Good Cook zomerbrochure 2024

ZOMER 2024

GOOD COOK

Een culinaire liefdesbrief aan Damascus

De Syrische keuken van Imad is niet alleen een kookboek maar vertelt ook het verhaal van Imad Alarnab, chef-kok en eigenaar van onder andere drie succesvolle restaurants in Damascus. Tot 27 juli 2015. Van respectabel burger tot vluchteling: te voet en met de trein, via Libanon, dwars door Europa en een verblijf van 64 dagen in de ‘Jungle van Calais’. Krap zes jaar later, met vallen en opstaan, opende Alarnab Imad’s Syrian Kitchen in Londen.

Zijn indrukwekkende verhaal loopt als een rode draad door dit kookboek heen en vertelt onder meer dat samen eten en koken verbindt en verbroedert. Van traditionele Syrische gerechten tot en met signature dishes die hij in de loop der jaren als chef-kok heeft ontwikkeld.

Verras je tafelgenoten met voorgerechtjes als mtuma (geplette aardappels besprenkeld met chermoula-yoghurt), saroja (aubergines met kaas & dadelmelasse), geserveerd met jirjir (rucolasalade met halloumi & watermeloen). Imponeer met gemarineerde lamsschouder (kaftif ghanam), ontdek groentegerechten als zahraa harra, bloemkool met rode uien & pepers, en sluit een diner af met knafeh nableseh (gebakken, boterig sliertjesdeeg gevuld met kaas en overgoten met zoete siroop).

Bijzondere gerechten uit de Syrische keuken van de eveneens bijzondere chef-kok Imad

Inclusief basisrecepten en typische smaakmakers als sinaasappelolie en kabsa-kruiden Fraai uitgevoerd kookboek

De Syrische keuken van Imad

Een culinaire liefdesbrief aan Damascus

€ 29,95

256 blz.

24,6 x 18,9 cm

Gebonden

978 94 6143 319 0 | NUR 442 verschijnt in juni

Imad Alarnab is thans Brits staatsburger en eigenaar van het succesvolle Imad’s Syrian Kitchen in Londen. Zijn verhaal, van chef-kok in Damascus tot een ontheemde die met slechts 12 pond op zak voet zette op Britse bodem, is indrukwekkend.

De pers over Imad Alarnab en restaurant Imad’s Syrian Kitchen

‘Toen hij als vluchteling in Calais strandde, kookte chef-kok Imad Alarnab elke avond voor 400 personen. Acht jaar later vertelt zijn debuutkookboek eindelijk het verhaal.’

– Independent (29 juli 2023)

‘Het is een enorm eerbetoon aan de auteur, die, ondanks al zijn openhartige opgewektheid, zoveel heeft moeten doorstaan om hier te kunnen zijn. Als Syrische vluchteling die bijna alles verloor – zijn huis, zijn restaurants, zijn land – kwam hij in 2015 met niets naar GrootBrittannië, en sindsdien heeft hij zijn gezin in veiligheid gebracht en zich hier gevestigd met een restaurant. Hij beweert dat hij geluk heeft dat hij hier is, maar ik heb eerder het gevoel dat wij de gelukkigen zijn.’

– Nigella Lawson (6 juli 2023)

‘Imad’s Syrian Kitchen vertegenwoordigt alle goede dingen.’

– The Observer (20 juni 2021)

‘Imad’s Syrian Kitchen kwam voort uit een droom die voor het eerst werkelijkheid werd toen Alarnab in maart 2017 samenwerkte met een liefdadigheidsinstelling om een pop-uprestaurant in Oost-Londen te organiseren. Het was meteen een mond-tot-mondreclamesucces en leidde tot nog veel meer.’ – The Guardian (16 mei 2022)

‘Het aantrekkelijke, voordelige menu richt zich op de bevredigende smaken uit het Midden-Oosten. Verwacht royale sharing dishes en veel lamsvlees – en mis de falafel niet.’

– Bib Gourmand-vermelding in De Michelingids

Proef culinair Mexico-Stad met CDMX, de opvolger van Comida Mexicana

CDMX is de viering van het eten in Mexico-Stad en de gerechten waarmee Rosa Cienfuegos is opgegroeid. Maak kennis met gerechten die de chilangos (inwoners) zelf maken of halen bij de diverse streetfoodzaken, markten, restaurants en cafés.

