Người chăn nuôi 103 tháng 2/2025

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

ĐẶC SAN

CƠ QUAN CHỦ QUẢN

Hiệp hội Chăn nuôi Gia cầm Việt Nam

HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP

TS. Nguyễn Thanh Sơn

TS. Nguyễn Quý Khiêm

Nhà báo Dương Xuân Hùng

Nhà báo Đỗ Huy Hoàn

Thư ký tòa soạn Nguyễn Chi

TỔNG BIÊN TẬP

TS. Nguyễn Thanh Sơn

TRƯỞNG BAN BIÊN TẬP

Nhà báo Đỗ Huy Hoàn

HỘI ĐỒNG KHOA HỌC

GS.TS. Nguyễn Duy Hoan; PGS.TS. Phạm Kim Đăng; PGS.TS. Bùi Hữu Đoàn; PGS.TS. Ngô Thị Kim Cúc; PGS.TS. Lê Văn Năm; TS. Lê Minh Lịnh; TS. Bạch Quốc Thắng; TS. Hoàng Tuấn Thành

CỘNG TÁC NỘI DUNG

Thu Hồng; Vũ Mưa; Kim Tiến; Phan Thanh Cường; Nguyên Anh; Hoàng Vũ; Minh Thanh; Dương Nghĩa; Lê Cung; Thùy Khánh; Sao Mai; Quỳnh Nga...

MỸ THUẬT: Nguyễn Nam Sơn

KỸ THUẬT VI TÍNH: Phạm Dương

TÒA SOẠN

P906, tầng 9, Tòa nhà CT4, The Pride, KDT An Hưng, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.

Điện thoại: 0243 77 11 756; Email: nguoichannuoivn@gmail.com

Website: nguoichannuoi.vn

TRỊ SỰ Nguyễn Thanh Đức

GIẤY PHÉP XUẤT BẢN: 156/GP-XBĐS

Khuôn khổ: 24,5 x 31 cm

Nơi in: Công ty TNHH MTV Quân đội I và Công ty Cổ phần In Sao Việt

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO:

Ms. Ánh: 0963 555 554

Ms. Ngọc: 098 999 1977

Ms. Na: 0978 233 492

Email: quangcaoncn@gmail.com

LIÊN HỆ ĐẶT BÁO:

Ms. Ngọc Ánh: 0963 555 554

Email: phathanhtggc@mail.com

SỐ TÀI KHOẢN: 261.10.00.3454936

Tên tài khoản ngân hàng: TẠP CHÍ THẾ GIỚI GIA CẦM

Tại Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) Chi nhánh Tràng An Swift code: BIDV VNVX. CITAD: 012022001

Địa chỉ Ngân hàng: Số 11 Cửa Bắc, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, TP. Hà Nội Ấn phẩm sử dụng sản phẩm giấy thân thiện với môi trường.

Thưa quý bạn đọc!

Những ngày cuối năm 2024 và đầu năm 2025, tình hình dịch cúm gia cầm CGC trên thế giới và trong nước diễn biến khá phức tạp. Theo đó, để chủ động kiểm soát có hiệu quả dịch bệnh cúm trên gia cầm, các loài động vật mẫn cảm, đặc biệt không để xảy ra trường hợp người bị nhiễm, tử vong vì bệnh CGC trong thời gian tới; Bộ NN&PTNT đã có văn bản đề nghị UBND các tỉnh, thành phố, quan tâm, chỉ đạo các cơ quan liên quan, chính quyền các cấp tập trung các nguồn lực và khẩn trương thực hiện các giải pháp nhằm kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh.

Cùng với vấn đề dịch bệnh, một trong những thách thức của ngành chăn nuôi đó là vấn nạn buôn bán, vận chuyển động vật trái phép. Như thông tin từ Cục Thú y, so với nhiều năm trước, số vụ việc buôn, nhập lậu bị cơ quan chức năng xử lý trong năm 2024 tăng kỷ lục, mức xử lý cũng rất nặng, kể cả khởi tố hình sự, thế nhưng tình trạng nhập lậu động vật tại các địa phương vẫn tái diễn phức tạp. Theo đó, trong tháng 1/2025, Bộ NN&PTNT đã ban hành 15 văn bản tới UBND các tỉnh, thành phố, bộ, ngành về việc tập trung chỉ đạo, tổ chức ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển trái phép heo, protein động vật qua biên giới vào Việt Nam; tập trung chỉ đạo, tổ chức ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển trái phép động vật, sản phẩm động vật qua biên giới vào Việt Nam. Ngành chăn nuôi Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ khi chưa bao giờ ngành hàng này lại có hệ thống thể chế, chính sách hoàn thiện như hiện nay. Đây là tiền đề quan trọng để tạo ra những kỳ tích trong tương lai. Nhưng để công nghiệp hóa và thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển bền vững, cần thực hiện đồng bộ các giải pháp, trong đó giải pháp xây dựng được hệ thống giết mổ có công nghệ hiện đại; hệ thống quản lý thống kê về giết mổ, chế biến từ trung ương tới địa phương được xác định có vai trò quan trọng trong phát triển thị trường tiêu thụ thực phẩm an toàn trong nước và xuất khẩu. Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến nhận định, các doanh nghiệp lớn cần đi đầu trong đầu tư cơ sở giết mổ tập trung; song với tình trạng còn nhiều cơ sở giết mổ nhỏ lẻ bị buông lỏng quản lý khiến cho các cơ sở giết mổ tập trung, giết mổ công nghiệp hoạt động không hiệu quả. Do đó, đề nghị các tỉnh, thành phố trong cả nước cần tập trung vào cơ chế chính sách để thu hút đầu tư vào cơ sở giết mổ tập trung; tăng cường nguồn ngân sách cho quản lý, đặc biệt là hệ thống thú y các cấp; tập trung chỉ đạo, giám sát 100% các cơ sở giết mổ. Theo các chuyên gia trong ngành chăn nuôi và thú y, để phát triển cơ sở giết mổ tập trung, hiện đại, cần tổ chức hệ thống giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm theo hướng công nghiệp gắn với vùng chăn nuôi hàng hóa, bảo đảm yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và đối xử nhân đạo với vật nuôi. Đây cũng chính là vấn đề nổi bật của Đặc san Người Chăn nuôi số tháng 2/2025 mời quý độc giả đón đọc.

Do cung ứng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, đến nay, tổng đàn gia súc, gia cầm giảm đáng kể. Để ổn định chăn nuôi và chủ động nguồn cung thực phẩm đầu năm, các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi đang tập trung tái đàn. Theo khuyến cáo của ngành nông nghiệp, các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi cần tái đàn theo nhu cầu thị trường, kết hợp đẩy mạnh công tác phòng, chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm. Đồng thời, người chăn nuôi nên duy trì đàn giống bố mẹ để bảo đảm nguồn con giống có chất lượng. Đối với việc nhập con giống từ bên ngoài, cần đặc biệt lưu ý lựa chọn cơ sở có uy tín, có giấy chứng nhận kiểm dịch rõ ràng; tránh mua từ nguồn trôi nổi, không bảo đảm tiêu chuẩn…

Bên cạnh những vấn đề nóng của ngành chăn nuôi trên, Đặc san Người Chăn nuôi số tháng 2/2025 cũng dành dung lượng cho các thông tin về khoa học, công nghệ, những giải pháp kỹ thuật cũng như diễn biến thị trường chăn nuôi trong nước và quốc tế… Mời quý độc giả đón đọc! Trân trọng BAN BIÊN TẬP

Chiều 13/2 tại Hà Nội, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã tiếp ông Renato Costa, Tổng Giám đốc Công ty Friboi thuộc Tập đoàn JBS S.A. của Brazil.

Tại cuộc gặp, Thủ tướng đề nghị JBS S.A. mở rộng hợp tác, đầu tư tại Việt Nam trong các lĩnh vực mà Tập đoàn có thế mạnh, như chăn nuôi, chế biến thịt. JBS S.A. có thể liên doanh, liên kết với doanh nghiệp Việt Nam, hoặc đầu tư trực tiếp; hợp tác đa dạng hóa thị trường, sản phẩm, chuỗi cung ứng; đồng thời kết nối các doanh nghiệp khác hợp tác, đầu tư với Việt Nam. Thủ tướng giao Bộ NN&PTNT nghiên cứu, xem xét cụ thể các đề xuất hợp tác trong lĩnh vực thương mại thịt bò, thịt gia súc, gia cầm. Về phần mình, ông Renato Costa, Tổng Giám đốc Công ty Friboi thuộc Tập đoàn JBS S.A. bày tỏ mong muốn Chính phủ Việt Nam tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho JBS S.A. trong các hoạt động kinh doanh và mở rộng đầu tư.

KHÁNH

NGUYỄN

Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp ông Renato Costa, Tổng Giám đốc Công ty Friboi thuộc Tập đoàn JBS S.A. của Brazil Ảnh: Nhật Bắc

Việt Nam nhập khẩu 30 triệu USD

thức ăn gia súc mỗi năm từ Canada

Đây là thông tin được đưa ra tại buổi làm việc giữa Bộ trưởng Bộ Thương mại và Phát triển Xuất khẩu bang Saskatchewan, Canada và Bộ NN&PTNT Việt Nam chiều 17/2. Theo Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Hoàng Trung, hiện nay, Việt Nam nhập khẩu hơn 10 tỷ USD thức ăn gia súc mỗi năm, nhưng mới chỉ nhập khẩu từ Canada khoảng 30 triệu USD. Do đó, hai bên hoàn toàn có thể mở rộng hợp tác để đảm bảo nguồn cung ổn định, đồng thời góp phần gia tăng kim ngạch thương mại song phương. Việt Nam mong muốn nhập khẩu một số loại hàng hóa cho sản xuất nông nghiệp, thức ăn gia súc chăn nuôi, phân bón có chứa thành phần kali để phục vụ ngành trồng trọt của Việt Nam. Bên cạnh đó, Việt Nam mong muốn hợp tác với Canada về chuyển giao công nghệ nông nghiệp, đặc biệt là công nghệ sản xuất giống cây trồng và vật nuôi có khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.

Sản xuất nông nghiệp phát triển

ổn định

Chiều 11/2 tại Hà Nội, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan chủ trì cuộc họp

Ban chỉ đạo Chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển thị trường. Theo báo cáo, năm 2024, sản xuất nông nghiệp diễn ra trong bối cảnh còn nhiều khó khăn, tuy nhiên toàn ngành vẫn đảm bảo nguồn cung dồi dào phục vụ sản xuất, tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Trong đó, lĩnh vực chăn nuôi đã đạt được nhiều kết quả ấn tượng. Sản lượng thịt hơi các loại cả năm ước

đạt 8,1 triệu tấn, tăng 3,5%; sản lượng sữa tươi 1,2 triệu tấn, tăng 2,1%; trứng 19,7 tỷ quả, tăng

2,8%. Kim ngạch xuất khẩu chăn nuôi đạt 535 triệu USD, tăng 6,7%. Năm 2025, Bộ trưởng Lê Minh Hoan yêu cầu cần tiếp tục nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị sản phẩm thông qua chế biến sâu, giảm tổn thất sau thu hoạch; phát triển chuỗi cung ứng bền vững, tăng cường tiêu thụ tại thị trường trong nước, mở rộng thị trường xuất khẩu, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam.

BÌNH MINH

Trung Quốc cung ứng thức ăn gia súc và nguyên liệu hàng đầu cho

Việt Nam

Theo số liệu thống kê sơ bộ của Tổng cục Hải quan, năm 2024, xuất khẩu nhóm hàng thức ăn gia súc và nguyên liệu đạt gần 1,04 tỷ USD, giảm 13,2% so với năm 2023. Trung Quốc là thị trường xuất khẩu nhiều nhất thức ăn gia súc và nguyên liệu của Việt Nam, chiếm 40,8% trong tổng kim ngạch xuất khẩu thức ăn gia súc và nguyên liệu của cả nước. Trong năm 2024, xuất khẩu thức ăn gia súc và nguyên liệu sang thị trường này đạt trên 423,17 triệu USD, giảm 26,7% so với năm 2023; riêng tháng 12/2024 xuất khẩu sang Trung

Quốc đạt 46,59 triệu USD, tăng 16,6% so với tháng 11/2024 nhưng giảm 23,7% so với tháng 12/2023.

NAM LINH Thị trường Bắc Âu yêu cầu truy xuất nguồn gốc

Theo đó, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển khuyến nghị các cơ sở mật ong thiết lập hệ thống ghi chép chi tiết toàn bộ quy trình từ nuôi ong, thu hoạch, chế biến đến đóng gói, sử dụng công nghệ như nhãn mác điện tử hoặc phần mềm quản lý chuỗi cung ứng để theo dõi sản phẩm. Thời gian tới, các sản phẩm mật ong Việt Nam cần sớm đạt các chứng nhận như Organic Certification, Fairtrade, hoặc Rainforest Alliance để gia tăng giá trị.

Cơ hội sáng cho thịt gà Việt tại thị trường Singapore

Thương vụ Việt Nam tại Singapore thông tin, ngày 17/2/2025, Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore đã có buổi làm việc với Cơ quan quản lý thực phẩm của Singapore (SFA) về việc xúc tiến mở cửa thị trường các sản phẩm thịt lợn, thịt gà và trứng gia cầm của Việt Nam vào Singapore. Tại cuộc làm việc, ông Trần Phước Anh, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền của Việt Nam tại Singapore mong muốn SFA và các cơ quan chức năng của Singapore sớm hoàn thành việc đánh giá các doanh nghiệp, trang trại của Việt Nam để Việt Nam được xuất khẩu chính ngạch các sản phẩm thịt gà và trứng gia cầm vào thị trường Singapore. Qua chuyến khảo sát thực tế tại Việt Nam năm 2024, ông Damian Chan, Tổng giám đốc Cơ quan quản lý thực phẩm của Singapore đánh giá, tiềm năng các sản phẩm thịt gà đã qua chế biến nhiệt từ Việt Nam có thể sớm được xem xét chấp thuận nhập khẩu chính ngạch vào Singapore. Hy vọng trứng gia cầm

THIÊN LÝ

MINH KHUÊ

PHÚ THỌ

Gần 8.000 cơ sở chăn nuôi động

vật đặc sản, đặc trưng

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y Phú Thọ, toàn tỉnh hiện có 7.738 cơ sở chăn nuôi động vật đặc sản, đặc trưng. Cụ thể, gồm 6.934 cơ sở nuôi ong mật; 417 cơ sở nuôi dê; 155 cơ sở nuôi vịt trời, vịt suối; 83 cơ sở nuôi gà cựa, gà xương đen; 67 cơ sở nuôi bồ câu; 21 cơ sở nuôi heo rừng, heo đen; 21 cơ sở nuôi tằm; 19 cơ sở nuôi thỏ; 8 cơ sở nuôi hươu sao; 4 cơ sở nuôi giun quế; 4 cơ sở nuôi chim cút; 3 cơ sở nuôi ngựa; 2 cơ sở nuôi đà điểu. Vì đây là các mô hình còn tiềm năng lớn, các loại động vật này dễ chăm sóc, ít xảy ra dịch bệnh và mang lại hiệu quả kinh tế cao, nên tỉnh khuyến khích tiếp tục nhân rộng.

HÀ NỘI

Cẩn trọng tái đàn vật nuôi sau Tết

Theo ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng

Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và thú y Hà Nội, dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ vừa qua, các cơ sở chăn nuôi

đưa lượng lớn gia súc, gia cầm phục vụ nhu cầu tiêu dùng nên tổng đàn giảm mạnh. Đến nay đàn trâu là 29,6 nghìn con; đàn bò 122 nghìn con, giảm 2,4% so với tháng 12/2024; đàn lợn 1,2 triệu con, giảm 1,2%; đàn gia cầm 31,7 triệu con, giảm 0,9%.

Tuy nhiên, sau Tết, các hộ chăn nuôi trên địa bàn thành phố đều tích cực khôi phục sản xuất, chủ động tái đàn nên nguồn cung sẽ ổn định... Tuy nhiên theo các nhà chuyên môn, sau Tết, thời tiết diễn biến phức tạp, nhiệt độ giữa ngày và đêm có sự chênh lệch lớn, là điều kiện để các loại dịch bệnh trên gia súc, gia cầm bùng phát, như: Lở mồm long móng, bệnh Dịch tả heo châu Phi, cúm gia cầm, viêm da nổi cục… Do đó, khi tái đàn, người chăn nuôi cần cẩn trọng, đặc biệt chú ý công tác phòng chống dịch bệnh.

NGỌC HÂN

NGHỆ AN

Chăn nuôi chuyển dịch mạnh cả hình thức và quy mô

Theo Sở NN&PTNT Nghệ An, toàn tỉnh hiện có 987 trang trại chăn nuôi theo quy mô của Luật Chăn nuôi, bao gồm 37 trang trại quy mô lớn, 340 trang trại quy mô vừa, 610 trang trại quy mô nhỏ.

Ngành chăn nuôi địa phương từng bước chuyển dịch theo hướng chuỗi giá trị bền vững, bởi các nhà

đầu tư đã mạnh dạn áp dụng công nghệ tiên tiến vào lĩnh vực chọn tạo giống, sản xuất thức ăn, tự động hóa dây chuyền, xử lý ô nhiễm, quản lý giống. Tất cả các công đoạn được triển khai bài bản, chặt chẽ. Các doanh nghiệp tiên phong trên địa bàn tỉnh như Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH, Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk), Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP, Công ty TNHH Japfa, Công

ty TNHH Masan Farm Nghệ An… thông qua mối liên kết chặt với các doanh nghiệp và các HTX, tổ hợp tác trên địa bàn.

HÀ MY

HÀ TĨNH

Dịch tả heo châu Phi diễn biến phức tạp

Từ đầu năm 2025 đến nay, dịch tả heo châu Phi tại Hà Tĩnh đã xảy ra tại 3 địa phương: Cẩm Xuyên, Thạch Hà và TP Hà Tĩnh với 11 xã có ổ dịch, làm 275 con heo mắc bệnh chết, buộc tiêu hủy. Tại huyện Cẩm Xuyên, dịch đang xảy ra tại 6 xã (Cẩm Thạch, Cẩm Dương, Yên Hòa, Cẩm Thịnh, Cẩm Sơn, Cẩm Mỹ) làm 185 con heo mắc bệnh chết, buộc tiêu hủy. Điều đáng lo ngại là các ổ dịch đã xảy ra trước Tết

tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đang tiếp tục bùng phát, lây lan tại các hộ mới với số lượng tổng đàn lớn. TP Hà Tĩnh cũng đã ghi nhận các ổ dịch ở 3 xã (Tượng

Sơn, Thạch Trị, Thạch Thắng) làm 45 con heo mắc bệnh chết, buộc tiêu hủy. Huyện Thạch Hà ghi nhận 6 ổ dịch tại 2 xã (Thạch Châu, Thịnh Lộc).

BẢO TRÂM

QUẢNG TRỊ

35 con trâu, bò chết do bệnh

tụ huyết trùng

Từ sau Tết đến nay, tỉnh Quảng Trị phát hiện 35 con trâu, bò chết, trong đó 26 con được phát hiện tại xã Triệu Ái, huyện Triệu Phong và 9 con tại xã Ba Lòng, huyện Đakrông. Theo kết quả xét nghiệm ở Chi cục Thú y vùng 3, trâu bò chết là do bệnh tụ huyết trùng. Trước tình hình đó, lực lượng chức năng đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, hướng dẫn hỗ trợ người chăn nuôi chăm sóc, điều trị trâu, bò và triển khai các biện pháp phòng, chống dịch bệnh. Đồng thời, triển khai tiêm phòng vaccine tụ huyết trùng trâu bò và lở mồm long móng vụ Xuân 2025 sớm hơn theo kế hoạch, ưu tiên các địa phương giáp ranh với các ổ dịch.THÙY DƯƠNG

ĐẮK

NÔNG

Lập nghiệp thành công từ nuôi dê Boer

Năm 2022, anh Trần Đăng Đức (thôn Thanh Nam, xã Ea Pô, huyện Cư Jút) mạnh dạn đầu tư 70 triệu đồng để xây dựng chuồng trại và mua 10 con dê Boer giống về nuôi. Hệ thống chuồng trại được anh Đức đầu tư kiên cố, cao ráo, sạch sẽ, đảm bảo ấm áp vào mùa đông, thoáng mát về mùa hè giúp dê sinh trưởng tốt. Một con dê Boer sinh sản trung bình 2 lứa/năm, mỗi lứa 2 - 3 con. Dê con nuôi 6 - 8 tháng có trọng lượng 25 - 35 kg là có thể xuất bán với giá khoảng 130.000 đồng/kg. Sau 3 năm, anh Đức đã phát triển đàn dê lên hơn 100 con dê thương phẩm, trong đó có 40 con dê mẹ, với diện tích 300 m2 chuồng trại.

 Theo Bộ NN&PTNT, một năm Việt

Nam cần 32 - 33 triệu tấn thức ăn chăn nuôi các loại. Bên cạnh việc chi tiền (khoảng gần 3 tỷ USD) để nhập khẩu sản phẩm này, ngành hàng còn hướng đến xuất khẩu. Hiện nay số nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng tăng trưởng mạnh cả về số lượng và công suất.  Nhằm hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế và giảm nghèo bền vững, các cấp Hội Cựu chiến binh (CCB) trong tỉnh Bắc Kạn đã triển khai nhiều mô hình “Ngân hàng gà đen” của Hội CCB xã Đôn Phong (huyện Bạch Thông). Là hộ đầu tiên được chọn tham gia mô hình, sau gần 6 tháng chăm sóc, đàn gà 50 con của ông Nguyễn Trọng Lạc phát triển tốt, đạt trọng lượng 2 - 3 kg/con, với giá bán dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg.

 Trong năm 2025, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái đặt mục tiêu tổng đàn gia súc chính đạt 155.000 con. Địa phương sẽ tập trung vào các sản phẩm chăn nuôi đặc sản và sản phẩm có lợi thế cạnh tranh như: heo, trâu, bò và dê. Đẩy mạnh công tác kiểm soát dịch bệnh, phòng chống dịch lây lan nhằm bảo vệ sức khỏe đàn vật nuôi và đảm bảo hiệu quả kinh tế; xây dựng các cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm tập trung với hệ thống xử lý chất thải hiện đại, đáp ứng yêu cầu về bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm.

 Mục tiêu của tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030, đảm bảo 100% cơ sở sản xuất giống vật nuôi đáp ứng điều kiện sản xuất giống theo quy định; chủ động sản xuất được 30% giống heo cấp bố mẹ và đáp ứng đàn nuôi thương phẩm tối thiểu 75% nhu cầu đàn heo, 90% nhu cầu đàn bò và 40% nhu cầu đàn gia cầm; sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp đạt từ 60.000 đến 65.000 tấn/năm, đáp ứng tối thiểu 45% tổng nhu cầu thức ăn chăn nuôi trên địa bàn tỉnh; chăn nuôi trang trại quy mô vừa và quy mô lớn sử dụng chuồng trại với trang thiết bị hiện đại 70 - 80%.

 Ngày 9/2/2025, thông tin cho biết, những mẫu gửi đi xét nghiệm virus dịch tả heo châu Phi từ trại heo giống ở Gia Lai vừa được Chi cục Thú y vùng V trả về có kết quả âm tính. Chi Cục Thú Y vùng V vừa thông báo kết quả xét nghiệm được thực hiện tại

Trạm chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật. Theo đó, với 29 mẫu bệnh phẩm gộp thành 6 mẫu, qua phương pháp xét nghiệm Realtime PCR không phát hiện virus dịch tả heo châu Phi từ các mẫu Công ty CP Chăn nuôi Gia Lai gửi. 

VĂN BẢN CUỘC SỐNG

CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Lưu hành virus CGC A/H5

Trong hai năm 2023 - 2024, virus CGC lưu hành ở Việt Nam là chủng A/H5N1 và A/H5N6. Virus CGC A/H5N1 lưu hành chiếm chủ yếu, được phát hiện trên cả các mẫu ổ dịch và giám

sát chủ động tại các chợ buôn bán gia cầm sống rải rác trên cả nước; trong khi đó, virus CGC A/H5N6 chỉ phát hiện với số lượng ít (4 mẫu của gia cầm được lấy tại chợ buôn bán gia cầm sống) ở 3 tỉnh miền Bắc (Cao Bằng, Lạng Sơn và Nam Định).

Kết quả giải trình tự gien virus CGC A/H5N1 cho thấy, virus thuộc các nhánh (clade) 2.3.4.4b, 2.3.2.1c và 2.3.2.1e, cụ thể như sau:

Virus CGC A/H5N1

+ Chủng virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c phát hiện ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam;

+ Chủng virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b, trong đó chia thành hai nhánh phụ, tạm xếp thành

nhánh phụ 2.3.4.4b1 và nhánh phụ 2.3.4.4b3:

Nhánh phụ 2.3.4.4b1 được phát hiện ở một số

tỉnh miền Nam; nhánh phụ 2.3.4.4b3 lưu hành rải rác khắp cả nước; + Chủng virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1e phát hiện ở một số tỉnh miền Nam.

Chủng virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1e đã được phát hiện trên gia cầm nuôi trên địa bàn 2 tỉnh Long An và Tiền Giang và trên động vật hoang dã (hổ, báo) nuôi nhốt trên địa bàn 2 tỉnh

Long An và Đồng Nai (trong tháng 8 và tháng 9/2024). Chủng virus CGC

A/H5N1 nhánh 2.3.2.1e trên gia cầm có nguồn gốc từ Lào và Campuchia trong giai đoạn 2022 - 2023. Chủng virus này có gien tái tổ hợp từ các chủng virus CGC thuộc nhánh

2.3.2.1c (HA, NA) và các chủng virus CGC thuộc nhánh 2.3.4.4b (PB2, PB1, PA, NP, MP, NS) và có khả năng thích nghi trên một số loài động vật có vú.

Virus CGC A/H5N6

Virus CGC A/H5N6

gia cầm sống trên địa bàn 3 tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn và Nam Định.

Virus CGC A/H5N8

Từ tháng 5/2022 đến nay không phát hiện chủng virus này lưu hành tại Việt Nam.

Khuyến cáo lựa chọn vaccine phòng bệnh CGC

Hiện nay, có nhiều loại vaccine CGC đã được cấp Giấy chứng nhận lưu hành tại Việt Nam.

Tiêu chí kỹ thuật để xem xét, lựa chọn vaccine CGC: Hàng năm, Cục Thú y đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn thuộc Cục Thú y phối hợp với các đơn vị sản xuất, cung ứng vaccine tổ chức đánh giá hiệu lực một số loại vaccine bằng phương pháp công cường độc. Kết quả được tóm tắt như sau:  Kết quả đánh giá hiệu lực vaccine năm 2024

Vaccine CGC vô hoạt NAVET-FLUVAC 2 (Công ty CP Thuốc thú y Trung ương Navetco sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi trên gà: Đạt bảo hộ 100% với các chủng virus CGC độc lực cao A/ H5N1 nhánh 2.3.4.4b1 và 3.4.4b3.

Vaccine CGC H5 vô hoạt chủng D7 và rD8 (Công ty Guangzhou South China Biological Medicine, Ltd, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi trên gà: Đạt bảo hộ 100% với

các chủng virus CGC độc lực cao A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b1 và 2.3.4.4b3.

Vaccine CGC Re-5 (Công ty QYH Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi trên gà: Đạt bảo hộ 100% với các chủng virus CGC độc lực cao A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b1 và 2.3.4.4b3.

Vaccine CGC Re-6 (Công ty QYH Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi cho gà, vịt, ngan và chim cút, có hiệu lực bảo hộ: 100% trên gà, vịt và ngan đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 3.4.4b1, 2.3.4.4b2 và 2.3.4.4b3; 80% trên chim cút đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b1 và 100% trên chim cút với virus CGC A/H5N1 các nhánh 2.3.4.4b2 và 2.3.4.4b3.

