Izvirni praznični prigrizki

FOOD Finger

GRIŽLJAJI •

Na voljo je veliko možnosti za pripravo hrane, ki jo uživamo s prsti, t. i. "finger food". Okusni in lepo okrašeni prigrizki bodo prispevali k sproščenemu razpoloženju in razveselili vse za mizo.

PORCIJE: 4

ČAS PRIPRAVE: 35 MIN ZELIŠČNI TRIKOTNIKI

• 350 g nepasirane skute • šopek izbranih svežih zelišč (peteršilj, žajbelj, timijan, drobnjak, rožmarin) • 1 jajce za nadev • 1 jajce za premaz • 2 ščepca soli • 1 zavitek listnatega testa

PRIPRAVA: V srednje veliki posodi zmešamo skuto z drobno narezanimi zelišči, soljo in jajcem. Dobro premešamo in damo na stran. Listnato testo tanko razvaljamo in ga razrežemo na približno 12 x 12 cm velike kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata damo 1 žlico skutinega nadeva. Levi spodnji kot združimo z desnim zgornjim, da nastane trikotnik. Obe stranici stisnemo z vilicami. Trikotnike premažemo z jajcem in na sredini z nožem naredimo majhno zarezo. Pečemo jih pri 180 °C približno 17 minut, da se zlato zapečejo.

PORCIJE: PRIBLIŽNO 30 NABODAL ČAS PRIPRAVE: 15 MIN NABODALA BOŽIČNO DREVO

• 300 g salame po želji (domača suha salama, zimska salama, Aljaževa salama …) • 200 g sira po želji (ementalec, cambozola, livada …) • 280 g paprike, polnjene s svežim sirom • 200 g vloženih kumaric • približno 20 polnjenih oliv • rdeča in zelena paprika • 10 češnjevih paradižnikov PRIPRAVA: Na lesene palčke izmenično natikamo vse sestavine, ki jih lahko prilagajamo okusu in željam. K nabodalom se odlično podajo popečeni kruhki ali krekerji.

PORCIJE: 30 KANAPEJEV ČAS PRIPRAVE: 35 MIN

ZELENJAVNI KANAPEJI S HUMUSOM

• 30 hrustljavih krekerjev • 15 češnjevih paradižnikov • 2 zeleni papriki • nekaj vejic svežega rožmarina • 2 pesti sezama za posip HUMUS: • 620 g kuhane čičerike • 10 žlic olivnega olja • 3 stroki česna • 1/2 manjše čebule • 2 zvrhani žlici tahinija • 1 žlica mlete dimljene paprike • 1 žlička mlete sladke paprike • 2 ščepca soli • ščepec popra • 10 žlic vode

PRIPRAVA: Sestavine za humus stresemo v multipraktik in zmešamo, da nastane gladka zmes. Če je pregosta, dodamo nekaj žlic vode ali olja. Krekerje namažemo s humusom, vsakemu dodamo polovico češnjevega paradižnika, košček paprike in vejico rožmarina. Posujemo jih s sezamom in postrežemo. PORCIJE: 10 -13 KOSOV

ČAS PRIPRAVE: 30 MIN BANANINI HLEBČKI

• 2 zreli banani (zmečkani) • 9 žlic pirine moke • 4 žlice rastlinskega napitka • 1 žlička pecilnega praška • 1 žlička cimeta • 2 žlici javorjevega sirupa • 1 strok vanilje PRIPRAVA: Sestavine dobro zmešamo, da nastane homogena zmes. Z žličko na pekač polagamo hlebčke, v katere po želji potisnemo polovico orehovega jedrca. Piškote pečemo 20 minut pri 170 °C.

Namig: NAMESTO OREHOV LAHKO UPORABITE MANDLJE ALI POSUŠENE BRUSNICE.