Next Stop Summer

VALK MAGAZINE

WIN A HOLIDAY to Plaza Resort HET ARRESTHUIS Bonaire!

Elite-level hospitality

SEAFOOD Catch of the day MUSHROOM

SEASON

Marc Martha CARIBBEAN Hotel Groningen inspired fashion

Zuidbroek A7 ENTIRELY RENEWED!

Next stop: Celebrate AUTUMN SUMMER

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NEXT STOP: SUMMER

Life is better at the beach

3=2 MINI HOLIDAY Would you like to go on a mini holiday this summer? With our 3=2 offer, you can book a delightful three-night stay while you pay for just two. Experience all the luxury and comfort our hotels have to offer at an affordable price. book all your packages & offers now

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Hotel Apeldoorn - De Cantharel

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VOORWOORD

Vakantiegevoel VAKANTIEGEVOEL

TIJMEN PUPER & THALITA PUPER-VAN DER VALK | 4th generation

Nederlands De zomer is dé tijd voor vakantie! Ieder heeft zo z’n eigen voorkeur voor de ideale vakantiebestemming. Een verblijf aan zee staat bovenaan mijn verlanglijst. Daar beleef ik het ultieme vakantiegevoel. Bovendien houd ik ervan om met mijn man en drie zonen op en in het water sportief bezig te zijn: lekker suppen, surfen en zwemmen. Eerlijk gezegd hoef ik meestal niet lang te zoeken naar een vakantiebestemming, want we gaan vaak naar een hotel van een familielid. Het blijft bijzonder dat ons familiebedrijf zo veel hotels heeft op geweldige plekken, in Nederland en verder weg. Zo ben ik heel graag in ons resort op Bonaire. Bij de foto’s in dit magazine droom je vast even weg naar dit zonnige eiland. Bij de culinaire reportage duiken we de zee in met de heerlijkste vis en schaal- en schelpdieren. En een glaasje Toos rosé is perfect voor eindeloze zomeravonden op het terras.

Daar kijk ik naar uit!

Deutsch Sommerzeit ist Ferienzeit! Jeder hat seine eigenen Vorlieben für das ideale Urlaubsziel. Ein Aufenthalt am Meer steht ganz oben auf meiner Wunschliste. Dort erlebe ich das ultimative Urlaubsgefühl. Mit meinem Mann und meinen drei Söhnen treibe ich gerne Sport am und im Wasser: Ich gehe gerne stand-uppaddeln, surfen und schwimmen. Um ehrlich zu sein, muss ich normalerweise nicht lange nach einem Urlaubsziel suchen, da wir oft in das Hotel eines Familienmitglieds fahren.

Es ist immer noch etwas Besonderes, dass unser Familienunternehmen so viele Hotels an wunderschönen Orten in den Niederlanden und darüber hinaus besitzt. Ich bin zum Beispiel sehr gerne in unserem Resort auf Bonaire. Die Bilder in diesem Magazin entführen Sie auf diese sonnige Insel. Diese Ausgabe widmet sich den kulinarischen Spezialitäten der Region, wobei wir die reiche maritime Tradition und die frisch zubereiteten Fischgerichte präsentieren.

Und ein Glas Toos Rosé ist perfekt für endlose Sommerabende auf der Terrasse. Freuen Sie sich darauf!

Français L'été, c'est le temps des vacances !

Chacun a ses préférences quant à la destination de vacances idéale. En tête de ma liste à moi, c'est un séjour au bord de la mer ! C'est là que je ressens ce sentiment ultime d'être en vacances. Surtout que j'adore pratiquer les sports sur et dans l'eau avec mon mari et mes trois fils : j'aime le paddle, surfer et nager. Pour être honnête, je n'ai généralement pas besoin de chercher longtemps une destination de vacances, car nous allons souvent dans l'hôtel d'un membre de la famille. Le fait que notre entreprise familiale possède autant d'hôtels dans des endroits magnifiques, aux Pays-Bas et ailleurs, est un vrai privilège. Par exemple, j'adore aller dans notre resort à Bonaire.

Dans ce magazine, vous découvrirez d'ailleurs des photos de cette île ensoleillée qui vont sûrement vous faire rêver. Avec les reportages culinaires, nous plongerons également dans la mer avec les poissons et fruits de mer les plus délicieux. Et un verre de rosé Toos sera parfait pour les interminables soirées d'été sur la terrasse. J'attends cela avec impatience !

Het pure water van SPA ®

Beter drinken. Beter leven.

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CONTENTS

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hotels

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HOTELS 10

HOTEL WATERLOO

Surrounded by nature and history 22

PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

Palm trees, blue sea, and white beaches 72

THEATERHOTEL DE ORANJERIE A very luxurious new wing 112

HOTEL VENLO

A family getaway filled with fun 132

HOTEL AMERSFOORTA1 Back to the brand new Rootz

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WELKOM IN DE WERELD VAN FOOD Welkom bij Sligro

Dé groothandel van Nederland! Met meer dan 75.000 producten, dagelijks het allerbeste vers én persoonlijk advies van onze vakspecialisten ervaar jij de ultieme wereld van food.

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CONTENTS

reading

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READING 40

PORTRAITS Swim along 52

MEET THE FAMILY Life at the beach 62

ROSÉ

More than just a summer drink

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LET’S MEET

Marc Martha: fashion designer 100

ON THE MENU Catch of the day 126

CHEF'S SPECIAL A classic with a twist 152

SPECIAL GUESTS Love for travelling

and more AND MORE 145

VALK FAVOURITES 157

VALK NEWS 158

VALK LOCATIONS 162

CREDITS

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HOTEL WATERLOO

Ontdek veelzijdig Waterloo Ben je op zoek naar een bestemming voor een ontspannen weekendje weg, waar je wordt omgeven door natuur en geschiedenis, dan is Van der Valk Hotel Waterloo, gelegen in de Belgische provincie Waals-Brabant, de juiste keuze.

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: VAN TILBURG

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HOTEL WATERLOO

HET HOTEL IS GEVESTIGD IN EEN PRACHTIGE OUDE SUIKERFABRIEK

Op nog geen tien minuten lopen van de gelijknamige, historische stad, ligt Hotel Waterloo. Het is de perfecte uitvalsbasis voor wie even weg wil uit de alledaagse drukte. Want wat je hier vooral goed kunt doen, is relaxen en heerlijk wandelen in de rustige en groene omgeving. Ook kun je vanuit het hotel eenvoudig de beroemde slagvelden – waar in 1815 de Slag bij Waterloo plaatsvond – bezoeken. En beklim dan ook de 226 treden van Butte du Lion; deze enorme kunstmatige heuvel met een grote leeuw erbovenop, is gebouwd ter herdenking van die veldslag. Kom daarna bij van alle indrukken in het charmante, levendige centrum van Waterloo met talloze winkels, cafés en boetieks – ideaal voor een gezellige middag.

Nederlands

VOORMALIGE SUIKERFABRIEK

Hotel Waterloo beschikt over maar liefst zeven meetingrooms en je kunt in het hotel verschillende evenementen organiseren, zowel zakelijk als privé.

Met 108 stijlvolle kamers, waarvan er recent tachtig volledig zijn gerenoveerd, biedt het hotel veel luxe.

Daarbij is de algehele sfeer van het hotel heel authentiek te noemen. Het hotel is namelijk gevestigd in een prachtige voormalige suikerfabriek uit de negentiende eeuw. Dat bijzondere karakter zie je nog terug in de originele gewelven van het restaurant La Sucrerie. Dit sfeervolle restaurant, populair onder zowel hotelgasten als locals, serveert een verfijnde mix van Belgische en Franse gerechten. Op-en-top bourgondisch genieten dus. Buiten op het vernieuwde terras zit je ontspannen met een lekker drankje. Bovendien zorgt een dj in de zomermaanden voor een heerlijke vibe waardoor je je voor even in Saint-Tropez waant.

UITDAGENDE GOLFBANEN

In de licht heuvelachtige regio van het hotel liggen meer dan tien golfbanen. Deze zijn makkelijk te bereiken, want ze liggen op ongeveer tien tot dertig minuten rijden. Voor een uitdagend golfweekend ben je in Hotel Waterloo dus ook op het juiste adres. Voor wie het golfen niet wil onderbreken voor een uitgebreide lunch, verzorgt het hotel lunchpakketjes met verse sandwiches die je mee kunt nemen: handig én lekker.

BEZOEK BRUSSEL

Wil je nog meer afwisseling tijdens je verblijf, dan is een uitstapje naar de hoofdstad Brussel een absolute aanrader. In plaats van je auto kun je daarvoor ook eenvoudig de trein pakken. Die brengt je in minder dan een halfuur naar het hart van de Belgische hoofdstad.

Wandel door de historische straten, bezoek het Atomium, drink wat op een van de terrassen op de Grote Markt of laat je verrassen door hedendaagse kunst in de Koninklijke Musea voor Schone Kunsten. Na een dag in deze energieke stad, geniet je weer extra van alle rust in en om het hotel. Om het ontspannen compleet te maken, verwen je jezelf met een manicure, pedicure of een welverdiende massage in de wellness. Wat je ook gaat doen tijdens je verblijf in Hotel Waterloo, het wordt vast onvergetelijk!

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HOTEL WATERLOO

IN RESTAURANT LA SUCRERIE IS HET OPENTOP BOURGONDISCH GENIETEN Sie sind auf der Suche nach einem Reiseziel für einen entspannten Wochenendausflug – umgeben von Natur und geschichtsträchtigen Orten? Dann ist das Valk-Hotel Waterloo in der belgischen Provinz Wallonisch-Brabant genau die richtige Wahl.

Deutsch

Nur einen zehnminütigen Spaziergang von der gleichnamigen historischen Stadt entfernt liegt das Hotel Waterloo – der ideale Ausgangspunkt für alle, die dem Alltagsstress für einen Moment entfliehen möchten. Denn eines lässt sich hier ganz besonders gut: entspannen und herrlich durch die ruhige, grüne Umgebung wandern. Vom Hotel aus sind auch die berühmten Schlachtfelder schnell erreicht, auf denen im Jahr 1815 die Schlacht von Waterloo stattfand. Wer sich traut, kann dort die 226 Stufen des Butte du Lion erklimmen – eines imposanten, künstlich angelegten Hügels, auf dem ein riesiger Löwe an die historische Schlacht erinnert. Nach so vielen Eindrücken lädt das charmante Zentrum von Waterloo mit seinen zahlreichen Läden, Cafés und Boutiquen zu einer erfrischenden Pause ein – der perfekte Abschluss für einen geselligen Nachmittag.

EHEMALIGE ZUCKERFABRIK

Das Hotel Waterloo verfügt über sieben Tagungsräume und bietet die Möglichkeit, unterschiedlichste Veranstaltungen – geschäftlich wie privat – auszurichten.

Mit 108 stilvoll eingerichteten Zimmern, von denen kürzlich achtzig vollständig renoviert wurden, bietet das Hotel jeden Komfort in einer rundum authentischen Atmosphäre. Denn das Gebäude befindet sich in einer ehemaligen Zuckerfabrik aus dem 19. Jahrhundert – ein besonderes Merkmal, das im Restaurant La Sucrerie

noch heute an den originalen Gewölben sichtbar ist. Dieses stimmungsvolle Restaurant ist sowohl bei Hotelgästen als auch bei Einheimischen sehr beliebt und serviert eine fein abgestimmte Mischung belgischer und französischer Küche. Burgundischer Genuss in seiner schönsten Form! Im Außenbereich lädt die renovierte Terrasse zum Verweilen ein – am besten mit einem guten Glas in der Hand. In den Sommermonaten sorgt ein DJ für entspannte Vibes – fast wie in Saint-Tropez.

GOLFPLÄTZE FÜR KÖNNER

In der leicht hügeligen Umgebung des Hotels liegen über zehn Golfplätze, die in nur zehn bis maximal dreißig Minuten mit dem Auto bequem zu erreichen sind. Für ein anspruchsvolles Golfwochenende ist das Hotel Waterloo damit genau die richtige Adresse. Wer seine Partie nicht für ein ausgedehntes Mittagessen unterbrechen möchte, kann sich vom Hotel mit einem praktischen Lunchpaket mit frischen Sandwiches versorgen lassen – unkompliziert und lecker.

BESUCHEN SIE BRÜSSEL

Wer während seines Aufenthalts noch ein wenig mehr Abwechslung sucht, sollte sich einen Ausflug nach Brüssel nicht entgehen lassen. Statt mit dem Auto zu fahren, kann man bequem den Zug nehmen – in weniger als einer halben Stunde erreicht man die Innenstadt der belgischen Hauptstadt. Schlendern Sie durch die historischen Gassen, besuchen Sie das Atomium, gönnen Sie sich eine Erfrischung in einem der Straßencafés am Grote Markt oder lassen Sie sich in den Königlichen Museen für Schöne Künste von moderner Kunst begeistern. Nach einem erlebnisreichen Tag in dieser pulsierenden Stadt genießen Sie im Hotel und der grünen Umgebung wieder Ruhe und Erholung. Für pure Entspannung sorgen Maniküre, Pediküre oder eine wohlverdiente Massage im hoteleigenen Wellnessbereich.

Was auch immer Sie während Ihres Aufenthalts im Hotel Waterloo unternehmen – es wird garantiert ein unvergessliches Erlebnis!

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HOTEL WATERLOO

IN DE LICHT HEUVELACHTIGE REGIO VAN HET HOTEL LIGGEN MEER DAN TIEN GOLFBANEN

et françaises. Un plaisir culinaire de première classe.

Dehors, vous pourrez déguster tranquillement un bon verre sur la terrasse rénovée. Et pendant les mois d'été, un DJ se charge de créer une ambiance qui vous donnera l'impression d'être à Saint-Tropez.

TERRAINS DE GOLF DIFFICILES

Vous cherchez une destination pour un week-end de détente, entre nature et histoire ? L'Hôtel Waterloo de Van der Valk, dans la province du Brabant Wallon, est le choix idéal.

Français

L'Hôtel Waterloo se trouve à moins de dix minutes à pied de cette petite ville historique. C'est donc le point de chute idéal pour qui veut échapper à l'agitation du quotidien. Ici, tout tourne autour de la détente et des belles balades dans un cadre calme et verdoyant. Depuis l'hôtel, vous pouvez aussi facilement visiter les champs de bataille de la célèbre bataille de Waterloo en 1815.

N'hésitez pas non plus à grimper les 226 marches de la Butte du Lion : une imposante colline artificielle surmontée d'un énorme lion, érigée en commémoration de cette bataille. Après toutes ces découvertes, venez récupérer dans le centre charmant et animé de Waterloo avec ses nombreux magasins, cafés et boutiques : l'endroit idéal pour un après-midi agréable.

UNE ANCIENNE SUCRERIE

L'Hôtel Waterloo compte pas moins de sept salles de réunion, et vous pouvez y organiser différents types d'évènements, autant d'affaires que privés. Avec ses 108 chambres élégamment aménagées, dont 80 ont récemment été entièrement rénovées, l'hôtel vous plonge dans une ambiance aussi luxueuse qu'authentique.

Il a en effet été aménagé dans une magnifique ancienne sucrerie du XIXe siècle. On retrouve ses voûtes caractéristiques d'origine dans le restaurant La Sucrerie. Ce restaurant à l'ambiance chaleureuse, à la fois populaire auprès des clients de l'hôtel et de la population locale, propose des plats raffinés des cuisines belges

La région légèrement vallonnée autour de l'hôtel compte plus de dix terrains de golf. Ceux-ci sont facilement accessibles : ils se trouvent à environ 10 à 30 minutes en voiture. L'Hôtel Waterloo est donc l'endroit idéal pour un week-end de golf. Pour ceux qui ne souhaitent pas interrompre leur parcours de golf pour un déjeuner copieux, l'hôtel vous propose des paniers-repas avec des sandwiches frais à emporter : pratique et délicieux.

VISITEZ BRUXELLES

Souhaitez-vous varier les plaisirs au cours de votre séjour ?

Une excursion à Bruxelles, la capitale, est absolument un must. Au lieu de prendre la voiture, vous apprécierez la facilité du train. En moins d'une demi-heure, il vous amènera en plein cœur de la capitale belge. Baladezvous dans les rues historiques, visitez l'Atomium, prenez un verre sur l'une des terrasses de la Grand Place ou laissez-vous surprendre par l'art contemporain du Musée Royal des Beaux-Arts. Après une journée dans cette ville énergique, vous apprécierez d'autant plus le calme de l'hôtel et de ses environs. Pour compléter votre détente, offrez-vous des soins pour les mains, les pieds, ou un massage bien mérité au centre de bien-être. Quoi que vous fassiez au cours de votre séjour à l'Hôtel Waterloo, ce sera sans aucun doute inoubliable !

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HOTEL WATERLOO

DE PERFECTE UITVALSBASIS VOOR WIE EVEN WEG WIL UIT DE ALLEDAAGSE DRUKTE

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SPECIAL OFFER

the deal THE DEAL

SUNNY LION PACKAGE Nederlands Wanneer je zin hebt om te ontspannen in een bijzondere en historische omgeving, dan is Van der Valk Hotel Waterloo een echte aanrader. Geniet van het rustige, heuvelachtige landschap en ervaar de unieke sfeer van deze plek met een indrukwekkend verleden. De combinatie van cultuur, natuur en de luxe sfeer van het hotel maken je verblijf onvergetelijk.

HOTEL WATERLOO

This package includes: • 1x Overnight stay in a standard room • 1x Extensive breakfast buffet • 1x Cocktail on the terrace • Late check-out at 2 pm

Sie möchten in einer ganz besonderen, historischen Umgebung entspannen? Dann ist das Van der Valk-Hotel Waterloo ein echter Geheimtipp. Genießen Sie die ruhige, sanft hügelige Landschaft und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre dieses geschichtsträchtigen Ortes verzaubern. Die Kombination aus Kultur, Natur und Komfort macht Ihren Aufenthalt im Hotel Waterloo zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Deutsch

Si vous avez envie de vous détendre dans un cadre historique, l'Hôtel Waterloo de Van der Valk est parfait pour vous. Vous y apprécierez le calme du paysage vallonné et découvrirez l'ambiance unique de cet endroit au passé impressionnant. L'association nature et culture ainsi que l'ambiance luxueuse de l'hôtel rendront votre séjour inoubliable.

Français

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Hotel Verviers

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HOTEL LELYSTAD

We highly recommend HAVING A DRINK AT THE SKY BAR WITH ITS AMAZING VIEW! Great, friendly staff and the whole hotel has this wonderful vibe.

Very atmospheric hotel with friendly, helpful staff.

We were very impressed.

Wonderful interior and very cosy, clean rooms.

Beautiful, spaciously laid out hotel. Friendly staff.

Wonderful, ample room with good beds and bathrooms.

You have a great view of all of Flevoland!

Delicious breakfast, well-kept rooms. No noise even though the hotel is situated just off the motorway.

Friendly staff.

This has to be our favourite Van der Valk hotel!

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

Het Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort Bonaire is het hele jaar door de ideale vakantiebestemming.

Met maar liefst drie zwembaden, een eigen jachthaven, duikschool, Live Cooking restaurant en twee bars, zal het je hier aan niets ontbreken.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: EVOKE VISUALS

BINI

ON

op Bonaire

Denk je aan Bonaire, dan denk je aan palmbomen, blauwe zee en witte stranden. Al dertig jaar heeft Van der Valk hier het prachtige Plaza Beach & Dive Resort Bonaire. Ook aan de andere kant van de oceaan ervaar je dus onze vertrouwde gastvrijheid. Of je nu wilt duiken, wandelen, zwemmen of vooral wilt relaxen: hier kan het allemaal.

Nederlands

LEKKER LOUNGEN

Plaza Beach & Dive Resort Bonaire is flink vernieuwd en uitgebreid, voor een nog luxere vakantie.

Het nieuwe hoofdgebouw zorgt voor een fijne ontvangst. In de lobby zie je een imposante hoge waterval waardoor je al meteen je ogen uitkijkt. In het hoofdgebouw zijn meerdere zalen gerealiseerd, ideaal voor een conferentie of bruiloft. In de grootste zaal heb je zelfs 360 graden zeezicht! Ook zijn er nieuwe kamersoorten bijgekomen: appartementen en penthouses met meerdere slaapkamers en badkamers. De grootste eyecatcher zie je buiten: het zwembad, met uitzicht op het strand en de zee. Tussen de palmbomen lig je daar heerlijk op de loungebanken, bij Palm beachbar haal je ijskoude drankjes en er draait vaak een dj relaxte muziek om het compleet te maken. Nog een parel op het resort is de infinity pool waar je in alle rust kunt genieten.

In Plaza Resort Bonaire is alles erop gericht om het ultieme vakantiegevoel te beleven. Ontzorgen staat voorop. Hier verblijf je dan ook op basis van all-inclusive, zodat je onbeperkt kunt genieten van gerechten, snacks, drankjes én entertainment. In Live Cooking restaurant Momento bereiden de koks verse gerechten, van pasta tot sushi. Ook geniet je hier van dagverse vis. Het restaurant is sfeervol ingericht met veel hout. Vanaf elk tafeltje heb je zicht op de azuurblauwe Caribische zee.

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

GEWELDIGE ONDERWATERWERELD

De centrale ligging van Plaza Beach & Dive Resort Bonaire is ideaal om het eiland te ontdekken. Het ligt bovendien dichtbij Klein Bonaire, een onbewoond eilandje dat een beschermd natuurgebied is. Vanuit de eigen haven kun je hier met Bonaire Yacht Charters naartoe varen of andere mooie trips maken. Bij de shop Sea & Sense in de lobby kun je allerlei activiteiten boeken. Of je nu actief op pad wilt of juist wilt ontspannen, door het uitgebreide aanbod kan het allemaal.

Bonaire staat vooral bekend om de geweldige onderwaterwereld met prachtige koraalriffen en kleurrijke vissen. Niet voor niets wordt het eiland Divers Paradise genoemd. Plaza Beach & Dive Resort Bonaire beschikt over een eigen duikschool: Toucan Diving. Hoe tof is het om tijdens je vakantie je PADI-brevet te halen? Voor wie duiken wat te diep gaat, zijn er vele andere watersporten mogelijk. Ga wakeboarden, surfen, suppen, kanovaren of avontuurlijk snorkelen. Grote kans dat je dan door je duikbril een zeeschildpad ziet. De natuur op het land is ook het ontdekken waard, zoals de mangrovebossen en het uitgestrekte Washington Slagbaai National Park. Bovendien is Bonaire heel gemoedelijk, wat ook bijdraagt aan een fijne vakantiebeleving. De mensen zijn er vriendelijk en er heerst een relaxte vibe. Insiders noemen Bonaire net een dorp. De hoofdstad Kralendijk is dan ook geen grote

VANAF ELK TAFELTJE HEB JE ZICHT OP DE CARIBISCHE ZEE

stad, maar je kunt er heerlijk rondwandelen en de oud-Hollandse koloniale gebouwen, winkels en barretjes bezoeken. Terug op het resort kun je lekker sporten in de luxe Ara gym. Volgend jaar opent nog de nieuwe spa. Alles voor een nog completer verblijf!

GROTE KANS DAT JE DOOR JE DUIKBRIL EEN ZEESCHILDPAD ZIET

Deutsch Wer an Bonaire denkt, denkt an Palmen, blaues Meer und weiße Sandstrände. Bereits seit dreißig Jahren betreibt Van der Valk hier das wunderschöne Plaza Beach & Dive Resort Bonaire. Auch auf der anderen Seite des Ozeans erleben die Gäste unsere bekannte Gastfreundschaft.

Tauchen, Wandern, Schwimmen oder einfach nur Entspannen – hier ist alles möglich.

