BROCHURE EVENEMENTEN.

Wij zijn er trots op om partner te zijn van één van de grootste attracties van Utrecht. Ontdek de veelzijdigheid van het Spoorwegmuseum. Let’s make it yours.
In deze brochure krijg je een impressie van ons F&B aanbod. Als huiscateraar van het Spoorwegmuseum doen wij graag een culinair voorstel dat aansluit bij jouw wensen. Wat dacht je van een diner tussen historische locomotieven of een gezellige borrel op het perron van de Oriënt Express?
• Wij zijn huiscateraar en kennen de locatie door en door.
• We faciliteren elk type evenement, van groot tot klein, samen met ons ervaren team.
• Voor ons is duurzaamheid een vanzelfsprekendheid. Dit zie je terug in ons assortiment, dat veelal bestaat uit lokale en seizoensgebonden producten.
• Naast duurzaamheid houden wij van persoonlijke aandacht, creativiteit en gewoon goed eten.
Wij streven ernaar om ieder evenement op maat te verzorgen zodat het geheel aansluit bij jouw wensen.
We vertellen je er graag meer over tijdens een persoonlijk gesprek!
EERSTE STATION
Neem contact op met ons salesteam!
06 500 983 21
Zodra wij jouw aanvraag ontvangen, neemt ons salesteam binnen 24 uur persoonlijk contact met je op om alle wensen te bespreken.
DERDE STATION
Binnen een week nemen wij telefonisch contact met je op om de offerte te bespreken. Eventuele aanpassingen worden verwerkt in de offerte. Nadat alle aanpassingen zijn verwerkt, sturen wij je een definitief voorstel. Akkoord? Dan vragen wij je om de offerte te bevestigen.
VIJFDE STATION
Yes! Het is zover, de dag van jullie evenement. Wij zorgen ervoor dat alles op rolletjes loopt en dat alle gasten volledig in de watten worden gelegd.
TWEEDE STATION
Nadat wij alle informatie verzameld hebben, gaat het creatieve proces van start. Ons team werkt een passend voorstel voor je uit.
VIERDE STATION
Uiterlijk twee weken vooraf ontvangen wij graag de laatste details, zoals het programma, het definitieve aantal gasten en eventuele dieetwensen.
ZESDE STATION
Na het evenement wordt er contact opgenomen om het evenement te evalueren. Ook volgt er een totaalfactuur, met onze kosten en die van het Spoorwegmuseum erin opgenomen.
Als je een evenement organiseert, wil je dat mensen zich welkom voelen. Hoe doe je dat beter dan met een hartelijk ontvangst?
Wij staan voor jullie klaar met onze grootste glimlach en onze lekkerste lekkernijen. Zo wordt de ontvangst een zoete beleving en de pauze een echt geniet-moment.
Op de komende pagina’s vind je inspiratie voor jouw evenement op het gebied van eten en drinken. Dit vormt het vertrekpunt voor jouw evenement. We kijken ernaar uit om een voorstel op maat te maken, helemaal afgestemd op jouw specifieke wensen en passend bij de unieke sfeer en charme van het Spoorwegmuseum.
Maak jouw ontvangst compleet met een barista, welke jouw gasten ontvangt met de geur van versgemalen koffiebonen. Wij regelen dit graag voor je!
Wist je dat?
Alle producten van SUE zijn vrij van geraffineerde suikers, glutenvrij, lactosevrij en vegan. De producten worden gezoet met natuurlijke ingrediënten, zoals dadels en rijststroop. Daarnaast maakt SUE veel gebruik van noten, kokosproducten en andere natuurlijke ingrediënten.
INCHECKEN MAAR! 6,25
• Koffie, thee en smaakwater
• Diverse zoetigheden, zoals spoorkoek, mini muffins en donuts
DWARSLIGGERS 7,50
• Koffie, thee en smaakwater
• SUE ‘zoet zonder suiker’ (suikervrij, lactosevrij, glutenvrij & vegan!)
RAILONTBIJT 17,95
• Mini smoothie bowl met: blauwe bessen, cranberries & banaan afgetopt met granola
• Gembershot met kokoswater
Onze powerballs huisgemaakt worden van natuurlijke superfoods? Hierdoor krijgen de gasten een echte energizer tijdens de middagpauze.
