Langnese Business - Food Service 2015 - Out Of Home

d o Forvice Se

5 1 20 e m o H f Out O

lt a f iel

Uns

M e r e

a

v n e rk

Business

Guten Tag sehr geehrte Geschäftspartner, wissen Sie’s schon? Langnese feiert in diesem Jahr 80. Geburtstag! Dieses außergewöhnliche Marken-Jubiläum ist ein Synomym für 80 Jahre Eisgenuss für Groß und Klein, Alt und Jung. Ob aus dem Becher, der Waffel oder vom Stiel - Langnese ist im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“.

Im Jahr 1935 begann die 80-jährige Erfolgsgeschichte Langneses mit nur einem Eis am Stiel, dem so genannten „Eislollie“. Und heute liegt vor Ihnen ein 200 Seiten starker Langnese Business Sortimentskatalog.

Bei allen unseren Produktentwicklungen sind wir stets darauf bedacht, die facettenreichen Anforderungen seitens der Gastronomie zu erfüllen und diesen mit erfolgreichen Neuheiten zu begegnen. Trends zu setzen bzw. Trends aufzugreifen und diese auf Eis zu übertragen ist stets unser Erfolgsfaktor – eine These, die wir anhand von Carte D’Or, Ben & Jerry’s, Slush, aber auch Magnum und Cornetto belegen können.

Doch nicht nur mit unseren starken Marken und unserer Innovationskraft stehen wir als zuverlässiger Partner an Ihrer Seite. Mit uns profitieren Sie auch von verkäuferischem Know-how und attraktiven Werbemitteln, verbunden mit fachkundiger Beratung – und vor allem von 80 Jahren Eiskompetenz.

Sie als unsere Kunden sind Teil unserer 80-jährigen Erfolgsgeschichte. Wir danken Ihnen für Ihre Treue und laden Sie ein, mit uns Geburtstag zu feiern.

Wir freuen uns auf die neue Saison mit Ihnen und wünschen Ihnen viel Erfolg für 2015!

-lichst Ihr Langnese Business Team

Platzhalter nur Stand Fläche druckt nicht!!!!

Unilever Deutschland GmbH Am Strandkai 1 • 20457 Hamburg www.langnese-business.de

Langnese Business Vertriebspartner:

Vor Ort für unsere Kunden!

38 Langnese Food Service Vertriebspartner: zuverlässig, kompetent und flexibel!

Unsere Vertriebspartner und wir – das ist eine erfolgreiche Kooperation mit vielen Vorteilen für Sie als Kunde! Durch das enorme Vertriebs-Know-how und die Branchen-Kenntnis unserer Vertriebspartner können wir Ihnen eine qualifizierte Beratung bieten.

Flächendeckende und flexible Belieferung durch regionale Profis im Zustellgroßhandel.

Kunden erhalten aus einer Hand zum kompletten Eissortiment auch ein Gesamtsortiment.

Ergänzt durch den persönlichen Service von geschulten Langnese Außendienstlern und kompetenten Telefonverkäufern bekommen Sie ein Fachwissen, das sowohl Neueinsteiger als auch langjährige Kunden sehr zu schätzen wissen.

Die Verknüpfung unserer Produktkompetenz mit dem Fach- und Logistik-Wissen unserer Vertriebspartner sowie der partnerschaftlichen Zusammenarbeit bietet ein enormes Potential für Sie.

Setzen Sie auf uns!

Finden Sie Ihren persönlichen Vertriebspartner auf Seite 178 oder unter www.langnese-business.de

2

Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Infos Langnese Web-Service Unilever Nachhaltigkeitsplan Inhalts-, Zusatzstoffe & Allergene

Seite 04-05 06-07 08-11

Impulseis Promotion & Marktdaten Neuheiten Magnum Cornetto Klassiker & Solero Kindereis Ihr Eisabsatz Werbemittel

14-15 16-17 18-19 20-21 22-23 24-25 26-27 28-29

Calippo Slush Sortiment, Werbemittel, Zubehör & Geräte

32-33

My Cornetto Sortiment & Werbemittel

36-37

Cornetto Soft Sortiment Werbemittel, So wird’s gemacht

40-41 42-43

Café Zero° Sortiment Truhen, Werbemittel Tipps & Tricks

46-47 48-49 50-51

Ben & Jerry’s Pints Shorties Werbemittel Wannen Allgemein & Werbemittel Wannen-Sortiment

54-55 56-57 58-59 60-63 64-65

Eiswannen The Art of ice cream Allgemeines & Eiswannen

68-75

Carte D’Or Allgemeines & Eiswannen Langnese Eisgenuss Eiswannen Beispielkalkulationen Werbemittel The Art of ice cream Toppings, Dekoration & Eisgläser Eiskarten Eisdesserts Vorportionierte Eisdesserts

78-87 90-91 92-93 94-95 96-99 100-101 104-107

Happiness Station Allgemeines & Sortiment Stationen

110-111 112-113

Backwaren – HACK AG Torten & Sahneschnitten Blechkuchen Rund- & Landkuchen Desserts Süße Backwaren Croissants Einzeln verpackte Backwaren American Bakery Laugengebäck Brötchen Baguettes & Ciabattas Calzone Hot Snacks Werbemittel

116-117 118-119 120-121 122-123 124-125 126-127 128-130 131-135 136 137-141 142-143 144-145 146-148 149

Tiefkühlkost – Oerlemans Allgemeines Grüner Korb Gemüse Früchte Kartoffelspezialitäten & Spätzle Menu Master Suppen & Eintöpfe Wild & Geflügel Traditionelle Gerichte Fisch, Tortelloni & Beilagen Konzept & Zubereitung

152-153 154-161 162-163 164-165 166-167 168-169 170-171 172-173 174-175

Informationen Vertriebspartner Goldene Regeln Übersicht Allergene

178-179 180-181 182-199

3

Die vorteile von www.langnese-business.de 24 Stunden – 7 Tage die Woche

• Bestellen • Informieren • Service nutzen

4

✓ ✓

Immer zuerst informiert sein Aktionen, Neuheiten, Verkaufsideen und vieles mehr

✓

Monatliche Einlegeblätter Zum Download für Ihre Speisekarte, kostenlos

Umfangreichen Service nutzen Persönliche Sortimentsempfehlung, Rezeptdatenbank und Downloadservice

Beispielseiten

1 langnese-business.de besuchen

In wenigen Schritten Zugangsdaten anfordern

2

3

Im Kundenbereich unter „Login” das Online-Formular ausfüllen und Zugangsdaten anfordern



 @

4

Zugangsdaten per E-Mail erhalten Los geht’s …

QR-Code scannen oder direkt auf der Website anmelden! *Ihre Zugangsdaten erhalten Sie nach einer internen Überprüfung Ihrer Daten in der Regel innerhalb eines Tages.

5

Unilever Nachhaltigkeitsplan:

Wir arbeiten jeden Tag für eine bessere Zukunft.

Mit unserem Nachhaltigkeitsplan wollen wir dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen zu verbessern und die Umweltbelastungen unserer Produkte zu reduzieren.

Bis 2020 wollen wir: mehr als einer Milliarde Menschen helfen, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu steigern,

den ökologischen Fußabdruck, also Treibhausgase, Wasser und Abfall bei der Herstellung und Verwendung unserer Produkte, um 50 % reduzieren,

100 % unserer landwirtschaftlichen Rohwaren aus nachhaltigem Anbau beschaffen.

Die Ziele werden durch etwa 60 zeitgebundene Unterziele untermauert, die die gesamte Wertschöpfungskette umfassen und deren Fortschritte jedes Quartal gemessen und einmal im Jahr veröffentlicht werden.

Partnerschaftlich unterwegs Die Unilever Foundation hilft dabei, die Lebensqualität durch Bereitstellung von Hygiene, sanitären Anlagen, Zugang zu Trinkwasser und Basisernährung zu verbessern. Hierbei arbeiten wir global mit fünf Partnern zusammen: Oxfam, PSI (Population Services International), Save the Children, UNICEF und dem World Food Programme (WFP). Über 10 Millionen Schulmahlzeiten wurden bereits durch Unilever DACH finanziert.

6

Das grosse Ganze Mit 7 Milliarden Menschen werden die Ressourcen der Erde immer knapper.

Wir leben in einer Welt, in der die Temperaturen steigen, Wasser knapp und Energie teuer sind, in der die Nahrungsmittelversorgung ungewiss ist und die Schere zwischen Arm und Reich immer größer wird.

Wir können unsere Augen nicht vor den globalen Herausforderungen verschließen. Wir bei Unilever glauben, dass Unternehmen ein Teil der Lösung sein müssen. Aber damit dies der Fall ist, müssen Unternehmen sich verändern.

Nachhaltiges, stetiges Wachstum ist das einzig vertretbare Geschäftsmodell.

Rainforest Alliance Certified

Rainforest-Alliance-zertifizierter Kakao-Anbau trägt zur Ressourcenschonung und zu besseren Lebensbedingungen der Kakaobauern und ihrer Familien bei.

Alle unsere Magnum Produkte, die Cornetto-Klassiker sowie das Cornetto Choc ´n´ Ball tragen in Deutschland das Rainforest-Alliance-Siegel.

Global wollen wir bis 2015 100 % des Kakaos von Rainforest-Alliance-zertifizierten Farmen beziehen.

FAIRdammt lecker

Unser Ben & Jerry’s 100 %-FairtradeEngagement bedeutet, dass jede Zutat, die unter Fairtrade-Bedingungen erhältlich ist, auch Fairtradezertifiziert ist.

Unsere Milch kommt aus unserem nachhaltigen Molkereiprogramm welches für bessere Arbeits- und Lebensbedingungen der Erzeuger und gute Haltungsbedingungen der Kühe steht. Unsere Eier kommen aus Freilandhaltung.

Kindereisfreuden

Die Größe unserer Kinder-Eisprodukte ist kindgerecht, und eine Portion enthält höchstens 110 Kilokalorien und 3 g gesättigte Fettsäuren. Der Gehalt an zugesetztem Zucker beträgt maximal 20 %.

2007 verpflichtete sich Ben & Jerry’s, die Schadstoff-Emissionen zu reduzieren und über fünf Jahre hinweg 2,4 Millionen Euro in CO2Ausgleichsmaßnahmen zu investieren. Dadurch kann Ben & Jerry’s das weltweit erste klimaneutrale Eis produzieren. Alle Ben & Jerry’s Verpackungen sind FSC-zertifiziert und stammen aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

Umweltgerechte Eistruhen Seit 2005 werden Geräte, die mit FCKW kühlen, durch Truhen mit umweltgerechten Kältemitteln ersetzt, die kaum noch Auswirkungen auf den Treibhausgaseffekt haben. Zudem haben sie für unsere Handelspartner den Vorteil, dass sie deutlich weniger Energie brauchen – was pro Truhe ca.

1.000 Euro/Jahr an Energiekosten

spart. Ende 2013 standen in Deutschland bereits über 100.000 derartige Truhen. Der Anteil umweltgerechter Truhen wird Ende 2014 schon über 65 % liegen. Die Truhen haben dank des umweltgerechten Kältemittels auch einen positiven Einfluss auf die Verringerung der CO 2-Emissionen.

7

Inhalts- & Zusatzstoffe: Das sollten Sie wissen!

Rund um die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) Für Gäste mit Lebensmittel-Allergien ist die Kenntnis über Zutaten mit allergenem Potential in ihren Speisen von besonderer Bedeutung. Ihren Bedürfnissen wird mit Beginn der Geltung der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab Dezember 2014 künftig besondere Rechnung getragen.

Denn ein grundlegender Teil dieser neuen EU-Verordnung betrifft die Allergenkennzeichnung. Nach den neuen Regelungen müssen auch für unverpackt verkaufte Lebensmittel die 14 Hauptallergene ausgewiesen werden.

Das bedeutet für Sie als Gastronom, dass Sie für alle von Ihnen angebotenen Speisen sämtliche Zutaten Ihrer Rezepturen kennen, die darin enthaltenen Allergene identifizieren und darüber in der Speisekarte Auskunft geben müssen. Zudem ist von Ihrem Küchenpersonal besondere Aufmerksamkeit gefordert: Bei der Speisenzubereitung und -anrichtung muss genauestens darauf geachtet werden, dass es zu keiner zusätzlichen Kreuzkontamination mit Produkten kommt, die eines oder mehrere der gelisteten Allergene enthalten.

Transparenz ist also gefordert! Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, haben wir für Sie ab Seite 182 eine Übersicht mit allen Langnese Speiseeisen aus diesem Katalog zusammengestellt, der Sie entnehmen können, welche auf der Speisekarte zu deklarierende Allergene und Zusatzstoffe in den Produkten enthalten sind.

Desweiteren veranschaulicht die Liste auch noch einmal besondere Eigenschaften unserer Produkte, wie „ohne künstliche Aromen & Farbstoffe“, „fettarm“, „laktosefrei“, „ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe“ oder „glutenfrei“.

Auf den folgenden Seiten finden Sie außerdem einige Kurzinformationen, wie Sie der neuen Allergenkennzeichnung nach der LMIV gerecht werden und diese mit dem richtigen Allergen-Management umsetzen können.

Sehen Sie die neue EU-Verordnung als Chance, mehr Gäste in Ihr Haus zu ziehen – und als eine neue Art der Kundenbindung, weil Ihre Gäste darauf vertrauen können, dass Sie selbstverständlich die rechtlichen Vorgaben einhalten.

WISSENSWERTES: Wie schon in der Vergangenheit müssen bestimmte Zusatzstoffe auch weiterhin in der Speisekarte kenntlich gemacht werden. Die rechtlichen Vorschriften hierzu finden sich in § 9 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung.

Für Speiseeis und Eisbecher insbesondere relevante Zusatzstoffe sind Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel, Schwefel und Süßungsmittel.

Welche Zusatzstoffe die verwendeten Zutaten enthalten, können Sie der Zutatenliste der jeweiligen Produkte entnehmen.

Die wichtigsten Produktbezeichnungen nach den Leitsätzen für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse: • • • • •

8

Eiscreme (Milchfett mind. 10 %) Milcheis (mind. 70 % Vollmilchanteil) Fruchteis (mind. 20 % Fruchtanteil) Sorbet (mind. 25 % Fruchtanteil) Wassereis (weniger als 3 % Fett)

OHNE KÜNSTLICHE AROMEN & FARBSTOFFE Bei diesen Produkten verwenden wir nur natürliche Aromen und Farbstoffe.

z. B. STRACCIATELLA Seite 70 FETTARM Fettarm sind flüssige Produkte mit weniger als 1,5g/100ml Fett sowie feste Lebensmittel mit weniger als 3g/100g Fett.

SORBET z. B. MANGO Seite 84

LAKTOSEFREI* Laktosefreie Milchprodukte bieten eine Alternative zu den „Standardprodukten“. Bei diesen Produkten wurde die Laktose bereits bei der Herstellung mit Hilfe des Enzyms Laktase inaktiviert. * Laktose < 0,01 %. Enthält Milcheiweiß.

z. B. VANILLA Seite 85

OHNE DEKLARATIONSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE Das bedeutet, dass alle mit diesem Stempel gekennzeichneten Produkte ohne Zugabe von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Süßungsmitteln mit technologischer Wirkung im Endprodukt hergestellt wurden und außerdem keine Schwefelung mit technologischer Wirkung im Endprodukt erfolgte. Es besteht also beim Einsatz dieser Produkte in Deutschland keine Deklarationspflicht auf der Speisekarte.

z. B. ERDBEERE Seite 80 GLUTENFREI Bei Zöliakie (= Glutenunverträglichkeit) liegt eine Überempfindlichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten vor, das in Gerste, Hafer, Roggen und Weizen sowie deren Urformen und -kreuzungen (Kamut, Dinkel, Grünkern und Triticale) vorkommt.

Glutenfrei sind Produkte, die weniger als 20ppm Gluten erhalten.

z. B.

EISBECHER SCHOKO VANILLE Seite 107

9

Allergene & Intoleranzen UNTERSCHIED ZWISCHEN ALLERGIE UND INTOLERANZ Eine Allergie wird durch eine Immunreaktion des Körpers ausgelöst: Der Körper stuft ein an sich harmloses Protein (= Eiweiß) im Essen fälschlicherweise als gefährlich ein. Er bildet Antikörper dagegen. Die Überreaktion des Immunsystems kann von Hautrötungen und -schwellungen bis hin zum Asthmaanfall und anaphylaktischen Schock mit möglicher Todesfolge unterschiedlich schwere Symptome hervorrufen.

Eine Intoleranz basiert meist auf einem Defekt im Stoffwechsel ohne Beteiligung des körpereigenen Abwehrsystems (= Immunsystem). Meist besteht eine Störung bei der Verdauung bestimmter Stoffe.

DESHALB • Schulung aller Mitarbeiter in Küche und Service • Informationen über die im Essen enthaltenen Allergene aktuell halten • niemals eine Auskunft geben, die nicht zuverlässig sicher ist („wird schon stimmen ...“) • Alternativen anbieten

DEKLARATIONSPFLICHTIGE ALLERGENE: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Glutenhaltiges Getreide – namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließl. Laktose) Schalenfrüchte

9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse 10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse 11. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse 12. Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg

oder 10mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführten Erzeugnisse zu berechnen sind

13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse 14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

WICHTIG Bei Laktoseintoleranz (= Milchzuckerunverträglichkeit) sind laktosearme Milchprodukte wie gereifter Käse oder laktosefreie Milch häufig verträglich, sie sind jedoch keinesfalls geeignet bei einer Milchallergie!

10

ANSATZPUNKTE FÜR ALLERGENMANAGEMENT-MASSNAHMEN Sind die Mitarbeiter hinsichtlich der möglichen ernsten Konsequenzen einer allergischen Reaktion sensibilisiert?

Wissen die Mitarbeiter in der Küche, welche alternativen Zutaten sie bei Allergien einsetzen können (z. B. womit Sauce nachbinden)?

Welche Hauptallergene werden in den eingesetzten zusammengesetzten Lebensmitteln verwendet?

Ist bekannt, dass ggf. neu zubereitet werden muss, wenn irrtümlich ein nicht deklariertes Hauptallergen in einer Speise enthalten ist?

Welche Hauptallergene sind enthalten in verpackten Lebensmitteln ohne Zutatenverzeichnis?

Ist bekannt, wie mit Anfragen zu Allergenen verantwortungsbewusst umzugehen ist?

Welche Hauptallergene sind in lose gelieferten/ gekauften Lebensmitteln enthalten?

Welche Information wird für den Gast bereitgestellt?

Wer beantwortet Fragen bezüglich Allergenen?

Gibt es einen Hauptansprechpartner?

Wie werden die Speisen zubereitet, um zu vermeiden, dass zusätzliche und nicht deklarierte Allergene über Zutaten in das Essen kommen?

Sind die Unterlagen bzw. Informationen auf der Website aktuell?

Achten alle darauf, Kreuzkontaminationen während der Zubereitung und dem Servieren der Speisen zu vermeiden?

Wissen die Mitarbeiter, was bei einer allergischen Reaktion eines Gastes zu tun ist?

Was ist bei der Verwendung von Speisen zu beachten, die über den Bedarf hinaus produziert wurden?

WIE HANDELN SIE IN EINEM ALLERGIE-NOTFALL? EIN NOTFALL BESTEHT, WENN EIN GAST EINES ODER MEHRERE FOLGENDER SYMPTOME ZEIGT: • • • •

Hautausschlag, Juckreiz, Rötung am ganzen Körper Schwellungen in Mund und Rachen Schwierigkeiten zu schlucken und zu reden Schwankungen im Pulsschlag

• • • •

asthmatische Beschwerden Magenkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen plötzlicher Schwächeanfall (Blutdruckabfall) Kreislaufkollaps, Ohnmacht

IN DIESEN FÄLLEN HANDELN SIE UNVERZÜGLICH: • Fragen Sie den Gast, ob er Medikamente bei sich hat und wie Sie ihm helfen können.

• Rufen Sie sofort den Notarzt über den Euro-Notruf 112 an. Geben Sie detaillierte Informationen über die Reaktion des Gastes und den Standort Ihres Betriebes: - Name, Standort und Adresse des Gastronomiebetriebes - Grund des Anrufes: (Beginnende) schwere allergische Reaktion/Anaphylaxie • Statten Sie jedes Telefon mit diesem Ablauf zum Durchführen eines Notrufes aus.

+ 112

EURONOTRUF

11

Impulseis

12

Impulseis

Da machen nicht nur die Kleinen große Augen!

Bieten Sie Ihren Kunden eine einzigartige Auswahl und gute Gründe, immer wieder zu kommen.

Unsere Marken - für Ihr Wachstum

Der Schokoladen-Experte

Eis zum Snacken Erfrischend & fruchtig

Mut & Abenteuer

13

80 Jahre Eisgenuss mit Langnese

Langnese feiert großes Jubiläum und bringt viel Eisfreude in die Truhen: 8 Millionen Sofortgewinne warten auf alle Langnese Liebhaber.

Großes Gewinnspiel 2015, wird Ihre Kunden magisch anziehen!

So funktioniert‘s:

Stick Promotio

n

Gewinncode auf dem Stiel unserer 3 Lieblinge?

Ja, dann schnell auf www.langnese.de eingeben und sofort über einen von 8 Millionen tollen Preisen freuen.

Nein, viel Erfolg beim nächsten Eisgenuss!

1

Teilnahme, Bedingungen und weitere Informationen unter www.langnese.de, Teilnahmeschluss: 30.11.2015

Like ice

14

… e n i in the sunsh

Nummer

/ or do t ut in O Pr

Unilevers Ø-Umsatz pro Innovation liegt 85% über dem von Mitbewerber N

1.

Impulseis

Langnese ist die

*

TV

Unilever ist mit

67%

1.715

925

aller Kategorie-Investments größter Treiber für Kategoriewachstum

Digital

Mitbewerber N

TV Digital Outdoor/Print

Ø Umsatz pro Innovation in T€

20% 20%

60%

Quelle: AC Nielsen, Innovationsstudie 2013, FMCG

Quelle: Mindshare 2014; UL 67% der Mediainvestments am Eis Markt

Marktanteil Wert (YTD Juli 2014)

Jährlich werden in Deutschland

Mittbewerber 2

10,8

7,8 Liter Eis pro Person gegessen

Mittbewerber 1

23,7

65,6% Quelle: AC Nielsen Market Track, Eis Kleinpackungen, in ausgewählten Out of Home Kanälen (Tankstellen inkl. BAB), Markstanteil Wert (YTD Juli 2014)

Quelle: Eis Info Service 2014

*Quelle: AC Nielsen Market Track, in ausgewählten OoH-Kanälen (Tankstellen inkl. BAB), Marktanteil Wert (YTD Juli 2014)

15

M E I N M A G N U M . FÜR JEDEN MOMENT. M A G N U M

M A G N U M

BLACK

PINK

ESPRESSO

HIMBEERE

FLIRTE! VERFÜHRE!

Magnum Pink Himbeere 77 613 Eis mit Himbeeren, Himbeersauce (6 %), ümhüllt von Milchschokolade (24 %) mit pinkfarbenem Überzug.

VE = 20 Stück à 100 ml € 2,00 1) Brennwert / 100 ml E 1158 kJ / 276 kcal 2,5 g

18

KH 26 g

F 18 g

Magnum Black Espresso 77 636 Vanilleeis mit Kaffeesauce (6 %), überzogen mit dunkler Schokolade (26 %).

VE = 20 Stück à 100 ml € 2,00 1) Brennwert / 100 ml E 991 kJ / 237 kcal 2,8 g

KH 22 g

F 16 g

Impulseis

Magnum ... ein Genuss für alle Sinne.

Magnum Mandel

Magnum Classic

Magnum White

24 279 Vanilleeis mit Milchschokolade (28%) und Mandeln (5%).

VE = 20 Stück à 120 ml € 2,00 1)

24 252 Vanilleeis und Milchschokolade (26%).

VE = 20 Stück à 120 ml € 2,00 1)

24 260 Vanilleeis und weisse Schokolade (26%).

VE = 20 Stück à 120 ml € 2,00 1)

Brennwert / 100 ml E 990 kJ / 240 kcal 3,5 g

KH 22 g

F 15 g

57 142 Eis mit Joghurt, Himbeersauce (15%) und Milchschokolade (25%).

VE = 20 Stück à 110 ml € 2,00 1)

1)

KH 21 g

F 14 g

Magnum Gold

Magnum Yoghurt Fresh

Brennwert / 100 ml E 950 kJ / 230 kcal 2,5 g

Brennwert / 100 ml E 900 kJ / 220 kcal 2,5 g

KH 23 g

F 14 g

19 2580 01 Vanilleeis, Karamellsauce (7%), umhüllt mit Milchschokolade (23%) und goldfarbenem Überzug (5%).

VE = 20 Stück à 110 ml € 2,00 1) Brennwert / 100 ml 1100 kJ / 250 kcal

E 3g

KH 23 g

F 16 g

Brennwert / 100 ml E 900 kJ / 220 kcal 2,5 g

KH 21 g

F 9g

Magnum Strawberry White 81 714 Eis Erdbeer mit Erdbeersauce (13%) überzogen mit weißer Schokolade (23%).

VE = 20 Stück à 110 ml € 2,00 1) Brennwert / 100 ml 970 kJ / 230 kcal

E 3g

KH 26 g

F 13 g

Unverbindlicher Verkaufspreis je Stück

19

Die Snack-Marke für Jung und Alt. NEU

Exklusiv* Cornetto Caffè latte*

Cornetto Cookies & Dream Cornetto Cheesecake Glory

78 276 Eis mit Keksgeschmack und Milchschokoladeneis in einer Kakaowaffel (11 %), mit kakaohaltiger Fettglasur (8 %), mit Schokoladensauce (10 %) und mit Schokolade überzogenen Keksstückchen (5 %).

VE = 24 Stück à 125 ml € 1,701) Brennwert / 100 ml E 730 kJ / 173 kcal 2,1 g

KH 22 g

75 652 Käsekuchen-Eiscreme mit 9% Milchfett, Eis Erdbeer und Himbeersauce (12%) in einer Waffel (12%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%) und mit Muffin- und Schokoladenstückchen (2%).

VE = 24 Stück à 125 ml € 1,701)

F 8,2 g

Brennwert / 100 ml 700 kJ / 170 kcal

E 1g

KH 22 g

75 654 Kaffeeeis, Eiscreme mit 8% Milchfett und Karamellsauce (12%) in einer Waffel (12%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%) und weißen Schokoladenflocken mit Karamellgeschmack (2%).

VE = 24 Stück à 125 ml € 1,701) Brennwert / 100 ml E 710 kJ / 170 kcal 1,5 g

KH 21 g

F 9g

F 8g

Exklusiv* Cornetto King Cone Chocolate*

Cornetto King Cone Vanilla 13 5551 01 Vanilleeis in einer Waffel (10%), kakaohaltige Fettglasur (7%) und Schokoladensauce (4%).

VE = 16 Stück à 260 ml € 2,001) Brennwert / 100 ml 580 kJ / 140 kcal

20

E 2g

KH 18 g

F 7g

80 779 Schokoladeneis in einer Waffel (10%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%) und Schokoladensauce (4%).

VE = 16 Stück à 260 ml € 2,001) Brennwert / 100 ml 580 kJ / 140 kcal

E 2g

KH 18 g

F 7g

Impulseis

Das beste Cornetto aller Zeiten!

Cornetto Haselnuss 51 120 Haselnuss-und Vanilleeis in einer Waffel (13%), mit kakaohaltiger Fettglasur (12%), Schokoladensauce (8%) und Haselnussstücken (14%).

VE = 24 Stück à 125 ml v 1,401) Brennwert / 100 ml E 790 kJ / 190 kcal 2,5 g

KH 21 g

Cornetto Bottermelk Zitrone

Cornetto Erdbeer 57 681 Erdbeer- und Vanilleeis mit Erdbeersauce (5%) in einer Waffel (13%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7,5%) dekoriert mit weißen Schokoladenstückchen (1%).

VE = 24 Stück à 120 ml € 1,401)

F 10 g

Brennwert / 100 ml E 720 kJ / 170 kcal 1,5 g

KH 24 g

F 7g

51 290 Buttermilch-Eis Zitrone in einer Waffel (11%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%), Zitronensauce (9%), dekoriert mit weißen Schokoladenstückchen (1%).

VE = 24 Stück à 120 ml € 1,401) Brennwert / 100 ml 740 kJ / 180 kcal

E 2g

KH 23 g

F 8g

NEU

Cornetto Taco 78 986 Eis mit Sahnegeschmack und Karamellsauce (8 %), in einer Waffel (13 %), mit kakaohaltiger Fettglasur (5 %) und Milchschokoladenüberzug (15 %) mit Erdnussstückchen (2 %).

VE = 20 Stück à 92 ml € 1,801) Brennwert / 100 ml E 1025 kJ / 245 kcal 3,4 g

KH 28 g

F 13 g

Cornetto Choc ´n´ Ball 75 292 Vanilleeis, Milchschokoladenstückchen (6%) in einer Waffel (14%), überzogen mit Milchschokolade (14%) mit Mandelstückchen (2,5%).

VE = 20 Stück à 160 ml € 1,801) Brennwert / 100 ml 930 kJ / 220 kcal

E 3g

KH 23 g

F 13 g

1) Unverbindlicher Verkaufspreis je Stück * Diese Produkte erhalten Sie Out-of-Home exklusiv.

21

Die Langnese-Klassiker: So gut wie eh und je!

Mehr Infos Siehe S. 14

Nogger Choc

Nogger 21 210 Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladeneis und kakaohaltige Fettglasur (18%) mit Haselnuss- (3%) und Zwiebackstückchen (2%).