GANZ ZUR RUHE KOMMEN

Das Plaza Beach & Dive Resort Bonaire wurde umfassend modernisiert und erweitert, für einen noch luxuriöseren Urlaub. Das neue Hauptgebäude garantiert einen angenehmen Empfang. In der Lobby beeindruckt ein imposanter hoher Wasserfall, der sofort alle Blicke auf sich zieht. Im Hauptgebäude wurden mehrere Säle eingerichtet, die sich perfekt für Konferenzen oder Hochzeiten eignen. Der größte Saal bietet sogar einen 360-Grad-Blick aufs Meer! Außerdem wurden neue Zimmertypen geschaffen: Appartements und Penthouses mit mehreren Schlafzimmern und Badezimmern. Der größte Blickfang befindet sich draußen, nämlich das Schwimmbad mit Blick auf Strand und Meer.

Zwischen den Palmen können die Gäste sich hier auf komfortablen Lounge-Sofas entspannen und an der Palm Beach Bar eisgekühlte Drinks holen. Oft trägt ein DJ mit relaxter Musik zur Entspannung bei. Ein weiteres Juwel des Resorts ist der Infinitypool, in dem man komplett abschalten kann. >

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

‘VANUIT DE EIGEN HAVEN KUN JE MOOIE BOOTTRIPS MAKEN’

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

Im Plaza Resort Bonaire zielt alles darauf ab, den Gästen das ultimative Urlaubsgefühl zu bieten. Sorglose Entspannung steht an erster Stelle. Deshalb gehört zum Aufenthalt ein All-inclusive-Angebot mit unbegrenztem Zugang zu Speisen, Snacks, Getränken und Unterhaltung. Im Live-Cooking-Restaurant Momento bereiten die Köche frische Gerichte zu – von Pasta bis Sushi. Auch frisch gefangener Fisch wird hier serviert. Das Restaurant ist mit viel Holz stilvoll eingerichtet und von jedem Tisch aus blicken die Gäste auf das azurblaue Karibische Meer.

FANTASTISCHE UNTERWASSERWELT

Die zentrale Lage des Plaza Beach & Dive Resort Bonaire ist ideal, um die Insel zu entdecken. Außerdem liegt das Hotel in der Nähe von Klein Bonaire, einer unbewohnten Insel, die unter Naturschutz steht.Vom eigenenYachthafen aus können die Gäste mit BonaireYacht Charters dorthin fahren oder andere schöne Ausflüge unternehmen. Beim Shop Sea & Sense in der Lobby können zahlreiche Aktivitäten gebucht werden. Ganz gleich, ob Sie aktiv unterwegs sein möchten oder lieber chillen möchten – mit dem vielfältigen Angebot ist beides möglich.

Bonaire ist vor allem für die beeindruckende Unterwasserwelt mit wunderschönen Korallenriffen und bunten Fischen bekannt. Aus gutem Grund wird die Insel „Divers Paradise“ genannt. Das Plaza Beach & Dive Resort Bonaire verfügt über eine eigene Tauchschule: Toucan Diving.Wie cool ist es, im Urlaub einen PADI-Tauchkurs zu absolvieren? Wem das Tauchen zu sehr in die Tiefe geht, kann viele andere Wassersportarten ausprobieren:Wakeboarden, Surfen, Stand-UpPaddling, Kanufahren oder faszinierendes Schnorcheln. Die Chancen stehen gut, dass Sie dabei durch die Taucherbrille eine Meeresschildkröte sehen! Auch die Natur an Land ist sehr sehenswert, zum Beispiel die Mangrovenwälder und der große Washington Slagbaai Nationalpark. Auch die behagliche Atmosphäre auf Bonaire trägt zu einem schönen Urlaub bei. Die Einwohner von Bonaire sind freundlich und die Stimmung ist sehr entspannt. Insider sagen, Bonaire sei wie ein Dorf. Die Hauptstadt Kralendijk ist keine große Stadt, aber ideal, um durch den Ort zu spazieren und die alten Gebäude im niederländischen Kolonialstil, Läden und Bars zu besuchen. Zurück im Resort können Sie sich in der luxuriösen Ara Gym sportlich betätigen. Im nächsten Jahr wird zudem das neue Spa eröffnet. Alles für ein noch umfassenderes Angebot im Hotel!

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

Français Quand on pense à Bonaire, on imagine tout de suite des palmiers et une mer bleue bordée de plages blanches.

Depuis trente ans,Van der Valk gère le magnifique Plaza Beach & Dive Resort Bonaire.Vous y jouirez donc également de notre hospitalité de l’autre côté de l’océan. Que vous souhaitiez faire de la plongée, nager ou vous détendre, tout est possible !

SE PRÉLASSER

Le Plaza Beach & Dive Resort Bonaire a été considérablement rénové et agrandi, pour des vacances encore plus luxueuses. Dès votre arrivée, le nouveau bâtiment principal vous accueille avec chaleur et élégance et, dans le hall, vous serez saisi par la hauteur vertigineuse d’une cascade majestueuse. Le bâtiment abrite plusieurs salles idéales pour organiser conférences ou mariages, dont une salle panoramique offrant une vue à 360° sur la mer des Caraïbes ! Côté hébergement, de nouveaux types de chambre ont été ajoutés : appartements et penthouses avec plusieurs chambres et salles de bains. Mais le plus époustouflant vous attend à l’extérieur : une magnifique piscine surplombant la plage et l’océan. Installez-vous sur les canapés lounge à l’ombre des palmiers, savourez une boisson rafraîchissante au bar Palm Beach… et laissez-vous porter par les sets chill d’un DJ. Pour une détente absolue, plongez dans la piscine à débordement qui surplombe la plage et l’océan.

Au Plaza Resort Bonaire, tout a été conçu pour vous offrir cette sensation de vraies vacances. Notre priorité est de vous décharger de vos soucis. Ici, pas de tracas : vous profitez d’une formule tout compris pour savourer, sans limites, les repas, snacks, boissons et animations. Le restaurant Live Cooking Momento vous régale de plats fraîchement préparés sous vos yeux, des sushis aux pâtes maison en passant par le poisson du jour. Le décor, tout en bois et ouvert sur l’extérieur, vous offre une vue imprenable sur le bleu azur de la mer.

UN MONDE SOUSMARIN EXTRAORDINAIRE

La situation centrale de Plaza Beach & Dive Resort Bonaire est idéale pour partir à la découverte de l’île. De plus, il se trouve à proximité de Klein Bonaire (Petit Bonaire), un îlot inhabité qui est un espace naturel protégé. >

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

BIJ HET ZWEMBAD LIG JE HEERLIJK TUSSEN DE PALMBOMEN

Depuis notre port privatif, vous pouvez y aller avec Bonaire Yacht Charters ou faire d’autres sorties en bateau. Dans le hall, vous pouvez réserver toutes sortes d’activités au magasin Sea & Sense. Que vous souhaitiez être actif ou vous détendre, tout est possible avec le vaste choix d’activités que nous proposons. Bonaire est surtout connu pour l’extraordinaire monde sousmarin avec ses splendides récifs de coraux et ses poissons multicolores.

Ce n’est pas sans raison que cette île est souvent appelée le Paradis des plongeurs. D’ailleurs, le Plaza Beach & Dive Resort Bonaire possède sa propre école de plongée : Toucan Diving. Et si vous en profitiez pour passer votre brevet PADI pendant vos vacances ? Si la plongée vous semble un peu trop audacieuse, pas de souci : Bonaire regorge d’autres activités nautiques !

Wakeboard, surf, paddle, canoë ou snorkeling… il y en a pour tous les goûts.

Et avec votre masque de plongée, vous avez de grandes chances d’apercevoir une tortue de mer ! La nature terrestre mérite aussi le détour : explorez les mangroves ou partez à l’aventure dans le vaste parc national Washington Slagbaai. L’ambiance sur l’île est chaleureuse et détendue. Les habitants sont accueillants, et beaucoup disent que Bonaire s’apparente d’ailleurs à un grand village. La capitale, Kralendijk, est charmante et à taille humaine. Vous pouvez y flâner, visiter les anciens bâtiments coloniaux néerlandais, faire du shopping ou prendre un verre dans les petits bars.

De retour au resort, place au bien-être : entraînez-vous dans la salle de sport Ara Gym, ultra moderne, et dès l’année prochaine, détendez-vous dans notre tout nouveau spa. Tout est réuni pour faire de votre séjour une expérience complète et inoubliable !

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PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE

IN PLAZA RESORT BONAIRE IS ALLES EROP GERICHT OM HET ULTIEME VAKANTIEGEVOEL TE BELEVEN

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• 7 days' stay – on an all-inclusive basis – at Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort Bonaire for 2 people • Stay period: 02/01/2026 to 12/01/2026 (subject to availability) • Includes flight • Includes transfer to and from the airport

to Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort Bonaire!

Our familiar hospitality can also be found on the other side of the ocean. Diving, swimming or relaxing: it's all possible here. Discover the colourful underwater world with a diving or snorkeling adventure, or relax with a cocktail on the private beach.

This tropical paradise has everything for the ultimate holiday: sun, sea, adventure, and relaxation. Enter our competition and you might soon find yourself enjoying the sandy beach at this tropical destination.

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VALK MAGAZINE DEAL In Plaza Beach & Dive Resort Bonaire kun je het hele jaar door heerlijk vakantie vieren. Of je nu gaat duiken, actieve uitstapjes wil maken of vooral lekker op het strand of aan het zwembad wil liggen, tijdens je verblijf zal het je aan niets ontbreken.

Ook op dit tropische eiland ervaar je de vertrouwde gastvrijheid van Van der Valk.

Nederlands

PLAZA BEACH & DIVE RESORT BONAIRE This package includes:

• 25% discount, minimum stay of 4 nights • Includes free transfer and an introductory dive

Deutsch Im Plaza Beach & Dive Resort Bonaire genießen Sie das ganze Jahr über einen unvergesslichen Urlaub. Ob beim Tauchen, bei spannenden Aktiv-Ausflügen oder beim entspannten Sonnenbaden am Strand oder Pool – während Ihres Aufenthalts bleibt kein Wunsch offen. Auch auf dieser traumhaften Insel dürfen Sie sich auf die vertraute Van-der-ValkGastfreundschaft freuen.

Français Le Plaza Beach & Dive Resort Bonaire vous accueille pour de superbes vacances tout au long de l'année. Que vous soyez fan de plongée, amateur d’excursions en tout genre ou que vous préfériez le farniente sur la plage ou au bord de la piscine, vous avez de quoi être comblé… D’autant que vous retrouverez la fameuse hospitalité de Van der Valk sur cette île tropicale.

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Booking period: 01-07-2025 to 31-12-2025 Travel period: 01-07-2025 to 30-04-2026 Blackout dates: 19-12-2025 to 16-01-2026 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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It’s a beachy day

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1 Stripes and shade (€ 9,95 Action) 2 Blue cap (€ 15,99 Hema) 3 Flower shades (€ 10,95 Zara) 4 Shine in stripes (bottom € 14,99, top

€ 12,99 H&M) 5 Hair ties (€ 3,50 Kknekki) 6 Play time (€ 2,99 Intertoys) 7 Be badminton (€ 6,99 Intertoys) 8 Hydrate (€ 1,35 Albert Heijn) 9 An apple a day… (4pcs € 2,99 Albert Heijn) 10 Gin & Tonic Mocktail (€ 0,99 Albert Heijn) 11 Toekan-praatjes (€ 8,50 valkstore.nl)

12 Kick it (€ 11,49 Hema) 13 Can of clementines (€ 1,09 Albert Heijn) 14 Plain white Tee (€ 15,95 Zara) 15 Looking sunny (€ 11,99 Hema) 16 Build a castle (€ 4,99 Intertoys) 17 Dive and see (€ 2,49/€ 2,99 Intertoys) 18 Towels (€ 9,29 Hema) 19 Kids, flip-flops (€ 6,99 Hema) 20 Beach shorts (€ 19,99 H&M) 21 Cool kids, swim shorts (€ 15,95 Zara)

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PORTRETTEN

ZWEM

HELDEN De zomer vraagt om een frisse duik. Maar dan wel op een veilige manier. Deze drie badmeesters leren je zwemmen als een vis in het water.

'Het mooist vind ik het om te zien hoe kinderen zich ontwikkelen tijdens zwemles.'

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: VAN TILBURG

FREEK (35)

SPORTINSTRUCTEUR BIJ TOUCAN HEALTH CLUB VAN DER VALK HOTEL GILZE-TILBURG

‘Ik heb geschiedenis en filosofie gestudeerd en heb daar ook les in gegeven, maar ik wilde in mijn werk toch liever wel meer fysiek iets doen.

Sporten heb ik altijd heel erg leuk gevonden. Het is mijn uitlaatklep, mijn hobby. Ik heb dan ook meer moeite met níet sporten, dan met wel sporten. Ik probeer mezelf altijd uit te dagen, zo heb ik verschillende mudruns gedaan en ben ik fanatiek gaan powerliften.

Inmiddels werk ik al heel wat jaren bij

Van der Valk als sportinstructeur. Vorig jaar heb ik een hersenoperatie moeten ondergaan. Het eerste wat ik daarna weer wilde doen, was kinderen zwemles geven. Daar waren mensen verbaasd over, omdat prikkelverwerking na mijn operatie soms lastig was en nog steeds is, maar bij kinderen kan ik heel goed filteren. Ik denk dat ik inmiddels wel zo goed als hersteld ben. Mijn oude energielevel is alleen nog niet helemaal terug, maar fysiek mag ik echt niet klagen. Ik wil dit jaar mijn eigen niveau weer wat opkrikken, maar ik moet ook gewoon verantwoord zijn, want mijn werk is óók sport. Dus ik kan wel van

alles willen, maar ik wil natuurlijk niet geblesseerd raken. Mijn instelling is met alle sportlessen die ik geef: ik wil dat je doet wat je zelf aankunt. Ik probeer tijdens de lessen ook altijd een gezonde dosis humor in te brengen, want sporten moet vooral leuk zijn. Tijdens mijn revalidatie ontdekte ik een liedjes-app.

Dat leek me geweldig voor de zwemlessen van de kinderen. Ik heb toen zelf tekstjes geschreven – die schudde ik zo binnen vijf minuten uit mijn mouw – en speelde die op een lekkere beat tijdens de les af. Ja, ik ben misschien ook wel een gezonde dosis gestoord.

Zo blijft het plezier erin!’

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PORTRETTEN

VINCE (45)

ZWEMLESCOÖRDINATOR BIJ

TOUCAN HEALTH CLUB VAN DER VALK HOTEL GILZE-TILBURG

‘Ik beoefende als kind heel veel verschillende sporten: atletiek, tafeltennis, voetbal, judo, handbal... noem maar op.

Handballen doe ik nog steeds, al is het niet meer op hoog niveau. Omdat ik zo van sporten houd, was het voor mij een logische keuze om een sportopleiding te gaan volgen. Op het CIOS kwam ik met het zwemonderwijs in aanraking. Dat vond ik meteen heel leuk, hoewel ik in die tijd alleen nog maar mijn A-diploma had. Daar kwam al snel verandering in, want om zwemles te mogen geven heb je minimaal het C-diploma nodig. Na een stage in een zwembad bij mij in de buurt, ben ik in 2002 – ik was toen 22 – in de Health Club van Hotel GilzeTilburg gaan werken. Daar werk ik nu, 23 jaar later, nog steeds. Dat geeft wel aan hoe erg ik het hier naar mijn zin heb. Ik startte met zwemles geven, ik kreeg de mogelijkheid om mensen in de fitness te begeleiden én mocht ook nog eens verschillende groepslessen geven.

Inmiddels ziet mijn baan er wel wat anders uit dan toen ik hier begon. Als coördinator maak ik nu onder andere de roosters voor de zwemlessen en doe ik de communicatie met de ouders van de kinderen die hier zwemles volgen.

De diversiteit in mijn baan vind ik echt wel heel fijn. Soms zit ik achter mijn bureau, dan weer ga ik de fitness in en een andere keer ben ik in het zwembad te vinden. Tijdens de zwemlessen blijf ik dicht bij mezelf en probeer me in te leven in de belevingswereld van de kinderen.

Collega’s geven aan dat ze altijd bij me terecht kunnen doordat ik rustig blijf en tijd neem om iets uit te leggen. Ik heb ook mijn eigen kinderen zwemles gegeven, dat was best bijzonder, maar vooral heel leuk om ’s avonds aan de eettafel te horen wat zij ervan vonden.’

WIM (58)

SPORTINSTRUCTEUR BIJ TOUCAN SPORTSCLUB VAN DER VALK HOTEL EINDHOVEN

‘Ik ben geboren in Zuid-Afrika en op de scholen daar wordt er heel erg veel aan sport gedaan. Voetbal, cricket, rugby, zwemmen, atletiek; alle soorten sport konden we beoefenen en ik vond ook nog eens alles leuk. Daar ben ik met het sportvirus in aanraking gekomen. Ik móét gewoon bewegen van mezelf. Ik wist dan ook al heel jong dat ik sportinstructeur wilde worden. Toen ik twaalf jaar was, kwam ik naar Nederland en ben ik bij een voetbalvereniging gegaan. Daarnaast zwom ik graag in vijftigmeterbaden of in kanalen. Samen met mijn klasgenoot Jacco Verhaeren – die dezelfde sportopleiding volgde als ik en later bondscoach bij de KNZB werd – gingen we ‘s morgensvroeg een uurtje zwemmen voordat we naar school gingen. Dat was een mooie tijd.

Nadat ik mijn opleiding had afgerond, heb ik vijf jaar als sportinstructeur in militaire dienst gewerkt. Daar werd me geleerd hoe ik moest lesgeven. Vanuit die functie ben ik op mijn 23e bij Van der Valk terechtgekomen en daar ben ik nooit meer weggegaan. Ik geef zwemles aan kinderen, maar ook lessen bodygym en spinningles aan volwassen. Het lesgeven is echt mijn hobby en zolang het mijn hobby is, vind ik het leuk. Ik ben niet iemand die achter de computer stil kan zitten, dat is niet aan mij besteed. Ook de variatie die ik heb in mijn werkzaamheden is uniek.

Het mooist vind ik het om te zien hoe kinderen zich ontwikkelen tijdens zwemles. Ze beginnen bij nul en uiteindelijk kunnen we ze een C-diploma geven. Daar doe ik het voor! In oktober van dit jaar ben ik hier alweer dertig jaar werkzaam. Ik geniet echt van mijn werk en ik hoop de veertig jaar in dienst te mogen aantikken, dat is mijn doel.’

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PORTRETTEN

Deutsch Ich habe Geschichte und Philosophie studiert und auch unterrichtet – aber bei der Arbeit fehlte mir die körperliche Bewegung. Sport hat mir immer schon großen Spaß gemacht. Für mich ist es Ventil und Hobby zugleich. Es fällt mir deshalb schwerer, auf Sport zu verzichten, als Sport zu machen. Ich fordere mich selbst immer wieder heraus – zum Beispiel habe ich an verschiedenen Mudruns teilgenommen und betreibe leidenschaftlich Powerlifting. Inzwischen arbeite ich seit mehreren Jahren als Fitnesstrainer bei Van der Valk. Im vergangenen Jahr musste ich mich einer Gehirnoperation unterziehen. Mein größter Wunsch nach der OP war es, so schnell wie möglich wieder Schwimmunterricht für Kinder zu geben. Dass ich gerade mit Kindern arbeiten wollte, hat einige überrascht. Denn seit der Operation habe ich manchmal Schwierigkeiten mit der Reizverarbeitung – doch bei Kindern komme ich damit gut zurecht. Ich denke, dass ich mittlerweile nahezu vollständig genesen bin.

Mein Energielevel ist zwar noch nicht ganz wie früher – aber körperlich darf ich mich wirklich nicht beklagen. In diesem Jahr wollte ich mein eigenes Fitnessniveau wieder etwas steigern – dabei muss ich aber vorsichtig bleiben, denn meine Arbeit ist ja auch körperlich anspruchsvoll. Ich kann mir noch so viel vornehmen, aber am Ende will ich mich natürlich nicht verletzen. Mein Motto in allen Sportstunden: Jeder macht mit, so gut er kann. Beim Training lege ich Wert auf eine gesunde Portion Humor, denn Sport soll in erster Linie Spaß machen. Während meiner Reha entdeckte ich eine Songwriting-App. Das schien mir großartig für den Schwimmunterricht der Kinder.

Ich habe dann eigene Liedtexte geschrieben – die waren in fünf Minuten aus dem Hut gezaubert – und habe sie im Unterricht zu einem coolen Beat abgespielt. Ja, ich habe vielleicht auch eine gesunde Portion Verrücktheit in mir. Denn am Ende soll es vor allem eins machen: Spaß!“

FREEK

‘NA MIJN HERSENOPERATIE WILDE IK METEEN WEER LESGEVEN’

Français « J’ai étudié l’histoire et la philosophie, et j’ai également enseigné ces matières, mais au bout de quelque temps, l’activité physique s’est mise à me manquer.

J’ai toujours beaucoup aimé le sport. C’est mon moyen d’évacuer le stress, et mon activité préférée. J’ai donc plus de mal à ne pas faire de sport qu’à en faire. J’essaie toujours de me dépasser. J’ai ainsi participé à plusieurs Mud Runs, des courses dans la boue, et je pratique assidûment la force athlétique. Je suis coach sportif chez Van der Valk depuis plusieurs années. L’an dernier, j’ai dû subir une opération du cerveau. Une fois sorti de l’hôpital, la première chose dont j’ai eu envie, c’était de donner des cours de natation à des enfants. Beaucoup ont été étonnés de me voir reprendre aussi vite, car durant ma convalescence, j’avais parfois du mal à gérer les stimulations extérieures. C’est encore le cas aujourd’hui dans certaines situations, mais étrangement, cela ne me dérange pas du tout avec les enfants.

Je me considère quasiment rétabli. Je n’ai pas encore retrouvé toute mon énergie, mais physiquement, je n’ai vraiment pas à me plaindre. Cette année, j’aimerais bien repousser un peu mes limites… tout en restant lucide car le sport, c’est aussi mon métier.

Alors oui, j’ai des ambitions, mais pas au point de risquer une blessure. Il faut trouver le bon équilibre. Pendant mes cours, j’ai toujours la même approche : chacun fait ce qu’il peut. J’estime aussi qu’une bonne dose d’humour est essentielle, car le sport doit avant tout être un plaisir. Pendant ma rééducation, je suis tombé sur une application de chansons, et ça m’a tout de suite paru génial pour les cours de natation des enfants. Alors je me suis mis à écrire des textes – ça me prenait à peine cinq minutes –, que je passais pendant les cours sur un rythme entraînant. Je suis peut-être un peu farfelu, c’est vrai, mais grâce à ça, je continue à aimer mon métier ! »

VINCE ‘IK HEB OOK MIJN EIGEN KINDEREN ZWEMLES GEGEVEN’ Deutsch „Als Kind habe ich viele verschiedene Sportarten ausprobiert: Leichtathletik, Tischtennis, Fußball, Judo, Handball … die Liste ließe sich noch lange fortsetzen. Handball spiele ich auch heute noch, wenn auch nicht mehr auf hohem Niveau. Als begeisterter Sportler war es für mich ein naheliegender Schritt, eine Ausbildung im Sportbereich zu absolvieren. Während meiner Ausbildung am CIOS, dem niederländischen Ausbildungsinstitut für Sportberufe, sammelte ich erste Erfahrungen im Schwimmunterricht. Das hat mir auf Anhieb gut gefallen, obwohl ich damals gerade mal mein Seepferdchen hatte. Das änderte sich jedoch schnell, denn um Schwimmunterricht geben zu dürfen, braucht man mindestens das Schwimmabzeichen in Silber. Nach einem Praktikum in einem Schwimmbad in meiner Nähe begann ich 2002 – damals war ich 22 – im Health Club des Hotels Gilze-Tilburg zu arbeiten. Und dort arbeite ich – 23 Jahre später – immer noch.

