JUNE 2015 . VOLUME 03 . ISSUE 24
Catch the latest urban trends and get around the town by rail route
FREE CO PY ISSN : 2350-9236
04 a w o r d f ro m
THE editor ภาพบรรดารถยนต์หลากหลาย สัญชาติจอดแน่นง่ิ เรียงรายกันอยูบ่ นถนนใน ช่วงเวลายามเช้าอันแสนเร่งรีบ คงทำ�ให้ชาวเมือง หลายคนรูส้ กึ หงุดหงิดใจอยูไ่ ม่ใช่นอ้ ยโดยเฉพาะ อย่างยิ่งกับการที่ต้องเสียเวลาอันมีค่าไป บนท้องถนนและปวดหัวไปกับการจราจรที่ ไม่เป็นใจในทุกวัน และคงจะปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ในปัจจุบนั ระบบขนส่งสาธารณะอย่าง “รถไฟฟ้า” ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำ�วันของ ชาวกรุงไปอย่างไม่ตอ้ งสงสัย นอกจากจะช่วย ย่นระยะเวลาการเดินทางในแต่ละวันให้นอ้ ยลง แล้วยังไม่ตอ้ งเป็นห่วงในเรือ่ งความปลอดภัย ชาวเมืองส่วนใหญ่จงึ เลือกจอดรถยนต์สว่ นตัว คันโปรดไว้ที่บ้าน แล้วหันมาใช้รถไฟฟ้ากัน มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
เครือข่ายรถไฟฟ้า ทัง้ ระบบรถไฟฟ้า MRT และ BTS ไม่ได้เพียงแต่น�ำ ส่งผูโ้ ดยสาร ไปถึงยังจุดหมายต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็วทันใจ เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งในการสร้าง Community ใหม่ ๆ ซึง่ ก่อให้เกิดเป็น “ย่าน” ทีร่ วบรวมไลฟ์สไตล์การกิน ดืม่ เทีย่ วอันแสน น่าตื่นตาตื่นใจสำ�หรับชาว Urbanista ไว้ หลากหลายมุมทัว่ กรุงเทพ ฯ ไม่วา่ จะเป็นย่าน สาทร อารีย์ หรือทองหล่อ เมือ่ การเดินทาง เข้าถึงพืน้ ทีต่ า่ ง ๆ สะดวกมากยิง่ ขึน้ สำ�หรับ คนเมือง บรรดาร้านค้าแบรนด์ตา่ ง ๆ ก็พากัน ใช้โอกาสนี้ สร้างสรรค์ความแปลกใหม่ให้แก่ ย่านต่าง ๆ จนรู้สึกได้ว่าในแต่ละที่ก็จะมี เอกลักษณ์และกลิน่ อายเฉพาะตัวในแบบฉบับ ของตัวเอง ถ้าหากเน้นไลฟ์สไตล์สดุ หรูหรา คงต้องยกให้สุขุมวิท-ทองหล่อ ซึ่งถือเป็น สวรรค์ของกลุม่ หนุม่ สาวทีห่ ลงรักความทันสมัย
หรือจะเป็นย่านสาทร แหล่งแฮงค์เอ้าท์สดุ ชิค ที่ผุดขึ้นมาใหม่ให้ชาวออฟฟิศได้ผ่อนคลาย จากงานหนักที่ถาโถมและใช้เวลายามค่ำ�คืน กันอย่างสนุกสนาน Urban Retail Society ฉบับนีพ ้ ร้อม ออกเดินทางไปกับขบวนรถไฟฟ้า พาท่องทัว่ เมือง เพื่อเสาะหาไลฟ์สไตล์ใหม่ ๆ ร่วมพูดคุยถึง เบือ้ งลึกเบื้องหลังร้านอาหารอร่อยในคอนเซปต์ พิเศษ กับผูบ้ ริหารแบรนด์ Crab and Claw ร้านซีฟู้ดในสไตล์ New England มีทง้ั เมนู ปูตวั โต Lobster หรืออาหารทะเลอืน่ ๆ ทีถ่ กู รังสรรค์ออกมาอย่างแหวกแนวไม่เหมือน ที่ไหน ๆ แถมยังไม่หยุดเพียงแค่นั้นตามไป ดูกันต่อว่า เส้นทางรถไฟฟ้าสายสุขุมวิทที่ คึกคักตลอดทัง้ วัน จะมีอะไรน่าสนใจให้ออกไป ค้นหากันบ้าง Just grab your bag, and kick off your new journey! กอง บ.ก.
ThinkWork Company Limited เป็นบริษัทที่ปรึกษา ทางด้านการพัฒนาโครงการอสังหาริมทรัพย์เพื่อ การค้าปลีก (Retail Property Development) โดยมุ่งเน้น “การนำ�เสนอความเปลี่ยนแปลง ที่สร้างสรรค์สู่วงการอสังหาริมทรัพย์” เพื่อตอบสนอง ความต้องการของผู้พัฒนาโครงการและนักลงทุน ผู้เช่าพื้นที่โครงการ ตลอดจนผู้บริโภค ได้อย่างครบถ้วน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ ThinkWork Company Limited 283/66 อาคารโฮมเพลส ออฟฟิศ บิลดิ้ง ชั้น 14 ซอยสุขุมวิท 55 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 tel: 02 712 8001-2 | e-mail: thinkofus@thinkwork.co.th website: www.thinkwork.co.th | facebook: facebook/ThinkWork Where to Find Restaurant Three Mangoes / Coffee Beans by Dao Coffee Shop au bon pain / Starbucks / Coffee World Black Canyon / True Coffee / Cafe DoiTung Coffee Gallery / Tom n Toms Coffee / Gloria Jean’s Coffees Cafe Amazon / Wawee Coffee / Banrie Coffee Coffee Today /The Coffee Club Ice-Cream Shop iberry Cafe Sport Club The Royal Bangkok Sports Club / The Royal Bangkok Polo Club Published by Preyarom Publishing 93/212 The Emporio Place สุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
Editor-in-Chief บรรณาธิการบริหาร Ratiporn Tantadvanichkul | รติพร ตันทัดวาณิชย์กุล Nupatra Tantadvanichkul | ณุภัทรา ตันทัดวาณิชย์กุล Executive Editor บรรณาธิการ Orawan Siricharoen | อรวรรณ ศิริเจริญ Phongsathorn Ariyasinsuwong | พงศธร อริยสินสุวงศ์ Ployphun Bunplug | พลอยพรรณ บุญปลูก Art Director ฝ่ายศิลป์ Bussanee Chanchamroen | บุษณี จันทร์จำ�เริญ Group Sales & Marketing ฝ่ายโฆษณา และการตลาด Tipsuda Choojui | ทิพย์สุดา ชูจุ้ย Healthy Life คอลัมน์สุขภาพ MS’ Happy Diet Photo by Patitta Tunyanitikul | ปทิตตา ธันยนิติกุล Nisakorn Pituya | นิสากร ปิตุยะ Thornteechach Thanutsupar | ธรณ์ธีชัช ธนัทศุภา Production by Preyarom Publishing & Supertaro Creative Thanongsak Chupongwattana | ทนงศักดิ์ ชูพงศ์วัฒนา Patitta Tunyanitikul | ปทิตตา ธันยนิติกุล Kwintra Burapaka | กวินทรา บุรผากา Salinla saleylanon | สลิลลา สเลลานนท์ Nisakorn Pituya | นิสากร ปิตุยะ
HAPP-IT.com
TASTE-IT | SHA RE-IT | HA PP-IT VISIT US NOW !
ข้อมูลต่าง ๆ ที่ปรากฏในนิตยสารฉบับนี้ เป็นข้อมูลที่ได้จากแหล่งข้อมูลที่หลากหลาย และการเผยแพร่ข้อมูลเป็นไปเพื่อวัตถุประสงค์ ในการ ให้ข้อมูลแก่ผู้ที่สนใจเท่านั้น บริษัทฯ จะไม่รับผิดชอบในความเสียหายใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากการที่มีบุคคลนำ�ข้อมูลนี้ไปใช้ไม่ว่าโดยทางใด
05
CONTENTS
JUNE 2015 vol. 03 /issue.24
feature.articles
12
06 | URBAN look
มาอัพเดตเทรนด์แฟชั่น และเลือกช้อป ไอเท็มโดนใจกับ Levi’s แบรนด์สุดคลาสสิค 07 | URBAN life
พบกับงาน CU Dare To Share @ SQ1 ครั้งแรกกับมหกรรมออกร้านโดยเหล่านิสิตจุฬาฯ 09 | URBAN spot light
เตรียมไปสัมผัสประสบการณ์ ใหม่ ๆ ตลอดเส้นทาง BTS สายสุขุมวิท พบกับแบรนด์แฟชั่น และร้านอาหารมากมาย 12 | URBan talk
พาไปรูจ้ กั กับร้าน Crab and Claw ทีย่ กบรรยากาศ New England มาไว้ใจกลางเมือง 16 | urban taste
เอาใจนักชิมตัวยงด้วยร้านอาหารนานาชาติ หลากหลายสไตล์ ที่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้า
09
06 20 | URBAN share
เรียนรู้เคล็ดลับการทำ�เครื่องดื่มเย็น ๆ ต้อนรับหน้าฝน อันแสนชุ่มฉ่ำ� 22 | URBAN secret
แนะนำ�ร้านอาหารคลีนสุดอร่อย สถานทีอ่ อกกำ�ลังกายสุดฮิตในกรุงเทพ ฯ ในแบบฉบับของ MS ’Happy Diet 22 | URBAN astrology
16
ลองมาเช็คดวงกันหน่อยดีกว่า ราศีไหนเป็นอย่างไรกันบ้าง
06
U
R
B A
N
L O
O
K
Get the classic “Levi’s 501” look that has caught the eyes of fashion lovers over a decade
สำ�หรับวงการแฟชั่นแล้ว หลายคนคงจะเห็นว่าในปัจจุบันมีแบรนด์ต่าง ๆ เกิดขึ้นมากมาย แต่แบรนด์ ที่สามารถครองใจคนทุกรุน่ ทุกวัยได้นน้ั มีอยูไ่ ม่กแ่ี บรนด์ Urban Retail Society ฉบับนีจ้ งึ ขอพาทุกท่านไปเปลีย่ นลุค ให้ดูคูลได้อย่างง่าย ๆ กับอินเตอร์แบรนด์สุดเก๋าอย่าง Levi’s ที่ถึงแม้เทรนด์แฟชั่นจะเปลี่ยนไปมากขนาดไหน Levi’s ก็สามารถยืนอยู่ในตลาดแฟชั่นได้อย่างแข็งแกร่ง ด้วยดีไซน์ที่โดดเด่นและแฝงไปด้วยความเท่ห์ ชวนให้ค้นหา ทำ�ให้ ใครหลายคนหลงรักแบรนด์นี้อย่างไม่คิดเปลี่ยนใจ