VE = 35 Stück à 94 ml € 1,301) Brennwert / 100 ml E 930 kJ / 220 kcal 2,5 g

KH 19 g

18 3503 01 Eis mit Vanillegeschmack und Nougatcremefüllung (16%), kakaohaltige Fettglasur (16%) mit weißen Nougat- (2%) und Zwiebackstückchen (2%).

VE = 35 Stück à 90 ml € 1,301) Brennwert / 100 ml E 1055 kJ / 254 kcal 2,8 g

KH F 22,5 g 16,9 g

F 15 g

Dolomiti 75 459 Zitronenwassereis, Wassereis mit Himbeergeschmack und Wassereis mit Waldmeistergeschmack.

VE = 40 Stück à 73 ml € 1,001) Mit Waldmeistergeschmack wie in den 70/80er Jahren Brennwert / 100 ml E 312 kJ / 74 kcal < 0,5 g

**

22

KH F 17,8 g < 0,5 g

Capri 74 849 Fruchteis Orange.

VE = 50 Stück à 55 ml € 0,801) Brennwert / 100 ml E 405 kJ / 96 kcal <0,5 g

Teilnahme, Bedingungen & weitere Informationen unter www.langnese.de; Teilnahmeschluss: 30.11.2015

KH F 22,3 g <0,5 g

Impulseis

Exklusiv* Cuja Mara Split 74 848 Fruchteis Orange-Maracuja und Vanilleeis.

VE = 30 Stück à 84 ml € 1,201) Brennwert / 100 ml E 475 kJ / 112 kcal 1,2 g

KH 18,5 g

Solero Exotic* 17 0138 01 Vanilleeis mit Exotic-Frucht-Sauce (15%), umhüllt mit Exotic-FruchtSorbet (38%).

VE = 25 Stück à 90 ml € 2,001)

F 3,6 g

Brennwert / 100 ml E 490 kJ / 120 kcal 1,5 g

KH 22 g

F 2,5 g

Riesenhappen Domino 21 598 Eis mit Vanillegeschmack, kakaohaltige Fettglasur (12%) und Waffel (3%).

VE = 42 Stück à 90 ml € 1,001) Brennwert / 100 ml 592 kJ / 141 kcal

E 2g

KH 13,3 g

F 9g

18 1719 01 Schokoladeneis, Eis mit Erdbeergeschmack, Eis mit Vanillegeschmack und Waffel (15%).

VE = 30 Stück à 140 ml € 1,201) Brennwert / 100 ml 350 kJ / 85 kcal

E 2g

KH 12 g

F 3g

Konfekt 18 2867 01 Eis mit Vanllegeschmack überzogen mit kakaohaltiger Fettglasur (30%).

VE = 24 Schachteln à 100 ml € 1,501) Brennwert / 100 ml E 1000 kJ / 240 kcal 2,5 g

KH 19 g

F 18 g

1) Unverbindlicher Verkaufspreis je Stück * Diese Produkte erhalten Sie Out-of-Home exklusiv.

23

Spaß haben und genießen!

Music Tornado 77 771 Eis mit Zuckerwattegeschmack und Eis mit Vanillegeschmack VE = 30 Stück à 78 ml € 1,201)

NEU

Brennwert / 100 ml E 351 kJ / 83 kcal 1,7 g

KH 15 g

F 1,8 g

Erfolgreiche Kooperation mit dem beliebtesten Kindersender SUPER RTL. Massive

TVng Unterstützu geplant!

X-POP

Jetzt noch mehr Knistereffekt!

19 4171 01 Wassereis mit Cola-, Erdbeer-, Tutti-Frutti-Bubble Gum- und Zitronen-Limettengeschmack, Zucker-Fettglasurüberzug mit Tutti-Frutti-Bubble Gum-Geschmack (2 %) und Knisterpulver (2 %) VE = 40 Stück à 50 ml € 0,601) Brennwert / 100 ml E 492 kJ / 116 kcal <0,5 g

24

KH 25 g

F 1,7 g

Max Push Up 97 109 Eis mit Vanillegeschmack, Erdbeersauce (22 %) und Fruchtgummibärchen (6,5 %) VE = 30 Stück à 85 ml € 1,301) Brennwert / 100 ml E 469 kJ / 111 kcal 1,8 g

KH 20,7 g

F 2,2 g

Impulseis

Calippo Cola

Wieder da!

46 124 Wassereis mit Colageschmack VE = 24 Stück à 105 ml € 1,001) Brennwert / 100 ml E 370 kJ / 85 kcal < 0,5 g

80 516 Eistropfen mit Erdbeer- und Zitronengeschmack, mit Zuckern und Süssungsmitteln VE = 24 Stück à 77 ml € 1,301) KH 5g

F < 0,5 g

Exklusiv*

Calippo Shots Strawberry & Lemon

Brennwert / 100 ml E 135 kJ / 32 kcal < 0,5 g

KH 21 g

Calippo Erdbeer* 14 0134 17 Erdbeerwassereis VE = 24 Stück à 105 ml € 1,001) Brennwert / 100 ml E 370 kJ / 90 kcal <0,5 g

F 1,3 g

KH 21 g

F <0,5 g

Mit frischer Milch Mini Milk Mischkarton Vanille/ Schokolade/ Erdbeer 70 506 VE = 44 Stück à 35 ml € 0,501) Vanille Milcheis Vanille, angereichert mit Calcium Brennwert / 100 ml E 400 kJ / 95 kcal 2,8 g

Flutschfinger 27 766 Orangenfruchteis, Wassereis mit Erdbeergeschmack, Wassereis mit Colageschmack.

VE = 35 Stück à 72 ml € 0,801) Brennwert / 100 ml E 355 kJ / 84 kcal <0,5 g

KH F 20,1 g <0,5 g

KH 14,7 g

F 2,3 g

Schokolade Milcheis Schokolade, angereichert mit Calcium Brennwert / 100 ml E 382 kJ / 90 kcal 2,9 g

KH 14,7 g

F 2,1 g

Erdbeer Milcheis Erdbeer, angereichert mit Calcium Brennwert / 100 ml E 372 kJ / 89 kcal 2,6 g

KH 14,4 g

F 2g

25 1)

Unverbindlicher Verkaufspreis je Stück

* Diese Produkte erhalten Sie Out-of-Home exklusiv.

Der Eisabsatz liegt in Ihrer Hand!

Beachten Sie diese wichtigen Fakten, dann verkauft sich Eis fast wie von selbst!

Eis zu zeigen ist der halbe Absatz 80 % der Kunden entscheiden sich spontan an der Verkaufsstelle ein Eis zu kaufen, wenn Sie es sehen.*

Impuls auslösen

Aufmerksamkeit wecken !

Distanz

Ich nehm’ eins!

Sieht lecker aus!

Oh! Eis!

weit 10 Meter

zum Kauf anregen

mittel 5 Meter

nah 1 Meter

1. Eis plakatieren Aufmerksamkeitsstarke Werbemittel vor Ihrem Geschäft zeigen, dass Sie Eis führen und locken die Kunden an. Im Geschäft verstärken sie die Lust und weisen den Weg zur Truhe.

Abb. ähnlich

Be

igen Sie diese vier Punkte und …

* Quelle: Ipsos Global Ice Cream Habits & Attitudes, Mai 2011

26

Impulseis

2. Truhe präsentieren Platzieren Sie die Langnese Truhe so, dass Ihre Kunden praktisch „darüber stolpern“.

Frostfrei, sauber und gut gefüllt wird sie unwiderstehlich.

• Gleichartige Artikel im Block platzieren • Kinderprodukte in die vorderen Fächer von glasumrandeten Truhen legen

Bestseller

3. Bestseller anbieten Die Bestseller sind ein Muss! Ihr Kunde setzt voraus, diese überall und jederzeit kaufen zu können.

Schnelldreher doppelt platzieren!

Interessant!

Jede Sekunde wird in Deutschland ein Magnum gekauft!**

4. Preis zeigen Die Preisinformation ist der letzte Schritt zur Kaufentscheidung. Sie gehört an die Truhe in Form von Preistafel und / oder Truhenclips.

3er- und 2er Clips

In der Truhe: Truhenclips mit Einsteckkarten An der Truhe: Flexible Preistafel

Auf Ihren Geschäftstyp abgestimmte individuelle Konzepte finden Sie unter www.langnese-business.de

**

… steigern Sie so Ihren Absatz!

Quelle: Interne Unilever Mengenstatistik Out of Home 2014

27

Impulseis Werbemittel

Flexible Impulseispreistafel 80 013, (21 Felder) € 2,80 80 015, (12 Felder) € 2,00 Beispielhafte Abb.

ohne Abbildung:

Einsteckkärtchen 9,8 x 9,8 cm (Komplettsatz)

Preisüberkleber 80 080 € 1,00

80 510 € 1,00 100 ml

Exotic

*Unver

Artikel Konfekt

UVP €

NEU

EAN

100 ml *Unverb

1,50 Eis mit Joghurt und Himbeersauce

Magnum classic

2,00

nogger

1,30

2,00

nogger choc

1,30

2,00

calippo Shots Strawberry&lemon

1,30

100 ml

= 1,67

€*

Preisem

pfehlun

100 ml

€*

White

Mandel

100 ml

= 1,82

*Unverb

€*

1,82

€* 100 ml

Strawberry White

2,00

Max Push Up

1,30

2,00

riesenhappen

1,20

Magnum Black espresso

2,00

cuja Mara Split

1,20

Magnum Strawberry White

2,00

Music tornado

1,20

= 1,82

€* 100 ml

Gold

Eis mit Erdbeeren, Erdbeersauce, weiße Schokolade

Magnum Gold Magnum Pink Himbeere

= 2,00

Eis mit Himbeeren, Himbeersauce, umhüllt von Milchschokolade mit pinkfarbenem Überzug

Vanilleeis mit Karamellsauce

Yoghurt

€*

= 1,67

indliche

pfehlun

100 ml

2,00

2,00

Dolomiti

1,00

2,00

calippo cola

1,00

Domino

= 1,36

100 ml

Eis mit Käsekuchen, Himbeersauce

€*

= 1,36

Chocolate

100 ml

€*

= 0,77

pfehlun

= 1,16

100 ml

100 ml

1,00

= 1,13

= 1,12

*Unverb

€*

€*

100 ml

€*

Kaffeeeis, Karamellsauce

Eis mit Karamellsauce umhüllt von Schokolade mit Erdnussstückchen

Vanilleeis mit Milchschokolade und Mandelstückchen

= 1,16

€*

pfehlun

g

1,80

calippo erdbeer

1,00

1,80

capri

0,80

cornetto cookies & Dream

1,70

Flutschfinger

0,80

cornetto cheesecake Glory

1,70

X-Pop

0,60

cornetto caffè latte

1,70

Mini Milk Vanille

0,50

€*

Preisem

pfehlun

100 ml

= 0,85

= 1,43

€*

€*

Fruchteis Orange 100 ml

= 1,44

€*

100 ml

= 1,37

Mini Milk erdbeer

0,50

1,40

Mini Milk Schokolade

0,50

1,40

100 ml

= 2,20

100 ml

Haselnuss 100 ml

= 1,50

= 1,12

indliche

= 1,11

€* pfehlun

g

100 ml

= 1,11

100 ml

= 1,54

NEU

bindlic

= 1,53

pfehlu

*Unverbindliche

indliche

Preisem

pfehlun

= 0,95

100 ml

= 1,43

€*

100 ml

= 1,20

€*

NEU

100 ml

100

indliche

Preisem

Mit frisc Milc her h

eis

bindlic

= 1,11

pfehlu

ng

pfehlun

*Unverbindliche

= 1,69

€*

NEU

& weitere **Teilnahme, Bedingungen www.langnese.de; Informationen unter 30.11.2015 Teilnahmeschluss

100 ml = 1,44 *Unverbindliche

€*

Impulseis Produktpreiskärtchen

80 020 H 29,7 cm, B 20 cm € 0,50

80 428 Komplettsatz € 1,00 Passend für Artikel 80 410 und 80 420

ohne Abbildung:

ohne Abbildung:

Preiskärtchenhalter

Schiene für Truhenrand

80 410 € 1,00 Solange der Vorrat reicht.

80 000 H 98 cm, B 49 cm € 1,50

Einsteckkarten für Truhenclips 80 446 € 1,00 3er- und 2er Clips

€*

Preisempfehlung

Preisempfehlung

Eis mit Zuckerwatte- und Vanillegeschmack

Kassenpreistafel

80 420 € 0,50

€*

Preisempfehlung

Nogger Choc

13.10.14 14:02

100 ml *Unver

*Unverbindliche

Preisempfehlung

Abb. ähnlich Erdbeere & Zitrone mit Zucker und Süßungsmitteln

*Unver

bindlic

he Preisem

pfehlu

Preisempfehlung

g

100 ml = 1,38 €* *Unverbindliche

pfehlu

€*

he Preisem

pfehlu

€*

100 ml = 1,50 €*

€*

he Preisem

Eis mit Zucke rwatteund Vanill egesch mack

€* ml = 1,16

*Unverb

Erdbeer

€*

100 ml

bindlic

€ 0,50*

Preisempfehlung

pfehlu

€*

he Preisem

Preisempfehlung

g

€*

bindlic

= 1,20

ng

Milch

*Unver

100 ml = 1,95

Wieder da!

Cola-ErdbeerBubble GumLimette

*Unver

te

100 ml = 0,77 €*

€*

he Preisem

Chocolate

Fruchteis & Wassereis

Jetzt noch mehr Knistereffekt!

KassenPT_OOH_2015_v8_rz.indd 1-2

Preisüberkleber Clips

100

k

*Unverbindliche

€*

100 ml

Cola-E BubblerdbeerGumLimet

100 ml

pfehlu

€*

he Preisem

Preisempfehlung

g

€* ml = 1,16

bindlic

= 0,95

ng

Fruchteis Orange-Maracuj und Vanilleeis

€*

* Unverbindliche Preisempfehlung. ** Teilnahme, Bedingungen und weitere Informationen unter www.langnese.de, Teilnahmeschluss: 30.11.2015

80 448 – 2er € 1,00 80 477 – 3er € 1,50

*Unverbindliche pfehlu

a

100 ml

Truhenclips

pfehlun

€*

€*

Erdbeer

100 ml

100 ml = 1,36 €*

€*

= 1,45€*

he Preisem

Preisempfehlung

100 ml = 1,43

Mit frischer Milch

Standard Preistafel

= 1,69

he Preisem

bindlic

= 0,85

ng

Jetzt noch Knister mehr effekt!

*Unver

NEU Eis mit Vanillegeschmack und Erdbeersauce

bindlic

€*

€*

*Unverbindliche

pfehlu

*Unver

100 ml *Unver

Wieder da!

Preisempfehlung

*Unverbindliche

Preisem

*Unver

Frucht eis Orang e

100 ml = 0,77 €* €*

100 ml = 1,11

= 1,45€*

€*

Exotic

Preisem

100 ml = 1,43

= 1,53

Cola

1,40

€*

€* 100 ml

100 ml

Milcheis

cornetto Bottermelk Zitrone

= 1,38

= 0,95

he Preisem

Kaffeeeis, Karamellsauce

100 ml = 1,36

Eis mit Karamellsauce umhüllt von Schokolade mit Erdnussstückchen

*Unverb

100 ml

ml =

Bottermel Zitrone

g

100 ml

e

ng

g

2,00 €*

*Unverb

= 1,13

indliche

eis Vanille mit Milch- & lade schoko lMande hen stückc

100 ml

cornetto erdbeer

pfehlun

Erdbe Zitron ere & Zucke e mit Süßun r und gsmit teln

Preisempfehlung

Fruchteis Wasse und reis

100 ml

mit Waldmeistergeschmack wie in den 70/80ern

cornetto Haselnuss

Preisem

*Unverbindliche

Eis mit Keksgeschmack, Kakaowaffel

*Unverb

cornetto choc’n’Ball

pfehlu

Cola

Eis mit 100 gesch Vanillemack indliche und Erdbe *Unverb ersauce

eren, Himbe Eis mit ersauce, Himbe von Milchlt umhül lade mit schoko rbenem pinkfa g Überzu

€*

Preisem

Nogger

cornetto taco

bindlic

Vanilla

100 ml = 1,36 €*

Bottermelk Zitrone

Nogger Choc

100 ml

28

= 2,00

indliche

eis mit Vanille sauce, Kaffee gen mit überzo r dunkle lade Schoko

Vanilla = 1,96

he Preisem

*Unver

100 ml *Unver

= 1,82 €*

indliche

Orang

€*

g

Preisempfehlung

*Unverbindliche

eis mit Vanille ellsauce Karam

€*

Haselnuss

Fruchteis Orange-Maracuja und Vanilleeis

80 449 € 1,00

g

Eis mit Käsekuchen, Himbeersauce

€*

100 ml

100 ml

ohne Abbildung:

Strawberry White

€*

Preisem

Gold

100 ml

100 ml

Solero exotic

pfehlun

Erdbe

*Unverb

= 1,82

indliche

Eis mit Keksgeschmack, Kakaowaffel

cornetto King cone Vanilla

Preisem

*Unverbindliche

Fresh

100 ml

cornetto King cone chocolate

=

indliche

Erdbeer

NEU

= 1,37

100 ml

1,67 €*

100 ml = 0,77 €*

g

& Joghurt Eis mit ersauce Himbe

Eis mit Vanillegeschmack, mit Kaffeesauce, überzogen mit dunkler Schokolade

bindlic

Vanilla

*Unverb

NEU

White

€*

Preisem

ng

Fruchteis

100 ml *Unver

er

100 ml *Unverb

= 100 ml

pfehlu

**Teilnah Informati me, Bedingun Teilnahm onen unter gen & www.lan weitere eschluss 30.11.201 gnese.de ; 5

**Teilnah Informati me, Bedingun Teilnahm onen unter gen & www.lan weitere eschluss 30.11.201 gnese.de ; 5

g

Classic

Magnum Yoghurt Fresh

= 2,20 €* he Preisem

g

Mandel

Classic

Yoghurt Fresh

Magnum Weiss

= 1,67

indliche

pfehlun

e

2,00

EAN

bindlic

€*

Preisem

ng

Erdbeer

Magnum Mandel

UVP €

= 1,67

indliche

Vanille

Artikel

*Unverb

Schokolad

100 ml

ScannerliSte: Langnese-Impulseis 2015

bindlic

= 1,54

€*

he Preisem

pfehlu

ng

ng

ng

ng

ng

Impulseis

AufmerksamkeitsSTARK

Positionsfahne 80 280

€ 4,00

80 290

€ 1,00

Wandhalter*

Vorderseite

Papierkorb halbrund

Papierkorb „Swing Lady“

80 320 € 3,00

80 330 H 65 cm, Ø 36 cm Fassungsvermögen ca. 50 l € 10,00

Rückseite

Drehstandschild

Doppelstandschild mit Schreibtafel

80 233 € 30,00

80 238 € 30,00 Inkl. Kreidefeld

Langnese Sonnenschirm

Easy Flag (inkl. Fuß)

80 200

81 080 VE = 1 Stück € 70,00

mit Fuß 80 210

Ø 220 cm

€ 12,00 € 5,00

Abb. ähnlich

Preis ohne MwSt. je Stück

29

30

Calippo Slush

Es wird frostig !

Den ultimativen Kältekick von Calippo Slush gibt es in sieben fruchtig-farbfrohen Sorten, denn nichts erfrischt besser als das beliebte Slush in bunten Farben zum Selbermischen.

Profitieren Sie von den starken Marken Langnese und Calippo. Ihr Vorteil: Alles aus einer Hand !

Warum Calippo?

• Hohe Bekanntheit und Beliebheit bei Kindern • Erfrischender und fruchtiger Geschmack • 97 % der Erwachsenen und 92 % der Kinder/ jungen Erwachsenen kennen die Marke Langnese Quelle: Millward Brown D-A-CH, Ice Cream Adults 2012

Calippo Slush

32 - 33 Produkte & Zubehör 31

Sieben tolle Geschmacksrichtungen, da ist für jeden etwas dabei!

(Himbeergeschmack)

Slush Sirup Magic Blue (blau)

Calippo Slush Sirup Cola (braun)

Slush Sirup Kirsche (rot)

Calippo Slush Sirup Erdbeer (rot)

74 088 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe : blau

73 818 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: braun

74 076 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: rot

73 822 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: rot

Brennwert / 100 ml 210 kJ / 49 kcal

E 0g

KH 12 g

F 0g

*

Brennwert / 100 ml 200 kJ / 47 kcal

E 0g

KH 11 g

*

F 0g

Brennwert / 100 ml 200 kJ / 48 kcal

E 0g

KH 11 g

F 0g

Calippo Slush Sirup Lime (hellgrün)

Calippo Slush Sirup Orange (orange)

Slush Sirup Ananas (hellgelb)

74 080 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: hellgrün

38 030 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: orange

74 084 VE = 2 x 5 Liter im Karton Farbe: hellgelb

Brennwert / 100 ml 200 kJ / 47 kcal

E

KH

F

0g

11 g

0g

*

Brennwert / 100 ml 216 kJ / 51 kcal

E 0g

KH 11 g

F 0g

*

Brennwert / 100 ml 200 kJ / 47 kcal

*

Brennwert / 100 ml 200 kJ / 48 kcal

E 0g

KH 11 g

5 Liter Kanister Mischungsverhältnis 1:5 * Angaben gelten für das zubereitete Produkt.

E

KH

F

0g

11 g

0g

*

Werbemittel

ohne Abbildung:

Preisaufkleber für Thekenaufsteller** 84 164 € 2,001)

32

Calippo Slush Drehstandschild**

Calippo Slush Thekenaufsteller zur Preisauszeichnung**

Calippo Slush Front-Sortenschilder (7 Sorten)**

ohne Abbildung:

84 160 € 30,001)

84 163 € 2,501)

84 161 € 10,001)

84 162 € 2,001)

Sortenaufkleber für Slush Geräte**

F 0g

*

Calippo Slush

Zubehör Becher

Calippo Slush Becher** 10 166 200 ml VE = 2.500 St. 10 173 300 ml VE = 1.702 St. 10 216 400 ml VE = 1.350 St. Transparenter Kunststoffbecher mit Logo-Aufdruck. Ohne Cocktailhalm. € 99,501)

200 ml

300 ml

400 ml

Slush-Geräte

Calippo Slush Yard-Cup 500 ml** 74 343 VE = 52 Stück Transparenter Becher mit Logo-Aufdruck, Deckel und Cocktailhalm in rot. € 79,501)

Calippo Slush Cocktailhalme** 74 240 VE = 4.000 Stück Rot, 8 mm Durchmesser, 20 cm lang € 27,601)

500 ml

Kleines Slush-Gerät** Spin 12 - 2er

Großes Slush-Gerät** Spin 12 - 3er

VE = 1 Stück B 47 cm x T 52 cm x H 81 cm Gewicht ca. 52 kg Leistungsaufnahme 800 W € 1.949,001)

VE = 1 Stück B 67 cm x T 52 cm x H 81 cm Gewicht ca. 70 kg Leistungsaufnahme 1.200 W € 2.349,001)

Preis ohne MwSt. je Stück ** Bei Fragen zur Bestellung wenden Sie sich an Ihren Verkaufsberater.

1)

33

sofMtIG CGReEnießen & zum

34

My Cornetto

My Cornetto...

...ist soft und einfach unwiderstehlich cremig!

Das Eis wird aus der hochwertigen Maschine mit auff채lliger Optik frisch f체r den Kunden gezapft.

Ein einzigartiges Konzept, das jeden 체berzeugt.

My Cornetto

36 - 37

Varianten, Dispenser & Werbemittel

35

Varianten

Vanille

Stracciatella

Schokolade

77 950 Vanilleeis, mit Farbstoff VE = 3750 ml

77 946 Vanilleeis mit Schokoladenst端ckchen (6 %), mit Farbstoff VE = 3750 ml

77 854 Schokoladeneis mit dunklen Schokoladenst端ckchen (6 %) VE = 3750 ml

Brennwert / 100 ml E 458 kJ / 109 kcal 1,2 g

Tipp:

KH 15,2 g

F 4,7 g

Brennwert / 100 ml E 528 kJ / 126 kcal 1,4 g

Mehr Umsatz durch Saucentopping!

36

KH 17,4 g

F 5,5 g

Brennwert / 100 ml E 549 kJ / 131 kcal 1,7 g

KH 15,9 g

F 6,2 g

Gerät & Tipps My Cornetto

Aufmerksamkeitsstarkes Gerät macht Konsumenten neugierig · Der Dispenser kühlt bis in die Verschlusskappe (-18 °C) · Kein direkter Kontakt mit dem Produkt

Wichtig:

Flaschen in Korbeinsätzen bei -18 °C lagern!

Flaschen nicht auf den Boden der Eistruhe legen.

My Cornetto Dispenser** VE = 1 Stück H 983 mm x B 521 mm x T 546 mm Gewicht: 55 kg 220 V Steckdose (3,0 kmh/24H) € 1.499,00*

Werbemittel

ohne Abbildung:

Preisaufkleber für Preistafel 86 141 € 1,00*

Abb

. äh

nlic

h

ohne Abbildung:

Abb. ähnlich

Drehstandschild

Preistafel

86 140 € 30,00*

77 854 € 2,50*

Preis ohne MwSt. je Stück ** Bei Fragen zur Bestellung wenden Sie sich an Ihren Verkaufsberater.

Sortenüberkleber 86 142 € 1,00*

*

37

38

Softig-lecker: Der Outdoor-Klassiker Cornetto Soft

nz Sie Ihren Gästen eine ga Mit Cornetto Soft bieten haber lebnis, denn: Softeislieb besondere Art von Eis-Er r sehen, wie Sie direkt vo können Ihnen dabei zu -softige Eis frisch in ihren Augen das köstlich te fließen lassen. die knusprige Waffeltü n Dispensers Dank des platzsparende ndenschnelle ist Cornetto Soft in Seku r Anblick der gezapft – und schon de migen Eisgenuss.

Kreation verspricht cre

Cornetto Soft

40 - 41 42 - 43

Sortiment Tipps & Werbemittel

39

Der Umsatzbringer für heiße Tage

Vanilla & Caramel 18 1686 03 Eis mit Farbstoff, Eis mit Vanillegeschmack, Eis mit Karamellgeschmack und Karamellsauce (12 %).

VE = 15 x 145 ml € 1,801) Brennwert / 100 ml E 530 kJ / 130 kcal 1,5 g

KH 17 g

F 6g

Vanilla

Stracciatella

Erdbeer

17 0446 01 Eis mit Vanillegeschmack VE = 15 x 145 ml € 1,801)

17 0447 01 Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladensauce (19 %) und Schokoladenstückchen (4 %).

VE = 15 x 145 ml € 1,801)

17 0448 01 Eis Erdbeer und Erdbeersauce (15 %).

VE = 15 x 145 ml € 1,801)

Brennwert / 100 ml E 460 kJ / 110 kcal 1,5 g

KH 14 g

F 5g

Brennwert / 100 ml E 540 kJ / 130 kcal 1,5 g

1) 2)

40

Unverbindlicher Verkaufspreis je Stück Listpreis je VE

KH 17 g

F 6g

Brennwert / 100 ml 480 kJ / 110 kcal

E 1g

KH 16 g

F 5g

Super soft & himmlisch lecker Ihre Umsatzmaschine: Aufstellen und mehr verkaufen!

Cornetto Soft

ngen.

• Lecker und cremig in vielen Geschmacksrichtu den gezapft.

• Frisch und individuell vor den Augen des Kun lse aus.

• Gute Sichtbarkeit des Dispensers löst Kaufimpu Idealerweise direkt am Kundenstrom platzieren. tan für • Konsumenten entscheiden sich fast immer spon e! Der Cornetto Soft – seien Sie mit Ihrem Team zur Stell Verkaufsstand sollte durch aktives Verkaufspersonal dauerhaft besetzt oder schnell erreichbar sein.

Waffeltüte mit Papiertüte zum Anfassen 39 530 VE = 195 Stück € 14,432)

Cornetto Soft Dispenser* Für den Kombiverkauf aus der Impulseistruhe.

* Kann nur über den Verkaufsberater bestellt werden.

41

So wirdâ&#x20AC;&#x2DC;s gemacht!

42

1. Waffel einsetzen

2. Folie von der Kartusche abziehen

3. Kartusche einsetzen

4. Hebel langsam herunterdrĂźcken

5. Hebel wieder senkrecht stellen

6. Fertig!

Werbemittel Cornetto Soft Vanilla

Eis mit Vanillege schmack.

Zutaten: Entrahmte MILCH, Glukosesiru MOLKENERZEUGNIS, p, Kokosfett, Glukose-Fruktose-Siru Zucker,Stabilisatoren p, eingedickte ride von Speisefetts (Glycerin, Johannisbr entrahmte MILCH, äuren), Aromen. otkernmehl), Emulgator (Monound Diglyce-

Cornetto Soft Erdbeer

Eis Erdbeer und

Erdbeersa

uce (15%).

Zutaten: Entrahmte MILCH, Glukosesiru eingedickte p, Glukose-Fr

entrahmte MILCH, uktose-Sirup, Erdbeerpüree Zucker, MOLKENER Guarkernmehl), (10%), Kokosfett, ZEUGNIS, Stabilisator Emulgator (MonoWasser, en (Glycerin, und Diglyceride Rote-Bete-Saftkonzen Johannisbrotkernmeh von Speisefetts trat, Aromen, äuren), Säuerungsm l, Holunderbeersaftkon ittel (Citronensä zentrat. ure),

he Friscin dtie!

Tü

100 ml

= 1,24

Eis mit Vanillege schmack, Schokolad ensauce (19%)

Zutaten: Entrahmte

MILCH, Glukosesiru

und Schokolad enstückchen (4%).