Geniet van quesadilla’s met paddenstoelen, jalapeño, kaas & salsa verde. Serveer een van Mexico’s populairste visgerechten, aguachile (pittige garnalen) of breid je tacorepertoire uit met de authentieke receptuur uit CDMX.

Ontdek het streetfood van Mexico-Stad als alitas de pollo (kippenvleugels met salsa van habanero en mango) of tostadas de cochinita pibil (tostada’s met pulled pork & ingelegde rode ui). Serveer daarbij een komkommershot, pepinos rellenos, één van de meest iconische drankjes van Mexico-Stad.

Van ontbijt tot en met desserts en alles wat daartussen zit. Met basisrecepten voor tortilla’s, frijoles refritos (bonenpuree) en verschillende salsa’s. Vul de voorraadkast aan met Mexicaanse ingrediënten en doe inspiratie op voor diverse comida corrida (snelle maaltijden). Bovendien geeft Cienfuegos de leukste eetadressen in Mexico-Stad prijs.

Authentieke gerechten uit Mexico-Stad van kenner Rosa Cienfuegos

Fraai vormgegeven en stoer boek: met illustraties op snee

Opvolger van het succesvolle Comida Mexicana

CDMX

Een culinaire reis door Mexico-Stad

€ 29,95

256 blz.

27,1 x 20,0 cm

Gebonden

978 94 6143 317 6 | NUR 442 Verschijnt in mei

Rosa Cienfuegos, dochter van een chef-kok en geboren en getogen in Mexico-Stad, is op volwassen leeftijd geëmigreerd naar Sydney (Australië). Bij gebrek aan echt authentiek Mexicaans eten besloot ze het heft in eigen handen te nemen en is thans de eigenaar van het succesvolle The Tamaleria & Mexican Deli. Eerder verscheen bij Good Cook Comida Mexicana.

TACOS DE PAPAS CON

O

blender de chilipepers, het zout, de komijn, oregano, kruidnagels, knoflook, koriande peper, kaneel, azijn, tequila en 50 ml kookvocht van de chilipepers tot een gladde chilisaus. V O O R 8

oregano (of vervang door gewone oregano)

½ tl gemalen kruidnagel

1 tl geperste knoflook ½ tl gemalen koriander

1 tl versgemalen zwarte peper snuf gemalen kaneel 35 ml witte azijn

3 tl witte tequila 350 g varkensgehakt

50 g reuzel (spekvet)

Erbij 8 maïstortilla’s (zie pagina 228)

Meng

het varkensgehakt met de reuzel in een zuurbestendige kom, voeg het chilipepermengsel toe en kneed met je handen het gehakt tot alles goed gemengd is. Dek de kom af en laat het varkensvlees een nacht in de koelkast staan Giet de volgende dag zoveel koud water in een pan bij de aardappels dat ze onder water staan. Breng het water aan de kook op hoog vuu draai het vuur tot matig en kook de aardappels 10 minuten of tot ze net gaar zijn. Giet de aardappels af. Verwarm een comal of een koekenpan met dikke bodem op matig vuur, bak het varkensgehaktmengsel 15 tot 20 minuten, roer geregeld, tot het vlees gaar en knapperig is. Verwarm de reuzel in een koekenpan op matig vuur, bak de ui ongeveer minuten of tot hij een beetje verbrand en knapperig is. Voeg de aardappelblokjes, chorizo en het paprikapoeder toe en bak ze ongeveer 5 minuten, schep geregeld om, tot het aardappel-chorizomengsel door en door warm is. Schep het aardappel-chorizomengsel op tortilla’s en serveer ze met de guacamole falso ernaast.

Maaltijdsalades vervelen nooit

Salades saai? Echt niet! Met Maaltijdsalades van Emily Ezekiel geniet je het hele jaar door van smakelijke combinaties die blijven verrassen. Of je nu een doorgewinterde saladefreak bent of af en toe een maaltijdsalade eet.