ไม่ตอ้ งห่วงว่ากางเกงยีนส์ตอ้ งผูช้ ายใส่เท่านัน้ ถึงจะเท่หเ์ พราะ Levi’s 501 นี้ได้ถูกออกแบบมาให้สวมใส่ได้ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย สำ�หรับบรรดาหนุ่ม ๆ คงต้องยกให้รุ่น ‘Shordich’ ยีนส์ผ้าฟอกสีอ่อน ที่มีรอยขาดตรงหัวเข่า ทำ�ให้ได้ลคุ แบบเท่หส์ ดุ ๆ ส่วนรุน่ ทีส่ าว ๆ เห็นแล้วต้องกรีด๊ คือรุน่ ‘Cali Cool’ ยีนส์ผา้ ฟอกสีระดับกลางด้วยเอมไซน์ผสมผสานกับการใช้กระดาษขัดด้วยมือ เพียงแค่ได้เห็นก็รสู้ กึ ได้วา่ ถ้าหากได้สวมใส่คงต้องดูโดดเด่นมาก ๆ อย่างแน่นอน หากรูอ้ ย่างนีแ้ ล้ว คงต้องรีบไปหาซือ้ ติดตูเ้ อาไว้สกั หน่อย ให้ Levi’s 501 เป็นยีนส์ทจี่ ะร่วมเดินทางไปได้ในทุกช่วงจังหวะของชีวติ และสร้างความทรงจำ� ที่พิเศษไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย หนึง่ ในไอเท็มชิน้ สำ�คัญในวงการแฟชัน่ อย่างกางเกงยีนส์มกั จะได้รบั ความนิยมอยูอ่ ย่างต่อเนือ่ ง เรียกได้วา่ ไม่เคยหลุดออกจากเทรนด์ไม่วา่ จะเป็น ยุคสมัยใด และแบรนด์กางเกงยีนส์ชอื่ ดังอย่าง Levi’s คงเป็นแบรนด์แรก ๆ ทีใ่ ครหลายคนนึกถึง ด้วยดีไซน์อนั เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมทัง้ การตัดเย็บ ที่พิถีพิถัน รังสรรค์ออกมาเป็นไอเท็มจากผ้ายีนส์หลากหลายรูปแบบ เป็นทีถ่ กู อกถูกใจของคนทุกเพศทุกวัย และกางเกงแต่ละรุน่ ของ Levi’s นัน้ ยังสามารถบ่งบอกความเป็นตัวเองของผู้สวมใส่ได้อีกด้วย ความพิเศษของ Levi’s นั้นขึ้นอยู่กับคอลเล็กชั่นในแต่ละรุน่ ซึง่ รุน่ ที่ ทุกคนต้องไม่พลาดคือ Levi’s 501 ยีนส์สุดคลาสสิคตัวแรกของโลก ที่มีดีไซน์ทรงกระบอกขาตรง และการออกแบบฐานรังกระดุม (Button Fly) มีทรงทีเ่ ข้ารูปโดยเฉพาะช่วงขา ตัง้ แต่หวั เข่าจนถึงข้อเท้า และเพิม่ พืน้ ทีต่ รงช่วงเอว ให้ต่ำ�ลงทำ�ให้สวมใส่สบายมากยิ่งขึ้น จะเห็นได้เลยว่ารุ่นนี้เป็นรุน่ ทีโ่ ดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์ ให้ผู้ที่หลงใหลยีนส์ สามารถเลือกใส่ได้ตามความชอบเพราะยีนส์รนุ่ นีส้ ามารถใส่ได้ทกุ เวลาทุกงาน ทุกกิจกรรม และนำ�มามิกซ์แอนด์แมทซ์ให้ลุคการแต่งตัวในแต่ละวันมีหลาก หลายสไตล์ โดยเอาใจคนรักแฟชัน่ ด้วยการดีไซน์ทรงขากางเกงให้เลือกกันถึง 3 สไตล์ เริ่มกันที่ (Down-Sized) แบบทรงสลิมที่ดูเท่ห์เพรียวลม ต่อด้วย (True-to-Size) ทรงมาตรฐานสุดคลาสสิคทีไ่ ม่มวี นั ตกเทรนด์ และ (Up-Sized) ทรงหลวม ๆ ใส่สบายชิว ๆ เหมาะกับทุกรูปร่าง เป็นการสร้างสไตล์ทหี่ ลากหลาย ด้วยการผสมผสานความเป็นสากลในยุค 1950 เข้ากับความคลาสสิคใน ปัจจุบันและอนาคต โดยถ่ายทอดผ่านกางเกงยีนส์ในแต่ละตัว และถือว่าเป็น การเปลีย่ นแปลงวัฒนธรรมครัง้ ยิง่ ใหญ่ของยีนส์ Levi’s ทีม่ มี ากกว่า 150 ปี
02 790 4000 WWW.LEVISTHAILAND.COM FACEBOOK FAN PAGE : LEVISTHAILAND LEVISTHAILAND
U
R
B A
N
L
I
F
E
07
SEE YOU THERE at CU DARE ! REJUVENATE YOUR CREATIVITY ONLY AT SIAM SQUARE ONE
Urban Retail Society ฉบับนี้ขอพาทุกท่านไปพบกับสินค้าไลฟ์สไตล์สุดแนว ไอเท็มเครื่องประดับสุดชิค โดยนักออกแบบหน้าใหม่ กับกิจกรรม “CU Dare To Share @ SQ1 จุฬา ฯ อวดของ ชวนมาลองดีท่ี SQ1” มหกรรมการออกร้านขายของครั้งยิ่งใหญ่ของนิสิตจุฬาฯ โดยได้ ใช้พื้นที่ในศูนย์การค้าสยามสแควร์วัน เป็นศูนย์กลางแสดงความสร้างสรรค์สุดบรรเจิด สร้างความแปลกใหม่อย่างไม่ซ้ำ�ใคร
หากพูดถึงแหล่งรวมตัวของวัยรุน่ แล้ว แน่นอนว่าหลายคนต้องนึกถึง สยามสแควร์เป็นอันดับแรก ที่นี่เรียกได้ว่าเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรมของ วัยรุ่นไทย ที่ถ้าได้มาแล้ว รับรองว่าจะได้พบกับความสดใหม่และล้ำ�สมัย ของวัยรุ่นทุกแนว แต่ถ้าจะพาไปแค่สยามสแควร์ก็จะดูธรรมดาเกินไป วันนี้ Urban Retail Society จึงจะพาไปที่ศูนย์การค้าสยามสแควร์วัน สถานทีท่ รี่ วมความสนุกความบันเทิงครบรูปแบบ แหล่งท่องเทีย่ วสุดฮิตของ วัยรุ่นแถมเดินทางสะดวกด้วยทางเชื่อมจาก BTS สยามเข้าสู่ศูนย์การค้า โดยตรง พร้อมก้าวเข้าไปสู่กิจกรรมครั้งยิ่งใหญ่ที่รอทุกคนอยู่ ครั้งแรกกับมหกรรมยิ่งใหญ่จากนิสิตจุฬา ฯ ที่พร้อมรวมตัวกัน เปิดตัวร้านค้า อวดพลังสร้างสรรค์สไตล์คนรุน่ ใหม่ ภายในงานพบกับสินค้า มากมายที่ถูกรังสรรค์ขึ้นจากไอเดียสุดเก๋ ไม่ว่าจะเป็นสินค้าแฮนด์เมด รวมถึงเสือ้ ผ้าแฟชัน่ หลากหลายสไตล์ เครือ่ งประดับชิค ๆ อีกมากมาย ให้ได้ เลือกชมเลือกซือ้ กันในราคาทีไ่ ม่แพง เรียกได้วา่ กิจกรรมนีค้ มุ้ ค่าทุกทางจริง ๆ และไม่ใช่เพียงแค่ได้เลือกซือ้ ของเท่านัน้ ภายในงานยังมีการแสดงและกิจกรรม สุดแนวจากเหล่านิสติ จุฬา ฯ รับรองได้วา่ ตืน่ ตาตืน่ ใจตลอดทัง้ งานแน่นอน กิจกรรมนีจ้ ดั ขึน้ เพือ่ เปิดโอกาสให้นสิ ติ จุฬา ฯ ผูม้ คี วามคิดสร้างสรรค์ ได้มีโอกาสทดลองทำ�ธุรกิจของตนเองในแบบฉบับการค้าขายของจริง ทำ�จริง มีลกู ค้าจริง เพือ่ สร้างแรงบันดาลใจให้กบั เหล่านิสติ ได้รจู้ กั กับการ กล้าคิด กล้าทำ� เพราะปัจจุบนั มีนสิ ติ ทีม่ ศี กั ยภาพในการเป็นเจ้าของธุรกิจ จำ�นวนมาก และมีผลงานสร้างสรรค์ แต่ยงั ไม่มโี อกาสทีเ่ หมาะสมในการนำ�สินค้า ออกมาแสดงโชว์ให้ใครเห็น และทางสยามสแควร์วนั ได้มองเห็นความสำ�คัญนี้ จึงได้จัดกิจกรรม “CU Dare To Share @SQ1” ขึ้น เพื่อเป็นจุดเริ่มต้น เล็ก ๆ ในการแสดงออกเป็นประตูไปสู่ความสำ�เร็จครั้งยิ่งใหญ่ นอกจากจะมีสินค้าแฟชั่นแล้ว ยังมีโชว์การแสดงกิจกรรมพิเศษ อีกมากมาย ทีแ่ สดงถึงศักยภาพความสามัคคีของเหล่าพีน่ อ้ งเลือดสีชมพู ในรูปแบบการแสดงต่าง ๆ ที่นา่ สนใจเป็นอย่างมาก บนพืน้ ที่กจิ กรรมของ สยามสแควร์วัน ซึ่งพื้นที่แห่งนี้ได้ชื่อว่าเป็นศูนย์กลางของการสร้างสรรค์ แรงบันดาลใจอย่างไม่รู้จบอีกด้วย และไม่ใช่เพียงแค่นิสิตจุฬา ฯ เท่านั้นที่ สามารถมาแสดงกิจกรรมได้ แต่ทางสยามสแควร์วนั ยังแอบกระซิบมาอีกว่า งาน CU Dare To Share @SQ1 นีถ้ อื เป็นกิจกรรมนำ�ร่อง เพราะในอนาคต ยังมีแผนทีจ่ ะทำ�กิจกรรมในลักษณะเดียวกันกับสถาบันอืน่ ๆ เพือ่ สร้างความ สัมพันธ์อนั ดีและเปิดโอกาสให้นสิ ติ นักศึกษาจากทุกสถาบันมารวมตัวกัน สร้างสรรค์ ไอเดียใหม่ ๆ กันได้อย่างเต็มที่ ให้สถานทีส่ ยามสแควร์วนั แห่งนี้ เป็นเวทีสำ�หรับการแสดงศักยภาพของเยาวชนไทย
สำ�หรับมหกรรมการออกร้านค้าของเหล่านิสิตจุฬา ฯ ครั้งนี้ได้เปิด ตัวอย่างเป็นทางการ ในวันที่ 19 มิถนุ ายน พร้อมชมการแสดงดนตรีสดุ มันส์ จาก “CU Band” ณ ลานกิจกรรมชัน้ LG ของศูนย์การค้าสยามแควร์วนั บอก ได้เลยว่าคนรุ่นใหม่ต้องพลาดไม่ได้ กับกิจกรรมดี ๆ แบบนี้ รีบชวนเพื่อน ๆ มาร่วมแชร์ความสนุกกันได้เลย SIAM SQUARE ONE 02 255 9995 WWW.SIAMSQUAREONE.COM FACEBOOK FAN PAGE : SIAMSQUAREONE
U
r
b a
n
S
p
o t
L
i
g
h
09
t
Enjoy a one-day tour with 5 best hop off stops
of BTS Sukhumvit line ขึน้ ชือ่ ว่าเป็นเส้นทาง BTS สายสุขมุ วิททัง้ ที ทีน่ จ่ี งึ เต็มไปด้วยไลฟ์สไตล์ทม่ี เี อกลักษณ์เฉพาะตัว ยิง่ มีรถไฟฟ้า BTS เข้ามาด้วยแล้ว ยิง่ ช่วยให้ชาวเมืองได้รบั ความสะดวกสบายและประสบการณ์ทแ่ี ตกต่างมากขึน้ ไปอีก Urban Retail Society จะพาไปตะลุยตามเส้นทาง BTS สายสุขมุ วิททีเ่ ป็นตัวแทนความชิคของกรุงเทพ ฯ ไม่วา่ จะเป็นแบรนด์แฟชัน่ หรือจะเป็นร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ ก็มไี ว้ ให้ชาวเมืองได้เลือกชิมกันอย่างไม่มวี นั เบือ่ มาดูกนั สิวา่ ภายในหนึง่ วัน จะสามารถเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ แบบไหนได้บา้ ง ไปลุยกันเลย!
