# 49
RENAISSANCE DU GIN
BEAUTIFUL BOTANICALS
LA VIE EN ROSÉ
COUP DE CŒUR POUR LE VIN ROSÉ
L'OIE BELLE ET BONNE
100 ANS DE FASOLI GINO
CHEERS TO SUMMER
APÉRITIFS PÉTILLANTS
WISH YOU WERE BEER RAFRAÎCHISSEMENT POUR LES JOURS DE GRANDE CHALEUR
CHERS FANS DE VIN ET ÉPICURIENS
Pour moi, l'été est synonyme de rosé : De préférence au bord de l'eau ou lors d'une douce soirée entre amis. Mon favori absolu est le Ziereisen Schmätterling : fruité, élégant, frais. Depuis peu, il y a une autre façon dont j'aime déguster le rosé, à savoir - et croyez-moi, je ne l'aurais pas pensé moi-même avant - en cocktail. L'association du tonique, du rosé et du fruit est tout simplement merveilleuse.
Quand je pense à l'été, au rosé et aux vacances, je pense directement au Portugal. En février, nous avons organisé notre Gomes Wine Tour, selon la bonne vieille tradition. Il s'agissait d'un événement d'un genre particulier : des viticulteurs et viticultrices du Portugal nous ont rendu visite à Zurich, Bâle et Berne afin d'apporter une gorgée de Portugal en Suisse. Des dégustations et des discussions ont eu lieu. Mon moment fort personnel a été la visite de Maria Castro de la Quinta da Pellada, le premier domaine viticole portugais de notre gamme. de notre assortiment.
Vous avez manqué les Gomes Wine Days ? Alors il faut absolument s'inscrire directement pour les LIQUID Wine Days en mai. Et si vous avez maintenant envie d'un rosé très particulier, je vous recommande notre événement LIQUID Art & Rosé en juin.
ROSÉ-COCKTAIL
Jacqueline Ullrich et Edeltraud Ziereisen avec le Schmätterling Rosé.
Cordialement, Jacqueline Ullrich
7,5 CL DE VIN ROSÉ AU CHOIX
5 CL D'EAU TONIQUE
P.EX. FEVER-TREE
1,5 CL DE SIROP DE HIBISCUS FRAMBOISES FRAÎCHES GLAÇONS Pour un conseil personnalisé, rendez-vous sur veuillez vous rendre dans l’un de nos Liquid Stores :
Bâle Schneidergasse 27 Laufenstrasse 16 Untere Rebgasse 18
Zurich Talacker 30
Berne Kramgasse 45 Steinhölzli / Hohle Gasse 4 Centre commercial Westside
Morges Grand-Rue 95
Coire Hartbertstrasse 10
Pour les commandes, veuillez nous contacter par téléphone au 061 338 90 90 ou envoyez nous envoyer votre panier via Site web ullrich.ch
Instagram & Facebook : @ullrich.ch
Offres incluant la TVA de 8.1%, valables jusqu’au 30.06.2025, dans la limite des stocks disponibles. Modifications de prix et erreurs sous réserve.
PRÉVENTE & CASSE DU SOIR
MASTERCLASSES ULLRICH WINE DAYS
LU 19.05.2025 BÂLE
MA 20.05.2025 ZURICH HEURE : 17:00-20:00 PRÉVENTE
LIQUIDGINTASTING
JE 05.06.2025 ZURICH VE 06.06.2025 BÂLE
JE 12.06.2025 CHUR VE 13.06.2025 BERNE JE 26.06.2025 MORGES HEURE : 18:00-21:00
PRÉVENTE & CASSE DU SOIR
LIQUID TASTING ART & ROSÉ
JE : 19.06.2025 BÂLE HEURE : 18:00-21:00
PRÉVENTE & CASSE DU SOIR
Kuhvée Burgenland DAC 2021 Schwarz
Die Assemblage aus den typisch österreichischen Rebsorten Zweigelt (70?%) und Blaufränkisch (30?%) wird zwölf Monate in gebrauchten Barrique fässern zu einer schön balancierten, fruchtbetonten Cuvée mit delikaten Röstaromen vermählt. Diese exklusive Abfüllung von Paul Ullrich ist ein her vorragender Essensbegleiter. 75 cl | 13 % | 14.50 au lieu de 20.50
LE BON GOÛT. POUR
SAVOIR POURQUOI, ADRESSEZ-VOUS DIRECTEMENT AUX VITICULTEURS.
En tant que membre de LIQUIDClub, vous collectez des liquides à chaque achat. Vous bénéficiez de rabais, d›offres spéciales pour les membres, d›entrées à prix réduit à nos événements et d›autres avantages*.
Les nouveaux membres du Club des nombreux avantages reçoivent un cadeau de bienvenue de notre part. 500 liquides en cadeau*
OFFRE RÉSERVÉE AUX MEMBRES DU
Edicion Negra Solera Gran Reserva Ron Zacapa Für den Edición Negra hat Zacapa einen Teil des Centenario in einem zweiten Reifungsschritt in zweifach ausgebrannte Eichenfässer gefüllt und diese in den kühlen Höhen im Gebirge Guatemalas eingelagert. Die Edición Negra erweitert den bereits enorm breiten Aromafächer des Centenario um eine rauchige Intensität mit holzigwürziger Affinität. 70 cl | 43 % | ACTUELLE 69.90
30.04.2025. Non cumulable avec d‘autres réductions. Non valable pour les spiritueux en raison de la réglementation sur l‘alcool.
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BÂLE, 19 MAI 2025 WERK 8
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VENEZ NOUS RENDRE VISITE AUX ULLRICH WINE DAYS !
Découvrez plus de 40 producteurs et productrices à la qualité sans compromis, à la passion et au cœur sur la main. Venez déguster avec nous les produits phares de notre assortiment de vins et de spiritueux dans deux lieux de choix. De plus, des offres attrayantes et de nombreuses occasions de discuter avec des personnes partageant les mêmes idées vous attendent.
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
AMOUREUX
Rosé Côtes de Provence AC 2023/24
Miraval
Le nouveau vin culte de Provence. Le nez est léger et délicat : arômes de fraises, de pêche et de zestes d'orange. En bouche, il est rond, souple et équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une légère amertume en fin de bouche. Parfait pour un barbecue sans souci !
37.5 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 11.– au lieu de 13.80
75 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 19.80 au lieu de 23.80
150 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 39.– au lieu de 49.–
Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AC 2023/24
Château d'Esclans
Comme le dit Sacha Lichine : « Dans la vallée d'Esclans, les anges chuchotent. Si vous buvez ce vin, vous les entendrez peut-être...
Si vous nous rendez visite, vous les verrez peut-être ». Le Whispering Angel compte parmi les rosés premium de ce monde et est considéré comme une référence mondiale de la Provence. Un vin de grande classe !
