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SOMMAIRE - INHOUD

EDITO

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MATÉRIEL | MATERIAAL Animo : OptiMe

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PRODUITS | PRODUCTEN Barry Callebaut : Caprimo Macaron-Pistache Mars : BE-KIND Elite The Portion Company : Baked Goodness Unilever : Calvé au beurre de cacahuète/

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ACCESSOIRES Linum : Liquidispose 20 MONÉTIQUE | BETAALSYSTEMEN Ingénico : iSelf Series - iUP250 + iUC250 Matipay

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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN Eu´Vend & coffeena permet d’exploiter de nouveaux potentiels dans le secteur de l’Office Coffee Service (OCS) / Eu’Vend & coffeena toont nieuwe potentie op het gebied van Office Coffee Service (OCS)

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MARKET Les bureaux sont les cafés de demain – L’Office Coffee Service (OCS) est la tendance qui fait évoluer le marché / Kantoren zijn de koffiehuizen van de toekomst - Trend Office Coffee Service (OCS) brengt beweging in de markt 28-33 ENVIRONNEMENT | MILIEU NextPresso

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EDITO

Vous avez dit bien-être ? Les nouveautés proposées en matière de produits, machines et solutions montrent une évolution du marché qui tend à favoriser le bien-être et le confort du consommateur. En particulier sur son lieu de travail. Côté snacks, les consommateurs sont à la recherche de produits proposant des ingrédients plus sains, plus naturels, exempts d’additifs, bio, … tout en restant très savoureux, l’objectif étant non seulement de prendre soin de sa santé mais aussi de se faire plaisir. Le bien-être, le consommateur le recherche également au sein de son lieu de travail, en s’accordant des instants de pause détente autour d’un café ou d’une boisson gourmande sirotée avec ses collègues dans un espace café accueillant et convivial. L’effet relaxant et stimulant du café se traduit chez de nombreux consommateurs par de meilleures performances.

Tel. : + 32 2 411 85 15 Verschijning / parution Driemaandelijks (maart, juni, september en december) Trimestrielle (mars, juin, septembre et décembre) Verantwoordelijke uitgever | Editeur responsable : Marie-Christine Beudjekian Nr ISSN : 1024-7831 Publiciteit / Publicité : Pierre Dahdah Zetwerk / Création Salim Hellalet Hoofdredacteur / Rédac. en chef : Marie-Christine Beudjekian Journalisten / Journalistes : Brigitte Fernandez Vertaling / Traductions : All'infinito Translations Prijs abonnement / Prix abonnement : Voor één jaar / Pour un an : België / Belgique: 25 € Buitenland / Etranger: 40 € Dienst abonnement en korte advertenties / Service abonnement et petites annonces : Tel: + 32 2 411 85 15 E-mail : info@vending-barista.com Site : www.vending-barista.com

Membre de l’Union des Editeurs de la Presse Périodique Lid van de unie van de uitgevers van de periodieke pers

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Un bien-être qui passe aussi par le confort qu’offre une machine à café facile à utiliser et à entretenir et par le plaisir que la qualité des boissons qu’elle propose procure. Le consommateur est aujourd’hui de plus en plus à la recherche d’excellence en matière de boissons chaudes. La tendance est à la premiumisation des cafés, aux boissons lactées élaborées avec du lait frais et aux nouvelles expériences gustatives surprenantes. L’OCS est l’un des marchés dont la croissance est la plus soutenue et sera l’un des sujets importants qui sera abordé au prochain salon eu’vend & coffeena par de nombreux exposants qui voient dans ce secteur un grand potentiel. Enfin, les nouvelles solutions de paiement dématérialisées, en pleine progression sur le marché, offrent au consommateur autant de confort et de service que de rapidité et de sécurité. Très bonne lecture.

Zei u welzijn? euwe voorgestelde producten, machines en oplossingen tonen een marktevolutie die gericht is op het bevorderen van het welzijn en het comfort van de consument. Vooral op de werkplek. Wat snacks betreft, zoekt de consument producten die meer natuurlijk zijn, vrij van additieven, bio, … maar nog steeds zeer lekker zijn. Het doel is niet alleen om zorg te dragen voor de gezondheid, maar ook om ervan te kunnen genieten. De consument is ook op zoek naar welzijn op zijn werkplek; tijdens de pauzes ontspannen met collega’s rond een kopje koffie of een gastronomisch drankje in een gastvrij en aangename koffieruimte. De ontspannende en stimulerende werking van koffie resulteert bij veel consumenten in betere prestaties. Een gevoel van welzijn dat ook wordt verkregen door een koffiemachine dat eenvoudig is in gebruik en onderhoud, en door het plezier van de kwalitatieve dranken. De consument is steeds meer op zoek naar topkwaliteit. De huidige trend draait om premium koffie, melkdranken gemaakt met verse melk en nieuwe, verrassende proefervaringen. De OCS is één van de snelstgroeiende markten en zal op de volgende eu’vend & coffeena beurs één van de belangrijkste onderwerpen zijn voor de vele exposanten die een groot potentieel zien in deze sector. Ten sotte bieden de nieuwe, gedematerialiseerde betalingsoplossingen zowel comfort en dienstverlening als snelheid en veiligheid. Veel leesplezier.


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MATÉRIEL | MATERIAAL

OptiMe, le nouveau bijou signé Animo C’est lors du salon Horecava qui Une machine s’est tenu en janvier dernier à conçue au goût du Amsterdam qu’Animo a présenté client la dernière-née de sa gamme de Si un café parfait émane d’une machines à café, OptiMe : un petit machine techniquement parbijou technologique et esthétique faite, l’esthétique de celle-ci est aussi importante pour attientièrement personnalisable, conçu tout rer le regard. Et quand, de plus, pour permettre aux petites et cette esthétique correspond aux moyennes entreprises d’exprimer goûts du client, la magie opère. C’est ce qu’OptiMe propose : une leur propre style.

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nimo est synonyme de qualité, de designs récompensés et de durabilité. Depuis plus de 65 ans, il œuvre pour améliorer ses machines à café et offrir la meilleure expérience gustative aux consommateurs. OptiMe en est aujourd’hui la preuve : une machine conviviale et durable aux performances élevées, capable de proposer un large panel de boissons de qualité et un look des plus attractifs totalement personnalisable.

qualité éprouvée associée à une esthétique primée totalement personnalisable aux styles et goûts des clients qui souhaitent ajouter leur touche personnelle à leur coin café. OptiMe offre en effet la possibilité de concevoir entièrement son look en choisissant les matériaux, les couleurs, le design des panneaux latéraux et arrière, l’éclairage LED, les couleurs de l’arrière-plan de l’écran, la diffusion de publicités et messages sur l’écran tactile, mais aussi de la combiner aux différents accessoires disponibles tels que chauffe-tasses, module de lait frais et système de paiement. Un configurateur en ligne (optime. animo.eu) permet au client d’explorer dans un premier temps les différentes possibilités avant de passer commande.

Une machine compacte, un goût parfait Avec un débit journalier recommandé allant jusqu’à 125 tasses, OptiMe impressionne par ses performances, sa fiabilité, son caractère écoénergétique et la qualité de ses boissons. Grâce à sa taille compacte, elle trouve sa place partout et s’adapte à tous les environnements tels que les bureaux, les hôtels, les restaurants,… Son clavier tactile réactif et son interface conviviale et intuitive en font la machine idéale pour le libre-service. Les différentes configurations qu’elle propose donne la part belle à l’offre produits à travers des recettes allant de l’expresso aux boissons lactées et gourmandes. Elle peut être équipée de deux réservoirs à grains et de deux moulins à café. C’est sans doute l’un de ses points forts. Enfin, sa sortie eau chaude séparée permet la préparation de

thés et tisanes. De quoi répondre à toutes les envies.

Un nouveau module lait C’est l’autre point fort de cette machine. Pour les amateurs de boissons lactées, rien de mieux qu’un cappuccino, latte macchiato ou café latte préparé à partir de lait frais. OptiMe peut en effet être équipée d’un système de lait frais sur tous ses modèles. Sa pompe innovante et fiable permet la préparation d’un panel de boissons onctueuses façon coffee shop, capables de satisfaire les palais les plus exigeants. Son utilisation est silencieuse et garantit une texture parfaite du lait pour toutes les recettes. Enfin, OptiMe est compatible avec une connexion de télémétrie qui permet de surveiller ses performances à distance, de connaitre le comportement des utilisateurs et des revenus générés et de visualiser les données concernant les machines à café au sein d’un même réseau. https://optime.animo.eu


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En 2018, Animo est récompensé de l’IF Design Award pour sa machine OptiBean Touch et du Red Dot Award pour la Combi-Line. Aujourd’hui, sa nouvelle OptiMe reçoit un accueil très positif lors du salon Horecava. Dans un entretien accordé à Vending & Barista News, Reinder Schortinghuis, directeur général d’Animo, nous livre les secrets de ce succès.

VBN : La nouvelle machine OptiMe que vous venez de lancer lors du salon Horecava a fait sensation auprès des visiteurs. Comment expliquez-vous ce succès ? Reinder Schortinghuis : Les premières réactions concernant OptiMe ont en effet été très positives. Les deux moulins de qualité, notre nouveau module de lait frais et bien sûr la possibilité de personnaliser le design de la machine sont tous des aspects importants. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle nous l’avons appelée OptiMe, parce que l’on peut véritablement concevoir le design de la machine au goût de chaque client. Les possibilités de personnalisation sont très importantes pour nous… et surtout très importantes pour le client. Le design associé à la personnalisation fait le succès de cette machine.

VBN : Quel soutien Animo peut-il apporter aux opérateurs ? RS : Nous avons un service après-vente très développé qui parvient à traiter 90 % des demandes à distance. Il est joignable par téléphone et représente un service à coût réduit. Nous proposons également des formations techniques et commerciales pour accompagner les opérateurs. VBN : Quelle est votre vision du marché ? RS : Il est évident que la tendance actuelle est à la premiumisation du café. Une tendance qui s’est installée depuis plus de dix ans maintenant et qui continue à croître. C’est un peu cliché mais cette montée en gamme du café va se poursuivre et s’intensifier au cours des prochaines années. Tant les consommateurs finaux que les clients B2B sont sans cesse à l’affût d’une qualité meilleure. Et cette tendance ne fera que s’accroître. Les machines joueront un rôle important à ce niveau.

VBN : À quels secteurs est-elle destinée ? Est-elle par exemple pratique pour un self-service ? RS : Lors de la conception d’une machine, notre objectif est de tenir constamment compte de la convivialité et de la facilité d’entretien de celle-ci. Lorsque nous parlons de facilité d’utilisation, cela veut dire que nous passons beaucoup de temps et d’énergie à VBN : Et comment Animo avance face à ces évodévelopper une machine que tout le monde puisse lutions ? utiliser. L’interface utilisateur doit être très simple et RS : Honnêtement, le lancement d’OptiMe est un intuitive! L’OptiMe est très facile à entretenir et peut exemple concret de notre positionnement face à être nettoyée rapidement. Lors de la maintenance, cette évolution. Nous avions déjà une bonne mades explications claires sont affichées sur l’écran chine espresso, mais nous devions répondre à une de la machine, de façon à permettre à tous les utidemande croissante de système de lait frais et, en lisateurs de réaliser l’entretien sans formation. Ceci parallèle, à une demande de machines au design est particulièrement intéressant pour les sites où la Reinder Schortinghuis soigné. Nous poursuivrons donc dans cette double maintenance de la machine est effectuée par divers optique : technique et design. employés. L’hygiène est également conforme aux normes HACCP. VBN : Quels sont vos projets pour 2019 ? RS : Le lancement d’OptiMe majoritairement. Nous l’avons présentée VBN : En quoi votre offre de machines à café répond-elle aux besoins lors des salons Horecava à Amsterdam, Sirha à Lyon et Internorga à du marché ? Hambourg. Le lancement effectif d’Optime et son introduction sur le RS : Nous disposons aujourd’hui d’une gamme très complète chez marché restent notre principal objectif cette année. Animo. Nous avions déjà des machines instant -freshbrew- et des machines à espresso. Aujourd’hui, nous proposons également une machine à espresso compacte équipée d’un module de lait frais et d’un double moulin. De plus, nous disposons toujours de nos appareils tra- DERNIERES NOUVELLES ditionnels pour préparer du très bon café filtre … Animo est véritableAnimo est fier d’annoncer que sa nouvelle machine OptiMe ment un one-stop-shop capable de répondre à toutes les demandes. vient d’être récompensée du Red Dot Award 2019 dans la catéVBN : Si vous deviez résumer en quelques mots pourquoi les opé- gorie “Design Produit”. rateurs ont intérêt à travailler avec Animo, que diriez-vous ? RS : J’entends dire de la part de techniciens mais aussi d’opérateurs qui travaillent avec nous, que nos machines sont réellement faciles à entretenir. Lors de la conception de nos machines, nous impliquons également consciemment les techniciens des opérateurs. La maintenance de la machine doit être facile à effectuer. Le technicien ne doit pas démonter de nombreuses pièces pour une réparation mineure. Après tout, son temps est précieux. De plus, nous n’utilisons que des composants de haute qualité, ce qui limite la maintenance et permet aux machines de fonctionner le plus longtemps possible.