Per hoofdstuk krijg je een overzicht van welke slasoorten, wortel- & knolgroenten, vruchten en meer in het seizoen zijn. Ook krijg je per ingrediënt inzicht in de smaakopbouw en structuur én krijg je combinatietips om zelf mee te experimenteren. Proef het voorjaar en maak een tuinbonen-erwtensalade met burrata of een salade van geroosterde aubergine met lamskoteletjes. Geniet van het beste dat de zomer te bieden heeft en maak een couscoussalade met kersen & jalapeño of een warme tomatensalade met orzo & ansjovis. Inspiratie nodig voor een najaarsmaaltijd? In 10 minuten tover je een heerlijke boerenkoolsalade met tonijn, citroen, ei & pecorino op tafel. Of probeer de winterse salade van linzen met geroosterde kip, witlof & rode ui.

Bij elk recept geeft Emily bewaartips en/of suggesties voor vegan opties. Inclusief tips voor de voorraadkast, handige keukentools, uitleg hoe je verse ingrediënten het beste bewaart en basisrecepten voor dressings, tafelzuur, garneringen & oliën.

Smakelijke salades ingedeeld op de seizoenen

Bij elk recept vegan opties en/of bewaartips

Koken met betaalbare seizoensproducten

Maaltijdsalades

Smakelijke salades in 4 seizoenen

€ 25,95

208 blz.

24,0 X 19,0 cm

Gebonden

978 94 6143 320 6 | NUR 441 Verschijnt in juni

Emily Ezekiel is meer dan 15 jaar actief als foodstylist en art director in Londen. Ze werkt onder meer voor The Guardian, het magazine Homes & Gardens en sodamerk Fever-Tree. Daarbij heeft ze de foodstyling van grootheden als Jamie Oliver, Nigella Lawson en Anna Jones verzorgd. Eerder verschenen bij Good Cook Basisboek Aziatisch en Koreaans

Geroosterde, zoete en aardse bieten met een verkoelende labneh en afgemaakt met de kruidige dressing is een hemelse combinatie.

geroosterde bietensalade

met labneh, zachtgekookte eieren en dukkah

voorbereiden: 5 minuten bereiden: 40 minuten voor: 2 personen

4 gekleurde bieten, grofgesneden geraspte schil en sap van onbespoten citroen

2 el dukkah

200 labneh (o.a. Midden-Oosterse supermarkt en online)

2 el kruidige dressing (zie pag. 190)

½ bos tijm

4 teentjes knoflook, gekneusd

1 el extra vierge olijfolie zout en versgemalen zwarte peper

2 middelgrote eieren

de kook op middelhoog vuur. Voeg de eieren voorzichtig toe, zet het vuur lager en laat het water pruttelen. Kook de eieren 7 minuten en leg ze vervolgens in het ijskoude water.

Leg de dukkah op een bord. Pel de eieren en rol ze door de dukkah. Halveer de eieren en strooi eventueel overgebleven dukkah erover.

Smeer de labneh uit op twee borden, verdeel de bieten en giet het overgebleven kooksap eroverheen. Maak af met een dukkahei en besprenkel met de kruidige dressing.

Dat vegetarisch eten alles behalve saai is, bewijst de Turkse foodjournalist Özlem Warren met Sebze. Dit kleurrijke kookboek biedt meer dan 85 veelzijdige gerechten uit het hart van Turkije met groente – sebze in het Turks – in de hoofdrol. Geniet van het beste dat de vegetarische Turkse keuken te bieden heeft.

Start de dag met çilbir (gepocheerde eieren met yoghurt) of maak karışık mevsim salatası, een salade met snel gepekelde rode kool, wortel & maïs. Geniet van streetfood als kumpir (gepofte aardappel met diverse toppings) of nohut dürümü (gekruide kikkererwtenwrap) en maak een van de favorieten van Özlem Warren, pancarlı nar ekşili (freekeh met biet & granaatappelmelasse). Van streetfood, voor- & hoofdgerechten, tot en met desserts, basisrecepten & meer.

Kook als Özlem en gebruik seizoensgebonden ingrediënten. Van oudsher kent de Turkse keuken een no waste-policy en daarom vind je bij de meeste recepten tips hoe eventuele restjes te hergebruiken en suggesties voor alternatieve ingrediënten. Dat scheelt niet alleen afval, tijd en geld, maar resulteert vooral in verrassende smaakcombinaties. Ervaar het zelf en ga aan de slag met Sebze van Özlem Warren!

