Vending & Barista News No.68

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TRIMESTRIEL 2020 — Avenue Henri Liebrecht, 19/9 - 1090 Bruxelles — N° d’agrément - P505250 - Bureau de dépôt: BRUXELLES X

België - Belgique P.B. Brussel X BC 10645

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SOMMAIRE - INHOUD

EDITO PRODUITS | PRODUCTEN • Barry Callebaut : Caprimo Cappuccino “Less Sugars” • Laqtia Benelux • Fuze Tea • Coca-Cola Light

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MATÉRIEL | MATERIAAL • EVOCA : Saeco & Gaggia • ANIMO : OptiBean 4 Touch

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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN • Euvend & coffeena a posé les jalons d’une réorientation / Euvend & coffeena heeft een nieuwe koers uitgezet

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MONÉTIQUE | BETAALSYSTEMEN • Un lancement réussi pour la gamme des imprimantes de reçus ICT / Een succesvolle lancering voor het gamma ontvangstbewijzenprinters van ICT 22 ASSOCIATION | VERENIGINGEN • L’EVA publie la version 2 de l’EPS / EVA publiceert versie 2 van de EPS

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BARISTA NEWS • La Baie Coffee Roasters : Le café de spécialité arrive en Wallonie / Specialiteitenkoffie arriveert in Wallonië

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ACTUALITÉ | ACTUALITEIT • Barry Callebaut ouvre le premier studio d’impression 3D en chocolat au monde/ Barry Callebaut opent eerste 3D-chocoladeprintstudio ter wereld 29 • Azkoyen remporte le prix NIVO Equipment Supplier / Azkoyen wint de NIVO Equipment Supplier Award • Worldline rachète Ingenico / Worldline koopt Ingenico 30 • Coronavirus : Les Distributeurs Automatiques restent disponibles et sûrs / De automaten blijven beschikbaar en veilig 31 WORLD VENDING • Coronavirus: DA et ventes non assistées apportent des solutions / Automaten en ombemande winkels bieden oplossingen

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AGENDA

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EDITO

België - Belgique P.B. Brussel X BC 10645

TRIMESTRIEL 2020 — Avenue Henri Liebrecht, 19/9 - 1090 Bruxelles — N° d’agrément - P505250 - Bureau de dépôt: BRUXELLES X

2020 N 68

Tel. : + 32 2 411 85 15 Verschijning / parution Driemaandelijks (maart, juni, september en december) Trimestrielle (mars, juin, septembre et décembre) Verantwoordelijke uitgever | Editeur responsable : Marie-Christine Beudjekian Nr ISSN : 1024-7831 Publiciteit / Publicité : Pierre Dahdah Zetwerk / Création Salim Hellalet Hoofdredacteur / Rédac. en chef : Marie-Christine Beudjekian Journalisten / Journalistes : Brigitte Fernandez Vertaling / Traductions : All'infinito Translations Prijs abonnement / Prix abonnement : Voor één jaar / Pour un an : België / Belgique: 25 € Buitenland / Etranger: 40 € Dienst abonnement en korte advertenties / Service abonnement et petites annonces : Tel: + 32 2 411 85 15 E-mail : info@vending-barista.com Site : www.vending-barista.com

Membre de l’Union des Editeurs de la Presse Périodique Lid van de unie van de uitgevers van de periodieke pers

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a crise sanitaire dramatique que nous vivons actuellement et les mesures radicales prises en conséquence par les autorités compétentes des pays a déjà affecté lourdement la situation économique de nombreuses sociétés et en particulier les PME. Dans le secteur du vending où 95% des opérateurs en font partie, la situation s’avère compliquée ; beaucoup de ces PME ne seront même plus capable de poursuivre leurs activités sans une aide financière immédiate. Les opérateurs signalent déjà des pertes commerciales pouvant atteindre jusque 90% alors que le vending est considéré dans de nombreux Etats membres comme un secteur essentiel pour la fourniture de produits alimentaires et de boissons. La raison? 80% des DA et des machines à café sont en effet situés sur les lieux de travail et depuis la décision du confinement, les consignes de sécurité exigent aux employés qui le peuvent de faire du télétravail. Beaucoup d’entreprises ont donc fermé leurs portes et pour celles qui sont restées ouvertes, l’accès aux réapprovisionneurs et aux opérateurs est parfois interdit. Dans une lettre adressée aux présidents des institutions européennes, le Président de l’EVA, Paolo Ghidotti, a appelé à une mise en œuvre rapide de mesures urgentes pour le secteur du vending et du café, notamment des aides d’Etat temporaires, des allègements fiscaux immédiats pour les PME, des réductions ciblées de la TVA et des accises à moyen terme, une rémunération salariale nette minimale des employés confrontés au chômage technique et une indemnité d’assurance appropriée en cas de fermeture forcée ou de perte de stock inutilisé. En espérant qu’au moment de la réception de cette revue, des mesures aient été prises pour le secteur et que le déconfinement progressif annoncé ait pu permettre une reprise, même partielle, de vos activités, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter beaucoup de courage pour faire face à cette crise sans précédent que nous traversons. Bonne lecture.

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e dramatische gezondheidscrisis die we momenteel doormaken en de ingrijpende maatregelen die de bevoegde instanties van de landen hebben genomen, hebben de economische situatie van veel bedrijven, en vooral van KMO’s, al ernstig getroffen. In de vending sector, waar 95% van de operatoren deel van uitmaken, is de situatie zeer moeilijk; veel van deze KMO’s zullen hun activiteiten niet eens meer kunnen voortzetten zonder onmiddellijke financiële steun. De exploitanten melden nu al commerciële verliezen tot 90%, terwijl de vending in veel lidstaten wordt gezien als een essentiële sector voor de levering van voedsel en dranken. Dit komt doordat 80% van de automaten en koffiemachines zijn geïnstalleerd op de werkplek en sinds de inperkingsbeslissing vereisen de veiligheidsvoorschriften dat werknemers indien mogelijk telewerken. Veel bedrijven zijn dus gesloten en bij de bedrijven die wel zijn opengebleven is de toegang vaak verboden voor bevoorradingsbedrijven en exploitanten. In een brief aan de voorzitters van de Europese instellingen riep Paolo Ghidotti, president van de EVA, op tot een snelle uitvoering van dringende maatregelen voor de verkoop- en koffiesector zoals een tijdelijke staatssteun, onmiddellijke belastingvermindering voor KMO’s, gerichte verlagingen van de BTW en de accijnzen op middellange termijn, minimumloon voor werknemers die te maken hebben met technische werkloosheid en passende verzekeringsuitkeringen in geval van gedwongen sluiting of verlies van ongebruikte voorraden. Ik wens u veel moed om het hoofd te bieden aan deze ongekende crisis en hoop dat, wanneer u dit tijdschrift ontvangt, er al maatregelen zijn genomen voor de sector én dat de aangekondigde, geleidelijk heropstart kan zorgen voor een hervatting, hetzij al gedeeltelijk, van uw activiteiten. Veel leesplezier.


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SOMMAIRE - INHOUD


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PRODUITS | PRODUCTEN

Caprimo Cappuccino « Less Sugars » : Moins de sucres, plus de goût Pour répondre à une demande croissante de produits réduits en sucres, Barry savoir les sucres ajoutés et ceux provenant Callebaut vient d’élargir sa gamme Caprimo avec deux nouvelles références par exemple du lactose » précise-t-elle. proposant 30% de sucres en moins : Caprimo Cappuccino Noisette et Une meilleure sensation en Caprimo Cappuccino Vanille « Less Sugars ». Un lancement qui répond bouche aux attentes des consommateurs à la recherche de boissons moins sucrées et s’aligne avec les différentes démarches entreprises par l’Europe en faveur Si les consommateurs recherchent des produits gourmands à consommer sans d’une alimentation plus saine. culpabilité, ils ne transigent néanmoins pas

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n lançant ses deux nouvelles références Caprimo, Barry Callebaut entend cibler les consommateurs et les clients qui souhaitent remplacer leurs cappuccinos aromatisés existants par des alternatives à teneur réduite en sucre. « Nous pensons que la réduction de sucres est une tendance qui est clairement là pour durer. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes que peut avoir une consommation excessive de sucre sur la santé, tels que l’obésité, le diabète, les maladies cardiaques ou

encore les problèmes dentaires » explique Susanne Barrklint, responsable Marketing chez Barry Callebaut. Avec 30% de sucres en moins par rapport aux Cappuccinos standard de la marque, les deux nouvelles recettes répondent parfaitement à la demande des consommateurs ainsi qu’aux exigences de l’UE en matière de réduction des sucres dans les denrées alimentaires et les boissons. « Pour pouvoir revendiquer moins de sucre au sein de l’UE, la réduction de sucres doit être d’au moins 30% sur la quantité totale des sucres à

sur la qualité et le goût de ces petits plaisirs « plus sains ». Nombreux sont ceux qui optent également pour plus de naturalité et préfèrent consommer des produits naturellement réduits en sucres plutôt que ceux élaborés avec des édulcorants artificiels. Le marché des produits naturels connait en effet depuis quelques années une croissance significative. Les deux nouvelles références Caprimo s’inscrivent dans la ligne de ces produits naturels présentant un excellent profil nutritionnel mais aussi gustatif, sans aucun compromis en matière de goût et de qualité. « Les tests que nous avons réalisés auprès des consommateurs et clients ont

Caprimo Cappuccino « Less Sugars » : Minder suikers, meer smaak

Om te beantwoorden aan de groeiende vraag naar producten met een lager suikergehalte, heeft Barry Callebaut zijn Caprimo-assortiment uitgebreid met twee nieuwe referenties die 30% minder suikers bevatten: Caprimo Cappuccino Noisette en Caprimo Cappuccino Vanille “Less Sugars”. Een lancering die voldoet aan de verwachtingen van consumenten die op zoek zijn naar minder suikerhoudende dranken en die aansluit bij de verschillende inspanningen van Europa naar een gezondere voeding.

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et de lancering van de twee nieuwe Caprimo-referenties wil Barry Callebaut zich richten tot consumenten en klanten die hun huidige gearomatiseerde cappuccino’s willen vervangen door suikerarme alternatieven. « Wij denken dat suikerreductie een tendens is die duidelijk zal aanhouden. Consumenten zijn zich steeds meer bewust van de schadelijke gevolgen van een overmatige suikerconsumptie voor de gezondheid, zoals obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en tandheelkundige problemen» verklaart Susanne Barrklint, Marketing

verantwoordelijke bij Barry Callebaut. Met 30% minder suikers in vergelijking met de standaard cappuccino’s van het merk, voldoen de twee nieuwe recepten perfect aan de vraag van de consument én aan de EU-vereisten voor suikerreductie in voedsel en dranken. « Om binnen de EU te voldoen aan minder suikers, moet de suikerreductie ten minste 30% bedragen van de totale hoeveelheid suikers, namelijk de toegevoegde suikers en de suikers afkomstig van bijvoorbeeld lactose» verduidelijkt ze.


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PRODUITS | PRODUCTEN

donné de très bons résultats. Ils attestent de l’excellente qualité de ces deux nouveaux produits en termes d’arômes, de saveurs et d’onctuosité et surtout d’une sensation en bouche identique à celle des recettes des Cappuccinos Caprimo standards, voire meilleure » affirme Susanne Barrklint. « Les sucres ont tendance à masquer les saveurs telles que le café. La réduction de sucres permet donc de les mettre en valeur. » Ces deux références présentent par ailleurs un autre atout non négligeable : elles ont été élaborées à partir d’huile végétale non hydrogénée.

Le sucre, une crainte croissante Une étude de la Food Standards Agency du Royaume-Uni, publiée en février 2018, révèle que les craintes liées au sucre sont en forte augmentation et dépassent toutes les autres préoccupations alimentaires. Pour plus de la moitié des personnes interrogées (52%), le sucre occupe la première place de leurs préoccupations alimentaires, contre 37% pour les matières grasses *. A l’échelle européenne, différents plans d’action sont menés pour contrer cette consommation

Een betere smaaksensatie Hoewel de consument op zoek is naar gastronomische producten om zonder schuldgevoel te consumeren, doet ze geen toegevingen in de kwaliteit en smaak van deze “gezondere” kleine pleziertjes. Velen kiezen ook voor een meer natuurlijke samenstelling en geven de voorkeur aan producten die van nature worden verminderd in suikers in plaats van producten gemaakt met kunstmatige zoetstoffen. De markt voor natuurlijke producten heeft de afgelopen jaren een aanzienlijke groei doorgemaakt. De twee nieuwe Caprimo-referenties liggen in lijn met deze natuurlijke producten met een uitstekend voedings- en smaakprofiel, zonder enig compromis in termen van smaak en kwaliteit. « De test die we hebben gedaan bij consumenten en klanten waren zeer succesvol. Ze getuigen van de uitstekende kwaliteit van deze twee nieuwe producten op het vlak van aroma’s, smaken en romigheid en vooral een smaaksensatie die identiek, of zelfs beter, is dan de standaard recepten

excessive de sucre tels que les taxes sur le sucre mises en place dans de nombreux pays européens, les directives pour la réduction du sucre dans les aliments mises en œuvre au Royaume Uni pour prévenir l’obésité infantile ou encore la publication de conseils sur l’apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments, prévue en 2020 par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Avec ses deux nouvelles références Caprimo Cappuccino Vanille et Noisettes « Less Sugars », Barry Callebaut démontre son engagement en faveur d’une réduction des sucres dans ses produits. « Les produits réduits en sucres offrent à la fois plaisir et meilleure conscience, c’est un choix à adopter par tous les consommateurs. Si ce lancement est couronné de succès, d’autres produits suivront. La réduction du sucre n’est plus une tendance mais la norme du marché et nous sommes convaincus que nos deux références « Less Sugars » seront très appréciées sur le marché », conclut Susanne Barrklint. *Innova Market Insights, juin 2018

van de Caprimo Cappuccino’s.» bevestigt Susanne Barrklint. « Suikers hebben de neiging om smaken zoals koffie te verhullen. Dankzij de vermindering van suikers kunnen deze smaken dus worden benadrukt. » Deze twee referenties hebben ook nog een ander belangrijk voordeel : ze zijn gemaakt van ongeharde plantaardige olie.