Kakaomasse, p, Kokosfett, MOLKENERZEUGNIS, Glukose-Fruktose-Siru eingedickte entrahmte p, Zucker, fettarmer mehl), Emulgatore n (Mono- und Kakao (1,7%), MILCH, Stabilisator Diglyceride von Kakaobutter, en (Glycerin, Speisefettsäuren, BUTTERREINFETT, JohannisbrotkernAmmoniumsalze Aromen. von Phosphatid säuren),

Cornetto Soft Vanilla & Karamell

Eis mit Vanillege schmack, Eis

mit Karamellg

Zutaten: Entrahmte eschmack und MILCH, Glukosesiru Karamellsauce gedickte entrahmte p, Glukose-Fr (12%). uktose-Sirup, MILCH, Zucker, Kokosfett, Karamellzu MOLKENERZEUGNIS, säuren), Stabilisator ckersirup (4%), Emulgator (Mono-und en (Glycerin, einJohannisbrotkernmeh l), Farbstoff (Sulfitlauge Diglyceride von Speisefettn-Zuckercouleur), Unilever Deutschla Aromen.

nd GmbH, Am

Strandkai 1,

20457 Hamburg Waffel mit Farbstoff

▲■

Vanilla

Cornetto Soft

Vanilla &ramell Ka

Cornetto Soft Stracciatella

●

€* 100 ml = 1,24 €*

▲

rodukte Milch / Milchp h Laktose) (einschliesslic

mpfehlung iche Preise *Unverbindl

■ Farbstoff Eis Eis mit

Milch / Milchp (einschliesslic rodukte h Laktos e)

Erdbeer 100 ml

=

*Unverbindl iche Preise mpfehlung

●

Eis mit Vanille geschmack

▲

Stracciatella

▲

1,24 €*

100 ml = 1,24 €*

▲

ukte Milch / Milchprod Laktose) (einschliesslich

Preisempfehlung *Unverbindliche

Eis

Milch / Milchprod ukte (einschliesslich Laktose)

*Unverbindliche Preisempfehlung ▲

Eis

Vanilla 100 ml = 1,24

Milch / Milchprodukte (einschliesslich Laktose)

Cornetto Soft Becher, 180 ml** 39 500 VE = 100 Stück € 6,001)

39 600 VE = 500 Stück € 25,001)

●

€*

*Unverbindliche Preisempfehlung

●

Eis mit Vanillegeschmack

Einsteckkärtchen 9,8 x 9,8 cm* 81 070 Für die flexible Impulseispreistafel geeignet.

Erdbeer-Becher

Sylter Becher

Softe Dessert-Variante aus Cornetto Soft Erdbeer mit frischen Erdbeeren, Erdbeersauce und kleinem Baiser

Beliebtes Fruchtdessert besonders lecker mit Cornetto Soft Vanille und mit Roter Grütze

e

e

Stracciatella Knusperlust

Bananen -Split

Softes Schokoladenerlebnis mit Cornetto Soft Stracciatella und schokolierten Knusperflakes

Beliebte Eiskreation à la „Soft : Bananenhälften mit Cornetto Soft Vanille, Schokosauce und Schokoraspel „

e

e

Kid‘s Fun Lecker-softes Eis mit Vanillegeschmack in lustiger Zwergenoptik.

Mit Waffeln und vielen bunten Schokolinsen

e

Iced Latte Macchiato Espresso, Milch und ein softes Latte-MacchiatoEis, mit einer Haube von feinem Milchschaum — für Genießer

e

Serviervorschläge: Unsere Bedienung gibt Ihnen gerne weitere Informationen über Zutaten und Inhaltsstoffe in unseren Eisbechern. Preise inkl. MwSt. Bedienung 1

1)

mit Farbstoff

Tresenaufsteller**

Eiskarte**

19 330 VE = 20 Stück

17 800 VE = 20 Stück

Preis ohne MwSt. je VE

* Kann nur über den Verkaufsberater bestellt werden.

** Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

43

44

Café Zero°

Café Zero°

46 - 47 48 - 49 50- 51

Produkte Truhen & Werbemittel So geht‘s

45

Der cremige Eis-Kaffee-Shake

Cremig. Erfrischend. Einzigartig.

Durch ein innovatives patentiertes Herstellungsverfahren ist es uns gelungen, ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu schaffen. Die feinen Eiskristalle lassen das einzigartige Café Zero°-Aroma auf der Zunge explodieren. Bei -7 °C kann Café Zero° gelöffelt oder getrunken werden.

Besonders an heißen Tagen ist Café Zero° eine ideale Erfrischung. Alle vier köstlich-kühlen Eis-Kaffee-Shake-Varianten Café Zero° Moca Caramel, Espresso, Mocaccino und Cappuccino bieten ein sensationelles Verzehrerlebnis und treffen außerdem zielgenau den Geschmack der Coffee-Shop-Generation.

46

in 4 leckeren Sorten

Verbesserte Trinkbarkeit

Eisshake Espresso 95 077 VE = 12 x 180 ml Kaffee Eisshake mit gesüßtem Kaffee-Extrakt (0,2 %).

Brennwert / 100 ml 409 kJ / 98 kcal

E 2g

KH 18,9 g

Café Zero°

Neues Neue Design Rezep tur

Reduzierung der Kalorien pro Portion F 2,4 g

Eisshake Mocaccino

Eisshake Cappuccino

Eisshake Moca Caramel

95 303 VE = 12 x 180 ml Kaffee Eisshake mit Schokosauce (8 %), bedeckt mit gesüßtem fettreduziertem Kakao.

95 203 VE = 12 x 180 ml Kaffee Eisshake mit Eis Vanillegeschmack (7 %), bedeckt mit gesüßtem fettreduziertem Kakao.

71 849 VE = 12 x 180 ml Kaffee Eisshake mit Sauce mit Karamellgeschmack (8 %), bedeckt mit feinem Zimt.

Brennwert / 100 ml E 453 kJ / 108 kcal 2,3 g

KH 20,5 g

F 2,6 g

Brennwert / 100 ml E 411 kJ / 97 kcal 2,2 g

KH 18,8 g

F 2,3 g

Brennwert / 100 ml E 449 kJ / 107 kcal 2,3 g

KH 20 g

F 2,5 g

47

erlebnis an der truhe

Durchsichtiger Deckel & durchsichtige Front

Die Truhe bietet zwei Bereiche: Verkaufsbereich und Lagerbereich Aus dem Verkaufsbereich wird Café Zero˚ bei -7° C verkauft.

Im Lagerbereich wird Café Zero˚ innerhalb von 11 Stunden von -18˚ C auf -7˚ C vortemperiert.

Technische Daten

48

Truhenschrank

Modell Bean 10

Modell Bean 5

Maße B x T x H

ca. 52 x 72 x 194 cm

ca. 78 x 92 x 153 cm

ca. 60 x 77 x 140 cm

Stromverbrauch kWh/24 h

5,1

5,25

4,25

luftgekühlt

ja

ja

ja

Energiezone

230 Volt

230 Volt

230 Volt

Inhalt

160 Becher

144 Becher

80 Becher

Temperatur

-7° C

-7° C

-7° C

fakten und Werbemittel Café Zero° ist ein einzigartiges und innovatives Getränke-Erlebnis Café Zero° ist eine Wachstumschance für neue und verschiedene Verzehranlässe Café Zero° ist ein „To Go“-Produkt

Café Zero°

Café Zero° ist exklusiv im Out of Home-Bereich erhältlich Kaffee wird auf der Welt täglich getrunken

Drehstandschild 80 402 € 30,001)

Papierkorb „Swing Lady“ 80 401 € 10,001)

Handlingsaufkleber für Truhe 80 403 15 x 6 cm € 2,001)

1)

ohne Abbildung:

Preisauszeichnung (Bogen) 80 404 € 1,001)

Preis ohne MwSt. je Stück

49

Tipps und Tricks so einfach gehts

Packschema ist für Verkaufsbereich und Vortemperier-Zone identisch.

Bean 10 große Truhe

Deckel abnehmen

Folie abziehen

Frontglasscheibe

Bean 5 kleine Truhe

Trinken ...

... oder .. einfach loffeln.i

Trays mit Datum und Uhrzeit beschriften, bevor diese in die Vortemperier-Zone geschichtet werden.

➜

Frontglasscheibe

❄

-7°C

• Kein Einfrieren mehr auf -18 °C, nachdem Café Zero° auf -7 °C gekühlt wurde!

Jede VE besteht aus einem Tray mit 12 Bechern zum Abtrennen und Stapeln.

• Mindesthaltbarkeitsdatum auf Umverpackung und Produkt gilt für -18 °C.

50

der optimale Gebrauch 1. Anlieferung

❄

4. Verkaufsbereich

-18 °C

Café Zero°

❄

-7 °C

2. Separate Lagerung

❄

-18 °C

❄

-18 °C -18°C

11 h

❄

-7 °C

3. Integrierte Lagerung / Vortemperier-Zone Bei -7 °C behält das Produkt 8 Wochen die uneingeschränkte Qualität, die feinsten Eiskristalle bleiben während dieser 8 Wochen stabil.

• Kühltruhe verfügt über ein praktisches Nachfüllsystem (First IN First OUT): Sie füllen die Truhe vom Boden aus mit neuem Vorrat.

Aufbewahrungstemperatur:

-18 °C

• Zur Gewährleistung der 11 Stunden Rückkühlzeit (-18 °C auf -7 °C) regelmässig abends nachschichten bzw. auffüllen.

Genusstemperatur:

-7 °C

Weitere Informationen zur Café Zero° Handhabung finden Sie im Truhenhandbuch (liegt der Truhe bei Auslieferung bei) bzw. wenden Sie sich gerne an Ihren Verkaufsberater.

51

Ein Eis macht die Welt FAIRrückt!

FAIR FACTS Mehr erfahren auf benjerry.de

WIR SIND FAIRTRADE

WIR HABEN DIE DICKSTEN EIER

Ben & Jerry´s hat sich dazu verpflichtet, nur mit fair gehandelten Inhaltsstoffen zu arbeiten.

Weil wir nur Eier von frei lebenden und glücklichen Hühnern für unser Eis verwenden.

FAIRE BROWNIES In unserer Brownie Bäckerei arbeiten Menschen aus schwierigen Verhältnissen.

WIR KENNEN UNSERE KÜHE MIT NAMEN Und setzen uns für nachhaltige Milchwirtschaft ein.

BEI UNS GIBT ES KEINE DICKE LUFT Wir setzen auf erneuerbare Energien.

WIR SEHEN DEN WALD VOR LAUTER BÄUMEN Unsere Verpackungen stammen aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

Peace, Love & Fairtrade Ice Cream!

52

Was uns fair macht: www.benjerry.de

Join us:

benjerry.de

+15 %

2013

R YS´s JER & N M E R B INNT WEITE AS IV GEW ÄU F E R !

N EU E K

2014

Quelle: Gfk Consumer Scan, Eis - MAT Juni

2013 auf MAT Jun 2014

Ben & Jerry‘s

MASSIVE WERBEU NTERSTÜ TZUNG: IN TV, KI NO ONLINE U , N AUF PLAK D ATEN

Ben & Jerry‘s

54 - 55 56 - 57 58 - 59 60 - 65

Pints Shorties Werbemittel Super Bowls

53

Pints (500 ml) Cinnamon Buns

Speculoos?

Specu-Love.

78 078 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Karamell-Eiscreme mit Spekulatius-Stückchen und krümeligem Spekulatius-Kern.

What-a-lotta Chocolate 78 051 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Schokoladen-Eiscreme mit Schokoladenkeksen und krümeligem Schokokeks-Kern.

Brennwert / 100 ml E 1031 kJ / 246 kcal 3,5 g

KH 25 g

78 055 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Karamell-Eiscreme mit Zimtsauce und ZimtTeigstücken.

Brennwert / 100 ml E 1077 kJ / 257 kcal 3,2 g

F 15 g

KH 23 g

Brennwert / 100 ml E 1036 kJ / 247 kcal 3,2 g

Joy to the Swirled

KH 28 g

F 14 g

77 398 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Sahnige Vanille-Eiscreme verswirlt mit reichlich Karamell- und Schokosauce.

Brennwert / 100 ml E 925 kJ / 238 kcal 3,4 g

F 17 g

& NKELU USIV*

NEU

EX

KH 26 g

NU R AL I SA S O N

MEHR KEKS GEHT NICHT! EXKLU

SIV*

Abbildung ähnlich

Blondie Brownie 71 910 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Vanille- & SchokoladenEiscreme mit hellen und dunklen Schokoladengebäckstückchen umhüllen einen leckeren salzigen Karamell-Kern.

Brennwert / 100 ml 970 kJ / 230 kcal

54

E 4g

KH 26 g

F 12 g

Abbildung ähnlich

Abbildung ähnlich

Karamel Sutra

All or Nut-ting

97 586 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Schokoladen- & KaramellEiscreme, gespickt mit kakaohaltigen Bits, umhüllen einen sensationell weichen Karamell-Kern.

75 176 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Schokoladen- & HaselnussEiscreme mit kakaohaltigen Bits umhüllen einen weichen Kern mit Nuss-Nougat.

Brennwert / 100 ml E 960 kJ / 230 kcal 3,5 g

* Diese Produkte erhalten Sie Out-of-Home exklusiv.

KH 24 g

F 13 g

Brennwert / 100 ml 1000 kJ / 250 kcal

E 4g

KH 23 g

F 15 g

F 13 g

Total verrückt & lecker Half Baked

Cookie Dough

15 4230 00 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Schokoladen- und VanilleEiscreme mit Schokogebäckstücken, Schokostücken und Riesenstücken aus Plätzchenteig.

54 035 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Vanille-Eiscreme mit Riesenstücken aus Plätzchenteig und leckeren kakaohaltigen Bits.

Brennwert / 100 ml E 970 kJ / 230 kcal 3,5 g

KH 26 g

F 13 g

Brennwert / 100 ml E 930 kJ / 220 kcal 3,5 g

KH 26 g

Peanut Butter Cup 71 937 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Erdnussbutter-Eiscreme, voll gespickt mit Drops aus Erdnusscreme - ein wahrgewordener Traum und US-Klassiker!

Chunky Monkey

F 11 g

54 902 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Köstliche Bananen-Eiscreme mit kakaohaltigen Bits in Bananenform und Walnüssen.

KH 24 g

E 6g

KH 22 g

F 19 g

F 15 g

Ben & Jerry‘s

Ben & Jerry‘s

Brennwert / 100 ml E 1000 kJ / 250 kcal 3,5 g

Brennwert / 100 ml 1200 kJ / 280 kcal

Fairly Nuts

Brennwert / 100 ml E 990 kJ / 240 kcal 3,5 g

KH 23 g

F 15 g

E 3g

15 4025 00 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Sündhaft cremige Schokoladen-Eiscreme mit saftigen Schokogebäckstückchen.

54 090 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Schokoladen-Eiscreme mit dicken kakaohaltigen Bits, Pekannüssen, Walnüssen und mit kakaoglasierten Mandeln.

18 3520 01 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Erdbeer- und Käsekuchen-Eiscreme mit Erdbeerstücken und einem Keksstrudel.

Brennwert / 100 ml 950 kJ / 230 kcal

Chocolate Fudge Brownie

New York Super Fudge Chunk

Strawberry Cheesecake

19 2523 05 Eiscreme VE = 8 Stück à 500 ml Karamell-Eiscreme, durchzogen von einem Karamellstrudel und Crispies mit Mandeln.

KH 25 g

F 13 g

Brennwert / 100 ml 1100 kJ / 260 kcal

E 4g

KH 23 g

Brennwert / 100 ml 900 kJ / 220 kcal

E 4g

KH 26 g

F 10 g

F 16 g

Alle unsere Sorten sind 100% Fairtrade zertifiziert!

Unser Ben & Jerry’s 100 % Fairtrade Engagement bedeutet, dass jede Zutat, die unter Fairtrade-Bedingungen erhältlich ist, auch drin ist. Unsere Milch kommt aus unserem nachhaltigen Molkerei Programm, und unsere Eier kommen aus Freilandhaltung – unsere Verpackungen sind FSC (nachhaltige Forstwirtschaft) zertifiziert.

55

Shorties (150 ml) Peanut Butter Cup Cinnamon Buns * 78 060 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Karamell-Eiscreme mit Zimtsauce und Zimt-Teigstücken.

Brennwert / 100 ml E 935 kJ / 223 kcal 2,7 g

KH 25,9 g

F 12 g

74 956 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Erdnussbutter-Eiscreme, voll gespickt mit Drops aus Erdnusscreme - ein wahrgewordener Traum und US-Klassiker!

Brennwert / 100 ml 1100 kJ / 270 kcal

E 5g

KH 19 g

F 18 g

Caramel Chew Chew* 18 3493 04 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Karamell- Eiscreme verstrudelt mit Karamellsauce und mit Karamellstücken.

Brennwert / 100 ml E 830 kJ / 200 kcal 2,5 g

KH 21 g

F 11 g

NEU

Strawberry Cheesecake* 18 3521 05 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Erdbeer- und KäsekuchenEiscreme mit Erdbeerstücken und einem Keksstrudel.

Brennwert / 100 ml E 810 kJ / 190 kcal 2,5 g

KH 22 g

F 11 g

Fairly Nuts*

Chunky Monkey*

19 2525 03 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Karamell-Eiscreme, durchzogen von einem Karamellstrudel und Crispies mit Mandeln.

17 0500 01 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Köstliche Bananen-Eiscreme mit kakaohaltigen Bits in Bananenform und Walnüssen.

Brennwert / 100 ml 840 kJ / 200 kcal

* Diese Produkte erhalten Sie Out-of-Home exklusiv.

56

E 3g

KH 19 g

F 12 g

Brennwert / 100 ml 890 kJ / 210 kcal

E 3g

KH 20 g

F 13 g

Unsere Topseller:

17 0501 01 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Sündhaft cremige SchokoladenEiscreme mit saftigen Schokogebäckstückchen.

Cookie Dough 17 0503 01 Eiscreme VE = 12 Stück à 150 ml Vanille-Eiscreme mit Riesenstücken aus Plätzchenteig und leckeren kakaohaltigen Bits.

Brennwert / 100 ml 870 kJ / 210 kcal

E 3g

KH 23 g

Chocolate Fudge Brownie

Brennwert / 100 ml E 800 kJ / 190 kcal 3,5 g

KH 23 g

F 9g

F 12 g

Ben & Jerry‘s

P TEO LLER S

Unser Tipp für die Gastronomie (z. B. Cafés und Bistros): Servieren Sie Ben & Jerry’s im attraktiven Porzellanbecher.

Porzellanbecher** 36 010 VE = 6 Stück € 19,00

**Zu bestellen über den Langnese Service-Shop.

57

UNSERE WERBEMITTEL

Beispielhafte Abb.

Einsteckkärtchen 9,8 x 9,8 cm (Komplettsatz) Flexible Preistafel 90 049 H 42 cm, B 29,7 cm € 5,00

Shorties 90 013 Pints 90 010 je € 1,00 Für die flexible Impulseispreistafel geeignet.

Positionsfahne 90 017 € 5,00

Produktpreiskärtchen (16er Bogen) Shorties 90 002 Pints 90 032 je € 1,00

58

Flyer Fairfacts 90 012 € 1,00

Fensteraufkleber Official Dealer 90 014 € 1,00

Ben & Jerry‘s

Adhäsionsfolie Preiskleber „Cookie Dough” Pints & Shorties 90 033 € 1,00

Easy Flag 90 030 € 70,00

AUFMERKS

KEITSSTAR

K

AM-

EINZIGARTUND IG! Standschild 90 019 € 20,00

59

BEN & JERRY’S GOES SCOOPING! NEU Ein American Dream wird endlich wahr: Ben & Jerry’s präsentiert eine echte Neuheit für wahre Eisliebhaber und Szene-Gastronomen: Die Ben & Jerry’s Sundaes mit richtig viel Eis, großen Stücken, Swirls und Toppings – fair, lecker und garantiert von allem zu viel. Natürlich stehen die einzigartigen Sorten von Ben & Jerry’s im Mittelpunkt – jetzt auch in der 4,5-l-Wanne!

Besonders fair, besonders lecker - für die hippe Szene-Gastronomie, die noch mehr will als normale Eiscreme.

Ben & Jerry´s DAS NETTESTE GÄSTEGLÜCKLICHMACHER-DESSERT DER WELT!

PE ACE LOVE & ICE CREAM

60

Ben & Jerry‘s

WAS BIETE T BEN & JE RRY’S? . Einz igar t ige Sun da es, z. B. Pea nu t b u t ter Monster oder Hot Fudge B rownie . Meh r Ben & Jer ry’s geht nic America n S ht: tyle XXL Sun da es ļ

61

Das netteste GästeglücklichmacherDessert der Welt!

Einfach nicht zu fassen!

Ben & Jerry’s liefert die coolsten Rezepturen für üppige Sundaes: Mit Brownies, Cookies oder Crêpes, getoppt, gefüllt oder überzogen - und so üppig, dass man sie kaum fassen, geschweige denn aufessen kann!

Und eines ist klar: Gäste, die dazu Nein sagen können, müssen erst noch gefunden werden…

STRAWBERRY SHORTCAKE SUNDAE w be rry ry’s St ra B en & J er em e, cr is ke E C h eesc a z w is ch en t te h ic g es ch ru m bl es , C oo ki e C d mit k üc en un E rd be er st pi ng op T y rr St ra w be . üb erz og en

AE PANCAKE SUND o nk e y nk y M pe ’s C h u y e n C rê r r m e r J wa Ben & u d g e. in e m F e f te u la oc o me a ie l C h Eis c re mit v og e n ü b e rz

COOKIE SANDW ICH nut Be n & Jer ry’ s Pea cre me Eis Cup ter t Bu Ch oco late zw isc hen zwei Chip Coo kies.

62

Natürlich gibt’s auch die passende Eiskarte und starke Werbemittel!

ican

XXL m in

Drea

Eiskarten sind zu bestellen unter Der www.individuelle-eiskarte.de r Ame

am an Dre

in XXL

Ben & Jerry‘s

meric Der A

Menüstand

Freundeskreis

Gläser

BJ 20 0020 VE = 5 Stück € 29,00

BJ 20 0021 VE = 1 Tablett € 29,00

BJ 20 0023 VE = 10 Stück € 24,00

Teller

Dipper 20stel

BJ 20 0022 VE = 6 Stück, Ø 21 cm € 34,00

BJ 10 030 VE = 1 Stück € 18,00

Werbemittel zu bestellen unter www.langnese-business.de

Preise ohne MwSt.

63

NEU: SUPER BOWLS 4,5L

Cookie Dough Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

Brennwert / 100 ml 870 kJ / 210 kcal

Caramel Chew Chew Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

E 3g

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

KH 23 g

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne F 11 g

KH 23 g

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

F 12 g

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne Brennwert / 100 ml E 770 kJ / 190 kcal 2,5 g

KH 19 g

F 11 g

KH 22 g

F 9g

Köstliche Bananen-Eiscreme mit kakaohaltigen Bits in Bananenform und Walnüssen.

KH 21 g

F 13 g

Erdbeer- und KäsekuchenEiscreme mit Erdbeerstücken und einem Keksstrudel.

Brennwert / 100 ml E 810 kJ / 190 kcal 2,5 g

Die Artikelnummern zu den hier gezeigten Produkten erfahren Sie bei Ihrem Verkaufsberater.

64

E 3g

Brennwert / 100 ml E 910 kJ / 220 kcal 3,5 g

Strawberry Cheesecake

Fruchtige Kirsch-Eiscreme mit kakaohaltigen Bits.

Sündhaft cremige SchokoladenEiscreme mit saftigen Schokogebäckstückchen.

Brennwert / 100 ml 740 kJ / 180 kcal

Chunky Monkey

Karamell- Eiscreme verstrudelt mit Karamellsauce und mit Karamellstücken.

Brennwert / 100 ml E 870 kJ / 210 kcal 2,5 g

Cherry Garcia

Chocolate Fudge Brownie

Vanille-Eiscreme mit Riesenstücken aus Plätzchenteig und leckeren kakaohaltigen Bits.

KH 21 g

F 11 g

IN 8 LECKEREN VARIANTEN

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

Vanilla

Erdnussbutter-Eiscreme, voll gespickt mit Drops aus Erdnusscreme - ein wahrgewordener Traum und US-Klassiker!

Brennwert / 100 ml 1100 kJ / 260 kcal

E 5g

KH 20 g

Eiscreme VE = 4,5-l-Wanne

F 17 g

Vanille-Eiscreme aus dem Extrakt der Fairtrade-zertifizierten Vanille-Schoten.

Brennwert / 100 ml 740 kJ / 180 kcal

E 3g

KH 15 g

F 11 g

Ben & Jerry‘s

Peanut Butter Cup

Achtung .!

eneinEs bedarf spezieller Truh n. ne sätze für die 4,5-l-Wan Sprechen Sie Ihren !

Verkaufsberater an.

65

66

Premium Eiswannen Carte D’Or The Art of ice cream Die Kunst, zum Eis zu verführen…Carte D’Or The Art of ice cream ist eine Erfolgsgeschichte, die wir mit unseren Kunden und Konsumenten teilen möchten. Es ist die Geschichte über die Freude, den Menschen die Kunst des edlen Portionierens und besonderer Genussmomente näher zu bringen. Dank unserer Leidenschaft für Eis und unseres handwerklichen Geschicks können wir unseren Kunden ein Sortiment anbieten, das selbst anspruchsvollste Genießer spontan anspricht. Dies generiert eine hohe Frequenz sowie starke Umsätze.

Es ist unser Bestreben, mit unseren Kunden zu kooperieren und ihnen stets etwas Besonderes zu bieten. Carte D’Or The Art of ice cream steht für pure Verführung, unwiderstehliche und außergewöhnliche Varianten – und echte Eiskunst.

z. B. Stracciatella Seite 70

The Art of ice cream

68 - 69 70 - 73 74 - 75 94 - 95

Allgemeine Infos Eiswannen Eiswannen & Portioniereis Tipps Werbemittel

67

Das perfekte Premium-Eiserlebnis Exklusiv für das Außer-Haus-Geschäft Die Kunst, Eiskrem zu inszenieren … ist eine neue Geschichte, die wir mit unseren Kunden und Konsumenten teilen können.

• Hochwertige Rezepturen in handwerklicher Anmutung mit vielen Stückchen, reichhaltig dekorierten Eisoberflächen und mit cremiger Sauce in bester Qualität • Speziell für den Außer-Haus-Verkauf entwickelt: Transparente 5,5-l-Wannen maximieren die Sichtbarkeit des Produktes • Die aufmerksamkeitsstarke Eis-Struktur löst Kaufimpulse aus

The Art of ice cream steht für herausragende Eiskompetenz!

Die richtige Portionier-Technik für Ihre Art of ice cream-Wanne!

Mit den folgenden Schritten sorgen Sie für eine dauerhaft appetitliche Eiswannen-Präsentation: 1.

2.

1. Portionieren Sie immer in Querrichtung der Wannen, nicht in Längsrichtung.

Beginnen Sie die erste Kugel mit der ersten Reihe direkt vor Ihnen.

2. Portionieren Sie die zweite Kugel in der zweiten Reihe direkt dahinter und die dritte Kugel in der dritten Reihe.

Bearbeiten Sie jetzt die drei Reihen von der Oberfläche in die Tiefe.

3. Erst, wenn diese drei Reihen ausportioniert sind, beginnen Sie, das zweite Wannendrittel zu bearbeiten.

68

Auf dem Weg zum Erfolg!

Mit der richtigen Verkaufs-Psychologie können Sie maßgeblich zum Erfolg des Geschäfts beitragen.

• Ein freundlicher, aktiver Auftritt signalisiert Verkaufsbereitschaft, z. B. durch Anlächeln, Zunicken oder Begrüßen.

• Kein Desinteresse zeigen, z. B. durch Lesen oder Essen, da dies beim potentiellen Kunden eine Hemmschwelle aufbaut.

• Produktkenntnisse bezüglich des Geschmacks sollten vorhanden sein.

• Gezielte Produktempfehlungen aussprechen.

• Führen Sie ein breites Sortiment, wenn Eis im Straßenverkauf angeboten wird.

Gastronomie Eis

Die Inszenierung der Wannen bringt das Kauferlebnis für Ihre Gäste, denn sie haben den direkten Blick auf das Eis.

69

TOPSELLER

Schokolade 18 1594 02 Eis VE = 5,5-l-Wanne Milchschokoladeneis, durchzogen von cremiger Schokoladensauce (16 %) und weißen Schokostückchen (4 %).

Vanilla 18 1578 05 Eis VE = 5,5-l-Wanne Köstliches Vanilleeis mit echtem Vanilleextrakt aus Madagaskar.

Brennwert / 100 ml E 433 kJ / 103 kcal 1,4 g

KH 15 g

Brennwert / 100 ml 520 kJ / 120 kcal

E 2g

KH 15 g

F 6g

F 4,1 g

Unsere beliebtesten Sorten:

Erdbeere

Stracciatella

18 1588 03 Eis VE = 5,5-l-Wanne Fruchtiges Eis Erdbeer, verfeinert mit Erdbeerstückchen (6,5 %) und Erdbeersauce (4 %).

18 0807 04 Eis VE = 5,5-l-Wanne Cremiges Eis mit Milchschokoladenstückchen (4 %) und Schokoladensauce (19 %).

Brennwert / 100 ml E 480 kJ / 110 kcal 1,5 g

70

KH 16 g

F 4,5 g

Brennwert / 100 ml E 437 kJ / 104 kcal 1,4 g

KH 14,5 g

F 4,5 g

Unsere Neuheiten Strawberry Cheesecake 82 663 Eis, mit Farbstoff VE = 5,5-l-Wanne Das Eis mit dem unverwechselbaren Geschmack von Cheesecake, verfeinert mit köstlichen Keksstückchen und Erdbeersauce, zergeht auf der Zunge wie der bekannte amerikanische KuchenKlassiker!