อาร�ย Ari
Phayathai Palace
สนามเป า Sanam Pao อนุสาวร�ย ชัยสมรภูมิ Victory Monument พญาไท Phaya Thai
Kaizen Sushi & Hibachi, L Building Ratchathewi
Hong Bao, Central Embassy
ราชเทว� Ratchathewi สยาม เพลินจ�ต ชิดลม Siam Chit Lom Phloenchit นานา ราชดำร� Nana Ratchadamri อโศก Asok ศาลาแดง พร อมพงษ Ratchadamri Phrom Phong
สนามกีฬาแห งชาติ National Stadium
ช องนนทร� Chong Nonsi สุรศักดิ์ Surasak สะพานตากสิน Saphan Taksin
Lapine Scarf, Terminal 21 Bencha Siri Park
ทองหล อ Thong Lo เอกมัย Ekkamai พระโขนง Phra Khanong
10 VICTORY MONUMENT– Phayathai Palace เตรียมกล้องถ่ายรูปให้พร้อมแล้วเริ่มต้นเช้าวันหยุดอันสดใสด้วย การไปสำ�รวจสถานที่แรกอย่าง“พระราชวังพญาไท”นอกจากจะเดินทาง เข้าถึงได้อย่างสะดวกด้วยรถไฟฟ้าสถานีอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิแล้ว ที่นี่ยัง ให้กลิ่นอายของความเก่าแก่มีมนต์ขลังแถมยังเต็มไปด้วยเรื่องราวทาง ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ รอให้ทุกคนเข้าไปมีส่วนร่วมกันอย่างใจจดใจจ่อ เพี ย งเดิ น ทางไปถึ ง ความโดดเด่ น แรกที่ ส ะดุ ด ตาออกมาคื อ สถาปัตยกรรมรูปทรงซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยเฉพาะตัวยอดสูงเป็น ทรงหลังคาแหลม สีขาวและแดงของหมูอ่ าคารพระทีน่ ง่ั ต่าง ๆ ตัดกับสนามหญ้า กว้างสีเขียวสดได้เป็นอย่างดี ยิ่งไปกว่านั้นที่นี่ยังเป็นสถานที่สำ�คัญซึ่งจะ พาเดินทางย้อนอดีตกลับไปยังสมัยรัชกาลที่ 6 เพื่อศึกษาถึงยุคสมัยแห่ง ความเป็นมาของประชาธิปไตยและการปกครองของประเทศไทยได้อย่างชัดเจน เมื่ อ เดิ น ชมหมู่ พ ระที่ นั่ ง ทั้ ง บรรยากาศอั น แสนตื่ น ตาภายนอก รวมไปถึงภาพจิตรกรรมที่งดงามภายในตัวอาคารแล้ว ก็ถึงเวลาต้องพัก อาการเมื่อยขากันเสียหน่อยที่ “ร้านกาแฟนรสิงห์ ณ วังพญาไท” เพือ่ แวะ หลบมุมนัง่ ดืม่ กาแฟร้อน ๆ คูก่ บั ขนมหวานแสนอร่อยพร้อมดืม่ ด่�ำ บรรยากาศ การตกแต่งร้านที่สุดแสนจะคลาสสิคเสมือนเดินเข้าไปอยูใ่ นละครย้อนยุค สักเรื่องหนึ่ง เป็นการปิดท้ายการเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์
PhloenCHIT – HONG BAO ได้มโี อกาสไปชิมอาหารญีป่ นุ่ ในสไตล์โดดเด่นกันไปแล้ว ถ้ายังไม่จใุ จ ลองเปลีย่ นไปทานอาหารจีนสไตล์กวางตุง้ ดูบา้ งดีกว่า กับร้าน Hong Bao (หงเปา) ที่ทุกเมนูรังสรรค์โดยเชฟผู้มากประสบการณ์จากประเทศฮ่องกง เปิดให้บริการความอร่อยที่สาขาใหม่ล่าสุด ณ ชั้น 5 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี สามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วผ่านทาง BTS เพลินจิต เมื่อเดินเข้าไปในร้าน จะพบกับบรรยากาศเพลินตา ความสวยงามเรียบหรูในสไตล์จีน เสริมด้วย การตกแต่งแบบโมเดิรน์ ช่วยให้ลคุ ของร้านดูนา่ สนใจสำ�หรับชาวเมืองมากยิง่ ขึน้ หันไปดูทเ่ี มนูอาหารจานเด็ดในแบบฉบับของร้านกันดูบา้ ง เมนูแนะนำ� ของที่นี่มีทั้งซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา เพียงแค่บิดแป้งซาลาเปาหอมนุ่ม ภายในออกมา ก็จะได้กลิ่นหอมของไส้ที่เตะจมูก บวกกับรสชาติหอมมันของ ไข่เค็มรับรองว่าได้ชิมแค่เพียงชิ้นเดียวก็ต้องติดใจ ไปต่อกันที่ปลากะพง ทอดราดซอสพริก ที่นี่เลือกใช้ปลากะพงที่สด ไม่มีกลิ่นคาว นำ�มาปรุงเป็น เมนูพิเศษที่ราดน้ำ�ซอสพริกสูตรเฉพาะในสไตล์หงเปา หรือจะเป็นจานปลา อีกจานอย่างปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว ที่ได้กลิ่นหอมของซีอิ๋วมาแต่ไกลแถมรสชาติ ยังหวานซึมซับเข้าเนื้อปลาได้อย่างลงตัว หมูกรอบฮ่องกงสไตล์และกุ้งทอด เคลือบไข่เค็มก็ถือเป็นสองจานเด็ดที่ไม่ควรพลาด อย่าลืมมาสัมผัสความ อร่อยแบบจีนกวางตุ้งแท้ ๆ ได้ที่หงเปา ไม่ว่าจะเป็นมื้อเบา ๆ หรือเฉลิมฉลอง โอกาสพิเศษต่าง ๆ ก็อร่อยได้ง่าย ๆ ไม่แพ้กัน
Central Embassy
10.3 0 - 22.00
RAtchathewi– KAIZEN SUSHI & HIBACHI หลังจากชื่นชมความสวยงามของพระราชวังพญาไทกันไปแล้ว ก็ถึงคราวหาอะไรอร่อย ๆ สำ�หรับมื้อเที่ยงพอดี ลองเปลี่ยนสไตล์ไปทาน อาหารญี่ปุ่นรสชาติเยี่ยม คงความสดใหม่ของวัตถุดิบเอาไว้ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีจานเด็ดให้เลือกชิมครบครัน ไม่วา่ จะเป็นเมนูปลาดิบ หรือ A la carte ก็ล้วนแต่ถูกรังสรรค์ออกมาให้รสชาติใกล้เคียงกับความเป็นญี่ปุ่นที่สุด เสมือนได้เข้าไปเยือนดินแดนอาทิตย์อทุ ยั รับกลิน่ หอม ๆ ของอาหารรสชาติ ดั้งเดิมกันเลยทีเดียว ร้าน Kaizen Sushi & Hibachi เกิดจากการรวมตัวของกลุม่ เชฟ ทีม่ ปี ระสบการณ์ในด้านอาหารญีป่ นุ่ มากว่า 15 ปี ซึง่ แต่ละคนก็มคี วามชำ�นาญ ในอาหารแต่ละประเภทแตกต่างกันไป จึงทำ�ให้ที่ร้านมีเมนูที่หลากหลายมีทง้ั ปลาดิบ ซูชิ ซาชิมิ โรลฟิวชั่น สเต็ก ปลาย่าง และของทอดให้เลือกทาน กันได้ไม่ซ้ำ�ในแต่ละวัน ที่นี่จึงเหมาะที่จะมาใช้เวลาสำ�หรับมื้ออาหารกับ ทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง เติมเต็มความสุขได้อย่างไม่รู้เบื่อ อาหารแนะนำ�ที่ต้องลองคือ จานซูชิหน้าต่าง ๆ ซาชิมิปลาดิบ รสชาติสดใหม่ ทีน่ น่ี �ำ เข้าวัตถุดบิ จากญีป่ นุ่ เกือบทัง้ หมด รับประกันความสด ส่งตรงจากถิ่นซากุระและที่สำ�คัญคือปริมาณชิ้นใหญ่ ให้รสสัมผัสได้ อย่างเต็มคำ�และอีกอย่างที่พลาดไม่ได้ คือเมนูประเภทโรลฟิวชั่นซึ่งเป็น เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน อย่าง Sexy Roll ม้วนอัดแน่นอยู่ภายในด้วย ไส้กว่า 8 ชนิด ท็อปปิ้งด้วยแซลมอนและทูน่า ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะ ของร้าน ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ จานสเต็กก็โดดเด่นไม่แพ้กัน มีตั้งแต่ซีฟู้ด หมู ไก่ ไปจนถึงเนื้อวัวมัตสึซากะเกรดพรีเมี่ยม ที่รับรองว่าทั้งนุ่ม มัน และ หอมมาก ทีส่ �ำ คัญร้าน Kaizen Sushi & Hibachi จะมีโปรโมชัน่ ลด 20-30% เป็น Selected Menu อยู่ตลอดเวลา ทั้งอิ่มอร่อยสบายกระเป๋า แถมยัง เดินทางได้อย่างสะดวกสบายขนาดนี้ ห้ามพลาดไปตามชิมกันอย่างเด็ดขาด
L building ratchathewi
0 2 160 5679
02 215 2972
facebook FAN PAGE: HONGBAOrestaurant
KaizenSushiHibachi kaizen_sushi_hibachi
11.00 - 23.00
11