Kết quả đánh giá hiệu lực vaccine các năm 2022 - 2023

Vaccine CGC vô hoạt NAVET -VIFLUVAC (Công ty CP Thuốc thú y Trung ương Navetco sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có hiệu lực bảo hộ 80% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c.

Vaccine CGC vô hoạt NAVET-FLUVAC 2 (Công ty CP Thuốc thú y Trung ương Navetco sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có tỷ lệ bảo hộ 80% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c; 100% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4g; 80% đối với virus CGC A/ H5N6 nhánh 2.3.4.4h; 100% đối với virus CGC A/H5N8 nhánh 3.4.4b; 90% với virus CGC A/ H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b1; 90% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b2 và 100% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b3. Vaccine CGC Re-5 (Công ty QYH Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có hiệu lực bảo hộ 80% đối với virus CGC A/ H5N1 nhánh 2.3.2.1c; 80% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh

Ngày 10/2/2025, Cục Thú y có Công văn số 276 TY-DT cập nhật tình hình lưu hành virus Cúm gia cầm (CGC), virus Lở mồm long móng (LMLM), virus Viêm da nổi cục (VDNC) và virus Dịch tả heo châu Phi (DTLCP) thu thập từ các giám sát bị động và chủ động tại Việt Nam trong năm 2023 - 2024 và khuyến cáo sử dụng vaccine. Đặc san Người Chăn nuôi xin giới thiệu đến bạn đọc thông tin về virus Cúm gia cầm (CGC). Ảnh: TTX

thuộc nhánh 2.3.4.4h được phát hiện ở giám sát chợ

2.3.4.4h; 80% với virus CGC A/H5N6 nhánh 3.4.4g; 100% đối với virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b; 100%

H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b1; 90% với virus CGC

A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b2 và 100% với virus

CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b3.

Vaccine CGC Re-6 (Công ty QYH Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có hiệu lực bảo hộ 100% đối với virus

CGC A/H5N1 nhánh 3.2.1c; 100% với virus CGC

A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b, 90% đối với virus CGC

A/H5N6 nhánh 2.3.4.4g; 100% đối với virus CGC

A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h; 80% đối với virus CGC

A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.

Vaccine CGC H5 vô hoạt chủng D7 và rD8 (Công ty Guangzhou South China Biological Medicine, Ltd, Trung Quốc sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có tỷ lệ bảo hộ 100% đối với virus CGC

A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c; bảo hộ 100% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4g và 90% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h; bảo hộ 100% đối với virus CGC A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b; 100% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b1; 100% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b2 và 100% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b3.

Vaccine CGC K-New H5 (Công ty Laboratorio Avi-Mex, A De C.V, Mexico), với liệu trình tiêm 1 mũi, có hiệu lực bảo hộ 90% đối với virus CGC

A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c; với liệu trình tiêm 2 mũi, có hiệu lực bảo hộ 93% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c và bảo hộ 100% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h.

Vaccine CGC vô hoạt Mefluvac H5 plus 8 (Công ty Middle East for Vaccines do Công ty Mevac - Ai Cập sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi, có hiệu lực bảo hộ 90% đối với virus CGC A/ H5N6 nhánh 3.4.4g và 90% đối với virus CGC A/ H5N8 nhánh 2.3.4.4b.

Vaccine CGC H5 vô hoạt Medivac AI (Công ty T Medion, Indonesia sản xuất) với liệu trình tiêm 1 mũi ở gà, có hiệu lực bảo hộ 80% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c; 90% đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h; 90% đối với virus CGC A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b; 90% với virus CGC A/H5N1 nhánh phụ 2.3.4.4b1 và 100% với virus CGC A/H5N8 nhánh phụ 2.3.4.4b2.

Vaccine tái tổ hợp dạng véc tơ VECTORMUNE® HVT AIV (Công ty CEVABIOMUNE, Mỹ sản xuất), với liệu trình tiêm 1 mũi cho gà con 1 ngày tuổi, có hiệu lực bảo hộ 80% với virus CGC A/H5N1 nhánh 3.4.4b; 90% với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h và 78% với virus CGC A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b. Các địa phương căn cứ tình hình lưu hành các chủng, nhánh virus CGC nêu trên; tình hình dịch bệnh CGC; kết quả đánh giá hiệu lực một số vaccine phòng bệnh CGC; hồ sơ kỹ thuật của các

đơn vị sản xuất, cung ứng vaccine để quyết định

việc lựa chọn chủng loại vaccine CGC phù hợp.

Trường hợp địa phương có nhiều chủng virus

CGC lưu hành cần ưu tiên lựa chọn vaccine có

khả năng (phổ) bảo hộ rộng để tiêm phòng cho

đàn gia cầm tại địa phương.

CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

VĂN BẢN MỚI

 Ngày 22/1/2025, UBND tỉnh Bắc Giang ban hành Kế hoạch số 15/KH-UBND về phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm và thủy sản năm 2025. Theo đó, năm 2025, các địa phương trong tỉnh triển khai 2 đợt tiêm phòng chính cho đàn gia súc, gia cầm: Đợt 1 từ tháng 3 - 5/2025; đợt 2 từ tháng 8 - 10/2025 và thường xuyên thực hiện các đợt tiêm phòng bổ sung đối với gia súc, gia cầm đủ điều kiện tiêm phòng. Cơ quan thú y cấp tỉnh thực hiện lấy 270 mẫu máu giám sát lưu hành của virus dịch tả heo châu Phi, 72 mẫu giám sát lưu hành của virus dại động vật, 144 mẫu máu giám sát lưu hành của virus viêm da nổi cục trâu bò. Phấn đấu trên 80% đàn heo nái, đực giống trong diện tiêm được tiêm phòng vaccine tai xanh, dịch tả heo cổ điển, lở mồm long móng; 80% đàn trâu bò trong diện tiêm phòng được tiêm phòng vaccine lở mồm long móng, viêm da nổi cục trâu bò; 80% đàn gia cầm trong diện tiêm được tiêm phòng vaccine cúm gia cầm; 80% đàn chó, mèo trong diện tiêm được tiêm phòng vaccine dại.

 Ngày 5/2/2025, Cục Chăn nuôi có Công văn số 83/CN-KHCNMT&HTQT về việc chủ động phòng chống đói, rét cho vật nuôi do rét đậm, rét hại kéo dài. Theo đó, đề nghị Sở NN&PTNT các địa phương có văn bản chỉ đạo các cơ quan trong tỉnh thực hiện các hoạt động cụ thể về phòng chống đói, rét kéo dài cho đàn vật nuôi, đặc biệt là đàn gia súc; thành lập đoàn công tác đi chỉ đạo trực tiếp, hướng dẫn, kiểm tra, đôn đốc công tác phòng chống đói, rét. Chủ động đề xuất sử dụng ngân sách dự phòng của địa phương và các nguồn hỗ trợ hợp pháp để phục vụ công tác phòng chống đói, rét cho vật nuôi; hỗ trợ vật tư, kinh phí cho các hộ chăn nuôi nghèo, hộ gia đình chính sách, hộ đồng bào dân tộc, hộ bị thiệt hại do bão lũ vừa qua để gia cố, che chắn chuồng trại và mua thức ăn bổ sung cho đàn vật nuôi. Theo dõi sát tình hình diễn biến thời tiết, tuyên truyền, phổ biến kinh nghiệm phòng chống đói, rét cho gia súc của các địa phương và xây dựng phương án ứng phó kịp thời khi rét đậm, rét hại xảy ra.

 Ngày 6/2/2025, Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai có Công văn khẩn số 625/UBND-NLN chỉ đạo việc thực hiện quyết liệt các biện pháp phòng, chống bệnh lở mồm long móng. Theo đó, yêu cầu các sở, ngành có liên quan căn cứ chức năng, nhiệm vụ, chủ động phối hợp chặt chẽ với Sở NN&PTNT, UBND các huyện, thị xã, thành phố tổ chức thực hiện tốt, hiệu quả các giải pháp phòng, chống bệnh lở mồm long móng. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến biện pháp phòng chống bệnh lở mồm long móng trên địa bàn tỉnh. Đặc biệt, địa phương nào để xảy ra

dịch bệnh trên đàn gia súc do chủ quan, lơ là, không chủ động các biện pháp phòng, chống thì Chủ tịch UBND địa phương đó chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND tỉnh.

 Ngày 6/2/2025, Sở NN&PTNT tỉnh Hòa Bình có Công văn số 256/SNN-CNTY về tăng cường công tác phòng, chống đói, rét cho vật nuôi. Theo đó, đề nghị Chủ tịch UBND các huyện, thành phố chỉ đạo quyết liệt việc phòng, chống đói, rét và phòng, chống dịch bệnh cho đàn vật nuôi, nhất là đàn trâu, bò với một số nội dung: Chỉ đạo Phòng NN&PTNT, Phòng Kinh tế thành phố và UBND các xã, phường, thị trấn, các ban, ngành, đoàn thể có liên quan triển khai tích cực các biện pháp phòng, chống đói, rét cho đàn vật nuôi trên địa bàn. Thành lập các đoàn công tác đến các xã, phường, thị trấn kiểm tra việc thực hiện các biện pháp phòng, chống đói, rét cho đàn gia súc bằng các nguồn lực và nguồn thức ăn sẵn có của địa phương. Thường xuyên theo dõi, cập nhật diễn biến thời tiết trên các phương tiện thông tin đại chúng để người chăn nuôi biết, không chủ quan, lơ là, bị động trong việc phòng, chống đói, rét cho đàn vật nuôi. Hướng dẫn người chăn nuôi chủ động dự trữ thức ăn, đảm bảo cung cấp thức ăn tại chuồng không để gia súc bị đói, khát; nhiệt độ quá lạnh sẽ làm giảm sức đề kháng của vật nuôi, nhất là đối với gia súc già yếu, gia súc non; không chăn thả, không cho trâu, bò làm việc khi xảy ra rét đậm, rét hại (khi nhiệt độ xuống ≤ 120C); áp dụng chế độ chăn thả muộn, về sớm; giữ khô nền chuồng, che chắn tránh gió lùa, tận dụng quần áo, chăn cũ giữ kín, giữ ấm, tạo nguồn nhiệt (đốt chấu, củi…) sưởi ấm cho gia súc…

 Ngày 10/2/2025, Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hà Sỹ Đồng ký ban hành Công văn số 414/UBND-KT về việc tăng cường, chấn chỉnh công tác kiểm dịch, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật vận chuyển trong nước. Theo đó, đề nghị các sở, ban, ngành, đoàn thể cấp tỉnh; UBND các huyện, thị xã, thành phố tập trung ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc; không có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định trên địa bàn tỉnh Quảng Trị. Tăng cường chỉ đạo thực hiện tốt quy trình kiểm dịch, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn tỉnh theo quy định của pháp luật. Thành lập các chuyên án điều tra, đấu tranh và triển khai các biện pháp đấu tranh ngăn chặn hành vi buôn lậu, vận chuyển trái phép động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc; không có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y… 

ANH

THEO DÒNG THỜI SỰ

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Nhức nhối buôn bán, vận

chuyển trái phép

động vật và sản phẩm động vật

Thời gian qua, mặc dù lực lượng chức năng đã tiến hành các biện pháp kiểm tra, bắt giữ liên tục, nhưng tình hình nhập lậu, buôn bán và vận chuyển trái phép động vật và sản phẩm động vật vẫn còn phức tạp.

Tái diễn phức tạp, thủ đoạn tinh vi

Theo báo cáo của cơ quan chuyên môn về thú y tại Hội nghị trực tuyến Phòng chống nhập lậu, buôn bán và vận chuyển trái phép động vật và sản phẩm động vật diễn ra chiều 21/1/2025 tại Hà Nội; năm 2024 các Cơ quan quản lý chuyên ngành về thú y đã phối hợp với

địa phương xử lý 229 vụ vi phạm với tổng số

91.500 quả trứng gia cầm; 1.122.564 con động vật và 242.772 kg sản phẩm động vật.

So với cùng kỳ năm 2023 đã tăng lên 53 vụ vi phạm; 38.400 quả trứng gia cầm; 671.901 con động vật và 212.841 kg sản phẩm động vật nhập lậu. Riêng trong tháng 1/2025, cơ quan chức năng đã xử lý 13 vụ vi phạm với tổng số 11.647,44 kg sản phẩm động vật nhập lậu. Cục trưởng Cục Thú y Nguyễn Văn Long nhận định, năm 2024, tình hình buôn bán, vận chuyển trái phép gia súc và gia cầm qua biên giới vào Việt Nam diễn ra khá phức tạp làm gia tăng nguy cơ xâm nhiễm, lây lan các loại dịch bệnh nguy hiểm trong đó có bệnh cúm gia cầm thể độc lực cao (ở Việt Nam đã có 1 người tử vong do nhiễm Cúm A/H5), bệnh dịch tả heo châu Phi... Điều này có thể ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm và sức khỏe người dân.

>> Ngay trong tháng 1/2025, Bộ NN&PTNT đã ban hành 15 văn bản gửi tới UBND các tỉnh, thành phố, bộ, ngành về việc tập trung chỉ đạo, tổ chức ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển trái phép heo, protein động vật qua biên giới vào Việt Nam; tập trung chỉ đạo, tổ chức ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển trái phép động vật, sản phẩm động vật qua biên giới vào Việt Nam.

khởi tố hình sự, thế nhưng tình trạng nhập lậu động vật tại các địa phương vẫn tái diễn phức tạp. Trước tình hình đó, Cục Thú y đã tham mưu Bộ NN&PTNT trình Thủ tướng Chính phủ ban hành hai công điện nhằm tăng cường kiểm soát buôn lậu và phòng chống dịch bệnh động vật”, ông Long cho biết.

Cũng chung nhận định, ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi nêu ví dụ, năm 2024, khi đơn vị cùng đoàn công tác kiểm tra tại tỉnh Cao Bằng đã phát hiện gà, vịt con bán tại chợ không có nguồn gốc, tình trạng buôn bán công khai nhưng không có ai kiểm soát. Kiểm tra tại điểm nóng là TP Móng Cái (tỉnh Quảng Ninh) trong 8 tháng đầu năm 2024, Cục phát hiện 12 vụ vận chuyển gia cầm giống (156.746 con gà, vịt con); 6 vụ vận chuyển sản phẩm động vật (34.182 kg chân gà, thịt vịt, trứng non, nội tạng, nầm…); 27 vụ vận chuyển các sản phẩm chế biến từ động vật (3.542 kg xúc xích, bánh bao nhân thịt heo sống); 3 vụ vận chuyển trứng gia cầm (53.500 quả trứng gà, vịt, vịt biển).

“Tình hình buôn lậu, vận chuyển trái phép chất cấm, động vật sống qua biên giới, trên biển còn diễn biến phức tạp, địa bàn hoạt động rộng, thủ đoạn của tội phạm buôn lậu ngày càng tinh vi. Do đó, gây khó khăn cho lực lượng làm công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả”, ông Đăng nhận định.

Mới đây, ngày 11/1/2025, Cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường (C05), Bộ Công an đã bắt quả tang một đơn vị ở huyện Đức Hòa (Long An) đưa 900 con heo bệnh vào giết mổ đưa đi tiêu thụ tại các quầy hàng. Cơ quan chức năng đã lấy 24 mẫu để xét nghiệm, trong đó có đến 19 mẫu phát hiện dịch tả heo châu Phi, tai xanh... Đại tá Lê Thơm, Phó Cục trưởng Cục C05, xác nhận, thời gian vừa qua, các lực lượng chức năng đã tiến hành các biện pháp kiểm tra, bắt giữ liên tục, nhưng tình hình vẫn không giảm, thậm chí các đối tượng buôn lậu đã thay đổi về hình thức, tinh vi hơn. Ví dụ tại Quảng Ninh, nếu trước đây là động vật thì nay đã chuyển sang trứng gia cầm, giống thủy sản để dễ bề tiêu thụ, lẩn trốn. Không chỉ vậy,

do chênh lệch giá cả, lợi nhuận cao nên nhiều đối tượng đã lôi kéo người dân tham gia vào buôn lậu. Tại khu vực Tây Nam bộ, mỗi con trâu, bò khi được lùa qua biên giới có thể được trả công đến 800.000 đồng.

“Đối tượng là các chủ doanh nghiệp, đầu nậu không đăng ký kinh doanh, kể cả người dẫn đường, canh đường, cửu vạn, bảo kê tiếp tay, xe vận tải hạng nặng cũng tham gia, chở qua lại biên giới thoải mái. Tình trạng buôn lậu động vật, sản phẩm động vật gây hậu quả lớn cho ngành chăn nuôi Việt Nam”, đại diện C05 cho biết.

Tăng cường kiểm soát chặt

Đại diện Cục Chăn nuôi, Cục Thú y đều nhận định, mặc dù ngành chăn nuôi còn nhiều dư địa, nhưng nguy cơ từ buôn lậu là rất lớn và đây cũng là một trong ba vấn đề cần quan tâm, xử lý quyết liệt. Cụ thể, bên cạnh việc đẩy mạnh sản xuất quy mô công nghiệp, an toàn sinh học để tăng cường xuất khẩu, ngành chăn nuôi, thú y cần tiếp tục siết chặt quản lý nhập khẩu, đồng thời phối hợp đồng bộ với các ngành, địa phương để phòng, chống buôn lậu động vật, sản phẩm động vật. Chỉ đạo tại Hội nghị chống nhập lậu lần này, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức

Tiến đề nghị các tỉnh, thành phố cần tập trung quyết liệt, có sự phối hợp với các đơn vị liên ngành trong kiểm tra, kiểm soát để phát hiện và xử lý tình trạng buôn bán, vận chuyển trái phép động vật, sản phẩm động vật để bảo vệ sản xuất chăn nuôi trong nước.

“Nhiều địa phương có chính sách thu hút doanh nghiệp đầu tư, kêu gọi “đại bàng vào đẻ trứng vàng” trong lĩnh vực chăn nuôi, nhưng lại để diễn ra phổ biến tình trạng buôn lậu, vận chuyển trái phép động vật. Như vậy, môi trường đầu tư của địa phương sẽ rất hạn chế”, Thứ trưởng Tiến thẳng thắn chỉ rõ. Đồng thời ông cũng nhấn mạnh: “Nếu các địa phương còn để tái diễn tình trạng nhập lậu gia súc, gia cầm, Bộ sẽ tham mưu Thủ tướng Chính phủ phê bình các tỉnh, thành”.

THÙY KHÁNH

CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

3%

Là dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ về tỷ lệ gia tăng sản lượng thịt heo của Việt Nam trong năm 2025, tương ứng 3,8 triệu tấn.

Hơn 57.000 tấn

Là sản lượng thịt hơi gia súc, gia cầm của tỉnh Phú Yên được sản xuất và đưa ra thị trường trong năm 2024, tăng 1,1%.

Gần 360 tỷ

đồng

Là giá trị của ngành chăn nuôi huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên đạt được trong năm 2024, chiếm trên 32% trong tổng giá trị sản xuất ngành nông, lâm nghiệp, thủy sản của huyện. 80%

Là mục tiêu tỷ lệ tiêm phòng định kỳ đối với động vật trong kế hoạch của huyện Bảo Lâm, Lâm Đồng năm 2025; trong đó, tiêm phòng đàn gia súc, gia cầm trên 80% đối với bệnh viêm da nổi cục và bệnh dại trên 70% tổng đàn.

103.000 tấn

Là tổng sản lượng thịt hơi mỗi năm của tỉnh Quảng Ninh. Tổng đàn gia súc, gia cầm toàn tỉnh hiện có trên 5,7 triệu con. Tỉnh hiện có 1.244 cơ sở chăn nuôi trang trại, trong đó có 26 doanh nghiệp, 24 hợp tác xã, với 28 cơ sở đạt chứng nhận VietGAP và 15 cơ sở đạt chứng nhận an toàn dịch bệnh.

Hơn 876.000 tấn

Là sản lượng nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam trong năm 2024, trị giá 1,78 tỷ USD, tăng 15,2% về lượng và tăng 18,1% về trị giá so với năm 2023. Ấn Độ vẫn là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam, trị giá 644,91 triệu USD, tăng 23% so với năm 2023.

PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN

NÂNG TẦM SẢN PHẨM CHĂN NUÔI

Theo đánh giá của các chuyên gia, hiện nay trong chuỗi sản xuất chăn nuôi của nước ta, khâu yếu nhất chính là giết mổ và

chế biến. Đây cũng là điểm nghẽn lớn để sản xuất chăn nuôi tăng tốc xuất khẩu. Việc đẩy mạnh và hiện đại hóa công nghiệp

chế biến là giải pháp cần sớm được hiện thực hóa giúp ngành chăn nuôi tận dụng thời cơ chuyển mình mạnh mẽ.

Nhỏ lẻ và khó kiểm soát

Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, hiện nay nhiều doanh nghiệp chăn nuôi trong nước đã tích cực đầu tư nhà xưởng, dây chuyền thiết bị hiện

đại, chi phí lớn, như: DABACO, Masan, Visan, C.P..., nhưng sản lượng sản xuất thực tế chỉ chiếm trên dưới 30% công suất thiết kế. Nguyên nhân chính được chỉ ra là do sự “nở rộ” của cơ sở giết mổ thủ công.

Số liệu của Cục Thú y cho thấy, tính đến hết năm 2023, cả nước mới chỉ có gần 470 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y và

an toàn thực phẩm, kiểm soát hoạt động giết mổ theo quy định. Trong khi, vẫn còn tới 24.650 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ và có tới 70% cơ sở hoạt động không phép.

Và theo báo cáo của Cục Thú y tại một hội nghị mới đây cho thấy, trong tổng số 440 cơ sở giết mổ động vật tập trung tại Việt Nam hiện nay thì có khoảng 90% (395 cơ sở) có đặc điểm chia ô cho hộ kinh doanh giết mổ nhỏ lẻ thuê. Và chỉ có khoảng 10% cơ sở giết mổ công nghiệp sản xuất trên dây chuyển khép kín, có hệ thống kho lạnh bảo quản, nhưng phần lớn hoạt động vẫn chưa hết công suất thiết kế. Một số địa phương vẫn còn tình trạng giết mổ không phép sau khi xây dựng và đưa vào hoạt động cơ sở giết mổ tập trung; số lượng động vật được giết mổ tại các cơ sở giết mổ tập trung chỉ đạt khoảng 40 - 50% so với công suất thiết kế. Theo đại diện Cục Thú y, sở dĩ xảy ra tình trạng này là do hoạt động giết mổ tại Việt Nam còn tự phát; cơ sở giết mổ nhỏ lẻ phân bổ rải rác trong khu dân cư. Trong khi, công tác thực hiện kiểm soát giết mổ hầu như chưa quan tâm đúng mức; việc xử lý các vi phạm trong vấn đề này còn gặp nhiều

vấn đề này nhà nước đã có nhiều chủ trương, chính sách khuyến khích phát triển nhưng đến nay vẫn chưa thành công.

Tháo gỡ khó khăn nội tại

Một trong những nguyên nhân khiến cho việc mở rộng cơ sở giết mổ tập trung, hiện đại được cho là vấn đề khó khăn trong đầu ra. Năm 2024, nhà máy giết mổ heo của Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam tại huyện Chương Mỹ (Hà Nội) chính thức đi vào hoạt động. Nhà máy được trang bị dây chuyền máy móc hiện đại, công suất giết mổ 2.000 con heo/ ngày. Theo đại diện của C.P. Việt Nam, nhà máy được xây dựng với định hướng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tại Hà Nội, và đảm bảo đáp ứng đủ tiêu chuẩn để có thể xuất khẩu, với các phòng thí nghiệm để xét nghiệm các yếu tố về vi sinh và kim loại nặng trên sản phẩm trước khi xuất xưởng. Tuy nhiên, hiện tại nhà máy hoạt động kém xa công suất thiết kế. Một phần là do người tiêu dùng Việt Nam chuộng thịt tươi. Mặt khác, giá thành sản phẩm thịt cao hơn so với mặt bằng chung của thị trường bởi chi phí khấu hao nhà xưởng, chi phí giết mổ cao...

Theo ông Nguyễn Văn Long, Cục trưởng Cục Thú y, thời gian tới các địa phương cần thêm chính sách đặc thù khuyến khích tổ chức, cá nhân đầu tư, xây dựng dây chuyền giết mổ động vật treo, hiện đại, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của con người; tăng cường hỗ trợ cho lực lượng lao động sau khi ngưng hoạt động cơ sở giết mổ nhỏ lẻ… Vì về lâu dài, việc xây dựng nhà máy giết mổ hiện đại là tương lai của ngành chăn nuôi, nhất là trong xuất khẩu.

Trọng tâm Đề án lớn

Ngành chăn nuôi đặt mục tiêu kim ngạch xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi sẽ đạt từ 1 - 1,5 tỷ USD năm 2025 và từ 3 - 4 tỷ USD vào năm 2030. Để làm được điều này, cần phải xây dựng hệ thống quản lý thống kê về giết mổ, chế biến từ trung ương tới địa phương, mở rộng thị trường xuất khẩu. Theo Đề án phát triển công nghiệp giết mổ, chế biến và thị trường sản phẩm chăn nuôi đến năm 2030 được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, sẽ phát triển một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm quy mô tập trung, công nghiệp với thiết bị tiên tiến, công nghệ hiện đại gắn với vùng sản xuất chăn nuôi hàng hóa; bảo đảm tỷ lệ gia súc, gia cầm được giết mổ tập trung công nghiệp đạt

tương ứng khoảng 60% và 40% năm 2025, khoảng 70% và 50% vào năm 2030.

Cùng đó, phát triển một số cơ sở chế biến sản phẩm chăn nuôi có quy mô, công nghệ, quản lý ngang tầm khu vực và thế giới; bảo đảm tỷ trọng thịt gia súc, gia cầm được chế biến so với tổng sản lượng thịt tương ứng từ 25% đến 30% năm 2025 và từ 40% đến 50% vào năm 2030. Tốc độ tăng giá trị gia tăng của sản phẩm chăn nuôi chế biến bình quân đạt khoảng 2 - 3%/năm hiện nay lên 3,5

ÔNG PHÙNG ĐỨC TIẾN, THỨ TRƯỞNG BỘ NN&PTNT

Các doanh nghiệp lớn đi đầu trong đầu tư cơ sở giết mổ tập trung; song với tình trạng còn nhiều cơ sở giết mổ nhỏ lẻ bị buông lỏng quản lý khiến cho các cơ sở giết mổ tập trung, giết mổ công nghiệp hoạt động không hiệu quả. Theo đó, đề nghị các tỉnh, thành phố trong cả nước cần tập trung vào cơ chế chính sách để thu hút đầu tư vào cơ sở giết mổ tập trung; tăng cường nguồn ngân sách cho quản lý, đặc biệt là hệ thống thú y các cấp; tập trung chỉ đạo, giám sát 100% các cơ sở giết mổ.

ÔNG NGUYỄN VĂN LONG, CỤC TRƯỞNG CỤC THÚ Y

Đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ tập trung cần nguồn vốn lớn, nhưng đầu ra vẫn khó khăn, do vậy các doanh nghiệp chưa mặn mà. Trong khi đó, tiến độ xây dựng các cơ sở giết mổ tập trung ở nhiều nơi còn chậm, chưa có thêm cơ chế sát thực tế về quỹ đất, nguồn vốn đầu tư để thu hút doanh nghiệp tham gia.

ÔNG KIỀU ĐÌNH THÉP, PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY

CỔ PHẦN CHĂN NUÔI

C.P. VIỆT NAM

Nhà máy giết mổ heo C.P tại Phú Nghĩa (Hà Nội) mặc dù được trang bị những dây chuyền máy móc hiện đại, công suất giết mổ 2.000 con heo/ngày. Tuy nhiên, nhà máy mới chỉ giết mổ vài trăm con/ngày, quá thấp so với công suất thiết kế. Nguyên nhân là do hiện nay, giết mổ nhỏ lẻ còn rất nhiều, nên các nhà máy giết mổ hiện đại rất khó cạnh tranh về chi phí giết mổ (nếu chi phí giết mổ tại nhà máy lên đến 4.500 đồng/kg thịt heo, trong khi giết mổ nhỏ lẻ chỉ mất khoảng 700 đồng/kg thịt heo). Do đó, đầu ra sản phẩm thịt của nhà máy chủ yếu cung cấp cho các siêu thị và các cửa hàng tiện ích.

