hverdagsfavorit
100 % fuldk orn | rig på fibre | naturlig kilde til protein
lækre opskrifter
på hverdagsfavoritter
Scan og få opskriften
Butter chicken med havreris
4 personer
Butter chicken:
400 g kyllingebryst
eller -filet
15 g frisk ingefær, revet eller finthakket
4 fed hvidløg, revet eller finthakket
2 tsk. stødt koriander
2 tsk. gurkemeje
2 spsk. garam masala
1½ dl græsk eller tyrkisk yoghurt
2 spsk. smør
2 løg
50 g smør
Salt og peber
½-1 grøn chili, alt efter styrke (kan undlades)
2 ds. flåede eller hakkede tomater
2½ dl piskefløde
Havreris:
4 dl Valsemøllen
Øko Havreris
1 liter vand
2 tsk. salt
1. Skær kyllingen i tern og kom den i en skål sammen med ingefær, hvidløg, de tørrede krydderier og yoghurt. Vend det hele godt sammen, og stil det på køl i mindst 40 minutter, gerne længere.
2. Varm smør op i en stor pande, og steg de marinerede kyllingestykker deri, ca. 2-3 minutter på hver side. Tag kyllingen af panden.
3. Kog havrerisene efter anvisningen på pakken, evt. kogt med ingefær eller en kanelstang for at give ekstra smag til havrerisene.
4. Pil, og hak løgene. Varm smørret op på panden, og svits løgene ved middelvarme under omrøring, til de er gyldne – det tager ca. 5-6 minutter og bidrager til en rigtig god smag til retten, så vær tålmodig. Krydr med salt og peber. Tilsæt nu hakket chili og flåede tomater, og lad det simre i 5 minutter.
5. Blend blandingen. Tilsæt fløde og den stegte kylling, kog op og lad det simre et par minutter mere. Smag til med salt og evt. en smule sukker.
6. Serveres med havreris.
chili sin carne med havreris
4 personer
Chili sin carne:
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
½ squash
2 spsk. olie
1 spsk. tomatpuré
2 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. oregano
1-2 tsk. chipotle-chili
1 tsk. stødt kanel
1 spsk. kakaopulver
2 dåser hakkede tomater
1 spsk. syltede jalapeños
1 tsk. sukker
200 g kogte kidneybønner, evt. fra dåse
200 g kogte sorte bønner, evt. fra dåse
150 g majskerner fra frost
Salt og peber
Havreris:
2 dl Valsemøllen Øko Havreris
5 dl vand
1 tsk. salt
Topping:
1 avocado
4 spsk. cremefraiche Friske korianderblade
1. Pil, og hak løg og hvidløg fint. Rens, og skær peberfrugten og den halve squash ud i små tern. Varm en gryde op med olie, og tilsæt grøntsagerne og tomatpuréen. Svits det hele ved middel varme under omrøring.
2. Tilsæt alle krydderierne, og svits i yderligere 2 minutter.
3. Tilsæt kakao, hakkede tomater, jalapeños og sukker, og lad det hele simre ved middel varme i ca. 40 minutter under låg. Hold øje med, at det ikke koger tørt, og rør i det undervejs. Tilsæt eventuelt en smule vand.
4. Smag retten til med salt, sukker og eventuelt mere chili. Bruger du bønner fra dåse, så dræn og skyl dem, før du kommer dem i retten sammen med majsene.
5. Lad retten simre i yderligere 20 minutter under låg, og smag den til inden servering.
6. Imens retten simrer: Kog havrerisene efter anvisningen på pakken,
Anretning:
Anret chili sin carnen i skåle sammen med kogte havreris, og top med tern af avocado, cremefraiche og masser af friske korianderblade.
Scan og få opskriften
Scan og få opskriften
stegte havreris med rejer
2 personer
Et godt tip:
Server de stegte ris sammen med dampede gyozaer og hoisin, soja eller teriyaki.