37.5 cl | ’23 | 13 % | 10.50 au lieu de 12.30
75 cl | ’23 | ’24 | 13 % | 19.80 au lieu de 23.–
150 cl | ’23 | 13 % | 44.– au lieu de 52.–
Rock Angel Rosé Côtes de Provence AC 2023
Château d'Esclans
Le Rock Angel du Château d'Esclans est le grand frère du Whispering Angel. Il a plus de structure et de complexité. Il 'rock' le nez et le palais. Un vin premium avec de l'attitude et un potentiel de star.
75 cl | 13.5 % | 26.– au lieu de 29.80
150 cl | 13.5 % | 56.– au lieu de 65.–
Jacqueline Ullrich
Head of Stores & HR Même si vous n’avez pas encore de papillons dans le ventre, vous les trouverez définitivement dans ces bouteilles de rosé! Le Schmätterling Rosé est fruité, frais et aromatique, il apporte exactement la légèreté pour laquelle j’aime le rosé. Parfait pour laisser le quotidien derrière soi et savourer un moment particulier.
Art - Nr . : 102281
Schmätterling Rosé Badischer Landwein Trocken 202 Ziereisen Au nez, il présente de fines notes de compote de fraises et d'herbes aromatiques, dues à la fermentation spontanée. Sur la langue, il présente un fruité subtil, accompagné d'une acidité fraîche et d'un soupçon de fondant. Cela lui confère une note individuelle tout en restant accessible. En bouche, il se présente finement fruité et discrètement crémeux. Il n'est pas lourd, mais rafraîchissant et vivifiant.
75 cl | ’23 | 11.5 % | 11.50 au lieu de 13.50
Blaufränkisch Rosé Burgenland 2024
Pia Strehn
Frais, intense et raffiné : le Blaufränkisch Rosé 2024 allie pamplemousse rose, pêche et figue de Barbarie à une structure juteuse et une belle minéralité. Un rosé authentique au style affirmé, compagnon idéal du printemps à la fin de l'été.
75 cl | 12.5 % | 12.60 au lieu de 14.80
300 cl | ’23 | 12.5 % | 103.– au lieu de 129.–
Rosé Languedoc AC 2024
Hecht & Bannier
Grâce à une récolte plus précoce des raisins dans la région de Saint-Chinian et de Pépieux, le Languedoc ac Rosé obtient plus d'acidité, ce qui rend les notes fruitées dominantes plus légères. L'assemblage rappelle tout en finesse les framboises mûres, les cerises et l'ananas. Des notes de fraise, de pastèque et de grenade complètent ce rosé.
75 cl | 13 % | 9.50 au lieu de 11.90
300 cl | ’23 | 13 % | au lieu de 125.–
Rosado Rioja DOCa 2024
Marqués de Cáceres
Les parcelles de tempranillo se trouvent dans les zones plus fraîches de Cenicero et de la Rioja Alta, et les raisins de grenache proviennent des zones plus élevées de Cenicero. Il en résulte une superbe fraîcheur et une grande diversité d'arômes. Ce rosé a une couleur rouge corail et des arômes floraux.
75 cl | 13.5 % | 8.50 au lieu de 10.90
Catarina Rosé Península de Setúbal VR 2023
Bacalhôa
Ce vin est dédié à Catarina de Bragança, princesse du Portugal et reine d'Angleterre, connue pour son inflexibilité. Comme la reine, ce vin se distingue par son profil à fort caractère.
75 cl | 13 % | 8.40 au lieu de 9.90
Pinot Noir Rosé Extra Dry Drei Freunde
Notre Pinot Noir Rosé Sekt séduit par son perlage élégant et ses arômes de baies rouges ainsi qu'un discret soupçon de cerise. Le jeu harmonieux du fruit et de l'acidité assure une expérience gustative ronde et rafraîchissante. Il est le compagnon idéal pour les occasions festives ou comme apéritif élégant. Ce vin mousseux se marie idéalement avec du fromage, des gâteaux ou des snacks salés et offre une expérience pétillante.
75 cl | 12 % | 15.80 au lieu de 19.80
Der Elefant im Porzellanladen BIO Rosé Burgenland 2024
Pia Strehn
Un rosé hors norme : intense, corsé, épicé - à savourer dans un grand verre. Pour les amateurs de sensations fortes et les curieux du rosé de garde.
75 cl | 13.5 % | 29.20 au lieu de 34.30
Pour les lunettes roses : Scanner et commander.
DU ROSÉ
Kir Yianni
La nouvelle génération de rosés grecs, vinifiés à partir de vignes de Xinomavro âgées de plus de 60 ans, qui poussent à 700 mètres d'altitude sur des sols sablonneux. Les vignobles sont entourés de quatre lacs qui régulent le microclimat et donnent un rosé tout en finesse, frais et équilibré, à l'instar des vins de Provence.
75 cl | 13.5 % | 13.50 au lieu de 17.50
Rosé Superstition Badischer Landwein Trocken 2023
Pandoras Vineyard by Ale&Bread
Le plaisir naturel du rosé: ce vin rosé est élaboré selon la méthode traditionnelle de la saignée, synonyme d'un goût vif et frais. Les raisins de pinot noir soigneusement sélectionnés lui confèrent une délicate couleur rose et un jeu aromatique complexe.
75 cl | 12.5 % | 21.50 au lieu de 25.–
Constantin Asvestas, Strategic Brand Manager
Je recommande le Kir Yianni L’Esprit du Lac parce qu’il me transporte directement en Grèce: une journée au bord de l’eau, un verre de vin frais à la main, les pieds nus dans le sable chaud – ce sont des moments où le temps semble s’arrêter. Le cépage grec autochtone xinomavro confère à ce rosé sa note particulière. C’est un véritable trésor qui n’est pas encore très connu à l’étranger.
Art-Nr.: 102144
Avec sa couleur délicate, ses arômes rafraîchissants, sa légèreté et son élégance, le vin rosé a conquis notre cœur. Découvrez nos favoris pour l’été.
M de Minuty Côtes de Provence AC 2023/24
Château Minuty
MINUTY M, c'est le plaisir à l'état pur, la Provence à l'état pur et le Minuty authentique dans une bouteille. Un plaisir qui séduit par sa légèreté naturelle et son élégance insouciante. Ce rosé aux reflets délicats enthousiasme par ses arômes intenses - des baies pétillantes aux fruits exotiques.
75 cl | ’23 | ’24 | 13 % | 17.50 au lieu de 20.90
Terre Alte Rosato di Merlot Ticino
DOC 2023
Gialdi
Robe rose framboise brillante et intense. Délicat et fin, avec des notes fruitées qui rappellent les fraises des bois. Frais et fruité, avec une finale minérale et persistante.