Das zeigt wohl am besten, wie wohl ich mich hier fühle. Angefangen habe ich mit Schwimmunterricht, bald darauf bekam ich die Möglichkeit, Menschen in Sachen Fitness zu betreuen, und durfte zusätzlich verschiedene Gruppenkurse leiten. Heute läuft mein Arbeitstag ganz anders ab als damals. Als Koordinator erstelle ich heute unter anderem die Schwimmpläne und stehe in engem Kontakt mit den Eltern der Kinder, die hier schwimmen lernen. Besonders gut gefällt mir, dass meine Arbeit so abwechslungsreich ist. Mal sitze ich am Schreibtisch, dann bin ich im Fitnessbereich unterwegs und wenig später trifft man mich im Schwimmbad. Beim Schwimmunterricht ist es mir wichtig, die Welt mit den Augen der Kinder zu sehen.

Meine Kolleg*innen schätzen an mir, dass ich immer ruhig bleibe und mir die Zeit nehme, um Dinge verständlich zu erklären. Ich habe auch meinen eigenen Kindern das Schwimmen beigebracht – ein ganz besonderes Erlebnis. Vor allem, wenn sie dann abends beim Essen erzählten, wie viel Spaß es ihnen gemacht hatte.“

Français « Enfant, j’ai pratiqué tout un tas de sports différents. J’ai fait de l’athlétisme, du tennis de table, du football, du judo, du handball... et j’en passe. Je joue toujours au handball, mais plus à un haut niveau. Comme j’adore le sport, c’est tout naturellement que j’ai choisi une formation dans ce domaine. C’est au CIOS, un institut néerlandais qui forme les éducateurs sportifs, que j’ai découvert l’enseignement de la natation. J’ai tout de suite accroché, même si à l’époque, je n’avais qu’un brevet de niveau A. Mais j’ai vite pris les mesures nécessaires, car aux Pays-Bas, pour pouvoir enseigner la natation, il faut au minimum un brevet de niveau C. Après un stage dans une piscine près de chez moi, j’ai été embauché à l’âge de 22 ans – c’était en 2002 – au Health Club de l’Hôtel GilzeTilburg.Vingt-trois ans plus tard, j’y travaille toujours. C’est dire à quel point je m’y plais ! J’ai commencé par donner des cours de natation, puis on m’a proposé de coacher des clients dans la salle de fitness ainsi que de dispenser divers cours collectifs.

Aujourd’hui, mon travail est assez différent de ce qu’il était à mes débuts. En tant que coordinateur, je m’occupe notamment du planning des cours de natation et de la communication avec les parents des enfants qui viennent ici apprendre à nager. Ce que j’apprécie le plus dans mon métier, c’est la diversité de mes tâches : elle rend chaque journée stimulante. On peut me croiser aussi bien derrière mon bureau que dans une salle de fitness… ou au bord d’une piscine ! Pendant les cours de natation, je reste fidèle à moi-même tout en me mettant à la place des enfants pour les accompagner au mieux. Mes collègues me disent souvent qu’ils n’ont aucun mal à venir vers moi : je garde mon calme et je prends toujours le temps d’expliquer. J’ai aussi eu la chance d’apprendre à nager à mes propres enfants — une expérience unique, pleine d’émotion. Le soir, à table, entendre leurs impressions était un vrai bonheur. »

Deutsch Ich bin in Südafrika geboren und an den Schulen dort spielt Sport eine große Rolle. Fußball, Cricket, Rugby, Schwimmen, Leichtathletik – wir konnten einfach alles machen und mir hat jede Sportart Spaß gemacht. Dort hat mich das Sportfieber gepackt. Ich musste mich einfach bewegen.

Ich wusste schon früh, dass ich einmal Sporttrainer werden wollte. Als ich zwölf war, zogen wir in die Niederlande, und ich schloss mich direkt einem Fußballverein an.

Außerdem zog ich im Schwimmbad gern meine Fünfzigmeterbahnen oder schwamm einfach in den Kanälen. Gemeinsam mit meinem Klassenkameraden Jacco Verhaeren, der dieselbe Sportausbildung absolvierte wie ich und später Cheftrainer beim niederländischen Schwimmverband wurde, ging ich morgens vor der Schule eine Stunde schwimmen. Das war eine schöne Zeit. Nach meiner Ausbildung arbeitete ich fünf Jahre lang als Sporttrainer beim niederländischen Militär. Dort lernte ich, wie man Unterricht gibt. Diese Funktion führte mich mit 23 Jahren zu Van der Valk – und dort bin ich bis heute geblieben.

Ich unterrichte nicht nur Schwimmen, sondern leite auch Bodygym- und SpinningKurse für Erwachsene. Unterrichten ist mein Hobby – und solange es sich so anfühlt, macht es mir einfach Spaß. Ich bin niemand, der ruhig am Computer sitzt – das ist einfach nichts für mich. Auch die Abwechslung, die meine Arbeit mit sich bringt, finde ich großartig.

Das Schönste für mich ist zu beobachten, wie die Kinder sich im Schwimmunterricht weiterentwickeln. Es ist beeindruckend, wie sie bei null anfangen und am Ende das Silber- oder sogar Goldabzeichen erreichen.

Das ist meine Motivation! Im Oktober feiere ich mein dreißigjähriges Jubiläum als Schwimmlehrer. Ich habe richtig Freude an meiner Arbeit und hoffe, dass ich auch die vierzig Jahre schaffe – das habe ich mir fest vorgenommen!“

WIM

‘STILZITTEN IS NIET AAN MIJ BESTEED’

Français « Je suis né en Afrique du Sud, où le sport occupe une place très importante dans les écoles. Football, cricket, rugby, natation, athlétisme : nous pouvions pratiquer toutes sortes de sports et je les aimais tous. C’est là que j’ai attrapé le virus ! J’ai besoin de bouger, c’est plus fort que moi. J’ai donc su très jeune que je voulais devenir éducateur sportif. Je suis arrivé aux Pays-Bas à l’âge de 12 ans, et je me suis inscrit dans un club de football. J’allais aussi nager dans des bassins de 50 mètres ou dans les canaux, et j’aimais ça.

Tôt le matin, avant d’aller à l’école, j’allais nager une heure avec Jacco Verhaeren, mon copain de classe, qui a ensuite suivi la même formation sportive que moi et qui est devenu plus tard entraîneur à la KNZB, la Fédération néerlandaise de natation.

C’était une période formidable. Après ma formation, j’ai été instructeur sportif dans l’armée pendant 5 ans. C’est là que je me suis formé au coaching sportif.

Ensuite, à l’âge de 23 ans, j’ai été engagé chez Van der Valk, où je travaille toujours.

Je donne des leçons de natation aux enfants, mais aussi des séances de renforcement musculaire et de spinning pour adultes. Apprendre aux autres, c’est vraiment ma passion et tant que ça le restera, je continuerai. Je suis incapable de rester assis devant un ordinateur, ce n’est pas fait pour moi.

Les tâches qui me sont confiées sont extrêmement diverses. Ce que je préfère, c’est voir les enfants progresser tout au long des leçons de natation. Ils partent de zéro et à la fin, ils obtiennent leur diplôme. C’est pour eux que je fais ce métier ! Cette année, au mois d’octobre, cela fera 30 ans que j’ai été engagé ici. J’aime vraiment mon travail, et j’espère bien pouvoir fêter mes quarante ans d’ancienneté. C’est mon objectif en tout cas ! »

Check out Valk Life

Van der Valk is a family business focusing on the next generation, investing in young talent by providing them with appropriate training and education. With more than 75 unique locations, Van der Valk employees and trainees are part of the largest hotel and restaurant family in the Netherlands. Want to join us?

Please visit the hotel website or

WWW.STAGEBIJVANDERVALK.NL for up-to-date national and international job and internship opportunities.

WANT TO WORK AT VAN DER

FUN IN THE WATER Many Van der Valk hotels have an indoor and/ or outdoor swimming pool, some of which are heated. During your stay, you can use the pool free of charge. Swim a few energising laps, relax sore muscles, or splash around with the kids after a day on the go.

Curious about which Van der Valk hotels have a pool? Have a look at Hotel Nivelles-Sud

WWW.VALKVERRAST.NL/ ZWEMBAD

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SHOPPING

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We love SPF

1 Youth-protecting Sunscreen (€ 36,50 Clarins) 2 To add to your skincare routine (€ 21,99 One.Two.free!) 3 A bronzer powder with SPF (€ 12,99 Kruidvat) 4 No perfume and no stickiness (€ 32,99 Vision) 5 Spray it on and go (€ 10,49 Kruidvat) 6 Stay protected (€ 24,49 Garnier) 7 Mineral sunscreen (€ 23,99 Tenue Soleil) 8 A little extra for your face (€ 36 Clinique)

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LEX

Paleaux

In de autobiografische roman Liften naar de hemel neemt schrijver Lex Paleaux je mee in het leven van een jongen die, ondanks alles, het licht blijft zien.

‘Ik probeer de lezer bij de hand te nemen en niet meer los te laten.’

LEX' TOP 3

BOOKS

Zondagskracht Judith Visser

‘Het laatste deel van een drieluik dat je absoluut wilt lezen. Judith Visser tovert met woorden taferelen tevoorschijn die je raken, maar vooral aan het denken zetten.’

TEKST: ELLE SMOLDERS

Waarom besloot je je verhaal op te schrijven?

‘Ik schrijf uit noodzaak. Schrijven geeft me de ruimte om zorgvuldige keuzes te maken, waarbij ik – met zo min mogelijk oordeel – mijn verhaal probeer te vertellen. Liften naar de hemel is mijn vijfde roman, maar al mijn boeken raken elementen van het leven die moeilijk bespreekbaar zijn. Ik heb nog steeds moeite om bepaalde gebeurtenissen uit mijn leven hardop uit te spreken. Door de boeken als roman te schrijven, creëer ik afstand tussen de onderwerpen en mezelf. Zo ontstaat er veel ruimte voor zelfreflectie.’

Wat is de kracht van dit boek, denk je?

‘Misschien de filmische stijl van schrijven.

Ik probeer de lezer bij de hand te nemen en niet meer los te laten. Het verhaal moet je niet lezen, maar beleven. Als je als lezer de sneeuw onder je voetzolen hoort knisperen,

heb ik mijn werk goed gedaan. De karakters moeten tot leven komen. Bijzonder genoeg krijgen ze juist door de lezers een hartslag: zij vertellen erover aan vrienden of bespreken het in leesclubs of online.’

Wat hoop je dat lezers meenemen als ze het boek dichtslaan?

‘Zodra iemand mijn boek pakt, is het verhaal niet meer van mij, maar van de lezer. Het is voor iedereen anders wat hij of zij uit het verhaal haalt.Voor de een is dat misschien hoop en veerkracht, maar het kan net zo goed een vorm van persoonlijke verwerking zijn, omdat het verhaal raakt aan eigen pijn en verdriet.

In alle gevallen is het precies zoals het moet zijn.’

Rustimo Lucas Zandberg

‘Het waargebeurde, verbazingwekkende verhaal over een zwart jongetje dat ‘cadeau’ wordt gedaan aan keizerin Sisi.

Historische fictie op zijn best, wat mij betreft een klassieker in wording.’

Lees het volledige interview online en doe meteen mee met onze winactie!

Schrijver, (radio)columnist en scenarist Lex Paleaux (1977) groeide op in Friesland en woont in Haarlem. Zijn debuutroman Winterwater (2020) werd lovend ontvangen door pers en publiek. Met Liften naar de hemel, zijn vijfde roman, won hij de Boekhandelsprijs 2025.

Het gouden ei Tim Krabbé

‘Zo’n boek waarvan je als auteur hoopt dat een dergelijk hersenspinsel ooit uit je eigen brein mag ontspruiten. Een meesterwerk in taal, stijl en plot.’

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BOOKS Visvoer Tobias Camman € 34,99

Liften naar de hemel Lex Paleaux € 23,99

Restaurantwaardige recepten met vis en schaal- en schelpdieren.

Winnaar Nederlandse Boekhandelsprijs 2025.

Meeslepende comingof-age roman over een jongen op de grens van volwassenheid. Over vriendschap, hoop en veerkracht.

Het huis met de palm Esther Verhoef € 23,99

Dit nagelbijtend spannende verhaal speelt zich af in mondain Amsterdam-Zuid, een vervallen Frans jachtslot en zonovergoten Marbella.

Summer reading seasons starts now geselecteerd door de redactie

Finding mr. Write Kelley Armstrong € 19,99

Mannen verkopen beter en dus besluit Daphne zich bij haar volgende boek voor te doen als man. Maar als dat boek een hit is en er interviewverzoeken komen, moet daar een acteur voor gezocht worden.

The incomplete Gestalten € 50

Highsnobiety guide to street fashion and culture

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VALK FAMILIE

FAMILY TIME

on the beach

Thalita Puper-van der Valk en haar man Tijmen runnen Van der Valk Palace Hotel Noordwijk. Dat hun drie kinderen net als zijzelf opgroeien op steenworpafstand van de zee, was voor Thalita een droom die uitkwam. De liefde voor het water is groot in dit ondernemende gezin.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: MARTINE REURINGS VISAGIE: JOYCE WALIAN AGENCY

Tijmen, Aiden, Thalita, Jim & Sem

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VALK FAMILIE

Nederlands Thalita: ‘Het strand en de zee geven mij het ultieme vakantiegevoel. Ik ben opgegroeid op Curaçao en heb daar ontelbare uren doorgebracht op het strand. Op mijn zestiende verhuisde ik naar Nederland, waar ik eerst in Dordrecht heb gewoond. Mijn wens was wel om ooit weer bij de zee te wonen. Het is geweldig dat ik en mijn man Tijmen de kans kregen om Palace Hotel Noordwijk te runnen. Nu groeien onze kinderen ook op bij de zee, prachtig om dat door te geven. We hebben drie zonen: Sem van tien en de tweeling Jim en Aiden van acht jaar. Ze zijn alle drie graag in het water. Zwemmen, suppen, surfen; ze doen het allemaal. Stilzitten is er voor onze jongens echt niet bij. Het strand en de zee zijn de perfecte grote speeltuin voor ze!’

UITGEBREID TAFELEN

‘Vanuit ons huis in Noordwijkerhout fietsen we in tien minuten door de woonwijk en de duinen naar het strand. Na het werk gaan we daar regelmatig heen. Sowieso is in de zomerperiode de surftraining van de jongens wekelijks vaste prik. Vanaf het strand met een kopje koffie genieten we hoe ze bezig zijn in het water. Zij blij, wij blij! Bovendien kunnen we erg genieten van uitgebreid lunchen of dineren op het strand. Superfijn dat onze jongens ook zo van allerlei soorten eten houden.

Hamburgers, oesters, een verse haring van de kar; ze lusten vrijwel alles. In ons hotel hebben we een nieuw culinair concept, Mr. Sato, met Aziatische gerechten en sushi en daar zijn ze ook dol op.’

OPTIMAAL ONTSPANNEN

‘Samen iets ondernemen, het liefst buiten, doet ons erg goed. Het helpt om te ontspannen in ons drukke leven. We hebben het hotel nu vier jaar en sindsdien hebben we nauwelijks stilgezeten door alle vernieuwingen. Het was voor onze familie het eerste hotel op het vaste land op loopafstand van de Noordzee en we zijn blij dat het zo goed draait. Dat hadden we eerlijk gezegd ook wel verwacht, want Noordwijk is een iconische badplaats. Behalve het strand is er nog veel meer te doen. Prachtige natuur om in te wandelen en te fietsen en grote steden liggen vlakbij. We vinden het belangrijk dat onze gasten optimaal ontspannen. Niet alleen op zonnige dagen, maar in ieder seizoen. Daarom hebben we Yumi Spa & Wellness, een stijlvolle fitnessstudio en sinds kort is er ook een yogastudio gevestigd in ons hotel. Al deze faciliteiten zijn zowel voor hotelgasten als locals toegankelijk. Zo proberen we onze gasten het hele jaar door het vakantiegevoel mee naar huis te laten nemen. Of je hier nu komt voor een kort bezoek vanuit de regio of incheckt voor een langer verblijf!’

NIEUWSGIERIG

‘Tijmen en ik zijn allebei reislustig. Misschien komt dat bij mij juist doordat ik ben opgegroeid op een eiland waar je niet even de auto of trein kon pakken om naar een heel andere plek te gaan. Hier in Nederland heb je zo veel verschillende natuur en steden binnen een uur van je huis. Daar sta je niet vaak bij stil, maar dat is echt wel bijzonder. Die nieuwsgierigheid naar andere landen, geven wij door aan onze kinderen. We hebben samen al veel van de wereld gezien. We kiezen voor onze vakanties eigenlijk wel vaak een hotel van onze eigen familie. Zoals Van der Valk voor onze gasten vertrouwd voelt, geldt dat ook voor ons. Op sommige plekken, zoals Hotel Barcarola in Spanje, kom ik al van jongs af aan. Om daar met mijn eigen gezin te verblijven, voelt heel speciaal en dan kom ik echt tot rust. Bonaire en Curaçao zijn ook onze favoriete vakantiebestemmingen, de Cariben voelen voor mij als thuiskomen. We gaan daar graag snorkelen om de prachtige onderwaterwereld te zien. Bovendien kunnen we zo vakanties combineren met familiebezoek, want die warme familieband die blijft altijd. Ongeacht hoe ver we van elkaar wonen!’

‘HET STRAND EN DE ZEE ZIJN DE

perfecte grote speeltuin!’

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VALK FAMILIE

Deutsch Thalita: „Der Strand und das Meer geben mir das ultimative Urlaubsgefühl. Ich bin auf Curaçao aufgewachsen, wo ich unzählige Stunden am Strand verbracht habe. Als ich sechzehn war, zog ich in die Niederlande, wo ich zunächst in Dordrecht gewohnt habe. Mein Wunsch war es, eines Tages wieder am Meer zu leben. Es ist großartig, dass mein Mann Tijmen und ich die Chance bekommen haben, das Palace Hotel Noordwijk zu leiten. Jetzt wachsen auch unsere Kinder am Meer auf, es ist wunderbar, das weiterzugeben. Wir haben drei Söhne: Sem, zehn Jahre alt, und die Zwillinge Jim und Aiden, acht Jahre alt. Alle drei lieben es, im Wasser zu sein. Schwimmen, Stand-up-Paddeln, Surfen – sie sind immer in Bewegung. Stillsitzen ist für unsere Jungs wirklich keine Option. Der Strand und das Meer sind der perfekte Spielplatz für sie!“

AUSGIEBIG SCHLEMMEN

Von unserem Haus in Noordwijkerhout radeln wir durch das Wohngebiet und die Dünen in zehn Minuten zum Strand. Nach der Arbeit gehen wir regelmäßig dorthin. Im Sommer ist das Surftraining der Jungs ohnehin ein fester Bestandteil der Woche. Vom Strand aus genießen wir es, ihnen bei einer Tasse Kaffee dabei zuzusehen, wie sie sich im Wasser tummeln. Wenn sie glücklich sind, sind wir es auch! Außerdem können wir ein ausgiebiges Mittag- oder Abendessen am Strand genießen. Es ist toll, dass unsere Jungs auch alle Arten von Essen mögen. Hamburger, Austern, ein frischer Hering vom Fischwagen, sie mögen fast alles. In unserem Hotel haben wir ein neues kulinarisches Konzept, Mr. Sato, mit asiatischen Gerichten und Sushi, und das lieben sie auch.

OPTIMALE ENTSPANNUNG

„Gemeinsam etwas zu unternehmen, am liebsten draußen, tut uns sehr gut.“ Es hilft uns, in unserem hektischen Leben zu entspannen. Wir haben das Hotel nun seit vier Jahren und seitdem konnten wir aufgrund der vielen Renovierungsarbeiten kaum mal zur Ruhe kommen. Es war das erste Hotel unserer Familie auf dem Festland in fußläufiger Entfernung zur Nordsee und wir freuen uns, dass es so gut läuft.

Ehrlich gesagt haben wir das erwartet, denn Noordwijk ist ein legendärer Badeort. Außer am Strand zu sein gibt es noch viel mehr zu tun. Wunderschöne Natur zum Wandern und Radfahren und große Städte liegen in der Nähe. Wir legen Wert darauf, dass sich unsere Gäste optimal entspannen. Nicht nur an sonnigen Tagen, sondern zu jeder Jahreszeit. Deshalb gibt es bei uns im Hotel das Yumi Spa & Wellness, ein stylisches Fitnessstudio und seit Kurzem auch ein Yogastudio. Alle diese Einrichtungen sind sowohl für Hotelgäste als auch für Einheimische offen. Auf diese Weise versuchen wir, unseren Gästen das ganze Jahr über ein Urlaubsgefühl mit nach Hause zu geben. Egal ob Sie für einen Kurzbesuch aus der Region zu uns kommen oder für einen längeren Aufenthalt einchecken!“

NEUGIERIG

„Tijmen und ich sind beide reiselustig. Vielleicht liegt das daran, dass ich auf einer Insel aufgewachsen bin, wo man nicht einfach ins Auto oder in den Zug steigen und an einen ganz anderen Ort fahren konnte. Hier in den Niederlanden gibt es so viele verschiedene Naturlandschaften und Städte, die alle innerhalb einer Stunde von zu Hause aus erreichbar sind. Das ist etwas, worüber man nicht oft nachdenkt, aber es ist wirklich etwas Besonderes. Diese Neugier auf andere Länder geben wir an unsere Kinder weiter. Wir haben schon viel von der Welt gesehen. Für unsere Ferien wählen wir oft ein Hotel unserer eigenen Familie. So wie unsere Gäste sich bei Van der Valk wohlfühlen, so geht es uns auch.

An manche Orte, wie zum Beispiel das Van der Valk-Hotel Barcarola in Spanien, komme ich schon seit meiner Kindheit. Mit meiner eigenen Familie dort zu sein, ist etwas ganz Besonderes, und ich komme dort wirklich zur Ruhe. Bonaire und Curaçao sind auch Lieblingsurlaubsziele von uns, die Karibik fühlt sich für mich wie ein Zuhause an. Wir gehen dort gerne schnorcheln, um die wunderschöne Unterwasserwelt zu sehen. Außerdem können wir so Urlaub mit Familienbesuchen verbinden, denn die herzliche Verbundenheit bleibt immer bestehen. Egal, wie weit wir voneinander entfernt leben!

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VALK FAMILIE

‘DE NIEUWSGIERIGHEID NAAR

andere landen,

GEVEN WIJ DOOR AAN ONZE KINDEREN’

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VALK FAMILIE

Thalita La plage et la mer m’évoquent un sentiment ultime de vacances. J’ai grandi à Curaçao, où j’ai passé d’innombrables heures sur le sable. À seize ans, j’ai déménagé aux Pays-Bas, d’abord à Dordrecht. Mon souhait a toujours été de revenir un jour vivre près de la mer. C’est une chance incroyable que mon mari Tijmen et moi-même ayons pu reprendre la gestion du Palace Hotel à Noordwijk. Aujourd’hui, nos enfants grandissent aussi au bord de la mer, c’est merveilleux de pouvoir leur transmettre cela. Nous avons trois fils : Sem, dix ans, et les jumeaux Jim et Aiden, huit ans. Ils adorent tous les trois être dans l’eau. Nager, faire du paddle, du surf, ils pratiquent tout. Pour nos garçons, rester en place est impossible. La plage et la mer sont leur immense terrain de jeu préféré !

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UN DÎNER COPIEUX

Depuis notre maison à Noordwijkerhout, nous traversons à vélo le quartier résidentiel et les dunes pour nous rendre à la plage en dix minutes. Après le travail, nous nous y rendons régulièrement. En tout cas, pendant la période estivale, l'entraînement de surf des garçons est un rendez-vous hebdomadaire. Depuis la plage, avec une tasse de café, nous aimons les regarder s'activer dans l'eau. Ils sont heureux, nous sommes heureux ! En outre, nous pouvons vraiment profiter d'un déjeuner ou d'un dîner copieux sur la plage. C'est formidable que nos enfants aiment aussi toutes sortes de plats. Des hamburgers, des huîtres, un hareng frais du chariot, ils aiment presque tout. Dans notre hôtel, nous avons un nouveau concept culinaire, Mr Sato, avec des plats asiatiques et des sushis, et ils adorent aussi".