Meer dan 85 vegetarische gerechten uit het hart van Turkije Van ontbijt tot zoetigheden en alles daartussen: ook met vegan en glutenvrije opties. Inclusief anti-verspillingstips en verrassende combinatiemogelijkheden

Sebze

Vegetarische recepten uit het hart van Turkije

€ 32,50

256 blz.

24,8 X 19,0 cm

Gebonden

978 94 6143 322 0 | NUR 442 Verschijnt in augustus

Özlem Warren is een Turkse foodjournalist en schrijft onder meer voor The New York Times Cooking, Waitrose Food Magazine en Milk Street magazine. In 2019 publiceerde ze haar eerste kookboek, Özlem’s Turkish Table waarvoor ze in 2020 een Gourmand World Cookbook Award (categorie Food Heritage) won. Warren reist de wereld rond om kookworkshops te geven en heeft tevens een succesvol Instagramaccount (@ozlems_turkish_table). Sebze is haar eerste kookboek bij Good Cook.

Çılbır

Gepocheerde eieren met knoflookyoghurt

Voor 2 personen GV

yoghurt tablespoons apple cider, grape or white wine vinegar large eggs tablespoons olive oil teaspoons pul biber or red pepper flakes TO SERVE teaspoon finely chopped dill or parsley flatbreads or crusty bread (maybe Balon Ekmek page 44)

This is one of my favourite ways to enjoy eggs. It was part of Ottoman palace banquets and favourite of Mehmed the Conqueror. At home, Çılbır is generally enjoyed as a hot meze I also like serving it as part of a leisurely weekend breakfast, lunch or a light mid-week supper – a versatile dish.

While the eggs are poaching, quickly pour in the olive oil into small pan and stir in the pul biber Stir to gently infuse the oil for 30 seconds over a low–medium heat, then remove from the heat.

Lift the poached eggs out of the water with a slotted spoon and place them on a couple of sturdy paper towels to absorb any excess moisture, then gently place them on the garlic yoghurt. Drizzle the infused olive oil over the poached eggs and season with salt to taste. Scatter with chopped dill or parsley and serve immediately with bread, if you like.

Doe meer met de moestuinoogst: wie wat bewaart

heeft wat!

Met De inmaaktuin heb je dé gids in handen om van moestuinoverschotten 365 dagen per jaar te genieten. Per groente- en fruitsoort zie je in een overzicht niet alleen de conserveringsmethoden, maar ook wanneer je moet zaaien en wat de gewassen nodig hebben tijdens het opkweken tot en met het oogsten. Ook uitleg over het kweken en conserveren van kruiden en specerijen ontbreekt niet.

Leer alles over de diverse conserveringstechnieken: van inleggen, bottelen, wecken tot en met fermenteren. Ga aan de slag en ontdek, naast de usual suspects als tomatensaus of zuurkool, dat er zo ontzettend veel lekkers uit eigen tuin lang houdbaar te maken is, waardoor je werkelijk het hele jaar door van de moestuinoogst kunt eten.

Gebruik de oogst van rode pepers eens voor een gelei met limoen & mandarijn, pekel de venkelopbrengsten en maak een relish van geroosterde maïs. Emmers vol kersen gebruik je onder andere voor het maken van siroop, jam en gedroogde zure kersen. Met De inmaaktuin haal je veel meer uit je eigen moestuin. Bovendien krijg je per groente- en fruitsoort de opsomming van sterke rassen.

Fraai geïllustreerd handboek over conserveren van groenten, fruit en meer Moestuinieren is terug van weggeweest: van 1m2-stadstuin tot en met de allereerste Moestuinbeurs op Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in 2023 Duidelijke uitleg over diverse conserveringstechnieken met goede en originele receptuur

De inmaaktuin

365 dagen eten uit eigen tuin

€ 24,50

208 blz.

24,8 x 19,0 cm

Gebonden

978 94 6143 321 3 | NUR 449 Verschijnt in juli

je veel werk bij het klaarmaken van de venkel.