- 4,5%/năm giai đoạn 2023 - 2025 và 4,5 - 5,5%/ năm giai đoạn 2026 - 2030. Thực hiện chủ trương của Chính phủ tại Đề án trên, tỉnh Vĩnh Phúc đã ban hành kế hoạch xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ

vật tập trung. Trong đó, giai đoạn 2025 - 2026, phấn đấu giảm từ 10 - 20% cơ sở giết

giết mổ hiện đại, thiết bị tiên tiến tại 4 huyện Tam Dương, Tam Đảo, Lập Thạch, Vĩnh Tường. Từ 2027 - 2030, phấn đấu 80% sản phẩm chăn nuôi được giết mổ tại cơ sở giết mổ có kiểm soát.

Tại tỉnh Đồng Nai, UBND tỉnh cũng ban hành kế hoạch triển khai Đề án. Mục tiêu đến năm 2025, tỉnh phát triển một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm quy mô tập trung, công nghiệp với thiết bị tiên tiến, công nghệ hiện đại gắn với vùng sản xuât chăn nuôi hàng hóa. Bảo đảm tỷ lệ gia súc, gia cầm được giết mổ tập trung công nghiệp đạt tương ứng khoảng 60 - 70%; Đến năm 2030, phát triển một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm quy mô tập trung, công nghiệp với thiết bị tiên tiến, công nghệ hiện đại gắn với vùng sản xuất chăn nuôi hàng hóa. Định hướng toàn tỉnh có 17 cơ sở giết mổ gia súc và 5 cơ sở giết mổ gia cầm quy mô tập trung, công nghiệp. Bảo đảm tỷ lệ gia súc, gia cầm được giết mổ tập trung công nghiệp đạt tương ứng khoảng 70% và 80%.

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

nhân tạo từ góc nhìn khoa học

Quy trình phức tạp

Thịt nhân tạo được sản xuất bằng cách nuôi cấy các tế bào động vật thật trong môi trường kiểm soát, bên ngoài cơ thể động vật. Quá trình này bắt đầu bằng việc tách các tế bào gốc từ một con vật và đặt vào môi trường giàu dinh dưỡng bên trong một lò phản ứng sinh học, nơi mô phỏng điều kiện tự nhiên trong cơ thể sống, giúp tế bào phân chia và phát triển thành mô cơ. Theo thời gian, các tế bào sinh sôi và hình thành mô cơ tương tự như cơ thịt thật, sau đó được thu hoạch và chế biến thành các sản phẩm có kết cấu và hương vị giống thịt thông thường. Quá trình tạo ra thịt nuôi cấy gồm nhiều kỹ thuật sinh học tiên tiến: Tách tế bào từ động vật, nuôi cấy tế bào trong môi trường giàu dưỡng chất; xây dựng giàn giáo mô để định hướng sự phát triển của tế bào và đảm bảo mô hình thành theo cách tương tự như các sợi cơ thật; lò phản ứng sinh học cung cấp môi trường được kiểm soát để nuôi cấy tế bào và phân biệt hóa để hướng dẫn tế

bào phát triển thành mô cơ, mỡ hoặc mô liên kết, tùy vào sản phẩm cuối cùng mong muốn. Lò phản ứng sinh học đóng vai trò là môi trường nuôi cấy, trong đó dung dịch nuôi dưỡng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng gồm axit amin, glucose, vitamin, khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magiê, chất béo và yếu tố tăng trưởng. Trong đó, các yếu tố tăng trưởng gửi tín hiệu để tế bào sinh sôi và phát triển thành mô cơ. Trước đây, các yếu tố tăng trưởng thường được chiết xuất từ nguồn động vật như huyết thanh bào thai bò. Ngày nay, nhiều công ty sử dụng protein tái tổ hợp, được tạo ra thông qua kỹ thuật di truyền trên vi sinh vật như nấm men hoặc vi khuẩn. Ngoài ra, các peptide tổng hợp, mô phỏng chức năng của các yếu tố tăng trưởng tự nhiên, cũng đang được nghiên cứu như một giải pháp thay thế tiềm năng. Lo ngại về độ tinh khiết Một câu hỏi phổ biến về thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm là liệu nó có phải 100% thành phần từ thịt hay không. Câu trả lời ngắn gọn là không, nó không hoàn toàn là mô cơ thuần khiết, vì có chứa một số thành phần nhỏ như giàn giáo và tàn dư của môi trường nuôi cấy. Tuy nhiên, các giàn giáo được sử dụng trong sản xuất đều có thể ăn được và phân hủy sinh học, thường được làm từ collagen hoặc các polyme có nguồn gốc thực vật. Những thành phần này an toàn cho việc tiêu thụ và được thiết kế để mô phỏng kết cấu cũng như cấu trúc của thịt thật một cách chân thực nhất. Tỷ lệ các thành phần không giống thịt, bao gồm giá đỡ và các yếu tố tăng trưởng còn sót lại, thường rất thấp, chỉ khoảng 1% đến 5%. Điều này giúp thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm mô phỏng chân thực hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thịt truyền thống. Hoặc ít nhất, đó là mục tiêu, vì quá trình này vẫn đang được hoàn thiện. Còn nhiều thách thức Thịt nhân tạo vẫn có giá thành sản xuất cao. Các yếu tố tăng trưởng và môi trường nuôi cấy

tế bào đều góp phần đáng kể vào chi phí, khiến thịt nuôi cấy khó có thể cạnh tranh về giá với thịt tự nhiên. Việc mở rộng quy mô sản xuất và phát triển các giải pháp thay thế tiết kiệm chi phí cho các thành phần đắt đỏ, như yếu tố tăng trưởng, là những hướng nghiên cứu quan trọng hiện nay. Nuôi cấy thịt trong các lò phản ứng sinh học đòi hỏi năng lượng để duy trì điều kiện tối ưu cho sự phát triển. Tùy thuộc vào nguồn năng lượng được sử dụng, thịt nhân tạo có thể có dấu chân carbon đáng kể. Tuy nhiên, điều này vẫn mang tính suy đoán, vì các nghiên cứu về tác động môi trường của thịt nuôi cấy vẫn đang được tiến hành và kết quả có thể khác nhau tùy theo nguồn năng lượng sử dụng. Mặc dù thịt nhân tạo được kỳ vọng sẽ mô phỏng hương vị và kết cấu của thịt thật, nhưng thành phần dinh dưỡng có thể khác biệt. Chẳng hạn, thịt nuôi cấy có thể thiếu một số vi chất dinh dưỡng tự nhiên

có trong động vật nuôi, như sắt và Vitamin B12, trừ khi chúng được bổ sung trong quá trình sản xuất.

Đây chỉ là một dự đoán có cơ sở, vì thành phần dinh dưỡng cuối cùng có thể thay đổi tùy thuộc vào công nghệ sản xuất được sử dụng.

Hiện người tiêu dùng vẫn dè dặt với thịt nuôi cấy, coi đây là sản phẩm không tự nhiên. Để vượt qua sự hoài nghi của công chúng, cần có chiến lược truyền thông rõ ràng về độ an toàn, tính bền vững và các khía cạnh đạo đức của loại thịt này.

Khung pháp lý cho thịt nuôi cấy vẫn đang trong quá trình hoàn thiện. Việc đảm bảo an toàn và kiểm soát chất lượng đòi hỏi các tiêu chuẩn và quy trình kiểm định chặt chẽ. Tuy nhiên, quá trình xây dựng quy định đồng bộ trên toàn cầu có thể mất nhiều thời gian. Điều này có thể làm chậm quá trình phổ biến rộng rãi, dù thời gian cụ thể sẽ khác nhau tùy theo từng khu vực và quốc gia.

Nếu thịt nhân tạo phát triển mạnh, một câu hỏi quan trọng đặt ra: Điều gì sẽ xảy ra với những người chăn nuôi hiện tại? Sự chuyển dịch sang thịt nuôi cấy có thể tác động sâu sắc đến ngành chăn nuôi, ảnh hưởng đến sinh kế của vô số người lao động. Việc chuyển đổi sang một mô hình thị trường ngách dường như không thực tế, nhất là khi chúng ta đang nói về một ngành công nghiệp cung cấp thực phẩm thiết yếu cho con người, như thịt.

(Theo Globalmeat)

>> Công ty Tư vấn quản lý McKinsey & Company dự báo, hàng triệu tấn thịt nhân tạo có thể được sản xuất vào năm 2030. Tuy nhiên, con số đó có thể vẫn không đủ để bù đắp lượng thịt động vật được tiêu thụ ngày càng tăng hiện nay.

Chăn nuôi heo “thấm đòn” thuế quan mới

Theo giới phân tích, các nhà sản xuất thịt và chăn nuôi heo Mỹ sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng từ chính sách thuế quan mới của Tổng thống Donald Trump.

Tổng thống mới đắc cử của Mỹ, Donald Trump, đã tuyên bố sẽ áp đặt các mức thuế mới 25% với hàng nhập khẩu từ Trung Quốc, Mexico và Canada vào đầu năm 2025. Ngoài ra, Mỹ sẽ áp thuế bổ sung 10% đối với hàng hóa Trung Quốc. Danh sách hàng nhập khẩu từ các quốc gia này bao gồm: dầu mỏ, linh kiện ô tô, thiết bị điện tử, đường, trái cây và rau củ, thịt heo và heo sống.

Ngành đậu tương điêu

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) có tựa đề  Tác động kinh tế của thuế quan trả đũa đối với nông nghiệp Mỹ, sau khi Tổng thống Trump áp thuế đối với một số mặt hàng xuất khẩu của Trung Quốc vào Mỹ trong năm 2018, Bắc Kinh đã đáp trả bằng việc áp mức thuế 25% lên 50 tỷ USD hàng hóa từ Mỹ. Nạn nhân chịu ảnh hưởng nặng nề nhất từ hành động này chính là xuất khẩu đậu nành của Mỹ, khiến nông dân Mỹ bị cuốn vào cuộc chiến thương mại. Xuất khẩu đậu nành của Mỹ sang Trung Quốc sụt giảm nghiêm trọng, chỉ còn chưa đến một nửa so với mức trước đó, từ 28,7 triệu tấn trong giai đoạn 2017 - 2018 xuống còn 10,3 triệu tấn trong giai đoạn 2018 - 2019, do Trung Quốc chuyển sang mua đậu nành Brazil và Argentina. Mỹ đã cố gắng tìm kiếm thị trường mới cho đậu nành, nhưng không hoàn toàn thành công. Trong hai năm diễn ra cuộc chiến thương mại này, xuất khẩu đậu nành của Mỹ giảm khoảng 20% và giá đậu nành trong nước cũng giảm gần 20%. Để giảm bớt tác động đối với nông dân Mỹ, chính phủ liên bang đã triển khai chương trình hỗ trợ thị trường trị giá 23 tỷ USD, do người nộp thuế Mỹ chi trả. Như vậy, trong năm 2018, chính nông dân, người tiêu dùng và người đóng thuế Mỹ đã phải gánh chịu hậu quả từ các chính sách liên bang. USDA ước tính Mỹ đã mất khoảng 27 tỷ USD từ xuất khẩu nông sản.

Thịt heo “hẹp” đầu ra

Mexico và Canada là thị trường tiêu thụ quan trọng, đồng thời là nhà cung cấp nhiều sản phẩm và nguyên liệu cho Mỹ. Đối với ngành chăn nuôi heo và sản xuất thịt, Mỹ vừa là nước xuất khẩu vừa là nước nhập khẩu.

Canada. Đây đều là những thị trường quan trọng đối với ngành thịt heo của Mỹ. Tổng thể, xuất khẩu thịt heo Mỹ sang các quốc gia này đóng góp hơn một nửa giá trị của mỗi con heo bị giết mổ ở Mỹ (theo Liên đoàn Xuất khẩu thịt của Mỹ). Năm 2018, các mức thuế của Tổng thống Trump chủ yếu nhắm vào thép và nhôm, và vào thời điểm đó, Mexico đã tuyên bố áp thuế mới đối với một số sản phẩm do Mỹ sản xuất để đáp trả. Các mức thuế trả đũa đó nhắm vào rượu whisky, phô mai, thép, rượu bourbon và rượu vang, một lần nữa, nông dân Mỹ lại phải gánh chịu hậu quả từ chính sách thương mại liên bang. Hiện tại, Mexico là khách hàng lớn nhất của thịt heo Mỹ, vì vậy có thể dự đoán mức thuế trả đũa còn cao hơn nữa trong vòng hai của cuộc chiến thương mại. Kinh nghiệm năm 2018 cho thấy rằng các mức thuế liên bang đã gây tốn kém cho nông dân Mỹ, người tiêu dùng và người nộp thuế, thậm chí còn phản tác dụng. Hơn nữa, tất cả các quốc gia có thể bị áp thuế quan đều tuyên bố rằng họ sẽ áp dụng các biện pháp thuế quan trả đũa nếu kế hoạch này không được rút lại, tương tự như năm 2018. Điều này có thể khiến giá dầu, khí đốt, linh kiện ô tô và nhiều mặt hàng khác tăng cao.

Các nhà sản xuất thịt heo ở Mỹ sẽ chịu tác động kép về chi phí và doanh thu do nhu cầu giảm sau khi thịt heo Mỹ bị áp thuế trả đũa tại các thị trường xuất khẩu. Đối với Canada, thuế quan đối với heo sống xuất khẩu sẽ làm tăng chi phí của các nhà sản xuất Mỹ ở các bang phía Tây Bắc và đẩy giá heo sống giảm trong ngắn hạn khi chuỗi cung ứng điều chỉnh. TUẤN MINH (Theo Pigprogress)

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Giá thịt heo neo cao

Hiện trên thị trường, giá thịt heo lại tăng do nguồn cung thiếu dù nhu cầu tiêu dùng thịt heo giảm so với trước Tết Nguyên đán. Giá heo hơi trên cả nước hiện đang dao động ở mức từ 70.000 - 73.000 đồng/kg (tăng 15,8% so với cùng kỳ năm trước). Heo giống ngoại giá 2,2 triệu đồng/con từ 6,5 - 8 kg (tăng 41%). Giữa tháng 2/2025, tại khu vực miền Bắc ghi nhận tiếp tục tăng tại các địa phương như Lào Cai, Hưng Yên, Hải Dương, Nam Định, Phú Thọ và cùng tăng 1.000 đồng/kg. Giá heo hơi khu vực này đang dao động trong khoảng 70.000 - 72.000 đồng/kg. Phú Thọ cùng với Bắc Giang là 2 địa phương có giá heo hơi cao nhất khu vực với 72.000 đồng/kg. Tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên, giá heo hơi duy trì trong khoảng 68.000 - 72.000 đồng/kg. Trong đó, Bình Thuận và Lâm Đồng có giá heo hơi cao nhất khu vực với 72.000 đồng/kg. Khu vực miền Nam cũng tăng giá khoảng 1.000 đồng/kg. Tỉnh Đồng Nai thiết lập đỉnh giá mới cao nhất cả nước với 73.000 đồng/kg.

ĐIỆN BIÊN Làm giàu nhờ nuôi gà Mông đen

Với đàn gà Mông đen 1.000 con nuôi thả mỗi lứa, anh Quàng Văn Ún ở bản Co Luống (xã Mường Phăng, huyện Mường Phăng, tỉnh Điện Biên) lãi 200 triệu đồng. Sau 6 tháng nuôi thả, gà đạt tuổi trưởng thành với trọng lượng từ 1,8 - 2,5 kg đối với gà trống, gà mái nhẹ hơn, từ 1,5 - 2 kg. Một lứa gà, anh Ún đầu tư tiền giống khoảng 100 triệu đồng. Anh cũng tự đi thu mua trứng gà đen của bà con trong bản, sau đó thuê ấp công nghiệp để lấy gà con làm giống nuôi. Với giá gà thịt đang được bán từ 150.000 - 200.000 đồng/ kg, đàn gà Mông 1.000 con của gia đình anh Ún sau 6 tháng đạt sản lượng khoảng 2 tấn, tổng thu nhập từ 300 - 400 triệu đồng. Trừ chi phí ban đầu, mỗi lứa gà anh Ún lãi khoảng 200 triệu đồng.

HÀ NỘI

Giá trứng gà siêu rẻ, nhiều nơi bán chỉ 1.800 đồng/quả

Nguồn cung dồi dào, nhu cầu tiêu thụ giảm khiến giá trứng sau Tết chạm đáy, giá bán chỉ từ 180.000 - 200.000 đồng/100 quả, tính ra chỉ 1.800 - 2.000 đồng/quả trứng. Một tiểu thương chuyên kinh doanh trứng tại Hà Nội lý giải, sự sụt giảm giá của trứng gà thời điểm sau Tết phần lớn đến từ việc sản xuất vượt quá nhu cầu tiêu dùng trong dịp lễ. Ngoài yếu tố cung cầu tự nhiên sau Tết, việc giảm giá còn phản ánh sự linh hoạt trong chiến lược kinh doanh của các nhà bán lẻ. Họ cho biết, đây có thể là xu hướng tạm thời và giá trứng sẽ dần ổn định khi nhu cầu tiêu dùng phục hồi sau kỳ nghỉ lễ. Dù mức giá hấp dẫn ở thời điểm hiện tại, nhưng người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ nguồn gốc và chất lượng sản phẩm khi mua hàng. Việc lựa chọn các cửa hàng uy tín sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm và góp phần duy trì sự ổn định của thị trường.

BẮC GIANG

Giá heo hơi tăng cao, giá gà giảm mạnh

Khoảng 2 tháng nay, giá heo hơi trên toàn quốc nói chung, tỉnh Bắc Giang nói riêng tăng mạnh, có thời điểm đạt 72.000 đồng/kg, kéo theo giá heo giống cũng tăng mạnh. Trong khi đó giá gà đang giảm sâu, ảnh hưởng lớn đến việc tái đàn. Cụ thể, giá heo hơi đang dao động ở mức từ 69.00070.000 đồng/kg (tăng 15,8% so với cùng kỳ năm trước). Heo giống ngoại giá 2,2 triệu đồng/con từ 6,5 - 8 kg (tăng 41%).  Trong khi giá heo và một số gia cầm khác như vịt, ngan đều tăng mạnh thì từ trước Tết Nguyên đán đến nay, giá gà lại đi xuống. Gà ri lai, mía lai thương phẩm thả vườn giá từ 62.000 - 65.000 đồng/kg (giảm 23% so với cùng kỳ năm trước), gà giống 1 ngày tuổi giá 10.000 đồng/con (giảm 23,1%). Gà lông màu thương phẩm 40.000 - 50.000 đồng/kg (giảm 26,8%), gà giống 1 ngày tuổi có giá 5.000 đồng/con (giảm 50% so với cùng kỳ năm trước).

QUẢNG TRỊ

Chăn nuôi heo sạch liên kết tiêu thụ sản phẩm

Từ nguồn vốn chương trình khuyến nông quốc gia, Công ty TNHH MTV Hùng Dung, thị trấn Hồ Xá, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị triển khai Dự án Xây dựng mô hình chăn nuôi heo thịt chứng nhận VietGAHP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại các tỉnh Bắc Trung bộ giai đoạn 2024 - 2026. Sau 120 ngày nuôi, heo của mô hình đạt bình quân trọng lượng hơi 110 kg/con. Khả năng tăng khối lượng là 0,8 kg/con/ngày, tiêu tốn thức ăn khoảng 2,3 kg/kg trọng lượng. Như vậy, giá thành nuôi heo khoảng 5,32 triệu đồng/con 110 kg. Với giá bán 61.000 đồng/kg heo hơi, lợi nhuận thu được bình quân từ mỗi con xuất chuồng của mô hình khoảng 1,4 triệu đồng, cao hơn nhiều so với nuôi heo thịt ngoài mô hình. Từ kết quả sản xuất năm 2024, nhiều hộ trong khu vực huyện Vĩnh Linh tự nhân rộng mô hình và đăng ký tham gia.

BÌNH PHƯỚC

Tăng thu nhập từ nuôi đuông dừa

Bằng cách tạo ra môi trường sống giống như bên trong thân cây dừa, anh Nguyễn Đức Thanh ở khu phố 1, phường Minh Thành, thị xã Chơn Thành, tỉnh Bình Phước đã thử nghiệm và bước đầu thành công với mô hình nuôi đuông dừa tại địa phương. Sau hơn 4 tháng nuôi, mô hình này cho thấy tốn ít chi phí, mang lại hiệu quả kinh tế. Anh Thanh cho biết, nuôi đuông dừa kinh phí không quá lớn, chỉ cần đầu tư chậu nuôi và thức ăn với chi phí khoảng 40.000 đồng/chậu. Thức ăn của đuông dừa là xơ dừa, chuối xanh, kết hợp cám gạo, cám ngô phối trộn với nhau theo tỷ lệ hợp lý, trong đó thành phần chính vẫn là xơ dừa. Nhiệt độ thích hợp cho đuông dừa phát triển từ 28OC trở lên, vì nếu thời tiết lạnh quá đuông dừa sẽ sinh sản kém và chết. Hiện giá đuông dừa thành phẩm từ 300.000 - 450.000 đồng/kg tùy loại.

ĐỒNG NAI

Giá heo hơi giữ đà tăng sau Tết

Theo các trang trại chăn nuôi heo trên địa bàn Đồng Nai, ngay sau Tết Nguyên đán 2025, giá heo hơi tiếp tục giữ đà tăng so với cao điểm tiêu thụ Tết. Cụ thể, giá heo hơi hiện nay bán ra thị trường dao động từ 68.00070.000 đồng/kg, các trại nuôi quy mô lớn, heo đẹp có giá bán đến 72.000 đồng/kg, tăng từ 2.000 - 3.000 đồng/kg so với cao điểm tiêu thụ Tết. Ghi nhận sức tiêu thụ tại chợ đầu mối Hóc Môn (TP. Hồ Chí Minh) vào giữa tháng 2/2025, tổng số heo ra chợ hơn 3.800 con/ngày đêm. Giá bình quân tại chợ dao động từ 83.000 - 87.000 đồng/kg, tùy chất lượng thịt. Sức tiêu thụ của thị trường hiện đã giảm mạnh so với cao điểm thị trường Tết và vẫn thấp hơn cả nghìn con/ngày đêm so với mức bình quân tiêu thụ ngày thường. Tuy nhiên, giá heo hơi vẫn giữ đà tăng do nguồn cung thấp hơn cầu.

ANH VŨ

(Tổng hợp)

CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Nguồn: FAO

Nguồn: Europa

Nguồn: Statista

Nguồn: Statista

Năm 2025, ngành gia cầm toàn cầu dự báo tăng

trưởng 2,5 - 3%

Đây là con số được Rabobank dự báo. Lý giải dự báo này, do nhu cầu thị trường thay đổi, với sự ưa chuộng gia cầm ngày càng tăng, thúc đẩy sự tăng trưởng, nhu cầu phục hồi sau 1 vài năm tăng trưởng chậm ở 1 số khu vực sau COVID-19. Một xu hướng tương đối mới là cam kết của khách hàng về tính bền vững, điều này dẫn đến sự chuyển dịch nhiều hơn sang chăn nuôi gia cầm ở các nước phát triển do lượng khí thải carbon dioxide tương đối thấp hơn so với các loại protein động vật khác. Phần lớn sự tăng trưởng sẽ diễn ra ở các thị trường mới nổi ở Đông Nam Á, Mỹ Latinh, Trung Đông và châu Phi. Các thị trường phát triển cũng sẽ tăng trưởng liên tục, trong đó châu Âu hiện đang vượt xa tốc độ tăng trưởng của thị trường toàn cầu.

Tháng

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 111,7 điểm vào tháng 1/2025, tăng 0,3 điểm (0,3%) so với tháng 12/2024, nhưng vẫn thấp hơn 8,2 điểm (6,9%) so cùng kỳ năm 2024. Giá lúa mì xuất khẩu giảm nhẹ. Nhu cầu nhập khẩu yếu, kéo theo tình trạng tiêu thụ chậm từ một số nhà xuất khẩu lớn, đã gây áp lực lên giá. Tuy nhiên, nguồn cung thắt chặt tại Nga cùng với điều kiện mùa đông không đồng đều ở một số khu vực thuộc Liên minh châu Âu, Nga và Mỹ đã góp phần hỗ trợ giá lúa mì. Trong khi, giá ngô lần đầu tiên vượt mức của cùng kỳ năm trước sau 2 năm. Giá tăng chủ yếu do nguồn cung khan hiếm, điều kiện thời tiết bất lợi tại Argentina khi mùa gieo trồng kết thúc, tiến độ chậm của vụ ngô chính tại Brazil, cùng với việc điều chỉnh dự báo sản lượng và dự trữ ngô giảm tại Mỹ. MỸ

Giá trứng gia cầm cao kỷ lục

Trong tháng 1/2025, trung bình giá trứng loại A bán theo vỉ 12 quả ở Mỹ là 4,95 USD, tăng cao hơn mức kỷ lục 4,82 USD thiết lập cách đây 2 năm và hơn gấp 2 lần so với mức thấp 2,04 USD hồi tháng 8/2023. Theo báo cáo của Cục Thống kê Lao động Mỹ, đây là giá trứng trung bình trên cả nước, còn thực tế, người dân nhiều nơi phải bỏ từ 10 USD trở lên để mua được một vỉ trứng, chưa kể giá trứng các loại như gà nuôi hữu cơ, gà chạy bộ thậm chí còn đắt hơn. Giá trứng ở Mỹ tăng cao là do nguồn cung chịu ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm, đang dần bị thu hẹp. Bộ Nông nghiệp Mỹ hồi tháng 1 dự báo giá trứng ở nước này sẽ tăng 20% trong năm nay.

Sản lượng thịt tăng 1,4%

Theo Cục Thống kê Liên bang (Destatis), sản lượng thịt tại Đức năm 2024 đã tăng 1,4% so với năm 2023. Các lò mổ thương mại của nước này đã sản xuất 6,9 triệu tấn thịt, tăng 97.200 tấn so với năm 2023, đánh dấu mức tăng đầu tiên về sản lượng thịt quốc gia kể từ năm 2016, sau 7 năm liên tiếp giảm. Tổng cộng, đã có 48,7 triệu con heo, bò, cừu, dê và ngựa; 693,3 triệu con gà, gà tây và vịt được giết mổ. Tổng sản lượng thịt heo trong năm 2024 đạt khoảng 4,3 triệu tấn, tăng 1,9%.

NGA Xuất khẩu lô thịt heo đầu tiên năm 2025 sang Hồng Kông Ngày 30/1, một thanh tra của Cơ quan kiểm dịch Nông nghiệp Nga (Rosselkhoznadzor) đã thực hiện quy trình kiểm tra hồ sơ và kiểm tra thực tế đầu tiên trong năm 2025 đối với lô thịt heo chuẩn bị xuất khẩu sang Hồng Kông. Lô hàng nặng 25 tấn được một doanh nghiệp tại

TÂY BAN NHA

Phá kỷ lục nhập khẩu heo con từ Hà Lan

Kể từ năm 2016 (năm đầu tiên có dữ liệu thống kê) đến năm 2024, Tây Ban Nha đã ghi nhận sự tăng trưởng bền vững trong nhập khẩu heo con từ Hà Lan, với tổng mức tăng hơn 1.000%. Năm 2016, số lượng heo con Tây Ban Nha nhập khẩu từ Hà Lan chỉ đạt 191.900 con, nhưng đến năm 2024 đã đạt 2.361.992 con, so với năm 2023 tăng 19,2%. Với heo giống, Tây Ban Nha nhập khẩu 39.589 con từ Hà Lan, tăng 31,9% so với năm 2023.