KH 17,2g

F 3,9 g

Gastronomie Eis

Brennwert / 100 ml E 462 kJ / 110 kcal 1,5 g

NEU

NEU Spagnola 91 520 Eis VE = 5,5-l-Wanne Das Eis mit seinem feinen Vanillegeschmack und der aromatischen Sauerkirschsauce sorgt für ein aufregend fruchtiges Geschmackserlebnis – nicht nur an heißen Sommertagen.

Brennwert / 100 ml E 440 kJ / 100 kcal 1,5 g

KH 16 g

F 3,5 g

71

Walnuss 18 1590 04 Eis VE = 5,5-Wanne

Köstliches Walnusseis, mit karamellisierten Walnussstückchen (6 %) verfeinert.

Brennwert / 100 ml E 502 kJ / 120 kcal 1,9 g

Banana Crunch 19 2500 02 Eis, mit Farbstoff VE = 5,5-l-Wanne

72

KH 12,8 g

F 6,8 g

Köstlich cremiges Bananeneis mit feinen Knusperschichten (13 %).

Brennwert / 100 ml E 558 kJ / 133 kcal 1,8 g

KH 16 g

F 6,8 g

Joghurt Griechischer Art 18 2664 03 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Erfrischendes Eis mit griechischem Joghurt mit Honigsauce (11 %), dekoriert mit karamellisierten Walnüssen (6 %).

Brennwert / 100 ml E 550 kJ / 131 kcal 1,9 g

JoghurtWaldfrucht 18 1586 03 Eis VE = 5,5-l-Wanne

KH 16,6 g

F 6,3 g

Erfrischendes Eis Joghurt, mit feiner Waldfruchtsauce (16 %) durchzogen.

Brennwert / 100 ml E 460 kJ / 110 kcal 1,5 g

KH 14 g

F 5g

Himbeer Sorbet 83 485 Sorbet VE = 5,5-l-Wanne

Zart schmelzendes Himbeersorbet, köstlich verfeinert mit Himbeerstückchen – erfrischend und sommerbeeren-fruchtig!

71 641 Eis VE = 5,5-l-Wanne

KH F 20,3 g < 0,5 g

Der erfrischende Klassiker: Eis mit Joghurt.

Brennwert / 100 ml E 411 kJ / 97 kcal 2,3 g

KH 16,2 g

F 2,6 g

Gastronomie Eis

Brennwert / 100 ml E 375 kJ / 88 kcal < 0,5 g

Frozen Yoghurt

Zitrone 18 2980 03 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Erfrischendes Zitroneneis mit dem Saft aus fruchtigen Zitronen.

Brennwert / 100 ml E 260 kJ / 61 kcal <0,5 g

KH F 14,4 g <0,5 g

Pistazie 75 983 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Erlesenes Eis Pistazie, verfeinert mit Pistazienstückchen (4 %).

Brennwert / 100 ml 470 kJ / 110 kcal

E 2g

KH 12 g

F 6g

73

Vanilla Choc & Cookies 18 0808 13 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladensauce (18 %) und mit kakaohaltiger Fettglasur überzogenen Gebäckstückchen.

Brennwert / 100 ml 520 kJ / 130 kcal

E 2g

KH 16 g

F 6g

Mit Alkohol

Rum Rosine 81 599 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Kaffee 18 2978 02 Eis VE = 5,5-l-Wanne

Köstlich cremiges Eis mit in Rum eingelegten Rosinen (8 %).

Brennwert / 100 ml E 400 kJ / 95 kcal 1,5 g

KH 12 g

F 4g

Aromatisches Kaffeeeis, verfeinert mit knusprigen Kaffeeschokobohnen (4 %).

Brennwert / 100 ml E 482 kJ / 115 kcal 1,5 g

KH 17,1 g

F 4,5 g

Mit Alkohol

Mojito 75 407 Wassereis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Herrlich erfrischendes Wassereis mit Mojito-Geschmack, dem ein Schuss Rum und eine köstliche Zitronen-Limettenfruchtzubereitung mit Minzgeschmack das besondere Etwas verleihen.

Brennwert / 100 ml E 300 kJ / 70 kcal < 0,5 g

74

KH 17 g

F < 0,5 g

DERERT KUNNTE BU PASS EISSÜR F KIDS

Bubble Gum Marshmallow 98 109 Eis, mit Farbstoff VE = 5,5-l-Wanne

Der kunterbunte Eisspaß für Kids: Eis mit Tutti-Frutti-KaugummiGeschmack und Marshmallows (0,5 %).

Brennwert / 100 ml E 387 kJ / 92 kcal 1,5 g

KH 14,7 g

Macaron 75 414 Eis VE = 5,5-l-Wanne

F 3g

Eine Köstlichkeit zum Dahinschmelzen aus Vanilleeis mit Karamellsauce und feinen Macaron-Stückchen im Eis, als Topping echte Klassiker der französischen Pâtisserie: dreierlei Mini-Macarons!

Brennwert / 100 ml E 475 kJ / 113 kcal 1,5 g

KH 16,1 g

F 4,7 g

PortioniereisTipps & Tricks: 5.

2.

6.

3.

7.

4.

1. Die Portioniertruhe wird an eine nur für dieses Gerät vorgesehene Steckdose angeschlossen.

2. Den Gerätestandort auf Zugänglichkeit, störende Lüftung oder Sonneneinstrahlung überprüfen.

3. Einwandfreie Zuluft durch freie und saubere Lüftungsschlitze sicherstellen (angesaugte Folienreste unbedingt entfernen).

Gastronomie Eis

1.

4. Die Lüftungsschlitze regelmäßig mit einem trockenen Tuch reinigen.

5. Die Portionierspüle soll ständig mit fließend kaltem Wasser gespült werden.

Wenn kein Wasseranschluss vorhanden ist, das Wasser in der Portionierspüle mehrmals täglich wechseln und zusätzlich mit Zitronensäure versetzen (500 ml Wasser + 3 ml Zitronensäure 23 %ig).

Die Sicherheitshinweise im Umgang mit Zitronensäure sind zu beachten. Den Portionierer regelmäßig mit Einwegpapier reinigen und aus hygienischen Gründen nur auf Einwegpapier ablegen (kein Schwammtuch benutzen).

6. Das Verkaufsgerät regelmäßig abtauen und von innen und außen reinigen. Die Temperatureinstellung von -16 ˚C zum Portionieren regelmäßig überprüfen und mindestens 2 Stunden vor der Befüllung die Temperatur sicherstellen.

7. Vor Inbetriebnahme des Verkaufsgerätes sicherstellen, dass Kabel und Stecker unbeschädigt sind. Kabel so verlegen, dass es keine Stolpergefahr darstellt und es nicht durch mechanische Beanspruchung beschädigt werden kann. Im Falle eines Ausfalls den technischen Service informieren.

75

Erdbeerfrischer Vanille-Genuss Erdbeer- & Vanilleeis, angerichtet mit einem Mango-Aprikosen-Fruchtgitter und frischen Erdbeeren. Abgerundet wird das Dessert mit frischem Pfeffer und Minzbl채ttern.

76

Eiswannen Absolut unwiderstehlich: Carte D‘Or

Überraschen Sie Ihre Gäste mit raffiniert angerichteten Eiskreationen! Sie eignen sich als köstliches Dessert, zum Nachmittagskaffee bzw. –tee oder als kleine genussvolle Auszeit zwischendurch. Fantasievolle Arrangements mit Carte D’Or passen zu jeder Jahreszeit und bieten außergewöhnliche Verwöhnmomente – und sind auf diese Weise eine ganz besondere Art der Kundenbindung.

Mit Carte D’Or profitieren Sie von einer großen Auswahl an Premium Eisvarianten, die sich mit verschiedenen Dessertkomponenten äußerst vielfältig kombinieren und stilvoll in Szene setzen lassen.

Gastronomie Eis

Carte D‘Or Lemon Pie

Carte D‘Or Blueberry

Carte D’Or

78 - 79 80 - 87 96 - 99

Allgemeines Wannen Werbemittel

77

Das perfekte Eis für jedes Dessert Die exklusive Marke für die Gastronomie • Modernes, innovatives Sortiment • 31 leckere Sorten in bester Qualität • Darin enthalten sind zwei laktosefreie Sorten; damit haben wir ein besonders vielseitiges Sortiment • Tolle Angebote wie z. B.: Eiskarten, Tischaufsteller, Dekorationsvorschläge

Wie portioniere ich für Eisbecher?

Richtig!

PortionierAblauf:

Falsch!

6 1 2 3 4 5

• Mit dem Portionierer gleichmäßig und flächig über das Eis streichen – niemals graben.

• Mit einem Spatel die Wannen zwischendurch glattstreichen und Eisreste an den Wanneninnenwänden entfernen.

78

Tipps für das Dessertgeschäft Kompetente Unterstützung vom Profi • Ansprechpartner bei Fragen rund um das Thema Desserts in der Gastronomie • Kunden-Workshops und interne Mitarbeiterschulungen • Entwicklung angepasster Rezepturen inklusive Kalkulationsunterstützung • Kontakt direkt über den zuständigen Langnese-Berater Um einen kurzen Einblick in die Workshops zu erhalten, bitte den QR Code scannen und das Video auf www.langnese-business.de betrachten.

Gastronomie Eis

Marcus Hannig Nationaler Gastronomie Berater: „Lassen Sie sich inspirieren, und verzaubern Sie Ihre Gäste mit kreativ angerichteten Eisdesserts!“

Unser Dessertfolder – für jede Saison das passende Rezept • Große Auswahl an unwiderstehlichen Eiskreationen, inklusive der Carte D'Or Neuheit • Jedes Rezept mit Zubereitung und Kalkulation • Ansprechende und übersichtliche Gestaltung

79

Unsere beliebtesten Sorten

Bourbon-Vanille 32 204 Eis VE = 5-l-Wanne

Schokolade

Feines Vanilleeis mit feinen Bourbon-Vanilleschoten.

Brennwert / 100 ml E 412 kJ / 98 kcal 1,3 g

KH 14,9 g

32 212 Eis VE = 5-l-Wanne F 3,7 g

neue Rezeptur

Erdbeere 32 220 Fruchteis VE = 5-l-Wanne

32 247 Eis VE = 5-l-Wanne

Sommersüß und wie frisch gepflückt: Erdbeereis mit vielen saftigen Senga-Sengana-Erdbeerstückchen (9 %).

KH 18,5 g

Brennwert / 100 ml E 429 kJ / 102 kcal 1,6 g

KH 14,4 g

Stracciatella 77 803 Eis VE = 5-l-Wanne

F 1,2 g

Edles Walnusseis, reich durchsetzt mit karamellisierten Walnussstückchen (10 %).

Brennwert / 100 ml E 504 kJ / 120 kcal 1,8 g

80

Die kakaobraune Köstlichkeit: Schokoladeneis mit herb-aromatischen Schokostückchen (3,5 %).

KH 13,4 g

F 4,5 g

italienische Rezeptur

Brennwert / 100 ml E 367 kJ / 87 kcal 0,5 g

Walnuss

TOPSELLER

F 6,1 g

Der italienische Klassiker: Cremiges Eis mit Sahne verfeinert und köstlichen Schokoladenstückchen.

Brennwert / 100 ml E 437 kJ / 104 kcal 1,4 g

Joghurt 18 0508 01 Eis VE = 5-l-Wanne

KH 14,7 g

F 4,4 g

Cremiges Eis Joghurt mit dem frischen Geschmack von natürlichem Joghurt.

Mit Früchten oder pur – immer ein Hochgenuss!

Brennwert / 100 ml E 371 kJ / 88 kcal 1,4 g

KH 12,3 g

F 3,7 g

Unsere Neuheiten NEU

Lemon Pie 77 685 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

NEU

Eine unwiderstehliche Komposition aus Zitroneneis mit köstlichen feinen Biskuitteig-Stückchen und einem Strudel aus herrlich cremigem Eis mit Keks-Geschmack.

Zimt 97 563 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Unvergleichlich zart schmelzende Kreation aus Zimteiscreme, vollendet mit knusprigen ZimtKaramellstückchen.

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015 Brennwert / 100 ml 415 kJ / 98 kcal

E 1g

KH 16,8 g

F 2,9 g

HaselnussKrokant 97 694 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

E 1,2 g

KH 17 g

F 4,6 g

NEU

Die zart schmelzende HaselnussEiscreme mit ihren feinen karamellisierten Haselnuss-Stückchen schmeichelt dem Gaumen und schmeckt wie eine köstliche eisgekühlte Praline.

Brennwert / 100 ml 470 kJ / 112 kcal

E 1,5 g

KH 15 g

F 5,3 g

Mandel-Karamell 75 393 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Gastronomie Eis

NEU

Brennwert / 100 ml 472 kJ / 113 kcal

Eine erlesene Komposition aus zart schmelzendem Mandeleis und leicht gesalzenem Karamelleis, vollendet mit feinsten MacaronGebäckstückchen.

Brennwert / 100 ml 450 kJ / 110 kcal

E 1,5 g

KH 15 g

F 4,5 g

81

Fruchtig und fein!

NEU

Blueberry 75 123 Eis VE = 5-l-Wanne

Sommerliche Variation aus cremigem Vanilleeis mit einem Strudel aus zart schmelzendem Eis Heidelbeere und fruchtiger Heidelbeersauce – der besondere Genuss.

Brennwert / 100 ml 410 kJ / 95 kcal

E 1g

KH 16 g

Joghurt ZitroneOrange 77 765 Eis VE = 5-l-Wanne

F 3g

Eine kühle Köstlichkeit mit dem erfrischenden Geschmack von Joghurt und Zitroneneis, durchstrudelt von einer fruchtigen Orangensauce.

Brennwert / 100 ml E 429 kJ / 102 kcal 0,9 g

KH 17,6 g

F 2,9 g

mit Alkohol

Mascarpone Lemon-Wodka 71 382 Eis VE = 5-l-Wanne

Eine zart schmelzende Köstlichkeit mit Mascarpone, verfeinert mit einem Strudel aus Zitroneneis, dem ein Schuss Wodka-Zitronensauce die besondere Note verleiht.

82

77 140 Eis VE = 5-l-Wanne

Sommerleicht und erfrischend fruchtig: Eis mit Joghurt und Pfirsichstückchen.

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015 Brennwert / 100 ml E 428 kJ / 102 kcal 0,8 g

Joghurt-Pfirsich

KH 17,4 g

F 2,7 g

Brennwert / 100 ml E 410 kJ / 97 kcal 1,4 g

KH 14,3 g

F 3,7 g

Amarena 61 760 Eis, mit Farbstoff VE = 5-l-Wanne

Cremiges Vanilleeis, durchzogen mit einer fruchtigen Sauerkirschsauce (18 %), verfeinert mit weißen Schokoladenstückchen (3 %).

Banane 97 555 Eiscreme VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015 E 1,2 g

KH 16,7 g

F 3,6 g

Brennwert / 100 ml E 427 kJ / 102 kcal 1,3 g

KH 14,5 g

F 4,1 g

Gastronomie Eis

Brennwert / 100 ml 441 kJ / 105 kcal

Unwiderstehlich cremiges Bananeneis mit feinen Bananenstückchen – einfach verführerisch!

Kokosnuss 97 635 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Herrlich exotisches Kokosnusseis mit saftigen Kokosnussraspeln (3 %).

Brennwert / 100 ml 410 kJ / 95 kcal

E 1g

KH 14 g

F 4g

JoghurtWaldfrucht 78 135 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Der Geschmack des Sommers: Eis mit Joghurt und kandierten Waldfruchtstückchen (7 %).

Brennwert / 100 ml E 390 kJ / 93 kcal 1,4 g

KH 13,6 g

F 3,6 g

83

Sorbets: Erfrischend fuchtig!

Zitronen Sorbet 97 631 Sorbet VE = 2 x 2,4-l-Wanne Eine Sorbet-Spezialität mit dem lieblich-säuerlichen Geschmack von sonnenreifen Zitronen, verfeinert mit Zitronenstückchen aus Sizilien – köstlich und erfrischend!

Brennwert / 100 ml E 340 kJ / 80 kcal < 0,5 g

Kirsch Sorbet 97 599 Sorbet, mit Farbstoff VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Der Geschmack der beliebten Sommerfrucht Kirsche macht das Sorbet mit seinen feinen Kirschstückchen zu einer unvergleichlichen Köstlichkeit.

Brennwert / 100 ml E 390 kJ / 95 kcal 0,5 g

Maracuja Sorbet 97 710 Sorbet VE = 2 x 2,4-l-Wanne

97 681 Sorbet VE = 2 x 2,4-l-Wanne

F < 0,5 g

Ein Fest für die Sinne: Fruchtiges Maracujasorbet mit Mangostückchen (4 %).

Brennwert / 100 ml E 372 kJ / 88 kcal < 0,5 g

84

KH 22 g

Mango Sorbet 1

KH F 20,8 g < 0,5 g

97 595 Sorbet, mit Farbstoff VE = 2 x 2,4-l-Wanne Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015

F < 0,5 g

Fruchtig & exotisch: Erfrischendes Mangofruchteis mit Mangostückchen (3 %).

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015 Brennwert / 100 ml E 335 kJ / 79 kcal < 0,5 g

Cassis Sorbet 1

KH 19 g

KH F 18,2 g < 0,5 g

Verführerisch und erfrischend saftig: Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren, vollendet mit ganzen schwarzen Johannisbeeren (6 %).

Brennwert / 100 ml E 345 kJ / 81 kcal <0,5 g

KH F 18,8 g <0,5 g

haben einen Fruchtanteil von mindestens 25 %, bei Sorbets aus Zitrusfrüchten und anderen sauren Früchten beträgt der Fruchtanteil mindestens 15 %.

Purple Passion

Besonders im Sommer und an heißen Tagen sind köstlich fruchtige Sorbets sehr gefragt, da sie eine erfrischend-leicht schmeckende Alternative zu den „cremigen“ Varianten und vielseitig einsetzbar sind: Angerichtet mit frischen Früchten und hochwertigen Zutaten entstehen im Handumdrehen phantasievolle Desserts. Und auch in Kombination mit anderen Sorbets und beliebten Sorten lassen sich zauberhaft sommerliche Kreationen anrichten. Ebenfalls hervorragend geeignet sind Sorbets für verführerische Shakes und Smoothies und als Zwischengang in einer Menüfolge.

Carte D‘Or Sorbets sorgen stets für ein besonderes Geschmacks-Erlebnis und fruchtig-frisches Eisvergnügen.

Daher werden diese außergewöhnlich erfrischenden Sorten immer beliebter. Mit Sorbets kommen Fruchteisliebhaber voll auf ihre Kosten, denn: Fruchtsorbets

Laktosefreie Eissorten

Vanilla 68 036

Vanille-Fruchttraum (laktosefrei*)

Eiscreme mit Vanille-Geschmack mit laktosefreier Milch.*

Eis, laktosefrei* VE = 5-l-Wanne Brennwert / 100 ml E 383 kJ / 91 kcal 1,9 g

KH 9,6 g

F 5g

*Laktose < 0,01%. Enthält Milcheiweiß. ** Verein für Laktoseintoleranz (VLI) e.V.

Zwei Kugeln Eis VanilleGeschmack (laktosefrei), eine Kugel Mango-Melone Eis (laktosefrei), Früchte und Waffelröllchen.

Gastronomie Eis

· Als 5-Liter-Scooping-Wanne: Vanilla LAKTOSEFREI* Mango-Melone LAKTOSEFREI* · Der Absatz laktosefreier Produkte steigt*** · Laut VLI** leiden 15 % der Deutschen unter Laktoseintoleranz (~12,3 Mio.) · Bei Produkten mit laktosefreier Milch wurde der Milchzucker bereits in der Molkerei durch das Enzym Laktase aufgespalten

Alle zusätzlich verwendeten Zutaten müssen selbst berücksichtigt und deklariert werden (auch Deko, sofern erforderlich).

Mango-Melone 68 035 Eis, mit Farbstoff laktosefrei* VE = 5-l-Wanne

Eiscreme mit Mango-MelonenGeschmack mit laktosefreier Milch* und Mangostückchen.

Brennwert / 100 ml E 380 kJ / 90 kcal 1,8 g

KH 11 g

F 4,5 g

*** Quelle: Deutschland; IFAK; Ipsos; Media Markt Analysen; ab 14 Jahre; deutschsprachige Bevölkerung

85

Raffiniert und cremig!

Neue Rezeptur

Spekulatius 71 710 Eis, mit Farbstoff VE = 2 x 2,4-l-Wanne

Winterliche Komposition aus köstlichem Spekulatiuseis mit feinen Spekulatiusstückchen und einer zarten Note von Zimt – ein unwiderstehlicher Gaumenschmeichler!

Rum Rosine 97 448 Eis VE = 2 x 2,4-l-Wanne

mit Alkohol

Aromatisches Rum-Eis mit in Rum eingelegten Rosinen.

Umstellung auf o.d.Z ab ca. Q2/2015 Brennwert / 100 ml E 472 kJ / 113 kcal 1,4 g

KH 16,7 g

F 4,5 g

Brennwert / 100 ml 421 kJ / 100 kcal

E 1,3 g

KH 12,6 g

F 3,8 g

mit Alkohol

Marc de ChampagneTrüffel

Feines Pralinen-Eis mit Marc de Champagne Trüffel (5,5 %) und Schokoladensauce (13 %).

32 328 Eis VE = 5-l-Wanne

Brennwert / 100 ml 490 kJ / 120 kcal

86

E 2g

KH 16 g

F 5g

Lavazza „Latte Macchiato“ 17 0159 01 Eis VE = 5-l-Wanne

Sahniges Carte D´Or Kaffee-Eis mit Schokoladenstückchen (2 %) und eingestrudeltem Eis mit Sahne verfeinert.

Brennwert / 100 ml 400 kJ / 95 kcal

E 1,5 g

KH 14 g

F 4g

mit Alkohol

32 336 Eis VE = 5-l-Wanne

Mildes Pistazieneis, mit Pistazienstückchen (3,5%) harmonisch vollendet.

Brennwert / 100 ml E 430 kJ / 100 kcal 1,5 g

Desserttipp:

KH 14 g

F 4,5 g

Tiramisu 32 239 Eis VE = 5-l-Wanne

Köstliches Tiramisu-Eis mit einer klassischen feinen Kaffeesauce (14 %).

Brennwert / 100 ml E 417 kJ / 99 kcal 1,5 g

KH 15,1 g

F 3,5 g

Kirsch-WaffelKombination

Gastronomie Eis

Pistazie

Warme Waffeln übergossen mit heißen Kirschen im Kontrast zu kühlem MandelKaramelleis und Sahne.

Mit den Lukull Dessertkirschen können Sie im Handumdrehen Ihre Desserts verfeinern und garnieren.

Mehr Dessert-Spezialitäten und leckere Rezeptideen finden Sie unter www.ufs.com

87

88

Langnese Eisgenuss Attraktiv in Preis und Leistung:

Der Klassiker Langnese Eisgenuss

Gastronomie Eis

Mit Langnese Eisgenuss liegen Sie genau richtig, wenn Sie besonders für Familien und Kinder ein Portioniereis zu einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis anbieten möchten.

Bei den Varianten dieses Sortiments werden große und kleine Eisliebhaber schnell fündig, denn: Das Sortiment umfasst sowohl klassische als auch trendige Eissorten - in bewährter Langnese Qualität.

Langnese Eisgenuss

90 - 91 Eiswannen 92 - 93 Beispielkalkulation 94 - 101 Werbemittel 89

Langnese Eisgenuss:

Vanilla

Erdbeer

Schokolade

32 395 Eis, mit Farbstoff VE = 5-l-Wanne Klassisch: Langnese-Eis mit Vanillegeschmack gehört zu fast jedem Rezept dazu.

8406 Eis VE = 5-l-Wanne Ein Genuss auch für das Auge.

Eis mit Erdbeergeschmack mit fein verstrudelter Erdbeersauce (20 %).

12 3565 04 Eis VE = 5-l-Wanne Leckeres Schokoladeneis – ganz oben auf der Beliebtheitsskala.

Brennwert / 100 ml E 300 kJ / 70 kcal 0,5 g

KH 10 g

F 3,5 g

E 1g

KH 16 g

F 2,5 g

Brennwert / 100 ml E 340 kJ / 80 kcal 1,5 g

KH 10 g

F 3,5 g

Stracciatella

Joghurt-Himbeer

Zitrone

32 530 Eis VE = 5-l-Wanne Die italienische Eisspezialität mit vielen kleinen Schokoladenstückchen (6 %).

78 189 Eis VE = 5-l-Wanne Erfrischendes Eis mit Joghurt und feinen Strudeln aus fruchtiger Himbeersauce (23 %).

32 433 Fruchteis VE = 5-l-Wanne Leckeres Zitronenfruchteis mit herrlichem Geschmack nach Sommer und Sonne.

Brennwert / 100 ml E 410 kJ / 100 kcal 1,5 g

KH 13 g

F 4,5 g

Schmeckerfatz 18 1557 01 Eis, mit Farbstoff VE = 5-l-Wanne Das leckere Kugeleis mit BirnenFruchteis, Eis mit Vanillegeschmack und Erdbeersauce (23 %).

Brennwert / 100 ml 390 kJ / 95 kcal

90

Brennwert / 100 ml 380 kJ / 90 kcal

E 1g

KH 15 g

F 3g

Brennwert / 100 ml 410 kJ / 100 kcal

E 1g

KH 16 g

F 3g

Brennwert / 100 ml E 240 kJ / 55 kcal <0,5 g

KH 14 g

F < 0,5 g

Köstliches Eis zu günstigen Preisen

Haselnuss

Nougat-Krokant

Cappuccino

32 514 Eis, mit Farbstoff VE = 5-l-Wanne Nougat-Eis und Eis mit Vanillegeschmack mit Mandelnusskrokant-Stückchen (3 %).

32 484 Eis, mit Farbstoff VE = 5-l-Wanne Fein-herbes Eis Cappuccino, verstrudelt mit Eis mit Vanillegeschmack.

Brennwert / 100 ml E 370 kJ / 90 kcal 1,5 g

KH 11 g

F 4g

Brennwert / 100 ml E 330 kJ / 80 kcal 1,5 g

KH 10 g

32 450 Eis VE = 5-l-Wanne Eis mit Haselnussgeschmack.

Der besondere Eisgenuss für Nussfreunde.

F 3,5 g

Brennwert / 100 ml E 360 kJ / 85 kcal 1,5 g

KH 11 g

F 4g

Eisshake-Becher mit Deckel und Strohhalm* 39 807 Kunststoff, Ø 9,5 cm H 11 cm, (mit Deckel 14 cm) VE = 100 Stück € 17,50

Gastronomie Eis

Shakes zum Mitnehmen:

2 Kugeln Vanilleeis und 200 ml gut gekühlten Orangensaft mixen.

Cremiger wird‘s mit halbgefrorenem Orangensaft oder Crushed Ice und Orangensaft-Konzentrat.

Im LANGNESE SHAKEBECHER mit Deckel und Strohhalm sieht es gut aus und schmeckt noch besser.

* Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

91

Beispielkalkulationen Coupe Dänemark á la Chef

Schlemmerbecher

Beispielkalkulation:* Kalkulation für 1 Portion Je eine Kugel (30stel Portionierer) Carte D’Or Pistazie Carte D’Or Schokolade Carte D’Or Stracciatella 20 g Nussmischung 2 Waffelröllchen 1 Schokostick 20 ml Sahne Materialeinsatz Empfohlener Verkaufspreis Spanne

0,43 € 0,35 € 0,41 € 0,40 € 0,16 € 0,05 € 0,15 € = 1,95 € = 5,30 € = 3,35 €

Außer-Haus-Verkauf

Materialeinsatz UVP Spanne

= 1,30 € = 3,60 € = 2,30 €

Steigern Sie Ihren Absatz durch Vorteilsangebote für Ihre Kunden und staffeln Sie Ihre Verkaufspreise bei höherer Abnahme von Eiskugeln.

Beispiel: 1 Kugel = 1,00 Euro 2 Kugeln = 2,00 Euro 3 Kugeln = 2,80 Euro.

à ø 0,42 € = 0,84 € = 0,84 € = 2,00 € = 1,16 €

* Die gezeigten Kalkulationen basieren auf der Verwendung eines 30stel Dippers. Die Ergiebigkeit einer Wanne und damit der Preis pro Kugel kann je nach Eiskonsistenz, Temperatur, Person und verwendetem Dipper abweichen. Alle Preise ohne Berücksichtigung der MwSt. und besonderer

92 86

Materialeinsatz Empfohlener Verkaufspreis Spanne

1,05 € 0,05 € 0,15 € 0,05 €

Unser Tipp:

Solokugeln

Beispielkalkulation:* 2 Kugeln

Beispielkalkulation:* Kalkulation für 1 Portion 3 Kugeln (30stel Portionierer) Carte D’Or Bourbon-Vanille 1 EL Schokoladen Sauce 20 ml Sahne 1 EL Dunkle Schokoladenraspel

Sprechen Sie ihren Verkaufsberater zum Bezug dieses Plakates an.

Konditionen. Die Preise weiterer Zutaten sind abhängig von der Saison und dem jeweiligen Marktpreis. In den gezeigten Kalkulationsbeispielen wurde von den durchschnittlichen handelsüblichen Marktpreisen ausgegangen.

Ergiebigkeit einer Wanne Portioniergrößen EMPFEHLUNG

12stel

16stel

20stel

24stel

30stel

40stel

50stel

Halbkugeln je L

12

16

20

24

30

40

50

Ganzkugeln je L

6

8

10

12

15

20

25

ca. ml je Ganzkugel

167

125

100

83

67

50

40

Anzahl Ganzkugeln je Wanne Wannengröße 5 Liter

30

40

50

60

75

100

125

2 X 2,4 Liter

28

38

48

58

72

96

120

5,5 Liter

33

44

55

66

83

110

138

Je nach Eiskonsistenz, Temperatur und Person können die Durchschnittswerte abweichen.

