Valk Magazine - Be Happy

VALK MAGAZINE

HET ARRESTHUIS Elite-level hospitality MUSHROOM SEASON Hotel Groningen Zuidbroek A7 ENTIRELY RENEWED!

NEW ROOMS AND WELLNESS Hotel Luxembourg Arlon TIME FOR TOAST Joëlle Wehkamp DO WHAT MAKES YOU SMILE

Celebrate BE happy!

AUTUMN

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BE HAPPY

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VOORWOORD

Tijd r CITYTRIPS citytrips TIJDv VOOR

BRITT POLMAN | 5th generation Van der Valk

Nederlands Eindelijk, het is lente! Na de donkere winterdagen is dit seizoen altijd automatisch een opsteker voor mijn humeur. De zon laat zich vaker zien, de natuur wordt weer groener en we krijgen zin om eropuit te gaan. In deze maanden vind ik het dan ook heerlijk om citytrips te plannen.

Het is niet te heet om door gezellige steegjes van een stad te slenteren en warm genoeg om uitgebreid te lunchen op het terras. Ook voor een dagje wellness of lekker buiten sporten is het weer in de lente vaak perfect. Al train ik toch wel het vaakste binnen, want ik ben sinds anderhalf jaar helemaal gek op boksen. In dit magazine vertel ik meer over mijn passie voor deze sport. Verder bieden we weer volop inspiratie voor een weekend weg of langer, zoals naar Hotel Luxembourg-Arlon, Hotel Hoorn, Hotel Nijmegen-Lent en Hotel Lelystad. In de omgeving van onze hotels is natuurlijk van alles te doen. Ontdek het dit voorjaar!

Deutsch Endlich, der Frühling ist wieder da! Nach den dunklen Wintertagen macht diese Jahreszeit mir ganz von selbst gute Laune. Die Sonne zeigt sich häufiger, die Natur ergrünt und wir werden unternehmungslustiger. In diesen Monaten finde ich es besonders großartig, Städtetrips zu planen. Es ist weder zu heiß, um gemütlich durch die Gassen einer Stadt zu schlendern, noch zu kühl, um genüsslich in einem Straßencafé zu Mittag zu essen. Und auch für einen Wellnesstag oder sportliche Aktivitäten im Freien ist das Frühlingswetter oft ideal. Auch wenn ich meistens drinnen trainiere – vor anderthalb Jahren habe ich nämlich meine Leidenschaft fürs Boxen entdeckt.

In diesem Magazin berichte ich ausführlicher über diesen großartigen Sport und darüber, wie ich dazu gekommen bin. Ansonsten finden Sie hier wie gewohnt viel Inspiration für einen (Wochenend-) Urlaub – beispielsweise im Hotel LuxembourgArlon, Hotel Hoorn, Hotel Nijmegen-Lent oder Hotel Lelystad. Rund um unsere Hotels gibt es natürlich viel zu unternehmen. Nutzen Sie den Frühling, um unsere vielfältigen Möglichkeiten zu entdecken!

Français Enfin, voilà le printemps ! Après les sombres journées d’hiver, cette saison est toujours extrêmement bienfaisante pour mon humeur. Le soleil montre plus souvent le bout de son nez, la nature reverdit et on a de nouveau envie de sortir dehors. C’est pour ça que j’adore faire des citytrips au printemps.

Il ne fait pas trop chaud pour flâner dans des petites ruelles sympas, mais suffisamment chaud pour pouvoir se régaler d’un déjeuner en terrasse. Pour une journée wellness ou du sport en extérieur, c’est également la saison idéale, même si je m’entraîne le plus souvent à l’intérieur, parce que depuis un an et demi, je suis fan de boxe. Dans ce magazine, je vous en dis d’ailleurs plus sur ma passion pour ce sport.

Vous y trouverez aussi de nombreuses sources d’inspiration pour partir un week-end ou plus longtemps, comme à l’Hôtel LuxembourgArlon, l’Hôtel Hoorn, l’Hôtel Nijmegen-Lent ou l’Hôtel Lelystad… D’autant qu’à proximité de nos hôtels, il y a toujours un tas de choses à faire. Rien de tel pour découvrir tout cela au printemps !

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CONTENTS

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hotels HOTELS 10

HOTEL LELYSTAD

For a wonderful weekend of pampering 44

HOTEL NIJMEGENLENT A delightful stay is guaranteed

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HOTEL LUXEMBOURGARLON For the perfect getaway 104

HOTEL BREDA Think pink!

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HOTEL HOORN Take a walk with us

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CONTENTS

reading READING 24

PORTRAITS

Impressive stories from three employees 32

MEET THE FAMILY Boxing as outlet 60

SMOOTHIES

In all colours of the rainbow

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LET’S MEET

Joëlle Wehkamp: a creative optimist 80

CHEF'S SPECIAL Cooking with passion 118

ON THE MENU

86 132 and more You can never go wrong with a sandwich 152

SPECIAL GUESTS Taking a stroll together

AND MORE 145

VALK FAVOURITES 157

VALK NEWS 158

VALK LOCATIONS 162

COLOPHON

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HEERLIJK

samen

EVEN WEG

Wanneer je zin hebt in een vriendinnenweekend, maar niet per se de stad in wilt om te shoppen en op stap te gaan, dan is Van der Valk Hotel Lelystad dé plek waar je moet zijn. Dit hotel heeft namelijk alles in huis voor een heerlijk verwenweekend.

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: NIENKE ANEMA

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HOTEL LELYSTAD

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HOTEL LELYSTAD

Nederlands Zodra je Hotel Lelystad binnenstapt, heb je direct het gevoel even helemaal weg te zijn. De aankleding, het design en de algehele uitstraling van het hotel geven je net even een anders-dan-anders hotelervaring. Door de warme sfeer voel je je meteen welkom. Dat klinkt perfect, toch?

Dit weekend gaan jij en je vriendin optimaal ontspannen.

Geniet van alle luxe die het hotel te bieden heeft en laat je lekker in de watten leggen.

OPTIMAAL CHILLWEEKEND

Na het inchecken kun je direct door naar de wellness in de kelder van het hotel. Daar vind je een oase van rust. Geniet van het grote zwembad, klets samen lekker bij op de relaxte ligbedden en warm op in de sauna en stoomcabine. Maak daarna gebruik van de met led-verlichte sneeuwdouche – ja, een douche waar sneeuw uitkomt! – om heerlijk af te koelen. Heb je daarna nóg het idee dat je niet genoeg bent uitgerust? Dan is floaten een echte aanrader, want een uurtje in een floatingpod staat maar liefst gelijk aan 5 uur slaap! In Weleda City Spa kun je bovendien een massage of schoonheidsbehandeling boeken.

Het is wel duidelijk: hier beleef je een onbezorgd en compleet chillweekend.

PROOST OP EEN HEERLIJKE DAG

Wanneer jullie rozig zijn van de wellness kun je in Lobbybar MADAME, die in Franse stijl is aangekleed, genieten van een goede cappuccino met een feestelijk gebakje. Of ga voor een borrel met kaasplankje. Ook voor het diner hoef je de deur niet uit. Hiervoor kun je plaatsnemen in restaurant SUYD, dat net als alle andere ruimtes in het hotel een warme, huiselijke uitstraling heeft. Vergeet na het diner niet om nog even naar Skybar BARBOA op de zestiende etage te gaan. Het uitzicht vanuit deze bar met een Moulin Rouge-achtige vibe is echt uniek. Je kijkt over de Oostvaardersplassen en bij helder weer zelfs tot aan Amsterdam. Proost samen met een cocktail op de vriendschap en op een heerlijke, relaxte dag.

DOOR DE WARME SFEER VOEL JE JE DIRECT WELKOM DANSEND DE NACHT IN

Smaken de cocktails naar meer? Dan kun je in Hotel Lelystad ook terecht in de eigen club voor een te gekke dansavond. Deze avonden worden ongeveer een keer per twee maanden georganiseerd en zijn niet voor niets bij zowel hotelgasten als niet-hotelgasten een groot succes.

De club bevindt zich in de kelder in een hele toffe zaal met een podium, grote dansvloer en kleurrijke ledverlichting. Hier zorgt een dj of artiest ervoor dat jullie een geweldige avond uit beleven!

AFSLUITEN IN STIJL

Na zo’n heerlijke verwendag en wellicht nog wat dansmoves, hebben jullie vast en zeker goed geslapen.

Dan is er natuurlijk niets lekkerder dan genieten van een uitgebreid ontbijt. Zin in nóg een feel good-moment?

Dan kunnen jullie na het ontbijt sporten in de grote en exclusieve gym, waar je je op een veertigtal apparaten kunt uitleven. En omdat het vandaag zondag is, kun je die middag ook nog in de skybar terecht voor een Sky High Tea om zo samen een geweldig weekendje weg in stijl af te sluiten.

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HOTEL LELYSTAD

Wer das Hotel Lelystad betritt, hat sofort das Gefühl, den Alltag weit hinter sich zu lassen. Die Einrichtung, das Design und die gesamte Ausstrahlung des Hotels vermitteln ein ganz einzigartiges Hotelerlebnis. Durch die warme Atmosphäre fühlen die Gäste sich sofort herzlich willkommen. Das klingt doch perfekt, oder? An diesem Wochenende werden Sie und Ihre Freundin(nen) sich optimal entspannen. Genießen Sie den Luxus, den das Hotel zu bieten hat, und lassen Sie sich verwöhnen.

Deutsch

OPTIMALES ENTSPANNUNGS WOCHENENDE

Wer möchte, kann nach dem Check-in direkt zum Wellnessbereich im Untergeschoss des Hotels gehen. Dort erwartet Sie eine Oase der Ruhe. Sie können das große Schwimmbad genießen, entspannt auf den bequemen Liegen plaudern und sich in der Sauna und der Dampfkabine aufwärmen. Danach sorgt die LED-beleuchtete Schneedusche – ja, eine Dusche, aus der Schnee kommt! – für herrliche Abkühlung. Und wenn Sie danach immer noch das Gefühl haben, nicht genug erholt zu sein, ist Floating eine gute Idee, denn eine

Stunde in einem Floating-Pod ist ebenso entspannend wie fünf Stunden Schlaf! Im Weleda City Spa kann außerdem eine Massage oder eine Schönheitsbehandlung gebucht werden. Kein Zweifel möglich: Hier erleben Sie ein unbeschwertes und vollkommen entspanntes Wochenende.

AUF EINEN HERRLICHEN TAG ANSTOSSEN

Nach der angenehmen Entspannung im Wellnessbereich können Sie in der im französischen Stil eingerichteten Lobbybar MADAME beispielsweise einen guten Cappuccino mit einem festlichen Stück Kuchen oder einen Drink zu einer Käseplatte genießen. Auch für das Abendessen brauchen Sie das Hotel nicht zu verlassen: Nehmen Sie Platz im Restaurant SUYD, das ebenso wie alle anderen Räume des Hotels eine warme, behagliche Atmosphäre ausstrahlt. Vergessen Sie nach dem Abendessen nicht, noch kurz in die Skybar BARBOA in der 16. Etage zu gehen. Von dieser Bar mit einer Moulin-Rouge-ähnlichen Atmosphäre aus hat man

TANZEND IN DIE NACHT

PROOST MET EEN COCKTAIL OP DE VRIENDSCHAP

Schmecken die Cocktails nach mehr? Dann können Sie im Hotel Lelystad auch für eine tolle Tanznacht den hoteleigenen Club besuchen. Diese Abende werden etwa alle zwei Monate organisiert und sind aus gutem Grund sowohl bei Hotelgästen als auch anderen Besuchern ein großer Erfolg. Der Club befindet sich im Keller in einem fantastischen Raum mit einem Podium, einer großen Tanzfläche und bunter LED-Beleuchtung. Hier sorgt ein DJ oder ein Künstler dafür, dass die Gäste einen großartigen Abend erleben!

STILVOLLER ABSCHLUSS

einen wirklich einzigartigen Ausblick. Man sieht das Naturschutzgebiet Oostvaardersplassen und bei klarem Wetter sogar die Skyline von Amsterdam. Stoßen Sie mit einem Cocktail gemeinsam auf die Freundschaft und einen wunderbaren, entspannten Tag an.

Nach einem herrlichen Verwöhntag und vielleicht noch ein paar Tanzmoves haben Sie sicher gut geschlafen. Dann gibt es natürlich nichts Besseres als ein ausgiebiges Frühstück. Wer Lust auf einen weiteren Feel-Good-Moment hat, kann nach dem Frühstück in dem großen, exklusiven Fitnessraum mit etwa vierzig Geräten trainieren. Und weil heute Sonntag ist, können Sie am Nachmittag auch noch in der Skybar einen Sky High Tea genießen und ein großartiges Wochenende gemeinsam stilvoll abschließen.

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HOTEL LELYSTAD

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HOTEL LELYSTAD

HIER BELEEF JE EEN ONBEZORGD CHILLWEEKEND Français Il vous suffit d’entrer dans l’Hôtel Lelystad pour ressentir immédiatement une impression de dépaysement.

La décoration, le design et tout le charme du lieu vous font réellement sentir que cet hôtel n’est pas comme les autres. Une ambiance chaleureuse où l’on se sent bienvenues, et un cocon idéal pour vous détendre complètement pour ce week-end entre amies. Profitez de tout le luxe que l’hôtel vous offre car nous serons aux petits soins pour vous.

WEEKEND DÉTENTE AU PROGRAMME

Dès que vous êtes enregistrées, vous pouvez directement profiter du wellness : situé au sous-sol, il vous offre une véritable oasis de détente. Immergez-vous dans la grande piscine, discutez sur les agréables chaises longues et réchauffez-vous au sauna ou dans les cabines de hammam. Pour vous rafraîchir, passez ensuite à la douche de neige à éclairage LED − oui, oui, une douche d’où sort de la neige ! Si après tout ça, vous n’avez pas encore l’impression d’être assez reposées, alors ne manquez pas le flotarium, car y prendre un bain d’une heure équivaut à 5 heures de sommeil ! Au Weleda City Spa, vous pourrez également réserver un massage ou des soins de beauté. Vous l’avez compris, ici c’est un week-end hors du temps et vraiment chill qui vous attend...

TRINQUER À UNE BONNE JOURNÉE

Le wellness vous a procuré une agréable fatigue ? Alors installezvous au Lobbybar MADAME, décoré à la française, pour y savourer un bon cappuccino avec un délicieux gâteau… à moins que vous n’y preniez un apéro avec une assiette de fromage ?

Et pour le dîner, nul besoin de sortir de l’hôtel : il vous suffit de prendre place au restaurant SUYD qui, tout comme les autres pièces de l’hôtel, étale tout son charme chaleureux et convivial.

Après le dîner, n’oubliez pas de passer au Skybar BARBOA au seizième étage. Depuis ce bar à l’ambiance Moulin-Rouge, vous jouissez d’une vue vraiment unique, qui vous offre un superbe panorama sur la réserve naturelle Oostvaardersplassen.

D’ailleurs, si le temps est clair, on peut même apercevoir Amsterdam. Il ne vous reste qu’à déguster un cocktail pour trinquer à l’amitié et à une bonne journée relaxante !

C’EST PARTI POUR LE DANCEFLOOR !

Les cocktails ont un goût de « reviens-y » ? Alors n’hésitez pas à passer au club de l’Hôtel Lelystad pour une super soirée sur le dance floor. Ces soirées sont organisées environ une fois tous les deux mois, et ce n’est pas sans raison qu’elles rencontrent un grand succès, tant auprès des clients de l’hôtel que des nonclients. Le club se trouve au sous-sol dans une superbe salle avec podium, grande piste de danse et éclairages LED multicolores. Le DJ ou l’artiste programmé ce soir-là vous fera assurément passer une top soirée !

TERMINER EN BEAUTÉ

Après cette délicieuse journée de détente - ponctuée peut-être de quelques pas de danse -, vous aurez sans aucun doute passé une bonne nuit. Au réveil, dégustez d’abord un bon petit déjeuner et puis, si vous avez encore envie d’un moment de bien-être, enchaînez avec un peu de sport dans la grande salle de fitness où vous pourrez vous défouler sur une quarantaine d’appareils.

Et comme aujourd’hui c’est dimanche, vous pouvez encore profiter du skybar l’après-midi pour un Sky High Tea. Une belle façon de terminer en beauté votre super week-end !

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SPECIAL OFFER

the deal THE DEAL

VALK WEEKEND PACKAGE Nederlands Staat er een gezellig vriendinnenweekend op de agenda waarin relaxen – en natuurlijk bijkletsen – centraal staat? Zoek dan niet verder, want Hotel Lelystad heeft alles in huis om helemaal tot rust te komen. Laat je lekker in de watten leggen en geniet volop van jullie qualitytime samen.

HOTEL LELYSTAD

This package includes: • 1x Night • 1x Breakfast buffet • 1x Three-course dinner • 1x Cocktail in the Skybar

Deutsch Steht bei Ihnen ein entspanntes Freundinnenwochenende an, bei dem Relaxen und ausgiebiges Plaudern im Mittelpunkt stehen? Dann sind Sie bei uns genau richtig – das Hotel Lelystad hat alles, was Sie für absolute Entspannung brauchen. Lassen Sie sich so richtig verwöhnen und genießen Sie Ihre gemeinsame Quality time.

Français Vous avez prévu une date pour un week-end relax entre copines, et bien sûr pour papoter comme il se doit ? Ne cherchez pas plus loin : l’Hôtel Lelystad a tout ce qu’il vous faut pour profiter d’une détente absolue !

Nous y serons aux petits soins pour vous afin que vous puissiez pleinement profiter de ces moments de qualité passés ensemble.

BOOK NOW!

€98,50

p.p. v.a. | p.p. ab | p.p. à partir de

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Booking period: 01-04-2025 to 30-06-2025 Travel period: 01-04-2025 to 31-07-2025 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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SHOPPING

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Fresh vibes

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1 Keep it dry (€ 11,95 The Vintage Cosmetic Company) 2 Silky soft hands (€ 24 valk-at-home.nl) 3 Easy scrubbing (€ 1,99 HEMA) 4 Smell like raspberry (€ 5,79 Organic Shop) 5 Clean and traditional (€ 3,49 Dove) 6 Colourful towels (€ 5,99 Fredrick Anderson Copenhagen) 7 Bath bomb fun (€ 3,49 HEMA) 8 Take care of your hair (€ 9,99 Elvive) 9 Look smooth (€ 5 h&m) 10 Beauty sleep essential (€ 29 valk-at-home.nl)

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HOTEL MELLE-OSNABRÜCK

Exceptionally FRIENDLY WELCOME Even though the kitchen was closed, we were still served good food. Great service and friendly staff. A hotel I will definitely stay at again.

Wonderful hotel at a great location near the motorway.

We had a spacious room facing the garden.

We’ve stayed at this hotel several times and this time, we once again enjoyed the usual high Van der Valk quality.

The staff is very hospitable and friendly. The rooms are tidy and clean. The bar is wonderful and highly recommended!

Well-maintained spacious rooms, good food and a good price.

Same high level of service and quality as at all Van der Valk hotels. We will definitely return!

Nice, attractive and clean hotel at a great location.

Very helpful staff. Excellent breakfast!

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PORTRETTEN

HAPPY @work Ook deze drie toppers – ieder met een unieke achtergrond – werken met veel plezier bij Van der Valk. ‘Door met mijn collega’s grapjes te maken, krijg ik de taal steeds beter onder de knie.’

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: VAN TILBURG

SARHAN 56

MEDEWERKER SPOELKEUKEN VAN

DER VALK HOTEL ZALTBOMMEL-A2

‘In Syrië, waar ik oorspronkelijk vandaan kom, had ik mijn eigen restaurant.

Vanwege de oorlog vluchtte ik met mijn (inmiddels ex-)vrouw en drie zonen in 2014 naar Turkije. Dat was heel moeilijk, want we lieten alles achter. In Turkije moesten mijn familie en ik een nieuw bestaan opbouwen. Gelukkig kon ik aan de slag als chef in een restaurant. Ik vond het werk heel leuk om te doen, maar het leven in Turkije met president Erdoğan aan de macht, was voor mij als Koerd niet zo goed. Door de onrust in het land voelde ik mij niet meer veilig. Dus na vier jaar was het tijd voor mijn gezin om naar een ander land te verhuizen: Nederland.

Toen ik hier in 2018 aankwam, sprak ik geen woord Nederlands. Hierdoor was het voor mij heel erg moeilijk om aan het werk te gaan. Na een aantal jaar vond ik via Werkzaak Rivierenland – onderdeel van het UWV in Gelderland – deze baan in het hotel.

Ik sta voornamelijk in de spoelkeuken, maar ik help ook mijn collega’svan het keukenteam. Ik assisteer bij de miseen-place, ik kook de groenten of kip en help mee met de voorbereidingen voor de lunch of het diner. Ik wil heel graag de Nederlandse taal goed leren.

Sinds ik hier woon heb ik wel 600 uur Nederlandse les gehad op een school in Tiel, maar daar ben ik nu mee gestopt.

Als ik eerlijk ben, vind ik dat ik de taal namelijk beter leer op mijn werk. Door met mijn collega’s te praten en grapjes te maken, krijg ik het steeds beter onder de knie. En vorig jaar heb ik officieel de Nederlandse nationaliteit mogen ontvangen. Daar ben ik ontzettend blij mee.’

LUIT (27)

MAGAZIJN MEDEWERKER

VAN DER VALK HOTEL BREDA

‘Toen ik zeventien jaar was, ben ik tijdens een stoeipartijtje verkeerd gevallen waarbij ik een incomplete dwarslaesie opliep. Mijn linkerkant was verlamd en ik moest opnieuw leren lopen. Het was echt een superheftige tijd, maar ik heb er ook kracht uit gehaald. Een beetje pech hoort erbij, maar daarna is er weer zonneschijn, om het zo maar te zeggen. Ik heb er alles aan gedaan om beter te worden – ik wilde mezelf bewijzen en ging regelmatig over mijn pijngrens. Nu ben ik behoorlijk fit. Daar ben ik echt heel blij mee. De dokters hadden niet verwacht dat ik zo zou kunnen presteren als dat ik nu doe. Het is inmiddels tien jaar later en het gaat supergoed met me. Ik heb geen klachten. Ja, als ik hard heb gewerkt ben ik moe, maar dat heeft iedereen.

Ik fitness veel, wel drie of vier keer per week. Als ik dat niet zou doen, zou ik dit werk niet kunnen volhouden want het is soms best zwaar. Ik ruim bijvoorbeeld alle bestellingen op, zoals groenten en brood, en zet alles netjes op de juiste plek in de koelingen en in de vriezers.

Doordat het zo fysiek is, heb ik echt het gevoel alsof ik bergen werk verzet. Ik vind het superleuk om te doen. En ik krijg energie als iedereen 200 procent zijn best doet en hard werkt. Dat vind ik heel tof om te zien. De hele dag door ben ik overal in het hotel bezig.