THÁI LAN

Sản lượng heo sẽ giảm trong năm 2025

Năm 2024, sản lượng heo của Thái Lan đạt 21,723 triệu con, tăng 6,19% so với năm 2023. Năm 2025, nước này dự kiến sẽ giảm 1,63% do các biện pháp của Chính phủ đặt ra, nhằm giảm năng lực sản xuất, mục tiêu ổn định giá heo bằng cách yêu cầu các hộ chăn nuôi lớn hợp tác để giảm số lượng heo nái. Năm 2024, Thái Lan xuất khẩu 53.000 con heo giống trị giá 303 triệu baht, tăng 10,82% về khối lượng so với năm 2023, trong khi giá trị giảm 23,95%; xuất khẩu 2.140 tấn thịt heo ướp lạnh và đông lạnh trị giá 220 triệu baht, tăng 8,88% về khối lượng, giảm 14,63% về giá trị.

TRUNG

QUỐC

Nhập khẩu ngô giảm do nhu cầu tiêu thụ thấp

Dự báo mới nhất trong tháng 2/2025 của USDA, nhập khẩu ngô của Trung Quốc năm 2024/2025 (tháng 10/2024 - 9/2025) giảm 30 triệu tấn xuống còn 10 triệu tấn. Năm 2023/2024, lượng nhập khẩu ngô của Trung Quốc đạt 23,4 triệu tấn, như vậy nếu dự báo trên thành hiện thực thì sẽ giảm hơn một nửa và đạt khối lượng thấp nhất kể từ năm 2019/2020. Nguyên nhân giảm mạnh là do các chính sách can thiệp của Chính phủ nước này nhằm hỗ trợ trong bối cảnh giá ngô trong nước giảm, tiêu thụ yếu. Theo Cục Thống kê Quốc gia Trung Quốc, giá ngô trên thị trường đã giảm hơn 53 USD/tấn (tương đương 400 CNY/tấn) kể từ tháng 12/2023.

HÀN QUỐC

40% trang trại nuôi chó tự nguyện đóng cửa

Tháng 8/2024, Hàn Quốc ban hành luật cấm tiêu thụ thịt chó. Hiện đã có 40% trang trại nuôi chó ở nước này tự nguyện đóng cửa, dự kiến đến cuối năm 2025 sẽ tăng lên 60% khi nhu cầu tiêu thụ thịt chó dự báo sụt giảm đáng kể. Không chỉ các trang trại nhỏ lẻ, ngay cả các trang trại vừa và lớn với quy mô nuôi hơn 200 con cũng tích cực tham gia vào việc đóng cửa sớm từ nay cho tới cuối năm. Chính phủ Hàn Quốc cũng lên kế hoạch tạo điều kiện nhận nuôi số chó còn lại, hoặc chuyển chúng đến các cơ sở chăm sóc thay vì tiêu hủy.

NIGERIA

Sản lượng heo đạt

hơn 303.000 tấn mỗi năm

Với sản lượng này, Nigeria hiện là quốc gia sản xuất thịt heo lớn nhất châu Phi, vượt qua Nam Phi (302.000 tấn). Theo Giáo sư Akin Adesehinwa, Chủ tịch Hiệp hội Người chăn nuôi heo Nigeria (PFAN), thành công này đến từ việc Nigeria có đàn heo hơn 8 triệu con, chiếm hơn 50% tổng số heo tại khu vực Tây Phi. Tuy nhiên, ông bày tỏ lo ngại rằng phần lớn heo ở Nigeria được nuôi theo mô hình công nghiệp và bán công nghiệp, chủ yếu sử dụng giống bản địa có năng suất tăng trưởng và sinh sản thấp. Ông ước tính ngành chăn nuôi có thể đóng góp hơn 265 tỷ naira (NGN) vào nền kinh tế Nigeria vào năm 2029, nhưng vẫn gặp nhiều rào cản như mức tiêu thụ thấp, chi phí lao động cao, hạn chế trong tiếp cận tín dụng, dịch bệnh thường xuyên, đặc biệt là dịch tả heo châu Phi, cùng với các rào cản tôn giáo, văn hóa và chính sách không nhất quán của Nhà nước.

DŨNG (Tổng hợp)

TỰ ĐỘNG HÓA 2025

Lựa chọn chiến lược cho trang trại gia cầm

Chỉ vài năm trước, việc phân loại trứng trong các trang trại gia cầm vẫn chủ yếu dựa vào sức người. Những hàng dài nhân công cẩn thận kiểm tra từng quả trứng bằng tay là hình ảnh quen thuộc trong ngành. Thế nhưng, bước vào năm 2025, mọi thứ đã thay đổi nhanh chóng. Giữa bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng và năng suất, tự động hóa không còn là xu hướng xa xỉ, mà trở thành lời giải tất yếu cho bài toán cạnh tranh trong ngành chăn nuôi gia cầm.

Đây không chỉ là công cụ hỗ trợ mà thực sự là bước ngoặt, giúp nâng cao năng suất, giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Những chiếc máy này có khả năng xử lý hàng nghìn quả trứng mỗi giờ, phân loại theo trọng lượng và kích thước với độ chính xác tuyệt đối, điều mà con người khó có thể làm được liên tục trong thời gian dài. Quan trọng hơn, việc sử dụng máy phân loại trứng đã giúp các trang trại nhỏ và vừa tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công, đồng thời tăng cường chất lượng sản phẩm, đáp ứng những tiêu chuẩn ngày càng cao từ thị trường.

Thay vì phải phụ thuộc vào một

đội ngũ nhân công lớn như trước

đây, các chủ trang trại giờ đây chỉ cần

một hoặc hai người vận hành máy là

có thể hoàn thành công việc trong thời gian ngắn. Không còn tình trạng

trứng hư hỏng do va đập hoặc sai sót

trong quá trình phân loại. Mỗi quả trứng đều được xử lý nhẹ nhàng, đảm

bảo độ tươi và chất lượng cao nhất

trước khi đến tay người tiêu dùng.

Từ góc độ kinh tế, đầu tư vào

công nghệ tự động hóa mang lại lợi

ích dài hạn. Các trang trại không chỉ

cắt giảm chi phí mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh, sẵn sàng đối mặt

với những biến động của thị trường.

Trong những chuyến đi thực tế đến

các trang trại ứng dụng máy phân loại

trứng, chúng tôi nhận thấy sự khác

biệt rõ rệt giữa mô hình thủ công truyền thống và những trang trại tiên tiến này.

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH B.H.N Địa chỉ: Số DP-18 Dragon Parc2, KDC Phú Long, đường Nguyễn Hữu Thọ, xã Phước Kiển, huyện Nhà Bè, TP.HCM Số điện thoại: 028.668.101.95 Website: bhnenc.com - Email: bhnenc@gmail.com

B.H.N

PEPTITOM

Giải pháp protein tôm thủy phân tiên tiến

Aquaproducts ra mắt PEPTITOM: Bột protein Tôm thủy phân - giải pháp dinh dưỡng động vật, góp phần vào sự phát triển bền vững các thành phần thức ăn protein thay thế.

Aquaproducts (http://aquaproducts.org), là chuyên gia trong lĩnh vực các thành phần chiết xuất từ biển, Công ty đã từng bước khẳng định vị thế của mình như một nhà đổi mới quan trọng trong chế biến phụ phẩm thủy sản bền vững thông qua quan hệ đối tác chiến lược với các nhà lãnh đạo trong ngành công nghiệp toàn cầu: Norway’s Scanbio SAS, Indonesia’s Maqpro Biotech. Aquaproducts sử dụng kinh nghiệm có được từ nhiều thập kỷ để tạo ra một chuỗi cung ứng mạnh mẽ cho các sản phẩm protein biển chức năng. Năm 2022, Công ty thành lập một cơ sở mới để mở rộng phạm vi hoạt động: Marine Biotech Vietnam (MBV), thông qua sự hợp tác với Quỹ Đại dương bền vững Mirova (https://www.mirova. com/) chính thức hoạt động vào 11/6 tại Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc 2, Long An. Nhà máy thủy phân tiên tiến, tập trung sản xuất bột protein thủy phân cho thị trường thức ăn chăn nuôi châu Á và thị trường thức ăn thú cưng, củng cố vai trò của Aquaproducts như là trung tâm của khu vực về các nguyên liệu từ biển chất lượng cao và bền vững. Luôn theo đuổi sự đổi mới, Aquaproducts ra mắt PEPTITOM, Bột Protein tôm thủy phân sử dụng cho cả thức ăn chăn nuôi và thủy sản.

PEPTITOM, tận dụng sản phẩm phụ của công nghiệp chế biến tôm, cung cấp một giải pháp thức ăn giàu dinh dưỡng, tiêu hóa tối ưu, tái khẳng định giá trị của tài nguyên biển trong ngành công nghiệp thức ăn.

Chức năng hiệu quả cho heo giai đoạn sinh sản

Ngoài ra, canxi hữu dụng liên kết với peptide của PEPTITOM, tăng cường hấp thụ canxi và hỗ trợ phát triển xương.

Đối với heo nái, PEPTITOM đóng một vai trò quan trọng trong cả thời kỳ mang thai và cho con bú, giúp chống lại stress ôxy hóa và nhiệt, có thể tác động tiêu cực đến hiệu suất sinh sản. Các đặc tính chống ôxy hóa do chức năng của peptide làm giảm thiệt hại, làm giảm căng thẳng do nhiệt trong những giai đoạn này. Các axit amin thiết yếu và không thiết yếu của PEPTITOM ảnh hưởng tích cực đến việc cấy nang trứng vào tử cung và tạo hệ thống mạch máu, tăng cường sức khỏe sinh sản. Nó cũng tăng cường hoạt động nội tiết tố, cải thiện hiệu quả sinh sản, dẫn đến tăng tỷ lệ sinh sản, tỷ lệ đồng đều lứa đẻ tốt hơn và tỷ lệ sống của heo con cao hơn. Bằng cách hỗ trợ sức khỏe của heo nái và cải thiện chất lượng heo con, PEPTITOM nâng cao năng suất tổng thể và thành công trong các chương trình chăn nuôi. Chức năng hiệu quả cho chăn nuôi gia cầm

trưởng

PEPTITOM đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của heo nái trong suốt các giai đoạn sinh sản quan trọng. Từ giai đoạn mang thai, cho con bú đến giai đoạn cai sữa, PEPTITOM giải quyết những thách thức về dinh dưỡng và hệ thống chăn nuôi mà heo nái và heo con phải đối mặt. Đặc biệt trong giai đoạn cai sữa (24 - 36 ngày), PEPTITOM tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và hiệu quả chức năng của thức ăn của heo con bao gồm cả thức ăn giai đoạn tập ăn. Giai đoạn cai sữa thường liên quan đến những thách thức tiêu hóa, protein thủy phân mang lại khả năng tiêu hóa vượt trội. Thành phần giàu axit amin: Glutamine, Tryptophan, Arginine, Cysteine và Threonineđảm bảo rằng heo con nhận được các chất dinh dưỡng thiết yếu dễ hấp

mạnh mẽ hơn.

Giàu peptide hoạt tính sinh học và axit amin tự do, PEPTITOM tăng cường hấp thụ chất dinh

Nhà máy Aquaproducts: Marine Biotech Việt Nam tại tỉnh Long An

dưỡng và hiệu quả tiêu hóa trên gia cầm, là sự lựa chọn tối ưu cho sự phát triển giai đoạn đầu. PEPTITOM góp phần cải thiện tỷ lệ sống ở giai đoạn con non ở gà thịt, gà đẻ trứng giống, vịt và chim cút. Các đặc tính chống ôxy hóa và kháng khuẩn của PEPTITOM làm giảm stress ôxy hóa nội bào, chống lại nhiễm trùng, tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Ví dụ, giảm căng thẳng cho gia cầm đẻ trứng (gà, cút…) là rất quan trọng trong toàn giai đoạn khai thác trứng, giúp duy trì tỷ lệ đẻ cao và thời gian khai thác dài. Các yếu tố gây căng thẳng môi trường, chẳng hạn như nhiệt, tiếng ồn, có thể ảnh hưởng đáng kể đến năng suất và chất lượng trứng của chúng. PEPTITOM giúp giảm thiểu những tác động tiêu cực này, đảm bảo rằng gia cầm đẻ duy trì tỷ lệ đẻ ngay cả trong điều kiện căng thẳng. Khả năng tiêu hóa cao của PEPTITOM cũng đảm bảo sử dụng chất dinh dưỡng tối ưu, hỗ trợ sự phát triển khung xương mạnh mẽ và tăng trưởng đồng đều, đặc biệt là trong quá trình căng thẳng hoặc chuyển đổi chế độ ăn uống.

Hơn nữa, canxi gắn peptide được tìm thấy trong PEPTITOM mang lại một số lợi ích cho sản xuất trứng ở các loài sinh vật. Dạng canxi này có tính sinh học cao, nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Các peptide trong PEPTITOM giúp vận chuyển canxi hiệu quả hơn đến nơi cần thiết, chẳng hạn như xương và vỏ trứng. Điều này đảm bảo rằng gia cầm đẻ trứng có khung xương chắc khỏe và tạo ra trứng với lớp vỏ chắc chắn, giảm nguy cơ vỡ và cải thiện chất lượng trứng tổng thể. Bằng cách kết hợp canxi gắn peptide vào chế độ ăn uống của chúng, các lớp có thể đạt được hiệu suất sinh sản tốt hơn và năng suất cao hơn làm cho PEPTITOM trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các nhà sản xuất giống cung cấp cho thị trường. Ngoài ra, PEPTITOM giúp duy trì tốc độ sinh sản của gia cầm đẻ, đảm bảo chúng duy trì mức sản xuất trứng cao ngay cả khi chúng già đi.

Chất lượng

cốt lõi

PEPTITOM thực hiện sứ mệnh lớn hơn của Aquaproducts là nâng giá trị của các phụ phẩm thủy, hải sản bằng cách sử dụng các công nghệ thuỷ phân tiên tiến. Bột thủy phân được sản xuất thông

qua quá trình thủy phân enzyme có chọn lọc, được kiểm soát. Sản phẩm tạo ra có kiểm soát peptide chính xác và tiêu chuẩn hóa chất lượng. Điều này trái ngược với các phương pháp thủy phân liên tục có thể mang lại kết quả kém đồng đều hơn.

Kiểm soát chặt chẽ độ tươi của nguyên liệu thô và chuỗi cung ứng cho phép giữ mức histamine và TVBN thấp (dưới 200 ppm), kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Tiếp tục đảm bảo chất lượng sản phẩm, PEPTITOM trải qua bước thanh trùng tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì tiêu chuẩn cao về độ tươi.

Lợi thế về

kinh tế và chức năng

Cùng với cam kết của Aquaproducts đối với nguồn cung ứng khu vực, PEPTITOM sản phẩm đáng tin cậy cho cả thị trường địa phương và khu vực, cho phép nông dân và nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi có căn cứ vào khối lượng ổn định và giá cả cạnh tranh, tạo điều kiện lập kế hoạch và quản lý chi phí tốt hơn.

Ngoài ra, Aquaproducts tối ưu hóa quy trình sấy PEPTITOM để nâng cao hiệu quả chi phí trong khi vẫn duy trì chất lượng sản phẩm cao.

Bằng cách đồng sấy khô bột thủy phân với chất mang, chi phí sản xuất giảm đáng kể và giảm thiểu độ hút ẩm, ngăn ngừa hiện tượng vón cục. Lợi thế của sản phẩm đáng chú ý so với thủy phân sấy phun tinh khiết chi phí cao, đảm bảo rằng PEPTITOM vẫn là một lựa chọn hấp dẫn về mặt kinh tế mà không làm giảm hiệu suất. PV

>> Tương lai của những nguyên liệu thức ăn chăn nuôi chức năng: Aquaproducts tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong việc định hình lại ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi với các sản phẩm như PEPTITOM. Khả năng đổi mới ở quy mô lớn của Công ty, kết hợp với việc tập trung vào quan hệ các đối tác địa phương, ổn định chuỗi cung ứng, đảm bảo rằng Công ty sẽ vẫn giữ vai trò chủ đạo trong thị trường thức ăn chăn nuôi và thức ăn thú cưng trong nhiều năm tới. Mọi thắc mắc có thể liên hệ tại: contact@ aquaproducts.org

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Ngày 12/2/2025, tại Hà Nội, Công ty TNHH Olmix Asialand Việt Nam (Olmix Asialand Việt Nam) và Bệnh viện Thú y PetHealth (PetHealth) ký Thỏa thuận hợp tác chiến lược nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc sức khỏe thú cưng tại Việt Nam.

Tham dự lễ ký có GS.TS Đậu Ngọc Hào, nguyên Chủ tịch Hội Thú y Việt Nam; bà Nguyễn Thị Huyền, Phó Chủ tịch Hiệp hội Thú y Thú nhỏ Việt Nam (VSAVA); ông Trịnh Quang Thanh, Tổng Giám đốc Công ty Olmix Asialand Việt Nam; ông Niklas Birkner, Tổng Giám đốc Công ty Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam; ông Nguyễn Văn Hòa, Tổng Giám đốc Bệnh viện Thú y PetHealth.

Trong những năm gần đây, lĩnh vực thú cưng trở thành ngành công nghiệp phát triển mạnh mẽ. Với sự gia tăng nhanh chóng số người nuôi, nhu cầu về các sản phẩm và dịch vụ chăm sóc thú cưng chất lượng cũng ngày càng lớn. Do đó, các đơn vị hàng đầu trong ngành đã không ngừng cải tiến,

đổi mới và hợp tác để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, khẳng định tầm ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng cũng như sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thú cưng. Xuất phát từ thực tế đó, nhằm tiếp tục nâng cao chất lượng dịch vụ và mở rộng hợp tác bền vững, Olmix Asialand và PetHealth đã ký thỏa thuận hợp tác góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp thú cưng phát triển mạnh mẽ hơn, phù hợp với xu hướng của thị trường. Trước đó, tại Việt Nam, Olmix Asialand Việt Nam là đối tác chiến lược cung cấp sản phẩm thuốc và vaccine cho PetHealth ngay từ những ngày đầu thành lập bệnh viện.

Phát biểu tại lễ ký, ông Trịnh Quang Thanh, Tổng Giám đốc Công ty Olmix Asialand Việt Nam

cho biết, trong 5 năm qua, ngành thú cưng tăng trưởng đột phá với hai con số. Theo xu hướng của thị trường, Olmix Asialand Việt Nam cùng đối tác chiến lược là Công ty Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam có sự hợp tác chặt chẽ, không ngừng nỗ lực trong một thập kỷ.

“Buổi lễ ký kết ngày hôm nay góp phần khẳng định sự gắn kết và củng cố niềm tin giữa Olmix Asialand Việt Nam, Công ty Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam và PetHealth. Tôi hy vọng cột mốc 10 năm sẽ là sự khởi đầu để mở ra chặng đường hợp tác bền vững hơn giữa các bên”, ông Trịnh

Ông Trịnh Quang Thanh, Tổng Giám đốc Công ty Olmix Asialand Việt Nam hy vọng

hợp tác này không chỉ giúp bệnh viện tiếp cận với các sản phẩm chất lượng cao mà còn nâng cao năng lực điều trị và phòng bệnh cho thú cưng.

“Việc có nguồn cung ứng ổn định, đảm bảo chất lượng từ Olmix Asialand Việt Nam sẽ giúp PetHealth chủ động hơn trong công tác khámchữa bệnh, mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Do đó, trong thời gian tới, chúng tôi sẽ có thêm nhiều dự án về cộng đồng như cho trẻ nhỏ trải nghiệm trực tiếp tại PetHealth để nâng cao nhận thức trong việc nuôi thú cưng và hiểu rõ hơn về công việc của bác sĩ thú y”, ông Nguyễn Văn Hòa bày tỏ.

Đại diện Công ty Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam, đối tác chiến lược quan trọng của Olmix Asialand Việt Nam và PetHealth; ông Niklas Birkner, Tổng Giám đốc, cho biết, sự hợp tác giữa hai thương hiệu lớn là Olmix Asialand Việt Nam và PetHealth là bước đi quan trọng trong việc cung cấp giải pháp đột phá hơn đến với các bệnh viện thú y cũng như thú cưng và người nuôi.

“Là công ty thuốc thú y hàng đầu trên thế giới với định hướng chiến lược phát triển theo những xu hướng toàn cầu, việc đẩy mạnh phát triển tại thị trường Việt Nam cũng như sự góp mặt tại lễ ký kết mang lại rất nhiều ý nghĩa cho Công ty. Do đó, Công ty Thuốc Thú y Boehringer Ingelheim Việt Nam cam kết thúc đẩy các hoạt động hợp tác chiến lược và lâu dài với Olmix và PetHealth, nhằm mang đến các giải pháp vượt trội, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho thú cưng tại Việt Nam”, ông Niklas Birkner khẳng định. Lễ ký kết Thỏa thuận hợp tác là cột mốc quan trọng, đánh dấu sự hợp tác chiến lược giữa các doanh nghiệp, phù hợp với xu hướng phát triển mới của ngành thú y Việt Nam. Sự kiện này không chỉ giúp nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc sức khỏe thú cưng mà còn góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng mạnh mẽ của các bên theo hướng hiện đại và bền vững.

 Olmix Asialand Việt Nam là công ty chuyên sản xuất và phân phối độc quyền các sản phẩm thuốc thú y, thủy sản và phụ gia thức ăn chăn nuôi của nhiều thương hiệu nổi tiếng như Tập đoàn Olmix, Boehringer Ingelheim, Dopharma, Biopharm… Công ty cung cấp các giải pháp tối ưu như vaccine công nghệ cao, thuốc sát trùng, thuốc bổ trợ, thuốc phòng trị nội ngoại ký sinh trùng và dịch vụ chủng ngừa vaccine. Olmix Asialand Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát dịch bệnh tại các trang trại chăn nuôi, đảm bảo hiệu quả kinh tế và chăm sóc sức khỏe vật nuôi, thú cưng toàn diện.

 Hệ thống Bệnh viện Thú y PetHealth được thành lập từ năm 2006 với 26 chi nhánh trên khắp cả nước, là một trong những hệ thống bệnh viện thú cưng quy mô hàng đầu tại Việt Nam. PetHealth sở hữu đội ngũ bác sĩ thú y chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm, được đào tạo và nâng cao tay nghề bởi các chuyên gia trong và ngoài nước. Bệnh viện đã thành công điều trị hàng nghìn ca bệnh từ đơn giản đến phức tạp, khẳng định vị thế của mình qua nhiều giải thưởng và các hội thảo chuyên môn uy tín. PetHealth là đối tác chiến lược của nhiều công ty lớn như Olmix Asialand Việt Nam, Boehringer Ingelheim…

BAF VIỆT NAM

Tiên phong ứng dụng năng lượng mặt trời trong chăn nuôi

Tháng 2/2025, Công ty CP Nông nghiệp BAF

Việt Nam đã hoàn thành việc lắp đặt và vận hành dự án năng lượng mặt trời tại 4 trang trại trọng

điểm đều thuộc tỉnh Tây Ninh, bao gồm: Trang trại Hải Đăng - khu nái; Trang trại Hải Đăng - khu

thịt; Trang trại Xanh và Nam An Khánh (quy mô 5.000 heo nái). Hệ thống năng lượng mặt trời tại các trang trại được thiết kế với công nghệ tiên tiến, từ tấm pin năng lượng mặt trời, thiết bị biến tần, bộ chống phát ngược zero-export đến hệ thống các thiết bị phụ trợ; nhằm đảm bảo nguồn cung cấp điện ổn định cho hoạt động chăn nuôi, phù hợp với hệ thống điện quốc gia và đảm bảo tính ổn định trong vận hành, tối ưu hóa chi phí và an toàn điện năng trong toàn hệ thống. Đối với BAF, sự kiện đưa hệ thống điện mặt trời vào vận hành tại các trang trại đầu tiên đã đánh dấu ý nghĩa quan trọng không chỉ đối với hiệu quả kinh tế mà còn là đối với hành trình trở thành doanh nghiệp tiên phong về phát triển chăn nuôi xanh, bền vững trong tương lai.

MASAN MEATLIFE

Doanh thu thuần năm 2024 tăng 9,6%

Theo ghi nhận, sự khởi sắc của giá thịt heo, kết hợp với việc giá nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi ổn định và giảm so với giai đoạn trước, đã tạo đà cho hàng loạt doanh nghiệp chăn nuôi báo lãi lớn. Điển hình là Công ty CP Masan MeatLife, doanh thu thuần năm 2024 của Công ty đạt 7.650 tỷ đồng, tăng 9,6% nhờ sự tăng trưởng ở mảng thịt mát và thịt chế biến, biên lợi nhuận gộp tăng mạnh từ 14,3% lên 25,6% do tối ưu chi phí sản xuất và giá thức ăn chăn nuôi giảm, giúp Công ty chuyển

từ khoản lỗ 540 tỷ đồng sang lãi 25,3 tỷ đồng. Năm 2025, Masan MeatLife được giao kế hoạch doanh thu dự kiến từ 8.250 tỷ đồng đến 8.749 tỷ đồng, tăng trưởng từ 8% đến 14% so với cùng kỳ. Công ty sẽ tiếp tục đầu tư vào mảng thịt chế biến với mục tiêu đóng góp 36 - 37% vào cơ cấu doanh số; ra mắt

“Meat Corner” bên trong chuỗi WinCommerce, hướng tới mục tiêu gia tăng thị phần doanh số thịt chế biến trong chuỗi lên 20% trong năm 2025 và hướng đến 40% trong dài hạn.

CÔNG TY CP CHĂN NUÔI GIA LAI Đảm bảo an toàn sinh

học trong

chăn nuôi

Ông Nguyễn Ngọc Mai, Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi Gia Lai thông tin, các trại chăn nuôi của Công ty đều được vận hành theo mô hình chuồng trại khép kín, đội ngũ công nhân kỹ thuật lành nghề, giàu kinh nghiệm. Bên cạnh đó, Công ty thường xuyên kiểm tra định kỳ và trang bị một máy xét nghiệm để test nhanh đối với các vấn đề bệnh dịch đối với đàn heo. Hàng tháng, Công ty đều tiến hành kiểm dịch tổng đàn, xét nghiệm một lần về các loại dịch bệnh, riêng những con ốm yếu thì kiểm tra, xét nghiệm 7 ngày/lần. Vấn đề an toàn sinh học tại các trại chăn nuôi luôn đảm bảo theo quy trình chăn nuôi khép kín, định kỳ phun sát trùng sát khuẩn. Đối với việc mua bán thì trong hợp đồng có ràng buộc nhau về vấn đề kiểm soát dịch bệnh. Sau khi xét nghiệm, test nhanh các mẫu đều cho kết quả âm tính mới tiến hành giao dịch.

XUÂN LAN

CÔNG TY TNHH CJ VINA AGRI

Đẩy mạnh liên

kết trong chăn nuôi

Thời gian qua Công ty TNHH CJ Vina Agri

đã triển khai hoạt động hợp đồng gia công, liên kết tiêu thụ sản phẩm với người nuôi tại nhiều

địa phương. Điều này không chỉ đem lại hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp, hộ chăn nuôi mà còn giúp người tiêu dùng được tiếp cận nguồn thực phẩm an toàn, góp phần thay đổi tập quán sản xuất của bà con. Như với gia đình ông Lưu

Đức Hiển (xóm Khuôn Câm, xã Quy Kỳ) là một trong những hộ chăn nuôi lợn quy mô lớn nhất

huyện Định Hóa, tỉnh Thanh Hóa khi thường xuyên duy trì đàn lợn từ 300 - 500 con. Ông Hiển cho biết, gia đình chăn nuôi liên kết với Công ty TNHH CJ Vina Agri khoảng hơn 1 năm nay. Theo đó, Công ty hỗ trợ con giống, kỹ thuật và thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y; khi đến kỳ xuất chuồng, toàn bộ số lợn được doanh nghiệp thu mua theo giá bán đã thỏa thuận. Hình thức chăn nuôi này vừa đảm bảo các tiêu chuẩn, chất lượng trong chăn nuôi, vừa ổn định đầu ra, đem về cho gia đình nguồn thu ổn định khoảng 150250 triệu đồng/lứa.

