Spiseklar Inspirasjonsbrosjyre Vestfold Fugl

Page 1

VELG – SPISEKLARTSÅ KLART!

Aldri mer tørr kylling… Prøv våre spiseklare kyllingprodukter. Saftig og smakfull, klar til å brukes i en salatbowl, wraps, sandwich, burger etc. Det har aldri vært enklere å sette sunn, klimasmart og smakfull kylling på menyen.

Vi har gjort jobben for deg slik at du kan bruke tiden på gjestene dine.

VELG KYLLING FRA SPESIALISTEN

– HVOR DYREVELFERD OG KVALITET ALLTID ER VÅR ØVERSTE PRIORITET

Våre kyllinger vokser opp på AKTIVE GÅRDER. Aktive gårder ivaretar kyllingens naturlige adferdsbehov gjennom:

• Strøbad for rensing av fjærprakt

• Ramper og platåer for sterkere benbygning og vinger, samt tilfredsstilling av behovet for å hvile i høyden

• Høy og flis som stimulerer kyllingens lekenhet, aktivitet, men samtidig også behovet for å hvile i trygge omgivelser

Kyllingene fra Vestfold Fugl vokser opp frittgående i oppvarmede og isolerte, moderne kyllinghus. I kyllinghuset tilpasses temperaturen kyllingens alder. Nyklekte skal kyllingene ha det varmt

og godt, men temperaturen skrus ned mot ”romtemperatur” (20 grader) når de blir eldre. Kyllingene skal ha hvileperioder på dagtid i tillegg til normal nattesøvn. De har alltid mat og friskt vann tilgjengelig, og våre bønder ser til kyllingene flere ganger hver dag.

At kyllingen ser ”møkkete” ut er et sunnhetstegn - det betyr at fjærene er renset for fett og smuss og at kyllingen har strøbadet.

Vi setter dyrevelferd høyt, og har i tillegg til våre bønder 2 egne veterinærer på Jæren som daglig besøker våre kyllinghus.

SETT KYLLING PÅ MENYEN -REDUSER DITT MATKARBONAVTRYKK 0 5 10 15 20 25 30 35 31,3 28,2 15,4 2,4 2,3 2,3 2,2 1,4 Kg CO 2 e*/kg produkt *Green House Emissions Storfe,
*Ekskl.
Q Kilde: Open Source climate database version 1.4 MATKARBONAVTRYKK BEREGNET UTSLIPP PER. KG KJØTT UTENFOR
kjøttfe Sau/Lam Storfe, melkeprod.*
utslipp fra melkeproduksjon. Gris Fisk Quorn Kylling Egg
NORGE.
2
BRC SERTIFISERTE ANLEGG - DIN TRYGGHET

SPISEKLART, hva betyr det?

• I 2017 bygget vi om fabrikken på Stokke til et anlegg spesialisert på spiseklare og stekte produkter, med ny high risk sone og ny stekeovn. Vi har spisskompetanse på «ready to eat» produkter, både lokalt og i konsernet.

• Når produktet er markert som spiseklare, betyr det at de kan spises rett fra forpakningen uten noen form for behandling. Produktene er varmet opp til 83-85 grader og ingen produkter blir åpnet for salg før analysesvar på

listeriaprøver foreligger. Dette er ikke fordi vi har utfordringer med listeria, men vi gjør dette som et føre-var-prinsipp. Vi har en nulltoleranse for listeria i våre produkter.

• Vi er stolte av vårt topp moderne anlegg som også er BRC sertifisert.

• Våre supersaftige og spiseklare produkter kan derfor trygt nytes rett fra forpakningen.

KLIMAUTSLIPP

I alle våre oppskrifter har vi regnet ut CO2e-utslipp og andre variabler for klimapåvirkning som oppstår i forbindelse med produksjonen av rettene.

