WINE OF THE YEAR
GRATTAMACCO 2022
BOLGHERI ROSSO
WEIN ZU RACLETTE UND FONDUE
LOW BUDGET, HIGH QUALITY
TOP-WEINE UNTER 15 CHF
THE ESSENCE OF FRANCE
UNSERE COGNAC-AUSWAHL
FROM ZERO TO HERO
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVEN
Urs Ullrich bei Grattamacco vor dem «Dalle de Verre»
Für eine persönliche Beratung besuchen Sie bitte einen unserer Liquid Stores:
Basel Schneidergasse 27 Laufenstrasse 16 Untere Rebgasse 18
Zürich Talacker 30
Bern Kramgasse 45 Steinhölzli / Hohle Gasse 4 Shoppingcenter Westside
Morges Grand-Rue 95
Chur Hartbertstrasse 10
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Angebote inkl. 8.1% MwSt, gültig bis 28.02.2025, solange Vorrat, Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
Neues Jahr, neuer Wein des Jahres! Der Grattamacco Bolgheri Rosso konnte uns im Tasting überzeugen. Das Weingut haben wir bei einem Urlaub in der Toskana schon persönlich besucht. Der Weg dahin war allerdings abenteuerlicher als gedacht, denn die Suche nach einer Ladestation an den zypressengesäumten Strassen war mit Höhen und Tiefen verbunden. Grattamacco hat uns nicht nur mit seinen Weinen und seinem familiären Empfang beeindruckt, sondern auch mit einem besonderen Fenster in dem Raum, in dem die Weine reifen. In satten Farben verweist es auf die untrennbare Verbindung zwischen der Weinkultur und ihren historischen Wurzeln. Eine ganz andere Szenerie, aber ebenso beeindruckend: Anfang Dezember fand unser Sales-Kick-Off für 2025 statt. Dafür haben wir Rugenbräu im Berner Oberland besucht. Hier konnten wir nicht nur im Sitzungszimmer ein intensives Meeting abhalten, sondern auch in der hauseigenen Destillerie verfolgen, wie der Swiss Crystal Gin über den namengebenden Bergkristall läuft. Anschliessend haben wir den Swiss Mountain Whisky von Rugenbräu in einer Eisgrotte auf dem Jungfraujoch besucht, wo die Fässer auf über 3’000 Metern Höhe lagern. Dabei haben wir an der Station Eigergletscher auch die Destillerie des The Wall Gins auf 2’320 Metern passiert. Welcher Drink lässt Ihr Herz höherschlagen?
Herzlichst
Urs Ullrich
Vinhas Velhas Reserva Douro DOC 2021 Quinta do Crasto Der Reserva Vinhas Velhas wird aus 32 verschiedenen Rebsorten hergestellt, die im Durchschnitt etwa 70 Jahre alt sind. Er ist eine authentische Mischung des Besten, was der Douro zu bieten hat. Dieser Wein hat sich aufgrund seines ausgezeichneten Preis-LeistungsVerhältnisses und der grossen Anzahl von Flaschen, die auf dem Markt erhältlich sind, einen soliden nationalen und internationalen Ruf erworben.
75 cl | 14 % | 28.– statt 38.–
Als LIQUIDClub Member sammeln Sie bei jedem Einkauf Liquids. Sie profitieren von Rabatten, Spezialangeboten für Member, vergünstigten Eintritten zu unseren Events und weiteren Vorteilen.* Neumitglieder im Club der vielen Vorteile erhalten von uns als Willkommensgeschenk 500 Liquids.*
Decanter Silber Medaille 94
Elisi (Barbera - NebbioloCabernet) Grappa Berta
Das Zusammensetzung der verschiedenen Jahrgänge und Rebsorten gibt diesem Grappa grosse Eleganz und die Komplexität von Aromen und Gefühlen, die nur die grössten Brände der Welt vermitteln. Im Duft ein Hauch von Kakao und Kirsche, es folgen Mandeln und getrocknete Aprikosen.
50 cl | 43 % | AKTUELL 37.90
* Angebot (inkl. 8,1 % MwSt.) gültig bis 28.02.2025. Nicht kumulierbar mit anderen Rabatten. Aufgrund der Alkoholverordnung nicht für Spirituosen gültig.
JAHR, ICH WILL
Auch in diesem Jahr haben wir uns wieder mit Leidenschaft und Weinwissen daran gemacht, in einer internen Degustation den Wein des Jahres zu küren.
Am Ende konnte sich der Bolgheri Rosso von Grattamacco den Titel sichern. Das Weingut besteht seit 1977 und ist das zweite, das in Bolgheri Reben anpflanzt. 2002 übernahmen Claudio Tipa und seine Schwester Maria Iris Tipa Bertarelli. Die Trauben für diesen Wein sind eine Qualitätsauswahl aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts, kombiniert mit einer ersten Lese der ältesten Weinberge. Italienische Weinbautradition, leuchtendes Rubinrot, dichte Fruchtnoten und eine edle Würze … Wer könnte da Nein sagen?