Hussel in een zuurbestendige kom de gesneden venkel met het zout en citroensap. Laat de kom uur staan. Giet eventuele vloeistof uit de kom en roer de geraspte schil van de sinaasappel door de venkel. Schep de venkel in twee warme, gesteriliseerde potten (inhoud 300 ml)(zie pag. 15). Voeg het bewaarde venkelloof toe en houd 2 cm onder de rand vrij. Meng het sinaasappelsap met de appelciderazijn, suiker en peperkorrels in een steelpan, breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Schenk de inmaakvloeistof op de venkel en laat cm onder de rand vrij.

Moestuinieren zit Jo Turner in het bloed: haar overgrootvader was tuinman, haar oma kweekte en conserveerde groenten en fruit, om het destijds zeer grote gezin te voorzien van voldoende eten, en ook haar moeder is een gepassioneerd tuinierster en jammaker. Turner heeft een tuin van 200 m2

Rabarber-shrub

Een schrub is een zoete siroop op basis van azijn. Het is de Amerikaanse variant op een Engelse methode waarbij alcohol wordt gebruikt om fruit, in het bijzonder rood fruit, in te maken. De grappige naam (shrub is het Engelse woord voor ‘struik’) en het gebruikte fruit zijn de enige twee verschillen tussen deze shrub en frambozenazijn (zie frambozenazijn, pag. 157). De zoetzure siroop is een dorstlessende drank als je hem mixt met bruiswater.

Snijd de rabarber in 5 mm grote stukjes. Maak laagjes rabarber en suiker in de gesteriliseerde glazen pot (zie pag. 15). Zet de pot in de koelkast en laat hem 5 dagen staan. Terwijl de suiker in de rabarber trekt, komt het wrange roze sap vrij uit de rabarber. Kantel en draai de pot dagelijks om de vloeistof gelijkmatig te verdelen.

Zeef de vloeistof en schenk hem in een steelpan. Voeg de appelciderazijn toe en breng aan de kook. Schenk de shrub in de warme, gesteriliseerde fles (zie pag. 15) en sluit de fles af. Verdun de shrub met water tot de gewenste smaak voordat je hem drinkt. Bewaar na het openen in de koelkast.

voor 500 ml

500 g rabarber, gewassen en gedroogd 200 g suiker, of naar smaak 150 ml appelciderazijn gesteriliseerde pot (inhoud liter) gesteriliseerde fles (inhoud 500 ml)

Verwijder eventuele luchtbellen door met een kleine spatel langs de zijkant van de potten te gaan. Veeg de randen schoon, sluit de potten af en verhit ze 15 minuten in een waterbad (zie pag. 14). Zet de potten met ingelegde venkel op een koele, donkere plek en laat ze minstens 3 tot 4 weken staan. Bewaar de potten na opening in de koelkast. 77

Ingemaakte groenten

VERFRISSENDE ZOMERCOCKTAILS: ÓÓK LEKKER IN HERFST, WINTER & LENTE

Zon, zon, zomerse zon! Geniet op een zwoele zomeravond, in je tuin of op het terras, tijdens de barbecue of op het strand, van verfrissende cocktails. Zonnige zomercocktails biedt 60 originele drankjes die nooit vervelen.

Van Caribische punches, sangria’s, Franse aperitiefdrankjes tot Indiase limonades, Italiaanse spritzes en Mexicaanse frisdranken. Maak klassiekers met een twist, zoals een gin-tonic met Campari & rozemarijn, en trakteer je vrienden op een martini met vanillewodka, room & aardbeienlikeur. Schenk een kan pittige watermeloen & limoen frosé bij de barbecue of trakteer jezelf op een bruisend drankje op basis van rum met ananas & tijm.

Auteur Jassy Davis laat zien wat de handigste tools zijn om mee te beginnen en het beste glaswerk om je drankjes in te schenken. Maak zelf suikersiropen met smaken als jalapeño of rabarber, fruitpuree van perzik of framboos en hibiscus- of grapefruitlimonades, om cocktails naar een hoger niveau te tillen. Wat de gelegenheid ook is, de drankjes in Zonnige zomercocktails smaken naar meer. Proost!

60 verfrissende cocktailrecepten

Met uitleg over barbenodigdheden, glaswerk en smaakmakers

Mooie illustraties en vormgeving

Zonnige zomercocktails

60 kleurrijke drankjes

€ 16,50

144 blz.