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OptiMe, het nieuwe juweeltje van Animo Tijdens de Horecava, afgelopen januari in Amsterdam, stelde Animo haar nieuwste koffiemachine voor: de OptiMe, een volledig personaliseerbaar technologisch en esthetisch juweeltje waarmee KMO’s (MKB’ers) hun eigen stijl kunnen uitdrukken.

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nimo staat synoniem voor kwaliteit, prijswinnende ontwerpen en duurzaamheid. Animo werkt al meer dan 65 jaar aan de verbetering van zijn koffiemachines en het aanbieden van de beste smaakervaring aan de consument. OptiMe is daar nu het bewijs van: een gebruiksvriendelijke en duurzame machine met hoge prestaties, een breed scala aan kwaliteitsdranken en een zeer aantrekkelijk en volledig personaliseerbaar design.

Een machine ontworpen naar de smaak van de klant Hoewel een perfecte koffie het resultaat is van een technisch perfecte machine, is ook het design ervan even belangrijk om de aandacht te trekken. En wanneer dit design overeenkomt met de smaak van de klant, wordt magie

werkelijkheid. Dat is wat OptiMe aanbiedt: een bewezen kwaliteit in combinatie met een bekroond design dat volledig aanpasbaar is volgens de stijl en smaak van de klanten die graag een persoonlijke touch willen toevoegen aan hun koffiecorner. OptiMe biedt de mogelijkheid om het design volledig te personaliseren door het kiezen van materialen, kleuren, design van de zij- en achterpanelen, de LED-verlichting, de achtergrondkleur van het display, het verspreiden van (commerciële) berichten op het touchscreen, maar ook de combinatie met verschillende, beschikbare accessoires zoals een koppenwarmer, een module voor verse melk en een betalingssysteem. In een online configurator (optime.animo.eu) kan de klant de verschillende mogelijkheden ontdekken alvorens te bestellen.

Compacte machine, grootse smaak Naast een aanbevolen dagelijkse capaciteit van maximaal 125 tassen, maakt OptiMe indruk met haar prestaties, betrouwbaarheid, energie-efficiënt karakter en kwaliteit van de dranken. Dankzij haar compacte formaat vindt ze overal haar plekje en past ze in alle omgevingen zoals kantoren, hotels, restaurants, … Dankzij het eenvoudige touchscreen en intuïtieve user interface is de OptiMe perfect geschikt voor zelfbedieningslocaties.

Dankzij de verschillende mogelijke configuraties kan er een breed aanbod aan recepten worden gemaakt, gaande van espresso tot melkachtige en gastronomische dranken. De OptiMe kan worden uitgerust met twee bonencanisters en twee koffiemolens. Dat is één van de sterke punten van de machine. De aparte uitloop voor heet water zorgt voor de juiste smaak van thee.

Een nieuwe melkmodule Voor de liefhebbers van melkdranken is er niets beter dan een cappuccino, latte macchiato of café latte met verse melk. Alle modellen van de OptiMe kunnen worden uitgerust met een systeem voor verse melk. Een innovatieve en betrouwbare pomp zorgt voor de bereiding van een gamma aan melkrecepten zoals in een coffeeshop, om te voldoen aan de meest veeleisende fijnproevers. De machine is stil in gebruik en garandeert een perfecte textuur van de melk. De OptiMe is compatibel voor telemetrie waardoor je het apparaat op afstand kan monitoren, het gedrag van de klanten en de opbrengsten analyseren en centrale informatie verkrijgen van alle koffieautomaten in eenzelfde netwerk. https://optime.animo.eu


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In 2018 ontving Animo de IF Design Award voor zijn OptiBean Touch machine en de Red Dot Award voor de Combi-Line. De nieuwe OptiMe werd zeer positief ontvangen op de Horecava beurs. In een interview met Vending & Barista News, onthult Reinder Schortinghuis, algemeen directeur van Animo, de geheimen van hun succes. VBN : De nieuwe machine, de OptiMe, die werd gelanceerd tijdens de Horecava beurs, zorgde voor heel wat sensatie bij de bezoekers. Hoe verklaart u dit succes? Reinder Schortinghuis : De eerste reacties over de OptiMe zijn inderdaad zeer positief. Twee kwalitatief hoogwaardige koffiemolens, onze nieuwe verse melk module én natuurlijk de mogelijkheid om het design van de machine te personaliseren zijn allemaal belangrijke aspecten. Daarom kreeg het overigens de naam OptiMe, omdat je het design van de machine volledig kan aanpassen naar de smaak van de klant. De personalisatiemogelijkheden zijn belangrijk voor de klant. Het design in combinatie met het maatwerk maakt deze machine echt onderscheidend.

VBN : Welke ondersteuning kan Animo bieden aan de operatoren? RS : We hebben een sterk ontwikkelde dienst-na-verkoop die erin slaagt om 90% van de aanvragen vanop afstand te behandelen. Ze zijn telefonisch bereikbaar en dit brengt weinig kosten met zich mee. Ook bieden wij technische- en commerciële trainingen aan ter ondersteuning van de operators. VBN : Wat is uw visie op de markt? RS : Het is duidelijk dat premium koffie momenteel trending is. Een trend die tien jaar geleden is opgekomen en nog steeds groeit. Het klinkt misschien cliché, maar de stijging van dit koffieassortiment zal de komende jaren nog doorgaan en zelfs nog uitbreiden. Zowel de eindconsument als de B2B-klant is voortdurend op zoek naar betere kwaliteit. En deze trend zal alleen nog maar toenemen. De apparaten spelen hierin een belangrijke rol.

VBN : Voor welke sectoren is ze bedoeld? Is ze bijvoorbeeld ook praktisch voor een zelfbedieningslocatie? RS : Vanuit ons perspectief, hebben wij bij het ontwikkelen van een machines het gebruiksVBN : En wat is het vooruitzicht voor Animo in gemak en het onderhoudsvriendelijke van deze ontwikkelingen? de machine constant voor ogen. Wanneer we RS : De lancering van de OptiMe is eigenlijk een het hebben over gebruiksgemak, besteden concreet voorbeeld van onze positionering in we veel tijd en energie in het ontwikkelen van deze evolutie. We hadden al een goede espreseen machine die iedereen kan bedienen. De somachine, maar we moesten reageren op de toegebruikersinterface moet zeer eenvoudig en nemende vraag naar een systeem voor verse melk intuïtief zijn! De OptiMe is zeer onderhoudsen keurig ontworpen designmachines. We zullen vriendelijk en snel schoon te maken. Tijdens dus in deze dubbele optiek verdergaan: techniek het onderhoud tonen we onder andere duideen design. Reinder Schortinghuis lijke animaties op het scherm van de machine. Op deze manier kan iedereen zonder training de machine reinigen. Dit is in het bijzonder interessant voor locaties waar VBN : Wat zijn uw projecten voor 2019 ? onderhoud aan de machine gepleegd wordt door verschillende mede- RS : Hoofdzakelijk de lancering van de OptiMe. We hebben deze werkers. Hygiëne is bovendien in overeenstemming met de HACCP- machine voorgesteld tijdens de Horecava beurs in Amsterdam, Sirha normen. in Lyon en Internorga in Hamburg. De effectieve lancering van de OptiMe en de introductie ervan op de markt blijft dit jaar onze hoofdVBN : In hoeverre beantwoorden uw koffiemachines aan de behoeften doelstelling. van de markt? RS : We hebben momenteel een zeer volledig assortiment bij Animo. We hadden al instant- freshbrew- en espressomachines. Nu bieden we ook een compacte espressomachine uitgerust met een verse melkmo- LAATSTE NIEUWS dule en een dubbele molen. Daarnaast hebben we nog altijd onze traditionele apparaten om zeer goede filterkoffie te bereiden… Animo is Na de introductie van de nieuwe OptiMe, kan Animo nu met trots bekendmaken dat de OptiMe bekroond is met de Red Dot Design echt een one-stop-shop met voor ieder wat wils. product award 2019. VBN : Als u met een paar woorden moet samenvatten waarom operatoren graag werken met Animo, wat zou u zeggen? RS : Ik hoor van zowel technici als van operatoren die met ons werken dat onze machines echt gemakkelijk zijn in onderhoud. Tijdens de ontwikkeling van onze machines betrekken wij ook bewust de monteurs van de operators. Onderhoud aan de machine moet eenvoudig uit te voeren zijn. Het mag niet zo zijn dat de monteur heel veel onderdelen moet demonteren voor een kleine reparatie. Zijn tijd is immers kostbaar. Daarnaast gebruiken wij enkel hoogwaardige componenten, zodat onderhoud beperkt nodig is en de machines zolang mogelijk functioneren.


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PRODUITS | PRODUCTEN

Caprimo innove encore avec une nouvelle boisson dessert Après les boissons dessert, Crème Brûlée et Speculoos, lancées successivement par Caprimo ces 4 dernières années, la marque signe à nouveau une gourmandise qui s’inspire une fois de plus d’un célèbre dessert: le macaron, une icône de la pâtisserie française et la gourmandise incontournable de ces dernières années au niveau mondial. Associant le goût meringué de ce dessert à celui de la pistache, cette nouvelle référence Caprimo répond aux attentes des consommateurs à la recherche de boissons de grande qualité et d’expériences gustatives de plus en plus surprenantes.

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vec Caprimo Macaron-Pistache, la marque confirme une fois de plus son rôle d’innovateur en matière de boissons vending de grande qualité. A la manière des boissons dessert précédentes, toutes inspirées de célèbres pâtisseries, Caprimo reprend le succès planétaire du macaron français dans sa version pistache pour proposer une boisson gourmande aux arômes subtils, offrant une expérience gustative délicieusement sucrée et onctueuse qui apportera de la différenciation à l’offre des DA de boissons chaudes.

Une expérience personnalisable A l’instar de la gamme Caprimo, cette nouvelle recette est personnalisable à souhait, laissant libre cours à la créativité du consommateur pour réaliser ses propres mélanges. Les consommateurs apprécient particulièrement la dégustation de ces délicieux macarons avec une tasse de café ou de chocolat chaud. Alors pourquoi ne pas associer les délicieuses notes de pistache et d’amandes douces au chocolat ou au café ? Une approche qui permettra d’élargir le spectre des boissons chaudes proposées dans les distributeurs et d’augmenter par conséquent leur rentabilité.