75 cl | 12.8 % | 14.40 au lieu de 16.90
Sandy Spahlholz, Product Manager
Voici un conseil tout en vivacité et en fraîcheur: un véritable morceau de Provence en bouteille. Il est léger, vif et plein d’arômes. Des baies fraîches aux fruits exotiques, ce rosé apporte une pure ambiance estivale dans le verre. À cela s’ajoute le design emblématique de la bouteille, qui est depuis longtemps devenu culte.
Art-Nr.: 101169
Château de Selle Rosé Côtes de Provence AC 2023
Domaines Ott Bouquet très parfumé, fruité et complexe. Attaque douce, beaucoup de fondant, puissant et élégant à la fois. Longue persistance aromatique sur les baies rouges, les abricots et le pamplemousse.
75 cl | 13.5 % | 32.80 au lieu de 38.50
Nez Noir Rosé Valais AOC 2024
Domaine Rouvinez
Nous accompagnons le Nez Noir Rosé d'une salade thaïlandaise, de paquets de crevettes à la sauce au curry rouge, de viande de porc caramélisée, de coquilles Saint-Jacques au safran ou de saumon grillé. L'association avec le fromage de chèvre est une pure merveille. Et bien sûr, il vous accompagne parfaitement à l'apéritif à tout moment.
75 cl | 12.5 % | 18.– au lieu de 20.–
Malhadinha Rosé Alentejano VR 2021 Malhadinha
La Malhadinha Rose présente une subtile teinte d'abricot à l'éclat intense. Frais et élégant au nez, il dévoile des arômes de figues blanches, de pamplemousse, de prunes noires et d'amandes. En bouche, il est équilibré, avec une acidité prononcée et une texture fermée. La finale est rafraîchissante et persistante.
75 cl | 12.5 % | 35.70 au lieu de 42.–
Rosé Cru Classé Côtes de Provence AC 2023
Château Galoupet
Situé sur la côte à La Londe-les-Maures, le Château du Galoupet bénéficie d'une situation exceptionnelle à proximité des salins de Salins, face aux îles méditerranéennes de Porquerolles, Port Cros et Le Levant. Reconnu et mentionné dès la fin du XVIIe siècle, le domaine bénéficie d'un microclimat qui rafraîchit les vignes par des vents tempérés et salés et produit des vins élégants aux rendements constants.
75 cl | 14 % | 39.– au lieu de 44.–
Jacqueline Przybyla, Product Manager
Le Malhadinha Rosé se présente avec des arômes frais de fruits rouges et violets, finement accordés à de discrètes notes boisées. Son acidité toujours vive et sa longueur en bouche en font un excellent compagnon de repas. Il s'harmonise particulièrement bien avec un steak grillé, un canard accompagné d'un chutney de fraises et d'estragon ou comme surprise stylée lors d'un repas dominical entre amis.
Art-Nr.: 101809
Rosé & Or Côtes de Provence AC 2023
Château Minuty Les raisins, récoltés à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, proviennent de trois terroirs : Gassin, le site aux fantastiques schistes cristallins, Vidauban, le site ancestral aux argiles rouges profondes et Ramatuelle, où le sol sablonneux avec vue sur la mer apporte une note de légèreté. Le grenache représente 80 % de l'assemblage pour renforcer le corps du vin, le cinsault stimule avec de la fraîcheur et le Rolle apporte des notes salées et de fruits blancs.
75 cl | 12.5 % | au lieu de 33.–
Rosé Brut Champagne AC
Carole Haudot
La cuvée du champagne rosé est composée à 86 % de chardonnay et à 14 % de pinot noir. Le chardonnay est marqué par le terroir des Coteaux Vitryats et le pinot noir par la Côte des Bar. Ici aussi, on voit comment Carole réalise son rêve de manière merveilleuse.
75 cl | 12.5 % | 53.– au lieu de 66.–
Crasto Rosé Douro DOC 2023/24 Quinta do Crasto Ein frischer, ausgewogener Rosé: Die aromatische Frische der Touriga Nacional trifft auf die elegante Textur der Tinta Roriz. Auf 400 m Höhe gewachsen, entfaltet er Aromen von Himbeeren, Veilchen und mineralischen Noten. Als saftiger Rosé mit Waldfruchtnoten ist er der ideale Begleiter für Apéros und Meeresfrüchte.
75 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 12.50 au lieu de 15.90
150 cl | ’23 | 12.5 % | 27.50 au lieu de 34.50
COFFRET DE ROSÉ
6 x 75 cl 78.00* au lieu de 97.40
Pour les lunettes roses : scannez et commandez.
La Quinta do Crasto - un joyau de la culture viticole du Douro, dont les origines remontent à 1651, est une propriété familiale depuis plus de cent ans. Magnifiquement situé dans le site du patrimoine mondial de la Cima Corgo, Crasto fait partie du peloton de tête des producteurs de vin portugais. Le Crasto Rosé est un véritable vin portugais, composé d'une majorité de Touriga Nacional autochtone et d'un peu de Tinta Roriz. Le Touriga Nacional, qui a poussé sur un sol schisteux, donne du corps et de l'ampleur à ce vin sec qui affiche un très agréable 12,5 % vol. Le tinta roriz ajoute un fruité discret.
Le vin est « State of the Art ». Rose saumoné clair dans le verre. Des arômes frais et croquants au nez. Notes de fruits des bois et délicatement florales. En bouche, très équilibré, structure minérale crémeuse. Arômes de cerise et nuances citriques. Un excellent compagnon de repas ou pour un apéritif prolongé avec des amuse-bouches.
Pour moi, ce vin marque le début de la saison chaude dans notre « RinggiPärkli ». Ce vin est très polyvalent et s'accorde parfaitement avec nos plats de poisson. Nous achetons le brochet, le sandre et la perche à mon oncle Christinat Yanis, pêcheur professionnel sur le lac de Morat - on ne peut pas faire plus frais. – Saúde!
Alyoscha
Stepper
Directeur général, Restaurant Ringgenberg,
Des perspectives roses
Le soleil brille dans un ciel sans nuages, une douce brise souffle dans les arbres et les rires des amis s’élèvent dans les airs. C’est l’été – le temps des journées insouciantes, où le quotidien passe au second plan et où l’on profite pleinement de la vie. Le vin rosé est le compagnon idéal de ce sentiment. Laissez–vous inspirer par notre sélection.
Primitivo Rosato Salento IGP 2024
Masseria Borgo dei Trulli
Ce vin est d'un rose élégant avec des tons de coquillages et de pivoines et exprime des parfums et des arômes de fraises, de fruits de la passion, de pastèque et de fleur d'oranger. La bouche est pleine, fraîche et croquante, avec une bonne acidité et une sensation persistante d'agrumes et de minéraux. La finale est longue et propre.
