PORCIJE: 10
ČAS PRIPRAVE: 1 URA 50 MIN
SNEŽAKI IZ BELJAKOVE PENE • beljak dveh večjih jajc • 120 gramov sladkorja • 1/8 žličke vinskega kamna • ½ žličke vaniljevega sladkorja • za okras: črne sladkorne kroglice ali črna jedilna barva in oranžne sladkorne drobtinice PRIPRAVA: Beljake in sladkor na nizkem ognju mešamo nad soparo, da se sladkor raztopi. Zmes preložimo v mešalnik in mešamo približno 10 minut, da nastane trd svetleč sneg.
S snegom napolnimo slaščičarsko vrečko ali brizgo. Na pekač, obložen s peki papirjem, iztisnemo po tri kroge. Pečico ogrejemo na 100 °C in pečemo od 60 do 90 minut, da je pena čvrsta na dotik in se zlahka loči od peki papirja. Izklopimo pečico, pripremo vrata in pustimo, da se beljakova pena ohladi. Beljakove pene vzamemo iz pečice in jim dodamo oči, gumbe in noske, lahko pa jih okrasimo tudi z majhnimi rdečimi kapicami, če jih imamo na voljo. Nastali so prikupni snežaki, ki so hrustljavi in se v ustih kar topijo
NAMIG: SNEŽAKI IZ BELJAKOVE PENE BODO OTROKOM ŠE POSEBEJ TEKNILI, ČE JIH BOSTE PONUDILI S SKODELICO VROČEGA KAKAVA.
58
Predstavljamo tri preproste recepte za sladice, ki jih imajo otroci radi in ki jih lahko v hipu spremenite v božične.