Suiker, een groeiende angst Een studie van het Britse Food Standards Agency, gepubliceerd in februari 2018, toont aan dat de bezorgdheden omtrent suiker toenemen en alle andere voedselproblemen overtreffen. Voor meer dan de helft van de ondervraagden (52%), staat suiker op de eerste plaats wat betreft voedselbezorgdheid, tegenover 37% voor vetstoffen*. Op Europees niveau worden verschillende actieplannen uitgevoerd om de buitensporige consumptie van suikers tegen te gaan, zoals het invoeren van suikerbelastingen in veel Europese landen, richtlijnen voor de vermindering van suiker in levensmiddelen

die in het Verenigd Koninkrijk worden ingevoerd om obesitas bij kinderen te vermijden of de publicatie van advies over de dagelijkse inname van toegevoegde suikers in levensmiddelen, voorzien voor 2020 door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Met zijn twee nieuwe Caprimo referenties Cappuccino Vanille en Noisette « Less Sugars », toont Barry Callebaut zijn betrokkenheid bij het verminderen van suikers in producten. « Producten met een lager suikergehalte bieden zowel plezier als een beter bewustzijn, dit is een keuze die ook consumenten moeten prefereren. Als deze lancering succesvol is, zullen nog andere producten volgen. Het verminderen van suiker is niet langer een tendens, maar een marktstandaard en we zijn ervan overtuigd dat onze twee referenties “Less Sugars” zeer gewaardeerd zullen worden in de markt », besluit Susanne Barrklint. *Innova Market Insights, juni 2018


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PRODUITS | PRODUCTEN

Laqtia Benelux : un nouvel acteur sur le marché des boissons chaudes Laqtia est une entreprise espagnole spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits pour les distributeurs automatiques de boissons chaudes. Fondée en 2003, elle se positionne aujourd’hui comme l’un des leaders du marché des produits solubles en Espagne. La marque, qui est en pleine expansion internationale, est disponible depuis peu sur les marchés belge, luxembourgeois et hollandais à travers la société Natural Vending.

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epuis sa création, Laqtia a su développer au fil des années une croissance durable. Sa stratégie d’internationalisation initiée en 2006 lui permet aujourd’hui d’être présent dans plus de 20 pays à travers les 4 continents, notamment grâce à sa capacité d’adaptation aux exigences des différents marchés. La qualité de ses produits est la marque de fabrique de Laqtia qui propose sur le marché du Benelux une large gamme de produits naturels, sans conservateurs ni colorants. « Nous avons décidé de commercialiser les produits Laqtia parce que nous sommes convaincus que les produits naturels ont du sens vis à vis de la santé et du bien-être de chacun. Les produits Laqtia sont en ligne avec les tendances actuelles de consommation qui prônent une alimentation saine et naturelle. Pourquoi utiliser encore des produits avec des conservateurs alors qu’il est possible de s’en passer ?» déclare Vincent Fantoli, dirigeant de Laqtia Benelux.

Un rapport qualité/prix compétitif Dans un marché dominé par les principaux fabricants de produits solubles qui possèdent depuis des années une présence solide sur le marché européen, Laqtia entend se démarquer par ses produits naturels à forte valeur ajoutée mais aussi par le rapport qualité/prix compétitif qu’elle propose. « Ce sont les points forts de la marque et nous sommes persuadés

100% naturels. « Tous nos produits lactés, tant le lait nature que les boissons lactées, sont nos produits phares grâce notamment à leur goût naturel mais aussi au fait qu’ils aient été élaborés uniquement à partir de lait et de ses dérivés sans aucun autre additif. Grâce à une méthode de fabrication exclusive, ces produits offrent de plus une grande constance en matière de granulométrie et de ‘’machinabilité’’ ce qui répond également aux exigences des opérateurs » conclut Vincent Fantoli.

que la qualité des produits ainsi que les prix que nous proposons, qui sont les plus compétitifs du marché, serviront d’arguments pour attirer les clients et les consommateurs », précise le chef d’entreprise.

Un choix varié Le large panel des produits proposés sur le marché du Benelux est capable de répondre aux attentes et goûts de tous les consommateurs, qu’ils soient à la recherche de nouvelles expériences gustatives telles que les boissons gourmandes et les thés aromatisés ou simplement d’un espresso de qualité. Cette gamme comprend 3 références de café grains et 3 solubles, 4 cafés gourmands, 2 chocolats, 2 thés aromatisés (citron et menthe) et 4 laits

Laqtia peut aujourd’hui se targuer de disposer d’excellentes infrastructures qui offrent toutes les garanties sanitaires et de sécurité alimentaire. Son personnel hautement qualifié qui bénéficie d’une solide expérience professionnelle de plus de 20 ans œuvre chaque jour pour offrir les meilleurs produits capables de satisfaire tant les consommateurs que les professionnels du secteur. vincent@laqtiabenelux.be www.laqtiabenelux.com


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PRODUITS | PRODUCTEN

Laqtia Benelux : een nieuwe speler op de markt voor warme dranken Laqtia is een Spaans bedrijf gespecialiseerd in de productie en verkoop van producten voor warme drankautomaten. Het bedrijf werd opgericht in 2003 en profileert zich vandaag als één van de marktleiders in oplosbare producten in Spanje. Het merk is in volle, internationale expansie en is sinds kort verkrijgbaar in België, Luxemburg en Nederland via het bedrijf Natural Vending.

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inds haar oprichting, heeft Laqtia in de loop der jaren een duurzame groei kunnen ontwikkelen. Dankzij haar in 2006 gestarte internationaliseringsstrategie is ze vandaag aanwezig in meer dan 20 landen op de 4 continenten, met name dankzij haar vermogen om zich aan te passen aan de eisen van de verschillende markten. De kwaliteit van haar producten is het handelsmerk van Laqtia dat in de Benelux een breed gamma aan natuurlijke producten aanbiedt, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen. « We besloten om de Laqtia producten op de markt te brengen omdat we geloven dat natuurlijke producten zinvol zijn voor de gezondheid en het welzijn van iedereen. De Laqtia producten stroken met de huidige consumententrends die een gezonde en natuurlijke voeding bevorderen. Waarom nog steeds producten met bewaarmiddelen gebruiken als het ook zonder kan?» verklaart Vincent Fantoli, directeur van Laqtia Benelux.

Een competitieve prijs/ kwaliteit verhouding In een markt die wordt gedomineerd door de grote fabrikanten van oplosbare producten die al jaren sterk aanwezig zijn op de Europese markt, wil Laqtia zich onderscheiden door

natuurlijke producten met een hoge toegevoegde waarde, maar ook door een competitieve prijs-kwaliteitverhouding aan te bieden. « Dit zijn de sterke punten van het merk, en we zijn ervan overtuigd dat de kwaliteit van de producten en de aangeboden prijzen, die de meest competitieve zijn op de markt, zullen worden gebruikt als argumenten om klanten en consumenten aan te trekken», verduidelijkt de bedrijfsleider.

Een gevarieerde keuze Het brede assortiment op de Benelux-markt voldoet aan de verwachtingen en smaken van alle consumenten, of ze nu op zoek zijn naar nieuwe smaakervaringen zoals gastronomische dranken en gearomatiseerde thee of gewoon een kwalitatieve espresso. Dit assortiment bestaat uit 3 verschillende koffiebonen

en 3 oploskoffies, 4 cappuccino’s, 2 chocoladedranken, 2 gearomatiseerde theeën (citroen en munt) en 4 100% natuurlijke melkdranken. « Al onze zuivelproducten, zowel de gewone melk als de melkdranken, zijn onze paradepaardjes. Dit is mede dankzij hun natuurlijke smaak, maar ook dankzij het feit dat ze alleen zijn gemaakt van melk en melkderivaten, zonder andere toevoegingen. Dankzij een exclusieve productiemethode bieden deze producten een grotere consistentie in de korrelgrootteverdeling en machinale verwerkbaarheid waardoor ze ook voldoen aan de eisen van de operatoren » besluit Vincent Fantoli. Laqtia kan bogen op een uitstekende infrastructuur die alle garanties biedt voor gezondheid en voedselzekerheid. Het hooggekwalificeerde personeel, met een solide professionele ervaring van meer dan 20 jaar, werkt elke dag om de beste producten aan te bieden die zowel de consumenten als de professionals in de sector kunnen tevredenstellen. vincent@laqtiabenelux.be www.laqtiabenelux.com


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Fuze Tea élargit son portefeuille Fuze Tea en Belgique Huit saveurs : · Black Tea Lemon (pétillant) · Black Tea Lemon (pétillant) no sugar · Black Tea Lemon Lemongrass · Black Tea Peach Hibiscus · Green Tea Mango Chamomile · Green Tea Lime Mint · Green Tea, Blueberry & Jasmine (édition limitée estivale) · Black Tea Raspberry & Mint no sugar - Formats : bouteilles en verre de 200 ml, canettes de 250 et 330 ml et bouteilles PET de 400 ml et 1,25 l.

Depuis 2018, Fuze Tea s’efforce d’apporter un vent de fraicheur dans la catégorie des thés glacés. Caractérisée par sa fusion unique de thé infusé, de fruits et de plantes, elle propose, depuis le début de l’année, une formule améliorée à base de feuilles de thé infusées pour ses variantes non pétillantes. La marque vient également d’élargir sa gamme avec deux références sans sucre et une édition limitée estivale : le Fuze Tea Thé Vert Myrtille & Jasmin (Green Tea Blueberry & Jasmine).

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uze Tea a incontestablement donné un grand coup de boost à la catégorie des thés glacés au cours des deux dernières années. Une étude de Nielsen a récemment montré qu’elle est responsable à 80 % de la croissance en valeur de la catégorie. En 2020, la marque continuera de surprendre les consommateurs avec une nouvelle gamme de quatre thés glacés non pétillants et un pétillant, proposant une formule et des saveurs uniques. Après avoir opté pour des bouteilles fabriquées à 100 % en plastique recyclé (rpet) et complètement transparentes, et avoir réduit la taille de ses étiquettes pour rendre les bouteilles plus facilement recyclables, Fuze Tea a également modifié la formule de ses variantes non pétillantes en janvier. Cellesci sont désormais préparées à partir de feuilles de thé infusées au lieu de poudre de thé séché.

2 variantes sans sucre et une édition limitée Proposant moins de 20 kcal/100 ml grâce à une combinaison de sucre et d’extraits de stévia, la gamme Fuze Tea est depuis toujours pauvre en calories. Néanmoins, les consommateurs sont, à l’heure actuelle, de plus en plus à la recherche de références sans sucre et pour beaucoup, la

présence de cet ingrédient est un obstacle à la consommation de boissons telles que les thés glacés. Des études ont en effet démontré que 40 % des consommateurs européens consommeraient davantage de thés glacés si ceux-ci ne contenaient pas de sucre. Fuze Tea répond aujourd’hui à cette demande avec le lancement de ses deux nouvelles références sans sucre : le Thé Citron pétillant sans sucre (Lemon Sparkling No Sugar) et le Thé noir Framboise et Menthe non pétillant sans sucre (Black Tea Raspberry & Mint No Sugar). A noter que Fuze Tea est l’une des premières marques en Belgique à commercialiser un thé glacé pétillant sans sucre.

- Toutes les bouteilles en plastique, y compris les bouchons ainsi que les canettes, sont recyclables à 100 %. - Les bouteilles (à l’exception du bouchon et de l’étiquette) sont fabriquées à 100 % à partir de plastique recyclé. - Fuze Tea est élaboré à partir de thés certifiés RainForest Alliance™.

Pour la saison d’été, Fuze Tea lance également, en édition limitée, une nouvelle fusion typique et unique, aux saveurs surprenantes : la variante Thé vert Myrtille & Jasmin (Green Tea Blueberry & Jasmine). Proposant un goût frais, fruité et rafraichissant, cette saveur de saison a toutes les chances de devenir le favori des consommateurs pendant les beaux jours. Source: https://fr.coca-cola.be


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Fuze Tea breidt portfolio uit Fuze Tea zorgt al sinds 2018 voor een frisse wind door de ijstheecategorie. Het drankje, gekenmerkt door zijn unieke fusies van getrokken thee, fruit en kruiden, kent sinds begin 2020 een verbeterde formule op basis van geïnfuseerde theebladeren voor de niet-bruisende varianten. Het merk heeft zijn aanbod recent uitgebreid met twee referenties zonder suiker en een zomerse limited edition: de Fuze Tea Green Tea Blueberry & Jasmine.

… Nouveau packaging Le nouveau Coca-Cola Light arbore également un nouveau look pour mettre encore plus en valeur son nouveau goût frais. Ce nouvel emballage inspire plus de légèreté et plus de peps’ !