Kalkulation Kugeln je Wanne 5,5 Liter Wannen

83

Kugeln je Wanne

5 Liter Wannen

75

Kugeln je Wanne 2 x 2,4 Liter Wannen

72

Listpreis

Einstand pro Kugel

je Wanne

Listpreis €

29,90

0,36

35,85

0,43

Listpreis

Einstand pro Kugel

je Wanne

Listpreis €

26,50

0,35

30,50

0,41

32,45

0,43

33,90

0,45

Listpreis

Einstand pro Kugel

je Wanne

Listpreis €

32,65

0,45

Zitronensäure**

Outdoor-Portionierer**

38 199 VE = 2 Liter € 9,00 Zum Reinigen von Portionierern und Dippern.

16stel: 37 079 20stel: 38 571 30stel: 38 318 40stel: 38 580 VE = 1 Stück € 20,00

Dipper**

Eisspatel**

20stel: 38 202 24stel: 38 210 30stel: 38 750 VE = 1 Stück € 18,00

36 552 VE = 1 Stück € 15,00

Kalkulationen

Empfehlungsbasis 30stel Portioniergröße Carte D`Or Sortiment:

Je nach Eiskonsistenz, Temperatur und Person können die Durchschnittswerte abweichen.

* Kann nur über den Verkaufsberater bestellt werden. ** Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de.

87 93

Für die optimale Warenpräsentation stehen verschiedene Werbemittel zur Verfügung, die eine optimale Ausstattung der Verkaufsstätte sicherstellen und Kaufimpulse schaffen.

Beispiel

Sortenkärtchen* 81 019 The Art of ice cream 91 605 Carte D’Or 91 600 Eisgenuss Komplettsatz pro Satz € 2,00

Preistafel* 81 157 € 15,00

Positionsfahne inkl.

Halterung*

Wannensortenstecker*

Swing Lady*

81 020 The Art of ice cream 81 022 Carte D’Or 81 023 Eisgenuss pro Satz € 4,00

81 016 € 10,00

Sonnenschirm* 81 012 Ø 220 cm

81 009 € 8,00

€ 14,00

passender Fuß* 80 210

€ 5,00

Abb. ähnlich

Easy Flag* 81 014 € 70,00

Standschild, Kreide* 81 072 € 30,00

94

Scoop Becher**

Langnese Portionsbecher**

30 000 140 ml VE = 600 Becher € 39,00

39 805 180 ml VE = 1000 Stück € 61,00

50 000 200 ml VE = 600 Becher € 49,00

39 806 270 ml VE = 1000 Stück € 68,00

Waffeltütenhalter**

Waffeltütenspender**

Waffeltütenspender**

38 630 VE = 1 Stück € 21,00 Aus Edelstahl.

38 629 VE = 1 Stück € 85,00 Aus Edelstahl und Acryl.

38 050 VE = 1 Stück B = 230 x T = 233 x H = 550 mm € 39,00

Waffeltütenablage**

Carte D’Or Servietten**

Langnese Servietten**

38 628 VE = 1 Stück € 10,00

36 590 40 x 40 cm, zweilagig VE = 1200 Stück € 38,00

Eislöffelbox & Spatenlöffel**

Holzspateneislöffel**

Plastikspateneislöffel**

38 091 VE = 1 Stück € 86,00

37 451 VE = 1000 Stück € 21,00

38 687 VE = 1000 Stück € 12,00

Werbemittel

Werbemittel für den Außer-Haus-Bereich!

36 102 24 x 24 cm, zweilagig VE = 1200 Stück € 22,00

* Kann nur über den Verkaufsberater bestellt werden. ** Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

Joghurtlöffel** 40 000 VE = 180 Stück € 4,50

95

Toppings und ..

Caramel Sauce 34 041 3 x 350 g € 6,59

Waldfrucht Sauce

Mango Aprikosen Sauce

34 030 VE = Flasche à 0,75 ml € 6,59 je Flasche

34 050 VE = Flasche à 0,75 ml € 6,59 je Flasche

Schokoladen Sauce 34 020 VE = Flasche à 0,75 ml € 6,59 je Flasche

Erdbeer Sauce 34 010 VE = Flasche à 0,75 ml € 6,59 je Flasche

Abb. ähnlich

96

Topping dunkle Schokolade

Topping weiße Schokolade

Topping bunte Schokolinsen

36 230 VE = 2000 g € 15,00

36 210 VE = 2000 g € 16,00

36 245 VE = 2 x 1800 g € 24,00

Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

.. Dekoration 36 185

VE = 50 Stück

Prinzessinnin Krone € 3,50

Piratenflagge 36 180

VE = 50 Stück

Glanzpalmen 36 269 rot, grün, blau und gold VE = 500 Stück € 14,50

€ 3,50

36 190 VE = 100 Stück € 10,00

Malset Schmeckerfatz 36 251 VE = 100 Stück € 16,00

Windrad 36 220 VE = 500 Stück € 20,00

Toppings & Dekoration

Start- / Zielflagge

www.vega-direct.com/ langnese-serviceshop

VEGA – neuer Partner von Langnese Ihre Marke für Gastronomiebedarf und kreative Ideen.

Für Ihre perfekten Dessertkreationen bekommen Sie bei uns schnell und unkompliziert Eisbecher, Schalen, Teller, Löffel und vieles mehr.

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Internet unter www.vega-direct.com/langnese-serviceshop

97

Eisgläser

98

Eiskelch Lilie

Eisglas Bolero

Eisglas Comet

36 480 510 ml, H 20 cm, Ø 7 cm VE = 12 Stück € 35,00

36 020 200 ml, H 9 cm, Ø 10 cm VE = 12 Stück € 19,00

36 752 350 ml, H 8,6 cm, Ø 11,6 cm VE = 12 Stück € 17,00

Eisshake Glas

Eisglas Langnese

Eiskelch Flora

36 071 330 ml, H 17 cm, Ø 7,3 cm VE = 12 Stück € 23,00

36 439 200 ml, H 10,5 cm, Ø 10 cm VE = 12 Stück € 20,00

38 717 klar 260 ml, H 14 cm, Ø 13 cm VE = 12 Stück € 19,00

Eisglas Ypsilon

Eisglas Djerba

Smoothie / Eiscafé-Glas

36 018 375 ml, H 9 cm, Ø 13 cm VE = 12 Stück € 29,00

36 750 klar 300 ml, H 14 cm, Ø 11 cm VE = 12 Stück € 25,00

36 574 310 ml, H 14 cm, Ø 7,5 cm VE = 12 Stück € 16,00

Eisteller Carte D’Or, eckig

Bananen Split Schale

36 140 L 20 cm, B 20 cm VE = 6 Stück € 30,00

38 059 L 23,6 cm, B 10,6 cm, H 4,4 cm VE = 6 Stück € 11,50

Eisteller Quadratisch

Eisteller Rechteckig

Eisschälchen Verona

36 100 L 19 cm, B 19 cm VE = 6 Stück € 16,00

36 110 L 20 cm, B 13 cm VE = 6 Stück € 16,00

38 115 350 ml, H 8 cm, Ø 12,5 cm VE = 1 x 4 Stück € 9,00

Eisteller Random

Eisschale Carte D’Or

36 025 L 32 cm, B 21 cm VE = 6 Stück € 58,00

36 160 L 13 cm, B 10 cm, H 4 cm VE = 4 Stück € 20,00

Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

Geschirr

... für das Dessertgeschäft

99

Eiskarten Das aktive Anbieten von kühlen Eisdesserts generiert Zusatzverkäufe Eiskarte Vanille

Eiskarte Fruchtvergnügen

17 524 2tlg. 6 Bechermotive VE = 20 Stück

17 522 2tlg. 8 Bechermotive + Solokugel VE = 20 Stück

Carte D`Or Sorten: Bourbon-Vanille, Erdbeere, Schokolade

Eiskarte Dessertgenuss

Carte D`Or Sorten: Bourbon-Vanille, Erdbeere, Walnuss, Schokolade

17 523 2tlg. 6 Bechermotive VE = 20 Stück

Eiskarte Makro 18 620 3tlg. 10 Bechermotive + Solokugel VE = 20 Stück

Carte D`Or Sorten: Bourbon-Vanille, Erdbeere, Schokolade, Joghurt-Pfirsich

Eiskarte Ice City 18 630 2tlg. 6 Bechermotive VE = 20 Stück

Langnese Eisgenuss und D`Or Sorten: Vanille, Stracciatella, Erdbeer, Schokolade und Walnuss Langnese Eisgenuss Sorten: Vanille, Schokolade und Erdbeer

Setzen Sie Ihr Dessertangebot in Szene: Schiefertafel 36 105 DIN A4 VE = 1 Stück € 4,99

100 86

Carte D’Or Menükartenhalter 36 115 VE = 10 Stück € 58,00

Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

Tischaufsteller/ Eiskartenhalter aus Plexiglas** 36 125 VE = 10 Stück € 28,00

Individuelle Eiskarten Ihre Eiskarte – maßgeschneidert & individuell Egal wo – ein Dessert hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck. Verschenken Sie diese Chance nicht, was Werbeeffekt und Zusatzumsatz betrifft.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit geringem Aufwand profitable Desserts zubereiten, die so attraktiv und gut sind, dass Ihre Gäste nicht widerstehen können.

Verwenden Sie für die Erstellung Ihrer individuellen Eiskarten den aktuellen ModuleiskartenFolder 2015.

Sie erhalten diesen von Ihrem zuständigen Langnese Verkaufsberater, welcher Sie auch gern bei der Auswahl berät.

Einfach - schnell – individuell Eiskarten

Große Auswahl an Titelmotiven Riesige Auswahl an Eisbechern, Desserts und Eisdrinks

Besuchen Sie uns auf www.individuelle-eiskarte.de und lassen Sie sich begeistern.

Es wartet auf Sie eine Vielzahl an neuen Eisbecherund Titelmotiven, die Sie ganz individuell für Ihre Karte zusammenstellen können.

Auch Ihr persönlicher Hausbecher sowie die Abbildung von Solokugeln haben zukünftig die Möglichkeit, auf der Eiskarte alle Blicke auf sich ziehen.

Genießen Sie ein Maximum an Gestaltungsfreiheit.

101 87

Kaltes Buffet

102

Eisdesserts Was wäre ein Menü ohne abschließendes Dessert, ein Tag ohne süße Sünde, eine kleine Pause ohne zarten Schmelz?

Mit den vorportionierten Eisdesserts von Langnese können Sie Ihren Gästen im Nu eine köstliche Überraschung servieren – für Sie reicht dabei ein Griff in die Truhe.

Eisdesserts

Zaubern Sie mit wenigen Handgriffen ein appetitliches Dessert.

Eisdesserts

104 - 105 Eisbomben, Spezialitäten & Vorportionierte Eisdesserts

106 - 107

Schneller Schlemmer & Minis für den GV-Bereich

103

Highlights für besondere Anlässe.

Tartufo Classico 62 840 Eis, mit Farbstoff VE = 18 Stück à 120 ml

Delikates Zabaione- und Schokoladeneis mit einem Herz aus bitterherber Schokoladensauce.

Bestäubt mit Kakao.

Brennwert / 100 ml E 607 kJ / 145 kcal 2,5 g

KH 17,2 g

F 6,9 g

Kokosnuss 16 3356 05 Eis VE = 12 Stück à 130 ml Exotisches Kokosnuss-

eis servierfertig angerichtet in einer halben Kokosnussschale.

Brennwert / 100 ml E 430 kJ / 100 kcal 1,5 g

KH 15 g

Eisbombe Frucht

Eisbombe Creme

33 359 Eis und Fruchteis, mit Farbstoff VE = 3 x 2 Liter

33 340 Eis, mit Farbstoff VE = 3 x 2 Liter

Diese leckere Komposition besteht aus den Carte D’Or-Sorten Erdbeere, Vanille und Kirsche.

Brennwert / 100 ml E 431 kJ / 102 kcal 1,2 g

KH 13,3 g

F 5g

F 4g

Vanille-, Schokoladen-und Walnusseis, die beliebtesten Sorten unseres PremiumProgramms.

Brennwert / 100 ml E 458 kJ / 110 kcal 1,8 g

KH 12 g

F 5,9 g

Eisrolle Vanilla 32 867 Eis, mit Farbstoff VE = 6 x 1 Liter Klassische Eisrolle aus Eis mit Vanillegeschmack.

Brennwert / 100 ml E 370 kJ / 90 kcal 1,5 g

104

KH 12 g

F 4g

Genuss mit einem Griff: Vorportionierte Eisdesserts

33 154 Eis, mit Farbstoff VE = 18 Stück à 125 ml

Kleines Törtchen aus Eis mit Vanillegeschmack, Eis Erdbeer und feiner Erdbeersauce sieht lecker aus und schmeckt noch besser.

Brennwert / 100 g 574 kJ / 137 kcal

Eis Caramel 31 801 Eis, mit Farbstoff VE = 24 Stück à 150 ml

E 1,1 g

KH 15,1 g

mini Viennetta Vanilla 32 085 Eis VE = 30 Stück à 125 ml

Brennwert / 100 ml E 560 kJ / 130 kcal 1,5 g

F 8,1 g

Eis mit Karamellgeschmack und Karamellsauce.

Max Schmugglerkiste 14 0080 01 Eis, mit Farbstoff VE = 18 x 80 ml

Brennwert / 100 ml E 459 kJ / 109 kcal 1,5 g

KH 17,5 g

F 3,6 g

Eis mit Vanillegeschmack, von feinen schokobraunen Knisperschichten durchzogen – eine Erfolgskomposition.

KH 14 g

F 8g

Vorportionierte Eisdesserts

Royal Eistörtchen Erdbeer

Eine Kiste gefüllt mit leckerem Schokoladeneis und Eis mit Vanillegeschmack. Mit kleiner Überraschung unter dem doppelten Kistenboden.

Brennwert / 100 ml E 390 kJ / 90 kcal 1,5 g

KH 11 g

F 3,5 g

Zimteis-Stern 33 090 Eiscreme und Eis VE = 24 Stück à 100 ml Eine Komposition aus Zimt-Eiscreme mit einem Kern aus Bratapfeleis, auf kakaohaltiger Fettglasur.

Brennwert / 100 g 603 kJ / 144 kcal

E 1,4 g

KH 12,9 g

F 9,8 g

105

Schneller Schlemmer : Schlemmerbecher schnell gemacht.

Schnell, flexibel und nur von Langnese!

Wenig Aufwand, hoher Umsatz und die Kalkulationssicherheit, die ein fertiges Produkt bietet Praktisch und schnell – in kurzer Zeit können viele Gäste mit einem Eisbecher bedient werden Kreative Variationen mit Sahne, Saucen und verschiedenen Toppings möglich Verschiedene Werbemittel zur Auswahl, die den Appetit auf einen Eisbecher wecken

Schneller Schlemmer Erdbeer-Vanille

Schneller Schlemmer Schoko-Vanille

32 107 Eis, mit Farbstoff VE = 15 Stück à ca. 250 ml

32 115 Eis, mit Farbstoff VE = 15 Stück à ca. 250 ml

Fruchtige Erdbeersauce im Wechsel mit leckerem Eis mit Erdbeer- und Vanillegeschmack.

Feine Schokoladensauce im Wechsel mit leckerem Schokoeis und Eis mit Vanillegeschmack.

Brennwert / 100 ml E 368 kJ / 88 kcal 1,3 g

KH 13,6 g

F 3g

Brennwert / 100 ml E 450 kJ / 107 kcal 1,5 g

Eisglas Schneller Schlemmer**

Plastikfuß für Schneller Schlemmer**

Eislöffel für Schneller Schlemmer**

36 015 VE = 12 Stück € 33,001)

36 016 VE = 200 Stück € 20,001)

36 017 VE = 12 Stück Länge 19,5 cm € 20,001)

Preis ohne MwSt. je VE ** Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

1)

106

KH 14,9 g

F 4,5 g

Einfach und gut: die Minis Die praktischen kleinen Eisportionen eignen sich für die Gemeinschaftsverpflegung.

71 464 Eis VE = 40 Stück à 110ml

Eis mit Vanillegeschmack und Schokoladeneis mit kakaohaltiger Fettglasur in einer Waffel.

Brennwert / 100 ml E 595 kJ / 142 kcal 1,9 g

Eishörnchen Vanille-Erdbeer 71 466 Eis, mit Farbstoff VE = 30 Stück à 90 ml

98 451 Eis, mit Farbstoff VE = 25 Stück à 60 ml

KH 20,4 g

Brennwert / 100 ml 1200 kJ / 280 kcal

E 3g

KH 26 g

Brennwert / 100 ml E 420 kJ / 100 kcal 1,5 g

Eisbecher Erdbeer Vanille

F 18 g

KH 14 g

F 4,5 g

Eis mit Vanille- und Erdbeergeschmack.

74 419 Eis, mit Farbstoffen VE = 60 Stück à 70 ml Brennwert / 100 ml E 338 kJ / 81 kcal 1,4 g

F 5,7 g

Der Klassiker im Mini-Format: Leckeres Vanilleeis mit einem knackigen Milchschokoladenüberzug.

Eis mit Vanillegeschmack und Schokoladeneis.

74 417 Eis, mit Farbstoffen VE = 60 Stück à 70 ml

F 6g

Eis mit Vanille- und Erdbeergeschmack, Erdbeersauce und Waffel mit kakaohaltiger Fettglasur.

Brennwert / 100 ml E 588 kJ / 140 kcal 1,6 g

Magnum Mini

KH 19,8 g

Eisbecher Schoko Vanille

Vorportionierte Eisdesserts

Eishörnchen Vanille-Schokolade

Eisbecher Vanille

KH 11,7 g

F 3,1 g

Eis mit Vanillegeschmack.

74 409 Eis, mit Farbstoffen VE = 60 Stück à 70 ml Brennwert / 100 ml E 346 kJ / 83 kcal 1,3 g

KH 11,2 g

F 3,6 g

107

HAPPINESS STATION

BIETEN SIE IHREN KUNDEN ETWAS AUSSERGEWÖHNLICHES Mit dem einzigartigen Konzept der Langnese Happiness Station bieten Sie Ihren Kunden erstmalig die Möglichkeit, das Eis ihrer Wünsche zu kreieren.

108

Eis wie du es willst.

W채hle deine 5 Toppings

Happiness Station

W채hle dein Softeis

109

HAPPINESS STATION

EIS WIE DU ES WILLST. So individuell und aufmerksamkeitsstark ist Eisgenuss noch nie zelebriert worden: Getreu dem Motto „Eis wie Du es willst“ verknüpft die Langnese Happiness Station auf neuartige Weise die starken Langnese Eis-Marken mit dem aktuellen Trend hin zu Frische und dem zunehmend gefragten „Create-yourown-Ansatz“.

110

Vor den Augen der Kunden werden Softeis, Kugeleis, Joghurts und Shakes mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Toppings und Saucen kreiert. So können insgesamt tausende (individuelle) Kreationen entstehen.

UNSERE PRODUKTE Der Erfolg des Shop-Konzepts

„LANGNESE HAPPINESS STATION“

Happiness Station

beruht auf der Zauberformel „Your Brands – Your Way“. Der Kunde hat die Möglichkeit, selbst zu entscheiden, welches Eis er mit welcher Kombination aus Saucen, Früch-

ten, Schokolade und weiteren Zutaten in seinem Eisbecher haben möchte – und kann sich seine individuellen, persönlichen Langnese Eiskreationen in der Happiness Station zubereiten lassen.

Weitere Infos und Formulare finden Sie unter

www.langnese-business.de im Bereich „Franchise“.

Besuchen Sie uns auch auf facebook: LangneseHappinessStation

111

HAPPINESS STATION

Wo wir sind: • • • • •

Shopping Malls Shop in Shop Freizeitparks Flughäfen Bahnhöfe

3 Shop-Module Module

Standorte

Shopping Malls Flughäfen

Shop

20 - 30

Island

12-15

Bahnhöfe Freizeitparks

3-5

Freizeitparks Tankstellen Coffee Shops Shop in Shop

Express

112

Fläche in m2

UNSER HERZSTÜCK: DIE STATIONEN

Der „Cold Stone“ Cremissimo in Perfektion

Happiness Station

Auf einer gekühlten Marmorplatte werden zwei verschiedene Sorten Cremissimo und vier Toppings miteinander gemixt und anschließend als Eisbecher serviert.

113

Hack! Markenqualität zum Genießen Top-Qualität, beliebte Trends und meisterliche Handwerkstradition – für diese besondere Mischung steht HACK, der Name hinter großen Qualitätsmarken wie Langnese Bakery.

Die HACK AG mit Sitz im Westerwald ist seit Jahren einer der führenden Hersteller von Bäckerei- und Konditorei-Produkten in Deutschland und Europa. Als Vollsortimenter bedient HACK den Groß- und Lebensmitteleinzelhandel, die System-Gastronomie und das Hotelgewerbe mit allerfeinsten frischen und tiefgekühlten Produkten, darunter zahlreiche „Umsatzsteigerer“ wie Klassiker und Trendkreationen.

Die Firmengeschichte geht mehr als 80 Jahre zurück, bis zum ersten Laden von Bäckermeister Karl Hack in Duisburg. Immer schon gilt die Unternehmensphilosophie „Appetit auf Qualität“. Mit diesem hohen Anspruch an die eigene Arbeit und umfassenden Fullservice

hat es die Großbäckerei u. a. zur Nummer 1 im Tankstellenbereich geschafft.

Mit Übernahme des Langnese Bakery Markengeschäfts 2013 und des eigens für die Langnese Bakery Kunden entwickelten Sortiments unterstützen wir unsere Kunden bei der Differenzierung vom Wettbewerb.

Mit dem Nogger Choc Muffin und dem neu in diesem Katalog präsentierten Nogger Choc Donut bauen wir unsere Position als Markenproduzent weiter aus.

Herz des Unternehmens sind natürlich die Kreation und die Produktion. Hier entsteht täglich Süßes und Herzhaftes zum Genießen - mit viel Sorgfalt und Liebe zum Backen und nach den strengen Qualitäts- und Hygienevorgaben. Das schmeckt man.

Fragen Sie beim Langnese Bakery Team von HACK nach Ihrem Erfolgsrezept: Annika Röder Langnese Bakery Team Innendienst Christopher Simons Key Account Manager Nord Klaus Huber Key Account Manager Ost Rolf Richter Key Account Manager Mitte Christian Sachs Key Account Manager Süd www.hack.ag

114

+49 2634 9660 154 +49 152 28994208 +49 151 20109092 +49 152 56166304 +49 152 56166305

Hier finden Sie Rezeptideen mit unseren leckeren Backwaren und Langnese Eis. Alternativ finden Sie die Rezepte auch unter www.hack.ag/lb_rezepte

Backwaren Torten & Sahneschnitten Blechkuchen Rund- & Landkuchen Desserts Süße Backwaren Croissants

Backwaren

116 - 117 118 - 119 120 - 121 122 - 123 124 - 125 126 - 127 128 - 130 131 - 135 136 - 141 142 - 143 144 - 148 149

Einzeln verpackte Backwaren American Bakery Laugengebäck & Brötchen Baguettes & Ciabattas Hot Snacks Werbemittel

115

Buttercreme und Sahnetorten

Zubereitung: Vor dem Auftauen die Verpackung entfernen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Frankfurter Kranz 40 642 VE = 2000 g, 1 Stück, 20er-Einteilung Fertig gebacken, tiefgefroren.

Der Klassiker für jede Kaffeetafel: helle saftige Sandmasseböden mit Kirschwasser getränkt. Füllung aus Sauerkirschen und Buttercreme, garniert mit Buttercremetupfen, Krokant und kandierten Kirschen.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1360 kJ / 325 kcal

E 2,7 g

Zubereitung: Vor dem Auftauen die Verpackung entfernen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Nusscremetorte 30 141 VE = 6000 g, 3 x 2000 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 32,8 g 20,1 g

Brennwert / 100 g 1273 kJ / 304 kcal

Zubereitung: Vor dem Auftauen den Plastikring entfernen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Schoko Baccio Sahnetorte 30 143 VE = 5250 g, 3 x 1750 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Mürbeteigboden mit Aprikosenfruchtfüllung bestrichen, darauf ein Schoko-Biskuitboden und SchokoNuss-Sahne (mit Rum verfeinert).

Dekoriert mit Zartbitter Kuvertüre und Haselnussstücken.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1230 kJ / 294 kcal

116

E 4g

KH 25 g

F 19,5 g

Köstliche Nussbuttercremetorte auf soften Nussbiskuitböden.

Einzeln etikettiert.

E 3,8 g

KH F 27,2 g 20,2 g

Zubereitung: Vor dem Auftauen den Plastikring entfernen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Karamell-Profiterol-Sahnetorte 30 144 VE = 5250 g, 3 x 1750 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Feine Karamellsahne auf einem Biskuit- und Mürbeteigboden. Mit 14 kleinen Windbeuteln garniert und mit Karamellstücken bestreut.

Dekoriert mit zarten Karamellfäden und süßem Schnee.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1256 kJ / 300 kcal

E 3,9 g

KH 31,5 g

F 17,7 g

Sahneschnitten

30 163 VE = 8000 g, 8 x 1000 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Typische Donauwelle mit köstlicher Creme auf Kirsch-Schoko-Rührteigboden und kakaohaltiger Fettglasur.

Kühlschrank-optimierte Verpackung, verstärkt durch U-förmigen Rahmen, einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1160 kJ / 277 kcal

Erdbeer Joghurtschnitte 30 161 VE = 9600 g, 8 x 1200 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 2,5 g

E 3,3 g

30 162 VE = 8400 g, 8 x 1050 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 29,9 g 16,4 g

Frisch fruchtige Erdbeer-Joghurtsahne auf Erdbeerfruchtfüllung und einem hellen Biskuitboden, erneut Erdbeer-Joghurtsahne und obenauf dekorativ halbierte Erdbeeren.

Kühlschrank-optimierte Verpackung, verstärkt durch U-förmigen Rahmen, einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 934 kJ / 223 kcal

Käse Sahneschnitte

KH 24 g

F 12,6 g

Klassische Sahneschnitte mit reichlich Käsesahnefüllung auf einem hellen Biskuitboden, dekoriert mit süßem Schnee.

Kühlschrank-optimierte Verpackung, verstärkt durch U-förmigen Rahmen, einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 947 kJ / 226 kcal

Himbeer Buttermilchschnitte 95 848 VE = 5000 g, 40 St. à ca. 125 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 3,6 g

KH 31,3 g

F 9,6 g

Backwaren

Donauwelle

Heller Rührteigboden mit Himbeerpüree und Buttermilchsahnecreme, diagonal dressiert.

Brennwert / 100 g 1114 kJ / 263 kcal

E 2,5 g

KH 36,1 g

F 12 g

Zubereitung: Kuchen aus der Verpackung nehmen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

117

Beliebt und lecker.

Butterkuchen 81 469 VE = 2.088 g, 36 Stücke à ca. 58 g = 6 Paletten à 17,5 x 26,5 cm Fertig gebacken, tiefgefroren.

Zarter und saftiger Butterkuchen aus einem lockeren Hefeteig. Gebacken mit Butterflocken, garniert mit Mandeln und Zucker.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen ODER im Backofen bei 150 °C 8-10 Minuten backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1519 kJ / 363 kcal

E 5,4 g

KH 46,6 g

F 17,1 g

Aprikosen Joghurtschnitte 30 151 VE = 9.120 g, 8 x 1.140 g, 8 x 10 St./28 x 18,5 cm Fertig gebacken, tiefgefroren.

Sandmasseböden, bedeckt mit Streifen aus Joghurtcreme und reichlich halbierten Aprikosen, mit Geleeguss abgeglänzt.

Kühlschrank-optimierte Verpackung, verstärt durch U-förmigen Rahmen, einzeln etikettiert.

Zubereitung: Kuchen aus der Verpackung nehmen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

118

Brennwert / 100 g 1210 kJ / 288 kcal

E 2,9 g

KH 35,4 g

F 15 g

Blechkuchen Käseschnitte mit Mandarinen 30 170 VE = 12. 000 g, 8 x 1.500 g, 8 x 10 St./28 x 18,5 cm Fertig gebacken, tiefgefroren.

Käsekuchen mit Magerquark, Mandarinen und Geleeguss.

Zubereitung: Auftauzeit 10-12 Stunden im Kühlschrank, 6-8 Stunden bei Raumtemperatur. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1040 kJ / 249 kcal

E 7g

KH 32,1 g

F 10,1 g

Mohnschnitte mit Äpfeln 30 149 VE = 13.360 g, 8 x 1.670 g, 8 x 10 St./30 x 20 cm Fertig gebacken, tiefgefroren.

Zubereitung: Kuchen aus der Verpackung nehmen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Mohnmasse, mit Apfelwürfeln und Joghurt verfeinert, auf einem Butter-Mürbeteigboden. Bestreut mit Streuseln und nach dem Backen mit Geleeguss abgeglänzt.

Brennwert / 100 g 1290 kJ /309 kcal

E 5g

KH 38 g

F 15,1 g

Apfel Rosinenschnitte Backwaren

30 148 VE = 9.520 g, 8 x 1.190 g, 8 x 10 St./28 x 18,5 cm Fertig gebacken, tiefgefroren.

Saftige Apfelschnitte aus locker gebackenem Rührteig mit Äpfeln und Rosinen.

Nach dem Backen mit Geleeguss abgeglänzt.

Zubereitung: Auftauzeit 6-8 Stunden im Kühlschrank.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1110 kJ / 264 kcal

E 2,3 g

KH 32,6 g

F 14 g

Kühlschrank-optimierte Verpackung, verstärkt durch U-förmigen Rahmen, einzeln etikettiert.

119

Alles gebacken!