Une signature gustative Caprimo s’est construit au fil des ans une solide réputation sur le marché de la distribution automatique grâce notamment à la qualité constante de ses produits et à leur excellente machinabilité. Depuis 30 ans, sa gamme ne cesse de séduire

les amateurs de boissons lactées et les consommateurs de café à la recherche d’alternatives gourmandes aux boissons traditionnelles. Avec Caprimo MacaronPistache, la marque prouve une fois de plus sa capacité à innover en proposant toujours des goûts inédits et surprenants, tout en restant en accord avec les dernières tendances du marché, mais aussi son « savoir-faire en termes d’aromatisations et de textures ».


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Caprimo innoveert opnieuw met een nieuwe dessertdrank Na de dessertdranken, Crème Brûlée en Speculoos, die de laatste 4 jaren achtereenvolgens werden gelanceerd door Caprimo, lanceert het merk opnieuw een drinkbaar dessert geïnspireerd op een beroemd dessert: de macaron, een icoon uit de Franse patisserie. En ook wereldwijd was deze delicatesse de voorbije jaren onmisbaar. Door de meringuesmaak te combineren met pistache, beantwoordt deze nieuwe Caprimosmaak aan de verwachtingen van de consument die op zoek is naar dranken van hoge kwaliteit en naar meer verrassende smaakervaringen.

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et Caprimo MacaronPistache bevestigt het merk haar rol als innovator in kwalitatief hoogwaardige dranken. Net zoals bij de vorige dessertdranken, allemaal geïnspireerd op een beroemd dessert, hervat Caprimo het wereldwijd succes van de Franse macaron in haar pistacheversie. Het resultaat is een heerlijke zoete en romige smaakervaring die zorgt voor meer onderscheid in het aanbod aan warme dranken in automaten.

Een personaliseerbare ervaring Dit nieuwe recept is, net zoals het Caprimo-gamma, naar wens personaliseerbaar. De consument kan dus in alle creativiteit eigen mengelingen samenstellen. De consument houdt van een heerlijke macaron met een tas koffie of warme chocolademelk. Dus waarom zouden we de heerlijke pistache- en amandelnoten niet combineren met chocolade-

melk of koffie? Deze aanpak verhoogt niet alleen het aanbod aan warme dranken in de automaten, maar ook hun winstgevendheid.

Een smakelijk visitekaartje Caprimo heeft in de loop der jaren een stevige reputatie opgebouwd in de markt van de automatische distributie dankzij de constante kwaliteit van zijn producten en hun uitstekende machinale verwerkbaarheid. Het merkt verleidt al 30 jaar liefhebbers van zuiveldranken en koffiedrinkers die zoeken naar alternatieven voor de traditionele dranken. Met Caprimo Macaron-Pistache bewijst het merk opnieuw dat ze innoverend is door steeds opnieuw ongekende en verrassende smaken aan te bieden, en dit volledige in overeenstemming met de laatste trends op de markt, maar ook met zijn “knowhow op vlak van aroma’s en texturen”.


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BE-KIND : vague de gentillesse sur le marché du snacking À l’ère où le consommateur veut se faire plaisir et se faire du bien, à lui mais aussi à la planète, tout en poursuivant un rythme de vie soutenu, une marque de snacks et de barres alternatives pleins d’ingrédients de qualité, distribuée par Mars Belgium, fait la différence. BE KIND répond en effet à plusieurs de ces exigences.

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es consommateurs, de plus en plus informés, sont de plus en plus conscientisés par ce qui se passe dans et autour d’eux. Ils veulent savoir ce qu’ils mangent, reviennent à l’essentiel, se font plaisir ET veillent à leur bien-être. Tout cela doit bien entendu se combiner à un rythme de vie soutenu où l’on grignote souvent sur le pouce. BE KIND se positionne très judicieusement à l’intersection de ces facteurs.

Inspiré par un fondateur qui croît dans la bienveillance par des petits actes au quotidien Avec BE KIND, Mars Belgium souhaite se

différencier sur le terrain des en-cas « bienêtre ». Autour du produit, une gamme de barres aux ingrédients qu’on peut reconnaître et prononcer : surtout des noix, des fruits et des fruits secs savoureux, BE KIND a bâti un univers parfaitement dans l’air du temps. BE KIND signifie « être bienveillant, aimable » en anglais. La marque BE KIND encourage le principe de ‘pay it forward’ : de commencer soi-même à initier des petits gestes de gentillesse et d’inspirer les consommateurs à agir dans un esprit de responsabilité sociétale. BE KIND se présente plus comme une communauté de consommateurs bienveillants et s’inspire ainsi de l’histoire de son fondateur : fils d’un survivant de l’Holocauste, qui croit fortement dans la bienveillance par des petits

actes au quotidien. BE KIND est un plaisir à déguster, offre un moment de bien-être et fait appel à la bienveillance des consommateurs. Jusqu’ici, les résultats que la marque a rencontrés en Amérique du Nord sont convaincants. En 2017, les consommateurs ont placé BE KIND en première position par rapport à ses concurrents directs dans trois catégories : ces barres ont été considérées comme étant les plus propices au « bien-être » et les plus savoureuses, la marque a été élue comme la plus digne de confiance (*) (BE KIND communique beaucoup sur des actions sociales et actes de bienveillance).


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Une composition savoureuse et intéressante en termes d’ingrédients de qualité La composition des barres est en effet intéressante en termes d’ingrédients : une moyenne de 23g de noix (protéines végétales et fibres) par barre : représentant ainsi entre 32 et 76% (!) de la recette, assez peu de sucre provenant entre autres de miel et de sirop d’érables (de 10 à 23 g par barre), des ingrédients entièrement visibles, sans gluten, sans colorants, ni conservateurs, ni arômes artificiels. La marque utilise par ailleurs un maximum d’ingrédients à l’état « naturel » et entiers que l’on peut facilement reconnaître. Et les saveurs sont plutôt alléchantes : chocolat noir et sel marin, amandes caramélisées et sel marin, chocolat noir et beurre de cacahuète, noix de Pécan caramélisées au sirop d’érable et sel marin, amandes et noix de coco, noix grillées au miel et sel marin. Ces combinaisons de goûts apportent un vent nouveau sur le territoire belge. Et leur packaging transparent et coloré promet de se distinguer dans les DA.

Le petit monde florissant des barres alternatives Barres aux céréales, fruits secs et noix, barres bios ou barres énergisantes… Le marché des barres alternatives en Belgique est en croissance depuis plusieurs années : 1,2 % de 2014 à 2017. En 2017, ce marché représentait 47 millions EUR. Et les prévisions de crois-

sance de 2017 à 2021 s’élèvent à 2,1 %. Pas mal ! Et pourtant, c’est un marché sousdéveloppé en Belgique quand on compare avec la progression mondiale. En effet, de 2014 à 2017, le marché des barres « bienêtre » a affiché + 5 % à échelle mondiale. Quant aux prévisions de croissance, de 2017 à 2021 toujours, c’est sur les barres aux fruits et noix que la différence se marque le plus : + 10 % sur le marché global, + 1,5 % seulement sur le marché belge. Autrement dit : les barres aux fruits et noix sont complètement sous-représentées sur le marché belge. De façon plus positive : le potentiel est énorme ! Le marché belge des barres alternatives est très dispersé, il compte plus de 70 marques.

Une opportunité pour la DA Une étude américaine identifie quatre principaux moments de consommation des barres santé : • Pour se recharger : récupérer de l’énergie, mentale ou physique, par exemple au bureau en fin de matinée ou en chemin dans la journée ; • Pour récompenser : avec une tasse de thé ou de café lors d’une pause, pour un plaisir noncoupable (temps pour soi). • Pour partager : en famille ou entre amis sur le canapé devant un film, dans la voiture sur la route des vacances… • Pour célébrer : marquer des événements festifs. Les trois premiers moments sont les plus pertinents sur le marché belge. Et chacun d’eux peut concerner le secteur de la DA, lorsque

les moments d’achats coïncident (plus ou moins) avec les moments de consommation, c’est-à-dire quand cela arrive hors foyer. Par exemple : faire une pause au bureau, reprendre des forces après la piscine, partager quand on rend visite à un proche à l’hôpital, offrir une friandise aux enfants… Une belle opportunité pour la DA de jouer sur le terrain du bien-être. BF

Do the BE KIND Thing for your body, your taste buds and your world™. BE KIND est disponible en Belgique chez vos grossistes. (*) Source : Sondage auprès des consommateurs en 2017 (Kind Brand Power Survey) par rapport aux marques concurrentielles : Clif Bar, Larabar, Quest Nutrition, Init et Goodnessknows.

Nieuw op de snackmarkt : BE-KIND wil inspiratie zijn voor meer vriendelijkheid In een tijd waar de consument zichzelf graag iets gunt en tegelijkertijd tegen een sneltempo leeft, maakt BE KIND, een snackmerk verdeeld door Mars Belgium met alternatieve repen boordevol kwaliteitsingrediënten, het verschil.

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onsumenten winnen in ijltempo aan (zelf)bewustzijn. Ze willen weten wat ze eten, gaan terug naar de basis, genieten van het leven EN denken aan hun ‘wellbeing’. Dit alles moet uiteraard passen in een drukke levensstijl waar we vaak onderweg een snack nemen. BE KIND positioneert zich netjes op het snijpunt van deze factoren.

Geïnspireerd door een oprichter die gelooft in het verspreiden van universele, menselijke goedheid via kleine, dagelijkse handelingen Met BE KIND wil Mars Belgium zich

positioneren op de markt voor “wellbeing” snacks. Het assortiment bestaat uit repen met ingrediënten die men kan herkennen en uitspreken: vooral noten, fruit en lekkere gedroogde vruchten. BE KIND is een genot om te proeven, biedt een wellness-moment en doet beroep op de vriendelijkheid van de consumenten. BE KIND betekent dan


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ook “zachtmoedig, vriendelijk, attent zijn, het goede doen” in het Engels. Het merk BE KIND promoot het ‘pay it forward’ principe: zelf beginnen met kleine gebaren van vriendelijkheid en zo de consument inspireren om maatschappelijk verantwoord te handelen. BE KIND werd geïnspireerd door het verhaal van de oprichter: de zoon van een Holocaust-overlevende die sterk gelooft in menselijke, universele, goedheid via kleine, dagelijkse handelingen. Tot dusver zijn de resultaten van het merk in Noord-Amerika overtuigend. Bij consumentenonderzoek in 2017 zette de consument BE KIND in drie categorieën op de eerste plaats ten opzichte van haar directe concurrenten: de repen werden beschouwd als het “meest bevorderlijk voor de wellbeing”, het “lekkerst” en het merk werd verkozen als “meest betrouwbare” (*). BE KIND communiceert ook in Noord-Amerika veel over sociale acties en goede daden.

Een lekkere en interessante samenstelling van kwalitatieve ingrediënten De repen zijn samengesteld met interessante ingrediënten: een gemiddelde van 23g noten (plantaardige proteïnen en vezels) per reep, dat is tussen 32 en 76% (!) van het recept, vrij weinig suiker uit onder andere honing en ahornsiroop (10 tot 23 g per reep), zichtbare ingrediënten in hun geheel, zonder gluten,

zonder kunstmatige kleurstoffen, noch kunstmatige bewaarmiddelen of kunstmatige smaakstoffen. Het merk gebruikt zoveel mogelijk hele en “natuurlijke” ingrediënten die gemakkelijk te herkennen zijn. En de smaken zijn verleidelijk: pure chocolade en zeezout, gekarameliseerde amandelen en zeezout, pure chocolade en pindakaas, gekarameliseerde pecan noten met ahornsiroop en zeezout, amandelen en kokosnoten, honinggeroosterde noten en zeezout. Deze smakencombinaties zorgen voor een nieuwe wind op de Belgische markt. Met hun transparante en kleurrijke verpakking zullen ze zich onderscheiden in de verkoopautomaten.

