Appetizers Insalata di Polipo Tiepida con Olive Nere Patate e Pinoli - Warm octopus salad with black olives, potatoes and pine nuts ~ Ensalada tibia de pulpo con aceitunas negras, papas y piñones Prosciutto di Langhirano e Melone di Cantaloupo Italian - Prosciutto with cantaloupe ~ Jamón serrano de Langhirano con melón cantaloupe Fritto di Calamari, Gamberi, Zucchine e Carote Mixed platter of deep-fried calamari, shrimp, zucchini and carrots ~ Frito de calamares con camarones, calabaza italiana y zanahoria
E
njoy the unique experience of the authentic and exclusive flavors at the newly opened Italian restaurant, Ristorante Da Antonio, where chef Christian Testa from Genoa, Italy, invites you to indulge in his gastronomic art, which is without a doubt a world worth exploring. His dishes represent flavors ranging from the south of the peninsula, with its simple, aromatic flavors and abundant olive oil, to the mountainous north, with its spicy dishes. Be sure to try the authentic Fetuccini Alfredo, prepared at your table according to the traditional recipe. Adding to the pleasure of the beautiful sunset over Banderas Bay, there is nothing better than sampling one of the well-known Italian wines available, such as Chianti. As a finishing touch, try a cup of Italian coffee or a delicious Grappa.
Chef Christian Testa
D
isfrute la experiencia única de los sabores auténticamente italianos exclusivos del Ristorante Da Antonio, donde el chef Christian Testa de Génova, Italia, lo invita a deleitarse en su arte gastronómico, el cual es sin duda, un mundo que vale la pena ser explorado. Sus platillos representan sabores que van desde el sur de la península, con sus sabores simples y aromáticos y abundante aceite de oliva, hasta el norte montañoso y sus platillos condimentados. No se pierda el auténtico Fetuccini Alfredo, preparado en su mesa de acuerdo con la receta tradicional. No hay nada mejor que disfrutar un bello atardecer en la Bahía de Banderas mientras disfruta uno de los reconocidos vinos italianos disponibles, como el Chianti. Para terminar, pruebe una taza de café italiano o una deliciosa Grappa.
Pasta Maestosisime Fetuccine all’ Alfredo - Fettuccini prepared with butter and Reggiano Parmesan cheese Fetuccini preparado con mantequilla y queso parmesano reggiano Ravioli delle Langhe con Salsa alla Boscaiola Beef ravioli with boscaiola sauce ~ Ravioles de carne de res con salsa boscaiola Penne al Salmone con Erba Cipollina - Penne pasta with salmon, cream and scallions ~ Penne al salmón con crema y cebollón Meats and Fish Filetto di Tonno alla Livornese - Tuna fillet with fresh tomato, garlic and parsley ~ Filete de atún con tomate fresco, ajo y perejil Gamberoni e Capesante alla Griglia con Olio Aromatico Portofino - Grilled shrimp and sea scallop medallions with fresh herbs ~ Camarones y callo de hacha a la parrilla con aceite de oliva aromatizado a la Portofino Osso Bucco di Vitello alla Gremolada con Pure de Patate - Veal osso bucco with vegetable sauce and mashed potatoes ~ Ossobuco de ternera con salsa de verdura y puré de papa Costata di Vitello con Salsa ai Pomodori Grigliati Grilled veal chops in tomato sauce ~ Chuleta de ternera en salsa de tomate a la parrilla Desserts Tiramisú Crème Brulée Semifreddo al Cioccolato - Frozen Chocolate Mousse ~ Tarta de helado con salsa de vainilla
Carr. 200 Sur Km 8.5 • Reservations (322) 228-0191 • puertovallarta@interconti.com Open for dinner 6 - 10:30 pm; Closed Sundays • Visa, MC and Amex accepted www.intercontinental.com
86 | VALLARTA Lifestyles | Spring-Summer 2006
Profiteroles - With vanilla ice cream and hot chocolate sauce ~ Con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
Visit: www.virtualvallarta.com