April 2015 . VOLUME 03 . ISSUE 22
Siam Square is moving
forward with the new definition of Urban Shopping Lifestyle FREE CO PY I S S N : 2 35 0 -9 236
04 a w o r d f ro m
THE editor อดีตทีเ่ ต็มไปด้วยกลิน่ อายความทรงจำ� อันหอมหวานของย่านสยามสแควร์ เป็น หนึ่งสิ่งที่เชื้อเชิญให้ผู้คนกลับมาเยือนย่าน ใจกลางเมืองแห่งนีร้ นุ่ แล้วรุน่ เล่า แต่ทว่าแค่ ความรู้สึกนึกถึงอดีตเพียงอย่างเดียวก็คง ไม่สามารถชักชวนให้ผู้คนมาใช้เวลาที่นี่ได้ อย่างสม่�ำ เสมอ เมือ่ โลกหมุนเปลีย่ นไปตาม กาลเวลา บวกกับกระแสเทคโนโลยีสดุ ล้�ำ ใน ยุคสมัยแห่งโลกาภิวตั น์ทกี่ �ำ ลังมาแรงในขณะนี้ เทรนด์ตา่ ง ๆ เข้ามาและผ่านไปอย่างรวดเร็ว สยามสแควร์กไ็ ด้รบั เอาความเปลี่ยนแปลง นีเ้ ข้ามาด้วยเช่นกัน แต่เป็นการเปลีย่ นผ่าน ไปสู่ความเป็นสยามสแควร์ “ยุคใหม่” ที่ พัฒนาและก้าวไปข้างหน้าอย่างไม่หยุดนิ่ง เต็มไปด้วยประสบการณ์แปลกใหม่ที่ต้อง มาลองสัมผัส ไม่วา่ จะเป็น แบรนด์ไอทีสดุ เจ๋ง หรือการขนเอาแบรนด์ Retail แฟชัน่ ชือ่ ดัง จากต่างประเทศมาไว้ที่นี่ที่แรก เรียกได้ว่า สยามสแควร์เป็นแหล่งรวบรวม “Urban Experience” สำ�หรับชาวเมืองอย่างแท้จริง
ความน่าหลงใหลอย่างหนึ่งของ สยามสแควร์ในปัจจุบัน คือบรรยากาศ เฉพาะตัวที่หาได้เพียงแค่ที่นี่ กลิ่นอายของ ร้ า นอาหารรสชาติ ต ้ น ตำ � รั บ มากมายที ่ ตั ้ ง เรี ย งรายอยู่คู่สยามสแควร์มานานนับ สิบปี ผสมผสานเข้ากับไลฟ์สไตล์สุดล้ำ� ตามแบบฉบับคนเมือง สยามสแควร์จงึ เป็น เสมือนสถานที่ซึ่งช่วงเวลาอดีตและปัจจุบัน มาบรรจบกันได้อย่างลงตัว ทั้งนวัตกรรม ศิ ล ปะและความบั น เทิ ง เทคโนโลยี แ ละ ความทันสมัยต่าง ๆ ที่เข้ามาเป็นส่วนผสม สำ�คัญ สร้างให้ที่นี่โดดเด่นและแตกต่างนำ� เทรนด์ไปไกลกว่าใคร Urban Retail Society ฉบับนี้ ยัง คงวนเวียนอยู่ในห้วงเวลาแห่งความสุข ณ สยามสแควร์ พื้นที่แห่งการสร้างสรรค์สิ่ง ใหม่ ทัง้ การพาไปสำ�รวจ Urban Shopping Street สุดคูลอย่าง สยามสแควร์วีน ที่ พร้อมจะสืบทอดตำ�นานแหล่งนัดพบใจกลาง มหานคร ให้ที่นี่กลายเป็น Landmark ที่
ThinkWork Company Limited เป็นบริษัทที่ปรึกษา ทางด้านการพัฒนาโครงการอสังหาริมทรัพย์เพื่อ การค้าปลีก (Retail Property Development) โดยมุ่งเน้น “การนำ�เสนอความเปลี่ยนแปลง ที่สร้างสรรค์สู่วงการอสังหาริมทรัพย์” เพื่อตอบสนอง ความต้องการของผู้พัฒนาโครงการและนักลงทุน ผู้เช่าพื้นที่โครงการ ตลอดจนผู้บริโภค ได้อย่างครบถ้วน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ ThinkWork Company Limited 283/66 อาคารโฮมเพลส ออฟฟิศ บิลดิ้ง ชั้น 14 ซอยสุขุมวิท 55 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 tel: 02 712 8001-2 | e-mail: thinkofus@thinkwork.co.th website: www.thinkwork.co.th | facebook: facebook/ThinkWork Where to Find Restaurant Three Mangoes / Coffee Beans by Dao Coffee Shop au bon pain / Starbucks / Coffee World Black Canyon / True Coffee / Cafe DoiTung Coffee Gallery / Tom n Toms Coffee / Gloria Jean’s Coffees Cafe Amazon / Wawee Coffee / Banrie Coffee Coffee Today /The Coffee Club Ice-Cream Shop iberry Cafe Sport Club The Royal Bangkok Sports Club / The Royal Bangkok Polo Club Published by Preyarom Publishing 93/212 The Emporio Place สุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
สำ�คัญในอนาคต แล้วลองหลบหนีความจำ�เจ แล้วออกไปใช้ชีวิตสุดมันส์ไปกับกิจกรรม ณ สยาม แต่ถึงกระนั้นเราก็ยังไม่หลงลืม ความรู้สึกคุ้นเคยแบบเก่า ๆ นั่งจับเข่าพูด คุยกับผู้บริหารร้านสุกี้รสชาติดั้งเดิมซึ่งอยู่ คู่กับย่านนี้มายาวนานอย่าง “โคคาสุกี้” ที่ ยังคงทำ�หน้าที่ส่งมอบความอร่อยจากรุ่นสู่ รุ่นมากว่า 60 ปี หากเปรียบสยามสแควร์ในตอนนีเ้ ป็น เหมือนคาแรคเตอร์ของคนคนหนึ่ง คงเป็น ผู้หญิงซึง่ มีชวี ติ ชีวา หัวก้าวหน้าทันสมัย และ พร้อมที่จะปรับเปลี่ยนการใช้ชีวิตท่ามกลาง กระแสการเปลี่ยนแปลงของโลกอย่างเข้าใจ แต่ยังคงไม่ลืมเอกลักษณ์ความเป็นตัวเอง ในอดีต กลายเป็นเสน่ห์ที่น่าดึงดูดให้ผู้คน เข้ามาสำ�รวจอยู่อย่างไม่ขาดสายนั่นเอง
กอง บ.ก.
Editor-in-Chief บรรณาธิการบริหาร Ratiporn Tantadvanichkul | รติพร ตันทัดวาณิชย์กุล Nupatra Tantadvanichkul | ณุภัทรา ตันทัดวาณิชย์กุล Executive Editor บรรณาธิการ Orawan Siricharoen | อรวรรณ ศิริเจริญ Phongsathorn Ariyasinsuwong | พงศธร อริยสินสุวงศ์ Sirilak Sripurijarnya | ศิริลักษณ์ ศรีภูริจรรยา Art Director ฝ่ายศิลป์ Bussanee Chanchamroen | บุษณี จันทร์จำ�เริญ Group Sales & Marketing Manager ฝ่ายโฆษณาและการตลาด Tipsuda Choojui | ทิพย์สุดา ชูจุ้ย Business Columnist คอลัมน์ธุรกิจ Brand Buffet Healthy Life คอลัมน์สุขภาพ MS’ Happy Diet Photo by Patitta Tunyanitikul | ปทิตตา ธันยนิติกุล Nisakorn Pituya | นิสากร ปิตุยะ Production by Preyarom Publishing & Supertaro Creative Thanongsak Chupongwattana | ทนงศักดิ์ ชูพงศ์วัฒนา Patitta Tunyanitikul | ปทิตตา ธันยนิติกุล Kwintra Burapaka | กวินทรา บุรผากา Salinla saleylanon | สลิลลา สเลลานนท์ Nisakorn Pituya | นิสากร ปิตุยะ
HAPP-IT.com
TASTE-IT | SHA RE-IT | HA PP-IT VISIT US NOW !
