Lusso Katalog 2016 fr

2016

CATALOGUE DES GLACES ET ASSORTIMENT DE SURGELÉS

VALABLE À PARTIR DU 1.1.2016

Table des matières otre Lusso – V e ir a n e rt pa 9 Pages 4 –

ce Commer il ta é d de – 59 Pages 48

Slush Calippo ° o r e Café Z 47 – 0 4 s e Pag

ls Imp1u 0 et suiv.

Pages Magnum 17 – Pages 14 Cornetto 19 – Pages 18 s Classique lero o S t e o s s u L 1 Page 2 s Lusso Kid 23 – 2 Pages 2 int de Votre po fait r vente pa 25 – 4 2 s e g a P

L’ du glacier

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w.

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mie Gastrono 89 – Pages 60

ingdairy

.c

ix et Liste des pr s information allergènes

rry’s Ben & Je 33 – Pages 26 etto My Corn 39 – 4 Pages 3

prix et Liste des ns o informati s e n è g r alle – 119 Pages 100 surgelés Produits 99 – Pages 90

2

Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

3

ce Commer il ta é d de – 59 Pages 48

Slush Calippo ° o r e Café Z 47 – 0 4 s e Pag

L’ du glacier

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ix et Liste des pr s information allergènes prix et Liste des ns o informati s e n è g r alle – 119 Pages 100 surgelés Produits 99 – Pages 90

Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

3

Lusso, votre partenaire chiffre d’affaires Large assortiment Scooping

10

Plus de 30 sortes pour vous aider à accroître votre chiffre d’affaires

3 2 1

5 12

NOUVEAU existe aussi

13

au détail

Faites décoller vos ventes avec nos marques Augmentation du chiffre d’affaires en %

Nous gagnons des parts de marché 30 20 10

+9

points de ge pourcenta

0

Croissance marché YTD

Croissance Lusso YTD

Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, Year to Date semaine 36/2015

Top des ventes

produit en Suisse

pour accroître votre chiffre d’affaires

4

Lusso Classic

pour accroître votre avec les glaces!

MAGNUM DOUBLE

Nr. 1*

8 Heim Betriebe AG

AG

Tiefkühlprodukte Vertrieb

6

4

Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Baldenau 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax. 081 733 17 83 Mail heim.hugo@bluewin.ch

Heim Betriebe AG Heim Betriebe AG Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Staatsstrasse 14 Heim Betriebe AG 8890 Flums Tel: 081 733 10 83 (Tiefkühlprodukte) Tel: 081 733 12 06 (Postauto) Mail: heim.betriebe.ag@bluewin.ch

7

CHE-105.718.393 MWST

11

Postauto Betrieb Tiefkühlprodukte Vertrieb

9

B

Le meilleur service grâce au réseau local de distribution

Innovations intéressantes pour la croissance

Produits leaders pour accroître votre CA & vos ventes

*dans le segment des sucettes (source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d’affaires)

Le partenaire équitable de votre croissance

GRATUIT Congélateur en prêt et Visibilité

Des concepts innovants pour attirer de nouveaux clients

5

Nos partenaires Lusso locaux pour la logistique et la vente 10

8 Heim Betriebe AG

6

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2

AG

Tiefkühlprodukte Vertrieb

3

Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-V Baldenau 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax. 081 733 17 83 Mail heim.hugo@bluewin.ch

Heim Betriebe AG Heim Betriebe AG Postauto Betrieb und Tiefkühlprodukte-Vertrieb Staatsstrasse 14 Heim Betriebe AG 8890 Flums

1

Tel: 081 733 10 83 (Tiefkühlprodukte) Tel: 081 733 12 06 (Postauto) Mail: heim.betriebe.ag@bluewin.ch

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CHE-105.718.393 MWST

Postauto Betrieb Tiefkühlprodukte Vertrieb

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B

13 1

Bonfrais Bongel 1024 Ecublens Route de Reculan Tél. 058 433 83 00 Fax 058 433 83 01

4

Vermo Tiefkühl Pool AG 6004 Luzern St. Karli-Strasse 22 Tel. 041 249 93 49 Fax 041 249 93 59

7

Ecco-Jäger AG 7310 Bad Ragaz Chriesilöserstrasse 65 Tel. 081 303 84 84 Fax 081 303 84 89

2

Gourmador 3052 Zollikofen Eichenweg 49 Tel. 058 433 82 22 Fax 058 433 82 23

5

Gourmador 3800 Unterseen Eichzun 2 Tel. 033 826 08 08 Fax 033 826 08 09

8

E. J. Gmür AG 8048 Zürich Aargauerstrasse 3 Tel. 044 446 88 88 Fax 044 446 88 00

3

MultiFood SA 3238 Gals Route de Berne 9 Tél. 032 722 14 00 Fax 032 725 97 84

6

Heim Betriebe AG 8890 Flums Tel. 081 733 10 83 Fax 081 733 17 83

9

Grünenfelder SA 6572 Quartino Via Luserte 1 Informazioni Tel. 091 850 34 00 Ordinazioni Tel. 091 850 34 34 Fax 091 850 34 35

10

11

Gebr. Marksteiner AG 4057 Basel Badenstrasse 61 Tel. 058 433 87 00 Fax 058 433 87 01 Valentin Pontresina AG 7504 Pontresina Bahnhofplatz Tel. 081 838 84 84 Fax 081 838 84 88

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13

Arnold Walker AG 3982 Bitsch Furkastrasse 164 Tel. 027 928 62 62 Fax 027 928 62 63 Brasilona SA Comestibles en gros 1920 Martigny Rue du Châble Bet 12 Tél. 027 721 67 67 Fax 027 721 67 66

✔ Nos partenaires vous offrent le meilleur service grâce à une longue expérience et une connaissance approfondie de la branche

✔ Large assortiment de surgelés d’un seul fournisseur pour couvrir tous vos besoins

✔ Réseau de distribution couvrant toute la Suisse pour des livraisons rapides et des solutions personnalisées

✔ Personnel qualifié et compétent pour la vente et le service après-vente prêt à vous conseiller en permanence

6

La durabilité est une de nos priorités!

Notre philosophie globale Avec 7 milliards de personnes, les ressources de la Terre sont de plus en plus rares.

Nous vivons dans un monde où les températures augmentent, l’eau devient rare et l’énergie chère, où l’approvisionnement en nourriture est incertain et où le fossé entre riches et pauvres se creuse sans cesse.

Nous ne pouvons pas ignorer nos obligations en ce qui concerne les enjeux de la planète. Chez Unilever, nous sommes convaincus que les entreprises peuvent jouer un rôle déterminant. Mais pour que ce soit le cas, il faut que les entreprises évoluent.

Le seul modèle économique valide, c’est une croissance constante et durable.

Rainforest Alliance Rainforest Alliance est une organisation internationale de protection de l’environnement.

La certification Rainforest Alliance est attribuée aux exploitations agricoles respectant des standards stricts.

Toutes les variantes Magnum sont à base de fèves de cacao issues d’exploitations certifiées Rainforest Alliance.

Les Cornetto Royal Fraise et Vanille sont aussi certifiés Rainforest Alliance!

En outre, le bois de tous les bâtonnets de glace Magnum est certifié PEFC.

Les glaces pour les enfants doivent plaire aux enfants comme aux parents!

«Production responsable pour les enfants» Nous nous engageons vis-à-vis des parents à ne proposer aux enfants que des glaces produites avec des ingrédients sélectionnés répondant à nos critères rigoureux. La teneur en calories, en sucres ajoutés et en acides gras saturés des glaces pour enfants Lusso est soigneusement contrôlée.

Ben & Jerry’s adopte le commerce équitable Nous sommes fiers de faire partie du mouvement global en faveur d’un marché d’ingrédients et de produits issus du commerce équitable. Le commerce équitable élimine les intermédiaires. Les organisations d’agriculteurs reçoivent directement le bénéfice de leur travail. En outre, ils ont la garantie que le prix des matières premières est au moins supérieur au prix mondial, et de recevoir en plus une prime de commerce équitable.

«Le commerce équitable, c’est l’assurance d’un partage juste des bénéfices.

Le concept de commerce équitable correspond parfaitement à nos valeurs et à notre sentiment de justice. Personne ne veut acheter ce qui a été produit en exploitant quelqu’un d’autre.» – Jerry Greenfield, cofondateur de Ben & Jerry’s.

Avec le programme Caring Dairy, Ben & Jerry’s participe en outre à la production durable des produits laitiers. Un compromis est ainsi trouvé entre la survie économique, le progrès de la société et la protection de l’environnement et des animaux.

7

Nos 5 moteurs de croissan Exploitation du potentiel des groupes cibles

Tâches

Chaque groupe cible a des désirs différents.

Un portefeuille de produits répondant aux besoins déterminants, et les suscitant.

Consommation comme snack/ gourmandise Une glace est savourée consciemment et rarement consommée «accessoirement».

Proposer aussi une glace à grignoter et partager.

Magnum Double

Activités 2016

Les révolutionnaires du canapé

Ben & Jerry’s Wich et Karamel Sutra Plus d’informations pages 26 et suiv.

Ben & Jerry’s Wich Plus d’informations à la page 29

Snack EdItion

Cornetto Snach Pack, Frozen Yoghurt Fruits des bois et Taco Plus d’informations pages 18 et suiv.

Nos formules Kids

Lusso Max Mini Twister Blackcurrant Plus d’informations pages 54 et suiv.

8

Une glace e quelque ch

Associer la gla précieux - une bie

Pause can

Pour les gourmands

Plus d’informations pages 52 et suiv.

Autres de

Magnum Caramel Nuts, Sandwich Almond et Bomboniera Plus d’informations pages 14 et suiv.

Magnum Mini ClassicAlmond-­White x6

Plus d’informatio

Une glace les

Twister et Solero Multipack

Plus d’informat

A par famille et

nce dans la catégorie des glaces moments plaisir

Incitations à l’achat au point de vente

est perçue comme hose de spécial.

80% des achats spontanés sont effectués au point de vente.

Besoin de savourer et de s’offrir quelque chose de bon.

ace à des moments e glace est toujours envenue!

Générer des impulsions d’achat au point de vente par la visibilité et la disponibilité.

Etablir des concepts de grande valeur.

Valorisation

napé en hiver Ben & Jerry’s S’Wich Up

Plus d’informations pages 16 et suiv.

CA VA ÊTRE SAUVAGE RELEASE THE BEAST

-

Magnum Double

ons pages 29 / 50 et suiv.

Plus d’informations pages 16 et suiv.

pour réveiller papilles

Plus d’informations pages 25 et suiv.

Carte D’Or Chocolat noir Plus d’informations pages 58 et suiv.

tions pages 22 / 55 et suiv.

rtager - en avec des amis

Cornetto Snack Pack et Carte D’Or Vanille Plus d’informations pages 56 et suiv.

My Cornetto Plus d’informations pages 25 et suiv.

Plus d’informations pages 34 et suiv.

9

Ces TOPSELLERS ne peuvent manquer dans votre congélateur ...

MAGNUM DOUBLE

NEW

... parce que + Ventes rapides + Degré de notoriété élevé de la marque + Fort support médias + S’adressent à différents groupes cibles

10

Votre conseiller de vente vous conseille volontiers sur un assortiment personnalisé!

Impuls

Les innovations stimulent la croissance des glaces Impuls

+10,3% +2%

jusqu’à juillet 2014 jusqu’à juillet 2015

Impuls sans innovation

Impuls avec innovation

Source: chiffres internes et estimation marketing

Nos NOUVEAUTÉS en bref

Snack EdItion

Magnum 17 – Pages 14

MAGNUM DOUBLE

Cornetto 19 – Pages 18

Lusso Kids

Kids – 23 Pages 22

11

RELEASE THE BEAST MAGNUM DOUBLE

12

Le plaisir est là, saisissez-le

Impuls

GLACE Impuls

Nos marques pour votre croissance Page

14

L’expert du chocolat Page

18

E C A L G E N U TS I T E P S E L R POU CREUX! Page

Classiques Lusso et Solero Pour tous les goûts!

21

Page

22

Lusso Kids Un max de glace pour le plaisir

13

Les topsellers MAGNUM Pour augmenter la fréquence à votre congélateur Magnum Pink

Magnum Classic

Topseller Topseller Topseller

Topseller Magnum White

Magnum Almond

Notre contribution à la durabilité Tous les bâtonnets de glace Magnum sont en bois certifié PEFC*.

Nos bâtonnets de glace sont issus d’une exploitation forestière durable

LE CACAO DE NOS MAGNUM EST CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE • Justice sociale • Protection de l’environnement • Rentabilité économique

Topseller

Magnum Almond No d’art. 51860 Glace crémeuse saveur vanille enrobée de ­chocolat au lait croquant émaillé de morceaux d’amandes

14

*PEFC est une institution garantissant la commercialisation de produits en bois issus d’une exploitation forestière durable avec un système de certification indépendant.

Topseller

Magnum Classic No d’art. 51790 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat Magnum croquant

Topseller

Magnum Pink No d’art. 77613 Glace fruitée à la framboise émaillée d’un coulis à la framboise et enrobée de chocolat Magnum croquant en rose

Topseller

Magnum White No d’art. 51810 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat blanc croquant

Magnum Yoghurt Fresh No d’art. 57142 Une combinaison unique et rafraîchissante de glace au yogourt recouverte de chocolat au lait croquant

Impuls

Magnum est le numéro 1 du segment sucettes

Le chocolat croquant Magnum, si unique!

(Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d’affaires)

Nr. 1 Fréquence de vente plus élevée grâce à un pack de support à fort impact

La forte marque Magnum génère immédiatement des achats d’essai

Succès commercial depuis des années Magnum, ce sont de nouveaux produits et des concepts innovants qui garantissent la croissance de la catégorie

Chiffre d’affaires

Magnum Pink & Black – l’histoire d’un succès

+30% Sucette Magnum

2014 YTD

Magnum Pink & Black

Sucette Magnum

2015 YTD

Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d’affaires, Year to Date semaine 36/2015, sucettes Magnum

Magnum Strawberry White No d’art. 81714 Glace fruitée à la fraise émaillée d’un coulis à la fraise et enrobée de chocolat blanc

Magnum Sandwich Almond No d’art. 58564 Sandwich composé de biscuit, de glace goût vanille et de chocolat avec des morceaux d’amandes

Magnum Bomboniera No d’art. 82098 Pralines de glace à la vanille enrobée de ­délicieux chocolat au lait

Magnum Caramel & Nuts No d’art. 59676 Délicieuse barre glacée avec cœur crémeux de caramel ­enrobée de chocolat au lait avec morceaux croquants de cacahuètes

15

MAGNUM DOUBLE RELEASE THE BEAST

Avec 19% de coulis au caramel

Composé d’un quart de chocolat au lait

Glace crémeuse à la vanille plongée dans un coulis caramel au goût intense, et complétée par du chocolat au lait croquant Magnum

SUIS TON Support médias accrocheur Emballage à fort impact

RELEASE THE BEAST MAGNUM DOUBLE

Geniesser aus Leidenschaft

16

Publicité en extérieur

Soutien à la télévision

Impuls

Magnum sort le grand jeu en 2016!

Parfois, nous avons envie de quelque chose en plus, d’un moment de plaisir ultime. Magnum Double est la parfaite combinaison d’un goût incomparable et d’une texture sensuelle. Un moment d’extase.

LE PLAISIR ULTIME VOUS EST ENFIN ACCESSIBLE! Avec 24% de chocolat au lait

NEW

INSTINCT!

Coulis avec 20% de beurre de cacahuète

Délicieuse glace au goût de beurre de cacahuète enrobée de coulis de beurre de cacahuète et de chocolat au lait croquant Magnum

NEW Magnum Double Caramel No d’art. 85124 Glace à la vanille enrobée de coulis de caramel et de chocolat au lait

Magnum Double Peanut Butter No d’art. 84932 Glace au goût de beurre de cacahuète enrobée de sauce au beurre de cacahuète et de chocolat au lait

17

LA MARQUE DE SNACKS POUR LES JEUNES ET LES SÉNIORS NOS CLASSIQUES

INGRÉDIENTS ISSUS DE L�AGRICULTURE DURABLE

Le cacao du Cornetto Royal Vanille et Fraise est certifié Rainforest Alliance et nos fraises sont issues de l’agriculture durable.