Bolgheri Rosso DOC 2022 Grattamacco
Bereits seit den 1970er Jahren wird diese Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese vinifiziert. Die Weinberge von Grattamacco liegen in einer Höhe von etwa 100 m ü. M. in einer geschützten Lage. Sie profitieren von dem optimalem Klima durch die Meeresnähe. Die Trauben gedeihen direkt neben dem Weinberg für die Sassicaia Weine.
75 cl | 14 % | 23.80 statt 29.80
150 cl | 14 % | 58.– statt 68.–
und
Wenn kalte Winterluft durch die Strassen zieht, gibt es kaum etwas Behaglicheres, als es sich zuhause gemütlich zu machen. Dabei darf ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Die Aromen von saftigen Beeren, getrockneten Früchten und subtilen Gewürzen entfalten sich langsam und laden dazu ein, jeden Schluck bewusst zu geniessen. Diese Weine bieten eine willkommene Abwechslung zum klassischen Glühwein und eignen sich ausserdem hervorragend als Weinbegleitung zu winterlichen Gerichten.
Manche Kombinationen sind einfach unschlagbar. Dazu gehören definitiv auch Käse und Wein. Auch geschmolzen kann Käse nicht auf Wein verzichten. Die einzigartigen Rebsorten der Schweiz, wie der elegante Fendant oder die vielschichtige Petite Arvine bieten eine Fülle von Aromen, die jedes Raclette oder Fondue perfekt ergänzen.
Tapada Branco Alentejo
DOC 2022
Tapada de Coelheiros Nichts von südlicher Milde.
Dieser Weisswein packt zu mit kräftiger Säure und reifen Zit rus- und Limonenaromen. Die Bâtonnage im Eichenfass ver leiht ihm zusätzliches Volumen. Ein ausgefeilter Weisswein mit langem Abgang.
75 cl | 13 % | 33.10
WEINBOX
6 x 75 cl
73.00* statt 94.90
Tapada Tinto Alentejo
DOC 2019
Tapada de Coelheiros
Eine historische Cuvée, 1991 zum ersten Mal hergestellt. Schon zu dieser Zeit dominierte die Sorte Cabernet Sauvignon. Alicante Bouschet, die zweite Sorte, bringt Eleganz und Finesse mit. Jede Einheit wird einzeln fermentiert. Die Reifung über 18 Monate im französischen Barrique und 18 Monate in der Flasche rundet diesen vorzüglichen Wein ab.
Tapada dos Coelheiros ist eine der grössten Referenzen der grossen Weine Portugals, insbesondere des Alentejo, der durch sein sehr warmes Klima sehr reichhaltige Weine von grosser Eleganz hervorbringt.
Tapada de Coelheiros branco, ist ein sehr eleganter und diskreter Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, die sehr dominant sind.
Am Gaumen ist er sehr cremig und charaktervoll mit einer schönen Frische.
Tapada de Coelheiros Rotwein, ein Klassiker unter den Alentejo-Weinen mit schönen Gewürznoten und Aromen von reifen Früchten und schwarzen Johannisbeeren.
Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert und vollmundig mit runden Tanninen, lang und anhaltend. Fruchtiger und anhaltender Abgang.
Passt gut zu würzigem Fleisch und Hartkäse.
Liebe Grüsse, Paulo Ribeiro www.letisonnier.ch
75 cl | 14 % | 33.10 statt 39.–
Scan & shop
Eine Geschmacksexplosion, die das Budget nicht sprengt – oder eben unsere Weintasche für fantastische Alltagsweine. Diese Weine haben wir Ihnen extra zusammengestellt, um zu beweisen, dass gute Qualität nicht teuer sein muss. Probieren lohnt sich!
Ficheto Bianco Puglia IGP 2022
Masseria Borgo dei Trulli
Alle drei Rebsorten werden sorgfältig aus ertragsarmen Weinbergen ausgewählt, die sich auf dem Masseria Borgo dei Trulli in der Gemeinde Sava in der Provinz Tarent im südlichen Apulien befinden.
Alento Tinto Alentejano VR 2021
Adega do Monte Branco Luís Louro, Sohn des renommierten portugiesischen Produzenten der Quinta do Mouro, kehrte nach seinem Praktikum im Sonoma County zurück in seine Heimat Alentejo. Alento bedeutet mutig sein und etwas wagenund so hat er seinen ersten Wein nach diesem Wort benannt. 2020 wurde Luís Louro als Winzer des Jahres in Portugal nominiert.
Colors Blanc Costers del Segre DO 2022
Cérvoles
Die Weinberge für den Colors Blanc sind in einer Höhe von 700 m - 800 m über dem Meeresspiegel Meereshöhe. Die Niederschlag Menge ist im Durschnitt sehr gering mit 450 mm, da Ergebnis sind Weine mit hoher Konzentration und Mineralität.