RELAXATION OPTIMALE

« Faire quelque chose ensemble, de préférence à l'extérieur, nous fait beaucoup de bien. Cela nous aide à nous détendre dans nos vies bien remplies. Nous possédons l'hôtel depuis quatre ans maintenant et depuis, nous n'avons pratiquement pas bougé à cause de toutes les rénovations. C'était le premier hôtel de notre famille sur le continent à quelques pas de la mer du Nord et nous sommes heureux qu'il se porte si bien. Pour être honnête, nous nous y attendions, car Noordwijk est une station balnéaire emblématique.

Il y a bien plus à faire que la plage. La nature est superbe pour la marche et le vélo et il y a en plus de grandes villes à proximité. C'est important pour nous que nos clients se détendent de manière optimale, non seulement durant les beaux jours, mais aussi en toute saison. C'est pourquoi nous avons créé dans l'hôtel le Yumi Spa & Wellness, un studio de fitness élégant, ainsi qu'un studio de yoga récemment ouvert.

Toutes ces installations sont accessibles aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux locaux. De cette façon, nous essayons de permettre à nos clients d'emporter chez eux ce sentiment de vacances tout au long de l'année. Que vous veniez ici pour une courte visite de la région ou pour un séjour plus long !

DE GRANDS CURIEUX

‘Tijmen et moi sommes tous les deux voyageurs dans l’âme. Peut-être que cela vient de mon enfance passée sur une île où il n’était pas possible de prendre la voiture ou le train pour aller rapidement ailleurs. Ici, aux Pays-Bas, on trouve tellement de paysages et de villes différents à moins d’une heure de chez soi ! On n’y pense pas toujours, mais c’est vraiment exceptionnel. Cette curiosité pour d’autres pays, nous la transmettons à nos enfants. Nous avons déjà beaucoup voyagé ensemble à travers le monde. Pour nos vacances, nous choisissons souvent un hôtel appartenant à notre propre famille. Tout comme Van der Valk est un repère familier pour nos invités, il en va de même pour nous. Certains endroits, comme le Van der Valk Hotel Barcarola en Espagne, je les connais depuis mon enfance.Y séjourner avec ma propre famille est une expérience très spéciale, c’est là que je trouve vraiment le repos. Bonaire et Curaçao restent aussi nos destinations préférées, les Caraïbes représentent pour moi un vrai retour à la maison. Nous adorons y faire du snorkeling pour découvrir la splendide vie sous-marine. En plus, cela nous permet de combiner vacances et visites familiales, car ce lien chaleureux avec la famille reste toujours fort, peu importe la distance qui nous sépare !

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ROSÉ

ROSÉ de veelzijdige ster van de zomer Niets is zomerser dan een glas koude rosé op een zonovergoten terras. Deze roze wijn is inmiddels uitgegroeid tot hét drankje dat onlosmakelijk verbonden is met lange, warme dagen. Maar rosé is zoveel meer dan alleen een trendy zomerdrankje. Het is een veelzijdige wijn die zich op verschillende manieren laat ontdekken.

TEKST: INE VAN DE LAAR FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK

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ROSÉ

ALS ER ÉÉN DRANKJE IS DAT

de zomer in een glas vangt, dan is het wel rosé Nederlands Van lichtroze tot zalmkleurig, van subtiel fruitig tot uitgesproken kruidig: rosé komt in vele schakeringen en smaken. Bij Van der Valk hotels & Restaurants gaan er in de zomermaanden vele glazen rosé de bar over. Zoals een frisse, lichte Provence-stijl rosé met tonen van rood fruit en een verfrissende afdronk: perfect als aperitief of bij een salade. Of wat te denken van een iets vollere rosé, met meer body en fruitintensiteit, ideaal bij mediterrane gerechten en tapas. Een andere populaire keuze is een halfzoete rosé die ook bij de zoetere wijndrinkers in de smaak valt.

FEESTELIJKE VARIANT

En als eens genipt van een rosé spritzer? Deze frisse cocktail is perfect voor zomerse namiddagen, gezellige borrels of gewoon als je jezelf wilt verwennen met iets moois én lekkers. Denk aan de elegantie van mousserende rosé, gecombineerd met een bitterzoete twist en, voor wie wil, een vleugje citrus. Of voeg wat vers rood fruit, zoals aardbeien of frambozen toe, en garneer met een takje munt. Dit zorgt niet alleen voor een feestelijke uitstraling, maar geeft ook subtiele smaakaccenten.

VERS FRUIT

Waar de traditionele sangria wordt gemaakt met rode wijn, is de sangria rosada met rosé een lichtere variant die perfect past bij warm weer. In een grote schenkkan meng je rosé met vers fruit zoals perzik, aardbeien en citrusvruchten. Voeg een scheutje sinaasappellikeur toe en laat het geheel een uurtje trekken in de koelkast.

Het geheim van een goede sangria rosada zit 'm in de balans: niet te zoet, maar wel fruitig genoeg om de zomerse smaken naar voren te brengen. Dit feestelijke drankje is perfect voor grotere gezelschappen en brengt direct een vakantiegevoel naar boven.

LEKKERSTE COMBINATIES

Of je nu kiest voor een pure, koele rosé, een luchtige spritzer of een feestelijke sangria rosada; de veelzijdigheid van rosé maakt het tot de perfecte metgezel voor zomerse dagen en avonden. Bij Van der Valk ontdek je verschillende stijlen rosé en de barmedewerkers delen graag hun tips voor de lekkerste combinaties.

Dus kom deze zomer lekker naar een van onze terrassen, bestel je favoriete roze variant, en geniet van het moment. Want als er één drankje is dat de essentie van de zomer in een glas vangt, dan is het wel rosé.

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ROSÉ

VAN LICHTROZE TOT ZALMKLEURIG,

rosé komt in vele smaken én mogelijkheden Deutsch Der Inbegriff von Sommer: ein Glas kühler Rosé auf einer sonnigen Terrasse. Dieser rosafarbene Wein ist inzwischen ein Getränk, das eng mit langen, warmen Sommertagen verknüpft ist. Doch Rosé ist weit mehr als nur ein trendiges Sommergetränk, sondern ein vielseitiger Wein, der sich auf ganz unterschiedliche Weise entdecken lassen kann.

Von hellrosa bis zu lachsfarben, von dezent fruchtig bis intensiv würzig: Roséweine haben viele Farbnuancen und Geschmacksrichtungen. In den Van der Valk-Hotels & -Restaurants werden in den Sommermonaten viele Gläser Rosé serviert. Zum Beispiel ein frischer, leichter Rosé im Provence-Stil mit Noten von roten Früchten und einem erfrischenden Abgang, der sich perfekt als Aperitif oder zu einem Salat eignet. Oder ein etwas vollerer Rosé mit mehr Körper und Fruchtintensität, der ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas passt.

Auch halbtrockener Rosé wird oft bestellt, besonders von Liebhabern süßerer Weine.

FESTLICHE VARIANTE

Haben Sie schon einmal einen Rosé Spritz probiert?

Dieser frische Cocktail ist ideal für sommerliche Nachmittage, gesellige Runden oder einfach, um sich selbst mit einem schönen und leckeren Getränk zu verwöhnen. Denken Sie an die Eleganz eines perlenden Roséweins, kombiniert mit einer bittersüßen Note und – je nach Geschmack – einem Hauch Zitrus. Oder geben Sie ein paar frische rote Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren dazu und garnieren Sie das Glas mit einem Zweig Minze. Das sorgt nicht nur für eine festliche Ausstrahlung, sondern verleiht dem Wein auch feine Geschmacksakzente.

FRISCHES OBST

Während herkömmliche Sangria mit Rotwein zubereitet wird, ist die Sangria Rosada mit Rosé eine leichtere Variante, die perfekt zu warmem Wetter passt. Mischen Sie den Rosé in einer großen Karaffe mit frischen Früchten wie Pfirsichen, Erdbeeren und Zitrusfrüchten.

Dann geben Sie einen Schuss Orangenlikör dazu und lassen das Ganze eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Das Geheimnis einer guten Sangria Rosada liegt in der Balance: nicht zu süß, aber fruchtig genug, um die sommerlichen Aromen hervorzuheben. Dieses festliche Getränk ist ideal für größere Gruppen und sorgt sofort für Urlaubsstimmung.

KÖSTLICHE KOMBINATIONEN

Ob Sie sich nun für einen puren, kühlen Rosé, einen Spritz oder eine festliche Sangria Rosada entscheiden – die Vielseitigkeit von Rosé macht ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Tage und Abende. Bei Van der Valk können Sie verschiedene Rosé-Stile entdecken und die Barmitarbeiter geben gerne Tipps für köstliche Kombinationen.

Besuchen Sie also diesen Sommer eine unserer Terrassen, bestellen Sie Ihre Rosé-Lieblingsvariante und genießen Sie den Moment. Denn wenn ein Getränk den Sommer in einem Glas einfängt, dann ist es Rosé.

Wil je genieten van deze smaakvolle rosé, dat kan bij bijna alle Van der Valk hotels in Nederland. Ook is TOOS te bestellen via www.toos.nu.

VOEG WAT VERS ROOD FRUIT,

zoals aardbeien of frambozen toe

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ROSÉ

Si une image devait résumer l’été, ce serait sans doute celle d’un verre de rosé bien frais dégusté sur une terrasse ensoleillée. Cette boisson à la jolie couleur rose est désormais indissociable des longues journées chaudes. Pourtant, bien plus qu’une simple boisson estivale tendance, le rosé recèle une foule de facettes.

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Rose pâle ou saumoné, subtilement fruité ou résolument épicé, le rosé se décline en d’innombrables nuances et saveurs. Dans les hôtels et restaurants Van der Valk, pendant la belle saison, le nombre de verres de rosé servis ne se compte plus. À l’apéritif, par exemple, ou pour accompagner une salade, nous proposons un rosé de Provence frais et léger, aux notes de fruits rouges et à la finale rafraîchissante. Pour sublimer des plats méditerranéens et des tapas, un rosé un peu plus puissant, plus corsé et fruité, est la boisson idéale. Le rosé demi-sec, lui aussi très apprécié, séduit également les amateurs de vins plus sucrés.

UNE VARIANTE FESTIVE

Avez-vous déjà goûté un Spritzer au rosé ? Ce cocktail rafraîchissant est parfait pour les après-midis ensoleillés, les retrouvailles entre amis, ou tout simplement si vous souhaitez vous faire plaisir avec une boisson aussi belle que délicieuse. Imaginez l’élégance d’un rosé pétillant relevée d’une touche douce-amère et, selon vos envies, d’un soupçon d’agrumes.

Vous pouvez aussi ajouter une poignée de fruits rouges frais, comme des fraises ou des framboises, et un brin de menthe en garniture. En plus d’être du plus bel effet, votre cocktail étonnera grâce à sa palette de saveurs subtiles.

DES FRUITS FRAIS

Alors que la traditionnelle sangria se prépare avec du vin rouge, sa cousine au rosé, la sangria rosada, est plus légère et donc excellente lorsqu’il fait chaud. Mélangez dans un grand pichet du rosé avec des fruits frais tels que pêches, fraises et agrumes. Ajoutez un trait de liqueur d’orange et laissez infuser au frigo pendant une heure.

Le secret d’une bonne sangria rosada réside dans le juste équilibre : elle ne doit pas être trop sucrée, mais suffisamment fruitée pour révéler toutes les saveurs de l’été. Idéale pour les fêtes conviviales, cette boisson festive donne à chacun un avant-goût de vacances.

LES COMBINAISONS LES PLUS SAVOUREUSES

Que vous optiez pour un rosé naturel et frais, un Spritzer léger ou une sangria rosada festive, le rosé aux multiples talents est un incontournable des journées comme des soirées estivales. Chez Van der Valk, vous découvrirez différents styles de rosé, et au bar, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller sur les accords les plus savoureux.

Alors, n’hésitez pas, installez-vous sur l’une de nos terrasses cet été, commandez votre rosé préféré et profitez en toute quiétude de l’instant présent. Car si une boisson sait capturer l’été dans un verre, c’est sans aucun doute le rosé !

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Hotel Bloom

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HOTEL TIEL

BREAKFAST was delicious!

Van der Valk hotels always have wonderful interior decoration and the atmosphere is very warm.

Nice hotel with friendly, helpful staff.

Good hotel and delicious food at TOCO. Very friendly service.

Breakfast was sensational, a true Van der Valk breakfast.

There wasn’t anything missing. And if you wanted your eggs sunny-side up or as an omelette, they were cooked on the spot.

Fabulously good hotel! Everything is perfect at Hotel Tiel.

I have been there seven times so far. Truly one of the nicest Valk hotels, and I have visited 82 of them!

We will definitely be back.

I stayed there with my family. For a small fee, we could check in earlier to accommodate our son’s afternoon nap.

His bed had been set up, with a plushie toucan as a gift!

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

Stap voor stap werd Van der Valk TheaterHotel De Oranjerie de afgelopen jaren vernieuwd én uitgebreid met een hotelvleugel met luxe kamers en een zwembad.

Hoogste tijd voor een kijkje bij dit zeer complete stadshotel in hartje Roermond.

Stadshotel TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

met ALLURE

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

‘IN DE NIEUWE HOTELVLEUGEL OVERNACHT JE IN EEN STUKJE HISTORIE’

Nederlands De ligging in het stadscentrum van de gezellige Limburgse stad is een van de redenen die dit Van der Valk hotel zo uniek maakt.

Bovendien heeft het hotel een eigen theater met een gevarieerde programmering. Ideaal om een voorstelling te combineren met een diner en overnachting. De theaterzaal was als eerste aan de beurt bij de grote verbouwing en uitbreiding van het hotel. Directrice Sanne Polman vertelt: ‘Twee jaar geleden is de theaterzaal helemaal verbouwd. Onder meer de techniek, akoestiek en klimaatbeheersing zijn toen aangepakt. Ook is de zaal sindsdien multifunctioneel inzetbaar voor events met staanplaatsen, doordat we de stoelen makkelijk kunnen verplaatsen en bars neer kunnen zetten. Bij alle vernieuwingen keken we goed naar duurzaamheid. Zo zijn we dankzij warmtepompen nu van het gas af en kozen we voor ledverlichting.’

Na het theater volgde de rest van het hotel. Het restaurant en de keuken zijn verbouwd, de kamers in de hoteltoren kregen allemaal een upgrade en bijna alle zalen zijn al vernieuwd. Sanne: ‘Er is een mooi Live Cooking gedeelte gerealiseerd. Dat wordt gebruikt voor het ontbijt, lunchpartijen en in het weekend voor buffetten. Zo kunnen we op drukkere dagen met theatervoorstellingen en veel gasten in het hotel iedereen nóg beter bedienen.’

TUSSEN HET GROEN

Genieten van je gerecht doe je in een van de fijne zitjes in Le Jardin, de centrale ruimte in het hotel. Ga lekker zitten aan een hoge bar of kies een knus hoekje op een van de ronde banken. ‘De voormalige grote hal kreeg een enorme metamorfose. Van alle vernieuwingen ben ik hier wel het meest trots op, want Le Jardin is echt het groene hart van het hotel geworden’, vertelt Sanne. ‘Het heeft zo veel warmte, sfeer en gezelligheid.

Ik wilde als basis graag groene planten, vandaar de keuze voor de naam.

Die vond ik ook passend bij “De Oranjerie” – de naam waaronder we in de regio bekend staan – dat is een overwinterplaats voor tropische planten en zie je vaak bij een kasteel. Op een beurs in Parijs vond ik gave messing lampen met palmbladeren, die moest ik hebben! Zo ben ik van alles bij elkaar gaan zoeken, ook met hulp van Valk Design. En onze eigen timmerfabriek heeft onder meer de bar en buffetten gemaakt. Ik schetste een idee op papier en zij gingen ermee aan de slag. Ik vind het superknap hoe zij het precies hebben gemaakt zoals ik het in mijn hoofd bedacht had.

Alles heeft zo goed uitgepakt!’ >

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

‘HET ZWEMBAD MET RELAX RUIMTE EN EEN FITNESS ZIJN EEN MOOIE TOEVOEGING’

VOORMALIGE TELEFOONCENTRALE

Sinds begin 2024 is de capaciteit van het hotel flink uitgebreid door de opening van een hotelvleugel met 44 kamers en een zwembad. Dat nieuwe deel ligt direct naast het hoofdgebouw waar je via een glazen corridor naartoe loopt. ‘Daar overnacht je in een stukje historie’, vertelt Sanne.

‘Dat pand is de voormalige telefooncentrale van Roermond. Daar werden halverwege de vorige eeuw telefoonlijnen met elkaar verbonden, iets dat je nu nauwelijks kunt voorstellen. Het gebouw is bijna volledig gestript en opnieuw opgebouwd, maar de kenmerkende hoge plafonds en het trappenhuis zijn wel bewaard gebleven. De kamers in dat deel, het PTThotel genoemd, zijn net wat ruimer dan in het hoofdgebouw. We zien het ook wel als een boetiekhotel binnen ons grote stadshotel, met cosy lofts en suites met een dubbele douche en bubbelbad. In het souterrain vind je bovendien het zwembad met relaxruimte en een fitness. Dat is echt een mooie toevoeging op onze faciliteiten. Later gaan we daar ook een sauna en stoomcabine realiseren voor nog meer ontspanning.’ De uitbreiding van het aantal kamers was zeer welkom, vertelt Sanne. Zeker in de weekenden en vakantieperiodes wordt het hotel drukbezocht. ‘Designer Outlet Roermond is een grote trekpleister. Doordat we dicht bij Duitsland liggen, komen onze oosterburen hier op vrije dagen graag naartoe. Er is sowieso veel te doen in deze omgeving. Je kunt hier heerlijk wandelen en fietsen. De Maasplassen zijn ook in trek voor watersportliefhebbers of om op warme dagen lekker aan te liggen. Vanuit ons complete stadshotel ontdek je het allemaal!’

‘LE JARDIN IS ECHT HET GROENE HART VAN HET HOTEL GEWORDEN’

Deutsch Das Valk-TheaterHotel De Oranjerie wurde in den vergangenen Jahren Schritt für Schritt erneuert und um einen weiteren Trakt mit luxuriösen Zimmern und Schwimmbad erweitert. Höchste Zeit für einen Besuch in diesem hochwertig ausgestatteten Stadthotel im Zentrum von Roermond.

Die Lage im Stadtzentrum der gemütlichen Stadt Roermond in der Provinz Limburg ist einer der Gründe, warum dieses Van der Valk-Hotel so einzigartig ist. Außerdem verfügt das Hotel über ein eigenes Theater mit einem vielseitigen Programm. Ideal also, um eine Theatervorstellung mit einem Abendessen und einer Übernachtung zu kombinieren! Der Theatersaal war der erste Bereich, der bei der umfangreichen Renovierung und Erweiterung des Hotels neugestaltet wurde. Die Direktorin Sanne Polman berichtet: „Bei der kompletten Renovierung des Theatersaals vor zwei Jahren wurden unter anderem die technischen Anlagen, die Akustik und die Klimatisierung modernisiert. Außerdem ist der Saal seitdem multifunktional für Veranstaltungen mit Stehplätzen einsetzbar. Wir können die Sitze einfach verschieben und Bars aufstellen.

Bei allen Erneuerungen achten wir besonders auf die Nachhaltigkeit.

Das Hotel ist mit LED-Beleuchtung ausgestattet und kommt dank Wärmepumpe jetzt ganz ohne Gas aus.“ Nach dem Theater folgte der Rest des Hotels. Das Restaurant und die Küche wurden umgebaut, die Zimmer im Hotelturm erhielten ein

Upgrade und fast alle Säle wurden bereits erneuert.

Sanne Polman: „Im Hotel wurde ein schöner LiveCooking-Bereich realisiert, der für das Frühstück, für das Mittagessen von Gruppen und am Wochenende für Büfetts genutzt wird. Dadurch können wir an Tagen mit Theateraufführungen und vielen belegten Hotelzimmern alle Gäste noch besser bedienen.“ >

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

„Le Jardin strahlt so viel Wärme, Atmosphäre und Gemütlichkeit aus.

Ich wollte als Fundament auf jeden Fall viele grüne Pflanzen, daher auch der Name. Ich fand ihn auch passend zu dem Namen ‚De Oranjerie‘ (Die Orangerie), unter dem wir in der Region bekannt sind, denn eine Orangerie ist ein Überwinterungsgebäude für tropische Pflanzen, wie man es oft bei Schlössern findet. Auf einer Messe in Paris habe ich schöne Messinglampen mit Palmblättern entdeckt, die ich unbedingt haben wollte! So habe ich nach und nach alles zusammengestellt, auch mithilfe von Valk Design. Und die Mitarbeiter unserer eigenen Tischlerei haben unter anderem die Bar und die Büfetts angefertigt. Nachdem ich meine Idee in einer Skizze festgelegt hatte, gingen sie damit an die Arbeit. Ich finde es großartig, wie perfekt sie genau das umgesetzt haben, was ich mir vorgestellt hatte. Alles ist sehr schön geworden!“

EHEMALIGE TELEFONZENTRALE

IM GRÜNEN

Die Gäste genießen die Mahlzeiten in einem der gemütlichen Sitzbereiche von Le Jardin, dem zentralen Raum des Hotels. Sie können sich an eine hohe Bar setzen oder es sich auf einem der runden Sofas gemütlich machen. „Die ehemalige große Halle hat eine enorme Metamorphose erlebt. Von all den Neuerungen bin ich auf diesen Bereich besonders stolz, denn Le Jardin ist wirklich das grüne Herz unseres Hotels geworden“, erzählt Sanne Polman.

Seit Anfang 2024 wurde die Kapazität des Hotels durch die Eröffnung eines neuen Flügels mit 44 Zimmern und einem Schwimmbad erheblich erweitert. Dieser neue Teil liegt direkt neben dem Hauptgebäude und ist über einen verglasten Gang erreichbar. „Die Gäste übernachten dort in einem geschichtsträchtigen Gebäude, nämlich in der ehemaligen Telefonzentrale von Roermond“, berichtet Sanne Polman. „Mitte des letzten Jahrhunderts wurden dort per Hand Telefongespräche vermittelt – das kann man sich heute kaum noch vorstellen. Das Gebäude wurde fast vollständig entkernt und neu aufgebaut, aber die charakteristischen hohen Decken und das Treppenhaus sind erhalten geblieben. Die Zimmer in diesem Bereich, dem sogenannten PTT-Hotel, sind etwas geräumiger als die im Hauptgebäude. Wir sehen diesen Teil als ein Boutique-Hotel innerhalb unseres großen Stadthotels, mit gemütlichen Lofts und Suiten mit doppelter Dusche und Whirlpool. Im Souterrain befinden sich außerdem das Schwimmbad mit Relax-Raum und ein Fitnessbereich.