Coca-Cola light verandert zijn formule

2 suikervrije varianten en een limited edition

Bron: https://nl.coca-cola.be

Recette améliorée… rais, délicat et aromatique avec de subtiles notes d’agrumes, le nouveau Coca-Cola Light est encore plus léger en goût que la version originale et ses notes d’agrumes un peu plus prononcées. Les ingrédients restent inchangés. Néanmoins, les proportions de la formule ayant été légèrement adaptées, cette nouvelle recette est encore plus rafraîchissante et surprenante gustativement.

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Voor het zomerseizoen lanceert Fuze Tea, ook een limited edition, een nieuwe typerende en unieke fusie met verrassende smaken: de Green Tea Blueberry Jasmine variant. De verrassende smaak is fris, fruitig en verkwikkend en beschikt dus over alle capaciteiten om de nieuwe seizoensfavoriet te worden tijdens de mooie zomerdagen.

C’est une première depuis le lancement de la boisson dans les années 80. Proposant une formule améliorée aux notes d’agrumes rafraîchissantes, cette nouvelle recette répond aux besoins changeants de la génération actuelle d’amateurs de light.

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uze Tea gaf de afgelopen twee jaar een grote boost aan de ijstheecategorie. Uit een studie van Nielsen bleek recent nog dat 80% waardegroei in de categorie gerealiseerd werd dankzij Fuze Tea. Ook in 2020 is het merk vastberaden te blijven verrassen met een assortiment van vier niet-bruisende en één bruisende ijsthee met een unieke formule en dito smaken. Na de overstap naar flesjes uit 100% gerecycleerd (rpet) én transparant plastic, en kleinere etiketten om de flesjes beter recycleerbaar te maken, veranderde in januari ook de formule van de niet-bruisende Fuze Tea varianten. Die is nu gebrouwen van geïnfuseerde theeblaadjes en niet langer op basis van gedroogd theepoeder.

Dankzij een combinatie van suiker en steviaextracten is het Fuze Teaassortiment altijd caloriearm geweest, met minder dan 20 kcal per 100ml. Niettemin zijn consumenten steeds meer op zoek naar suikervrije referenties en voor velen vormt de aanwezigheid van suiker een barrière voor de consumptie van dranken zoals ijsthee. Bovendien blijkt uit onderzoek dat 40% van de Europese consumenten meer ijsthee zouden drinken als die geen suiker zou bevatten. Fuze Tea speelt vandaag in op deze vraag met de lancering van zijn twee nieuwe suikervrije varianten: Lemon Sparkling No Sugar en Black Tea Raspberry - Mint No Sugar. Fuze Tea is daardoor één van de eerste merken in België om een nietbruisende ijsthee zonder suiker op de markt te brengen.

Coca-Cola Light change sa formule

Fuze Tea in België Acht smaken : • Black Tea Lemon (Sparkling) • Black Tea Lemon (Sparkling) no sugar • Black Tea Lemon Lemongrass • Black Tea Peach Hibiscus • Green Tea Mango Chamomile • Green Tea Lime Mint • Green Tea, Blueberry & Jasmine (zomerse limited edition) • Black Tea Raspberry & Mint no sugar - Formaten : glazen flesjes van 200 ml, blikjes van 250 en 330ml en flessen van 400ml en 1,25 liter. - Alle plastic flessen, inclusief doppen en blikken, zijn 100% recycleerbaar. - De flessen (exclusief dop en label) zijn gemaakt uit 100% gerecycleerd plastic. - Fuze Tea is gemaakt van RainForest Alliance Certified™thee.

Dit is een primeur sinds de lancering van de drank in de jaren ’80. De nieuwe smaak biedt een verbeterde formule met verfrissende citrusaccenten en beantwoordt aan de veranderende noden van de huidige generatie light-fans. Verbeterd recept…

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e nieuwe Coca-Cola light heeft nog steeds een frisse, delicate en aromatische smaak met subtiele citrustoetsen, maar zal nog lichter van smaak worden, met het citrusaccent dat nog net iets meer naar voor komt. De ingrediënten veranderen niet, maar doordat de verhoudingen van de formule net iets anders gelegd zijn, wordt Coca-Cola light nóg verfrissender en nóg verrassender van smaak.

.. Vernieuwde verpakking Om de nieuwe frisse smaak nog meer tot zijn recht te laten komen, kreeg Coca-Cola light ook een nieuwe verpakking mee: die ziet er nu nog net dat tikje luchtiger en bubblier uit!


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MATÉRIEL | MATERIAAL

Saeco & Gaggia : Quand l’élégance à l’italienne rencontre la performance Les nouveautés des marques Saeco et Gaggia présentées lors de la Journée Portes Ouvertes d’EVOCA Belgium en décembre passé, témoignent de la capacité du Groupe à offrir des solutions adaptées à tous les besoins du marché, tant pour le secteur vending qu’Horeca et OCS. Focus sur ces nouvelles gammes destinées à répondre aux attentes d’un public de plus en plus pointu et qui renforcent le positionnement stratégique d’EVOCA sur le marché du café.

SAECO Aulika EVO réinvente la pause-café Saeco a toujours su apporter un renouveau à ses gammes tant en termes de design que d’évolutions technologiques, dans le but de répondre au mieux aux exigences du marché. Aulika EVO est la dernière gamme en date revisitée par Saeco.

En revoyant en profondeur son bestseller Aulika, Saeco vise à redonner toute son importance à la pause-café dans les environnements de travail tels que les bureaux et certains espaces de restauration rapide, où la fiabilité et l’excellence des boissons sont essentielles. Avec ses 4 modèles - deux versions déclinant l’espresso (Office et Black) et deux proposant des boissons gourmandes à base de café grains et de lait frais (Top RI et Focus) - la nouvelle Aulika EVO offre une solution premium aux entreprises présentant un besoin de 35 à 50 boissons par jour. La version « Top » de la gamme combine des performances au top et des dimensions compactes adaptées aux espaces réduits. Les capacités des bacs à grains (1 kg) et à eau (4 l), lui assurent une belle autonomie, renforcée par un raccordement indépendant au réseau d’eau. Sa fonctionnalité « High-Speed Capuccino » permet de réaliser très vite l’une des spécialités à base de lait les plus appréciées des consommateurs. Côté design, Saeco a peaufiné chaque détail en lui conférant un look moderne et élégant tout en répondant aux nouveaux usages des consommateurs. L’utilisateur a la possibilité de sélectionner très intuitivement sa boisson, sur une dalle tactile noire rétroéclairée par LED où les visuels des produits s’affichent. La zone de distribution est également éclairée par des LED bleus et blancs afin de participer à l’attractivité et à la convivialité de l’expérience. Cette mise en scène renforce le côté premium de la gamme et réassure le consommateur quant à la valeur de la prestation. Enfin, la maintenance de la gamme Aulika Evo est aisée, notamment grâce à la présence d’un set d’accessoires livré avec les machines (ex : filtre à eau, tablettes de nettoyage pour le moulin à café, ..). Certaines machines permettent également d’intégrer un système de paiement.

Oasi, le nouveau DA Hot & Cold de Saeco Doté d’un look moderne et attrayant, le nouveau DA freestanding de boissons chaudes Oasi a été conçu pour offrir des produits de grande qualité, dans la tradition de la marque. Son groupe café, doté de la technologie Gran Gusto qui permet de préparer un excellent espresso italien avec uniquement 6 grammes de café moulu, combiné au système de gestion des produits solubles à vitesse variable, garantissent la qualité et la fiabilité de cette machine au bon rapport qualité/ prix. Disponible en deux versions 400 et 600 gobelets, Oasi est modulaire et offre un large éventail de possibilités ; Outre le café grains, elle peut accepter jusque 6 bacs de produits solubles, pour un total de 42 boissons programmables. Oasi a été conçue de façon à faciliter le service et la maintenance. Tous les composants internes de la machine sont directement accessibles, grâce aux panneaux inclinables et aux deux fenêtres à l’arrière. La chaudière en acier inoxydable forgé répond aux normes de qualité de l’eau les plus strictes avec d’excellentes performances thermiques. Enfin, la nouvelle gamme Oasi est équipée de série du kit photocellule, en d’autres termes d’un détecteur de mug. Il s’agit d’une cellule placée dans le réceptacle du distributeur permettant de détecter la présence d’un mug ou autre contenant et de bloquer la descente du gobelet. Une fonctionnalité particulièrement adaptée au monde de l’entreprise et qui contribuerait à une réduction de la consommation de gobelets à usage unique.


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Gaggia Milano La Radiosa : performances et séduction Connue pour ses machines à café traditionnelles, Gaggia propose pour la première fois une machine entièrement automatique destinée au marché de l’Horeca et baptisée La Radiosa. Dotée d’une technologie de pointe, cette machine à café ultra performante permet, grâce à son nouveau système breveté de distribution de lait frais EVO MILK, l’élaboration de mousses de lait chaudes et froides dignes des plus grands baristas. L’une de ses principales caractéristiques est sa nouvelle interface utilisateur qui offre deux modes de fonctionnement : selfservice ou barista. L’écran de 10 pouces assure une navigation intuitive entre les différents menus offrant à l’utilisateur la possibilité de personnaliser sa boisson (taille de la tasse et intensité du café) et le guidant jusqu’à l’obtention de son produit. Son groupe café Z4000, qui a largement fait ses preuves sur certaines machines Necta, ainsi que sa pompe rotative qui permet d’ajuster, selon les profils de goût souhaités, le débit d’eau des boissons à base de café grains ou de solubles, garantissent des cafés et des spécialités de grande qualité élaborés dans la plus pure des traditions italiennes. Enfin, sa connectivité intégrée (Wi-Fi et Bluetooth de série et module 3G en option) offre un grand confort d’utilisation. La Radiosa bénéficie également d’une esthétique qui attire le regard grâce aux leds latéraux RGB qui offrent des combinaisons infinies de couleurs et permettent à l’utilisateur de modifier à souhait l’apparence de la machine.

La Reale ou l’excellence du café à l’italienne Récompensée en 2019 par le prix Good Design Award de Chicago et reconnue comme étant l’un des produits les plus remarquables en

termes de conception, la Reale est une machine à café traditionnelle haut de gamme qui associe l’élégance à la technologie de pointe. Un vrai bijou destiné aux baristas et torréfacteurs professionnels qui souhaitent optimiser la perception des mélanges disponibles sur le marché. La Reale est en effet équipée du système innovant Dynamic Flow Control qui assure un contrôle dynamique de la pression. C’est sans aucun doute le point fort de cette machine. Il permet aux baristas d’obtenir différents profils gustatifs à partir du même mélange et d’améliorer ainsi toutes les caractéristiques sensorielles du café, telles que la couleur, le corps, l’acidité, l’amertume, etc. La grande innovation de ce système est le contrôle électronique modulaire et précis du débit d’eau, qui, pendant le processus d’extraction, offre la possibilité de définir différents profils de débit pour chaque sélection de café. Dotée d’une double interface utilisateur, la machine propose, pour chaque groupe, un écran tactile de 3,5 pouces qui permet la personnalisation et le contrôle total des paramètres d’infusion du café ainsi que le réglage du mode d’économie de l’énergie mais aussi trois touches programmables qui offrent la possibilité d’effectuer des sélections rapides et intuitives. La touche « purge » préréglée permet par ailleurs le rinçage du groupe café. Affichant un look sophistiqué et scintillant, aux reflets cuivrés et d’acier et aux rétro-éclairages subtils qui lui confèrent un aspect hautement scénographique, la Reale a été pensée et conçue pour offrir un maximum d’ergonomie aux baristas : écrans inclinés permettant une meilleure visibilité des différentes sélections, comptoir de travail éclairé par LED, leviers à vapeur facilement réglables, technologie Cool Touch des buses à vapeur pour une manipulation sans risques, porte-filtres inclinés pour une prise en main aisée, double échangeur thermique dédié en série pour la préparation de thés, … Une merveille technologique et esthétique qui incarne parfaitement les valeurs de « tradition et professionnalisme » de la marque.


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Saeco & Gaggia : Italiaanse elegantie in combinatie met prestaties De nieuwe producten van de merken Saeco en Gaggia, die afgelopen december tijdens de opendeurdag van EVOCA Belgium werden gepresenteerd, tonen aan dat de groep in staat is om oplossingen aan te bieden die zijn afgestemd op alle marktbehoeften, zowel voor de verkoopsector als voor Horeca en OCS. Focus op deze nieuwe gamma’s die zijn ontworpen om te voldoen aan de verwachtingen van een steeds kritischer publiek én om de strategische positionering van EVOCA in de koffiemarkt te versterken.

SAECO Aulika EVO vindt de koffiepauze opnieuw uit Saeco wist altijd al vernieuwing te brengen in haar assortiment, zowel qua design als technologische ontwikkelingen, om zo goed mogelijk aan de marktvereisten te voldoen. Aulika EVO is het nieuwste assortiment van Saeco. Door de bestseller Aulika grondig te herzien, wil Saeco het belang van de koffiepauze herstellen in werkomgevingen zoals kantoren en bepaalde fastfoodruimtes waar de betrouwbaarheid en uitmuntendheid van dranken essentieel zijn. Met vier modellen twee versies met espresso (Office en Black) en twee met gastronomische dranken gemaakt van koffiebonen en verse melk (Top RI en Focus) - biedt de nieuwe Aulika EVO een premium oplossing voor bedrijven met een behoefte van 35 tot 50 drankjes per dag. De «Top» versie van het assortiment combineert topprestaties met compacte afmetingen geschikt voor kleine ruimtes. De capaciteit van het reservoir voor bonen (1 kg) en water (4 l) zorgen voor een goede autonomie, aangevuld met een onafhankelijke aansluiting

op het watersysteem. Dankzij de «High-Speed Cappuccino» functie is het mogelijk om zeer snel één van de meest populaire specialiteiten op basis van melk te realiseren. Op het vlak van design heeft Saeco elk detail geperfectioneerd door het een moderne en elegante uitstraling te geven terwijl het beantwoordt aan de nieuwe

consumententoepassingen. De gebruiker kan zijn drankje zeer intuïtief selecteren op een zwart met LED verlichte touchscreen waar de visuals van de producten worden weergegeven. Ook de distributiezone wordt verlicht door blauwe en witte LED’s om de ervaring aantrekkelijk en gebruiksvriendelijk te maken. Deze visualisatie versterkt de premium kant van het assortiment en stelt de consument gerust over de waarde van de service. Tot slot is het onderhoud van het Aulika Evoassortiment eenvoudig, mede dankzij de aanwezigheid van een set accessoires die bij de machines worden geleverd (bijvoorbeeld waterfilter, reinigingstabletten voor de koffiemolen, ..). Sommige machines kunnen ook een betalingssysteem integreren.