De bloeiende wereld van alternatieve snacks Repen met granen, gedroogd fruit en noten, bio repen of energy bars… De markt voor alternatieve repen in België groeit al meerdere jaren: 1,2% van 2014 tot 2017. In 2017 vertegenwoordigde deze markt 47 miljoen euro. Van 2017 tot 2021 wordt een groei verwacht van 2,1%. Niet slecht! En toch is de markt onderontwikkeld in België in vergelijking met de wereldwijde progressie. Van 2014 tot 2017 groeide de markt van “wellbeing ” repen wereldwijd met 5%. De groeiprognose, nog steeds van 2017 tot 2021, is het duidelijkst voor de repen met fruit en noten:

+ 10% wereldwijd, + 1,5 % enkel op de Belgische markt. Met andere woorden: de repen met fruit en noten zijn volledig ondervertegenwoordigd op de Belgische markt. Meer zelfs: het potentieel is enorm ! De Belgische markt voor alternatieve repen is met meer dan 70 merken zeer verdeeld.

Een kans voor de automaten Een Amerikaanse studie identificeert vier belangrijke momenten voor het eten van “gezonde” repen: • Om op te laden : energie opladen, mentaal of fysiek, bijvoorbeeld op kantoor in de late ochtend of in de loop van de dag; • Als beloning : met een tas koffie of thee tijdens een pauze, als onschuldig plezier (tijd voor jezelf). • Om te delen : met familie of vrienden in de zetel voor een film, in de auto onderweg naar vakantie… • Om te vieren: feestelijke gebeurtenissen vieren. De eerste drie momenten zijn het meest relevant op de Belgische markt. En ze passen elk perfect bij verkoopautomaten, wanneer de koopmomenten buitenshuis (min of meer) samenvallen met de consumptiemomenten. Bijvoorbeeld: een pauze nemen op kantoor, kracht herwinnen na het zwemmen, om te delen bij een bezoek aan een geliefde in het ziekenhuis, een traktatie geven aan kinderen… Een perfecte kans voor de verkoopautomaten om in te spelen op het vlak van “welzijn”.

Do the BE KIND Thing for your body, your taste buds and your world™. BE KIND is in België verkrijgbaar bij de groothandel. (*) Bron: Consumenten onderzoek: 2017 Kind Brand Power Survey; competitive set: Clif Bar, Larabar, Quest Nutrition, Init and Goodnessknows.


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ELITE THE PORTION COMPANY diversifie son offre Née en 2004 de la fusion des deux entreprises familiales belges, Elite Biscuits et Cocachoc, ELITE THE PORTION COMPANY est l’un des fournisseurs les plus importants de biscuits d’accompagnement, de chocolats, de sucre, de lait et autres produits emballés en portions individuelles destinés au secteur de l’Horeca. Aujourd’hui, l’entreprise diversifie son offre en lançant Baked Goodness, une gamme de biscuits artisanaux Bio, signés van Strien, adaptée aux secteurs du vending et de la vente à emporter.

A

vec Baked Goodness, Elite The Portion Company répond aux attentes des consommateurs à la recherche de produits équilibrés. 100% naturels et sans arômes artificiels, ces délicieux cookies représentent une alternative aux snacks traditionnels en vending et sont en accord avec les tendances actuelles de consommation, une consommation qui se veut plus « saine » et responsable. Les biscuits Baked Goodness ont été élaborés à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et bénéfiques pour notre santé. Ils sont fabriqués avec du vrai beurre, de l’avoine, du sucre de canne, du miel organique, des noix et des raisins secs. Sans gluten et particulièrement riches en fibres, ils sont une source d’énergie et permettent de combler les

fringales de la journée. Ils contiennent, de plus, moins de sucre que la plupart des snacks proposés sur le marché. De quoi satisfaire les consommateurs soucieux de leur alimentation mais aussi les papilles gustatives des plus gourmands. Car Baked Goodness a tout pour plaire et accompagnera délicieusement vos pauses de la journée. Disponibles en 3 variantes (noix/miel avoine/raisins secs et avoine/noix), les biscuits Baked Goodness sont emballés en sachets individuels de 35g, faciles à emporter et à consommer partout et à tout moment. Une nouveauté gourmande et saine qui permettra aux opérateurs d’apporter de

la différenciation dans leurs distributeurs automatiques.

Van Strien : une fabrication 100% artisanale Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, la biscuiterie hollandaise van Strien produit depuis 1938 des biscuits de grande qualité. Leurs secrets ? d’une part, une fabrication 100% artisanale, entièrement réalisée à la main par des artisans et sans l’utilisation de machines, que le fabricant revendique à travers son logo « Handmade by van Strien » ; et d’autre part, des ingrédients sélectionnés rigoureusement parmi les meilleurs, issus de l’agriculture biologique ou certifiés Fairtrade, et une confection exempte totalement d’additifs artificiels. Et c’est ce qui fait toute la différence !


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ELITE THE PORTION COMPANY breidt zijn aanbod uit ELITE THE PORTION COMPANY, ontstaan in 2004 uit de fusie van twee - haver/rozijnen en haver/noten) en zijn verpakt in zakjes van 35g, geBelgische familiebedrijven, Elite Biscuits en Cocachoc, is één van de belan- individueel makkelijk om altijd en overal mee naartoe grijkste leveranciers van koffiekoekjes, chocolade, suiker, melk en andere te nemen. Een lekkere en gezonde nieuwigindividueel verpakte producten voor de horeca sector. Vandaag breidt het heid waarmee bedrijven afwisseling kunbedrijf haar aanbod uit met de lancering van Baked Goodness; een gamma nen brengen in hun automaten. biologische koekjes, getekend van Strien, aangepast aan de verkoop via Van Strien: een 100% automaten en afhaal. artisanale bereiding

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et Baked Goodness beantwoordt Elite The Portion Company aan de verwachtingen van de consument die op zoek is naar evenwichtige producten. Deze heerlijke koekjes zijn 100% natuurlijk en bevatten geen kunstmatige aroma’s. Ze bieden een alternatief voor de traditionele koekjes in de verkoopautomaten en stemmen overeen met de huidige verbruikstendens die meer “gezond” en verantwoord is. De van Strien Baked Goodness koeken bevatten biologisch geteelde ingrediënten die gunstig zijn voor onze gezondheid. Ze zijn

gemaakt met echte boter, haver, rietsuiker, biologische honing, noten en rozijnen. De koekjes zijn glutenvrij en bijzonder rijk aan vezels, een bron van energie. Ze zijn dus het perfecte tussendoortje. Bovendien bevatten ze minder suiker dan de meeste tussendoortjes op de markt. Genoeg om de smaakpapillen van elke consument te bevredigen, want Baked Goodness heeft alles om van te houden en is een heerlijke aanvulling van uw pauzes. De van Strien Baked Goodness koeken zijn beschikbaar in 3 varianten (noot/honing

De Nederlandse koekjesfabriek van Strien produceert sinds 1938 kwalitatieve koekjes, dankzij de knowhow die van generatie op generatie werd doorgegeven. Hun geheim? Enerzijds de 100% artisanale bereiding, volledig ambachtelijk gemaakt zonder gebruik van machines, die de fabrikant claimt met haar logo “Handmade by van Strien”; en anderzijds zeer zorgvuldig uitgekozen ingrediënten, afkomstig van biologische landbouw of met Fairtrade certificaat, én volledig vervaardigd zonder kunstmatige additieven. Dat maakt het verschil en dat proef je!


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Le beurre de cacahuète Calvé se met en barre pour le Vending Calvé décline son grand classique dans des barres gourmandes pleines d’énergies, parfaites pour la DA. Le consommateur peut donc désormais profiter des bienfaits du beurre de cacahuète à tout moment et en tout lieu.

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es snacks en barres ont la cote (lire par ailleurs) dans tous les secteurs de la distribution et particulièrement en Vending, par leur format individuel, compact, facile à emporter. Calvé saisit cette opportunité pour donner à son célèbre beurre de cacahuète une nouvelle vie, plus nomade et tout aussi gourmande.

Les barres au beurre de cacahuète Calvé sont disponibles en trois saveurs : nature, chocolat, caramel et beurre salé. Leur petit plus ? Chaque barre se compose d’un extérieur croquant et d’un cœur fondant au fameux beurre de cacahuète. Ce contraste en fait un encas roboratif et gourmand.

La qualité Calvé Tous les beurres de cacahuète industriels ne se valent pas. On conseille ainsi d’éviter les pâtes auxquelles on a ajouté du sucre. Chez Calvé, on trouve une pointe de sel, quelques huiles végétales, aucun sucre ajouté et surtout 85 % de cacahuètes. Ces dernières sont issues de productions argentines qui respectent une charte de durabilité établie par Unilever (Unilever Sustainable Agriculture Code).

Source d’énergie et de nutriments Le beurre d’arachide a sa place dans un régime alimentaire équilibré. Certains craignent ses

calories. Mais cet aliment riche est utile aux personnes actives, comme les sportifs. Ses atouts : • il contient de bonnes graisses : des acides gras mono- et polyinsaturés qui contribuent au bon fonctionnement du corps humain (ex : permettent l’absorption des vitamines A, D, E et K, aident à lutter contre le mauvais cholestérol, donnent de l’énergie) ; • c’est une source de fibres et de protéines végétales ; • il apporte des micronutriments essentiels: vitamines B4, B3, B9 et E, magnésium, phosphore, potassium, calcium, fer et zinc.

Les barres aux cacahuètes Calvé s’inscrivent dans la tendance générale d’une alimentation plus réfléchie, même à emporter, même en Vending. BF

Calvé pindakaas nu ook verkrijgbaar in repen voor verkoopautomaten Calvé giet zijn grote klassieker in snackrepen boordevol energie, perfect voor de verkoopautomaten. De consument kan nu dus genieten van alle voordelen van pindakaas, waar en wanneer hij maar wil.

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e snackrepen winnen aan succes in alle sectoren van de distributie en vooral in de verkoop. Door hun individuele formaat zijn ze compact, gemakkelijk mee te nemen. Calvé grijpt deze gelegenheid om zijn beroemde pindakaas een nieuw leven te geven, als een ech-

te nomade maar nog steeds even lekker. De Calvé pindakaasrrepen zijn verkrijgbaar in drie smaken: natuur, chocolade, karamel en gezouten boter. Het extraatje? Iedere reep bestaat uit een krokante buitenkant en een zachte binnenkant met de beroemde pindakaas. Dit zorgt voor een echte smaakmaker.

De Calvé kwaliteit Niet alle industriële pindakazen zijn de moeite waard. Het is raadzaam om kazen met toegevoegde suikers te vermijden. In Calvé pindakaas zit een puntje zout, plantaardige oliën, geen toegevoegde suiker en vooral 85% pinda’s. Deze pinda’s zijn van Argentijnse productie en respecteren een duurzaamheidscharter van Unilever (Unilever Sustainable Agriculture Code).

Bron van energie en voedingsstoffen De pindakaas past bij evenwichtige voeding. Sommige mensen vrezen de calorieën. Maar dit voedzaam levensmiddel is nuttig voor actieve mensen, zoals sportmensen. De voordelen : • Het bevat goede vetten: enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren die bijdragen aan de goede werking van het menselijk lichaam (vb: zorgen voor de opname van vitaminen A, D, E en K, helpen de slechte cholesterol te bestrijden, geven energie); • Het is een bron van vezels en plantaardige eiwitten; • Het levert essentiële voedingsstoffen: vitaminen B4, B3, B9 en E, magnesium, fosfor, kalium, calcium, ijzer en zink. De Calvé pindakaasrepen voldoen aan de algemene trend om meer doordacht, zelfs meeneem, te eten ook in verkoopautomaten.

www.unilever.com


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ACCESSOIRES

Linum lance Liquidispose : Une nouvelle solution pour gérer proprement les résidus liquides Les déchets résiduels liquides sont un cauchemar pour tous les exploitants de DA. Liquidispose vient à leur rescousse en proposant une solution de collecte simple et efficace.

