Arendals Tidende magasin uke 43 - nr 79

Arendals Tidende magasin

HELG Sverre Knutsen har startet i ny jobb som leder i Arendal by as:

Vil markedsføre byen bedre

Gresskaret er servert!

Pris: 20 kr

Uke 43 2019 | Nr. 79 | 14. ĂĽrgang

ÅPNINGSFEST! Nå har vi åpnet i Avenyen Sørlandsparken Sport har aldri vært billigere!

VELKOMMEN TIL STADIUM OUTLET Åpent Man-Fre 10-20 Lør 10-18 2 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

250,–

STANLEY TERMO CLASSIC Ståltermos.

699,–

CROSS SPORTSWEAR VERBIER JKT. Skijakke. Vanntett, 10000 mm vannsøyle.

Dame og Herrestørrelser.

150,–

KARI TRAA MØNSTER FLEECE. Fleecejakke.

Damestørrelser.

–

VIKING PLAY 2 R GTX. Vintersko.

GORE TEX. Barnestørrelser.

499,-

399,499,799,–

–

–

CROSS SPORTSWEAR VERBIER PANT. Skibukse. Vanntett, 10000 mm vannsøyle. Dame og Herrestørrelser.

TREKMATES KUUSAMO MID U 2. Sko. Dame og Herrestørrelser.

HELLY HANSEN SVALBARD 65 L. Ryggsekk. Størrelse: 65 liter.

3

Vi lager AT-Helg til deg: Redaksjonen | post@arendalstidende.no

Innhold

Ta vare på gresskar­kjøttet?

Ansvarlig redaktør Grete Helgebø | Mob: 466 97 805 gah@arendalstidende.no

Kulturredaktør (Permisjon) Linda Dyrholm | Mob: 974 39 024

14-19

ldy@arendalstidende.no

Journalist Helene Walle | Mob: 916 06 201

Faste spalter

hwa@arendalstidende.no

Sportjournalist Tore Abrahamsen | Mob: 975 72 101 tab@arendalstidende.no

Frilansjournalister

Forskjeller til evig tid Heljeprat Side 6-7

Journalist | Olav Svaland | post@arendalstidende.no

Produksjon Grafisk designer / Layout Maria Åsheim | Mob: 920 69 172

Disse bollene og ketsjupen kan små og store like Heljemat

maa@arendalstidende.no

Side 24-25

Annonseproduksjon Torbjørn Lillebø | Mob: 920 47 345 tli@arendalstidende.no

Annonser |

annonser@arendalstidende.no

Salgsleder Wenche Eriksen | Mob. 410 20 737 wme@tvende.no

Lokalt kryssord og kviss

Side 26-27

Forsidefoto: Helene Walle

Trykk: Synkron Media AS Utgiver: Nye Arendals Tidende AS Postadresse: Postboks 383, 4804 Arendal Besøksadresse: Havnegaten 4b, Arendal Org.nr: 898 426 432 Papirutgave: Tirsdag og fredag Nettside: www.arendalstidende.no

4 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Abonnement:

40 69 22 22 | abonnement@arendalstidende.no

Leder

Fra arkivet Ti år siden

Matvett Omtrent en tredjedel av maten som produseres på verdensbasis hvert år, kastes i søpla. Det er en stor del av bruk og kast-problemet som øker forsøpling og forurensninga på kloden vår. Nå nærmer feiringa av halloween seg, og vi får se dette problemet i hvitøyet.

Butikkene bugner av nye kostymer, skjeletter og gresskar i plast og andre engangs-­artikler som tallerkener og servietter. Plastgresskar med hank som barn samler inn godteri i ble i fjor solgt på lokale butikker for noen kroner, og når kvaliteten er deretter, kjøpes naturligvis et nytt plastprodukt for å samle godteri oppi når tiden for skumle kostymer og halloween-fester er i gang året etter. Denne måten å kjøpe, bruke og kaste på fortjener kritikk, man kan gjøre mye for å markere 31. oktober uten flust av plast, søppel og innkjøp.

Gresskar kjøpes gjerne inn for å pynte med, men mange lar være å utnytte noe av maten som er i grønnsaken. Gresskarkjøttet kan brukes til uendelig mange fors­kjellige retter, og frøene kan renses og ristes. Fordi gresskaret er en nokså ukjent grønnsak for de fleste av oss, har vi i Arendals Tidende valgt å varme opp til allehelgensfeiringen med å teste ut noen oppskrifter, sånn at du kan få litt inspirasjon til å kaste litt mindre under den kommende feiringen.

Den amerikaniserte feiringa av halloween innebærer et massivt bruk og kast­aspekt, men vi trenger faktisk ikke adoptere alle deler av halloween-feiringa.

Her i Norge har det blitt en tradisjon å feire allehelgensaften 31. oktober til tross for at det opprinnelig er en katolsk minnesmarkering for helgener. Kanskje det er mulig å feire allehelgensaften uten plastgresskar og nye kostymer hvert år?