Alento Rosé Alentejano VR 2022 Adega do Monte Branco Cette cuvée composée principalement d'Aragones et d'un peu de Touriga Nacional se distingue par son arôme intense de baies rouges. Une forte présence en bouche, avec une acidité bien structurée qui prolonge la sensation de fraîcheur.
Bergerie de l'Hortus Rosé
Languedoc AC 2024
Domaine de l'Hortus
Les raisins de cette cuvée rosée proviennent de vignobles plantés entre des forêts de pins et de chênes. Les vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre s'épanouissent sur des éboulis avec des sédiments calcaires et donnent un vin rosé de caractère qui peut accompagner tout le dîner.
Le Rosé Basel-Landschaft AOC 2023
Klus 177
Mit einem klaren Fokus auf handwerkliche Traditionen und biologisch-dynamische Anbaumethoden bietet das Weingut Klus 177 Weine, die das Terroir und die Philosophie der Region verkörpern.
Rosé Studio by Miraval Méditerranée IGP 2024
Miraval
Le STUDIO by Miraval de Perrin est un rosé de caractère de la maison Pitt & Perrin. Un hommage au légendaire studio d'enregistrement du domaine. Le rosé parfait au bord de la piscine.
Rosé Rheinhessen QbA Halbtrocken 2024
Drei Freunde
Les trois amis qui se trouvent derrière le domaine misent sur des vins à la fois de grande qualité et accessibles, qui procurent du plaisir en toute simplicité.
Le rosé séduit par ses arômes délicats de baies et son acidité harmonieuse qui lui confère une fraîcheur vive. Un rosé stylé qui capture parfaitement le goût des journées chaudes.
GOOSE APPROVED
Quel est le rapport entre une oie finement vêtue et le vin? Chez Fasoli Gino, beaucoup de choses: l’animal est la fusion parfaite de la nature et de l’élégance. Le modèle en a été un animal nommé Apollo, qui considérait le domaine et les vignobles comme son royaume. Apollo porte à la boutonnière une fleur de phacélie à feuilles de tanaisie, qui illustre la biodiversité entre les vignes. L’oie représente ainsi les plus hautes aspirations de Fasoli Gino et fait référence aux débuts de la famille dans l’agriculture. L’étiquette est en papier 100% recyclé et orne un flacon en verre extra léger afin de réduire au maximum les émissions de CO2. Depuis 2023, Fasoli Gino a obtenu le label «Sustainable Winery» d’Equalitas – Apollo en serait fier!
DES VINS, DES OIES ET DES VALEURS
Depuis 1925, Fasoli Gino cultive près de Vérone non seulement des vignes, mais aussi une passion pour la nature qui se transmet de génération en génération. Cela inclut des pratiques agricoles régénératives qui favorisent la biodiversité et créent un écosystème résistant. Félicitations pour ces 100 ans de vins authentiques et de choix durables!
La Corte del Pozzo Merlot Veronese IGT 2022 Fasoli
Le nom « Corte del Pozzo » rappelle le lien étroit avec la tradition locale, lorsque la fontaine était un lieu de rencontre central à partir de 1900. L'oie, vêtue d'une élégante veste, symbolise l'évolution de notre merlot biologique, aujourd'hui synonyme de raffinement et d'élégance intemporelle. 75 cl | 12.5 % | 11.80 au lieu de 14.80
Wine Enthusiast
La Corte del Pozzo Prosecco DOC Fasoli
Le logo "Goose Approved" exprime les idéaux de durabilité écologique et de respect du terroir. L'objectif de Fasoli est une agriculture régénérative qui va au-delà du bio. Agréable et frais, ce prosecco est le compagnon idéal des plats délicats et simples ainsi que des poissons frits.
75 cl | 12 % | 15.– au lieu de 19.–
La Corte del Pozzo Bardolino Veronese IGT 2022
Fasoli
Ce Bardolino DOC incarne l'âme authentique du lac de Garde : des arômes frais, des nuances florales et une fine minéralité provenant du sol morainique. Un vin dont la légèreté et l'élégance éveillent les sens et font entrer le printemps dans le verre.
75 cl | 12.5 % | 11.80 au lieu de 14.80
Pinot Grigio Pigio Venezie DOC 2024 Fasoli
Pigio est un pinot grigio frais et souple, né de la passion et de l'expérience. Sa force réside dans sa simplicité, accessible à tous, sans compromis sur la qualité. Un vin qui reflète la philosophie de Fasoli Gino et les traditions vénitiennes dans chaque bouteille.
75 cl | 12.5 % | 10.– au lieu de 12.50
La Corte del Pozzo Valpolicella Classico DOC 2023
Fasoli
Corte del Pozzo est synonyme de bonne collaboration avec les viticulteurs, qui se rencontrent depuis 1900 autour de la fontaine du domaine. Couleur rouge foncé avec des arômes de fruits mûrs comme la mûre, mais ensuite quand même un peu de légèreté de framboise, avec un peu de vanille.
75 cl | 13 % | 12.40 au lieu de 15.50
La Corte del Pozzo Chiaretto di Bardolino Rosato Veronese IGT 2024 Fasoli
Ce vin bio capture l'essence du printemps avec sa couleur rose saumonée éclatante et ses arômes délicats. La brève macération sur les peaux confère au vin une structure légère mais caractéristique. Un vin qui raconte à chaque gorgée la fraîcheur du lac de Garde.
75 cl | 13.5 % | 11.– au lieu de 13.80
La Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 2022
Fasoli
Un grand Ripasso qui allie les arômes du Valpolicella aux meilleures nuances de l'Amarone. Couleur rouge rubis foncé. Notes de prunes, de pruneaux et d'arômes grillés. Excellente structure et arrière-goût persistant.
75 cl | 14.5 % | 14.80 au lieu de 18.50
Biondo Aperitivo Non Alcolico
FEVER-TREE MEETS TOPANITO
Ueli Bier Tut-Anch-Ueli KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.8 % | 3.30 au lieu de 3.90
Ueli Bier Reverenz naturtrüb KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5 % | 2.– au lieu de 2.40
Ueli Bier Old School Hops Cold IPA KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.6 % | 3.30 au lieu de 3.90
Ueli Bier Old School Hops Cold IPA
HA 10 x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 5.6 % | 2.50 au lieu de 2.90
Ueli Panaché HA 24x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 2.5 % | 2.– au lieu de 2.40
Ueli Bier Sorglos Alkoholfrei HA 24 x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 2.– au lieu de 2.40
Ta journée d‘été idéale avec la bière Ueli. Découvre la plus ancienne bière artisanale de Bâle dans la plus belle ville du Rhin.. Alors que la ville s‘éveille, la brasserie bouillonne déjà. Dès 7 heures du matin, la bière Ueli fraîche est brassée. Dans le style Ueli, on se rend ensuite au bord de l‘eau - car le Rhin sans merchandising, c‘est comme la bière sans mousse. Récompense-toi ensuite avec une bière Ueli bien fraîche et des plats régionaux dans notre jardin à bière ombragé, où notre équipe t‘accueille avec le sourire. Et lorsque le soleil couchant traverse les feuilles dansent, il faut trinquer - à Bâle, à la bière Ueli, à ta journée d‘été parfaite.