Mondego Tinto Dão DOC 2014 Quinta do Mondego 1994 kaufte die Familie Fontes da Cunha 1,5 Hektar von der Quinta do Mondego mit einem sehr klaren Ziel: Dort sollte ein Ferienhaus und ein Wochenendhaus entstehen, wo die Ernte nur eine Zeit des Vergnügens zwischen Familie und Freunden sein sollte. Mit der ersten Umstrukturierung der Weinberge im Jahr 1996 änderte sich das Szenario komplett und ein Jahr später wurde der erste Weinberg bepflanzt.
Chardonnay Navarra DO 2023 Viña Zorzal Im jahrhundertealten Dorf Corella im Herzen der Region Ribera Baja fällt das Jahr hindurch wenig Regen. Die Reben müssen tief wurzeln, um an Wasser zu gelangen. Die Chardonnay-Trauben werden in den kühlsten Abendstunden gelesen und anschliessend im Edelstahltank kalt mazeriert. Der daraus entstandene Weisswein ist herrlich erfrischend mit Zitrusaromen und angenehm eingebundener Mineralik.
Kumarod Cuvée Rot Burgenland DAC 2021 Schwarz
Der Allrounder, der sich jeder Gelegenheit anpasst. Ob zu gegrilltem Steak, Pasta-Gerichten oder auch zu feinen Antipasti, der rote Kumarod ist stets eine gute Wahl.
QUALITÄT HAT IHREN PREIS – UND DER IST UNSCHLAGBAR!
Wir haben für Sie günstige Weine degustiert und können bestätigen, dass gute Qualität nicht immer teuer sein muss. Freuen Sie sich auf viel Geschmack für wenig Geld.
PREMIUM GINGER BEER
Kräftig & würzig
Mit einer Mischung aus drei Ingwersorten aus Nigeria, Cochin und der Elfenbeinküste haben wir ein Ingwerbier gescha en, das nicht zu süss ist und einen tiefen, lang anhaltenden Ingwercharakter aufweist. Perfekt in einem Dark & Stormy, Vodka Mule oder einfach nur pur.
SPARKLING PINK GRAPEFRUIT
Spritzig & bittersüss
Handverlesene rote und rosa Grapefruits sorgen für eine erfrischend spritzige Note. Eine optimale Basis, die die besten Premium-Tequilas, PremiumWodkas oder einen erfrischenden Spritz. Auch pur eine herrliche Erfrischung.
75
Dank der langjährigen Partnerschaft zwischen den Jungfraubahnen und der Rugenbräu AG erleben die Besucherinnen und Besucher der Station Eigergletscher eine neue Erlebniswelt. Mit «The Wall» – der neuen Bar und dem exklusiven Gin, welcher dort produziert wird – wird die Geschichte des Eigers und der Eigernordwand besonders gewürdigt.
Die Jungfraubahnen und die Rugenbräu AG blicken auf eine langjährige Kooperation zurück. Der Swiss Mountain Single Malt Whisky ICE LABEL der Rugen Distillery reift in Fässern in einer speziellen Eisgrotte im ewigen Eis. Nun wird der Whisky durch einen exklusiven Gin ergänzt: Urs Kessler, Direktor der Jungfraubahnen, hatte die Idee; gemeinsam mit Remo Kobluk, Geschäftsführer der Rugenbräu AG, wurde diese in Form einer Destillerie mit Bar bei der Station Eigergletscher zum neuen Gäste-Erlebnis entwickelt.
DISTILLERY AM EIGERGLETSCHER
«Es ist für uns eine Ehre, am Fusse des Eigers Teil dieses neuen Angebots zu sein», freut sich Remo Kobluk. «Der THE WALL GIN wird in der neuen Distillery am Eiger produziert und ist der Start für eine ganze Reihe Destillate, welche unter dem Label THE WALL folgen werden», stellt Kobluk in Aussicht. Schon die Gin-Flasche würdigt die Dramatik des Eigers: Das Design wurde speziell entwickelt, als Vorlage der Flaschenform diente die Eigernordwand.
WÜRZIG HERB UND KLAR WIE DIE BERGLUFT
Philip Zollner, Master Distiller der Rugen Distillery, hat den Gin kreiert: «Es ist ein Gin, der geprägt ist von alpinen Botanicals. Ein erfrischender Duft von Wacholder dominiert, begleitet von subtilen harzigen Noten alpiner Nadelbäume wie Fichte und Kiefer. Ein Hauch von Zitronenmelisse und Bergminze verleiht der Nase eine belebende Frische, fast wie ein Spaziergang durch ein alpines Kräuterfeld», beschreibt Zollner den Gin.