POINTE CACAO

Topseller Cornetto Royal Vanille No d’art. 91648 Glace à la vanille dans une gaufrette avec glaçage au cacao et noisettes grillées

18

GAUFRE PRÉPARÉE AVEC AMOUR

Topseller Cornetto Royal Chocolat No d’art. 91653 Glace au chocolat au lait et glace au chocolat noir dans une gaufrette, sauce au cacao et morceaux de chocolat noir

Topseller Cornetto Royal Fraise No d’art. 91652 Glace au lait (avec 2,5% crème) et glace à la fraise au coulis de fraise, ­gaufrette et glaçage au cacao

Topseller Cornetto King Cone Vanilla No d’art. 35551 Glace à la vanille décorée de sauce au cacao dans une gaufrette croquante

Cornetto Choc’n’Ball No d’art. 75292 Glace à la vanille avec morceaux de chocolat au lait, enrobée de chocolat au lait avec morceaux d’amandes dans une gaufrette croquante

Impuls

LES NOUVEAUTÉS CORNETTO FROZEN YOGHURT FRUITS DES BOIS

Nos nouveaux Cornettos de 90 ml sont le snack parfait pour les petites faims et vous assurent de la fréquence l’après-midi.

NEW

Snack EdItion

NEW

Le yogourt fait partie des cinq snacks les plus consommés en Europe Source: Nielsen, Global Snacking Report 2015

NOUVEAU La variante NEW

Le King Cone très apprécié, maintenant aussi au goût de chocolat

NEW

Cornetto King Cone Chocolat No d’art. 80779 Glace au goût chocolat décorée de sauce au cacao dans une gaufrette croquante

fruitée et rafraîchissante Cornetto au yogourt et aux fruits des bois dans un format pratique de 90 ml

NEW

Cornetto Taco No d’art. 78986 Glace saveur crème émaillée d’une sauce au caramel dans une gaufrette croquante en forme de taco enrobée de chocolat avec morceaux de cacahuètes

Cornetto Frozen Yoghurt fruits des bois No d’art. 85375 Glace au lait avec yogourt au coulis de fruits des bois dans une gaufrette croquante, décorée avec des morceaux d’amandes caramélisés

NEW

NEW

Cornetto Vanille No d’art. 76623

Cornetto Chocolat No d’art. 76635

Glace à la vanille dans une gaufrette croquante avec morceaux de chocolat et morceaux d’amandes caramélisés

Glace au chocolat noir dans une gaufrette croquante au cacao avec morceaux de chocolat blanc

19

ENVIE DE GRIGNOTER?

NEW

Les snacks sont tendance ✔ L e marché des snacks croît de 2%* ✔ ✔ ✔

Ben & Jerry’s ’Wich

par an dans le monde Nos snacks conviennent en toute circonstance En voyage, à la maison, moment solitaire ou à partager Nouveaux formats et tailles innovantes pour attirer l’attention dans le congélateur

*Source: Nielsen, Global Snacking Report 2015

Pour les petites faims entre les repas

Délicieuse glace à l’intérieur et gaufre croustillante à l’extérieur!

20

Snack EdItion

Impuls

Les grandes marques classiques fidélisent votre clientèle et génèrent des ventes rapides Lusso Stracciatella • Recette et qualité suisses • Lait suisse • Produit en Suisse • Avec le label Suisse sur l’emballage

* Pour plus d’informations, visitez www.icecreamjoy.com

Lusso Stracciatella No d’art. 110 Le grand classique suisse

Solero Exotic No d’art. 70138 Glace crémeuse à la vanille enrobée d’un sorbet aux fruits

Lusso Nogger Choc No d’art. 83503 Glace au goût vanille et un remplis­sage de nougat-crème

My Cremissimo Ice Café No d’art. 91522 Crème glacée au café avec des morceaux de chocolat noir

My Cremissimo Amore di Caramello No d’art. 91526 Glace à la vanille, sauce caramel, amandes caramélisées

21

L’aventure avec Max

Nos meilleures ventes en matière de glaces...

Refermables

Formes amusantes

NEW NEW

NEW

Max sait ce dont les enfants raffolent.

Les glaces pour enfants doivent plaire aux enfants comme aux parents!

Effet Waou!

Un Lusso Max Calippo Shots Chupa Chups Cola & Lemon (1 portion de 80 g) contient donc: 26 kcal 0,9 g d’acides gras saturés 3,5 g de sucre

Topseller

Lusso Max Twister No d’art. 40099 Glace à l’eau aux arômes ananas, fraise et citron-­ citron vert

22

Topseller

Lusso Max Calippo Lime No d’art. 40128 Glace à l’eau citron à l’arôme de citron vert

Topseller

Lusso Max Push Up with HARIBO No d’art. 97109 Glace crémeuse parfum vanille et à la sauce fraise, avec des oursons HARIBO dans le bâtonnet

Lusso Max X-Pop No d’art. 94171 Glace à l’eau aux arômes cola, fraise, bubble gum, citron vert enrobée de perles pétillantes saveur bubble gum

Lusso Rocket No d’art. 70141 Glace à l’eau aux goûts framboise, orange et ananas

Impuls

Les préférées des enfants pour augmenter le chiffre d’affaires de chaque congélateur.

Kids Topseller

Goût inimitable

Avec Ours d’Or HARIBO

• Le lion MAX et ses amis enthousiasment les enfants dans la série de dessins animés «MAX Adventures».

• Profitez du fort degré de reconnaissance sur nos emballages de glaces et du matériel de point de vente.

NEW

Lusso Max Calippo Bubble Gum No d’art. 75330 Glace à l’eau au goût de bubble gum

NEW

Lusso Max Music Tornado No d’art. 77771 Tornade de glace aux saveurs barbe à papa et vanille, avec bâton-sifflet à collectionner dans différentes couleurs

Lusso Plattfuss No d’art. 77518 Glace à la fraise et à la vanille

NEW

Lusso Max Calippo Shots Chupa Chups Cola & Lemon No d’art. 92561 Fusion de Calippo Shots et Chupa Chups: super billes de citron aux parfums cola et citron

23

Vous avez toutes les clés po Visibilité = Impulsion = Chiffre d’affaires!

Attirer l’attention !

Distance

Déclencher l’impulsion Des imagesà croquer!

Oh! De la glace!

grande 10 m

Inciter à acheter J’en veux une!

moyenne 5m

?

petite 1m

Des questions?

Qu’est-ce qui est important pour mes clients?

De quel assortiment ai-je besoin?

Comment puis-je recevoir un congélateur? Comment dois-je l’utiliser?

Comment garantir suffisamment de ventes et de chiffre d’affaires?

Nous vous offrons les clés de la réussite Des trucs et des astuces pour faire décoller vos ventes!

24

Nos conseillers sont à votre disposition pour répondre à vos questions et vous fournir les clés de votre succès ...

1

Affichages glaces Des matériels de visibilité attirant l’attention devant votre commerce montrent que vous proposez de la glace, et attirent les clients.

Dans le commerce, ils renforcent l’envie et indiquent le chemin vers le congélateur.

2

Présenter le congélateur Placez le congélateur Lusso de manière à ce que les clients butent presque contre lui. Un congélateur sans givre, propre et bien rempli est irrésistible.

Vous trouverez les astuces d’entretien du congélateur à la fin du catalogue.

Offrir des topsellers

3

Les articles qui se vendent le mieux sont indispensables! Votre client s’attend à les trouver partout et à pouvoir les acheter à tout moment.

4

Afficher les prix* L’affichage des prix est l’ultime étape de la décision d’achat. Les prix doivent être affichés au niveau du congélateur sous forme de pancartes ou d’étiquettes.

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

... ainsi qu’un assortiment et un concept de point de vente personnalisés.

25

Impuls

our accroître vos ventes de glaces!

LA PLUS

EXQUITABLE DES GLACES

Karamel Sutra Des produits au design attrayant et avec des noms sortant de l'ordinaire

Glace riche, particulièrement dense et peu fouettée

Chunky Monkey

Pour Ben & Jerry's, nous utilisons uniquement du sucre, du cacao, de la vanille et de la banane certifiés commerce équitable (www.maxhavelaar.ch)

Expérience gustative unique avec de gros morceaux et une sauce généreuse

NOTRE MISSION NOS PRODUITS

26

un délice de glace et un modèle équitable

NOTRE MODÈLE ÉCONOMIQUE

une croissance financière responsable et saine pour rendre le monde meilleur

NOTRE ENGAGEMENT SOCIAL

cuillère après cuillère

Ben & Jerry‘s

Ben & Jerry’s, le modèle de glace à suivre... + 36%

YTD 2014

YTD 2015

Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d’affaires, Year to Date semaine 36/2015, Ben & Jerry’s

…et vous pouvez en profiter:

✔R entabilité élevée à la pièce ✔ Ben

& Jerry’s est la glace qui connaît le taux de croissance le plus élevé en Suisse* ✔S 'adresse à une clientèle jeune au fort pouvoir d'achat ✔E mballage attrayant pour accrocher de nouveaux clients ✔P roduit peu affecté par les saisons – même en hiver, votre congélateur attire des clients * Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, croissance du chiffre d’affaires en % par rapport à l'année précédente, courbe de l'évolution annuelle semaine 40/2015

Ben & Jerry's, toujours un régal!

BEN & JERRY’S YOU AUSSI EN HIVER!

Dé cem bre

No ve mb re

Oc tob re

Sep tem bre

Ao ût

Ju ille t

BEN & JERRY’S

Ju in

Ma i

Av ril

Ma rs

Fév rie r

Jan vie r

GLACE DE RÉFÉRENCE

Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d'affaires 2014

27

CE QUI NOUS ATTEND EN 2016

Support TV

Cinéma

Bus en tournée

Médias numériques et sociaux Points de vente Affichage extérieur

Ben & Jerry's innove et répond à l'évolution des besoins des consommateurs - le snack tendance!

Snacking – totalement branché

28

Ben & Jerry‘s

NEW

MEET THE 'WICH FAMILY

Un Cookie Dough encore plus biscuit Notre nouveau Sand

Ben & Jerry's

Grignoter d'une seule main!

NEW

NEW NEW

S'Wich Up

Wich Cookie Dough

No d’art. 85288 (500ml) Glace double crème à la vanille avec sandwichs de biscuits au cacao, délicieux morceaux de pâte à cookie et biscuit strudel au milieu

No d’art. 85396 Glace double crème à la vanille avec morceaux de pâte de cookie aux pépites de chocolat entre deux biscuits croustillants aux pépites de chocolat

NEW

Wich Chocolate Fudge Brownie No d’art. 85357 Glace double crème au chocolat avec morceaux de gâteau au chocolat entre deux biscuits cacao croustillants aux pépites de chocolat

NEW

Son of a Wich x8

Wich Multipack x3

No d’art. 85484 Glace double crème à la vanille entre deux biscuits croustillants aux pépites de chocolat

No d’art. 85418 Glace double crème à la vanille avec morceaux de pâte de cookie aux pépites de chocolat entre deux biscuits croustillants aux pépites de chocolat

29

NOS FOURRÉS AU CŒUR DÉLICIEUX Fourrés au caramel

NEW

Nos Cookies Cores sont fourrés de biscuit friable généreux, exactement au centre – le meilleur du biscuit!

NEW

30

Karamel Sutra

What a lotta Chocolate

Raspberry Cheesecake

Blondie Brownie

Half Baked

No d’art. 97586 (500ml) Délicieux cœur de caramel enrobé de glace double crème au chocolat et au caramel parsemée de petits morceaux croquants

No d’art. 78051 (500ml) Glace au chocolat noir et au lait avec morceaux de cookies au chocolat et cœur de cookie croustillant au chocolat

No d’art. 85909 (500ml) Glace double crème à la fram­ boise avec morceaux blancs et croquants, glace double crème au gâteau au séré et cœur de biscuit friable

No d’art. 71910 (500ml) Délicieux cœur de caramel salé enrobé de glace double crème à la vanille et au chocolat avec brownies clairs et foncés

No d’art. 54230 (500ml) Deux classiques réunis dans un même pot: Chocolate Fudge Brownie et Cookie Dough – tout simplement divin

Top Seller

pour les Shorties Ben & Jerry‘s

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La communauté des fans Ben & Jerry's ne cesse de s'accroître et de vous apporter de nouveaux clients.

Cookie Dough

Chocolate Fudge Brownie

Fairly Nuts

Strawberry Cheesecake

No d’art. 54035 (500ml) / 70503 (150ml) Glace double crème à la vanille avec morceaux de pâte à cookies et pépites cacaotées

No d’art. 54025 (500ml) / 70501 (150ml) Délicieux brownies dans une savoureuse glace double crème au chocolat

No d’art. 92523 (500ml) / 92525 (150ml) Glace double crème au caramel émaillée d'un délicieux coulis de caramel et de crispies aux amandes

No d’art. 83520 (500ml) / 83521 (150ml) Glace double crème à la fraise et au cheesecake émaillée de morceaux de fraise et d’une sauce à la pâte à cookies

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Cinnamon Buns

Chunky Monkey

Peanut Butter Cup

Caramel Chew Chew

No d’art. 78055 (500ml) / 78060 (150ml) Glace double crème au caramel avec sauce à la cannelle et morceaux de biscuits à la cannelle

No d’art. 54902 (500ml) / 70500 (150ml) Délicieuse glace double crème à la banane avec noix et pépites cacaotées en forme de banane

No d’art. 71937 (500ml) / 74956 (150ml) Glace double crème au beurre de cacahuète avec morceaux de Peanut Butter Cups

No d’art. 83493 (150ml) Glace double crème émaillée de coulis de caramel et de morceaux de caramel enrobés de glaçage au cacao

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FROZEN YOGURT À LA GRECQUE Ben & Jerry's réinvente le Yogurt Greek Style: glacé! – Vraiment délicieux!

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Nos glaces Ben & Jerry's existent aussi en Multipacks

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Greek Style Frozen Yogurt Vanilla, Honey Caramel

Greek Style Frozen Yogurt Blueberry Cheesecake

No d’art. 75149 (500ml) Glace au lait à la vanille avec yogourt à la grecque émaillée d’une délicieuse sauce au miel et caramel

No d’art. 78850 (500ml) Glace au lait avec yogourt à la grecque et biscuit strudel, émaillée d’un délicieux coulis de myrtilles

Chunky Mix 4 x 100 ml No d’art. 77558 Une sélection équitable de quatre sortes: Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, Chunky Monkey, Peanut Butter Cup

Cinnamon Buns

Chunky Monkey

No d’art. 69957

No d’art. 60220

Glace double crème au caramel avec sauce à la cannelle et morceaux de biscuits à la cannelle

Délicieuse glace double crème à la banane avec noix et pépites cacaotées en forme de banane

Cherry Garcia

Caramel Chew Chew

No d’art. 10104

No d’art. 10074

Glace double crème avec cerises et morceaux croquants

Glace double crème émaillée de coulis de caramel et de morceaux de caramel enrobés de glaçage au cacao

Peanut Butter Cups

Vanilla Fairtrade

No d’art. 58888

No d’art. 70366

Glace double crème au beurre de cacahuète avec morceaux de Peanut Butter Cups

Glace double crème à la vanille

Cookie Dough

Strawberry Cheesecake

No d’art. 20357

No d’art. 21304

Glace double crème à la vanille avec morceaux de pâte à cookies et pépites cacaotées

Glace double crème à la fraise et au cheesecake émaillée de morceaux de fraise et d’une sauce à la pâte à cookies

Chocolate Fudge Brownie

New York Super Fudge Chunk

No d’art. 20258 Délicieux brownies dans une savoureuse glace double crème au chocolat

No d’art. 20906

Fairly Nuts

Phish Food

No d’art. 12410

No d’art. 70358

Glace double crème au caramel émaillée d'un délicieux coulis de caramel et de crispies aux amandes

Glace double crème au chocolat avec coulis de guimauve et de caramel et morceaux croquants

Crème glacée au chocolat avec morceaux croquants de chocolat noir et blanc, noix et noix de pécan et amandes enrobées

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Conforme AUX normes d’hygiène les plu s stric tes

LANGNESE Pas de contact direct avec le produit LANGNESE Conservation du produit dans l’appareil jusq u’à 30 jours LANGNESE Refroidissement de la marchandise dans le dist ributeur à -18° C LANGNESE Pas de contact avec les insectes grâce aux clap ets de fermeture LANGNESE Le refroidissement s’étend jusqu’au clapet de fermeture du distributeur

Niveau de qualité élevé

LANGNESE Bouteilles immédiatement utilisables – pas de mélange d'ingrédients LANGNESE Qualité supérieure et constante du produit LANGNESE Texture convaincante de la glace

Manipulation

LANGNESE Manipulation simple et rapide LANGNESE Nettoyage aisé LANGNESE Personnalisation des portions LANGNESE Elimination facile des bouteilles

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VOTRE INVESTISSEMENT: CHF 1915.— Amorti en 2 mois!**

Votre conseiller de vente Lusso vous explique volontiers en détail le concept et les avantages de My Cornetto

Pack de démarrage STRACCIATELLA

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VANILLE

ERDBEER-VANILLE

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STRACCIATELLA

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ERDBEER-VANILLE

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&zumCRE Genießen

Chevalet de sol

Gobelet 170 ml (1 carton de 600 unités)

Présentoir de table A6

Broche pour tableau d'assortiment

Gaufre 90 ml (1 carton de 195 unités)

Tableau d'assortiment

Carte D'Or coulis chocolat

Etiquette adhésive des parfums pour la machine

Carte D’Or coulis fraise

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MyCornetto

PACK GRATUIT DE DÉMARRAGE ET VISIBILITÉ

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Design unique et attrayant Concept innovant Qualité convaincante Les consommateurs font confiance à la marque Cornetto!