ข้อมูลต่าง ๆ ที่ปรากฏในนิตยสารฉบับนี้ เป็นข้อมูลที่ได้จากแหล่งข้อมูลที่หลากหลาย และการเผยแพร่ข้อมูลเป็นไปเพื่อวัตถุประสงค์ ในการ ให้ข้อมูลแก่ผู้ที่สนใจเท่านั้น บริษัทฯ จะไม่รับผิดชอบในความเสียหายใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากการที่มีบุคคลนำ�ข้อมูลนี้ไปใช้ไม่ว่าโดยทางใด
05
CONTENTS
April2015 vol. 03 /issue.22
feature.articles
12
06 | URBAN look
มาอัพเดทเทรนด์แฟชั่นและเลือกช้อป ไอเท็มอันโดนใจไปกับร้านเสื้อผ้าสุดชิค คอนเซปต์ Muti-label Store 07 | URBAN life
ตื่นตาตื่นใจไปกับกิจกรรม ‘ณ สยาม’ ที่จะกลายเป็นแหล่งเปิดกว้างจินตนการ อันก้าวไกลของวัยทีน 09 | URBAN spot light
ท่องโลกแห่งสยามสแควร์วัน สถานที่ที่มาพลิกโฉมความเป็นสยาม ในยุคปัจจุบันให้ก้าวล้ำ�นำ�เทรนด์กว่าใคร 12 | URBan talk
เปิดตำ�นาน ‘COCA’ ร้านสุกี้ชื่อดัง ทีอ่ ยูค่ กู่ บั คนไทยมากเป็นเวลายาวนานกว่า 58 ปี 16 | urban taste
เอาใจนักชิมตัวยงด้วยร้านอาหารและคาเฟ่ นานาชาติ หลากหลายสไตล์รวบรวมไว้ที่ สยามสแควร์
06
09 20 | URBAN share
เจาะลึก 8 เทรนด์ เพื่อเข้าใจพฤติกรรม ผู้บริโภคชาวเมียนมาร์ 22 | URBAN secret
เผยเคล็ดลับเติมความสดใส ในช่วงซัมเมอร์ตามฉบับคนรักสุขภาพ 22 | URBAN astrology
16
มาเช็คดวงกันหน่อยดีกว่า ราศีไหนเป็นอย่างไรกันบ้าง
06
U
R
B A
N
L O
O
K
A brand new sensation is coming to town Unleash your own identity with a multi-label store trend
หากเป็นเรื่องในวงการแฟชั่น หลายคนคงรับรู้กันดีอยู่แล้วว่า เทรนด์ส่วนใหญ่นั้นจะมีการเปลี่ยนแปลง อยู่ตลอดเวลา และไม่ว่าอะไรก็ตามที่ผู้คนมองเห็นว่าคูลและชิค ก็มักจะสร้างกระแสปากต่อปาก ยิ่งทำ�ให้สิ่งนั้นได้รับความนิยมมากขึ้น หนึ่งในเทรนด์ซึ่งมาแรงอย่าง Multi-label Store ที่รวบรวมเอาไอเท็มเก๋ ๆ มาไว้ ในที่เดียว กำ�ลังเป็นที่จับตามองจาก Fashionista อยู่ในขณะนี้ มารอดูกันดีกว่าว่า กระแสนี้จะได้รับการตอบรับจากผู้คนในบ้านเรามากน้อยแค่ไหน ถ้าหากมีร้านแห่งหนึ่งซึ่งสามารถเลือกซื้อสินค้าที่ตัวเองชื่นชอบได้ อย่างง่ายดาย ด้วยการรวบรวมเอาไอเท็มเสื้อผ้าและ Accessories จาก หลากหลายแบรนด์มาไว้ในที่เดียวกัน ก็คงจะดีอยู่ไม่ใช่น้อย ทั้งยังไม่ต้อง เสียเวลาไปเดินหาไอเท็มต่าง ๆ จากทีอ่ นื่ ๆ เรียกได้วา่ ครบครันตัง้ แต่ Head to Toe นีจ่ งึ กลายมาเป็นไอเดียของการสร้างสรรค์ Multi-label Store ขึน้ เพือ่ ให้ทกุ คนสามารถสนุกกับการแต่งตัว พร้อมทัง้ ใช้เวลาได้อย่างคุม้ ค่าไปด้วย เทรนด์ Multi-label Store ในบ้านเราเริม่ ต้นความนิยมมาสักระยะหนึง่ แล้ว ตัง้ แต่ Concept Store ทีน่ �ำ เอาโปรดักส์แบรนด์ระดับ High-end มารวม ไว้อย่าง Siwilai ที่นี่คัดเลือกเอา Rare Item ซึ่งเต็มไปด้วยเอกลักษณ์และ ดีไซน์ทโี่ ดดเด่นจากทัว่ ทุกมุมโลกมาไว้ให้ได้ครีเอทสไตล์สดุ เท่ในแบบของตัวเอง หรือจะลองไปสำ�รวจดู Multi-label Store ทีน่ �ำ เข้า International Hi-end Brand ชื่อดังอย่าง Club 21 ก็ได้รับความนิยมจากคนไทยมากเช่นกัน ความหลากหลายของแบรนด์แฟชั่นระดับโลกที่ Club 21 ตอบโจทย์ทุก รสนิยมของคนรักแฟชั่นซึ่งหรูหรามีระดับได้อย่างลงตัว ทีนี้ลองหันมาดูเทรนด์ Multi-label Store ที่รวมเอาแบรนด์ต่าง ๆ จาก Social Network มาไว้ดว้ ยกันดูบา้ ง คงไม่มใี ครปฏิเสธว่า กระแสการเลือก ซื้อแบรนด์เสื้อผ้าและแฟชั่นบน Instagram และ Facebook กำ�ลังฮอตฮิต ติดลมบนแบบสุด ๆ และกำ�ลังขยายช่องทางการเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคด้วย การนำ�แบรนด์ไปเปิดเป็นบูธตาม Flea Market ต่าง ๆ ให้คนเมืองได้ชอ้ ปปิง้ ในบรรยากาศใหม่ ๆ กันอีกทางหนึง่ แต่ทว่าข้อจำ�กัดอย่างหนึง่ ของร้านค้าบน Social Network คือ ในบางครัง้ ลูกค้าไม่สามารถทีจ่ ะลองและสัมผัสไอเท็ม เสื้อผ้าต่าง ๆ เพื่อช่วยในการตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น อาจต้องรอเวลาให้ ร้านค้าเหล่านี้ได้มีโอกาสเปิดเป็น Pop-up Store เสียก่อน ดังนั้น เมื่อลอง นำ�กระแสแบรนด์แฟชัน่ บน Social Network มาผสานเข้ากันกับคอนเซปต์ ของ Multi-label Store จึงเกิดการรังสรรค์ขนึ้ เป็นเทรนด์ใหม่ส�ำ หรับวงการ Retail ด้านแฟชั่น ที่ลูกค้าสามารถสัมผัสสินค้าของจริง ทั้งเนื้อผ้า รูปทรง และสีสัน ของแบรนด์แฟชั่นออนไลน์หลากหลายแบรนด์ ได้ในที่ที่เดียว
SOS - Sense of Style
House of Fashion
หนึง่ ใน Multi-label Store กลางสยามสแควร์อย่าง House of Fashion เองก็เกิดขึ้นจากความคิดดังกล่าวเช่นกัน จากจุดเริ่มต้นที่ว่าแบรนด์แฟชั่น ออนไลน์ต่าง ๆ ล้วนเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ บวกกับคุณภาพของ โปรดักส์ที่สมราคา กลุ่มผู้ประกอบการแบรนด์ออนไลน์เหล่านี้ไฟแรงและมี ความหลงใหลในแฟชั่น วงการนี้จึงเติบโตไปได้อีกมาก ประกอบกับปัญหา ในการเลือกซื้อสินค้าของแบรนด์ออนไลน์ที่อาจจะพบเห็นได้บ่อย ๆ เช่น การสวมใส่ไม่พอดีตวั สีหรือรูปทรงไม่เหมือนทีค่ ดิ ไว้ อีกทัง้ บางแบรนด์กม็ รี ะดับ ราคาค่อนข้างสูง ทำ�ให้ลูกค้ายิ่งต้องพิถีพิถันในการเลือกซื้อเสื้อผ้าสักชิน้ House of Fashion จึงมีพื้นฐานไอเดียที่ว่า ถ้าเรามีสถานที่สักที่หนึ่งซึ่ง รวมแบรนด์หลาย ๆ แบรนด์ เฉพาะแค่แบรนด์ออนไลน์มาอยู่ด้วยกัน มัน คงจะน่าสนใจอยู่มากเลยทีเดียว ยิ่งได้แบรนด์ออนไลน์กว่า 25 แบรนด์ทั้ง Vintage Peacock, Walk In Shoes, Lyra Brand, Danita Bangkok และอีกมากมาย มาร่วมเป็น Partner ด้วยแล้ว ที่นี่ยิ่งกลายเป็น Fashion ส่วนอีกด้านหนึง่ ร้าน Multi-lable Store อย่าง SOS - Sense of Style เริม่ มาจากการทีท่ างทีมงานได้เห็นว่าในต่างประเทศ ทัง้ ในประเทศอังกฤษ ฝรัง่ เศส หรือเกาหลี มีร้านสไตล์ Multi-lable Store อยู่มากมายและมีมานานแล้ว ส่วนในบ้านเราเองก็พอมีอยูบ่ า้ ง แต่รา้ นสไตล์นท้ี เ่ี ป็นคอนเซปต์ Simple Elegant นัน้ ยังไม่คอ่ ยได้เห็นกันมากนัก ประกอบกับในปัจจุบนั มีแบรนด์เสือ้ ผ้าออนไลน์ ทีม่ คี ณ ุ ภาพสูงและราคาคุม้ ค่าอยูม่ ากพอสมควร ทำ�ให้ SOS กลายเป็นทีซ่ ง่ึ คัดสรร แบรนด์เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า จิวเวลรี่ ในสไตล์ Simple Elegant ที่มี คุณภาพระดับเดียวกับในศูนย์การค้า แต่ราคาสามารถจับต้องได้งา่ ย ให้มาอยู่ ในทีเ่ ดียวกัน เพือ่ ความสะดวกสบายของลูกค้า ทัง้ แบรนด์รองเท้าสุดฮิตอย่าง Minx Shoes ไปจนถึง Mywishlist แบรนด์กระเป๋าคุณภาพเยี่ยม แนวคิด อีกอย่างคือต้องการสร้างให้รา้ นเป็นเหมือน One-stop Service คือ มาทีน่ ี่ ทีเ่ ดียว สามารถเฉิดฉายได้ครบทัง้ ตัว สร้างลุคของตัวเองได้ตงั้ แต่หวั จรดเท้า เทรนด์ Multi-label Store นีไ้ ด้รบั ความนิยมอยูไ่ ม่นอ้ ยและยิง่ ช่วย เปิดโอกาสให้แบรนด์ตา่ ง ๆ ได้มพ ี นื้ ทีใ่ นการแสดงผลงานทีก่ ลัน่ กรองมาจาก ไอเดียแสนบรรเจิดของตัวเองได้อย่างเต็มที่ และต้องมารอดูกนั ว่าจะมีอะไรที่ น่าสนใจเกิดขึ้นให้ชาว Urbanista ได้ตื่นตาตื่นใจกันอีกในอนาคต
Siam Square Soi 1
Siam Square Soi 2
096 154 6469
097 058 7192, 094 235 1924
sos.senseofstyleshop@gmail.com