Daardoor zie ik veel verschillende collega’s en maak ik met iedereen wel even een gezellig praatje. Dat vind ik eigenlijk nog wel het mooist aan mijn job. En af en toe drinken we na werktijd een biertje of colaatje en praten we nog wat na. Dat vind ik ook heel gezellig.’

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PORTRETTEN

RAUF (19)

MEDEWERKER BUFFETBAR BIJ VAN DER VALK HOTEL

’S-HERTOGENBOSCH-VUGHT

‘Voordat ik bij Van der Valk aan de slag ging, zat ik op een school voor speciaal onderwijs. Op die school zitten jongeren die wat extra aandacht nodig hebben, omdat ze bijvoorbeeld autisme, ADHD, trauma’s of agressieproblemen hebben.

Ik heb nooit een officiële test gedaan om te kijken wat ik precies heb, dat maakt me eigenlijk ook helemaal niet uit. Ik leef mijn eigen leven en misschien ben ik gewoon een beetje speciaal. Op dit moment woon ik nog bij mij ouders, maar als ik genoeg geld heb wil ik ooit een huis voor mezelf hebben. Daarvoor moet ik nog wel flink sparen. Ik werk op maandag, woensdag en vrijdag van 12

tot 16 uur, maar ik ben altijd een halfuur tot driekwartier eerder al in het hotel aanwezig. Ik vind het fijn om er even in te komen. Dan ga ik op de pauzeplek zitten en kijk ik op mijn telefoon tot het bijna 12 uur is, dan klok ik in. Mijn taak is om ervoor te zorgen dat de bar schoon is en er netjes uitziet. Bij de bar werken is het enige dat ik ook echt leuk en fijn vind.

Het past gewoon bij mij. De bar, dat bén ik. Ik ben niet heel erg een mensenmens, dus werken in de bediening of iets anders dan wat ik nu doe, is niks voor mij. Af en toe heb ik contact met de gasten, als ze bijvoorbeeld aan me vragen waar de wc is. Ik leer steeds beter met mensen om te gaan. Dat vind ik fijn. Van der Valk is echt een supergoede plek voor mij. Ik voel me hier helemaal thuis, vooral ook omdat ik met mijn collega’s heel hard kan lachen.’

SARHAN ‘IK LEER OP HET WERK BETER NEDERLANDS DAN IN DE LES’ Deutsch „In meinem Heimatland Syrien hatte ich ein eigenes Restaurant. Wegen des Krieges bin ich im Jahr 2014 mit meiner damaligen Frau und drei Söhnen in die Türkei geflüchtet. Das war sehr schwer, denn wir haben alles zurückgelassen. In der Türkei mussten meine Familie und ich eine neue Existenz aufbauen. Ich hatte das Glück, dass ich als Koch in einem Restaurant arbeiten konnte. Die Arbeit hat mir sehr gefallen, aber das Leben in der Türkei unter Präsident Erdoğan war für mich als Kurde nicht gut. Durch die Unruhe im Land fühlte ich mich nicht mehr sicher.

Deshalb mussten wir nach vier Jahren erneut in ein anderes Land ziehen, diesmal nach Holland.

Als ich 2018 hier ankam, sprach ich kein Wort Niederländisch. Deshalb war es sehr schwierig für mich, eine Stelle zu finden. Nach einigen Jahren fand ich über Werkzaak Rivierenland – eine Abteilung des Arbeitsamtes in der Provinz Gelderland – diesen Job im Hotel. Ich arbeite hauptsächlich in der Spülküche, aber ich helfe auch meinen Kollegen im Küchenteam. Ich assistiere bei der Bereitstellung der Zutaten, koche Gemüse oder Hühnchen und helfe bei den Vorbereitungen für den Lunch oder das Abendessen. Ich möchte sehr gerne die niederländische Sprache gut lernen. Seitdem ich hier wohne, habe ich bestimmt 600 Stunden Niederländischunterricht an einer Schule in Tiel gehabt, aber damit habe ich jetzt aufgehört. Wenn ich ehrlich bin, finde ich, dass ich die Sprache nämlich besser bei der Arbeit lerne. Indem ich mich mit meinen Kollegen unterhalte und Witze mache, wird mein Niederländisch immer besser. Und letztes Jahr bin ich offiziell niederländischer Staatsangehöriger geworden. Darüber freue ich mich sehr.“

Français « Dans mon pays d’origine, la Syrie, j’avais mon propre restaurant. En 2014, à cause de la guerre, j’ai fui la Syrie avec ma femme (dont je suis désormais séparé) et mes trois fils, pour me réfugier en Turquie. Cette décision a été très difficile à prendre, car nous laissions tout derrière nous. En Turquie, ma famille et moi avons pu reconstruire notre vie. J’ai eu la chance d’être embauché comme cuisinier dans un restaurant. Mon travail me plaisait beaucoup, mais pour le Kurde que je suis, sous la présidence d’Erdogan, la vie en Turquie n’était pas toujours rose. À cause des nombreuses tensions dans le pays, je ne me suis plus senti en sécurité.

Donc au bout de quatre ans, j’ai décidé qu’il était temps pour ma famille et moi de déménager à nouveau, cette fois pour les Pays-Bas. Quand je suis arrivé ici, en 2018, je ne parlais pas un mot de néerlandais. Il m’était donc très difficile de trouver du travail. Mais au bout de quelques années, grâce à Werkzaak Rivierenland – un organisme rattaché à l’UWV (le service public néerlandais de l’emploi) de la province de Gueldre – j’ai trouvé ce poste à l’hôtel. La plonge est ma principale tâche, mais j’aide aussi mes collègues de la brigade pour la mise en place ou bien je fais cuire des légumes ou du poulet, et je participe à la préparation du déjeuner ou du dîner.

Je veux vraiment apprendre à bien parler néerlandais. Depuis que je vis ici, j’ai suivi au moins 600 heures de cours dans une école, à Tiel, mais maintenant j’ai arrêté.

Pour être honnête, je trouve que c’est au travail que j’apprends le plus. À force de discuter et de plaisanter avec mes collègues, je me familiarise de mieux en mieux avec la langue. L’année dernière, j’ai eu la joie d’obtenir officiellement la nationalité néerlandaise, et j’en suis extrêmement heureux. »

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PORTRETTEN

LUIT

Deutsch „Mit 17 Jahren stürzte ich unglücklich während eines Handgemenges unter Freunden und zog mir dabei eine partielle Querschnittslähmung zu. Meine linke Hand war gelähmt und ich musste das Laufen von Grund auf neu erlernen.

Diese Zeit war zweifellos eine der schwersten Phasen meines Lebens, doch sie schenkte mir auch neue Kraft. Ein wenig Pech gehört einfach dazu – doch wie man so schön sagt, nach jedem Regen kommt auch wieder Sonnenschein. Ich habe alles dafür getan, um wieder gesund zu werden – ich wollte mir selbst etwas beweisen und ging regelmäßig über meine Schmerzgrenze hinaus. Jetzt bin ich ziemlich fit.

Darüber bin ich wirklich sehr froh. Die Ärzte hatten nicht erwartet, dass ich heute so viel leisten kann. Mittlerweile liegt das schon zehn Jahre zurück und es geht mir wirklich gut. Ich habe keine Beschwerden. Ja, wenn ich viel gearbeitet habe, bin ich müde – doch wer ist das nicht. Ich mache viel Fitness, drei- bis viermal pro Woche.

Würde ich das nicht tun, könnte ich diese Arbeit nicht machen, denn manchmal ist sie wirklich anstrengend. Ich räume beispielsweise alle Bestellungen wie Gemüse und Brot ein und lege alles ordentlich an die richtige Stelle im Kühlraum oder in die Tiefkühlung. Da dies eine körperlich anstrengende Arbeit ist, habe ich danach das Gefühl, Berge versetzt zu haben. Es macht mir großen Spaß. Es gibt mir viel Energie, wenn alle zu 200 Prozent ihr Bestes geben und hart arbeiten. Ich finde es schön, das zu sehen. Ich habe den ganzen Tag über im gesamten Hotel zu tun. So treffe ich viele verschiedene Kolleg*innen und unterhalte mich kurz mit allen. Das gefällt mir an meinem Job eigentlich am allerbesten. Und ab und zu trinken wir nach der Arbeit ein Bier oder eine heiße Schokolade und unterhalten uns über alles Mögliche. Das finde ich immer sehr schön.“

Français « À 17 ans, j’ai eu un accident en jouant, qui a entraîné une paraplégie locale. Paralysé du côté gauche, j’ai dû réapprendre à marcher. Ce fut une période difficile, mais elle m’a aussi appris la résilience. J’ai eu ma part de malchance, mais j’ai choisi de voir le bon côté des choses. Je me suis concentré sur ma rééducation, déterminé à me prouver que j’étais capable de surmonter cette épreuve, en essayant d’ignorer la douleur.

Aujourd’hui, dix ans après mon accident, je vais beaucoup mieux et j’en suis fier. Mon rétablissement a dépassé les attentes des médecins. Je ne ressens plus aucune douleur, même si, après une journée de travail intense, la fatigue se fait sentir – ce qui est tout à fait normal.

Pour garder la forme, je pratique du sport trois à quatre fois par semaine, une activité essentielle pour assumer les exigences physiques de mon métier.

Mon travail consiste notamment à ranger les commandes, comme le pain et les légumes, et à organiser les réfrigérateurs et congélateurs. Ce sont des tâches exigeantes, parfois éprouvantes, où j’ai l’impression de déplacer des montagnes.

Mais j’aime ce que je fais. L’implication et l’énergie de mes collègues m’encouragent chaque jour. Dans l’hôtel, je suis amené à effectuer diverses tâches et à côtoyer de nombreuses personnes. Ces échanges avec mes collègues sont d’ailleurs ce que j’apprécie le plus dans mon travail.

Certains jours, après le service, nous nous retrouvons autour d’une table pour discuter et partager des moments deconvivialité.

Ces instants sont précieux.»

‘DE HELE DAG DOOR BEN IK OVERAL IN HET HOTEL BEZIG’

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PORTRETTEN

Deutsch „Bevor ich bei Van der Valk anfing, besuchte ich eine Förderschule. Diese Schule richtet sich an Jugendliche, die zusätzliche Unterstützung benötigen, sei es aufgrund von Autismus, ADHS, traumatischen Erlebnissen oder Schwierigkeiten im sozialen Verhalten. Ich habe nie einen offiziellen Test gemacht, um genau herauszufinden, was ich habe – und ehrlich gesagt, ist mir das auch nicht so wichtig. Ich lebe mein eigenes Leben – vielleicht bin ich einfach nur ein bisschen anders. Momentan wohne ich noch bei meinen Eltern, aber sobald ich genug Geld habe, möchte ich ein eigenes Haus kaufen.

Dafür muss ich allerdings noch ordentlich sparen. Ich arbeite montags, mittwochs und freitags von 12 bis 16 Uhr, aber ich bin immer schon 30 bis 45 Minuten früher im Hotel. Ich mag es, etwas Zeit zu haben, um mich einzufinden. Dann setze ich mich an unseren Pausenplatz, schaue auf mein Handy und warte, bis es fast 12 Uhr ist, bevor ich mich einchecke. Meine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass die Bar sauber bleibt und alles ordentlich aussieht. An der Bar zu arbeiten, ist das Einzige, was mir wirklich Spaß macht. Das passt einfach zu mir. Die Bar, das bin ich.

Ich bin ein wenig menschenscheu, deshalb wäre die Arbeit im Service oder etwas anderes als das, was ich jetzt mache, nicht das Richtige für mich. Ab und zu habe ich Kontakt zu den Gästen, zum Beispiel, wenn sie mich nach der Toilette fragen.

Ich lerne immer besser, mit Menschen umzugehen. Das finde ich schön. Van der Valk ist wirklich ein großartiger Arbeitsplatz für mich. Ich fühle mich hier ganz wie zu Hause, vor allem, weil ich mit meinen Kolleg*innen so richtig herzlich lachen kann.“

RAUF

‘DE BAR, DAT BÉN IK’

« Avant de travailler chez Van der Valk, j'étudiais dans une école d'enseignement spécial. Cette école accueille des jeunes qui ont besoin d'une attention particulière parce qu'ils souffrent d'autisme, de TDAH, de traumatismes ou de problèmes d'agressivité, par exemple. Je n'ai jamais passé de test officiel pour savoir exactement ce que j'ai, cela m'est complètement égal. Je vis ma propre vie et je suis peut-être un peu spécial. Pour l'instant, je vis encore chez mes parents, mais quand j'aurai assez d'argent, j'aimerais un jour avoir mon propre chez-moi. Pour cela, je dois encore beaucoup économiser. Je travaille le lundi, le mercredi et le vendredi de 12h à 16h, mais j'arrive toujours à l'hôtel une demi-heure à trois quarts d'heure plus tôt, parce que j'aime me mettre déjà dans l'ambiance. Je m’installe alors dans l'espace de pause et je regarde mon téléphone jusqu'à ce qu'il soit presque midi, puis je pointe.

Mon travail consiste à veiller à ce que le bar soit propre et bien rangé. Travailler au bar est la seule chose que j'aime et que j'apprécie vraiment. Cela me convient donc parfaitement. Le bar, c'est moi ! Je ne me sens pas à l’aise en présence de beaucoup de monde, donc travailler comme serveur ou dans un autre domaine que celui que j’exerce actuellement ne me conviendrait pas. Il m’arrive parfois d’échanger avec les clients, par exemple lorsqu’ils me demandent où se trouvent les toilettes. Petit à petit, je m’habitue à ces interactions, et je trouve cela de plus en plus agréable. Pour moi, Van der Valk est vraiment un lieu idéal. Je m’y sens parfaitement à l’aise, notamment grâce à l’ambiance conviviale et aux moments de partage avec mes collègues. » Français

Van der Valk is a family business focusing on the next generation, investing in young talent by providing them with appropriate training and education. With more than 75 unique locations,Van der Valk employees and trainees are part of the largest hotel and restaurant family in the Netherlands. Want to join us? please visit the hotel website or

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WANT TO WORK AT VAN DER

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VALK FAMILIE

PASSIE voor

BOKSEN Dankzij haar vader Rick Polman kwam Britt, adjunct-directeur van Van der Valk Hotel Eindhoven, in aanraking met de bokssport. Boksen werd toen al snel Britts passie. Met een netwerkclub trainde ze hard voor Business Boksgala Eindhoven dat afgelopen september in het hotel plaatsvond. Ze won niet alleen de wedstrijd, maar nog zo veel meer.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: SIMONE DERNEE VISAGIE: JOYCE WALIAN AGENCY

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VALK FAMILIE

Nederlands ‘In september 2023 begon ik met boksen. Ik had toen net mijn tijd als directeur in Hotel Hildesheim in Duitsland afgesloten en ging in Hotel Eindhoven aan de slag. Het ging in die periode even wat minder goed met me en mijn vader wees me op de netwerkclub Business Boxing Eindhoven. Een actieve businessclub waarin met ondernemers en zakelijke professionals bokstrainingen worden gevolgd. Mijn vader en oom hadden in het verleden al meegedaan aan boksgala’s, en deze gewonnen. Het leek me gaaf om die familietraditie voort te zetten, al had ik nul ervaring met boksen.’

OP HET JUISTE MOMENT

‘Het trainen vond ik direct geweldig. Daarnaast gaf het me ritme en houvast, waardoor ik me al snel weer een stuk beter voelde. Het boksen kwam dus achteraf gezien op het juiste moment voor me. In het begin vond ik boksen nog wat onwennig. Je kunt iemand natuurlijk pijn doen en krijgt zelf ook klappen te verwerken. Al ga je echt niet meteen de ring in, hoor! Je start met het oefenen van de techniek en pas maanden later begin je met sparren. Daarin werd ik heel goed begeleid. Die eerste trainingswedstrijd was wel gek, want we trainden met mannen en vrouwen door elkaar. Er zaten ook mannen van bijna twee meter bij. Als je daar een klap van krijgt, kan dat wel zeer doen, maar op een gegeven moment heb je daar geen schrik meer voor. Ik heb wel twee keer een blauw oog opgelopen, maar dat hoort erbij.’

EMOTIONEEL

‘Boksen met een netwerkclub is een unieke manier om elkaar beter te leren kennen. Doordat je samen toewerkt naar het boksgala, wordt het snel een hechte groep. We trainden meerdere keren per week en richting het boksgala wel vier tot vijf keer. Dat was een intensieve tijd, naast mijn drukke baan in Hotel Eindhoven, maar iedereen steunde me. Het Business Boksgala was van begin tot eind helemaal fantastisch.

Ik voelde de hele tijd een gezonde spanning. Tegelijkertijd was ik bezig met de organisatie van de avond, want het was in Hotel Eindhoven. Dus aan de ene kant had ik spanning of alles goed geregeld was en aan de andere kant zenuwen om de ring in te gaan. Het was geweldig dat alles heel goed ging. Met wel 500 man publiek, waaronder veel familie en vrienden, ging ik er vol voor én won! Hier had ik zo hard voor gewerkt. Toen ik uit de ring stapte, waren mijn vader en ik best emotioneel. Ik trad hiermee in zijn voetsporen. Hij was echt mijn mentor in aanloop naar de wedstrijd. Zoals hij dat ook is in het hotel, waar ik ooit het stokje van hem zal overnemen.’

UITLAATKLEP

‘Ik werkte bijna een jaar toe naar het boksgala en die ervaring vergeet ik nooit meer. Boksen werd eigenlijk bij toeval mijn uitlaatklep en ook na het boksgala ben ik blijven boksen, want het maakt me nog steeds heel gelukkig. Het is een hele fijne sport om je hoofd leeg te maken. Zeker na een drukke werkdag. Ik heb veel verschillende sporten gedaan, maar er is geen andere sport waarbij ik binnen vijf minuten zo bezweet ben.

Het is echt super intensief! Ik train nu iets minder vaak dan vorig jaar, maar ik wil het zeker volhouden. Ik heb het geluk dat ik met hele goede trainers mag werken, waaronder zelfs een aantal Nederlands kampioenen.

Het sportcentrum in Hotel Eindhoven is een paar jaar geleden helemaal vernieuwd en er is ook een boksring geplaatst. Het is een fijne plek om te trainen. Ik vind het bovendien mooi om de passie voor boksen met mijn vader te delen, al is hij niet meer zo actief aan het trainen. Mijn vader denkt ook nog steeds dat hij beter is dan ik, maar dat zullen we misschien maar eens in de ring moeten uittesten!’

‘IK HEB TWEE KEER EEN BLAUW OOG OPGELOPEN, MAAR DAT HOORT ERBIJ’

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VALK FAMILIE

Deutsch „Im September 2023 habe ich angefangen zu boxen. Ich hatte damals gerade meine Zeit als Direktorin im Hotel Hildesheim in Deutschland beendet und nahm meine Tätigkeit im Hotel Eindhoven auf. Es ging mir in dieser Phase nicht so gut, und mein Vater wies mich auf den Netzwerkclub Business Boxing Eindhoven hin.

Das ist ein aktiver Businessclub, in dem Unternehmer und Geschäftsleute an Boxtrainings teilnehmen.

Mein Vater und mein Onkel hatten in der Vergangenheit bereits an Boxgalas teilgenommen und diese auch gewonnen. Ich fand es spannend, diese Familientradition fortzusetzen, obwohl ich keinerlei Erfahrung im Boxen hatte.“

ZUM RICHTIGEN ZEITPUNKT

„Das Training hat mir sofort sehr gut gefallen. Außerdem bot es mir Struktur und Halt, wodurch ich mich schnell wieder viel besser fühlte. Im Rückblick kann ich sagen, dass das Boxen für mich genau zum richtigen Zeitpunkt kam. Zu Beginn musste ich mich erst an das Boxen gewöhnen. Es fühlte sich unnatürlich an, eine andere Person zu schlagen. Man kann jemandem weh tun und bekommt selbst auch Schläge ab. Aber man steigt selbstverständlich nicht gleich in den Ring! Man beginnt mit dem Üben der Technik, und erst Monate später beginnt man mit dem Sparring. Dabei wurde ich sehr gut unterstützt. Den ersten Trainingswettkampf fand ich recht ungewöhnlich, weil Männer und Frauen zusammen trainierten. Einige der Männer waren fast zwei Meter groß. Wenn man von denen einen Schlag bekommt, tut das schon ziemlich weh, aber irgendwann hat man keine Angst mehr davor. Ich habe wohl zweimal ein blaues Auge bekommen, aber das gehört dazu.“

EMOTIONAL

„Das Boxen in einem Netzwerkclub ist eine einzigartige Möglichkeit, sich besser kennenzulernen. Weil man gemeinsam auf die Boxgala hinarbeitet, fühlt man sich schnell eng miteinander verbunden. Wir trainierten mehrmals pro Woche und in der Vorbereitung auf die Boxgala sogar vier- bis fünfmal. Das war eine intensive Zeit, neben meiner hektischen Tätigkeit im Hotel Eindhoven, aber alle haben mich unterstützt.

Die Business Boxgala war von Anfang bis Ende einfach fantastisch. Ich fühlte die ganze Zeit über eine kribblige Anspannung. Gleichzeitig war ich mit der Organisation des Abends beschäftigt, weil die Boxgala im Hotel Eindhoven stattfand. Daher war ich einerseits aufgeregt, ob alles gut organisiert war, und andererseits war ich nervös davor, in den Ring zu gehen. Es war großartig, dass alles so gut verlief. Vor etwa 500 Zuschauern, darunter vielen Verwandten und Freunden, habe ich alles darangesetzt, um zu gewinnen, und auch tatsächlich gewonnen! Für diesen Sieg hatte ich so hart gearbeitet. Als ich den Ring verließ, waren mein Vater und ich richtig ergriffen. Ich trat in seine Fußstapfen. Er war bei der Vorbereitung auf den Wettkampf wirklich mein Mentor, genauso wie er es im Hotel ist, wo er irgendwann den Staffelstab an mich weitergeben wird.“

GUTES VENTIL

„Ich habe fast ein Jahr auf die Boxgala hingearbeitet, und diese Erfahrung werde ich nie vergessen. Nachdem das Boxen eigentlich durch Zufall mein Ventil geworden war, bin ich auch nach der Boxgala beim Boxen geblieben, weil es mich immer noch sehr glücklich macht. Boxen ist ein sehr guter Sport, um den Kopf frei zu bekommen, vor allem nach einem hektischen Arbeitstag. Ich habe viele verschiedene Sportarten ausprobiert, aber kein anderer Sport bringt mich in nur fünf Minuten so zum Schwitzen. Boxen ist wirklich superintensiv!