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My Cornetto portion 160 ml - Sans coulis

My Cornetto portion 160 ml - Avec coulis

Prix de vente indicatif

3.80

4.30

TVA

0.10

0.11

Prix de vente net

3.70

4.19

Coût produit (160 ml)

2.10

2.10

Coulis

Aucun

0.20

Accessoires

0.14

0.14

CHF/rentabilité à la pièce

1.46

1.75

* Les prix indiqués dans ce catalogue d'assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu'à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement au détaillant/partenaire de distribution de fixer les prix d'achat. Tandis que les prix de vente doivent être exclusivement fixés par le point de vente final. Ceci est un exemple de calcul basé sur des valeurs cibles en matière de coûts d'ingrédients et de matériel, qui sont susceptibles de varier.

Caractéristiques techniques du distributeur

MyCornetto

Dimensions extérieures en mm (haut. x larg. x prof.): 983 x 546 x 521 Poids: 60 kg, 2 bouteilles comprises Mode de fonctionnement: l'air comprimé expulse la glace de la bouteille Détails techniques: raccordement à une prise 220 V Consommation électrique: 3,7 kWh/24 h Bouteille: 3750 ml = 22 portions à 160 ml IMPORTANT: Stocker les bouteilles à -18 °C! Ne pas poser les bouteilles sur le fond du congélateur.

Astuces pour une glace Soft Ice idéale 1

2

Tirer doucement sur le levier, le clapet s'ouvre automatiquement

My Cornetto vanille No d’art. 77950 Glace vanille

My Cornetto fraise/vanille No d’art. 77948 Glace vanille et fraise

3

Maintenir la gaufre My Cornetto sous l'ouverture

My Cornetto chocolat No d’art. 77854 Glace chocolat

Pendant que la glace s'écoule, exercer une légère contre-pression avec la gaufre - en 5 s, vous obtenez une glace Soft Ice idéale

My Cornetto My Cornetto avec Yogurt gobelets 170ml No d’art. 79463 No d’art. 32920 Glace avec yogourt

My Cornetto gaufres 90ml No d’art. 73166 Gaufre croustillante pour le Soft Ice parfait

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Coûts produit

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28.02

CHF

1.40

Rentabilité à la pièce

CHF

30.48

CHF

1.50

, non contractuels.

Il s'agit d'un exemple de calcul basé sur des prix conseillés indicatifs t ou le point de vente final.

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Calippo Slush Lime No d’art. 74080 Arôme: citron

Calippo Slush Cherry No d’art. 74076 Arôme: cerise

Calippo Slush Cola No d’art. 73818 Arôme: cola

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Boîtier en acier inoxydable

Refroidisseur haute performance, mode Fast Freeze en 1 h

Système de cuvette ramasse-gouttes avec avertissement en cas de débordement

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Calippo Slush Cup 300ml No d’art. 10173

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47cm Largeur: Profondeur: 52 cm 81 cm Hauteur: ca. 52 kg Poids: Puissance consommée: 800 W

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67cm Largeur: Profondeur: 52 cm Hauteur: 81 cm ca. 70 kg Poids: Puissance consommée: 1.200 W

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46

Café Zero° est… unique, crémeux et rafraîchissant Zero° représente le degré zéro, autrement dit le plaisir du rafraîchissement à la limite entre le crémeux et le gelé.

Outre le café, les fins cristaux de glace constituent l’ingrédient principal de Café Zero°. Ils font du produit une expérience gustative unique pouvant être bue ou dégustée à la cuillère à -7 °C.

Un gobelet de 180 ml de Café Zero° contient selon les variantes entre 30 et 50 mg de café.

Ce qui correspond à une tasse de café (150 ml = 40 mg).

Canaux à succès pour Café Zero°

Votre conseiller de vente Lusso vous explique volontiers en détail le concept et les avantages de Café Zero°

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Le tout dans un gobelet «Café à déguster en route» pratique et sophistiqué.

Café Zero° réussit dans tous les endroits très fréquentés ou avec beaucoup de passage. Par exemple: • • • • • •

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Café Zero° Moccaccino No d’art. 95303 Boisson frappée au café avec sauce au chocolat, nappée de cacao maigre sucré

Café Zero° Espresso No d’art. 95077 Boisson frappée au café avec extrait de café sucré

forte fréquentation de visiteurs et de clients on achète des produits à consommer en route un grand nombre d’achats par impulsion

Café Zero° Moca Caramel No d’art. 71849 Boisson frappée au café avec coulis au goût de caramel saupoudrée de cannelle

Café Zero° Cappuccino No d’art. 95203 Boisson frappée au café avec glace parfumée à la vanille, nappée de cacao maigre sucré

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De s ing r é d ie n ts a u t he n t iq u e s p o u r u ne v é r i ta bl e in spir at ion

S I V O U S AV E Z 48

VOUS AVEZ UN DESSERT

Multipacks et emballages pour consommation domestique Nos marques pour votre croissance

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Plaisir de la glace avec Max Page

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Commerce de détail

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OUR P E C A L G UNE !

X U E R C S T I LES PET

Page

57

Le classique Page

Le plaisir de la glace à la maison

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Depuis plus de 25 ans, Magnum symbolise l’équilibre parfait entre le chocolat et la glace

Magnum, la garantie d’un chiffre d’affaires durable + chocolat Magnum au croquant unique + l a forte marque Magnum génère immédiatement des achats d’essai + fréquence de vente plus élevée grâce au pack support de vente +M agnum est depuis des années une garantie de chiffre d’affaires et contribue avec des nouveaux produits et des concepts innovants à la croissance de la catégorie

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Magnum est le numéro 1 du segment des sucettes Source: Nielsen, commerce de détail Suisse, chiffre d’affaires, Year to Date semaine 36/2015, sucettes (marques)

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Topseller

Magnum Mini Classic-Almond-­ White x6 No d’art. 58050 Les trois classiques Magnum en format mini

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Marque 1

Topseller

Magnum Almond x6 No d’art. 98797 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat au lait croquant émaillé de morceaux d’amandes

Marque 2

Marque 3

Marque 4

Topseller

Magnum Classic x6 No d’art. 96860 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat Magnum croquant

Magnum After Dinner x10 No d’art. 57657 Dix pralines de glace à la vanille et de vrai chocolat de qualité Magnum

Magnum Mini Pink & Black x6 No d’art. 77660 Glace fruitée à la framboise émaillée de sauce à la framboise et enrobée de chocolat en rose / Sauce café à la saveur intense dans une glace à la vanille, enrobée de chocolat noir

Magnum Pink x4 No d’art. 77697 Glace fruitée à la framboise émaillée d’un coulis à la framboise et enrobée de chocolat Magnum croquant en rose

Chaque emballage contient 6 Mini Magnum

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NEW Pour le dessert, caler un petit creux ou le soir sur le canapé. Les Mini sont toujours un succès et sont demandés par les consommateurs!

Tous les bâtonnets de glace Magnum sont en bois certifié PEFC*.

Nos bâtonnets de glace sont issus d’une exploitation forestière durable du bois. *PEFC est une institution garantissant et commercialisant des produits en bois issus de l’exploitation durable des forêts avec un système de certification.

Commerce de détail

Notre contribution à la durabilité

12 pralines de glace à la vanille et un délicieux chocolat au lait dans un emballage précieux – à partager avec ceux qu’on aime!

LE CACAO DE NOS MAGNUM EST CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE • Justice sociale • Protection de l’environnement • Rentabilité économique

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Magnum Mini Dark Chocolate x6 No d’art. 83410 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat noir

Magnum Strawberry & White x4 No d’art. 81717 Glace fruitée à la fraise émaillée d’un coulis à la fraise et enrobée de chocolat blanc

Magnum White x4 No d’art. 96675 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat blanc croquant

Magnum Mini White & Almond White x6 No d’art. 77326 Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat blanc croquant / Glace crémeuse à la vanille enrobée de chocolat blanc croquant avec morceaux d’amandes

Magnum Mini Almond x6 No d’art. 82868 Glace crémeuse à la vanille en­ robée de chocolat croquant au lait émaillé de mor­ ceaux d’amandes

Magnum Bomboniera x12 No d’art. 92605 Pralines de glace à la vanille en­robée de délicieux chocolat au lait

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MAGNUM DOUBLE RELEASE THE BEAST

Magnum sort le grand jeu en 2016!

Parfois, nous avons envie de quelque chose en plus, d’un moment de plaisir ultime. Magnum Double est la parfaite combinaison d’un goût incomparable et d’une texture sensuelle.

Un moment d’extase.

La recette du succès Magnum: un pack de communication très attrayant et plus séducteur que jamais.

Support médias

RELEASE THE BEAST MAGNUM DOUBLE

Geniesser aus Leidenschaft

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Affiches publicitaires

Emballage au design attrayant

1 Magnum Double Caramel contient 19% de sauce au caramel

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Commerce de détail

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Les glaces du Multipack ne conviennent PAS à la vente individuelle!

1 Magnum Double Peanut Butter contient une cuillère à café rase de beurre de cacahuète

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Magnum Double Caramel x4 No d’art. 85161 Glace à la vanille enrobée de coulis de caramel et de chocolat au lait

Magnum Double Peanut Butter x4 No d’art. 84986 Glace au goût de beurre de cacahuète enrobée de sauce au beurre de cacahuète et de chocolat au lait

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Magnum Mini Double Caramel Chocolate x6 No d’art. 86207 Glace à la vanille enrobée de coulis de caramel et de chocolat au lait / Glace au chocolat enrobée de sauce au chocolat et de chocolat au lait

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Totalement déjantées!

Les glaces pour enfants Lusso

Notre Top des ventes

Mini Twister au cassis

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Lusso Max Mini Twister Blackcurrant x8 No d’art. 84779 Glace à la vanille, glace à l’eau fraise-citron et glace à l’eau cassis

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Avec Ours d’Or HARIBO

Topseller

Lusso Max Mini Twister x8 No d’art. 47368 Glace ananas et glace à l’eau aux arômes fraise et citron-citron vert

Lusso Max Mini Calippo x6 No d’art. 81777 3 x glace à l’eau orange 3 x glace à l’eau citron et citron vert

Lusso Max Push Up x4 No d’art. 76592 Glace saveur vanille et coulis de fraise avec ours d’Or HARIBO dans le bâtonnet

Lusso Max Flutschfinger x8 No d’art. 13234 Glace à l’eau arômes orange, fraise et sorbet au citron saveur citron vert

Présence à la TV et sur Internet avec MAX le lion comme héros de la série sur Gulli

is sa n t h îc a fr ra e g n a él m le re Dé co uv

la ce d e f r u it s e x o t iq u e s e t d e g

Commerce de détail

Les glaces pour les enfants doivent plaire aux enfants comme aux parents!

98 kcal

Un mini Calippo Orange (1 portion 80 ml) contient donc seulement: • 75kcal • 15g de sucre

De retour

Lusso Max Music Tornado x4 No d’art. 77780 Tornade de glace saveurs barbe à papa et vanille, avec bâton-sifflet à collectionner dans différentes couleurs

Solero Exotic x3 No d’art. 86535 Glace crémeuse à la vanille enrobée d’un sorbet aux fruits

Cuja Mara Split x6 No d’art. 10693 Glace crémeuse à la vanille enrobée d’un délicieux sorbet au jus d’orange et fruit de la passion

Lusso Stracciatella x8 No d’art. 418 Le grand classique suisse

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LE SNACK PARFAIT POUR LES PETITS CREUX À PARTAGER!

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• Grâce à de nouveaux formats et occasions de

consommation, les snacks contribuent au succès de la catégorie des glaces et attirent une nouvelle clientèle au congélateur

• Des emballages innovants apportent de la diversité dans le contenu du congélateur

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ENTRE LES REPAS, POUR LA PAUSE CAFÉ OU COMME PETIT DESSERT

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Pack Cornetto Snack: 10 Cornetto Mini dans un sachet

Cornetto Mix Mini Black & White x8 – Emballage ludique à découvrir d’urgence

NEW

Cornetto Snack Pack x10 No d’art. 86597 Glace parfumée au chocolat dans une gaufrette croquante avec des éclats de noisettes / Glace à la vanille dans une gaufrette croquante avec des éclats de noisettes

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NEW

Cornetto Mix Mini Black & White x8 No d’art. 84460 Glace au chocolat au lait dans une gaufrette croquante avec morceaux de chocolat blanc / Crème glacée dans une gaufrette croquante avec éclats de noisettes et morceaux de gâteaux

Cornetto Cookies & Dream x5 No d’art. 78274 Glace saveur cookie et chocolat au lait dans une gaufrette croquante au cacao – décorée avec des morceaux de cookie

Misez sur l’original pour doper vos ventes Tout simple 1 Découper 2 Servir 3 Savourer

Une glace fine et des couches croquantes!

Pour les occasions spéciales ou le dessert en famille; Viennetta est toujours un succès, et facile et rapide à préparer. Peut être agrémenté à volonté de crème fouettée ou de fruits, par exemple.

Pour les repas de tous les jours, seul ou à deux, le multipack de Viennetta Mini est parfait.

Pâques

1er août

Noël

Commerce de détail

Astuce: Viennetta doit absolument figurer dans votre congélateur avant les fêtes Saint-Sylvestre

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Viennetta Vanille No d’art. 25002 Glace à la vanille onctueuse avec couches croustillantes, 650ml

Viennetta Biscuit Caramel No d’art. 72493 Délicieuse glace au parfum de vanille et de caramel avec une couche croustillante caramel et de fins morceaux de gâteau, 650ml

Viennetta Chocolate No d’art. 25006 Délicieuse glace au chocolat et chocolat blanc contenant de fines couches croquantes, 650ml

Viennetta Vanille XXL No d’art. 98611 Glace à la vanille onctueuse avec couches croustillantes, 1000ml

Viennetta Cappuccino XXL No d’art. 77381 Glace café et glace vanille avec couches croustillantes, 1000ml

My Viennetta Multipack No d’art. 77416 Glace à la vanille onctueuse avec couches croustillantes / Glace au chocolat et chocolat blanc avec couches croustillantes

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Le plaisir de la glace à la maison Design raffiné

Marque connue de la gastronomie

Assortiment complet

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Recettes sophistiquées Rapport qualité-prix attrayant NEW

Carte D’Or Vanille No d’art. 86272 Crème glacée vanille à l’extrait de vanille de Madagascar

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Carte D’Or Chocolat noir No d’art. 86183 Crème glacée chocolat noir avec des morceaux de chocolat noir

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Carte D’Or Stracciatella No d’art. 86299 Crème glacée avec sauce cacao et éclats de chocolat noir

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Carte D’Or Caramel No d’art. 86249 Crème glacée caramel avec des morceaux de caramel au lait

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Carte D’Or Café No d’art. 86303 Crème glacée café au café Arabica de Colombie avec des morceaux de chocolat aromatisés au café

Commerce de détail

Des sorbets aux fruits cueillis et sélectionnés à la main et issus de l’agriculture durable

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Carte D’Or Pistache No d’art. 86308 Crème glacée parfum pistache avec des éclats de pistaches grillées

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Carte D’Or Sorbetto Sicilian Lemon No d’art. 85838 Sorbet fruité au citron avec morceaux de citron 500ml

NEW

Carte D’Or Sorbetto Fresh Strawberry No d’art. 85839 Délicieux sorbet à la fraise avec morceaux de fraises 500ml

Carte D’Or Vacherin Romanoff No d’art. 741 Vacherin composé de biscuit, de glace à la vanille, de sorbet à la fraise et de meringue; non tranché

Carte D’Or Nougat No d’art. 738 Vacherin composé de biscuit, de glace au nougat, d’éclats de nougat et d’amandes effilées; non tranché

59

Saviez-vous quâ&#x20AC;&#x2122;un Suisse consomme en moyenne 7l de glaces par an?