Facebook Fan Page: hofstore
sos.senseofstyle
hofstore
U
R
B A
N
L
I
F
E
07
‘ Na Siam ’, a place where imagination has no limits at Siam Square One คงจะดีอยู่ไม่ใช่น้อย ถ้าหากในบ้านเรามีสถานที่ให้เยาวชนที่มีความสนใจและกล้าแสดงออก ได้มีโอกาสแสดงความสามารถที่มีอยู่อย่างเต็มที่ ปลดปล่อยความเป็นตัวตนอันแสนพิเศษและ เอกลักษณ์ของตัวเองอย่างสุดเหวี่ยง ‘ณ สยาม’ เป็นหนึ่งโครงการที่เปิดพื้นที่ให้จิตนาการของเด็ก ๆ ได้โลดแล่นอย่างไม่มีขอบเขตจำ�กัด ไม่ว่าจะเป็นการร้อง เล่น เต้น หรือแสดงความถนัดอื่น ๆ ที่นี่มีพื้นที่ให้ทุกคนได้โชว์ความเจ๋งได้อย่างไม่มีเบื่อ
‘ณ สยาม’ เกิดขึ้นจากความร่วมมือของกระทรวงวัฒนธรรมและ สำ�นักจัดการทรัพย์สินจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ภายใต้แนวคิด เด็กคิด เด็กทำ� เด็กนำ�เสนอ เพื่อส่งเสริม พัฒนา และดึงศักยภาพในตัวเด็กและ เยาวชนให้มกี ารแสดงออกในทางทีเ่ หมาะสม และสร้างสรรค์ เกิดประโยชน์ ร่วมกันทัง้ ต่อตนเองและสังคม และสร้างภูมคิ มุ้ กันทางสังคมและวัฒนธรรม ทีเ่ ข้มแข็ง กิจกรรมจะเกิดขึน้ ในทุก ๆ วันเสาร์และอาทิตย์ของสัปดาห์ที่ 1และ 3 ของเดือน ตัง้ แต่เวลาบ่ายโมงถึงหนึง่ ทุม่ ตรง ซึง่ กิจกรรมต่าง ๆ จะมีความ หลากหลาย สิง่ ทีพ ่ เิ ศษคือการเปิดโอกาสให้เด็กและเยาวชนอายุไม่เกิน 25 ปีสมัครเข้ามาร่วมคิด ร่วมทำ� ร่วมนำ�เสนอ เพื่อให้พื้นที่ “ณ สยาม” เป็น พื้นที่สำ�หรับเด็กและเยาวชนอย่างแท้จริง ถึงแม้จะพ้นวัยเรียนไปแล้ว ก็ สามารถเข้าร่วมได้เช่นกัน กิจกรรมภายในงานมีความน่าสนใจมากมาย ทั้งการแสดงทาง วัฒนธรรมไทยและศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย ตลาดนัด “อวดงานศิลป์ ถิ่นสยาม” และ “ศิลปินเปิดหมวก” ให้บรรดาน้อง ๆ หนู ๆ ได้แสดงความ สามารถและหารายได้เพื่อทุนการศึกษา ยังไม่รวมถึงกิจกรรมดี ๆ อย่าง “เยาวชนอาสาพัฒนาสังคม” ซึง่ เป็นการสนับสนุนส่งเสริมให้เด็กและเยาวชน รูจ้ กั การใช้เวลาในการทำ�ประโยชน์ให้กบั สังคมและกิจกรรม “แหล่งเรียนรู้ ตามอัธยาศัย” ซึ่งจะเป็นการจัดแสดงนิทรรศการให้องค์ความรู้ต่าง ๆ
Siam Square one 02 255 9995 facebook fan page : Siam Square One
มีทั้งการสาธิตและการฝึกอบรมโดยเปิดโอกาสให้เด็กเยาวชน และพ่อแม่ ผู้ปกครอง ได้มีโอกาสทำ�กิจกรรมร่วมกันอย่างใกล้ชิด พืน้ ทีส่ ำ�หรับการจัดกิจกรรมก็สะดวกสบาย ผู้ปกครองสามารถพา เด็ก ๆ มาเข้าร่วมได้อย่างง่ายดาย ณ อาคารสยามสแควร์วัน บริเวณลาน กิจกรรม ชั้น LG และ Amphitheater หรือบริเวณด้านข้างอาคารฝั่ง สยามสแควร์ ซอย 7 นั่นเอง เห็นกิจกรรมดี ๆ แบบนีแ้ ล้ว ใครทีม่ เี วลาว่าง อย่าลืมแวะไปให้ก�ำ ลังใจ เยาวชนและรับชมการแสดงต่าง ๆ ที่เต็มไปด้วยจินตนาการและความคิด สร้างสรรค์สดุ บรรเจิดกันดูได้ รับรองว่าได้ทงั้ ความรู้ ความสนุกสนาน ควบคู่ ไปด้วยกันอย่างแน่นอน
09 U
r
b a
n
S
p
o t
L
i
g
h
t
Prepare yourself to know
Siam Square One better Feel unique urban shopping street experience, Right Here! Urbanista คนไหนต้องการสัมผัสกับสิ่งที่จี๊ดโดนใจ เปิดมุมมองใหม่ ๆ เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การช้อปปิ้ง ที่หาไม่ได้จากที่อื่นแล้วละก็ สยามสแควร์วัน เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจที่จะส่งมอบความแปลกใหม่ ให้ ไลฟ์สไตล์ของทุกคนไม่ซ้ำ�ซากจำ�เจอีกต่อไป Urban Retail Society ฉบับนี้จะพาไปเจาะลึกกับความเป็น ‘Urban Shopping Street’ แห่งใหม่ใจกลางเมืองของที่นี่กัน สยามสแควร์ที่มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน ยังคง เป็ น ศู น ย์ ร วมของคนเมื อ งถึ ง แม้ จ ะผ่ า นพ้ น ช่ ว งเวลาและ สถานการณ์ต่าง ๆ มาอย่างมากมาย เอกลักษณ์ดั้งเดิมของ ความเป็น “Shopping Street” ที่เป็นทั้งจุดนัดพบและการ สังสรรค์พบปะเพื่ออัพเดทเทรนด์และแฟชั่นใหม่ ๆ ของที่นี่ก็ยัง คงครองใจผู้คนมาโดยตลอด อีกทั้งความต้องการในการจับจ่าย ของชาวสยามสแควร์มีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกัน พื้นที่ของอาคารพาณิชย์ที่มีอยู่ ไม่เพียงพอแก่การรองรับ จึงเกิด เป็นแนวคิดการออกแบบ Shopping Street แนวตั้งอย่าง สยามสแควร์วัน (Siam Square One) ขึ้นนั่นเอง สำ�หรับ DNA ของ สยามสแควร์ ว ั น ที ่ เรี ย กได้ ว ่ าเป็ น การเอาคอนเซปต์ของ Fashion, Lifestyle และ Digital มา รวมกันจนกลายเป็น One-stop Shopping พร้อมสรรพ ด้วยความหลากหลายของไลฟ์สไตล์ที่ครบครัน ตั้งแต่ร้าน อาหารอินเตอร์แบรนด์ ไปจนถึงร้านอาหารไทยฟิวชั่นที่มีเพียง แค่ที่นี่ที่เดียว หรือจะเป็น Flagship Store ของกลุ่มสินค้าไอที อย่าง Samsung Experience Store ที่มอบไลฟ์สไตล์สุดเจ๋ง ทางด้านเทคโนโลยีให้แก่ผู้ใช้บริการทุกคน และสุดท้ายแวะไป อัพเกรดความสวยความงามตามประสาชาวเมืองที่ Think Positive กับบริการจากสปา และสถาบันเสริมความงามอีกมากมาย
อีกหนึ่งสิ่งที่ใครได้มีโอกาสแวะมาเยือนต้องรู้สึกถึงความ แปลกใหม่ไม่เหมือนใครของสถานที่แห่งนี้ คือดีไซน์การออกแบบ ตกแต่งของสยามสแควร์วัน ที่มีแนวคิดในแบบ Innovative Structure โดยทางด้านสถาปัตยกรรม มีการออกแบบให้เป็นถนน ช้อบปิง้ แบบเปิดแนวตัง้ (Urban Vertical Shopping Streets) บวกกับบรรยากาศของทางเดินภายนอกอาคารมีท้งั รูปแบบสวน แนวตั้งและต้นไม้ใหญ่ กระจายต่อเนื่องไปตามจุดต่าง ๆ ทุกชั้น เพื่ อ สร้ า งความแตกต่ า งให้ ลู ก ค้ า และสร้ า งบรรยากาศเสมื อ น เป็น Oasis กลางเมืองที่เพิ่มความสดชื่นท่ามกลางความวุ่นวาย ของเมืองใหญ่แห่งนี้
10
Meet your vibrant lifestyle at
Siam square one
สยามสแควร์วัน ได้รวบรวมแบรนด์ระดับอินเตอร์ ที่ไม่มีที่ไหนมาก่อนรวมถึงไลฟ์สไตล์เก๋ ๆ มากมาย สร้างความเฉพาะตัวให้ที่นี่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครได้อย่างน่าประทับใจ Say Hello to Sanrio Hello Kitty House Bangkok Sanrio Hello Kitty House Bangkok ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แห่งนี้ ได้รับการครีเอทภายใต้แนวคิดบ้านแห่งความสุข “House of Happiness” ตามสโลแกนที่ว่า Live Laugh Love ซึ่งนำ�มาใช้เป็น คอนเซปต์การตกแต่งในแต่ละชั้นตั้งแต่ชั้นใต้ดินไปจนถึงชั้น 2 แถมยังมีการ รวบรวมสินค้าของ Hello Kitty หลากหลายรูปแบบไว้ใน Hello Kitty Shop และ Hello Kitty Spa ให้ได้ลองสัมผัสความผ่อนคลายผสานไปกับความน่ารัก ของบรรยากาศร้าน Facebook Fan Page: Hello Kitty House Bangkok
American Eagle Outfitters has landed in Bangkok แบรนด์เสื้อผ้าแฟชั่น ชื ่ อ ดั งจากแดนนกอิ น ทรี อ ย่ า ง American Eagle Outfitters เดินทางมาถึงเมืองไทยแล้ว โดยเปิด Flagship Store แห่งแรก ของไทยที่ สยามสแควร์วัน ให้สาวกอเมริกันแบรนด์ได้เลือกช้อปอย่างเต็มอิ่ม ถึง 3 ชั้น AEO ไม่ได้เป็นแค่แบรนด์เสื้อผ้าเท่านั้น แต่ได้ถ่ายทอดวัฒนธรรม ผ่านเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายในแบบต่าง ๆ ให้ทุกคนได้ลองใช้ชีวิตในแบบของ ตัวเองกันให้สดุ เหวีย่ ง หากใครทีอ่ ยากหายีนส์เท่ ๆ สักตัว หรือ เสือ้ ผ้าสไตล์ลยุ ๆ แบบอเมริกันสไตล์ไว้สวมใส่แล้วละก็ ต้องแวะมาที่นี่ที่เดียว Facebook Fan Page: American Eagle Outfitters