Ich trainiere jetzt nicht mehr so oft wie letztes Jahr, aber ich möchte auf jeden Fall weitermachen. Ich habe das Glück, mit sehr guten Trainern zu arbeiten, darunter sind sogar einige niederländische Meister. Das Sportzentrum im Hotel Eindhoven wurde vor ein paar Jahren komplett erneuert, und dabei wurde auch ein Boxring installiert. Es ist eine angenehme Umgebung zum Trainieren. Außerdem finde ich es schön, die Leidenschaft fürs Boxen mit meinem Vater zu teilen, auch wenn er nicht mehr so aktiv trainiert. Mein Vater glaubt auch immer noch, dass er besser ist als ich, aber das müssen wir vielleicht mal im Ring testen!“

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VALK FAMILIE

« J'ai commencé la boxe en 2023. Après mon mandat de directrice de l'Hôtel Hildesheim en Allemagne, j'avais commencé à travailler à l'Hôtel Eindhoven. Pendant cette période, je n’étais pas bien dans ma peau, et mon père m'a suggéré d'aller au Club de Boxe d'Entreprise d'Eindhoven (BBE). C'est un club de réseautage très actif dans lequel on participe à des entraînements de boxe avec des entrepreneurs et des professionnels. Mon père et mon oncle avaient déjà participé à des galas de boxe, et les avaient gagnés. Ça me semblait vraiment cool de poursuivre cette tradition familiale, même si je n'avais aucune expérience de la boxe. » Français

LE BON MOMENT

« J'ai tout de suite adoré les entraînements, d’autant qu’en plus ça m'a apporté structure et soutien, ce qui fait que j'ai rapidement commencé à me sentir mieux. La boxe est donc arrivée au bon moment pour moi.

Au début, je n'étais pas tout à fait à l'aise avec cette discipline, ça me semblait un peu contre nature de frapper quelqu'un d'autre. On risque bien sûr de faire mal à son adversaire, mais aussi de prendre des coups, même si on ne va pas tout de suite dans le ring, bien sûr. On commence par faire des exercices pour apprendre la technique, et ce n'est qu'au bout de plusieurs mois qu'on commence à s'entraîner avec un adversaire. Mais j'ai été très bien encadrée pour ça. Le premier match d'entraînement était assez particulier, parce que les hommes et les femmes s'entraînaient ensemble. Il y avait aussi des hommes de près de deux mètres dans le groupe.

Quand on prend un coup de leur part, ça peut faire mal, mais au fur et à mesure, ça ne fait plus peur. J'ai déjà eu deux fois un œil au beurre noir, mais bon, ce sont les risques du métier ! »

DES ÉMOTIONS FORTES

« Faire de la boxe avec un club de réseautage, c'est une façon unique de mieux faire connaissance les uns avec les autres. Comme on s'entraîne ensemble en vue du gala de boxe, on devient vite un groupe très soudé. On s'entraîne plusieurs fois par semaine, et à l’approche du gala, jusqu'à quatre ou cinq fois par semaine. Ce fut une période très intense, en plus de mon travail très prenant à l'Hôtel Eindhoven, mais tout le monde me soutenait.

Du début à la fin, le Business Boksgala a été fantastique. J'étais bien sûr un peu tendue à l'approche du gala, parce que je devais en même temps m'occuper de l'organisation de la soirée, en raison du fait que ça se passait à l'Hôtel Eindhoven. D'un côté, je me demandais si tout était bien organisé, et de l'autre, j'étais un peu nerveuse à l'idée de monter sur le ring. Finalement, tout s’est bien passé, et c'était vraiment incroyable ! Avec un public de 500 personnes, parmi lesquelles beaucoup de famille et d'amis, je me suis lancée à fond, et j'ai gagné ! J'avais tellement travaillé pour ça ! Quand je suis sortie du ring, les émotions ont fait surface, autant chez mon père que chez moi, puisque j'ai ainsi suivi ses pas. À l'approche du match, il a vraiment été mon conseiller, tout comme il l'est d'ailleurs aussi pour l'hôtel où un jour, je prendrai sa succession. »

UN EXUTOIRE

« Je travaillais déjà depuis près d'un an pour préparer ce gala de boxe, et je ne suis pas près d'oublier cette expérience. C'est un pur hasard que la boxe soit devenue pour moi un exutoire, et même après le gala, j'ai continué à la pratiquer, parce que ça me rend toujours heureuse. C'est un sport que j'apprécie beaucoup pour me vider la tête, surtout après une journée de travail bien remplie. J'ai déjà pratiqué beaucoup de sports différents, mais il n'y a aucun autre sport où je transpire autant au bout de cinq minutes. C'est vraiment super intensif ! Je m'entraîne maintenant moins que l'année dernière, mais j'ai vraiment l'intention de continuer. J'ai la chance de pouvoir travailler avec de très bons entraîneurs, parmi lesquels même quelques champions des Pays-Bas. Le centre sportif de l'Hôtel Eindhoven a été entièrement rénové il y a quelques années, et un ring de boxe y a également été installé. C'est un endroit agréable pour s'entraîner. J'apprécie aussi beaucoup de pouvoir partager cette passion de la boxe avec mon père, même s'il ne s'entraîne plus aussi activement. Il pense toujours qu'il est encore meilleur que moi, mais il va falloir qu'on vérifie ça sur le ring ! »

‘MIJN VADER DENKT NOG STEEDS DAT HIJ BETER IS IN BOKSEN DAN IK’

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VALK FAMILIE

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An experienced showgirl suddenly has to plan for her future when the show she performs in is abruptly cancelled after a 30-year run. As a dancer in her 50s, she wonders what she should do. As a mother she attempts to mend her tense relationship with her daughter who was often sidelined by her showgirl family.

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In cinemas from 10 April 2025 onwards

LA DOLCE VITA In this new romantic comedy series, Eric rushes to Italy to talk to dissuade his daughter from buying an abandoned villa in Tuscany. Once there, he discovers beauty, romance and a new purpose in life. Now available on Netflix

THE WHITE

Lotus

SEASON 3

Few series captivated viewers like The White Lotus.

Many fans breathed a sigh of relief when Mike White – the man behind the show – indicated that there would be a third season which is poised to take fans to Thailand, introducing a fresh cast, exotic locales and a new set of themes.

Now available on HBO Max

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

UNIEKE LOCATIE in gezellige wijk De ligging van Van der Valk Hotel Nijmegen-Lent is bijzonder te noemen, het ligt namelijk naast een treinstation én in een woonwijk waardoor dit hotel ook voorziet in een sociale functie voor de buurtbewoners. Dus het is er altijd gezellig.

Dé perfecte locatie voor een vader-zoonweekend.

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: NIENKE ANEMA, VAN TILBURG

Vintage Island

intonijmegen.com

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

NATUUR EN CULTUUR INEEN

Nederlands Hotel Nijmegen-Lent ligt aan de rand van Nijmegen, in het levendige Lent. Het weidse uitzicht vanaf de hoteltoren is echt van alle kanten geweldig. Op de veertiende en tevens bovenste etage bevindt zich, naast een aantal Skykamers, de luxe suite met de toepasselijke naam ‘In the clouds’. Op deze 60 m² heb je alles wat je maar wilt: een masterbedroom met een enorm bed, een dubbele regendouche, een vrijstaand bubbelbad, een aparte lounge met relaxbank… En dan dat geweldige uitzicht! Je kunt Nijmegen én zelfs Arnhem zien liggen.

TOPLOCATIE

Voor een weekend weg kun je de auto thuislaten, want vanaf station Nijmegen-Lent loop je zó het hotel in. Wil je eropuit dan brengt de trein je snel naar het centrum van Nijmegen of Arnhem. Dat is superhandig, vooral als je in de stad nog een borreltje wilt drinken. En hoewel deze gezellige steden dichtbij liggen, is het hotel ook omgeven door prachtige natuur. Best of both worlds, toch? Laat het weekend maar beginnen!

SMAKELIJKE START VAN DE DAG

Bij Hotel Nijmegen-Lent weten ze als geen ander hoe je de dag smakelijk begint. Bij het uitgebreide ontbijtbuffet is er volop keuze uit glutenvrije producten, staan er gembershotjes klaar en kun je kiezen uit overheerlijke smoothies. Bovendien vind je er vele lekkere broodjes met zo ongeveer al het beleg wat je maar kunt verzinnen.

Na dit koningsontbijt ben je dan ook helemaal klaar voor een te gekke dag.

Als je níet de trein pakt die je in een minuut of drie op station Nijmegen afzet, kun je ervoor kiezen om een mooie wandeling van ongeveer 25 minuten naar het stadscentrum te maken. Vanuit het hotel loop je de brug op, waarbij je halverwege rivier De Waal naar beneden gaat. Dit pad brengt je op het schiereiland Veur-Lent; hier staat een enorm kunstwerk van een Romeins masker. Een indrukwekkende must-see tijdens je verblijf! Vanuit daar loop je gemakkelijk door naar het hart van Nijmegen.

Nog meer natuur vind je in het uitgestrekte natuurgebied de Ooijpolder waar je ook met een e-chopper doorheen kunt rijden, die je bij de hotelreceptie huurt. Daarop (of op de fiets) kun je natuurlijk ook naar de stad rijden.

Maak dan gebruik van de brug ‘De Oversteek’ en breng onderweg zeker een bezoek aan De Vasim. In dit voormalige industriële gebouw hebben veel kunstenaars een atelier en er worden events georganiseerd. Deze bruisende locatie ademt creativiteit! Even verderop, in de Lange Hezelstraat, kun je je hart ophalen bij verschillende vintagewinkels en platenzaken. Maak daarna een stop bij muZIEum. In dit museum kun je - door mee te doen aan een expeditie voor even ervaren hoe het is om blind te zijn, een bijzondere beleving! Praat daarna, onder het genot van een lekker biertje, samen bij in Brouwerij De Hemel.

Nog energie over? Bij poppodium Doornroosje staan de tofste concerten en optredens geprogrammeerd.

LOCAL COMMUNITY

Als jullie weer bijtijds in het hotel terugkeren, kunnen jullie nog proosten in de stoere en sfeervolle Lola’s Bar. Hier komen, naast hotelgasten, ook veel buurtbewoners.

Dat maakt het een hele dynamisch en gezellige plek om het vader-zoonweekend in stijl af te sluiten.

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

De Vasim

Bob & Elly's Vinylarchief

Brouwerscafé De Hemel

EEN PERFECT

vader-zoonweekend NYMA

LAAT HET WEEKEND

maar beginnen!

Bekijk de virtuele tour!

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

Die Lage des Van der Valk-Hotels Nijmegen-Lent ist wirklich einzigartig. Da es direkt neben einem Bahnhof und mitten in einem Wohnviertel liegt, ist dieses Hotel auch für die Anwohner ein sozialer Treffpunkt. Die Atmosphäre ist immer angenehm. Die perfekte Location für ein VaterSohn-Wochenende.

Deutsch

Das Hotel Nijmegen-Lent liegt am Rand von Nimwegen, im lebhaften Stadtteil Lent. Der weite Ausblick vom Hotelturm ist wirklich in alle Richtungen beeindruckend. In der 14. und zugleich obersten Etage befindet sich neben mehreren Skyzimmern die luxuriöse Suite mit dem passenden Namen „In the clouds“. Auf diesen 60 m² finden die Gäste alles, was sie sich wünschen können: ein Master-Schlafzimmer mit einem riesigen Bett, eine doppelte Regendusche, ein freistehendes Whirlpool-Bad, eine separate Lounge mit einem Relax-Sofa. Und dann dieser fantastische Ausblick!

Man kann Nimwegen und sogar Arnheim sehen.

PERFEKTER STANDORT

Für ein Wochenende in diesem Hotel kann das Auto zu Hause bleiben, denn vom Bahnhof Nijmegen-Lent aus ist man in wenigen Minuten beim Hotel. Und mit dem Zug ist das Zentrum von Nimwegen und Arnheim perfekt erreichbar. Das ist sehr praktisch, besonders wenn man in der Stadt noch etwas Alkoholisches trinken möchte. Und obwohl diese interessanten Städte in der Nähe liegen, ist das Hotel auch von wunderschöner Natur umgeben. Also das Beste zweier Welten und ideale Voraussetzungen für ein tolles Wochenende!

GUTER START IN DEN TAG

Im Hotel Nijmegen-Lent weiß man ganz genau, wie ein guter Start in den Tag aussieht. Zum umfangreichen Frühstücksbüfett gehört eine große Auswahl an glutenfreien Produkten. Auch Ingwershots und köstliche Smoothies stehen bereit. Außerdem liegen hier viele leckere Brötchen mit allen denkbaren Sorten Brotbelag und Brotaufstrich.

Nach diesem königlichen Frühstück sind die Gäste bestens gerüstet für einen wunderschönen Tag.

NATUR UND KULTUR

Um ins Zentrum von Nimwegen zu gelangen, kann man vom Hotel aus den Zug nehmen, der in etwa drei Minuten zum Bahnhof Nijmegen fährt, oder einen knapp halbstündigen schönen Spaziergang machen. Vom Hotel aus geht man über die Brücke und überquert auf halber Strecke die Waal. Dieser Weg führt zur Halbinsel Veur-Lent, wo ein riesiges Kunstwerk eine römische Maske darstellt.

Ein beeindruckendes Must-See bei einem Besuch von Nimwegen! Von dort aus ist es nicht mehr weit bis ins Zentrum der Stadt. >

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

DE WAALBRUG VERBINDT HET CENTRUM

van Nijmegen met Lent

foto: Kris Maglioccola

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

HIER WETEN ZE HOE JE DE DAG

smakelijk begint

Besuchen Sie auch das muZIEum. In diesem Museum können die Besucher an einer „Expedition“ teilnehmen, um für kurze Zeit zu erleben, wie es ist, blind zu sein – eine besondere Erfahrung! Danach lädt die Brauerei De Hemel zu einem leckeren Bier ein. Wer danach noch Energie übrig hat, kann im Poppodium Doornroosje eines der vielen Konzerte und Auftritte besuchen.

LOKALE GEMEINSCHAFT

Wenn Sie rechtzeitig wieder ins Hotel zurückkehren, können Sie in der coolen Lola’s Bar noch etwas trinken.

Die Bar wird außer von Hotelgästen auch von vielen Anwohnern besucht. Das macht die Bar zu einem sehr dynamischen und zugleich gemütlichen Ort – ideal, um das Vater-Sohn-Wochenende stilvoll abzuschließen.

Mehr Natur bietet das weitläufige Naturschutzgebiet Ooijpolder, durch das man auch mit einem E-Chopper fahren kann. Ein Chopper kann an der Hotelrezeption gemietet werden. Natürlich können Sie mit dem Chopper (oder mit dem Fahrrad) auch in die Stadt fahren. Fahren Sie dann über die Brücke „De Oversteek“ und besuchen Sie unterwegs das ehemalige Industriegebäude De Vasim, in dem viele Künstler ihr Atelier haben und Veranstaltungen organisiert werden. De Vasim ist ein Ort voller Kreativität!

In der Lange Hezelstraat im Zentrum reihen sich verschiedene Vintage-Läden und Plattenläden aneinander.

Français L’Hôtel Van der Valk Nijmegen-Lent bénéficie d’un emplacement unique : à deux pas d’une petite gare et au cœur d’un quartier résidentiel animé. Cette proximité en fait un lieu de rencontre apprécié des habitants, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale. En résumé, l’endroit parfait pour un week-end père-fils !

Situé en bordure de Nimègue, dans le dynamique quartier de Lent, l’hôtel offre une vue panoramique à couper le souffle depuis sa tour. Son quatorzième et dernier étage abrite des chambres Sky ainsi qu’une somptueuse suite, baptisée à juste titre « In the Clouds » (Dans les nuages).

Sur 60 m², elle réunit tout le confort nécessaire : une grande chambre avec un lit XXL, une double douche à effet pluie, une baignoire balnéo îlot, un coin salon séparé avec canapé… et bien sûr, une vue imprenable sur Nimègue et même Arnhem. >

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HOTEL NIJMEGEN-LENT

UN DÉLICIEUX DÉBUT DE JOURNÉE

À l’Hôtel Nijmegen-Lent, nous savons mieux que quiconque comment commencer la journée savoureusement. Le buffet petit déjeuner, très varié, vous offre un grand choix de produits sans gluten, des shots de gingembre et vous pouvez choisir entre plusieurs types de délicieux smoothies. Sans oublier une belle sélection de petits pains à agrémenter selon vos envies. Après ce petit déjeuner royal, vous voilà prêts pour une formidable journée !

ENTRE NATURE ET CULTURE

UN EMPLACEMENT IDÉAL

Ici, pas besoin de voiture ! Depuis la gare de NijmegenLent, il ne faut qu’une minute pour rejoindre l’hôtel. Envie d’explorer les environs ? Un court trajet en train vous mène au centre de Nimègue en quelques minutes et à Arnhem en moins d’un quart d’heure. Idéal pour profiter de la ville sans se soucier du retour après un verre entre amis ! Et même si ces villes très agréables sont très proches, l’hôtel est aussi entouré de magnifiques espaces naturels. Le compromis parfait entre ville et nature !

Si vous ne prenez pas le train pour rejoindre Nimègue en trois minutes, pourquoi ne pas opter pour une balade à pied d’environ 25 minutes jusqu’au centre-ville ? En traversant le pont qui enjambe le fleuve De Waal, faites un détour par la presqu’île de Veur-Lent pour admirer une impressionnante sculpture de masque romain. Ensuite, poursuivez votre chemin vers le cœur historique de Nimègue.

Pour une immersion nature, direction la réserve d’Ooijpolder. Louez un e-chopper à la réception de l’hôtel et partez explorer les environs. Ce mode de transport est aussi idéal pour une virée en ville en empruntant le pont « De Oversteek » (La Traversée). Ne manquez pas, en chemin, le complexe culturel De Vasim, un ancien bâtiment industriel transformé en un espace vibrant d’énergie, où artistes et événements se succèdent. Cet endroit très animé respire la créativité ! Un peu plus loin, dans la rue Lange Hezelstraat, vous pourrez vous faire plaisir dans tous les magasins vintage et les magasins de disques. Une halte s’impose ensuite au muZIEum, où vous pourrez vivre l’expérience unique d’une expédition sensorielle dans l’obscurité, vous plongeant dans la réalité des non-voyants.

Discutez-en ensuite ensemble, tout en dégustant une bonne bière à la brasserie De Hemel. Il vous reste encore de l’énergie ? Le poppodium Doornroosje (la Belle au Bois Dormant) programme des tas de concerts et de spectacles.

UNE AMBIANCE LOCALE ET CHALEUREUSE

Si vous rentrez à temps à l’hôtel, prolongez la soirée dans l’ambiance chaleureuse du Bar Lola. Véritable point de rencontre entre clients et habitants du quartier, cet endroit très dynamique et sympathique est l’occasion parfaite de clôturer votre week-end père-fils sur une note conviviale.

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SPECIAL OFFER

the deal

HOTEL NIJMEGENLENT

THE DEAL

This package includes:

CITYTRIP NIJMEGEN ARRANGEMENT Nederlands Bezoek het gezellige Nijmegen tijdens een verblijf in Van der Valk Hotel Nijmegen-Lent. Vanaf hier ben je met de trein heel snel in hartje centrum. Nijmegen heeft veel te bieden: historische gebouwen, middeleeuwse steegjes om doorheen te slenteren en vele terrasjes. Combineer je stedentrip met een fijne wandeling door de Ooijpolder of struin door de uiterwaarden van de rivier de Waal.

• Welcome with coffee or tea and pastry • 1/2/3 x Nights • 1/2/3 x Live Cooking Breakfast • 1/2/3 x 3- course dinner

Besuchen Sie das charmante Nimwegen und genießen Sie einen Aufenthalt im Van der Valk-Hotel Nijmegen-Lent.Von hier aus gelangen Sie mit dem Zug in kürzester Zeit in die bezaubernde Altstadt. Nimwegen hat viel zu bieten: historische Gebäude, mittelalterliche Gassen, die zum entspannten Schlendern einladen, und eine Vielzahl gemütlicher Straßencafés. Kombinieren Sie Ihren Städtetrip mit einem idyllischen Spaziergang durch den Ooijpolder oder erkunden Sie die malerischen Flussauen der Waal.

Deutsch

Français Lors de votre séjour à l'Hôtel Van der Valk Nijmegen-Lent, ne passez pas à côté de la charmante ville de Nimègue. Un court trajet en train depuis l'hôtel vous mène directement au cœur de la ville. Là, laissez-vous séduire par ses bâtiments historiques, ses ruelles médiévales et ses nombreuses terrasses accueillantes. Pour compléter votre city trip, offrez-vous une belle escapade dans l’Ooijpolder ou explorez les zones inondables le long du Waal, entre nature préservée et panoramas apaisants.

Max Kneefel

BOOK NOW!

€104,50 p.p. v.a. | p.p. ab | p.p. à partir de Promotional code: NMG-CITYTRIP

Scan this code to take advantage of this special reader offer.

Booking period: 01-04-2025 to 30-06-2025 Travel period: 01-04-2025 to 31-12-2025 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

WANT MORE DELICIOUS MOMENTS

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HOTEL DEN HAAG-WASSENAAR

HOSPITALITY

at its best!

You feel absolutely welcome and the staff is very friendly.

The room was clean, breakfast was great and it was nice that there were charging stations right outside the door.

Live cooking was fantastic and I got a great night’s sleep.

Beautiful luxury hotel with everything you need. Spacious rooms with good beds. Everything is very well cared for.

Very friendly and helpful staff.

A lovely modern hotel. I was there for a conference and everything was well organised. It was also easy to reach by car.

The bed was wonderful! I slept really well. I appreciate the focus on sustainability.

We were warmly welcomed with a free drink in the bar, even got a room upgrade and enjoyed very friendly service.

Breakfast was fabulous, included absolutely everything and was replenished often.

KICK START YOUR DAY!

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SMOOTHIES

De een zweert bij groen, de ander is dol op de paarse variant en er zijn maar weinig mensen die er níet van houden: de smoothie behoort al jarenlang tot de kampioen van de koelkast én het ontbijtbuffet. Logisch!

TEKST: ELLE SMOLDERS FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK

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SMOOTHIES

Nederlands De introductie van de blender in Amerikaanse huishoudens in de jaren zestig en zeventig betekent óók het begin van een nieuw drankje op het aanrecht, en later zelfs een heel nieuwe start van de dag. De smoothie – naar het Engelse woord smooth, dat glad betekent – is namelijk niet alleen lekker, maar ook een ideale manier om ’s ochtends moeiteloos wat extra vitamines en vezels binnen te krijgen.

SMOOTH SURPRISE

Smoothies zijn er in allerlei soorten en smaken en in een regenboog aan kleuren, en dat is precies wat ze zo verrassend maakt.