60

Une offre de glaces pour tous les besoins de la gastronomie Page

Le b.a.-ba des desserts - pour plus de chiffre d’affaires

62

Page

64

Carte D’Or - un grand choix de glaces de grande qualité Page

Sorbet Plein Fruit - un excellent sorbet avec jusqu’à 47% de fruits

68

Lusso Classic - glace à la crème suisse aux recettes éprouvées Page

Page

72

73

Plaisir Glacé - les glaces avantageuses Page

=

Conseils pour accroître les ventes avec les desserts Page

80

Spécialités à la portion - simple et rapide Page

82

Gelateria - comme en Italie, pour un chiffre d’affaires grâce aux ventes dans la rue

61

Gastronomie

74

Le b.a.-ba des desserts Les glaces préférées pour chaque carte des desserts

Vanille

Café

Chocolat

Fraise

Caramel

Stracciatella

Pistache

Sorbet citron

Sorbet abricot

Sorbet prune

Les coupes et les desserts préférés en Suisse

Coupe Danemark

Ice Café

Le Colonel

Frappé

Banana Split

Trucs et astuces pour stimuler les ventes Page

Page

Accroître la rentabilité

63

Fidéliser la clientèle par la qualité

Pages

Vendre activement des desserts

62

Offrir des Topsellers

70

2 x saison = 2 x profit

Page

Page

Menu du jour et menus complets

65

Page

69+77

74

Page

64

75

Structure des prix attrayante

Page

Créativité et diversification

74

Page

Prendre en 76 considération la structure des clients

Avec les desserts, vous gagnez plus à chaque repas Accroître la rentabilité

Calcul de rentabilité* 1 boule de glace Accompagnement Personnel (2 min)

- 0.50 CHF - 0.20 CHF - 1.00 CHF

Coût

- 1.70 CHF

Prix de vente indicatif 5.70 CHF Profit

Le dessert comme source de profit!

4.00 CHF

Votre conseiller de vente Lusso vous informe volontiers au sujet des coûts détaillés des différentes coupes et desserts

Calcul de rentabilité* 1x

20x

20x

25 jours

- 0.50 CHF

- 10.00 CHF

- 250.00 CHF

+ 3.00 CHF

+ 60.00 CHF

+ 1’500.00 CHF

Gastronomie

Limonade maison

Espresso

+ 230% chiffre d’affaires

Espresso + petit dessert

+ 7.00 CHF

+ 140.00 CHF

+ 3’500.00 CHF

*Ceci est un exemple de calcul de rentabilité basé sur des valeurs indicatives en matière de coûts d’ingrédients et de main-d’œuvre, qui sont susceptibles de varier.

63

Notre meilleur goût Nos meilleurs ingrédients Fidéliser la clientèle par la qualité

Notre nouvelle vanille Carte D’Or à l’extrait de vanille Bourbon de Madagascar

NOUVELLE RECETTE Vanille Bourbon de Madagascar Plus de crème

Prix compétitif!

20% de crème fraîche au total Vanille de Madagascar

64

Carte D’Or pour des desserts réussis

Offrir des Topsellers

Les points forts de Carte D’Or:

Pour vous, cela signifie:

• Marque traditionnelle de la gastronomie

• Augmentation de la consommation de desserts

• Des recettes de grande qualité avec de gros morceaux et beaucoup de fruits

• Chiffre d’affaires en hausse par client • Des clients satisfaits

Nos classiques pour les coupes principales

Carte D’Or Vanille 5l No d’art. 51900 Carte D’Or Vanille 2,4l No d’art. 97775 Crème glacée à la vanille avec extrait de vanille Bourbon de Madagascar

Carte D’Or Fraise 2,4l No d’art. 97669 Crème glacée fraise aux gros morceaux de fraise

Carte D’Or Vanille sans lactose 5l No d’art. 68036 Crème glacée parfumée à la vanille à base de lait sans lactose

Carte D’Or Chocolat au lait 2,4l No d’art. 97689 Glace chocolat au lait aux petits morceaux de chocolat

Carte D’Or Café 2,4l No d’art. 97559 Crème glacée au café arabica de Colombie avec des morceaux de chocolat de chocolat-mocca

Carte D’Or Stracciatella 5l No d’art. 77803 Glace Stracciatella avec des morceaux de chocolat et sauce au cacao, affinée à la crème

Saviez-vous que les Suisses apprécient les classiques, même en matière de glaces?

C’est pourquoi le chocolat, le café et avant tout la glace à la vanille figurent en tête des plus grands succès.

Carte D’Or Caramel 2,4l No d’art. 97591 Glace au caramel avec morceaux de caramel au lait

Carte D’Or Rhum Raisins 2,4l No d’art. 97748 Crème glacée avec rhum et raisins macérés dans du rhum des Caraïbes

Carte D’Or Pistache 2,4l No d’art. 97718 Crème glacée saveur pistache avec des éclats de pistaches grillées

Gastronomie

• Large assortiment avec plus de 30 arômes et des nouveautés saisonnières

Carte D’Or Noix 5l No d’art. 87020 Glace aux noix avec des morceaux de noix caramélisés

65

Les nouvelles variantes Carte D’Or suivent la mode des fruits

Carte D’Or Yogourt Pêche 5 l

Carte D’Or Orange-Citron Vanille 5 l

NEW

NEW Léger pour l’été et goût fruité rafraîchissant: glace au yogourt et aux morceaux de pêche.

Carte D’Or Banane 2,4l No d’art. 97555 Crème glacée banane avec des morceaux de bananes tropicales

66

Carte D’Or Noisette 2,4l No d’art. 97694 Crème glacée à la noisette avec morceaux de noisettes caramélisés

Carte D’Or Noix de coco 2,4l No d’art. 97635 Glace noix de coco avec de la pulpe de noix de coco râpée

Carte D’Or Café Macchiato 5l No d’art. 70159 Glace crémeuse Latte Macchiato avec morceaux de chocolat croquants et glace saveur vanille

Une délicatesse associant de la glace au goût de vanille et de la glace au citron rafraîchissante, émaillée d’une sauce fruitée à l’orange.

Carte D’Or Cannelle 2,4l No d’art. 97563 Glace à la cannelle avec morceaux de caramel à la cannelle

Carte D’Or Yogourt Fruits des bois 2,4l No d’art. 78135 Glace avec du yogourt et des morceaux de fruits des bois

Carte D’Or Tiramisù 5l No d’art. 32239 Glace saveur tiramisù, sauce au café et morceaux de biscuits

Carte D’Or Yogourt nature 5l No d’art. 80508 Glace crémeuse au yogourt

Carte D’Or Chocolat 5l No d’art. 32212 Crème glacée chocolat avec des morceaux de chocolat à 70% de cacao d’origine d’Equateur

NEW

NEW

Carte D’Or Yogourt Pêche 5l No d’art. 77140 Glace crémeuse avec yogourt et morceaux de pêche

Carte D’Or Citron-­ Orange Vanille 5l No d’art. 77650 Glace parfumée à la vanille et glace au citron avec coulis d’orange

Les 3 étapes d’une glace parfaite Préparation Pour gagner du temps et simplifier le service

Cuillère à glace

Récipient de rinçage

Réalisation 1

Essuie-tout

Coupes à proximité du lieu de préparation

Pour une hygiène parfaite

2

3

4

6 1 2 3 4 5

Fermer le bidon (prévient la cristallisation)

Proportionner la boule dans le sens de la longueur

Pour une conservation optimale

1

Lisser la glace dans le bidon avec une spatule

2

3

Hygiène: nettoyer le plan de travail et le matériel

-18°C

Conserver la glace dans un congélateur à –18°C

Rincer la cuillère entre chaque sorte de glace

Rangement Gastronomie

Rincer la cuillère à glace et laisser s’égoutter

Rincer la cuillère entre chaque sorte de glace

Attention: ne PAS nettoyer la cuillère à glace dans le lave-vaisselle.

67

Nos sorbets Plein Fruit imbattables Nos sorbets Plein Fruit sont de grande qualité et contiennent jusqu’à 47% de fruits.

47% de fruits Sorbet à la pomme au goût fruité rafraîchissant

NEW

Top des ventes

Carte D’Or Sorbet Citron Vert

Carte D’Or Sorbet Citron Vert 2,4l No d’art. 97677 Sorbet citron vert avec des zestes de citron de Méditerranée

68

Carte D’Or Sorbet Abricot

Carte D’Or Sorbet Abricot 2,4l No d’art. 97507 Sorbet abricot de Méditerranée avec des morceaux d’abricot

Carte D’Or Sorbet Prune

Carte D’Or Sorbet Prune 2,4l No d’art. 97740 Sorbet prune avec des morceaux de prune

Carte D’Or Sorbet Mangue

Carte D’Or Sorbet Mangue 2,4l No d’art. 97681 Sorbet mangue avec des morceaux de mangue tropicale

Carte D’Or Sorbet Framboise 2,4l No d’art. 97673 Sorbet framboise avec des gros morceaux de framboise

Les sorbets sont parfaits pour les coupes raffinées...

Préféré de la Suisse alémanique

Top des ventes de toute la Suisse

Le Colonel

Sorbet aux quetsches à la prune

Le favori en Suisse romande

Bons baisers du Tessin

Sorbet abricot

Sorbet à la pomme

... et pour des desserts rafraîchissants aux fruits en été

Coupe Ticino

Astuce:

Coupe Brise d’été

Proposez activement vos desserts. Lorsqu’il fait chaud, un sorbet passe beaucoup mieux qu’un café.

Vendre activement des desserts

Gastronomie

Coupe Soleil

NEW

Carte D’Or Sorbet Poire Williams 2,4l No d’art. 97732 Sorbet poire avec des morceaux de poires Williams

Carte D’Or Sorbet Fruit de la Passion 2,4l No d’art. 97710 Sorbet au fruit de la passion avec morceaux de mangue

Carte D’Or Sorbet Cassis 2,4l No d’art. 79477 Sorbet cassis avec des baies de cassis

Carte D’Or Sorbet Cerise 2,4l No d’art. 97599 Sorbet avec des morceaux de cerise

Carte D’Or Pomme 2,4l No d’art. 97736 Sorbet à la pomme avec morceaux de pomme confits

69

Autres idées de dessert de chiffre d’affaires to 2x saison = 2x profit

Nos variantes saisonnières vous permettent de renouveler vos cartes et de susciter des ventes spontanées

Myrtilles

Amandes-caramel

Tarte citron

Nougat blanc

Eté 2014

Automne 2014

Eté 2015

Automne 2015

Nous avons déjà toute une liste de variétés de saison, de nouvelles recettes et idées pour vous en 2016. Votre conseiller de vente vous informe volontiers sur ces nouveautés.

Astuce: Rendement d’un bidon Tailles des portions Recommandation 12e

16e

20e

24e

30e

40e

50e

Demi-boules au litre

12

16

20

24

30

40

50

Boules entières au litre

6

8

10

12

15

20

25

ml env. par boule entière

167

125

100

83

67

50

40

Nombre de boules entières par bidon Taille du bidon

70

Recommandation

5 litres

30

40

50

60

75

100

125

2 x 2,4 l

28

38

48

58

72

96

120

5,5 l

33

44

55

66

83

110

138

Les valeurs moyennes sont susceptibles de varier selon la consistance de la glace, la température et la personne.

ts saisonniers pour plus out au long de l’année Carte D’Or Sorbet Abricot

Tartelette glacée Royal Fraise

Carte D’Or Sorbet Prune Carte D’Or Sorbet Mangue

Carte D’Or Vanille

Carte D’Or Sorbet Framboise

Eté

Printemps Carte D’Or Fraise

Carte D’Or Sorbet Citron Vert

Carte D’Or Cannelle

Hiver

Automne

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Carte D’Or Caramel Lusso Étoile à la cannelle

Carte D’Or Noix Carte D’Or Sorbet Fruit de la passion Carte D’Or Café

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Carte D’Or Noisette

Professionnel du dessert

Gastronomie

Lusso Bûche Vanille

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15

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Nous vous épaulons avec des idées créatives pour la cuisine de saison avec nos collections de desserts créées par Marcus Hannig, notre professionnel des desserts.

Marcus Hannig Conseiller gastronomique national: «Laissez-vous inspirer et émerveillez vos hôtes avec des desserts glacés présentés de façon créative!»

71

Lusso Classic

La qualité suisse issue de la meilleure crème suisse ... et nos clients

Pour nos consommateurs...

• Portions optimales

• Des recettes renommées et des arômes appréciés

• Produit ciblant les principaux arômes et couvrant tous les besoins des consommateurs

• Un large assortiment de base pour des desserts variés

• Des clients satisfaits grâce à la haute qualité, aux recettes et à la fabrication suisses

• Crème suisse de grande qualité • Fabrication suisse • Crème glacée à un prix compétitif

Lusso Classic

Lusso Classic - plaisir des papilles venu de Suisse

Lusso Classic Vanille 5l No d’art. 92042 Crème glacée saveur vanille

72

Lusso Classic Chocolat 2,5l No d’art. 92037 Crème glacée chocolat

Lusso Classic Stracciatella 2,5l No d’art. 92039 Glace Stracciatella affinée à la crème

Lusso Classic Ice Café 2,5l No d’art. 92040 Crème glacée café

Lusso Classic Fraise 2,5l No d’art. 92038 Crème glacée fraise

Lusso Classic Sorbet Citron 2,5l No d’art. 92035 Sorbet citron

PLAISIR GLACÉ LUSSO Un frappé est parfait en toute circonstance...

Avec le Plaisir Glacé Lusso, vous faites le bon choix, en particulier pour les enfants et la famille, si vous cherchez une glace au rapport qualité-prix compétitif.

Astuce:

Proposer des Shakes dans des gobelets en plastique à emporter

Shakes pour votre carte des glaces

Mélanger 2 boules de glace à la vanille et 200 ml de jus d’orange bien frais.

Pour un résultat plus crémeux, utiliser du jus d’orange demi-congelé ou de la glace pilée et du concentré de jus d’orange.

Lusso Plaisir Glacé Parfum Vanille 5l No d’art. 32395 Glace saveur vanille

Lusso Plaisir Glacé Parfum Chocolat 5l No d’art. 23565 Glace saveur chocolat

Gastronomie

Dans le verre et avec une paille, le Shake a fière allure et est encore meilleur.

Lusso Plaisir Glacé Parfum Fraise 5l No d’art. 32417 Glace à la fraise

73

Des idées créatives et de petits desserts donnent envie de prendre un dessert Créativité et diversification

Astuce dessert: Carpaccio de poires aux noisettes Préparation: Disposer le fin Carpaccio de poires au milieu d’une assiette, napper de sauce au chocolat et à la pâte d’amandes, et déposer une boule de glace noisette Carte D’Or au centre.