Das ist wirklich eine tolle Erweiterung unserer Angebote. Für noch mehr Entspannung werden wir dort auch noch eine Sauna und ein Dampfbad realisieren.“ Die Aufstockung der Hotelzimmer war sehr willkommen, wie Frau Polman erzählt. Besonders an Wochenenden und in den Ferien wird das Hotel von vielen Gästen besucht. „Das Designer Outlet Roermond ist ein großer Publikumsmagnet. Weil unser Hotel nahe der deutschen Grenze liegt, kommen viele Besucher aus Deutschland an freien Tagen gerne hierher. Und generell gibt es in dieser Region viel zu tun und zu entdecken. Man kann hier wunderbar wandern und Rad fahren. Auch die Maas-Seen sind bei Wassersportlern oder einfach zum Entspannen an warmen Tagen sehr beliebt. Von unserem Stadthotel aus kann man die schöne Umgebung erkunden!“

‘WE ZIEN HET OOK WEL ALS EEN BOETIEK HOTEL BINNEN ONS GROTE STADSHOTEL’

Niché en plein cœur de la charmante ville du Limbourg, cet hôtel Van der Valk est unique en son genre. Il dispose en effet de son propre théâtre, à la programmation très variée. C’est l’adresse idéale pour allier le plaisir d’un spectacle, les joies gourmandes d’un dîner et le confort d’une nuit sur place. La salle de théâtre a été la première à faire peau neuve. Sanne Polman, directrice de l’hôtel, nous en dit plus : « Il y a deux ans, la salle de théâtre a été entièrement rénovée. Elle est désormais polyvalente, et les installations techniques, l’acoustique et la climatisation ont été modernisées. Nous pouvons à présent accueillir des spectacles pour un public debout, car les sièges peuvent être aisément déplacés et des bars installés. À chaque étape, nous avons privilégié la durabilité. Nous avons par exemple opté pour un éclairage LED et pour des pompes à chaleur, qui nous permettent de nous passer du gaz. » Après le théâtre, le reste de l’hôtel a été repensé. Le restaurant et la cuisine ont été réaménagés, les chambres de la tour de l’hôtel ont encore gagné en confort, et presque toutes les salles ont été modernisées. Sanne : « Nous avons créé un bel espace Live Cooking, où nos hôtes peuvent admirer le travail des chefs. Il est utilisé pour les petits-déjeuners, les déjeuners, ainsi que les buffets du week-end. Cela nous permet d’accueillir plus de monde les jours de forte affluence, notamment les soirs de spectacle. » Français

UN ÉCRIN DE VERDURE

Vous pouvez déguster vos repas dans la salle principale de l’hôtel, Le Jardin, confortablement installé au bar ou lové dans l’un des canapés arrondis. « Notre ancienne grande entrée s’est complètement métamorphosée. Parmi toutes les transformations effectuées, c’est celle dont je suis la plus fière. Le Jardin est désormais l’écrin de verdure de notre établissement » confie Sanne. « C’est un lieu chaleureux, où l’ambiance est particulièrement conviviale. J’ai choisi les plantes vertes comme fil conducteur de notre concept, et c’est de là que vient son nom. Il s’accorde parfaitement avec celui de >

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

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THEATERHOTEL DE ORANJERIE

notre hôtel, De Oranjerie (l’Orangerie), sous lequel nous sommes connus dans la région. Une orangerie est une serre que l’on trouve généralement dans les jardins de châteaux, et où l’on abrite les plantes tropicales pendant l’hiver. Lors d’un salon à Paris, j’ai eu un coup de cœur pour de magnifiques lampes en laiton ornées de palmes. Il me les fallait absolument ! Ensuite, avec l’aide de Valk Design, je me suis mise à la recherche de tous les éléments nécessaires. C’est notre propre atelier de menuiserie qui a notamment réalisé le bar et les buffets. J’ai dessiné un croquis, et les artisans se sont mis à l’œuvre. Ils ont su reproduire dans les moindres détails le mobilier que j’avais en tête. Leur travail m’a vraiment impressionnée !

Le résultat est tout simplement parfait. »

UNE ANCIENNE CENTRALE TÉLÉPHONIQUE

Depuis le début de l’année 2024, l’hôtel a vu sa capacité s’accroître considérablement grâce à l’ouverture d’une nouvelle aile comprenant 44 chambres et une piscine. Attenante au bâtiment principal, elle est accessible par un élégant couloir vitré. « C’est un lieu chargé d’histoire », explique Sanne, « car il s’agit de l’ancienne centrale téléphonique de Roermond. C’est difficilement imaginable aujourd’hui, mais au milieu du siècle dernier, on y connectait encore des lignes téléphoniques. Le bâtiment a été presque entièrement désossé puis reconstruit, mais ses hauts plafonds caractéristiques et la cage d’escalier d’origine ont été conservés. Les chambres de cette aile, baptisée « l’hôtel PTT », sont un peu plus spacieuses que celles du bâtiment principal. Avec ses lofts confortables et ses suites dotées d’une double douche et d’un bain à remous, on y retrouve l’atmosphère d’un hôtel de charme, caché au sein de notre grand hôtel urbain.

Au sous-sol, une piscine avec espace de détente

et une salle de fitness attendent nos clients. C’est un véritable atout supplémentaire pour notre établissement. À l’avenir, nous prévoyons d’ajouter un sauna et un hammam, pour encore plus de bien-être. » Sanne poursuit en expliquant « Nous attendions avec impatience de pouvoir proposer davantage de chambres. L’hôtel est très fréquenté, surtout le week-end et pendant les vacances. Le Designer Outlet de Roermond attire énormément de visiteurs. En outre, nous sommes à proximité de l’Allemagne, et nos voisins d’outre-Rhin aiment venir passer leurs jours de congé chez nous. La région ne manque pas d’attraits pour les touristes. Elle se prête particulièrement aux belles balades à pied ou à vélo. Et les lacs de la Meuse séduisent les amateurs de sports nautiques et de bains de soleil. Bref, notre bel hôtel, idéalement situé, vous permet de profiter pleinement de toutes ces activités ! »

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SHOPPING

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Golden garden

1 Throw in a pillow to add colour (€ 184 valk-at-home.nl) 2 A plant for those with a golden thumb (€ 124,95 COCOmaison) 3 Face vase (€ 1020 Abhika) 4 A rabbit to make you smile (€ 285 Abhika) 5 Light a candle (€ 12,49 Light & Living) 6 This rotating seat adds a little extra (€ 749 valk-at-home.nl)

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SPECIAL OFFER

the deal THE DEAL

Nederlands Geniet van een heerlijk verblijf in TheaterHotel De Oranjerie in het gezellige centrum van Roermond. Bezoek een van de voorstellingen in het hoteleigen theater, neem plaats voor een hapje en drankje tussen het groen in Le Jardin, ontspan in het heerlijke zwembad en overnacht in een van de luxe suites. Vanuit het hotel kun je ook de veelzijdige provincie Limburg ontdekken.

THEATERHOTEL DE ORANJERIE This package includes:

• 10% discount Sundays to Fridays • 1x Overnight stay • 1x Breakfast buffet

Deutsch Genießen Sie einen wundervollen Aufenthalt im TheaterHotel De Oranjerie, mitten im charmanten Zentrum von Roermond. Besuchen Sie eine Vorstellung im hoteleigenen Theater, lassen Sie sich im Café Le Jardin bei Häppchen und einem Getränk im Grünen verwöhnen, entspannen Sie im herrlichen Pool und übernachten Sie in einer der stilvollen Luxussuiten. Vom Hotel aus können Sie auch die abwechslungsreiche Provinz Limburg entdecken.

Français Venez séjourner au TheaterHotel De Oranjerie, dans le centre-ville historique et vivant de Ruremonde, Roermond en néerlandais. Ne manquez pas d'assister à l'une des représentations organisées dans le théâtre de l'hôtel, installez-vous à l'une de nos tables pour vous restaurer et prendre un verre dans la verdure de notre espace nommé Le Jardin, détendez-vous dans notre espace balnéaire et reposez-vous dans l'une de nos luxueuses suites grand confort. De notre hôtel, vous pourrez découvrir le Limbourg, une province des Pays-Bas riche en histoire et particularités culturelles.

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Booking period: 01-07-2025 to 30-09-2025 Travel period: 01-07-2025 to 31-03-2026 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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EVEN VOORSTELLEN

Drie jaar na zijn afstuderen aan de modeacademie in Antwerpen timmert Marc Pengel (27) hard aan de weg. Met zijn eigen label Marc Martha combineert hij zijn Caribische achtergrond met Westerse invloeden. ‘Ik hoop dat mensen zich gezien en sterk voelen in wat ik maak.’

TEKST: ELLE SMOLDERS FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

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M A R C MARTHA

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EVEN VOORSTELLEN

‘Ik ben geboren op Curaçao en verhuisde toen ik twee jaar was naar Nederland. Eerst naar Friesland, later naar Amsterdam. Als kind vond ik al niets leuker dan van niets, iets maken: van oude materialen knutselde ik een pop of een tas. Ik tekende altijd al veel. Toen we op mijn twaalfde naar Amsterdam verhuisden, ontstond mijn interesse in kunst en mode. De Aziatische artiesten met hun fashion forward kledingstijl die ik op MTV voorbij zag komen, vond ik razend interessant. Steeds vaker vermaakte ik mijn eigen kleding. Iedereen droeg dezelfde Uggs, ik naaide er een tijgerprintje op. Ik wilde niet zijn zoals de rest, maar mezelf onderscheiden.’

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EEN MAGISCHE ERVARING

‘Een vriendin van mijn moeder was modeontwerper. Mijn moeder regelde een soort snuffelstage voor me. Ik weet nog goed dat ik daar mijn eerste rok maakte, van donkerblauw wol met bruine accenten. Het was een magische ervaring om de rok die ik had getekend op papier, vervolgens in dat atelier tot leven te zien komen. Om iemand iets te zien dragen dat ík had bedacht. Toen wist ik: dit is wat ik wil doen.

Nog steeds jaag ik dat euforische gevoel na. Er is geen grotere kick dan te zien dat een item dat ik heb bedacht een ander persoon gelukkig maakt, en zich krachtig en confident laat voelen.’

ZACHT EN KRACHTIG

‘Mijn ontwerpen zijn vloeiend en zacht in hun vorm, maar uitgesproken in kleuren en prints. Toen ik nog in Amsterdam woonde, werkte ik bij Linhart, een chique kledingzaak met een wat ouder cliënteel. Die dames op leeftijd wisten heel goed wat ze mooi én prettig vonden. Ze keken naar draagcomfort in plaats van trends. Dat gedachtegoed heeft mij gevormd. De stukken die ik maak, vormen zich naar je lichaam.

Daarnaast zet ik met mijn collecties de Cariben op een voetstuk: de cultuur, de geschiedenis, onze identiteit. We zijn méér dan de stranden en toeristenoorden.’

INSPIRATIE

‘Ik laat me inspireren door dingen die ik om me heen zie of die om me heen gebeuren. Kunstboeken, het liefst van Afrikaanse of Caribische kunstenaars die ik nog niet ken, zijn ook een eindeloze bron van inspiratie. Voor mijn nieuwste collectie, Rebel by Heart and Soul, heb ik me laten inspireren door een Antilliaanse kunstenaar die sculpturen maakt van aluminium bumpers. De sculpturen ogen zó vloeiend en zacht dat je vergeet dat ze van metaal gemaakt zijn. Dat nam ik als startpunt: kan ik met kleding hetzelfde effect teweegbrengen?’

DRIE GENERATIES

‘Mijn ambitie is kleding maken die waarde heeft en overdraagbaar is, zoals een jas die wordt doorgegeven van oma op moeder op dochter. De mode-industrie is van zichzelf niet sustainable, het blijft een uitdaging om een balans te vinden die goed voelt. Mijn atelier is duurzaam gebouwd, we maken veel items op bestelling, maar het blijft zoeken naar de middenweg tussen creativiteit en verantwoordelijkheid. Laatst had ik een tof idee dat niet uitvoerbaar was in het natuurlijke materiaal dat ik voor ogen had. Wijken we dan uit naar polyester, of kiezen we voor een ander design dat we wél in een duurzame stof kunnen maken? Het is continu keuzes maken.’ >

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EVEN VOORSTELLEN

ONDERDOMPELEN

‘Het leuke aan het modevak is de diversiteit ervan, het is méér dan alleen ontwerpen. Op dit moment werk ik aan mijn nieuwe collectie, ik doe mee aan een kunstproject en ik geef les in Duitsland: stilzitten is er niet vaak bij. Om tot rust te komen, plan ik af en toe een korte vakantie. Vijf dagen de rust opzoeken doet wonderen. Ik plan dan niets en dompel me onder in de lokale cultuur. Zo dronk ik in Turkije een kop thee bij de taxichauffeur thuis in de bergen, en zat ik er uren naast een visser op de kade. Van die kleine dingen, zo anders dan mijn drukke leven in de stad, geniet ik enorm. Twee keer per jaar bezoek ik mijn familie op Curaçao. Als ze mij bezoeken in Antwerpen, boeken ze steevast een familiekamer bij Van der Valk. Dan eten we met z’n allen in het restaurant.’

Benieuwd naar de ontwerpen en collecties van Marc Martha? Ga naar marcmartha.com Deutsch „Ich wurde auf Curaçao geboren und zog im Alter von zwei Jahren in die Niederlande – zuerst nach Friesland, später nach Amsterdam. Schon als Kind fand ich es toll, aus Nichts etwas zu machen; ich bastelte beispielsweise aus alten Materialien eine Puppe oder eine Tasche. Und ich habe immer viel und gerne gezeichnet. Als ich zwölf Jahre alt war und wir nach Amsterdam zogen, begann mein Interesse für Kunst und Mode. Die asiatischen Künstler und Künstlerinnen mit ihrem Fashion-Forward-Stil, die ich auf MTV sah, fand ich unglaublich interessant. Immer öfter veränderte ich etwas an meiner eigenen Kleidung. Alle trugen dieselben Uggs, während ich mir ein Tigerprint darauf nähte. Ich wollte nicht genauso sein wie alle anderen, sondern mich von anderen unterscheiden.“

EINE MAGISCHE ERFAHRUNG

„Eine Freundin meiner Mutter war Modedesignerin. Meine Mutter sorgte dafür, dass ich bei ihr eine Art Schnupperpraktikum machen konnte. Ich erinnere mich noch genau, dass ich dort meinen ersten Rock nähte, aus dunkelblauer Wolle mit braunen Akzenten. Es war eine magische Erfahrung, den Rock, den ich gezeichnet hatte, anschließend im Atelier zum Leben zu erwecken und zu sehen, dass jemand ein Kleidungsstück trägt, das ich entworfen hatte. Damals wurde mir klar: Das ist es, was ich machen will.

Bis heute will ich dieses euphorische Gefühl immer wieder aufs Neue erleben. Es gibt für mich nichts Schöneres, als zu sehen, dass ein Kleidungsstück, das ich mir ausgedacht habe, jemanden glücklich macht und dazu beiträgt, dass diese Person sich stark und selbstbewusst fühlt.“

WEICH UND KRAFTVOLL

„Meine Entwürfe haben fließende, weiche Formen und sind dank der Farben und Prints zugleich ausdrucksstark. Als ich noch in Amsterdam wohnte, arbeitete ich bei Linhart, einem eleganten Bekleidungsgeschäft mit einer eher älteren Kundschaft. Diese älteren Damen wussten ganz genau, was sie schön und angenehm fanden. Sie achteten mehr auf Tragekomfort als auf Trends. Diese Denkweise hat mich geprägt. Die Stücke, die ich entwerfe, passen sich dem Körper an. Außerdem möchte ich mit meinen Kollektionen die Karibik auf ein Podest stellen: die Kultur, die Geschichte, unsere Identität. Wir sind mehr als die Strände und Touristenziele.“

INSPIRATION

„Allerlei Dinge, die ich sehe und die in meiner Umgebung geschehen, finde ich inspirierend. Auch Kunstbücher, am liebsten von afrikanischen oder karibischen Künstlern, die ich noch nicht kenne, sind für mich eine unerschöpfliche Inspirationsquelle. Für meine neueste Kollektion >

‘MET MIJN COLLECTIES ZET IK DE CARAÏBEN OP EEN VOETSTUK’

‘IK WILDE MEZELF ONDER SCHEIDEN’

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EVEN VOORSTELLEN

Rebel by Heart and Soul habe ich mich von einem Künstler inspirieren lassen, der auf den Antillen arbeitet und Skulpturen aus Aluminiumstoßstangen fertigt. Die Skulpturen wirken so weich und fließend, dass man vergisst, dass sie aus Metall bestehen. Das war mein Ausgangspunkt: Kann ich mit Kleidung denselben Effekt erzielen?“

DREI GENERATIONEN

„Mein Ziel ist es, Kleidung zu entwerfen, die wertvoll ist und weitergegeben werden kann, zum Beispiel ein Mantel, der von der Großmutter an die Mutter und dann an die Tochter weitergegeben wird.

Die Modeindustrie ist von Natur aus nicht nachhaltig, und es bleibt eine Herausforderung, ein gutes Gleichgewicht zu finden. Mein Atelier ist nachhaltig gebaut und wir fertigen viele Stücke auf Bestellung, aber es ist ein ständiger Balanceakt zwischen Kreativität und Verantwortung.Vor einiger Zeit hatte ich eine großartige Idee, die sich aber mit dem natürlichen Material, das ich verwenden wollte, nicht umsetzen ließ.

Weichen wir dann auf Polyester aus oder entscheiden wir uns für ein anderes Design, das wir in einem nachhaltigen Stoff realisieren können? Es gehört zu meiner Arbeit, ständig solche Entscheidungen zu treffen.“

EINTAUCHEN

„Das Interessante an der Modewelt ist die Vielfalt, denn es geht um mehr als nur um das Entwerfen.

Zurzeit arbeite ich an meiner neuen Kollektion, nehme an einem Kunstprojekt teil und unterrichte in Deutschland. Die Tage, an denen ich einfach nichts tue, sind selten. Um zur Ruhe zu kommen, mache ich ab und zu einen kurzen Urlaub. Fünf Tage in einer ruhigen Umgebung wirken Wunder. Ich plane dann nichts und tauche in die lokale Kultur ein. Ich habe zum Beispiel in der Türkei mit einem Taxifahrer in den Bergen zu Hause Tee getrunken und saß stundenlang neben einem Fischer am Kai. Diese kleinen Dinge, die ganz anders sind als mein hektisches Leben in der Stadt, genieße ich sehr. Zweimal im Jahr besuche ich meine Familie auf Curaçao. Wenn sie mich in Antwerpen besuchen, buchen sie immer ein Familienzimmer im Van der Valk-Hotel. Dann essen wir gemeinsam im Restaurant.“ Neugierig auf die Entwürfe und Kollektionen von Marc Martha?

Besuchen Sie die Website marcmartha.com Français « Né à Curaçao, j’ai grandi aux Pays-Bas depuis l’âge de deux ans. Tout d’abord en Frise, puis à Amsterdam. Enfant, j’utilisais toutes sortes de matériaux usagés pour confectionner des poupées ou un sac, par exemple. Je dessinais aussi beaucoup. Nous avons déménagé à Amsterdam lorsque j’avais 12 ans. J’ai alors découvert le monde de l’art et de la mode. En regardant des émissions sur MTV, j’ai vu les créations de mode fashion forward de stylistes asiatiques. De plus en plus régulièrement, je confectionnais mes propres vêtements. À l’époque, la mode était aux Ugg, tout le monde en portait. Moi, je les marquais en cousant dessus un imprimé tigre. Je voulais me distancier de la masse, rester moi-même. »

UNE VÉRITABLE RÉVÉLATION

« Une amie de ma mère était styliste. Ma mère a réglé une sorte de stage d’orientation pour moi. Je me souviens très bien y avoir confectionné ma première robe en déclinant une laine bleu foncé avec des accents bruns.Voir la robe que j’avais créée sur papier prendre forme et vie dans ce studio a été pour moi un moment intense, une véritable révélation. Et voir ensuite ma création portée par une personne a été un éblouissement.

D’emblée, j’ai su : c’est ma voie. Cette sensation de plénitude, cette euphorie profonde, demeurent le fil conducteur de mon travail. Rien ne m’apporte plus de satisfaction que de voir une personne lumineuse, affirmée, habiter pleinement l’une de mes créations et en dégager une force rayonnante. » >

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EVEN VOORSTELLEN

DOUCEUR ET FORCE

« Mes créations s’illustrent par des formes fluides et douces, mêlant couleurs intenses et imprimés expressifs. À Amsterdam, j’ai travaillé chez Linhart, une boutique de mode haut de gamme fréquentée par une clientèle féminine plutôt âgée. Ces femmes savaient exactement ce qui leur plaisait et ce qu’elles recherchaient. Pour elles, le confort primait toujours sur les diktats de la mode. Cette approche m’a profondément marquée.

Aujourd’hui, mes vêtements épousent naturellement les courbes du corps, sans les contraindre.

Dans chacune de mes collections, je célèbre également les Caraïbes — leur culture, leur histoire, notre identité. Car les Caraïbes, ce ne sont pas que des plages de rêve et des stations touristiques : c’est une richesse bien plus profonde, que je m’attache à faire rayonner à travers mon travail.»

DES SOURCES D’INSPIRATION VARIÉES

« Je m’inspire des objets ou paysages que je découvre ou des événements que je vis. Les livres d’art, surtout ceux sur l’art africain ou caribéen, sont également une source d’inspiration inépuisable. Pour ma dernière collection, Rebel by Heart and Soul, je me suis inspiré d’un artiste antillais qui réalise des sculptures à partir de pare-chocs en aluminium. Ses sculptures sont d’une telle fluidité et ont des formes si douces que l’on oublie qu’elles sont en métal. J’ai pris cela comme point de départ : puis-je créer le même effet avec des vêtements ? »

TROIS GÉNÉRATIONS

« Mon ambition est de créer des pièces qui ont une véritable valeur, appelées à traverser le temps et les générations — comme ce manteau porté par une grand-mère, transmis à sa fille, puis à sa petite-fille. La mode, par essence, n’est pas durable. Trouver un équilibre juste entre création et responsabilité reste un défi quotidien. Dans mon atelier, chaque geste est pensé pour durer : beaucoup de pièces sont réalisées à la commande, dans une démarche réfléchie et respectueuse. Je cherche constamment à conjuguer créativité et engagement.

Un jour, j’ai dessiné une pièce magnifique… mais impossible à réaliser avec des matières naturelles.

Fallait-il opter pour une étoffe synthétique comme le polyester ou repenser le modèle pour lui donner vie dans un tissu durable ? Des choix comme celui-là, nous en faisons chaque jour. »

SE RESSOURCER

« Ce qui est formidable dans le métier de la mode, c’est sa diversité, il n’est pas limité à la seule création.

Je travaille actuellement sur ma nouvelle collection, je participe à un projet artistique et j’enseigne en Allemagne : l’inactivité ne me convient pas. Pour me détendre, je planifie de temps en temps de courtes vacances. Se ressourcer ne serait-ce que cinq jours permet de regagner en énergie et en créativité. Je ne prévois alors aucun programme fixe et je m’imprègne de la culture locale. Lors d’un séjour en Turquie, par exemple, j’ai bu du thé chez le chauffeur de taxi dans les montagnes, je suis aussi resté auprès d’un pêcheur assis sur un quai pendant des heures. J’apprécie énormément ces moments particuliers, loin des contraintes de ma vie trépidante en ville. Deux fois par an, je rends visite à ma famille à Curaçao.

Lorsqu’eux viennent à Anvers, ils réservent toujours une chambre familiale chez Van der Valk. Et nous y mangeons tous ensemble au restaurant. » Vous souhaitez découvrir les créations et les collections de Marc Martha ?

Rendez-vous sur le site marcmartha.com

‘HET IS EEN MAGISCHE ERVARING OM JE ONTWERPEN TOT LEVEN TE ZIEN KOMEN’

Get a Coca-Cola to enjoy the moment.

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OP HET MENU

ZODRA DE DAGEN STEEDS LANGER WORDEN, KRIJGT OOK DE MENUKAART BIJ VAN DER VALK EEN ZOMERS TINTJE. FRISSE SMAKEN EN LICHTE GERECHTEN EN NATUURLIJK: VERSE VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN. TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK CHEF: DANIËL VAN DER WAL, HOTEL GORINCHEM

Catch of the day

Plateau fruits de mer

Oesters Rockefeller, bloody mary & gin tonic

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OP HET MENU

‘VERS UIT DE ZEE IS BIJ ONS OOK ECHT KNEITER VERS’

Nederlands Bij Van der Valk wordt nauwkeurig gekeken naar welke vis, schaal- en schelpdieren in een bepaalde periode goed verkrijgbaar zijn, want daar spelen onze keukenteams helemaal op in. Dat maakt dat ‘vers uit de zee’ ook echt kneiter vers is én dat de soorten vis, schaal- en schelpdieren die op de kaart staan heel afwisselend zijn. Daniël van der Wal, chef-kok bij Van der Valk Hotel Gorinchem: 'Zo staan er momenteel pietermannen bij ons op het menu.

Vroeger werd dit visje, dat een beetje naar schelvis smaakt, bij het vangen van andere vissoorten weer terug in zee gegooid. Het was dus eigenlijk bijvangst.