ASOK – Lapine Scarf หลังจากอิม่ อร่อยกับร้านอาหารหลากหลายสัญชาติไปเรียบร้อยแล้ว ก็ถงึ เวลาต้องไปช้อปปิง้ กันเสียที! หนึง่ ในย่านธุรกิจสำ�คัญของกรุงเทพมหานคร อย่าง อโศก นอกจากจะเต็มไปด้วยบรรดาร้านอาหารสำ�หรับชาวออฟฟิศ ทั้งหลายแล้ว ยังเป็นแหล่งช้อปปิ้งที่เต็มไปด้วยแบรนด์แฟชั่นของคนไทย ซึ่งได้รับความนิยมไม่แพ้แบรนด์เมืองนอกเลยทีเดียว หนึง่ ในแบรนด์ผา้ พันคอน่ารัก ๆ อย่าง Lapine Scarf ก็มคี วามโดดเด่น และเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาใครเลียนแบบได้ยากโดยเฉพาะการเลือก ใช้ลายกราฟฟิกที่มีรูปแบบพิเศษของทางร้านพิมพ์ลงไปบนเนื้อผ้าให้ได้ ออกมาเป็นผ้าพันคอหลากหลายรูปแบบ ลวดลายไม่ซ้ำ�ใคร ผ้าพันคอของ Lapine Scarf เป็นลวดลายที่เกิดจากการรังสรรค์การดีไซน์เองภายใต้ คอนเซปต์ของ Lapine ซึ่งแปลเป็นภาษาไทยว่ากระต่าย ทางแบรนด์จึง นำ�เสนอให้ Lapine เป็นสัญลักษณ์ของหญิงสาววัยรุ่นที่สนใจในแง่ของ สิ่งสวยงาม ชอบท่องเที่ยว และ หลงรักในแฟชั่น จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ Lapine คือ ลายผ้าที่ไม่เหมือนใคร เพราะ ทางแบรนด์ ค วบคุ ม ดู แ ลการผลิ ต ผ้ า พั น คออย่ า งใกล้ ชิ ดทุ ก ขั้ น ตอน เริ่ ม ต้ น ตั้ ง แต่ ก ารเลื อ กสรรวั ต ถุ ดิบ ของผ้ า ที่ ดีที่ สุ ดในท้ อ งตลาดอย่ า ง พิถพ ี ถิ นั นำ�มาผ่านกระบวนการผลิตด้วยช่างฝีมอื ด้านงานพิมพ์และงานเย็บ ที่มีความเชี่ยวชาญ แถมยังมีลูกเล่นเก๋ ๆ ตรงที่ลูกค้าสามารถพิมพ์ชื่อ ลงไปบนผ้ า พั น คอได้ ต ามต้ อ งการเป็ น งานผลิ ต ให้ ลู ก ค้ า แบบผื น ต่ อ ผื น เพื่อให้ได้งานที่ละเอียดเหมาะกับการให้เป็นของขวัญหรือเก็บไว้ใช้เองใน แบบฉบับที่มีเพียงผืนเดียวในโลกเท่านั้น ปัจจุบนั นีท้ างแบรนด์มีลวดลายผ้าพันคอให้เลือกมากกว่า 40 แบบ มีทั้งสีโทนเข้มและอ่อน ทำ�ให้สวมใส่ได้ทุกวัยและทุกสไตล์ เพียงแค่หยิบ ขึ้นมาพันตรงเอวหรือผูกผมก็กลายเป็นไอเท็มสุดฮิตที่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับ สาว ๆ ได้อย่างไม่ยาก Terminal21 088 229 9004 facebook FAN PAGE: lapinescarf
PHrom phong – Benchasiri Park ปิดท้ายหนึง่ วันสบาย ๆ ตามเส้นทางกิน เที่ยว ช้อป บนเส้นรถไฟฟ้า สายสุขุมวิทด้วยการเดินเล่ นผ่ อ นคลายยามเย็ นกั นที ่อุทยานเบญจสิริ ที่สามารถเดินทางอย่างง่ายดายด้วยรถไฟฟ้าสถานีพร้อมพงษ์ ไม่ต้อง เป็นกังวลเรื่องการจราจรที่แออัดหรือการหาที่จอดรถที่ยุ่งยาก ปอดใหญ่ของสุขมุ วิทแห่งนี้ ให้ความรูส้ กึ สดชืน่ ได้ตลอด 24 ชัว่ โมง เพียงแค่มองลงมาเห็นความเขียวชอุม่ ของต้นไม้ใบหญ้า ก็ชว่ ยคลายอารมณ์ หงุดหงิดและเคร่งเครียดจากงานทีร่ ดั ตัวในแต่ละวันให้กลับมากระปรีก้ ระเปร่า ได้อีกครั้ง ลองหลีกหนีความวุ่นวายของเมืองหลวงแล้วเดินทางมาพักผ่อน ง่าย ๆ ในระยะเวลาสั้น ๆ กันได้ที่สวนสาธารณะแห่งนี้ นอกจากจะมาวิ่ง ออกกำ�ลังกายกระตุ้นอะดรีนาลีนในช่วงพลบค่ำ�กันแล้ว ยังสามารถมา นั่งพูดคุยกับเพื่อนฝูงริมน้ำ�เพื่อรับลมเย็นให้จิตใจสงบได้ด้วยเช่นกัน ได้ทั้ง สุขภาพที่ดีและความสุขกลับไปเป็นของฝากจากที่นี่กันอย่างถ้วนหน้า
เวลาหนึ่งวันบนเส้นทางรถไฟฟ้าสายสุขุมวิทช่างผ่านไปรวดเร็ว ด้วยความสะดวกสบายของบริการขนส่งมวลชนชนิดนี้ ช่วยสร้างโอกาส ในการพักผ่อนและการทำ�กิจกรรมของคนเมืองให้หลากหลายมากยิง่ ขึน้ ใครที่ ยังไม่เคยลองละก็ อย่าลืมหาเวลาปลีกตัวจากรถยนต์ส่วนตัว มาทำ�อะไร สนุก ๆ กันแบบนี้ได้เลย!
12
U
r
b a
n
T A
L
K
TAKE YOU TO EXPERIENCE
THE TASTE OF NEW ENGLAND CUISINE
‘CRAB AND CLAW’ ALWAYS BRINGS YOU THE FRESHNESS FROM THE OCEAN
เหล่าบรรดานักชิมหลายท่านอาจจะคุ้นเคยกับคำ�ว่า Seafood แต่ถ้าพูดถึงอาหารชนิดนี้ ในระดับพรีเมี่ยมแล้วล่ะก็ Urban Retail Society ต้องขอพาผู้อ่านไปรู้จักกับ Crab and Claw แบรนด์ร้านอาหารน้องใหม่มาแรงที่ได้ดึงเอาคอนเซปต์และบรรยากาศของเขต New England ประเทศสหรัฐอเมริกา แหล่งรวมอาหารทะเลแสนอุดมสมบูรณ์เต็มไปด้วยของอร่อย สดใหม่ ติดอันดับโลก เข้ามาไว้ ในไทยเป็นครั้งแรก ตามไปล้วงลึกถึงที่มาของความสำ�เร็จครั้งนี้ ผ่านบทสัมภาษณ์ที่ Urban Retail Society ได้มโี อกาสนัง่ พูดคุยกับคุณพลอยพรรณ มารควัฒน์ เจ้าของร้าน Crab and Claw ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ของร้านที่มองเห็นย่านสุขุมวิทได้ถึง 360 องศา WHY IT HAS TO BE NEW ENGLAND ? หากพูดถึงอาหารทะเลแล้วแน่นอนว่าสิ่งสำ�คัญที่สุด คือ เรื่องของความสด ใหม่ สะอาด และเมนูที่หลากหลาย ที่ไม่ใช่เพียง แค่กงุ้ หอย ปู ปลาทัว่ ไป เพราะหลายคนคงรูส้ กึ เบือ่ ถ้าต้องเห็นแต่ เมนูเดิม ๆ รสชาติแบบเดิม และเชือ่ ว่ามีหลายคนทีย่ อมลงทุนเดินทาง ไปกันถึงต่างประเทศ เพือ่ ตามไปชิมกันถึงย่านทีข่ นึ้ ชือ่ ว่าอาหารทะเล อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติแท้ ๆ แต่ตอนนีไ้ ม่ตอ้ งเดินทางไกลกันไป ทีไ่ หนกันแล้ว เพราะ Crab and Claw ได้คดั สรรอาหารทะเลสด ๆ และเมนูใหม่ ๆ จากชายฝัง่ เขต New England ประเทศสหรัฐอเมริกา มาให้คนไทยได้ลองกันทีศ่ นู ย์การค้าเอ็มควอเทียร์ (EmQuartier) แถมเจ้าของร้านยังการันตีอีกว่า Crab and Claw เป็นเจ้าแรก ในไทย ที่จะทำ�ให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของความเป็น Seafood ที่สดใหม่อย่างแท้จริง คุณพลอยเล่าให้เราฟังอย่างออกรสถึงจุดเริ่มต้นของ ร้าน Crab and Claw และความพิเศษของวัตถุดบิ ทีค่ ดั เลือกมาเป็น อย่างดีสง่ ตรงมาจากชายฝั่ง New England กว่าจะได้คอนเซปต์ ที่ลงตัวแบบนี้ ต้องผ่านการค้นคว้าอย่างจริงจัง ให้รู้ลึกรู้จริง และ ที่สำ�คัญคือต้องสร้างความแตกต่างจากร้าน Seafood อื่น ๆ ในท้องตลาดให้ได้ “เวลาจะทำ�ธุรกิจอะไรสักอย่าง สิ่งที่ต้องคำ�นึงถึงคือเรื่อง ของความแตกต่างค่ะ และการเปิดร้านอาหารเรื่องความแตกต่าง เป็นสิง่ สำ�คัญมาก อย่างเริม่ แรกพลอยอยากทำ�ร้านอาหาร Seafood
แต่พลอยไม่อยากให้ Crab and Claw เป็น Seafood ทัว่ ไปเพราะมันดู ธรรมดาจะหาทานทีไ่ หนก็ได้ ดูไม่นา่ สนใจตอนนัน้ จึงเริม่ ทำ� Research ด้วยตัวเอง โดยเริ่มจากลงภาคใต้ไปสำ�รวจตั้งแต่อนุบาลปู ว่าปูที่ดี เป็นยังไง แล้วไปต่อที่ประเทศสิงคโปร์เพื่อทำ�วิจัยรายละเอียดของ Seafood เมื่อได้ข้อมูลเบื้องต้นแล้วจึงหาข้อมูลที่ลึกลงไปอีก คือ ไปที่ New England ซึ่งที่นี่มีชื่อเสียงด้าน Seafood ติดอันดับโลก และหลังจากทำ� Research จากหลาย ๆ ที่จึงค้นพบสิ่งที่เหมาะสม ที่สุดคือการดึงคอนเซปต์ New England Seafood มาไว้ที่ไทย” “หลายคนถามเหมือนกันว่าทำ�ไมถึงต้องเป็น New England พลอยก็จะอธิบายให้ทุกคนฟังตั้งแต่แรกว่า โซนที่เราได้ไปคัดสรร วัตถุดิบมานั้นเป็นโซนกระแสน้ำ�เย็น ทำ�ให้ Seafood ทั้งหมดมี ความสดใหม่ ซึง่ การคัดสรรวัตถุดบิ นัน้ ไม่ใช่วา่ ไปถึงแล้วเลือกออกมา ได้เลย เราต้องใช้ความพิถีพิถันมากในการเลือก อย่างเช่นการเลือก ปลาจะเลือกเฉพาะปลา Wild-caught ที่ตกได้ตามธรรมชาติเท่านั้น และไม่ใช้อวนในการจับเพราะไม่อยากให้กระทบระบบนิเวศ และเมือ่ นำ� วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาประกอบอาหาร จะทำ�ให้ได้รสชาติความหวาน กลมกล่อมจากธรรมชาติ แตกต่างจาก Seafood ทัว่ ไป เป็นรสความอร่อย ทีห่ าได้จาก New England เท่านัน้ ซึง่ Crab and Claw เป็นร้านแรก และร้านเดียวในไทยที่ได้นำ�เสนอ Seafood สไตล์ New England และได้รวบรวมซิกเนเจอร์มากมายไว้ด้วยกัน”
13
14 TRY ONE OF THE BEST SEAFOOD DISHES IN TOWN
คุณพลอยพรรณ มารควัฒน์