ENERGY BREAK 8,50
• Koffie, thee, kruidenwater en frisdranken
• Huisgemaakte smoothie
• DAY koeken & repen
• Handfruit
ZOETE VERLEIDING 7,25
• Koffie, thee, kruidenwater en frisdranken
• Kleurige macarons
HARTIGE TREK 7,50
• Koffie, thee, kruidenwater en frisdranken
• Mini saucijzen- en kaasbroodjes
Na een intensieve ochtend met elkaar, is het heerlijk bijkomen met een lekkere en gezonde lunch. Even ontspannen, ontladen én weer opladen. Onze crew staat voor jullie klaar met verschillende broodjes en lunchgerechten. Kies uit onderstaande mogelijkheden.
KOM OP STOOM 19,50
Op basis van 2,5 broodje p.p.
• Luxe broodjes van diverse broodsoorten, zoals focaccia’s, waldkornbollen of Italiaanse bollen
• Divers seizoensgebonden beleg
• Biologische DAY sappen, koffie en thee
WRAP ’N ROLL 26,50
Op basis van 2 broodjes, 1 wrap en 1 tumbler soep p.p.
• Luxe broodjes en wraps
• Divers seizoensgebonden beleg, denk hierbij aan biet met geitenkaas of avocado met kip
• Huisgemaakte soep van het seizoen
• Biologische DAY sappen, koffie en thee
Breid de theeselectie uit met bijvoorbeeld verse munt, gember, sinaasappel,
VEGGIE TRAIN 31,00
Op basis van 1 broodje, 1 salade, 1 wrap en 1 portie vegan balletjes p.p.
• Zuurdesembrood en volkorenbrood
• Vegetarisch beleg, denk hierbij aan pulled jackfruit, geroosterde groenten met hummus of Utrechtse kaas
• ‘No Waste’ salade van de chef
• Gevulde wrap met ingrediënten uit het seizoen
• Vegan balletjes in een hartige harissa saus met saffraan en aromatische kruiden
• Biologische DAY sappen, koffie en thee
Broodje rundvlees- of vegakroket 3,95
Single salad 5,25
Soep van het seizoen 6,25
Flammkuchen 6,50
Pokebowl 8,00
Smoothiebowl van het seizoen 4,75
Wij houden altijd rekening met onze vegetarische gasten. 50% van de invulling is daarom standaard zonder vlees en vis.
Tijdens een borrel borrelen de beste ideeën op. Wij kleden jullie borrel aan met koude of warme hapjes. Want met een biertje in de ene hand en een bitterbal in de andere, ontstaan nou eenmaal de beste gesprekken.
Wist je dat?
De spoorkoek wordt al jaren speciaal voor het Spoorwegmuseum gemaakt door een lokale bakker en bestaat uit leftovers van andere koeken. Op deze manier worden alle ingrediënten optimaal gebruikt en kunnen wij genieten van een lekkere koek die ook nog de vorm van een treinrails heeft.
Onderstaande vergaderarrangementen zijn te boeken vanaf 10 personen.
ENKELE REIS (4 UUR) 35,00
RETOUR (8 UUR) 45,00
ONTVANGST
• Koffie, thee en kruidenwater
• Diverse zoetigheden, zoals spoorkoek, mini muffins en donuts
OCHTEND
• Koffie, thee en kruidenwater
• Rocky Railroad koeken
• Vers handfruit van het seizoen
LUNCH uitgaande (uitgaande van 2 broodjes p.p.)