Tu as manqué une occasion ?
Scanne le code QR et vis l‘expérience ton moment Ueli Bier parfait, quand tu veux.
CAMPARI SPRITZ 3 Teile Prosecco 2 Teile Campari 1 Teil Sodawasser Orangenschnitz Une gorgée de bâle.
Dès le petit matin, la bière Ueli fraîche est brassée.
L‘été & le style Ueli ! Avec Ueli Merch tu es prêt pour les bords du Rhin.
Le temps de profiter de notre jardin ombragé.
Lumière dorée et bière Ueli fraîchement tiréec‘est ainsi que se termine ta journée parfaite.
Bitter Set mit 4 Fl. Fever-Tree Soda Water + 2 Campari Gläser Aperitif Campari
Reserva
Touriga Nacional Dão
dos Carvalhais
Signature Editon Fourteen Single
CONCOURS DE BON GOÛT
Avec cette sélection personnalisée, nous vous prouvons à quel point l'ESC est diversifié. En effet, les différents pays ne brillent pas seulement par leurs chansons et leurs performances, mais aussi par leurs vins et leurs boissons sans alcool, que vous n'oublierez pas de sitôt. Goûtez notre top 10 !
Nous vous invitons à un événement inoubliable pour célébrer ensemble les meilleurs spectacles et boissons d'Europe. Notre LIQUID Wine Tasting ESC Spécial 16.5.2025 | Bâle Schneidergasse | 18h - 21h
Tickets sous: ullrich.ch/events
Sound of Silence : la chanson australienne la plus populaire à ce jour, mais aussi le silence savoureux qui accompagne la dégustation de ce vin. (2016, Australie)
Amar pelos dois a obtenu la première place en 2017. Vous ne trouverez d'autres classements de pointe du Portugal que dans notre gamme Gomes. (2017, Portugal)
On tourne autour de ce vin comme un satellite. (Pays gagnant 2010, Allemagne)
Voilà : un champagne qui fait honneur à ses origines. (2ème place 2021, France)
Rise like a Phoenix - pas de saké pour autant. Mais un excellent vin blanc. (Pays gagnant 2014, Autriche)
Pour ce vin, nous briserions tous les codes avec Nemo. (Pays gagnant 2024, Suisse)
En 2013, les participants grecs ont
« Alcohol is free ». Nous préférerions tout de même qu'ils paient ce vin. (2013, Grèce)
En 1964, Gigliola Cinquetti chantait « Non ho l'età » - chez nous, vous trouverez également des vins de millésimes plus anciens. (1964, Italie)
Beg, steal or borrow - mais à notre avis, il vaut mieux acheter ce vin. (2ème place en 1972, United Kingdom)
Aucun autre pays ne s'est présenté à l'ESC dans autant de langues que la Suisse - cette diversité reflète également le terroir. (Pays gagnant 2024, Suisse)
AA Assyrtiko - Athiri Santorini
Rosso dei Notri Toscana IGT 2022
Touriga
chanté
«DESISAGUADASCHDOFF»
Cuvée Burgenland DAC 2021 Schwarz 75
La « Cuvée de la Cuvée » : puissante, limitée et incomparable. Au merlot, au cabernet sauvignon et au cabernet franc s’ajoute le noir rouge exclusif avec toute sa profondeur et son plein caractère. Outre ses valeurs intérieures, la bouteille attire l’attention : l’étiquette est conçue chaque année de manière exclusive et individuelle. Intensité et individualité sur toute la ligne.
« DES IS A A GUADA SCHDOFF »
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
Aussi disponible sans alcool, en cocktail prêt à boire.
BEAUTIFUL BOTANICALS DE LA BAIGNOIRE AU BAR
Au cours des dernières années, le gin est devenu l’un des spiritueux les plus appréciés au monde. Qu’il soit consommé pur, sous forme de gin tonic ou dans des cocktails créatifs, peu de boissons sont aussi polyvalentes que le gin. Des recettes traditionnelles et des innovations audacieuses ont donné naissance à des variétés et à des arômes d’une grande diversité. C’est ce que nous souhaitons vous faire découvrir avec notre coffret de dégustation.
TASTINGBOX
6 vins exceptionnels Embouteillages 6 x 3.0 cl 64.00
Truffle Gin Cambridge Distillery 42°
Lorsque William Lowe a voulu commander un gin dans un restaurant après le repas et qu'on lui a dit qu'il n'y avait pas de bon gin en digestif, il a eu l'idée du Truffle Gin. Des truffes blanches d'Alba, un ingrédient qui coûte plus cher que l'or au gramme, affinent le très noble distillat. Le nez révèle une nette note de truffe. En bouche, elle s'équilibre avec les délicats arômes de genièvre et un soupçon d'agrumes.
La Penisola Dry Gin Portofino 43°
Le Portofino Dry Gin - La Penisola est produit en quantité limitée et rend hommage au paysage époustouflant de la péninsule de Portofino. Il est distillé selon la méthode London Dry et contient dix botaniques sélectionnés, dont le pin maritime, typique de la région, qui capture la quintessence de la côte méditerranéenne.
LE GIN À L’ÉPOQUE DE LA PROHIBITION
Sa polyvalence et sa complexité font que le gin est aujourd’hui très apprécié, pur ou dans des cocktails, mais quelles sont les origines de cette boisson tendance? Pour répondre à cette question, nous devons retourner aux États–Unis en 1920. La prohibition, qui y a duré de 1920 à 1933, a été une période de profonds changements et de contradictions. Alors que la consommation, la production, le transport et la vente d’alcool étaient officiellement interdits dans tout le pays, la société assistait à un véritable boom de la culture de la boisson – et le gin y a joué un rôle central.
Agave Cut Premium Gin
Brockmans 41.2°
Le Brockmans Agave Cut Gin est un ajout passionnant à la famille des gins Brockmans. Ce gin se caractérise par l'ajout de feuilles d'agave, ce qui lui confère une dimension gustative unique. Associé à un mélange de botaniques soigneusement sélectionnées, il en résulte un gin exceptionnel, idéal pour les cocktails et les mélanges.
London Dry Gin Elephant 45° Elephant London Dry Gin est un gin premium fabriqué à la main, qui séduit par sa composition particulière de 14 botaniques sélectionnés. Le nez est intense et frais avec du citron, poivré avec du piment et résineux avec une nuance de pin de montagne. En bouche, il est crémeux, floral et doux, avec un arrièregoût exotique. La note de genièvre est plus discrète que ce à quoi on s'attend ou ce à quoi on est habitué dans un London Dry Gin.