Ingrédients: Glace: Carte D’Or Noisette Carpaccio de poires: poires, liqueur d’orange, sucre Sauce au chocolat: pâte d’amandes, Rama Cremefine à fouetter d’Unilever Food Solutions, couverture noire, menthe Rama Cremefine - l’alternative astucieuse à la crème

Café gourmand - facile et rapide à préparer pour accroître le chiffre d’affaires

Menu du jour et menus complets

1

Préparer l’Espresso

2

roportionner une boule P de glace

3

… et servir!

Astuce:

Créez un petit dessert du jour ou pour la semaine, et augmentez ainsi la quantité des desserts commandés.

74

Notre conseiller de vente vous fournit des idées et des recettes en plus sur demande

Exemples de calcul Dessert Spécialité en portions: Dessert glacé Carte D’Or «Mousse au chocolat»

Temps

Etapes et ingrédients

Coût total

Structure des prix attrayante

Prix de Profit Facteur** vente indicatif*

10

3.00 CHF

5.50 CHF

2.50 CHF

2

Café gourmand à la glace à la vanille

45

1.50 CHF

5.00 CHF

3.50 CHF

3

Coupe Danemark

60

4.30 CHF

8.50 CHF

4.20 CHF

2

Carpaccio de poires aux noisettes

90 4.90 CHF

10.00 CHF

5.10 CHF

2

s

s

s

s

*Prix de vente indicatif

** Facteur basé sur le prix de vente indicatif / coût total (coût produit + temps), Coûts indicatifs, sous réserve de fluctuations en raison des coûts de la main-d’œuvre et des matières premières.

Gastronomie

Positionnement des prix conseillé Une grille des prix optimale de vos desserts créatifs conditionne vos ventes de glaces réalisant un chiffre d’affaires élevé.

Pour cela, prendre en considération les éléments suivants:

Un prix de vente compétitif dope vos ventes de glaces et augmente votre bénéfice Un prix de vente élevé freine vos ventes de glaces et réduit votre bénéfice

75

Les enfants et les femmes sont des moteurs importants pour la Prendre en consommation de glaces

considération la structure des clients

influence de l’enfant sur l’achat de glaces* 17%

Enfant Autres influences

Bon à savoir *Source: Ipsos, Channel Habits & Attitudes 2013 & 2014, Ice Cream, Influence des enfants sur l’achat de glace

Nous offrons des desserts variés et des idées pour les enfants

• Les restaurants proposant des desserts pour enfants à un prix compétitif pour les familles génèrent la plupart du temps plus de chiffre d’affaires grâce aux coupes • L’offre de mini coupes incite souvent les femmes à commander une glace • La coupe après un bon repas, c’est la dernière touche culinaire

Glace spaghetti Coffret surprise

Papillon Clown de glace

Mickey Pingu

76

Coupe Pot-pourri

Maya l’abeille

Vous vendez plus de desserts Vendre de façon proactive activement

des desserts

Quel que soit l’endroit, un dessert laisse toujours une impression durable.

Ne ratez pas cette chance de publicité et de bénéfice en plus.

Nous vous assistons volontiers à ce sujet:

Montrer la glace

Augmenter le désir (impulsion) d’achat

Carte D’Or Matériel de visibilité: Les clients le voient de loin – ici, on trouve des desserts

S’adresser directement au client

Le charme opère Présentoir de table Générer des impulsions supplémentaires en montrant les meilleures coupes du moment

Offrir plus qu’un simple café pour créer une impulsion supplémentaire

Gastronomie

Donner envie Cartes des glaces Nous vous épaulons pour concevoir votre carte des glaces individuelle pour une présentation professionnelle de votre offre.

• Conception personnalisée • Large choix d’arômes et de coupes • Diversité des sujets régionaux • Personnalisation supplémentaire avec un logo et le nom Pour de plus amples informations, contactez votre conseiller de vente/distributeur.

77

Donnez plus d’éclat à vos desserts avec nos cartes de glaces Super sujets pour tous les besoins et endroits

Coupes préférées des Suisses

Le Colonel Frappé

Ice Café Coupe Danemark Rafraîchissement d’été

Banana Split

Coupe Alice

Meringue glacée Baileys Coupe Noix

Restauration Hôtellerie Traiteur

VEGA – le nouveau partenaire de Lusso Votre marque pour les fournitures de restauration et les idées créatives.

Nous sommes votre source d’inspiration et d’approvisionnement pour les articles de restauration et les idées créatives. Visitez notre boutique en ligne et découvrez les dernières tendances pour tout ce qui concerne les glaces et les desserts.

www.vega-ch.com/lusso-serviceshop

78

Générez l’envie d’acheter avec un point de vente parfait

Serviettes Parasol

Gastronomie

Cuillère à glace

Coupes

Poubelle

Présentoir de table

Chevalet de sol

Carte de glaces

79

PRÊT À SERVIR Les innovations desserts glacés Carte D’Or Astuce:

Intégrer dans le menu du jour!

NEW Nous avons préparé pour vous des spécialités glacées en portions à partir des desserts préférés en Suisse!

• S imple et rapide

• Aucune préparation

• I ngrédients de haute qualité

• Offrir à vos hôtes un grand choix de desserts, facilement et simplement

• P eu de restes, car portionnées idéalement

NEW

80

NEW

NEW

Carte D’Or Dessert glacé «Brownie» No d’art. 86860

Carte D’OrDessert glacé «Tiramisu» No d’art. 86864

Glace au chocolat merveilleusement crémeuse sur un délicieux brownie avec noix de pécan caramélisées

Délicieuse glace parfumée au tiramisù, mascarpone crémeux et sauce au café sur une génoise imbibée de café

Carte D’Or Dessert glacé «Mousse au chocolat» No d’art. 86821 Une création de glace au chocolat délicatement fondante décorée de copeaux de chocolat soigneusement ­sélectionnés

NEW

Carte D’Or Dessert glacé «Apple Crumble» No d’art. 86723 Une composition de glace exquise à la pomme avec de délicieux morceaux de pomme, le tout généreusement garni de délicieux granulés

NEW

Carte D’Or Dessert glacé «Cheesecake Red Berry» No d’art. 86817 Variante irrésistible composée de glace au gâteau au séré, d’une génoise de morceaux de biscuits ­croquants et d’un coulis fruité de baies rouges

Spécialités proportionnées Topseller

Lusso Coffret-surprise Max No d’art. 40080 Glace saveur vanille et chocolat avec jouet (sans cuillère)

Lusso Ice Caramello No d’art. 62201 Glace parfumée au caramel avec coulis de caramel

Topseller

Lusso Pingu No d’art. 62200 Glace parfumée à la vanille dans le gobelet Pingu (sans cuillère)

Lusso Mini-Viennetta Vanille No d’art. 62401 Glace à la vanille avec couches croustillantes de chocolat

Carte D’Or Tartufo Classico No d’art. 62840 Glace parfumée au chocolat avec sabayon, crème glacée aux œufs et sauce au cacao

Carte D’Or Cocco No d’art. 63356 Glace parfumée à la noix de coco dans une moitié de noix de coco évidée

Lusso Étoile à la cannelle No d’art. 62206 Glace à la cannelle et glace parfumée à la pomme saupoudrées de cannelle

Pot Lusso Vanille/Fraise sans gluten No d’art. 74419 Glace sans gluten avec extrait de vanille et de fraise

Pot Lusso Vanille/ Chocolat sans gluten No d’art. 74417 Glace sans gluten saveur vanille et chocolat

Pot Lusso Vanille sans gluten No d’art. 74409 Glace sans gluten saveur vanille

Magnum Mini Classic No d’art. 98451 Le classique en format mini: délicieuse glace à la vanille enrobée de chocolat au lait croquant

Cornet Vanille Fraise No d’art. 71466 Glace saveur vanille et fraise avec sauce à la fraise dans un cornet en gaufre

­ Cornet Vanille Chocolat No d’art. 71464 Glace saveur vanille et chocolat avec sauce au chocolat dans un cornet en gaufre

Petite tourte glacée Royal Fraise No d’art. 33154 Petite tourte glacée fraise et saveur vanille avec une délicieuse sauce à la fraise

Carte D’Or Vacherin Romanoff No d’art. 741 Vacherin composé de biscuit, de glace à la vanille, de sorbet à la fraise et de meringue; non tranché

Carte D’Or Nougat No d’art. 738 Vacherin composé de biscuit, de glace au nougat, d’éclats de nougat et d’amandes effilées; non tranché

Lusso Bûche Vanille No d’art. 13286 Bûche glacée classique saveur vanille

81

Gastronomie

Topseller

L’ du glacier

L’art de la séduction Gelateria Carte D’Or symbolise la séduction, des variantes irrésistibles sortant de l’ordinaire

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Un concept convaincant...

Les meilleures sortes de produits, avec une présentation sortant de l’ordinaire attirent les clients au premier regard, et achèvent de les convaincre avec une excellente qualité de dégustation.

Simple et rapide Plus économique et plus hygiénique que la production propre

Assortiment complet Grand choix de 16 sortes pour que chaque hôte y trouve son compte et par là plus de chiffre d’affaires

Ingrédients de haute qualité

Gastronomie

Des ingrédients de haute qualité sans arômes de synthèse ni colorants

Comme fait maison Emballage unique Bidon transparent avec bord argenté pour une présentation unique

Remplissage artisanal pour une esthétique proche d’une glace maison

83

L’ du glacier

Gelateria Carte D’Or avec un grand potentiel

Les glaces en boules comme article de rue connaissent un franc succès en Europe – profitez de cette dynamique!

Gelateria Carte D’Or vous propose: Qualité • Glace de haute qualité • E sthétique attrayante • C omme fait maison à l’italienne

Marque renommée • M arque exclusive hors domicile, pour faire la différence • P résentation unifiée, attrayante et convaincante avec notre matériel de point de vente

L’ du glacier

Profit • F ait gagner du temps et hygiénique • Q ualité constante • S e vend d’elle-même grâce à sa présentation unique

Top des ventes

Gelateria Vanille 5,5l No d’art. 81578 Glace à la vanille avec extrait de vanille de Madagascar

84

Gelateria Triple ­Chocolate 5,5l No d’art. 81594 Glace au chocolat au lait avec sauce au chocolat et morceaux de chocolat blanc

Gelateria Fraise 5,5l No d’art. 81588 Glace à la fraise avec des pépites de fraise et sauce à la fraise

Gelateria Stracciatella 5,5l No d’art. 82970 Glace parfumée à la vanille avec morceaux de chocolat noir

Gelateria Café 5,5l No d’art. 82978 Glace au café avec morceaux de chocolat au café

Gelateria Pistache 5,5l No d’art. 86908 Glace à la pistache avec éclats de pistaches

Les dernières tendances irrésistibles

NEW

NEW

Strawberry Cheesecake

Dulce de Leche Une crème glacée au caramel au goût irrésistible pour rendre hommage à la célèbre crème caramel «Dulce de Leche».

NEW

Gelateria Noix 5,5l No d’art. 81590 Délicieuse glace aux noix avec morceaux de noix caramélisés

Gelateria Yogourt Fruits des bois 5,5l No d’art. 81586 Glace yogourt marbrée d’un coulis aux fruits rouges

Gelateria Banana Crunch 5,5l No d’art. 92500 Glace banane avec des couches de glaçage au cacao

Gelateria Yogourt à la Grecque 5,5l No d’art. 18266403 Glace au yogourt à la grecque et sauce au miel décorée de noix caramélisées

Gelateria Strawberry Cheesecake 5,5l No d’art. 82663 Glace saveur cheesecake émaillée d’un ­délicieux coulis de fraise et de morceaux de biscuits

NEW

Gelateria Dulce de Leche 5,5l No d’art. 81308 Glace au caramel avec coulis de caramel

85

Gastronomie

La glace au goût inimitable de cheesecake, complétée par un mélange raffiné de morceaux de biscuit et de coulis à la fraise, pour une expérience gustative typique du classique américain!

L’ du glacier

Trucs et astuces pour l’entretien du congélateur

1

3

2

Electricité

Emplacement

Ventilation

Le congélateur est branché sur une prise électrique spécifique.

Vérifier que l’appareil est facilement accessible et à l’abri d’une ventilation ou des rayons directs du soleil.

Nettoyer régulièrement les fentes de ventilation pour garantir une alimentation en air propre et frais (impérativement enlever les restes de film).

5

4

6

Aération

Cuillère-doseuse

Température

Utiliser un chiffon sec pour nettoyer les fentes de ventilation.

La cuillère-doseuse doit être toujours ­rincée sous un jet d’eau froide. En l’absence de prise d’eau, remplacer plusieurs fois par jour l’eau de rinçage de la cuillère-doseuse et utiliser en plus de l’acide citrique (500 ml d’eau + 3 ml d’acide citrique à 23%). Observer les consignes de sécurité en ce qui concerne la manipulation de l’acide citrique.

Nettoyer plusieurs fois le doseur avec un papier essuie-tout et pour des raisons d’hygiène, le poser uniquement sur du papier à éliminer (ne pas utiliser de ­chiffon éponge ou de serpillière).

Décongeler régulièrement l’appareil de vente et nettoyer l’intérieur et l’extérieur de celui-ci. Vérifier régulièrement la température qui doit être réglée à -16°C et au moins déjà 2 heures avant le remplissage.

7

Câble et sécurité Vérifier avant la mise en service de ­l’appareil que le câble et la prise mâle sont en bon état. Disposer le câble de manière à ce que personne ne puisse trébucher dessus et à ne pas le soumettre à des contraintes ­mécaniques. En cas de panne, contacter le service ­technique.

Gelateria Sorbet Framboise 5,5l No d’art. 83485 Sorbet framboise fruité avec morceaux de framboises

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Gelateria Sorbet Citron 5,5l No d’art. 82980 Sorbet rafraîchissant au citron

Gelateria Vanille Chocolate & Cookies 5,5l No d’art. 18080813 Glace crémeuse saveur vanille, sauce au chocolat et morceaux de gâteaux enrobés d’un glaçage au cacao

Gelateria Rhum Raisin 5,5l No d’art. 81599 Glace crémeuse avec raisins secs marinés au rhum

Notre matériel Visibilité pour vous: Saviez-vous que 80% des achats se font spontanément à la suite d’incitations?

Exploitez encore plus votre concept de vente de glace en boules en signalant de tous côtés du stand que vous vendez des glaces.

1

2

Suivez les étapes suivantes pour présenter d’une manière appétissante et durable votre bidon de glace: 1. Proportionnez toujours dans le sens transversal du bidon, jamais dans le sens longitudinal.

Commencez la première boule avec la première rangée directement devant vous.

2. Proportionnez la deuxième boule dans la deuxième rangée directement derrière et la troisième dans la troisième rangée. Travaillez maintenant les trois rangées de haut en bas.

3. N e commencez à travailler votre deuxième tiers de bidon que lorsque ces trois rangées sont totalement vides.

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Gastronomie

La technique correcte de portionnage de votre bidon Gelateria Carte D’Or au stand de glaces!