• Luxe brood en sandwiches met divers beleg, zoals makreelsalade, hummus, Utrechtse Vockingworst of oude kaas
• Koffie, thee & biologische DAY sappen
MIDDAG (alleen bij 8 uur)
• Koffie, thee, frisdranken en kruidenwater
• Gezonde DAY koeken en repen
• Smoothie van het seizoen
BORREL TWEEDE KLASSE 22,50
• Frisdranken, mineraalwaters, sappen, (nonalcoholisch) bier en huiswijnen
• Op de statafels staat een gezouten notenmelange en gemarineerde olijven
• Onze medewerkers serveren bitterballen, mini loempia’s en kaastengels met mosterd en chilisaus
(3 items per persoon)
BORREL EERSTE KLASSE 27,00
• Frisdranken, mineraalwaters, sappen, (nonalcoholisch) bier en huiswijnen
• Op de statafels staan planken met olijven, fuet worstjes, gedroogde hammen en diverse kazen geserveerd met grove mosterd
• Onze medewerkers gaan rond met (oesterzwam)bitterballen, gambakroketjes met cocktailsaus en yakitori kipspiesjes (3 items per persoon)
Tortillachips 3,50
Snoepgroenten 4,45
Gambaspiesje 4,45
Kip hotdog 4,75
Puntzak frites met (truffel)mayonaise 4,50
Runderhamburger 7,25
Quinoaburger 7,25
Streetfood, oftewel eten dat op straat wordt verkocht, is enorm populair. Wie is er nog nooit op een foodtruckfestival geweest met kraampjes vol met het lekkerste uit alle windstreken? Met het streetfooddiner geniet je van de meest verrassende smaken van over de hele wereld. Alles natuurlijk in handzame porties zodat je het makkelijk kunt eten.
AROUND THE WORLDTWEEDE KLASSE 34,50
TACO STATION
• Smokey soft taco’s met gehakt, chipotle saus & tomaat-koriandersalsa
• Crunchy taco met pulled jackfruit, mais, chipotle, paprika, rode ui en guacamole
MAC & CHEESE
• La babe med met mini mozzarella, gedroogde tomaat & basilicum
• La Maca-rena met smokey chipotle, chili sin carne, zure room en tortilla chips
AROUND THE WORLDEERSTE KLASSE 42,50
GREEN CURRY
• Noodles, bloemkool, wortel, in kokos en limoen gemarineerde garnaal, atjar en cassave chips
• Vegetarische noodles zonder garnaal
CHICKEN TERIYAKI POKEBOWL
• Gemarineerde kip, soba noodles, mango, rode ui, edamame en verse augurk
• Krokante tempeh, sushirijst, gegrilde ananas, komkommer, rode ui, sesam en teriyakisaus
GEGRILDE RUNDERBURGER
• Op een sesam bun met smokey barbecuesaus, augurk en knapperige ijsbergsla
• Vegetarische burger met veldsla en baba ganoush
FRIETJE RENDANG
• Zoete aardappelfrietjes met rendang van rund en blauwe kaas
• Vegetarich zonder rendang
Liever een echt foodtruck festival?
Wij werken samen met verschillende foodtruck leveranciers. Wij huren er graag één of meer voor je in!
ORIENTAL
• Chicken Teriyaki; gegrilde kippendij, teriyaki, soba noedels, gewokte groenten, sesam en bosui
• Vega noodels met teriyaki, gewokte groenten, sesam en bosui
STEAM BUNS (uitgelopen)
• Zwarte steam buns met gefrituurde Japanse karaage kip, zoete en pittige mayonaise en radijssalade
• Stoombroodje gevuld met tempeh, bloemkool paksoi, prei en kokos
AROUND THE WORLD - VEGA 39,50
VEGAN HUMMUS BOWL
Geroosterde kikkererwten, hummus, speltpita’s, falafel en veldsla
FALAFELBURGER
Meergranenbroodje, veldsla en baba ganoush
TORTILLA
Veggie chili, rode kidneybonen, paprika, kaas en
Na afloop van een succesvol evenement samen dineren maakt de dag helemaal af. En als je dat in buffetvorm doet, geef je jouw gasten ook nog eens extra de gelegenheid om elkaar te spreken.
Wij kunnen verschillende buffetten maken, elk vernoemd naar een bekende trein of spoorlijn, van Europese gerechten tot Italiaanse, oosterse of Mexicaanse heerlijkheden, waar stap jij in?