NOT JUST A RESTAURANT, IT’S A NEW CHALLENGING EXPERIENCE หลังจากที่คุณพลอยได้ใช้เวลาอยู่นานในการออกสำ�รวจวัตถุดิบ ตามฟาร์มต่าง ๆ จากหลายประเทศด้วยตัวเอง เพื่อที่จะคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด ให้กับลูกค้า และทุ่มเทเวลาไปกับการสร้างสรรค์ร้านให้ดแู ปลกใหม่ต่างจาก ร้านอาหารทั่วไป เพราะไม่อยากให้ Crab and Claw เป็นแค่ร้านอาหาร Seafood ธรรมดา แต่อยากให้ทุก ๆ มื้ออาหารของลูกค้าเป็นช่วงเวลาที่มี คุณค่าแสนพิเศษ เพราะความสุขของลูกค้าก็คอื ความสุขของเรา และคุณพลอย มัน่ ใจว่าเมือ่ เธอได้ท�ำ งานทีต่ นเองรัก และทำ�ด้วยความตัง้ ใจ ทุกอย่างจะต้อง ออกมาคุ้มค่าอย่างแน่นอน “กว่าจะออกมาเป็น Crab and Claw พลอยใช้เวลาเกือบ 2 ปี ในการ สร้างสรรค์ทุกส่วนของร้าน จะเห็นได้ว่าตั้งแต่ยืนอยู่หน้าร้านจะรู้สึกเสมือน ยืนอยู่ที่ท่าเรือ และเมื่อก้าวเข้ามาในร้านจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศท้องทะเล แบบ New England ด้วยดีไซน์การตกแต่งร้านที่ยกความเป็นทะเลมาเลย เพราะอยากให้ลกู ค้าได้นงั่ รับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ภายใต้บรรยากาศ ทีเ่ ป็นกันเอง ไม่อยากให้ลกู ค้ารูส้ กึ เคอะเขิน อย่างบนโต๊ะก็ไม่มผี า้ ปูโต๊ะ แต่จะ เป็น Page Map วางไว้สำ�หรับบอกวิธีการใช้อุปกรณ์ที่ถูกต้อง ซึ่งอุปกรณ์ เราก็จะมีค้อนเอาไว้ให้ทุบ Lobster ซึ่งถ้ามาตอนช่วงคนเยอะจะสนุกมาก เพราะทุกโต๊ะจะใช้ค้อนทุบ Lobster กันอย่างสนุกสนาน และไม่ต้องห่วงว่า จะเลอะเทอะ เพราะมีผา้ กันเปือ้ นเตรียมไว้ให้ ซึง่ อันนีต้ งั้ ใจให้ลกู ค้าได้รสู้ กึ ว่า นี่ไม่ใช่แค่การมาทานอาหารทั่วไปแต่เป็นการสร้างประสบการณ์ความสนุก อีกด้วย” “สิ่งที่หลายคนประทับใจและบอกกันปากต่อปาก จนทำ�ให้ร้านเรามี ลูกค้าแน่นร้าน คือ เรือ่ งรสชาติความอร่อย และความสดใหม่ อย่าง Lobster หรือ Oyster ที่ได้เห็นนั้นนำ�เข้ามาใหม่ทุกวันไม่มีค้างคืน และเส้นพาสต้า กับขนมปังก็เป็นโฮมเมด ทำ�ขึน้ มาเองแบบสด ๆ ส่วนเมนูอาหารนัน้ มีหลากหลาย เพราะว่ากลุม่ ลูกค้าเรามีหลายกลุม่ ตัง้ แต่วยั รุน่ วัยคนทำ�งาน วัยผูใ้ หญ่ รวมถึง ชาวต่างชาติดว้ ย ซึง่ ต้องบอกเลยว่าตัง้ แต่เปิดร้านมาผลตอบรับดีเกินคาดมาก ๆ พลอยยอมรับเลยว่าดีใจมากกับการที่ได้ทุ่มเททุกอย่างในการทำ�งาน แล้วร้านของเราประสบความสำ�เร็จ และไม่เคยคิดจะเอาเวลาส่วนตัวไปทำ� อย่างอื่นเพราะเวลาส่วนตัวของพลอยคือการได้ทำ�งานที่เรารัก และอยาก ฝากถึงคนรุน่ ใหม่ทอี่ ยากมีธรุ กิจเป็นของตัวเองว่า ค้นหาตัวเองให้แน่ใจว่ารัก ที่จะทำ�งานอะไร เมื่อค้นพบแล้วก็ทุ่มเทให้มากที่สุด ความตั้งใจจะกลั่นงาน ออกมาให้ดเี อง ถ้าเจอปัญหาก็จงมองปัญหาเป็นเรือ่ งท้าทายแล้วลุยไปกับมัน เพราะความสำ�เร็จรอเราอยู่ ”
แน่นอนว่าสิ่งที่พลาดไม่ได้ที่จะต้องเอามาฝากกัน คือ ซิกเนเจอร์ ของ Crab and Claw ที่ทางร้านได้เตรียมมาให้ชิมแถมยังการันตีด้วยว่า ไม่วา่ ใครทีไ่ ด้เข้ามาในร้านแล้วเป็นต้องสัง่ เมนูนแ้ี น่นอน เพราะรสชาติไม่ธรรมดา อร่อยถูกปากสุด ๆ มีเมนูอะไรบ้างลองมาดูกันเลย “Clam Chowder Soup ซุปยอดนิยมจาก New England ด้วย การผสมเนื้อหอยลายเป็นชิ้น ๆ เข้ากับน้ำ�ซุปที่ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ พร้อม นำ�มาปั่นรวมกันให้ได้ซุปที่เข้มข้นรสชาติกลมกล่อม” “Traditional Lobster Roll ไฮไลท์หลักของร้าน ขนมปังอบเนยร้อน ๆ กรอบนอกนุม่ ใน สอดใส่ดว้ ยเนือ้ Lobster ชิน้ โต ทีค่ ลุกเคล้าด้วยเครือ่ งเทศ ให้รสชาติจัดจ้าน เสริฟพร้อมเฟรนซ์ฟรายโฮมเมดแบบกรุบกรอบ” “Pasta Uni Ara พาสต้าโฮมเมดสูตรพิเศษด้วยการใส่ดหี มึกสีด� ำ ปรุงรสด้วยซอสเข้มข้นจากชีส และเนย พร้อมคัดสรรไข่หอยเม่นแบบสด ใหม่ลงไปให้ได้รสชาติหวานมัน กลิ่นหอมละมุน” “I Saw Dragon และ On the Beach ค็อกเทลทีใ่ ส่ความเป็นฟรุต้ ตี้ เพือ่ ตัดรสความเลีย่ นของอาหารทะเล จิบให้ชมุ่ คอ รูส้ กึ สดชืน่ ไปกับส่วนผสม จากผลไม้อย่าง แตงโม สัปปะรด แก้วมังกร และเสาวรส” เมือ่ รูอ้ ย่างนีแ้ ล้วใครทีอ่ ยากลิม้ ลองความอร่อยสดใหม่ของอาหารทะเล ในแบบฉบับของ New England ภายใต้บรรยากาศที่เสมือนอยู่ทะเล ละก็แวะเข้ามาได้ที่ Crab and Claw กันเลย เพราะนอกจากจะได้สัมผัสกับ รสชาติความอร่อยแล้ว ยังได้สนุกไปกับประสบการณ์ใหม่ ๆ แบบไม่เหมือน ใครที่ทางร้านเตรียมไว้ให้อีกด้วย
THE EMQUARTIER, 7TH FL. THE HELIX QUARTIER 081 889 0011 Facebook Fan Page: CRAB AND CLAW
16
U
r
b a
n
T a
s
t
e
BTS ถือเป็นขนส่งมวลชนคู่ใจสำ�หรับคนเมืองที่ช่วยอำ�นวยความสะดวกในวันทำ�งานที่เร่งรีบ หรือแม้แต่ ในวันหยุดสบาย ๆ หลายคนก็เลือกที่จะใช้บริการ BTS แทนรถยนต์ส่วนตัว ในการเสาะหาร้านอาหารและคาเฟ่ แสนเก๋ทั่วกรุงเทพ ฯ Urban Retail Society ฉบับนี้ จึงขอแนะนำ�ให้ทุกคนได้รู้จักกับร้านอาหารหลากหลาย สไตล์ตามแนว BTS ที่นอกจากจะเดินทางสะดวก ไม่ต้องเสียเวลาบนท้องถนนแล้ว ยังสามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ ไม่รู้เบื่อ
DE TALAT PHLU @ SIAM SQUARE ONE
เริ่มต้นร้านแรกกันด้วยอาหารไทยสุดคลาสสิก ที่ถึงแม้ชื่อร้านจะถูกตั้ง ขึน้ มาใหม่แต่รสชาติของข้าวหมูแดงร้านนี้ ยังคงความอร่อยแบบดั้งเดิม ไม่เสื่อมคลายเพราะร้าน ‘De TalatPhlu’ นี้เป็นสาขาที่สองของร้าน ‘ข้าวหมูแดงสุณ’ี อันโด่งดังทีเ่ ปิดขายมานานกว่า 55 ปีโดยมีทตี่ งั้ อยูบ่ ริเวณ ริมทางรถไฟในย่านตลาดพลู ซึ่งร้านนี้มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติของ หมูกรอบอันเลิศรส และน้ำ�ราดอันเข้มข้นจึงทำ�ให้กลายเป็นอีกหนึ่งร้านใน ตำ�นานของตลาดพลูไปแล้ว และไม่นานมานีไ้ ด้มกี ารขยับขยายสาขามาเปิด ในศูนย์การค้าสยามสแควร์วนั เอาใจคุณลูกค้าด้วยทำ�เลทีต่ งั้ ใจกลางเมือง เดินทางมาได้อย่างสะดวก เมนูซิกเนเจอร์ที่พลาดไม่ได้คือ ‘ข้าวหมูแดง’ ทีน่ อกจากจะมีหมูแดงชิ้นโตเนื้อนุ่มแล้วทางร้านยังใส่หมูกรอบที่กรอบนอก นุ่มในทอดแบบไม่อมน้�ำ มัน พร้อมกับกุนเชียงหอมกรุน่ แสนอร่อยทีย่ า่ งจาก เตาถ่าน นอกจากเมนูนี้ อาหารทานเล่นทีอ่ ร่อยไม่แพ้กนั คือ‘กุยช่ายตลาดพลู’ ทีเ่ นือ้ แป้งบางนุม่ จนไส้ทะลักตามสูตรต้นตำ�หรับดัง้ เดิม ตามด้วย‘ก๋วยเตีย๋ ว ต้มยำ�เดอตลาดพลู’ ซึง่ มีจดุ เด่นคือน้�ำ ซุปต้มยำ�รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น ถึงใจ ปิดท้ายด้วย ‘น้�ำ กระเจีย๊ บ’ และ ‘น้�ำ เก็กฮวย’ ทีจ่ ะช่วยแผ่ซา่ นความสดชืน่ สร้างสรรค์ให้อาหารมื้อนี้เป็นที่ประทับใจไม่รู้ลืม
10.00 - 22.00
0 2 2 55 9 9 9 9
FACEBOOK FAN PAGE: DE TALAT PHLU
17 PLEUNG PUNG @ SIAM SQUARE ONE