Kirsch Karamell Kuchen 30 147 VE = 5.000 g, 4 x 1.250 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Saftiger Rührteigkuchen mit reichlich Kirschen und Mandelkrokant in der Masse, obenauf dekoriert mit karamellisierten Mandeln.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1330 kJ / 317 kcal

E 3,5 g

KH 36,2 g

F 17,4 g

Apfel Karamell Kuchen 30 139 VE = 5.000 g, 4 x 1.250 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Saftiger Rührteigkuchen mit reichlich Äpfeln und Mandelkrokant in der Masse, obenauf dekoriert mit karamellisierten Mandeln.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1256 kJ / 300 kcal

E 3,1 g

KH F 35,9 g 15,8 g

Apfelkuchen Schwäbische Art 30 155 VE = 7.000 g, 4 x 1.750 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Saftiger Apfelkuchen mit Sandmasseboden und Apfelspalten, eingebettet in Rahmguss. Nach dem Backen mit Geleeguss abgeglänzt.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 958 kJ / 229 kcal

E 2g

KH 35 g

F 9g

Zubereitung: Kuchen aus der Verpackung nehmen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

120

Rund- & Landkuchen

30 153 VE = 8.000 g, 4 x 2.000 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Mürbeteigboden mit Käsemasse aus 43 % Magerquark.

Einzeln etikettiert.

Tipp: Im Backofen bei 150°C etwa 30 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 1050 kJ / 250 kcal

Landkuchen Apfel-Nuss 30 034 VE = 7.500 g, 3 x 2.500 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 8,3 g

KH 27,4 g

E 4,1 g

KH 43 g

30 152 VE = 8.000 g, 4 x 2.000 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

F 11,8 g

Großer Landkuchen aus saftiger Rührteigmasse. Belegt mit frischen Äpfeln, Haselnüssen, Walnüssen und Mandeln.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1460 kJ / 148 kcal

Käsekuchen mit Mandarinen

F 17 g

Mürbeteig mit Käsemasse aus 38% Magerquark, belegt mit Mandarinenspalten.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1010 kJ / 241 kcal

Landkuchen Pflaume 30 036 VE = 7.500 g, 3 x 2.500 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 7g

KH 27 g

F 11 g

Backwaren

Käsekuchen

Großer Landkuchen mit knusprigem Streuselboden und einer saftigen Sandmasse. Belegt mit fruchtigen Pflaumen und Streuseln, nach dem Backen mit Geleeguss abgeglänzt.

Einzeln etikettiert.

Brennwert / 100 g 1377 kJ / 329 kcal

E 3,3 g

KH F 45,4 g 14,9 g

Zubereitung: Kuchen aus der Verpackung nehmen und in der Kühlung über Nacht auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

121

Süße Vielfalt.

Pfannkuchen mit Apfelfüllung 19 0963 01 VE = 4.800 g ca. 60 Stück à 80 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Leckerer Pfannkuchen mit Apfelfüllung.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen ODER im Backofen bei 150 °C 8-10 Minuten backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 839 kJ / 200 kcal

Pfannkuchen mit Quarkfüllung 19 0962 01 VE = 4.800 g ca. 60 Stück à 80 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen ODER im Backofen bei 150 °C 8-10 Minuten backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

E 7,6 g

19 0964 01 VE = 4.800 g ca. 60 Stück à 80 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 19,6 g 10,5 g

Zarter Pfannkuchenteig mit einer leckeren Quarkfüllung.

Brennwert / 100 g 800 kJ / 191 kcal

122

E 6,4 g

Pfannkuchen mit Waldbeerfüllung

KH 21,2 g

F 8,2 g

Der Klassiker: Zarter Pfannkuchenteig mit einer fruchtigen Füllung aus Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren.

Zubereitung: Gefroren bei 160 °C ca. 15 Minuten backen ODER in der Mikrowelle ca. 1,5 Minuten bei 1000 Watt erhitzen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 736 kJ / 176 kcal

Pfannkuchen ungefüllt 19 0961 01 VE = 4.200 g ca. 60 Stück à 70 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 4,4 g

KH 22,6 g

F 7g

Der Allrounder: Zarter Pfannkuchen fix und fertig zum selbst belegen egal ob süß oder herzhaft.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. auftauen (5er Pack) ODER gefrorenen Pfannkuchen in der Mikrowelle bei 750 W ca. 1 Minute auftauen. Danach je nach Verwendungszweck füllen und weiterverarbeiten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 835 kJ / 200 kcal

E 6,1 g

KH 17,3 g

F 11,6 g

Desserts MiniWindbeutel 52 418 VE = 3.072 g, 240 Stück à ca. 13 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Feine Mini-Windbeutel mit süßer Cremefüllung.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 1 Std. auftauen oder im Kühlschrank 2,5 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1327 kJ / 320 kcal

E 4,9 g

KH 29,8 g

F 20 g

Original Tiroler Apfelstrudel 56 146 VE = 2.000 g, 20 Stücke à ca. 100 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Original Tiroler Apfelstrudel, gefüllt mit saftigen Äpfeln und Rosinen.

Brennwert / 100 g 988 kJ / 236 kcal

E 3g

KH 32,6 g

Backwaren

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca.

4 Std. auftauen lassen ODER im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, anschließend 5 Minuten ruhen lassen ODER in der Mikrowelle bei 700W ca. 2 Min. erwärmen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

F 9,4 g

123

Einfach verführerisch.

Blätterteig Apfelecke 628 VE = 5.000 g, 40 Stück à 125 g Roh, gezuckert, tiefgefroren.

Dreieckige Blätterteig Apfelecke, gefüllt mit einer Apfel-Rosinen-Zimtfüllung und mit grobem Kristallzucker vollflächig dekoriert.

Zubereitung: Ohne Antauen bei 190 °C ca. 23 Minuten backen. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1253 kJ / 300 kcal

Franzbrötchen (Zimtplunder) 1629 VE = 7.800 g, 60 Stück à ca. 130 g Vorgegart, tiefgefroren.

Zubereitung: 15 Minuten antauen, bei 170-180 °C mit leichter Schwadengabe ca. 16-18 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

E 4,9 g

1631 VE = 4.800 g, 40 Stück à ca. 120 g Vorgegart, tiefgefroren.

KH F 35,8 g 15,5 g

Lockerer Plunderteig mit feiner Zucker-Zimtfüllung. Ein Klassiker im Norden Deutschlands.

Brennwert / 100 g 1470 kJ / 351 kcal

124

E 3,6 g

Pudding Plunder mit Vanillegeschmack

KH 47,0 g

F 16 g

Gebäck aus Plunderteig, zum Rechteck gefaltet, in der Mitte mit Puddingcreme verfeinert.

Zubereitung: 30 Minuten antauen, bei 190 °C mit leichter Schwadengabe ca. 18-20 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1123 kJ / 268 kcal

Bienenstichplunder 662 VE = 3.600 g, 36 Stück à ca. 100 g Vorgegart, tiefgefroren.

E 4,5 g

KH F 33,2 g 12,2 g

Bienenstich to go: Butterplunderteigteilchen mit einer Füllung aus Vanillecreme und einem Dekor aus köstlichem Bienenstichmix und Mandelstücken.

Zubereitung: 30 Minuten antauen, bei 180 °C mit leichter Schwadengabe ca. 18-20 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1306 kJ / 313 kcal

E 5g

KH 32 g

F 17,9 g

Süße Snacks und Gebäck.

Berliner Vierfrucht, gepudert 30 053 VE = 3.360 g, 48 Stück à ca. 70 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Klassisches Siedegebäck mit 18% Mehrfruchtfüllung (Pflaume, Apfel, Holunder, rote Johannisbeere) und einem Dekor aus Puderzucker.

Brennwert / 100 g 1397 kJ / 333 kcal

Amerikaner 80 225 VE = 2.250 g, 25 Stück à ca. 90 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Feiner Rührteig mit typischer dichter Zuckerglasur.

Brennwert / 100 g 1390 kJ / 329 kcal

E 4,5 g

KH 70,8 g

Streuseltaler 80 640 VE = 2.500 g, 20 Stück à ca. 125 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

F 2,8 g

E 5,9 g

KH F 44,7 g 14,1 g

Hefeteigteilchen, dicht mit großen Butterstreuseln und Zuckerglasur bedeckt.

Brennwert / 100 g 1794 kJ / 426 kcal

E 5,9 g

KH 70 g

F 13,5 g

Backwaren

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca.

90 Min. auftauen lassen.

Nussschnecke 10 8239 01 VE = 2.850 g, 30 Stück à ca. 95 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Plunderteiggebäck mit einer leckeren Nussfüllung und mit Fondant glasiert.

Brennwert / 100 g 1689 kJ / 405 kcal

E 5,4 g

KH F 49,1 g 20,3 g

Mohnschnecke 10 8238 01 VE = 2.850 g, 30 Stück à ca. 95 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Leckerer Plunderteig, schneckenförmig aufgerollt, mit saftiger Mohnfüllung, fertig aprikotiert und mit Fondant glasiert.

Brennwert / 100 g 1581 kJ / 379 kcal

E 5,9 g

KH F 43,7 g 19,5 g

Zubereitung: Bei Raumtemperatur für ca. 90 Mminuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

125

Frühstücken wie in Frankreich.

Butter Marzipan Mandel Croissant

Buttercroissant mit leckerer Marzipanfüllung und mit gehobelten Mandeln dekoriert.

Brennwert / 100 g 1387 kJ / 332 kcal

25 3978 01 VE = 6.160 g, 56 Stück à ca. 110 g Vorgegart, tiefgefroren.

Croissant mit zartschmelzender Nuss Nougat Creme gefüllt, mit Haselnusskerngrieß dekoriert.

80 977 VE = 4.760 g, 56 Stück à ca. 85 g Vorgegart, tiefgefroren.

95 773 VE = 6.160 g, 56 Stück à ca. 110 g Vorgegart, tiefgefroren.

Buttercroissant mit Schokocreme

Butter Nuss Nougat Croissant

E 6,9 g

KH 36,0 g

F 17,1 g

Buttercroissant mit Halbbitter-Schokocreme-Füllung und Schokoraspeln dekoriert.

Brennwert / 100 g 1476 kJ / 353 kcal

E 6,3 g

KH 41,1 g

F 17,5 g

Brennwert / 100 g 1563 kJ / 375 kcal

Butter Schoko Brötchen

KH 37,1 g

F 22,1 g

Zarter süßer Plunderteig, in dem sich eine feine Schokofüllung verbirgt.

19 0453 01 VE = 5.760 g, 64 Stück à ca. 90 g Vorgegart, tiefgefroren.

Brennwert / 100 g 1292 kJ / 308 kcal

Zubereitung: Croissant ca. 30 Minuten antauen lassen, bei 180 °C ca. 18 Minuten mit Dampf backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

126

E 5,6 g

E 8,5 g

KH 39 g

F 12,7 g

Croissants Schinken Käse Croissant 95 784 VE = 5.760 g, 64 Stück à 90 g Vorgegart, tiefgefroren.

Croissant gefüllt mit Kochschinkenwürfeln und Käse, dekoriert mit Käse.

Brennwert / 100 g 1612 kJ / 385 kcal

E 10,1 g

KH 40,5 g

F 19 g

Croissant 55 220 VE = 3.300 g, 55 Stück à ca. 60 g Vorgegart, tiefgefroren.

Buttergipfel mit einem hohen Butteranteil, halbmondförmig.

Brennwert / 100 g 1445 kJ / 346 kcal

E 6g

KH 33 g

F 21 g

Maxi Laugenbuttergipfel Backwaren

673 VE = 4.800 g, 2 x 30 Stück à ca. 80 g Vorgegart, tiefgefroren.

Buttercroissant, belaugt mit hohem Butteranteil, für maximalen Genuss.

Brennwert / 100 g 1362 kJ / 325 kcal

E 6,1 g

KH 39 g

F 16 g

Zubereitung: Croissant ca. 30 Minuten antauen lassen, bei 180 °C ca. 18 Minuten mit Dampf backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

127

Kostenlose Werbemittel.

Party Picker Nogger Choc 8250 VE = 50 Stück

Plakat für Nogger Choc Muffin VE = 1 Stück, DIN A 1 Beidseitig bedruckt, mit Mehrfachnutzen.

Verkaufs-Display „Tower“ für einzeln verpackte Backwaren

Ca. Maße: B 15 cm, T 14 cm, H 57,5 cm

9053 VE = 1 Stück

Plakat für Nogger Choc Donut

Plakat für Nogger Choc Muffin & Donut

VE = 1 Stück, DIN A 1 Beidseitig bedruckt, mit Mehrfachnutzen.

VE = 1 Stück, DIN A 1 Beidseitig bedruckt, mit Mehrfachnutzen.

Alle Werbemittel sind kostenlos unter werbemittel@hack.ag bestellbar.

128

Einzeln verpackte Backwaren.

Double Choc Muffin 30 041 VE = 2.250 g, 30 Stück à ca. 75 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Vanilla Choc Muffin

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1769 kJ / 423 kcal

E 5,6 g

KH F 46,2 g 23,6 g

Einzeln verpackter Muffin aus lockerem Rührteig mit Vanillegeschmack und Zartbitterschokoladenstücken.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1769 kJ / 423 kcal

E 5g

KH F 50,2 g 22,1 g

Blueberry Muffin 30 042 VE = 2.250 g, 30 Stück à ca. 75 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Double Choc Cookie 30 038 VE = 3.420 g, 45 Stück à ca. 76 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Ein Klassiker! Muffin aus Rührteig mit saftigen Blaubeeren und einer saftigen Krume. Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1591 kJ / 380 kcal

E 4,8 g

KH F 45,2 g 19,8 g

Einzeln verpackter Cookie mit weißen und Zartbitter-Schokoladenstücken.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1937 kJ / 462 kcal

E 5,3 g

KH 61,7 g

F 21,2 g

Backwaren

18 1636 01 VE = 2.250 g, 30 Stück à ca. 75 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Der schmeckt immer! Schokoladiger Muffin mit Zartbitter- und Milchschokoladenstückchen. Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Milk Choc Cookie 30 039 VE = 3.420 g, 45 Stück à ca. 76 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Fertig gebackener Cookie mit Milchschokoladenstückchen.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 2026 kJ / 484 kcal

E 5,1 g

KH F 63,1 g 23,3 g

Double Choc Cookie / 53g 18 2787 01 VE = 2.385 g, 45 Stück à ca. 53 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Extra lecker: Schokoladen Cookie mit Schokoladenstücken.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten in der Verpackung auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1920 kJ / 460 kcal

E 7g

KH 62 g

F 21 g

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

129

Einzeln verpackte Backwaren.

Mini Guglhupf (einzeln verpackt) 96 427 VE = 2.000 g, 40 Stück à 50 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Rührteig in den Sorten Vanille, Schokolade und Stracciatella.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Schoko Brennwert / 100 g 1941 kJ / 461 kcal

E 4,5 g

KH 52,5 g

F 26 g

Brennwert / 100 g 1840 kJ / 436 kcal

E 3,7 g

KH F 50,5 g 24,6 g

Brennwert / 100 g 1595 kJ / 381 kcal

E 3,3 g

Vanille

Laugenstange mit gesalzener Butter 18 1638 01 VE = 2.380 g, 28 Stück à ca. 85 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Laugenstange mit gesalzener Butter gefüllt, einzeln verpackt.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten in der Verpackung auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Stracciatella

Schinken-KäseLaugenstange 18 2786 01 VE = 2.112 g, 24 Stück à 88 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

F 21 g

Laugenstange mit Schinken und Käse überbacken, einzeln verpackt.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. in der Schutzfolie auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1261 kJ / 299 kcal

130

KH 44,6 g

E 11,8 g

KH 46,3 g

F 7,1 g

Brennwert / 100 g 1362 kJ / 325 kcal

Käse-Laugenstange 30 037 VE = 2.288 g, 26 Stück à ca. 88 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 6,7 g

KH F 43,7 g 12,9 g

Laugenstange mit Käse überbacken, einzeln verpackt.

Aufmerksamkeitsstarke Langnese Bakery Folie.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten in der Verpackung auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1286 kJ / 305 kcal

E 10,9 g

KH 44,6 g

F 8,0 g

American Bakery.

Mini Muffin Mischkarton 10 8243 01 VE = 3.150 g, 210 Stück à ca. 15 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Kleines Rührteiggebäck mit Vanille- oder Schokoladengeschmack.

Schoko Muffin 80 233 VE = 2.625 g, 35 Stück à ca. 75 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Saftiger Muffin aus Rührteig mit ganzen Schokosplittern.

Brennwert / 100 g 1791 kJ / 429 kcal

E 5,7 g

KH F 46,7 g 23,9 g

Blaubeer Muffin 80 241 VE = 2.625 g, 35 Stück à ca. 75 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 5,8 g

KH 50 g

F 23 g

Backwaren

Brennwert / 100 g 1817 kJ / 435 kcal

Saftiger Muffin aus Rührteig mit leckeren Blaubeeren.

Brennwert / 100 g 1591 kJ / 380 kcal

E 4,8 g

KH F 45,2 g 19,8 g

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

131

American Bakery Nogger Choc Donut

NEU

30 099 VE = 2.340 g, 36 Stück à 71 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Nogger - jetzt auch als Donut, überzogen mit Schokolade, bestreut mit Haselnüssen und einer Nuss Nougat Creme Füllung. 36 Nogger Choc Paper Cups liegen jedem Karton bei.

Brennwert / 100 g 2024 kJ / 486 kcal

E 5,6 g

KH 43 g

F 32 g

Nogger Choc Muffin 30 169 VE = 4.500 g, 36 Stück à 125 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Nogger Muffin mit Haselnuss und einer Nougat Creme Füllung. Überzogen mit Vollmilchschokolade und dekoriert mit Haselnüssen. Aufmerksamkeitsstarker Nogger Choc Tulip

Brennwert / 100 g 1710 kJ / 409 kcal

E 5,3 g

KH F 46,9 g 22,2 g

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

132

Premium Muffins & Cookies

30 047 VE = 3.708 g, 36 Stück à ca. 103 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Sweet Sensation: fertig gebackener Cookie mit Milch- und Zartbitterschokoladenstücken.

Zubereitung: Das Produkt ca. 90 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1951 kJ / 466 kcal

Premium Blueberry Muffin 30 173 VE = 3.600 g, 36 Stück à 100 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

30 167 VE = 3.960 g, 36 Stück à 110 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

E 4,6 g

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

E 6,5 g

KH F 43,1 g 24,3 g

Klassisch schokoladig: fertig gebackener original amerikanischer Cookie mit hellen Schokoladenstücken.

Zubereitung: Das Produkt ca. 90 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 2014 kJ / 481 kcal

Premium Double Choc Muffin 30 172 VE = 3.600 g, 36 Stück à 100 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 45,6 g 15,5 g

Nussig snacken: Nuss Muffin aus locker-leichtem Rührteig, dekoriert mit Vollmilchschokolade und knackigen Nussstücken.

Aufmerksamkeitsstarker Langnese Bakery Tulip

Brennwert / 100 g 1740 kJ / 416 kcal

30 049 VE = 3708 g, 36 Stück à ca. 103 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 60,8 g 21,9 g

Beliebter Blaubeer Muffin aus locker-leichtem Rührteig mit Streuseln dekoriert. Aufmerksamkeitsstarker Langnese Bakery Tulip.

Brennwert / 100 g 1430 kJ / 342 kcal

Premium Choco Nuts Muffin

E 5,3 g

Choc Chip Mega Cookie

30 168 VE = 3.960 g, 36 Stück à 110 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

KH F 63,2 g 22,7 g

Schokopower tanken: Schoko Muffin aus locker-leichtem Rührteig mit reichlich Schokoladenstücken dekoriert. Aufmerksamkeitsstarker Langnese Bakery Tulip.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1650 kJ / 394 kcal

Premium Vollmilchschokolade Muffin

E 5,4 g

E 5,3 g

KH 52 g

F 18,3 g

Backwaren

Double Chocolate Mega Cookie

Muffin aus locker-leichtem Rührteig, dekoriert mit Vollmilchschokolade und feinen Vollmilchschokostücken.

Aufmerksamkeitsstarker Langnese Bakery Tulip .

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 2-3 Stunden auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1670 kJ / 398 kcal

E 5,1 g

KH 49,4 g

F 20 g

133

Saftig und lecker.

NEU

Pinky Donut 18 61 VE = 1908 g, 36 Stück à ca. 53 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring, dekoriert mit pinkfarbener Zuckerglasur und Zuckerstreuseln.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1814 kJ / 435 kcal

NEU

E 5,6 g

KH 44 g

F 26 g

Rich Real Chocolate Donut 18 62 VE = 2088 g, 36 Stück à ca. 58 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring, komplett ummantelt mit original belgischer Schokolade.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Min. auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1903 kJ / 456 kcal

E 6,8 g

KH 42 g

F 29 g

Donut Choc 80 152 VE = 2.400 g, 48 Stück à ca. 50 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1831 kJ / 439 kcal

134

E 6,6 g

KH 39,9 g

F 27,2 g

American Bakery Filled Donut Nuss Nougat 18 1813 01 VE = 3.120 g, 48 Stück à ca. 65 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring mit feiner Nougatcreme gefüllt und einem Dekor aus knackigen Krokantsplittern auf dunkler Schokolade.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1957 kJ / 470 kcal

E 6,1 g

KH F 43,1 g 29,8 g

Filled Donut Vanilla 18 1812 01 VE = 3.360 g, 48 Stück à ca. 70 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring mit einer leckeren Vanilla-Cremefüllung, weiß glasiert und mit bunten Zuckerstreuseln dekoriert.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1625 kJ / 389 kcal

E 4,3 g

KH 48 g

F 20 g

Donut Sugar

Backwaren

80 144 VE = 2.352 g, 48 Stück à ca. 49 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Lockerer Hefeteigring mit Zucker dekoriert.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1616 kJ / 386 kcal

E 7,1 g

KH 45 g

F 20 g

135

Laugengebäck

Laugenbrezel mit gesalzener Butter gefüllt 80 942 VE = 3.120 g, 40 Stück à ca. 78 g

Fertig gebacken, tiefgefroren.

Laugenstange

Laugenbrezel mit gesalzener Butter gefüllt, fertig gebacken.

80 900 VE = 8.500 g, 100 Stück à ca. 85 g Vorgegart, tiefgefroren.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen lassen ODER bei 190 °C ca. 2 Minuten im Ofen knusprig backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1391 kJ / 331 kcal

Laugenbrezel 80 896 VE = 6.800 g, 80 Stück à ca. 85 g Vorgegart, tiefgefroren.

80 918 VE = 10 .625 g, 5 x 25 Stück à ca. 85 g Vorgegart, tiefgefroren.

F 10,9 g

Zubereitung: Ca. 20 Minuten antauen lassen, vor dem Backen mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15-17 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

E 10,6 g

KH 56,4 g

F 4,8 g

Knusprig frisches Hefeteigbrötchen, belaugt.

Ca. 20 Minuten antauen lassen, vor dem Backen mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 16 Minuten backen mit offenem Zug. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1118 kJ / 265 kcal

136

KH 47,2 g

Herzhafte Laugenbrezel, kleiner Imbiss, der immer schmeckt.

Brennwert / 100 g 1350 kJ / 320 kcal

Laugenbrötchen

E 9,9 g

E 8,6 g

KH 47,7 g

F 3,7 g

Herzhafte Laugenstange.

Ohne Schnitt.

Zubereitung: Ca. 20 Minuten antauen lassen, vor dem Backen mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1229 kJ / 291 kcal

Riesenlaugenbrezel 18 0836 01 VE = 5.500 g, 22 Stück à ca. 250 g Vorgegart, tiefgefroren.

Laugenzopf 80 926 VE = 12. 000 g, 100 Stück à ca. 120 g Vorgegart, tiefgefroren.

E 10,4 g

KH 49,3 g

F 4,6 g

Der Laugensnack für den Riesenhunger, lecker-softe Riesenlaugenbrezel.

Zubereitung: Ca. 20 Minuten antauen lassen, vor dem Backen mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15-17 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Aufauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1184 kJ / 280 kcal

E 8,5 g

KH 49,9 g

F 4,1 g

Laugengebäck zum Zopf geschlungen, mit Salzbeipack. Ideal zum Belegen.

Ca. 20 Minuten antauen lassen, vor dem Backen mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15-17 Minuten backen. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 985 kJ / 235 kcal

E 8g

KH 45,1 g

F 2,6 g

Brötchen

80 829 VE = 3.600 g, 40 Stück à ca. 90 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Kürbiskernbrötchen 80 810 VE = 3.600 g, 40 Stück à ca. 90 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Brötchen aus Mehrkornteig mit Saaten, auf der Oberfläche mit Sesam und Leinsamen als Deko bestreut.

Brennwert / 100 g 1178 kJ / 280 kcal

E 9,7 g

KH 44,6 g

E 11,4 g

KH 45,7 g

Schnittbrötchen aus Weizenteig mit einem Längsschnitt.

81 655 VE = 7.000 g, 100 Stück à ca. 70 g Vorgebacken, tiefgefroren.

F 5,6 g

Weizenbrötchen mit Kürbiskernanteilen, auf der Oberfläche mit Kürbiskernen dekoriert.

Brennwert / 100 g 1307 kJ / 310 kcal

Schrippe

Brennwert / 100 g 1095 kJ / 259 kcal

Bäckerbrötchen 80 381 VE = 5.400 g, 90 Stück à ca. 60 g Vorgebacken, tiefgefroren.

F 1,6 g

E 8,6 g

KH 50,3 g

F 1g

Frühstückskörbchen

Auch als Partykörbchen zu verwenden

Serviervorschlag

KH 51,8 g

Großes Weizenbrötchen mit einem mittigen Längsschnitt, ideal zum Belegen.

Brennwert / 100 g 1064 kJ / 254 kcal

F 8,3 g

E 7,4 g

81 582 VE = 6.400 g, 4 Sorten, je 40 Stück à ca. 40 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Brennwert / 100 g 1235 kJ / 295 kcal

E 10 g

KH 45,9 g

F 7g

Brennwert / 100 g 1103 kJ / 263 kcal

E 8,4 g

KH 52,8 g

F 1g

Brennwert / 100 g 1108 kJ / 265 kcal

E 7,9 g

KH 48,7 g

F 3,2 g

Brennwert / 100 g 1085 kJ / 259 kcal

E 8g

KH 48,8 g

F 2,5 g

Backwaren

Mehrkornbrötchen

Besteht aus Mini Sonnenblumenkern-& Kürbiskernbrötchen, Mini Baguette Brötchen, Mini Kaiser Sesam, Mini Mohnschrippe.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

137

Das ist feinstes Bäckerhandwerk.

Sesam Bagel 80 411 VE = 4.250 g, 50 Stück à ca. 85 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Ringförmiges Brötchen, nach einer amerikanischen Art, mit Sesam bestreut.

Zubereitung Ca. 45 Minuten auftauen lassen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 4-5 Minuten erwärmen.

Brennwert / 100 g 1324 kJ / 313 kcal

Sonnenblumenkernbrötchen 18 1104 01 VE = 8.800 g, 100 Stück à ca. 88 g Vorgebacken, tiefgefroren.

E 9,8 g

KH 56 g

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

E 10,7 g

KH 46,1 g

81 647 VE = 7.800 g, 120 Stück à ca. 65 g Vorgebacken, tiefgefroren.

F 7,6 g

Klassisches Kaiserbrötchen aus Weizenteig.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 1109 kJ / 262 kcal

F 5g

Leckeres Weizenbrötchen, mit Sonnenblumenkernanteil im Teig und als Dekor.

Brennwert / 100 g 1277 kJ / 303 kcal

Kaiserbrötchen natur

Weltmeisterbrötchen 18 1103 01 VE = 8.800 g, 100 Stück à ca. 88 g Vorgebacken, tiefgefroren.

KH 52,4 g

F 1,6 g

Mehrkornbrötchen, auf der Oberseite mit Sesam und Mohnsamen, auf der Unterseite mit Sonnenblumenkernen dekoriert.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 1331 kJ / 317 kcal

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Aufauen nicht wieder einfrieren.

138

E 7,8 g

E 11,2 g

KH 44,1 g

F 9,3 g

Brötchen

NEU

Steinofenschrippe 15 15 VE = 7000 g, 100 Stück à ca. 70 g Vorgebacken, tiefgefroren.

NEU

Klassisches Schnittbrötchen aus Weizenteig, auf Steinplatte gebacken.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 1051 kJ / 248 kcal

E 8,3 g

KH 50,4 g

Bäckerbrötchen 15 24 VE = 7840 g, 112 Stück à ca. 70 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Klassisches Schnittbrötchen aus Weizenteig, mit einem geraden Schnitt, frei von Zusatzstoffen.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 1033kJ / 244 kcal

F 0,8 g

E 7,2 g

KH F 50,2 g 0,84 g

NEU

460 VE = 4.800 g, 40 Stück à ca. 120 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Rechteckiges, dunkles Weizenbrötchen mit Saaten und Quark im Teig.

Bestreut mit Mohn und Sesam. Mit zwei Querschnitten.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Brennwert / 100 g 1030 kJ / 245 kcal

E 8,8 g

KH 41,2 g

F 4,8 g

18 53 VE = 6.075 g, 15 x 9 x 45 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Mini Mix Brötchen, bestehend aus Weizenbrötchen, Saatenbrötchen und Käsebrötchen.

Backwaren

Kornquarkstange, vorgebacken

Mini Brötchen Mix-Karton Prestige

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 8-10 Minuten backen.

Brennwert / 100 g 937 kJ / 224 kcal

E 7,8 g

KH 44,5 g

F 0,7 g

Brennwert / 100 g 1054 kJ / 252 kcal

E 10 g

KH 43 g

F 3,7 g

Brennwert / 100 g 1049 251 kcal 1055kJ kJ//252

E 8,3 8,9 g

KH 49 43 g

F 1,4 4 gg

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

139

Knusprig gebacken.