19,0 x 13,9 cm

Gebonden

978 94 6143 318 3 | NUR 447 Verschijnt in mei

Jassy Davis is schrijver, receptontwikkelaar en foodstylist. Ze schrijft voor o.a. The Huffington Post en The Evening Standard Daarnaast heeft ze een blog over haar eerste liefde: gin. Ze heeft inmiddels meerdere kookboeken op haar naam staan, waarvan de meesten over cocktails en mocktails gaan. Bij Good Cook verschenen eerder de titels Mocktails en Winter warmers.

Rozemarijn-old fashioned

De old fashioned – of de old fashioned whiskey cocktail om hem zijn volledige naam te geven – wordt ook wel de originele Amerikaanse cocktail genoemd. Hij dateert uit de 18e eeuw, toen het simpelweg als een whiskycocktail bekendstond. Naarmate de eeuwen verstreken en andere whiskycocktails in en uit de mode raakten, begon men deze eenvoudige mix van whisky met suiker, bitters en veel ijs old fashioned (Engels voor ‘ouderwets’) te noemen. Op de een of andere manier bleef die bijnaam hangen, wat uiteindelijk de naam van de cocktail werd. Maar wat maakt mode uit als je stijl hebt? Deze kruidige versie van de old fashioned begint met een takje verse rozemarijn dat wordt gekneusd totdat de groene, houtachtige geur vrijkomt. De wrangheid van het kruid mengt zich heerlijk met de milde eiken- en vanilletonen van de bourbon. Een vleugje honingsiroop en een scheut Angostura bitters maken de cocktail compleet.

2 takjes rozemarijn 60 ml bourbon 8 ml Honingsiroop (zie pag. 13) 3 druppels Angostura bitters schijfje sinaasappel, om te garneren

BEREIDINGSWIJZE

Leg een van de rozemarijntakjes in een mengglas en kneus de takjes met een stamper of houten lepel totdat de geur vrijkomt. Voeg een flinke kop ijs toe aan het mengglas. Schenk de bourbon en honingsiroop in het mengglas en voeg de Angostura bitters toe. Roer tot 2 minuten goed door tot de cocktail heel goed gekoeld is. Voeg een groot ijsblokje toe aan een old fashioned-glas, of vul het glas met ijs, en schenk de cocktail erin. Rijg een kort takje rozemarijn door een schijfje sinaasappel en zet het in het glas.

Komkommerlimoenmargarita

Zijn margarita’s het perfecte drankje voor bij het zwembad? Waarschijnlijk wel. Moet je bij het zwembad liggen onder een door zon overgoten, azuurblauwe lucht terwijl een dj zomerse deuntjes afspeelt en er palmbomen in de wind wiegen om van een margarita te genieten? Het helpt, maar is niet essentieel. Vooral niet wanneer je de sfeer van een rooftopbar in Los Angeles kunt nabootsen in je eigen achtertuin, op je balkon of gewoon in je keuken door een partij van deze komkommerlimoenmargarita’s te mixen. Het toevoegen van komkommer aan de mix maakt deze drank niet alleen extra verfrissend, maar ook milder. De frisse, grasachtige smaak complementeert het scherpe van de limoen en voegt een verkoelende sappigheid toe aan het drankje. Als je deze zomer wilt ontspannen, zorg er dan voor dat je komkommer aan je margarita-mix toevoegt.

Voor 2 personen komkommer van ongeveer 300 g 100 ml vers limoensap

partje limoen

2 tl fijn zeezout en een snufje chilipoeder, om de glazen te garneren

90 ml silver tequila

60 ml triple sec

30 ml agavesiroop

6 druppels komkommerbitters

2 schijfjes limoen, om te garneren

vervolg ››

ACTIES

GELDIG VAN 1 JUNI TOT 1 SEPTEMBER 2024

Bistro Manon is uitermate geschikt voor wie een dinertje wil geven: de recepten zijn voor wat grotere gezelschappen en bieden slimme en flexibele maaltijden waarmee je iedereen aan tafel krijgt. Bistro Manon is in 2021 gekozen door de vakjury van Foods and Friends tot beste kookboek van het jaar.