In der Farbe ist der Gin klar wie die Bergluft. Im Geschmack ist der erste Eindruck geprägt von einer intensiven Wacholder-Note welche direkt von den frischen, harzigen und würzigen Aromen Alpiner Kräuter ergänzt wird. Die Kräuter bringen komplexe und leicht bittere, aber wohlige Nuancen, welche an ein Bergkräuter Elixier erinnern. Eine dezente zitrusartige Frische hält den Geschmack lebendig und gut ausbalanciert. Im Nachklang ist der Gin lang und trocken mit langanhaltenden erdigen Noten und einem leicht pfeffrigen Kick. Angenehm mild und leicht ölig mit einer wärmenden Tiefe klingt der Gin anschmiegend nach.
MINERALISCHE VOLLENDUNG
Während die Gins, welche in der Rugen Distillery im Tal produziert werden, zur Vollendung über einen Bergkristall laufen, fliessen die in der Distillery am Eiger produzierten Destillate über einen Stein aus der Eigernordwand. Die Gesteine, die den Eiger formen, stammen aus der Kreidezeit und dem Jura. Es handelt sich also um einen speziellen Stein, der das Destillat am Ende des Brennprozesses noch veredelt. «In dieser Höhe ist der Luftdruck niedriger als im Tal und damit der Siedepunkt von Flüssigkeiten niedriger. Durch die geringere Hitze während der Destillation bleiben empfindlichere Aromen der Botanicals besser erhalten. Der langsame und schonende Destillationsvorgang in dieser Höhe verlängert auch die Destillationszeit», beschreibt Philip Zollner den Vorgang.
SIGNATURE DRINK – EIGER BREEZE
Eine Hommage an die Eigernordwand und die Rugen Distillery – der Eiger Breeze!
ZUTATEN
• 6 cl The Wall Gin
• 1,5 cl Holunderblütensirup
• Alpex Italian Taste Tonic Water
• ½ Zitronenscheibe
ZUBEREITUNG
• Eis in ein Longdrinkglas geben
• Gin und Holunderblütensirup beifügen
• Optional ein Spritzer Zitronensaft
• mit Alpex Italian Taste Tonic Water auffüllen
• mit Barlöffel rühren
• mit Zitronenscheibe Dekorieren
Zugegeben, bei Winter denkt man wahrscheinlich nicht direkt an Bier. Schliesslich gehört es zu den beliebtesten Erfrischungen an einem heissen Sommertag. Doch auch in der kalten Jahreszeit entfaltet Bier seinen ganz besonderen Charme. Winterbiere sind wunderbar auf die kalten Monate abgestimmt und zeichnen sich durch ihre schweren, dunklen und würzigen Aromen aus. Mit einem höheren Alkoholgehalt können sie auch an frostigen Tagen von Innen wärmen. Während bei Sommerbieren der fruchtige Hopfen im Vordergrund steht, liegt bei Winterbieren der Fokus auf dem Malz sowie einer süsseren und alkoholreicheren Komposition. Typische Aromen wie Kaffee und dunkle Schokolade sowie winterliche Gewürze verleihen diesen Bieren ihren besonderen Charakter. Die Geschmacksprofile reichen von rauchig über würzig bis hin zu malzig-süss. Typisch winterliche Sorten sind die dunklen Porter und Stouts mit ihren malzigen Aromen, vollmundige Bockbiere oder auch fassgereifte Biere mit charakteristischen Karamellnoten – es muss eben nicht immer Glühwein sein.
Scan & Shop: Diese Biere lassen niemanden kalt.
BLENDS, KRAFTVOLLE BRÄNDE UND WUNDERBAR AUSGEWOGENE COGNAC-KOMPOSITIONEN.
1
Tesseron Légende Extra Grande Champagne Cognac 40° Wenn man ihn verkostet, wird schnell klar, dass dieser Cognac eine ganz besondere Note hat – die Aromen sind unglaublich konzentriert. Mit einer Reifung von über 30 Jahren bringt er eine Tiefe und Komplexität mit sich, die uns nachhaltig beeindruckt hat. In keinem Cognac-Keller haben wir bis jetzt so viele Dame Jeans angetroffen wie hier – das spricht für die Leidenschaft und das Engagement der Familie.
4
Tercinier Fins Bois Bruts de fût 1975 Cognac 52.1° Einer der wenigen Cognacs, die in Fassstärke abgefüllt werden. Kompakt und konzentriert auf die wichtigsten Noten, kraftvoll, aber nicht plump. Hat einen nachhaltigen Eindruck bei uns hinterlassen. Ein herausragender Cognac, der unter den Abfüllungen von Tercinier hervorsticht.
2
Ragnaud Sabourin Florilège Cognac 46° Hat uns mit seinem feinen Charakter und der unglaublichen Fruchtigkeit begeistert. Dazu die Cremigkeit, welche den vollen Geschmack abrundet, ohne dabei in den Hintergrund zu treten - wir waren sofort überzeugt. Auch in einer zweiten Verkostung war dieser Cognac immer noch überwältigend.