The Wall Gin Rugenbräu 45° Les gins de la Rugen Distillery sont affinés sur un cristal de roche, tandis que les distillats de la Eiger Distillery passent sur une pierre de la face nord de l'Eiger, datant du Jurassique et du Crétacé. La pression atmosphérique plus faible en altitude abaisse le point d'ébullition, ce qui permet une distillation plus douce et préserve mieux les arômes délicats. Le temps de distillation prolongé assure un affinage particulièrement fin 1 2 3 6 5 4
Berlin Dark Dry Gin Berliner Brandstifter 43.3° Gin bleu foncé de la maison Berliner Brandstifter. Un hommage à la nuit berlinoise. Ce dark dry gin est plus fort et plus âpre que le Berliner Dry Gin classique de Berliner Brandstifter. Les notes florales fraîches pour lesquelles le producteur de spiritueux berlinois est connu rencontrent une nouvelle note un peu plus âpre. Les arômes de sureau, de violette et de myrtille s'associent à une essence puissante de genièvre.
Outre les interdictions, la prohibition a également entraîné un sentiment de rébellion. Boire est devenu un acte de résistance. Malgré ou à cause de lois strictes et de contraintes morales, les gens se réunissaient en secret pour boire ensemble. Le fait qu’ils aient de plus en plus souvent recours au gin s’explique par deux raisons: D’une part, le gin était relativement facile à produire. Il pouvait être produit à partir d’une multitude d’ingrédients, ce qui en faisait un choix flexible pour les producteurs clandestins. Le bathtub gin, par exemple, est né du fait que l’alcool était souvent mélangé dans des baignoires en raison du manque d’équipement professionnel. D’autre part, l’émergence de la culture des cocktails a contribué à la popularité du gin. À une époque où de nombreuses boissons alcoolisées étaient distillées à la maison et de mauvaise qualité, les cocktails offraient une possibilité de masquer ces défauts. Le Martini et le Gimlet étaient particulièrement populaires à cette époque. Aujourd’hui encore, ils font partie des classiques absolus de chaque bar – tout comme le gin est devenu incontournable dans le monde des spiritueux.
Premium Dry Gin Saigon Baigur Saigon Baigur est un gin premium dry du Vietnam, distillé avec 12 botaniques locaux et 4 botaniques classiques. La combinaison d'ingrédients triés sur le volet, comme la fleur de lotus, la main de Bouddha et la cannelle de Saigon, lui confère un profil gustatif exotique et frais. Chaque goutte est produite à la main en petits lots dans la District 9 Distillery à Ho Chi Minh Ville. 70 cl
49.–
Derrière ce code vous attend votre boîte de dégustation.
Magic Berry Gin
Böser Kater
Le bleu devient violet - doux au goût avec une finale fleurie et fruitée. Ce gin est fabriqué avec des fleurs de sureau et des cranberries.
50 cl | 40 % | 49.–
London Dry Gin
Breil Pur
De la recette, précieusement tenue secrète, on sait seulement qu'elle contient du blé bio et de l'eau de source des Grisons. Parmi les botaniques, figurent le genévrier alpin, les roses alpines et la menthe chocolatée. Fruité et épicé, avec des notes de genévrier, de citrons et d'oranges. Bouche florale, avec un soupçon de menthe. 70 cl | 45 % | 65.–
Dry Gin
Cambridge Distillery
Les herbes et épices fraîches poussent toutes dans un rayon de 16 kilomètres maximum autour de la Cambridge Distillery. Chaque ingrédient est distillé individuellement sous vide et en très petites quantités.
70 cl | 42 % | 59.–
Orange & Cocoa Gin
Elephant
Outre le genièvre, que l'on ressent clairement dans le London Dry Gin, des arômes d'agrumes doux et d'oranges et des fèves de cacao veloutées se combinent. Cette interaction s'accorde avec le gin tonic classique et les barmen développent de nouveaux cocktails avec le gin Orange & Cocoa.
50 cl | 40 % | 49.–
La Penisola Dry Gin Portofino
La Penisola est une édition limitée qui rend hommage au paysage des demisaisons de Portofino. Elle contient dix botaniques sélectionnés, dont le pin maritime caractéristique de la régionm qui capture la quintessence de la côte méditerranéenne.
50 cl | 43 % | 55.–
Dry Gin Deux Frères Les deux frères Florian et Gian Grundböck de Zurich ont absolument réussi ce gin avec 25 plantes et un ingrédient secret ! Variable : En ajoutant du tonic, le gin bleu foncé se transforme en un joli violet ! 50 cl | 43 % | 56.–
Berlin Dark Dry Gin
Berliner Brandstifter
Le Berlin Dark Dry Gin se distingue par sa couleur particulière et son goût équilibré. Les notes fraîches et florales de sureau, de violette et de myrtille sont associées à l'essence puissante du genièvre. De plus, le dry gin est d'un bleu foncé excitant, presque noir.
70 cl | 43.3 % | 64.–
Swiss Crystal Green Gin Rugenbräu Gin typique avec des ingrédients botaniques supplémentaires provenant d'herbes alpines. Fabriqué avec de l'eau de source de l'Oberland bernois. Arômes de genièvre et d'agrumes, un peu de menthe poivrée, de cannelle et de cardamome. Notes épicées de genièvre en bouche, encore des agrumes. Finition herbacée rappelant les célèbres bonbons suisses.
70 cl | 46 % | 49.–
Grapefruit & Rosemary Gin
Bartavelle
En associant des fruits typiques du sud de la France à des botaniques de caractère, Bartavelle crée des gins originaux absolument délicieux ! Ici, la délicate amertume du romarin s'harmonise à merveille avec la fraîcheur du pamplemousse rose de la Méditerranée, créant un gin savoureux & puissant.
70 cl | 40 % | 49.–
Hebridean Gin Isle of Raasay
Le gin Isle of Raasay est frais et sec, et séduit par ses arômes classiques de genièvre et d'agrumes, complétés par les notes florales et épicées de la racine de rhubarbe. La racine de réglisse et le poivre de cubèbe apportent une dimension aromatique supplémentaire.
70 cl | 46 % | 54.90
Ableforth's
Outre le traditionnel genévrier, sont utilisés des écorces d'oranges, de coriandre, de cardamone et de clous de girofle. Le résultat en est un gin exceptionnel aux arômes très fins, tout en restant puissant.
70 cl | 43.3 % | 46.90
Colombian Dry Gin Selva Avec une teneur en alcool de 40 %, le Selva Gin est parfait pour être mélangé dans votre cocktail préféré, que ce soit un Martini, un Negroni ou un Basil Smash. En tant que gin & tonic, nous le dégustons de préférence avec beaucoup de glace, un tonic de qualité et, pour la garniture, un twist de pamplemousse ou une roue de mandarino au citron vert.