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ans les zones de self-service, de nombreux clients jettent leur gobelet non terminé dans la poubelle. Parfois, il reste quelques gouttes mais d’autres fois, le gobelet est encore presque plein. Et là, bonjour les dégâts ! Cela complique l’intendance (une poubelle qui fuit ne ravit personne) et le processus de recyclage des déchets. Il faut d’abord admettre un fait. La plupart des aires de libre-service sont bien équipées côté IN : distributeur de gobelets, de serviettes, plusieurs DA offrant une vaste gamme de produits… Côté OUT en revanche, c’est souvent sommaire. Dans le meilleur des cas, on trouve

des poubelles différentes pour séparer déchets organiques, plastiques et carton/papier. Quant aux résidus liquides, le consommateur est bien souvent amené à les jeter là où il peut, par simple manque de commodité.

Une solution simple et efficace Pour évacuer ce problème, la firme Linum a développé Liquidispose, un conteneur de déchets pour les liquides résiduels, chauds ou froids. Liquidispose se compose d’un tube d’évacuation muni d’un fond et d’un tube de collecte en PVC complété par un robinet à la base. Un indicateur, sur le réservoir de coulée, avertit quand le tube de collecte est rempli. Le tube collecteur peut recevoir environ 10 litres de liquides résiduels. La hauteur libre sous le robinet est de 276 mm, ce qui convient pour placer un seau standard de 12 litres afin de vidanger l’appareil. Liquidispose est disponible en trois versions : monté sur pied, encastré (dans une coque à finition inox) ou à fixer au mur. Le dispositif est compact pour s’adapter aux enjeux de la DA. Et il offre une façon simple au consommateur de vider son gobelet. Un pas de plus vers une gestion durable des déchets. BF

Linum lanceert Liquidispose : Een nieuwe oplossing voor het beheer van vloeibare afvalstoffen Vloeibaar restafval is een nachtmerrie voor elke producent van verkoopautomaten. Liquidispose schiet hen te hulp door het aanbieden van een eenvoudige en doeltreffende inzameloplossing.

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n self-service zaken, gooien veel klanten niet lege bekertjes in de vuilbak. Soms gaat het over enkele druppeltjes, maar soms ook over bijna volle bekers. Hallo afval! Dit bemoeilijkt het beheer (niemand wordt blij van een lekkende vuilbak) en het proces inzake afvalrecyclage. Het is belangrijk dat we eerst iets erkennen. De meeste selfservice gebieden zijn goed uitgerust aan de binnenkant: dispensers voor bekers, servetten, meerdere automaten die een breed scala aan producten aanbieden… Aan de andere kant daarentegen is het aanbodvaak vrij summier. In het beste geval, vinden we verschillende vuilbakken voor het scheiden van organisch afval, plastiek en carton/papier. Wat de vloeibare afvalstoffen betreft, is de consument vaak genoodzaakt deze te gooien waar ze kan, simpelweg uit gebrek aan comfort.

Een eenvoudige en effectieve oplossing Om dit probleem te vermijden, ontwikkelde de firma Linum Liquidispose, een container voor, warme en koude, vloeibare afvalstoffen.

Liquidispose bestaat uit een evacuatiebuis voorzien van een bodem en een verzamelbuis in PVC aangevuld met een kraan aan de basis. Een indicator op het reservoir waarschuwt wanneer de verzamelbuis vol is. De verzamelbuis kan ongeveer 10 liter vloeibaar restafval opvangen. De vrije hoogte onder de kraan is 276mm, waardoor er een standaard emmer van 12 liter onder kan worden geplaatst om het apparaat te kunnen ledigen. Liquidispose is beschikbaar in drie versies: gemonteerd op voet, in een inbouwkast (met een inox omhulsel) of bevestigd aan de muur. Het apparaat is compact zodat het makkelijk kan worden ingezet in de verkoopautomaten. En het biedt de consument een eenvoudige manier om zijn beker te ledigen. Een stap dichter bij een duurzaam beheer van afvalstoffen.


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MEDEPLICHTIG


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De nouvelles solutions de paiement cashless signées Ingenico Connue sur le marché des terminaux de paiement, Ingenico propose depuis quelques années pour le secteur de la distribution automatique sa gamme de solutions de paiement cashless iSelf. Cette gamme flexible destinée aux activités de vente en libre-service propose un nouveau terminal qui permet, via la combinaison de deux modules séparés, d’effectuer des paiements avec et sans contact, de façon simple et ultra-sécurisée.

L

a tendance actuelle est de plus en plus aux paiements cashless. Si le paiement avec contact est bien ancré dans les habitudes belges, le paiement sans contact affiche une progression timide en

Belgique contrairement aux Pays-Bas où il fait pleinement partie de la vie des consommateurs : 51 % de transactions aux Pays-Bas contre 4% en Belgique en 2018*. Pour le secteur de la distribution automatique où la majorité des distributeurs sont encore équipés uniquement de monnayeurs, la proposition d’une offre complète de modes de paiement cash et cashless permettrait d’éviter de perdre des opportunités de vente liées à la monnaie et pourrait augmenter le chiffre d’affaires des opérateurs. La combinaison des deux solutions iUP250 et iUC250 de la gamme iSelf d’Ingenico répondent à cette attente en proposant un système de paiement avec et sans contact. Grâce à la possibilité de saisir un code pin, elles offrent notamment l’opportunité de régler des achats de valeurs importantes.

iUP250

Nieuwe cashless betalingsoplossingen van Ingenico Ingenico, gekend in de markt van betaalterminals, biedt sinds enkele jaren iSelf aan, een assortiment cashless betalingsoplossingen voor de automatische distributie. Dit flexibel assortiment voor verkoop via self-service biedt een nieuwe terminal die via de combinatie van twee afzonderlijke modules betalingen met en zonder contact mogelijk maakt, en dit op een eenvoudige en uiterst veilige manier.

I

n de huidige tendens wordt er meer en meer cashless betaald. Betalingen met kaart zijn goed verankerd in de Belgische gewoonten. Contactloos betalen toont echter een timide progressie in België, in tegenstelling tot Nederland waar het al volledig deel uitmaakt van het leven van de consument: 51% van de transacties in Nederland tegenover 4% in België in 2018*. Voor de automatische distributie, waar de meeste automaten nog steeds uitsluitend zijn uitgerust met muntsloten, kan het aanbieden van zowel cash als cashless betalingsmogelijkheden voorkomen dat er verkoopkansen verloren gaan en het kan de omzet van de exploitant verhogen. De combinatie van de twee oplossingen iUP250 en iUC250 van het Ingenico iSelf gamma voldoet aan deze verwachting door

een betalingssysteem met en zonder contact aan te bieden. Dankzij de mogelijkheid om een pincode in te voeren, bieden zij de mogelijkheid om ook belangrijke aankopen te betalen.

Significante voordelen De oplossingen iUP250 en iUC250 zorgen voor een eenvoudige en veilige integratie in de verkoop via selfservice, maar ze zorgen ook voor een gemakkelijker en goedkoper onderhoud in geval van pech of stukken. Omdat het systeem bestaat uit twee afzonderlijke modules, moet enkel de beschadigde module worden vervangen en dus niet de volledige oplossing. Een ander sterk punt is de betaalsoftware CTAP, geïnstalleerd op deze oplossingen - de

standaard in de Benelux - met een vrije keuze van de verwerker van de transacties of acquirers (banken en financiële instellingen). De klant is vrij om van acquirer te veranderen wanneer hij wil, Ingenico levert enkel de terminal en bemoeit zich niet met de keuze van acquirer. Tot slot kunnen deze robuste en vandaalbestendige(certificering IK10) en vochtbestendige toestel-len (IP54 voor kaartlezers en IP65 voor het klavier) worden geïnstalleerd op zowel binnen- als semi-buitenlocaties.

Veelzijdig en energiezuinig De kaartlezer iUC250 aanvaardt alle contactloze betalingen / NFC en de nieuwe betaalmiddelen zoals elektronische portefeuille en ticketsystemen. Dit apparaat is compatibel met MasterCard Contactless en Visa Contactless en ondersteund alle EMV contact- en contactloze kaarten zoals Bancontact, maestra, Visa, Mastercard, … Respect voor het milieu is één van Ingenico’s prioriteiten. De standby-modus van het iSelfgamma garandeert een optimale energie-efficiëntie en bovendien zijn de fabrieken ISO 14001 gecertificeerd. * Bron : Belga Nov 2018


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iUC250

Des avantages non négligeables

Polyvalente et écoénergétique

Les solutions iUP250 et iUC250 permettent une intégration simple et sécurisée dans les activités en libre-service mais aussi une maintenance plus aisée et moins coûteuse en cas de panne ou de casse. En effet, le système étant composé de deux modules séparés, le module détérioré sera uniquement remplacé sans la nécessité de changer la solution complète. Autre point fort: le logiciel de paiement CTAP installé sur ces solutions – la norme sur le marché du Benelux- qui offre la liberté de choix du processeur des transactions ou acquéreurs (banques et institutions financières). Le client est libre de changer d’acquéreur quand il le souhaite, Ingenico

Le lecteur de carte iUC250 accepte tous les paiements sans contact / NFC et les nouveaux moyens de paiement tels que les portefeuilles électroniques et la billetterie. Compatible avec les technologies Mastercard Contactless et Visa Contactless, cet appareil prend aussi en charge toutes les cartes à contact et sans contact EMV comme Bancontact, Maestro, Visa, Mastercard,… Le respect de l’environnement fait également partie des priorités d’Ingenico. Le mode veille de la gamme iSelf garantit une efficacité énergétique optimale et ses usines de fabrication sont certifiées ISO 14001.

s’occupant uniquement de fournir le terminal sans intervenir dans le choix de celui-ci. Enfin, ces solutions robustes et résistantes au vandalisme (certification IK10) et dotées d’un indice de protection contre les liquides (IP54 pour le lecteur de cartes, IP65 pour le clavier), peuvent être installées aussi bien sur des sites intérieurs que dans des environnements extérieurs semi-protégés.

*Source : Belga Nov. 2018


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MatiPay primé au Consumer Electronics Show de Las Vegas Pour la deuxième année consécutive, la division IoT (Internet of Things) de l’entreprise italienne SITAEL, leader mondial sur le marché des petits satellites, dirigée par Matteo Pertosa, vient d’être récompensée du ‘CES Innovation Award’ à Las Vegas. Le Consumer Electronics Show (CES) est l’un des plus grands salons dédiés à la high-tech au monde. Cette année, c’est avec MatiPay que l’entreprise a été primée : une solution de paiement mobile et de télémétrie qui convertit les distributeurs automatiques en des points de vente intelligents fournissant plusieurs types de biens et services dans une perspective multicanal.

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atiPay a été installé sur plus de 40.000 distributeurs automatiques et concerne déjà plus de 500.000 consommateurs qui peuvent utiliser leur smartphone pour prendre un café, offrir des collations et transférer de l›argent. Grâce à un module de télémétrie, qui peut être facilement installé en quelques minutes, à une application mobile d’utilisateur final et à un tableau de bord de gestion dédié, MatiPay offre des fonctionnalités exclusives aux opérateurs du secteur de la distribution automatique. Cela leur permet notamment de communiquer directement avec les utilisateurs finaux afin d’améliorer leur fidélité et, par conséquent, la qualité du service ; en même temps, cela crée une valeur ajoutée pour toutes les parties impliquées dans le processus de vente. Le «portefeuille virtuel» est l’une des fonctionnalités qui a le plus attiré le jury CES : il permet, en effet, de recharger le portefeuille de l’application à l’aide de cartes de crédit et d’espèces, en utilisant les caisses à monnaies et les lecteurs de billets installés sur les distributeurs automatiques. Le crédit peut ensuite être utilisé pour prendre un café ou une col-

MatiPay valt in de prijzen op de Consumer Electronics Show in Las Vegas

Voor het tweede opeenvolgende jaar wordt de IoT-afdeling (Internet of Things) van het Italiaanse bedrijf SITAEL van Matteo Pertosa, wereldwijde marktleider op de markt van kleine satellieten, beloond met de ‘CES Innovation Award’ in Las Vegas. De Consumer Electronics Show (CES) is één van de grootste beurzen ter wereld gewijd aan hightech. Dit jaar heeft het bedrijf gewonnen met MatiPay: een mobiele betaling- en telemetrie-oplossing die automaten verandert in slimme verkooppunten die verschillende goederen en diensten aanbiedt in een multichannel perspectief.