Notre offre de boules de glaces en bref

Carte D’Or Vanille 5l No d’art. 51900 Carte D’Or Vanille 2,4l No d’art. 97775 Crème glacée à la vanille avec extrait de vanille Bourbon de Madagascar

Carte D’Or Vanille sans lactose 5l No d’art. 68036 Crème glacée parfumée à la vanille à base de lait sans lactose

Carte D’Or Stracciatella 5l No d’art. 77803 Glace Stracciatella avec des morceaux de chocolat et sauce au cacao, affinée à la crème

Carte D’Or Rhum Raisins 2,4l No d’art. 97748 Crème glacée avec rhum et raisins macérés dans du rhum des Caraïbes

Carte D’Or Café 2,4l No d’art. 97559 Crème glacée au café arabica de Colombie avec des morceaux de chocolat-mocca

Carte D’Or Caramel 2,4l No d’art. 97591 Glace au caramel avec morceaux de caramel au lait

Carte D’Or Pistache 2,4l No d’art. 97718 Crème glacée saveur pistache avec des éclats de pistaches grillées

Carte D’Or Fraise 2,4l No d’art. 97669 Crème glacée fraise aux gros morceaux de fraise

Carte D’Or Noix 5l No d’art. 87020 Glace aux noix avec des morceaux de noix caramélisés

Carte D’Or Banane 2,4l No d’art. 97555 Crème glacée banane avec des morceaux de bananes tropicales

Carte D’Or Noix de coco 2,4l No d’art. 97635 Glace noix de coco avec de la pulpe de noix de coco râpée

Carte D’Or Cannelle 2,4l No d’art. 97563 Glace à la cannelle avec morceaux de caramel à la cannelle

NEW

Carte D’Or Chocolat 5l No d’art. 32212 Crème glacée chocolat avec des morceaux de chocolat à 70% de cacao d’origine Equateur

Carte D’Or Noisette 2,4l No d’art. 97694 Crème glacée à la noisette avec morceaux de noisettes caramélisés

Carte D’Or Café Macchiato 5l No d’art. 70159 Glace crémeuse Latte Macchiato avec morceaux de chocolat croquants et glace saveur vanille

Carte D’Or Sorbet Citron Vert 2,4l No d’art. 97677 Sorbet citron vert avec des zestes de citron de Méditerranée

Carte D’Or Yogourt Fruits des bois 2,4l No d’art. 78135 Glace avec du yogourt et des morceaux de fruits des bois

Carte D’Or Sorbet Abricot 2,4l No d’art. 97507 Sorbet abricot de Méditerranée avec des morceaux d’abricot

Carte D’Or Yogourt nature 5l No d’art. 80508 Glace crémeuse au yogourt

Carte D’Or Sorbet Prune 2,4l No d’art. 97740 Sorbet prune avec des morceaux de prune

Carte D’Or Yogourt Pêche 5l No d’art. 77140 Glace crémeuse avec yogourt et morceaux de pêche

Carte D’Or Sorbet Mangue 2,4l No d’art. 97681 Sorbet mangue avec des morceaux de mangue tropicale

Carte D’Or Chocolat au lait 2,4l No d’art. 97689 Glace chocolat au lait aux petits morceaux de chocolat

Carte D’Or Tiramisù 5l No d’art. 32239 Glace saveur tiramisù, sauce au café et morceaux de biscuits

NEW

Carte D’Or Citron-­ Orange Vanille 5l No d’art. 77650 Glace parfumée à la vanille et glace au citron avec coulis d’orange

Carte D’Or Sorbet Framboise 2,4l No d’art. 97673 Sorbet framboise avec des gros morceaux de framboise

NEW

88

Carte D’Or Sorbet Poire Williams 2,4l No d’art. 97732 Sorbet poire avec des morceaux de poires Williams

Carte D’Or Sorbet Fruit de la Passion 2,4l No d’art. 97710 Sorbet au fruit de la passion avec morceaux de mangue

Carte D’Or Sorbet Cassis 2,4l No d’art. 79477 Sorbet cassis avec des baies de cassis

Carte D’Or Sorbet Cerise 2,4l No d’art. 97599 Sorbet avec des morceaux de cerise

Carte D’Or Pomme 2,4l No d’art. 97736 Sorbet à la pomme avec morceaux de pomme confits

Lusso Classic

Lusso Classic Vanille 5l No d’art. 92042 Crème glacée saveur vanille

Lusso Classic Chocolat 2,5l No d’art. 92037 Crème glacée chocolat

Lusso Classic Stracciatella 2,5l No d’art. 92039 Glace Stracciatella affinée à la crème

Lusso Classic Ice Café 2,5l No d’art. 92040 Crème glacée café

Lusso Classic Fraise 2,5l No d’art. 92038 Crème glacée fraise

Lusso Classic Sorbet Citron 2,5l No d’art. 92035 Sorbet citron

PLAISIR GLACÉ LUSSO Lusso Plaisir Glacé Parfum Vanille 5l No d’art. 32395 Glace saveur vanille

Lusso Plaisir Glacé Parfum Chocolat 5l No d’art. 23565 Glace saveur chocolat

Lusso Plaisir Glacé Parfum Fraise 5l No d’art. 32417 Glace à la fraise

L’ du glacier

Gelateria Café 5,5l No d’art. 82978 Glace au café avec morceaux de chocolat au café

NEW

Gelateria Strawberry Cheesecake 5,5l No d’art. 82663 Glace saveur cheesecake émaillée d’un d ­ élicieux coulis de fraise et de morceaux de biscuits

Gelateria Pistache 5,5l No d’art. 86908 Glace à la pistache avec éclats de pistaches

Gelateria Triple Chocolate 5,5l No d’art. 81594 Glace au chocolat au lait avec sauce au chocolat et morceaux de chocolat blanc

Gelateria Noix 5,5l No d’art. 81590 Délicieuse glace aux noix avec morceaux de noix caramélisés

Gelateria Fraise 5,5l No d’art. 81588 Glace à la fraise avec des pépites de fraise et sauce à la fraise

Gelateria Yogourt Fruits des bois 5,5l No d’art. 81586 Glace yaourt marbrée d’un coulis aux fruits rouges

Gelateria Stracciatella 5,5l No d’art. 82970 Glace parfumée à la vanille avec morceaux de chocolat noir

Gelateria Banana Crunch 5,5l No d’art. 92500 Glace banane avec des couches de glaçage au cacao

Gelateria Yogourt à la Grecque 5,5l No d’art. 18266403 Glace au yogourt à la grecque et sauce au miel décorée de noix caramélisées

Gastronomie

Gelateria Vanille 5,5l No d’art. 81578 Glace à la vanille avec extrait de vanille de Madagascar

NEW

Gelateria Dulce de Leche 5,5l No d’art. 81308 Glace au caramel avec coulis de caramel

Gelateria Sorbet Framboise 5,5l No d’art. 83485 Sorbet framboise fruité avec morceaux de framboises

Gelateria Sorbet Citron 5,5l No d’art. 82980 Sorbet rafraîchissant au citron

Gelateria Vanille Chocolate & Cookies 5,5l No d’art. 18080813 Glace crémeuse saveur vanille, sauce au chocolat et morceaux de gâteaux enrobés d’un glaçage au cacao

Gelateria Rhum Raisin 5,5l No d’art. 81599 Glace crémeuse avec raisins secs marinés au rhum

89

90

Produits surgelés commerce de détail Page

Fruits Page

92

92

Snacks

BISTRO «Apéro Snacks»

Page

Page

93

DR. OETKER Pizzaburger

94

Page

94

DR. OETKER Ristorante Page

96

DR. OETKER Casa di Mama Page

96

Rouleaux de printemps Page

96

Mets prêts à l’emploi Page

Produits de poisson

97

Mélange de légumes

Produits surgelés

Page

97

Légumes Page

Page

98

99

Produits de pommes de terre 91

FRUITS

Framboises

Pain à l’ail et aux fines herbes

No d’art. 4101

No d’art. 6367

Contenu Pièces

g par TU 300 6

7 610078 241019

SNACKS

Contenu Pièces

g par TU 280 6

Taille L/L/H 140x100x50

Taille L/L/H 290x180x220

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.92 29.52 5.90

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.72 28.32 5.90

Mélange de baies No d’art. 4102

Contenu Pièces

g par TU 300 6

7 610078 241026

Taille L/L/H 140x100x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.72 28.32 5.90

SNACKS

NEW

Abricots moitiés No d’art. 6908

Contenu Pièces

g par TU 500 8

No d’art. 2135

Taille L/L/H 250x185x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.72 37.76 5.90

Contenu Pièces

g par TU 342 16

4 019986 591019

NEW

Pruneaux moitiés No d’art. 6906

Contenu Pièces

g par TU 500 8

Bruschetta Pomodori 9 x 38g

Taille L/L/H 250x185x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.44 27.52 4.30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 94.40 6.95

Mini Pizza Margherita 12 x 30g No d’art. 2136

Contenu Pièces

g par TU 360 12

4 019986 125931

NEW

Taille L/L/H 260x260x35

Taille L/L/H 280x230x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.90 58.80 5.75

Mini Pizza Salami 12 x 30g No d’art. 2137

Les produits surgelés présentés dans ce catalogue sont des produits de fournisseurs tiers entièrement indépendants d’Unilever. En ce qui concerne les produits surgelés, la fonction d’Unilever se limite à celle de prestataire de logistique. La distribution des produits surgelés est effectuée en consignation, c’est-à-dire à la demande, au nom et pour le compte des fournisseurs tiers. Les produits restent en la propriété des fournisseurs tiers jusqu’à la livraison au client ou au partenaire de distribution. La commande s’effectue directement auprès du fournisseur tiers ou du partenaire de distribution. Les conditions suivantes s’appliquent aux prix indiqués. Ils sont basés sur les indications des fournisseurs tiers. Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

92

Contenu Pièces

g par TU 360 12

4 019986 125115

Taille L/L/H 280x230x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.50 66.00 6.50

SNACKS

NEW

Mini Pizza Prosciutto 12 x 30g

Bistro Mini Baguette Spéciale

No d’art. 2138

No d’art. 6969

Contenu Pièces

g par TU 360 12

4 019986 125122

NEW

Taille L/L/H 280x230x27

Taille L/L/H 197x206x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.50 66.00 6.50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 49.60 6.20

Mini Pizza Spinaci 12 x 30g

Bistro Mini Baguette Salami

No d’art. 2139

Contenu Pièces

g par TU 360 12

4 019986 125139

Contenu Pièces

g par TU 240 10

Taille L/L/H 280x230x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.50 66.00 6.50

No d’art. 6970

Contenu Pièces

g par TU 240 10

Taille L/L/H 197x206x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 49.60 6.20

Bistro Croissants Jambon No d’art. 6850

Contenu Pièces

g par TU 320 8

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.92 47.36 7.40

Bistro Mini Baguette Fromage

Bistro Ramequins au Fromage

No d’art. 6967

No d’art. 1035

Contenu Pièces

g par TU 240 10

Taille L/L/H 197x206x36

Contenu Pièces

g par TU 280 6

Taille L/L/H 200x200x28

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 49.60 6.20

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.52 33.12 6.90

Bistro Mini Baguette Jambon

Bistro Mini Quiches

No d’art. 6968

No d’art. 6972

Contenu Pièces

g par TU 240 10

Taille L/L/H 197x206x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 49.60 6.20

Contenu Pièces

g par TU 260 6

Produits surgelés

BISTRO «APÉRO SNACKS»

Taille L/L/H 141x186x38

Taille L/L/H 200x200x28

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.52 33.12 6.90

93

DR. OETKER PIZZABURGER

BISTRO «APÉRO SNACKS»

Bistro Baguette Champignons

Pizzaburger Diavolo 5 x 2pce

No d’art. 4964

No d’art. 4010

Contenu Pièces

g par TU 250 10

Taille L/L/H 204x130x38

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 35.20 4.40

Contenu Pièces

g par TU 345 5

4 001724 010463

Taille L/L/H 261x259x43

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.99 29.95 7.20

Bistro Baguette Jambon

Pizzaburger Speciale 5 x 2pce

No d’art. 4966

No d’art. 2401

Contenu Pièces

g par TU 250 10

Contenu Pièces

g par TU 380 5

Taille L/L/H 204x130x38

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 35.20 4.40

4 001724 010432

Taille L/L/H 261x259x43

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.99 29.95 7.20

Pizzaburger Tuna 5 x 2pce

Bistro Baguette Tomate-Fromage

No d’art. 1700

No d’art. 4968 Contenu Pièces

g par TU 250 10

Contenu Pièces

g par TU 360 5

Taille L/L/H 204x130x38

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 35.20 4.40

4 001724 016991

Taille L/L/H 261x259x43

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.99 29.95 7.20

Bistro Baguette Hawaii No d’art. 6844

Contenu Pièces

g par TU 250 10

Taille L/L/H 204x130x38

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 35.20 4.40

Bistro Flammkuchen à l’alsacienne

DR. OETKER RISTORANTE

Pizza Ristorante Mozzarella No d’art. 2103

No d’art. 8769 Contenu Pièces

g par TU 265 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.16 29.12 5.20

94

Contenu Pièces

g par TU 335 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

DR. OETKER RISTORANTE

Pizza Ristorante Prosciutto

Pizza Ristorante Quattro Stagioni

No d’art. 2104

No d’art. 6720 Contenu Pièces

g par TU 330 7

Contenu Pièces

g par TU 370 7

Taille L/L/H 259x261x27

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Pizza Ristorante Funghi

Pizza Ristorante Spinaci

No d’art. 2109

No d’art. 4970

Contenu Pièces

g par TU 365 7

Taille L/L/H 259x261x27

Contenu Pièces

g par TU 390 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Pizza Ristorante Hawaii

Pizza Ristorante Speciale

No d’art. 2107

No d’art. 6847

Contenu Pièces

g par TU 355 7

Taille L/L/H 259x261x27

Contenu Pièces

g par TU 330 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Pizza Ristorante Tonno

Pizza Ristorante Prosciutto Funghi

No d’art. 2105

No d’art. 6341 Taille L/L/H 259x261x27

Contenu Pièces

g par TU 350 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

Pizza Ristorante Quattro ­Formaggi

Pizza Ristorante Vegetale

Produits surgelés

Contenu Pièces

g par TU 355 7

No d’art. 8199

No d’art. 2116 Contenu Pièces

g par TU 340 7

Contenu Pièces

g par TU 385 7

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

4 001724 819905

Taille L/L/H 259x261x27

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 34.72 6.20

95

DR. OETKER CASA DI MAMA

Pizza Casa di Mama Prosciutto Funghi

NEW

Pizza Casa di Mama Quattro ­Formaggi No d’art. 4015

No d’art. 6793 Contenu Pièces

g par TU 405 5

4 001724 015604

Contenu Pièces

g par TU 410 5

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

4 001724 015635

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

Pizza Casa di Mama Speciale No d’art. 6794

Contenu Pièces

g par TU 415 5

4 001724 015666

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

Pizza Casa di Mama Hawaii No d’art. 6791

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Mini-rouleaux de printemps aux légumes No d’art. 6842

Contenu Pièces

g par TU 410 5

4 001724 015819

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

Contenu Pièces

g par TU 400 10

Taille L/L/H 180x142x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.99 69.90 8.90

Pizza Casa di Mama Tonno No d’art. 6795

Contenu Pièces

g par TU 435 5

4 001724 015727

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

Pizza Casa di Mama Diavola No d’art. 6790

Contenu Pièces

g par TU 405 5

4 001724 015758

96

Taille L/L/H 261x259x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.90 29.51 7.10

METS PRÊTS À L’EMPLOI

Paella No d’art. 4958

Contenu Pièces

g par TU 500 8

Taille L/L/H 190x34x230

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 8.20 65.60 9.90

METS PRÊTS À L’EMPLOI

Lasagne Bolognese

Gourmet-Filet Bordelaise

No d’art. 4961

No d’art. 3147

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.95 35.70 7.35

Filets de flet

No d’art. 4962

No d’art. 2154

Taille L/L/H 183x142x36

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.35 32.10 6.65

PRODUITS DE POISSON

Contenu Pièces

g par TU 400 10

7 610602 032915

Taille L/L/H 200x30x100

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.70 47.00 5.90

MÉLANGE DE LÉGUMES

15 sticks de poisson

Poêlée de légumes Toscana

No d’art. 2150

No d’art. 6966

Contenu Pièces

g par TU 450 10

Taille L/L/H 277x97x29

Contenu Pièces

g par TU 480 8

Taille L/L/H 230x30x230

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.40 34.00 4.25

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.50 52.00 7.90

25 sticks de poisson

Poêlée de légumes Thaï

No d’art. 2151

No d’art. 6903

Contenu Pièces

g par TU 750 10

7 610602 031505

4 008366 009749

Taille L/L/H 187x125x35

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.90 39.20 6.10

Gratin de pâtes

Contenu Pièces

g par TU 400 6

7 610602 031512

Contenu Pièces

g par TU 360 8

Taille L/L/H 183x142x36

Taille L/L/H 300x236x42

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.94 59.40 7.45

Contenu Pièces

g par TU 480 8

Produits surgelés

Contenu Pièces

g par TU 450 6

Taille L/L/H 230x30x230

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.50 52.00 7.90

97

MÉLANGE DE LÉGUMES

Poêlée de légumes Jardin d’Eté

Epinards en branches

No d’art. 6975

No d’art. 1014

Contenu Pièces

g par TU 480 8

Taille L/L/H 230x30x230

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.50 52.00 7.90

Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233823

Taille L/L/H 280x185x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 21.12 4.40