Klassiekers zoals een aardbeien- of bosvruchtensmoothie doen het goed op iedere ontbijttafel, een tropische mango-banaansmoothie laat zelfs een grijze winterochtend naar de zomer smaken en een groen glas vol kiwi, spinazie, limoen en komkommer vormt de perfecte start van een energieke dag. Je hoeft bovendien geen chefkok te zijn om een goede smoothie te maken. Met een blender en wat fantasie komt iedereen een heel eind. Basisingrediënten zijn fruit of groenten en water of zuivel, zoals melk of yoghurt. Het geheim van een goede smoothie zit ‘m vervolgens in de verhouding: ongeveer 150 tot 200 milliliter vloeistof en 150 tot 250 gram fruit en groenten, waarvan vier delen groenten op zes delen fruit.

HAPPY AND HEALTHY

Hoe gezond een smoothie is, hangt natuurlijk af van wat erin zit. Vers fruit en vooral groenten bevatten volop vitamines, antioxidanten en vezels. Die vezels zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt, terwijl de natuurlijke suikers uit fruit je van energie voorzien.

Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en paksoi maar ook courgette of rode biet maken een smoothie extra voedzaam. Drink je ‘m als ontbijt? Havermout, noten, zaden of avocado zorgen voor een extra bite en een verzadigd gevoel.

A FRESH START

Bij Van der Valk weten we hoe belangrijk een goede start van de dag is. Ook op onze ontbijtbuffetten vind je daarom allerlei lekkere, smaakvolle smoothies, van aardbei en bosfruit tot exotische variaties met mango, gojibes, acerola en rozenbottel. Onze smoothies zijn niet alleen lekker maar ook voedzaam en vormen daarmee een stevige basis voor een heerlijke boswandeling, een dagje shoppen of uren sparren met collega’s.

Die Einführung des Mixers in amerikanischen Haushalten in den 60er und 70er Jahren bedeutete auch die Entdeckung eines neuen Getränks in der Küche und später sogar einen ganz neuen Start in den Tag. Ein Smoothie – vom englischen Wort smooth, was „glatt“ bedeutet – ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch ideal, um morgens auf einfache Weise zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Deutsch

ÜBERRASCHENDE SMOOTHIES

Smoothies gibt es in allerlei Sorten und Geschmacksrichtungen und in einem Regenbogen an Farben, und genau das macht sie so überraschend. Klassiker wie Erdbeer- oder Waldfrucht-Smoothies sind bei jedem Frühstück ein Hit, ein tropischer Mango-BananenSmoothie lässt sogar einen grauen Wintermorgen nach Sommer schmecken und ein grünes Glas voller Kiwi, Spinat, Limette und Gurke ist der perfekte Start in einen Tag voller Energie. Außerdem muss man kein Chefkoch sein, um einen guten Smoothie zuzubereiten. Im Grunde braucht man nur einen Mixer und etwas Fantasie. Die Basiszutaten sind Obst oder Gemüse und Wasser oder Milchprodukte, zum Beispiel Milch oder Joghurt. Das Geheimnis eines guten Smoothies liegt dabei im richtigen Verhältnis: etwa 150 bis 200 Milliliter Flüssigkeit und 150 bis 250 Gramm Obst und Gemüse, und zwar mit vier Teilen Gemüse zu sechs Teilen Obst. >

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SMOOTHIES

Français L'arrivée du blender dans les foyers américains dans les années 60 et 70 a marqué l'apparition d'une boisson révolutionnaire dans nos cuisines, transformant peu à peu notre manière de commencer la journée. Le smoothie − issu de l'anglais smooth, qui signifie lisse − séduit par son goût délicieux, sa texture délicate, mais aussi par ses bienfaits : une façon savoureuse et pratique de faire le plein de vitamines et de fibres dès le matin.

DOUCE SURPRISE

GLÜCKLICH UND GESUND

Wie gesund ein Smoothie ist, hängt natürlich von den Zutaten ab. Frische Obst- und vor allem Gemüsesorten enthalten viele Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe.

Die Ballaststoffe sorgen dafür, dass das Sättigungsgefühl länger anhält, und die natürlichen Zucker aus dem Obst liefern dem Körper Energie. Ein Smoothie mit grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Pak Choi, aber auch Zucchini oder Rote Bete enthält noch mehr Nährstoffe. Ein Tipp für einen Frühstücks-Smoothie: Haferflocken, Nüsse, Samen oder Avocado sorgen für zusätzlichen Biss und ein sättigendes Gefühl.

EIN FRISCHER START

Bei Van der Valk wissen wir, wie wichtig ein guter Start in den Tag ist. Deshalb finden Sie auf unseren Frühstücksbüfetts allerlei geschmackvolle Smoothies – von Erdbeere und Waldfrüchten bis hin zu exotischen Varianten mit Mango, Goji-Beeren, Acerola und Hagebutte. Unsere Smoothies sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und bilden dadurch eine solide Grundlage für einen schönen Waldspaziergang, einen Shopping-Tag oder intensives Brainstorming mit Kollegen.

Les smoothies se déclinent sous toutes les formes, toutes les saveurs et toutes les couleurs, et c’est justement cette diversité qui les rend si surprenants. Les classiques, comme le smoothie fraises-fruits des bois, restent des incontournables au petit-déjeuner. Le smoothie tropical mangue-banane, lui, ensoleille même les mornes matins d’hiver, tandis que le smoothie vert au kiwi, épinards, citron vert et concombre est parfait pour commencer la journée avec énergie. Pas besoin d’être un chef cuisinier pour concocter un smoothie délicieux : un blender et un peu d’imagination suffisent. Les ingrédients de base ? Des fruits et légumes, du liquide (eau, lait ou yaourt). Le secret d’un bon smoothie réside dans les proportions : environ 150 à 200 millilitres de liquide pour 150 à 250 grammes de fruits et légumes, avec un ratio idéal de 4 parts de légumes pour 6 parts de fruits."

BONHEUR ET SANTÉ

C'est ce qu'il y a dans le smoothie qui détermine s'il est bon pour la santé. Les fruits frais, et surtout les légumes frais contiennent des tas de vitamines, d'antioxydants et de fibres. Les fibres aident à se sentir rassasié plus longtemps, alors que les sucres contenus dans les fruits vous apportent de l'énergie. Les légumes-feuilles tels que les épinards, le chou frisé (ou chou kale) et le pak-choï, mais aussi la courgette ou la betterave rouge, rendent également le smoothie plus nourrissant. Vous le buvez au petit-déjeuner ? Alors des flocons d'avoines, des fruits à coque ou un avocat lui donneront un petit plus et augmenteront votre sensation de satiété.

UN DÉBUT DE JOURNÉE SPORTIF !

Chez Van der Valk, nous savons à quel point il est important de bien commencer la journée. C'est pour cela que vous trouvez sur nos buffets petits-déjeuners toutes sortes de délicieux smoothies, qu’il s’agisse de fraises et fruits des bois jusqu'aux variantes avec mangues, baies de goji, acérola et cynorrhodon. Nos smoothies ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi nutritifs et vous offrent donc une solide base pour une bonne balade dans les bois, une journée de shopping ou quelques heures de discussions et d'échanges avec des collègues !

HET BESTE VAN ALLES: JE HOEFT GEEN CHEFKOK TE ZIJN

om een goede sm thie te maken

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SMOOTHIES

EEN TROPISCHE MANGO-BANAANSMOOTHIE LAAT ZELFS EEN GRIJZE OCHTEND

naar de zomer smaken

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EVEN VOORSTELLEN

DO WHAT MAKES YOU

Smile

Ontwerpen, schilderen, tekenen en keramieken: creatieve duizendpoot Joëlle Wehkamp kán niet anders. Met haar vrolijke werk maakt ze wereldwijd mensen blij. ‘Ik ben een echte optimist. Ik kies ervoor om vrolijk door het leven te gaan’ TEKST: ELLE SMOLDERS FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S VISAGIE: MARJA HERMES

‘INSPIRATIE IS OVERAL’

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EVEN VOORSTELLEN

Nederlands ‘Ik ben opgegroeid in het Limburgse Weert en kom uit een heel creatief nest. Met Sinterklaas werden de mooiste surprises gemaakt. Als kind hield ik al erg van knutselen en tekenen.

Op de middelbare school ontdekte ik nog meer dat daar mijn talent lag én dat ik er blij van werd. De studies Textielvormgeving aan de kunstacademie in Maastricht en daarna een master Fashion Design & Strategy in Arnhem bleken dus een logische stap. Tijdens mijn afstudeerproject kwam ik bij Hema terecht, waar ik daarna zeven jaar als ontwerper heb gewerkt. In 2011 ben ik verdergegaan als freelance ontwerper, want ik wilde meer vrijheid.’

SUNNY SIDE UP

‘Ik houd van kleur, van schoonheid en ben altijd positief. The sunny side up! Mijn handgemaakte werk maakt mensen vaak blij. Dat is ook wie ik ben: een echte optimist. Ik vind het fijn om vrolijk door het leven te gaan en weet overal wel een positieve draai aan te geven. Loopt iets niet helemaal volgens plan? Dan zal het wel zo moeten zijn. Ik volg mijn hart en gevoel, altijd. Als je naar je innerlijke stem luistert zit je op het juiste pad, daar ben ik van overtuigd. En: waar je mondhoeken van gaan krullen, dát is de juiste richting.

Dat kan dus betekenen dat ik nee zeg tegen een opdracht omdat het niet goed voelt, ook als ik op dat moment geen ander werk voorhanden heb. Inmiddels weet ik uit ervaring dat er daarna altijd iets voorbijkomt dat nóg beter past.’

CREATIVE SABBATICAL

‘Als ontwerper werk ik samen met merken als Dille & Kamille, Rijksmuseum, Mr Starsky, PostNL en Rice. Ik werk graag met merken die echt bij me passen; kleurrijk, positief en kwalitatief. Een aantal jaar geleden voelde ik ook steeds meer de behoefte om eigen werk te gaan maken. Af en toe hield ik een creative sabbatical: ik blokte een maand in mijn agenda om te schilderen en keramieken zonder opdracht of deadline. Ik vond het heerlijk en andere mensen bleken het óók leuk te vinden: ze kochten mijn werk. Ik hoop dat ik mooie heartmade art en producten kan blijven creëren, in mijn eentje of door mooie samenwerkingen met kwalitatieve merken. De wereld is wat mij betreft veel groter dan Nederland: ik denk dat mijn werk overal mensen blij kan maken.’

INSPIRATIE IS OVERAL

‘Ik ben visueel ingesteld en heb mijn voelsprieten altijd uitstaan. Het zijn vaak de dingen waar ik blij van word die me inspiratie geven. Op Instagram en Pinterest komt natuurlijk de hele dag veel moois voorbij, maar ik heb ook het geluk dat ik veel van de wereld heb mogen zien. Met mijn man ben ik zes maanden op wereldreis geweest en vorig jaar zijn we met ons gezin 3,5 maand naar Middenen Zuid-Amerika gegaan. Onvergetelijk én inspirerend. Ik ga ook graag met vriendinnen naar Parijs of Londen, soms gewoon een dagje op en neer met de trein. Inspiratie is overal, als je er maar voor openstaat.’ >

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EVEN VOORSTELLEN

DAGELIJKS VAKANTIEGEVOEL

‘Vijf jaar geleden zijn we met ons gezin van hartje Amsterdam naar Nederhorst den Berg verhuisd, een klein dorpje buiten Amsterdam. We zochten naar een dagelijks vakantiegevoel en wilden meer buiten kunnen leven, de horizon zien, de lucht zien veranderen. We wonen nu op een droomplek, aan een landelijk kronkelweggetje pal aan het water. Sinds we hier wonen, heb ik ook het tuinieren ontdekt. Ik geniet ervan om de tuin te zien groeien en bloeien. Het voelt bijna als schilderen met planten en bloemen.’

IN HET KLEINE ZIT HET GROTE

‘Ik word dolgelukkig van thuis zijn, maar ook van zoveel mogelijk leuke dingen doen met de mensen die me lief zijn. Met mijn werk doe ik wat ik het allerliefste doe, maar nog belangrijker vind ik het om veel tijd door te brengen met mijn gezin, familie en vrienden. In een dagboekje van mijn oma staat: “Niemand zegt op zijn sterfbed: had ik maar meer gewerkt”. Daar ben ik het roerend mee eens. Ik probeer zoveel mogelijk ruimte te maken om mooie herinneringen te creëren. Knutselen met de kinderen, een bijzondere tentoonstelling met een vriendin, een fijne wandeling in de natuur: in het kleine zit het grote.’

De kleurrijke schilderijen, handgemaakte keramiek en andere heartmade art van JoëlleWehkamp bekijken?

Ga naar joellewehkamp.com of volg haar op Instagram: @joellewehkamp

‘MET MIJN WERK DOE IK WAT IK HET ALLERLIEFSTE DOE’

WIL JE KANS MAKEN OP EEN GESCHILDERD FAMILIEPORTET? GA DAN NAAR VALKLIFE.COM/JOELLE.

Deutsch „Ich bin in dem Städtchen Weert in der Provinz Limburg aufgewachsen und komme aus einer sehr kreativen Familie. Zum Nikolausfest wurden immer die schönsten Überraschungen gebastelt. Schon als Kind habe ich gerne gebastelt und gezeichnet. Und in der weiterführenden Schule war ich immer mehr davon überzeugt, dass auf diesem Gebiet mein Talent liegt und es mich glücklich macht. Das TextildesignStudium an der Kunstakademie in Maastricht und danach der Master in Fashion Design & Strategy in Arnheim waren daher eine logische Wahl. Im Rahmen meines Abschlussprojekts kam ich zu Hema, wo ich anschließend sieben Jahre als Designerin gearbeitet habe. 2011 beschloss ich, mich als freiberufliche Designerin selbstständig zu machen, weil ich mehr Freiheit wollte.“

SUNNY SIDE UP

„Ich liebe Farben und Schönheit und bin immer positiv. The sunny side up! Meine handgemachten Werke machen Menschen glücklich und strahlen auch aus, was ich bin: eine echte Optimistin. Ich finde es schön, fröhlich durchs Leben zu gehen, und es gelingt mir, jeder Situation eine positive Wendung zu geben. Wenn etwas nicht ganz nach Plan läuft, denke ich: Dann muss es wohl so sein. Ich folge immer meinem Herzen und meinem Gefühl. Wer auf die innere Stimme hört, ist auf dem richtigen Weg, davon bin ich überzeugt. Und: Ein Lächeln ist der Kompass, der uns die richtige Richtung zeigt. Das kann also bedeuten, dass ich ein Projekt nicht annehme, weil es sich nicht gut anfühlt, auch wenn ich in diesem Moment keinen anderen Auftrag habe. Mittlerweile weiß ich aus Erfahrung, dass danach immer etwas kommt, das noch besser passt.“

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EVEN VOORSTELLEN

Möchten Sie sich die farbenfrohen Bilder, handgemachte Keramik und andere Heartmade Art von JoëlleWehkamp anschauen? Besuchen Sie ihreWebsite joellewehkamp.com oder folgen Sie ihr auf Instagram: @joellewehkamp

KREATIVE AUSZEIT

„Als Designerin arbeite ich mit Marken wie Dille & Kamille, dem Rijksmuseum, Mr Starsky, PostNL und Rice zusammen. Ich arbeite gerne mit Marken, die wirklich zu mir passen: farbenfroh, positiv und qualitativ hochwertig. Vor ein paar Jahren hatte ich immer stärker den Wunsch, eigene Werke zu schaffen. Hin und wieder habe ich eine kreative Auszeit genommen. Ich habe einen Monat in meinem Kalender geblockt, um zu malen und zu töpfern, ohne Auftrag oder Deadline. Das habe ich sehr genossen und andere Menschen reagierten ebenfalls sehr positiv – sie kauften meine Werke. Ich hoffe, weiterhin schöne Heartmade Art und Produkte zu schaffen, sowohl allein als auch in guter Zusammenarbeit mit Qualitätsmarken. Die Welt ist für mich viel größer als nur die Niederlande, und ich glaube, dass mein Werk überall Menschen glücklich machen kann.“

INSPIRATION IST ÜBERALL

Ich bin visuell eingestellt und meine ‚Fühler‘ sind immer aktiv. Oft sind die Dinge, die mich glücklich machen, auch die Dinge, die mich inspirieren. Auf Instagram und Pinterest sieht man natürlich den ganzen Tag über viele schöne Sachen, aber ich habe auch das Glück, viel von der Welt gesehen zu haben. Mit meinem Mann habe ich eine sechs Monate lange Weltreise gemacht, und letztes Jahr sind wir mit unserer Familie 3,5 Monate durch Mittel- und Südamerika gereist. Unvergesslich und inspirierend! Ich fahre auch gerne mit Freundinnen nach Paris oder London, manchmal einfach für einen Tag mit dem Zug hin und zurück. Inspiration ist überall, wenn man nur dafür offen ist.“

TÄGLICHES URLAUBSGEFÜHL

„Vor fünf Jahren sind wir mit unserer Familie aus dem Zentrum von Amsterdam nach Nederhorst den Berg gezogen, ein kleines Dorf außerhalb von Amsterdam. Wir wünschten uns ein Gefühl von Urlaub, jeden Tag! Wir wollten mehr draußen leben, den Horizont sehen und beobachten, wie der Himmel sich verändert. Jetzt wohnen wir traumhaft schön, auf dem Land, an einer kleinen kurvigen Straße direkt am

Wasser. Seitdem wir hier wohnen, habe ich auch das Gärtnern entdeckt. Ich genieße es zu sehen, wie der Garten wächst und blüht. Das fühlt sich fast wie Malen mit Pflanzen und Blumen an.“

IM KLEINEN LIEGT DAS GRÖSSTE GLÜCK

„Ich bin überglücklich, wenn ich zu Hause bin, aber auch, wenn ich mit den Menschen, die mir am Herzen liegen, Zeit verbringe. Mit meiner Arbeit tue ich das, was ich am liebsten mache, aber noch wichtiger finde ich es, viel Zeit mit meiner Familie, meinen Freunden und Verwandten zu verbringen. In einem Tagebuch meiner Großmutter steht: ‚Niemand sagt auf seinem Sterbebett: Hätte ich doch bloß mehr gearbeitet.‘ Dem stimme ich voll und ganz zu. Ich versuche, möglichst viele schöne Erinnerungen zu schaffen: Basteln mit den Kindern, mit einer Freundin eine besondere Ausstellung besuchen oder einen schönen Spaziergang in der Natur machen. Im Kleinen liegt das größte Glück.“ NEHMEN SIE DIE CHANCE WAHR UND GEWINNEN SIE EIN FAMILIENPORTRÄT! DIE TEILNAHMEBEDINGUNGEN FINDEN SIE UNTER VALKLIFE.COM/JOELLE.

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EVEN VOORSTELLEN

Français « J’ai grandi à Weert, dans la province du Limbourg, dans une famille très créative. Pour la Saint Nicolas, on fabriquait les plus belles surprises. Enfant, j’aimais déjà beaucoup bricoler et dessiner. À l’école secondaire, j’ai découvert encore davantage que c’est là que résidait mon talent, et que ça me rendait heureuse. C’est donc tout logiquement que j’ai entrepris ensuite des études de design textile à l’Académie des Arts de Maastricht, puis un master en Création de Mode et Stratégie de la Mode à Arnhem. Au cours de mon projet de fin d’études, j’ai pu entrer chez Hema, où j’ai ensuite travaillé pendant sept ans comme designer. En 2011, j’ai continué comme designer freelance, parce que je voulais plus de liberté. »

SUNNY SIDE UP

« J’aime la couleur, la beauté, et je suis toujours positive. The sunny side up! Mon travail fait main rend souvent les gens heureux. Et ça correspond à ce que je suis : une incorrigible optimiste. J’aime traverser la vie avec joie, et je trouve toujours une tournure positive à tout ce que je vis. Quelque chose ne se passe pas comme prévu ? Eh bien, c’est que ça doit être comme ça. Je me laisse toujours guider par mon cœur et mes sentiments. Je suis convaincue que quand on écoute sa voix intérieure, on est sur le bon chemin. Et aussi : quand la commissure des lèvres commence à friser, c’est qu’on est dans la bonne direction. Cela signifie parfois qu’il faut dire non à une commande parce qu’on ne la « sent » pas, même si on n’a pas d’autre travail à ce moment-là. L’expérience m’a appris qu’il y a toujours une autre commande qui arrive et qui convient encore mieux. »

UN CONGÉ SABBATIQUE CRÉATIF

« En tant que designer, je travaille pour des marques telles que Dille & Kamille, Rijksmuseum, Mr Starsky, PostNL et Rice. J’aime collaborer avec des marques qui me correspondent : colorées, positives et de qualité. Il y a quelques années, j’ai commencé à ressentir le besoin de faire mes propres créations. De temps en temps, je prenais un congé sabbatique créatif : je réservais un mois dans mon agenda pour peindre et faire de la céramique sans commande ni date butoir. J’aimais beaucoup ça, et il s’est avéré que beaucoup d’autres aimaient ça aussi puisqu’ils achetaient mon travail. J’espère que je pourrais continuer à créer de « l’art fait cœur », que ce soit seule ou en collaboration avec des marques de qualité. Pour moi, le monde s’étend au delà des frontières du pays : je pense que mon travail peut rendre les gens heureux partout.

L’INSPIRATION SE TROUVE PARTOUT

Je suis quelqu’un de visuel, et mes antennes sont toujours en alerte. Ce sont souvent les choses qui me rendent gaie qui me donnent de l’inspiration. Sur Instagram et Pinterest, on voit bien sûr des tas de belles choses passer, mais j’ai aussi la chance d’avoir pu voyager beaucoup. Avec mon mari, nous sommes partis six mois pour un tour du monde, et l’année dernière, nous sommes partis avec les enfants pour trois mois et demi en Amérique Centrale et du Sud. Inoubliable autant qu’inspirant ! J’aime aussi beaucoup aller avec des amies à Paris ou à Londres, et parfois en train juste pour une journée. L’inspiration se trouve partout, tant que vous y êtes réceptif.’

TOUS LES JOURS UNE IMPRESSION DE VACANCES

« Il y a cinq ans, nous avons déménagé du centre d’Amsterdam pour Nederhorst den Berg, un petit village à proximité d’Amsterdam. Nous cherchions un endroit où avoir tous les jours une impression de vacances et voulions vivre davantage en extérieur, voir l’horizon et le ciel changeant. Nous habitons maintenant dans un endroit de rêve, le long d’une petite route sinueuse à la campagne, et au bord de l’eau. Depuis que nous habitons ici, j’ai également découvert le jardinage.

J’apprécie énormément de voir tout ce qui pousse et fleurit au jardin. C’est presque comme peindre avec des plantes et des fleurs.