Go Green in the City เติ ม ความสดชื่ น ให้ กั บ ชี วิ ต ด้ ว ยลานสนามสี เ ขี ย ว (Green Courtyard) บริเวณช่องเปิดส่วนกลางระหว่าง อาคาร รวมไปถึงแนวคิดการใช้พี้นที่ที่ผสมผสานระหว่าง สวนแนวตั้งและสวนกระถางโดยดัดแปลงใช้พันธุ์ ไม้ของไทย หากสังเกตที่บริเวณสวนหลังคา (Roof Garden) จะเห็น ว่ามีการปรับพื้นที่ที่ไม่สามารถใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ให้ เป็นพื้นที่เกิดประโยชน์เชิงนิเวศวิทยาเมืองในรูปแบบหลังคา สีเขียว (Green Roof) บนพื้นฐานแนวคิดเทคโนโลยีที่เป็น มิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Technology)
11 Express yourself with Creative Innovation at Cotto Curious คอนเซปต์สโตร์ที่มีการจัดสรรพื้นที่สำ�หรับการแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับ ความคิดสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ผ่านเทคนิคการนำ�เสนอที่ทันสมัยและน่าตื่นตา โดยตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 พฤษภาคม 2558 ได้นำ�เสนอนิทรรศการชุดที่ 2 ด้วยการนำ�แนวคิด “เออร์เบินอีสต์” (Urbaneast) มาเป็นสะพานเชื่อม โยงความสัมพันธ์ระหว่างงานฝีมือและแนวทางในการออกแบบสมัยใหม่ที่มี ต้นแบบเป็นศิลปะแบบดัง้ เดิมของตะวันออก โดยแสดงให้เห็นว่าศิลปหัตถกรรม สามารถมีบทบาทสำ�คัญที่จะผลักดันให้โลกของการออกแบบวิวัฒนาการ ต่อไปได้อย่างไร ผู้สนใจเข้าชมได้ที่คอตโต้ คิวเรียส ชั้น 3 ซึ่งเปิดให้เข้าชม โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น cotto.co.th/cottocurious
Taste the Korean Lifestyle at Hollys Coffee Praise a Thai Designer Spirit Flagship Store ของ Young Designer เมืองไทย เรียงรายกันอยู่อย่างโดดเด่นภายในศูนย์การค้า กลายเป็น ศูนย์กลางของแฟชั่นที่นำ�เทรนด์ที่สุด รวมไปถึงถ่ายทอด จิตวิญญาณของดีไซเนอร์คนไทยหลากหลายแบรนด์ที่มี เอกลักษณ์ตา่ งกันไป ไม่วา่ จะเป็น Fifth Season, Marihorn, Made of Fabric, Poem, Daughter & Son และอื่น ๆ อีกมากมาย
Hollys Coffee ร้านกาแฟสัญชาติเกาหลีชื่อดังที่เข้ามาในบ้านเราตั้งแต่ ปี 2012 เอกลักษณ์ของที่นี่คือการนำ�เอารูปแบบร้านเบเกอรี่คาเฟ่สไตล์ เกาหลีมาบวกกับบรรยากาศการตกแต่งสุดโรแมนติก ขนาดร้านกว้างขวาง อากาศปลอดโปร่ง มี Wifi ให้บริการฟรี ส่วนเมนูเด็ดของที่นี่นอกจากจะ เป็นกาแฟสูตรเข้มข้นแล้ว ยังมีบิงซู (Bingsoo) น้ำ�แข็งใสเกล็ดหิมะราด ด้วยท็อปปิ้งนานาชนิดสูตรเฉพาะส่งตรงจากเกาหลี โดยเฉพาะตอนนี้มีเมนู ใหม่ คือ Strawberry Korean Bingsoo และ Yogurt Berry Shaved Ice ที่เหมาะกับอากาศที่ร้อนระอุในช่วงนี้ Facebook Fan Page: Hollys Coffee Thailand
12
U
r
b a
n
T A
L
K
Unveil the story of ‘COCA’, a legendary history within Siam Square lively atmosphere
แบรนด์ร้านอาหาร “โคคา” ที่คุ้นหูชาวไทยมานานกว่า 58 ปี เป็นหนึ่งในแบรนด์ ไทยที่ ประสบความสำ�เร็จอย่างมากในระดับนานาชาติ ขยายสาขากว้างไกลออกไปกว่า สิบประเทศทัว่ โลก ฉบับนี้ Urban Retail Society ได้รบั เกียรติจากคุณพิทยา พันธุเ์ พ็ญโสภณ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั โคคาโฮลดิง้ อินเตอร์เนชัน่ แนลจำ�กัด มาร่วมกันย้อนตำ�นาน ผู้บุกเบิกแบรนด์สุกี้ที่คุ้นเคยกันมานานและยังได้ฝากเคล็ดลับสุดยอด ในการบริหารแบรนด์ ให้ประสบความสำ�เร็จได้อย่างในปัจจุบัน The origin of COCA restaurant ใครหลายคนทีแ่ วะเวียนไปแถวสยามสแควร์นา่ จะ เคยได้มโี อกาสสัมผัสบรรยากาศอันแสนอบอุน่ ของสุกโ้ี คคา ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย หรือจะเป็นตอนเด็ก ๆ ที่ คุณพ่อคุณแม่พามาต่อแถวทานสุกี้โคคา จนเรียกได้ว่า เป็นตำ�นานที่อยู่คู่กับสยามสแควร์เลยทีเดียว “ผมมองโคคากับสยามแสควร์มีความคล้ายกัน คือเหมือน ‘สาวพราวเสน่ห’์ อาจจะเรียกว่าเป็นสาวแก่ แม้จะ ไม่นา่ ตืน่ เต้นเหมือนสถานที่ใหม่ ๆ อย่างสยามพารากอน หรือเอ็มควอเทียร์ แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัวอย่างที่ที่อื่นไม่มี และมีกลุ ่ ม ลู กค้ า ประจำ � มาตลอด เพราะคนมาสยาม ยังไงก็ชอบมาสยาม เหมือนกับโคคาที่จำ�นวนสาขาใน ประเทศไทยที่ดูเหมือนไม่มากอย่างแบรนด์คู่แข่งอื่น ๆ เพราะฉะนั้นคนที่เดินเข้ามาคือเค้าตั้งใจมาทานจริง ๆ” “หลายคนจะชินกับโคคาทีเ่ ป็นแบรนด์สกุ ้ี แต่จริง ๆ แล้วคุณพ่อคุณแม่ผมเริ่มธุรกิจร้านอาหารด้วยการเปิด ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้ง ที่สมัยก่อนหาทานยาก หลังจากนัน้ ก็เริม่ มีไอเดียมาขายสุกี้ ซึง่ จริง ๆ แล้วการทาน สุกี้ หรือการทานอาหารร่วมกันบนโต๊ะเป็นวัฒนธรรมที่ ธรรมดามากของชาวจีน ทีพ ่ น่ี อ้ งต่างเอาสิง่ ทีต่ วั เองมีไม่วา่ จะ เป็นผักนานาชนิด เนื้อหมู เนื้อไก่ต่าง ๆ มาแชร์กันบนโต๊ะ อาหาร ให้คนกลุ่มใหญ่ได้มารวมตัวกัน พอมาทำ�แบบนี้ ให้กับลูกค้าก็เกิดบรรยากาศอีกแบบหนึ่งบนโต๊ะอาหาร
ที่เพื่อน ๆ ได้มานัง่ คุยกัน ทานอาหารด้วยกัน มีแย่งกัน บ้างมีความสนุกสนานในมื้ออาหาร ที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบ ที่ดีและสด บวกกับความหลากหลายของเมนูอาหารที่ ลูกค้าเลือกสัง่ ได้ตามใจ มัน่ ใจได้วา่ รสชาติอร่อยทุกจาน”
The pride of Thailand
โคคาเป็นมากกว่าแบรนด์สกุ แี้ ละอาหารจีน เพราะ ยังมีแบรนด์อาหารไทยอย่าง Mango Tree รวมอยู่ด้วย และหลายคนอาจจะยังไม่เคยรูว้ า่ ร้านอาหารในเครือโคคา หลากหลายแบรนด์น้ี ข้ามน้�ำ ข้ามทะเลไปเปิดถึงกว่า 90 สาขา ใน 12 ประเทศทัว่ โลก ถือเป็นอีกหนึง่ ความภูมใิ จของวงการ Retail Business ไทย “หลักการทำ�ธุรกิจของโคคา ตอนเด็ก ๆ ทีบ่ า้ นสอน มาว่าเงินทองอยูบ่ นถนน อยูท่ วี่ า่ จะออกไปหามาอย่างไร เรา จึงเน้นไอเดียขยายสาขาต่างประเทศด้วย เมือ่ เราทำ�อะไรจะ ต้องสามารถนำ�ไปขยายต่อได้ ตอนขยายสาขาสุกค้ี รัง้ แรก ไปที่สิงคโปร์เมื่อ 20 กว่าปีก่อน ที่เราเลือกสิงคโปร์เพราะ มองว่าเป็นประเทศที่ใกล้เคียงกับไทยมีวัฒนธรรมการกิน ที่เหมือน ๆ กัน สภาพอากาศก็ไม่ได้แตกต่างจากไทย เท่าใดนัก แต่พนักงานค่าแรงสูงมาก จึงไปด้วยเมนูเล็ก ๆ แต่เป็นบุฟเฟต์ ช่วงแรกกำ�ไรน้อย แต่ท�ำ ไปเรือ่ ย ๆ ก็สามารถ จับจุดธุรกิจได้ เรียกว่าเป็นความดื้อส่วนตัวของผมเองที่ พยายามทำ�อะไรแล้วต้องมุ่งมั่น ทำ�ให้ถึงที่สุด พอสักพัก ก็ได้เรียนรู้ประสบการณ์ และรู้จักการปรับตัว ทำ�ให้เรา สามารถขยายสาขาออกไปได้อีกหลายประเทศ”
13