Kaiserbrötchen, fertig gebacken 50 g

NEU

18 49 VE = 6.000 g, 120 Stück à ca. 50 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Klassisches Kaiserbrötchen, fertig gebacken.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1264 kJ / 298 kcal

E 8,7 g

KH 60 g

F 1,8 g

Kaiserbrötchen, fertig gebacken 70 g

NEU

18 50 VE = 7.000 g, 100 Stück à ca. 70 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Klassisches Kaiserbrötchen, fertig gebacken.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auftauen lassen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1186 kJ / 280 kcal

E 8,3 g

KH 56 g

F 1,7 g

Imbissbrötchen

NEU

18 46 VE = 4200 g, 60 Stück à ca. 70 g Fertig gebacken, tiefgefroren.

Weizenbrötchen, fertig gebacken, mit Servierschnitt.

Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca.

90 Minuten auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Ideal für Kirmesstände, Jahrmärkte etc.

Schnell, einfach, kostensparend.

Brennwert / 100 g 1105 kJ / 263 kcal

140

E 8,3 g

KH 51,3 g

F 2,1 g

Brötchen Kaiserbrötchen Mohn

NEU

15 10 VE = 6.500 g, 100 Stück à ca. 65 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Klassisches Kaiserbrötchen aus Weizenteig, mit Mohn bestreut.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1248 kJ / 295 kcal

E 10,4 g

KH 52,2 g

F 4,3 g

Kaiserbrötchen Sesam

NEU

15 11 VE = 7.800 g, 100 Stück à ca. 65 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Klassisches Kaiserbrötchen aus Weizenteig, mit Sesam bestreut.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1275 kJ / 302 kcal

E 10,6 g

KH 51,4 g

F 5,2 g

Spitzbrötchen Mehrkorn

NEU

Backwaren

18 52 VE = 6.400 g, 80 Stück à ca. 80 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Weizenbrötchen in rustikaler Rautenform, mit Saaten bestreut.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1004 kJ / 240 kcal

E 8,6 g

KH 43 g

F 2,7 g

141

Frisch aus dem Ofen.

Baguettebrötchen

Das Allround Baguette: ideal zum Belegen.

55 166 VE = 7.200 g, 80 Stück à 90 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Brennwert / 100 g 998 kJ / 235 kcal

Baguettebrötchen

E 7g

KH 48 g

80 730 VE = 6.875 g, 125 Stück à 55 g Vorgebacken, tiefgefroren.

E 8,2 g

KH 51 g

F 0,8 g

Leckeres, knuspriges Mini Baguettes.

55 158 VE = 7.750 g, 50 Stück à ca. 155 g Vorgebacken, tiefgefroren.

F 0,8 g

Baguettebrötchen aus Weizenteig mit einer rustikalen Oberfläche.

Brennwert / 100 g 1058 kJ / 249 kcal

Mini-Baguette

Brennwert / 100 g 1014 kJ / 239 kcal

Baguette 55 140 VE = 8.400 g, 30 Stück à ca. 280 g Vorgebacken, tiefgefroren.

KH 49 g

F 0,8 g

Baguette aus Weizenteig mit einer rustikalen Oberfläche.

Brennwert / 100 g 1026 kJ / 242 kcal

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

142

E 7,1 g

E 7,2 g

KH 50 g

F 0,8 g

Baguettes und Ciabattas

NEU

13 53 VE = 5.250 g, 15 Stück à 350 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Focaccia Natur, ein rundes Focaccia, schöne Optik, ohne Zusatzstoffe.

Ideal zur Herstellung von Hot Snacks und der Zubereitung im Kontaktgrill oder High Speed Grill.

Brennwert / 100 g 864 kJ / 206 kcal

Ciabatta

E 6,4 g

KH 41,4 g

Ciabatta Brötchen 80 420 VE = 5.700 g, 60 Stück à ca. 95 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Brennwert / 100 g 1058 kJ / 250 kcal

F 0,8 g

Mini Ciabatta

Rustikales Ciabatta Brot.

53 406 VE = 6.160 g, 22 Stück à ca. 280 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Rechteckiges Ciabatta Brötchen, leicht bemehlt.

E 7,3 g

KH 51 g

F 1,1 g

Backwaren

Focaccia Natur

Rustikales Mini Ciabatta Brötchen.

53 414 VE = 5.400 g, 90 Stück à ca. 60 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Brennwert / 100 g 994 kJ / 235 kcal

E 7,1 g

KH 48 g

F 0,8 g

Brennwert / 100 g 1373 kJ / 328 kcal

E 11 g

KH 65 g

F 2g

Zubereitung: Gefrorenes Produkt im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C mit Dampf ca. 10-12 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

143

Calzone

NEU

Calzone Thunfisch & Zwiebel 23 26 VE = 1.800 g, 6 Stück à ca. 300 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Locker-leichter Pizzateig, lecker gefüllt mit Thunfisch und Zwiebeln.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 790 kJ / 189 kcal

NEU

E 10,3 g

KH 26,8 g

F 5,2 g

Calzone Gemüse 23 27 VE = 1.800 g, 6 Stück à ca. 300 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Locker-leichter Pizzateig, lecker gefüllt mit Aubergine, Zucchini, Zwiebel und Paprika.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 721 kJ / 172 kcal * Zubereitung Calzone: Die Calzone aus der Folie nehmen, auftauen lassen und bei 250 °C etwa 4-5 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

144

E 8g

KH 26 g

F 5g

Hot Snacks Calzone Salami Paprika 23 24 VE = 1.800 g, 6 Stück à ca. 300 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Locker-leichter Pizzateig, gefüllt mit Salami, Paprika, Tomate, Mozzarella und Edamer.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 821 kJ / 196 kcal

E 10 g

KH 27 g

F 6,1 g

Calzone Schinken Käse 23 25 VE = 1.800 g, 6 Stück à ca. 300 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Locker-leichter Pizzateig, gefüllt mit Schinken, Tomate, Mozzarella und Edamer.

Backwaren

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 867 kJ / 207 kcal

E 11,6 g

KH 26,3 g

F 6,9 g

* Zubereitung Calzone: Die Calzone aus der Folie nehmen und auftauen lassen. Bei 250 °C etwa 4-5 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

145

Herzhafte Lieblinge.

Grilled Ciabatta Tomate-Mozzarella 13 33 VE = 2.400 g, 15 Stück à ca. 160 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Rustikales Ciabatta mit einem Aufstrich aus Basilikum und getrockneten Tomaten, mit Mozzarellascheiben belegt.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 1158 kJ / 276 kcal

E 12 g

KH 30 g

F 12 g

Grilled Ciabatta Schinken Käse 13 35 VE = 2.550 g, 15 Stück à ca. 170 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Rustikales Ciabatta mit Frischkäse bestrichen und mit Hinterkochschinkenscheiben und Edamerscheiben belegt.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 921 kJ / 221 kcal

E 12,3 g

KH 25 g

F 7,8 g

* Zubereitung Ciabattas: Das Produkt vollständig auftauen lassen und nach dem Auftauen innerhalb 48 Stunden zubereiten und erhitzen. Das Produkt aus der Folie nehmen.

Im High Speed Grill 40 sec., im Jetwave 90 sec., im Kontaktgrill 2 Minuten zubereiten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

146

Hot Snacks

81 108 VE = 2.002 g, 91 Stück à ca. 22 g Vorgegart, tiefgefroren.

Festlich-kulinarische Miniatur aus knusprigem Blätterteig mit einer ausgewogenen Schinken-Käsefüllung.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 1165 kJ / 280 kcal

Petit Crolines Käse 81 094 VE = 2.002 g, 91 Stück à ca. 22 g Vorgegart, tiefgefroren.

E 4,5 g

KH 20,1 g

Zubereitung*

E 6,1 g

81 078 VE = 2.002 g, 91 Stück à ca. 22 g Vorgegart, tiefgefroren.

KH F 24,1 g 23,5 g

Festlich-kulinarische Miniatur aus knusprigem Blätterteig mit einer köstlichen Lachsfüllung.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 1352 kJ / 324 kcal

F 20,1 g

Festlich-kulinarische Miniatur aus knusprigem Blätterteig mit einer milden Käsefüllung.

Brennwert / 100 g 1381 kJ / 332 kcal

Petit Crolines Lachs

Petit Crolines Champignon 81 086 VE = 2.002 g, 91 Stück à ca. 22 g Vorgegart, tiefgefroren.

E 5,5 g

KH F 21,3 g 24,2 g

Backwaren

Petit Crolines Schinken

Festlich-kulinarische Miniatur aus knusprigem Blätterteig mit Champignons gefüllt.

Zubereitung*

Brennwert / 100 g 1165 kJ / 280 kcal

E 4,5 g

KH 20,1 g

F 20,1 g

* Zubereitung Petit Crolines: Ohne Auftauen bei 180 °C ohne Dampf im vorgeheizten Ofen ca. 16 Minuten backen. Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

147

Frisch und lecker aus dem Ofen.

Tomaten-KäseStrudel 81 485 VE = 7.680 g, 64 Stück à ca. 120 g Vorgegart, tiefgefroren.

Plunderteig mit MozzarellaFüllung, dekoriert mit einer Käse-Kräuter-Mischung.

Zubereitung: Ca. 30 Minuten antauen lassen, bei 180 °C ca.20 Minuten mit Dampf backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1156 kJ / 276 kcal

E 7,5 g

KH 30 g

F 13,5 g

Salami Baguette 53 961 VE = 3.000 g, 24 Stück à ca. 125 g Vorgebacken, tiefgefroren.

Pizza Baguette, belegt mit Tomatensauce, Edamer, Gemüse und Salami.

Zubereitung: Gefrorenes Produkt bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 950 kJ / 226 kcal

E 12,6 g

KH 23,7 g

F 8,5 g

Geflügelrolle 304 VE = 4.930 g, 34 Stück à ca. 145 g Vorgegart, tiefgefroren.

Geflügelrolle mit fein zerkleinertem Separatorenfleisch im Plunderteig.

Zubereitung: Ca. 30 Minuten antauen lassen, bei 180 °C ca.20 Minuten mit Dampf backen.

Backzeit und -temperatur können je nach Ofentyp variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Brennwert / 100 g 1087 kJ / 261 kcal

148

E 10 g

KH 16 g

F 17 g

Werbemittel

Tischaufsteller Tiroler Apfelstrudel*

Große drehbare Tortenplatte*

29 114 VE = 20 Stück

9125 VE = 1 Stück, Ø 42 cm € 29,00

Schiefertafel*

Rösle Tortenmesser*

Rösle Tortenmesser, 30 cm lang, mit Zahn und glattem Schliff.

9120 VE = 1 Stück € 18,50

Backwaren

36 106 Din A4 VE = 1 Stück € 4,99

Große hochwertige und drehbare Tortenplatte aus Buchenholz.

* Zu bestellen über den Langnese Service-Shop oder im Internet über www.langnese-business.de

149

Tiefk端hlkostPartnersortiment

150

Good food Fresh ideas Beste Qualität à la carte!

Es ist angerichtet und das ganz mühelos! Servieren Sie Ihren Kunden beste Qualität und erstklassigen Geschmack! Die Artikelverfügbarkeit erfragen Sie bitte bei Ihrem Vertriebspartner.

Knackfrisches Gemüse? Kein Problem. Köstliche Kartoffelspezialitäten? Im Handumdrehen. Delikate Suppen?

In wenigen Minuten. Komplette Menüs? Ganz fix. Mit unserem Sortiment werden Sie zum Kochkünstler und zaubern Ihren Gästen leckere Gerichte auf den Teller.

Simsalabim.

Grüner Korb

152 - 153 154 - 161 162 - 163 164 - 165

Allgemeine Informationen Gemüse & Gemüsemischungen Früchte Kartoffelspezialitäten & Spätzle

Menu Master Suppen & Eintöpfe Wild & Geflügel Traditionelle Gerichte Fisch, Tortelloni und Beilagen Zubereitung

Tiefkühlkost

166 - 167 168 - 169 170 - 171 172 - 173 174 - 175

151

Good food Fresh ideas Oerlemans Foods ist Spezialist auf dem Gebiet von tiefgekühlten Gemüse-, Obst- und Kartoffelprodukten. Gemeinsam mit und für Kunden entwickelt das Unternehmen kontinuierlich maßgeschneiderte Lösungen für Foodservice, Einzelhandel und Industrie.

Dabei profitieren sowohl Kunden als auch Verbraucher und Gäste gleichermaßen von Geschmack, der hochwertigen Zusammensetzung und Optik der vielfältigen OerlemansQualitätsprodukte. Jahrelange Erfahrung wird so zum kulinarischen Erlebnis.

Good food Fresh ideas Bitte wenden Sie sich für weitere Informationen an: Oerlemans Foods Nederland BV Archimedesweg 19 NL-5928 PP VENLO Telefon: 0031 77 3895 895 Fax: 0031 77 3821 448 E-Mail: info@oerlemans-foods.nl www.oerlemans-foods.de

152

Grüner Korb und Menu Master

Maßgeschneiderte Produkte – von traditionell bis innovativ Grüner Korb Das „Grüner Korb“-Sortiment wird seit drei Jahren von Oerlemans Foods (unter der Lizenz von Unilever) produziert. Das Angebot an Gemüse-, Obst- und Kartoffelprodukten bietet unbegrenzte Einsatz- und Verfeinerungsmöglichkeiten.

Einfach und doch raffiniert: Knackfrisches Gemüse, köstliche Kartoffelspezialitäten und edle Früchte – das alles bietet das „Grüner Korb“-Sortiment.

Menu Master Alle Gerichte aus dem „Menu Master“-Sortiment sind im Handumdrehen flexibel und gelingsicher zubereitet. Ob im Kochtopf, Kombidämpfer oder in der Mikrowelle – Oerlemans bietet Convenience in Perfektion und garantiert beste Qualität.

Delikat und schnell: Fein abgestimmte Suppen und komplette Menüs, die im Handumdrehen zubereitet sind, finden Profis in der „Menu Master“-Linie.

Das breite Sortiment ist damit genau das Richtige für Gastronomen und Köche, die ihren Gästen ganzjährig mit minimalem Aufwand leckere Gerichte auf den Teller zaubern möchten.

Beste Qualität – à la carte!

Gastronomen profitieren von zahlreichen Vorteilen der tiefgekühlten Oerlemans-Produkte: • beste Rohware: ausschließlich sorgfältig ausgewähltes Edelgemüse • hochwertige und gleichbleibende Qualität • ganzjährig verfügbare Menükomponenten, im praktischen Kochbeutel • schnelle, einfache und gelingsichere Zubereitung, auch in Stoßzeiten mit minimalem Arbeitsaufwand • kalkulationssicher: einzeln portionier- und entnehmbar, keine Überhänge • hochwertige Ergänzung der Speisekarte • höchste Lebensmittelsicherheit durch vorgegarte Produkte Für weitere Informationen zu Produkten, Anregungen und leckeren Menüvorschlägen nehmen Sie gerne

Tiefkühlkost

mit uns Kontakt auf.

153

Edles Gemüse der Extraklasse

Good food Fresh ideas

HARICOTS VERTS

BLUMENKOHL-RÖSCHEN

ZUCKERERBSENSCHOTEN

313436 VE = 2500 g

312375 VE = 2500 g

314110 VE = 2500 g

Feine dunkelgrüne Bohnen natürlicher Länge. Mit dem typisch kräftigen Geschmack. Ø 7 mm.

Weiße feste Röschen, knackig im Biss. Größen 30-60 mm.

Zarte Schoten gleicher Größe von frischem Grün. Länge 60-80 mm.

PARISER KAROTTEN

PETITS POIS

ROMANESCO-RÖSCHEN

330073 VE = 2500 g

317413 VE = 2500 g

339017 VE = 2500 g

Edelste Karottenqualität mit aromatischem Geschmack. Ø 18 - 20 mm

Junge sehr feine Erbsen, knackig und zart im Biss.

Edle zapfenförmige Röschen in leuchtend hellem Grün. Ø 30 - 50 mm.

ROSENKOHL, KLEIN 324231 VE = 2500 g Klein, fest und rund.

Aromatisch, herzhaft im Geschmack. Ø 25 - 28 mm.

154

BROKKOLI-RÖSCHEN

BABYKAROTTEN

315264 VE = 2500 g

329202 VE = 2500 g

Kleine Röschen mit wenig Stielanteil, gleichmäßig rund. Ø 30 - 50 mm.

Zarte junge Fingermöhrchen in bester Qualität. Ø 30 - 40 mm.

ZUCKERMAIS

BLATTSPINAT

320207 VE = 2500 g

331014 VE = 2500 g

Diese beliebte Gemüsesorte in bester Qualität lässt sich vielseitig verwenden. Variation Super Sweet.

Sehr zarte Spinatblätter. Ganze Blätter, wenig Stielanteil.

Für einfaches individuelles Portionieren. Portion 60 g.

Gemüse

Edelgemüse

155

Edelgemüse

Good food Fresh ideas

KOHLRABISTREIFEN

BRECHBOHNEN

319100 VE = 2500 g

313428 VE = 2500 g

Zarter Kohlrabi, dünn geschnitten. Länge 40 mm, Ø 10 mm.

Knackige dunkelgrüne Bohnen. Länge 30 - 40 mm.

KAROTTEN IN SCHEIBEN

ERBSEN ,,EXTRA“

328097 VE = 2500 g

317414 VE = 2500 g

Zarte Karottenscheiben, Glattschnitt. Ø 20 - 25 mm.

Junge Erbsen, mittelfein, knackig und zart im Biss.

GRÜNKOHL, GROB GEHACKT 318144 VE = 2500 g Ausgesucht gute Qualität, wenig Stielanteil und von sattem Dunkelgrün.

156

Feingemüse JUNGER SPINAT, GEHACKT

APFELROTKOHL-MINIS

RAHMSPINAT-MINIS

331432 VE = 2500 g

318145 VE = 5 x 1000 g Unser beliebter Apfelrotkohl. Als kleine Pellets für ein einfaches individuelles Portionieren und ein schnelles Auftauen.

331432 VE = 5 x 1000 g Die klassische Beilage in kleinen Pellets für ein einfaches individuelles Portionieren und ein schnelles Auftauen.

Junger zarter Spinat, küchenfertig, in Portionen à ca. 20 g. Schnitt 5 mm.

BRATWURST MIT APFELROTKOHL MINIS Serviervorschlag

Zubereitung: 1. Kartoffeln und Apfelrotkohl Minis nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Bratwürste in erhitztem Öl goldbraun braten.

3. Kartoffeln, Rotkohl und Bratwurst mit Senf servieren.

Tipp: Die Apfelrotkohl Minis passen auch zu folgenden Menu Master Produkten: - Hirschgulasch in Wildsauce - Wildschweinbraten in böhmischer Sauce - Hirschbraten in Wacholder-Sauce

Gemüse

Zutaten für 10 Portionen • 1,5 kg Menu Master Salzkartoffeln • 1,5 kg Grüner Korb Apfelrotkohl Minis • 10 Bratwürste (à 125 g) • 5 EL Öl • milder Senf

157

Gemüsemischungen

158

Good food Fresh ideas

LEIPZIGER ALLERLEI

PAPRIKA-AMPEL

SUPPENGEMÜSE

530308 VE = 2500 g

321221 VE = 2500 g

591135 VE = 2500 g

Eine Gemüsemischung vom Feinsten: Pariser Karotten 37%, weißer Spargel 15% und Petits Pois 48%.

Rote, gelbe und grüne Paprikastreifen, 5 bis 6 mm breit als Salat oder Gemüsebeilage.

Karottenwürfel, Porree, Kohlrabistreifen, Weißkohl, Erbsen, Brechbohnen, Blumenkohl-Röschen und Sellerie – die beste Grundlage für reichhaltige Suppen.

WOKGEMÜSE THAI

FIESTA-GEMÜSE

572845 VE = 2500 g Macht Ihre asiatischen Gerichte zu einem kulinarischen Vergnügen. Zwiebelscheiben, Karottenscheiben gelb, Karottenstreifen, Maiskolben mini, Bambussprossenstreifen, Brechbohnen, Black Fungus, Rote Paprikastreifen und Lauchzwiebeln.

544712 VE = 2500 g

BALKAN-GEMÜSE

SOMMERGEMÜSE ,,PREMIUM“

550113 VE = 2500 g

541549 VE = 2500 g

Da ist Temperament drin: rote Paprikawürfel, Zuckermais und Erbsen mittelfein..

Herrliches Sommergemüse für alle Tage: Erbsen, Brechbohnen, Karotten streifen und Blumenkohl-Röschen.

Appetitliche Gemüsemischung: ein Fest auf jedem Teller.

35% Brokkoli 30-50 mm, 35% Karottenscheiben gelb, 20% Sugar snaps, 10% Rote Zwiebelscheiben 3-5 mm.

Bringt Farbe auf den Tisch CANCUNGEMÜSE 573317 VE = 2500 g Diese Mischung ergibt eine farbenfrohe Gemüseplatte: Kidneybohnen (25%), Paprikastreifen rot (15%), Zuckermais (15%), Brechbohnen (15%), Zwiebelwürfel 10 mm (15%), Zwiebelringe rot (10%) und Babymaiskolben (5%).

GEFÜLLTE TORTILLAS MIT CANCUN-GEMÜSE Serviervorschlag

• 1 kg Hähnchenbrustfiletstreifen • 5 EL Cajun-Gewürzmischung • 5 EL Olivenöl • 1,25 kg Grüner Korb Cancun-Gemüse • Salz, frisch gemahlener Pfeffer • 10 große Tortilla-Wraps • 125 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

2. Cancun-Gemüse hinzufügen, ebenfalls anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gemüse-Fleisch-Mischung gleichmäßig auf die Wraps verteilen, mit Käse bestreuen, aufrollen und auf ein GN-Blech legen. Wraps im vorgeheizten Kombidämpfer bei 160°C ca. 8-10 Minuten überbacken und warm servieren.

Zubereitung:

Das Cancun-Gemüse passt auch zu folgenden Menu Master Produkten: - Putengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce - Königsberger Klopse - Lachsfilet in Weinrahmsauce mit Garnelen

1. Hähnchenbrustfiletstreifen mit der Cajun-Würzmischung würzen. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Filetstreifen darin ca. 4-5 Minuten braten.

Tipp:

Gemüse

Zutaten für 10 Portionen

159

Gemüsemischungen

Good food Fresh ideas GEMÜSETELLER ,,PASTORALE“ 541561 VE = 5 x 300 g Die erlesene Kombination: Haricots verts, Babykarotten, Brokkoli- und Blumenkohl-Röschen, gegart und fein gewürzt.

Gemüseteller – einfach und blitzschnell zubereitet

geschlossene 1) Die Packung unaufgetaut auf einen Teller legen.

Deckelfolie abziehen.

mit einem zwei2) Dann ten Teller die geöffnete Packung abdecken, die beiden Teller mit der Packung umdrehen und den oberen Teller wegnehmen.

verbleibenden Gemüseteller mit 3) Den der Folie ca. 6 Min. bei 650 Watt (Gemüseteller Pastorale ca. 6:30 Min.) in der Mikrowelle erhitzen. Danach kurz ruhen lassen, einfach die Folie wegnehmen und servieren.

8-KRÄUTERMISCHUNG 323046 12 x ca. 167 g = 2000 g Aus Ihrem Kräutergarten von Grüner Korb: Die 8-Kräuter-Mischung mit Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch und Pimpernelle.

160

Bringt Farbe auf den Tisch KÖNIGSGEMÜSE 520210 VE = 2500 g Eine schmackhafte Kombination aus zwei Kohlsorten: Romanescoröschen und Blumenkohlröschen.

KÖNIGS-GEMÜSE CARBONARA ART Serviervorschlag

Zubereitung: 1. Königs-Gemüse bissfest garen. Bacon in erhitztem Öl knusprig braten, Knoblauch und Zwiebelbrunoise

dazugeben und andünsten.

2. Essig und Sahne angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Ggf. leicht mit Speisestärke abbinden.

3. Pasta „al dente“ zubereiten, mit dem Königs-Gemüse vermengen und mit der Sauce servieren.

Tipp: Das Grüner Korb Königs-Gemüse passt auch zu folgenden Menu Master Produkten: - Putengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce - Tortelloni Tricolore Formaggio in Sahnesauce - Hähnchenfilet in Weinrahmsauce - Alaska Seelachs in einer Senfsauce

Gemüse

Zutaten für 4 Personen • 1,25 kg Grüner Korb Königs-Gemüse • 300 g Bacon (in Würfeln) • 5 EL Olivenöl • 2,5 Knoblauchzehen (gehackt) • 125 g Zwiebelbrunoise • 5 EL Balsamicoessig • 625 ml Sahne • Salz, frisch gemahlener Pfeffer • Thymianblättchen (geschnitten) • 1 kg Tagliatelle

161

Früchte

162

Good food Fresh ideas

HIMBEEREN

SAUERKIRSCHEN

418002 VE = 2500 g

427112 VE = 2500 g

Süß und mit leichter fruchtiger Säure. Ungezuckert.

Voller Saft und Aroma, von sattem rot, schon entsteint und ungezuckert.

ERDBEEREN

FRÜCHTEMISCHUNG

414173 VE = 2500 g

516458 VE = 2500 g

Beste „Senga-Sengana“-Qualität, ohne Kelche, ungezuckert.

Himbeeren (40%), Brombeeren (40%) sowie rote (10%) und schwarze (10%) Johannisbeeren, ungezuckert.

Frisch und fruchtig ORANGENSAFT-KONZENTRAT Serviervorschlag

Orangensaft-Konzentrat zum Abschmecken von Soßen und Salatdressings oder als Getränk.

Früchte

940003 VE = 1000 ml/ca. 4 l Saft Ohne Zusätze. 1 Teil Konzentrat mit 3 Teilen Wasser verdünnen. Ergibt ein fruchtiges Orangensaftgetränk.

163

Kartoffelspezialitäten & Spätzle

Good food Fresh ideas KARTOFFELKROKETTEN 260114 VE = 2500 g Aus feiner Kartoffelmasse, leicht gewürzt und paniert. 20 g pro Stück.

164

MINI-RÖSTI

POMMES FRITES, WELLENSCHNITT

270041 VE = 2500 g

220182 VE = 2500 g

Aus geraspelten Kartoffeln mit Zwiebeln gewürzt. Ø 60 mm.

Vorgeschnitten, durch den Wellenschnitt besonders dekorativ. 11 x 11 mm.

POMMES JULIENNE

POMMES FRITES, EXTRA

220420 VE = 2500 g

220422 VE = 2500 g

Vorgebacken, fein geschnitten 6 x 6 mm.

Vorgebacken 11 x 11 mm.

Kartoffeln in allen Variationen KARTOFFELPUFFER

SPÄTZLE

270004 VE = 4500 g, ca. 75 Stück à ca. 60 g

334101 VE = 2500 g Eine Pastavariante auf schwäbische Art. Beliebte Teigwarenspezialität aus Deutschland, bestehend aus Weizenmehl, Eiern, Salz und Gewürzen. Ideal als Beilage zu Wild- und Fleischgerichten mit Sauce.

Ebenmäßig gerieben, herzhaft gewürzt und schon gebacken.

KARTOFFELGRATIN 620033 VE = 3 x 1000 g Feine Kartoffelscheiben, einzeln und gleichmäßig umhüllt mit einer würzigen Béchamelsauce.

Beliebige Menge in eine Auflauf-/ Ofenform, Kokotte bzw. Gastronormschale geben. Mit geriebenem Käse (z.B. LUKULL-Raspelkäse) bestreuen. Wir empfehlen ca. 6% Käsemenge der zuzubereitenden Gratinmenge.

Mikrowelle: 300 g Kartoffel-Gratin mit ca. 18 g Käse bestreuen.

Bei 700 W (1300 W) ca. 7 Min. (4 1/2 Min.) erhitzen. Um eine ansprechende Bräunung zu erreichen, empfehlen wir, das Kartoffel-Gratin nach der Zubereitung kurz unter dem Salamander zu gratinieren.

Kombidämpfer: auf 200 °C vorheizen und Kartoffel-Gratin bei ca. 190 °C ohne Dampf garen.

Produktmenge 3000 g 2000 g 1000 g

Garzeit ca. 25 Min. ca. 25 Min. ca. 16-20 Min.

Käsemenge 200 g 120 g 60 g

Produktmenge 3000 g 2000 g 1000 g

Garzeit ca. 30 Min. ca. 30 Min. ca. 15 Min.

Kartoffeln

Backofen (Ober- und Unterhitze): auf 220 °C vorheizen und bei ca. 220 °C garen.

Nach einer 1. Garzeit (je nach Menge) mit Käse bestreuen.

Käsemenge 200 g 120 g 60 g

Danach bei ca. 220 °C weitere ca. 20-25 Min. garen.

165

Suppen & Eintöpfe NEU: mit mehr Hühnerfleisch

Good food Fresh ideas HÜHNERSUPPENTOPF 620065 VE = 8 Stück, Pro Portion 300 g (Geflügelfleischeinwaage 32,5 g) Eine kräftige Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch, Nudeln und knackigem Frühlingsgemüse.

166

TOM KHA GAI

KOKOS-CURRYSUPPE MIT GEGARTEN HÄHNCHENFLEISCHSTÜCKEN

620055 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g

620057 VE = 12 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage: 30 g)

Würzige Hühnersuppe mit Kokosnussmilchpulver, nach thailändischer Art gewürzt.

Milde aromatische Suppe mit gegarten Hähnchenfleischstücken, nach asiatischer Art gewürzt.

BROKKOLI-CRÈMESUPPE

HUMMER-CRÈMESUPPE

620051 VE = 12 Stück, Pro Portion 200 g

620075 VE = 10 Stück, Pro Portion 200 g

Vollendet cremig mit Schlagsahne und zarten BrokkoliRöschen, „al dente“ zubereitet in Fleischbrühe.