Denne retten har: Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

3

Ostesmørbrød ala Italia

INGREDIENSER (8 PERS):

16 skiver surdeigsbrød

400 g Stekt og skivet kyllingfilet med soltørket tomat

400 g fersk mozzarella

4 dl revet parmesan

4 dl creme fraiche

2 dl majones

2 stk gulrot

2 stk løk

0.5 stk kål

4 stk tomater

4 fedd hvitløk

2 potter gressløk

2 potter persille

6 ss olivenolje

2 klype salt

2 klype maldonsalt

2 klype sort pepper

2 ts sukker

FREMGANGSMÅTE:

Finn frem en bolle. Rens og riv gulroten, hakk løken i små biter og snitt tynne skiver av kålen. Ha det i bollen og tilsett kylling, majones, creme fraiche, salt og pepper. Finhakk urter og ha det i bollen. Vend alt godt sammen.

Skjær to skiver brød per porsjon. Smør begge skivene med creme fraiche. Skjær mozzarella i tynne skiver og legg på den ene skiven. Legg så på parmesan, skivet tomat, finhakket hvitløk, olivenolje og hakkede urter. Dryss på maldonsalt og grovkvernet sortpepper. Sett den andre skiven oppå. Stek brødet i toastjern, vaffeljern eller i ovn.

Toasten er ferdig når den har fått en gyllen farge, og osten har smeltet.

Legg på kyllingbladingen og strø over revet parmesan.

4
KLIMAUTSLIPP Lavt CO2e-utslipp: 0.6 –1.5

STEKT & SKIVET

Store og saftige skiver av kyllingfilet eller lårfilet. Fåes i naturell og smaksvinneren soltørket tomat.

Et signaturprodukt fra Vestfold Fugl, benyttes av anerkjente kafeer, som eksempelvis Espressohouse.

Kyllingfilet stekt og skivet soltørket tomat

Kyllingfilet stekt og skivet. Pakket i 1/3

Gastronorm, kan settes rett i kjøledisk eller salatbar.

Varenr: 90792

EPD: 4970489

Forpakning: 900g/2,7kg

Holdbarhet: 28 dager i kjøl

Kyllingfilet stekt og skivet soltørket tomat

Kyllingfilet stekt og skivet. Pakket i 1/3

Gastronorm, kan settes rett i kjøledisk eller salatbar.

Varenr: 90793

EPD: 4970497

Forpakning: 900g/2,7kg

Holdbarhet: 547 dager i frys

Extra store & saftige biter av filet Spiseklare

Fri for allergener Praktisk GN emballasje

Kyllingfilet

stekt og skivet classic

Kyllingfilet stekt og skivet. Pakket i 1/3

Gastronorm, kan settes rett i kjøledisk eller salatbar.

Kyllingfilet

stekt og skivet classic

Kyllingfilet stekt og skivet. Pakket i 1/3

Gastronorm, kan settes rett i kjøledisk eller salatbar.

Varenr: 90790

EPD: 4970372

Forpakning: 900g/2,7kg

Holdbarhet: 28 dager i kjøl

Varenr: 90791

EPD: 4970380

Forpakning: 900g/2,7kg

Holdbarhet: 547 dager i frys

S
S S 5
S

Gårdsklekket kyllinglår confit 2pak 550g

Gårdsklekket kyllinglår av saktevoksende rase, marinert i urter og hvitløk, trukket mørt i sitt eget fett med en sous vide behandlet for optimal smak og saftighet.

Varenr: 130119

EPD: 6149835

Forpakning: 550g(2 pak)x12 6,6kg

Holdbarhet: 180 dager på kjøl

GÅRDSKLEKKET

Hva er gårdsklekket kylling?

• Ekte saktevoksende kylling

• Klekket og vokst opp på samme gård

• Større plass

• Soyafritt fôr

Her får du kvalitetsprodukter med en unik produkthistorie

S Gårdsklekket kyllingfilet sous vide porsjonspakket 210g

Gårdsklekket kyllingfilet av saktevoksende rase, marinert med urter og hvitløk, sous vide behandlet for optimal smak og saftighet.