14 “สิ่งที่เจอมาคือ ไม่มีประเทศไหนเหมือนกันเลย เราต้องปรับตัวให้ เข้ากับวัฒนธรรม วัตถุดบิ และไลฟ์สไตล์ของคนแต่ละประเทศ เพือ่ ให้สนิ ค้า ของเราแข็งแรงพอทีจ่ ะอยูร่ อด มีจดุ ขายทีช่ ดั เจนให้คนรูจ้ กั ว่านีค่ อื โคคา และ วัตถุดบิ ทีด่ ตี อ้ งคงคุณภาพดีไว้เสมอ อย่างการนำ�อาหารไทยไปให้ชาวต่างชาติ รู้จัก ตัวอย่างเช่นที่ญี่ปุ่นจะเป็น Mango Tree Kitchen อาหารจะเสิร์ฟแค่ 3 อย่าง มีอาหารจานหลักคือผัดกะเพรา ซึ่งหลายคนมองว่าอาหารไทยที่ เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติจะเป็นต้มยำ�กุ้ง แต่จริง ๆ แล้ว ถ้าคนไทยเราคิด ไม่ออกว่าจะสั่งอะไรทาน เมนูกะเพราก็จะเป็นชื่อแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมา กะเพรา จึงเป็นเหมือน National Dish ของคนไทยเราอีกเมนูหนึ่ง ซึ่งผลตอบรับที่ ญี่ปุ่นดีมาก บางวันขายได้ถึง 3,000 จานต่อวัน ทั้งที่มีที่นั่งทานเล็ก ๆ ไม่ กี่ที่นั่ง ลูกค้าส่วนใหญ่จะสั่ง Take Away ตามสไตล์ Grab and Go ของ บ้านเขา และมีเมนูยอดนิยมอีกอย่างที่ตามมาคือแกงเขียวหวาน “สำ�หรับร้าน Mango Tree ในไทยก็จะเป็นอาหารไทยแบบบ้าน ๆ สบาย ๆ Casual Fine Dining ซึง่ ตอนนีม้ สี าขา Mango Tree on The River ที่อยู่ริมแม่น้ำ�เจ้าพระยา โดยการดัดแปลงอาคารเก่าสมัยรัชกาลที่ 5 มาทำ� ใหม่และยังคงเสน่ห์ความดั้งเดิมของอาคารภายนอกไว้ แต่ถ้าได้เข้ามาแล้ว รับรองว่าจะต้องตื่นตาตื่นใจไปกับบรรยากาศการตกแต่งภายใน รวมทั้ง ความสวยงามของวิวแม่น้ำ�เจ้าพระยา” คุณพิทยา พันธุ์เพ็ญโสภณ
Creativity is an essential element โคคาไม่เคยทีจ่ ะหยุดยืนอยูน่ ง่ิ ๆ ถ้าโลกหมุนแบรนด์กต็ อ้ งหมุนตาม ด้วยความที่คนสมัยนี้จะชอบท่องเที่ยวและได้รับประสบการณ์อาหารจาก ต่างประเทศกันมามาก ทำ�ให้เรารู้สึกเหมือนโลกสมัยนี้เล็กลง โคคาจึงมักจะ สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ อยูเ่ สมอ เน้นให้ออกมาตรงใจกับกลุม่ ลูกค้ารุน่ ใหม่ ๆ ด้วยการนำ�ส่วนผสมในแบบฟิวชัน่ มาใส่ให้กบั ติม่ ซำ� อย่างซิวหมายหรือ ฮะเก๋า ก็จะมีส่วนประกอบของไข่ปลาแซลมอน หรือซาลาเปาหมูดำ� เป็นซาลาเปา ที่ใช้หมูคุโรบูตะ และปอเปี๊ยะกุ้งอะโวคาโด การทานจึงไม่ใช่แค่บรรยากาศ ที่ดีเท่านั้น แต่ต้องนำ�เอาวัตถุดิบชั้นดีมารังสรรค์ ได้อย่างลงตัวได้อีกด้วย “ตอนนี้เราได้เชฟจากฮ่องกงมาประจำ�สาขาที่ไทยทั้ง 3 สาขา คือ สาขาสุรวงศ์ สาขาสยามสแควร์ และสาขาสุขุมวิท 39 ใครที่ได้มาทานคงจะ ได้ประทับใจว่าอร่อยแบบต้นตำ�รับเลยจริง ๆ ด้วยความได้เปรียบเพราะค่าเช่าที่ ที่ฮ่องกงแพงมากกว่าของประเทศไทยกว่า 3-4 เท่าตัว ทำ�ให้เราเปลี่ยน ค่าใช้จ่ายตรงนัน้ กลับมาเป็นคุณภาพอาหารให้ลกู ค้าทานดีกว่า ไม่แปลกใจ ทีใ่ ครได้ลองมาทานแล้วจะรูส้ กึ ว่าติม่ ซำ�ทีน่ อี่ ร่อยจริง ๆ ไม่ตอ้ งบินไปทานถึง ฮ่องกง พร้อมพิธีการดื่มชาแบบดั้งเดิมคู่กับการทานติ่มซำ�อีกด้วย” “สิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจที่เราทำ�มาตลอด คือทำ�ยังไงให้สินค้าเดิม ๆ อยู่ติดตลาดได้ตลอด สำ�หรับปีหน้าเป็นต้นไปก็คงจะส่งต่อกิจการให้กับ รุ่นลูกมารับช่วงดูแลกิจการต่อไป ก็จะได้มุมมองแบบคนรุ่นใหม่มาทำ�อะไร ใหม่ ๆ อย่างสุกี้ ทำ�อย่างไรให้อนาคต ดูทันสมัย มีความอบอุ่นมากขึ้น และ ทำ�ให้เป็นไลฟ์สไตล์ให้มากขึน้ ให้เข้าถึงคนได้ ให้เป็นแบรนด์ทอี่ ยูค่ กู่ บั คนไทย ไปนาน ๆ เหมือนเวลาทีเ่ ราได้ยอ้ นนึกถึงอะไรเก่า ๆ ก็ท�ำ ให้เรามีอมยิม้ ความสุข ขึ้นมาในใจ” ‘โคคา’ จึงเป็นมากกว่าแบรนด์ร้านอาหาร และเป็นชื่อที่ทำ�ให้คนฟัง นึกถึงความผูกพันทีม่ กี นั มาอย่างยาวนาน หวนนึกถึงช่วงเวลาเก่า ๆ ทีต่ ราตรึง อยูใ่ นใจ ได้ทานอาหารจานทีค่ นุ้ เคยไปพร้อม ๆ กันกับทดลองรสชาติใหม่ ๆ ที่แสนกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นอดีตหรือปัจจุบัน ที่นี่ก็ยังคงเป็นสถานที่แห่ง ความสุขสำ�หรับคนทุกเพศและทุกวัยอยู่อย่างสม่ำ�เสมอนั่นเอง Siam Square 02 251 6337 www.coca.com Facebook Fan Page: COCA Restaurant Thailand
16
U
r
b a
n
T a
s
t
e
สำ�หรับ Urban Retail Society ฉบับเดือนเมษายนนี้ ยังคงอยูก่ นั ทีย่ า่ นยอดนิยมของคนทุกเพศทุกวัย อย่าง “สยามสแควร์” แหล่งรวบรวมร้านอาหารท็อปฮิตจากชาติตา่ ง ๆ นานาชนิด ไม่วา่ จะเป็นร้านอาหารหนักอยูท่ อ้ ง อาหารว่างทานเล่นแบบเร็ว ๆ หรือร้านขนมหวานเย็นฉ่�ำ สำ�หรับเป็นทีพ ่ กั หลังจากเดินช้อปปิง้ จะมีรา้ นไหนกันบ้างนัน้ ลองตามไปดูกนั เลย
SUNRISE TACOS @SIAM SQUARE ONE
ร้านอาหารสไตล์เม็กซิกันที่หลายคนคงคุ้นเคยและพอรู้จักกันอยู่ บ้างแล้วอย่าง ‘Sunrise Tacos’ นั้นมีอยู่หลายสาขาทั่วกรุงเทพ ฯ อีกทั้ง ยังหาง่ายเพราะแต่ละสาขาล้วนตั้งอยู่ในสถานที่เด่น ๆ ทั้งนั้น อย่างเช่นที่ สาขา ‘สยามสแควร์วัน’ โดยร้านตั้งอยู่ที่บริเวณชั้น 5 ความพิเศษของ ร้าน Sunrise Tacos ทีท่ �ำ ให้รา้ นต่างจากร้านอาหารเม็กซิกนั อืน่ ๆ คือ การเลือก ใช้วัตถุดิบหลักทั้งหมดในแบบโฮมเมด และยังเลือกใช้แป้งข้าวโพดแบบ ออร์แกนิคทีเ่ หมาะสำ�หรับคนรักสุขภาพ เมนูแนะนำ�สำ�หรับร้านนีท้ ห่ี า้ มพลาดเลย คือ ‘USA Cowboy Tacos’ ทาโก้สตู รเด็ดทีส่ ามารถเลือกเปลีย่ นเนือ้ สัตว์ ได้ตามต้องการ และ ‘Grilled Chicken Fajita Quesadilla’ เนือ้ ไก่ไร้มนั ห่อด้วยแป้งตอร์ตญ ิ า่ แผ่นใหญ่ราดน้�ำ ซอสสูตรเด็ดจากทางร้าน นอกจากนี้ ยังมีเมนูทานเล่นอย่าง ‘Grande Nachos Supreme’ ทีอ่ ร่อยเด็ด คล้ายได้ กินสลัดไก่ผสมนาโชกรุบกรอบ และถ้าอยากเพิ่มให้รสชาติอาหารจัดจ้าน ขึน้ ไปอีก แนะนำ�ให้ลองสัง่ ‘Guacamole’ ซอสกัวคาโมเล่ มาผสมคลุกเคล้า จานเด็ดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ลงตัวขึ้นไปอีก 10.00-22.00 0 2 2 2 9 4 8 51 FACEBOOK FAN PAGE: SUNRISE TACOS
17 SOMTUM NUA
@ SIAM SQUARE SOI 5 ถ้าพูดถึงร้านอาหารอีสานที่มีชื่อเสียงและรู้จักกันดีเป็น อันดับต้น ๆ ในย่านนีล้ ะก็ คงหนีไม่พน้ ‘ส้มตำ�นัว’ ร้านส้มตำ�ทีอ่ ยูค่ ู่ กับสยามสแควร์มาเป็นเวลายาวนานถึง 13 ปี จนกลายเป็นทีช่ น่ื ชอบ ของทัง้ ชาวไทยและต่างชาติ เพราะรสชาติของอาหารนัน้ กลมกล่อมและ ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป อีกทัง้ ยังสะอาดถูกสุขอนามัย อาหารสูตรเด็ดของ ร้านส้มตำ�นัว ที่เรียกได้ว่าถ้าไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึงคือ ‘ตำ�มั่ว’ ส้มตำ� รสแซ่บทีใ่ ส่ทง้ั ขนมจีน หมูหยอง และหมูยอ เป็นส่วนผสมเพิม่ ลงไป ถ้าใคร ชอบกินอาหารประเภทเส้น ๆ แนะนำ� ‘ผัดขนมจีน’ เป็นการนำ�ขนมจีน มาผัดกับน้�ำ พริกเผาเพือ่ เพิม่ รสชาติให้เข้มข้นขึน้ ซึง่ เป็นสูตรเด็ดทีท่ างร้าน คิดขึ้นมาเอง โรยหน้าด้วยแคบหมูกับหมูหยอง ที่สำ�คัญคือมีเสิร์ฟ แค่เฉพาะที่สาขาสยามสแควร์ ที่เดียวเท่านั้น และถ้าลูกค้าท่านไหน ไม่รบั ประทานเผ็ด ทางร้านก็มเี มนูเบสิกทานง่าย ๆ ไว้คอยให้บริการ อย่าง ไก่ทอด คอหมูยา่ ง นอกจากนีท้ างร้านยังมีอาหารรสเด็ดประเภทอืน่ อีก ไม่วา่ จะเป็น ต้มแซ่บ ลาบหมู และตับหวาน 1 0 . 4 5- 2 1 . 30 0 2 2 51 4 8 8 0 FACEBOOK FAN PAGE: SOMTUMNUA SIAM SOI 5
MASIZZIM