Epinards hachés préparés No d’art. 1015

Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233809

LÉGUMES

Choux de Bruxelles extra

No d’art. 1011

No d’art. 1016

Taille L/L/H 250x230x30

Petits-pois fins

Pois mange-tout

No d’art. 1012

No d’art. 2244

Taille L/L/H 240x185x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.52 21.12 4.40

No d’art. 1013

Contenu Pièces

g par TU 500 6

98

Taille L/L/H 270x230x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.52 44.16 6.90

Epinards à la crème

7 610078 233816

Contenu Pièces

g par TU 800 8

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.12 18.72 3.90

Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233793

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.12 18.72 3.90

Haricots vert fins

Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233786

Taille L/L/H 280x185x30

Taille L/L/H 280x185x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 3.44 20.64 4.30

Contenu Pièces

g par TU 500 6

Taille L/L/H 250x230x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 29.76 6.20

PRODUITS DE POMMES DE TERRE

McCain Frites 1-2-3 Original

McCain Duchesses

No d’art. 3791

No d’art. 3794

au four / friteuse

au four

Contenu Pièces

g par TU 750 10

7 610078 219926

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.88 58.80 7.35

7 610078 233632

Taille L/L/H 182.5x130x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.76 34.55 7.20

McCain Crusty Longs

McCain Croquettes

No d’art. 3797

No d’art. 3795

au four / friteuse

au four

Contenu Pièces

g par TU 600 10

Taille L/L/H 330x250x25

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.00 50.00 6.25

Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233649

Taille L/L/H 182.5x130x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.96 29.76 6.20

McCain Tradition Pommes Frites

McCain Rösti Croquettes

No d’art. 3790

No d’art. 2246

friteuse

au four / friteuse

Contenu Pièces

g par TU 1000 10

7 610078 231805

Contenu Pièces

g par TU 500 6

Taille L/L/H 320x250x30

Taille L/L/H 350x250x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.76 67.60 8.45

Contenu Pièces

g par TU 500 6

Taille L/L/H 182.5x130x50

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 5.60 33.60 7.00

McCain Country Potatoes Classic No d’art. 3792 quartiers de pommes de terre épicés au four / friteuse Contenu Pièces

g par TU 750 10

7 610078 219940

Taille L/L/H 280x250x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 6.08 60.80 7.60

Produits surgelés

McCain Rissolées No d’art. 3793 poêle / friteuse Contenu Pièces

g par TU 500 6

7 610078 233656

Taille L/L/H 220x205x30

Prix d’achat indicatif Prix de vente indicatif Fr./Pièce Fr./TU Fr./Pièce 4.84 29.04 6.05

99

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

EAN

ARTICLE IMPULS Magnum 57142

Magnum Yoghurt Fresh

110

20

2.321

46.42

3.10

85124

Magnum Double Caramel

88

20

2.250

45.00

3.00

Magnum Double Peanut Butter

88

20

2.250

45.00

3.00

77613

Magnum Pink

100

20

2.325

46.50

3.10

81714

Magnum Strawberry White

110

20

2.321

46.42

3.10

51860

Magnum Almond

120

20

2.237

44.74

3.00

51790

Magnum Classic

120

20

2.237

44.74

3.00

51810

Magnum White

120

20

2.237

44.74

3.00

58564

Magnum Sandwich Almond

140

20

2.237

44.74

3.00

59676

Magnum Caramel & Nuts

64

30

1.438

43.14

2.00

82098

Magnum Bomboniera

70

28

2.316

64.85

3.10

84932 NEW

8 712100 848858 8 712100 844065

8 712100 680007 8011 1337 8 000920 500224 8 000920 500200 8 000920 500217

8 000920 596708

Cornetto Royal 91648

Cornetto Royal Vanille

145

24

2.154

51.70

2.80

91652

Cornetto Royal Fraise

145

24

2.154

51.70

2.80

91653

Cornetto Royal Chocolat

145

24

2.154

51.70

2.80

90

30

1.125

33.75

1.50

90

30

1.125

33.75

1.50

160

20

2.402

48.04

3.10

90

30

1.125

33.75

1.50

Cornetto King Cone Vanilla

260

16

2.899

46.38

3.70

Cornetto King Cone Chocolat

260

16

2.899

46.38

3.70

Cornetto Taco

92

20

1.650

33.00

2.20

Solero Exotic

90

25

2.154

53.85

2.80

Cornetto 76623 NEW

Cornetto Vanille

76635 NEW Cornetto Chocolate Intense 75292

Cornetto Choc ’n’ Ball

85375 NEW Cornetto Frozen Yoghurt 35551 80779 NEW 78986

Solero 70138

My Cremissimo

100

91522

My Cremissimo Ice Café

180

12

2.651

31.81

3.40

91526

My Cremissimo Amore di Caramello

180

12

2.651

31.81

3.40

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 538865 8 712100 538889

8 712100 859564

5 201028 355508 8 722700 020097 8 712100 722134

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance (cacao)

Allergènes contenus**

Sans gluten

Sans arômes de synthèse et colorants

Autres

Certifié

-

-

-

•

•

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

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-

•

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•

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-

-

-

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

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-

-

•

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

•

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

•

•

-

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-

-

•

•

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-

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-

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•

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•

-

Susceptible de contenir des traces

-

•

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-

•

-

•

Susceptible de contenir des traces

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

•

-

Susceptible de contenir des traces

-

•

Susceptible de contenir des traces

-

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-

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Susceptible de contenir des traces

-

•

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•

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-

•

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-

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-

•

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-

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•

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-

(85%)

-

-

•

-

Susceptible de contenir des traces

-

•

•

-

-

(65%)

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

•

-

-

-

(65%)

-

-

•

-

Susceptible de contenir des traces

•

•

•

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-

-

-

-

•

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-

•

•

-

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-

-

•

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•

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-

-

•

-

-

-

•

-

-

-

-

-

-

•

Susceptible de contenir des traces

•

•

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

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Susceptible de contenir des traces

-

•

•

-

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-

-

-

•

-

-

** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

-

-

101

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

40099

Lusso Max Twister

80

35

1.242

43.47

1.70

77771

Lusso Max Music Tornado

78

30

1.425

42.75

1.90

40128

Lusso Max Calippo Lime

105

24

1.325

31.80

1.80

75330 NEW

Lusso Max Calippo Bubble Gum

105

24

1.325

31.80

1.80

92561 NEW

Lusso Max Calippo Shots Chupa Chups Cola & Lemon

77

24

2.100

50.40

2.80

Lusso Max X-Pop

50

40

0.663

26.52

1.00

Lusso Plattfuss

85

30

1.125

33.75

1.50

97109

Lusso Max Push Up with HARIBO

85

30

1.408

42.24

1.90

70141

Lusso Rocket

55

54

0.663

35.80

0.90

110

Lusso Stracciatella

80

30

1.325

39.75

1.80

83503

Lusso Nogger Choc

90

35

1.408

49.28

1.90

No d’art.

EAN

Lusso Impuls

94171 77518 NEW

8 000920 400470 8 712100 692802

8 712100 488863 8 712100 877070

8 712100 675522

7 612300 017089

Café Zero° 71849

Café Zero° Moca Caramel

180

12

3.139

37.67

4.00

95077

Café Zero° Espresso

180

12

3.139

37.67

4.00

95303

Café Zero° Moccaccino

180

12

3.139

37.67

4.00

95203

Café Zero° Cappuccino

180

12

3.139

37.67

4.00

My Cornetto 77948

My Cornetto Fraise/Vanille

3750

1

46.20

46.20

77950

My Cornetto Vanille

3750

1

46.20

46.20

77854

My Cornetto Chocolat

3750

1

46.20

46.20

79463

My Cornetto avec Yogourt

3750

1

46.20

46.20

32920

My Cornetto gobelets 170ml

170

600

0.133

80.00

73166

My Cornetto gaufres 90ml

90

195

0.144

28.08

Calippo Slush Orange

5000

2

260.00

1.00/dl

73818

Calippo Slush Cola

5000

2

260.00

1.00/dl

74080

Calippo Slush Lime

5000

2

260.00

1.00/dl

74088

Calippo Slush Magic Blue

5000

2

260.00

1.00/dl

74076

Calippo Slush Cherry

5000

2

260.00

1.00/dl

10166

Calippo Slush Cup 200ml

200

2500

120.00

10173

Calippo Slush Cup 300ml

300

1702

120.00

74343

Calippo Slush Yard-Cup 500ml

500

52

120.00

84203

Pailles à cocktail Calippo Slush

5000

44.00

8 000920 779484 8 000920 779507 8 000920 778548 8 000920 794630

Calippo Slush 73803 NEW

102

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 385131

4 011678 101667 4 011678 101735

8 000920 742433 8 000920 842034

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Vegan

Allergènes contenus**

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

•

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

• •

•

• •

•

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• • • •

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-

• • • •

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-

•

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-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

• • • • Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

-

Sans arômes de synthèse et colorants

Autres

Certifié

-

Susceptible de contenir des traces Susceptible de contenir des traces

-

Sans gluten

-

-

** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

-

-

-

Sans arômes de synthèse Sans colorants de synthèse

-

Sans colorants de synthèse

-

-

-

-

-

-

-

-

-

• • • • •

-

-

-

103

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

ARTICLE GASTRONOMIE Carte D’Or Glace 5.0 / 2.4 litre

CHF/Litre

70159

Carte D'Or Café Macchiato

5000

1

8.230

41.15

68036

Carte D'Or Vanille sans lactose

5000

1

8.870

44.35

51900

Carte D'Or Vanille

5000

1

6.930

34.65

97775

Carte D'Or Vanille

2400

2

6.930

33.26

32212

Carte D'Or Chocolat

5000

1

7.260

36.30

97689

Carte D'Or Chocolat au lait

2400

2

7.250

34.80

97669

Carte D'Or Fraise

2400

2

7.420

35.62

97559

Carte D'Or Café

2400

2

7.420

35.62

32239

Carte D'Or Tiramisù

5000

1

8.450

42.25

77803

Carte D'Or Stracciatella

5000

1

8.450

42.25

97748

Carte D'Or Rhum Raisins

2400

2

8.650

41.52

97591

Carte D'Or Caramel

2400

2

7.650

36.72

87020

Carte D'Or Noix

5000

1

8.450

42.25

97555

Carte D'Or Banane

2400

2

8.810

42.29

97635

Carte D'Or Noix de coco

2400

2

8.180

39.26

97718

Carte D'Or Pistache

2400

2

8.320

39.94

5000

1

8.060

38.69

Carte D'Or Citron-Orange 77650 NEW Vanille 97563

Carte D'Or Cannelle

2400

2

8.500

40.80

97694

Carte D'Or Noisette

2400

2

8.500

40.80

Carte D’Or glace yogourt 5.0 / 2.4 litre 80508

Carte D'Or Yogourt nature

5000

1

7.700

38.50

78135

Carte D'Or Yogourt Fruits des bois

2400

2

8.810

42.29

5000

1

8.810

44.05

77140 NEW Carte D'Or Yogourt Pêche

Carte D’Or sorbets 2.4 litre

104

CHF/Litre

CHF/Litre

97677

Carte D'Or Sorbet Citron Vert

2400

2

7.210

34.61

97507

Carte D'Or Sorbet Abricot

2400

2

8.390

40.27

97740

Carte D'Or Sorbet Prune

2400

2

8.720

41.86

97681

Carte D'Or Sorbet Mangue

2400

2

8.550

41.04

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

EAN

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance (cacao)

Allergènes contenus**

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Sans arômes de synthèse et colorants

Autres

Certifié

Susceptible de contenir des traces

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Sans lactose

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** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

105

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Carte D’Or Sorbets 2.4 litre

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Carte D'Or Sorbet Framboise

2400

2

8.720

41.86

97710

Carte D'Or Sorbet Fruit de la Passion

2400

2

8.450

40.56

79477

Carte D'Or Sorbet Cassis

2400

2

8.450

40.56

97732

Carte D'Or Sorbet Poire Williams

2400

2

8.060

38.69

97599

Carte D'Or Sorbet Cerise

2400

2

8.720

41.86

Carte D'Or Pomme

2400

2

8.060

38.69

Gelateria Glace 5.5 litre

CHF/Litre

81590

Gelateria Noix

5500

1

8.770

48.24

81599

Gelateria Rhum Raisin

5500

1

8.770

48.24

81586

Gelateria Yogourt Fruits des bois

5500

1

8.770

48.24

92500

Gelateria Banana Crunch

5500

1

8.770

48.24

82970

Gelateria Stracciatella

5500

1

8.770

48.24

81578

Gelateria Vanille

5500

1

8.770

48.24

81594

Gelateria Triple Chocolate

5500

1

8.770

48.24

81588

Gelateria Fraise

5500

1

8.770

48.24

82978

Gelateria Café

5500

1

8.770

48.24

86908

Gelateria Pistache

5500

1

9.300

51.15

18080813

Gelateria Vanille Chocolate & Cookies

5500

1

8.770

48.24

18266403

Gelateria Yogourt à la Grecque

5500

1

8.770

48.24

5500

1

8.770

48.24

5500

1

8.770

48.24

81308 NEW Gelateria Dulce de Leche 82663 NEW

Gelateria Strawberry Cheesecake

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

CHF/Litre

97673

97736 NEW

Gelateria Sorbet 5.5 litre

CHF/Litre

83485

Gelateria Sorbet Framboise

5500

1

8.770

48.24

82980

Gelateria Sorbet Citron

5500

1

8.770

48.24

Lusso Classic Glace 5.0 / 2.5 litre

106

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

CHF/Litre

92042

Lusso Classic Vanille

5000

1

5.860

29.30

92040

Lusso Classic Ice Café

2500

2

7.070

35.35

92039

Lusso Classic Stracciatella

2500

2

7.200

36.00

92037

Lusso Classic Chocolat

2500

2

6.250

31.25

92038

Lusso Classic Fraise

2500

2

7.070

35.35

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

EAN

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance (cacao)

Allergènes contenus**

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Sans arômes de synthèse et colorants

Sorbet plein fruit

Autres

Certifié

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** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

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107

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Lusso Classic sorbet 2.5 litre Lusso Classic Sorbet Citron

92035

2500

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

EAN

CHF/Litre 2

Plaisir Glacé Lusso 5.0 litre

6.250

31.25

CHF/Litre

32395

Lusso Plaisir Glacé Parfum Vanille

5000

1

4.600

23.00

23565

Lusso Plaisir Glacé Parfum Chocolat

5000

1

4.600

23.00

32417

Lusso Plaisir Glacé Parfum Fraise

5000

1

4.600

23.00

Desserts pour les enfants & gobelets 74419

Pot Lusso Vanille/ Fraise sans gluten

70

60

0.746

44.76

0.90

74417

Pot Lusso Vanille/ Chocolat sans gluten

70

60

0.746

44.76

0.90

74409

Pot Lusso Vanille sans gluten

70

60

0.746

44.76

0.90

98451

Magnum Mini Classic

60

25

1.050

26.25

1.50

71466

Cornet Vanilla Fraise

110

40

1.320

52.80

1.90

71464

Cornet Vanilla Chocolat

110

40

1.320

52.80

1.90

62200

Lusso Pingu

120

24

2.641

63.38

3.20

40080

Lusso Coffret-surprise Max

80

18

2.045

36.81

2.60

Carte D’Or spécialités en portions (***Disponible à partir de mars) 62840

Carte D'Or Tartufo Classico

120

18

2.716

48.89

63356

Carte D'Or Cocco

130

12

3.142

37.70

86860 NEW

Carte D'Or Dessert glacé «Brownie»***

130

20

3.140

62.80

6.00

86864 NEW

Carte D'Or Dessert glacé «Tiramisu»***

150

16

2.900

46.40

5.50

Carte D'Or Dessert glacé 86817 NEW «Cheesecake Red Berry»***

150

16

3.140

50.24

6.00

Carte D'Or Dessert glacé 86723 NEW «Apple Crumble»***

150

16

2.900

46.40

5.50

Carte D'Or Dessert glacé 86821 NEW «Mousse au chocolat»***

150

16

2.900

46.40

5.50

Lusso spécialités en portions 62201

Lusso Ice Caramello

150

24

1.704

40.90

62401

Lusso Mini-Viennetta Vanille

125

30

1.971

59.13

62206

Lusso Étoile à la cannelle

100

24

1.917

46.01

33154

Petite tourte glacée Royal Fraise

125

18

1.300

23.40

1000

6

7.172

43.03

Lusso Bûches 13286

Lusso Bûche Vanille

Carte D’Or Tartes

108

741

Carte d'Or Vacherin Romanoff

1570

1

22.920

22.92

27.80

738

Carte d'Or Nougat

1570

1

19.510

19.51

23.70

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 422256 8 722700 107156 8 711200 558926 8 711200 558902