Varenr: 130118

EPD: 6160204

Forpakning: 210g x30 6,3kg

Holdbarhet: 180 dager på kjøl

Aldri har det vært enklere å servere saftig og smakfull kylling med våre spiseklare nyheter

S

FLAMMEGRILLET

Kyllingspyd

Thai

Kylling indrefilet tredd på spyd og flammegrillet. Kan spises varme og kalde, passer perfekt til småretter, buffeter og tapas.

Varenr: 90817

EPD: 5026208

Forpakning: 750g/2,25kg

Enheltsvekt: 30-40g

Holdbarhet: 547 dager i frys

PERFEKT I

Burger, slicet i salat, wraps, supper og gryter

Kyllingsteak Classic

Kylling lårkjøtt uten skinn og ben. Flammegrillet.

Kyllingsteak

Urter og hvitløk

Kylling lårkjøtt uten skinn og ben. Krydret med urter og hvitløk.

Varenr: 91026

EPD: 5457874

Forpakning: 0,9kg/2,7kg

Enhetsvekt: 70 - 140g

Holdbarhet: 547 dager i frys

Varenr: 91258

EPD: 5922976

Forpakning: 3 x 0,9 kg

Enhetsvekt: 150g

Holdbarhet: 547 dager i frys

Grillet kyllingbryst med skinn - naturell

Stekt kyllingbryst med skinn. Naturell, flammegrillet.

Varenr: 90173

EPD: 1794650

Forpakning: 1,5kg/6kg

Enhetsvekt: 190 - 210g

Holdbarhet: 547 dager i frys

Sandwichfilet flammergrillet

Singelfryst. Horisontaldelt kyllingfilet, flammegrillet.

Varenr: 90861

EPD: 5130679

Forpakning: 950g/2,85kg

Enhetsvekt: 90-110g

Holdbarhet: 547 dager i frys

S
S
S S
NYHET S
8

MARKEDETS BESTE UTVALG AV SALATKJØTT

Kylling salatkjøtt, naturell, grillet

Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt. Naturell, ternet.

Kylling salatkjøtt, naturell, grillet

Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt. Naturell, ternet.

Spiseklar Planteprotein Spicy

paprika

Stekt og spiseklar Planteprotein, klar til å benyttes i wraps, salater, baguetter og mye mer. 19g protein pr 100g

Varenr: 90163

EPD: 2059913

Forpakning: 1,5kg/6kg

Holdbarhet: 28 dager i kjøl

Varenr: 90179

EPD: 1688068

Forpakning: 1,5kg/6 kg

Holdbarhet: 547 dager i frys

Varenr: 91214

EPD: 5825278

Forpakning: 1,2Kg/ 200g

Holdbarhet: 35 dager i kjøl

Kylling salatkjøtt, basic

Stekt, krydret og ternet. Erstatter EPDnr.: 5128806

Varenr: 91074

EPD: 5524087

Forpakning: 1,5kg/6kg

Holdbarhet: 547 dager i frys

Kylling salatkjøtt krydret, grillet

Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt. Krydret og ternet.

Varenr: 90162

EPD: 1411354

Forpakning: 1,5kg/6kg

Holdbarhet: 28 dager i kjøl

Kylling salatkjøtt krydret, grillet

Grillet salatkjøtt av kylling lårkjøtt. Krydret og ternet.

Varenr: 90176

EPD: 1376037

Forpakning: 1,5kg/6 kg

Holdbarhet: 547 dager i frys

B 9

KLIMAUTSLIPP Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

Grønn vårsalat

Kyllingsalat med fennikel

INGREDIENSER (8 PERS):

400 g stekt og spiseklar classic kylling

4 stk hjertesalat

200 g babysalat

1 stk agurk

2 stk fenikkel

200 g reddik

200 g sukkererter

40 g parmesan

DRESSING:

8 stk ansjosfilet

2 stk hvitløksfedd

4 stk syltet jalapeno

1 stk sitron, saften av

4 ss olivenolje

2 håndfull gressløk

2 håndfull persille

2 håndfull koriander

2 dl majones

2 dl gresk yoghurt

2 klype salt

2 klype pepper

FREMGANGSMÅTE:

Riv hjertesalatbladene i store biter. Skyll dem sammen med spinaten og tørk salaten godt. Del agurk i tynne strimler med en grønnsaksskreller.