VISSAN Lợi nhuận năm 2024 tăng trưởng nhẹ

2024 được Ban lãnh đạo Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) nhận định là năm kinh tế thế giới dự báo tăng trưởng chậm, áp lực về lãi suất, tỷ giá, lạm phát tăng, sức mua giảm vẫn là thách thức lớn đối với doanh nghiệp. Cùng đó, đối thủ cạnh tranh với tiềm lực tài chính mạnh, ưu thế nguồn nguyên liệu, thực hiện nhiều chương trình hỗ trợ bán hàng để giành thị phần, dẫn đến cạnh tranh ngày càng khốc liệt... Tuy nhiên, Vissan đã kiểm soát tốt các chi phí hoạt động, đặc biệt là chi phí bán hàng nên lợi nhuận quý IV và cả năm 2024 đều tăng trưởng nhẹ. Lũy kế 2024, doanh nghiệp ghi nhận doanh thu thuần giảm 6% về 3.137 tỷ đồng. Nhờ kiểm soát tốt chi phí hoạt động nên lợi nhuận sau thuế nhích nhẹ 3% lên 111 tỷ đồng. Riêng trong quý IV/2024, doanh nghiệp có doanh thu thuần tăng 1% và lợi nhuận sau thuế tăng 10%.

HOÀNG ANH GIA LAI

Nốt trầm chăn nuôi heo năm 2024

Theo đó, trong quý cuối cùng của năm 2024, Công ty CP Hoàng Anh Gia Lai (HAG) ghi nhận doanh thu thuần đạt 1.500 tỷ đồng, tăng 7% so với cùng kỳ, trong khi giá vốn giảm mạnh 28%. Điều này giúp lãi gộp của công ty tăng gấp 4 lần, đạt 587 tỷ đồng. Tuy nhiên, mảng chăn nuôi heo tiếp tục gặp khó khăn khi doanh thu giảm 66%,

C.P. VIỆT NAM

Top 50 doanh nghiệp xuất sắc năm 2024

Mới đây, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam (C.P. Việt Nam) vinh dự được xướng tên trong lễ công bố Top 500 Doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam (VNR500) và Top 10 Công ty uy tín các ngành do Vietnam Report phối hợp cùng Báo VietNamNet tổ chức. Đây là năm thứ 5 liên tiếp C.P. Việt Nam đứng đầu trong Top 10 Công ty uy tín ngành thức ăn chăn nuôi và liên tục nằm trong “Top 50 doanh nghiệp xuất sắc nhất Việt Nam”. C.P. Việt Nam khẳng định vị thế dẫn đầu và sự đóng góp không ngừng của công ty vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nói riêng và khẳng định uy tín, chất lượng mang tầm vóc quốc gia, quốc tế của công ty. Theo ông Vũ Anh Tuấn, Phó Tổng giám đốc cấp cao Công ty phụ trách ngành thức ăn chăn nuôi, giải thưởng này là minh chứng rõ nét cho chất lượng và uy tín của ngành thức ăn chăn nuôi của C.P. Việt Nam, là kết quả cho những nỗ lực tuyệt vời của Công ty trong việc đảm bảo chất lượng và tiên phong đổi mới công nghệ, bắt kịp xu hướng và phục vụ khách hàng bằng cả trái tim.

VÂN ANH

chỉ còn 159 tỷ đồng, lợi nhuận gộp âm 48 tỷ. Kể từ khi có doanh thu từ bán heo (quý IV/2020), đây là quý thứ hai HAGL thua lỗ từ mảng này (cùng với quý IV/2022). Lũy kế cả năm, mảng chăn nuôi heo của HAGL mang lại doanh thu 1.004 tỷ đồng, giảm tới 960 tỷ đồng so với năm 2023. Trừ đi chi phí, lãi gộp mảng này chỉ đạt 92 tỷ đồng.

GREENFEED

Top công ty chăn nuôi heo lớn nhất toàn cầu 2024

Năm 2024, GREENFEED đã vinh dự xếp hạng ở vị trí 37/49 trong danh sách World Mega Producer 2024 (bảng xếp hạng top các công ty chăn nuôi heo lớn nhất toàn cầu, với quy mô tổng đàn nái trên 100.000 con). Thành quả này thể hiện nỗ lực chuyển đổi số của doanh nghiệp, đưa đơn vị sánh vai cùng các “ông lớn” trong ngành chăn nuôi thế giới. Greenfeed xác định tăng trưởng quy mô đi đôi với vận hành mô hình trang trại hiệu quả, bền vững là một trong những trụ cột chiến

lược nhằm xây dựng chuỗi thực phẩm lành ngon tích hợp 3F Plus (Feed-Farm-Food). Toàn bộ các nhà máy sản xuất của Tập đoàn đều áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đồng nhất trong đánh giá và quản lý an toàn, đảm bảo hiệu quả cao trong tầm soát rủi ro. Các nghiên cứu công thức tổ hợp khẩu phần ăn theo giai đoạn phát triển của vật nuôi được xây dựng, cập nhật dựa trên phân tích dữ liệu xuyên suốt quá trình sản xuất. Các công nghệ dinh dưỡng mới như tăng cường sử dụng chiết xuất thực vật và vi sinh vật có lợi cũng được áp dụng nhằm gia tăng dinh dưỡng và thay thế kháng sinh…

MAI ANH

SUNJIN VINA

định vị thế Top 7 công ty thức ăn chăn nuôi uy tín năm 2024

Công ty TNHH Sunjin Vina, thành viên của Tập đoàn Sunjin, đã có mặt từ năm 2004 và không ngừng mở rộng quy mô hoạt động trong suốt 20 năm qua. Hiện tại, Sunjin Vina sở hữu hệ thống cơ sở vật chất hiện đại với nhiều nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi đặt tại Đồng Nai, Tiền Giang, Hưng Yên và Hà Nam. Bên cạnh đó, Công ty còn đầu tư xây dựng các hệ thống trại chăn

nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản ứng dụng công nghệ tiên tiến. Tất cả các cơ sở đều được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghệ hiện đại nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và hiệu quả trong ngành. Với mô hình kinh doanh khép kín từ trang trại đến bàn ăn, Sunjin Vina cam kết mang lại các giải pháp toàn diện cho ngành chăn nuôi Việt Nam. Trong Bảng xếp hạng Top 10 Công ty thức ăn chăn nuôi uy tín năm 2024 do Vietnam Report công bố, Sunjin Vina đã xuất sắc giữ vững vị trí Top 7.

DABACO

Nhiều lợi thế phát triển trong năm 2025

Trong báo cáo mới đây, Công ty Chứng khoán Vietcombank (VCBS) đánh giá cổ phiếu DBC của Dabaco sẽ được hưởng lợi khi giá heo hơi được dự báo tiếp tục đi lên. Nguyên nhân xuất phát từ nguồn cung sụt giảm, tác động của Luật Chăn nuôi mới cùng dịch bệnh khiến nhiều hộ chăn nuôi phải bỏ đàn. Ngoài ra, giá ngũ cốc - nguyên liệu chính cho thức ăn chăn nuôi - cũng đang có dấu hiệu tăng… Bên cạnh yếu tố thuận lợi từ giá heo tăng, Dabaco còn có lợi thế riêng khi dự kiến thương mại hóa vaccine do chính doanh nghiệp phát triển vào đầu năm 2025. Đây được kỳ vọng là động lực tăng trưởng mới, đóng góp đáng kể vào doanh thu trong thời gian tới. Không chỉ vậy, trong giai đoạn 2026 - 2027, Dabaco sẽ tiếp tục mở rộng quy mô với các trang trại mới tại Thanh Hóa, Quảng Ninh và Thái Nguyên, mỗi trại có sức chứa từ 3.000 - 5.000 heo nái và 50.000 - 70.000 heo thịt.

THIÊN BÌNH

- KỸ THUẬT

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Vệ sinh tiêu độc chuồng trại trước khi cho gia cầm vào nuôi Ảnh: cidlines

Kinh nghiệm tái đàn vật nuôi hiệu quả

Để thực hiện tái đàn an toàn, hiệu quả và giảm thiểu nguy cơ tái phát dịch bệnh, giải pháp quan trọng nhất hiện nay phải

nuôi an toàn sinh học.

Chuẩn bị chuồng trại

Sau khi xuất bán sản phẩm chăn nuôi cần có thời gian để trống chuồng từ 15 - 21 ngày. Trong thời gian để trống chuồng cần vệ sinh tiêu độc chuồng nuôi và toàn bộ khu vực chăn nuôi:

- Dọn sạch các chất thải trong chuồng nuôi, sau đó rửa sạch nền, tường chuồng nuôi, rửa sạch từ trong ra ngoài.

- Đối với các chất thải rắn như: Các loại chất độn chuồng trấu, rơm rạ, lá cây… có thể thu gom lại và xử lý bằng cách như đốt, ủ nhiệt sinh học để tiêu diệt mầm bệnh.

- Đối với các chất thải lỏng như phân, nước tiểu của gia súc, gia cầm cần được xử lý qua bể biogas, nếu chưa có bể biogas thì xử lý bằng cách ủ nhiệt sinh học. Cách ủ như sau: Thu gom phân, chất độn chuồng lại thành đống. Cứ 100 kg phân, chất độn chuồng ủ với 2 - 3 kg vôi bột, hoặc lân super. Nếu hỗn hợp khô thì tưới vào một ít nước để cho đủ ẩm. Sau đó cho vào hố ủ hoặc bao nilon buộc chặt hay đậy kín lại. Với thời gian từ 1,5 - 2 tháng có thể mang đi bón cho cây trồng. Sau khi đã dọn và rửa sạch các chất thải trong chuồng nuôi, quét nước vôi từ tường xuống dưới nền. Khi nước vôi đã khô phun hóa chất khử trùng bên trong, bên ngoài chuồng nuôi và xung quanh khu vực chăn nuôi bằng một trong các lại

thuốc khử trùng sau: Benkocid, BKA… Các chất khử trùng này cần được pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Hiệu quả tiêu độc sẽ được triệt để khi việc tiêu độc được thực hiện lặp lại 3 lần trong thời gian trống chuồng. Sau 72 giờ khử trùng lần cuối, mới tiến hành thả gia súc mới vào trong chuồng nuôi.

Trường hợp chuồng nuôi có gia súc, gia cầm ốm chết phải tiêu hủy cần làm thật tốt khâu vệ sinh bằng vôi bột, kể cả dùng đèn khò để diệt khuẩn, để trống chuồng thời gian dài hơn, phun thuốc sát trùng, ngâm nước vôi nền chuồng để tiêu diệt và hạn chế mầm bệnh tái nhiễm xâm nhập.

Kiểm tra, gia cố lại chuồng nuôi. Mái chuồng phải đảm bảo không bị dột nát, tường và nền chuồng phải phẳng làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, sát trùng. Cửa sổ, rèm che đảm bảo không bị mưa tạt, gió lùa.

Kiểm tra lại hệ thống chụp sưởi chuồng nuôi, hệ thống cấp nước, hàng rào, tường bao quanh khu vực chăn nuôi cũng như cổng ra vào, hố sát trùng trước cửa chuồng nuôi.

Vệ sinh rửa sạch sẽ toàn bộ các dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, quạt, chụp sưởi, phương tiện vận chuyển, xô, chổi, xẻng, rễ sau đó phơi khô khi trời có nắng rồi phun hóa chất khử trùng.

pháp

Tổ chức khơi thông cống rãnh, phát quang bụi rậm xung quanh trại, chuồng nuôi để hạn chế ruồi, muỗi và các động vật trung gian truyền bệnh. Vệ sinh bãi chăn thả, đặc biệt những khu vực trũng thấp bị ngập nước do lũ bão, thu dọn phân, rác thải, rắc vôi bột để tiêu diệt mầm bệnh, không sử dụng chung dụng cụ chăn nuôi giữa các dãy chuồng.

Con giống

Người nuôi cần đảm bảo nhập gia súc, gia cầm từ cơ sở có nguồn gốc rõ ràng, các cơ sở chăn nuôi uy tín có thương hiệu, đặc biệt các cơ sở đã được công nhận về vùng, cơ sở an toàn dịch bệnh để đàn vật nuôi có chất lượng, có bảo hộ về an toàn dịch bệnh, đã được tiêm phòng các loại vaccine đầy đủ, được giám sát dịch bệnh của các cơ quan chuyên môn.

Được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn trong thời gian nuôi và các biện pháp kỹ thuật liên quan đến giống, thời gian miễn dịch giúp cho khả năng sinh trưởng và phát triển tốt. Được nắm bắt thông tin về diễn biến dịch bệnh trong khu vực cũng như trong cơ sở chăn nuôi, từ đó có kế hoạch cụ thể sau tái đàn, nhập đàn.

Con giống sau khi nhập về phải được đưa ra khu vực nuôi cách ly để theo dõi sau 21 ngày, nếu không có các triệu chứng của bệnh truyền nhiễm

thì mới cho nhập đàn. Lưu ý, người nuôi không chọn mua những con giống còi cọc lông xù. Đặc biệt, nếu chọn giống gà để nuôi đẻ trứng thương phẩm, nên chọn con có trọng lượng không quá thấp, quá mập, bảo đảm lúc 20 tuần tuổi đạt từ 1,6 - 1,7 kg thì rất tốt.

Đối với lợn, không nhập những con da sần sùi, lông dày vì nuôi sẽ chậm lớn. Nếu là lợn giống, không chọn những con giống còi cọc có khuyết tật như khèo chân, úng rốn, có tật ở miệng, mũi.

Cho ăn

Trong giai đoạn này, việc tăng cường sức đề kháng cho vật nuôi là rất cần thiết. Vì vậy, cần phải bảo đảm cung cấp đầy đủ thức ăn sạch giàu dinh dưỡng, dễ tiêu, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của vật nuôi. Đối với heo con tập ăn và gà con ở giai đoạn úm, tốt nhất nên sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh để bảo đảm đủ dinh dưỡng.

Tuyệt đối không dùng thức ăn hôi, mốc, thức ăn còn tồn từ lứa trước, thức ăn dư thừa từ các nhà hàng... Nguồn nước uống phải bảo đảm vệ sinh, không dùng nguồn nước từ các sông ngòi.

Thức ăn, nước uống chuẩn bị phải đảm bảo đầy đủ, theo đúng chủng loại, đúng giai đoạn và đối tượng của đàn gia súc, gia cầm.

Không được sử dụng thức ăn còn tồn đọng của đàn vật nuôi trước cho đàn vật nuôi sau.

Cần bổ sung các loại thuốc trợ sức, trợ lực như: B - Complex, điện giải, ADE…, nhằm tăng sức đề kháng cho đàn vật nuôi mới mua về.

Quản lý

Áp dụng phương thức quản lý “cùng vào - cùng ra” theo thứ tự ưu tiên: Dãy chuồng, ô chuồng. Có quy trình chăn nuôi phù hợp với từng loại vật nuôi theo các giai đoạn sinh trưởng, phát triển.

Sử dụng các chế phẩm sinh học trong nước uống, độn chuồng và định kỳ phun sương trong chuồng nuôi theo hướng dẫn của nhà sản xuất để tăng cường phòng, chống dịch.

Vệ sinh chăn nuôi và kiểm soát người ngoài ra, vào chuồng nuôi. Hạn chế tối đa người ngoài ra, vào khu vực chuồng nuôi. Trước và sau khi vào, ra khu chăn nuôi phải thay bảo hộ lao động, sát trùng tay, nhúng ủng hoặc giày, dép vào hố khử trùng. Chất sát trùng tại các hố sát trùng phải bổ sung hoặc thay hàng ngày, cần thay đổi các loại chất sát trùng để tăng hiệu quả sát trùng.

Định kỳ phun thuốc sát trùng xung quanh khu chăn nuôi ít nhất 1 lần/tuần khi không có dịch bệnh và ít nhất 2 lần/tuần khi có dịch bệnh bằng các dung dịch sát trùng thích hợp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Định kỳ phát quang bụi rậm, khơi thông và vệ sinh cống rãnh ngoài chuồng nuôi ít nhất 2 lần/ tháng. Phải vệ sinh máng ăn, máng uống hàng ngày. Thiết bị, dụng cụ và phương tiện phục vụ trong chăn nuôi phải được tiêu độc khử trùng thường xuyên.

Chăm sóc heo nái nuôi con

Thường

Dinh dưỡng

Nuôi dưỡng heo nái nuôi con không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho duy trì cơ thể mà một phần dinh dưỡng rất quan trọng sẽ được dùng để phục vụ cho nhu cầu tiết sữa. Do cơ thể heo mẹ rất ưu tiên cho việc tiết sữa nuôi con cho nên nếu không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, heo mẹ sẽ phải huy động chất dinh dưỡng dự trữ trong cơ thể để tiết sữa dẫn đến heo nái bị hao mòn nhiều và sẽ ảnh hưởng đến những lần sinh sản sau.

Trong giai đoạn nuôi con, thường heo nái được cho ăn tự do với hàm lượng protein thô trong thức ăn là 14% và năng lượng trao đổi là 3.000 Kcal/kg (đối với heo nội). Heo ngoại ăn thức ăn có hàm lượng protein thô là 15 - 16% và năng lượng trao đổi là 3.000 Kcal/kg. Khẩu phần thức ăn phải đảm bảo đủ khoáng và vitamin, nếu để heo nái thiếu canxi, có thể gây ra hiện tượng bại liệt.

Khẩu phần ăn cho heo nái nuôi con phụ thuộc vào số lượng heo con theo mẹ và thể trạng của heo nái. Lượng thức ăn cho nái sau đẻ tăng dần từ ngày thứ nhất đến ngày thứ 7. Từ ngày thứ 8 trở đi nếu heo nái nuôi từ 8 - 10 con thường cho heo nái ăn 3,5 - 4,5 kg/ngày. Heo nái nuôi trên 10 con cho ăn 4,5 - 6 kg/ngày.

Cho heo nái ăn từ 4 - 5 bữa/ngày sẽ giúp heo ăn được nhiều hơn và tiêu hóa tốt hơn. Mùa hè nên cho ăn nhiều vào buổi sáng sớm và buổi chiều mát. Có máng ăn, máng uống riêng và cung cấp đủ nước sạch cho heo mẹ uống.

Đối với heo nuôi công nghiệp không có điều kiện cho vận động nên người chăn nuôi cần cung

Thường xuyên theo dõi sản lượng sữa mẹ thông qua việc quan sát phản xạ bú của heo con, khả năng tăng trọng cũng như độ đồng đều của đàn heo con. Nếu thấy heo con bú nhiều lần trong ngày mà vẫn đói, hay kêu rít, chen nhau bú, độ đồng đều thấp thì có thể lượng sữa mẹ không đủ cho nhu cầu dinh dưỡng của con, hoặc số lượng núm vú tiết sữa tốt không nhiều. Lúc này, người nuôi cần kiểm tra và cung cấp đủ lượng thức ăn có chất lượng tốt (thức ăn hỗn hợp, thức ăn bổ sung, thức ăn củ quả, rau xanh…).

Chăm

sóc

Chuồng heo nái nuôi con phải sạch sẽ, được vệ sinh thường xuyên, đảm bảo thoáng, sạch khô và ấm cho đàn heo con. Heo nái trong thời gian nuôi con không nên tắm để hạn chế ẩm độ chuồng nuôi, có thể chải cho heo mẹ. Nếu có điều kiện người nuôi sử dụng chuồng lồng cho heo, có bố trí hệ thống làm mát và thông gió.

Sau khi đẻ 5 - 7 ngày, nên cho heo nái vận động 30 phút/ngày. Cần chú ý bảo vệ bầu vú cho heo mẹ, nếu bầu vú quá sệ chỉ cho vận động trong sân chơi. Một số trường hợp heo mẹ không cho con bú người chăn nuôi cần chú ý để có biện pháp khắc phục. Thường xuyên heo dõi heo mẹ, tránh trường hợp dẫm và đè chết heo con trong những ngày đầu mới sinh.

Khi heo con đã biết ăn nhiều, khỏe mạnh, không có bệnh tật gì thì người chăn nuôi tiến hành cai sữa tách mẹ cho heo con trong khoảng thời gian từ 21 - 28 ngày tuổi.

xuyên theo dõi sản lượng sữa mẹ thông qua việc quan sát phản xạ bú của heo con Ảnh: ST

KHOA HỌC - KỸ THUẬT

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Phòng ngừa bệnh viêm dạ dày ruột

truyền nhiễm (TGE) ở heo con

TGE (TransmissibleGastroenteritis ) là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm ở heo do virus Coronavirus gây ra. Bệnh ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi heo nhưng

đặc biệt nghiêm trọng ở heo con dưới 2 tuần tuổi, với tỷ lệ tử vong cao lên đến 80 - 100%. Bệnh lây lan nhanh chóng trong đàn thông qua đường phân - miệng, dịch tiết hoặc tiếp xúc trực tiếp với vật mang mầm bệnh.

Nguyên nhân gây bệnh

Tác nhân gây bệnh là virus Transmissible Gastroenteritis Virus (TGEV) thuộc họ Coronaviridae. Virus này có khả năng tồn tại trong môi trường từ vài ngày đến vài tuần, đặc biệt trong điều kiện lạnh và ẩm ướt.

Bệnh lây lan qua:

- Tiếp xúc trực tiếp giữa heo khỏe và heo bệnh; - Dụng cụ chăn nuôi, chuồng trại bị nhiễm virus; - Con người, chim hoặc các động vật khác mang virus từ nơi nhiễm bệnh; - Nước uống hoặc thức ăn nhiễm virus.

Triệu chứng lâm sàng

Bệnh cấp tính: Các tính năng nổi bật nhất của TGE khi lần đầu tiên xâm nhập vào đàn là tốc độ lây lan. Nó ảnh hưởng đến tất cả các loại heo trong trang trại với triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy. Heo trưởng thành biểu hiện bỏ ăn ở

những mức độ khác nhau và thường hồi phục trong khoảng thời gian 5 - 7 ngày. Đối với heo con đang bú (dưới 3 tuần tuổi), căn bệnh này là rất nghiêm trọng với triệu chứng tiêu chảy rất cấp tính với gần 100% tỷ lệ tử vong trong vòng 2 đến 3 ngày, đặc biệt là ở heo con dưới 7 ngày tuổi, do mất nước nghiêm trọng và sự mất cân bằng điện giải. Heo con rất bẩn thỉu, ủ rũ, héo hon do mất nước. Bệnh sẽ tồn tại trong khoảng thời gian 3 - 4 tuần cho đến khi heo nái đã phát triển đầy đủ khả năng miễn dịch để bảo vệ heo con. Bệnh mãn tính hoặc dịch địa phương: Trong đàn ít hơn 300 heo nái, virus thường tự tiêu biến trong những trại áp dụng thủ tục cùng vào cùng ra trong trại nái đẻ và trại nuôi thịt. Trong một số đàn tuy nhiên virus sẽ tồn tại trong đàn và phát triển vì heo con lúc cai sữa, vẫn còn chịu ảnh hưởng của kháng thể mẹ, được di chuyển vào những nơi mà virus vẫn còn tồn tại. Sau khi

kháng thể mẹ truyền cạn kiệt, những con heo này bị nhiễm và tạo điều kiện cho phép virus nhân lên. TGE có thể trở thành dịch địa phương trong đàn gia súc với hình thức bệnh nhẹ dù tỷ lệ mắc bệnh cao nhưng tỷ lệ tử vong thấp.

Chẩn đoán bệnh

Bệnh được chẩn đoán dựa trên: Triệu chứng lâm sàng đặc trưng (tiêu chảy, mất nước, suy kiệt); Lịch sử dịch tễ trong đàn; Xét nghiệm PCR hoặc ELISA để phát hiện virus trong mẫu phân hoặc mô ruột. Hình ảnh lâm sàng trong bệnh cấp tính là khá rõ ràng và ít lẫn lộn với bệnh khác. Không có bệnh đường ruột khác mà có thể lây lan rất nhanh chóng trên tất cả các heo con. Chẩn đoán cuối cùng của TGE phải

bằng các xét nghiệm kháng thể huỳnh quang. Phân lập virus cũng được thực hiện.

Điều trị

- Không có điều trị đặc hiệu cho TGE; - Cấp kháng sinh toàn thân qua đường tiêm hoặc đường miệng bằng cách trộn thức ăn hoặc pha nước uống để làm giảm nhiễm trùng thứ phát;

- Cung cấp vitamin và chất điện giải;

- Cải thiện việc chăm sóc môi trường của chuồng đẻ bằng cách cung cấp thêm đèn nhiệt và chất lót chuồng nhằm tạo cho heo con chỗ nghỉ ngơi ấm áp. Giảm ô nhiễm do phân tiêu chảy và giảm sự lây lan bằng cách vệ sinh sát trùng thường xuyên.

Hỗ trợ điều trị cho heo con:

- Bù nước và điện giải: Sử dụng dung dịch Oresol, nước muối sinh lý hoặc dung dịch Ringer lactate qua đường uống hoặc tiêm dưới da;

- Bổ sung năng lượng: Cho uống dung dịch glucose 5% hoặc sữa thay thế;

- Kháng sinh phòng bội nhiễm: Dùng Amoxicillin, Colistin, Enrofloxacin hoặc Gentamycin để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn thứ phát;

- Thuốc cầm tiêu chảy: Có thể sử dụng Smecta hoặc than hoạt tính để bảo vệ niêm mạc ruột;

- Bổ sung men tiêu hóa, Vitamin A, D, E, C để tăng cường miễn dịch.

Hỗ trợ điều trị cho heo mẹ

- Tiếp tục cho con bú nếu có thể để truyền kháng thể qua sữa; - Bổ sung thức ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng;

SÁCH

- Tiêm kháng sinh nếu có dấu hiệu nhiễm khuẩn.

Phòng bệnh

Phòng bệnh là biện pháp hiệu quả nhất để kiểm soát TGE. Cần thực hiện các biện pháp sau:

Ngay khi nghi ngờ có bệnh, phải lập tức cách ly những nhà đẻ chưa bị nhiễm bệnh, bằng cách sử dụng nhân viên và dụng cụ chăn nuôi, đồ bảo hộ riêng biệt. Điều này đặc biệt quan trọng ở heo con dưới 14 ngày tuổi. Hạn chế được thời gian lây lan của bệnh càng lâu càng tốt để giảm tỷ lệ tử vong. Nếu có thể, hãy di chuyển heo nái 3 tuần trước đẻ đến một khu đẻ sạch bệnh trước khi chúng bị nhiễm. Điều cần thiết là phải phát triển khả năng miễn dịch trong các con heo nái khô càng sớm càng tốt. Bệnh nên được lan truyền càng sớm càng tốt trên toàn bộ trang trại. Mục đích là để có được một khả năng miễn dịch tốt phát triển trong thời gian ngắn nhất có thể. Sẽ mất khoảng 3 đến 4 tuần để đạt

được điều này.

Một khi đợt bệnh qua đi, cần tái lập hệ thống quản lý cùng vào cùng ra cho tất cả các lứa tuổi heo bao gồm trại đẻ, trại cai sữa và trại heo thịt đang lớn cũng như trại vỗ béo.

Khử trùng chuồng trại bằng các chất khử trùng chứa i - ốt hoặc một hoạt chất rất mạnh chống lại virus. Xem lại các quy trình vệ sinh an toàn sinh học cho trại như: tiêu độc sát trùng định kỳ, các hố sát trùng cho phương tiện và nhân viên ra vào, hạn chế du khách, sử dụng đồ bảo hộ lao động, quy trình cách ly người và heo mới mua. Hạn chế

BÁCH KHOA THƯ

Kỹ thuật chăn nuôi và chuồng trại nuôi lợn

Để đảm bảo đàn nái sản xuất tốt trong điều kiện nhiệt đới Việt Nam, người chăn nuôi cần phải chú ý cải thiện môi trường sống cho con vật, đó là: Giảm nhiệt độ chuồng nuôi; vệ sinh tốt; quản lý chặt chẽ đàn nái khô và chửa theo phương thức nuôi từng ô lồng cá thể để quản lý chặt chẽ và theo dõi khả năng động dục của từng con; phối giống kịp thời; giảm khoảng cách đậu thai lại sau cai sữa để tăng lứa đẻ trong năm.