Oasi, de nieuwe Hot & Cold automaat van Saeco Oasi, de nieuwe vrijstaande automaat voor warme dranken met een moderne en aantrekkelijke look, is ontworpen om producten van hoge kwaliteit aan te bieden, volgens de traditie van het merk. De koffiegroep, uitgerust met Gran Gusto-technologie, die het mogelijk maakt om een uitstekende Italiaanse espresso te bereiden met slechts 6 gram gemalen koffie, gecombineerd met het beheersysteem voor oplosbare producten op variabele snelheid, garandeert de kwaliteit en betrouwbaarheid van deze machine tegen de juiste prijs/kwaliteit verhouding. Oasi is modulair, verkrijgbaar in twee versies voor 400 en 600 bekers, en biedt een breed scala aan mogelijkheden. Naast koffiebonen kan het tot 5 canisters voor oplosbare producten accepteren, voor een totaal van 42 programmeerbare dranken. Oasi werd ontworpen om service en onderhoud te vergemakkelijken. Alle interne onderdelen


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van de machine zijn direct toegankelijk dankzij de kantelbare panelen en de twee vensters aan de achterkant. De roestvrijstalen ketel voldoet aan de hoogste waterkwaliteitsnormen met uitstekende thermische prestaties. Tot slot is het nieuwe Oasi-assortiment uitgerust met een standaard fotocelkit, anders gezegd een mokdetector. Dit is een cel geplaatst in de dispenserhouder van de automaat om de aanwezigheid van een mok of andere verpakking te detecteren en om de afdaling van de beker te blokkeren. Deze functie is bijzonder geschikt voor het bedrijfsleven en zou bijdragen tot een vermindering van het verbruik van bekers voor eenmalig gebruik.

Gaggia Milano La Radiosa : prestaties en verleiding Gaggia, bekend om zijn traditionele koffiemachines, biedt voor het eerst een volautomatische machine bestemd voor de horeca en genaamd La Radiosa. Dankzij het nieuwe gepatenteerde EVO MILK-distributiesysteem voor verse melk kan dit high-performance koffiezetapparaat, uitgerust met state-of-the-art technologie, warme en koude melkschuim maken die evenwaardig is aan de grootste barista’s. Eén van de belangrijkste kenmerken is de nieuwe gebruikersinterface die twee gebruiksmodi biedt: self-service of barista. Het 10-inch scherm biedt een intuïtieve navigatie tussen de verschillende menu’s waarmee de gebruiker zijn drankje kan personaliseren (cupgrootte en koffie-intensiteit) en wordt begeleid totdat het product klaar is. De Z4000 koffiegroep, die al zeer waardevol is gebleken bij bepaalde Necta machines, evenals de roterende pomp die de waterstroom van dranken op basis van koffiebonnen of oplosbare producten aanpast volgens de gewenste smaakprofielen, garan-

deren koffie en koffiespecialiteiten van hoge kwaliteit gemaakt volgens de zuiverste Italiaanse tradities. Tot slot biedt de ingebouwde connectiviteit (standaard Wi-Fi en Bluetooth en optioneel een 3G-module) veel gebruiksgemak. De Radiosa beschikt ook over een opvallende uitstraling dankzij de zijdelingse RGB-leds die eindeloze combinaties van kleuren bieden en de gebruiker de mogelijkheid geven om het uiterlijk van de machine te wijzigen.

La Reale of de uitmuntendheid van Italiaanse koffie La Reale, bekroond met de Good Design Award in Chicago in 2019 en erkend als één van de meest opvallende producten op het

gebied van design, is een hoogwaardig traditioneel koffiezetapparaat dat elegantie combineert met geavanceerde technologie. Een pareltje voor professionele barista’s en koffiebranders die de perceptie van de beschikbare blends op de markt willen optimaliseren. La Reale is uitgerust met het innovatieve Dynamic Flow Control systeem dat dynamische drukregeling biedt. Dit is zonder twijfel het sterke punt van deze machine. Hierdoor kunnen barista’s uit dezelfde mix verschillende smaakprofielen verkrijgen en zo alle zintuiglijke kenmerken van koffie verbeteren zoals kleur, body, zuurtegraad, bitterheid, enz. De grote innovatie van dit systeem is de modulaire en nauwkeurige elektronische controle van de watertoevoer, die tijdens het extractieproces de mogelijkheid biedt om voor elke koffieselectie verschillende stroomprofielen te definiëren. Uitgerust met een dubbele gebruikersinterface biedt het apparaat, voor elke groep, een 3,5inch touchscreen waardoor het mogelijk is om de instellingen voor de koffiebereiding en de energiebesparende modus aan te passen, evenals drie programmeerbare toetsen die snelle en intuïtieve selecties bieden. De vooraf ingestelde «purge» toets maakt het ook mogelijk de koffiegroep te spoelen. La Reale beschikt over een verfijnde en sprankelende look met koperachtige en stalen reflecties en een subtiele achtergrondverlichting die het een zeer scenografische look geven. Het apparaat werd ontworpen om maximale ergonomie te bieden aan barista’s : gekantelde schermen voor een betere zichtbaarheid van de verschillende selecties, LED-verlichte werkbladen, gemakkelijk verstelbare stoomhendels, Cool Touch-technologie van de stoomsproeiers voor een veilige hantering, schuin geplaatste filterhouders voor een gemakkelijke grip, speciale dubbele warmtewisselaar in serie voor de bereiding van thee, ... Een technologisch en esthetisch wonder dat perfect de waarden van het merk, «traditie en professionaliteit», belichaamt.


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OptiBean 4 Touch d’Animo : Une « Touch(e) » goûteuse Animo vient de compléter sa gamme à succès OptiBean avec le nouveau par simple pression d’une touche. Les individuels de sucre ne seront donc modèle OptiBean 4 Touch. Cette nouvelle version, qui a toutes les sachets plus nécessaires dans ce cas-ci et le coin caractéristiques pour offrir une tasse de café parfaite, est équipée d’un café restera net et bien rangé. bac instant supplémentaire par rapport à la version OptiBean 3. De quoi permettre à cette dernière héroïne aux grandes capacités d’offrir aux Un goût pur consommateurs un large panel de recettes savoureuses.

Encore plus d’options L’OptiBean 4 Touch est doté d’un bac à café grains de 1500g et de 3 bacs solubles (2 bacs de 1,6l et 1 bac d’un litre) qui peuvent être approvisionnés de divers produits

tels que boissons gourmandes, chocolat, sucre, café soluble déca ou soupe. Le bac supplémentaire instant pourra contenir du café soluble décaféiné et permettra de remplir rapidement une cafetière entière ou encore être approvisionné en sucre pour agrémenter les boissons de cet ingrédient

Opter pour un espresso corsé, un cappuccino parfait ou tout simplement pour un café très savoureux est une question de goût. Avec une offre allant jusqu’à 24 recettes et la possibilité de régler l’intensité des cafés, l’OptiBean Touch permet au consommateur de déguster sa boisson préférée préparée selon ses préférences, par simple effleurement de l’écran. Il suffit de naviguer entre les pages des recettes et opter pour la variante expresso souhaitée.

OptiBean 4 Touch van Animo : A tasteful touch De succesvolle OptiBean serie heeft er een nieuw model bij: de OptiBean Duurzame kwaliteit 4 Touch. Deze nieuwe machine bezit alle eigenschappen voor de perfecte OptiBean is in alle opzichten gebruikskop koffie en is uitgerust met een extra instantcanister ten opzichte van de De vriendelijk. Hij is gemakkelijk te plaatsen, OptiBean 3. Hierdoor zijn nog meer receptcombinaties mogelijk en is dit vraagt weinig onderhoud en de bediening is eenvoudig, zodat iedereen zijn eigen perfecde ultieme krachtpatser in het verse koffiesegment. Nog meer mogelijkheden

D

e OptiBean 4 Touch is uitgerust met een koffiebonenreservoir van 1500 g en 3 instantcanisters (2 canisters van 1,6l en 1 canister van 1l) die kunnen worden gevuld met diverse ingrediënten zoals recepten met topping, chocolade, suiker, instant (deca) koffie of soep. Door het extra canister te vullen met instant (deca) koffie zet u razendsnel een complete kan koffie. Of gebruik het instantcanister voor suiker waarmee ook dit ingrediënt met één druk op de knop toegevoegd wordt aan de koffie. Hiermee behoren losse suikerzakjes tot het verleden en houdt u de koffiehoek netjes en overzichtelijk.

Pure smaak Krachtige espresso, volmaakte cappuccino of gewoon hele lekkere koffie. Het gaat om smaak. En dat is waar de OptiBean Touch in voorziet met slechts één vingeraanraking. Hij kan tot 24 recepten opslaan en de sterk-

teregeling is eenvoudig in te stellen. Swipe eenvoudig tussen de receptpagina’s en uw favoriete espressovariant wordt gezet. Bovendien is de nieuwe espressogroep stil en produceert het een romige crème.

te koffie kan maken. Het duurzame binnenwerk bestaat grotendeels uit roestvrij staal en garandeert jarenlang gebruik zonder problemen. Met het energielabel A+ is de OptiBean Touch energiezuiniger dankzij het LED-verlichtingssysteem, een extra isolatie van de watertank die een besparing van ongeveer 50% oplevert en de intelligente slaapstand.

En een strak design De OptiBean Touch is verkrijgbaar in iedere RAL kleur en het is mogelijk om bedrijfslogo’s, afbeeldingen of video’s als screensaver in te stellen. Met zijn strakke lijnen, LED verlichting en hoogwaardige afwerking is de OptiBean Touch een stijlvolle eyecatcher in elk interieur. De OptiBean Touch is er voor genieters, voor puristen, mensen die houden van echte verse koffie. Of het nu op kantoor of ergens anders is, met de OptiBean geniet u altijd van de perfecte espresso. Gebaseerd op het persbericht van Animo


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A noter que le nouveau groupe espresso qu’intègre cette machine est silencieux et produit une crème onctueuse.

Et un design épuré Disponible dans n’importe quelle couleur RAL, l’OptiBean Touch permet d’afficher des logos d’entreprise, des images ou projeter des vidéos en guise d’économiseur d’écran. Avec ses lignes épurées, son éclairage LED et sa finition de haute qualité, elle attirera l’attention du consommateur et apportera une touche d’élégance à tous les environnements.

Une qualité durable L’OptiBean est convivial à tout point de vue. Il est facile à placer, nécessite peu d’entretien et son utilisation est simple, de façon à permettre à chacun de préparer un café parfait. Les composants intérieurs de qualité et durables sont en grande partie en acier inoxydable et garantissent des années d’utilisation sans problèmes. Doté du label énergétique A+, l’OptiBean Touch est de plus écoénergétique grâce à son système d’éclairage par LED, une isolation

supplémentaire du réservoir d’eau qui offre une économie d’environ 50% et son mode de veille intelligent.

L’OptiBean Touch est destiné aux connaisseurs, puristes, amateurs de vrai café frais. Que ce soit au bureau ou ailleurs, elle vous fera profiter toujours d’un parfait espresso. Sur base du CP Animo


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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN

euvend & coffeena a posé les jalons d’une réorientation L’interview d’Oliver Frese, Chief Operating Officer de Koelnmesse, donne un aperçu de l’édition 2020 euvend & coffeena (29 - 31 octobre 2020) est le rendez-vous de tous les grands décideurs du secteur de la distribution automatique et du café. Le salon de référence internationale dont l’offre comporte des solutions de vente automatisées, des systèmes professionnels de préparation du café, du café, des boissons froides et chaudes, des snacks et des produits de remplissage, des solutions pour le multi-paiement, des gobelets et des services a lieu cette année pour la première fois en parallèle avec ORGATEC, salon phare des univers de travail modernes. Oliver Frese explique dans une interview quelles opportunités en découlent et sur quels thèmes se focalisera euvend & coffeena 2020.