M

atiPay is geïnstalleerd op meer dan 40.000 automaten en reeds meer dan 500.000 consumenten gebruiken hun smartphone om een koffie of snacks te nemen en geld over te maken. Dankzij een telemetriemodule, die in een paar minuten eenvoudig wordt geïnstalleerd, een mobiele applicatie van de eindgebruiker en een toegewijd manage-

mentdashboard, biedt MatiPay exclusieve functies aan de operatoren van de sector van de automatische distributie. Hierdoor kunnen ze rechtstreeks communiceren met de eindgebruikers om zo hun vertrouwen, en dus ook de kwaliteit van de dienst, te verbeteren ; tegelijkertijd ontstaat er zo een meerwaarde voor alle partijen die betrokken zijn in het verkoopproces. De “virtuele portefeuille” is één van de eigenschappen die de CES-jury het meest aantrok: hierdoor kan de portefeuille van de applicatie worden opgeladen met behulp van bankkaarten en cash geld dankzij de wisselgeld- en bankbiljetlezer op de automaten. Het krediet kan vervolgens worden gebruikt voor een kopje koffie of een snack, maar ook voor de aankoop van goederen en digitale diensten zoals vervoerbewijzen, herlaadkaarten en kortingsbonnen voor online winkels.


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lation, mais aussi pour acheter des biens et services numériques tels que des tickets de transport, des recharges téléphoniques et des bons de réduction pour les boutiques en ligne. En considérant que rien qu’aux États-Unis plus de 30% de la population ne possède pas de cartes de crédit, la technologie MatiPay répond aux besoins de tous les utilisateurs qui n’ont pas la possibilité d’acheter des produits et services en ligne. Pour accéder donc à ces services, il suffirait de demander aux opérateurs vending d’installer le système MatiPay sur leurs machines. Une innovation révolutionnaire qui pourrait séduire les pays à la recherche de nouvelles solutions de paiement mobile.

www.matipay.com

Rekening mee houdend dat alleen al in de Verenigde Staten meer dan 30% van de bevolking geen kredietkaart heeft, voldoet MatiPay aan de behoeften van alle gebruikers die online geen producten of diensten kunnen aankopen. Om toegang te krijgen tot deze diensten, kan je eenvoudigweg aan de automaatoperatoren vragen om MatiPay te installeren op hun machines. Een revolutionaire innovatie voor landen die op zoek zijn naar nieuwe, mobiele betaaloplossingen.

www.matipay.com


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MARKET EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN

Eu’Vend & coffeena permet d’exploiter de nouveaux potentiels dans le secteur de l’Office Coffee Service (OCS) De grands acteurs de la distribution automatique et de la filière du café seront présents à Cologne La distribution automatique et la filière du café évoluent et permettent d’exploiter de nouveaux potentiels d’affaires. En plus des concepts de vente à emporter et des solutions 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, l’activité commerciale « Unattended Retail » est considérée comme l’une des tendances d’avenir en matière de distribution. En outre, la demande d’offres OCS est en hausse et les secteurs paiement et gobelets évoluent eux aussi. Eu’Vend & coffeena, salon international de la distribution automatique et du café, qui se tiendra à Cologne du 9 au 11 mai 2019, dévoilera les nouveautés - solutions et produits – proposées par la branche ainsi que les tendances mises en évidence par cette offre.

Eu’Vend & coffeena toont nieuwe potentie op het gebied van Office Coffee Service (OCS) Belangrijke spelers uit de vending- en koffiebranche aanwezig in Keulen De vending- en koffiebranche is in beweging en maakt gebruik van nieuwe zakelijke mogelijkheden. Naast to-gozaken en 24/7-zaken wordt Unattended Retail gezien als een bedrijfstrends van de toekomst. Daarnaast stijgt de vraag naar Office Coffee Service-aanbod en veranderen ook de betalings- en bekersectoren. Op de internationale vending- en koffiebeurs Eu’Vend & coffeena die van 9 tot 11 mei 2019 in Keulen plaatsvindt is te zien welke nieuwe oplossingen, trends en producten de branche te bieden heeft.


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EVÈNEMENTS | EVENEMENTEN MARKET

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e nombreuses entreprises de tous les grands segments se sont déjà inscrites. Parmi elles, des fabricants majeurs de distributeurs automatiques et de modèles table top ainsi que des fournisseurs de systèmes de paiement et de produits de remplissage. Parmi les entreprises déjà inscrites figurent, entre autres : Produits de remplissage : Deutsche Sinalco, Kuchenmeister, Lorenz Bahlsen Snack World, PepsiCo, Redbull, Bucher Aloisius Quelle Boissons chaudes : J.J. Darboven, Lavazza, Mars Drinks, Tchibo Coffee Service, Deutsche Extrakt Kaffee, Miko Kaffee, Dr. Suwelack

Industrieverband Common Smartcard, Garz & Fricke, ICT, SuzoHapp, S+M Dans un contexte d’évolution des univers de travail, Eu’Vend & coffeena 2019 se focalise sur les OCS. Dans le cadre d’un Office Lounge repensé, les marques présenteront des solutions concernant la restauration des collaborateurs et des clients au bureau ainsi que de nouvelles tendances et des concepts innovants. La Fédération allemande du café (Deutscher Kaffeeverband), elle aussi, voit dans ce secteur un potentiel de croissance car un quart de la consommation annuelle de café relève de la restauration hors domicile et la tendance est à la hausse. En volume, la

consommation sur le lieu de travail représente environ les deux tiers des ventes hors domicile. Jusqu’à présent, près de 60 % des employeurs proposent du café dans leur entreprise, que ce soit gratuitement ou payant. Par conséquent, 40 % des employeurs n’offrent toujours pas à leur personnel la possibilité de boire un café. Le potentiel dans ce secteur sera également mis en évidence par les concepts visionnaires concernant les univers de travail que présentera en 2019 ORGATEC Cologne, le salon phare en la matière, auquel participeront, entre autres, CA Vending, CUP&CINO, Alois Dallmayr Kaffee et Kaffee Partner.

Fabricants de distributeurs automatiques/ systèmes de café : Animo, Azkoyen, Bonamat, Crane Merchandising Systems, Evoca, Jacobs Douwe Egberts, Jakob Gerhadt, Magex, Mars Drinks, Schaerer, Sielaff, Servomat Steigler/ Rheavendors, 32 Market - Three Square Market Fontaines à eau et filtres : Alfred Kärcher, Brita, BWT water+more, Natural Choice Europe, Pentair, Waterlogic Gobelets : Doplapap, Flo, Papierverarbeitung Peters, Selcup Paiement : Nayax, CCV, CPI - Crane Payment Innovations, Feig Electronic, First Data/Telecash, Ingenico,

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alrijke ondernemingen uit alle relevante sectoren hebben zich al aangemeld voor de beurs, waaronder topspelers onder de fabrikanten van automaten en tabletopapparaten en exposanten uit de sectoren voor betalingssystemen en vulproducten. Meer dan twee derde van de tentoonstellingsruimte is al volgeboekt. De aangemelde ondernemingen zijn onder andere:

Vulproducten: Deutsche Sinalco, Kuchenmeister, Lorenz Bahlsen Snack World, PepsiCo, Redbull, Bucher Aloisius Quelle Hete dranken: J.J. Darboven, Lavazza, Mars Drinks, Tchibo Coffee Service, Deutsche Extrakt Kaffee, Miko Kaffee, Dr. Suwelack Automatenfabrikanten/koffiesystemen: Animo, Azkoyen, Bonamat, Crane Merchandising Systems, Evoca, Jacobs

Douwe Egberts, Jakob Gerhadt, Magex, Mars Drinks, Schaerer, Sielaff, Servomat Steigler/ Rheavendors, 32 Market - Three Square Market Waterkoelers en -filters: Alfred Kärcher, Brita, BWT water+more, Natural Choice Europe, Pentair, Waterlogic Bekers: Doplapap, Flo, Papierverarbeitung Peters, Selcup Betaling: Nayax, CCV, CPI - Crane Payment Innovations, Feig Electronic, Ingenico, First Data/ Telecash, Industrieverband Common Smartcard, Garz & Fricke, ICT, SuzoHapp, S+M Tegen de achtergrond van de veranderende arbeidswereld ligt een speciale focus van Eu’Vend & coffeena 2019 op het onderwerp OCS. Als onderdeel van onze

opnieuw ontworpen Office Lounge presenteren merken oplossingen om klanten en medewerkers op kantoor te verzorgen en nieuwe trends en concepten op dit gebied. De Deutsche Kaffeeverband (Duitse koffiebond) ziet ook groeimogelijkheden op dit gebied, aangezien een kwart van de totale jaarlijkse koffieconsumptie al buitenhuis plaatsvindt. Dit aantal stijgt alleen maar verder. De werkplek is goed voor ongeveer twee derde van de verkoopmarkt buitenshuis. Tot nu toe biedt bijna 60 procent van de werkgevers, betaald of onbetaald, koffie aan in hun bedrijf. Dit betekent dat 40 procent van de werkgevers nog geen koffie aanbiedt. De visionaire concepten voor de moderne arbeidswereld op ORGATEC, de toonaangevende beurs voor de moderne arbeidswereld, in Keulen hebben aangetoond hoeveel potentie er op dit gebied is. Onder andere CA Vending, CUP&CINO, Alois Dallmayr Kaffee en Kaffee Partner waren hierbij betrokken.


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Les bureaux sont les cafés de demain - L’Office Coffee Service (OCS) est la tendance qui fait évoluer le marché À euvend & coffeena 2019, les entreprises présenteront de nouvelles solutions et possibilités d’utilisation de l’OCS. L’OCS, tout le monde en parle depuis un certain temps et c’est l’un des marchés dont la croissance est la plus soutenue dans le monde entier. Compte tenu de l’évolution des univers de travail, des modèles de temps de travail toujours plus flexibles et de la transition fluide qui en résulte entre vie professionnelle et vie privée, les besoins des employés évoluent dans l’entreprise, de même que ceux des clients.

