TOPLI NAPITKI, ki ogrejejo dušo

• PRILJUBLJENO TOPLI NAPITki ogrejejo duso ˆ

V hladnih zimskih dneh se razvajajte s tradicionalnimi božičnimi napitki, ki vas bodo ogreli in navdušili z okusom.

JAJČNI LIKER PORCIJE: ZA 4 OSEBE • 4 dl polnomastnega mleka • 2 dl sladke smetane • 4 jajca • 100 g sladkorja • 1 strok vanilje ali žlička vaniljeve arome • 1–2 cimetovi palčki ali 2 žlički mletega cimeta • 16 žličk muškatnega oreška • 1,5 dl ruma ali burbona PRIPRAVA: Mleko s smetano in začimbami segrevamo na nizki temperaturi, da zavre. Medtem v mešalniku zmešamo sladkor s štirimi rumenjaki in dvema beljakoma. Zavretemu mleku dodamo zmešana jajca in sladkor ter dobro premešamo. Vrnemo na štedilnik in kuhamo 10 minut, da se zmes začne počasi strjevati. Na koncu primešamo rum ali burbon.

NAMIG: ko se liker ohladi in se vsi okusi prepojijo, mu lahko pred postrežbo dodate sneg preostalih dveh beljakov.

VROČA ČOKOLADA Z RDEČIM VINOM PORCIJE: ZA 4 OSEBE • 250 ml mleka • 250 ml sladke smetane • 1–2 dl suhega ali desertnega rdečega vina • 150–200 g temne čokolade • žlička cimeta in mletih klinčkov PRIPRAVA: Čokolado narežemo. Mleko in smetano zavremo in odstavimo z ognja. Dodamo čokolado in mešamo, da se raztopi. Zmes vnovič segrevamo na nizkem ognju in mešamo še približno tri minute, da se zgosti. Na koncu dodamo začimbe in vino ter še malo mešamo. Vročo čokolado prelijemo v skodelice. NOVOLETNI SADNI KOKTAJL

PORCIJE: 1,2 l • 4 dl Tuševega ananasovega soka s pomarančo • 2 dl soka granatnega jabolka s črnim ribezom • 3 dl Tuševega jabolčnega soka • 3 dl Srebrne radgonske penine • sok 1 pomaranče PRIPRAVA: Vse sestavine zmešamo v večjem vrču, dodamo nekaj koščkov pomaranče, ohladimo in postrežemo.

NAMIG: POSEBNO NAVDUŠENJE BOSTE POŽELI, ČE BOSTE ČOKOLADO PRELILI V EMAJLIRANE SKODELICE, POSULI S PENICAMI IN ZA DVE MINUTI POSTAVILI V PEČICO POD ŽAR. PENICE SE BODO STOPILE IN KARAMELIZIRALE, ČOKOLADA PA BO ŠE BOLJ MAMLJIVA.