อีกหนึง่ ร้านแนะนำ�สำ�หรับใครทีอ่ ยากหาร้านอาหารทีเ่ สริฟเมนูงา่ ย ๆ ในราคาย่อมเยาว์ แนะนำ�ให้มาร้าน‘เพลินพุง’ ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของ ศูนย์การค้าสยามสแควร์วนั จุดเด่นของทีน่ อ่ี ยูต่ รงทีเ่ มนูอาหารจานเดียว ทีม่ ีให้เลือกอย่างละลานตา ซึ่งเมนูทั้งหมดจะเป็นอาหารไทยผสม เวียดนามในรูปแบบทีท่ างร้านคิดค้นขึน้ ใหม่ทง้ั หมด โดยแรกเริม่ เดิมที ร้านเพลินพุงเป็นร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวเป็นหลัก จากนั้นจึงได้มีการ เพิม่ เมนูและขยับขยายสาขาจนตอนนีม้ เี กือบ 10 สาขาทัว่ กรุงเทพฯ เมนูเด่นที่เป็นพระเอกของร้านก็คือ‘ก๋วยเตี๋ยวน้ำ�ต้มยำ�ตำ�ลึง ไข่ยางมะตูม’ ที่สามารถเลือกแบบเส้นได้ตามใจชอบ แต่ถ้าอยาก ได้รสชาติแบบซิกเนเจอร์แท้ ๆ ขอแนะนำ�ให้สั่งเส้นเล็กที่ลวกมาได้ เหนียวนุ่มกำ�ลังดีหรือถ้าใครอยากได้เมนูทห่ี นักท้องขึน้ มาอีกหน่อย ‘ข้าวไข่ขน้ แฮมหมูทอด’ ก็เป็นอีกหนึง่ ตัวเลือกทีไ่ ม่ควรพลาด อีกทัง้ ยังมีเมนูทานเล่นอืน่ ๆ ให้ได้เลือกชิมอีกมากมายอาทิ หมูเด้งทีเ่ สิรฟ ์ มาพร้อมกับน้�ำ จิม้ ซีฟดู้ หรือไข่กระทะที่โรยหน้าด้วยหมูสับและหมูยอ รสเลิศ ปิดท้ายด้วยของหวาน ‘ไอซ์พาเพลิน’ ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบ ของน้�ำ แข็งไสทรงสูงราดด้วยน้�ำ หวานและท็อปปิง้ นานาชนิดซึง่ ถือเป็น อีกหนึง่ เมนูยอดนิยมในขณะนีเ้ พราะสามารถดับร้อนและเติมความสดชืน่ ได้อย่างดีเยี่ยม
10.00 - 22.00
0 2 2 52 2 0 4 4
FACEBOOK FAN PAGE: PLEUNPUNG PLEUNPUNG
OLD PEAK ROAD @ EMQUARTIER
‘Old Peak Road’ ร้านอาหารจีนสไตล์ฮอ่ งกงน้องใหม่ทฝี่ มี อื เรียก ได้ว่าอยู่ในระดับเซียน การันตีความอร่อยด้วยสูตรอาหารจีนแบบ ฮ่องกงแท้ ๆ รังสรรค์โดยเจ้าของร้านทีเ่ ป็นอาจารย์สอนทำ�อาหารจีน มานานถึง 30 ปี อีกทั้งก่อนหน้านี้ ทางเจ้าของร้านยังเคยเปิดร้าน อาหารที่คุ้นหูผู้คนในย่านทองหล่อเป็นอย่างดีในชื่อ Joke Mee Please มาเป็นเวลานานกว่า 10 ปี จนกระทั่งตัดสินใจปิดร้าน และมาทุ่มเทเวลาให้กับร้านใหม่ที่สาขาเอ็มควอเทียร์เพียงแห่งเดียว เท่านั้น ส่วนเมนูขึ้นชื่อของร้านที่ไม่ควรพลาดคือ‘โจ๊ก Congee’ หรือโจ๊กฮ่องกงเนือ้ เนียนนุม่ ทีม่ คี วามกลมกล่อมต่างจากโจ๊กร้านอืน่ ทัว่ ไป โดยโจ๊กชามหนึง่ สามารถเลือกเติมท็อปปิง้ ได้มากถึง 3 อย่าง แต่ถา้ ใครยังไม่อมิ่ ขอแนะนำ�เมนู ‘บะหมีค่ อหมูจกั รพรรดิ’ ซึง่ มีทเี ด็ด ตรงเส้นบะหมีจ่ ากฮ่องกงอันเหนียวนุม่ เข้ากันเป็นอย่างดีกับเนื้อหมู ชุม่ ซอสรสเด็ดที่ถูกหมักด้วยสูตรพิเศษ เมื่อรับประทานอาหารคาว เสร็จแล้วก็อย่าลืมสั่ง ‘เต้าฮวยถัง’ ของหวานยอดฮิตที่สามารถ เลือกได้ว่าจะสั่งแบบร้อนหรือเย็นและที่สำ�คัญ คือนำ�มาเสิร์ฟแบบ ยกถังจึงสามารถแบ่งกันทานได้หลายคน อีกทัง้ เต้าฮวยแต่ละถัง ยังมีความหอมหวานเป็นพิเศษเพราะทางร้านได้ท�ำ ขึน้ ใหม่แบบถังต่อถัง ดังนั้นถ้าใครจะสั่งเมนูนี้ให้เผื่อเวลารอประมาณ 15 นาทีแต่รับรอง ว่าอร่อยสมการรอคอยอย่างแน่นอน 1 0.00 - 22.00
083 3 04 1601
FACEBOOK FAN PAGE: OLD PEAK ROAD OLDPEAKROAD
18 POT MINISTRY @ EMQUARTIER
เอาใจคนชอบทานอาหารรสจั ด จ้ า นด้ ว ย ‘Pot Ministry’ ร้านอาหารไทยทีร่ วมเมนูมาให้คณ ุ ได้เลือกอิม่ อร่อยครบทัง้ 4 ภาคภายใต้ คอนเซปต์ ‘หม้อร้อนหม้อต้มหม้ออบหม้อนึง่ ’ ซึง่ เปิดตัวไปเมือ่ ไม่นานมา นีเ้ ป็นทีแ่ รก ณ ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ โดยร้านนีเ้ ป็นอีกหนึง่ ร้านที่ แตกไลน์มาจาก ‘Cafe Chilli’ ร้านอาหารไทยอีสานสุดแซ่บและในแต่ละ เมนูของทีน่ เ่ี น้นนำ�เสนอแต่อาหารไทยแท้รสชาติดง้ั เดิมแบบต้นตำ�หรับ โดยจะมีให้เลือกรับประทานกันอย่างหลากหลายแบบครบทุกภาคทั้ง ภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคอีสานและภาคกลาง ส่วนเมนูซิกเนเจอร์นั้นก็ คือ ’หม้อร้อน’ ทีม่ หี น้าตาเหมือนจิม้ จุม่ ผสมกับสุก ี้ โดยลูกค้าจะต้อง เลือกชนิดน้�ำ ซุปก่อน จากนัน้ ก็ตอ่ ด้วยการเลือกเครือ่ งเคียงทีจ่ ะถูกจัด มาเป็นเซ็ท ต่อด้วย‘ข้าวอบปู’ เมนูสดุ ฮิตทีใ่ ส่เนือ้ ปูแน่น ๆ มาจนล้นข้าว แนะนำ�ให้ทานคูก่ บั ‘ตำ�ซัว่ ’ ส้มตำ�ใส่เส้นขนมจีนรสชาตินวั ๆ ทีท่ างร้าน ยืนยันว่าจานนีแ้ หละทีค่ ณ ุ จะได้ลม้ิ รสส้มตำ�สูตรดัง้ เดิมแบบจริง ๆ ถ้าใคร อยากต่อด้วยของหวานก็ไม่ต้องย้ายร้านไปไหนเพราะร้านนี้มีบริการ พิเศษสุด ๆ ด้วยการเสิร์ฟของหวานให้ฟรีอีกด้วย
10.00 - 22.00
02 003 6282
FACEBOOK FAN PAGE: POT MINISTRY POTMINISTRY
NIPPON KAI MARKET @ SUKHUMVIT 53
เปิ ด ประสบการณ์ ก ารรั บ ประทานอาหารญี ่ ป ุ ่ น แบบใหม่ ก ั บ ‘Nippon Kai Market’ ที่พร้อมจะทำ�ให้คุณเพลิดเพลินกับการ คัดสรรวัตถุดบิ สดใหม่ราวกับยกตลาดสดเกรดพรีเมีย่ ม จากประเทศ ญีป่ นุ่ มาไว้ตรงใจกลางทองหล่อ ซึง่ ร้านนีต้ ง้ั อยูใ่ นซอยสุขมุ วิท 53 ไม่ไกล จาก BTS สถานีทองหล่อมากนัก สามารถนั่งรถมอเตอร์ไซค์เข้ามา เพียง 10 บาทเท่านัน้ และในบริเวณชัน้ ล่างของร้านได้ถกู แบ่งออกเป็น สองส่วน โดยชั้นแรกเป็นตู้ขายของสดนำ�เข้าจากญี่ปุ่นและซูชิบาร์ ขนาดย่อม ๆ ส่วนชั้นสองของร้านจะเป็นโต๊ะใหญ่สำ�หรับลูกค้าที่มา เป็นครอบครัว ไฮไลท์ของร้านนีจ้ ะอยูท่ ลี่ กู ค้าสามารถเลือกซือ้ วัตถุดบิ สดใหม่กลับไปทำ�อาหารทานเองได้ทบี่ า้ นหรือจะให้เชฟปรุงเป็นอาหาร รับประทานทีร่ า้ นเลยก็ได้ อีกทัง้ ยังมีเมนูอาหารญีป่ นุ่ อืน่ ๆ ให้เลือกรับ ประทานกันอีกมากมายเริม่ ด้วย ‘Spicy Roll Salmon’ โรลแซลมอน ขนาดพอดีคำ�ราดท็อปปิ้งด้านบนด้วยไข่กุ้งซอสสไปซี่ เข้ากันเป็น อย่างดีกบั เนือ้ ปลาหวาน ๆ แบบสุด ๆ ต่อด้วยเซ็ตซาชิมิ ‘Premium Sashimi Mori Deluxe’ เอาใจคนชอบทานปลาดิบเพราะเซ็ตนีเ้ ป็น เซ็ตพิเศษที่รวมปลาดิบไว้มากถึง 7 อย่างด้วยกัน และปิดท้ายด้วย ‘Fukuoka Tomato’ มะเขือเทศเนื้อฉ่ำ�รสชาติหวานอมเปรี้ยวส่ง ตรงมาจากญี่ปุ่น โดยมะเขือเทศพันธุ์นี้จะต่างจากของไทยตรงที่มี รสหวานแบบผลไม้แอบซ่อนอยูใ่ นความเปรีย้ ว ซึง่ ถ้าหากได้ลองชิม สักชิน้ หนึง่ อาจจะติดใจจนอยากซือ้ กลับบ้านแบบยกลังเลยก็เป็นได้ 1 1 .00 - 23.00
02 662 5 683
FACEBOOK FAN PAGE: NIPPON KAI MARKET NIPPONKAIMARKET
19 TALES OF GOLD MINE @ groove central world
หากอยากย้อนยุคกลับไปซึมซับบรรยากาศของเหมืองทองคำ� ในยุคที่กำ�ลังรุ่งโรจน์แห่งเมืองแคลิฟอร์เนีย แนะนำ�ให้มาที่ ‘Tales of Gold Mine’ ร้านอาหารจีนสไตล์ฟวิ ชัน่ ทีต่ ง้ั อยูใ่ นโซน Groove ของศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เพราะร้านนี้ได้ตกแต่งร้านและ จำ�ลองบรรยากาศทัง้ หมดรวมถึงเครือ่ งแต่งกายของพนักงานใน ร้านให้อยู่ภายใต้คอนเซปต์‘เหมืองทองคำ�’ ที่เต็มเปีย่ มไปด้วย ความเป็นอเมริกนั สไตล์สดุ คลาสสิค ส่วนเมนูอาหารนัน้ ก็นา่ ตืน่ ตา ตืน่ ใจไม่แพ้กนั เพราะทางร้านได้คดิ ค้นเมนูขนึ้ มาใหม่ทงั้ หมด โดยใส่ ความเป็นนิวอเมริกนั ลงไปในอาหารจีนจนได้เป็นอาหารจีนฟิวชัน่ แนวใหม่ทไี่ ม่เคยมีรา้ นไหนทำ�มาก่อน เริม่ ด้วย ‘หมัน่ โถวจีไ่ ส้เป็ด’ เมนูซิกเนเจอร์อันขึ้นชื่อที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่ง ทางร้านรังสรรค์ ขึน้ มาโดยการนำ�หมัน่ โถวไปจีใ่ ห้กรอบนอกนุม่ ในและผ่าครึง่ กลาง แบบแฮมเบอร์เกอร์จากนัน้ ก็ให้ลกู ค้าสามารถเติมไส้ลงไปตรงกลาง ได้ตามใจชอบ นอกจากนีย้ งั มีเมนูทานเล่นให้เลือกอีกมากมาย อาทิ ‘ข้าวหน้าไก่ราดซอสส้ม’ และ ‘สลัดกุง้ ทอดวาซาบิ’ ส่วนเครือ่ งดืม่ ไฮไลท์ของร้านขอยกให้ ‘Shanghai Opimum’ ค็อกเทลชา รสชาติละมุนทีส่ ามารถถ่ายทอดความเป็นฟิวชัน่ ของสองวัฒนธรรม ออกมาได้อย่างลงตัว 10.00 - 22.00