À

cela s’ajoutent de nouvelles formes de travail collaboratif, d’où les tout autres exigences qui en découlent et auxquelles doit répondre la conception de bureaux. Qu’il s’agisse de salles de projets et de création, d’espaces ouverts pour la communication ou de lobbies classiques, les possibilités d’utilisation de l’OCS sont multiples et contribuent à donner une image positive de l’employeur. Ce sera à nouveau un sujet important, également à euvend & coffeena 2019, et de nombreuses entreprises exposantes s’accordent pour considérer que l’OCS a un grand potentiel  : Oliver Garn, directeur et Country Manager d’EVOCA Germany GmbH pour l’Autriche et les Pays-Bas, considère le marché de l’OCS comme l’un de ceux dont la croissance est la plus

Oliver Garn

Tobias Lange

forte en Allemagne et déclare : «  L’OCS ne deviendra pas un sujet important pour EVOCA, c’en est déjà un, car une bonne tasse de café a toujours un impact positif sur l’humeur des employés ou des clients également. » Tobias Lange, Sales Director de Miko Kaffee GmbH, est pratiquement du même avis et insiste sur ce qui suit : « L’OCS a aujourd’hui une importance considérable, car le consommateur aime boire un café de qualité sur son lieu de travail. La croissance se confirmera sur le marché de l’OCS également dans les années à venir. Nous voyons de grandes opportunités sur ce marché. » Toutefois, les employés ne se contentent pas de se voir proposer de façon moderne des boissons chaudes et froides, ils veulent avant tout des produits de qualité

Arnd Marnau

en termes de goût. Cette évolution est étayée par une offre conséquente : petites machines à capsules, modèles table top, machines à café entièrement automatiques, appareils sur pied, fontaines à eau hygiéniques, distributeurs de boissons froides, service individuel de maintenance et de réparation, packs « sérénité », etc. Il existe des prestations et des services de toutes sortes permettant de soumettre une offre sur mesure à chaque entreprise, compte tenu de sa taille. Quelle que soit la solution choisie par une entreprise parmi toutes celles qui existent, la qualité doit être au rendez-vous. Le choix des boissons, leur préparation, le design des appareils, les matériaux qu’ils utilisent - ceux-ci étant durables dans le meilleur des cas - sont des facteurs tout aussi importants que la fiabilité technique

Matthias Molnar

Hansjürg Marti Schärer


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et la durée de vie. Les professionnels, qui fournissent des solutions OCS, le savent. Les fabricants, eux aussi, mettent le focus sur la qualité. « Le marché des produits en libre-service croît, étant donné que le café à emporter reste tendance. La qualité des spécialités à base de café délivrées par un distributeur automatique ne doit rien avoir à envier à celle qui prévaut dans un coffee shop ou un café », selon Hansjürg Marti, directeur de Schaerer Deutschland GmbH. « Nous constatons par exemple une hausse de la demande des opérateurs, celle-ci concernant des concepts de distribution automatique qui répondent à ces exigences de qualité - à savoir lait frais et grains de café fraîchement moulus. Il y a deux ans, Schaerer a lancé une offensive de qualité sur le segment du libre-service et propose aujourd’hui, avec le Schaerer Premium Coffee Corner, un concept abouti. Parce que là où les distributeurs automatiques classiques proposent souvent des boissons entièrement composées de poudres, Schaerer, qui a une connaissance approfondie du café, apporte son expertise et, avec le Premium Coffee Corner, offre des produits variés de qualité, à base d’ingrédients frais. À cela s’ajoute une gamme exceptionnelle d’options de personnalisation selon les attentes du client - tant en matière d’équipement que de design des distributeurs automatiques. Par ailleurs, la maintenance et le remplissage sont d’une grande simplicité grâce au format compact et à la construction modulaire des appareils », a poursuivi Hansjürg Marti.

Chez Jacobs Douwe Egberts (JDE) Professional, on considère également que le marché de l’OCS a d’excellents potentiels de croissance. Pour Arnd Manau, Sales Director de JDE Professional, une chose est sûre : « La distribution automatique et le secteur OCS ont pour nous une importance majeure. Ils recèlent un important potentiel et nous voyons de bonnes perspectives de croissance pour l’activité de JDE Professional avec ses partenaires OCS. Nous voyons de bonnes opportunités, notamment avec du café de marque. » Matthias Molnar, Sales Director DACH Professional Filter Products chez BRITA, confirme lui aussi cette évolution : « L’envie de boire un bon café se fait davantage ressentir et sa consommation peut devenir un instant de plaisir également au bureau. De bonnes machines et de bons cafés sont importants mais ne sauraient suffire à garantir la saveur escomptée. Il est un fait que l’eau, élément de base, influence l’arôme du café. Bien qu’invisibles à l’œil nu, les composants de l’eau ont un effet positif ou négatif sur le goût, la mousse et l’aspect du café. Avec les filtres BRITA, on obtient la composition optimale en minéraux pour préparer la populaire boisson chaude et permettre ainsi au café de se montrer sous son meilleur angle.» Pourquoi les entreprises sont-elles (de plus en plus) nombreuses à opter pour l’OCS ? Les avantages sont évidents.

- Les offres OCS aident à créer un espace où les collaborateurs peuvent se rencontrer et échanger des idées. Cela favorise non seulement la création d’une agréable atmosphère de travail et la coexistence, cela permet également aux collaborateurs de ne pas quitter le bureau pour la « pause-café » (par exemple, pour aller au café du coin). La conséquence : une plus grande présence sur le lieu de travail et donc une productivité accrue. - À propos de productivité : l’effet relaxant et stimulant du café en particulier se traduit chez de nombreux consommateurs par de meilleures performances. La proverbiale « bonne tasse de café » aide à se réorganiser et à aborder les tâches avec une nouvelle dynamique. - Last but not least : les solutions OCS montrent également la considération de l’entreprise envers ses propres employés : la fourniture gratuite de café, de thé, d’eau ou de snacks est une forme de reconnaissance - avec des effets positifs sur l’engagement des collaborateurs et l’ambiance de travail. Rendez-vous professionnel par excellence, euvend & coffeena 2019 est de ce fait l’endroit idéal pour présenter les dernières solutions OCS, des distributeurs automatiques polyvalents aux machines à café professionnelles. C’est ainsi que les bureaux d’aujourd’hui deviendront vite les cafés modernes de demain.


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Kantoren zijn de koffiehuizen van de toekomst Trend Office Coffee Service (OCS) brengt beweging in de markt Bedrijven presenteren tijdens de euvend & coffeena 2019 nieuwe oplossingen en toepassingsmogelijkheden van OCS. OCS is al lang alom bekend en één van de snelst groeiende markten in de branche, niet alleen in Duitsland, maar in de hele wereld. Met het huidige klimaat van voortdurend veranderende werkomgevingen, steeds flexibeler wordende arbeidstijdmodellen en de daaruit ontstane vloeiende overgang tussen het beroeps- en privéleven, veranderen niet alleen de behoeften van medewerkers in een onderneming, maar ook de behoeften van klanten.

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aarbij komen nieuwe collaboratieve vormen van samenwerking, die geheel andere eisen aan de vormgeving van kantoorruimtes met zich meebrengen. Of het nu creatieve projectruimtes, open communicatiezones of klassieke lobbygebieden betreft, de toepassingsmogelijkheden van Office Coffee Service zijn divers en dragen bij aan de positieve uitstraling van een werkgever.

Ook tijdens de euvend & coffeena 2019 zal dit thema weer een belangrijke rol spelen en een groot aantal van de vertegenwoordigde bedrijven is het eens, dat OCS een potentieel biedt: de bedrijfsleider en Country Manager van EVOCA Germany GmbH voor Oostenrijk en Nederland, Oliver Garn, rekent de OCS-markt tot één van de grootste markten in Duitsland en legt uit: «OCS wordt niet, maar is al een belangrijk en relevant onderwerp voor EVOCA, want een goede kop koffie draagt altijd bij aan de goede sfeer onder medewerkers en klanten.” Tobias Lange, Sales Director van Miko Kaffee GmbH ziet

dit ook zo en voegt toe: «OCS is tegenwoordig erg belangrijk, de consument houdt van een goede kop koffie op de werkplek. Ook in de komende jaren zal de OCS-markt verder groeien. Wij zien goede kansen in deze markt.” Werknemers verwachten tegenwoordig echter niet alleen eigentijdse verzorging met koude en warme dranken, maar vooral ook kwaliteit ten aanzien van smaak. Deze ontwikkeling wordt ondersteund door een breed assortiment. Van kleine tabletopcapsulemachines tot volautomatische koffiezetapparaten of staande modellen, van hygiënische waterdispensers tot automaten voor koude dranken, van individuele reparatie- en onderhoudsservice tot een totaalpakket, er is een groot aantal services en aanbiedingen mogelijk, dat voor iedere bedrijfsgrootte een op maat gemaakt aanbod biedt. Ongeacht wat het bedrijf uit het brede assortiment kiest: de kwaliteit moet kloppen. De keuze aan dranken, de bereiding en het design, alsmede het materiaal van de appa-


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Oliver Garn

Tobias Lange

raten, in het beste geval duurzaam, zijn net zulke belangrijke factoren als technische betrouwbaarheid en een lange levensduur. Aanbieders van professionele OCS-oplossingen weten dit. De focus ligt ook bij fabrikanten op de kwaliteit. «De zelfbedieningsmarkt groeit, omdat koffie to go nog steeds de trend is. De kwaliteit van koffiespecialiteiten uit een vendingmachine mag in niets achterblijven bij de kwaliteit van koffie van een koffiezaak”, legt Hansjürg Marti, bedrijfsleider van Schaerer Deutschland GmbH, uit. “Het valt ons bijvoorbeeld op dat de vraag naar vendingconcepten die aan deze eisen tegemoet komen, toeneemt onder gebruikers. Anders gezegd gebruikers willen graag verse melk en vers gemalen bonen. Schaerer begon twee jaar geleden met een kwaliteitsoffensief in het zelfbedieningssegment en biedt vandaag met de Schaerer Premium Coffee Corner een afgestemd concept. Want daar, waar normale vendingmachines vaak volledig op poeder-

Arnd Marnau

Matthias Molnar

oplossingen vertrouwen, maakt Schaerer gebruik van haar diepgaande koffie-expertise en biedt ze met de Premium Coffee Corner een ruime keuze en hoge kwaliteit op basis van verse ingrediënten. Daarbij komt een uniek spectrum aan individualiseringsmogelijkheden voor klantwensen, zowel bij de opties als bij het design, en kan het apparaat buitengewoon eenvoudig worden onderhouden en gevuld dankzij de compacte en modulaire opbouw,” geeft Marti verder aan. Bij Jacobs Douwe Egberts (JDE) Professional ziet men ook veel groeimogelijkheden voor de OCS-markt. Voor Arnd Manau, Sales Director bij JDE Professional, geldt: «De vending- en OCS-segmenten staan voor ons centraal. Hier verschuilt zich nog veel potentieel en we zien veel commerciële groeikansen voor JDE Professional samen met onze OCS-partners. In het bijzonder met merkkoffie zien wij goede mogelijkheden.” Ook Matthias Molnar, Sales Director DACH

Hansjürg Marti Schärer

Professional Filter Products bij BRITA, bevestigt deze ontwikkeling: «Het verlangen naar goede koffie is gegroeid en deze kan ook op kantoor een genietmomentje worden. Goede machines en goede bonen zijn belangrijk, maar staan op zichzelf nog niet garant voor een goede smaak. De grondstof water beïnvloedt het koffiearoma, dat is een feit. Hoewel het niet zichtbaar is voor het blote oog, hebben de stoffen in water invloed op de smaak, op de crema-laag en het uiterlijk van de koffie, zowel positief als negatief. Met BRITAfilters wordt de optimale mineralensamenstelling voor de populaire warme drank behaald en zo kan de koffie zich van zijn beste kant laten zien.” Maar waarom kiezen (steeds meer) bedrijven voor OCS? De voordelen liggen hier duidelijk voor de hand: - OCS-mogelijkheden dragen bij aan het creëren van een ruimte, waar medewerkers elkaar kunnen ontmoeten en meningen met elkaar kunnen uitwisselen. Dat stimuleert


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niet alleen een prettige werksfeer en het samenzijn: de medewerkers hoeven het kantoor niet meer te verlaten voor hun koffiepauze (bijvoorbeeld om naar de koffiezaak aan de overkant te gaan). Met als gevolg: meer aanwezigheid op de werkplek en daarmee een hogere productiviteit. - Over productiviteit gesproken: de ontspannende en stimulerende werking van koffie

leidt bij veel mensen tot een betere prestatiemogelijkheid. Het spreekwoordelijke ÂŤgoede kopje koffieÂť helpt mensen om met goede moed en hernieuwde zin taken op te pakken. - Last but not least kan met OCS-oplossingen ook de waardering voor de eigen medewerkers getoond worden. De gratis verzorging met koffie, thee, water of zelfs snacks geeft blijk van erkenning en dit heeft weer posi-

tieve uitwerkingen op de inzet en het bedrijfsklimaat. De euvend & coffeena 2019 als centrale bedrijfsontmoetingsplek in de branche is het ideale forum om de nieuwste OCS-oplossingen van veelzijdige vendingmachines tot aan professionele koffiemachines te presenteren. Zo worden de kantoren van vandaag al snel de moderne koffiehuizen van de toekomst.