TRENITALIA 44,95
• Salade van gekleurde tomaten, buffelmozzarella, basilicum en knoflookcroutons
• Orzosalade met pastrami, olijven, artisjokken, kapperappels & verse kruiden
• Zuppa di peperoni; Italiaanse paprikasoep met aardappel en basilicum
• Pompoen ravioli met geroosterde pompoen en botersaus met salie & citroen
• Zacht gegaarde konijnenbout met paddenstoelen in truffelroomsaus
• Pasta al tonno; volkorenpasta met tonijnsaus, groenten en verse kruiden
TRANS EUROP EXPRESS 42,50
• Salade van gekleurde tomaten, sinaasappel, avocado, rode ui en basilicum
• Griekse parelcouscoussalade met olijven, feta, kruiden en kikkererwten
• Biologisch brood van VanMenno met baba ganoush & muhammara
• Runderhachee met kruidnagel, appelstroop & zilveruien
• Gebakken zeebaarsfilet met tomatenjus, olijven, kappertjes en verse kruiden
• Kruidige meerzadenrijst met doperwten & pompoen
• Gesmoorde boontjes met paddenstoelen & amandel
ORIENT-EXPRESS 49,50
• Nasi Putih; witte rijst
• Noodle Goreng; gebakken eiernoodles met oosterse groenten en zwarte bonensaus
• Daging Rendang; authentieke rundersmoor met boemboe, sereh en kokosmelk
• Ajam Saté; stukjes geroosterde kippendij in een Oriëntaalse pindasaus
• Babi Ketjap; gebakken varkensvlees in zoete ketjapsaus met ui en knoflook
• Kip Pangang; gebraden kipgehaktballetjes in zoetzure saus
• Foe yong hai; omelet, zoete tomatensaus en atjar
• Sajor Lodeh; tofu, bloemkool, bonen, peen en saus van kokos
• Geserveerd met atjar tjampoer, seroendeng, gebakken uitjes, sambal en kroepoek
• Corn tortilla met salsa Mexicana en guacamole
• Ceviche van kabeljauw met zoete aardappel, rode ui, mais, koriander en rode peper
• Bonensalade met tex mex beef, komkommer, tomaat, avocado, jalapeno & limoenmayonaise
• Geroosterde kippendijen met cayunkruiden, mango, paprika en koriander
• Chili con carne; rundergehakt met chilipeper, knoflook, ui & komijn
• Taco de Cameron; gemarineerde garnalen, groenten, limoen en verse kruiden
• Geserveerd met tortilla’s & taco’s
DESSERTS 5,50
Assortiment mini desserts in glaasjes, zoals hangop met mangocompote en gesuikerde amandel of pure chocolademousse met blokjes fudge en Oreokoek
5-GANGEN WALKING DINNER 49,00
6-GANGEN WALKING DINNER 54,50
GEBAKKEN RUNDERKOPHAAS
Spinazie, ansjovis, dragonmayonaise en krokant rijstvel
GEPEKELDE KABELJAUW
Koolrabi, zuring en Gravad laxdressing
PASTINAAKSOEP
Peer en amandelstengel
KALFSZIJLENDE
Zoete aardappeltaart, groene aspergetips en bearnaisesaus
POMPOEN GNOCCHI
Pompoencrème, paddenstoelen, truffeljus en gepofte pompoenpitten
PURE CHOCOLADEMOUSSE
Blokjes fudge, gezouten karamel en Oreo koek
Heerlijk eten is altijd goed, maar van lang zitten wordt niet iedereen blij. De oplossing?
Een walking dinner! Iedereen kan lekker rondlopen, zodat je veel meer mensen spreekt dan met een vaste tafelschikking. En ondertussen geniet je van de lekkerste hapjes. What’s not to like!
Bij al onze diners werken we met seizoensproducten. Het menu is ter inspiratie.
Indien gewenst serveren we het menu volledig vegetarisch of veganistisch.
Na een succesvol evenement wil je soms alleen nog maar lekker neerploffen en genieten van heerlijk eten en drinken. Nou, dat kan prima met onze diners aan tafel!
Wij maken de lekkerste gerechten en jouw gasten hoeven alleen maar te genieten. Eet smakelijk!
3-GANGENDINER 59,00
4-GANGENDINER 65,00
VANMENNO BROOD
Olijfolie, roomboter, zeezout
RILETTE VAN GESTOOMDE ZALM
Zoetzure groenten, yuzu mayonaise en krokant van nori-wasabi
TARTAAR VAN POMPOEN
Crème van gedroogde tomaat, gebrande avocado, tomatenpoeder en krokante aardappelchips
ENTRECÔTE
Knolselderij, geroosterde bosui, mosterdpuree en krokant van oude kaas
TRIFLE VAN GEZOUTEN KARAMEL
Gesuikerde noten, koffiekruim, kokosijs en een schuim van hangop
Op basis van de geplande duur van jouw evenement, kun je hieronder het perfecte drankenarrangement kiezen dat aansluit op jouw culinaire ervaring.