8 000920 400289

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance

Allergènes contenus**

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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• •

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Certifié

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Autres

•

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Autres

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Sans gluten

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

109

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pack/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pack

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pack

EAN

ARTICLE MARCHÉ DÉTAIL Magnum Multipacks 77697

Magnum Pink x4

400

6

8.588

51.53

10.70

81717

Magnum Strawberry & White x4

440

6

8.400

50.40

10.50

96860

Magnum Classic x6

660

4

10.990

43.96

13.80

98797

Magnum Almond x6

660

4

10.990

43.96

13.80

96675

Magnum White x4

440

6

8.400

50.40

10.50

57657

Magnum After Dinner x10

350

6

7.412

44.47

9.30

85161

Magnum Double Caramel x4

352

6

7.880

47.28

9.85

84986 NEW

Magnum Double Peanut Butter x4

352

6

7.880

47.28

9.85

77660

Magnum Mini Pink & Black x6

360

6

7.838

47.03

9.85

77326

Magnum Mini White & Almond White x6

360

6

7.838

47.03

9.85

82868

Magnum Mini Almond x6

360

6

7.838

47.03

9.85

58050

Magnum Mini ClassicAlmond-White x6

360

6

7.838

47.03

9.85

83410

Magnum Mini Dark Chocolate x6

360

6

7.838

47.03

9.85

Magnum Mini Double Caramel & Chocolate x6

360

6

7.838

47.03

9.85

140

10

3.920

39.20

4.90

86207 NEW

92605 NEW Magnum Bomboniera x12

8 712100 685392 8 7 2 2 7 00 0 5 4 3 7 5

8 000920 576502 8 712100 849084 8 712100 844904 8 712100 682926 8 712100 637940 8 722700 126249

8 000920 580806 8 722700 192091

8 712100 880261 8 718114 728865

Lusso Multipacks 76592

Lusso Max Push Up x4

340

7

5.950

41.65

7.40

77780

Lusso Max Music Tornado x4

312

5

5.600

28.00

7.00

47368

Lusso Max Mini Twister x8

400

6

7.582

45.49

9.20

81777

Lusso Max Mini Calippo x6

480

6

6.732

40.39

8.20

13234

Lusso Max Flutschfinger x8

512

5

6.732

33.66

8.20

10693

Cuja Mara Split x6

504

6

7.400

44.40

9.30

418

Lusso Stracciatella x8

640

4

9.458

37.83

11.50

Lusso Max Mini Twister Blackcurrant x8

400

6

7.582

45.49

9.20

84779 NEW

110

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 540660 8 712100 692864

8 000920 473696

4 056100 010698

7 612300 017263 8 712100 834523

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance (cacao)

Allergènes contenus**

Sans gluten

Sans arômes de synthèse et colorants

Produit en Suisse

Certifié

-

-

-

•

•

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

-

-

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-

•

•

-

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-

-

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

•

•

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•

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•

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•

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•

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•

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•

•

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

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Susceptible de contenir des traces

-

•

•

-

-

-

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-

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

•

•

-

-

-

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-

Susceptible de contenir des traces

•

•

•

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

•

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

-

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

•

-

Susceptible de contenir des traces

-

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

Sans colorants de synthèse

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

-

-

Susceptible de contenir des traces

-

-

-

-

-

-

-

-

•

-

-

-

-

-

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-

•

-

-

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-

-

•

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•

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** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

-

-

Sans colorants de synthèse

-

111

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pack/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pack

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pack

450

5

6.725

33.63

8.40

280

6

5.520

33.12

6.90

480

7

7.125

49.88

8.90

270

10

5.840

58.40

7.30

EAN

Cornetto Multipacks 78274

Cornetto Cookies & Dream x5

86597 NEW Cornetto Snack Pack x10 84460 NEW

Cornetto Mini Black & White x8

8 712100 703973

8 712100 891243 8 712100 816857

Solero Multipacks Solero Exotic x3

86535

8 712100 889288

Carte D’Or Emaballages pour la maison (***Disponible à partir de début avril) 86272 NEW

Carte D'Or Vanille***

1000

9

8.775

78.98

10.95

86249 NEW

Carte D'Or Caramel***

1000

6

8.775

52.65

10.95

86308 NEW

Carte D'Or Pistache***

1000

6

8.775

52.65

10.95

86303 NEW

Carte D'Or Café***

1000

6

8.775

52.65

10.95

86183 NEW Carte D'Or Chocolat noir***

1000

9

8.775

78.98

10.95

86299 NEW Carte D'Or Stracciatella***

1000

6

8.775

52.65

10.95

85838 NEW

Carte D'Or Sorbetto Sicilian Lemon***

500

8

6.116

48.93

7.60

85839 NEW

Carte D'Or Sorbetto Fresh Strawberry***

500

8

6.116

48.93

7.60

8 712100 882593 8 712100 880971 8 712100 883224

8 712100 884276 8 712100 879531 8 712100 884108 8 710908 907678 8 712100 871405

Viennetta 77416

My Viennetta Multipack

375

8

5.800

46.40

7.30

25002

Viennetta Vanille

650

6

6.753

40.52

8.20

72493

Viennetta Biscuit Caramel

650

6

6.753

40.52

8.20

25006

Viennetta Chocolate

650

6

6.753

40.52

8.20

98611

Viennetta Vanille XXL

1000

4

10.383

41.53

12.30

1000

4

10.383

41.53

12.30

77381 NEW Viennetta Cappuccino XXL

112

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 662645

8 000920 200025

8 712566 397709

8 712100 657115

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Rainforest Alliance

Allergènes contenus**

Sans gluten

Sans arômes de synthèse et colorants

Autres

Certifié

•

-

-

•

•

Susceptible de contenir des traces

-

-

(85% cacao)

-

•

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

•

•

•

-

-

-

-

-

•

•

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

•

•

-

-

(cacao)

-

-

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-

-

-

•

-

-

-

-

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-

•

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-

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

•

Susceptible de contenir des traces

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•

•

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Susceptible de contenir des traces

•

Susceptible de contenir des traces

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•

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Susceptible de contenir des traces

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•

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-

-

Citrons siciliens issus d’une culture durable

-

-

-

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•

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-

Fraises issues de cultures durables

-

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Susceptible de contenir des traces

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•

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•

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•

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•

•

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Susceptible de contenir des traces

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•

Susceptible de contenir des traces

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•

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•

-

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-

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-

-

** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

-

-

113

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

EAN

ARTICLE BEN & JERRY’S Ben & Jerry's Wich 85396 NEW

Wich Cookie Dough

80

20

2.925

58.50

3.90

85357 NEW

Wich Chocolate Fudge Brownie

80

20

2.925

58.50

3.90

85484 NEW

Son of a wich x8

240

6

7.920

47.52

9.90

85418 NEW

Wich Multipack x3

240

12

7.120

85.44

9.90

8 712100 859939 8 712100 858970 8 712100 861567 8 712100 860263

Ben & Jerry's Shorties 150ml 78060

Cinnamon Buns

150

12

3.594

43.13

4.80

70503

Cookie Dough

150

12

3.594

43.13

4.80

70501

Chocolate Fudge Brownie

150

12

3.594

43.13

4.80

74956

Peanut Butter Cup

150

12

3.594

43.13

4.80

83521

Strawberry Cheesecake

150

12

3.594

43.13

4.80

92525

Fairly Nuts

150

12

3.594

43.13

4.80

70500

Chunky Monkey

150

12

3.594

43.13

4.80

83493

Caramel Chew Chew

150

12

3.594

43.13

4.80

What a lotta Chocolate

500

8

7.908

63.26

9.90

Cinnamon Buns

500

8

7.908

63.26

9.90

54035

Cookie Dough

500

8

7.908

63.26

9.90

54025

Chocolate Fudge Brownie

500

8

7.908

63.26

9.90

97586

Karamel Sutra

500

8

7.908

63.26

9.90

71937

Peanut Butter Cup

500

8

7.908

63.26

9.90

71910

Blondie Brownie

500

8

7.908

63.26

9.90

92523

Fairly Nuts

500

8

7.908

63.26

9.90

54902

Chunky Monkey

500

8

7.908

63.26

9.90

83520

Strawberry Cheesecake

500

8

7.908

63.26

9.90

54230

Half Baked

500

8

7.908

63.26

9.90

Greek Style Frozen Yogurt 75149 NEW Vanilla, Honey Caramel

500

8

7.908

63.26

9.90

Greek Style Frozen Yogurt 78850 NEW Blueberry Cheesecake

500

8

7.908

63.26

9.90

85909 NEW

Raspberry Cheesecake

500

8

7.908

63.26

9.90

85288 NEW

s'Wich up

500

8

7.908

63.26

9.90

8 712100 694868

8 722700 213031

8 722700 207399

Ben & Jerry's Pints 500ml 78051 78055 NEW

114

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

8 712100 694721

8 712100 694707

8 712100 479830 8 712100 716867 8 712100 872600 8 712100 857089

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Caring Dairy

Allergènes contenus**

-

-

-

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-

• •

-

-

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Susceptible de contenir des traces

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car

ingdairy

car

ingdairy

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ingdairy

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ingdairy

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ingdairy

car

ingdairy

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ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

om

ingdairy

om om

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om

.c

om

.c

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.c

om

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.c

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ingdairy

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ingdairy

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om

-

.c

.c

.c

.c

.c

.c

w.

w.

ww

-

-

w.

ww

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-

ww

• • •

Susceptible de contenir des traces

-

ww

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Susceptible de contenir des traces

-

w.

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-

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ww

•

-

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ww

Susceptible de contenir des traces

• • • • • • • • • • • • • • •

Susceptible de contenir des traces

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ww

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Susceptible de contenir des traces

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om

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• • • • •

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om

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om

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Susceptible de contenir des traces

om

•

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om

Susceptible de contenir des traces

-

• •

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** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

w.

om

-

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Susceptible de contenir des traces

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

.c

om

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Susceptible de contenir des traces

• • • •

.c

om

• • •

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ww

• •

Susceptible de contenir des traces

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ww

Susceptible de contenir des traces

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ww

Susceptible de contenir des traces

Susceptible de contenir des traces

ww

Susceptible de contenir des traces

• • • •

ww

•

ww

Susceptible de contenir des traces

ww

• • • •

Free Range Eggs

Fair Trade

Certifié

ww

• • • •

Kosher Dairy

.c

-

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•

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• • • 115

Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Données des articles Nouveautés et Assortiment complet No d’art.

Produit

Contenu ml

Pièces/TU (Trade Unit)

Prix d’achat indicatif Fr./Pièce

Prix d’achat indicatif Fr./TU

Prix de vente indicatif* Fr./Pièce

400

6

8.417

50.50

10.90

EAN

Ben & Jerry's Multipack 77558

Chunky Mix x4

8 712100 676871

Ben & Jerry's Bulk 4500ml 69957

Cinnamon Buns

4500

1

51.750

51.75

10104

Cherry Garcia

4500

1

51.750

51.75

58888

Peanut Butter Cup

4500

1

51.750

51.75

20357

Cookie Dough

4500

1

51.750

51.75

20258

Chocolate Fudge Brownie

4500

1

51.750

51.75

12410

Fairly Nuts

4500

1

51.750

51.75

60220

Chunky Monkey

4500

1

51.750

51.75

10074

Caramel Chew Chew

4500

1

51.750

51.75

70366

Vanilla Fairtrade

4500

1

51.750

51.75

21304

Strawberry Cheesecake

4500

1

51.750

51.75

20906

New York Super Fudge Chunk

4500

1

51.750

51.75

70358

Phish Food

4500

1

51.750

51.75

RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED

Sans lactose (voir page 119)

Commerce équitable

(voir page 119)

(voir page 7)

Sans arômes de synthèse ni colorants

Caring Dairy

Les matières allégées en matières grasses contiennent moins de 1,5 g / 100 ml de matières grasses (pour les liquides) et 3 g / 100 g pour les solides.

ww

Allégé en matières grasses

w.

car

om

Sans gluten

(voir page 119)

116

(voir page 7)

ingdairy

.c

(voir page 7)

Produit en Suisse (voir pages 21/72)

* Les prix indiqués dans ce catalogue d’assortiment constituent de simples bases de calcul et ne sont donc donnés qu’à titre de recommandation non contractuelle et purement indicative. Il incombe exclusivement aux détaillants/partenaires de distribution de fixer les prix d’achat pour leurs clients. Tandis que les prix de vente pour les consommateurs doivent être exclusivement fixés par le client (point de vente final).

Dioxyde de soufre et sulfites

Graines de sésame et dérivés

Caring Dairy

Allergènes contenus**

Kosher Dairy

Free Range Eggs

Fair Trade

•

•

•

•

-

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Susceptible de contenir des traces

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Susceptible de contenir des traces

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•

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•

•

-

-

-

w.

w.

w.

w.

w.

w.

w.

w.

w.

** Les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées.

En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

w.

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

ingdairy

car

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Prix

Fruits à coque et dérivés de fruits à coque

Lait et produits laitiers (lactose compris)

Soja et dérivés du soja

Arachides et produits dérivés d’arachides

Œufs et dérivés

Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales contenant du gluten

• = Contient – = Ne contient pas

Allergènes et intolérances DIFFÉRENCE ENTRE ALLERGIE ET INTOLÉRANCE Une allergie est déclenchée par une réaction du système immunitaire du corps: le corps réagit de manière incorrecte à la présence d’une protéine inoffensive dans la nourriture et la considère comme dangereuse. Il fabrique des anticorps pour lutter contre elle. La réaction excessive du système immunitaire peut provoquer différents symptômes allant de simples rougeurs et gonflements jusqu’à des crises d’asthme et un choc anaphylactique avec un danger de mort. Une intolérance est principalement basée sur un défaut de l’échange de substances sans participation du système immunitaire propre.

La plupart du temps, il s’agit d’un problème de digestion de certaines substances.

C’EST POURQUOI • Tous les employés de cuisine et de service doivent être formés • Actualiser les informations relatives aux allergènes dans la nourriture • Ne jamais donner une information qui n’est pas totalement fiable («cela devrait aller...»)

• Offrir des alternatives

ALLERGÈNES À DÉCLARER OBLIGATOIREMENT: 1. Céréales contenant du gluten – blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou les graines hybrides des produits dérivés ou d’origine 2. Crustacés et produits dérivés 3. Œufs et produits dérivés 4. Poissons et produits dérivés 5. Arachides et produits dérivés 6. Fèves de soja et produits dérivés 7. Lait et produits dérivés (lactose compris) 8. Fruits à coque 9. Céleri et produits dérivés 10. Moutarde et produits dérivés 11. Graines de sésame et produits dérivés 12. Dioxyde de soufre et sulfites dans des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l du So2 total à prendre en compte dans l’état d’origine des produits de consommation ou selon les indications du fabricant 13. Lupins et produits dérivés 14. Mollusques et produits dérivés

IMPORTANT En cas d’intolérance au lactose, les produits laitiers sans lactose comme les fromages affinés ou le lait sans lactose sont souvent tolérables, mais ne conviennent pas en cas d’allergie aux produits laitiers!

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Mention légale: les allergènes indiqués se rapportent aux recettes actuelles. Les modifications introduites après la rédaction du présent document ne sont pas prises en considération. Se référer aux emballages pour les indications actualisées. Toutes les indications sont soigneusement vérifiées. En cas d’erreur ou de faute, nous déclinons cependant toute responsabilité.

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Gebr. Marksteiner AG 4057 Basel Badenstrasse 61 Tel. 058 433 87 00 Fax 058 433 87 01 Valentin Pontresina AG 7504 Pontresina Bahnhofplatz Tel. 081 838 84 84 Fax 081 838 84 88

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