L’ESSENTIEL RÉSIDE DANS LES PETITES CHOSES

« Je suis très heureuse d’être chez moi, mais aussi de faire des tas de choses avec des gens qui me sont chers. Dans mon travail, je fais vraiment ce qui me plait le plus, mais je trouve encore plus important de passer beaucoup de temps avec ma famille, mes proches et mes amis. Dans un journal intime de ma grandmère, j’ai lu : « Personne ne dit sur son lit de mort : si j’avais pu travailler plus ». Et c’est tout à fait ce que je pense aussi, alors j’essaie de trouver autant de temps que possible à créer de beaux souvenirs. Bricolage avec les enfants, exposition avec une amie, belle balade dans la nature… : l’essentiel réside dans les petites choses. » TENTEZ ÉGALEMENT DE GAGNER UN PORTRAIT DE FAMILLE. POUR CONNAÎTRE LES CONDITIONS GÉNÉRALES, CONSULTEZ LE SITE VALKLIFE.COM/JOELLE.

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CHEF'S SPECIAL

Chef's Özlem: ‘Toen ik de koksopleiding deed ben ik bij Van der Valk Hotel Breda Princeville begonnen als stagiaire leerlingkok. En nu, 22 jaar later, ben ik er nog! Sinds drie jaar ben ik chef-kok. Koken doe ik met veel liefde. Thuis heb ik een leefkeuken met een grote eettafel waar mijn zes zussen en broertje altijd kunnen aanschuiven.’

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL, EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

PERFECT GEGAARDE ZALM met

wortelmou eline

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CHEF'S SPECIAL

INGREDIËNTEN

Voor de zalm Zalmfilet Kruiden (bijv. medinakruiden) Olijfolie Citroen Voor de pommes duchesse 1 grote aardappel Courgette Bloemkool, in roosjes Kruidenboter

Voor de wortelmousseline 1 grote aardappel 500 gram wortels Room Boter Nootmuskaat Ter garnering Verse bieslook Eetbare rozenblaadjes Affilla cress

BEREIDINGSWIJZE

Bereiding zalm • Dep de zalm droog met papier en bestrooi met peper en zout en kruiden naar smaak • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur • Leg de zalmfilet met huidkant naar beneden in de pan en bak kort aan beide kanten (4 min.)

• Besprenkel met citroen voor frisse touch Bereiding wortelmousseline • Schil de aardappel • Snijd de wortels in stukken • Breng een pan water aan de kook met snufje zout en giet hierbij de wortels en aardappel. Kook dit in ca. 20 min. gaar • Giet af en gebruik een blender of staafmixer om het helemaal glad te krijgen • Voeg room, boter en nootmuskaat toe om een gladde mousseline te krijgen Bereiding pommes duchesse • Boor met een pommes Parisienne boor de aardappel uit • Kook in 10 min. gaar • Maak van de courgette lange slierten met een dunschiller • Maak er rolletjes van en grill ze op de grillplaat • Kook de bloemkoolroosjes in kleine stukjes gaar en giet af • Breng op smaak met kruidenboter Opmaak bord Schep de mousseline op het bord en leg de gebakken zalm erop, dan de rolletjes gegrilde courgette en de pommes duchesse. Leg de bloemkoolroosjes naast de zalm en garneer met verse bieslook en de mooie, eetbare rozenblaadjes en affilla cress.

VROLIJKHEID OP JE BORD

‘Dit zalmrecept bevat veel kleur en past daarom goed bij mij. Ikzelf ben ook kleurrijk. Ik gebruik in mijn gerechten regelmatig rozenblaadjes; het vrolijkt direct op. Een gerecht moet wat mij betreft lekker smaken én er goed uitzien.’

Deutsch Özlem: „Während meiner Ausbildung zur Köchin absolvierte ich ein Praktikum als Kochlehrling im Van der Valk-Hotel Breda Princeville. Und heute, 22 Jahre später, arbeite ich immer noch hier!

Vor drei Jahren wurde ich zur Chefköchin befördert.

Kochen ist meine Leidenschaft. Zuhause habe ich eine offene Wohnküche mit einem großen Esstisch, an dem meine sechs Schwestern und mein Bruder immer Platz nehmen können.“

FREUDE AUF DEM TELLER

„Dieses Rezept mit Lachs ist farbenfroh und passt perfekt zu mir – ich selbst bin nämlich auch ein lebenslustiger Mensch. In meinen Gerichten verwende ich regelmäßig Rosenblätter – sie zaubern sofort gute Laune auf den Teller. Für mich muss ein Gericht köstlich schmecken und gut aussehen.“ Mme Özlem : « Pendant mes études en restauration, j'étais déjà employée en tant que commise de cuisine dans l'hôtel-restaurant Van der Valk Hotel Breda Princeville. Aujourd'hui, 22 ans plus tard, j’y suis toujours ! Il y a trois ans, j'ai été nommée cheffe de cuisine. Cuisiner pour moi, c'est une véritable passion, un art de vivre. Chez moi, la cuisine est chaleureuse et il y a une grande table à manger toujours prête à accueillir mes proches et mes amis. » Français

LA JOIE DE VIVRE DANS VOTRE ASSIETTE

« Cette recette de saumon décline toute une palette de couleurs, elle me représente bien parce que j'aime les couleurs. J'agrémente souvent mes plats de pétales de rose qui confèrent une touche florale délicate et colorée à mes compositions. Pour moi, un plat se doit naturellement de développer d'agréables saveurs, mais aussi d'être agréable à l'œil. »

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CHRISTINE

Lewicki

Did you know that most people complain some 20 to 30 times a day? In the bestseller Ik stop met klagen! [I stopped complaining] Christine Lewicki explains how she taught herself to stop whining in 21 days. We posed the author some questions.

TOP 3

BOOKS

Geweldloze communicatie [Non-violent communication] Marshall B. Rosenberg, Lemniscaat, 2011

‘The ideal point of departure for those who wish to learn to communicate clearly and empathically.’

TEXT: ELLE SMOLDERS

Why do you think we love complaining so much?

‘Blaming others for things that go wrong and then complaining about it is easier than taking responsibility for changing matters. So, basically, it’s a not-sopositive way of dealing with annoyances.’

What was your Eureka moment that made you decide to stop complaining?

‘Despite the fact that I view myself as a positive person, I noticed I was often frustrated by everyday situations. One night, in bed, I was reflecting on my day when I realised: nothing terrible had happed, so why did I feel so awful?

Things needed to change. I was always waiting for ‘the perfect opportunity’ to enjoy life, but realised life is happening

now! So I decided to shift my focus and make my ordinary days happier.’

Why stop? What are the benefits?

‘Complaining increases the level of cortisol, the stress hormone, in our blood. This can lead to a variety of health issues such as high blood pressure, a weakened immune system and an increased risk of chronic disease. Over time, chronic complaining can even contribute to mental health problems including anxiety and depression.

Stopping brings your cortisol level back down to its normal, healthy level.’

Vier vragen die je leven veranderen [Four questions to change your life] Byron Katie, Boekerij, 2013

‘Four questions: it sounds too simple to be true. But believe me, they make a huge difference!’

Read the entire interview online & have a chance to win Christine's book 'Ik stop met klagen'.

Christine Lewicki is a bestselling author as well as a certified coach. Over 300,000 copies of her book 'Ik stop met klagen' were sold in France and the book has been translated into eight languages. As a coach and speaker, Christine inspires people around the world to have a more positive approach to life.

Innerlijke rust [Inner peace] Seneca, Athenaeum-Polak & Van Gennep, 2013

‘About what we can (and can’t) control.

A daily source of inspiration.’

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BOOKS I’m going on a complaint cleanse!

Christine Lewicki € 22,99

In this international bestseller, Christine Lewicki shows how you, too, can transform your life by stopping complaints.

50 years of good news Assouline € 60

For the last 50 years, Smiley has served as a beacon of hope and positivity, as they’ve encouraged the world to take the time to smile.

HAPPY THOUGHTS geselecteerd door de redactie

Op een andere planeet kunnen ze me redden Lieke Marsman € 24,99

This book is a philosophical journey into the depths of the human mind, alternated with diary fragments that describe how death is at her heels.

Broodjes van Sam & Joris Joris Bijdendijk & Samuel Levie € 25

This book teaches you how to make your own delicious bread and then turn it into an amazing sandwich.

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

PAREL in het GROEN Ruim zeven jaar geleden opende Hotel Luxembourg-Arlon, gelegen op de grens van België, Luxemburg en Frankrijk, haar deuren. Dankzij deze toplocatie wisten gasten het hotel direct goed te vinden, waardoor er al snel plannen werden gemaakt voor een uitbreiding. Sinds een aantal maanden is het belangrijkste deel van de aanbouw klaar.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

Nederlands Denk voor een ontspannen weekend of vakantie zeker eens aan Hotel Luxembourg-Arlon. Gelegen in de Luxemburgse Ardennen ben je hier echt even helemaal ertussenuit. Zeker nu sinds eind 2024 de zeer uitgebreide wellness en sportfaciliteiten geopend zijn. Hoteldirecteur Sandra Zeeuw van der Laan-Konisser vertelt: ‘Mijn man Steven en ik hadden al langer de wens om een mooie, grote wellness te realiseren.

Gezien de vraag voor kamers vaak groter was dan we aankonden, wilden we óók meer kamers bijbouwen. Al vanaf de opening zijn er veel zakelijke gasten voor de regio Luxemburg, maar ook toeristen die graag bij ons verblijven vanwege de mooie natuur. Zo ontstond het idee om een nieuw hotelblok met extra kamers en een luxe fitness en wellness te realiseren, om onze gasten op deze plek nóg meer te bieden. Eind 2024 ging het nieuwe gedeelte open en het is echt prachtig geworden.’ In het interieur van de 56 Deluxe hotelkamers is gekozen voor Ardennengroen met veel hout, passend bij de bosrijke omgeving.

LUXE EN RUIME WELLNESS

De nieuwe wellness en fitness is met 2.500 m2 zeer ruim, veel groter dan in de meeste hotels. Sandra: ‘We hebben voor een natuurlijke, luxe look gekozen en hebben gewerkt met grove stenen, veel hout en subtiele gouden details. We zijn erg tevreden hoe mooi dat heeft uitgepakt. De wellness bestaat uit extra ruime sauna’s met hoge ramen uitkijkend op het groen, een hamam, infraroodsauna, een zoutruimte, een ontspanningslounge, jacuzzi en een binnen- en buitenzwembad met massage-jets. Bovendien bieden we veel verschillende behandelingen aan in onze enkele en dubbele behandelkamers voor ontspanning, verzorging en verjonging van de huid. Voor ultieme ontspanning en een luxe beleving, kiezen we ervoor om de wellness exclusief toegankelijk te houden voor gasten met een wellness arrangement.’ Dat arrangement kan vooraf gekozen worden of tijdens het verblijf in het hotel nog gereserveerd

worden, evenals alle behandelingen.

Bijzonder is dat het buitenzwembad grenst aan de grote vijver in de hoteltuin, waardoor het lijkt alsof je in die vijver zwemt. In de fitnessruimte staan alle benodigde cardioen krachtapparaten en er is een pilates- en yogazone.

‘Vanuit de fitness kijk je uit op de plek waar binnenkort de indoor-surf opent. Dat is een speciaal zwembad waar met een motor golven worden gecreëerd om op te surfen. Het is geschikt voor jong en oud. Wij houden zelf erg van surfen, dus we kijken daar erg naar uit.’

OOG VOOR HET MILIEU

Ook opent in het voorjaar een derde restaurant. ‘We richten ons daarbij vooral op gezondere gerechten en bieden veel alternatieven voor vlees. Met dit restaurant, naast ons à-la-carterestaurant en buffetrestaurant, hebben we een nog breder culinair aanbod. Onze koks gebruiken producten vanuit onze eigen boerderij, waar we groente en fruit telen. Lekker vers dus en goed voor de ecologische voetafdruk. Daar zijn we sowieso veel mee bezig. Alle energie die we nodig hebben voor het hotel creëren we zelf met ons eigen biogas en de warmte die daarbij vrijkomt wordt opgevangen om het gebouw en het water te verwarmen.’ >

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

‘EEN RESORTHOTEL IN DE LUXEMBURGSE ARDENNEN’

VER WEG VAN DE DRUKTE

Sandra en Steven bedachten zelf hoe de nieuwbouw eruit moest zien.

‘We hebben veel inspiratie opgedaan in andere hotels over de hele wereld’, vertelt Sandra. ‘Dan zagen we iets gaafs dat wij ook wilden en hoorden we van anderen: “Dat kan helemaal niet”. Steeds zeiden we dat er vast wel een manier moest zijn waarop het tóch gerealiseerd kon worden, want ergens anders kon het toch ook? Ik ben heel blij dat alles is geworden zoals we het voor ogen hadden. Zeker door de opening van de wellness voelt het hier als een resortachtig hotel. Omgeven door de prachtige bostuin zit je hier in een groene cocon, ver weg van de drukte. De combinatie van de groene Ardennen, Luxemburg en alle faciliteiten in ons hotel zorgen voor een heerlijk vakantiegevoel. Gasten worden hier altijd blij verrast, dat blijft prachtig om te zien!’

Deutsch Das Hotel Luxembourg-Arlon, an der Grenze von Belgien, Luxemburg und Frankreich, wurde vor gut sieben Jahren eröffnet.

Dank der Lage an diesem idealen Standort war das Hotel sofort sehr beliebt, sodass schon schnell Pläne für eine Erweiterung gemacht wurden. Der wichtigste Teil des Neubaus ist seit einigen Monaten fertig.

Für ein entspanntes Wochenende oder einen Urlaub ist das Hotel Luxembourg-Arlon im luxemburgischen Teil der Ardennen sehr empfehlenswert. Hier können die Gäste den Alltag weit hinter sich lassen. Dies gilt umso mehr seit der Eröffnung der neuen Wellnessund Sporteinrichtungen Ende 2024.

Hoteldirektorin Sandra Zeeuw van der Laan-Konisser berichtet: „Mein Mann Steven und ich hatten schon länger den Wunsch, einen großen, schönen Wellnessbereich zu schaffen. Und da oft mehr Zimmer angefragt wurden, als wir hatten, wollten wir auch zusätzliche Zimmer bauen. Seit der Eröffnung waren viele Geschäftsreisende der Region Luxemburg bei uns im Hotel, aber auch Touristen, die gerne wegen der schönen Natur hierherfahren. So entstand die Idee, ein neues Hotelgebäude mit zusätzlichen Zimmern und einer luxuriösen Fitness- und Wellnessanlage zu errichten, um unseren Gästen noch mehr bieten zu können. Der neue Komplex, der Ende 2024 eröffnet wurde, ist wirklich wunderschön geworden.“ Im Interieur der 56 Deluxe-Zimmer dominieren Ardennengrün und viel Holz, passend zu der waldreichen Umgebung.

LUXURIÖSER UND GERÄUMIGER WELLNESSBEREICH

Der neue Wellness- und Fitnessbereich ist mit 2.500 m² sehr geräumig und deutlich größer als in den meisten Hotels. Sandra: „Wir haben uns für einen natürlichen, luxuriösen Look entschieden und dabei mit Naturstein, viel Holz und dezenten goldenen Akzenten gearbeitet. >

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

‘VANUIT DE HELE WELLNESS KIJK JE UIT OP DE ARDENNEN’

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

Das Ergebnis ist wirklich schön. Zur Wellnesszone gehören besonders geräumige Saunen mit hohen Fenstern, die einen Blick ins Grüne bieten, ein Hamam, eine Infrarotsauna, ein Salzraum, eine Entspannungslounge, ein Jacuzzi sowie ein Innen- und Außenpool mit Massagedüsen. Außerdem werden in unseren Einzel- und Doppelräumen viele verschiedene Anwendungen für Entspannung, Pflege und Hautverjüngung angeboten. Für ultimative Entspannung und ein luxuriöses Gefühl haben wir uns entschieden, die Wellnessanlage exklusiv für Gäste mit einem Wellness-Paket zugänglich zu machen. “Dieses Arrangement kann vorab gebucht oder während des Aufenthalts im Hotel noch reserviert werden, ebenso wie alle Anwendungen. Besonders erwähnenswert ist, dass der Außenpool an den großen Teich im Hotelgarten grenzt, sodass es aussieht, als würde man direkt im Teich schwimmen. Im Fitnessraum stehen alle erforderlichen Cardio- und Kraftsportgeräte zur Verfügung und es gibt einen Pilates- und Yoga-Bereich. „Vom Fitnessbereich aus blickt man dorthin, wo demnächst die Indoor-Surf-Anlage eröffnet wird. In diesem speziellen Schwimmbad werden mit einem Motor Wellen erzeugt, auf denen man surfen kann. Es ist für Jung und Alt geeignet. Wir selbst surfen gerne und freuen uns daher schon sehr darauf.“

BEITRÄGE ZUM UMWELTSCHUTZ

Im Frühjahr wird auch ein drittes Restaurant eröffnet. „Der Schwerpunkt dieses Restaurants liegt vor allem auf gesünderen Gerichten und zahlreichen Alternativen zu Fleisch. Mit diesem Restaurant haben wir, neben unserem À-la-carte-Restaurant und dem Büfett-Restaurant, ein noch breiteres kulinarisches Angebot. Unsere Köche verwenden Produkte von unserem eigenen Bauernhof, wo wir Gemüse und Obst anbauen – also alles ganz frisch und gut für einen kleineren ökologischen Fußabdruck. Mit dem Thema Ökologie beschäftigen wir uns ohnehin intensiv. Die gesamte Energie, die wir für das Hotel benötigen, erzeugen wir selbst mit unserem eigenen Biogas, und die dabei entstehende Wärme wird genutzt, um das Gebäude zu heizen und das Wasser zu erwärmen.“

ABSEITS VON TRUBEL UND HEKTIK

Sandra und Steven haben die Optik des Neubaus selbst entworfen. „Wir haben uns von anderen Hotels auf der ganzen Welt inspirieren lassen“, erzählt Sandra. „Wenn wir etwas Tolles gesehen haben und das auch gerne für unser Hotel wollten, hörten wir dann oft: ‚Das ist gar nicht möglich.‘ Wir haben aber immer wieder gesagt, dass es doch wohl eine Möglichkeit geben müsse, denn schließlich ging

es irgendwo anders ja auch. Ich bin sehr glücklich, dass alles so geworden ist, wie wir es uns vorgestellt haben. Vor allem durch die Eröffnung der Wellnessanlage fühlt sich das Hotel jetzt wie ein Resort an. Die Gäste sind hier von dem wunderschönen Waldgarten umgeben, ganz im Grünen und abseits von Trubel und Hektik. Die Kombination aus der Natur hier in den Ardennen, Luxemburg und all den Annehmlichkeiten in unserem Hotel sorgt für ein herrliches Urlaubsgefühl. Die Gäste sind immer wieder positiv überrascht, und das ist einfach wunderschön!“ Français Situé à la frontière de la Belgique, du Luxembourg et de la France, l’Hotel Luxembourg-Arlon a ouvert ses portes il y a sept ans déjà. Le charme de l’emplacement et l’environnement naturel ont très vite séduit les clients, suscitant rapidement des projets d’agrandissement. C’est désormais chose faite, puisque depuis plusieurs mois, l’extension du site est achevée.

Pour un week-end de détente ou un long séjour de déconnexion, pensez à l’Hotel Luxembourg-Arlon. Situé dans les Ardennes luxembourgeoises, le lieu est propice aux moments de relaxation et de remise en forme. D’autant plus que depuis fin 2024, le centre de Wellness et le centre de Fitness ont ouvert leurs portes. Sandra Zeeuw van der Laan-Konisser, directrice de l’hôtel, nous le présente : « Mon mari Steven et moi-même avions depuis longtemps le projet de réaliser un bel espace spacieux dédié au bien-être. >

‘OMGEVEN DOOR DE PRACHTIGE BOSTUIN ZIT JE HIER IN EEN GROENE COCON’

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

La demande de chambres étant souvent supérieure à notre capacité d’accueil, nous avons souhaité bâtir des chambres supplémentaires. Depuis l’ouverture, nous avons accueilli de nombreux clients d’affaires de la région luxembourgeoise, mais aussi des touristes qui ont choisi notre établissement en raison de l’accueil, du confort offert et de la beauté de la nature environnante. C’est ainsi qu’est née l’idée de créer un nouveau bloc hôtelier avec des chambres supplémentaires et un centre luxueux de Fitness et de Wellness pour le plus grand plaisir de nos clients. Ce nouvel espace a ouvert ses portes fin 2024. Un espace véritablement somptueux. » Un vert déclinant les couleurs de la région avec des boiseries en harmonie avec l’environnement naturel a été choisi pour aménager l’intérieur des 56 chambres Deluxe de l’hôtel.

UN CENTRE DE BIENÊTRE LUXUEUX ET SPACIEUX

Les nouveaux espaces de Wellness et de Fitness de 2 500 m2 sont bien plus spacieux que ceux de la majorité des hôtels existants. Sandra : « Nous avons opté pour une ambiance intérieure naturelle et luxueuse, et pour des pierres naturelles brutes, beaucoup de boiseries et des détails dorés subtils. Nous sommes très satisfaits du résultat. Le centre wellness comprend des saunas extra spacieux avec de hautes baies vitrées donnant sur la verdure, un sanarium, un hammam, des sièges infrarouges, un sauna au sel, un jacuzzi et une piscine intérieure et extérieure avec des jets de massage. En outre, nous proposons de nombreuses formules de revitalisation dans nos salles de remise en forme simples et doubles pour la relaxation, les soins corporels et une expérience sensorielle inégalée. Pour une relaxation ultime et une expérience luxueuse, nous avons décidé de réserver cet espace wellness à nos clients en proposant un forfait wellness. » Ce forfait, de même que tous les traitements proposés, peuvent être réservés à l’avance ou sur place. La piscine découverte est en bordure du grand étang du jardin de l’hôtel, donnant l’impression d’évoluer dans l’étang même. L’espace de fitness dispose de tous les équipements cardio et musculaires de dernières technologies, ainsi que d’une salle de pilates et de yoga. >

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HOTEL LUXEMBOURG-ARLON

« De l’espace de fitness, vous dominez l’endroit où s’ouvrira bientôt un espace de surf indoor. Il s’agit d’un vaste plan d’eau dans lequel une installation mécanique crée des vagues pour pratiquer le surf. Un bain dédié aux jeunes et aux moins jeunes. Étant nous-mêmes passionnés de surf, nous avons hâte que cet espace ouvre ses portes. »

LE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Au printemps, un troisième restaurant va également être ouvert. « Dans ce restaurant, nous proposerons principalement des plats diététiques plus sains et de nombreuses alternatives à la viande. Avec ce restaurant, en plus de notre restaurant à la carte et de notre espace buffet, nous proposons donc une carte culinaire bien plus riche et variée. Nos chefs utilisent des produits frais et de saison venant de nos jardins où nous cultivons des fruits et des légumes. Des compositions culinaires créatives, fraîches, saines et favorables à l’empreinte carbone. En tout cas, nous y travaillons toujours d’arrache-pied. Nous produisons nous-mêmes toute l’énergie dont nous avons besoin pour l’hôtel à partir de notre propre biogaz, et la chaleur produite est récupérée pour chauffer les bâtiments et l’eau ».