L’année dernière, vous avez annoncé la tenue d’euvend & coffeena, manifestation autonome, en parallèle avec ORGATEC, en octobre 2020. Pour quelles raisons ? Frese : Compte tenu de l’évolution actuelle du marché induite par la numérisation, des nouvelles tendances alimentaires, de la pénurie de main-d’œuvre qualifiée, du changement des habitudes d’achat des consommateurs ou encore des considérations écologiques, le secteur de la distribution automatique est confronté, lui aussi, à de nombreux défis. Avec le déroulement en parallèle d’euvend & coffeena et d’ORGATEC, nous avons fait un pas décisif pour nous engager, avec la branche, dans de nouvelles

voies. Les solutions modernes en matière de distribution automatique permettent

grandement de rendre les postes de travail plus attrayants en assurant au personnel une restauration optimale. Elles représentent une bonne option pour les entreprises où le personnel est un facteur de coût significatif. Nous présumons que dans quelques années les concepts entièrement automatisés s’imposeront de plus en plus, en particulier dans les domaines où il s’agit de disposer rapidement de produits alimentaires et de boissons et où les consommateurs escomptent des possibilités de restauration 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Voilà pourquoi, en associant euvend & coffeena et ORGATEC, nous offrons, en cette période de changements, un marché stable qui permet aux acteurs de la distribution automatique de s’adresser à de nouveaux groupes cibles – spécialistes du catering sous contrat, décideurs de l’hôtellerie ou du secteur du bureau, architectes – , et donc de profiter de nouveaux potentiels d’affaires.

Ces efforts se reflètent-ils également dans le nombre d’inscriptions à l’édition 2020 ? Frese : Comme je viens de le dire, nous avons déjà posé les jalons stratégiques pour euvend & coffeena. Cela inclut également une nouvelle identité de marque tournée vers le futur avec un nouveau logo de même qu’une plus grande visibilité sur les réseaux sociaux allant jusqu’à une présence internationale qui bénéficiera à la filière de la distribution automatique. […] Comme nous l’avons déjà fait savoir, les exposants allemands et étrangers, qui, à huit mois du déroulement d’euvend & coffeena, ont décidé d’y participer, sont plus nombreux qu’ils ne l’étaient à l’édition de l’année précédente. Le nombre actuel d’inscriptions nous montre que nous sommes sur la bonne voie. Des entreprises de plus de 15 pays se sont d’ores et déjà inscrites. […] Actuellement, les choses se présentent très bien. Nous pourrons ainsi faire découvrir une offre diversifiée et de grande qualité, à savoir toute une gamme de solutions vending, OCS et micro-markets, aussi bien aux visiteurs du secteur de la distribution automatique qu’à ceux qui sont nos nouvelles cibles et que nous amène Julia Kölsch vient de prendre les fonctions de directrice d’euvend & coffeena. Elle succède à Stefanie Mauritz qui occupe depuis le 1er février dernier les fonctions de directrice d’Anuga.


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ORGATEC. Il s’agit là précisément d’une formidable chance pour les spécialistes des solutions pour distributeurs automatiques. Ils ont la possibilité de présenter aux décideurs et aux acheteurs qui comptent pour eux leurs solutions pour une restauration assurée 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

Quels sont les nouveaux sujets abordés au salon ? Frese : Le new work est pour nous l’un des sujets d’avenir les plus importants. Il colle parfaitement avec la distribution automatique car, compte tenu d’univers de travail en pleine mutation, de modèles de temps de travail toujours plus flexibles et de nouveaux modes de travail basés sur le collaboratif, la conception de bureaux doit répondre à de toutes nouvelles exigences. La distribution automatique offre de nombreuses solutions pour l’Office Coffee Service. Par ailleurs, la notion de « new retail » regroupe des sujets tels que les micro-markets, les concepts de magasins sans surveillance (unattended shop) ou automatisés (automated shop) qui jouent un rôle important en raison de leur grand potentiel de croissance. Il s’agit surtout de services centrés sur l’utilisateur, c’est-àdire que le client ne vient plus au produit,

Oliver Frese mais que le produit vient à lui - partout et à tout moment. Dans ce secteur, ORGATEC, en lien avec euvend & coffeena, montre comment des solutions correspondantes sont intégrées à des bâtiments à usage professionnel. Les synergies résultant des deux manifestations sont considérables. Nous réunissons ce qui va ensemble car 80 % de la totalité des distributeurs automatiques sont installés sur les lieux de travail. Par ailleurs, avec ORGATEC et euvend &

coffeena, Koelnmesse a une grande expertise du secteur considéré et, avec sa compétence globale dans les secteurs Food & FoodTec et Furniture, Interiors & Design, couplée à beaucoup de propres salons internationaux, propose un réseau d’envergure mondiale. La distribution automatique fait se rencontrer les univers Food et Interiors. […] Source: Communiqué KoelnMesse


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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN

euvend & coffeena heeft een nieuwe koers uitgezet Het interview met Oliver Frese, Chief Operating Officer van Koelnmesse, geeft een overzicht van de editie 2020 euvend & coffeena (29 - 31 oktober 2020) is dé ontmoetingsplaats voor de beleidsmakers in de automatische distributie- en koffiesector. De internationale referentiebeurs biedt geautomatiseerde verkoopoplossingen, professionele koffiebereidingssystemen, koffie, koude en warme dranken, snacks en vulstoffen, multi-payment oplossingen, bekers en services en vindt dit jaar voor het eerst plaats parallel met ORGATEC, dé vakbeurs voor de moderne werkwereld. Oliver Frese legt in het interview uit welke mogelijkheden daaruit voortvloeien en op welke thema’s euvend & coffeena 2020 zich zal richten.

Vorig jaar kondigde u aan dat euvend & coffeena, een autonoom evenement, parallel zou worden georganiseerd met ORGATEC, in oktober 2020. Waarom ? Frese : Gezien de huidige marktontwikkelingen als gevolg van de digitalisering, nieuwe voedseltrends, het tekort aan geschoolde arbeidskrachten, de verandering in de aankoopgewoonten van consumenten of milieuoverwegingen, staat de automatische distributiesector voor vele uitdagingen. Met het parallelle verloop van euvend & coffeena en ORGATEC, hebben we, met de bedrijfstak, een beslissende stap gezet om nieuwe wegen in te slaan. De moderne automatische distributieoplossingen maken werkplekken aantrekkelijker door te zorgen voor een optimale catering. Ze zijn

een goede optie voor bedrijven waar personeel een aanzienlijke kostenfactor is. Wij gaan ervan uit dat over een paar jaar volledig geautomatiseerde concepten steeds be-

langrijker zullen worden, vooral daar waar voedingswaren en dranken snel beschikbaar moeten zijn en waar consumenten 24 uur per dag, 7 dagen per week rekenen op cateringmogelijkheden. Daarom bieden wij in deze tijden van veranderingen een stabiele markt aan door het combineren van Euvend & coffeena en ORGATEC. Hierdoor kunnen de spelers van de automatische distributie nieuwe doelgroepen bereiken – gecontracteerde cateringspecialisten, beleidsmakers van het hotelwezen of van de kantoorsector, architecten – en kunnen ze dus profiteren van nieuwe zakelijke mogelijkheden.

Zijn deze inspanningen ook terug te zien in het aantal inschrijvingen voor de editie van 2020? Frese : Zoals reed gezegd hebben wij de strategische mijlpalen voor euvend & coffeena al gezet. Dit bevat ook een nieuwe, toekomstgerichte merkidentiteit met een nieuw logo en een grotere zichtbaarheid op sociale media, inclusief een internationale aanwezigheid die de automatische distributiesector ten goede zal komen. […] Zoals we al hebben aangegeven, is het aantal Duitse en buitenlandse exposanten die acht maanden voor euvend & coffeena besloten om deel te nemen talrijker dan op de editie van vorig jaar. Het huidige aantal inschrijvingen laat zien dat we op de goede weg zijn. Bedrijven uit meer dan 15 landen hebben zich al ingeschreven […] Op dit moment ziet het er erg goed uit. Zo kunnen wij een divers en kwalitatief hoogwaardig aanbod laten zien, namelijk een reeks oplossing voor vending, OCS en micro-markten, zowel voor bezoekers van de automatische distributiesector als voor ons nieuw doelpubliek die ORGATEC ons bezorgt. Dit is precies een geweldige kans voor de specialisten van oplossingen voor verkoopautomaten. Zij hebben de mogelijkheid om hun oplossingen voor een veilige catering, 24 uur per dag en 7 dagen per week, voor te stellen aan de beleidsmakers en kopers die voor hen belangrijk zijn.

Julia Kölsch werd recent directrice van euvend & coffeena. Ze volgt Stefanie Mauritz op die sinds 1 februari directrice is bij Anuga.


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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN

Welke nieuwe onderwerpen worden op de beurs behandeld ? Frese : New work is voor ons één van de belangrijkste onderwerpen voor de toekomst. Het past perfect bij de automatische distributie omdat het kantoorontwerp moet reageren op de nieuwe vereisten, rekening houdend met de veranderende werkomgevingen, de steeds flexibelere werktijdmodellen en nieuwe samenwerkingsmodi. De automatische distributie biedt veel oplossingen voor de Office Coffee Service. Daarnaast groepeert het concept « new retail » onderwerpen als micro-markets, onbewaakte (unattended shop) of geautomatiseerde (automated shop) winkelconcepten die een belangrijke rol spelen vanwege hun grote groeipotentieel. Dit zijn voornamelijk gebruikersgerichte diensten, d.w.z. dat de klant niet meer naar het product komt, maar het product komt naar hem toe – overal en op elk moment. Op dit vlak toont ORGATEC, in samenwerking met euvend & coffeena, hoe corresponderende oplos-

Oliver Frese singen worden geïntegreerd in gebouwen voor professioneel gebruik. De synergiën die uit de twee evenementen voortvloeien zijn aanzienlijk. We brengen samen wat bij elkaar hoort want 80% van verkoopautomaten zijn geïnstalleerd op de werkplek. Daarnaast heeft Koelnmesse met ORGATEC en euvend & coffeena veel expertise in de betrokken sector, en biedt het met

haar wereldwijde expertise in de sectoren Food & FoodTec en Furniture, Interiors & Design, in combinatie met veel van haar eigen internationale beurzen, een wereldwijd netwerk. De automatische distributie brengt de Food en Interior wereld samen. […] Bron: Persbericht Koelnmesse


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MONÉTIQUE | BETAALSYSTEMEN

Un lancement réussi pour la gamme des imprimantes de reçus ICT Le lancement il y a quelques mois par ICT de sa nouvelle gamme d’imprimantes de reçus SP1-V destinée aux applications vending a été couronné de succès et a entraîné une série d’installations sur le marché.

L

es consommateurs réclament de plus en plus aujourd’hui un reçu pour chaque achat effectué, peu importe l’endroit où ils se trouvent, qu’ils soient dans un magasin ou dans un lieu public en train d’acheter une

boisson d’un distributeur automatique. La série SP1-V est une solution parfaite pour l’impression de reçus dans les applications vending; les informations qui apparaissent sur le reçu peuvent être personnalisées aisément (logo de l’entreprise, dénomination de l’article, taux de taxe etc). Les dimensions de cette gamme correspondent exactement à l’ouverture de l’accepteur de billets des machines vending MDB standards ; D’autre part, le modèle optionnel SP1-V + XBA Combo, qui combine l’imprimante de reçus SP1-V à l’accepteur de billets XBA Combo, est idéal dans les cas où les distributeurs automatiques existants

ne présentent qu’une seule ouverture ou un espace d’installation très restreint. Cette solution deux en un offre de plus une transition sans problème lors du rajout de la fonction d’impression de reçus. «La gamme SP1 propose le design complet d’une imprimante de reçus pour consommateurs ; Quelle que soit votre activité, l’offre d’ICT va au-delà de vos exigences. » déclare Richard Yang, viceprésident d’ICT. Source: CP ICT

Een succesvolle lancering voor het gamma ontvangstbewijzenprinters van ICT Enkele maanden geleden lanceerde ICT haar nieuw assortiment SP1-V ontvangstbewijzenprinters voor vending toepassingen. Een groot succes dat resulteerde in een reeks installaties.

C

onsumenten willen steeds vaker een ontvangstbewijs voor elke aankoop die ze doen, ongeacht waar ze zijn, of ze nu in

een winkel zijn of op een openbare plaats een drank kopen uit een automaat. Het gamma SP1-V is een perfecte oplossing voor het printen van bonnetjes in verkoopautomaten; de informatie op de bon kan eenvoudig worden gepersonaliseerd (bedrijfslogo, artikelnaam, belastingtarief, enz.). De afmetingen van dit gamma komen precies overeen met de opening van de biljettenlezer van de standaard MDB-verkoopautomaten. Anderzijds is het optioneel model SP1-V + XBA Combo, die de SP1-V ontvangstbewijzenprinter combineert met

de XBA Combo biljettenlezer, ideaal indien de bestaande automaten slechts één opening of een zeer beperkte installatieruimte hebben. Deze twee-in-één oplossing biedt ook een soepele overgang bij het toevoegen van de ontvangstbewijzenprintfunctie. «Het gamma SP1 biedt het volledige design van een ontvangstbewijzenprinter voor consumenten. Wat uw bedrijf ook doet, het aanbod van ICT overstijgt uw vereisten.» verklaart Richard Yang, vicevoorzitter van ICT. Bron: Persbericht ICT


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ASSOCIATION | VERENIGINGEN

L’EVA PUBLIE LA VERSION 2 DE L’EPS L’European Vending & Coffee Service Association (EVA) vient de publier la version 2 de l’EPS (Spécification de Paiement Electronique) qui remplace désormais la version initiale et qui peut être téléchargée sur le site de l’Association.