Voor wie ontspannen in de keuken wilt staan: in een handomdraai maak je de lekkerste maaltijden, salades, desserts & meer. Met enorm veel tips & trucs en short cuts! Kook als Alice Zaslavsky uit de losse pols en ontdek het plezier van écht goed koken!

Bistro Manon

Maak het jezelf gemakkelijk in de zomer en zet snel een lekkere maaltijd op tafel; met weinig moeite en groots resultaat. En drink daar een zomerse mocktail bij!

FONDSLIJST

Budget Vegan in 30 minuten

978 94 6143 310 7

€ 16,50

978 94 6143 315 2

€ 27,50

978 94 6143 313 8

€ 27,50

IJs & co 2.0

978 94 6143 316 9

€ 24,50

978 94 6143 311 4

€ 22,50

978 94 6143312 1

€ 29,95

978 94 6143 314 5

€ 22,50

Flavour

Grieks!

Ramen Forever

Sandwiches

Makkelijke noedels

6e druk

978 94 6143 245 2 € 32,50

978 94 6143 256 8 € 22,50

3e druk

9 789461 432452

10e druk

Ramen

978 94 6143 157 8 € 22,50

9 789461 431578

15e druk

Hamburgers

978 94 6143 092 2 € 9,95

Comida Mexicana

978 94 6143 252 0 € 29,95

2e druk

9 789461 432520

11e druk

Wijnkenner word je zo

978 94 6143 136 3 € 23,50

9 789461 431363

4e druk

Vegan JapanEasy

978 94 6143 248 3 € 27,50

9 789461 432483

2e druk

Izakaya

978 94 6143 267 4 € 27,50

9 789461 432674

The Curry Guy Compleet

The Curry Guy Thai

978

978

978

Budget Vegan Eenpansgerechten

978 94 6143 299 5 € 16,50

Detox water

978 94 6143 225 4 € 9,95

Cocktailkenner word je zo

978 94 6143 190 5 € 23,50

De vegan slager

978 94 6143 283 4 € 32,50

Hamburgers

978 94 6143 092 2 € 9,95

Hard seltzer

978 94 6143 298 8 € 17,50

978

Jackfruit

978 94 6143 232 2 € 14,95

Crème brûlée

978 90 7319 183 9

De chocolade bar

978 94 6143 264 3 € 14,95

Eat vegan

978 94 6143 170 7 € 27,50

Een ode aan groenten

978 94 6143 250 6 € 40,00

Het kleine boek voor aperitieven

978 94 6143 287 2 € 12,95

Het plezier van écht goed koken

978 94 6143 284 1 tijdelijk voor € 27,50

Kaaskenner word je zo

978 94 6143 200 1 € 25,95

Mosselen

978 94 6143 195 0 € 9,95

Plants Only Kitchen

978 94 6143 240 7 € 27,50

Slow

978 94 6143 246 9 € 32,50

Kook dit boek

978 94 6143 266 7 € 35,00

Nistisima

978 94 6143 271 1 € 30,95

no waste GROENTEN

978 94 6143 286 5 € 32,50

Quiche & Hartige taart

978 94 6143 198 1 € 9,95

Soep. Bouillon. Brood

978 94 6143 269 8 € 27,50

Mocktails

978 94 6143 257 5 € 13,50

Pizza

978 94 6143 081 6 € 24,95

Salad Days

978 94 6143 230 8 € 12,50

Salade Freak

978 94 6143 277 3 € 27,50

Tiramisu

978 94 6143 061 8 € 6,00

Vegan Comfort

978 94 6143 261 2 € 30,95

Vegan Pasta

978 94 6143 290 2

23,50

Wijnkenner word je zo

978 94 6143 136 3

23,50

9

BAK!