Del fennikelen i to og fjern den nederste, harde stammen. Kutt den i syltynne skiver. Del reddik i båter og sukkererter i to på langs. Rasp parmesanosten.

DRESSING:

Lag dressingen ved å ha ingrediensene i rekkefølgen de står i en blender eller foodprosessor. Kjør den til en jevn dressing. Smak eventuelt til med salt og pepper.

Vend salaten i dressingen, eller server dressingen ved siden av. Dander salaten med sprø vårgrønnsaker, Stekt og skivet spiseklar classic og revet parmesan på toppen.

Asiatisk poke bowl

INGREDIENSER (8 PERS):

DRESSING:

4 fedd hvitløk, knust

2 ts ingefær, knust

4 ss soyasaus

2 ss sesamolje

4 ts brunt sukker

8 ts riseddik

SALAT:

900gr Kylling steak flammegrillet

4 håndfull babyspinat

2 stk avokado, skivet

16 stk reddik

2 stk agurk, i strimler

24 ss soyabønner, kokt

8 stk vårløk, finsnittet

4 ss syltet ingefær

4 ts svarte sesamfrø

8 klyper shichimi togarashi

2 stk rød chili, hakket

400 g basamti ris

24 skiver fersk ananas

FREMGANGSMÅTE:

Lag dressingen først. Bland knust hvitløk, knust ingefær, soyasaus, sesamolje, brunt sukker og riseddik i en liten bolle. Kok risen etter anvisning på pakken, og la den avkjøles. Stek ananas skivene i en grill- eller cellofan stekepanne til de er gylne. Varm flammegrillet lårfilet i samme panne med litt olje på medium styrke. Fordel kylling, ris og babysalat i to boller. Ha i stekt ananas, avokado, agurk, reddikker, soyabønner og ingerfær fordelt likt i bollene. Dryss over vårløk og chili. Bruk en spiseskje til å ringle over dressingen, spar litt til å ha ved siden av bowlen. Dryss på sesamfrø og shichimi togarashi, og server.

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.6 –1.5

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.6 –1.5

Murgh Makhani wrap

INGREDIENSER (8 PERS):

800 g Stekt og skivet kyllingfilet classic

2 dl kokos

6 dl gresk yoghurt

8 stk store wrap

800 g kokte linser

4 stk rød paprika

2 stk gul løk

4 stk tomat

2 potte koriander

1 dl revet ingefær

4 ss garam masala

4 ss sukker

1 ss chilipulver

1 ss kardemomme

4 ss flytende honning

6 dl smør

2 stk sitron (saften av)

1 stk isbergsalat

4 ss nøytral olje

FREMGANGSMÅTE:

Rist kokos i en tørr panne til den har fått en gyllen farge. Kutt grønnsakene i passe strimler, tomatene og koriander kan hakkes i små biter.

Varm opp olje og smør i en stekepanne på middels varme. Tilsett ingefær, sukker og krydder. Rør rundt i et par minutter. Tilsett kyllingen, grønnsakene og linsene og rør rundt i 1 minutt. Ta pannen av varmen og tilsett yoghurt, honning, sitronsaft og koriander. Sett til avkjøling.

Legg ut tortillalefsene og fyll med kylling blandingen. Strø på ristet kokos, frisk koriander og strimlet isbergsalat. Press litt sitronsaft over, rull sammen lefsen i matpapir og server.