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’EPS de l’EVA définit une série minimum d’exigences à suivre par les distributeurs automatiques et les systèmes de paiement électronique pour garantir une compatibilité mutuelle. La version initiale ainsi que cette mise à jour complète couvrent les spécifications de communication matériel/logiciel. L’EPS comprend également un processus d’achat convivial et conforme à celui expérimenté par les consommateurs utilisant d’autres méthodes de paiement. Les fabricants de terminaux peuvent également demander un code de conformité EPS pour leurs terminaux de paiement afin de démontrer qu’ils respectent la norme. L’EVA a le plaisir d’annoncer la sortie de la version 2 de l’EPS, apportant une multitude de nouvelles modifications et mises à jour dans le but de rester totalement à jour, facilement compréhensible et ouvert à

de nouveaux schémas et technologies de paiement. La nouvelle version 2 se compose de deux volumes distincts : l’un se concentrant sur les exigences mécaniques pour l’installation des terminaux sur les distributeurs automatiques et l’autre sur les protocoles de communication spécifiques aux distributeurs. Cette séparation a été pensée pour permettre à des industries similaires d’utiliser, d’adopter et de mettre en œuvre les dimensions mécaniques, tout en leur offrant la liberté de choisir et de déterminer le ou les protocoles les mieux adaptés à leur industrie en particulier. La mise à jour a été effectuée au cours des dernières années grâce au travail, à l’apport et aux contributions des membres du Comité de Paiement Electronique de l’EVA, composé principalement de fournisseurs de systèmes de paiement et de fabricants de machines.

Jürgen Göbel, membre du comité exécutif de l’EVA représentant les systèmes de paiement et les solutions vending, est convaincu que le nouvel EPS est plus axé sur le client et que son adoption dans les distributeurs automatiques augmentera l’utilisation des cartes bancaires et de crédit dans notre secteur. « La forte utilisation des cartes NFC et sans contact ainsi que des portefeuilles mobiles dans le commerce de détail entraînera également une croissance significative des paiements cashless dans les distributeurs automatiques. La compatibilité mutuelle des systèmes de paiement électronique et des distributeurs automatiques réduit le coût de l’intégration.» Mihai Ungureanu, fondateur et CEO d’OFresh (opérateur vending roumain) et membre du comité exécutif de l’EVA, a quant à lui expliqué : « En tant qu’opérateur, nous trouvons l’EPS extrêmement utile pour notre entreprise. Cela signifie que

EVA PUBLICEERT VERSIE 2 VAN DE EPS De European Vending & Coffee Service Association (EVA) heeft zopas de tweede versie van de EPS (Electronic Payment Specification) gepubliceerd. Deze vervangt de originele versie en kan worden gedownload op de website van de Associatie.

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e EPS van de EVA stelt een minimumset vereisten in die gevolgd moeten worden door de automaten en de elektronische betalingssystemen om een onderlinge compatibiliteit te garanderen. De oorspronkelijke versie en deze volledige update hebben betrekking op de communicatiespecificaties voor de hardware/software. De EPS bevat ook een gebruiksvriendelijk aankoopproces in overeenstemming met consumenten die andere betaalmethoden gebruiken. De terminalfa-

brikanten kunnen ook een EPS-conformiteitscode aanvragen voor hun betaalterminals om aan te tonen dat ze voldoen aan de norm. De EVA is verheugd om de release van versie 2 van de EPS aan te kondigen, waarin een tal van nieuwe wijzigingen en updates zijn aangebracht om volledig up-to-date te blijven, gemakkelijk te begrijpen is en open staat voor nieuwe betalingsregelingen- en technologieën. De nieuwe versie 2 bestaat uit twee afzonderlijke volumes, waarvan één is gericht op de mechanische vereisten voor de installatie van de terminals op automaten en de andere op distributiespecifieke communicatieprotocollen. Deze opsplitsing werd bedacht om vergelijkbare industrieën in staat te stellen mechanische afmetingen te gebruiken, aan te nemen en te implementeren, terwijl het de vrijheid biedt om te kiezen en te bepalen welke protocollen het meest geschikt zijn voor een bepaalde industrie. De update werd de afgelopen jaren

gerealiseerd dankzij het werk, de input en de bijdragen van de leden van het EVA Electronic Payment Committee, dat voornamelijk bestaat uit leveranciers van betalingssystemen en machinefabrikanten. Jürgen Göbel, lid van het uitvoerend comité van de EVA dat betalingssystemen en verkoopoplossingen vertegenwoordigt, is ervan overtuigd dat de nieuwe EPS klantgerichter is én dat de invoering ervan in de geldautomaten het gebruik van bank- en kredietkaarten in onze sector zal vergroten. « Het hoge gebruik van NFC- en contactloze kaarten én mobiele portefeuilles in de detailhandel zal ook leiden tot een aanzienlijke groei van cashless betalingen in automaten. De onderlinge compatibiliteit van elektronische betalingssystemen en geldautomaten verlaagt de integratiekosten. » Mihai Ungureanu, oprichter en CEO van OFresh (Roemeense vending operator) en lid van het EVA Executive Committee, legde uit : « Als operator vinden wij de EPS


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j’ai effectivement un guide sur la façon d’implémenter les paiements électroniques dans les distributeurs automatiques, et l’EPS a sans aucun doute contribué à la croissance du cashless dans notre secteur. Cette nouvelle version apporte plus de clarté et une facilité de compréhension pour tous les utilisateurs, grâce à de nouvelles explications, recommandations et une plus grande reconnaissance des nouvelles méthodes de paiement.» Le nouvel EPS peut être téléchargé gratuitement sur le site Web de l’EVA (après inscription) : https://www.vending-europe.eu/ activities/technical-and-standards/

zeer nuttig voor ons bedrijf. Dit betekent dat ik effectief een handleiding heb voor het invoeren van elektronische betalingen in geldautomaten. Bovendien heeft de EPS ongetwijfeld bijgedragen tot de groei van cashless in onze industrie. Deze nieuwe versie brengt meer duidelijkheid en begrip voor alle gebruikers, dankzij nieuwe uitleg, aanbevelingen en meer erkenning voor nieuwe betaalmethoden. » De nieuwe EPS kan gratis worden gedownload op de website van de EVA (na registratie) : https://www.vending-europe.eu/activities/technical-and-standards/

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BARISTA NEWS

LA BAIE COFFEE ROASTERS : Le café de spécialité arrive en Wallonie La Baie Coffee Roasters est une entreprise de torréfaction artisanale, s’inscrivant dans la veine du café de spécialité, lancée en 2019 par Nicolas Dumont et Xavier Piette, deux jeunes passionnés de café, originaires de la région de Waterloo. La passion du café Joueur de hockey professionnel, Nicolas découvre l’univers du café de spécialité lors d’un séjour en Australie, initié par ses coéquipiers locaux. De retour en Belgique, son intérêt pour ce type de café ne fait que grandir ; il décide alors de s’investir dans ses deux passions. « Oui, on peut être champion d’Europe et torréfacteur en même temps » avoue Nicolas. Xavier, quant à lui, tombe amoureux du café lors d’une visite de plantation de Geisha au Panama. Cet ancien avocat s’envole vers les Etats-Unis où il y séjourne 6 mois « pour en apprendre plus sur le milieu du café de spécialité, en suivant notamment une formation à l’American Barista & Coffee School de Portland dans l’Oregon mais aussi en travaillant dans des bars à espresso londoniens, avant de revenir au pays » nous confie Xavier. C’est dans un atelier de torréfaction à la Brussels Coffee Week que Nicolas et Xavier se rencontrent. Quelques mois plus tard, La Baie Coffee voit le jour.

Un café de spécialité et de troisième vague Le café de spécialité provient d’un terroir traçable avec une propre identité gustative : douceur, acidité, corps, arômes de noisettes, de cacao cru ou encore de fruits rouges. « C’est un café 100% arabica, dont les grains verts ont été cotés à +80/100 par la Specialty Coffee Association, ce qui garantit sa qualité supérieure, sa provenance certifiée, ainsi qu’un prix payé aux producteurs qui est supérieur aux prix fair trade » explique Nicolas. La complexité aromatique de ce café d’exception, les conditions de culture et de récolte spécifiques et le nombre très faible de défauts qu’il présente font du café de spécialité, un café d’une qualité exceptionnelle. Si le café de spécialité répond à des exigences bien précises en matière de production et de traitement, la torréfaction est une étape tout

aussi importante et très minutieuse puisqu’elle permettra de mettre en valeur le café et son terroir ou au contraire de le gâcher si celle-ci n’est pas maitrisée. La Baie Coffee Roasters applique les principes de la « troisième vague du café » à savoir une torréfaction artisanale lente et dans le respect du grain. « Nos torréfactions sont légères ou moyennes, ce qui permet de ne pas brûler le grain et d’en révéler les arômes les plus subtils. Notre but est de faire découvrir aux consommateurs un nouveau monde de dégustation, où le café n’est pas uniquement amer et très corsé, mais peut aussi être doux, rond, équilibré, parfois même fruité ou floral, selon les terroirs d’origine, le mode de torréfaction et de préparation », précise Xavier. Une réelle démarche éducative sur le café et ses origines qui donne à « l’or noir » le même respect et la même précision que celle qu’on accorde au vin.

Des pionniers en Wallonie ? Le mouvement du café de spécialité nous vient tout droit des pays anglo-saxons et scandinaves. C’est à Anvers que ce mouvement s’est d’abord développé, suivi de Gand et de Bruxelles, et depuis peu à Waterloo avec La Baie Coffee Roasters qui a choisi les locaux d’anciennes imprimeries pour installer son atelier de torréfaction. « Notre souhait est avant tout de faire découvrir le café de la

nouvelle vague à nos concitoyens et leur faire oublier les cafés médiocres trop amers qui sévissent encore dans l’immense majorité des établissements et des bureaux du pays », explique Nicolas.

Une mission écologique et fair trade Le respect de l’environnement et une rémunération juste des producteurs fait également partie des priorités de cette entreprise. « Oublions George Clooney ! notre planète ne peut plus encaisser les déchets de 10 milliards de capsules en aluminium non recyclées par an » revendique Nicolas. « Nous vendons du café fraîchement torréfié, dont la provenance est certifiée, avec l’assurance que les producteurs seront payés à un prix supérieur aux prix du commerce fair trade, ce qui permettra de leur garantir une vie décente » poursuit Xavier.

L’excellence du café à tout moment La Baie Coffee Roasters fournit aux sociétés et au secteur de l’Horeca des cafés issus de pays d’Amérique Latine tels que le Brésil, le


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Guatemala, la Colombie, le Pérou, le Nicaragua et Honduras. Elle leur fournit également des conseils sur le type de machines à utiliser, propose des forfaits café /machines ainsi que des formations barista professionnelles à tous ses partenaires. L’entreprise a également développé un coffee bar mobile et un service évènementiel dans le but de participer à des évènements tels que le Salon des Vacances ou Batibouw, le marché de Noël artisanal de la société de co-working Fosbury&Sons ou encore la collaboration avec Zara pour le lancement du dernier parfum Joe Malone à Paris. «C’est un créneau que nous n’avions pas envisagé au départ mais le secteur évènementiel nous permet de rencontrer un public diversifié et de lui faire découvrir le café autrement. Les retours sont bons et nous constatons que les gens sont ouverts à de nouvelles sensations caféinées » concluent nos deux interlocuteurs. Enfin, pour que la pause « café » soit un moment de plaisir partout et à tout moment, ces cafés d’exception sont également proposés aux particuliers qui pourront effectuer leurs commandes en ligne sur le site www.labaiecoffee.com

« No more pods, just great beans » La Baie Coffee Roasters Avenue des Sorbiers, 19 1410 Waterloo www.labaiecoffee.com hello@labaiecoffee.com +32.491.25.36.83

LA BAIE COFFEE ROASTERS : Specialiteitenkoffie arriveert in Wallonië La Baie Coffee Roasters is een ambachtelijke koffiebranderij, dat volledig past in het rijtje van specialiteitenkoffies, opgericht in 2019 door Nicolas Dumont en Xavier Piette, twee jonge koffieliefhebbers uit de regio Waterloo. De passie voor koffie Nicolas, professionele hockeyspeler, ontdekte de wereld van speciale koffies tijdens een verblijf in Australië, op initiatief van zijn lokale teamgenoten. Terug in België groeide zijn interesse in dit soort koffie alleen maar; hij besloot te investeren in zijn twee passies. “Ja, je kan tegelijkertijd Europees kampioen en koffiebrander zijn” geeft Nicolas toe. Xavier daarentegen, werd verliefd op koffie tijdens een bezoek aan de Geisha-plantage in Panama. Deze voormalige advocaat vloog naar de Verenigde Staten waar hij 6 maanden verbleef “om meer te leren over de specialiteitenkoffie-industrie, waar hij onder meer een opleiding volgde aan de Amerikaanse Barista & Coffee School van Portland in Oregon, maar ook werkte in Londense espressobars voor hij terug naar huis keerde” zegt Xavier.

Nicolas en Xavier ontmoetten elkaar in een koffiebrandingsworkshop tijdens de Brussels Coffee Week. Enkele maanden later was La Baie Coffee geboren.