HOLLANDS DRANKENASSORTIMENT
Onbeperkt frisdranken, mineraalwaters, sappen, (non-alcoholisch) bier en huiswijnen
1 uur 16,50
2 uur 21,75
3 uur 28,50
4 uur 34,75
WELKOMSTDRANKJES
Heet jouw gasten hartelijk welkom met een feestelijk drankje!
Prosecco 6,75
Cocktail 9,25 keuze uit Aperol Spritz of Gin Tonic Champagne 13,75
Liever een complete cocktail- of mocktailbar inclusief cocktailshakers?
Vraag naar de mogelijkheden!
LET’S GO LOCO! 48,50
Gedurende een evenement van 4 uur verzorgen wij:
• Frisdranken, sappen, (non-alcoholisch) bier en huiswijnen
• Tortillachips met verse salsadip op de tafels
• Bitterballen, kaastengels en mini loempia’s met sauzen
• Late night snack
INTERCITYEXPRESS 99,50
Gedurende een event van 5 uur verzorgen wij:
• Streetfooddiner
Around The World - Eerste Klasse
• Frisdranken, sappen, (non-alcoholisch) bier en huiswijnen
• Tortillachips met verse salsadip op de tafels
• Bitterballen, kaastengels en mini loempia’s met sauzen
• Late night snack
Op zoek naar meer?
Wij hebben veel ervaring in het aankleden van jouw feest. Denk hierbij aan een DJ of feestelijke band. Wat voor entertainment je ook wenst, wij regelen het graag!
Wil je jouw gasten laten genieten van een avond waar nog lang over nagepraat wordt? Een feestavond is niet compleet zonder een feestelijk drankje die de dance moves een boost geeft. Wij staan klaar om jouw gasten de avond van hun leven te geven. Let’s dance the night away!
In onze offerte nemen we eten, drinken, standaard inrichting en decoratie mee. Wellicht kunnen we nog meer voor je doen, zoals het bedenken van een thematische inrichting, het verzorgen van (culinair) entertainment of het boeken van een DJ.
INRICHTING & DECORATIE
Staat jouw evenement in het teken van een bepaald thema? Laat het ons gerust weten! Wij denken graag mee en kunnen zorgen voor verschillende uitgewerkte moodboards en concepten. Samen met onze stylingpartners kijken we naar een setting passend bij jouw evenement. Denk hierbij aan een festivalsetting, een industriële opstelling of juist een huiskamersfeer. Door het plaatsen van foodtrucks of mooi aangeklede buffetten kunnen wij de beleving compleet maken! Wil je graag het bedrijfslogo terug laten komen op de menukaart? Of zelfs als opdruk op de cappuccino’s? Bij ons is niets te gek!
CULITAINMENT
Wij werken graag samen met verschillende partners als het gaat om culinair entertainment. Wil je jouw gasten ontvangen met een barista, een oestermeisje of champagnejurk bij binnenkomst? Verras jij jouw gasten graag met een thematische cocktail of een dessert geserveerd op ludieke wijze? Wij doen graag een voorstel!
ENTERTAINMENT
Wij zijn graag jouw sparringpartner als het gaat om de invulling van het entertainment. Denk hierbij aan het vinden van een geschikte DJ, een swingende band, een ‘unplugged’ muzikant of een steengoede spreker. Of wat dacht je van de complimentenmeisjes? Zij geven de gasten een oprecht en persoonlijk compliment door middel van een handgeschreven kaartje. Daarnaast weten wij ook de juiste adressen te vinden als je op zoek bent naar een hostess gekleed in een outfit passend bij jouw thema, een lichtgevende dansvloer met een silent disco of een flitsende photobooth.
Benieuwd wat jij zelf als eventorganisator kunt doen om een positieve impact te maken op de organisatie van jouw event? Lees onze tips die je kunt inzetten voor, tijdens en na het event.