70 cl | 40 % | 54.–
Lunar Gin Hendrick's Leslie Gracie a cueilli les botaniques pour ce gin la nuit et les a conservées dans le palais du gin Hendrick's à Girvan, en Écosse. Selon Gracie, la nuit, sous le ciel lunaire, les sens sont plus attentifs et plus éveillés.
70 cl | 43.4 % | 46.90
Originale Gin Mintis
Le gin Originale de Mitnis est le produit de base et convainc par ses notes fraîches de menthe et une agréable fraîcheur.
70 cl | 41.8 % | 39.90
Handcrafted Dry Gin Mile High 69 Prêt pour le décollage ? Lorsque Julica Renn, pilote d'hélicoptère passionnée, sélectionne avec soin les botaniques secrètes et finement ajustées pour le gin primé dans sa distillerie au bord du lac de Constance, un produit de la plus grande qualité est disponible sur le comptoir en très petite quantité. Leur objectif déclaré : 'Il
de
Bathtub Double Infused Gin
Lovely
En tant que barman et chef de bar expérimenté, j'ai plus de 20 ans d'expertise dans le secteur des bars et de la restauration. Au sein du célèbre Dupont, j'utilise mon savoir-faire approfondi en matière de spiritueux non seulement pour préparer des boissons de première classe, mais aussi pour donner des conseils avisés, qu'il s'agisse d'un whisky exquis, d'une variation particulière de gin ou de couplages cocktail-aliment parfaitement adaptés. Ma vaste expérience s'étend des recettes de cocktails classiques aux créations personnelles innovantes. Pour cela, j'aime utiliser les gins de Brockmans : Le Brockmans Intensly Smooth a une forte odeur de baies et de notes florales au nez, avec un palais fruité et une finale douce qui fonctionne parfaitement avec du tonic ou comme boisson à spritz. Le Brockmans Orange Kiss a une forte présence de fruits exotiques au nez, et en bouche, il est accompagné par le goût d'oranges juteuses. Il se marie parfaitement avec des boissons pétillantes de type Aperol ou de manière classique avec du tonic. Le goût principal du Brockmans Agave Cut est celui d'un pamplemousse juteux et intense avec un soupçon de tequila. Cette dernière est due à l'ajout de 10% de tequila et fait de ce gin quelque chose de très particulier. Merveilleux pour le paloma ou les cocktails complexes.
Ces 3 gins Brockmann sont si incroyablement variés qu'ils m'ont inspiré pour créer quelque chose d'unique.
Kai Dorn
& Chef du bar
Le goût de Brockmans ne ressemble à aucun autre gin. Les mûres et les myr tilles ainsi que la cannelle de Chine et les oranges de Valence confèrent à ce gin son arôme fortement fruité et harmonieux.
70 cl | 40 % |
Le nouvel Orange Kiss de la maison
Brockmans est un gin fruité, distillé avec des oranges de Valence et du
70 cl | 40 % | 28.50
Brockmans
Le gin Brockmans classiquement doux, affiné avec de l'eau-de-vie d'agave mexicaine, donne un mélange unique de botaniques de gin et d'arômes d'agave verte, agrémenté d'un soupçon de pamplemousse rose pour une finale élégante.
70 cl | 41.2 % | 39.90
Orange Kiss
Premium Gin
Brockmans
Premium Intensly Smooth Gin
Brockmans
Agave Cut Premium Gin
Barkeeper
Edgar
3cl de Topanito 100% Maguey Espadin Mezcal
2cl de Brockmans Orange Kiss Gin
1cl de Cointreau pâte de wasabi
2cl de sirop de mangue
Conseil d'expert :
Top avec la mousse de grenadine
Bien agiter avec des glaçons
Blue Monk
5cl de Brockmans Agave Cut Gin
7-8 myrtilles fraîches
2 bouquets de thym (grillé)
2cl de sirop de lavande
3cl de jus de citron vert
Bien agiter avec des glaçons
Gin SILVER Fizz Twist
5cl Brockmans Classic
3cl Jus de pamplemousse
2cl Sirop de sucre
1 buisson de romarin (grillé) Blanc d'œuf
Fill Up Fever-Tree Tonic
Bien agiter avec des glaçons.
COCKTAILS
Cheers to
Aperitif
Glitter Spritz
La boisson culte italienne repensée. Avec son orange amère fruitée, sa rhubarbe et ses herbes, ce classique italien fait entrer les vacances d'été dans votre verre.
70 cl | 15 % | ACTUELLEMENT 15.90
Grand Cru Pastis
Henri Bardouin Pastis avec 65 plantes. Si fin que vous pouvez même le boire avec de la nourriture. Notes anisées, arômes végétaux, épices exotiques. Complexe et plein de finesse. Profil aromatique élégant.
70 cl | 45 % | ACTUELLEMENT 33.90
RinQuinQuin à la Pêche Aperitif
Dist. et Dom. de Provence
Impossible de faire plus provençal. Le surprenant mélange de pêches de la vallée de la Durance, de feuilles de pêches cueillies en automne, de sucre de canne et de vin blanc du Luberon en fait l'apéritif provençal par excellence!
Comment buvez-vous votre RinQuinQuin?
75 cl | 15 % | ACTUELLEMENT 21.90
Orange Colombo Aperitif Dist. et Dom. de Provence
Le doux secret de cet élégant apéritif provençal ? L'association des ingrédients doux et amers donne un apéritif qui reflète de manière unique l'ambiance de la Provence. Que ce soit pur, 'on the rocks' ou avec du tonic, Orange Colombo fait toujours bonne figure.
75 cl | 15 % | ACTUELLEMENT 20.90
Americano di vino Bianco Aperitif
Cocchi
Les ingrédients naturels tels que la gentiane, la quinine, l'absinthe et le zeste d'orange apportent un nez d'herbes fraîches à la rosée, mariées à une délicate douceur amère. En bouche, toute la richesse des arômes s'épanouit, soutenue à son tour par les notes épicées et herbacées. Les arômes du vin blanc de haute qualité, qui est à la base de cet Americano, aboutissent à une finale délicieuse.
75 cl | 16.5 % | ACTUELLEMENT 24.90
Americano Rosa Aperitif
Cocchi
Produit selon la recette originale de Giulio Cocchi. À Asti, le Cocchi Americano est considéré comme faisant partie de l'histoire de cette ville. Ce vin aromatisé est composé d'ingrédients naturels tels que la gentiane, la quinine et des extraits d'agrumes.
75 cl | 16.5 % | ACTUELLEMENT 24.90
Kräuterlikör
Strega
La Strega est produite selon la même recette depuis 1860. Cette liqueur douce et acidulée provient de Benevento en Campanie. 70 herbes sont utilisées pour le préparer, dont la racine d'iris, la menthe, le genévrier, la cannelle et la vanille, la recette exacte est secrète. Le safran donne la couleur jaune vif.