3 dl kogte, kolde Valsemøllen Øko Havreris (evt. en rest fra dagen før)
3 spsk. neutral olie til stegning
Salt og peber
2 gulerødder
1 dl ærter eller edamamebønner
2 æg
150 g rejer, gerne med hale
1 tsk. fiskesauce
1 tsk. østerssauce
1 tsk. sojasauce
1. Varm olien godt op i en pande eller wokgryde, og steg de kolde, kogte havreris i nogle minutter under omrøring. Krydr med salt og peber.
2. Riv guleroden eller skær den i små tern, og tilsæt sammen med ærter, og steg videre et par minutter.
3. Slå æggene ud på panden, og vend dem rundt i massen som en slags røræg og steg videre, indtil æggene har sat sig.
4. Tilsæt rejer, og smag til med fiskesauce, østerssauce, sojasauce og evt. chiliflager.
Vidste du, at Valsemøllen øko havreris er 100 % fuldkorn, rig på kostfibre og en naturlig kilde til protein
Bowl med laks og havreris
2 personer
Bowl med bagt laks:
2 laksefileter
1 tsk. olie
1 spsk. soja
2 modne avocadoer
4 forårsløg ½ agurk
1 dl edamamebønner, bælgede
2 spsk. god mayonnaise
2 tsk. chilisauce
2 tsk. sesamfrø
Evt. friske korianderblade
Havreris:
2 dl Valsemøllen Øko Havreris
5 dl vand
1 tsk. salt
1. Kog havrerisene efter anvisningen på pakken. Hvis du har en rest fra dagen før, er de også perfekte at bruge i denne ret.
2. Kom laksefileterne i et ildfast fad, og fordel olie og soja henover dem.
3. Bag fisken i en varm ovn ved 185 grader i 12-15 minutter. Hold øje, så fisken ikke får for meget og bliver tør.
4. Skær avocadoerne ud i tern eller skiver, snit forårsløg fint og skær agurken i tern.
5. Rør mayonnaisen sammen med chilisauce – hvis du ikke kan lide det spicy, så kan du bruge hakkede krydderurter i stedet for chili.
6. Fordel de kogte havreris i to skåle, bræk laksen i rustikke stykker henover havrerisene, top med alle grøntsagerne, sesamfrø og kom til sidst chilimayo henover.
Et godt tip:
Hvis du ønsker
mere smag, kan du koge havrerisene i grøntsagsfond.
Scan og få opskriften
Scan og få opskriften
Boller i karry med havreris
4 personer
Kødboller:
500 g hakket kalv/ flæsk
Havsalt
1 æg
½ dl mælk
3 spsk. hvedemel
1 alm. løg, revet eller finthakket
Sort peber
Sauce:
1 løg, finthakket
1 spsk. karry, medium stærk
35 g smør
3 spsk. hvedemel
3 dl kogevand
1 æble
2 dl fløde eller sødmælk
Salt og peber
Havreris:
4 dl Valsemøllen
Øko Havreris
1 liter vand
2 tsk. salt
1. Rør kødet med lidt salt. Tilsæt de øvrige ingredienser til farsen, og rør det godt sammen. Hvis du har tid, så stil farsen på køl i 30-40 minutter.
2. Bring 1 l vand i kog i en stor gryde med 1⁄2 tsk. salt. Form farsen til ca. 20 små boller, og kom dem i vandet. Lad dem koge i ca. 10 minutter, tag dem op, og læg dem på en tallerken. Gem kogevandet.
3. Kog havrerisene efter anvisningen på pakken. Du kan evt. koge dem med citrongræs eller et par limeblade for at give ekstra smag til risene.
4. Svits løg og karry i smør i en gryde. Rør melet i, og tilsæt kogevandet under konstant piskning. Skær æblet i små tern, og kom dem i saucen. Tilsæt fløde eller mælk. Smag til, og krydr med salt og peber. Spæd saucen op med lidt kogevand, hvis den er for tyk. Kom kødbollerne i saucen, og lad dem småsimre i saucen ca. 5 minutter.
Vidste du, at Valsemøllen havreris er 100 % fuldkorn, rig på kostfibre og en naturlig kilde til protein
