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los clichés del vino
CÓMO SER UN WINELOVER 10 premisas para ser un auténtico enófilo Desgranamos los 10 tips para disfrutar apasionada y moderadamente del consumo del vino entre los nuevos winelover
Se trata de una tendencia en alza, que dicho sea de paso, como muchas modas, viene inculcada férreamente desde el mundo anglosajón del cine y las series. Porque enófilos, haberlos siempre los ha habido, desde el interés, la curiosidad y la pasión (moderada y cultural) que despierta una buena copa de vino, irresistible manjar de los dioses si además lo vinculas a la gastronomía y la historia, esto es, al enoturismo.
Sin embargo, la pasión enófila o winelover está sujeta a nuevos hábitos y tendencias de consumo donde la globalización marca la pauta y hoy, gracias a la venta online y el acceso a toda la información, cualquier mortal consumidor puede catar, conocer, disfrutar y compartir sus inquietudes sobre un vino, una variedad, un estilo o una determinada zona vinícola de producción.
Como reza aquel dicho ‘la vida es corta para beber vinos malos’, por eso, aportamos diez sencillos consejos para poder adentrarte en este mundo del vino en un tiempo record: 1. Mente abierta
Prueba todas las variedades. No te cierres solo en una que te guste más. Cata también otros tipos de vino. Si eres de crianza, dale una oportunidad por ejemplo, a un vino joven.
2. Apunta tus avances
Quizás fuera de casa puede ser un poco exagerado, pero en ámbitos más íntimos, prepara un cuaderno de cata con sus anotaciones sobre los vinos. Tampoco tiene que ser muy técnico: apunta sensaciones, compara aromas, etc