Een specialiteitenkoffie van de derde golf Specialiteitenkoffie komt uit een traceerbaar terroir met een eigen smaakidentiteit: zoetheid, zuurtegraad, body, nootachtige aroma’s, rauwe cacao of zelfs rode vruchten. « Het is een 100% arabica koffie, waarvan de groene bonen een beoordeling van +80/100 kregen van de Specialty Coffee Association. Dit garandeert de superieure kwaliteit, de gecertificeerde her-


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komst evenals een prijs betaald aan de producenten die hoger is dan de fair trade prijzen» legt Nicolas uit. De aromatische complexiteit van deze uitzonderlijke koffie, de specifieke groei- en oogstomstandigheden en het zeer kleine aantal vertoonde gebreken maken van specialiteitenkoffie een koffie van uitzonderlijke kwaliteit. Indien specialiteitenkoffie voldoet aan specifieke productie- en verwerkingsvereisten, is het branden een even belangrijke en nauwgezette stap omdat het de koffie en het terroir zal verbeteren of, in tegendeel, het zal bederven indien dit niet wordt gecontroleerd. La Baie Coffee Roasters past de principes van de « derde golf koffie” toe, namelijk een langzame en ambachtelijke branding met respect voor de boon. « Onze brandingen zijn licht of medium, waardoor we de koffieboon niet verbranden en de meest subtiele aroma’s kunnen onthullen. Het is ons doel om de consumenten kennis te laten maken met een nieuwe wereld van degusteren, waarbij de koffie niet enkel bitter en zeer vol is, maar ook zoet, rond, evenwichtig, soms zelfs fruitig of bloemig, kan zijn, afhankelijk van de oorspronkelijke terroir, de koffiebrandmethode en de bereiding», aldus

Xavier. Een echte educatieve benadering van de koffie en zijn oorsprong waarmee het “zwarte goud” hetzelfde respect en precisie krijgt als wijn.

Pioniers in Wallonië ? De beweging van specialiteitenkoffie komt rechtstreeks uit de Angelsaksische en Scandinavische landen. Het ontwikkelde zich hier voor het eerst in Antwerpen, gevolgd door Gent en Brussel, en sinds kort in Waterloo met La Baie Coffee Roasters die koos voor het pand van een voormalige drukkerij als thuisbasis voor zijn koffiebranderij. « We willen onze medeburgers vooral laten kennismaken met de nieuwe golf koffies en hen de veel te bittere, middelmatige koffies doen vergeten die nog steeds alomtegenwoordig zijn in het overgrote deel van de bedrijven en kantoren in ons land», verklaart Nicolas.

Een ecologische en eerlijke handelsmissie Respect voor het milieu en een eerlijke vergoeding voor de producenten is ook één

van de prioriteiten van dit bedrijf. « Vergeet George Clooney ! Onze planeet kan het afval van 19 miljard niet-gerecycleerde aluminium capsules per jaar niet langer verwerken» beweert Nicolas. « Wij verkopen vers gebrande koffie, waarvan de herkomst gecertificeerd is, met de zekerheid dat de producenten beter betaald worden dan bij fair trade prijzen. Dit garandeert hen een fatsoenlijk leven» vervolgt Xavier.

Uitmuntende koffie op elk gewenst moment La Baie Coffee Roasters levert koffie uit LatijnsAmerikaanse zoals Brazilië, Guatemala, Colombia, Peru, Nicaragua en Honduras aan bedrijven en horeca. Ze geeft ook advies over de te gebruiken koffiemachines, biedt koffie/ machinepakketten evenals professionele barista-opleidingen aan al haar partners. Het bedrijf heeft ook een mobiele koffiebar en evenementenservice ontwikkeld met als doel deel te nemen aan evenementen zoals het Vakantiesalon of Batibouw, de ambachtelijke kerstmarkt van het co-working bedrijf Fosbury&Sons of om samen te werken met Zara voor de lancering van haar nieuwste parfum Joe Malone in Parijs. «Het is een niche die we in eerste instantie niet voor ogen hadden, maar dankzij de evenementensector kunnen we een divers publiek ontmoeten en hen op een andere manier laten kennismaken met koffie. De feedback is goed en we merken dat mensen openstaan voor nieuwe koffiesensaties.” besluiten onze twee gesprekspartners. Opdat de koffiepauze overal en op elk moment een moment van plezier is, worden deze uitzonderlijke koffies ook aangeboden aan particulieren die hun bestelling online kunnen plaatsen via de website www.labaiecoffee.com.

« No more pods, just great beans » La Baie Coffee Roasters Avenue des Sorbiers, 19 1410 Waterloo www.labaiecoffee.com hello@labaiecoffee.com +32.491.25.36.83


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Barry Callebaut ouvre le premier studio d’impression 3D en chocolat au monde

Barry Callebaut opent eerste 3Dchocoladeprintstudio ter wereld

Le groupe Barry Callebaut, via sa marque mondiale de décoration Mona Lisa, lance aujourd’hui le premier chocolat imprimé en 3D personnalisé, produit à grande échelle et réalisé avec du chocolat belge. Une première mondiale dans le secteur.

De Barry Callebaut groep lanceert vandaag de eerste gepersonaliseerde, 3D-geprinte chocolade, via zijn wereldwijde decoratiemerk Mona Lisa. Geproduceerd op grote schaal en gemaakt met Belgische chocolade. Een wereldprimeur in de sector.

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ette initiative révolutionne le monde de la création chocolatière en combinant une technologie de production à la pointe, une conception surmesure et l’expertise de Barry Callebaut en matière de chocolat. Cette avancée permettra aux chefs d’élaborer leurs propres créations uniques sur-mesure et de les reproduire rapidement, pour un coût abordable, quelle que soit la complexité ou la spécificité du modèle.

Le Mona Lisa 3D Studio Equipé d’une technologie de précision novatrice, le Mona Lisa 3D Studio est capable d’imprimer des milliers de pièces à la fois, tout en conservant l’apparence d’une fabrication manuelle sur-mesure. Les chefs et les clients peuvent personnaliser une décoration en chocolat selon leurs envies en termes de modèle, de forme et de dimension. Une équipe de designers se charge ensuite de transformer le produit en un prototype 3D numérique sous forme d’échantillons. Une fois le prototype approuvé, le produit final peut être rapidement reproduit en série et à grande échelle. Les créations peuvent être utilisées pour les desserts, la confiserie, les boissons chaudes et les pâtisseries. Ce service sera premièrement mis à la disposition des chefs ainsi que des hôtels, des chaînes de cafés et des établissements de restauration

dans certains pays européens. Le premier client du Mona Lisa 3D Studio est Van der Valk, une chaîne hôtelière de premier plan aux Pays-Bas.

Une fleur de cacaoyer pour le lancement Pour l’événement de lancement, Mona Lisa s’est associée à Jordi Roca – l’un des chefs pâtissiers les plus créatifs au monde – l’invitant à exprimer sa créativité au travers d’une pièce en chocolat unique imprimée en 3D. Sa création, « Flor de Cacao », représente une fève de cacao qui s’ouvre comme une fleur de cacaoyer au contact de chocolat chaud. Un régal pour les yeux et le palais !

it initiatief is een revolutie in de wereld van de chocoladecreatie dankzij de combinatie van een geavanceerde productietechnologie, een ontwerp op maat en de ervaring van Barry Callebaut op het vlak van chocolade. Dankzij deze doorbraak kunnen chef-koks hun eigen, unieke aangepaste creaties ontwikkelen en snel reproduceren tegen een betaalbare prijs, ongeacht de complexiteit of de specifieke kenmerken van het model.

De Mona Lisa 3D Studio De Mona Lisa 3D Studio, uitgerust met innovatieve precisietechnologie, kan duizenden onderdelen tegelijk printen, met behoud van de vorm van een op maat gemaakte, handgemaakte creatie. Chef-koks en klanten kunnen zowel de stijl, vorm en grootte van een chocoladedecoratie aanpassen naar hun eigen wensen. Een team van ontwerpers zet het product vervolgens

om in een digitaal 3D-prototype in de vorm van staaltjes. Van zodra het prototype is goedgekeurd, kan het eindproduct snel worden gereproduceerd, in serie én op grote schaal. De creaties kunnen worden gebruikt voor desserts, banketbakkerij, warme dranken en gebak. Deze service zal eerst worden aangeboden aan chef-koks, maar ook aan hotels, koffieketens en horecagelegenheden in verschillende Europese landen. De eerste klant van de Mona Lisa 3D Studio is Van der Valk, een toonaangevende hotelketen in Nederland.

Een cacaobloem voor de lancering Voor het lanceringsevenement werkte Mona Lisa samen met Jordi Reca – één van ’s werelds meest creatieve banketbakkers – en vroeg hem om zijn creativiteit te uiten in een uniek 3D geprint chocoladestuk. Zijn creatie, « Flor de Cacao », staat voor een cacaoboon die opent als een cacaobloem in contact met warme chocolade. Een feest voor het oog en voor de smaakpapillen !


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ACTUALITÉ | ACTUALITEIT

Azkoyen remporte pour la 5ème fois consécutive le prix NIVO Equipment Supplier Coffetek, la marque d’Azkoyen au Royaume-Uni, vient d’être élue meilleur fournisseur de machines vending.

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IVO (National Independent Vending Operators) est l’un des groupes d’achat les plus importants au RoyaumeUni. A travers ce prix, le groupe reconnaît Coffetek comme étant le meilleur fournisseur de distributeurs automatiques

de l’année. Les responsables chargés de décerner le prix à Coffetek représentent plus de 280 opérateurs vending faisant partie de NIVO par voie de vote.

l’attribution de trois autres prix par l’industrie britannique du vending. Le groupe Associated Vending Services Limited (AVS) avait en effet décerné au Groupe Azkoyen les prix du meilleur fabricant de machines et des meilleures machines à café professionnelles table top et freestanding.

Ce prix s’ajoute au grand succès que la marque a remporté tout au long de 2019 avec

Pour Tim Antonissen, directeur commercial de la division Coffee & Vending Systems, «ce

prix est une reconnaissance et une incitation à continuer à améliorer et à innover dans tous nos produits. »

Azkoyen wint voor de 5de keer op rij de NIVO Equipment Supplier Award Coffetek, het Britse merk van Azkoyen, werd uitgeroepen tot beste leverancier van vending machines.

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IVO (National Independent Vending Operators) is één van de grootste aankoopgroepen in het Verenigd Koninkrijk. Met deze prijs erkent de groep Coffetek als de beste

leverancier van automaten van het jaar. De functionarissen die verantwoordelijk waren voor de toekenning van de prijs aan Coffetek vertegenwoordigen meer dan 280 operatoren van

automaten die deel uitmaken van de NIVO door middel van een stemming.

machinefabrikant en beste professionele koffiemachines table top en vrijstaand.

Deze prijs komt bovenop het grote succes van het merk in 2019 met de toekenning van drie andere awards door de Britse vending industrie. De groep Associated Vending Services Limited (AVS) bekroonde de Azkoyen groep al voor beste

Voor Tim Antonissen, commercieel directeur van de afdeling Coffee & Vending Systems, “ is deze prijs een erkenning en een stimulans om te blijven verbeteren en innoveren in al onze producten. »

Worldline rachète Ingenico

Worldline koopt Ingenico

orldline, le spécialiste français des solutions de paiement, qui, en Belgique, est chargé entre autres de la gestion des transactions via Bancontact et Maestro, vient d’acquérir en février dernier son homologue français Ingenico, autre entreprise du secteur, pour un montant de 7,8 milliards d’euros. Cette transaction rapprocherait deux entreprises de premier plan afin de créer le quatrième acteur mondial des services de paiements avec un chiffre d’affaires combiné d’environ 5,3 milliards d’euros et environ 20 000 employés dans 50 pays. À la clôture de l’opération, le groupe nouvellement combiné offrirait des services de paiement de premier plan à près d’un million de commerçants et 1200 institutions financières. « Il s’agit d’une opération qui fera date dans le processus de consolidation du secteur européen des paiements, qui sera bénéfique à toutes les parties prenantes de nos deux entreprises, et qui contribuera à renforcer le rôle de l’Europe dans l’écosystème mondial des paiements digitaux. » déclare Gilles Grapinet, Président-Directeur Général de Worldline.

orldline, de Franse specialist op het vlak van betalingsoplossingen, die in België verantwoordelijk is voor het beheer van transacties via Bancontact en Maestro, heeft in februari zijn Franse tegenhanger Ingenico, een ander bedrijf in de sector, overgenomen voor 7,8 miljard euro. Deze transactie brengt twee toonaangevende bedrijven samen om ‘s werelds vierde grootste speler in betalingsdiensten te creëren met een gezamenlijke omzet van ongeveer 5,3 miljard euro en ongeveer 20.000 werknemers in 50 landen. Met de afsluiting van de transactie zou de nieuwe gecombineerde groep toonaangevende betalingsdiensten aanbieden aan bijna één miljoen handelaren en 1.200 financiële instellingen. « Dit is een mijlpaal in het proces van consolidatie van de Europese betalingssector die alle belanghebbenden in onze twee bedrijven ten goede zal komen en zal bijdragen aan de versterking van de rol van Europa in het wereldwijde ecosysteem voor digitale betalingen. » aldus Gilles Grapinet, algemeen directeur van Worldline.

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ACTUALITÉ | ACTUALITEIT

COMMUNIQUE

CORONAVIRUS : Les DA restent disponibles et sûrs

CORONAVIRUS : De automaten blijven beschikbaar en veilig

Au vu des restrictions sévères qui ont été introduites dans de nombreux pays européens, les distributeurs automatiques restent un canal d’achat d’aliments et de boissons disponible et sûr pour les consommateurs.

In het licht van de strenge beperkingen die in veel Europese landen zijn ingevoerd, blijven automaten een veilig en toegankelijk voedsel- en drankkanaal voor consumenten.