70 cl | 40 % | ACTUELLEMENT 32.50
Origins Dry White Vermouth Dos Deus
En raison de ses notes sucrées particulières, il peut être utilisé aussi bien comme vermouth extra sec que comme vermouth sec.
75 cl | 18 % | ACTUELLEMENT 19.90
Limoncello della Costa d'Amalfi
IGP Liquore di Limoni Amamalfi
Liqueur typique de la côte amalfitaine, produite uniquement à partir du citron Sfusato Amalfitano et encore aujourd'hui à la main. Pure et naturelle, bon digestif après le repas. 70 cl | 28 % | ACTUELLEMENT 24.50
Origins Reserve Mixology Red
Vermouth
Dos Deus
Le Dos Déus Mixology Edition a été soigneusement développé pour être utilisé dans les cocktails. C'est un vermouth très complexe.
75 cl | 16.5 % | ACTUELLEMENT 19.90
It’s Spritz o’clock: Scanner et commander maintenant.
summer
APÉRITIFS D'ÉTÉ
Un Spritz rafraîchissant fait partie de l’été comme le gin appartient au tonic. L’Aperol, le Campari ou le Limoncello–Spritz ne sont plus un secret pour personne depuis longtemps. Que ce soit sur la terrasse, dans le jardin ou après une promenade en ville, un Spritz apporte immédiatement une légèreté estivale et une ambiance de vacances. Le Spritz classique est traditionnellement préparé avec du prosecco ou un autre vin mousseux, ce qui lui confère sa fraîcheur pétillante. La combinaison du vin pétillant, d’un soupçon de liqueur (amère) et d’une giclée de soda donne une expérience gustative harmonieuse, à la fois douce et amère.
À propos de tonic: pour ceux qui souhaitent renoncer à l’alcool ou qui cherchent simplement une variante plus légère, il existe de délicieuses alternatives sans alcool. Au lieu du vin mousseux, vous pouvez utiliser de l’eau minérale pétillante, de la limonade fruitée ou justement un tonique rafraîchissant. Quelle que soit la variante que vous choisissez, un Spritz est la boisson parfaite pour profiter des premières soirées chaudes à l’extérieur et se mettre dans l’ambiance de l’été. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir!
Bubbles: à savourer avec du vin mousseux | Tonic: à savourer avec Fever-Tree Tonic | Wein: à savourer avec du vin
Royale Aperitif
Giselle
Un apéritif à base de coing, de gingembre et de citron vert. 100 % naturel et fabriqué en Suisse. Polyvalent avec du prosecco ou du champagne sur glace, de la bière, du gin tonic ou comme aigre.
70 cl | 16 % | ACTUELLEMENT 19.90
Kina l'Aero d'Or Aperitif Matter
Seul le vol est plus beau. L'Avion d'or' fait allusion, par son nom et son apparence, au Français Louis Blériot, qui a réalisé en 1909 la première traversée historique de la Manche à bord de son monoplan, en 27 minutes. Vous pouvez prendre autant de temps pour le délicieux apéritif. Peut être bu pur sur glace, avec du tonic ou du champagne.
70 cl | 18 % | ACTUELLEMENT 27.50
Aperitif
Pomelle
Un apéritif complexe inspiré des étonnants agrumes de Californie et de l'utilisation traditionnelle des fleurs de sureau en Suède, associé à la note subtile mais amère du ginseng.
70 cl | 18 % | ACTUELLEMENT 39.90
Pilla Bitter Aperitif
Select Le Select Aperitivo vient de la ville lagunaire de Venise et nous le servons de préférence sous forme de Spritz.
100 cl | 17.5 % | ACTUELLEMENT 22.50
Naturale Veneziano Aperitif
Walcher
Un apéritif suisse fabriqué à 100 % à partir d'herbes, de plantes, d'écorces et de fruits cultivés biologiquement, selon le modèle italien. Avec ses notes fruitées et amères, cet apéritif convient particulièrement bien en spritz avec du prosecco et de l'eau minérale ou comme ingrédient dans des cocktails.
70 cl | 15 % | ACTUELLEMENT 26.50
Limoncello Gran Gourmet Liquore Walcher
Ce limoncello de Walcher, fabriqué à partir d'écorces de citrons siciliens bio mûris au soleil, séduit par son parfum frais de lime, sa teneur réduite en sucre et sa teneur modérée en alcool. 50 cl | 25 % | ACTUELLEMENT 21.–
Gran Classico Bitter
Matter
Comment décrire le Gran Classico à quelqu'un qui ne l'a encore jamais goûté? «Il a un goût de rhubarbe et d'orange et la finale fait ressortir du vermouth», explique Oliver Matter, qui représente la quatrième génération, avec son épouse Nicole, à la tête de la distillerie Matter-Luginbühl, à Kallnach.
Il est en tout cas fait pour l'apéritif!
70 cl | 28 % | ACTUELLEMENT 26.90
Tscharly Aperitif
Rheinbrand
L'apéritif Tscharly a été développé par Rheinbrand Gin en collaboration avec Käsers Schloss et l'équipe du Teufelhof. Le résultat est une liqueur fruitée et acidulée qui se boit de préférence avec de l'eau minérale et du Prosecco.
70 cl | 15 % | ACTUELLEMENT 27.50
Martinazzi Classic Bitter Matter
Un bitter, s'il vous plaît : l'apéritif frais et le produit original de Matter-Luginbühl se présente sous un nouveau jour. Le goût raffiné de l'amer classique de Turin n'a pas changé. En apéritif ou entre deux, mélangé ou pur - mais toujours glacé ! 100 cl | 22 % | ACTUELLEMENT 24.90
Mount Rigi Likör
Mount Rigi
La base de cette liqueur exceptionnelle est un kirsch traditionnel. Des essences de la flore alpine suisse comme la gentiane, la rose et la mélisse complètent le profil gustatif. Le 'Flavor of the alps' est un enrichissement du kirsch puriste.
70 cl | 20 % | ACTUELLEMENT 23.50
VOICI LE GOÛT DE L’ÉTÉ
Avec nos alternatives sans alcool, vous profitez de l’été sans souci: Que ce soit lors de grillades avec des amis, en vacances à la plage ou dans votre propre jardin. Rafraîchir en toutes circonstances –même lors des journées les plus chaudes.
JOURNÉES CHAUDESBIÈRE
Une chaude journée d’été, à peine quelques nuages dans le ciel, l’odeur de l’herbe fraîchement coupée ou du barbecue qui vient d’être chauffé flotte dans l’air... Au milieu de ce décor, il y a un compagnon indispensable: une bière bien fraîche.
Nous vous avons concocté une sélection de bières rafraîchissante, avec et sans alcool.