Bruin 5,5%

Verkozen tot wereld’s beste ‘Oud Bruin’ bier in 2019. Een bovengistend bier gerijpt op tank.

BROUWERIJ LUPULUS - COURTIL (PROVINCIE LUXEMBURG)

Brasserie Lupulus is een familiebrouwerij uit de Ardennen en brouwt met eigen bronwater, échte hoppen en echte mouten. Ze gebruiken indien mogelijk liefst zoveel mogelijk Belgische ingrediënten.

"Lupulus Fructus" - Fruitbier 4,5%

Zoete kriekbier met frambozen en zure kersen, voor een pittige nasmaak en een frisse twist.

"Lupulus Organicus" - Tripel 8,5% stijlklassieker

Belgische triple met fruitige, kruidige smaken, gebrouwen met bronwater, hop uit Poperinge en mout uit Antwerpen.

"Lupulus Hibernatus" - Quadrupel 9,5%

Krachtige donkere quadrupel met kaneel en getorrificeerde gist voor een bitterzoete smaakervaring.

Lupulus Hopera -IPA 6%

Ultieme IPA met krachtige aroma's & breed aromatisch palet.

AMBIBREW - MALDEGEM

Ambibrew is een vereniging van lokale hobbybrouwers uit Adegem (Maldegem). Op hun proefinstallatie proberen ze eerst recepten op 20 liter. Daarbij zoeken we alle kanten van het brede bierspectrum op. Zowel de "blonde doordrinker" als echt experimentele bieren vloeien uit onze ketel. Ambibrew focust zich naast brouwen ook op het materieel & immaterieel erfgoed rond de lokale Meetjeslandse biercultuur.

Emiel - Blond 7,5%

Het supportersbier voor wielrenner Emiel Verstrynge, heeft een hartverwarmend karakter dankzij een vleugje rookmout en een verfrissende toets van jeneverbes. Een doordrinker van formaat.

Cuvée Gerard - Spelt Tripel 8,0%

Klassieke tripel met een fris zuurtje door toevoeging van speltmout, zowel in aroma als afdronk.

Huntersbier - Quadrupel 9,5%

Stevige quadrupel met vier moutsoorten, waaronder Special-B voor zijn dieprode kleur. Een vorstelijk genot.

Hunter's Special Mandarin - Quadrupel 9,5%

Het klassieke Huntersbier, verrijkt met zoethout en dryhopped met Mandarin-hop voor een verrassende twist.

Hunter's Special Amarillo - Quadrupel 9,5%

Het klassieke Huntersbier, verrijkt met zoethout en dryhopped met Amarillo-hop voor een ongekende smaakexplosie.

VZW WATERBEK Bedankt U voor uw bezoek aan het maldegems bierfestival!

VOLG ons op Facebook (vzw waterbek) of INSTAGRAM (MALDEGEMS BIERFESTIVAL) voor alle nieuwtjes

MALDEGEM