5
Jean Fillioux Très Vieux Cognac Grande Champagne 40°
«Wir haben keine Angst vor Tannin, wir haben Geduld» verriet uns Christoph Fillioux vor Ort. Dementsprechend überzeugt dieser Cognac mit seiner Balance zwischen Frucht und Holz, die sich harmonisch entfaltet. Mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1880 zurückreicht, verfügt Jean Fillioux über eine unbestreitbare Cognac-Kompetenz.
3
Frapin Château Fontpinot XO Cognac 41° «Für grosse Produkte braucht es Geduld» sagte uns der Kellermeister von Frapin bei unserem Besuch. Geduld wird im Fall des Château Fontpinot XO mit einem Cognac belohnt, der Fruchtigkeit und Frische bewahrt, obwohl er lange lagert. Wuchtig und kompakt, ein guter Einstieg in die Welt der XOCognacs.
6
Davidoff XO Prestige Extra Old Cognac 40°
Der Davidoff XO Prestige ist ein sicherer Wert, auf den sich alle einigen können, egal ob Einsteiger oder Kennerin. Die klassischen Noten von Vanille und Karamell sowie der lange Abgang machen ihn gut zugänglich, ohne am Gaumen an Reiz zu verlieren.
Wir haben für Sie degustiert und 6 Cognacs ausgewählt
Cognac ist eine Spirituose mit einer Strahlkraft, an die andere Getränke nicht so schnell herankommen. Unter anderem deshalb haben wir die gleichnamige Region nördlich von Bordeaux schon mehrfach besucht. Bei diesen Besuchen ging es vor allem darum, Produzentinnen und Produzenten kennen zu lernen und natürlich ihre Cognacs zu degustieren. Das ist umso wichtiger, da die Cognac-Industrie von einigen wenigen grossen Häusern dominiert wird. Für unsere Auswahl haben wir uns daher auf kleine Ikonen konzentriert, die authentische und vielseitige Cognacs hervorbringen: spannende Optionen für Einsteiger, populäre Allstars und unsere persönlichen Geheimtipps.
6 x 3.0 cl 79.00
XO Ovation Lot N° 90 Cognac
Tesseron
Für diesen exquisiten Blend mit dem Namen XO Ovation Lot N° 90 wurden Ugni Blanc Trauben aus der Grand und Petite Champagne sowie aus der Fins Bois verwendet. Dieser Cognac wurde mindestens 10 Jahre in französischen Eichenfässern gereift. Frische Birnen und Quitten sowie Trockenfrüchte und Nüsse prägen das breite Geschmacksprofil dieses Cognacs von Tesseron.
70 cl | 40 % | AKTUELL 109.–
Trilogie 86 88 90 Cognac Grande Champagne Frapin
Die Trilogie Frapin n° 1 präsentiert die ursprüngliche Mischung aus 3 auf der Hefe destillierten Jahrgängen: 1986, 1988 und 1990. Die Finesse und die würzigen Noten stammen aus dem Jahrgang 1988, die Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit aus dem Jahrgang 1986.
70 cl | 41.2 % | 290.–
XO Roots Cognac
Tercinier
Das Highlight unserer Cognac Reise war die Entdeckung des XO Roots Cognacs. Diese Assemblage von den besten Fässern aus unterschiedlichen Altersstufen und Terroirs aus dem Hause Tercinier ist eine Hommage an die traditionelle Verschnittkunst. Orangenschalen und Nüsse sin die prägenden Aromen in der Nase und am Gaumen dominieren Brioche-, Vanille- und Zimtnoten.
70 cl | 44 % | AKTUELL 69.–
Réserve Familiale Très Vieille Grande
Cognac
Jean Fillioux
Reiner Grande-Champagne-Blend, der aus einer privaten Familien-Réserve hergestellt wurde.
Er gewann eine Auszeichnung im «The Cognac Companion» von Conal R. Gregory, und das zu Recht. Eine Freude für die Geschmacksnerven und trotz seines Alters recht cremig.
70 cl | 40 % | AKTUELL 239.–
XO Tradition Lot N° 76 Grande Champagne Cognac
Tesseron
Der XO Tradition Lot. N° 76 von Tesseron Cognac ist eine Assemblage aus Ugni Blanc Trauben aus der Grande Champagne. Die Reifung erfolgte während mindestens einer Generation in Limousin-Eichenfässern. Insbesondere Frucht, Nuss- und würzige Holznoten dominieren die ausgeprägte Aromatik dieses aussergewöhnlichen Blends.
70 cl | 40 % | AKTUELL 159.–
Millésime Cognac Grande Champagne 30 Ans 1990 Frapin Ein spezieller Cognac mit einer leuchtenden, gelb-orangen Farbe und warmem Schimmer. Sanft im Geschmack mit kandierten Früchten und dominierenden Orangennuancen, sowie feinen Noten von Trockenfrüchten wie getrockneten Feigen.