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Objectif DA zéro déchet : se chauffer au marc de café

Le marc de café est un déchet des plus encombrants en DA, qui plus est lourd et humide. Son réemploi en tant que fertilisant est déjà connu. Une entreprise française va plus loin et le recycle en combustible et produits biosourcés. Un bel exemple d’économie circulaire à découvrir.

L

a société Ecovalim a vu le jour en 2011 suite au changement de réglementation en matière de gestion des déchets dans le secteur de la restauration. Depuis 2012, les producteurs de déchets français doivent mettre en œuvre des filières de valorisation dites de retour à la terre. Il s’agit donc de valoriser ces déchets sous forme de compost ou énergies vertes. Ecovalim se positionne pour transformer ces « producteurs de déchets » que sont les acteurs de la restauration hors foyer en « producteurs de bio énergies ». Actuellement, Ecovalim est un acteur de poids dans l’économie circulaire de la région Auvergne Rhône Alpes. Son but est évidemment de s’étendre.

L’économie circulaire, c’est quoi ? Ce modèle économique et industriel s’inscrit dans le développement durable et rompt avec le modèle actuel linéaire où, pour résumer, l’on produit, puis transforme, puis consomme, puis jette. Comme son nom l’indique, l’économie circulaire vise à refermer la boucle – le cycle de vie des produits—, en maintenant les matières premières et les produits en circulation le plus longtemps possible à l’intérieur du système, tout en veillant à garantir la qualité de leur utilisation. La revalorisation de déchets issus de l’économie linéaire est donc un point pivot vers la transition économique.

L’économie circulaire favorise donc notamment : • l’entretien et la réparation des produits (contre l’obsolescence programmée) ; • la conception adaptée des produits en vue de leur réparation et la réutilisation de leurs composants en fin de vie ; • la fabrication de nouveaux produits à partir de pièces, composants ou produits déclassés ; • le recyclage de matériaux et déchets industriels, agricoles ou ménagers ; l’utilisation efficace des ressources lors des phases de production et de consommation. La transition de notre modèle linéaire vers le modèle circulaire permet de réaliser des écono-

mies, d’utiliser les ressources de façon plus efficace et responsable, de générer des emplois et de réduire l’impact de la production industrielle et de la consommation sur l’environnement.

Des filières de revalorisation innovantes Ecovalim illustre parfaitement le concept d’économie circulaire. L’entreprise récolte les déchets issus de la restauration hors foyer et les transforme en nouveaux produits, qu’elle commercialise. Sa clientèle se situe en amont et en aval de la production de déchets. La firme récupère le marc de café, les huiles


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usagées et les bio-déchets. Ensuite, elle les transforme en produits à valeur ajoutée. Et ces nouveaux produits sont manufacturés de sorte à ne pas générer d’autres types de déchets que ceux d’origine et ce, durant leur phase de production, d’utilisation ou de conditionnement. Ces produits, ce sont : des combustibles, des produits biosourcés et des fertilisants. Nous nous attarderons sur les deux premiers types car c’est là où Écovalim innove véritablement.

comme des bûches de bois) ou de pellets. Ces biocombustibles sont donc utilisables dans tous les appareils de chauffage utilisant habituellement du bois.

Le marc de café dans tous ses états

La DA aussi peut se lancer dans la boucle

Ecovalim parvient à transformer le marc de café humide en combustible de qualité, conditionné sous forme de bûches (qui s’emploient

En DA, le marc de café et les gobelets (carton ou plastique) constituent une part importante des déchets générés. Pour les exploi-

Parallèlement, la société produit des pièces en matière plastique moulées à partir de marc de café. Nul doute que le département « recherche et développement » joue un rôle clé dans ce business model.

tants, valoriser ces déchets est une façon de suivre, voire prendre de l’avance sur les réglementations belges et européennes. C’est aussi une stratégie intelligente de développement durable (dans tous les sens du terme) car aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus conscientisés au développement durable et la DA, ne nous voilons pas la face, pâtit d’une mauvaise image en la matière. En valorisant les déchets jetés, la DA brise son image de « vite consommé, vite jeté ». Des sociétés comme Ecovalim se présentent alors comme un allié de choix. Car elles s’occupent du traitement des déchets mais aussi de leur collecte. BF

Doelstelling afvalvrijer verkoopautomaten: verwarmen met koffiedik Koffiedik is een zeer omvangrijke afvalstof in de automatische distributie, die niet enkel zwaar maar ook nat is. Het hergebruik als meststof is al gekend. Een Frans bedrijf gaat nog verder en gaat de koffiedik recycleren als brandstof en biobased product. Een mooi voorbeeld van kringloopeconomie om nog te ontdekken.

H

et bedrijf Ecovalim werd opgericht in 2011 als gevolg van de gewijzigde regelgeving in afvalbeheer in de horeca-sector. Sinds 2012 moeten Franse producenten van afvalstoffen afzetketens ontwikkelen, m.a.w. de terugkeer naar aarde. Ze moeten de afvalstoffen dus valoriseren in de vorm van compost of groene energie. Ecovalim positioneert zich om deze “afvalstoffenproducenten”, de spelers van de horeca, te transformeren in “producenten van bio-energie”. Ecovalim is momenteel een belangrijke speler in de kringloopeconomie van de regio Auvergne Rhône Alpes, en ze willen uiteraard nog uitbreiden.


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Kringloopeconomie, wat is dat? Dit economisch en industrieel model maakt deel uit van de duurzame ontwikkeling en breekt met het huidige lineaire model waar, kort samengevat, men produceert, dan transformeert, verbruikt en vervolgens weggooit. Zoals de naam suggereert, wil de kringloopeconomie de cirkel - de levenscyclus van de producten - dichten, door de grondstoffen en de producten in omloop zo lang mogelijk binnen het systeem te houden, terwijl de kwaliteit van het gebruik ervan gegarandeerd blijft. De opwaardering van afval afkomstig van de kringloopeconomie is dus een draaipunt naar de economische transitie. De kringloopeconomie bevordert dus voornamelijk: • Het onderhoud en de reparatie van de producten (tegen geprogrammeerde veroudering) ; • Het productontwerp aangepast aan hun reparatie en het hergebruik van de onderdelen aan het einde van hun levenscyclus ; • De productie van nieuwe producten op basis van stukken, onderdelen of ontmantelde producten ; • De recyclage van industriële, landbouw- of huishoudelijke materialen en afvalstoffen; • Het effectieve gebruik van hulpbronnen tijdens de productie en de consumptie. Dankzij de overgang van ons lineair model naar het circulaire model kunnen we besparen, hulpmiddelen efficiënter en op een verantwoorde manier gebruiken, banen creëren en de impact van de industriële productie en consumptie op het milieu verminderen.

Innoverende recyclageketens Ecovalim illustreert perfect het concept kringloopeconomie. Het bedrijf verzamelt afval uit de horeca en transformeert deze in nieuwe producten, die ze vervolgens verkopen. Hun klanten bevinden zich hoger en lager in de afvalproductie. Het bedrijf recupereert koffiedik, gebruikte olie en bio-afval. Vervolgens verandert ze deze in producten met een toegevoegde waarde. En deze nieuwe producten worden zodanig gemaakt dat ze geen ander type afval genereren dan die van hun oorsprong, en dit zowel tijdens de productie, het

gebruik als de verpakking. Deze producten zijn: brandstoffen, biobased producten en meststoffen. We richten ons op de eerste twee soorten omdat ecovalim daarin echt innoveert.

Tegelijkertijd produceert het bedrijf stukjes voorgevormde kunststof van koffiedik. Er bestaat geen twijfel dat de afdeling “onderzoek en ontwikkeling” een belangrijke rol speelt in dit business model.

Koffiedik in al zijn vormen

Verkoopautomaten kunnen zich ook in de cirkel gooien

Ecovalim slaagt erin om het nat koffiedik te veranderen in kwalitatieve brandstof, beschikbaar in de vorm van blokjes (die dienst doen als brandhout) of pellets. Deze biobrandstoffen kunnen gebruikt worden in alle verwarmingsapparaten die meestal werken op hout.

In de automaten zijn koffiedik en bekers (karton of plastiek) een belangrijk onderdeel van het afval. Voor de ondernemers is het valoriseren van deze afvalstoffen een manier om te volgen of zelfs een voorsprong te nemen op de Belgische en Europese regelgeving. Het is ook een slimme strategie voor duurzame ontwikkeling (in elke zin van het woord) omdat consumenten zich vandaag steeds meer bewust zijn van de duurzame ontwikkeling. En laten we eerlijk zijn, verkoopautomaten hebben op dit gebied een slecht imago. Door het afgedankte afval te herwaarderen, breken de verkoopautomaten met hun gekend imago “snel verbruikt, snel weggegooid”. Bedrijven zoals Ecovalim presenteren zich als een weloverwogen bondgenoot omdat ze zich niet enkel bezighouden met de verwerking van het afval, maar ook met hun inzameling.


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NEXTpresso : nouvelle vie pour les capsules de café

NEXTpresso : nieuw leven voor koffiecapsules

Les jeunes pousses belges n’ont rien à envier aux entrepreneurs chevronnés. Deux classes de l’Institut Notre-Dame de Beauraing ont conçu une machine capable de recycler les capsules de café. Son atout : elle peut traiter toutes les capsules, en aluminium et en plastique.

De jonge, Belgische ondernemers moeten niet onderdoen voor de ervaren ondernemers. Twee klassen van het Institut Notre-Dame van Beauraing ontwierpen een machine die koffiecapsules kan recycleren. Het grote voordeel: ze verwerkt alle capsules, zowel in aluminium als in kunststof.

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D

e concours Mecatronic organisé par la Haute École Henallux de Seraing valorise les études secondaires techniques et crée des liens avec les professionnels. Les élèves du troisième degré secondaire s’y affrontent par équipe. Chaque école conçoit un prototype et le soumet à un jury de professionnels. L’édition 2018 explorait le thème du recyclage. Forte de cette contrainte, l’équipe de l’INDB (filière mécanique et automatique) a imaginé une machine à recycler les capsules de café si populaires. NEXTpresso, c’est son nom, a séduit le jury et remporté le premier prix de la Technologie et le prix Eco-Green du concours.

Et après ? Les jeunes peuvent être d’autant plus fiers que leur prototype affiche un potentiel commercial : la faculté de recycler toutes les capsules, qu’elles soient en aluminium ou en plastique. En effet, un système de capteurs permet de trier chaque composant de la capsule. En cheminant à travers la machine, les capsules sont décomposées et tous les éléments ainsi séparés sont prêts à être recyclés, tandis que le marc de café va servir d’engrais naturel. Les jeunes concepteurs ont d’ailleurs eu le cran d’écrire à Nespresso pour présenter leur invention. BF

e Mecatronic wedstrijd, georganiseerd door de Hogeschool Henallux van Seraing, waardeert technische, secondaire studies en creëert een band met professionals. De studenten van de derde graad bestrijden elkaar per team. Elke school ontwerpt een prototype en legt dit voor aan de jury van professionals. De editie van 2018 onderzocht het thema recyclage. Gesterkt door deze verplichting, bedacht het team van de INDB (richting mechanica en automatisatie) een machine om de populaire koffiecapsules te recycleren. NEXTpresso, de naam van de machine, verleidde de jury en won de eerste prijs voor Technologie en de Eco-Green prijs van de wedstrijd.

En nu ? De jongeren mogen nog meer trots zijn, want hun prototype toont commercieel potentieel: de mogelijkheid om alle capsules te recycleren, of ze nu van aluminium of plastiek zijn. Dankzij een systeem van sensoren wordt elke component van de capsule gesorteerd. Terwijl de capsules door de machine gaan, worden ze afgebroken en zijn alle aparte elementen klaar om te worden gerecycleerd. Tegelijkertijd zal de koffiedik dienen als natuurlijke meststof. De jonge ontwerpers hebben Nespresso reeds aangeschreven om hun uitvinding voor te stellen.


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Vending & Barista News Nr 64  

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