Die echte „Bisque d´Hommard“: mit Hummerfleisch gekocht, verfeinert mit Krebsbutter und Sahne. Dazu ein wenig Knoblauch und Cayennepfeffer.

GULASCHSUPPE

ERBSENEINTOPF MIT BOCKWÜRSTCHEN

620074 VE = 10 Stück, (Fleischeinwaage 20 g)

620060 VE = 10 Stück, Pro Portion 300 g (2 Bockwürstchen à 25 g)

Der Klassiker unter den Suppen mit saftigem Rindfleisch, Paprikastückchen, Zwiebeln und Kartoffeln, verfeinert mit typischen Gewürzen.

Mit Erbsen, Karottenstückchen, angeschwitzten Zwiebeln, Speck, Porree, Sellerie und Petersilie, gewürzt mit Pfeffer und etwas Majoran.

LINSENEINTOPF MIT BOCKWÜRSTCHEN

KARTOFFELSUPPE MIT BOCKWÜRSTCHEN

620066 VE = 8 Stück, Pro Portion 300 g (2 Bockwürstchen à 25 g)

620072 VE = 8 Stück, Pro Portion 300 g (2 Bockwürstchen à 25 g)

Traditionell zubereitet mit einer Fleischbrühe, mit Speck, Porree, Kartoffeln und Karottenstückchen.

Nach guter alter Tradition zubereitet mit gewürfelten Kartoffeln, geräuchertem Speck, glasierten Zwiebeln, Karottenwürfeln, Sellerie und Porree.

Fertiggerichte

Heiß geliebt aus einem Topf

167

Wild & Geflügel

Good food Fresh ideas

HIRSCHGULASCH IN WILD-SAUCE

WILDSCHWEINBRATEN IN BÖHMISCHER SAUCE

620007 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 100 g)

620005 VE = 10 Stück, Pro Portion 275 g (Fleischeinwaage 100 g)

Zartes gewürfeltes Fleisch vom Hirsch in einer wildtypischen Gulaschsauce, abgeschmeckt mit Rotwein, einem Schuss Weinbrand, Lorbeer, Wacholder und Gewürzen.

2–4 Scheiben Wildschweinbraten in einer böhmischen Wildsauce, mit Apfelringen und Backpflaumen.

HIRSCHBRATEN IN WACHOLDER-SAUCE

WILDTOPF ,,DIANA“ WILDRAGOUT VOM REH, HIRSCH UND WILDSCHWEIN

dazu:

APFELROTKOHL-MINIS

318145 VE = 5 x 1000 g

168

620008 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 100 g)

620006 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 100 g)

2–3 Scheiben Hirschbraten aus der Hinterkeule in Wacholder-Sauce mit Rotwein und etwas Weinbrand.

Ein herrlich würziges Ragout von gewürfeltem Reh-, Hirsch- und Wildschweinfleisch in einer Wildsauce mit Rotwein, Rahm und Stockschwämmchen.

Köstliche Spezialitäten THAI CURRY - GEGARTE HÄHNCHENBRUSTSTÜCKE MIT PAPRIKA UND ANANAS IN EINER SAHNIGEN KOKOSSAUCE

HÄHNCHENFILET IN WEINRAHMSAUCE

dazu:

REIS-GEMÜSEMISCHUNG MIT WILDREIS

620052 VE = 12 Stück Pro Portion 200 g

Gegarte Hähnchenbruststücke in einer sahnig-scharfen Kokossauce, typisch asiatisch gewürzt.

620068 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 80 g) Leicht und herzhaft zugleich: zartes Hähnchenbrustfilet mit einer pikanten Sauce. Die Sauce ist zubereitet aus Hühnerbrühe, Sahne, Weißwein und Blumenkohl-Röschen, leicht gewürzt.

HÜHNERFRIKASSEE ,,FRÜHLINGSART“

PUTENGESCHNETZELTES IN CHAMPIGNON-RAHMSAUCE

620070 VE = 8 Stück, Pro Portion 275 g (Fleischeinwaage 100 g)

620058 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 100 g)

Hühnerfleisch mit Karotten, Erbsen und Champignons in einer Weißwein-Sahnesauce.

Leicht genießen: fein geschnetzeltes Putenfleisch in einer delikaten Sauce mit ganzen Champignons, verfeinert mit Crème fraîche.

Fertiggerichte

620056 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 78 g)

169

Die Klassiker der deutschen Küche Good food Fresh ideas KÖNIGSBERGER KLOPSE 620062 VE = 8 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 69 g) Herzhafte Hackfleischbällchen aus gewürztem Rind- und Schweinefleisch in einer helle Sauce mit Kapern, abgeschmeckt mit Weißwein und mit Sahne abgerundet.

RINDFLEISCH IN MEERRETTICHSAUCE

dazu:

GARKARTOFFELN

620064 VE = 10 Stück Pro Portion 175 g

620063 VE = 9 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 120 g) 2–3 Scheiben zartes saftiges Rindfleisch in der typisch hellen, deftigen Sauce mit Meerrettich.

SAUERBRATEN ,,RHEINISCHE ART“ 620067 VE = 8 Stück, Pro Portion 275 g (Fleischeinwaage 130 g) Sauerbraten, auf „Rheinische Art“ mit Rosinen und typisch süß-saurer Sauce.

170

Traditionelle Gerichte KASSELER RIPPENSPEER AUF WEINKRAUT 620053 VE = 8 Stück, Pro Portion 350 g (Fleischeinwaage 130 g) Als Hauptgericht und als Zwischenmahlzeit mit Brot: saftiges Kasseler Rippenspeer aus dem fettärmeren Mittelteil auf köstlichem Weinkraut.

KALBSGESCHNETZELTES ,, ZÜRCHER ART“

MINI RÖSTI

270041 VE= 2500 g

Zartes geschnetzeltes Kalbfleisch in einer mit Rahm und Crème fraîche abgerundeten Sauce, abgeschmeckt mit Weißwein, Zwiebelwürfeln und Gewürzen.

UNGARISCH GULASCH 620069 VE = 8 Stück, Pro Portion 300 g (Fleischeinwaage 100 g) Gulasch aus saftigen Rindfleisch-Würfeln in der typisch ungarischen Gulaschsauce mit Zwiebeln, roten Paprikastreifen und Gewürzen.

Fertiggerichte

dazu:

620073 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 100 g)

171

Fisch, Tortelloni & Beilagen

Good food Fresh ideas ALASKA SEELACHS IN EINER SENFSAUCE 620077 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 129 g) Saftiges Fischfilet in einer feinen Senfsauce.

LACHSFILET IN WEINRAHMSAUCE MIT GARNELEN 620061 VE = 8 Stück, Pro Portion 300 g (Lachs 150 g, Garnelen 20 g, Sauce 130 g) Zartes rosafarbenes Filet aus dem Lachsrücken in Weißweinsauce mit Tiefseegarnelen, abgerundet mit Sauerrahm, Karottenstreifen und feinen Kräutern.

CHILI CON CARNE 620050 VE = 10 Stück, Pro Portion 250 g (Fleischeinwaage 48 g) Feuriges Chili con Carne mit Kidneybohnen.

Komplettgericht.

Fix und fertig!

172

Leckerbissen, leicht und schnell gezaubert

Komplettgericht.

Fix und fertig!

TORTELLONI TRICOLORE FROMAGGIO IN SAHNESAUCE

Komplettgericht.

Fix und fertig!

620054 VE = 7 Stück, Pro Portion 350 g

620076 VE = 7 Stück, Pro Portion 335 g

Muschelnudeln in einer pikant gewürzten Käsesauce mit Blattspinat.

Grüne, weiße und rote Tortelloni, mit einer Käsefüllung in einer cremigen Sahnesauce.

GEMÜSEMISCHUNG MIT WILDREIS

BUNTE GEMÜSEMISCHUNG

620052 VE = 8 Stück, Pro Portion 200 g

620071 VE = 10 Stück, Pro Portion 150 g

Eine Auswahl Ihrer beliebtesten Gemüsesorten kombiniert mit Wildreis.

Eine bunte Mischung aus Karottenscheiben, Erbsen, Brokkoli- und Blumenkohl-Röschen.

GARKARTOFFELN

PATNA-REIS

620064 VE = 10 Stück, Pro Portion 175 g

620059 VE = 10 Stück, Pro Portion 175 g

„Drillinge“ in besonders feiner Sortierung (20-30 mm).

Der klassische Langkornreis des Westens, der ursrpünglich aus Indien stammt. Typisch als Beilage.

Fertiggerichte

PASTA IN KÄSESAUCE MIT BLATTSPINAT

173

Zubereitungszeiten • • • •

Good food Fresh ideas

Saisonunabhängig mit Menükomponenten im Kochbeutel.

Einfache und schnelle Zubereitung – ideal auch in Stoßzeiten.

Kalkulationssicherheit: einzeln portioniert – keine Reste, kein Verlust.

Ergänzen Sie Ihr Sortiment mit Convenience in Perfektion und bester Qualität.

Produkt

Produkt

Wild Hirschgulasch in Wild-Sauce Hirschbraten in Wacholder-Sauce Wildschweinbraten in böhmischer Sauce Wildtopf „Diana“

Fleisch Königsberger Klopse Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ Ungarisch Gulasch Rindfleisch in Meerrettichsauce Sauerbraten „Rheinische Art“ Kasseler Rippenspeer auf Weinkraut

Geflügel Thai Curry mit Hähnchen Hühnerfrikassee „Frühlingsart“ Hähnchenfilet in Weinrahmsauce Putengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce

Min.

Min. 100 °C

Min. 700 W

20–25 20–25

25–30 25–30

7–8 7–8

20–25 20–25

25–30 25–30

7–8 7–8

20–25

25–30

6–7

20–25 20–25 20–25 20–25

25–30 25–30 25–30 25–30

6–7 7–8 7–8 7–8

25–30

30–35

–

15–20 20–25 20–25

20–25 25–30 25–30

6–7 6–7 6–7

20–25

25–30

6–7

Min.

Min. 100 °C

Min. 700 W

Suppen & Eintöpfe Curry Kokossuppe mit Huhn Tom Kha Gai Gulaschsuppe Erbseneintopf mit Bockwürstchen Linseneintopf mit Bockwürstchen Kartoffelsuppe mit Bockwürstchen Hummer-Crèmesuppe Brokkoli-Crèmesuppe Hühnersuppentopf

15–20 15–20 15–20 25–30 25–30 25–30 15–20 15–20 15–20

20–25 20–25 15–20 30–35 30–35 30–35 15–20 15–20 15–20

6–7 6–7 5–6 6–7 6–7 6–7 5–6 5–6 5–6

Pasta Tortelloni Tricolore Fromaggio in Sahnesauce Pasta in Käsesauce mit Blattspinat

20–25 20–25

25-30 25-30

– –

Beilagen & Gemüse Salzkartoffeln Patna-Reis-Zubereitung Gemüsemischung mit Wildreis Bunte Gemüsemischung Chili con Carne

15–20 15–20 15–20 15–20 15–20

15–20 15–20 15–20 20–25 20–25

4–5 3–4 3–4 3–4 6–7

Fisch Lachsfilet in Weinrahmsauce mit Garnelen Alaska Seelachs in einer Senfsauce

25–30 15–20

30–35 20–25

– 6–7

Verkürzen der Zubereitungszeit: Die in der Tabelle angegebenen Zubereitungszeiten gelten für tiefgefrorene Produkte. Aufgetaut verkürzen sich die Zeiten um etwa die Hälfte. Kochbeutel können Sie max. 24 Std. im Kühlschrank lagern; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Brauchen Sie noch weitere Informationen oder Anregungen? Dann kontaktieren Sie uns bitte via E-mail oder Telefon.

174

So einfach geht‘s …

Erhitzen im Kochtopf

Wasser in einem Kochtopf Ablauf der empfohlenen Zube1) Reichlich 2) Nach 3) … und oben aufschneiden. zum Kochen bringen, die gewünschreitungszeit den Beutel aus dem Topf ten Komponenten aus der Truhe in den Topf geben und bei offenem Topf (sonst besteht die Gefahr, dass die Beutel platzen) köcheln lassen.

nehmen …

haben Sie mit wenigen Schritten Menükomponenten einfach auf 4) Die 5) Sosowie ohne großen Aufwand und einem Teller anrichten, ggf. etwas garnieren, und schon ist die Komposition servierfertig. Bei mehr als 5 Portionen erhöhen sich die angegebenen Zeiten um ca. 5 Minuten.

viele Geräte eine leckere Komposition für Ihre Gäste gezaubert.

Erhitzen im Kombidämpfer Fertiggerichte

Ca. 10–12 Beutel auf ein Gastronormblech legen und bei eingeschalteter Dampfstufe bei ca. 100 °C erhitzen.

Tipp: Erhitzen in der Mikrowelle Kochbeutel auf einem Teller mit einem spitzen Messer 6- bis 8- mal anstechen. Teller nicht abdecken und den Kochbeutel bei 700 Watt erhitzen (Zubereitungstabelle beachten). Heißen Beutel ca. 1 Min. ruhen lassen.

Die optimale Produktqualität erhalten Sie beim Erhitzen im Kochtopf oder im Kombidämpfer.

175

Informationen

176

So kommen wir schnell ins Geschäft!

Mehr wissen, mehr erreichen. Auf den folgenden Seiten haben wir einige hilfreiche Informationen für Sie zusammengestellt.

Das Wichtigste zuerst: Die Adresse Ihres zuständigen Vertriebspartners, bei dem Sie unsere Produkte bestellen können.

Und denken Sie daran: Erfolg hat nur, wer etwas tut.

Ihr Vertriebspartner freut sich auf Ihren Anruf!

Informationen Vertriebspartner Goldene Regeln Nährwerte & Allergene

Wir behalten uns vor, das Sortiment jederzeit anzupassen oder zu verändern.

177

Informationen

178 - 179 180 - 181 182 - 199

Vertriebspartner der Unilever Deutschland GmbH – Out of Home 1 ISD Insel-Schnelldienst GmbH Gather Landstraße 39 25899 Niebüll Tel.-Nr.: 0 46 61/96 27 50 Fax-Nr.: 0 46 61/96 27 47 2 Flensburger Fleischkontor GmbH & Co. KG Batteriestraße 14 24939 Flensburg Tel.-Nr.: 04 61/493 03 21 Fax-Nr.: 04 61/493 03 33 3 HFS Hanseatischer Food Service GmbH & Co. KG Osterbrooksweg 35 22869 Schenefeld Tel.-Nr.: 0 40/22 63 27 60 Fax-Nr.: 0 40/226 32 76 66 4 Eier + Tiefkühlkost Uelzen eG Im neuen Felde 44 29525 Uelzen Tel.-Nr.: 05 81/3 03 15 Fax-Nr.: 05 81/3 03 14 5 NFS Nordischer Food Service GmbH & Co. KG Rothbäk 6 18198 Kritzmow - Groß Schwaß Tel.-Nr.: 03 82 07/74 20 Fax-Nr.: 03 83 07/7 42 10 6 Herrmann Fachgroßhandel GmbH Schieferstraße 1 17036 Neubrandenburg Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

03 95/76 15 50 03 95/7 78 20 07

7 Recker Feinkost Kalbe/Milde GmbH Buschstückenstraße 14 39638 Gardelegen Tel.-Nr.: 0 39 07/7 76 10 Fax-Nr.: 0 39 07/77 61 66 8 Emil Roloff KG Niemetzstraße 32–50 12055 Berlin Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 30/68 97 40 0 30/68 97 41 17

9 Eis & friends GmbH Morxdorfer Hauptstraße 3 06917 Jessen (Elster) Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

03 53 87/7 10 60 03 53 87/7 10 89

10 H & F Tiefkühlgroßhandel GmbH & Co. KG Gewerbestraße 5 26845 Nortmoor Tel.-Nr.: 0 49 50/80 55-0 Fax-Nr.: 0 49 50/80 55-79 11 Recker Feinkost GmbH Diepholzer Straße 82 49453 Wetschen Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

178

0 54 46/9 93 00 0 54 46/99 30 45

11a Recker Feinkost GmbH Niederlassung Bremen Gelsenkirchener Str. 17-21 28199 Bremen Tel.-Nr.: Fax-Nr.: 12 Michael Bordan GmbH Sudetenstraße 7 38239 Salzgitter Tel.-Nr.: Fax-Nr.: 13 Windmann-Kartoffel Feinkost GmbH & Co. KG Oeynhausener Straße 101 32584 Löhne Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

04 21/51 80 80 04 21/5 18 08 36

0 53 41/2 22 20 0 53 41/22 22 10

14 Reisige Foodservice GmbH & Co. KG Birkenallee 145 48432 Rheine Tel.-Nr.: 0 59 71/9 65 40 Fax-Nr.: 0 59 71/96 54 58 15 Ossenbrink GmbH In der Schlinge 10-14 59227 Ahlen Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 23 82/8 90 50 0 23 82/89 05 55

16 OHG Transgourmet GmbH & Co. Wendenweg 11 44149 Dortmund Tel.-Nr.: 02 31/96 99-600 Fax-Nr.: 02 31/96 99-911 0 57 32/9 68 80 0 57 32/96 88 77

Vertriebspartner 17 Fritz Römer Großverbraucher Service GmbH Rehbachtal 8 34508 Willingen Tel.-Nr.: 0 56 32/96 93 30 Fax-Nr.: 0 56 32/18 00

25 Josef Mettler GmbH & Co.KG Industriestraße 7b 54497 Morbach Tel.-Nr.: 0 65 33/9 38 50 Fax-Nr.: 0 65 33/93 85 50

33 Martin Mössle GmbH Max-Eyth-Straße 5 89340 Leipheim Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

18 Flach Rhein-Main GmbH Max-Planck-Straße 1 64572 Büttelborn Tel.-Nr. Wetzlar: 0 64 41/90 00-65 Tel.-Nr. Büttelborn: 0 61 52/80 632-22 Fax-Nr.: 0 61 52/80 632-10

26 SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH Robert-Koch-Straße 44 55129 Mainz Tel.-Nr.: 0 61 31/99 66 99 Fax-Nr.: 0 61 31/99 66 90

34 Kirschnick Landshut GmbH Am Industriegleis 10 84030 Landshut-Ergolding Tel.-Nr.: 08 71/70 09-0 Fax-Nr.: 08 71/70 09-66

27 Heinz Knüttel GmbH Zeppelinstraße 150 66953 Pirmasens Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

35 Firma Xaver Troiber e.K. Vilshofener Straße 31 94544 Hofkirchen Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

19 Flach GmbH Kasseler Straße 1 34621 Frielendorf Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 66 91/94 94 90 0 66 91/94 94 94

20 Bonami Foodservice GmbH Marktstraße 10 50968 Köln Tel.-Nr.: 0 18 01/26 62 64 Fax-Nr.: 02 21/65 01 11 11 21 Kirschnick Kulinaria Kreuzer GmbH Werner-von-Siemens-Straße 4 99625 Kölleda Tel.-Nr.: 0 36 35/46 12-0 Fax-Nr.: 0 36 35/46 12-20 22 Omega-Sorg GmbH Landberger Straße 44 04736 Waldheim Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

03 43 27/95 90 03 43 27/9 59 59

23 Kirschnick Kulinaria Kreuzer GmbH Dessauer Str. 16 06188 Landsberg OT Oppin Tel.-Nr.: 03 46 04/3 17-0 Fax-Nr.: 03 46 04/3 17-27 24 SSC-Lebensmittel Fachgroßhandel & Catering GmbH Gewerbering 44 03099 Kolkwitz/Krieschow Tel.-Nr.: 03 56 04/6 11-55 Fax-Nr.: 03 56 04/6 11-66

0 63 31/5 53 20 0 63 31/55 32 32

28 Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit GmbH & Co. KG Industriepark 1 97273 Kürnach Tel.-Nr.: 0 93 67/98 40-0 Fax-Nr.: 0 93 67/98 40-44 29 Bauer GmbH & Co. KG Im Rödengrund 1 96472 Rödental Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 95 63/72 28-0 0 95 63/3 00-76

30 Omega Sorg GmbH Margarethe-Steiff-Straße 2 73457 Essingen Tel.-Nr.: 0 73 61/9 47 00 Fax-Nr.: 0 73 61/94 70 70

36 Fritz Köllemann GmbH Dieselstr. 28 87437 Kempten Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 82 21/2 78 50 0 82 21/27 85 55

0 85 45/17-0 0 85 45/17 11

08 31/5 74 13-0 08 31/5 74 13-49

37 Kirschnick München GmbH Ohmstraße 2 85716 Unterschleißheim Tel.-Nr.: 0 89/32 21 10-0 Fax-Nr.: 0 89/32 21 10-10 38 Ferdinand Bierbichler GmbH & Co. KG Hofmühlstraße 1-7 83071 Stephanskirchen Tel.-Nr.: 0 80 31/72 10 Fax-Nr.: 0 80 31/72 11 50

31 gastro*master Aldinger GmbH & Co. KG Kleiststraße 4 75177 Pforzheim Tel.-Nr.: 0 72 31/9 55 60 Fax-Nr.: 0 72 31/95 56 95 32 Schmidt & Söhne GmbH Hans-Theisen-Straße 8 79331 Teningen Tel.-Nr.: Fax-Nr.:

0 76 41/96 23-0 0 76 41/96 23-50

Fragen zu Ihrer Truhe beantwortet Ihnen gerne unser Truhen-Service-Center unter: Tel.-Nr.: 08 00/0 12 98 93

179

Informationen

Den richtigen Vertriebspartner finden Sie in unserer Vertriebspartner-Suchfunktion anhand Ihrer Postleitzahl unter: www.langnese-business.de

Goldene Regeln ●

180

Zur Erhaltung der Produktqualität, die der Verbraucher erwartet

POSITIONIERUNG DER TRUHE nicht in der Nähe von Wärmequellen, Klima- oder Belüftungsanlagen.

Draußen mit einem Schirm o. ä. schützen.

MINDESTENS 10 CM ABSTAND zu Wand und Umgebung.

Stellen Sie eine einwandfreie Zu- und Abluft sicher.

LAGERN SIE KEINE anderen Produkte außer Eis und Tiefkühlkost in der Truhe.

LÜFTUNGSSCHLITZE regelmäßig entstauben, frei und sauber halten.

ABTAUEN DER TRUHE spätestens bei 1 cm dicker Vereisung über ein Drittel des Innenraums.

Gerät innen und außen reinigen.

VOR DER REINIGUNG die Stromzufuhr unterbrechen.

Ausschließlich milde Reinigungsmittel außen am Verkaufsgerät verwenden.

Für ein einwandfreies Verkaufsgerät

IMMER DIREKT AN EINER STECKDOSE anschließen – Netzspannung beachten.

Aus Sicherheitsgründen keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungen benutzen.

KÖRBE NICHT OBERHALB DER LADEMARKE mit Eis auffüllen, um eine Unterbrechung des Kältestroms zu vermeiden. Eis schnell verräumen – nicht länger als 5 Min. außerhalb der Kühlung lagern.

ÜBERPRÜFEN SIE die vorgeschriebene Truhentemperatur täglich und stellen Sie sicher, dass die Mindesttemperatur von -20°C nicht überschritten wird.

ENTFERNEN SIE REGELMÄSSIG Vereisungen in der Truhe vorsichtig mit einem Eiskratzer. Keine scharfen oder spitzen Gegenstände verwenden.

HALTEN SIE DIE DECKEL DER TRUHE grundsätzlich ganz geschlossen, um Eisbildung zu vermeiden und die Kältehaltung sicherzustellen.

KEINE LAGERUNG von Gegenständen auf den Deckeln.

181

Informationen

●

Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse

Eier und Eierzeugnisse

Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

Soja und Sojaerzeugnisse

Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse

Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

Schwefeldioxid und Sulfite

Energie kcal per 100 ml

–

–

–

✖

✖

✖

✖

–

276

77 636

Magnum Black Espresso

Vanilleeis mit Kaffeesauce (6%), überzogen mit dunkler Schokolade (26%).

–

–

–

✖

✖

–

–

–

237

81 714

Magnum Strawberry White

Eis Erdbeer mit Erdbeersauce (13%) überzogen mit weißer Schokolade (23%).

–

–

–

–

✖

–

–

–

230

24 279

Magnum Mandel

Vanilleeis mit Milchschokolade (28%) und Mandeln (5%).

–

–

–

–

✖

✖

–

–

240

24 252

Magnum Classic

Vanilleeis und Milchschokolade (26%).

–

–

–

✖

✖

–

–

–

220

24 260

Magnum Weiss

Vanilleeis und weisse Schokolade (26%).

–

–

–

–

✖

–

–

–

220

57 142

Magnum Yoghurt Fresh

Eis mit Joghurt, Himbeersauce (15%) und Milchschokolade (25%).

–

–

–

✖

✖

–

–

–

230

Magnum Gold

Vanilleeis, Karamellsauce (7%), umhüllt mit Milchschokolade (23%) und goldfarbenem Überzug (5%).

–

–

–

✖

✖

–

–

–

250

Cornetto Cookies & Dream

Eis mit Keksgeschmack und Milchschokoladeneis in einer Kakaowaffel (11 %) mit kakaohaltiger Fettglasur (7 %), mit Schokoladensauce (10 %) und mit von Schokolade überzogenen Keksstückchen (5 %).

✖

–

–

✖

✖

✖

–

–

173

Cornetto Taco

Eis mit Sahnegeschmack und Karamellsauce (8 %), in einer Waffel (13 %), mit kakaohaltiger Fettglasur (5 %) und Milchschokoladenüberzug (15 %) mit Erdnussstückchen (2 %).

✖

✖

✖

✖

✖

✖

–

–

245

13 5551 01

Cornetto King Cone Vanilla

Vanilleeis in einer Waffel (10%), kakaohaltige Fettglasur (7%) und Schokoladensauce (4%).

✖

–

–

–

✖

–

–

–

140

80 779

Cornetto King Cone Chocolate

Schokoladeneis in einer Waffel (10%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%) und Schokoladensauce (4%).

✖

–

–

–

✖

–

–

–

140

51 120

Cornetto Haselnuss

Haselnuss- und Vanilleeis in einer Waffel (13%), mit kakaohaltiger Fettglasur (12%), Schokoladensauce (8%) und Haselnussstücken (14%).

✖

–

–

–

✖

✖

–

–

190

57 681

Cornetto Erdbeer

Erdbeer- und Vanilleeis mit Erd-beersauce (5%) in einer Waffel (13%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7,5%), dekoriert mit weißen Schokoladenstückchen (1%).

✖

–

–

–

✖

–

–

–

170

51 290

Cornetto Bottermelk Zitrone

Buttermilch-Eis Zitrone in einer Waffel (11%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%), Zitronensauce (9%), dekoriert mit weißen Schokoladenstückchen (1%).

✖

–

–

–

✖

–

–

–

180

75 292

Cornetto Choc ´n´Ball

Vanilleeis, Milchschokoladenstückchen (6%) in einer Waffel (14%), überzogen mit Milchschokolade (14%) mit Mandelstückchen (2,5%).

✖

–

–

✖

✖

✖

–

–

220

75 652

Cornetto Cheesecake Glory

Käsekuchen-Eiscreme mit 9% Milchfett, Eis Erdbeer und Himbeersauce (12%) in einer Waffel (12%), mit kakaohaltiger Fettglasur (7%) und mit Muffin- und Schokoloadenstückchen (2%).

✖

✖

–

✖

✖

–

–

–

170

Kurzbeschreibung Eis mit Himbeeren, Himbeersauce (6%) umhüllt von Milchschokolade (24%) mit pinkfarbenem Überzug.

Artikel Magnum Pink Himbeere

Artikelnummer 77 613

Impulseis

19 2580 01

78 276

76 457

182

Folgende Allergene sind NICHT in den aufgelisteten Produkten enthalten: Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf- und Senferzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse.

Kohlenhydrate per 100 ml in g

davon Zucker per 100 ml in g

Eiweiß per 100 ml in g

Salz per 100 ml in g

Claim 4

Zusatzstoffe 1

26

24

2,5

0,08

–

–

–

991

16

11

22

19

2,8

0,06

–

–

–

970

13

9

26

25

3

0,13

–

–

–

990

15

10

22

21

3,5

0,11

–

–

mit Farbstoff

900

14

10

21

19

2,5

0,093

–

–

mit Farbstoff

900

2,5

22

21

13

9

0,13

–

–

mit Farbstoff

950

14

10

23

22

2,5

0,074

–

1100

16

12

23

22

3

0,13

Vanilla Madagascar ice cream/ Sea salted caramel sauce

730

8,2

6,7

22

16

2,1

0,15

–

–

–

–

1025

13

9

28

22

3,4

0,15

–

–

–

–

–

580

7

0

18

0

2

0

–

–

–

–

580

7

0

18

0

2

0

–

–

–

–

790

10

8

21

15

2,5

0,15

–

–

–

720

7

6

24

18

1,5

0,12

–

–

–

740

8

6

23

18

2

0,15

–

–

mit Farbstoff

930

13

8

23

18

3

0

–

–

–

–

mit Farbstoff

700

8

7

22

17

1

0,068

–

–

–

–

–

–

–

–

mit Farbstoff

Diese Übersicht entspricht dem Stand der Drucklegung.

Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte können Rezeptänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

–

183

Informationen

Claim 3

davon ges.Fettsäuren per 100 ml ing 14

Claim 2

Fett per 100 ml in g 18

Claim 1

Energie kJ per 100 ml 1158

Besuchen Sie uns auf: www.langnese-business.de

Wir bedanken uns fĂźr 80 Jahre vertrauensvolle Zusammenarbeit!

Unilever Deutschland GmbH Am Strandkai 1 â&#x20AC;˘ 20457 Hamburg

www.langnese-business.de