“Samen kunnen we een positieve impact hebben op de wereld!”
Onze missie is om duurzaamheid in alle aspecten van ons werk te integreren én om jouw gasten een fantastische ervaring te bieden zonder afbreuk te doen aan de planeet.
Wij richten ons in onze Food Vision op drie pijlers:
Wist je dat?
Wij jouw menu ook volledig
CO2 neutraal kunnen maken?
Ons salesteam vertelt je graag meer over onze netto positieve arrangementen of klik hier!
Blijven genieten van eten, maar op een verantwoorde manier.
PEOPLE
We streven naar een open cultuur waarin iedereen zich welkom voelt en mee kan doen.
diversiteit | inclusiviteit
Duurzaam transport: Moedig gasten aan om duurzaam te reizen, bijvoorbeeld met het openbaar vervoer, door te carpoolen of op de fiets. Zorg voor voldoende fietsenstallingen en laadpunten voor elektrische voertuigen. Overweeg shuttle-services om de CO2-uitstoot door individueel autoverkeer te verminderen.
Stijl je event duurzaam: Denk aan zijdebloemen van Reflower, eetbare menukaartjes, gerecyclede kleding voor het personeel en het gebruik van LED lampen.
Communicatie en bewustwording: Informeer je gasten over de duurzaamheidsinspanningen van het event. Bijvoorbeeld door storytelling voorafgaand aan het event of met (eetbare) menukaartjes waarop de CO2uitstoot per gerecht is berekend.
Afvalvermindering en recycling: Verminder afval door geen wegwerpartikelen, waaronder goodiebags, te gebruiken. Moedig gasten aan om herbruikbare waterflessen mee te nemen en zorg voor voldoende recyclingstations op het event.
PRODUCT
We streven naar positieve impact op het welzijn van onze gasten.
gezondheid en welzijn | verantwoord inkopen
PLANET
We streven ernaar om onze impact op de planeet te verlagen.
afval reductie | CO2-emissies
Meer weten over onze Food Vision? Klik hier!
Compensatie van CO-footprint: Compenseer de CO2-emissie van het event door te investeren in projecten voor hernieuwbare energie ofbosbehoud. Zo verminder je de negatieve impact van jouw event op het klimaat.
CREW LUNCHPAKKET 13,50
• Bruine bol met jong belegen kaas, komkommer en kruidencrème
• Witte bol met kipfilet, tomaat en mosterdmayonaise
• Halve tortilla met gegrilde courgette, sla, bietenhummus en geroosterde pitjes
• 1 stuk handfruit of een gezonde candybar
• Flesje water of sap
CREW DINER 21,50
Wij serveren een voedzame maaltijd aan jullie crew, bijvoorbeeld:
• Hollandse runderstoofschotel met stamppot van boerenkool
• Noodles met pikante tempeh, wokgroenten, kroepoek en atjar. Ook mogelijk met kippendijen.
• Broodje hamburger met gefrituurde aardappels en koolsla
• Groentecurry met bloemkool, tofu, peen, champignons, kokos en witte rijst. Ook mogelijk met kippendijen
• Lasagne met Italiaanse groenten en pomodorisaus, gegratineerd met oude kaas. Ook mogelijk met rundergehakt
Alle genoemde prijzen zijn per persoon, exclusief BTW en eventuele inrichting. De prijzen zijn inclusief personeelskosten en mastiek. Prijzen zijn onder voorbehoud en worden per kwartaal opnieuw beoordeeld. Wij behouden het recht om deze te herzien, wanneer we ons genoodzaakt zien vanwege extreme inflatie/omstandigheden.
Uiteraard houden wij rekening met gasten met een speciaal dieet of allergie zoals glutenvrij, lactosevrij of veganistisch. Graag vernemen wij deze wensen uiterlijk 10 werkdagen voor aanvang van het evenement.
In dit inspiratieboek vind je een impressie van ons F&B aanbod. Het daadwerkelijk gepresenteerde food op jouw evenement kan afwijken van het omschreven assortiment en de foto’s.
Hardwerkende mensen moeten lekker eten! Ook als dat snel of tussendoor moet, uit de hand, op een bankje of in een snelle pauze. Van het klassieke broodje kaas tot een dinerbuffet; the crew is king!