À L’ÉCART DE L’AGITATION QUOTIDIENNE

Sandra et Steven ont déterminé eux-mêmes l’agencement et l’aménagement du nouvel espace. « Nous nous sommes beaucoup inspirés de l’aménagement d’autres hôtels de par le monde », explique Sandra. « Nous avons découvert une composition d’aménagement originale qui nous plaisait, mais souvent des personnes nous disaient que cela était voué à l’échec ». Nous étions convaincus qu’il y avait un moyen d’y parvenir, puisque cela était réalisé ailleurs. Je suis très satisfaite du résultat, c’est exactement comme nous l’avions projeté.

L’ouverture de notre centre de wellness a renforcé le caractère villégiature de notre hôtel. Au cœur d’un magnifique jardin boisé, vous êtes ici dans un cocon de verdure à l’écart de l’agitation quotidienne.

La verdure des Ardennes, les particularités du Luxembourg et tous les équipements grand confort de notre hôtel sont la garantie d’un séjour reposant et agréable. Nos clients sont toujours agréablement surpris, un véritable plaisir pour nous ! »

‘ALLE STROOM EN WARMTE WEKKEN WE OP MET ONS EIGEN BIOGAS’

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Valk-at-home wellne 1 Lighten up! (€ 49,90 valk-at-home.nl) 2 The art of flower arranging (€ 79 www.rhodeflowers.com) 3 Throw in

the towel and relax (starting from € 10 valk-at-home.nl) 4 That delightful hotel scent (€ 13,95 valk-at-home.nl) 5 Unwind in nature (€ 99,95 valk-at-home.nl) 6 This plant stays perfect (€ 219 valk-at-home.nl)

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RELAXATION GETAWAY Nederlands Gelegen in de natuurrijke Ardennen ben je bij Van der Valk Hotel LuxembourgArlon er helemaal tussenuit. Zeker als je de nieuwe, zeer ruime en luxe wellness bezoekt.

In de verschillende sauna’s en in het binnen- en buitenzwembad met uitzicht op het groen, is het heerlijk ontspannen. Wie actief op pad wil, kan de veelzijdige omgeving gaan ontdekken.

Hier is verrassend veel te doen.

HOTEL LUXEMBOURG ARLON This package includes:

• 2x Nights in a Deluxe room • 2x Live Cooking Breakfast • 2x 3-course dinner • 2 hours/day access to the wellness area • Use of bathrobe, towels and slippers included

Inmitten der naturreichen Ardennen ist das Van der Valk-Hotel Luxembourg-Arlon der perfekte Ort, um dem Alltag zu entfliehen.

Erst recht, wenn Sie den neuen, geräumigen Luxus-Wellness-Bereich besuchen. In den verschiedenen Saunen sowie im Innen- und Außenpool mit Blick auf die Natur können Sie wunderbar entspannen. Wer gerne aktiv unterwegs ist, kann die vielseitige Umgebung erkunden. Hier gibt es überraschend viel zu unternehmen.

Deutsch

Offrez-vous une parenthèse de détente à l'Hôtel Luxembourg-Arlon, au cœur des Ardennes, une région où la nature invite à l’évasion. Plongez dans un dépaysement total en découvrant le tout nouveau centre de wellness, à la fois spacieux et luxueux. Profitez d’un pur moment de bien-être dans les différents saunas, la piscine intérieure ou encore la piscine extérieure offrant une vue imprenable sur les paysages verdoyants. Pour les plus actifs, la région regorge d’activités variées. Ici, tout est possible, il ne vous reste plus qu’à choisir !

Français

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€119,50 p.p. v.a. | p.p. ab | p.p. à partir de Promotional code: LUX-MAGAZINE

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Booking period: 01-04-2025 to 30-06-2025 Travel period: 01-04-2025 to 31-07-2025 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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HOTEL LEUSDEN-AMERSFOORT

In a word, excellent!

Beautifully renovated hotel with spacious and clean rooms.

The food was fantastic. The surrounding nature is stunning.

Both dinner and breakfast were fabulous.

Enjoyed a very satisfactory stay. Lovely area for biking and they make sure everything is perfect!

Exceptional hotel. Great base for cycling trips.

Spacious bathroom with walk-in shower. Great breakfast with lots of choices and friendly staff.

Absolutely a 10!

Simply fabulous. We’ve been staying at this hotel for years and won’t stay anywhere else.

We often stay at Hotel Leusden. It has nice large rooms and great food.

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HOTEL BREDA

ROZE IS ALTIJD EEN GOED IDEE. DAT DACHTEN ZE OOK BIJ VAN DER VALK HOTEL BREDA. MET ALS RESULTAAT EEN OVER THE TOP ROZE HOTELKAMER. EN DAT BLEEK EEN SCHOT IN DE ROOS. TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: NIENKE ANEMA

Girls just

WANT

TO HAVE FUN

IEDEREEN IS OP SLAG VERLIEFD OP DEZE

fantastische kamer

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HOTEL BREDA

1,5 MILJOEN VIEWS Deze twee nichtjes werden bij binnenkomst in het hotel, op ongeveer tien autominuten van het centrum van Breda, enorm verrast. Ze dachten een weekendje met hun moeders weg te gaan naar een ‘gewoon’ hotel, maar wat hadden ze het mis! De moeders hadden namelijk een leuke verrassing voor ze geregeld; de meiden mochten een nachtje verblijven in de meest Instagrammable en TikTok-waardige kamer van Hotel Breda: de Pink Suite.

Nederlands

OOK VOOR MANNEN

De Pink Suite is sinds de opening een regelrechte hit.

De kamer is absoluut roze, daar kun je niet omheen, maar het is niet super girly met allemaal tierelantijntjes. Het heeft door de grote, op maat gemaakte meubelstukken juist een robuuste sfeer. Dat maakt dat de suite niet alleen populair is bij moeders en dochters, vriendinnen, vrouwelijke content creators en stelletjes, maar ook door zakelijke mannelijke gasten wordt geboekt. Iedereen is op slag verliefd op deze fantastische kamer.

De luxe suite ziet er – net als de andere suites in het hotel – chique uit. Er is een grote infraroodsauna met een sterretjeshemel, een vierkante whirlpool, een heuse champagnebar en een sunshower aanwezig in de kamer. De verrassingsei-dispenser springt ook in het oog. Daarvoor liggen in de kamer twee muntjes klaar, waarmee je prachtige oorbellen uit de dispenser kunt halen. En wat dacht je van de kustelefoon? Deze bijzondere telefoon vraagt om een post op social media. Niet voor niets heeft een video van de Pink Suite inmiddels al 1,5 miljoen views op TikTok. En daar kunnen er volgens de meiden nog wel meer bij.

Terwijl de moeders beneden in het restaurant aan het dineren zijn, bestellen de nichtjes lekker pizza en vermaken zich de hele avond met het maken van de leukste TikTok-filmpjes in de Pink Suite. Want als je in deze speciale kamer verblijft, hoef je het hotel niet uit. De volgende ochtend wordt er met de knalroze kustelefoon nog even gebeld naar de receptie om een Instagramwaardig pancake-ontbijtje te bestellen.

Nog wat laatste foto’s en filmpjes en deze onvergetelijke hotelovernachting is voor altijd vastgelegd.

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HOTEL BREDA

Diese beiden Cousinen waren enorm überrascht, als sie bei dem Hotel ankamen, das etwa zehn Autominuten vom Zentrum von Breda entfernt liegt. Sie dachten, dass sie mit ihren Müttern ein Wochenende in einem „normalen“ Hotel verbringen würden, aber sie hatten sich geirrt! Die Mütter hatten nämlich eine tolle Überraschung für sie organisiert. Die Mädchen durften eine Nacht in dem TikTokwürdigsten und ganz und gar Instagrammable Zimmer des Hotels Breda verbringen: der Pink Suite.

Deutsch

AUCH FÜR MÄNNER

Die Pink Suite ist seit der Eröffnung ein großer Hit. Das Zimmer ist absolut rosa, daran führt kein Weg vorbei, aber es ist nicht übermäßig girly mit allerlei Schnickschnack. Durch die großen, maßgefertigten Möbelstücke wirkt die Suite vielmehr sehr robust. Sie ist daher nicht nur bei Müttern und Töchtern, Freundinnen, weiblichen Content Creators und Pärchen beliebt, sondern sie wird auch von männlichen Geschäftsreisenden gebucht. Alle verlieben sich sofort in dieses fantastische Zimmer.

1,5 MILLIONEN AUFRUFE

Die luxuriöse Suite sieht – ebenso wie die anderen Suiten des Hotels – schick aus. Zur Ausstattung gehören eine große Infrarotsauna mit einem Sternenhimmel, ein quadratischer Whirlpool, eine echte Champagnerbar und eine Sunshower. Auch der ÜberraschungseiSpender ist ein Blickfänger. Mit zwei Münzen, die in der Suite liegen, kann man aus dem Spender wunderschöne Ohrringe herausnehmen.

Und dann steht in der Suite auch noch das Kusstelefon. Dieses besondere Telefon schreit geradezu nach einem Post in den sozialen Medien. Kein Wunder, dass ein Video der Pink Suite mittlerweile schon 1,5 Millionen Aufrufe auf TikTok hat.

Und die Mädchen finden, dass noch viele mehr dazukommen könnten!

Während die Mütter unten im Restaurant zu Abend essen, bestellen die beiden Cousinen gemütlich Pizza und verbringen den ganzen Abend damit, in der Pink Suite die lustigsten TikTok-Videos aufzunehmen, denn wenn man in diesem besonderen Zimmer übernachtet, braucht man das Hotel nicht zu verlassen. Am nächsten Morgen wird noch schnell mit dem knallrosa Kusstelefon die Rezeption angerufen, um ein Instagram-würdiges Pancake-Frühstück zu bestellen. Noch ein paar letzte Fotos und Videos und dann ist diese unvergessliche Hotelübernachtung für immer festgehalten.

DE PINK SUITE IS EEN

regelrechte hit

NIET VOOR NIETS HEEFT

de Pink Suite

AL 1,5 MILJOEN VIEWS OP TIKTOK

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HOTEL BREDA

À leur arrivée à l'hôtel, à environ dix minutes de voiture du centre de Breda, ces deux cousines ont eu la surprise de leur vie. Elles pensaient venir avec leurs mères pour un week-end dans un hôtel 'normal', mais rien de tout ça ! Leurs mères leur avaient en effet préparé une sacrée surprise : les filles allaient passer une nuit dans la chambre la plus Instagrammable et digne de TikTok de l'Hôtel Breda, la Pink Suite !

Français

LES HOMMES CRAQUENT AUSSI

Depuis son ouverture, la Suite Rose est un véritable succès.

La chambre est vraiment rose, c'est indubitable, mais évite l’effet trop girly qui serait chargé à outrance d’une foule de fanfreluches. Les grands meubles sur mesure lui confèrent justement un air solide, ce qui rend cette suite non seulement populaire auprès d’un public majoritairement féminin (les mères, leurs filles, des amies, des créateurs de contenu féminins ou des jeunes couples), mais aussi masculin puisque des hommes d'affaires la réservent tout autant. Le coup de foudre pour cette chambre est réellement incroyable !

1,5 MILLIONS DE VUES

Cette suite de luxe est, comme toutes les autres suites de l'hôtel, très chic. Elle possède un grand sauna à infrarouges avec un ciel étoilé, un bain à remous carré, un véritable bar à champagne, et une Sunshower. Le distributeur à œufs-surprise ne passe pas inaperçu non plus. Pour retirer de superbes boucles d'oreilles du distributeur, deux jetons sont à votre disposition dans la chambre. Et que pensez-vous du téléphone Bisou ? Ce téléphone particulier demande de placer un post sur les réseaux sociaux.

Ce n'est pas sans raison qu'une vidéo de la Suite Rose totalise déjà 1,5 millions de vues sur TikTok !

Et d'après les cousines, il pourrait y en avoir beaucoup plus !

Pendant que leurs mères prennent un repas au restaurant, les filles commandent de bonnes pizzas et s'amusent toute la soirée à créer des vidéos TikTok fun dans la Suite Rose. Eh oui, quand on loge dans cette chambre si particulière, nul besoin de sortir de l'hôtel… Le lendemain matin, elles se servent du téléphone Bisou pour appeler la réception et commander un déjeunercrêpes Instagrammable. Et pour terminer en beauté, encore quelques photos et vidéos pour immortaliser définitivement cette inoubliable nuit à l'hôtel…

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HOTEL BREDA

ALS JE IN DEZE KAMER VERBLIJFT,

hoef je het hotel niet uit

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better in pink (€ 55 Pommery) 6 Fresh berries (check with your produce supplier) 7 Ready, set, bake (€ 27 Le Creuset) 7 Salt or pepper (€ 45 Le Creuset) 7 Celebrate the little things (€ 17,90 Pommery)

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SEASONAL PACKAGE Nederlands Wanneer je voor een weekend weg afreist naar Breda, dan weet je zeker dat het gezellig wordt. Want in deze bruisende Brabantse stad is genoeg te beleven. En bijkomen van alle drukte van de stad, doe je in het luxueuze Hotel Breda. Zo is een topweekend gegarandeerd.

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Deutsch Bei einem Wochenendausflug nach Breda steht Geselligkeit fest auf dem Programm. Denn in dieser charmanten Stadt in der Provinz Nordbrabant gibt es jede Menge zu erleben. Und nach einem Tag voller Stadttrubel können Sie sich im luxuriösen Hotel Breda entspannen. Damit ist ein unvergessliches Wochenende garantiert.

Si vous avez décidé d'aller passer un week-end à Breda, vous savez d'avance que ça va être sympa. En effet, il y a tellement de choses à faire dans cette ville du Brabant qui déborde d'animation ! Et pour vous reposer de l'agitation de la ville, rien de mieux que le luxe de l'Hôtel Breda. De quoi vous garantir de superbes moments !

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OP HET MENU

Van de klassieke BLT tot een ambachtelijk broodje pulled pork: de sandwich kent eindeloos veel varianten. En is bovendien veel méér dan zomaar een dubbele boterham. Waar komt het lunchgerecht vandaan? En wat maakt ‘m zo geliefd?

toast TEKST: ELLE SMOLDERS FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK CHEFS: JAN VAN OEVEREN EN DENNIS VAN HASPERHOVEN, HOTEL LEUSDEN-AMERSFOORT

THE

with the most

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OP HET MENU

Nederlands Om met de eerste vraag te beginnen: de sandwich kent een bijzondere geschiedenis. Het verhaal gaat dat hij is vernoemd naar ene John Montagu, de vierde graaf van Sandwich – een stadje in Engeland.

Montagu was een groot fan van kaartspelletjes en raakte vaak verzeild in lange speelsessies. Om geen kostbare minuten te verliezen, vroeg hij om een snack die hij tijdens het kaarten gemakkelijk met de hand kon eten: een portie gebraden rundvlees tussen twee sneetjes brood. ‘Doe mij maar hetzelfde als Sandwich!’, zouden zijn tafelgenoten hebben geroepen. Een wereldwijd fenomeen was geboren.

KLASSIEKERS OP DE KAART

‘EEN SANDWICH MOET JE MET JE HANDEN KUNNEN ETEN’

Of de mythe nu waar is of niet, ruim tweehonderd jaar later staat de sandwich bijna overal ter wereld op de kaart. In Nederland is de clubsandwich favoriet, maar ook de croque-monsieur of croque-madame is geliefd: een goudbruine tosti met gesmolten kaas, ham en – voor de madame – een spiegelei. Jan van Oeveren, chef-kok bij Van der Valk Hotel Leusden-Amersfoort, verstaat de kunst van het perfect samengestelde broodje als geen ander. ‘Een goede sandwich moet je met je handen eten’, stelt hij. ‘Dat maakt ‘m juist zo lekker! Voor de ingrediënten geldt: vers, vers, vers. Vervolgens gaat het om de juiste combinatie tussen brood en beleg: op zacht brood gaat bij voorkeur iets krokants of knapperigs, zoals uitgebakken spek of knapperige sla. Een crispy focaccia is juist extra lekker met zachte gerookte zalm. Die balans moet goed zijn.’

SANDWICHES VAN NU

De klassieke witte of bruine boterham wordt bovendien steeds vaker ingeruild voor bijzondere broodsoorten. Jan: ‘We werken bijna niet meer met ouderwetse broden, maar kiezen steeds vaker voor buitenlandse varianten, zoals focaccia, Turks brood en flatbread.’ Daarnaast ziet de chef een groeiende vraag naar vegan. ‘Ons veganistische broodje avocadoburger of rode bietenburger wordt steeds populairder. Ook allergieën spelen een grotere rol: waar we vroeger misschien één keer per maand de vraag kregen naar glutenvrij brood, is dat nu dagelijks. We hebben een breed aanbod van lactosevrij, glutenvrij en koolhydraatarm brood. We kunnen met alle dieetwensen rekening houden.’

PUBLIEKSFAVORIET

Favoriet op de menukaart in Leusden: de clubsandwich. En ook die is er anders dan anders. Jan: ‘In plaats van wit brood gebruiken we polarbrød: Scandinavisch brood in ronde sneeën dat knapperig en luchtig tegelijk is.

De onderste snee beleggen we met komkommer en spek, op de tweede laag gaan tomaat, kip en truffelmayo en boven op een gebakken eitje. Het resultaat is gigantisch lekker en ziet er bombastisch uit. Mensen rijden hier speciaal voor om!’ Nog zo’n kampioen op de kaart: een croque-monsieur op Oosterse wijze, met satésaus krokante kip en taugé. Jan: ‘Op sommige dagen wordt die zelfs méér besteld dan de klassieke variant.’

Focaccia met zalm

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OP HET MENU

Br dje pulled pork

Croque monsieur

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OP HET MENU

Deutsch Beginnen wir mit der ersten Frage: Das Sandwich kann auf eine besondere Geschichte zurückblicken. Der Legende nach wurde es nach John Montagu, dem vierten Earl of Sandwich, benannt – einer Kleinstadt in England.

Montagu war leidenschaftlicher Kartenspieler und verbrachte oft Stunden in spannenden Partien. Um keine wertvolle Spielminute zu verlieren, ließ er sich einen Snack servieren, den er mit einer Hand essen konnte: eine Portion gebratenes Rindfleisch zwischen zwei Brotscheiben. „Ich nehme das Gleiche wie Sandwich!“, sollen seine Mitspieler gerufen haben. So nahm eine weltweite Erfolgsgeschichte seinen Lauf.

KLASSIKER AUF DER KARTE

Ob dieser Mythos auf einer wahren Begebenheit beruht oder nicht – rund zweihundert Jahre später steht das Sandwich fast überall auf der Welt auf der Speisekarte. Das Clubsandwich ist in den Niederlanden besonders beliebt, doch auch Croque-Monsieur und Croque-Madame stehen hoch im Kurs: knusprig getoastetes Brot mit geschmolzenem Käse, Schinken und – beim Croque-Madame – einem Spiegelei obendrauf. Jan van Oeveren, Chefkoch im Van der Valk-Hotel Leusden-Amersfoort, beherrscht die Kunst des perfekt komponierten Sandwichs wie kein anderer. Ein gutes Sandwich muss man mit den Händen essen“, sagt er überzeugt. „Denn genau das macht den Genuss erst perfekt! Bei den Zutaten gilt: frisch, frisch und nochmals frisch. Aber auch die richtige Kombination zählt: Weiches Brot harmoniert am besten mit etwas Knusprigem – etwa gebratenem Speck oder knackigem Salat. Ein knuspriges Focaccia schmeckt zum Beispiel besonders gut mit zartem Räucherlachs. Die richtige Balance ist entscheidend.“

MODERNE SANDWICHES

Statt klassischem Weiß- oder Mehrkornbrot kommen immer häufiger besondere Brotsorten auf den Teller. Jan: „Klassische Brotsorten spielen bei uns kaum noch eine Rolle – stattdessen setzen wir immer mehr auf internationale Varianten wie Focaccia, türkisches Brot und Fladenbrot.“ Zudem beobachtet der Chefkoch eine wachsende Nachfrage nach veganen Alternativen. „Unser veganer Avocadoburger und unser Rote-Bete-Burger werden immer beliebter. Auch Lebensmittelallergien spielen eine immer größere Rolle: Während früher vielleicht einmal im Monat ein Gast glutenfreies Brot bestellte, servieren wir es heute täglich. Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl an laktosefreiem, glutenfreiem und kohlenhydratarmem Brot. Wir können auf alle diätetischen Wünsche eingehen.“

PUBLIKUMSLIEBLING

Unser Favorit auf der Speisekarte in Leusden: das Clubsandwich. Und selbst dieses Sandwich hebt sich bei uns von den üblichen Varianten ab. Jan: „Anstelle von Weißbrot verwenden wir Polarbrød: ein skandinavisches Brot mit runden, luftigen Scheiben. Auf die untere Scheibe kommen Salatgurke und Speck, auf die zweite Tomate, Hähnchen und Trüffelmayo – und als Krönung ein Spiegelei.

Das Ergebnis schmeckt gigantisch und ist ein echter Hingucker. Die Leute kommen extra für dieses Sandwich zu uns!“ Ein weiteres Highlight auf der Karte: ein Croque-Monsieur auf österreichische Art mit Erdnusssauce, knusprigem Hähnchen und Taugé. Jan: „An manchen Tagen wird er sogar häufiger bestellt als die klassische Variante.“

'VOOR ONZE CLUBSANDWICH RIJDEN MENSEN SPECIAAL OM'

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OP HET MENU

Club sandwich met Polarbröd

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OP HET MENU

Pour répondre à la première question : l'origine du sandwich est insolite. L'histoire raconte qu'il a été nommé ainsi en l'honneur de John Montagu, 4e comte de Sandwich, une ville d'Angleterre. Montagu était un grand joueur qui participait à des parties de cartes interminables. Un jour, pour ne pas devoir quitter la table de jeu, il demanda un en-cas qu'il pourrait facilement manger à la main tout en jouant : une portion de rôti de bœuf entre deux tranches de pain. « Faites-nous la même chose que Sandwich ! », auraient demandé ses partenaires de jeu. Le sandwich devient alors un phénomène mondial.