70 cl | 41.8 % | AKTUELL 159.–
Small Batch Cognac
Tercinier
Entdecken Sie den Tercinier Small Batch Cognac 46° aus dem Jahrgang 2023, eine aussergewöhnliche Abfüllung, Dieser Cognac erhielt bereits mehrere Auszeichnungen für seine herausragende Qualität und handwerkliche Fertigung. Der Winzer Tercinier steht für Tradition und Leidenschaft, was sich in jedem Tropfen dieses Premium-Produkts widerspiegelt. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen echten Klassiker zu erleben, der sowohl Liebhaber als auch Kenner begeistert.
70 cl | 46 % | AKTUELL 65.–
Subtil & SO... VSOP Cognac Jean Fillioux
Der VSOP hat eine hellgoldene Robe und bietet eine fruchtige und blumige Nase mit viel Finesse. Im Mund denkt man an frische Feigen aus unserem Garten, an Zitrusfrüchte, zu denen sich die Rundheit des Muscat, Marzipan und Orangenblüten gesellen. Der Abgang ist köstlich, warm, weil subtil gewürzt...
70 cl | 40 % | 69.90
XO Passion Cognac Tesseron Für den XO Passion hat die Familie Tesseron 30 verschiedene Eaude-Vie aus Ugni Blanc Trauben kombiniert, die alle mindestens 10 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Das Resultat ist ein ausbalancierter und leichter Cognac mit würzigen sowie floralen Noten. 70 cl | 40 % | AKTUELL 229.–
Cask Strength Cognac 15 Ans Frapin
Der Frapin Cask Strength 15 Ans Cognac zeichnet sich durch seine aussergewöhnliche Lage in der Grande Champagne aus, einem der renommiertesten Crus der Cognac-Region. Dieser Jahrgang bietet mit 45,3° einen intensiven Charakter und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine hohe Qualität unterstreichen. Frapin, als traditionsreicher Winzer, verkörpert Handwerkskunst und Hingabe, die in jedem Tropfen spürbar sind.
70 cl | 45.3 % | AKTUELL 105.–
Hors d‘âge Cognac Tercinier
Der mehrfach mit Gold ausgezeichnete Hors d‘âge Cognac von Tercinier besteht aus Eau-de-Vie aus der Grande und Petite Champagne, die mindestens 40 Jahre gereift sind. In der Nasen kommen Rancio und würzige Aromen zum Vorschein und im Gaumen zeigt dieser feine Cognac zunächst Vanille- und gegen Ende würzig-fruchtige Aromen von Zimt und Ingwer.
70 cl | 42 % | AKTUELL 139.–
VSOP No 10 1er Cru de Cognac Grande Champagne Cognac Ragnaud Sabourin
100% Ugni Blanc Trauben stecken in diesem VSOP von Ragnaud Sabourin, der 10 Jahre im Eichenfass gelagert wurde - also 6 Jahre länger als es für einen VSOP gesetzlich vorgeschrieben ist. Durch die lange Reifung ist dieser VSOP besonders sanft und hat nebst Kaffee, Honig und Trockenfrüchten auch leichte Eichennoten.
70 cl | 41 % | AKTUELL 72.–
XXO N° 30 Cognac Ragnaud Sabourin
70 cl | 40 % | AKTUELL 179.–
Eine gut ausgestattete Hausbar ist der Schlüssel zu unvergesslichen Cocktailabenden und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Mixkünste zu entfalten. Zu den grundlegenden Utensilien gehört ein hochwertiger Cocktailshaker, der es Ihnen ermöglicht, Zutaten gründlich zu vermengen und gleichzeitig Eis hinzuzufügen. Präzision ist beim Mixen entscheidend, weshalb ein Jigger nicht fehlen sollte; er hilft dabei, die richtigen Mengen an Spirituosen und anderen Zutaten abzumessen. Um sicherzustellen, dass Ihr Drink frei von Eisstücken und Fruchtfleisch bleibt, benötigen Sie ein Barsieb – ein klassisches Hawthorne-Sieb mit einer Feder sorgt dafür, dass nur die flüssigen Zutaten ins Glas gelangen. Ein Muddler ist ebenfalls wichtig, um frische Kräuter und Früchte zu zerdrücken und deren Aromen freizusetzen; ob für Mojito oder Old Fashioned. Frisch gepresster Saft hebt jeden Cocktail auf ein neues Level, daher sollten Sie immer eine Zitruspresse griffbereit haben, um schnell und einfach den Saft von Limetten oder Zitronen auszupressen. Zusätzlich empfiehlt sich eine Auswahl an hochwertigen Gläsern – von Cocktail- bis Tumblergläsern – um jedem Drink den richtigen Rahmen zu geben. Für Weine oder Schaumweine sollten Sie einen guten Korkenzieher bereithalten; ein Modell mit einem Hebelmechanismus erleichtert das Öffnen erheblich. Mit diesem grundlegenden Zubehör sind Sie bestens gerüstet, um kreative Cocktails zu mixen und Ihre Gäste mit erstklassigen Drinks zu begeistern!