Maar met het oog op duurzaamheid gebruiken we deze vis nu ook in onze keuken. Dat is goed voor de visstand en weggooien doen we sowieso natuurlijk liever niet, dat is gewoon zonde. Buiten dat is het gewoon een erg lekker visje dat heel goed op het menu past.’

VERRASSENDE MENUKAART

Wat er op het menu staat, is dus vaak afhankelijk van het seizoen én van wat de zee op dat moment te bieden heeft.

Frisse, lichte vis, schaal- en schelpdieren passen perfect bij de zomer. Ze lenen zich uitstekend voor eenvoudige bereidingen waarin de pure smaken goed naar voren komen. Denk in deze maanden bijvoorbeeld aan grote garnalen, oesters en kreeft. >

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OP HET MENU

‘Grote garnalen kun je eenvoudig grillen’

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OP HET MENU

Gamba's met groene salsa

Het gevarieerde aanbod maakt dat de menukaart verrassend blijft. En ook de diverse bereidingswijzen – van grillen tot koken – zorgen ervoor dat er voor iedereen wat te kiezen is. Zo kun je grote garnalen eenvoudig grillen en hebben ze alleen maar wat rozemarijnolie, aioli en geschroeide bosui nodig om het om te toveren tot een absoluut topgerecht. En wie zomer zegt, zegt barbecue. Daniël: ‘Als kind ging ik altijd met mijn vader naar de camping in Frankrijk, waar hij dorades in zijn geheel grilde. Dat velletje van die vis heeft een hele speciale geur wanneer deze gegrild wordt. Als ik dat nu weer ruik, dan word ik direct herinnerd aan mijn jeugd. Dat is voor mij echt jeugdsentiment.’

Vis biedt dus talloze mogelijkheden, van klassieke tot moderne bereidingen.

En met een mooi glas wijn of een ander lekker drankje erbij proosten we op een prachtige zomer.

Deutsch Sobald sich die Sonne zeigt und die Tage länger werden, bekommt auch die Speisekarte bei Van der Valk eine sommerliche Note mit frischen Aromen, leichten Gerichten und natürlich fangfrischen Fischen, Schalen- und Krustentieren.

Bei Van der Valk wird sehr genau darauf geachtet, welche Fische, Schalen- und Krustentiere zu welcher Zeit gut erhältlich sind, und unsere Küchenteams richten sich danach. Daher bedeutet „frisch aus dem Meer“ bei uns wirklich absolut frisch und deshalb wechseln auf der Speisekarte immer wieder die Fischarten sowie die Schalen- und Krustentiere. Chefkoch Daniël van der Wal: „Aktuell steht zum Beispiel Petersfisch auf der Speisekarte.

Früher wurde dieser kleine Fisch, der geschmacklich etwas an Schellfisch erinnert, beim Fang anderer Arten wieder zurück ins Meer geworfen, als eine Art Beifang. Heute verwenden wir diesen Fisch ganz bewusst in unserer Küche, auch wegen der Nachhaltigkeit. Das schont die Fischbestände – etwas wegzuwerfen, das eigentlich gut verwendbar ist, wäre einfach schade. Außerdem ist es ein sehr schmackhafter Fisch, der perfekt auf die Menükarte passt.“

ÜBERRASCHENDE MENÜKARTE

Was auf der Menükarte steht, hängt also oft von der Jahreszeit ab und davon, was gerade auf See gefangen wird. Leichter Fisch sowie Schalenund Krustentiere passen hervorragend zum Sommer. Sie eignen sich ideal für einfache Zubereitungen, bei denen der pure Geschmack im Vordergrund steht.

In diesen Monaten geht es dann zum Beispiel um Riesengarnelen, Austern und Hummer. >

Gegratineerde kreeft met zuidvruchtenboter

Daniël van der Wal

Chef-kok bij Hotel Gorinchem

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OP HET MENU

‘WAT ER OP HET MENU STAAT, IS VAAK AFHANKELIJK VAN HET SEIZOEN’

Das abwechslungsreiche Angebot sorgt dafür, dass die Speisekarte immer wieder überrascht. Auch durch die unterschiedlichen Zubereitungsarten – vom Grillen bis zum Kochen – ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Riesengarnelen beispielsweise kann man ganz einfach grillen, und etwas Rosmarinöl, Aioli und gebratene Frühlingszwiebeln reichen aus, um daraus ein köstliches Gericht zuzubereiten. Der Sommer bedeutet natürlich auch Grillzeit. Daniël van der Wal: „Als Kind war ich mit meinem Vater oft auf einem Campingplatz in Frankreich, wo er ganze Doraden gegrillt hat. Die Haut dieser Fische hat beim Grillen einen ganz besonderen Geruch. Wenn ich das heute rieche, werde ich sofort in meine Kindheit zurückversetzt und die Erinnerungen steigen wieder in mir auf.“ Fische bieten also zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten, von klassisch bis modern.

Und mit einem guten Glas Wein oder einem anderen erfrischenden Getränk stoßen wir auf einen wunderschönen Sommer an.

Français Dès que le soleil pointe son nez et que les jours rallongent, la carte des restaurants Van der Valk prend elle aussi des allures estivales, s’enrichissant de saveurs fraîches, de plats légers et, bien entendu, de poissons et de fruits de mer tout juste sortis de l’eau.

Chez Van der Valk, nous suivons attentivement le calendrier des saisons des poissons, coquillages et crustacés, pour que nos équipes de cuisine puissent exprimer toute leur créativité. Cela nous permet de proposer une grande variété de produits et de garantir que la mention « Tout frais pêché » ne soit pas qu’un simple slogan, mais une réalité. Daniël, chef de cuisine, nous explique : « En ce moment, par exemple, nous avons de la carpe au menu. Ce poisson, dont le goût rappelle celui de l’églefin, était autrefois rejeté à la mer pendant la pêche. Il faisait partie de ce que l’on appelle les « prises accessoires ». Toutefois, dans un souci de durabilité, nous avons choisi désormais de le cuisiner. D’une part, nous n’aimons pas l’idée de le jeter, car c’est du gaspillage, et d’autre part, cela préserve les ressources en termes de pêche.

En outre, c’est un poisson délicieux, qui a toute sa place sur notre carte. »

UNE CARTE PLEINE DE SURPRISES

La composition de notre carte dépend donc souvent de la saison et de ce que la mer nous offre à ce moment-là. Les poissons, coquillages et crustacés sont des produits frais et légers, tout indiqués pendant la période estivale. Ils se prêtent parfaitement à des préparations simples qui subliment leurs saveurs pures. Pendant la saison estivale, vous trouverez donc notamment au menu des gambas, des huîtres et du homard.

Grâce à la diversité de l’offre, notre carte change régulièrement. Par ailleurs, les différentes méthodes de préparation, allant de la grillade à la cuisson au court-bouillon, permettent à chacun de trouver son bonheur.

Les gambas, par exemple, sont faciles à préparer sur le grill : un filet d’huile au romarin, un peu d’aïoli et quelques oignons nouveaux sautés, et vous obtenez un plat savoureux. Et puis, été rime forcément avec barbecue ! Daniël : « Enfant, je partais toujours camper en France avec mon père, qui, pour le dîner, faisait griller des dorades entières. Sur le barbecue, la peau de ce poisson dégage une odeur très particulière. Il me suffit de la sentir pour me rappeler cette époque.

C’est le parfum de ma jeunesse. » Cuisinés de façon classique ou plus moderne, les produits de la mer offrent ainsi d’innombrables possibilités. Avec un bon verre de vin ou une autre boisson délicieuse, portons un toast au plus bel été !

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MUST-SEE

the

NAKED

GUN

Doctor Ody ey

Only one man has the particular set of skills needed to lead Police Squad and save the world! Inspector Frank Drebin Jr. (Liam Neeson) follows in his father’s footsteps in The Naked Gun. In cinemas from 31 July

Sail along on the luxury cruise ship the Odyssey. Max is the new on-board doctor on the Odyssey, where the staff works hard and plays harder. It’s all hands on deck for Max and his small but impressive medical team as they navigate unique medical crises – and each other, miles from shore.

Available on Disney+

KNOKKE OFF Over a tense summer on the Belgian coast, a wealthy group of friends faces adulthood’s harsh realities while grappling with love and societal expectations.

Available on Netflix

Jura ic World: REBIRTH THE FOUR SEASONS The decades-long friendship between three married couples is tested when one divorces, complicating their tradition of quarterly weekend getaways.

Available on Netflix

Five years post-Jurassic World Dominion, an expedition braves isolated equatorial regions to extract DNA from three massive prehistoric creatures for a medical breakthrough.

In cinemas

from 3 July

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HOTEL VENLO

Een weekendje weg met het hele gezin? Denk eens aan Venlo!

In en om Van der Valk Hotel Venlo verveel je je namelijk geen moment. Dit hotel combineert comfort en ontspanning met volop speel- en ontdekplezier voor kinderen van alle leeftijden.

TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: NIENKE ANEMA

VENLO verrast

VANUIT HET RESTAURANT KUN JE ZÓ

via een glijbaan

NAAR DE KINDERHOEK

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HOTEL VENLO

Nederlands Vanaf het moment dat je binnenkomt, weet je: hier is ook aan de kleinste gasten gedacht.Want terwijl jullie op je gemak inchecken bij de receptie, kunnen de kinderen in de lobby op zoek naar een plaatje van de iconische Valk-toekan die zich in het behang verstopt heeft. Ben jij degene die ‘m als eerste ziet? Dan krijg je een welverdiend cadeautje. Dat is nog eens een leuke entree!

RELAXED NATAFELEN

Wanneer je twee hotelkamers met een tussendeur boekt, kun je er eenvoudig een grote, gezellige familiekamer van maken.

Wat het helemaal een feestje maakt, is om ook een tipitent te reserveren die kan worden opgezet in de kamer. Wat een avontuur voor je kind om daarin te slapen! In het hotel is ook een speelhoek, De Kwetterbak, waar kinderen zich kunnen uitleven. Extra leuk: vanuit het restaurant kun je zó via een glijbaan naar die speelhoek. Dus terwijl de kinderen na het eten gaan spelen, kun je als ouders lekker relaxed natafelen.

Hebben de kids nog energie over? Op de tweede etage is een zwembad waar ze lekker kunnen plonsen. Daarbij is er nog een zeer uitgebreide fitnessruimte, infraroodsauna, stoombad, bubbelbad en een beautysalon. Wat helemaal gezellig is om samen te doen, is een potje jeu-de-boulen op de nieuwe jeu-de-bouleswedstrijdbaan in de tuin van Hotel Venlo.

Vanaf het terras bij Bar Ello heb je ontzettend leuk zicht op

die baan, wanneer je daar lekker geniet van een koffietje met een – hoe kan het ook anders – stuk echte Limburgse vlaai.

DUURZAAM

Wat Hotel Venlo extra bijzonder maakt, is de duurzame gedachte die overal in doorgevoerd is. Zo zijn de vloeren gemaakt van gerecyclede autoruiten, is er een glazen kruidenkas en komt de honing op het ontbijtbuffet van het eigen bijenvolk van het hotel.

En als gast kun je ook een steentje bijdragen aan een beter milieu: wanneer je bij het verlaten van je kamer het label van Green Stays aan de deurklink hangt, dan weet het schoonmaakteam dat ze de kamer niet hoeven schoon te maken. In ruil daarvoor wordt er een boom geplant. Door alle groene initiatieven in Hotel Venlo zijn er inmiddels al meer dan 12.000 bomen geplant.

EROPUIT

Leuke uitstapjes tijdens het verblijf genoeg, want ook buiten het hotel is van alles te beleven. Naast het hotel ligt Nationaal Park De Maasduinen, een walhalla voor de wandel- en fietsliefhebbers.

En in nog geen tien minuten ben je in het stadscentrum van Venlo. Daar loop je door de kronkelige straatjes van de historische binnenstad met leuke speciaalzaken. Zin in een uitstapje over de grens? Duisburg en Düsseldorf zijn twee bruisende Duitse steden boordevol cultuur, winkels en gezellige eetplekken. >

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HOTEL VENLO

Mind Mystery in Horst is ook een aanrader. Dat is een interactief museum vol verwarrende optische illusies en natuurkundige proefjes. En welk kind wil er niet een dag vol plezier beleven? Attractiepark Toverland, op een kwartiertje rijden van het hotel, is een magische plek vol spectaculaire attracties. Kortom: Hotel Venlo blijkt een verrassend leuke bestemming voor het hele gezin!

Deutsch Schon bei der Ankunft im Hotel wird deutlich, dass hier auch an die kleinsten Gäste gedacht wurde. Während die Erwachsenen in aller Ruhe an der Rezeption einchecken, können die Kinder in der Lobby nach der Abbildung des ikonischen ValkTukans suchen, der sich im Tapetenmuster versteckt hat. Wer ihn als Erstes entdeckt, bekommt sogar ein kleines Geschenk. Das sind direkt tolle erste Minuten im Hotel!

ENTSPANNT IM RESTAURANT SITZEN

Werden zwei Hotelzimmer mit einer Verbindungstür gebucht, dann lässt sich daraus im Handumdrehen ein großes gemütliches Familienzimmer machen. Besonders spannend für Kinder ist es, auch ein Tipi-Zelt zu reservieren, das mitten im Zimmer aufgestellt werden kann. Darin zu schlafen, ist für Kinder ein echtes Abenteuer! Im Hotel gibt es auch den Indoorspielplatz De Kwetterbak, wo sich die Kinder austoben können. Besonderer

Vorteil:Vom Restaurant aus führt eine Rutsche direkt auf diesen Spielplatz! So können die Erwachsenen entspannt das Abendessen ausklingen lassen, während die Kinder nach dem Essen spielen können. Haben die Kids danach noch Energie übrig? Im Pool auf der zweiten Etage können Kinder toll im Wasser spielen. Hier stehen außerdem ein großzügiger Fitnessbereich, eine Infrarotsauna, ein Dampfbad, ein Whirlpool sowie ein Beauty-Salon zur Verfügung.

Eine gute Möglichkeit für eine gemeinsame Aktivität bietet die neue Boulebahn im Garten von Hotel Venlo.Von der Terrasse der Bar Ello aus hat man einen guten Blick auf diese Bahn, am besten bei einer Tasse Kaffee und einem köstlichen Stück Limburger Fladen.

NACHHALTIG

Was das Hotel Venlo auch von anderen Hotels unterscheidet, ist die besondere Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit. Die Böden beispielsweise bestehen aus recycelten Autoscheiben, es gibt ein Gewächshaus für Kräuter, und der Honig auf dem Frühstücksbüfett stammt vom hoteleigenen Bienenvolk. Und die Gäste können selbst auch zum Umweltschutz beitragen: Wenn sie beim Verlassen ihres Zimmers das „Green Stays“-Schild an die Tür hängen, weiß der Reinigungsdienst, dass das Zimmer nicht gereinigt werden muss. Als Dank hierfür wird ein Baum gepflanzt.

Durch die zahlreichen Nachhaltigkeitsinitiativen im Hotel Venlo wurden bereits über 12.000 Bäume gepflanzt. >

OP DE TWEEDE ETAGE IS EEN ZWEMBAD

om lekker te plonsen

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HOTEL VENLO

VIELE AUSFLUGSZIELE

In der Umgebung des Hotels gibt es viele Ausflugs- und Entdeckungsziele. Neben dem des Hotels liegt der Nationalpark De Maasduinen, ein wahres Paradies zum Wandern und Radfahren. Und in weniger als zehn Minuten erreicht man vom Hotel aus das historische Stadtzentrum von Venlo mit seinen verwinkelten kleinen Straßen und charmanten Spezialitätengeschäften. Haben Sie Lust auf einen Ausflug über die Grenze? Duisburg und Düsseldorf sind zwei lebendige Städte mit großem Angebot an Kultur, Geschäften und gemütlichen Restaurants. Ebenfalls sehr interessant ist Mind Mystery in Horst, ein interaktives Museum voller optischer Täuschungen und physikalischer Experimente. Und welches Kind will nicht einen ganzen Tag lang Spaß haben? Der Freizeitpark Toverland, nur 15 Autominuten vom Hotel entfernt, bietet spektakuläre Attraktionen für die ganze Familie. Fazit: Das Hotel Venlo ist ein überraschend vielseitiges Urlaubsziel für die ganze Familie!

Français À partir du moment où vous entrez dans l'hôtel, vous en êtes convaincus : ici, on a aussi pensé aux enfants. Pendant que vous vous enregistrez tranquillement à la réception, les enfants peuvent en effet partir dans le hall à la recherche d'une image du toucan de Van der Valk qui s'est caché dans le papier-peint. Celui qui le trouve en premier aura droit à un petit cadeau. C'est quand même un bon début !

DÉTENTE APRÈS LE REPAS

Si vous réservez deux chambres attenantes reliées par une porte, vous pouvez facilement en faire une grande chambre familiale sympathique. Pour que la fête soit complète, réservez un tipi qui peut être installé dans la chambre. >

Toekan-praatjes is een vrolijk kaartspel vol verrassende vragen die zorgen voor echte gesprekken en dierbare momenten. Ideaal voor thuis, onderweg of tijdens het wachten. Er is geen goed of fout – het draait om verbinding en plezier. Bedenker Kirsten Schilder ontwikkelde het spel om mensen weer écht contact te laten maken, zonder mobieltjes. Met haar spellen wil ze families en vrienden helpen om samen te lachen, praten en blijvende herinneringen te creëren.

Nu verkrijgbaar bij valkstore.nl.

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HOTEL VENLO

Quelle aventure pour votre enfant de dormir dans un tipi !

L'hôtel compte aussi une aire de jeux couverte, De Kwetterbak, où les enfants peuvent s'amuser. Encore plus amusant : depuis le restaurant ils peuvent descendre à l'aire de jeux par un toboggan.

Donc pendant que les enfants vont jouer après le repas, les parents peuvent traîner à table comme bon leur semble. Et si les enfants ont encore de l'énergie, ils apprécieront de pouvoir sauter dans la piscine au deuxième étage. Il y a aussi une grande salle de fitness, un sauna à infra-rouges, un bain de vapeur, un bain bouillonnant et un salon de beauté. Ce qui est super sympa à faire ensemble, c'est une partie de jeu de boules sur la nouvelle piste de jeu de boules de compétition, dans le jardin de l'Hôtel Venlo. Depuis la terrasse près du Bar Ello, où vous pouvez déguster un café avec − comment pourrait-il en être autrement − un morceau de véritable tarte du Limbourg, vous avez une magnifique vue sur cette piste.

FOCUS SUR LA DURABILITÉ

L'autre particularité de l'Hôtel Venlo, c'est qu'ici, l'accent a été mis partout sur la durabilité. Les sols, par exemple, sont faits en fenêtres de voiture recyclées, il y a une serre pour les herbes aromatiques, et le miel du buffet petit déjeuner vient des ruches de l'hôtel. Et en tant que client, vous pouvez également contribuer à un meilleur environnement : quand vous quittez

votre chambre, accrochez le label Green Stays à la poignée de la porte, et l'équipe d'entretien saura qu'elle n'a pas besoin de nettoyer votre chambre. En échange, un arbre sera planté.

Grâce à toutes les initiatives écologiques de l’Hotel Venlo, plus de 12 000 arbres ont d’ores et déjà été plantés.

DÉCOUVRIR LES ENVIRONS

Et pour de belles excursions pendant votre séjour, il y a des tas de choses à faire dans les environs de l'hôtel. À côté de l'hôtel se trouve le Parc national De Maasduinen, le paradis des amateurs de randonnée à pied ou à vélo. Ou bien allez au centre de Venlo. Vous y serez en moins de dix minutes. Vous y flânerez dans les ruelles sinueuses du centre historique avec des tas de boutiques spécialisées. Envie de vous dépayser et d’une sortie au-delà de la frontière ? Duisbourg et Düsseldorf sont deux villes allemandes particulièrement animées avec de nombreux centres culturels, boutiques, restaurants et tavernes à l’ambiance chaleureuse. Mind Mystery, à Horst, vaut aussi le détour. C'est un musée interactif plein d'illusions d'optique et d'expériences scientifiques. Et comme les enfants aiment aussi s'amuser toute la journée, allez au parc d'attractions Toverland, à un quart d'heure de route de l'hôtel, qui est un endroit magique plein d'attractions spectaculaires. Bref : L'Hôtel Venlo est une destination surprenante pour toute la famille !

DE HONING OP HET ONTBIJTBUFFET KOMT

van het eigen bijenvolk VAN HET HOTEL

For more inspiration, visit Valklife.com

WIN!

AN OVERNIGHT STAY IN THE BEACH HOUSE SUITE AT VAN DER VALK HOTEL BREDA. FIND THE PRICE PUZZLE FOR KIDS IN TIMO MAGAZINE (available for free at all our hotels).

FAMILY FUN Did you know that Van der Valk hotels are also perfect for a family getaway?

Van der Valk offers a wide range of family outings combined with an overnight stay. Discover our family rooms and the best child-friendly attractions near our hotels, and let the kids go on a culinary adventure with our children's menu.

for more information, visit

WWW.VALKVERRAST.NL/KIDS

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VALK MAGAZINE PACKAGE Nederlands Zin om er even tussenuit te gaan met het hele gezin? Van der Valk Hotel Venlo is dé plek waar jong en oud zich perfect kunnen vermaken. De kinderen kunnen zich uitleven in de indoor speeltuin of ze kunnen lekker plonsen in het zwembad. Of ga samen een potje jeu-de-boulen. Ook in de omgeving zijn er genoeg activiteiten te beleven.

Een ding is zeker: je zult je hier geen moment vervelen.

HOTEL VENLO This package includes:

• 2x Overnight stay • 2x Extensive breakfast buffet • 1x Coffee or tea with slice of Limburg pie • 1x Live Cooking dinner buffet on Saturday • Free use of wellness, pool, and fitness facilities

Lust auf einen Kurzurlaub mit der ganzen Familie? Im Van der Valk-Hotel Venlo kommt garantiert jeder auf seine Kosten. Die Kleinen können sich auf dem Indoor-Spielplatz austoben oder vergnügt im Schwimmbad planschen. Oder wie wäre es mit einer gemeinsamen Runde Jeu-deBoule? Auch rund um das Hotel gibt es jede Menge zu entdecken – ideal für gemeinsame Ausflüge und spannende Aktivitäten. Eines ist sicher: Langeweile kommt hier garantiert nicht auf.

Deutsch

Envie de faire un break avec toute la famille ? L'Hôtel Venlo de Van der Valk ravira autant les plus jeunes que les moins jeunes !

Ici, les enfant peuvent s'en donner à cœur joie dans la plaine de jeux couverte ou s'ébattre dans la piscine. Vous pourrez aussi faire une partie de pétanque tous ensemble. Et dans les environs, une foule d'activités vous sont proposées pour plaire à tout le monde.

C’est sûr, vous ne vous ennuierez pas une seule minute !

Français

BOOK NOW!

€115,-

p.p. v.a. | p.p. ab | p.p. à partir de

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Booking period: 01-07-2025 to 30-09-2025 Travel period: Arrival on a Friday, minimum stay of 2 nights Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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SHOPPING

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That’s the case

1 Gabol Future Plus celeste (€ 64,99 Travelbags.nl) 2 American Tourister Soundbox (€ 179 Travelbags.nl) 3 CarryOn Steward Trolley (€ 99,95 Travelbags.nl) 4 Samsonite S’Cure (€ 229 Travelbags.nl) 5 Travelite Bali (€ 99,95 Travelbags.nl) 6 Samsonite Essens (€ 199 Travelbags.nl) 7 Roncato B-flying (€ 169,90 Travelbags.nl) 8 American Tourister Rejoy (€ 119 Travelbags.nl) 9 Roncato B-flying (€ 159,90 Travelbags.nl)

‘Sauzen zijn het fundament’ Jérôme Hourdoux

Chef-kok bij Hotel Luxembourg-Arlon

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CHEF'S SPECIAL

KLASSIEKER met eenTWIST Jérôme Hourdoux, chef-kok in Van der Valk Hotel Luxembourg-Arlon: ‘Ik werk al 25 jaar als kok en heb in verschillende landen gewerkt. Zo leerde ik andere kookstijlen, lokale ingrediënten en culinaire tradities kennen. De mix van uitdagingen in de keuken, dingen leren en passie voor eten is iets waar ik nog iedere dag van geniet.’

