12 | ui Bauernhof Schauer, Renfting
Hier ist Bio auch wirklich Bio »Bio« ist bei den Schauers nicht nur ein aufgesetzter Stempel oder
zuhause und greifbar sind. » s’Erdöpfe klaum« kann schon mal ein
ein plumper Marketinggag, sondern oberster Anspruch im land-
paar Tage dauern, »owa des is owei de höchste Gaude«, weiß der
wirtschaftlichen Tun, und dieses ist stark von der Handarbeit
Bauer. Zu kaufen gibt es die Sorten »agria« und »ditta«, früher
geprägt, auch heute noch. Gelbe Rübe, Kürbis und Zucchini – wenn
sind auch alte Sorten wie »Bamberger Hörnchen« und »Blauer
es ums Gemüse geht, können die Schauers auf den Supermarkt
Schwede« zu beziehen gewesen. »Es habt's scha guade Erdöpfe,
verzichten. Auch Butter, Käse, Kraut, Speck, Wurst und Most
einfach einwandfrei, geschmacklich super«, freuen sich die Bauers-
kommt bei der Renftinger Großfamilie, die in der Dorfmitte ihren
leute, die den Hof vor 30 Jahren übernommen haben, über das
wunderschönen Vierseithof hat, aus der eigenen Produktion auf
Echo der Leute, die auf ihre Kartoffeln schwören. Darin sehen die
den Tisch. »Das Einzige, was wir noch kaufen, ist das Bier«, sagt
beiden auch den Sinn ihrer Arbeit, Es gehe ihnen nicht darum, mit
Hans mit einem Lachen. »Der Kartoffelanbau ist unser Stecken-
dem Kartoffelanbau »mordsmäßig« was zu verdienen. Es habe ei-
pferd, den betreiben wir schon ewige Zeiten, weil wir immer auch
nen hohen Stellenwert, sich und andere Menschen »aus eigener
schon Rösser gehabt haben«, erklärt Christine, die von einem Bau-
Hand« versorgen zu können. Die Schauer-Kartoffeln gehen auch im
ernhof in Kohlstatt bei Wegscheid abstammt. Aktuell sind das
Wegscheider Bioladen »Lebensquell« über die Theke, und auch in
die beiden Kaltblüter Heidi (18 Jahre alt) und Lotte (7), die die
der Gastronomie gibt es zahlreiche Abnehmer, u. a. das Landgast-
Landwirte selbst gezüchtet haben. Die Pferde kommen auf dem
haus Gidibauer. Heuer sind die Bio-Kartoffeln etwas kleiner als
Kartoffelfeld zum Einsatz, wenn es etwa ums Einackern geht.
sonst, das hängt mit dem Wetter zusammen. Feucht-schwüle
Übrigens: Die Schauers haben lange Zeit auch einen Knecht ge-
Temperaturen und lange Regenphasen regten die Krautfäule an.
habt, den »Stoiber Ernst«. Er ist im Jahr 2011 gestorben. So ein
Und dann spielt auch noch der Kartoffelkäfer eine große Rolle. Bei
Gehilfe war wertvoll, vor allem in Zeiten, in der die Industriali-
hohen Temperaturen bzw. bei lang anhaltender Hitze kann sich
sierung und die Mechanisierung in der Landwirtschaft noch
der Schädling stärker vermehren. Die Schauers entfernen die Käfer
nicht so stark Einzug gehalten haben. Der Ernst ist ein fleißiger
mit der Hand. »Abgeklaubte Marienkäfer kommen wieder drauf, die
Erntehelfer gewesen, so wie heute die acht Kinder von Christine
fressen nämlich die Brut der Kartoffelkäfer, die sich an der Blatt-
und Hans (Theresa ist mit 8 Jahren das jüngste und Christina mit 33
unterseite befinden«, erklärt der Bauer, der fast jeden Tag auf dem
Jahren das älteste Kind), die natürlich mit aufs Feld gehen, wenn sie
Feld draußen steht. Chemische Produkte werden nicht verwendet,