A SAZERAC
3cl Sazerac Rye
3cl Frapin 1270
1bl Monin Zuckersirup
5 dash Peychauds bitter
1 dash Angostura bitter
Rinse or spray the glass with Pernod Abinthe
Garnish: Zitronenzeste
B TRINIDAD
4,5cl Sazerac Rye
1,5cl Angostura bitter
3cl frischer Zitronensaft
2cl Monin Orgeat
C HIGH ON RYE
6cl Sazerac rye
1cl Tempus Fugit Creme de banana
0,75cl Fernet Branca
2 dash Angostura cocoa bitter Garnish: Zitronenzeste
Recipe by
NICHT MEHR ALLE GLÄSER IM SCHRANK? SCANNEN UND ZUBEHÖR SHOPPEN.
Was ist Ihr Vorsatz für das neue Jahr?
Mehr Sport, weniger Süssigkeiten, mehr Reisen, weniger Zeit am Handy? Wie wäre es mit mehr trinken und weniger Alkohol? Das Angebot an alkoholfreien und alkoholreduzierten Alternativen wird nicht nur immer grösser, sondern auch immer besser. Darum haben wir in einer grossen Degustation unsere Favoriten ermittelt, um Ihnen die beste Auswahl zu bieten. Der No & Low Trend hat dabei nichts mit Verzicht zu tun, im Gegenteil: Hier steht der ganz bewusste Genuss im Mittelpunkt. Dass der nichts mit dem Alkoholgehalt zu tun hat, beweisen wir Ihnen gern. Perfekt für diejenigen unter Ihnen, die sich trotz der guten Vorsätze etwas gönnen möchten oder im Dry January auf den Geschmack gekommen sind.
Einfach Scannen: mit Genuss, ohne Alkohol.
Degustation vor Ort in Münchenstein.
Verjus Alkoholfrei 2023
Klus 177
Der Verjus vom Weingut Klus 177 ist ein edler Essigersatz, ideal für Salate, Barmixer und Dessert-Gourmets. Hergestellt aus verschiedenen Rebsorten, überzeugt er mit einem frischen, fruchtigen Geschmack und einem angenehmen Säurebiss. Der Saft der grünen Traube ist kalorienarm, histaminfrei, vegan und basenbildend, was ihn besonders bekömmlich macht. Eine raffinierte Alternative zu Essig, die sich vielseitig in der Küche und beim Mixen einsetzen lässt.
75 cl | 19.90 statt 21.–
alkoholfreier Aperitif
Giselle
Die Qualität des Quitten- und Limettensaftes ist entscheidend damit Giselle ihren geschmeidigen und harmonischen Charakter erhält.Um die Fülle des Alkohols zu imitieren, wird hausgemachter Enzianextrakt verwendet. So bleibt der originale Geschmack auch ohne Alkohol erhalten. 70 cl | 16.90 statt 18.90
Garden 108 alkoholfreie Spirituose
Seedlip
Seedlip löst das Problem «Was trinken, wenn ich nicht trinken darf». Es ist der weltweit erste alkoholfreie Schnaps. Der Seedlip Garden 108 schmeckt nach Kräutern, Gras und Blumen. Als Mocktail serviert man ihn am besten zusammen mit einem fruchtigen Tonic und einer Gurkenscheibe.
70 cl | 35.– statt 38.–
Verjus Alkoholfrei
Avaa
Ein Bio zertifizierter Verjus. Cuvée aus Riesling, Kerner und Spätburgunder (zu ungleichen Verhältnissen) Er besticht durch seine süsse, blumige Nase, gefolgt von einer abgerundeten Säure im Gaumen. Der Avva Verjus eigen sich sowohl zum Apertif, als Mixgetränk oder auch als sehr verträglicher Essigersatz in der Küche. 49 cl | 19.90 statt 23.90
Herber Hibiskus San Aperitivo alkoholfreier Bitter
Dr. Jaglas
Der Herbe Hibiskus zaubert allen alkoholfreien Aperitif-Liebhabern ein Lächeln ins Gesicht. Als alkoholfreie Alternative zu Aperol lädt Dr. Jaglas‘ Herber Hibiskus charmant zu Momenten mit einem kühlen Sommergetränk ein. Die süße Herbe der Hibiskus-Blüten wird mit Rosmarin, Bitterorange, Vanille und Holunderbeeren abgerundet. Der alkoholfreie Aperol lässt sich perfekt mit Tonic und Limette als Hibiskus-Spritz servieren. 50 cl | 25.90 statt 26.50
Alkoholfreie Spirituose
Brick
Auf Alkohol zu verzichten bedeutet heute längst nichtmehr Kompromisse eingehen zu müssen. Denn für einenguten Gin & Tonic kommt jetzt die alkoholfreie Inter-pretation von Brick Gin! Ohne Alkohol - ohne künstlicheZusatzstoffe. Und wie gewohnt BIOund vegan zertifiziert.