Cuốn sách “Kỹ thuật chăn nuôi và chuồng trại nuôi lợn” của PGS.TS Nguyễn Thiện và PGS.

TS Võ Trọng Hốt sẽ hướng dẫn người đọc, đặc biệt là người chăn nuôi chế độ nuôi dưỡng và kỹ thuật cùng những giải pháp quản lý chăm sóc thích hợp sẽ mang lại hiệu quả kinh tế lớn. Cuốn sách gồm 3 phần:

Phần A: Kỹ thuật chăn nuôi lợn

Phần B: Chuồng trại nuôi lợn

Phần C: Những bước đi cụ thể về an toàn sinh học trong chăn nuôi

bền vững

Sách do Nhà xuất bản Nông nghiệp phát hành! TRẦN TIẾN

>> TGE là bệnh nguy hiểm, đặc biệt với heo con, hiện chưa có thuốc đặc trị, do đó phòng bệnh là biện pháp quan trọng nhất. Thực hiện vệ sinh chuồng trại, kiểm soát nhập đàn và cách ly kịp thời là những giải pháp hiệu quả để bảo vệ đàn heo khỏi bệnh này.

sự xâm nhập của chim trời vào chuồng trại.  Tiêm chủng: Mục tiêu là để duy trì khả năng miễn dịch trong sữa đầu. Điều này chỉ có thể được thực hiện bằng cách kích thích đường ruột của heo nái để sản xuất kháng thể trong sữa. Do kháng nguyên virus TGE xâm nhập qua đường ruột của nái và kích thích sản xuất kháng thể truyền qua sữa. Vì vậy, tiêm bắp vaccine TGE cho phản ứng rất kém.

Xử lý khi có dịch

Khi phát hiện bệnh trong đàn, cần áp dụng ngay các biện pháp kiểm soát dịch:

- Cách ly heo bệnh ngay lập tức;

- Vệ sinh và khử trùng chuồng trại thường xuyên;

- Hạn chế di chuyển heo giữa các chuồng và trại khác;

- Tiêu hủy xác heo bệnh theo hướng dẫn thú y để ngăn chặn lây lan;

- Báo cáo cho cơ quan thú y địa phương để nhận hỗ trợ kiểm soát dịch. HOÀNG YẾN

Thỏ khổng lồ Flemish

Thỏ khổng lồ Flemish là một giống thỏ châu Âu, ban đầu được nuôi ở vùng Flanders nước Bỉ. Đây là một giống thỏ cổ xưa có từ thế kỷ 16, nhưng nó chỉ được quốc tế chú ý vào những năm 1910 khi nó bắt đầu xuất hiện tại các triển lãm chăn nuôi nhỏ. Theo tiêu chuẩn giống, những con thỏ khổng lồ Flemish có hình dáng đẹp đầu lớn, tai dài và dựng đứng, cơ thể dài và mạnh mẽ. Giống thỏ khổng lồ đã được ghi nhận là loài thỏ lớn nhất thế giới. Nó nặng 22 kg và dài 1,3 m, có nghĩa là nó có kích thước tương đương một con chó lớn. Với kích thước khổng lồ này, thỏ khổng lồ Flemish được đặt biệt danh là “Vua thỏ”. Nuôi nó cần một khoảng không gian kha khá và bao gồm một lượng lớn thức ăn so với các giống thỏ khác. Ngày nay, thỏ khổng lồ Flemish vẫn được nuôi để lấy lông và thịt. Nhưng hầu hết chúng đều biến thành thú cưng dễ thương và một người khổng lồ tốt bụng, ngoan ngoãn ngay cả với trẻ nhỏ. NAM CƯỜNG

5 kỹ thuật nuôi heo thịt

mau lớn, lợi nhuận cao

Chăn nuôi heo thịt là một trong những mô hình kinh tế phổ biến và mang lại lợi nhuận cao nếu được thực hiện đúng kỹ thuật. Để heo thịt phát triển nhanh, khỏe mạnh và đạt trọng lượng tối ưu khi xuất chuồng, người nuôi cần áp dụng các biện pháp khoa học trong chăm sóc và quản lý đàn heo. Dưới đây là 5 kỹ thuật quan trọng, giúp heo thịt mau lớn, giảm chi phí thức ăn và tăng hiệu quả kinh tế.

Chọn giống heo chất lượng

Giống heo quyết định phần lớn đến tốc độ tăng trưởng và chất lượng thịt khi xuất chuồng. Nên chọn giống heo phù hợp với điều kiện khí hậu và khả năng chăm sóc của mình. Vì vậy, cần chọn những con giống tốt, có đặc điểm sau:

Giống heo chất lượng cao: Nên chọn các giống heo có tốc độ tăng trưởng nhanh như Duroc, Yorkshire, Landrace hoặc các giống lai giữa chúng; Heo con khỏe mạnh: Chọn heo có nguồn gốc rõ ràng, không mang mầm bệnh, cơ thể cân đối, da hồng hào, mắt sáng, nhanh nhẹn, bụng thon, chân khỏe;

Cai sữa đúng thời điểm: Heo con nên được cai sữa từ 21 - 28 ngày tuổi để đảm bảo phát triển tốt nhất;

Lưu ý về di truyền: Chọn những dòng heo có lịch sử tăng trưởng nhanh, ít bệnh tật và khả năng thích nghi tốt với môi trường nuôi.

Xây dựng chuồng trại phù hợp

Chuồng trại là yếu tố quan trọng ảnh hưởng

đến sức khỏe và sự phát triển của heo. Một hệ thống chuồng trại khoa học sẽ giúp heo phát triển tốt, hạn chế bệnh tật và tối ưu hiệu suất tăng

trưởng. Một chuồng trại đạt tiêu chuẩn cần đáp ứng các yêu cầu sau:

Diện tích chuồng: Đảm bảo mật độ nuôi phù hợp, trung bình 1,5 - 2 m²/con để heo có không gian vận động;

Vị trí chuồng: Nên xây dựng ở nơi cao ráo, thoáng mát, cách xa khu dân cư và nguồn nước sinh hoạt để tránh ô nhiễm. Chuồng cần đảm bảo thông thoáng vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông. Sử dụng vật liệu bền vững, dễ dàng vệ sinh; Thông thoáng, sạch sẽ: Chuồng cần có hệ thống thoát nước tốt, tránh đọng nước, gây ô nhiễm và lây lan dịch bệnh; Điều chỉnh nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng cho heo con là 26 - 280C, heo trưởng thành là 22 - 250C. Vào mùa nóng cần có quạt mát, mùa lạnh cần giữ ấm; Hệ thống ánh sáng: Cung cấp ánh sáng đầy đủ giúp heo hấp thụ Vitamin D, phát triển xương chắc khỏe; Sử dụng đệm lót sinh học: Giảm mùi hôi, hạn chế vi khuẩn gây bệnh, giúp môi trường sạch sẽ hơn; Bố trí khu vực cách ly: Đảm bảo có khu vực riêng để nuôi cách ly heo mới nhập đàn hoặc heo có dấu hiệu bệnh nhằm ngăn chặn lây lan dịch bệnh;

Chế độ dinh dưỡng hợp lý

Dinh dưỡng là yếu tố quyết định đến tốc độ tăng trưởng của heo. Cần áp dụng chế độ ăn phù hợp theo từng giai đoạn:

Giai đoạn heo con sau cai sữa (6 - 8 tuần tuổi): Sử dụng thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa như cám hỗn hợp có chứa đạm, vitamin và khoáng chất; Giai đoạn heo từ 20 - 60 kg: Bổ sung thức ăn giàu protein và năng lượng để thúc đẩy tăng trọng nhanh;

Giai đoạn heo từ 60 kg trở lên: Cần tăng cường tinh bột, giảm dần lượng đạm để giúp tích lũy mỡ, đạt chất lượng thịt tốt; Nguồn nước sạch: Đảm bảo heo có đủ nước uống hàng ngày, tránh để nước bẩn gây bệnh tiêu hóa; Chế độ ăn hợp lý: Chia nhỏ bữa ăn trong ngày (3 - 4 lần) để heo hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn; Bổ sung men tiêu hóa và khoáng chất: Giúp heo tăng cường hấp thu dinh dưỡng, phát triển hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Phòng bệnh hiệu quả Phòng bệnh tốt sẽ giúp heo khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh và giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh.

Tiêm phòng vaccine đầy đủ: Các bệnh phổ biến cần tiêm phòng gồm dịch tả, lở mồm long móng, tai xanh, phó thương hàn...

Vệ sinh chuồng trại định kỳ: Dọn dẹp, khử trùng chuồng 2 - 3 lần/tuần để tiêu diệt vi khuẩn, virus gây bệnh;

Quan sát sức khỏe heo hàng ngày: Nếu phát hiện heo có dấu hiệu bỏ ăn, sốt, tiêu chảy, lười vận động, cần cách ly và điều trị ngay;

Cách ly heo mới nhập đàn: Heo mới mua về cần nuôi riêng từ 2 - 3 tuần để theo dõi tình trạng sức khỏe trước khi nhập đàn;

Sử dụng thảo dược tự nhiên: Một số loại thảo dược như tỏi, gừng có thể giúp tăng cường sức đề kháng cho heo.

Quản lý chăn nuôi khoa học

Một mô hình chăn nuôi bài bản, khoa học sẽ giúp tối ưu chi phí và nâng cao hiệu suất tăng trưởng của heo thịt.

Chia nhóm heo theo trọng lượng: Heo cùng kích cỡ được nuôi chung giúp dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn, tránh cạnh tranh không đều;

Ghi chép nhật ký chăn nuôi: Theo dõi lịch tiêm phòng, chế độ ăn, tốc độ tăng trọng để có điều chỉnh phù hợp;

Giữ môi trường yên tĩnh: Tránh làm heo sợ hãi, stress, ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và phát triển;

Áp dụng công nghệ hiện đại: Hệ thống cho ăn tự động, máng uống tự động giúp giảm công sức và đảm bảo dinh dưỡng cho heo;

Định kỳ kiểm tra sức khỏe: Thực hiện kiểm tra sức khỏe heo định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề và có biện pháp can thiệp kịp thời.

Cuối cùng, việc tìm đầu ra cho sản phẩm cũng là yếu tố quan trọng trong chăn nuôi heo thịt: Liên kết với thương lái: Xây dựng mối quan hệ với các thương lái để đảm bảo đầu ra ổn định; Bán trực tiếp: Nếu có khả năng, bạn có thể bán trực tiếp cho người tiêu dùng hoặc các nhà hàng để tăng lợi nhuận; Nắm bắt xu hướng thị trường: Theo dõi giá cả và nhu cầu thị trường để điều chỉnh quy mô chăn nuôi phù hợp.

Việc áp dụng đúng các kỹ thuật chăn nuôi heo thịt không chỉ giúp heo mau lớn mà còn giảm rủi ro, tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận.

Người nuôi cần lựa chọn giống tốt, xây dựng chuồng trại phù hợp, cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, phòng bệnh hiệu quả và quản lý đàn heo theo phương pháp khoa học. Khi thực hiện đúng các bước trên, heo sẽ đạt trọng lượng tối ưu, chất

lượng thịt tốt, đảm bảo đầu ra ổn định và mang

lại lợi ích kinh tế cao. Ngoài ra, việc tiếp cận và học hỏi các mô hình chăn nuôi hiện đại, ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi cũng là một

hướng đi quan trọng giúp tối ưu năng suất và nâng cao thu nhập.

Việc phối hợp khẩu phần thức ăn một cách khoa học giúp tối ưu hóa hiệu suất chăn nuôi, giảm chi phí và nâng cao lợi nhuận. Dưới đây là những yêu cầu quan trọng khi phối hợp khẩu phần thức ăn cho heo.

Cân bằng dinh dưỡng

Khẩu phần ăn cho heo phải cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng thiết yếu như protein, năng lượng, vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước. Protein và axit amin giúp tăng trưởng và phát triển cơ bắp, có thể bổ sung từ bột cá, đậu nành và cám gạo. Năng lượng giúp duy trì hoạt động sống, thường có trong ngô, khoai mì và dầu thực vật. Vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm, sắt giúp heo phát triển khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, chất xơ từ rau xanh, cám gạo giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm nguy cơ táo bón. Nước sạch cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.

Khẩu phần theo từng giai đoạn

phát triển

Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của heo. Giai đoạn heo con từ 0 - 8 tuần tuổi cần khẩu phần giàu đạm, vitamin và khoáng chất, có thể bổ sung sữa bột hoặc cám hỗn hợp dễ tiêu hóa. Từ 8 - 60 kg, cần tăng cường protein và năng lượng để thúc đẩy tăng trưởng nhanh, kết hợp thức ăn công nghiệp và nguyên liệu tự nhiên. Khi heo đạt từ 60 kg trở lên, nên giảm lượng đạm, tăng tinh bột để tích lũy mỡ và cải thiện chất lượng thịt. Lựa chọn và bảo quản thức ăn Người nuôi có thể lựa chọn giữa thức ăn công nghiệp và tự nhiên. Thức ăn công nghiệp tiện lợi, giàu dưỡng chất nhưng có chi phí cao hơn.

chi phí nhưng cần phối trộn hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng. Kết hợp cả hai loại thức ăn là phương pháp tối ưu nhất. Khi sử dụng thức ăn, cần chọn nguồn gốc rõ ràng, tránh thức ăn kém chất lượng, nấm mốc. Việc bảo quản đúng cách ở nơi khô ráo, thoáng mát giúp tránh ô nhiễm và hư hỏng thức ăn.

Quản lý chế độ ăn

Heo con cần ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, khoảng 3 - 4 lần, trong khi heo trưởng thành có thể ăn 2 lần/ngày. Định lượng thức ăn cần phù hợp với từng giai đoạn để tránh dư thừa hoặc thiếu hụt. Quan sát tình trạng ăn uống để điều chỉnh khẩu phần kịp thời, tránh tình trạng heo biếng ăn hoặc tăng trọng không đều.

Bổ sung phụ gia hỗ trợ tiêu hóa

Bổ sung men vi sinh giúp heo tiêu hóa tốt hơn, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng. Một số thảo dược tự nhiên như tỏi, gừng, nghệ có tác dụng kháng khuẩn, bảo vệ đường ruột. Khoáng vi lượng cũng rất cần thiết để tăng cường sức đề kháng và hạn chế bệnh tật. Việc phối hợp khẩu phần thức ăn hợp lý là yếu tố quan trọng giúp tối ưu năng suất chăn nuôi heo. Cần đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, lựa chọn nguồn thức ăn phù hợp, quản lý chất lượng và điều chỉnh khẩu phần theo từng giai đoạn phát triển. Khi áp dụng đúng các yêu cầu trên, heo sẽ khỏe mạnh, phát triển nhanh, chất lượng thịt tốt và mang lại lợi nhuận cao.

nuôi gà an toàn sinh học

Sáng kiến “Sử dụng đế đông trùng hạ thảo, dược liệu bổ sung dinh dưỡng trong khẩu phần ăn nuôi gà an toàn sinh học” được nghiên cứu bởi nhóm tác giả Trần Thị Hải Bình và Trần Thị Chung Thùy, cán bộ Trung tâm Ứng dụng, Dịch vụ Khoa học và Công nghệ (Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Nam Định). Ứng dụng này đã khẳng định hiệu quả thiết thực, từng bước được nhân rộng.

Giá trị dinh dưỡng cao

Bà Trần Thị Hải Bình, Trung tâm Ứng dụng, dịch vụ Khoa học và Công nghệ, Sở Khoa học và Công nghệ Nam Định đồng tác giả sáng kiến “Sử dụng đế đông trùng hạ thảo, dược liệu bổ sung dinh dưỡng trong khẩu phần ăn nuôi gà an toàn sinh học” cho biết, lâu nay, người dân vẫn sử dụng một số loại thuốc kháng sinh đưa vào thức ăn nhằm kích thích tăng trưởng và phòng bệnh. Điều này một mặt làm mất đi vi sinh vật có ích trong đường tiêu hóa, mặt khác, gây tồn dư kháng sinh trong thịt, mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, nhóm nghiên cứu đã tận dụng phế phẩm nông nghiệp sau thu hoạch như đế đông trùng hạ thảo (sau khi trồng và thu hoạch sợi đông trùng hạ thảo), tảo xoắn spirunila (sau khi đã chiết xuất Phycocyanin) để phối trộn thức ăn giúp tăng đề kháng cho vật nuôi. Theo bà Bình, mặc dù phần đế đông trùng hạ thảo có hàm lượng dưỡng chất không cao bằng sợi nấm, tuy nhiên, nó vẫn cung cấp đầy đủ các chất quan trọng như 17 loại axit amin, nhiều loại vitamin, khoáng chất. Trong khí đó, tảo xoắn chứa lượng lớn thành phần Vitamin B1, B2, B6, B12… các khoáng chất như sắt, canxi… và các axit béo không no. Vì vậy, trên đàn gà được áp dụng sáng kiến, nhóm nghiên cứu nhận thấy đề kháng của vật nuôi tốt hơn, giai đoạn chuyển mùa, các bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả cúm, viêm phế quản truyền nhiễm đều không xuất hiện trên đàn gà. Gà lớn nhanh, khỏe mạnh, thịt thơm ngon. Về giá trị kinh tế, sau khi áp dụng sáng kiến, tính toán trên 1.000 con gà thành phẩm, người chăn nuôi thu

lãi 95 triệu đồng, cao gấp đôi so với phương thức chăn nuôi cũ.

Ứng dụng thành công

Năm 2024, nhiều hộ thành viên

của Hợp tác xã cựu chiến binh Vạn

Xuân Trường, xã Hiển Khánh, huyện

Vụ Bản, tỉnh Nam Định đã áp dụng

sáng kiến trên để làm giải pháp hạn

chế sử dụng kháng sinh trong chăn

nuôi, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Là một trong những người đầu

tiên thử nghiệm thành công mô

hình sử dụng đế đông trùng hạ thảo, dược liệu bổ sung dinh dưỡng trong

khẩu phần ăn trong nuôi gà an toàn sinh học; anh Trần Anh Việt, thôn

Môn Nha, thành viên Hợp tác xã

Cựu chiến binh Vạn Xuân Trường, xã Hiển Khánh chia sẻ, nuôi gà sử dụng đế đông trùng hạ thảo và phế phẩm dược liệu giúp giảm đáng kể thiệt hại do dịch bệnh, nhất là trong giai đoạn chuyển mùa từ hè sang thu, đông sang xuân các bệnh về đường hô hấp như cúm, viêm

phế quản truyền nhiễm đều không xuất hiện trên đàn gà. Hơn nữa, việc không sử dụng kháng sinh giúp thịt gà thơm ngon, không có vị tanh nên được thị trường đón nhận tích cực và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Theo anh Việt, phương thức nuôi kiểu mới giúp anh giảm được chi phí sử dụng thuốc thú y, kháng sinh, giảm tỷ lệ gà chết, giảm lượng thức ăn, mở ra hướng mới trong tiếp cận thị trường đối với sản phẩm gà sạch phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Sau khi thử nghiệm lứa nuôi đầu tiên thành công, anh Việt tiếp tục mở rộng sản xuất trong lứa thứ 2 lên quy mô 1.000 con gà ri lai. Sau 5 tháng chăm sóc, anh Việt đã bỏ túi gần 100 triệu đồng tiền lãi, cao hơn gấp 2 lần so với phương pháp nuôi truyền thống.

Để nuôi theo phương pháp này, anh Việt cho biết, nếu thời tiết thuận lợi, người chăn nuôi chỉ cần đảm bảo nguồn giống gà khỏe, phối trộn thức ăn đúng tỷ lệ theo độ tuổi của

>> Hiện sáng kiến

áp dụng ở 3 đơn vị là Hợp tác xã Cựu chiến binh Vạn

Xuân Trường; Hợp tác xã

Chăn nuôi Phú Nghĩa, xã Yên Nghĩa (Ý Yên) và

gà, đàn gà sẽ phát triển khỏe mạnh, ít hao hụt số lượng trong quá trình chăm sóc với chất lượng tốt, gà đẹp mã, chắc, thơm thịt. Thành quả, đàn gà của gia đình anh khỏe, đẹp mã, thịt chắc và thơm nên được thương lái rất ưa chuộng, lượng cung không đủ cầu với giá bán 100.000 đồng/kg, cao hơn giá gà công nghiệp khoảng 20.000 đồng/kg.

Đại diện Hợp tác xã Cựu chiến binh Vạn Xuân Trường thông tin, gà nuôi theo phương pháp thả vườn trong thời gian 6 tháng có thời điểm chỉ có giá 20.000 đồng/kg trong khi, giá cám công nghiệp lại khá cao khiến nhiều hộ chăn nuôi rơi vào hoàn cảnh khó khăn. Hợp tác xã đã tìm hiểu và khuyến khích hộ thành viên áp dụng các biện pháp chăn nuôi mới, trong đó có việc áp dụng sáng kiến sử dụng đế đông trùng hạ thảo, dược liệu bổ sung dinh dưỡng và tăng sức đề kháng trong khẩu phần ăn nuôi gà an toàn sinh học mang lại hiệu vượt trội. HẢI LÝ

các bệnh theo khuyến cáo của cán bộ thú y.

Giống

Cũng giống như các loại gia súc khác, để lựa chọn các cá thể dê làm giống phải chọn qua đời trước (ông bà, bố mẹ). Kiểm tra cá thể con giống về các đặc điểm như ngoại hình, khả năng sản xuất, khả năng thích ứng với điều kiện chăn nuôi và chọn lọc qua đời sau của chúng. Đồng thời, phải chọn lựa dê làm giống ở những cơ sở chăn nuôi dê có uy tín, đảm bảo chất lượng.

Chuồng trại

Chuồng nuôi dê có thể làm đơn giản và rẻ tiền bằng các loại vật liệu sẵn có ở địa phương, nhưng phải đáp ứng được đặc tính của dê là thích sống nơi cao ráo, thoáng mát, không ẩm thấp. Nên chọn hướng Đông hay Đông Nam để lấy được ánh nắng mặt trời buổi sáng sớm và tránh được mưa rào, gió bấc. Chuồng trại không nên làm quá gần nhà ở để đảm bảo vệ sinh môi trường sống cho con người, nhưng cũng không nên làm quá xa nhà ở vì sẽ khó quản lý và chăm sóc dê.

Ngoài ra, chọn những nơi có trồng cây tạo bóng mát để xây dựng chuồng trại, không gian rộng rãi, thoáng mát thuận tiện cho việc cung cấp thức ăn, nước uống, dọn dẹp vệ sinh, đặc

biệt là tuyệt đối không xả chất thải ra môi trường xung quanh.

Xây dựng chuồng nuôi dê theo định mức sau: Dê con theo mẹ 0,2 m2/con; dê cai sữa 0,3 m 2/con; dê cái tơ và dê nuôi thịt vỗ béo 0,6 m2/ con; dê cái sinh sản 0,8 m 2/con và dê đực giống 1,5 - 2 m2/con.

Chuồng dê nên làm theo kiểu chuồng sàn bằng gỗ hoặc tre chắc chắn, sàn chuồng cách mặt đất khoảng 30 - 40 cm. Mặt đất dưới sàn chuồng có độ dốc khoảng 30 - 450, phẳng và láng nhẵn để dễ thoát nước tiểu và phân, dễ dọn chuồng. Cần đảm bảo mùa đông ấm, mùa hè mát, tránh gió lùa.

Sân chơi là phần nền đất, tiếp giáp với chuồng, có hàng rào bảo vệ. Sân chơi cần có diện tích rộng ít nhất gấp 3 lần diện tích chuồng nuôi. Ở sân chơi phải có bóng mát, không có vũng nước đọng, có máng ăn và máng đựng nước sạch cho dê uống hàng ngày.

Cần có hàng rào bảo vệ xung quanh chuồng trại, có hố sát trùng ở cổng ra vào và ở đầu chuồng nuôi. Có hố ủ phân riêng hoặc hầm biogas.

Cần xây dựng bản nội quy phòng trừ dịch bệnh cho dê hàng quý, hàng năm. Hạn chế người không có trách nhiệm ra vào chuồng dê.

Chăm sóc, vệ sinh

Dê mới mua về cần được cách ly từ 30 - 40 ngày trước khi nhốt chuồng.

Thường xuyên vệ sinh máng ăn, máng uống hàng ngày. Thiết bị, dụng cụ và phương tiện phục vụ trong chăn nuôi phải được tiêu độc, khử trùng thường xuyên.

Thực hiện vệ sinh sạch sẽ chuồng trại, cũi lồng. Định kỳ phun thuốc sát trùng xung quanh khu vực chăn nuôi ít nhất 2 lần/tuần; Chuồng nuôi ít nhất 1 lần/tuần khi chưa có dịch và 2 lần/tuần khi có dịch bệnh. Định kỳ phát quang bụi rậm, khơi thông và vệ sinh cống rãnh ngoài chuồng nuôi ít nhất 2 lần/tháng.

Hàng ngày phải kiểm tra số lượng đàn và tình trạng sức khỏe của từng con. Cắt móng chân thường xuyên, kiểm tra dê có bị nhiễm ký sinh trùng gây bệnh như: ve, bét, giun sán, ghẻ… Định kỳ 2 lần/ năm tẩy phòng các bệnh giun sán (trước và sau mùa mưa), tốt nhất là thực hiện tẩy 1 lần/quý. Đảm bảo cung cấp đủ nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm các chất độc hại (thuốc bảo vệ thực vật, độc tố nấm, muối nitrat và nitrit), đồng thời không bị nhiễm các

>> Thực hiện đúng quy trình phòng bệnh sẽ giúp vật nuôi có sức khỏe tốt, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.

xử lý nước bằng Cloramin B để diệt vi sinh vật gây bệnh.

Thức ăn cho dê cũng phải đảm bảo sạch, không có hóa chất độc, không có chứa các loại hormone kích thích sinh trưởng, không có độc tố nấm mốc theo quy định. Cung cấp đá liếm cho tất cả các loại để bổ sung khoáng đa - vi lượng, muối phòng các bệnh do thiếu khoáng.

Kiểm soát nghiêm ngặt lối ra vào khu nuôi, đảm bảo thức ăn và con giống từ cơ sở được xác nhận. Duy trì môi trường nuôi vệ sinh và an toàn để hạn chế khả năng bệnh có thể xâm nhập vào khu nuôi.

Thực hiện đầy đủ và nghiêm túc công tác kiểm dịch khi vận chuyển, xuất và nhập dê dưới sự giám sát của cơ quan thú y có thẩm quyền để khống chế sự lây lan dịch bệnh từ bên ngoài vào cơ sở chăn nuôi dê và ngược lại.

Phòng bệnh bằng vaccine

Vaccine là chế phẩm có tính kháng nguyên dùng để tạo miễn dịch đặc hiệu chủ động, nhằm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với một số tác nhân gây bệnh cụ thể. Tiêm phòng vaccine cho dê được coi là một trong các biện pháp phòng bệnh quan trọng và hiệu quả nhất. Vì vậy, người nuôi cần tiêm đầy đủ các loại vaccine phòng bệnh cho dê theo hướng dẫn của cơ quan thú y, như: Phòng bệnh đậu: Vaccine dùng để tiêm phòng cho dê từ 1 tháng tuổi trở lên theo đường tiêm dưới da hoặc tiêm bắp. Liều lượng sử dụng: 1 ml/ con, tiêm 2 lần/năm. Sát trùng bơm, kim tiêm thật kỹ trước khi tiêm; Lắc đều lọ vaccine trước khi sử dụng; Không tiêm vaccine trong vòng 21 ngày trước khi giết mổ dê.