02 613 1270
FACEBOOK FAN PAGE: TALES OF GOLD MINE TALESOFGOLDMINE
ABC Essence in Eatery @Thonglor soi 9
ปิดท้ายด้วย ’ABC Essence in Eatery’ ร้านอาหารสุดชิคทีต่ งั้ อยู่ ภายในโครงการ 935 คอมมูนิตี้มอลล์ตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างซอย ทองหล่อซอย 9 และซอยสุขุมวิท 53 อาหารทุกจานของร้านนี้ถูกคิด สูตรขึน้ มาใหม่ทง้ั หมดเพือ่ ให้เป็นฟิวชัน่ สไตล์ใหม่ทเ่ี ข้าถึงได้งา่ ย ไม่ซบั ซ้อน และทีส่ �ำ คัญคือต้องเป็นอาหารทีม่ ปี ระโยชน์ตอ่ ร่างกาย เพราะทางร้าน ได้คำ�นึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นหลัก ดังนั้น ทางร้านจึงเลือกเฟ้น แต่วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพเท่านั้น เมนูแรกที่ได้ยกมาเสิร์ฟ นั้นไม่ใช่อาหารหลักแต่กลับเป็น ‘ABC Signature Ice Coffee’ กาแฟตัวซิกเนเจอร์ยอดฮิตทีท่ างร้านภูมใิ จนำ�เสนอ อีกทัง้ ยังมีวธิ ดี ม่ื แบบ ไม่เหมือนใครคือต้องนำ�กาแฟทีถ่ กู แยกมาผสมลงในแก้วนมอีกที เพือ่ ทำ�ให้ความเข้มข้นของกาแฟได้ผสานรวมกับความกลมกล่อมของ รสนมสด จนทำ�ให้คอกาแฟติดอกติดใจจนต้องกลับมาสัง่ ซ้� ำ ต่อด้วย ‘Skinny Sumo Salad’ สลัดออแกนิคเพื่อคนรักสุขภาพ หรือถ้า ใครอยากทานเมนูทหี่ นักท้องขึน้ มาสักหน่อยก็แนะนำ�ให้สงั่ ‘Teriyaki Chicken Pasta’ พาสต้าเส้นเหนียวนุ่มรสชาติจัดจ้านโปะด้านบน ด้วยไก่เทริยากิชิ้นโตหรือ เมนู ‘Duck Confit’ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ ริซอ็ ตโตสูตรเฉพาะของทีน่ ี้ คือ ไม่มสี ว่ นผสมของนมและเนย จึงทำ�ให้ ได้ริซ็อตโตที่ทานง่าย รสชาติกลมกล่อมกำ�ลังดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป
1 1 .00 – 22.00 02 262 0876 FACEBOOK FAN PAGE: ABC.EATERY ABC.EATERY
20
U
R
B A
N
S
H
A
R
E
Welcome this rainy season
with delicious beverage menus for everyone!
Urban Share ฉบับนี้ เราลองเปลี่ยนบรรยากาศจากการให้ Tips สนุก ๆ ในด้าน Marketing มาเป็นเคล็ดลับการทำ�เครื่องดื่มต้อนรับหน้าฝนอันแสนชุ่มฉ่ำ�กันอย่างง่าย ๆ เมนูเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่เรานำ�มาฝากกันในฉบับนี้ ช่วยเพิ่มทั้งความสดชื่นและกระตุ้น ความกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกาย ท่ามกลางบรรยากาศสีหม่นของท้องฟ้าหน้าฝนในเวลานี้
Smoothie
ขึน้ ชือ่ อยูแ่ ล้วว่าหน้าร้อนเมืองไทย ยังไงอากาศก็รอ้ นเสียจนแทบไหม้ ยิง่ ใครทีท่ นความร้อนไม่คอ่ ยจะไหว เหงือ่ ออกง่าย ยิง่ ต้องรีบหลบ เข้าร่มเงา หาอะไรเย็น ๆ ดื่มดับกระหายในทันที เมนูแนะนำ� สำ�หรับบ้านเราคงต้องเลื อ กเอาผลไม้ ตามฤดูกาลที่หาได้ มาเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องดื่มปั่นสุดพิเศษ ดังเช่น น้ำ�มะม่วงปั่น ผลไม้รสชาติหวานหอมชนิดนี้ เมือ่ นำ�มาทำ�เป็นเครือ่ งดืม่ สมูทตี้ จะยิง่ อร่อยมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มความหวานจากน้ำ�ตาลหรือ สารปรุงแต่งใด ๆ เพิม่ เติม ซึง่ มะม่วงยังอุดมไปด้วยวิตามิน เอ และ สารต่อต้านอนุมลู อิสระอย่างเบต้าแคโรทีนและแอลฟ่าแคโรทีน ซึง่ จะช่วยป้องกันโรคเกีย่ วกับปอดและมะเร็งปากมดลูกได้อกี ด้วย ผลไม้ส�ำ หรับหน้าร้อนอีกชนิดหนึง่ อย่าง แตงโม ซึง่ เต็มไปด้วย สารไลโคปิน ช่วยปกป้องผิวหนังจากรังสี UV ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะกับแสงแดดอันแสนร้อนแรงในช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี
Soda
เครือ่ งดืม่ ประเภทโซดาทีม่ รี สชาติเย็นซาบซ่านัน้ เป็นหนึง่ ในเครือ่ งดืม่ สุดฮิตสำ�หรับหน้าร้อน เคล็ดลับสำ�คัญอย่างหนึง่ คือการผสมโซดา เข้ากับหัวเชือ้ น้�ำ หวานหลากหลายรสชาติ สร้างสรรค์ออกมาเป็น เมนูสดุ อร่อย ตัวอย่างเช่น น้�ำ แดงโซดา ทีผ่ สมน้�ำ หวานเฮลส์บลูบอย กับโซดาเข้าด้วยกัน เพิม่ รสชาติเปรีย้ วจีด๊ อีกนิดด้วยการบีบมะนาว เท่านีก้ จ็ ะได้ออกมาเป็นน้�ำ แดงมะนาวโซดาเมนูเด็ดเปรีย้ วอมหวาน เหมาะสำ�หรับทุกคน
21
Thai Herbal Juice พืชผักและผลไม้ทเี่ ป็นสมุนไพรไทยก็สามารถนำ�มาทำ�เป็นเครือ่ งดืม่ ทีร่ สชาติอร่อยได้เช่นกัน และยังมาพร้อมกับประโยชน์อกี มากมาย สำ�หรับเครือ่ งดืม่ ทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มอย่าง “น้�ำ กระเจีย๊ บ” มีสรรพคุณ ในการบรรเทาอาการ การติดเชือ้ ระบบทางเดินปัสสาวะ และยังช่วย เสริมสร้างวิตามิน A,B และ C ในร่างกาย ที่สำ�คัญยังช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงด้วย วิธีการทำ� น้ำ�กระเจี๊ยบนั้นไม่ยากอย่างที่คิด หลังจากล้างดอกกระเจี๊ยบ รวมทั้งนำ�เมล็ดออกเรียบร้อยแล้ว ก็นำ�กลีบดอกกระเจี๊ยบไป ต้มประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนัน้ จึงช้อนกลีบกระเจีย๊ บออก เพิม่ เติมความหลากหลายของรสชาติน�้ำ กระเจีย๊ บด้วยน้�ำ มะนาว ใบมิน้ ท์ ตะไคร้ หรือขิงได้อกี ด้วย เท่านีก้ จ็ ะได้เมนูเครือ่ งดืม่ เย็น ๆ ชื่นใจไว้คลายร้อนแล้ว
Water การดืม่ น้�ำ เปล่าเป็นประจำ�ถือเป็นหนึง่ เคล็ดลับทีจ่ ะช่วยให้สขุ ภาพดีขน้ึ โดยเฉพาะอย่างยิง่ จะช่วยทำ�ให้ดอู ายุนอ้ ยลง หน้าดูเด็กขึน้ แถม ยังช่วยลดริว้ รอยต่าง ๆ บนร่างกายได้เป็นอย่างดี สำ�หรับสาว ๆ คนไหนทีก่ ลัวอ้วน ยิง่ ต้องดืม่ น้�ำ เปล่าให้มากขึน้ เพราะเมือ่ ดืม่ น้�ำ เปล่า ไม่มากพอ อวัยวะในร่างกายอย่างตับจะต้องถูกบังคับให้ไปช่วยไต ขับล้างสารพิษออกจากร่างกาย แต่ถา้ ดืม่ น้�ำ เปล่าให้อยูใ่ นปริมาณ ทีส่ มดุล ไตก็จะทำ�งานได้ตามปกติโดยไม่ตอ้ งรับความช่วยเหลือ จากส่วนอื่น ทำ�ให้ตับสามารถเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ใน ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาความ แข็งแรงและยืดหยุ่นของข้อต่อตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เพราะข้อต่อต้องการความชุ่มชื้น เพื่อที่การเคลื่อนไหวของ ร่างกายจะได้เป็นไปอย่างสะดวกนั่นเอง
22
U
r
b a
n
S
e
c
r
e
t