Français

LES CLASSIQUES AU MENU

‘BIJ EEN SANDWICH DRAAIT HET OM DE PERFECTE BALANS TUSSEN BROOD EN BELEG’

Légende ou non, plus de deux cents ans plus tard, le sandwich figure au menu partout dans le monde. Aux Pays-Bas, le club sandwich est un favori, mais le croque-monsieur et le croque-madame sont également très appréciés : des sandwichs dorés avec du fromage fondu, du jambon et, pour le croque-madame, un œuf au plat qui couronne cette préparation. Jan van Oeveren, chef de cuisine auprès du Van der Valk Hotel Leusden-Amersfoort, maîtrise mieux que quiconque l'art du sandwich à la composition harmonieuse. « Un bon sandwich se mange sans utiliser de couverts », explique-t-il. « C'est ce qui en fait toute sa particularité ! La fraîcheur des ingrédients, voilà le secret. Ensuite, tout dépend de la bonne combinaison entre le pain et les garnitures : sur un pain moelleux, il est préférable d'opter pour des ingrédients croustillants ou croquants, comme du bacon frit ou de la laitue croquante. Par contre, une focaccia croustillante sera délicieuse avec du saumon fumé. L'harmonie entre les ingrédients est essentielle. »

LES SANDWICHS AUJOURD'HUI

En outre, le sandwich classique au pain blanc ou brun, est de plus en plus souvent remplacé par des pains spéciaux. Jan : « Nous n'utilisons pratiquement plus les pains traditionnels, nous utilisons de plus en plus des pains d'origine étrangère, comme la focaccia, le pain turc et le pain plat. » Le chef constate par ailleurs une demande croissante en produits végétaliens. « Notre burger végétalien à l'avocat ou notre burger à la betterave rouge sont de plus en plus populaires. Les allergies tiennent également un rôle de plus en plus important : aujourd'hui, nombreux sont les clients à commander des sandwichs sans gluten.

Nous proposons une large gamme de pains sans lactose, sans gluten et à faible teneur en glucides. Nous pouvons répondre à tous les besoins diététiques. »

LE PRÉFÉRÉ DES CLIENTS

Le grand favori de la carte de Leusden : le club sandwich. Nos sandwichs sont différents des autres. Jan : « Nous utilisons du polarbrød au lieu du pain blanc : Un pain scandinave en tranches rondes, croustillant et moelleux. La tranche inférieure est garnie de concombre et de bacon, la deuxième de tomate, de poulet et de mayonnaise aux truffes, et la dernière d'un œuf au plat. Un sandwich savoureux, équilibré et princier. Les clients viennent spécialement chez nous pour ce sandwich ! » L'autre favoris sur notre carte : le croque-monsieur à l'orientale, avec du poulet croustillant sauce satay et des germes de soja. Jan : « Certains jours, il est même plus commandé que la version classique. »

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Als je een weekend naar Hoorn gaat, is een historische stadswandeling met enthousiaste gids Alette Dirkse een aanrader.

In zo’n anderhalf uur neemt ze je mee naar de mooiste plekjes van deze prachtige stad. Loop je mee?

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TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

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HOTEL HOORN

Een wandeling door het

SCHILDERACHTIGE

H rn

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De H rnse Koetaai Nederlands Na een heerlijke overnachting in Van der Valk Hotel Hoorn pak je de volgende ochtend de auto naar het centrum van de stad. Heel fijn: op parkeerterrein Nieuwe Wal kun je je auto gratis parkeren. Vanaf hier loop je direct naar de enige overgebleven stadspoort van Hoorn: De Oosterpoort (1) waar de stadwandeling kan beginnen. Alette: ‘Je waant je hier direct terug in de tijd, want vroeger liepen mensen door deze prachtige poort zo de stad in.’

Je loopt verder langs de mooie Bossuhuizen (4) aan de Slapershaven. Deze vertellen het verhaal van de Slag op de Zuiderzee in 1573 waarmee de stad zich vrijgevochten heeft van de Spanjaarden tijdens de Tachtigjarige Oorlog. Alette vertelt tijdens de wandeling veel historische weetjes over de stad, waardoor het nóg meer indruk maakt.

Wanneer je verder doorloopt kom je op de Binnenluiendijk waar het pand staat van de voormalige West-Indische Compagnie. Een stukje doorlopen brengt je bij de haven (6)

met de iconische Hoofdtoren (2). Via deze haven loop je naar het Oostereiland toe, waar je het nostalgische Museum van de Twintigste Eeuw (5) kunt bezoeken. Alette: ‘Dit museum, gevestigd in een oud gevangenisgebouw, is echt een mustdo voor jong en oud. En voor de liefhebbers: het is ook een LEGO-museum.’

TIJD VOOR EEN TUSSENSTOP

Via de haven loop je het Oostereiland weer af en kom je op het centrale plein De Roode Steen. Op dit plein staat een aantal zeer mooie zeventiende-eeuwse panden voor een fijne tussenstop, waaronder d’Oude Waegh. Of je loopt iets door naar Koffie van Hoorn (8) voor een lekkere kop koffie. Knus (en vegetarisch) lunchen doe je bij de favoriet van Alette: Café Goos. Kaan’s Kaashandel (10) is ook een bezoekje waard.

Alette: ‘De Hoornse familie Kaan heeft al generaties lang hun eigen kaaspakhuis in de haven waar ze kazen rijpen en die ze

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HOTEL HOORN

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IS TYPISCH IETS VAN DEZE REGIO in dit piepkleine, o zo schattige kaaswinkeltje verkopen.’ Met een lekker stuk kaas in de tas loop je de Gedempte Turfhaven op waar de traditionele bakkerij Smit Hoornse Broeders verkoopt. Deze lekkernij, een soort krentenbol met daarin bruine suiker, móet je geprobeerd hebben als je in Hoorn bent.

Ook kun je bij Smit terecht voor een Hoornse Koetaai (3).

Deze taaitaai-koek in de vorm van een koe stamt nog uit de tijd dat er een veemarkt in de stad was. Het is typisch iets van deze regio. En heel lekker!

SHOPSESSIE

Naast de indrukwekkende gebouwen, is Hoorn een goede plek om te shoppen. Alette: ‘Je hebt hier de bekende winkelketens en er zijn fijne, kleine winkels in de stad te vinden. Zoals Clevers Concept Store (7) aan de Kruisstraat, een leuk snuisterijenwinkeltje voor cadeaus of souvenirs. Voor echte Hoornse likeurtjes ga je naar slijterij ’t Fust (9) in de

Kerkstraat. Zo heb je thuis nog een lekker aandenken. Na een leuke dag op pad kun je heerlijk dineren in het vernieuwde restaurant van Hotel Hoorn om vervolgens uit te rusten in je comfortabele hotelkamer.

Ook zin in een gezellige en informatieve rondleiding door de stad?

Neem contact op met Alette via www.localguidehoorn.com

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HOTEL HOORN

Een stukje doorlopen brengt je bij de haven

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Ze verkopen heerlijke Deutsch Nach einer angenehmen Übernachtung im Van der Valk-Hotel Hoorn fahren Sie am nächsten Morgen mit dem Auto ins Stadtzentrum. Sehr praktisch: Auf dem Parkplatz Nieuwe Wal kann das Auto kostenlos geparkt werden. Von hier aus gelangen Sie direkt zum einzigen noch erhaltenen Stadttor von Hoorn, dem Oosterpoort (1), wo die Stadtführung beginnt. Alette: „Man fühlt sich hier sofort in die Vergangenheit zurückversetzt, denn auch früher betraten die Menschen durch dieses wunderschöne Tor die Stadt.“ Die Route führt dann weiter entlang der schönen Bossuhuizen (4) am Slapershaven. Die Fassaden dieser Häuser zeigen Szenen aus der Schlacht auf der Zuiderzee im Jahr 1573, bei der sich die Stadt während des Achtzigjährigen Krieges von den Spaniern befreite. Alette erzählt während des Spaziergangs viele historische Anekdoten über die Stadt, wodurch die historische Kulisse noch beeindruckender wirkt.

Anschließend gelangen Sie zum Binnenluiendijk, wo sich das

Gebäude der ehemaligen Westindischen Kompanie befindet, und dann zum Hafen (6) mit dem ikonischen Hoofdtoren (2).

Vom Hafen aus führt der Rundgang zum Oostereiland, wo das nostalgische Museum des Zwanzigsten Jahrhunderts (5) besucht werden kann. Alette: „Ein Besuch dieses Museums, das in einem alten Gefängnisgebäude untergebracht ist, lohnt sich für Jung und Alt. Und für Liebhaber: Es ist auch ein LEGO-Museum.“

ZEIT FÜR EINE PAUSE

Dann verlassen Sie das Oostereiland wieder durch den Hafen und kommen auf den zentralen Platz De Roode Steen. Hier stehen einige prächtige Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, die eine perfekte Kulisse für eine kleine Pause bilden, unter anderem d’Oude Waegh. Oder Sie gehen etwas weiter, um bei Koffie van Hoorn (8) eine leckere Tasse Kaffee zu trinken.

Ideal für einen (vegetarischen) Lunch in einem kleinen

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KAZEN IN HET SCHATTIGE KAASWINKELTJE gemütlichen Restaurant ist Alettes Lieblingscafé: Café Goos. Kaan’s Kaashandel (10) ist ebenfalls einen Besuch wert. Alette: „Die Familie Kaan aus Hoorn hat schon seit Generationen ihr eigenes Käselager im Hafen, wo sie Käse reifen lässt, den sie anschließend in diesem winzigen, sehr charmanten Käseladen verkaufen.“ Mit einem leckeren Stück Käse in der Tasche gehen Sie weiter zum Gedempte Turfhaven, wo die traditionelle Bäckerei Smit eine für Hoorn typische Delikatesse verkauft: Hoornse Broeders. Dieses Gebäck, eine Art Rosinenbrötchen mit braunem Zucker, sollte man bei einem Aufenthalt in Hoorn unbedingt probieren! Auch Hoornse Koetaai (3), eine andere lokale Spezialität, wird hier nach traditionellem Rezept gebacken. Dieses Lebkuchengebäck in Form einer Kuh stammt noch aus der Zeit, als es in der Stadt einen Viehmarkt gab. Es ist typisch für diese Region und sehr lecker!

SHOPPING

Hoorn ist nicht nur eine Stadt mit beeindruckenden Gebäuden, sondern auch ein ausgezeichneter Ort zum Shoppen. Alette: „Hier gibt es sowohl die bekannten Einzelhandelsketten als auch viele interessante kleine Läden.

Zum Beispiel Clevers Concept Store (7) in der Kruisstraat, ein schönes Geschäft für Geschenke und Souvenirs. Echte Liköre aus Hoorn findet man im Spirituosengeschäft Fust (9) in der Kerkstraat. Hier kann man noch ein leckeres Andenken für zu Hause mitnehmen.“ Nach einem schönen Tag in Hoorn können Sie im neu gestalteten Restaurant des Hotels Hoorn hervorragend zu Abend essen und sich anschließend in dem komfortablen Hotelzimmer entspannen.

Interessieren Sie sich für eine gemütliche und informative Stadtführung? Sie erreichen Alette über www.localguidehoorn.com

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HOTEL HOORN

Op dit plein staat een

AANTAL ZEER MOOIE ZEVENTIENDEEEUWSE PANDEN

Français Après un moment de repos et un bon déjeuner au Van der Valk Hotel Hoorn, cap sur le centre-ville ! Petit conseil : garez votre voiture gratuitement sur le parking Nieuwe Wal, situé à deux pas de l'Oosterpoort (1), la porte historique de Hoorn, point de départ de la promenade historique dans la ville. « Ce monument est une porte ouverte sur l'histoire » explique Alette. « Elle faisait partie des remparts entourant la cité et donnait accès à la ville. » Poursuivez jusqu'au port Slapershaven où vous pourrez admirer les façades des trois Maisons de Bossu adjacentes, les dites Bossuhuizen (4). Les pierres des pignons racontent une page glorieuse de l’histoire : la victoire des Frisons occidentaux sur la flotte espagnole de l’amiral Bossu lors de la bataille de la mer Zuiderzee en 1573, pendant la guerre de Quatre-Vingts Ans. Tout au long de votre promenade, Alette partage des anecdotes fascinantes et vous dévoile quelques trésors cachés de la ville.

En continuant, vous arriverez sur la promenade Binnenluiendijk où se trouvent les locaux de l'ancienne Compagnie des Indes occidentales. Un peu plus loin, le port de la ville vous ouvre ses bras (6) avec sa tour principale iconique (2). De là, direction l'Oostereiland, une île artificielle qui abrite le Museum van de 20e Eeuw (5). Alette nous donne un aperçu de ce lieu unique : « installé dans un ancien complexe pénitencier, ce musée vous plonge dans le quotidien du 20e siècle à travers des intérieurs et objets d’époque, de 1900 à 1980. Et pour les amateurs, il comprend aussi un espace dédié aux LEGO !».

LE TEMPS D’UNE PAUSE

En longeant le port, vous remontez l’île d’Oostereiland et arrivez sur la place De Roode Steen, cœur historique de la ville. Bordée de majestueuses demeures du XVIIe siècle, cette place animée abrite de nombreux cafés et restaurants invitant à une pause gourmande. Pourquoi ne pas vous installer à l’Oude Waegh pour un repas dans un cadre chargé d’histoire ? Si vous êtes amateur de café, direction Koffie van Hoorn (8), où le café

est torréfié sur place, selon la tradition. Et pour un déjeuner, y compris végétarien, Alette vous confie son adresse coup de cœur : Café Goos.

Impossible de quitter Hoorn sans une visite à la célèbre fromagerie Kaan’s Kaashandel (10). Alette vous en dit plus : « Depuis plusieurs générations, la famille Kaan affine ses propres fromages dans un entrepôt du port, avant de les proposer dans cette charmante boutique pittoresque. » Poursuivez votre balade en remontant la Gedempte Turfhaven, où vous trouverez la boulangerie traditionnelle Bakkerij Smit & Kuyper. Là, une spécialité locale vous attend : le Hoornse Broeder, un pain rond aux raisins de Corinthe et à la cannelle, délicatement sucré. Un incontournable ! Autre curiosité gourmande : le Hoornse Koetaai (3), un biscuit en forme de vache, héritage du marché aux bestiaux d’antan. Un biscuit savoureux, typique de cette région!

SHOPPING ET SOUVENIRS

Outre ses bâtiments historiques et son architecture monumentale, Hoorn est aussi un lieu dédié au shopping. Alette : « Vous y trouverez les chaînes de magasins les plus connues, mais aussi de petites boutiques spécialisées. Clevers Concept Store (7) dans la rue Kruisstraat, est une véritable caverne d'Ali Baba, proposant de nombreux articles à offrir ou des souvenirs. Pour vous offrir une véritable liqueur de Hoorn, rendez-vous chez le caviste Fust (9) dans la rue Kerkstraat ».

De retour chez vous, vous aurez de beaux souvenirs plein la tête et de savoureux produits artisanaux à déguster. Après cette journée de découverte, vous pourrez dîner dans le restaurant entièrement rénové de l'Hotel Hoorn, puis vous reposer en profitant de tout le confort de votre chambre.

Envie d'une promenade ludique et intéressante et d'une visite guidée dans la ville de Hoorn ? Contactez Alette sur le site www.localguidehoorn.com

Oosterkerk

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MID SUMMER PACKAGE In Van der Valk Hotel Hoorn geniet je van een heerlijk verblijf. Ontdek vanuit hier schilderachtig Hoorn en de mooie omgeving. In het stadscentrum liggen vele rijksmonumenten met een bijzondere geschiedenis. Je vindt er ook volop terrasjes en leuke winkels. Bovendien ligt Hoorn aan het Markermeer en zijn er verschillende havens waar veel te zien is.

Nederlands

HOTEL HOORN

This package includes: • 2x Night (10% discount) • 2x Live Cooking breakfast • 2x 3-course Dinner Chefs Menu

Im Van der Valk-Hotel Hoorn erleben Sie einen wundervollen Aufenthalt. Entdecken Sie von hier aus das malerische Hoorn und die reizvolle Umgebung. Im Stadtzentrum erwarten Sie zahlreiche denkmalgeschützte Bauwerke, die eine faszinierende Geschichte erzählen. Hier finden Sie auch unzählige Straßencafés und schöne Geschäfte. Zudem liegt Hoorn am Markermeer, das mit seinen verschiedenen Häfen zahlreiche Sehenswürdigkeiten bietet.

Deutsch

Français Séjournez à l'Hôtel Van der Valk Hoorn et partez à la découverte de cette ville pittoresque et de ses magnifiques environs.

Son centre historique regorge de monuments chargés d’histoire, chacun avec son propre caractère. Profitez des nombreuses terrasses animées et des boutiques pleines de charme.

Située au bord du lac Markermeer, Hoorn vous offre également de superbes petits ports à explorer.

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THE SUN IS OUT, NATURE AWAKENS AND PEOPLE ARE SMILING. WHAT ELSE MAKES YOU HAPPY? TEXT: MARTINE VAN DER DEIJL PHOTOGRAPHY: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK

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Good morning

VALK FAVOURITES

The best start of the day, a Van der Valk breakfast.

Good night

A clean face before bed, means you wake up feeling fresh.

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Keep going

VALK FAVOURITES

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Stay charged Tune in to the good vibes.

Bienvenue À PARIS !

We’ve expanded our portfolio in France with an impressive new hotel: Van der Valk Hotel Paris CDG Airport. This iconic hotel is located close to the largest airport on the European continent, Charles de Gaulle Airport. The hotel has 388 rooms and has already opened its doors, but will be undergoing a complete transformation over the next three years.

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BIJZONDERE GASTEN

MAANDAG OCHTEND wandelochtend

Al ruim twintig jaar wandelt een groepje gepensioneerden op maandagochtend vanuit hun woonplaats Kockengen naar Van der Valk Hotel Breukelen. Daar genieten ze samen van een fijne koffiepauze aan hun vaste tafel in het restaurant, om vervolgens opgeladen weer terug te lopen.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

‘ER IS AL VEEL LIEF EN

leed gedeeld’

xxxxxx weer of geen weer’

‘ONZE WANDELING GAAT ALTIJD DOOR,

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BIJZONDERE GASTEN

Nederlands

Voor Sip Koopmans is het al zestien jaar vaste prik: iedere maandag staat hij om 9.15 uur op de verzamelplek van de wandelclub. ‘Het is ooit begonnen met een wandelrondje om het dorp’, vertelt hij. ‘Tussendoor stopten we dan om de meegenomen koffie te drinken.

Langzaamaan werd het wandelgroepje steeds groter, waardoor we niet meer op een bankje onderweg pasten.

Iemand bedacht toen om naar Hotel Breukelen te lopen.

Dat beviel meteen goed. Het is een mooie wandelroute, over fietspaden en dijkjes, van ongeveer 4,5 kilometer. Dat is een prima afstand, want we moeten ook nog terug.’

So lange gemeinsam zu wandern, ist schon etwas Besonderes.

Unser ältestes Mitglied ist stolze 93 Jahre alt, das jüngste 71.

Die Zusammensetzung unserer Wandergruppe hat sich im Laufe der Zeit allerdings verändert. Leider mussten wir einige Mitglieder durch Krankheit und Tod verabschieden. Unterwegs und beim Kaffee haben wir schon so einiges an Freud und Leid miteinander geteilt.

Unsere Wanderung findet eigentlich immer statt – egal, ob das Wetter mitspielt. Außer bei Unwetter. Dann nehmen wir eben das Auto und fahren zu Van der Valk – auf unseren Kaffeemoment verzichten wir nicht!“

TWEE RONDJES KOFFIE

Français Pour Sip Koopmans, ce rendez-vous du lundi matin est une tradition qui dure depuis 16 ans : à 9 h 15 précises, il est toujours présent au point de rassemblement du groupe. « Au tout début, nous nous contentions d'une balade dans le village », explique-t-il. « Nous nous arrêtions pour faire une pause assis sur un banc et boire un café que nous avions emporté dans une bouteille isotherme. Au fil du temps, notre groupe de marcheurs s'est agrandi, le banc n'était plus assez large pour nous tous. L'un de nous a alors proposé que nous marchions jusqu'à l'Hotel Breukelen. Une proposition qui a tout de suite fait l'unanimité. Depuis, nous parcourons ce trajet d’environ 5 kilomètres à travers la nature, sur des pistes cyclables et des digues. Une distance idéale pour notre âge, d’autant qu’il faut encore penser au retour ! ».

Für Sip Koopmans ist der Wandermorgen seit sechzehn Jahren ein fester Termin: Jeden Montag steht er pünktlich um 9:15 Uhr am Treffpunkt des Wanderclubs. „Angefangen hat das Ganze irgendwann mit einem einfachen Spaziergang rund ums Dorf“, erzählt er. „Zwischendurch legten wir eine Pause ein und tranken Kaffee aus der Thermoskanne. Nach und nach wuchs unsere Wandergruppe, bis wir unterwegs nicht mehr alle auf eine Parkbank passten. Irgendwann schlug jemand vor, bis zum Hotel Breukelen zu laufen. Die Idee kam sofort bei allen gut an. Die Route mit einer Länge von rund 4,5 Kilometern ist wunderschön und führt über Radwege und kleine Deiche. Das ist die perfekte Distanz – schließlich müssen wir den Weg ja auch wieder zurücklaufen.“

NOS DEUX TOURNÉES DE CAFÉ TRADITIONNELLES

‘We zitten altijd aan dezelfde tafel, die voor ons is gereserveerd. De medewerkers kennen ons intussen goed; een aantal van hen werkt er al minstens net zo lang als dat wij er komen. Na twee rondjes koffie gaan we weer lopen.

Bij speciale gelegenheden bestellen we er ook gebak bij.

Het is bijzonder om al zo lang samen te wandelen. De oudste is bijna 93 jaar, de jongste is 71. De samenstelling van de wandelclub is wel veranderd. We hebben helaas mensen verloren door overlijden en ziekte. Er is onderweg en bij de koffie al veel lief en leed met elkaar gedeeld.

Onze wandeling gaat eigenlijk altijd door, weer of geen weer.

Tenzij het onweert. Dan pakken we de auto naar Van der Valk, want ons koffiemoment daar slaan we niet graag over!’

Deutsch

ZWEI RUNDEN KAFFEE

„Wir sitzen immer am selben Tisch, der extra für uns reserviert ist. Die Mitarbeiter kennen uns inzwischen gut – einige von ihnen sind schon im Hotel, seit wir herkommen. Nach zwei Runden Kaffee machen wir uns wieder auf den Weg. Zu besonderen Anlässen gönnen wir uns auch ein Stück Gebäck.

« Chaque lundi, nous sommes fidèles à notre table, qui nous est réservée depuis des années. Le personnel nous connaît bien, et nous avons vu certains d’entre eux évoluer au fil du temps.