12

Asiatisk nuddelsalat med kylling

INGREDIENSER (8 PERS):

2 stk chili

2 stk mellomstor ingefær

4 fedd hvitløk

2 dl soyasaus

4 ss sesamolje

4 ss sesamfrø

2 stk lime

4 ss sukker

1 dl eddik

4 ss fiskesaus

NUDELSALAT:

4 stk pac soi (kan også bruke kinakål eller spisskål)

400 g nudler etter ønske

360 g bønnespirer

4 stk gulrot

2 bunt vårløk

4 stk rødløk

2 potte koriander

800 g Kyllingfilet Stekt og skivet soltørket tomat

FREMGANGSMÅTE:

SALATSAUS

Ha ingefær, hvitløk og chili i en foodprosessor og kjør det sammen til en glatt blanding. Ha i soyasaus, sesamolje, sesamfrø, saften av limen, fiskesaus, sukker, eddik. Kjør alt sammen til det er godt blandet.

NUDELSALAT:

Kok nudlene etter anvisningen på pakken og la de avkjøle seg. Kutt gulrøttene og rødløken i tynne skiver. Rens og kutt vårløk, pac soi og koriander i grove deler. Ha i grønnsakene sammen med nudlene i en bolle, og bland godt sammen. Drisle over sausen og topp med Stekt og skivet kyllingfilet. Topp med sesamfrø og koriander.

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.6 –1.5

SPISEKLARE PRODUKTER med svært mange serveringmuligheter -

Alltid et saftig og smakfullt resultat

Kyllingwok

INGREDIENSER (8 PERS):

800 g Stekt og skivet kyllingfilet classic 500 g eggnudler

2 dl wok saus, ferdig

2 stk paprika, i skiver

8 stk vårløk, hakket

FREMGANGSMÅTE:

Vask, rens og kutt paprika og vårløk. Fres kyllingen i en wok panne med litt olje, sammen paprika og vårløk. Kok nudlene etter anvisning fra pakken, hell av vannet og ha nudlene i wok pannen. Tilsett wok sausen og la det steke sammen et par minutter til. Topp med litt vårløk.

SERVERINGSTIPS: Topp med mer vårløk, og hvis du har sesamfrø og koriander passer dette også godt som topping.

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

Steam Buns med kylling

INGREDIENSER (8 PERS):

900 g Kyllingfilet stekt og skivet soltørkettomat

24 stk Steam Buns (kjøpes frosne i dagligvare eller asiatiske supermarked)

2 dl fersk koriander, grovhakket

8 stk vårløk, finhakket

2 dl hoisinsaus

6 ss scrirachasaus (ikke nødvendig om du ikke liker sterk mat)

SYLTET AGURK

400 g agurk i skiver eller strimler

4 ss riseddik

4 ss sukker

2 ss Japansk soya

2 ts salt

2 krm gochugaru (korianske chiliflak)

SOYAMAJONES

6 ss majones

2 ts soya

2 ts dijon sennep

FREMGANGSMÅTE:

AGURK:

Bland sukker, riseddik, soya og salt så alt løses opp. Skjær agurk og legg i eddikblandingen. Ha i gochugaru. La stå på benken, eller ha alt i en plastpose og bind sammen slik at agurken blir marinert skikkelig. Etter omtrent 30 minutter er agurken klar. Det er enkelt å lage en større batch. Den kan gjerne bli liggende i kjøleskapet i ca 4-5 dager.

SOYAMAJONES:

Bland alle ingrediensene til soyamajonesen.

DAMPEDE BUNS:

Den enkleste måten er å dampe i en bambus kurvkomfyr i cirka 10 minutter. Et alternativ er å ta en stor kasserolle og fylle bunnen med vann. Legg et dørslag på toppen med bakepapir. Sett lokket på og pass på slik at dampen ikkeslipper ut. Damp i bunsene i omtrent 10 minutter. Alternativt kan steambuns også friteres i stekepanne. Ha godt olje i pannen, varm opp og legg i steambuns. Stek på begge sider. Resultatet blir herlige, crispy steambuns.

Varm gjerne opp kyllingen noen minutter i en stekepanne eller i en ildfast form ovnen. Server ferdig dampede eller friterte steambuns med hoisinsaus, sriracha (etter eget ønske), soyamajones, koriander, vårløk, syltet agurk og selvsagt nydelig ferdigstekt kylling.