978 94 6143 282 7

Vegan Summer

978 94 6143 255 1

Vegan zuivel

978 94 6143 220 9

22,50

Zeewier & co

978 94 6143 289 6 € 19,95

Banketbakker

978 94 6143 259 9 € 35,00

Klassiekers van Paul Hollywood

978 94 6143 115 8

978 94 6143 272 8

Vers uit de oven

978 94 6143 222 3

Van de vegan bakker

978 94 6143 254 4 € 22,50

De kleine gids voor kamerplanten

978 94 6143 197 4 € 13,50

Cheesecakes van Berko

978 94 6143 107 3

Kaneel & Kardemom

978 94 6143 134 9

Strooigoed

978 94 6143 179 0

978 94 6143 201 8

Lees dit boek en word een toptuinier

978 94 6143 305 3 € 23,50

Een jaar in de moestuin

978 94 6143 228 5 € 25,95

Een jaar in de tuin

978 94 6143 207 0

Slim tuinieren doe je zo

978 94 6143 270 4 € 22,50

Tuinieren doe je zo

978 94 6143 251 3 € 30,95

het GROEN(t)E boekje

978 94 6143 167 7 € 15,95

Authentiek Japan thuis

978 94 6143 273

Aziatische bowls & bouillons

978

Basisboek Indonesisch

978 94 6143 208 7

Bersama

978

978

JapanEasy Bowls & Bento

978 94 6143 291 9 € 29,95

Chinese Takeaway Compleet

978 94 6143 297 1

Chinese Takeaway Veggie

978 94 6143 236 0

Comida Mexicana

978 94 6143 252 0 € 29,95

Chinese Takeaway met 5 ingrediënten

978 94 6143 253 7

Dim Sum & Dumplings

978 94 6143 294 0 € 22,50

Hotpot

978 94 6143 249 0 € 22,50

Chinese-ish

978 94 6143 281 0 € 23,50

Izakaya

978 94 6143 267 4 € 27,50

Klein Korea

978 94 6143 279 7 € 22,50

Oren

978 94 6143 292 6 € 29,95

Parsi

978 94 6143 285 8 € 35,00

Planken met een Indische twist

978 94 6143 302 2 € 24,95

Sicilië

978 94 6143 164 6 € 27,50

Midden-Oosterse salades

978 94 6143 300 8 € 25,95

Persiana

978 94 6143 106 6 € 27,50

Provence

978 94 6143 218 6 € 15,00

Tasty taco’s

978 94 6143 307 7 € 22,50

Moro thuis

978 94 6143 293 3 € 34,95

Persiana elke dag

978 94 6143 280 3 € 27,50

Ramen

978 94 6143 157 8 € 22,50

Simply

978 94 6143 242 1 € 27,50

Sambal Shiok

978 94 6143 268 1 € 27,50

The Curry Guy

978 94 6143 181 3 € 22,50

9

9

978

978 94 6143 245 2

978 94 6143 308 4

978 94 6143 256 8

978 94 6143 306 0

978 90 8273 440 9

978

978

9

9

978

9

978 94 6143 275 9

978

978

978

978

978

Sous-vide

978 94 6143 223 0

The

The

The Curry Guy Thai

The Curry Guy Veggie

VERKOOP NEDERLAND

Good Cook

‘s-Gravelandseweg 8 1211 BR Hilversum

+31 (0)35 621 70 21 info@goodcook.nl www.goodcook.nl

VERKOOP BELGIË

Mythras Books BV

IJzerenpoortkaai 3

2000 Antwerpen

+32 3 361 29 93 info@mythrasbooks.be www.mythrasbooks.be

Verkoop

Tanja van Nieuwenhoven

+31 (0)6 16 33 82 58 tanja.vannieuwenhoven@goodcook.nl verkoop@goodcook.nl

Pers & Publiciteit

+31 (0)35 621 70 21 pr@goodcook.nl

Verkoop binnendienst

Pieter Geelen

Ingrid Van de Vloet

+32 3 361 29 93 bestellingen@mythrasbooks.be

Verkoop buitendienst

Joeri Dewallef

+32 470 65 13 94 joeri.dewallef@mythrasbooks.be

PR & Marketing

Annelies Dyck

+32 494 27 72 17 annelies.dyck@mythrasbooks.be

Prijzen, specificaties en verschijningsdata van de boeken zijn onder voorbehoud.

Prijzen, specificaties en verschijningsdata van de boeken zijn onder voorbehoud.

VERSCHIJNINGSKALENDER

MEI CDMX

Zonnige zomercocktails

JUNI

De Syrische keuken van Imad

Maaltijdsalades

JULI De inmaaktuin

AUGUSTUS Sebze