@ SIAM SQUARE SOI 9 หากใครรู้สึกเบื่อสตูรสชาติไทยแบบเดิม ๆ เราขอแนะนำ�ให้ มาที่ร้าน ‘Masizzim’ (มาชิจิม) ซึ่งแปลว่าร้านสตูแสนอร่อยนั่นเอง โดยร้านนีเ้ ป็นอีกหนึง่ ร้านทีม่ สี าขามากมายไม่เป็นรองใครในกรุงโซล สำ�หรับอาหารทัง้ หมดของร้านจะยึดตามคอนเซปต์ ‘Korean Casual Restaurant’ โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อตุ๋นหม้อไฟอันเปื่อยนุ่มและเต็ม เปี่ยมไปด้วยรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวตามแบบฉบับอาหารเกาหลี ดัง้ เดิมแท้ ๆ ส่วนหม้อไฟที่ใครมาก็ต้องสั่งเพราะรับประทานง่ายและ อร่อยสุด ๆ คือ ‘Pork Short Rib Stew’ สตูกระดูกหมูที่เคี่ยวมา อย่างกลมกล่อม และสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ นอกเหนือจาก เนื้อหมูแล้ว ทางร้านยังมีเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ให้สามารถเลือกทานได้ ตามใจชอบ หรือถ้าอยากจะรับประทานอะไรทีห่ นักท้องขึน้ มาสักหน่อย เราขอแนะนำ�ให้สั่ง ‘Rice Ball’ หรือ ข้าวยำ�เกาหลี เวลารับประทาน ให้คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันและปัน้ เป็นก้อนกลมเสียก่อนเพือ่ ให้ได้ รสชาติอร่อยเข้มข้นสไตล์เกาหลีแท้ ๆ ปิดท้ายด้วย ‘Steamed Egg’ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนรสชาติกลมกล่อมที่จะช่วยดับความเผ็ดร้อน ได้เป็นอย่างดี 1 0.00-22.00 02 658 1988 FACEBOOK FAN PAGE: MASIZZIMTHAI MASIZZIM_THAI
18 MOCHIRON
@SIAM SQUARE SOI 10 ใครที่เดินช้อปปิ้งจนหมดแรงแล้ว ขอแนะนำ�ให้ลองแวะมา เติมพลังกันก่อนด้วยซาลาเปาสไตล์ญี่ปุ่นจากร้าน ‘Mochiron’ ที่มีความพิเศษและแตกต่างกับซาลาเปาทั่วไปตรงที่มีขนาดเล็ก แบบพอดีคำ� แต่อัดแน่นไปด้วยไส้แสนอร่อยที่คัดสรรมาจาก วัตถุดิบแบบพรีเมี่ยมเท่านั้น อีกทั้งยังมีไส้ให้เลือกรับประทาน อย่างหลากหลาย เริ่มด้วยไส้แรก ‘Slow Roasted Pork in Tokatsu Sauce’ ซาลาเปาสอดไส้หมูรสชาติกลมกล่อม ซึง่ ได้ผา่ น การเคี่ยวมาจนเนื้อหมูนุ่มฉ่ำ� หรือถ้าใครชอบชีสก็ไม่ควรพลาด ซาลาเปาไส้ ‘Mochiron’s Melted Cheese Pizza’ อัดแน่นไปด้วย ไส้ชีสและเครื่องพิซซ่ารสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีซาลาเปาที่เป็น ของหวานให้เลือกรับประทานกันอีกด้วย เริ่มที่ไส้ ‘Caramelized Milk & Candies Bacon’ อันหวานกลมกล่อมและเข้ากันได้ดี กับเบคอนรมควันอย่างไม่น่าเชื่อ ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง ‘Malt Cornflake Milk’ ซอฟท์ครีมรสชาติละมุนลิ้นที่ขอแนะนำ�ให้ เพิ่มท็อปปิ้งด้วย ‘Honey on the Comb’ รังผึ้งจากธรรมชาติแท้ เพิ่มความหอมหวานให้ไอศกรีมยิ่งอร่อยไม่รู้ลืม 11.00-20.00 0 8 8 0 0 3 5552 FACEBOOK FAN PAGE: MOCHIRONTHAILAND MOCHIRONTHAILAND
GRILLMII
@SIAM SQUARE SOI 2 คุณสามารถอิ่มอร่อยได้ในราคาประหยัดกับร้าน ‘Grillmii’ ร้านสเต็กที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์และความต้องการของวัยรุ่น รวมทั้ง เหล่านิสติ นักศึกษาทีอ่ ยากจะประหยัดสตางค์ในกระเป๋าได้เป็นอย่างดี เห็นได้จากการตอบรับที่ดีเยี่ยมจากลูกค้าตลอดระยะเวลาที่เปิดร้าน มากว่า 3 ปี เพราะนอกจากความคุ้มค่าแล้ว สเต็กของ Grillmii ยังมี รสชาติอร่อยถูกปากคนทุกเพศทุกวัย ส่วนทำ�เลที่ตั้งของร้านนั้นอยู่ บริเวณชัน้ 2 สามารถหาได้งา่ ย เพราะทางเข้าร้านเป็นบันไดสีเหลืองสด แสนสะดุดตา สำ�หรับเมนูที่ลูกค้าส่วนใหญ่นิยมสั่งเพราะว่ามีปริมาณ เยอะและราคาไม่แพงก็คอื ชุด ‘Combination’ ซึง่ ในหนึง่ ชุดจะมีสเต็ก มาให้สองชิ้น สามารถรับประทานได้ 1 – 2 คน หรือถ้าใครอยากได้ เมนูที่หนักท้องขึ้นมาสักหน่อยแนะนำ�ให้สั่ง ‘Pork Chop’ ที่ใช้เนื้อหมู คุณภาพดี ย่างมาได้แบบชุม่ นอกนุม่ ใน อีกทัง้ ยังมีเมนูอนื่ ให้เลือกชิมกัน อย่างหลากหลาย อาทิ ซุปครีมเห็ด ไก่สไปซีบ่ าร์บคี วิ สปาเก็ตตีข้ เี้ มาทะเล และเมนูอนื่ ๆ อีกมากมายทีจ่ ะทำ�ให้คณ ุ อิม่ อร่อยได้อย่างสบายกระเป๋า
12.00-22.00
02 65 8 195 1
FACEBOOK FAN PAGE: GRILLMII GRILLMII_SHABUMII
19 SEOBINGGO
@SIAM SQUARE SOI 9 เนื่องด้วยอากาศอันร้อนระอุที่ดูเหมือนจะทวีความรุนแรง ขึน้ ทุกวันในเดือนเมษายนแบบนี้ ‘Seobinggo’ ร้านน้�ำ แข็งไสสไตล์ เกาหลีหรือที่เรียกกันว่า ‘บิงซู’ จึงดูเหมือนจะฮอตฮิตเป็นพิเศษ ซึ่ง บางวันคุณอาจจะสังเกตเห็นได้เลยว่ามีลูกค้ายืนรอคิวยาวเหยียด ลงมาถึงหน้าร้าน โดยร้านซอบิงโกนี้ถือว่าเป็นร้านน้องใหม่ในย่าน สยามสแควร์แต่กลับได้รบั ความนิยมอย่างล้นหลามตัง้ แต่ยงั ไม่เข้า หน้าร้อนเสียอีก สิ่งสำ�คัญที่ทำ�ให้ร้านน้ำ�แข็งไสแห่งนี้มีจุดเด่น อันน่าสนใจไม่เหมือนทีไ่ หนก็คอื เกล็ดน้�ำ แข็งอันแสนละเอียดเป็นปุยนุม่ ราวกับหิมะของจริง แตกต่างกับน้�ำ แข็งไสทัว่ ไปทีจ่ ะเป็นเกล็ดน้�ำ แข็ง แบบหยาบและไม่สามารถให้รสสัมผัสละลายในปากได้ดเี ท่าทีน่ ี่ ส่วน เมนูขายดีตอ้ งยกให้ ‘Mango Cheese Bingsu’ บิงซูชามใหญ่ทที่ อ็ ป ด้านบนเป็นมะม่วงสุกชิ้นพอดีคำ�และชีสโฮมเมดรสชาติละมุน แถม ด้วยไอศกรีมก้อนโต ต่อด้วยเมนู ‘Mixed Berry Yogurt Bingsu’ บิงซูหน้าเบอร์รี่หลากชนิดเหมาะสำ�หรับคนที่ชอบกินขนมรสหวาน อมเปรี้ยว หรือจะตบท้ายด้วย ‘Double Injeolmi Toast’ โทสต์ สไตล์เกาหลีกรอบนอกนุม่ ในสอดไส้ดว้ ยต็อกโบกีรอ้ น ๆ รับประทาน คู่กับไอศกรีมก็อร่อยไม่แพ้กันเลย 1 0.00-21.00
095 712 4872
FACEBOOK FAN PAGE: SEOBINGGO SEOBINGGO
RED SUN
@SIAM SQUARE SOI 9 ‘Red Sun’ ร้านอาหารเกาหลีชอ่ื ดังทีม่ สี าขามากถึงกว่า 50 แห่ง ในประเทศเกาหลีใต้ ร้านเรดซันสาขาสยามสแควร์แห่งนีถ้ อื ว่าเป็นสาขา แรกในประเทศไทย เริ่มต้นขึ้นมาจากการที่คุณเมย์ พิชญ์นาฏและ หุน้ ส่วนติดใจในรสชาติเมือ่ ครัง้ ทีไ่ ด้ไปเยือนเกาหลี จึงคิดอยากจะนำ�เข้า มาเปิดให้คนไทยได้ลองชิมรสชาติสไตล์เกาหลีแท้ ๆ แบบไม่ตอ้ งบินข้าม น้�ำ ข้ามทะเลไปชิมถึงที่ ในส่วนของอาหารก็มใี ห้เลือกหลากหลายเมนูแต่ สิง่ ทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของร้านนีค้ อื เมนู ‘Tokpokki’ หม้อไฟสไตล์เกาหลี ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกใส่ส่วนผสมในแบบที่ตนเองต้องการได้ ตั้งแต่ น้�ำ ซุปทีส่ ามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ไปจนถึงการเลือกเพิม่ ท็อปปิง้ หน้า ต่าง ๆ ส่วนอีกหนึ่งเมนูอันโด่งดังคือ ‘Red Sun Pokapoka Rice’ ข้าวผัดเรดซันทีไ่ ด้รบั การการันตีดว้ ยรางวัลสุดยอดข้าวผัดแชมเปีย้ น จากช่องรายการ SBS ในเกาหลี ซึ่งถ้าหากใครอยากจะลองชิมอาหาร เกาหลีเมนูอน่ื ๆ ทางร้านก็มใี ห้เลือกมากมาย อาทิ ‘Kimchi Chicken Shaky’ ไก่ทอดรสกิมจิสุดเข้มข้น หรือ ‘Dosirak Shake’ ข้าวเขย่า โดชิรกั ทีส่ ามารถเลือกเขย่าเองหรือจะให้พนักงานเขย่าให้กไ็ ด้ ทีส่ �ำ คัญ อาหารแต่ละจานยังคุ้มค่าคุ้มราคาสุด ๆ เพราะเสิร์ฟในปริมาณที่มาก พอสมควร เหมาะสำ�หรับรับประทาน 2-3 คนเลยทีเดียว
10.00-22.00
0 2 2 52 1 39 5
FACEBOOK FAN PAGE: REDSUNTH REDSUNTHAILAND
20
U
R
B A
N
S
H
A
b y B r a n d B u f f e t. i n . t h
R
E
8 Trends consumer in Myanmar ทุกวันนี้ใคร ๆ ต่างก็ ให้ความสนใจประเทศเมียนมาร์ ที่กำ�ลังเนื้อหอมและมีผู้คนจำ�นวนมาก ต้องการเข้าไปเสาะหาโอกาสทางธุรกิจ เอ็นไวโรเซล (ประเทศไทย) เผย 8 เทรนด์พฤติกรรมผูบ้ ริโภคใหม่ ชองชาวเมียนมาร์ เพื่อเป็นข้อมูลให้นักการตลาด มีีความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภค ที่มีความแตกต่าง และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