50 cl | 15.90 statt 18.90
Apéritif Naturel Alkoholfrei
Volée
Leicht bittere Aromen von Grapefruit & Pomeranze treffen auf süßlich, fruchtige Noten von Bergpfirsich & Holunderblüte aus dem französischen Paradies Garten!Abgerundet und interessant im Geschmack wird das Ganze durch das Damiana Kraut & einer leicht säuerlichen Note von Avaa Verjus!
50 cl | 19.90 statt 23.90
Apérosenza alkoholfrei
Matte
Entdecke Apérosenza - der alkoholfreie Apéritivo aus der Berner Matte Brennerei: Herber Enzian trifft auf frische Zitrusnoten, verfeinert mit Thymian und Rosmarin. Apérosenza, gemischt mit alkoholfreiem Schaumwein, ist der perfekte Apéro für Tage, an denen du einen klaren Kopf behalten willst. 50 cl | 20.90
Wonderleaf alkoholfreie Spirituose Siegfried Gin? Alkoholfrei! Der weltweit prämierte Siegfried Rheinland Dry Gin hat mit Siegfried Wonderleaf eine alkoholfreie Alternative aus Deutschland bekommen. Siegfried Wonderleaf bringt die Aromen der Botanicals von Gin in alkoholfreier Version in Drinks und Cocktails - eben für die, die mal nichts trinken möchten oder dürfen. 50 cl | 21.90 statt 24.90
alkoholfreier Aperitivo
Glitter Spritz
Der Spritz Aperitivo mit Glitzer. Perfekt als italienischer Spritz. Bitterorange, Rhabarber & Kräuter. Hochwertig hergestellt in DE. Glutenfrei & Vegan
70 cl | 16.50 statt 17.90
Wonderleaf Rosé alkoholfreie Spirituose Siegfried Himbeere & Hibiskus & Wacholder. Destillierte Botanicals und zarte Fruchtnoten. Alkoholfreie Alternative trifft auf fruchtig eleganten Aperitif. Zuckerfrei & vegan. Perfekt mit Tonic Water. 50 cl | 21.90 statt 24.90
alkoholfrei
Amaro Liborio
Amaro Liborio verkörpert den authentischen Geist Siziliens und feiert seine territoriale Identität durch eine reiche Explosion typischer Aromen der Insel, wobei nur die besten Zutaten aus der Region verwendet werden, um die Exzellenz des Gebiets zu unterstreichen und zu erhalten: Orangenblüten, geröstete Mandeln, blonde Orangen 70 cl | 28.50
Grove 42 alkoholfreie Spirituose Seedlip Spritzig und komplex. Eine Zitrusmischung aus drei Orangensorten und belebenden Gewürzdestillaten. Einfach mit Tonic servieren und mit einer Orangenzeste garnieren für einen wunderbar belebenden alkoholfreien Drink.
70 cl | 35.– statt 38.–
Pacific Sensation Anis alkoholfreie Spirituose Ricard
Der trendige Ricard Pacific Pastis stammt aus Frankreich - also aus dem Land, das den Pastis perfektioniert hat. Normalerweise handelt es sich beim typisch französischen Pastis um einen Anislikör. Die Spirituose mit Anis und oft weiteren Kräutern sowie Gewürzen besitzt einen unverwechselbaren Lakritzgeschmack.
100 cl | 13.50 statt 14.90
Original Spiced Gold Alkoholfrei
0.0% Rum Based Spirit Drink
Captain Morgan
Wir stellen vor: Captain Morgan Spiced Gold 0,0 % Alkohol, eine alkoholfreie
Alternative zum legendären Captain Morgan Original Spiced Gold. 70 cl | 17.90 statt 19.90
Unsere Weingüter für 2025
Ganz neu bei uns im Sortiment ist das Weingut Klus 177: Hier werden traditionelle und neue Rebsorten in einem lebendigen Ökosystem angebaut. Verwendet werden ausschliesslich Trauben aus eigenem Anbau, die mit strenger Selektion, langsamer Pressung und spontaner Gärung verarbeitet werden. Die Reifung erfolgt mit minimalen Eingriffen und ohne Zusatzstoffe, mit langfristiger Lagerung und ungefilterter Abfüllung.
Das Weingut Jean-René Germanier ist ein alter Bekannter, unsere Zusammenarbeit wird seit 2024 aber immer intensiver. Die Familie engagiert sich seit 25 Jahren für Nachhaltigkeit und verfügt über 34 Hektar BIOSUISSE-zertifizierte Flächen. Die sorgfältige Önologie unter der Leitung von Richard Riand garantiert Qualitätsweine mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen.