by MS’HappyDiet สวัสดีค่ะ ฉบับนี้เมย์จะพาทุกท่าน ไปตามรอยร้านอาหารคลีน ที่เน้นความอร่อยและสุขภาพดีควบคู่กันไป แถมเมย์ยังมีสถานที่ออกกำ�ลังใหม่ ๆ ที่ตัวเองชื่นชอบมาแนะนำ�ให้ทุกคนรู้จักกันด้วยค่ะ รับรองเลยว่า ถ้าเริ่มต้นออกเดินทางไปตามรถไฟฟ้าสายนี้ จะออกมาหุ่นสวย ฟิต เฟิร์ม ทั้งข้างนอกและข้างในแน่นอนค่ะ สถานีพร้อมพงษ์ • Rasayana Raw Food, Sustaina Organic Restaurant เสิรฟ ์ อาหาร ญี่ปุ่นสไตล์ Macrobiotics • Bai Miang Healthy Shop ร้านขายอาหารและอุปกรณ์สำ�หรับคน รักสุขภาพ • Virgin Active ยิมใหม่สุดอินเทรนด์ทันสมัยสุด ๆ มีสระว่ายน้ำ�และ สถานีอุดมสุข คลาสต่าง ๆ ให้เลือกกันได้ตามใจชอบ • Fit Junctions สถานที่ออกกำ�ลัง ซึ่งเน้นการยกเวท ที่นี่โดดเด่นและ สถานีนานา แตกต่างจากทีอ่ น่ื ตรงทีก่ ารเน้นให้ความรู้ ทัง้ ในเรือ่ งของการออกกำ�ลังกาย • Brown Eyes พิซซ่าและพาสต้าข้าวกล้องที่สาวกอาหารคลีนต้องลอง และการเลือกรับประทานอาหารควบคู่กันไป สถานีเพลินจิต • ร้าน 66 Cottage คาเฟ่ในสวนสวยที่มีร้านขายของเพื่อสุขภาพซ่อน • Pilates Studio กิจกรรมอย่าง Pilates ก็กำ�ลังมาแรงในกลุ่มสาว ๆ อยู่ด้วย ใครที่อยากมีหุ่นสวยฟิต ต้องลองติดตามข่าวสารของทางร้าน ด้วยเช่นกันค่ะ ให้ดีเพราะที่นี่ชอบจัดกิจกรรมโยคะด้วยค่ะ • Rocket x Siwalai Coffee Bar แห่งนี้เสิร์ฟทั้งเบเกอรี่และกาแฟ สถานีเอกมัย รสชาติเยี่ยมที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี • Yoga 101 เป็น โยคะสตูด ิโอที่เมย์ช อบไป ตอนกลางวัน คนไม่พ ลุก พล่า น สถานีชิดลม สถานที่สะอาด และครูก็ใส่ใจดีค่ะ • Absolute Fit Food อาหารคลีนทีส่ ร้างสรรค์และอร่อยมากโดยทุกเมนู สถานีทองหล่อ มีแคลอรี่บอกหมด • Kryoga อีกหนึง่ สตูดโิ อทีท่ �ำ ให้เมย์หลงรักโยคะ ทีน่ เ่ี น้นโยคะแบบคาดิโอ • Veganerie ร้านขนมมังสวิรัติที่มีทั้งเค้กและไอติม รสชาติอร่อยมากค่ะ และมีโยคะร้อนให้เลือกเล่นด้วยค่ะ • Lemon Farm ร้านอาหารที่คลีนที่สุด เน้นออแกนิคและแนวทาง Macrobiotics มีร้านค้าให้ซื้อทั้งของแห้งและอาหารสด ไม่ว่าจะเป็น ผักหรือผลไม้ออร์แกนิค
The Fit Route
MS Happy Diet @mshappydiet
URBAN ASTROLOGY Libra
JUNE 2015
Scorpio 17 Nov - 16 Dec
Sagittarius 17 Dec - 16 Jan
ชีวติ คุณจะพบเจอกับการเดินทางอยูบ่ อ่ ยครัง้ แต่ครัง้ ใหม่นช้ี วี ติ คุณจะได้พบกับประสบการณ์ ชีวติ ทีด่ แี ละน่าจดจำ� ทีส่ �ำ คัญการพบเจอโลก ใหม่ครัง้ นีจ้ ะทำ�ให้คณ ุ แข็งแกร่งมากขึน้ กว่าเดิม
หากคุณกำ�ลังมีเรือ่ งทุกข์รอ้ นใจอยูใ่ ห้ลอง ปรึกษาเพือ่ นสนิทหรือครอบครัว เพราะว่า เขาเหล่านั้นจะสามารถช่วยเหลือและเป็น กำ�ลังใจให้คุณได้เป็นอย่างดี
Capricorn 17 Jan - 13 Feb
Aquarius 14 Feb - 14 Mar
ชาวราศีธนูที่กำ�ลังใช้ชีวิตอย่างอิสระมาก เกินไป คุณควรจะต้องยับยัง้ ชัง่ ใจตัวเองและ ควบคุมสติให้มากกว่านี้ ก่อนที่จะมีปัญหา ตามมาที่หลัง เพราะการปล่อยตัวให้อิสระ ที่มากเกินไปก็ไม่ใช่สิ่งที่ดี
ถึงเวลาแล้วทีค่ ณ ุ จะต้องก้าวหน้าไปหาสิง่ ใหม่ ๆ อาทิ การลุกขึน้ มาเปลีย่ นแปลงตนเอง หรือ การออกไปหากิจกรรมทีแ่ ปลกใหม่ท�ำ ในช่วง วันหยุดสุดสัปดาห์
เมื่อฝันร้ายจะกลายเป็นดี ชีวิตคุณที่เคย เจอเรือ่ งแย่ๆ จะกลับมาสดใสและมีชวี ติ ชีวา ขึ้นอีกครั้ง สิ่งใหม่ ๆ และสิ่งดี ๆ จะถาโถม เข้ามาสู่ชีวิตคุณ และคุณจะมีโชคลาภ ภายในเร็ววันนี้
19 OCT - 16 NOV
Aries 13 Apr - 14 May ระวังเรื่องการใช้คำ�พูดให้มาก ก่อนจะพูด หรือทำ�อะไรให้คดิ อย่างถีถ่ ว้ นและรอบคอบ ทุกครัง้ เพราะในช่วงนีค้ ณ ุ มีเกณฑ์จะเดือดร้อน จากคำ�พูดของตนเอง
Taurus
15 May - 15 Jun
หากหนุ่มสาวชาว ราศีพฤษภคนไหนที่มี แผนจะขยายธุรกิจหรือเปิดธุรกิจใหม่ ขอให้ เลือ่ นออกไปก่อน เพราะดวงธุรกิจในเดือนนี้ ของคุณนั้นตกต่ำ�ที่สุดในรอบปี
Cancer 17 Jul - 17 Aug
Leo 18 Aug - 17 Sep
คุณจะได้รบั การยอมรับและเชือ่ ใจจากเจ้านาย หรือเพื่อนร่วมงาน เดือนนี้คุณมีโอกาสได้ ก้าวหน้าหรือเลื่อนขั้นตำ�แหน่ง ส่วนใครที่ ยังโสดอยูก่ จ็ ะมีโอกาสได้สละโสดภายในเร็ว ๆ นี้
ในช่วงเดือนนีอ้ าจจะมีเรือ่ งจุกจิกเข้ามารบกวน จิตใจของคุณอยู่ไม่น้อย แนะนำ�ให้ลอง ปล่อยวางและผ่อนคลาย หรือหาเวลาว่าง ออกไปวิ่งตามสวนสาธารณะ หรือทำ�สปา ก็สามารถช่วยให้จิตใจสงบขึ้น
Pisces 15 Mar- 12 Apr
ชาวราศีมนี ในช่วงนีอ้ าจจะมีผดิ ใจหรือมีปาก เสียงกับคนรักบ้าง แต่ในท้ายที่สุดแล้วมัน จะผ่านไปด้วยดี ถ้าหากคุณทัง้ คูห่ ดั ควบคุม สติและใช้เหตุผล
Gemini 16 Jun - 16 Jul เดือนนีเ้ ป็นเดือนแห่งโชคลาภของคุณ สิง่ ดี ๆ จะเข้ามาในชีวติ คุณอย่างมากมาย ขอแสดง ความยินดีดว้ ย! ใครทีต่ กงานก็จะได้งานใหม่ หรือใครที่กำ�ลังจะลงทุนธุรกิจก็จะประสบ แต่ความสำ�เร็จ
Virgo
18 Sep - 18 Oct
เรือ่ งบางเรือ่ งทีค่ ณ ุ อาจจะต้องตัดสินใจคนเดียว แนะนำ�ว่าให้คดิ อย่างรอบคอบก่อนจะตัดสินใจ หรือถ้าจะทำ�อะไรก็ให้ด�ำ เนินการช้า ๆ อย่าง ค่อยเป็นค่อยไป อย่ารีบร้อนและใช้สติในการ ตัดสินใจทุกครั้ง
Urban News
Hob Shop Hob Shop ร้านกระเป๋าหนังแฮนด์เมดสัญชาติไทย โดดเด่นด้วย ลวดลายสุดทันสมัย และดีไซน์การออกแบบที่ไม่เหมือนใคร เรียบง่ายแต่มเี สน่ห์ ในแบบฉบับของแฮนด์เมด และได้คดั สรรหนังวัวแท้ 100% มาครีเอทเป็นกระเป๋า แฟชั่น ตัดเย็บด้วยช่างฝีมือสุดประณีตพร้อมลงสีสุดจี๊ดให้สวยงามสะดุดตา มีให้เลือกซือ้ เลือกชมหลากหลายแบบ หลายสีหลายสไตล์ และนอกจากกระเป๋า ยังมีนาฬิกาข้อมือ สายรัดข้อมือหนัง และเครื่องประดับอีกมากมายให้ลูกค้า ได้เลือกชมมากกว่า 30 รายการ เลือกช้อปสินค้าได้ทร่ี า้ น Hob Shop ศูนย์การค้า Terminal 21 ชัน้ 3 หรือติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ Facebook Fan Page : HobShop
VT แหนมเนือง VT แหนมเนืองต้นตำ�รับอาหารเวียดนาม พร้อมเสิร์ฟอาหารมากมาย ให้คุณลูกค้าได้เลือกรับประทาน เมนูอาหารที่หลากหลายมีทั้งความสด สะอาด วัตถุดบิ มีการคัดสรรอย่างดี ไม่วา่ จะเป็นหมู หรือแม้กระทัง่ ผักสดทีป่ ลอดสารพิษ ปลูกจากสวนของทางร้านเอง ซึง่ วัตถุดบิ ต่าง ๆ เหล่านี้ จะทำ�การจัดส่งให้กบั ทางร้าน VT แหนมเนืองทุกสาขา เมนูแนะนำ�คือ แหนมเนืองชุดใหญ่ กุง้ พันอ้อยชุดใหญ่ หมูยอทรงเครือ่ ง และบัน่ ฮ๋อย แวะชิม VT แหนมเนือง ได้วนั นีท้ สี่ าขาพระราม 5 The Walk ราชพฤกษ์, สาขาพระราม 9 โครงการโกลเด้นท์เพลส, สาขาอุดรธานี และสาขาเชียงใหม่ สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Fan Page : VT แหนมเนือง
Metro Shining Star Contest ศูนย์การค้า Metro West Town ขอเชิญคุณหนู ๆ อายุระหว่าง 6 – 12 ปี ทีม่ คี วามมัน่ ใจ กล้าแสดงออก เข้าร่วมการประกวดความสามารถ ในงาน “Metro Shining Star ร้อง เล่น เต้น โชว์” โดยสามารถส่งคลิป แสดงความสามารถพร้อมแนบใบสมัครได้ตง้ั แต่วนั นี้ – วันที่ 21 มิถนุ ายน 2558 ประกาศผลผู้เข้ารอบวันที่ 22 มิถุนายน และประกวดรอบชิงชนะเลิศ ในวันที่ 27 มิถนุ ายน 2558 ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 50,000 บาท พร้อม ถ้วยรางวัลจากทางศูนย์การค้า ฯ ดูรายละเอียดได้ที่ www.metrotownbangkok.com และ Facebook Fan Page: Metro Town Bangkok หรือสอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายการตลาด เบอร์โทรศัพท์ 092 259 7106
Water Library Chamchuri Midyear Celebration ขอเชิญพบกับกิจกรรมเฉลิมฉลองในช่วงกลางปี ที่ Water Library Chamchuri เตรียมตัวมาร่วมเฉลิมฉลองกับคนพิเศษ เพือ่ น หรือครอบครัว ครัง้ ยิง่ ใหญ่ได้ทน่ี ่ี และสำ�หรับทุกท่านทีเ่ ลือกรับประทานคอร์สเมนูมอ้ื ค่� ำ ทัง้ เมนู แบบคลาสสิค หรือเมนูใหม่ประจำ�ฤดูกาล รับฟรีไวน์ 1 ขวด สามารถเลือกได้ ทั้งสปาร์กลิงไวน์ ไวน์ขาว และไวน์แดง ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีจากทีม ซอมเมอลิเยร์ พบกับโปรโมชัน่ นีไ้ ด้ตลอดเดือนมิถนุ ายน สำ�รองทีน่ งั่ ได้แล้ววันนี้ 02-1605188 หรือ chamchuri@waterlibrary.com