Phòng bệnh tụ huyết trùng: Vaccine tụ huyết trùng dê là vaccine vô hoạt, dạng lỏng, màu vàng nhạt. Liều tiêm: 2 ml/con cho dê từ 1 tháng tuổi trở lên, tiêm dưới da hoặc tiêm bắp thịt. Tiêm định kỳ 2 lần/năm. Lắc kỹ lọ vaccine trước khi sử dụng và chỉ sử dụng trong ngày.

Phòng bệnh lở mồm long móng: Sử dụng vaccine vô hoạt dạng nhũ dầu. Tiêm với liều 1 ml/con, tiêm sâu vào bắp thịt. Chủng mũi đầu tiên lúc 4 tháng tuổi; Chủng tăng cường: 9 tháng sau mũi đầu tiên; Tái chủng: Cứ 12 tháng chủng lại. Sau 2 tuần có miễn dịch, tiêm nhắc lại tùy thuộc vào tình hình dịch bệnh của địa phương.

Phòng bệnh viêm ruột hoại tử: Tiêm giải độc tố phòng bệnh viêm ruột hoại tử cho dê. Liều tiêm: 2 ml/con, tiêm dưới da cổ, mỗi năm tiêm 2 lần vào tháng 3 và tháng 9. Sau 2 tuần có miễn dịch.

lợi

phát sinh dịch bệnh đối với đàn trâu, bò, trong đó có bệnh cước chân.

Nguyên nhân

Bệnh gây ra do thời tiết lạnh ẩm kéo dài, làm cho mạng mao mạch ngoại vi ở chân các loài vật móng guốc chẵn co lại, gây tắc nghẽn mạch máu. Khi mạch máu tắc nghẽn kéo dài trong điều kiện nhiệt độ dưới 100C thì huyết tương từ mao mạch xuất tiết ra ngoài, tạo ra các đám sưng thũng ở dưới da chân trâu, bò, ngày càng căng to khiến cho vật nuôi đau đớn, đi lại khó khăn hoặc không đi lại được, nằm một chỗ. Khi trời mưa, chuồng trại ẩm ướt, trâu bò phải đứng trong nền chuồng lạnh và lầy lội thì bệnh cước chân sẽ tăng lên nhanh, có thể tới 25 - 30% đàn trâu, bò.

Triệu chứng

Điều trị

- Khi bệnh ở giai đoạn sưng thũng chân: Thuốc điều trị: Tiêm cafein phối hợp với Vitamin B1 để tăng cường tuần hoàn mao mạch ngoại vi. Liệu trình: 3 - 4 ngày.

Lau khô sạch chân bò, đổ nước nóng khoảng 600C (nóng tay) vào chai, sau đó bọc giẻ sạch chai nước rồi chờm vào các chân bị phát cước của trâu, bò. Thực hiện 2 lần/ngày và liên tiếp trong 3 ngày liền.

Quét dọn, giữ nền chuồng khô sạch; che kín ấm chuồng trại; nuôi dưỡng tốt con bị bệnh và kéo cho đứng dậy 2 lần/ngày, vì trâu, bò bệnh nằm trong 3 ngày liền thường rất khó đứng dậy, khó chữa. - Khi bệnh ở giai đoạn viêm hoại tử chân:

Khi bị bệnh, trâu, bò rét run, chân bị lạnh cứng, đi lại chậm chạp, khập khiễng. Sau đó, bốn chân sưng thũng, căng lên do huyết tương tích tụ, ấn ngón tay vào khi bỏ ra có vết lõm. Vật nuôi bị bệnh đau đớn, khi đã nằm xuống, đứng dậy rất khó khăn, dần dần không đi lại được, nhưng vẫn ăn uống bình thường. Nếu không điều trị kịp thời, sau 4 ngày, chân của trâu, bò sẽ bị hoại tử, nhiễm trùng, da bị đỏ rồi thâm tím, chân sưng thũng. Bệnh tiến triển nặng, chỗ chân cước và hoại tử sẽ nứt ra, chảy nước vàng. Khi này, trâu, bò nằm bất động, không thể đứng dậy được và thường phải loại bỏ sau 5 - 6 ngày hành bệnh.

Dùng Ampicillin với liều 30 mg/kg thể trọng phối hợp với Kanamycin với liều 20 mg/kg thể trọng. Thuốc có thể pha hỗn hợp, tiêm bắp cho trâu, bò bệnh 2 lần/ngày; tiêm liên tục 3 - 4 ngày.

Tiêm Cafein phối hợp với Vitamin B1. Liệu trình: 3 - 4 ngày.

Đồng thời, rửa sạch chỗ châu bị viêm hoại tử bằng dung dịch thuốc tím (Permanganat Kali 1%); lau khô chân bằng gạc sạch; rắc bột Sulfonamid vào những vết viêm loét, hoại tử. Nếu không có bột Sulfonamid có thể dùng Sulfamerazin tán nhỏ. Sau đó, dùng băng gạc sạch băng lại. Thực hiện mỗi 1 lầnn và liên tiếp trong 3 ngày. Quét dọn, giữ nền chuồng luôn khô sạch (che chuồng kín ấm); nâng trâu, bò đứng dậy (bằng võng đưa vào bụng) 2 lần/ngày. LÊ LOAN Nuôi dưỡng, chăm

THANH HIẾU

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

 Hỏi:

Vào mùa hè, trâu, bò thường bị cảm nắng. Xin tư vấn các biện pháp phòng tránh?

Trả lời:

Vào mùa hè, thời tiết thường nắng nóng oi bức, nhiệt độ môi trường lên cao cản trở quá trình thải nhiệt của gia súc, đồng thời nắng nóng chiếu trực tiếp dẫn đến thân nhiệt gia tăng quá mức dễ gây ra bệnh cảm nắng, cảm nóng.

Để phòng bệnh, trước khi vào mùa nắng, cần kiểm tra, kịp thời cải tạo, sửa chữa, nâng cấp hệ thống cung cấp nước và làm mát trong chuồng.

Áp dụng mật độ nuôi hợp lý: Trâu, bò trưởng thành từ 6 - 8 m2/con.

Vào lúc nhiệt độ môi trường tăng cao, không nên cho trâu, bò ăn quá no, tắm mát cho trâu, bò bằng vòi xịt, hoặc dùng hệ thống phun sương; xịt nước lên mái chuồng và quan trọng nhất là cấp đầy đủ nước uống cho con vật.

Cung cấp đầy đủ nước uống vệ sinh và mát cho vật nuôi, bổ sung điện giải, Vitamin C. Vào những ngày nắng, nóng, nên cho vật nuôi ăn lúc sáng sớm và chiều tối, lượng thức ăn giảm, cần tăng lượng thức ăn thô xanh.

Không chăn thả hoặc cho gia súc làm việc ngoài trời nắng gắt trong thời gian dài.

Khi vận chuyển gia súc trong những ngày nắng nóng nên thực hiện vào ban đêm hoặc sáng sớm, chiều mát. Nếu vận chuyển đường dài, cần cho gia súc nghỉ ngơi hợp lý vào thời điểm nắng nóng, đưa trâu, bò vào nơi thoáng mát, nhiều cây cối để chăm sóc, bổ sung thức ăn, nước uống; kiểm tra sức khỏe con vật trong suốt quá trình vận chuyển. Đồng thời, chú ý thực hiện tốt các quy trình chăn nuôi từ chăm sóc nuôi dưỡng, khai thác sữa, chế độ làm việc, vệ sinh thú y trong những ngày nắng nóng, kịp thời xử lý ngay khi phát hiện con vật có biểu hiện bệnh.

 Hỏi:

Bò sốt cao 410C, mệt mỏi, ủ rũ, bỏ ăn, chảy nước dãi, nước mũi có lẫn mủ, ho. Bò thở nhanh nhưng khó khăn, ho khạc từng cơn rõ, nhất vào đêm khuya và sáng sớm. Hỏi nguyên nhân và biện pháp khắc phục?

Trả lời:

Theo mô tả, có thể bò đã bị bệnh viêm phổi. Bệnh có thể xuất hiện ở bất cứ thời điểm nào trong năm và có nhiều nguyên nhân khiến bệnh bùng phát. Để điều trị bệnh viêm phổi trên bò, cần kết hợp sử dụng nhiều biện pháp và một

số nhóm thuốc như kháng sinh, các thuốc hạ sốt, trợ sức, tiêu viêm giúp bò nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Thuốc kháng sinh: Nguyên nhân chính gây ra bệnh viêm phổi cho bò là vi khuẩn và virus vì vậy để điều trị bệnh, cần phải sử dụng thuốc kháng sinh. Người nuôi có thể dùng một trong các loại kháng sinh sau:

- Via Gentamox: Là sản phẩm kết hợp 2 kháng sinh Amoxycillin và Gentamicin dùng tiêm bắp thịt, dưới da, xoang bụng, liệu trình 35 ngày liên tục với liều 1 ml/10 kg trọng lượng/ ngày.

- Ceptiketo: Có thành phần như Ceftiofur base, Ketoprofen dùng tiêm bắp, dưới da ngày 1 lần trong 3 ngày với liều 1 ml/50 - 75 kg trọng lượng/ngày.

- Az.flo-doxy: Thành phần chính là Florfenicol và Doxycyclin hyclate tiêm bắp thịt, liệu trình 3 - 5 ngày với liều 1 ml/15 - 20 kg trọng lượng/ngày.

Thuốc hạ sốt, trợ sức, tiêu viêm: Trong quá trình dùng thuốc điều trị bệnh viêm phổi cho bò, bên cạnh việc sử dụng kháng sinh để điều trị nguyên nhân cho bò, cần sử dụng thêm thuốc hạ sốt, thuốc bồi bổ, tăng sức đề kháng như: Gluco KCE Captox, Glucose 30%, Vitamin C 5%… tiêm theo liệu trình từ 3 - 5 ngày. Bên cạnh đó cần cung cấp đủ dinh dưỡng giúp bò nhanh chóng hồi phục sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch sau nhiễm bệnh và cho bò nghỉ ngơi.

Khi điều trị bằng kháng sinh trong thời gian dài dễ tạo các chủng vi khuẩn kháng thuốc do đó khi phát hiện bò bị bệnh viêm phổi cần xử lý nhanh chóng để tránh lây nhiễm từ bò bệnh sang bò khỏe khi nuôi thả tập trung.

 Hỏi:

Trong chăn nuôi bò sữa thường sử dụng những loại thức ăn nào?

Trả lời:

Thức ăn cho bò sữa được chia thành 3 nhóm chính: Thức ăn thô, thức ăn tinh và thức ăn bổ sung.

Thức ăn thô hay thức ăn xanh bao gồm: Cỏ tự nhiên, cỏ trồng, ngọn mía…; thức ăn ủ chua được tạo ra thông qua phương pháp ủ chua; rơm lúa, cỏ khô; phế phụ phẩm công nghiệp chế biến (như bã lạc, bã đậu, rỉ mật…). Bò là động vật nhai lại nên thức ăn chủ yếu là cỏ, thức ăn thô được đưa vào dạ cỏ đảm bảo cho bò no hàng ngày và làm cho chức năng của dạ cỏ hoạt động bình thường, làm tăng tỷ lệ bơ trong sữa.

Thức ăn tinh: Bao gồm cám gạo, các loại các loại cám hỗn hợp, hạt ngũ cốc và khô dầu… các loại hạt cây họ đậu và các loại thức ăn tinh hỗn hợp được sản xuất công nghiệp. Đặc điểm chung của chúng là hàm lượng nước và chất xơ thấp nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đạm, chất bột đường, chất béo và vitamin, tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng khá cao. Nhóm thức ăn tinh này kích thích cho bò đạt năng suất cao đạt tới trên 4 lít một ngày. Thức ăn bổ sung: Là loại thức ăn được thêm vào khẩu phần ăn với số lượng nhỏ để cân bằng một số chất dinh dưỡng thiếu hụt như chất đạm, chất khoáng và vitamin các loại canxi, photpho, muối ăn và một số khoáng vi lượng khác. Trong số các loại thức ăn bổ sung, quan trọng nhất là hỗn hợp khoáng và urê.

 Hỏi:

Xin tư vấn biện pháp thiết kế chuồng trại nuôi thỏ?

Trả lời:

Do thỏ thích sống nơi khô ráo, không ẩm ướt nên nền chuồng cần phải đắp cao để tránh ngập úng. Nền nên tráng xi măng hay lót gạch để dễ quét dọn, xịt rửa làm vệ sinh hằng ngày khu vực nuôi thỏ. Nền cần phải có độ dốc cần thiết.

Để giúp cho môi trường sống bên trong của đàn thỏ cả ngày được thông thoáng, mát mẻ thì mái trại dù lợp bằng thứ vật liệu gì cũng nên cất cao lên, cách mặt nền từ 3 m trở lên mới tốt. Mái có thể lợp bằng tranh, lá dừa nước, hay tôn, ngói. Tốt nhất, nên lợp ngói hay tôn lạnh vì sử dụng được lâu năm… ít có nguy cơ bị cháy.

Xung quanh trại thỏ vẫn cần phải dựng vách để che gió lạnh, mưa tạt, đồng thời ngăn ngừa sự xâm nhập của chó mèo, chuột… vách có thể xây bằng gạch hay đóng bằng tôn, ván hoặc tre nứa. Vách chỉ cần cao khỏi mặt nền khoảng 1,21,5 m, chừa phần còn trống bên trên đóng bằng lưới kẽm mắt nhỏ vừa tạo sự thông thoáng, vừa ngăn chặn kẻ thù sát hại thỏ con từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong.

Trong mùa mưa bão và mùa đông lạnh giá (với các vùng khí hậu miền Bắc), bên ngoài phần vách đóng lưới kẽm này phải treo kín rèm sáo hay bạt nilon, nhờ đó mà thỏ được sống ấm áp. Chỉ lúc thời tiết bên ngoài ấm áp, khô tạnh thì mới cuốn cao rèm sáo lên. Quanh khu vực chuồng trại nuôi thỏ cần tạo hệ thống mương rãnh thoát nước tốt để nước bẩn thải ra trong khu vực chăn nuôi có lối thoát

hết đến hố chứa cách xa khu vực chuồng trại, như vậy mới hợp vệ sinh.

 Hỏi:

Quy trình chăm sóc dê con từ sơ sinh đến cai sữa?

Trả lời:

Giai đoạn bú sữa đầu: Sau khi đẻ 2030 phút cho dê con bú sữa đầu không được để chậm hơn. Có thể cho bú trực tiếp hoặc bú bằng bình, mỗi ngày 3 - 4 lần. Giai đoạn bú sữa đầu thường là 7 ngày từ khi sinh.

Bố trí lót ổ bằng rơm rạ mềm, khô cho dê con nằm. Nếu trời lạnh cần sửa ấm cho dê con. Nếu dê con yếu, cần vắt sữa ra bình cho dê bú. Nếu dê mẹ không cho con bú, phải ép cho bú bằng cách giữ chặt dê mẹ, vắt bỏ những tia sữa đầu rồi vắt sữa vào miệng dê con.

Giai đoạn 10 - 45 ngày: Đây là giai đoạn vắt sữa dê mẹ (2 lần/ngày, lúc sáng và chiều tối đối với dê mẹ có năng suất sữa trên 1 lít/ngày). Sau khi vắt sữa xong cho dê con bú phần sữa còn lại trong bầu vú của dê mẹ. Nếu thấy dê con bú chưa no thì cho bú thêm khoảng 300 - 350 ml sữa (bằng bình, 2 - 3 lần/ngày). Nếu cho dê ăn hoàn toàn bằng bình, mỗi ngày cho dê con bú khoảng 450 - 600 ml sữa. Ngoài ra, cho dê ăn thêm các loại thức ăn dễ tiêu như các loại cỏ lá non sạch, chuối chín, bột bắp, bột đậu nành rang… Lượng thức ăn tăng dần, từ 28 - 45 ngày tuổi cho ăn khoảng 30 - 35 g thức ăn tinh; từ 46 - 90 ngày tuổi cho ăn 50 - 100 g thức ăn tinh.

Giai đoạn 46 - 90 ngày: Cho dê con bú 2 lần/ngày và lượng sữa cho bú giảm xuống 400 ml. Cùng đó, cho dê con ăn dặm thêm thức ăn dinh dưỡng. Thả dê con đi lại tự do trong sân chơi hoặc chăn thả nơi gần chuồng để tập cho dê vận động.

Nếu nuôi dê để khai thác sữa, nên cai sữa lúc 3 tháng tuổi. Ở những dê mẹ năng suất sữa thấp và nuôi lấy thịt, có thể cho dê con bú đến tháng thứ 4 hoặc thứ 5. Có thể cho dê con bú trực tiếp, bú bình hoặc vắt sữa ra chậu cho dê con ăn. Sữa vắt ra cho ăn ngay. Dụng cụ chứa sữa (bình, chậu) phải sạch sẽ. Từ tuần tuổi thứ 3, tập cho dê con ăn các loại thức ăn dễ tiêu, chất lượng tốt: Cỏ non phơi tái, cỏ khô sạch, bột cám, bột ngô, bột đậu tương rang…

BAN KHKT

Phòng chống

GÓC CHUYÊN GIA

đói, rét cho vật nuôi

Chuồng trại

Gia cố chuồng trại, chuồng nuôi đảm bảo che chắn và tránh được gió lùa trực tiếp vào chuồng. Nền chuồng đảm bảo luôn khô, ráo và phải có chất độn chuồng bằng rơm, rạ, mùn cưa hoặc trấu khô. Thường xuyên giữ chuồng trại sạch sẽ, những ngày rét có kèm theo mưa cần bổ sung thêm chất độn chuồng để gia súc tăng khả năng chống rét. Có thể sử dụng bóng điện công suất lớn để sưởi ấm chuồng nuôi hoặc đốt sưởi cho gia súc trong chuồng bằng trấu, mùn cưa, than củi...

Chế

độ chăn thả

Không chăn thả vật nuôi khi thời tiết rét đậm, rét hại và nhiệt độ xuống dưới 120C; phải nhốt vật nuôi tại chuồng để tiện chăm sóc, quản lý và không tắm cho gia súc; có thể dùng chăn cũ, bao tải đay để giữ ấm cho vật nuôi (đặc biệt là gia súc non); thường xuyên kiểm tra, theo dõi tình hình sức khỏe đàn vật nuôi, nếu phát hiện có biểu hiện khác thường để kịp thời xử lý.

Chăm sóc và nuôi dưỡng

Đối với trâu, bò:

- Tăng cường chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng phù hợp đối với trâu, bò già, yếu, gia súc non để tăng cường phòng chống rét và dịch bệnh. - Vận động người dân thu gom các phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn dự trữ cho đàn trâu, bò như: Rơm, rạ, thân, lá cây ngô, ngọn lá mía, dây khoai lang, lá sắn, cây lạc…; hướng dẫn các hộ chăn nuôi áp dụng các biện pháp xử lý, chế biến (ủ rơm với urê, ủ chua thức ăn) để dự trữ và nâng cao giá trị dinh dưỡng của thức ăn; tận dụng diện tích đất không sử dụng trồng cây vụ đông, đất bỏ hoang, đất trống xung quanh vườn nhà để trồng cỏ, trồng ngô dày làm thức ăn.

- Sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên có sẵn (cỏ xanh, cỏ ủ hoặc rơm khô, rơm ủ urê…) và cung cấp với định mức bằng 10% trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, có thể cung cấp thức ăn xanh ủ chua cho trâu, bò (thân cây ngô, cỏ voi…) với lượng từ 7 - 10 kg/ngày nhằm nâng cao tỷ lệ tiêu hóa đồng thời bổ sung thêm thức ăn tinh như bột ngô, bột sắn, cám gạo... (khoảng 0,5 - 1 kg/con/ngày); đảm bảo nước uống đầy đủ hàng ngày. Trong những ngày rét đậm, rét hại có thể bổ sung cho trâu, bò uống nước ấm có hòa muối với lượng khoảng 5 g/100 kg khối lượng cơ thể để tăng cường sức đề kháng. Đối với heo: Khẩu phần ăn phải đảm bảo, đầy đủ chất dinh dưỡng (có thể cho ăn tự do, ăn các bữa trong ngày tùy vào loại thức ăn, phương thức nuôi); bổ sung thêm vitamin, men tiêu hóa thường xuyên cho heo; cần sử dụng bóng úm, chuồng úm cho heo con theo mẹ; cho heo con tập ăn sớm để tăng khả năng tiêu hóa. Đối với gia cầm: Có thể tăng lượng thức ăn cho gia cầm, cho gia cầm uống nước ấm và bổ sung một số loại vitamin, men tiêu hóa, chất điện giải nâng cao sức đề kháng; áp dụng mật độ nuôi hợp lý đối với gà đẻ từ 6 - 8 con/m2, gà thịt: 8 - 10 con/m2. Thực hiện tốt quy trình úm cho gia cầm con; những ngày giá rét không chăn thả gia cầm; thực hiện che chắn để tránh gió lùa trong chuồng.

Phòng bệnh cho vật nuôi

- Áp dụng quy trình chăn nuôi phù hợp đảm bảo an toàn dịch bệnh; thực hiện nghiêm các biện pháp phòng, chống dịch bệnh được quy định tại các Thông tư của Bộ NN&PTNT. - Thực hiện tiêm phòng định kỳ đầy đủ các loại vaccine theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn. Ngoài ra, cần đẩy mạnh công tác vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng trại; thường xuyên theo dõi tình trạng sức khỏe của vật nuôi để có biện pháp xử lý hiệu quả khi vật nuôi có những biểu hiện bất thường do đói, rét hoặc bệnh dịch.

Khi phát hiện bệnh trên vật nuôi cần báo ngay cho cơ quan thú y và chính quyền địa phương để có biện pháp xử lý kịp thời.

CHI CỤC CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y HẢI PHÒNG

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Bụi đá cẩm thạch hay đá vôi?

Bụi đá cẩm thạch là nguyên liệu miễn phí ở những khu vực khai thác đá, do đó, đây là sản phẩm có tiềm năng thay thế cho đá vôi như một nguồn canxi trong khẩu phần ăn của gà đẻ.

Bụi đá cẩm thạch - tiềm năng nhưng

ít phổ biến

Bột đá cẩm thạch cấu tạo từ canxi cacbonat (CaCO₃), với độ tinh khiết 95% - 99% nên được xem là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho gia cầm, đặc biệt là nhờ hàm lượng tạp chất thấp.

Tuy nhiên, cấu trúc tinh thể của đá cẩm thạch

được hình thành dưới nhiệt độ và áp suất cao trong quá trình biến chất, chính là những thách thức khi sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi.

Cấu trúc tinh thể khiến bột đá cẩm thạch tan chậm hơn so với đá vôi trong hệ tiêu hóa của gia

cầm. Điều này có nghĩa gà đẻ có thể không hấp

thụ đủ canxi kịp thời để hỗ trợ quá trình hình thành vỏ trứng hiệu quả. Ngay cả khi được nghiền

mịn, độ hòa tan của bột đá cẩm thạch vẫn bị hạn

chế và kém hiệu quả hơn đối với những loài gia

cầm cần bổ sung canxi ngay lập tức.

Tuy nhiên, bụi đá cẩm thạch có lợi thế ít tạp chất

hơn, như kim loại nặng và florua, so với đá vôi khai thác. Độ tinh khiết đóng vai trò quan trọng và đây là lý do chính đáng để tiếp tục nghiên cứu bụi đá cẩm thạch như một nguồn canxi cho gia cầm đẻ.

Đá vôi - nguồn canxi tiêu chuẩn với chất lượng biến đổi

Đá vôi là nguồn canxi được sử dụng phổ biến nhất trong thức ăn gia cầm, chủ yếu bao gồm canxi cacbonat, với hàm lượng 85% - 97%. Tuy nhiên, hàm lượng canxi trong đá vôi có sự biến đổi đáng kể tùy vào nguồn gốc, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất đẻ.

Một thách thức đối với đá vôi là hàm lượng canxi thay đổi và thường không xác định được. Trong khi một số nguồn đá vôi có thể chứa 97% canxi cacbonat, những nguồn khác có thể chỉ đạt 85% hoặc thậm chí thấp hơn. Sự biến động này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của gà đẻ. Nếu hàm lượng canxi quá thấp, gà mái không nhận đủ canxi để duy trì chất lượng vỏ trứng tối ưu, dẫn đến tình trạng vỡ trứng và giảm năng suất. Do đó, những trại nuôi sử dụng đá vôi cần lưu ý đến sự khác biệt này và đảm bảo lựa chọn đá vôi có hàm lượng canxi cao, nồng độ đảm bảo, nhằm tránh tác động tiêu cực đến sản lượng trứng và chất lượng vỏ trứng. Đá vôi có nguồn gốc không xác định có thể chứa các tạp chất vi lượng như florua và kim loại nặng, tùy nơi hình thành. Tuy nhiên, đá vôi dùng trong thức ăn chăn nuôi được xử lý để giảm thiểu những rủi ro này, đảm bảo một nguồn canxi an toàn và hiệu quả. Nếu nguồn cung cấp đáng tin cậy, đá vôi vẫn là một nguồn canxi tuyệt vời cho gà đẻ. NGUỒN CANXI TỐI ƯU CHO GÀ

Sử dụng bụi đá cẩm thạch với các kích thước hạt khác nhau, một phương pháp phổ biến với đá vôi, có thể cải thiện khả năng cung cấp canxi suốt cả ngày. Bụi đá cẩm thạch hạt mịn (<1 mm) sẽ

hòa tan nhanh hơn, cung cấp canxi ngay lập

tức cho gia cầm. Tuy nhiên, ngay cả những hạt mịn này cũng không

dễ hấp thụ bằng các hạt đá vôi.

Các hạt thô hơn (1 - 4 mm) hòa tan chậm hơn, giúp canxi được giải phóng dần dần trong ngày.

Tốc độ hòa tan chậm hơn làm

giảm tính hiệu quả của bụi đá

cẩm thạch trong việc hỗ trợ

hiệu suất gà đẻ, trừ khi kích

thước hạt và tỷ lệ bổ sung

được kiểm soát chặt chẽ.

Đá vôi có khả năng hòa tan vượt trội, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cung cấp canxi cho gia cầm. Các hạt đá vôi mịn tan nhanh trong hệ tiêu hóa, cung cấp ngay lập tức lượng canxi cần thiết cho quá trình hình thành vỏ trứng. Trong khi đó, các hạt thô hơn tan chậm hơn, giúp giải phóng canxi một cách ổn định, hỗ trợ gà mái trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn, đặc biệt là qua đêm.

Canxi cacbonat - ổn định và tinh khiết

Canxi cacbonat thức ăn được tinh chế và tiêu chuẩn hóa cao, thường được chiết xuất từ đá vôi, đảm bảo độ tinh khiết, khả năng hòa tan và sinh khả dụng tối ưu. Canxi cacbonat thức ăn thường chứa 95% - 99% canxi cacbonat nên độ đồng nhất cao hơn so với đá vôi thô.

Canxi cacbonat thức ăn có độ tinh khiết cao, rất ít tạp chất cùng giới hạn nghiêm ngặt đối với các chất gây ô nhiễm như kim loại nặng và florua, vì hầu hết các sản phẩm đều có thương hiệu. Cùng đó, tính hòa tan cũng vượt trội, giúp tan nhanh và dễ dàng hấp thụ vào cơ thể gia cầm, cung cấp nguồn canxi đáng tin cậy cho vỏ trứng chắc khỏe. Sau cùng, tính ổn định hơn hẳn đá vôi, đảm bảo kết quả ổn định trong sản xuất trứng và độ bền của vỏ trứng.