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

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CHEF'S SPECIAL

INGREDIËNTEN

2 100 g 10 1 el 6 el 1 el 3 1 -

kroppen Romeinse sla Parmezaanse kaas ansjovisfilets in olie mosterd mayonaise wijnazijn en peper naar smaak eieren (2 om te koken, 1 om mee te paneren) kipfilet bloem panko paneermeel casino wit brood zout en peper olie of boter

BEREIDINGSWIJZE

• Snijd de koppen sla in de lengte doormidden • Sorteer de bladeren en gebruik alleen de zachte slablaadjes • Was de sla en dep droog • Rasp de Parmezaanse kaas • Laat de ansjovis uitlekken op keukenpapier en hak de reepjes fijn in heel kleine stukjes • Meng in een kom de mosterd, ansjovis en de helft van de Parmezaanse kaas • Voeg de mayonaise toe en roer tot er een gladde saus ontstaat • Breng de saus op smaak met zout, peper en een scheutje wijnazijn • Kook twee eieren in kokend water 9 minuten hard • Snijd de kipfilet in plakjes van ongeveer 3 cm • Klop een ei los • Haal de stukjes kip door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en als laatste door het panko paneermeel • Verhit wat olie of boter in de pan en bak hierin de kipstukjes tot ze goudbruin en gaar zijn • Pel de eieren en snijd ze in stukjes • Rooster het brood in een broodrooster of koekenpan en snijd het schuin doormidden

OPMAAK BORD

Schik de sla als eerste op het bord. Giet vervolgens de saus eroverheen. Voeg de knapperige kipstukjes en de partjes ei toe. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Serveer met de sneetjes geroosterd brood.

KLASSIEKER IN EEN NIEUW JASJE

‘In de traditionele Franse keuken zijn sauzen het fundament.

Een goede saus kan smaken versterken en diepte toevoegen aan de eenvoudigste ingrediënten. Zo ook bij deze caesarsalade, een geweldige klassieker. We wilden het een andere presentatie geven, met behoud van de essentiële elementen: sla, kip en saus. Zo blijven we onze gasten verrassen, maar altijd met respect voor het originele recept.’

Deutsch Jérôme Hourdoux, Chefkoch im Van der Valk-Hotel Luxembourg: „Ich bin seit über 25 Jahren Koch aus Leidenschaft und habe in verschiedenen Ländern gearbeitet. Dabei konnte ich zahlreiche Kochstile, lokale Zutaten und kulinarische Traditionen entdecken. Diese Vielfalt, das ständige Dazulernen und die tägliche Herausforderung in der Küche – all das begeistert mich bis heute immer wieder aufs Neue.“

KLASSIKER NEU INTERPRETIERT

„In der klassischen französischen Küche bilden Soßen das Fundament. Eine gute Soße hebt Aromen hervor und verleiht selbst einfachen Zutaten Tiefe. Das gilt auch für unseren Caesar Salad – ein echter Klassiker. Wir wollten ihn modern präsentieren, ohne auf die wesentlichen Komponenten wie Salat, Hähnchen und Dressing zu verzichten.

So überraschen wir unsere Gäste stets aufs Neue, ohne das Originalrezept aus den Augen zu verlieren.“ Français Jérôme Hourdoux, chef cuisinier à l'hôtel Van der Valk Luxembourg : « Je travaille depuis 25 ans comme cuisinier professionnel, et j'ai travaillé dans plusieurs pays. J'ai ainsi appris différents types de cuisine, et fait connaissance avec des ingrédients locaux et des traditions culinaires. « Ce que j’aime toujours autant chaque jour, c’est de pouvoir relever des défis en cuisine, apprendre constamment… et nourrir ma passion pour la gastronomie. »

UN CLASSIQUE REVISITÉ

« Les assaisonnements constituent vraiment la base de la cuisine française traditionnelle. Un bon assaisonnement peut renforcer les goûts et donner de l'intensité aux ingrédients les plus simples. Comme cette salade César, qui est un grand classique. Nous avons voulu la présenter différemment, tout en gardant ses éléments essentiels : salade, poulet et assaisonnement. Nous pouvons ainsi continuer à surprendre nos clients, tout en respectant la recette originale. »

Relaxing escape!

Caesarsalade

GREAT FOOD IN THE RESTAURANT. NICE OUTDOOR SEATING AREA. We spent the weekend there and everything about the hotel was superb. The rooms were spacious and clean.

I highly recommend this hotel! Had a fabulous dinner in the restaurant and breakfast was also very good.

Attractive, clean and inviting hotel that is perfectly located for bike holidays.

Van der Valk has never left us down. Young, friendly and well-trained staff. Excellent food and budget-friendly.

I stayed in a Deluxe room on the ground floor with a small terrace. Very spacious and attractive room with Nespresso machine. Lovely bathroom with nice bathtub and separate shower.

Breakfast was fabulous. The hotel is beautifully furnished and the staff is very friendly.

Received a very warm welcome and we could park our bikes in the secure bicycle parking facility.

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HOTEL AMERSFOORT-A1

Het à-la-carterestaurant van Van der Valk Hotel Amersfoort-A1 is compleet vernieuwd. In de huiselijke sfeer van restaurant Rootz proef je de lekkerste gerechten, ontspan je met een drankje en geniet je met vrienden en familie.

TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S

Voel je thuis IN RESTAUR

ANT ROOTZ

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HOTEL AMERSFOORT-A1

je past. In Hotel Amersfoort-A1 is volop oog voor duurzaamheid en bij de verbouwing van het restaurant is dan ook veel hergebruikt: stoelen en krukken zijn opnieuw gestoffeerd en de bar en tafels zijn gewrapt met een nieuw design.

MET LIEFDE BEREID

Door de gunstige ligging aan de snelweg tussen Amersfoort en Amsterdam en de uitgebreide faciliteiten, wordt Hotel Amersfoort-A1 al sinds de opening vijftien jaar geleden drukbezocht.

Begin dit jaar was het à-la-carterestaurantrestaurant aan de beurt voor een grote metamorfose. Van tapijt tot lampenkappen; alles werd vernieuwd. In nog geen maand tijd werd het verbouwd tot Rootz: een restaurant met een gezellige sfeer waar het je aan niets zal ontbreken.

Nederlands

GEZELLIG GEHEEL

In restaurant Rootz staan goede service en oog voor detail voorop. Dat zie je ook terug in het interieur. Alles klopt. Het kleurgebruik met veel warm oranje en frisgroen is overal doorgevoerd, van de verschillende soorten behang tot in het stof van de banken en de kussentjes die erop liggen. De combinatie van grafische, effen- en dierenprints zorgt voor een bont en gezellig geheel. In Rootz kun je plaatsnemen aan hoge of aan lage tafels, of op een van de comfortabele loungebanken. Doordat het restaurant is ingedeeld met verschillende meubels kun je wat meer besloten zitten en voelt de grote ruimte heel huiselijk. Of je nu met een vriendin een lekkere cocktail komt drinken of voor een zakelijke bespreking een rustig zitje zoekt, je vindt altijd een plekje dat bij

Door de open keuken heb je zicht op het gedreven keukenteam. De koks bereiden ieder gerecht zorgvuldig en met liefde, zodat het in de smaak valt.

Denk aan romige soepjes, frisse salades, mals vlees en feestelijke desserts. Op de gevarieerde menukaart staan internationale gerechten. Uiteraard ontbreken de bekende Van der Valk-klassiekers niet. De beste wijnen brengen de smaken naar een nog hoger niveau. Op zondag is het mogelijk om een uitgebreide high tea te reserveren. Met natuurlijk heerlijke thee en vele zoete en hartige hapjes ben je de hele middag zoet.

STEVIG GEWORTELD

En de nieuwe naam van het restaurant? Die is bedacht door een gast. Er was namelijk een oproep gedaan om een passende naam te bedenken. Uit de vele inzendingen is Rootz gekozen: afgeleid van de Engelse benaming roots voor wortels. Rootz verwijst naar de stevige wortels van het familiebedrijf Van der Valk. In het restaurant spelen planten daarom een belangrijke rol. De grote olijfkruiken met boompjes maken het helemaal af. Die boompjes waren vanaf de opening direct zo’n succes, dat ze ook in de rest van het hotel zijn neergezet. Het mooie aan dit restaurant is bovendien dat het aan alle kanten ramen heeft, waardoor er veel daglicht binnenkomt. Op zonnige dagen zit je ook nog eens heerlijk op het grote terras in de bloeiende binnentuin van Rootz. Ervaar het zelf deze zomer!

DE BESTE WIJNEN BRENGEN DE SMAKEN

naar een nog hoger niveau

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HOTEL AMERSFOORT-A1

DE GRAFISCHE- EN DIERENPRINTS

zorgen voor een XXXXXXXXXX gezellig geheel xxxxxx

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HOTEL AMERSFOORT-A1

Deutsch Dank der günstigen Lage an der Autobahn zwischen Amersfoort und Amsterdam und der umfassenden Ausstattung wird das Hotel Amersfoort-A1 bereits seit der Eröffnung vor fünfzehn Jahren viel besucht. Anfang dieses Jahres erlebte das À-la-carteRestaurant eine große Metamorphose. Vom Teppich bis zu den Lampenschirmen – alles wurde erneuert.

Innerhalb eines Monats wurde das Restaurant zu Rootz umgebaut: einem Restaurant mit einer gemütlichen Atmosphäre, in dem es den Gästen an nichts fehlen wird.

EIN STIMMUNGSVOLLES GANZES

Im Restaurant Rootz stehen guter Service und Liebe zum Detail an erster Stelle und das zeigt sich auch im Interieur. Alles passt zusammen. Die farbliche Gestaltung mit viel warmem Orange und frischem Grün zieht sich durch das gesamte Design, von der Tapete bis zum Stoff der Sofas und den dazugehörigen Kissen. Die Kombination aus grafischen Mustern, Unifarben und Tiermotiven sorgt für ein buntes und gemütliches Gesamtbild. Im Restaurant können die Gäste an hohen oder niedrigen Tischen oder auf bequemen Lounge-Sofas Platz nehmen. Durch die Einteilung des Restaurants mit unterschiedlichen Möbeln sind auch halb geschlossene Sitzgruppen entstanden und wirkt der große Raum sehr wohnlich.

Ganz gleich, ob man mit einer Freundin einen leckeren Cocktail trinken will oder eine ruhige Ecke für eine geschäftliche Besprechung sucht, es gibt immer einen passenden Platz. Im Hotel Amersfoort-A1 wird viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt und auch beim Umbau des Restaurants wurde vieles wiederverwendet: Stühle und Hocker wurden neu bezogen, die Bar und die Tische wurden mit einem neuen Design foliert.

MIT LIEBE ZUBEREITET

Dank der offenen Küche können die Gäste von ihrem Tisch aus dem Küchenteam bei der Arbeit zusehen.

Die Köche bereiten jedes Gericht mit Sorgfalt und Liebe zu, damit alles wirklich gut schmeckt: cremige Suppen, frische Salate, zartes Fleisch und festliche

Desserts. Auf der vielseitigen Speisekarte stehen internationale Gerichte. Selbstverständlich fehlen auch die bekannten Klassiker der Van der Valk-Restaurants nicht. Die besten Weine heben den Geschmack zusätzlich auf ein höheres Niveau. Sonntags kann man einen ausgedehnten High Tea reservieren. Mit köstlichen natürlichen Teesorten sowie vielen süßen und herzhaften Häppchen ist der High Tea ein Garant für einen genussvollen Nachmittag.

TIEF VERWURZELT

Der neue Name des Restaurants wurde von einem Gast vorgeschlagen.

Nach einem Aufruf, einen passenden Namen zu finden, wurde aus den zahlreichen Einsendungen Rootz ausgewählt, abgeleitet vom englischen Wort „roots“ für Wurzeln. Rootz verweist auf die tiefen Wurzeln des Familienunternehmens Van der Valk. Daher spielen Pflanzen eine wichtige Rolle im Restaurant. Die großen Kübel mit Olivenbäumchen runden das Bild ab. Diese kleinen Bäume, die schon bei der Eröffnung ein Erfolg waren, stehen inzwischen auch an anderen Stellen im Hotel.

Besonders schön ist auch, dass das Restaurant rundum Fenster hat, sodass viel Tageslicht hereinfällt. An sonnigen Tagen sitzt man außerdem wunderbar auf der großen Terrasse im blühenden Innenhof von Rootz.

Erleben Sie es in diesem Sommer selbst!

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HOTEL AMERSFOORT-A1

ou basses, ou de confortables canapés. La disposition du mobilier favorise la convivialité tout en préservant l’intimité de chacun. Que vous veniez pour un cocktail entre amis ou pour un rendez-vous professionnel, Rootz répondra toujours à vos attentes. Lors de la rénovation du restaurant, fidèle à son engagement envers la durabilité, l’Hôtel Amersfoort-A1 a privilégié la réutilisation des équipements : les chaises et les tabourets ont donc été retapissés, tandis que le bar et les tables ont été relookés.

LA PASSION DU GOÛT

Le restaurant de l’Hôtel Van der Valk Amersfoort-A1 a fait peau neuve. Venez déguster ses mets raffinés et partager un verre entre amis ou en famille dans l’ambiance chaleureuse du restaurant Rootz.

Français

Idéalement situé en bordure de l’autoroute reliant Amersfoort à Amsterdam, et offrant de nombreux services, l’Hôtel Amersfoort-A1 ne désemplit pas depuis son ouverture, il y a maintenant quinze ans. En début d’année, son restaurant a connu une véritable métamorphose : de la moquette aux luminaires, tout a été repensé. En moins d’un mois, l’établissement est devenu Rootz, un lieu à l’ambiance feutrée où chaque convive bénéficie d’une attention particulière.

UNE ATMOSPHÈRE ACCUEILLANTE

Au restaurant Rootz, la qualité du service et le souci du détail sont des valeurs fondamentales. Cette philosophie se reflète jusque dans la décoration soignée. Les différents papiers peints et les tissus habillant canapés et coussins se déclinent dans des nuances d’orange et de vert printanier. L’association d’imprimés graphiques, de couleurs unies et de motifs animaliers confère à l’ensemble une atmosphère colorée à la fois chaleureuse et dynamique. Ici, vous avez le choix entre des tables hautes

Grâce à la cuisine ouverte, vous pouvez admirer depuis votre table le travail passionné de la brigade. Qu’il s’agisse de délicats veloutés, de salades printanières, de viandes délicieusement tendres ou encore de desserts gourmands, les chefs élaborent chaque plat avec soin et générosité pour le plus grand plaisir de vos papilles.

La carte propose un large éventail de spécialités internationales sans oublier les incontournables de la maison Van der Valk. Les saveurs sont sublimées par une sélection de vins de qualité. Le dimanche, laissez-vous tenter par un délicieux High Tea – réservation nécessaire – et profitez tout l’après-midi d’un assortiment de douceurs sucrées et salées, accompagnées d’un excellent thé.

DES RACINES SOLIDES

Vous vous demandez d’où vient le nouveau nom du restaurant ? Nous avons lancé un appel auprès de nos clients, et parmi leurs nombreuses suggestions, c’est Rootz qui a été retenu. Inspiré du mot anglais roots (racines), il évoque les racines solides de l’entreprise familiale Van der Valk. C’est aussi pour cela que les plantes occupent une place de choix dans la décoration. De petits arbres plantés dans de grandes jarres apportent une ravissante touche finale. Leur succès a d’ailleurs été tel, dès l’ouverture, que nous en avons installé un peu partout dans l’hôtel. Un autre atout du restaurant : de part et d’autre de la salle, de grandes baies vitrées laissent entrer à flots une belle lumière naturelle. Durant les beaux jours, la vaste terrasse du jardin fleuri de Rootz n’attend que vous.

Venez la découvrir cet été !

TATUR, CON ENDAM IUSA IPSAM, OCCUSAN TEMQUE VOLUP TATQUO OFFIC

For more inspiration, visit Valklife.com

ROOTZ VERWIJST NAAR DE STEVIGE WORTELS

van het familiebedrijf Van der Valk

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SPECIAL OFFER

the deal THE DEAL

CULINAIR GENIETEN ARRANGEMENT Nederlands In het nieuwe sfeervolle à-lacarterestaurant Rootz van Van der Valk Hotel Amersfoort-A1 beleef je gegarandeerd een heerlijke avond. Met dit arrangement let je niet meer op de tijd, want je overnacht na je diner in een van de comfortabele hotelkamers. De dag start je vervolgens opnieuw met culinair genot tijdens het uitgebreide ontbijtbuffet.

HOTEL AMERSFOORTA1 This package includes:

• 1x Overnight stay • 1x Extensive breakfast buffet • 1x 4-course dinner at Rootz

Im neuen stimmungsvollen À-la-carte-Restaurant Rootz im Van der Valk-Hotel Amersfoort A1 erleben Sie garantiert einen wundervollen Abend. Mit diesem Arrangement brauchen Sie nicht auf die Uhr zu schauen – nach dem Dinner übernachten Sie in einem der komfortablen Hotelzimmer. Am nächsten Morgen starten Sie am reichhaltigen Frühstücksbüffet mit kulinarischem Genuss in den Tag. Deutsch

Français Chez Rootz, l'agréable restaurant à la carte flambant neuf de l'Hôtel Amersfoort A1 de Van der Valk, vous êtes assurés de passer un excellente soirée. Grâce à cette formule, oubliez l’heure : après le repas, vous n’avez qu’à vous laisser porter jusqu’à l’une de nos chambres d’hôtel douillettes. Et au réveil, pour démarrer en beauté, un copieux buffet petit-déjeuner très varié vous attend pour prolonger le plaisir avec une nouvelle expérience gourmande.

BOOK NOW!

€108,-

p.p. v.a. | p.p. ab | p.p. à partir de

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Booking period: 01-07-2025 to 30-09-2025 Travel period: 01-07-2025 to 30-06-2026 Full booking terms & conditions can be found on page 162.

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HOTEL ANTWERPEN

A wonderful

STAY IN A NICE ROOM WITH FANTASTIC VIEWS We’ve been coming to this excellent hotel for four years now, and every time we walk through the front door, it feels like coming home. Highly recommended.

Nice hotel, perfect for a city trip to Antwerp.

We received a warm welcome with a drink. Nicely furnished and spacious room with a great bed.

And a very good coffee maker!

Enjoyed a pleasant stay with professional staff and service. Clean rooms, nice outdoor seating area and close to the Antwerp ring road.

Very courteous staff from reception to service. This was our third time at the hotel. The next time we’re in Antwerp, we’ll definitely stay at Van der Valk again.

Great hotel! Very nice beds and friendly, courteous staff.

Enjoyed a nice stay and will absolutely return.

THE SUN IS SHINING. THESE ARE YOUR SUMMER SIDEKICKS FOR DAYS WHEN NOTHING IS A MUST AND EVERYTHING IS ALLOWED. TEKST: MARTINE VAN DER DEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: DESIREE VAN DIJK

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Capture the moment

VALK FAVOURITES

Save your sunny memories before they fade away (like your tanlines). Photo album € 50,- valk-at-home.nl

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VALK FAVOURITES

Picture this No filter, just click and smile! valkverrast.nl/valk-citytrip

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Shine on

VALK FAVOURITES

Bright days call for good shades.

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VALK FAVOURITES

Relax at the beach Lie down in the sand.

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Cheers to the sun

VALK FAVOURITES

Summer in a glass – with extra ice, please. Gin Basil Smash – order one at your hotel bar.

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VALK FAVOURITES

Bikinis on Just add SPF.

REIS KOORTS! TEKST: EVA VAN MEIJL FOTOGRAFIE: NOPOINT STUDIO’S STYLING: LINDSAY DOLMAN VISAGIE: JOYCE WALIAN AGENCY

Samen met haar man Joep en dochter Sophie (10) is Sanne gek op reizen. Ze gingen al twee keer op wereldreis en deze zomer gaan ze opnieuw voor langere tijd de wereld over. Maar ze zijn ook vaak te vinden in een Van der Valk hotel in Nederland, want daar is ook genoeg te ontdekken.

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BIJZONDERE GASTEN

‘Bij Van der Valk

WORDEN WE ALTIJD GOED VERRAST’ Hotel Breda, Beach House Suite

‘We inspireren andere

GEZINNEN OM OOK SAMEN WEG TE GAAN’

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BIJZONDERE GASTEN

‘ Joep heeft me aangestoken met het reisvirus. Toen wij verkering kregen, ging hij vlak daarna op reis. Ik heb even later in een opwelling een vliegticket naar hem in Sydney geboekt. De beste beslissing ooit! Samen hebben we backpackend veel mooie landen gezien. Met onze dochter Sophie zijn we de eerste jaren naar de camping in Frankrijk geweest. Als je een kind krijgt, kun je toch niet meer ver weg? Dat is wat wij net als veel andere ouders dachten.

Maar we werden daar niet écht gelukkig van. Het allerliefst wilden we weer lang op reis. In 2019, Sophie was net vier jaar, was onze eerste lange reis en er volgden er meer. We kregen daarover veel vragen, waarop we onze ervaringen gingen delen op ons reisblog Reiskoe. Die staat inmiddels vol met onze persoonlijke tips en reisverhalen.’

Nederlands

EEN FEESTJE

‘Het leukste aan reizen vind ik de verrassing: waar kom je terecht? Dat kan ook heel goed in Nederland, want hier is nog zo veel te ontdekken.

We gaan graag naar Van der Valk. Dat voelt vertrouwd: je weet dat het er goed geregeld is en de hotels zijn kindvriendelijk. Bovendien worden we er altijd verrast: een gigantisch bad, een penthouse met geweldig uitzicht, een stapelbed met glijbaan; hoe leuk! Daarbij zijn de uitgebreide buffetten voor iedereen een feestje met altijd iets bijzonders, zoals een chocoladefontein of een snackmuur. Daar schrijven we dan weer over om andere gezinnen te inspireren om ook samen weg te gaan: voor ons het mooiste dat er is!’

Deutsch „Joept hat mich mit dem Reisefieber angesteckt. Kurz nachdem wir ein Paar geworden waren, ging er auf Reisen. Spontan habe ich dann ein Flugticket zu ihm nach Sydney gebucht. Das war die beste Entscheidung überhaupt! Gemeinsam haben wir als Rucksacktouristen viele schöne Länder besucht. Mit unserer Tochter Sophie haben wir in den ersten Jahren immer Urlaub in Frankreich auf dem Campingplatz gemacht. Denn wir dachten – wie viele andere Eltern auch –, dass man mit einem Kind keine weiten Reisen mehr unternehmen kann. Aber wirklich glücklich hat uns das nicht gemacht. Am liebsten wollten wir wieder lange unterwegs sein.

2019, als Sophie gerade vier Jahre alt war, sind wir zu unserer ersten langen Reise aufgebrochen und weitere Reisen folgten. Weil uns so viele Fragen dazu gestellt wurden, haben wir damit angefangen, unsere Erfahrungen auf unserem Reiseblog Reiskoe zu teilen. Mittlerweile stehen hier zahlreiche persönliche Tipps und Reisegeschichten.“

EIN FEST

„Was mir beim Reisen am besten gefällt, sind die Überraschungen:Wo landet man? Das geht übrigens auch sehr gut in den Niederlanden, denn hier gibt es noch so viel zu entdecken.Wir sind gerne bei Van der Valk.

Dort fühlt man sich sofort wohl! Man weiß, dass alles gut organisiert ist und die Hotels kinderfreundlich sind. Außerdem werden wir dort immer

wieder positiv überrascht: ein riesiges Bad, ein Penthouse mit fantastischem Ausblick, ein Etagenbett mit Rutsche – wie cool ist das denn? Auch das vielfältige Büfett ist für alle ein Fest, denn es bietet immer etwas Besonderes, zum Beispiel einen Schokoladenbrunnen oder eine Snack-wand.