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’EVA tient à informer les consommateurs et les clients que compte tenu de l’épidémie du coronavirus, il n’y a aucun risque accru d’utiliser des distributeurs automatiques pour l’achat de boissons et de collations. Toutefois, nous aimerions fournir les conseils et lignes de conduite suivants aux consommateurs : -Désinfectez-vous les mains avant d’utiliser les touches d’un distributeur automatique -Ne toussez pas et n’éternuez pas sur un distributeur automatique -Gardez une distance d’au moins 1 mètre entre les consommateurs -Choisissez un gobelet à usage unique plutôt qu’un gobelet réutilisable. La propagation du coronavirus est en train de susciter une grande incertitude chez les consommateurs et les clients, et nous aimerions rappeler que les distributeurs automatiques sont un moyen fiable et sûr pour l’achat de nourriture et de boissons. La sécurité des aliments et l’hygiène sont au premier rang des priorités des opérateurs vending, des approvisionneurs et des techniciens durant leur service quotidien ; ils sont formés aux règles d’hygiène personnelle et de protection contre les infections. Pendant la crise sanitaire actuelle, les opérateurs ont également mis en place des mesures pour s’assurer que la désinfection des surfaces

des machines est effectuée aussi régulièrement que possible. Les consommateurs peuvent être confiants sur la sécurité des boissons ou des collations achetées d’un distributeur automatique. Le gobelet jetable vending - qui a récemment été l’objet de beaucoup de critiques - est considéré comme étant le moyen le plus sûr et le plus hygiénique pour la consommation d’une boisson. Enfin, l’EVA tient à confirmer que le secteur de la DA, en sa qualité de distributeur d’aliments et de boissons, est considéré comme étant un fournisseur de « services essentiels » pendant la période des restrictions et des confinements observés sur de nombreux marchés européens. Le secteur reste disponible 24h/24 et 7j/7 et représente un canal utile pour les achats pratiques des consommateurs.

e EVA wil consumenten en klanten meedelen dat er, rekening houdend met de uitbraak van het coronavirus, geen verhoogd risico is op het gebruik van automaten voor de aankoop van dranken en snacks. Wij willen de consument echter het volgende advies geven: -Desinfecteer uw handen voordat u de toetsen van een automaat gebruikt. -Niet hoesten of niezen op een automaat -Respecteer een afstand van ten minste 1 meter tussen consumenten. -Kies een beker voor eenmalig gebruik in plaats van een herbruikbare beker. De verspreiding van het coronavirus zorgt voor grote onzekerheid voor consumenten en klanten, en we willen herhalen dat automaten een betrouwbare en veilige manier zijn om voedsel en dranken te kopen. Voedselveiligheid en hygiëne zijn de topprioriteiten voor de operatoren van automaten, leveranciers en technici tij-

dens hun dagelijkse dienst; ze zijn opgeleid in zowel persoonlijke hygiëne als infectiebescherming. Tijdens de huidige gezondheidscrisis hebben de operatoren ook maatregelen genomen om ervoor te zorgen dat ook de ontsmetting van machineoppervlakken zo regelmatig mogelijk wordt uitgevoerd. Consumenten kunnen vertrouwen op de veiligheid van dranken of snacks gekocht uit een automaat. De wegwerpautomaat - waar de laatste tijd veel kritiek op is geleverd - wordt beschouwd als de veiligste en meest hygiënische manier om een drankje te consumeren. Ten slotte wil de EVA bevestigen dat de vending industrie, als leverancier van levensmiddelen en dranken, wordt beschouwd als een leverancier van “essentiële diensten” tijdens de periode van beperkingen en quarantaine die op veel Europese markten worden waargenomen. Bijgevolg blijven de automaten 24/7 beschikbaar als nuttig kanaal voor praktische consumentenaankopen.


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WORLD VENDING

Crise sanitaire du Covid-19 : DA et ventes non assistées apportent des solutions En cette période de pandémie qui sévit dans le monde, la distribution automatique et les points de vente sans personnel répondent aux préoccupations des consommateurs en matière de protection contre le Coronavirus y compris la distanciation sociale. La DA face à la crise La Distribution Automatique est considérée dans de nombreux pays comme un secteur essentiel pour l’approvisionnement des consommateurs en aliments et boissons. Disponibles 24h/24 et 7j/7, les DA sont à l’heure actuelle souvent le seul moyen pour le personnel de santé d’obtenir des aliments frais, des collations et des boissons de manière rapide et sûre. Le port obligatoire du masque qui se généralise dans le monde a même poussé certains pays à convertir des distributeurs traditionnels pour proposer à leurs citoyens le matériel nécessaire à leur protection. C’est ainsi que le premier distributeur automatique de masques et de gants jetables a été mis en place dans la ville chinoise de Shanghai, en convertissant simplement un DA de snacks. D’autres pays comme la Pologne ont également adopté ce concept. En effet, des distributeurs automatiques proposant masques, gants et gels hydroalcooliques sont apparus dans les rues des deux plus grandes villes polonaises depuis peu, alors que le pays renforçait les règles de distanciation sociale pour limiter la propagation du coronavirus et exigeait depuis le 16 avril le port de masque ou de foulard dans les espaces publics. Une quarantaine de distributeurs automatiques auraient été

déjà installés principalement à Varsovie et à Cracovie par l’Association polonaise des distributeurs qui est à l’origine de cette initiative applaudie par les consommateurs. Les masques en vente dans les distributeurs automatiques sont au prix de 8,8 zlotys, soit un peu moins de 2 euros l’unité. Enfin, en Belgique les premiers distributeurs proposant masques, gants et flacons de gel hydroalcoolique commencent à être installés en Flandre par la société flamande TW Service. La SNCB a par ailleurs annoncé que des DA de snacks seront vidés de leur contenu au profit de masques en tissu et gels hydroalcooliques pour permettre aux passagers d’acheter ces protections sanitaires lors de leurs déplacements. Au cours de la période épidémique en Chine, les distributeurs automatiques ont joué un rôle de plus en plus important dans la fourniture de biens et de services pour soutenir la vie quotidienne des personnes, car de nombreux magasins et entreprises ont fermé leurs portes pour empêcher la propagation de la maladie. La chaine de café Luckin, considérée comme le Starbucks chinois, qui avait développé un réseau de vente non assistée proposant deux concepts de DA intelligents, a profité de la crise sanitaire pour équiper les hôpitaux de Wuhan de ses deux concepts - Luckin Pop, un DA de snacks et boissons et Luckin Coffee Express, un distributeur de café intelligent

fonctionnant via une application - pour permettre au personnel hospitalier de profiter d’un café de qualité, de manière sûre et rapide.

Le « retail » sans personnel : un moyen sûr de faire ses achats En 2016 les premiers magasins sans personnel tels que Amazon Go faisaient leur apparition aux Etats-Unis et en Suède. Ce concept de shopping sans contact permet aux consommateurs d’entrer dans ces magasins via une application en scannant un QR code, de faire leurs achats et de quitter les lieux rapidement sans avoir à passer par une caisse. L’enseigne identifie les articles récupérés des étagères en utilisant la reconnaissance intelligente (vision par ordinateur et apprentissage profond (deep learning)) et prélève automatiquement le montant de l’achat du compte du consommateur. Ces points de vente automatiques qui avaient fait un boom en Chine en 2017 mais avaient rapidement connus un déclin en moins d’un an séduisent à nouveau les consommateurs chinois depuis cette crise sanitaire. Un supermarché sans personnel et sans caissiers, fonctionnant sans interruption 24h/24 et pouvant recevoir plus de 200 consommateurs, a attiré de nombreux consommateurs pendant la période épidémique. En Belgique, la start-up Para Ti vient de lancer depuis peu, dans la ville de Bruges, un magasin d’alimentation entièrement automatisé et sans personnel utilisant une technologie comparable à celle d’Amazon Go. Le magasin qui propose quelques 300 références de produits provenant de fournisseurs locaux, est ouvert 24h/24, 7j/7 et ne dispose d’aucun personnel. Un concept qui permettrait de réduire les risques de transmission de virus en périodes d’épidémies.


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De gezondheidscrisis Covid-19 : automaten en ombemande winkels bieden oplossingen Tijdens deze wereldwijde pandemie beantwoorden de automatische distributie en onbemande verkooppunten aan de bezorgdheid van de consument inzake bescherming tegen het Coronavirus, met inbegrip van social distancing. De automatische distributie in het licht van de crisis Automatische distributie wordt in veel landen beschouwd als een essentiële sector voor de levering van voedsel en dranken aan consumenten. Automaten zijn 24/7 beschikbaar en zijn vaak de enige manier voor het personeel uit de gezondheidszorg om snel en veilig vers voedsel, snacks en drankjes te verkrijgen. Het verplicht dragen van maskers dat wereldwijd wordt gebruikt, heeft sommige landen er zelfs toe gebracht om traditionele automaten om te bouwen om hun burgers de apparatuur aan te bieden die nodig is voor hun bescherming. Zo werd in de Chinese stad Shanghai de eerste automaat voor wegwerpmaskers en handschoenen opgezet, simpelweg door het ombouwen van een snackautomaat. Andere landen, zoals Polen, hebben dit concept ook overgenomen. Sinds kort verschenen in de straten van de twee grootste steden van Polen automaten met maskers, handschoenen en hydro-alcoholische gels, nadat het land de regels inzake social distancing heeft versterkt om de verspreiding van het coronavirus te beperken en sinds 16 april het dragen van maskers of foulard verplicht in openbare ruimtes. In Warschau en Krakau zijn al zo’n 40 automaten geïnstalleerd door de Poolse distributeursvereniging, die achter het initiatief staat dat door de consument wordt toegejuicht. De maskers verkrijgbaar in automaten zijn geprijsd aan 8,8 zloty, of iets minder dan 2 euro per stuk. Tot slot worden in België de eerste automaten met maskers, handschoenen en flacons met hydroalcoholische gel geïnstalleerd in Vlaanderen door het Vlaamse bedrijf TW Service. De NMBS kondigde ook aan dat snackautomaten zullen worden leeggemaakt ten gunste van stoffen maskers en hydroalcoholische gels zodat reizigers deze sanitaire bescherming kunnen kopen tijdens hun verplaatsingen.

Tijdens de epidemie in China speelden automaten een steeds belangrijkere rol in het verstrekken van goederen en diensten ter ondersteuning van het dagelijks leven van mensen omdat veel winkels en bedrijven gesloten waren om de verspreiding van de ziekte te voorkomen. De Luckin koffieketen, beschouwd als de Chinese Starbucks, die een verkoopnetwerk zonder ondersteuning met twee intelligente automaatconcepten had ontwikkeld, maakte gebruik van de gezondheidscrisis om de ziekenhuizen in Wuhan uit te rusten met zijn twee concepten : Luckin Pop, een automaat met snacks en dranken en Luckin Coffee Express, een slimme koffiedispenser die werkt via een app zodat ziekenhuispersoneel op een veilige en snelle manier kan genieten van een kwaliteitskoffie.

« Retail » zonder personeel : een veilige manier om te winkelen In 2016 verschenen in de Verenigde Staten en in Zweden de eerste onbemande winkels zoals Amazon Go. Dankzij dit contactloze winkel-

concept kunnen consumenten deze winkels binnenstappen via een app, door een QR-code te scannen, hun aankopen te doen en het pand snel te verlaten zonder dat ze langs de kassa hoeven te gaan. De retailer identificeert de producten die uit de rekken zijn gehaald met behulp van computerherkenning (deep learning) en debiteert automatisch het aankoopbedrag van de rekening van de consument. Deze geautomatiseerde verkooppunten, die in 2017 een boom kenden in China maar in minder dan een jaar tijd snel waren afgenomen, zijn sinds de gezondheidscrisis opnieuw populair bij de Chinese consumenten. Een supermarkt zonder personeel en kassiers, die 24 uur per dag continu actief is en meer dan 200 consumenten kan ontvangen, trok tijdens de epidemie veel consumenten. In België heeft de start-up Para Ti onlangs een volledig geautomatiseerde en onbemande supermarkt gelanceerd in de stad Brugge met technologie die vergelijkbaar is met die van Amazon Go. De winkel, die zo’n 300 productreferenties van lokale leveranciers aanbiedt, is 24/7 open en heeft geen personeel. Een concept dat het risico op virusoverdracht in tijden van epidemieën zou verminderen.


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AGENDA 2020

30 sept. – 01 oct. 2020 26 juin / juni 2020

LA NOCHE DEL VENDING

Madrid (Spain) Organisation / organisatie : Aneda www.hostelvending.com

VENDTRA

Olympiapark & Oktoberfest - Munich (Germany) Organisation / Organisatie : Verlagsgruppe-es www.vendtra.com

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7 - 9 octobre/october 2020 3 – 5 août / augustus 2020

CHINA INTERNATIONAL VENDING MACHINES & SELF-SERVICE FACILITY FAIR China Import & Export Fair Complex - Guangzhou (China) Organisation / organisatie : Guangdong Grandeur International Exhibition Group www.chinavmf.com

LE FORUM DE LA DA

Monte-Carlo Bay – Monaco Organisation / Organisatie : Edyevent www.leforumdelada.com

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16 – 18 septembre /September 2020

EVEX 2020

Hotel Metropolo by Golden Tulip Cracovie/Krakau (Pologne / Polen) Organisation / Organisatie : EUROPEAN VENDING ASSOCIATION www.vending-europe.eu

29 - 31 octobre / october 2020

EUVEND & COFFEENA

Köelnmesse - Cologne (Allemagne/Duitsland) Organisation / organisatie : Köelnmesse GmbH www.euvend-coffeena.com

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20 – 22 septembre /September 2020

Sandwich & Snack Show

18 – 21 novembre / november 2020

Paris Expo Porte de Versailles Paris (France/Frankrijk) Organisation / Organisatie : Reed Expositions www.sandwichshows.com

Fieramilano Rho – Milano (Italy) Organisation / organisatie : Venditalia Servizi Srl www.venditalia.com

VENDITALIA 2020


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Bienvenue dans la polyvalence Commençons par les fondamentaux.

Welkom in de veelzijdigheid We beginnen met de essentie.

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