Lựa chọn nguồn

canxi phù hợp

Khi chọn nguồn canxi cho gà đẻ, các yếu tố quan trọng cần xem xét bao gồm độ hòa tan, khả năng hấp thụ và tính ổn định. Mặc dù, bột đá cẩm thạch là nguồn canxi có độ tinh khiết cao, nhưng độ hòa tan thấp và tốc độ phân hủy chậm khiến hiệu quả kém hơn trong việc đáp ứng nhu cầu canxi nhanh chóng của gà đẻ. Mặc dù hàm lượng canxi có thể thay đổi, đá vôi vẫn là lựa chọn phổ biến nhất nhờ độ hòa tan vượt trội và khả năng cung cấp canxi nhanh chóng cũng như lâu dài. Các nhà sản xuất cần lưu ý đến sự biến động của hàm lượng canxi trong đá vôi và lựa chọn nguồn đá vôi chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn thức ăn chăn nuôi để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng trứng và chất lượng vỏ trứng. Đối với những người tìm kiếm sự nhất quán và độ tinh khiết tối đa, canxi cacbonat là lựa chọn tốt nhất. Độ hòa tan cao và quy trình sản xuất tiêu chuẩn hóa của canxi cacbonat giúp đảm bảo lượng canxi tối ưu cho gà đẻ, từ đó duy trì sản lượng trứng ổn định và vỏ trứng chắc, chất lượng cao.

DŨNG NGUYÊN

(Theo Feedstrategy)

>> Dù đá vôi là lựa chọn tiêu chuẩn, canxi cacbonat được xem là giải pháp thay thế tinh chế và đáng tin cậy hơn, đặc biệt khi sự nhất quán và hiệu suất đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng gia cầm. Cuối cùng, đá cẩm thạch có lợi thế về độ tinh khiết và hàm lượng canxi cao, nhưng việc sử dụng còn mang tính cục bộ, do đó chưa có nhiều nghiên cứu được thực hiện.

Các nhà khoa học từ Đại học Bách khoa Perm, Nga, đã phát triển phụ gia thức ăn chăn nuôi giàu enzyme amylolytic từ quá trình xử lý cám và có khả năng thay thế kháng sinh.

Các enzyme giúp phân hủy tinh bột thành các loại đường đơn giản hơn, từ đó cải thiện quá trình tiêu hóa ở gia súc và gia cầm. Sản phẩm này được xem là giải pháp dinh dưỡng để cắt giảm sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi.

Theo các nhà khoa học tại Đại học Bách khoa Perm, enzyme là chất xúc tác sinh học, có vai trò đẩy nhanh các phản ứng hóa học, bao gồm quá trình tiêu hóa thức ăn. Chúng được tạo ra bởi các sinh vật sống như vi khuẩn, điển hình là trực khuẩn cỏ khô (Bacillus subtilis), một loại vi khuẩn có môi trường sống tự nhiên trong cỏ khô. Chủng vi khuẩn này được ứng dụng rộng rãi trong thú y, y học và nông nghiệp nhờ khả năng sản xuất nhiều loại enzyme có ích mà không tạo ra các phụ phẩm độc hại.

“Các giai đoạn sản xuất bao gồm nhiều bước. Trước tiên, cần chuẩn bị một môi trường dinh dưỡng lỏng có chứa cám và tiến hành tiệt trùng. Việc tăng nồng độ urê, một nguồn cung cấp nitơ cho sự phát triển của vi sinh vật - trong môi trường dinh dưỡng sẽ làm tăng sản lượng enzyme amylolytic”, Anna Portnova, Phó Giáo sư Khoa Hóa học và Công nghệ Sinh học tại Đại học Perm, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết. “Tiếp theo, quá trình nuôi cấy vi khuẩn thuộc chủng  Bacillus subtilis được thực hiện

trong 24 giờ ở nhiệt độ 37°C. Trong suốt thời gian này, cần khuấy liên tục dung dịch và bão hòa nó với ôxy. Không khí phải được tiệt trùng và làm sạch trước. Sau đó, môi trường dinh dưỡng được trộn với vi khuẩn, và trong vòng 5 ngày dưới cùng điều kiện đó, vi khuẩn sẽ tạo ra các enzyme cần thiết”, Portnova bổ sung. Sau đó, cám sẽ được bão hòa với amylase, làm ẩm bằng chất lỏng đã trải qua quá trình lên men, rồi sấy khô sao cho độ ẩm còn lại không quá 15%.

Các nhà khoa học cho biết, công nghệ được phát triển đảm bảo sản xuất phụ gia thức ăn chứa probiotic và amylase hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Với phương pháp này, hoạt tính enzyme được duy trì ở mức tương đối cao lên đến 0,34 đơn vị/g. Nhờ vào sự cải tiến này, không cần phải trộn các chế phẩm probiotic và enzyme đậm đặc với lượng thức ăn lớn. Điều này mở ra cơ hội từ bỏ việc sử dụng kháng sinh trong ngành nông nghiệp, vì sự có mặt của các vi sinh vật probiotic và enzyme trong phụ gia giúp cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn và tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa của động vật và gia cầm, các nhà khoa học khẳng định.

MI LAN (Theo Allaboutfeed)

Nuôi ong mật tạo hương vị theo mùa hoa

Vốn đam mê nuôi ong mật từ nhỏ và muốn tận dụng thời gian nhàn rỗi để kiếm thêm thu nhập, năm 2021 anh Nguyễn Kim Trọng, phường Trà Nóc, quận

Bình Thủy, TP Cần Thơ bắt đầu thực hiện mô hình nuôi ong lấy mật.

Niềm đam mê từ nhỏ

Với niềm đam mê với ong mật, anh Nguyễn Kim Trọng đã mạnh dạn đi tiên phong trong việc xây dựng và phát triển mô hình kinh tế nuôi ong lấy mật, làm giàu cho bản thân và mở ra hướng khởi nghiệp cho người trẻ địa phương. Năm 2009, sau khi tốt nghiệp lớp 12, anh

Trọng đăng ký tình nguyện đi nghĩa vụ quân sự. Sau khi xuất ngũ, anh học y sĩ tại Trường Trung cấp Miền Tây. Năm 2013, anh tốt nghiệp và làm việc tại một công ty chế biến thực phẩm ở Hậu Giang.

Vốn đam mê nuôi ong mật từ nhỏ và muốn tận dụng thời gian nhàn rỗi để kiếm thêm thu nhập, năm 2021 anh bắt đầu thực hiện mô hình nuôi ong lấy mật. Ban đầu, anh chủ yếu bắt những ổ ong mật ngoài tự nhiên về thuần hóa và nuôi trong vườn nhà, nhân đàn được 6 thùng ong. Tuy nhiên, lượng mật thu được rất thấp và mất thời gian thuần hóa.

Đầu năm 2022, thông qua báo đài, anh biết đến mô hình nuôi ong Ý. Thấy giống ong này cho lượng mật cao, dễ nuôi, anh nhập 5 thùng ong Ý về nuôi với giá gần 2 triệu đồng/thùng. Ban đầu, anh gặp khó khăn do ong Ý thường bị ký sinh trùng tấn công làm hao hụt đàn ong. Sau khi tìm hiểu thêm kỹ thuật nuôi từ các hộ

nuôi khác, anh dùng cách xông tinh dầu để diệt các loài ký sinh có hại đến đàn ong, nên từ đó đàn ong nuôi của anh Trọng được thuận lợi nhân đàn.

Kỹ thuật nuôi ong do anh Trọng tự học hỏi, đúc rút kinh nghiệm trong quá trình nuôi và thường xuyên ra vườn theo dõi, quan sát để hiểu rõ tập tính của ong nhằm đạt hiệu quả cao, nguồn mật ổn định và sinh lãi.

Từ 5 thùng ong ban đầu, đến nay anh Trọng đã nhân đàn lên đến hơn 100 thùng ong. Hiện tại, vườn nhà anh đặt hơn 30 thùng ong, số còn lại anh gửi tại vườn của người thân tại các huyện Cờ Đỏ, Phong Điền, Thới Lai (TP Cần Thơ) và ở huyện Châu Thành A (Hậu Giang) để ong hút nhiều loại mật hoa khác nhau.

Chia sẻ bí quyết thành công với nghề nuôi ong, anh Trọng cho biết, người nuôi cần hiểu rõ tập tính sống, thời tiết, địa lý, mùa hoa… Mỗi thùng nuôi ong được đóng bằng gỗ, bên trong có khoảng 8 - 10 kèo ong. Mỗi thùng đều có ong chúa sinh sản tạo đàn, ong thợ đi hút mật và ong đực để giao phối. Trong một năm, ong cho mật suốt những tháng mùa khô. Vào mùa mưa, ong đói mật do không có nguồn hoa. Nếu cung cấp thiếu thức ăn, nhiều đàn ong sẽ bỏ tổ hoặc tự cắn lẫn nhau rồi chết.

Trung bình mỗi tháng, một thùng ong cho thu hoạch 3 lần, mỗi lần thu

Để khắc phục những bất lợi này, anh Trọng đã cung cấp nước đường để đàn ong duy trì số lượng. Ngoài ra, vào mùa mưa, anh còn tái tạo lại đàn mới bằng cách tạo ong chúa mới thay cho ong chúa cũ ở mỗi thùng ong.

Mỗi con ong thường bay đi tìm thức ăn trong bán kính khoảng 3 - 5 km. Vì vậy, nếu nuôi số lượng đàn ít có thể duy trì nuôi tại vườn nhà. Nếu nuôi số lượng lớn, bắt buộc phải tìm gửi tại những khu vực trồng nhiều cây ăn trái, cây tràm…, để ong đủ lượng hút mật hoa của các loại cây. Mặt khác, nuôi ong tuy dễ, bệnh tật có thể ngừa, trị được nhưng nếu ong dính thuốc bảo vệ thực vật thì rất khó lường, có thể làm ong chết hàng loạt.

Tạo hương vị mật theo mùa hoa

Theo anh Trọng, ong đi theo mùa hoa nhãn, hoa dừa, tràm vàng, ổi, chôm chôm… Vì vậy, để có hương vị mật ong theo mùa hoa để cung cấp cho thị trường, anh gửi nhờ các thùng ong nuôi tại vườn cam ở tỉnh Trà Vinh hay khu vực vườn tràm ở tỉnh Hậu Giang.

Anh Trọng chia sẻ, hiện mật ong của anh có 4 hương vị khác nhau như mật ong hoa dừa, hoa tràm, chôm chôm, nhãn. Nhìn màu có thể đoán được mật: Mật dừa thì màu sậm, thanh, béo; mật tràm có mùi đường khét của bông tràm, hậu ngọt; còn mật chôm chôm ngọt thanh, mùi thoang thoảng hoa chiếu thủy; mật nhãn thì có vị ngọt lịm… Đặc biệt trong đó, mật nhãn được khách hàng ưa chuộng nhất.

Trung bình mỗi tháng, một thùng ong cho thu hoạch được 3 lần, mỗi lần thu được trên 3 lít mật. Giá bán lẻ khoảng 300.000 đồng/lít. Nhờ đó, mỗi thùng ong cho thu nhập khoảng 2,7 triệu đồng/tháng.

3

thân thiện hơn với môi trường và nâng cao phúc lợi động vật.

Thức ăn bền vững hơn

90% thức ăn chăn nuôi thường bao gồm đậu nành và ngũ cốc. Các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và ngô được sản xuất rộng rãi tại châu Âu, trong khi đậu nành phải nhập khẩu. Tuy nhiên, đậu nành nhập khẩu có thể liên quan đến quá trình phá rừng. Vì vậy, các trang trại nên ưu tiên mua đậu nành có chứng nhận bền vững.

Ngoài đậu nành, các nguồn protein khác như cây họ đậu (đậu Hà Lan) cũng có thể được tăng cường. Nhiều quốc gia gồm Pháp và Đức, đang nghiên cứu cách trồng thêm các loại cây giàu protein, hoặc thu nhận protein từ các nguồn thay thế như vi tảo, côn trùng hoặc nấm lên men.

Mặt khác, nâng cao hiệu quả và độ chính xác trong việc cho heo ăn (cung cấp thức ăn phù hợp cho từng giai đoạn phát triển và điều chỉnh lượng protein theo nhu cầu dinh dưỡng) giúp giảm lượng nitơ trong chất thải.

Giảm phát thải

và xử lý phân chuồng

Hiện nay, có nhiều công nghệ xử lý phân lỏng được áp dụng nhằm tối ưu hóa quản lý nhưng hạn chế lớn nhất là lượng nước cao, khiến chi phí vận chuyển đắt đỏ. Công nghệ

phổ biến nhất hiện nay là tách chất rắn - lỏng, giúp thu được phần rắn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong khi đó, phần lỏng còn lại

được sử dụng tại các khu vực lân cận để giảm

thiểu chi phí vận chuyển. Mức độ áp dụng các công nghệ mới nhằm cải thiện quản lý bùn thải vẫn còn khá thấp do

những hạn chế về kinh tế, kỹ thuật và pháp lý. Do đó, các nghiên cứu đang tập trung phát triển những công nghệ mới để tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng cao, chủ yếu là phân bón sinh học từ chất thải chăn nuôi. Một trong những sản phẩm giá trị gia tăng quan trọng thu được từ phân chuồng là khí sinh học. Tuy nhiên, quá trình sản xuất khí sinh học tạo ra một phụ phẩm mới là bã thải cần phải được quản lý hiệu quả. Hiện nay, Đan Mạch đã triển khai các hệ thống quản lý phân chuồng và sản xuất khí sinh học với khoảng 50 nhà máy, trong đó có những cơ sở quy mô lớn hàng đầu châu Âu.

Cải thiện phúc lợi động vật và phân loại trang trại

Các trang trại nuôi heo đã thay đổi đáng kể về cấu trúc, như áp dụng hệ thống chăn nuôi không lồng. Cạnh đó, các vật liệu làm giàu môi trường như rơm, gỗ cũng được bổ sung, giúp heo thể hiện các hành vi tự nhiên như khám phá môi trường xung quanh. Đồng thời, tự động hóa và các công nghệ tiên tiến, như cảm biến theo dõi sức khỏe vật nuôi, đã tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của trang trại. Thụy Điển và Hà Lan nổi tiếng về thực thi nghiêm ngặt các tiêu chuẩn phúc lợi động vật, bao gồm việc cấm các biện pháp gây tranh cãi như cắt đuôi. Thay vào đó, họ tập trung cải thiện điều kiện môi trường trong chuồng trại, nhằm giảm căng thẳng và khuyến khích các hành vi tự nhiên của động vật.

Chế biến bền vững hơn

Một giải pháp đáng cân nhắc để giảm năng lượng tiêu thụ và khí thải trong quá trình giết mổ và chế biến là sử dụng năng lượng tái tạo, nâng cao hiệu suất năng lượng của cơ sở hoặc giảm lượng nước sử dụng.

Trung tâm Công nghệ Đa dạng sinh học, Sinh thái học và Công nghệ Môi trường - Thực phẩm (CT BETA) thuộc Đại học Vic - Đại học Trung ương Catalonia (UVic-UCC) đã xây dựng một hướng dẫn nhằm thúc đẩy việc thu hồi và tái sử dụng nước trong chế biến thịt, dựa trên kết quả và kết luận từ các dự án nghiên cứu và chuyển giao tri thức.

Việc quản lý phụ phẩm từ lò mổ cũng cần được cải thiện, nhằm xác định cách tối ưu để tận dụng từng loại phụ phẩm hoặc chất thải hữu cơ thu được (phế liệu thịt, máu, xương, da, bùn thải).

Để ngành chăn nuôi heo phát triển bền vững hơn, cần nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên, quản lý chất thải đúng cách và áp dụng các nguồn protein địa phương. Việc cải thiện phúc lợi động vật cũng đóng vai trò quan trọng. Bên cạnh đó, ứng dụng các công nghệ đổi mới trong tất cả các giai đoạn, từ chăn nuôi đến chế biến, có thể giúp giảm tác động đến môi trường và nâng cao tính bền vững.

NGƯỜI CHĂN NUÔI SỐ 103 - 2/2025

Quạt trang trại BNF

Đây là quạt công nghiệp chuyên hút gió với lưu lượng khí lớn chuyên dụng cho trang trại chăn nuôi nông lâm ngư nghiệp: trang trại bò, chăn nuôi heo, trồng rau, vườn ươm cây… Trong chăn nuôi các nhà nông thường sử dụng quạt trang trại để thông gió, hút khí nóng và hút mùi của vật nuôi ra ngoài. Khi kết hợp quạt trang trại BNF với tấm giấy làm mát Cooling pad còn giúp hạ nhiệt làm mát ổn định nhiệt độ chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm thậm chí là trang trại rau, vườn ươm cây.

Thông tin liên hệ:

Công ty CP XNK và Xây dựng Bình Ngân

Địa chỉ: Số 19 84/4 Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0919.759.595

Email: contact@binhngan.com

Website: https://binhngan.com

Máy băm nghiền đa năng

Máy băm nghiền đa năng với ba chức năng băm nhỏ, nghiền bột khô, nghiền nát nhuyễn. Chức năng băm nhỏ: Máy nghiền đa năng có thể băm được các loại nguyên liệu như cỏ voi, thân cây chuối, bèo tây, rau xanh...

Chức năng nghiền bột khô: Nghiền các loại ngũ cốc như sắn, ngô, khoai, cá khô... thành dạng bột. Chức năng nghiền nát nhuyễn: Một số loại nguyên liệu như chuối non, cua, ốc, cá... để vật nuôi hấp thụ tốt hơn.

Thông tin liên hệ:

Công ty CPĐT Tuấn Tú chi nhánh miền Nam

Địa chỉ: 129/17D Đường Lê Đình Cẩn, Khu phố 6, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP.HCM

Điện thoại: 0945796556 - 0984930099 - 0963821177

Email: khomay3a@gmail.com

Website: https://khomay3a.com/

Bao PE một lớp ủ chua thức ăn

Bao PE dùng để lồng trong bao Jumbo cho công nghệ ủ chua cây bắp, cỏ xanh. Độ dày 8 dzem, PE được cắt vừa kích thước cho tất cả các loại Bao Jumbo: 200 x 320 cm, dày 8 dzem. Bao này thiết kế chuyện dụng để Ủ chua cây bắp, cỏ voi và các loại thức ăn thô xanh khác cho gia súc, Bao bền chắc, đảm bảo đủ tiêu chuẩn ủ chua cho xuất khẩu.

Thông tin liên hệ:

Asia Technology Service Co.ltd

Địa chỉ: Số 10, Ấp Chánh 2, Tân Xuân, Hóc Môn, TP.HCM

Điện thoại: 0985640999

Email: Xuanhoa1010@gmail.com

Website: http://channuoibo.vn/

Giống cỏ voi xanh không lông Đài Loan

Đây là loại cỏ phát triển nhanh, đạt năng xuất cao hiện nay. Đặc biệt thân không có lông non, mềm, nhiều chất dinh dưỡng. Có khả năng chịu hạn, chịu lạnh tốt. Loại cỏ này là dòng vô tính, không có hạt giống, nên thế phải nhân giống bằng thân như cây mía. Phù hợp cho chăn nuôi trâu, bò, dê, cừu, hươu nai, heo rừng... Đây là giống cỏ lâu năm, khả năng lưu gốc tốt. Thân

không có lông nên vật nuôi sẽ thích ăn hơn. Đây là loại giống không có hạt giống, nên thế chỉ nhân giống vô tính bằng thân.

Thông tin liên hệ: Hạt giống 37

Địa chỉ: Nam Khế - Nghĩa Long - Nghĩa Đàn - Nghệ An

Điện thoại: 097.1900.037 - 097.1900.073

Email: Hatgiong37@gmail.com

Website: https://hatgiong37.com.vn/

Mật rỉ đường

Mật rỉ đường hay còn được gọi là

mật rỉ, rỉ mật, rỉ đường… tên trong tiếng anh là Molasses. Đây là phụ phẩm có dạng chất lỏng đặc sánh còn lại sau khi đã rút đường bằng phương pháp cô đặc và kết tinh. Những ứng dụng phổ biến nhất của mật rỉ đường

thường thấy trong ngành nông nghiệp (ủ phân hữu cơ, nuôi vi sinh), xử lý nước thải và trộn vào thức ăn trong chăn nuôi.

Thông tin liên hệ:

Công ty CP Đầu tư Thương mại Dịch vụ Tin Cậy

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P Hiệp Bình Phước, TP Thủ

Đức, TP.HCM

Điện thoại: 0902 671 281 - 0902 701 278

Email: tincaygroup@gmail.com

Website: https://tincay.com/

Vitamin C 20% - Thức ăn chăn nuôi

Vitamin C 20% cung cấp các vitamin cho gia súc, gia cầm. Giúp giải nhiệt, nâng cao thể trạng vật nuôi, giảm hiện tượng stress khi thời tiết thay đổi, chuyển chuồng, tiêm phòng…

Thành phần

Độ ẩm (max): 10%

Vitamin C (min): 200.000 mg/kg

Cát sạn (khoáng không tan trong axit Clohydric) (max): 2%

Kháng sinh, hóc môn, chất cam: Không có

Chất mang (Đường Glucose) vừa đủ: 1 kg

Xuất xứ: Việt Nam

Thông tin liên hệ:

Công ty CP Thuốc Thú y Bắc Việt

Địa chỉ: Thôn Lộc Ninh, xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang

Email: agriviet.org@gmail.com

Website: https://agriviet.org/

Tấm nhựa lót sàn

Tấm nhựa lót sàn với kích tước

50 x 100 cm, với bề mặt phẳng nhẵn

đẹp, màu sắc tươi, không phai màu, góc cạnh sắc nét, khi nắp ghép thành

1 khối vô cùng chắc chắn, chịu trọng

tải lớn, siêu bền, độ bền lên đến trên

10 năm chuồng hỏng sàn chưa hỏng…

Tấm nhựa lót sàn ứng dụng trong chăn nuôi gia cầm (dê, gà, ngan, vịt...) dễ dàng và thuận tiện hơn khi thực hiện công tác tháo lắp, vệ sinh chuồng trại.

Nguyên liệu: Nhựa nguyên sinh cao cấp

Thông tin liên hệ: Nhà máy nhựa Phú Hòa An

Địa chỉ: Số 21/2 đường Lê Thị Riêng, phường Thới An, quận 12, TP.HCM

Điện thoại: 0901 768 929

Email: Sales4@phuhoaan.com

Website: https://phuhoaan.com/

Báo giá Bột cá 65%

Bột cá 65% chứa nhiều protein, axit béo, canxi và photpho nên giúp gia súc dễ tăng cân và tiêu hóa tốt hơn. Bột cá chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là giàu protein giúp gia súc có thể phát triển và dễ tăng cân hơn. Nó còn cung cấp đủ axit amin như lizin, tryplophan, zystin… để gia súc luôn khỏe mạnh.

Thành phần:

Tạp chất: tối đa 5%; Tro tổng: tối đa 19%; Hàm lượng béo: tối đa 12%; Độ ẩm: tối đa 10%; Độ đạm: tối thiểu 65%; Đạm thối (TVBM): tối đa 180 Max; Muối: tối đa 3,5%; Urê: không; Không có hóa chất melamine, sanbutamol, acid Cyanuric; Không có vi khuẩn gây bệnh (Ecoli, salmonella), không có côn trùng sống.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Phúc Lộc Vũng Tàu

Địa chỉ: Đường Hoàng Sa, xã Tân Hải, thị xã Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

Điện thoại: 02543.584928

Email: contact@phuclocfishmeal.com

Website: https://phuclocfishmeal.com/

Núm uống nước cho heo

Địa chỉ: Lô A2CN1, Cụm CN Từ Liêm, P. Minh Khai, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội

Điện thoại: 0947 805 345 Email: info@thiennguyen.net.vn Webisite: https://thiennguyen.net.vn/

Xilanh inox cao cấp

Xi lanh inox 20 ml loại tốt dùng để bơm, tiêm thuốc cho heo, bò và các loài gia súc gia cầm khác. Vỏ làm từ inox chất lượng cao, ruột thủy tinh trong suốt, ron cao su kín khít giúp thao tác nhẹ nhàng, chính xác. Loại xi lanh có thể tái sử dụng lại nhiều lần, phù hợp với tất cả các loại kim tiêm, ống thủy dày chắc chắn.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Dụng cụ Thú y Lê Anh

Địa chỉ: 40 Lâm Thị Hố, P.Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP.HCM

Điện thoại: 0941 844 449

Email: dungcuthuyleanh@gmail.com

Máng ăn tự động cho heo

Máng được đánh giá là loại máng ăn hiện đại, cung cấp chất dinh dưỡng cho số lượng nhiều con cùng một lúc, tiết kiệm thời gian chăm sóc, tránh tình trạng dư thừa, thất thoát thức ăn hiệu quả.

Nước đối với heo cũng như các động vật khác đều vô cùng quan trọng nước trong chăn nuôi đang dần được tự động hóa, núm uống nước tự động cho heo cung cấp đầy đủ nước sạch cho heo, không lo heo bị thiếu nước; tiết kiệm nước cho bà con, nước sẽ không bị rò rỉ. Phù hợp sử dụng cho heo con đến heo nái. Lắp đặt dễ dàng, độ bền của núm cao hơn so với tất cả các loại núm uống tự động khác trên thị trường (được làm từ Inox, dày dặn hơn nhiều).

Thông tin liên hệ:

Công ty Khánh Linh

Địa chỉ: TT Vân Đình - Ứng Hòa - Hà Nội

Điện thoại: 0983.664.383 - 0946.896.222

Email: nhaphangtaixuong@gmail.com

Website: http://kho1688.com/

Bột tỏi

Nhiều nghiên cứu ở trong và ngoài nước khẳng định tỏi (Allium sativum L.) có tính kháng sinh, có khả năng phòng chống nhiều loại vi khuẩn, nấm, virus…, phòng trị các bệnh cúm, đường ruột, điều trị vết thương…, tăng tính ngon miệng, giải độc, ức chế nấm mốc, côn trùng, tẩy uế môi trường, nâng cao chất lượng thịt.

Cách dùng: - Đối với gà: Trộn bột tỏi vào thức ăn hàng ngày với lượng 3%

- Đối với heo: Sử dụng 3 kg/tấn cám

Thông tin liên hệ: Công ty CP Dược phẩm Thiên Nguyên

Máng ăn tự động cho heo có xuất xứ Việt Nam. Chất liệu Inox 201, Inox 304 và ốc đồng chống rỉ, cứng cáp và độ bền cao. Thiết kế hình phuễ hạn chế cám bị tắt

ngẽn thuận tiện khi dùng. Bộ phận điều chỉnh lượng cám dược gắn bên ngoài giúp người chăn nuôi dễ dàng điều chỉnh. Sản phẩm cho heo ăn tự động thích hợp sử dụng cho heo cai sữa và heo thịt, dùng thức

ăn dạng viên, với 3 loại dung tích 30 kg (1 bao), 50 kg (2 bao) và 80 kg (3 bao).

Thông tin liên hệ:

Công ty CP Thương mại Dịch vụ Sản xuất Thái Bình Dương

Địa chỉ: 331/7/20 Phan Huy Ích, P. 14, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 566 475 Website: https://channuoithuy.com.vn/

Máy cắt mỏ gà 9DQ-X4

Thiết bị dùng để cắt mỏ gà theo một chiều nhất

định, đảm bảo độ chính xác cao và giảm thiểu tối

đa tổn thương cho gà. Máy hoạt động dựa trên

cơ chế sử dụng lưỡi dao sắc bén để cắt mỏ gà.

Lưỡi dao được gắn trên một thiết bị di chuyển

theo chiều ngang, khi gà được đưa vào, lưỡi dao

sẽ cắt một phần mỏ gà theo chiều đã định. Máy

có nhiều tính năng ưu việt, mang lại nhiều lợi ích

cho người chăn nuôi, như: tiết kiệm thời gian và

công sức, đảm bảo tính chính xác cao và an toàn

cho người sử dụng. Đặc biệt, việc cắt mỏ gà bằng

máy tự động giúp giảm thiểu tình trạng gà mổ nhau, giúp tăng năng suất và hiệu quả sản xuất.

Thông tin liên hệ:

HTX Cung Ứng Vật Tư Chăn Nuôi Thú - Y Tín Phát

Địa chỉ: Ngọc Động - Phương Tú - Ứng Hòa - Hà Nội

Điện thoại: 0962