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

KLIMAUTSLIPP

Medium CO2e-utslipp: 0.6-1.5*

*For å redusere klimautslippet kan man redusere bacon, parmesan og olje.

Lun kylling salat

INGREDIENSER (8 PERS):

900 gr kyllingsteak urter og hvitløk

10 skiver brød

350 g bacon skiver

800gr romanosalat (hjertesalat)

200 g parmesan ost

5 stk eggeplommer

20 g dijon sennep

35 g finhakket ansjonsfilet

1 dl sitronjuice

3,5 dl nøytral olje

10 g knust finhakket hvitløk

Salt og pepper etter smak

FREMGANGSMÅTE:

Visp sammen eggeplommer, sennep, ansjos og hvitløk i en bolle. Spe med olje i en tynn stråle mens du fortsatt visper. Skal bli tykk som majones. Vend inn ca 50 g revet parmesan når den er tykk. Smak til med salt og pepper Skjær brødskivene i terninger og legg dem på et bakepapir på et stekebrett. Sprinkle med litt olje og ha på litt salt og pepper. Stek i ovn på 220*C i ca 15 min. Avkjøl.

Stek baconskivene i panne til de er gylne og sprø. La disse renne av seg på kjøkkenpapir men du forbereder resten.

Riv salaten i grove biter og vask denne. Tørkes godt for vann. Vend salaten i litt dressing og anrett på et fat eller i en stor bolle. Øvle over tynne skiver med parmesan og dryss på med krutongene. Legg kyllingskiver og bacon på salaten og avslutt med litt kvernet pepper. Lun kyllingsteak’n i ovn eller panne, kutt den i pene skiver.

Pynt gjerne med litt spirer eller erte karse.

Frisk salat

INGREDIENSER (8 PERS):

950gr flammegrillet sandwich filet

4 stk frise salat

250 gr ruccula

1 stk brokkoli

2 stk røde epler

100 gr pecannøtter

100 gr tørka tranebær

500 gr meierismør

100 gr kepaløk finkuttet

1 bunt gressløk

Salt og pepper etter smak

med flammegrillet kyllingfilet

FREMGANGSMÅTE:

Kutt smøret i mindre biter og brun dette i pannen til det blir «nøttesmør». Sil det deretter over i en liten kald kjele. Stek løken myk og gylden og ha denne over i det lettere nedkjølte nøttesmøret. Finkutt gressløk og ha denne også i nøttesmøret. Pass på at smøret ikke er for varmt slik at gressløken blir brun.

Rens og del brokkolien i mindre buketter og forvell disse. Kutt eplene i ønskede biter. Grovhakk pecannøttene og de tørkede tranebærene og bland disse.

Rens og vask salaten. Ha denne i en bolle eller direkte i skåler. Dryss over pecan/tranebær blandingen. Ha over epler og brokkolibuketter. Skjær den lett oppvarmede sandwichfileten i skiver og legg over salaten. Hell over nøttesmøret med en skje

KLIMAUTSLIPP Medium CO2e-utslipp: 0.6-1.5*

*For å redusere klimautslippet kan man redusere mengden smør.

KLIMAUTSLIPP

Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

Kylling Wraps

med karse og ruccola creme

INGREDIENSER (8 PERS):

800 gr kylling salatkjøtt

400 gr baby leaf salat

200 gr rød løk

70 gr ruccola

36 gr eggeplomme

32 gr dijon sennep

11 gr vann

2 bx karse

16,5 gr balsamico, hvit

4 dl olivenolje

7 gr salt

1,4 gr sort pepper, malt

10 stk tortilla lefser

FREMGANGSMÅTE:

RUCCOLA OG KARSE CRÈME

Bland eggeplommer, dijonsennep, ruccola, balasmico eddik og vann i en beholder, klipp over 1 ½ bx karse. Kjør glatt med stavmikser, tilsett oljen litt etter litt for å justere konsistensen på crèmen. Smak til med salt og pepper. Til pynt klipp over ½ bx karse og strø over crèmen.