1. เปิดรับ (Open for New Things) หลังจากทีเ่ มียนมาร์ได้เปิดประเทศไปไม่นาน ชาวเมียนมาร์กม็ โี อกาส ได้รับสิ่งใหม่ ๆ ทั้งเทคโนโลยี นวัตกรรม สินค้าแบรนด์ใหม่ รวมถึงแฟชั่น ที่ทยอยเข้ามาในประเทศเป็นอย่างมาก และชาวเมียนมาร์ก็พร้อมใจเปิดรับ สิง่ ใหม่ ๆ มากยิง่ ขึน้ เห็นได้จากการทีค่ นเมียนมาร์ยอมจ่ายเงินเพือ่ ตอบสนอง ความต้องการของตัวเอง อาทิ ผลิตภัณฑ์ท�ำ ความสะอาดผ้า น้�ำ ยาล้างภาชนะ น้�ำ ยาทำ�ความสะอาดพืน้ เป็นต้น แสดงให้เห็นว่านอกจากชาวเมียนมาร์จะเปิดใจ รับสิง่ ใหม่ ๆ แล้วยังพร้อมทดลองบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ถึงแม้วา่ จะไม่เคย ใช้มาก่อน
2. กล้าลอง (Dare to Take Challenge) ชาวเมียนมาร์เปลี่ยนความสนใจจากผลิตภัณฑ์แบรนด์เดิม ๆ ไปสู่ สินค้าอุปโภคบริโภคแบรนด์ใหม่ ๆ ทีห่ ลากหลายมากขึน้ โดยอาศัยการตัดสินใจ จากสื่อ โฆษณาต่าง ๆ สูงถึง 48% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากป้ายบิลบอร์ด หรือป้ายคัทเอ้าท์ขา้ งทาง ทีส่ ามารถสร้างการรับรูไ้ ด้เป็นอย่างดี นอกจากนัน้ ชาวเมียนมาร์ยังมีความพร้อมที่จะทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ถึง 25% ทำ�ให้ แบรนด์สนิ ค้าต่าง ๆ ทีท่ ยอยเข้าไปขยายธุรกิจ ได้รบั การตอบรับจากผูบ้ ริโภค ชาวพม่าเป็นอย่างดี จากแต่ก่อนที่ชาวเมียนมาร์เคยค้นคว้า หาข้อมูล หรือ ปรึกษาคนรอบข้างก่อนการตัดสินใจบริโภค แต่ในปัจจุบันนี้ชาวเมียนมาร์ ตัดสินใจทดลองสินค้าใหม่ ๆ ด้วยตนเองมากขึ้น
3. ใส่ใจตัวเอง (More Beauty Conscious) นอกจากเปิดใจรับสิ่งใหม่ ๆ และกล้าลองมากขึน้ แล้ว ชาวเมียนมาร์ ทัง้ เพศหญิงและชายต่างหันมาใส่ใจและดูแลตัวเองมากขึน้ จากเมือ่ ก่อนทีไ่ ม่ สนใจใช้ผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวใด ๆ นอกจากทานาคา แต่ในปัจจุบนั ชาวเมียนมาร์ ยุคใหม่ เริม่ ให้ความสำ�คัญกับผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิว และผลิตภัณฑ์ความงาม อืน่ ๆ อาทิ ผลิตภัณฑ์เช็ดทำ�ความสะอาดผิวหน้า ครีมกันแดด ครีมนวดผม ครีมบำ�รุงต่าง ๆ ซึ่งเพิ่มสูงขึ้นถึง 20%
21 4. ทันสมัย (Found to be More Modern)
เสี่ยงให้มากขึ้น
จะเห็นได้วา่ ชาวเมียนมาร์มคี วามทันสมัยมากขึน้ อย่างชัดเจน โดยเฉพาะ อย่างยิง่ การใช้โทรศัพท์มอื ถือ จากปี 2556 ทีม่ อี ตั ราการใช้โทรศัพท์มอื ถือ อยูท่ ่ี 72% และเพิม่ ขึน้ สูงถึง 97% ในปี 2558 เป็นการก้าวกระโดดจากยุคโทรศัพท์ ในสมัยก่อน มาสู่ยุคของสมาร์ทโฟน และคนเมียนมาร์ยังได้ให้ความสนใจ กับการติดต่อบนโลกออนไลน์อย่างมาก และนอกจากจะใช้คอมพิวเตอร์ โน้ตบุ๊กแล้ว ปัจจุบันนี้ แท็บเล็ตก็เข้ามามีบทบาทในการติดต่อสื่อสารกัน ของชาวเมียนมาร์ด้วยเช่นกัน อีกทั้งยังเลือกใช้สินค้าสมัยใหม่ เช่น สินค้า ประเภทจอโทรทัศน์ ทั้ง LCD และ LED มากยิ่งขึ้น
5. ติดโซเชียลออนไลน์ (Start Addicted to Online) จากการก้าวกระโดดสูย่ คุ สมาร์ทโฟนและระบบโทรคมนาคมทีข่ ยายตัว ขึน้ ทำ�ให้การสือ่ สารทางโทรศัพท์และสือ่ ดิจติ อลทัง้ หลายต่างเข้ามามีบทบาท ต่อสังคมประเทศเมียนมาร์เป็นอย่างมาก ไม่ใช่เพียงแค่การใช้ Line หรือ Whatsapp เท่านัน้ คนเมียนมาร์ยงั นิยมใช้แอปพลิเคชัน่ ต่าง ๆ อย่าง Viber ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในสังคมโซเชียลของชาวเมียนมาร์ในปัจจุบันนี้ อีกด้วย
6. ชีวิตสะดวกสบาย (Readily Seek Convenient) ชาวเมียนมาร์ เริม่ ใช้อปุ กรณ์เพือ่ สร้างความสะดวกสบายในชีวติ มาก ยิง่ ขึน้ อาทิ อุปกรณ์เครือ่ งใช้ภายในบ้าน ไม่วา่ จะเป็นตูเ้ ย็น เครือ่ งปรับอากาศ หรือสิง่ ต่าง ๆ และวิธกี ารใช้ชวี ติ การกินอยู่ เพือ่ ให้ชวี ติ ง่ายขึน้ เช่น การใช้ซปุ ก้อน และบะหมีก่ งึ่ สำ�เร็จรูป รวมถึงการคมนาคมทีส่ ะดวกสบายกว่าแต่กอ่ นทำ�ให้ ชาวเมียนมาร์มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
7. นิยมเดินห้าง (Comes the Modern Trade Area) จากสมัยก่อนที่ชาวเมียนมาร์ใช้ชีวิตอยู่ติดบ้าน และจับจ่ายซื้อของ ตามตลาดสด มาสูก่ ารจับจ่ายใช้สอยตามห้างสรรพสินค้าทีม่ ากยิง่ ขึน้ สูงถึง 44% เนื่องจากมีความสะดวกสบายกว่าเก่า
8. มีกจิ กรรมนอกบ้านหลากหลาย (Broader Life Activities) วิถีชีวิตของชาวเมียนมาร์ โดยเฉพาะไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ เปลีย่ นแปลงไปอย่างเห็นได้ชดั จากการใช้ชวี ติ อยูต่ ดิ บ้าน หรือการไปวันหยุด สุดสัปดาห์ พบว่าในปัจจุบนั ชาวเมียนมาร์มกี ารทำ�กิจกรรมนอกบ้านมากยิง่ ขึน้ มีกลุม่ เพือ่ น มีสงั คม นัดสังสรรค์กบั เพือ่ นฝูงในยามว่าง ทัง้ การชวนกันไปดืม่ ชากาแฟ การไปเทีย่ วชมงานอีเว้นท์ตา่ ง ๆ เช่น คอนเสิรต์ และเทรดแฟร์ สูงถึง 45% รวมไปถึงการประกวดศิลปินนักร้องต่าง ๆ ซึ่งกำ�ลังได้รับความนิยม ในสังคมเมียนมาร์ในขณะนี้
22
U
r
b a
n
S
e
c
r
e
t
by MS’HappyDiet สวัสดีค่ะ ซัมเมอร์นี้เพื่อน ๆ เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย เมย์รู้สึกว่าหน้าร้อนนี้มันแปลก ๆ บางวันก็ร้อนมาก บางวันกลับฝนตก บางวันมีลม อากาศดีซะอย่างนั้น เพื่อน ๆ ต้องรักษาสุขภาพให้ดีนะคะ แต่ถึงอย่างไร ปีนี้เวลาร้อนก็ยังร้อนมากอยู่ ไม่เสียชื่อความร้อนเมื่อเทียบกับปีก่อน ๆ เลยค่ะ ฉบับนี้เมย์เลยขอเอาเคล็ดลับการทานอาหารง่าย ๆ ไว้คลายร้อนมาฝากเพื่อน ๆ กัน
” d o o F l o o “C
• ผักผลไม้ทม่ี ปี ริมาณน้�ำ มาก เช่น - แตงกวาและมะเขือเทศ ยิง่ ช่วงร้อน ๆ แบบนี้ ไม่วา่ จะทานเล่น ๆ นำ�ไปยำ� ทำ�ซุปเย็น ทานกับ hummus หรือเอาไปเป็นส่วนผสม หลักในน้�ำ ปัน่ แตงกวาและมะเขือเทศจะช่วยเพือ่ น ๆ ดับกระหายได้ แถมยังแคลเลอรี่ต่ำ�มากอีกด้วยค่ะ - แตงโม มีสว่ นประกอบของน้�ำ อยูม่ ากกว่า 90% หากใครทานแตงโม ตามฤดูกาลแล้ว รับรองจะได้รสความหวานชุม่ ฉ่�ำ เอาไปแช่ตู้เย็นก็ ทานชืน่ ใจ แต่จะให้ฟนิ เมย์แนะนำ�ให้เอาเม็ดออก หั่นเต๋าแล้วไปแช่ ช่องฟรีซ เราจะบอกลาไอศกรีมเพิ่มความอ้วน ไปได้เลย - มะพร้าว หรือเครือ่ งดืม่ เกลือแร่จากธรรมชาติ จะทานเล่น ๆ หรือทาน หลังออกกำ�ลังก็ชดเชยการเสียเหงือ่ ได้ดี มะพร้าวนีท้ านเลย หรือแช่ แข็งแล้ว เอาไปปั่นก็รับรองจะติดใจ
ชาวจีนเชือ่ ว่าอาหารทุกชนิดสามารถแบ่งได้เป็นอาหารทีใ่ ห้ความเย็นหรือ ร้อนแก่รา่ งกาย หากอากาศภายนอกร้อน เราก็ควรทานอะไรทีย่ อ่ ยง่าย ไม่ท�ำ ให้ ร่างกายเรายิง่ ร้อนจากการที่ต้องย่อยของหนัก ๆ ดังนัน้ สิง่ ทีค่ วรหลีกเลีย่ งคือ พวกเนือ้ แดง เช่นเนือ้ วัว อาหารทอดและอาหารมันต่าง ๆ สิง่ ทีเ่ ราควรเพิม่ คือ น้ำ�เปล่า และผักผลไม้ที่มีสัดส่วนน้ำ�มากเพื่อเพิ่มความเย็นให้ร่างกายค่ะ • น้�ำ เปล่า คือเพือ่ นทีด่ ที ส่ี ดุ ในหน้าร้อนและหน้าอืน่ ๆ การทานน้�ำ เปล่านอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ยังสามารถช่วยให้เรา ผิวพรรณดีแถมยังช่วยให้ไม่อ้วน เคยเป็นไหมคะ ช่วงวันหยุดหรือ การเดินทาง เราอาจมีความรูส้ กึ ตัวบวม ๆ แน่น ๆ โดยเฉพาะเวลา เพือ่ น ๆ ทานอาหารรสจัดเยอะ ๆ ซึง่ โดยมากจะมีปริมาณโซเดียมสูง เซลล์เราจะขาดน้ำ� ทำ�ให้เรากักน้ำ�ที่เหลืออยู่ในร่างกายเราเอาไว้ การ ทานน้ำ�เข้าไป จะช่วยลดอาหารบวมน้�ำ ได้ อีกทัง้ เวลาทีเ่ รานึกอยากทาน ขนมจุกจิก ให้คว้าน้�ำ เปล่ามาทานเป็นอย่างแรก เพราะบางที ร่างกาย เราแค่กระหายน้�ำ (ไม่ได้ตอ้ งการอาหาร) ดังนัน้ เมย์ขอแนะนำ�ให้เรามี ขวดน้ำ�พกพาติดตัวอยู่ตลอดเวลาค่ะ