Après avoir partagé nos deux boissons traditionnelles, nous reprenons la route. Lors d’occasions spéciales, nous nous offrons une petite douceur : pâtisseries ou autres gourmandises.

Ce sont des moments précieux. Imaginez, nous marchons ensemble depuis si longtemps ! Notre doyen va sur sa 93e année, notre benjamin n'a que 71 ans. Évidemment, notre groupe d'amis marcheurs a évolué au fil des années. Certains nous ont quittés, d'autres sont affaiblis par la maladie. Au cours de ces promenades, nous échangeons beaucoup. Tendresse, amitié, humanité, compréhension… voilà ce qui règne entre nous. Qu'il fasse beau, venteux, pluvieux ou brumeux, nous ne manquons jamais notre marche – sauf en cas d’orage. Ces jourslà, nous prenons la voiture, mais nous retrouvons toujours notre table au Van der Valk. Ce rendez-vous, aucun d’entre nous ne voudrait et ne pourrait le manquer ! »

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NIEUWS

Suite DREAMS IN MELLE In Hotel Melle-Osnabrück wordt flink vernieuwd. Het eerste gedeelte van de comfortkamers is inmiddels verbouwd naar Deluxe- en Superiorkamers, en het tweede deel zal in augustus dit jaar gereed zijn. Ook komen er nieuwe suites: de Family Suite, Royal Suite, Secret Garden Suite en Junior Suite. Deze zijn naar verwachting vanaf september te boeken.

der Komfortzimmer wurde bereits in Deluxe- und Superior-Zimmer umgebaut, der zweite Teil wird voraussichtlich im August diesen Jahres fertig sein. Außerdem bekommt das Hotel neue Suiten: Die Family Suite, Royal Suite, Secret Garden Suite und die Junior Suite können voraussichtlich ab September gebucht werden.

Deutsch Im Hotel Melle-Osnabrück werden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt. Der erste Teil

Français À l’Hôtel Melle-Osnabrück, d’importants travaux de rénovation sont en cours. Les premières chambres Confort ont déjà été transformées en chambres Deluxe et Supérieures, et les autres seront prêtes dans le courant du mois d’août. La suite Familiale, la suite Royale, la suite Jardin secret et la suite Junior, qui devraient bientôt voir le jour, pourront très probablement être réservées à partir de septembre.

CULINAIRE

REIS In Hotel Liège Sélys is een nieuw restaurant geopend: L’Éveil des Saveurs.

Het gastronomische restaurant combineert verfijning en elegantie.

Chef-kok Laurent Léveillé staat aan het roer. Hij heeft in zijn internationale carrière samengewerkt met bekende chefs, onder wie Gordon Ramsay.

Deutsch Im Hotel Liège Sélys wurde ein neues Restaurant eröffnet: L’Éveil des Saveurs. In diesem gastronomischen Restaurant werden Raffinesse und Eleganz kombiniert. Chefkoch Laurent Léveillé leitet das Restaurant. In seiner

DEHOGA representatives Christian Kurzenberg (on the left) and Jürgen Bunge (on the right) present the plaque to Heike Gebauer and Sandra Hacker.

vier STERREN VOOR RESORT LINSTOW

internationalen Karriere hat er mit bekannten Köchen zusammengearbeitet, darunter Gordon Ramsay.

Resort Linstow heeft opnieuw de viersterrenclassificatie ontvangen van de Duitse Hotel- en Restaurantvereniging (DEHOGA) Mecklenburg-Vorpommern.

De onderscheiding werd aan het resorthotel toegekend voor de komende drie jaar. Het resortmanagement is blij met de hernieuwde certificering.

Français À l’Hôtel Liège Sélys, un nouveau restaurant, L’Éveil des Saveurs, a récemment ouvert ses portes. Ce restaurant gastronomique, où se mêlent raffinement et élégance, est dirigé par le chef Laurent Léveillé qui a travaillé aux côtés de chefs renommés tels que Gordon Ramsay au cours de sa carrière internationale.

Deutsch Das Resort Linstow hat von der Deutschen Hotel- und Restaurantvereinigung (DEHOGA) Mecklenburg-Vorpommern erneut die Vier-Sterne-Klassifizierung erhalten. Die Auszeichnung wurde dem Resort-Hotel für die kommenden drei Jahre verliehen.

Das Resort-Management freut sich über die erneute Zertifizierung.

Français L’Association allemande de l’hôtellerie et de la restauration (DEHOGA) du MecklembourgPoméranie-Occidentale vient à nouveau de décerner quatre étoiles au Resort Linstow. Le complexe touristique pourra arborer cette distinction prestigieuse durant les trois années à venir. La direction s’en réjouit.

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VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

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Groningen

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Den Helder

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Middelburg

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Enschede

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Nijmegen

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Apeldoorn 7 Amersfoort A11 8

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26

Eindhoven 25

A4

A77

A50

A2

Tilburg A58 Tilbu

16

A59

41

A73

72

A67

Venlo

A67 A2 A73

Roermond 10 56

UNDER DEVELOPMENT A Hotel Alkmaar B Hotel Breda-Breepark 65 Heerlen C Hotel Doetinchem A76 39 D Hotel Hattem 66 E Hotel Heerenveen G A2 A79 Maastricht F Hotel Leiden-Oegstgeest A76 G Hotel Maastricht Maas 49 H Hotel Rotterdam-Brienenoord 13 I Hotel Rotterdam-Maas J Hotel Waalwijk K Hotel Woerden L Hotel Zoetermeer A2

The Netherlands

1. HOTEL AKERSLOOT +31 (0) 251 36 18 88 akersloot@valk.nl

18. HOTEL DELFT A4 +31 (0) 15 82 00 600 info@hoteldelft.com

35. HOTEL DE GOUDEN LEEUW +31 (0) 71 560 28 00 goudenleeuw@valk.nl

52. HOTEL NIJMEGENLENT +31 (0) 24 792 02 00 nijmegen@valk.com

2. THEATERHOTEL ALMELO +31 (0) 546 80 30 00 almelo@valk.com

19. HOTEL DEN HAAG NOOTDORP +31 (0) 15 310 45 45 denhaag@valk.nl

36. HOTEL HAARLEM +31 (0) 23 536 75 00 haarlem@valk.nl

3. HOTEL ALMERE +31 (0) 36 80 00 800 almere@valk.nl

20. HOTEL DEN HAAG WASSENAAR +31 (0) 70 511 93 44 info@wassenaar.valk.com

37. HOTEL HARDEGARIJP LEEUWARDEN +31 (0) 511 47 57 00 hardegarijp@valk.com

53. PALACE HOTEL NOORDWIJK +31 (0) 71 365 30 00 info@noordwijk.valk.com

21. HOTEL DEVENTER +31 570 741800 info@deventer.valk.nl

38. HOTEL HARDERWIJK OP DE VELUWE +31 (0) 341 80 10 10 harderwijk@valk.nl

4. HOTEL AMERSFOORTA1 +31 (0) 33 454 00 00 amersfoort@valk.com 5. HOTEL AMSTERDAM AMSTEL +31 (0) 20 800 11 00 amsterdam@valk.com 6. HOTEL AMSTERDAM ZUIDAS +31 (0) 20 800 09 00 info@zuidas.valk.nl 7. HOTEL APELDOORN +31 (0) 55 800 08 00 apeldoorn@valk.nl 8. HOTEL APELDOORN DE CANTHAREL +31 (0) 55 541 44 55 cantharel@valk.com 9. HOTEL ARNHEM +31 (0) 26 482 11 00 arnhem@valk.com 10. HET ARRESTHUIS +31 (0) 475 87 08 70 arresthuis@valk.com 11. HOTEL ASSEN +31 (0) 592 85 15 15 assen@valk.nl 12. HOTEL AVIFAUNA +31 (0) 172 48 75 75 avifauna@valk.nl 13. KASTEEL BLOEMENDAL +31 (0) 43 365 98 00 bloemendal@valk.nl 14. HOTEL BREDA +31 (0) 76 522 60 55 receptie@vandervalk breda.com

22. HOTEL DORDRECHT +31 (0) 78 870 08 00 dordrecht@valk.nl 23. HOTEL DRACHTEN +31 (0) 512 52 07 05 info@drachten.valk.com 24. HOTEL DUIVENARNHEM A12 +31 (0) 26 318 88 88 duiven@valk.nl 25. HOTEL EINDHOVEN +31 (0) 40 211 60 33 eindhoven@valk.com 26. HOTEL EINDHOVENBEST +31 (0) 40 800 08 00 info@eindhovenbest.valk.nl 27. HOTEL EMMELOORD +31 (0) 527 61 23 45 emmeloord@valk.nl

39. HOTEL HEERLEN +31 (0) 45 571 94 50 heerlen@valk.nl 40. HOTEL HENGELO +31 (0) 74 255 50 55 hengelo@valk.nl 41. HOTEL ’SHERTOGENBOSCH VUGHT +31 (0) 73 658 77 77 vught@valk.com 42. HOTEL HILVERSUM DE WITTE BERGEN +31 (0) 35 539 58 00 wittebergen@valk.com 43. HOTEL HOORN Westfriese Parkweg 1 +31 (0) 229 79 90 60 hoorn@valk.com

28. HOTEL EMMEN +31 (0) 591 57 18 00 emmen@valk.nl

44. HOTEL HOUTEN UTRECHT +31 (0) 30 634 68 00 houten@valk.nl

29. HOTEL ENSCHEDE +31 (0) 53 800 08 00 enschede@valk.nl

45. HOTEL LEEUWARDEN +31 (0) 58 820 01 00 leeuwarden@valk.nl

30. HOTEL GILZETILBURG +31 (0) 161 45 49 51 receptie@hotelgilze tilburg.nl

46. HOTEL LEIDEN +31 (0) 71 573 17 31 leiden@valk.nl

31. HOTEL GORINCHEM +31 (0) 183 79 99 99 reserveringen@ gorinchem.valk.com

15. HOTEL BREUKELEN +31 (0) 346 26 58 88 breukelen@valk.com

32. HOTEL GRONINGEN HOOGKERK +31 (0) 50 820 05 10 info@hoogkerk.valk.com

16. HOTEL CUIJKNIJMEGEN +31 (0) 485 33 51 23 cuijk@valk.com

33. HOTEL GRONINGEN WESTERBROEK +31 (0) 50 404 64 04 westerbroek@valk.com

17. HOTEL DE BILTUTRECHT +31 (0) 30 220 58 11 biltschehoek@valk.com

34. HOTEL GRONINGEN ZUIDBROEK A7 +31 (0) 598 45 37 87 zuidbroek@valk.com

47. HOTEL LELYSTAD +31 (0) 320 79 96 00 info@lelystad.valk.com 48. HOTEL LEUSDEN AMERSFOORT +31 (0) 33 434 53 45 leusden@valk.com 49. HOTEL MAASTRICHT +31 (0) 43 387 35 00 maastricht@valk.nl 50. HOTEL MIDDELBURG +31 (0) 118 44 25 25 middelburg@valk.nl 51. HOTEL DE MOLEN HOEK NIJMEGEN +31 (0) 24 358 01 55 molenhoek@valk.com

54. HOTEL NULAND ’SHERTOGENBOSCH +31 (0) 73 534 25 34 nuland@valk.com 55. HOTEL OOSTZAAN AMSTERDAM +31 (0) 20 820 76 00 oostzaan@valk.nl

68. HOTEL TIEL +31 (0) 344 62 20 20 tiel@valk.com 69. HOTEL TILBURG +31 (0) 13 800 08 00 tilburg@valk.nl 70. HOTEL UTRECHT +31 (0) 30 800 08 00 utrecht@valk.nl 71. HOTEL VEENENDAAL +31 (0) 318 79 90 60 info@veenendaal.valk.com 72. HOTEL VENLO +31 (0) 77 354 41 41 venlo@valk.com

56. THEATERHOTEL DE ORANJERIE +31 (0) 475 39 14 91 oranjerie@valk.com

73. HOTEL VIANENUTRECHT +31 (0) 347 32 59 59 vianen@valk.nl

57. HOTEL RIDDERKERK +31 (0) 180 64 69 00 receptie@ridderkerk. valk.com

74. HOTEL VOLENDAM +31 (0) 299 36 56 56 volendam@valk.com

58. HOTEL ROTTERDAM BLIJDORP +31 (0) 10 298 87 77 rotterdam-blijdorp@ valk.nl 59. HOTEL ROTTERDAM NIEUWERKERK +31 (0) 180 32 11 03 info@nieuwerkerk.valk.nl 60. HOTEL SASSENHEIM LEIDEN +31 (0) 252 21 90 19 sassenheim@valk.com 61. HOTEL SCHIEDAM 085 - 001 4414 support@valkdigital.nl 62. HOTEL SCHIPHOL A4 +31 (0) 252 67 53 35 schiphol@valk.nl 63. HOTEL SNEEK +31 (0) 515 48 18 18 sneek@valk.nl 64. HOTEL SPIER DWINGELOO +31 (0) 593 56 48 00 spier@valk.nl 65. HOTEL STEINURMOND +31 (0) 46 426 90 30 steinurmond@valk.com 66. KASTEEL TERWORM +31 (0) 45 400 11 11 terworm@valk.nl 67. HOTEL TEXELDE KOOG +31 (0) 22 231 72 02 info@texel.valk.com

75. HOTEL WIERINGERMEER +31 (0) 227 60 17 17 wieringermeer@valk.nl 76. HOTEL WOLVEGA HEERENVEEN +31 (0) 561 69 28 00 wolvega@valk.nl 77. HOTEL ZALTBOMMELA2 +31 (0) 41 879 90 90 info@zaltbommel.valk.com 78. HOTEL ZWOLLE +31 (0) 38 800 08 00 receptie@zwolle.valk.nl

160

VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

A12

Oostende E40

Brugge

E34

3 E40

7

E403

Kortrijk

2

EE19

Antwerpen

16

1

E313 M

E19

E17

Gent

6

12

A12

8

14 E17 7

E40

Leuven

4

E40

E429

E411

E19 9 15 E42

Belgium 3. HOTEL BRUGGE OOSTKAMP +32 (0) 508 337 80 brugge@valk.com 4. HOTEL BRUSSELS AIRPORT +32 (0) 2 277 20 00 info@brussels.valk.com 5. HOTEL CHARLEROI AIRPORT +32 (0) 7 125 00 50 charleroi@valk.com 6. HOTEL DENNENHOF +32 (0) 3 663 05 09 receptie@dennenhof. valk.com 7. HOTEL DRONGENGENT +32 (0) 9 226 74 32 drongen@valk.com 8. HOTEL GENT +32 (0) 9 396 55 55 gent@valk.com 9. HOTEL LIÈGE CONGRÈS +32 (0) 42 44 12 00 reception@hotelliege.eu 10. HOTEL LIÈGE SÉLYS +32 (0) 4 222 94 94 info@hotelselys.be

E313

19

E403

2. HOTEL BEVEREN +32 (0) 3 775 86 23 info@hotelbeveren.be

Hasselt

E40

Brussel

1. HOTEL ANTWERPEN +32 (0) 3 235 91 91 antwerpen@valk.com

E314

E314

13

Mons

E42

Namur

Charleroi

E411

E25

Bastogne E421 E411

1 E411

Arlon

Luxembourg A4

14. HOTEL NAZARETHGENT +32 (0) 9 382 28 28 nazareth@valk.com

A3

Lille A26

15. HOTEL NIVELLESSUD +32 (0) 67 21 87 21 reception@nivellessud.valk.com

A16

16. HOTEL PARK LANE ANTWERPEN +32 (0) 3 343 99 11 info@parklaneantwerpen.valk.com

A29

Rouen A13

A28

UNDER DEVELOPMENT M Hotel Ham

A1

11

E411 11

13. HOTEL MONS CONGRES & SPA +32 (0) 65 39 02 07 hotelmons@valk.com

19. HOTEL WATERLOO +32 (0) 2 352 18 15 info@hotelwaterloo.be

Ve Verviers 17

12. HOTEL MECHELEN +32 (0) 15 65 01 65 info@hotel-mechelen.be

18. HOTEL VERVIERS +32 (0) 87 30 56 56 reception@hotelverviers.be

E4018

E42

11. HOTEL LUXEMBOURGARLON +32 (0) 6 323 32 22 luxembourg@valk.com

17. HOTEL SPA +32 (0) 87 27 97 00 reception@valkspa.be

10

Luik

E42

5

E19

9

Arras

A16

A1

N51

Reims 1

Parijs A11

A2

A4

A4

Metz A31

N4 A26

Troyes

France 1. HOTEL PARIS CDG AIRPORT +33 (0) 148 171 234 info@pariscdg.valk.com

Nancy A31

A4

161

VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

A7

Germany

Kiel A1 A23

A31

8

12

6

A20

3 A19

A11 A24

A7

A11

A27 A10

A7

Osnabrück

A30

9

A10

Hannover A2

A33

A1

A31

Berlin

A1

A31

A2

Magdeburg

A39

7

A3

Gladbeck

A33

A2

10

Bottrop 2 4

Moers

Düsseldorf

A44

A46

A2

A45

Bonn A1

6. HOTEL HAMBURG WITTENBURG +49 (0) 38852 2340 hamburg-wittenburg@ vandervalk.de

Mainz

Côte d'Azur A62

A8 A8

A52 A50

4 2

A66

A9

A7

SUN DESTINATIONS A70

A70

A3

A65

A6

3

A57

A5

A73

A3

Costa Brava

A61

A8

A51 A8

A72

A6

A63

Saarbr ücken A51

A51

A17

A71

A1

A7

Dresden

A4

A71

A61

A8

A4

A14

A3

Wiesbaden

7. HOTEL HILDESHEIM +49 (0) 5121 3000 info@hildesheim.valk.com

A13

A5

A61

A60

A15

Erfurt A4

A4

A12 A13

Leipzig

A38

A49

Potsdam

A10

1

A9

A14

A7

5

57

5. HOTEL GLADBECK +49 (0) 2043 6980 gladbeck@vandervalk.de

12. LANDHOTEL SPORNITZ +49 (0) 38726 880 spornitz@valk.com

11

A14

A1

A1

4. AIRPORTHOTEL DÜSSELDORF +49 (0) 211 200630 dusseldorf@valk.nl

11. GOLFHOTEL SERRAHN +49 (0) 38456 66920 serrahn@vandervalk.de

A24

Hamburg A39

Bremen

3. NATURRESORT DREWITZ +49 (0) 39927 7670 drewitz@vandervalk.de

10. HOTEL MOERS +49 (0) 2841 1460 moers@vandervalk.de

A20

Schwerin

A1

A29

A28

2. ALPINCENTER BOTTROP +49 (0) 2041 70950 info@alpincenter.com

9. HOTEL MELLE OSNABRÜCK +49 (0) 5422 96240 info@melle.valk.com

A7

A27

1. HOTEL BERLIN BRANDENBURG +49 (0) 33708 580 info@berlin.vandervalk.de

8. RESORT LINSTOW +49 (0) 38457 70 linstow@vandervalk.de

A21

A63

A81

A6

A93 A9

A3

A8

Stuttgart

1

A81

A93

E15

A50

A5

Antilles

E15

A6

A93

A8

E90

A94 A96

3. HOTEL ST. AYGULF +33 (0) 494 52 74 84 reception@aygulf.valk.com 4. HOTEL BLOOM +33 (0) 423 36 03 45 reception@bloom.valk.com

1. HOTEL BARCAROLA +34 (0) 972 326932 barcarola@valk.com

A3 1

A7

2. HOTEL LE CATALOGNE +33 (0) 494 81 01 44 catalogne@valk.com

A92

A9 2

München A95

1. PLAZA BEACH RESORT BONAIRE A8 +599 (0) 717 25 00 A93bonaire@valk.com 2. KONTIKI BEACH RESORT +599 (0) 463 1600 bookings@kontikibeachresort.com

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COLOFON

BEHIND THE SCENES

It is with a great deal of love, creativity and pleasure that we create this magazine as the Valk team. In all fairness, things don’t always go as smoothly as planned. After all, everything looks a bit different behind the scenes. Our goal is to offer high-quality content and that means that we sometimes have to perform the craziest acrobatics to get the best pictures. That demands quite a lot from our photographers, stylists and, of course, our models. But the work is always lots of fun and we’re passionate about achieving the very best results.

SPECIALE DANK AAN

KraftHeinz Company, Rhodé, Travelbags, Vranken Pommery Benelux, styling: Martine Reurings, visagie: Joyce Walian Agency

colofon

Want to see more? Valklife.com

www.instagram.com/valk_life

www.tiktok.com/@valk_life

COLOFON

COÖRDINATIE

Jelly Laeven, Linsy Roza-Kool, Céline Lapré

REDACTIE

Rick Polman, Jan Polman, Melanie van Kranen

Elle Smolders, RDS Translations, Valérie Kinzounza, Katja Rasmus

SPECIALE DANK AAN Oranka Juice Solutions, SMEG, Van Tilburg

DRUKWERK

VORMGEVING

Eversfrank Gruppe, Printcare

CREATIVE DIRECTION

70.000, four times a year

Dimphy de Windt

Nienke Anema, Rein van Koppenhagen

FOTOGRAFIE

NoPoint Studio’s, Rob van der Voort

TEKST

Martine van der Deijl, Eva van Meijl,

OPLAGE

CONTACT

Valk Service Center Stationsweg 91, 3621 LK, Breukelen +31(0) 40 222 18 97 Info@publicaties.valk.com

ALGEMENE VOORWAARDEN Alle arrangementen zijn op basis van twee personen in een standaardkamer en op basis van beschikbaarheid, tenzij anders aangegeven. De arrangementen zijn niet te reserveren tijdens feestdagen tenzij anders vermeld. De prijzen zijn exclusief toeristenbelastingen. Neem contact op met het hotel van uw keuze voor meer informatie of reserveren. Druk- en zetfouten voorbehouden.

ALLGEMEINE BEDINGUNGEN Alle Pakete basieren auf zwei Personen in einem Standardzimmer und je nach Verfügbarkeit, sofern nicht anders angegeben. Die Pakete können nicht an Feiertagen gebucht werden, sofern nicht anders angegeben. Die Preise enthalten keine Kurtaxe. Kontaktieren Sie das Hotel Ihrer Wahl, um weitere Informationen zu erhalten oder eine Reservierung vorzunehmen. Vorbehaltlich Druck- und Satzfehlern.

CONDITIONS GÉNÉRALES Tous les arrangements sont basés sur deux personnes dans une chambre standard et selon la disponibilité, sauf indication contraire. Les forfaits ne peuvent pas être réservés pendant les jours fériés sauf indication contraire. Les prix n’incluent pas les taxes de séjour. Contactez l’hôtel de votre choix pour plus d’informations ou pour réserver. Sous réserve d’erreurs d’impression et de composition.

NEXT TIME

HOLIDAY

fun

Bath vibes only!