Darüber schreiben wir dann wieder, um andere Familien zu inspirieren, ebenfalls gemeinsam loszuziehen. Für uns das Schönste, was es gibt!“ Français « C’est Joep qui m’a transmis le goût du voyage.

Au début de notre relation, il est parti à l’aventure. Un peu plus tard, sur un coup de tête, j’ai pris un billet d’avion pour le rejoindre à Sydney. L’une des meilleures décisions de ma vie ! Ensemble, nous avons parcouru de magnifiques pays, sac à dos. Puis, avec la naissance de notre fille Sophie, nous avons d’abord opté pour des vacances plus classiques, dans un camping en France.

Car avec un enfant, on ne peut pas vraiment partir loin… du moins, c’est ce que nous pensions. Comme beaucoup de jeunes parents, nous avons cru qu’il fallait mettre les grands voyages entre parenthèses. Mais cette routine ne nous comblait pas vraiment. En 2019, Sophie avait tout juste quatre ans quand nous sommes partis pour notre tout premier long voyage en famille.

Depuis, d’autres aventures ont suivi. Très vite, on nous a posé mille questions sur notre parcours, nos choix, notre organisation… C’est ainsi qu’est né notre blog de voyage, Reiskoe. On y partage nos récits, nos conseils pratiques et notre vision du voyage en famille.»

UNE FÊTE

« Ce que j'adore le plus dans les voyages, c'est la surprise : où va-t-on atterrir ? Et pas besoin de partir loin : même aux Pays-Bas, il y a encore tellement de choses à explorer !

Nous aimons particulièrement séjourner dans les hôtels Van der Valk. On s’y sent comme chez nous : tout y est bien organisé, et les enfants y sont les bienvenus. À chaque fois, il y a une surprise qui nous attend : une immense baignoire, un penthouse avec vue, ou encore un lit superposé avec toboggan — les enfants adorent ! Et les buffets fastueux sont toujours une fête pour tout le monde, avec toujours quelque chose de spécial, comme une fontaine de chocolat ou un distributeur de snacks. Alors nous en parlons pour inspirer d'autres familles à partir aussi en voyage : pour nous, c'est ce qu'il y a de plus beau ! » Kijk op reiskoe.nl

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Plaza Beach & Dive Resort Bonaire

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NIEUWS

decennia de ideale uitvalsbasis om de wereldstad Berlijn te bezoeken.

30 jaar Hotel

BERLIN BRANDENBURG

Deutsch Feststimmung im Hotel Berlin Brandenburg: Im Mai feierte das Hotel sein dreißigjähriges Bestehen. Mit 270 Zimmern und Suiten, einem Restaurant sowie einem Wellnessbereich mit Sauna und Pool ist es seit drei Jahrzehnten der ideale Ausgangspunkt für einen Besuch in der Weltstadt Berlin.

Feest in Hotel Berlin Brandenburg!

Het hotel vierde afgelopen mei het dertigjarig bestaan. Met 270 kamers en suites, een restaurant, wellness met sauna en zwembad is dit hotel al drie

C'est la fête à l'Hôtel Berlin Brandenburg ! En mai dernier, l'hôtel a fêté ses 30 ans. Avec 270 chambres et suites, un restaurant, plus un centre de bien-être avec sauna et piscine, cet hôtel est depuis trois décennies le point de chute idéal pour visiter la métropole de Berlin.

BOOST:

Entspannungsräumen sowie einem großen Angebot an Gesichts- und Körperbehandlungen können sich die Gäste hier rundum entspannen.

VERNIEUWDE WELLNESS IN

HOTEL BEVEREN Deze zomer opent de vernieuwde wellness Boost van Hotel Beveren.

Met onder meer een zwembad, whirlpools, verschillende sauna’s, ontspanningsruimtes en mogelijkheden voor gezichts- en lichaamsbehandelingen kun je hier compleet ontspannen.

Deutsch Diesen Sommer öffnet der renovierte Wellnessbereich Boost im Hotel Beveren seine Türen. Mit unter anderem einem Schwimmbad, Whirlpools, verschiedenen Saunen,

Français

Boost, le tout nouveau centre de bien-être rénové de l'Hotel Beveren ouvrira ses portes cet été. Une piscine, des bains à remous, plusieurs saunas, des salles de relaxation et des espaces de soins du visage et du corps, tous consacrés à la détente de chacun.

Français

ITALIAANSE

sferen

IN HOTEL GENT In april is in Hotel Gent het sfeervolle Italiaanse restaurant Limoncello geopend. Hier kun je terecht voor zowel verfijnde lunchgerechten als uitgebreide diners. Met versgebakken pizza’s, ambachtelijke pasta en een goed glas wijn is het hier genieten van de smaken van Italië.

Deutsch Im April wurde im Hotel Gent das stilvolle italienische Restaurant Limoncello eröffnet. Hier ist man sowohl für feine Mittagsgerichte als auch für ein reichhaltiges Abendessen genau richtig. Mit frisch gebackener Pizza, handgemachter Pasta und einem guten Glas Wein genießt man hier die Aromen Italiens.

Français C'est en avril que l'Hôtel Gent a ouvert son charmant restaurant italien Limoncello. Vous pourrez y déguster des déjeuners raffinés ainsi que de copieux dîners. Venez profiter de toutes ces saveurs italiennes : pizzas maison, pâtes artisanales, sans oublier un bon verre de vin.

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VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

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Groningen

Leeuwarden 37

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Heerenveen

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Den Helder

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Hoogeveen

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Alkmaar

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Assen

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Haarlem

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15 L Utrecht 70 A12

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A12 M Den Haag 18 19 A1

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Middelburg

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Almelo 40

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Enschede

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Arnhem 68

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Nijmegen

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‘s-Hertogenbosch 54 K

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Apeldoorn 7 Amersfoort A11 8

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Deventer

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Gouda

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Rotterdam 58

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A10

5

60

Zwolle D

A6

Amsterdam

36 53

55

74

69

A73

J

26

Eindhoven 25

A4

A77

A50

A2

Tilburg A58 Tilbu

16

A59

41

A73

72

A67

Venlo

A67 A2 A73

Roermond 10

UNDER DEVELOPMENT A Hotel Alkmaar B Hotel Breda-Breepark A2 C Hotel Doetinchem D Hotel Hattem 65 Heerlen E Hotel Heerenveen A76 39 F Hotel Leiden-Oegstgeest 66 G Hotel Maastricht Maas G A2 A79 Maastricht H Hotel Rotterdam-Brienenoord A76 I Hotel Rotterdam-Maas 49 J Hotel Uden-Veghel 13 K Hotel Waalwijk L Hotel Woerden M Hotel Zoetermeer 56

The Netherlands

1. HOTEL AKERSLOOT +31 (0) 251 36 18 88 akersloot@valk.nl

18. HOTEL DELFT A4 +31 (0) 15 82 00 600 info@hoteldelft.com

35. HOTEL DE GOUDEN LEEUW +31 (0) 71 560 28 00 goudenleeuw@valk.nl

52. HOTEL NIJMEGENLENT +31 (0) 24 792 02 00 nijmegen@valk.com

2. THEATERHOTEL ALMELO +31 (0) 546 80 30 00 almelo@valk.com

19. HOTEL DEN HAAG NOOTDORP +31 (0) 15 310 45 45 denhaag@valk.nl

36. HOTEL HAARLEM +31 (0) 23 536 75 00 haarlem@valk.nl

3. HOTEL ALMERE +31 (0) 36 80 00 800 almere@valk.nl

20. HOTEL DEN HAAG WASSENAAR +31 (0) 70 511 93 44 info@wassenaar.valk.com

37. HOTEL HARDEGARIJP LEEUWARDEN +31 (0) 511 47 57 00 hardegarijp@valk.com

53. PALACE HOTEL NOORDWIJK +31 (0) 71 365 30 00 info@noordwijk.valk.com

21. HOTEL DEVENTER +31 570 741800 info@deventer.valk.nl

38. HOTEL HARDERWIJK OP DE VELUWE +31 (0) 341 80 10 10 harderwijk@valk.nl

4. HOTEL AMERSFOORTA1 +31 (0) 33 454 00 00 amersfoort@valk.com 5. HOTEL AMSTERDAM AMSTEL +31 (0) 20 800 11 00 amsterdam@valk.com 6. HOTEL AMSTERDAM ZUIDAS +31 (0) 20 800 09 00 info@zuidas.valk.nl 7. HOTEL APELDOORN +31 (0) 55 800 08 00 apeldoorn@valk.nl 8. HOTEL APELDOORN DE CANTHAREL +31 (0) 55 541 44 55 cantharel@valk.com 9. HOTEL ARNHEM +31 (0) 26 482 11 00 arnhem@valk.com 10. HET ARRESTHUIS +31 (0) 475 87 08 70 arresthuis@valk.com 11. HOTEL ASSEN +31 (0) 592 85 15 15 assen@valk.nl 12. HOTEL AVIFAUNA +31 (0) 172 48 75 75 avifauna@valk.nl 13. KASTEEL BLOEMENDAL +31 (0) 43 365 98 00 bloemendal@valk.nl 14. HOTEL BREDA +31 (0) 76 522 60 55 receptie@vandervalk breda.com

22. HOTEL DORDRECHT +31 (0) 78 870 08 00 dordrecht@valk.nl 23. HOTEL DRACHTEN +31 (0) 512 52 07 05 info@drachten.valk.com 24. HOTEL DUIVENARNHEM A12 +31 (0) 26 318 88 88 duiven@valk.nl 25. HOTEL EINDHOVEN +31 (0) 40 211 60 33 eindhoven@valk.com 26. HOTEL EINDHOVENBEST +31 (0) 40 800 08 00 info@eindhovenbest.valk.nl 27. HOTEL EMMELOORD +31 (0) 527 61 23 45 emmeloord@valk.nl

39. HOTEL HEERLEN +31 (0) 45 571 94 50 heerlen@valk.nl 40. HOTEL HENGELO +31 (0) 74 255 50 55 hengelo@valk.nl 41. HOTEL ’SHERTOGENBOSCH VUGHT +31 (0) 73 658 77 77 vught@valk.com 42. HOTEL HILVERSUM DE WITTE BERGEN +31 (0) 35 539 58 00 wittebergen@valk.com 43. HOTEL HOORN Westfriese Parkweg 1 +31 (0) 229 79 90 60 hoorn@valk.com

28. HOTEL EMMEN +31 (0) 591 57 18 00 emmen@valk.nl

44. HOTEL HOUTEN UTRECHT +31 (0) 30 634 68 00 houten@valk.nl

29. HOTEL ENSCHEDE +31 (0) 53 800 08 00 enschede@valk.nl

45. HOTEL LEEUWARDEN +31 (0) 58 820 01 00 leeuwarden@valk.nl

30. HOTEL GILZETILBURG +31 (0) 161 45 49 51 receptie@hotelgilze tilburg.nl

46. HOTEL LEIDEN +31 (0) 71 573 17 31 leiden@valk.nl

31. HOTEL GORINCHEM +31 (0) 183 79 99 99 reserveringen@ gorinchem.valk.com

15. HOTEL BREUKELEN +31 (0) 346 26 58 88 breukelen@valk.com

32. HOTEL GRONINGEN HOOGKERK +31 (0) 50 820 05 10 info@hoogkerk.valk.com

16. HOTEL CUIJKNIJMEGEN +31 (0) 485 33 51 23 cuijk@valk.com

33. HOTEL GRONINGEN WESTERBROEK +31 (0) 50 404 64 04 westerbroek@valk.com

17. HOTEL DE BILTUTRECHT +31 (0) 30 220 58 11 biltschehoek@valk.com

34. HOTEL GRONINGEN ZUIDBROEK A7 +31 (0) 598 45 37 87 zuidbroek@valk.com

47. HOTEL LELYSTAD +31 (0) 320 79 96 00 info@lelystad.valk.com 48. HOTEL LEUSDEN AMERSFOORT +31 (0) 33 434 53 45 leusden@valk.com 49. HOTEL MAASTRICHT +31 (0) 43 387 35 00 maastricht@valk.nl 50. HOTEL MIDDELBURG +31 (0) 118 44 25 25 middelburg@valk.nl 51. HOTEL DE MOLEN HOEK NIJMEGEN +31 (0) 24 358 01 55 molenhoek@valk.com

54. HOTEL NULAND ’SHERTOGENBOSCH +31 (0) 73 534 25 34 nuland@valk.com 55. HOTEL OOSTZAAN AMSTERDAM +31 (0) 20 820 76 00 oostzaan@valk.nl

68. HOTEL TIEL +31 (0) 344 62 20 20 tiel@valk.com 69. HOTEL TILBURG +31 (0) 13 800 08 00 tilburg@valk.nl 70. HOTEL UTRECHT +31 (0) 30 800 08 00 utrecht@valk.nl 71. HOTEL VEENENDAAL +31 (0) 318 79 90 60 info@veenendaal.valk.com 72. HOTEL VENLO +31 (0) 77 354 41 41 venlo@valk.com

56. THEATERHOTEL DE ORANJERIE +31 (0) 475 39 14 91 oranjerie@valk.com

73. HOTEL VIANENUTRECHT +31 (0) 347 32 59 59 vianen@valk.nl

57. HOTEL RIDDERKERK +31 (0) 180 64 69 00 receptie@ridderkerk. valk.com

74. HOTEL VOLENDAM +31 (0) 299 36 56 56 volendam@valk.com

58. HOTEL ROTTERDAM BLIJDORP +31 (0) 10 298 87 77 rotterdam-blijdorp@ valk.nl 59. HOTEL ROTTERDAM NIEUWERKERK +31 (0) 180 32 11 03 info@nieuwerkerk.valk.nl 60. HOTEL SASSENHEIM LEIDEN +31 (0) 252 21 90 19 sassenheim@valk.com 61. HOTEL SCHIEDAM 085 - 001 4414 support@valkdigital.nl 62. HOTEL SCHIPHOL A4 +31 (0) 252 67 53 35 schiphol@valk.nl 63. HOTEL SNEEK +31 (0) 515 48 18 18 sneek@valk.nl 64. HOTEL SPIER DWINGELOO +31 (0) 593 56 48 00 spier@valk.nl 65. HOTEL STEINURMOND +31 (0) 46 426 90 30 steinurmond@valk.com 66. KASTEEL TERWORM +31 (0) 45 400 11 11 terworm@valk.nl 67. HOTEL TEXELDE KOOG +31 (0) 22 231 72 02 info@texel.valk.com

75. HOTEL WIERINGERMEER +31 (0) 227 60 17 17 wieringermeer@valk.nl 76. HOTEL WOLVEGA HEERENVEEN +31 (0) 561 69 28 00 wolvega@valk.nl 77. HOTEL ZALTBOMMELA2 +31 (0) 41 879 90 90 info@zaltbommel.valk.com 78. HOTEL ZWOLLE +31 (0) 38 800 08 00 receptie@zwolle.valk.nl

160

VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

A12

Oostende E40

Brugge

E34

3 E40

7

E403

Kortrijk

2

EE19

Antwerpen

16

1

E313 N

E19

E17

Gent

6

12

A12

8

14 E17 7

E40

Leuven

4

E40

E429

E411

E19 9 15 E42

Belgium 3. HOTEL BRUGGE OOSTKAMP +32 (0) 508 337 80 brugge@valk.com 4. HOTEL BRUSSELS AIRPORT +32 (0) 2 277 20 00 info@brussels.valk.com 5. HOTEL CHARLEROI AIRPORT +32 (0) 7 125 00 50 charleroi@valk.com 6. HOTEL DENNENHOF +32 (0) 3 663 05 09 receptie@dennenhof. valk.com 7. HOTEL DRONGENGENT +32 (0) 9 226 74 32 drongen@valk.com 8. HOTEL GENT +32 (0) 9 396 55 55 gent@valk.com 9. HOTEL LIÈGE CONGRÈS +32 (0) 42 44 12 00 reception@hotelliege.eu 10. HOTEL LIÈGE SÉLYS +32 (0) 4 222 94 94 info@hotelselys.be

E313

19

E403

2. HOTEL BEVEREN +32 (0) 3 775 86 23 info@hotelbeveren.be

Hasselt

E40

Brussel

1. HOTEL ANTWERPEN +32 (0) 3 235 91 91 antwerpen@valk.com

E314

E314

13

Mons

E42

Namur

Charleroi

E411

E25

Bastogne E421 E411

1 E411

Arlon

Luxembourg A4

14. HOTEL NAZARETHGENT +32 (0) 9 382 28 28 nazareth@valk.com

A3

Lille A26

15. HOTEL NIVELLESSUD +32 (0) 67 21 87 21 reception@nivellessud.valk.com

A16

16. HOTEL PARK LANE ANTWERPEN +32 (0) 3 343 99 11 info@parklaneantwerpen.valk.com

A29

Rouen A13

A28

UNDER DEVELOPMENT N Hotel Ham

A1

11

E411 11

13. HOTEL MONS CONGRES & SPA +32 (0) 65 39 02 07 hotelmons@valk.com

19. HOTEL WATERLOO +32 (0) 2 352 18 15 info@hotelwaterloo.be

Ve Verviers 17

12. HOTEL MECHELEN +32 (0) 15 65 01 65 info@hotel-mechelen.be

18. HOTEL VERVIERS +32 (0) 87 30 56 56 reception@hotelverviers.be

E4018

E42

11. HOTEL LUXEMBOURGARLON +32 (0) 6 323 32 22 luxembourg@valk.com

17. HOTEL SPA +32 (0) 87 27 97 00 reception@valkspa.be

10

Luik

E42

5

E19

9

Arras

A16

A1

N51

Reims 1

Parijs A11

A2

A4

A4

Metz A31

N4 A26

Troyes

France 1. HOTEL PARIS CDG AIRPORT +33 (0) 148 171 234 info@pariscdg.valk.com

Nancy A31

A4

161

VAN DER VALK HOTELS & RESTAURANTS

A7

Germany

Kiel A1 A23

A31

8

12

6

A20

3 A19

A11 A24

A7

A11

A27 A10

A7

Osnabrück

A30

9

A10

Hannover A2

A33

A1

A31

Berlin

A1

A31

A2

Magdeburg

A39

7

A3

Gladbeck

A33

A2

10

Bottrop 2 4

Moers

Düsseldorf

A44

A46

A2

A45

Bonn A1

6. HOTEL HAMBURG WITTENBURG +49 (0) 38852 2340 hamburg-wittenburg@ vandervalk.de

Mainz

Côte d'Azur A62

A8 A8

A52 A50

4 2

A66

A9

A7

SUNNY DESTINATIONS A70

A70

A3

A65

A6

3

A57

A5

A63

A81

A6

Antilles A93

E15

A6

A9

A3

A8

Stuttgart

1

A81

A93

E15

A50

A5

A93

A73

A3

Costa Brava

A61

A8

A51 A8

A72

A6

A63

Saarbr ücken A51

A51

A17

A71

A1

A7

Dresden

A4

A71

A61

A8

A4

A14

A3

Wiesbaden

7. HOTEL HILDESHEIM +49 (0) 5121 3000 info@hildesheim.valk.com

A13

A5

A61

A60

A15

Erfurt A4

A4

A12 A13

Leipzig

A38

A49

Potsdam

A10

1

A9

A14

A7

5

57

5. HOTEL GLADBECK +49 (0) 2043 6980 gladbeck@vandervalk.de

12. LANDHOTEL SPORNITZ +49 (0) 38726 880 spornitz@valk.com

11

A14

A1

A1

4. AIRPORTHOTEL DÜSSELDORF +49 (0) 211 200630 dusseldorf@valk.nl

11. GOLFHOTEL SERRAHN +49 (0) 38456 66920 serrahn@vandervalk.de

A24

Hamburg A39

Bremen

3. NATURRESORT DREWITZ +49 (0) 39927 7670 drewitz@vandervalk.de

10. HOTEL MOERS +49 (0) 2841 1460 moers@vandervalk.de

A20

Schwerin

A1

A29

A28

2. ALPINCENTER BOTTROP +49 (0) 2041 70950 info@alpincenter.com

9. HOTEL MELLE OSNABRÜCK +49 (0) 5422 96240 info@melle.valk.com

A7

A27

1. HOTEL BERLIN BRANDENBURG +49 (0) 33708 580 info@berlin.vandervalk.de

8. RESORT LINSTOW +49 (0) 38457 70 linstow@vandervalk.de

A21

A8

E90

A94 A96

3. HOTEL ST. AYGULF +33 (0) 494 52 74 84 reception@aygulf.valk.com 4. HOTEL BLOOM +33 (0) 423 36 03 45 reception@bloom.valk.com

A3 1

A7

2. HOTEL LE CATALOGNE +33 (0) 494 81 01 44 catalogne@valk.com

A92

A9

1. HOTEL BARCAROLA +34 (0) 972 326932 barcarola@valk.com

München A95

1. PLAZA BEACH RESORT BONAIRE A8 +599 (0) 717 25 00 A93bonaire@valk.com

162

CREDITS

BEHIND THE SCENES

The Valk team creates this magazine with great love, creativity, and pleasure. In all fairness, things don’t always go as smoothly as planned. After all, everything looks a bit different behind the scenes. Our goal is to offer high-quality content and that means that we sometimes have to perform the craziest acrobatics to get the best pictures. That demands quite a lot from our photographers, stylists and, of course, our models. But the work is always lots of fun and we’re passionate about achieving the very best results.

credits

Want to see more? Valklife.com

www.instagram.com/valk_life

www.tiktok.com/@valk_life

CREDITS

COÖRDINATIE

Jelly Laeven, Linsy Roza-Kool, Céline Lapré

REDACTIE

Rick Polman, Jan Polman, Melanie van Kranen

MET MEDEWERKING VAN

Jason Henry, Fleur van Koppenhagen, Kyara Passon, Desiree van Dijk, Lindsay Dolman, Martine Reurings, Cato van Genk, Noor de Leijer, Joyce Walian Agency

SPECIALE DANK AAN

CREATIVE DIRECTION

Marc Martha, Travelbags, Van Tilburg, Ipanema, Krea D'or

VORMGEVING

Eversfrank Gruppe, Printcare

FOTOGRAFIE

70.000, four times a year

Nienke Anema, Rein van Koppenhagen Dimphy de Windt

Roel van Koppenhagen, Sem Versluis, Rob van der Voort

TEKST

Martine van der Deijl, Ine van de Laar, Eva van Meijl, Elle Smolders, RDS Translations, Valérie Kinzounza, Katja Rasmus

DRUKWERK OPLAGE

CONTACT

Valk Service Center Stationsweg 91, 3621 LK, Breukelen +31(0) 40 222 18 97 info@publicaties.valk.com www.valklife.com/abonnement

ALGEMENE VOORWAARDEN Alle arrangementen zijn op basis van twee personen in een standaardkamer en op basis van beschikbaarheid, tenzij anders aangegeven. De arrangementen zijn niet te reserveren tijdens feestdagen tenzij anders vermeld.

De prijzen zijn exclusief toeristenbelastingen. Neem contact op met het hotel van uw keuze voor meer informatie of reserveren. Druk- en zetfouten voorbehouden.

ALLGEMEINE BEDINGUNGEN Alle Pakete basieren auf zwei Personen in einem Standardzimmer und auf Verfügbarkeit, sofern nicht anders angegeben. Die Pakete können nicht an Feiertagen gebucht werden, sofern nicht anders angegeben. Die Preise enthalten keine Kurtaxe. Kontaktieren Sie das Hotel Ihrer Wahl, um weitere Informationen zu erhalten oder eine Reservierung vorzunehmen. Vorbehaltlich Druckund Satzfehlern.

CONDITIONS GÉNÉRALES Tous les arrangements sont basés sur deux personnes dans une chambre standard et selon la disponibilité, sauf indication contraire. Les forfaits ne peuvent pas être réservés pendant les jours fériés sauf indication contraire. Les prix n’incluent pas les taxes de séjour. Contactez l’hôtel de votre choix pour plus d’informations ou pour réserver. Sous réserve d’erreurs d’impression et de composition.

NEXT TIME

Suite dreams Slaap lekker, Gute Nacht, bonne nuit...

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