• เฉาก๊วย เก๊กฮวย จับเลี้ยง ใบเตย และมะตูมล้วนเป็นเครือ่ งดืม่ และของว่าง ที่มีรสชาติเย็นและไม่อ้วน เน้นว่าถ้าเรา ไม่อัดเติมน้ำ�ตาลเข้าไปนะคะ
MS Happy Diet @mshappydiet
URBAN ASTROLOGY Libra
19 OCT - 16NOV
ภายในเดือนนีค้ ณ ุ ต้องการความร่วมมือของ หุน้ ส่วนหรือเพือ่ นร่วมงานอย่างมาก เพราะ ว่าอุปสรรคหลายๆ อย่างนัน้ จะสามารถผ่าน ไปได้และจะประสบความสำ�เร็จในงานที่ทำ�
Capricorn 17 Jan - 13 Feb ถ้าคุณรูส้ กึ ว่ากำ�ลังจะป่วยหรือมีความเครียด สะสม แนะนำ�ให้หากิจกรรมทีท่ �ำ แล้วผ่อนคลาย หรือปรับสมดุลร่างกายให้ดขี น้ึ อาทิ นวดแผน ไทย โยคะ สปาเล็บมือและเท้า อีกทัง้ ควรจะหา เวลาว่างเพือ่ หมัน่ ออกกำ�ลังกายบ้างอย่างน้อย อาทิตย์ละสองครัง้
Aries 13 Apr - 14 May คุณควรระมัดระวังการพูดจาให้มากเพราะ มันอาจจะทำ�ให้เกิดเรื่องราวใหญ่โตหรือมี การทะเลาะบาดหมางระหว่างคุณกับเพื่อน สนิทหรือคนใกล้ตัวได้
april 2015
Scorpio 17 Nov - 16 Dec
Sagittarius 17 Dec - 16 Jan
ให้รีบจัดการและควบคุมในสิ่งที่คุณจะพอ ทำ�ได้กอ่ นทีอ่ ะไรๆ มันจะสายเกินแก้ ทีส่ �ำ คัญ คืออย่ามัวชะล่าใจกับอะไรทีย่ งั ไม่เกิดเพราะ คุณไม่มีวันที่จะสามารถหยั่งรู้อนาคตได้
หากหนุม่ สาวชาวราศีธนูคนไหนทีก่ �ำ ลังโสด ก็จะมีคนเข้ามาให้เลือกมากมาย ส่วนใครที่ มีคนรักอยูแ่ ล้วในช่วงเดือนนีค้ ณ ุ ก็จะมีชว่ ง เวลาให้สวีทหวานและกุ๊กกิ๊กกันเป็นพิเศษ
Aquarius 14 Feb - 14 Mar
Pisces 15 Mar- 12 Apr
อาชีพการงานของคุณกำ�ลังไปได้สวยและ จะมีข่าวดีเพราะคุณกำ�ลังจะมีเกณฑ์ ได้ ทำ�งานโปรเจคชิ้นใหญ่หรือชนะการประมูล งานในเร็ววันนี้
ชาวราศีมนี ทีก่ �ำ ลังถังแตกหรือมีหนีส้ นิ ก้อน โตจะได้รับการช่วยเหลือจากญาติพี่น้อง หรือเพื่อนสนิท แต่หลังจากนั้นคุณต้อง ระมัดระวังเรื่องการใช้จ่ายเงินให้มากกว่า เดิมเพราะคุณมีเกณฑ์ทจี่ ะหมดตัวรอบสอง
Taurus
15 May - 15 Jun
ใช้เหตุผลในการคิดวิเคราะห์และไตร่ตรอง สิ่งต่างๆ ให้มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องที่ต้อง ตัดสินใจให้ตั้งสติและนึกถึงความเป็นเหตุ เป็นผลให้มากๆ ทีส่ �ำ คัญคือควรคิดให้ถถี่ ว้ น ก่อนจะตัดสินใจทำ�อะไรลงไป
Gemini 16 Jun - 16 Jul
ในช่วงเดือนนีจ้ ะมีเหตุการณ์นา่ ตกใจทีเ่ กิด ขึ้นกับคุณแบบไม่ทันตั้งตัว ซึ่งอาจจะเป็น เรือ่ งร้ายหรือเรือ่ งดีกไ็ ด้และคุณควรรับมือ กับมันด้วยการตั้งสติให้ดี
Cancer 17 Jul - 17 Aug
Leo 18 Aug - 17 Sep
Virgo
ในช่วงเดือนนีจ้ ะมีเหตุการณ์นา่ ตกใจทีเ่ กิด ขึ้นกับคุณแบบไม่ทันตั้งตัว ซึ่งอาจจะเป็น เรือ่ งร้ายหรือเรือ่ งดีกไ็ ด้และคุณควรรับมือ กับมันด้วยการตั้งสติให้ดี
ชาวราศีสงิ ห์ทกี่ �ำ ลังมีเรือ่ งทุกข์ใจหรือกำ�ลัง เผชิญปัญหาอยูใ่ นขณะนี้ ให้ลองปล่อยวาง และทำ�ใจยอมรับเรือ่ งทีเ่ กิดขึน้ อย่าไปคิดและ กังวลจนทำ�ให้ตนเองต้องเจ็บป่วย
ไม่ว่าจะเรื่องรักหรือเรื่องงานก็กำ�ลังจะดี ขึ้นสำ�หรับชาวราศีกันย์ ทุกอย่างๆ จะอยู่ ในช่วงขาชึ้น ถึงแม้จะไม่ได้ดีขึ้นเร็วมากนัก แต่ก็ดีขึ้นกว่าเดิมอย่างแน่นอน
18 Sep - 18 Oct
Urban News
The World Extraordinaire Gala Celebration: Fashion Extraordinaire at The Emquartier เดอะมอลล์ กรุ๊ปเปิดตัวงาน The World Extraordinaire Gala Celebration: Fashion Extraordinaire เพื่อ ร่วมเฉลิมฉลอง การเปิดThe EM District และการเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ของศูนย์การค้า The Emquartier ที่ดีไซน์การอออกแบบตกแต่งทั้งภายในและภายนอก เต็มไปด้วยความโดดเด่นและน่าตื่นตาตื่นใจ นำ�ความหรูหราสไตล์โมเดิร์น ลักซ์ชัวรี่ผนวกเข้ากันกับการเล่นรูปแบบและแสงสี รวมทั้งประทับใจไปกับ Quartier Waterfall น้ำ�ตกสุดยิ่งใหญ่ที่สูงถึง 40 เมตร เป็น Iconic Landmark ที่สำ�คัญที่สุดเลยทีเดียว ที่นี่ขนเอาแบรนด์แฟชั่นมากมายทั้งในระดับซุปเปอร์แบรนด์ แบรนด์เนม ชั้นนำ�ระดับโลกและของไทยมาไว้รวมกัน เสริมด้วย Q Stadium ซึ่งเป็น ร้านคอนเซปต์สโตร์แห่งใหม่ที่รวบรวมแบรนด์เสื้อผ้าและแอคเซสเซอรี่ใน แบบ The Urbanwear Multi-label Store รวมทั้งยังเอาใจคนรักงาน ดีไซน์ในรูปแบบใหม่ด้วย ANOTHER STORY คอนเซปต์ช้อปที่รวบรวม สินค้าของนักออกแบบจากทั่วโลก ปิดท้ายด้วยการเป็น World Class Gourmet Destination ที่รวบรวมและคัดสรรร้านอาหารระดับโลกหลาก หลายสัญชาติที่ดีที่สุดมาไว้รวมกัน เชิญมาสัมผัสประสบการณ์ Retail ระดับโลกกันได้ที่นี่ที่เดียว!
Bangkok Flow Jam#2 วันเสาร์ ที่ 21 มีนาคม 2558 Flow House Bangkok ได้จดั การแข่งขัน Bangkok Flow Jam #2nd ซึง่ เป็นการแข่งขันกีฬาโฟล์วไรเดอร์ประจำ�ปี ปีนี้ได้จัดขึ้นเป็นปีที่2 โดยมีผู้เข้าร่วมการแข่งขันเป็นนักกีฬาที่มาจากทั้ง ในประเทศและต่างประเทศ โดยมีนักกีฬาจากสนามต่าง ๆ ทั้ง Surf House จังหวัดภูเก็ต และ Cartoon Network จากเมืองพัทยา Wave House Sentosa จากประเทศสิงคโปร์ และ SunWay Lagoon จาก ประเทศมาเลเซีย มาร่วมการแข่งขันกันอย่างคึกคัก บรรยากาศเต็มไปด้วย ความตื่นเต้นสนุกสนาน จบลงด้วยรอยยิ้มและความสุขกันอย่างถ้วนหน้า ติดตามข่าวสารเพิม่ เติมได้ที่ Facebook Fan Page: Flow House Bangkok
KPN at Metro West Town สถาบันดนตรี KPN เปิดสาขาใหม่แล้วทีค่ อมมูนติ มี้ อลล์แห่งใหม่ เมโทร เวสต์ทาวน์ ถนนกัลปพฤกษ์ พร้อมแล้วที่จะให้ความรู้หลักสูตรวิชาดนตรี คุณภาพ ทั้งดนตรีสำ�หรับเด็กเล็ก กีตาร์ เปียโน ร้องเพลง บัลเลต์ เป็นต้น KPN Music Academy มุง่ พัฒนาหลักสูตรตัง้ แต่การปูพนื้ ฐานทางดนตรี เน้นทั้งภาคปฏิบัติควบคู่ไปกับเนื้อหาทางทฤษฎี สอนด้วยคณาจารย์ผู้มี ความรู้ความสามารถและประสบการณ์สอนดนตรีที่รองรับมาตรฐานใน ระบบการสอบของครู “KPN Certified Instructor” (KCI) โดยมุ่งหวัง ให้ผู้เรียนมีทัศนคติที่ดีต่อดนตรีตลอดระยะเวลาที่ศึกษาในสถาบัน ฯ เสริม สร้างประสบการณ์ให้มีศักยภาพในการแสดงดนตรีต่อสาธารณชนอย่าง มืออาชีพ ให้มีทักษะทางดนตรีเป็นมาตรฐานคุณภาพเทียบเท่าระดับสากล รับรองว่านักเรียนที่ผ่านหลักสูตรของที่นี่ จะได้รู้ลึกรู้จริงแน่นอน ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิม่ เติมได้ท่ี KPN Music Academy โซน Learning Garden ชั้น 2 อาคาร A โทร 02 115 1122 และ 091 837 5555
Kids Summer Fest ศูนย์การค้าเมโทร เวสต์ทาวน์ ถนนกัลปพฤกษ์ ได้จดั งาน Kids Summer Fest ขึ้นในวันที่ 4 และ 5 เมษายน 2558 ที่ผ่านมา ภายในงานเต็มไปด้ วย ความสนุกสนานจากบ้านลมยักษ์ ซุม้ กิจกรรมวาดภาพระบายสี ปัน้ ดินน้�ำ มัน ความน่ารักจากพี่ฮูก มาสคอตแสนซนประจำ�ศูนย์การค้า ทั้งยังมีโปรโมชั่น คอร์สการศึกษาสุดพิเศษจากสถาบันการศึกษาชัน้ นำ�บริเวณโซน Learning Garden (ชั้น 2) อย่าลืมมาร่วมสนุกกันได้อีกครั้งหนึ่งในวันที่ 25 และ 26 เมษายน 2558 ณ ลานกิจกรรม ด้านข้าง MaxValu ซูเปอร์มาเก็ต ติดตาม รายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ Facebook Fan Page : Metro Town Bangkok หรือ โทร 092 259 7106