MONTERING

Legg wrapsen utover ren benk. Start med å smøre et godt lag ruccola og karse crème. Fordel babyleafs, topp med rødløk og kylling salatkjøtt.

BBQ Kylling

INGREDIENSER (8 PERS):

950gr sandwichfilet flammegrillet

8 stk tortilla lefse

500 gr rødkål

320 gr gulrot

250 gr eple, granny smith

1 dl majones

2 dl gresk / tyrkisk yoghurt

6 gr koriander

96 gr BBQ saus, sweet baby rays

Lune wrap m/coleslaw og eple

FREMGANGSMÅTE:

Riv rødkål, gulrot og eple på ett rivjern. Bland i majones, yoghurt og bbq saus. Finhakk koriander og bland godt. Settes kaldt i min 20 min for å trekke smak. Stek sandwichfilet på sterk varme i 1 min på hver side, pensle med litt bbq saus etter steking. Sett tilside.

Stek torilla lefsene i en grillpanne får å få rustikke grillstriper. Fordel rød bbq-slaw i halvparten av lefsen. Legg over nystekt sandwichfilet og topp med litt grov hakket koriander og skivet eple. Brett andre halvdel over for å få en luna.

KLIMAUTSLIPP Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

Plantebasert tacobaggis

INGREDIENSER (8 PERS):

2 stk paprika

2 pk Spiseklar planteprotein

2 stk lang fransk baguette, eller 4 små

2 stk rødløk

4 stk tomat

2 boks mais

1 stk agurk

1 dl koriander

4 dl majones

2 pose tacokrydder

2 beger tacosaus

2 dl revet ost

FREMGANGSMÅTE:

Bland majones og tacokrydder sammen. Hakk grønnsaker, bland de inn sammen med salsa, ost, planteprotein og koriander i en bolle.

KLIMAUTSLIPP Lavt CO2e-utslipp: 0.1-0.5

Smør på et godt lag med majones på baguetten, og ha på fyllet.

Pakk det inn i matpapir, og ta med ut på tur.

22

TA KONTAKT MED VÅRE DYKTIGE KOKKER I DAG

ELLER GÅ INN PÅ VÅR NETTSIDE FOR FLERE OPPSKRIFTER

Direktør Storhusholdning og Industri

Christine Sund

+47 924 42 689 christine.sund@ denstoltehane.no

Kjededirektør storhusholdning og industri

Niels Otto Hansen

+47 982 35 880 niels.otto.hansen@ denstoltehane.no

Nasjonal kjedesalgssjef storhusholdning

Robert K. Skaugen +47 916 08 181 robert.skaugen@ denstoltehane.no

Nasjonal Kjedesalgssjef, samt distriksansvarlig Vestfold, Telemark og deler av Oslo/Viken

Simon Husth Marling

+47 45505575 simon.husth.marling@ denstoltehane.no

Kokk og Fagkonsulent Rogaland, samt deler av Agder

Marianna Palføldi

+47 476 33 338

marianna.palfoeldi@ denstoltehane.no

Fagkonsulent Vestland, samt deler av Møre og Romsdal

Ragnhild Prestnes

+47 92 46 49 84 ragnhild.prestnes@ denstoltehane.no

Kokk & Fagkonsulent Trøndelag, deler av Nordland, Møre og Romsdal

Kenneth Emdal

+47 905 78 499 kenneth.emdal@ denstoltehane.no

Skann her for oppdatert kontaktinfo på vår nettside.

Fagkonsulent Oslo, samt deler av Viken Aleksander

Parken Rødsand

+47 47 80 09 52 aleksander.parken@ denstoltehane.no

Fagkonsulent Troms og Finnmark, deler av Nordland

Silje Bjørkmo

+47 906 13 262

silje@dinernord.no

Kokk og Fagkonsulent Innlandet, samt deler av Viken

Truls Skogvang

Andreassen

+47 970 12 099

truls@gourmetpartner.no

VESTFOLDFUGL.NO

Vi inspirerer til en bærekraftig meny som skaper begeistring hos både kjøkkensjef og gjest

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.