«Ildsjelene i Stiftelsen D/S Pelle har hentet dampmaskinen som har stått til utstilling på den gamle sjømannsskolen Fløyheia i en årrekke. Nå skal den bli drivkraften i den nye «Pelle», og nok en milepæl i prosjektet er nådd. Ildsjelene gleder seg til å dampe over Galtesund, selv om de ikke helt ved når det kommer til å skje.» skrev Arendals Tidende for ti år siden

Fem år siden

Grete A. Helgebø Ansvarlig redaktør

Arendals Tidende arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig avis­omtale, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund. Organet har medlemmer fra presseorganisasjon og allmennheten, og behandler klager mot pressen i presseetiske spørsmål. Adresse: Rådhusgt. 17, Postboks 46 Sentrum, 0101 Oslo. Telefon: 22 40 50 40. Telefax: 22 40 50 55. E-post:pfu@presse.no

Næringssjef i Arendal kommune, Kåre Andersen, sa for fem år siden at næringsdrivende langs det som om få år skulle bli «gamle E18» måtte prøve å tilpasse seg en ny virkelighet. Servicebedriftene som Statoil Fianesvingen og Longum Trafikksenter regnet med å bli rammet hardt når en ny E18 er på plass.

5

Heljeprat Faste ansatte og frilansere i ­Arendals ­Tidende gir deg noen tanker idet helga skyller innover arendalittene.

Denne ukas skribent: Grete Helgebø

Det er ­forskjell på folk Særlig etter at man er død, slo det meg da jeg gjorde research til en sak om en kirkegård for en tid tilbake.

Jeg ruslet rundt på Tromøy middelalderkirkegård sammen med den ufattelig kunnskapsrike dama som har skrevet bok om kirkegården og kirka, og som står på barrikadene for å beholde historisk jord og gamle gravstøtter. Hun fortalte meg om skammens trapp hvor dem som ikke var verdige å bli båret til begravelse gjennom porten til kirkegården trolig ble fraktet til sitt siste hvilested. I flere dager etterpå hadde jeg den ufattelig sterke kontrasten mellom rikfolk og fattigfolk i bakhodet. Mens de rike hadde forseggjorte steinheller eller gravalter i marmor, ble syndere båret over skammens trapp, hvis de fikk plass på kirkegården i det hele tatt. Tenk det da!

Hva ville de si?

Om under ei uke er det Halloween, eller allehelgens­ aften som vi strengt tatt burde feire på norsk. Jeg tenker at det jammen skulle vært interessant om det faktisk stemte at folk som har blitt begravet på kirkegårdene i Arendal de siste århundrene kunne komme til live en kveld for å se hvordan vi har det i dag. Da tror jeg de ville gleda seg på våre vegne.

Heldigvis ville de sett at samfunnet har endra seg ganske drastisk. Mens kirkemyndigheten en gang plasserte deg etter både samfunnsrang og hva du hadde gjort rett og galt i livet, er det nå helt naturlig at du kan gravlegges på kirkegården selv om du har en fengselsdom på deg. Og godt er det, for jeg tror nok ikke utsmykningen man fikk på kirkegården nødvendig­­vis hang så tett sammen med hvor godt

6 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

menneske man var. Jeg tror heller sikkerhetsnettet rundt enhver enkelt­ person var så tynt, at hvis du hadde lite å rutte med kunne du bli nødt til å ty til sånne ting som gjorde at du falt i unåde.

De dødes dag

Katolikker i Mexico feirer de dødes dag 1. og 2. november. Da mener de at døde slektninger våkner til live for å se hvordan det går med etterkommerne deres. Hvis de katolske m ­ eksikanerne har rett tror jeg våre arendalske forfedre legger seg tilbake i grava med et trygt smil om munnen. For selv om det fortsatt er forskjell på både levende og døde, er forskjellene ekstremt mye mindre.

Du kan fortsatt kjøpe deg til en litt flottere ende på ditt oppdrag på denne jorda og har du ingen gjenlevende slekt­ ninger som betaler for gravsteinen din, så fjernes den rett og slett. Klasseskillene er der fortsatt, for både levende og døde, men etter hvert som århundrene passerer har de heldigvis blitt mindre og mindre.

Perspektiv

Tenk om en av dem som ble båret over skammens trapp på vei inn til Tromøy kirkegård våkna til live på

torsdag, og oppdaget hva vi diskuterer når forslaget til statsbudsjett er lagt frem. Støtte til brillekjøp, ­kosmetisk tannregulering og glutenfri mat. Jeg vet godt hva disse støtteordningene betyr i enkelt­personer sitt liv, så jeg skal på ingen måte snakke dem ned.

I nær familie har jeg både en som har fått kjenne på kroppen hva det betydde da regjeringen kuttet støtta til fysioterapi for uføre, og jeg har to fine gutter

Illustrasjon: Yvonne Vignes

som hele livet har fått støtte til dyre brillekjøp. Dette er langt fra marginale kutt, det er store inngrep i ­hverdagen til folk som tilhører små grupper med store utfordringer.

Likevel må det være lov å lure på hva frua som døde på 1800-tallet hadde ment om hun sto opp på allehelgensaften og bladde opp i avisa hvor hun kunne lese om en 30 millioner kroners budsjettsprekk på

en glassheis til Fløyheia. Eller tenk om hun satte på fjernsynsapparatet etter at Siv Jensen har lagt fram budsjettforslaget sitt.

– Forskjellene øker i Norge. Vi får ikke nok folk inn i arbeid, sa Ap-leder Jonas Gahr Støre til NRK. – Siv Jensen er forskjellsdronning, sa Bjørnar Moxnes i Rødt til VG. – Dette er rene velferdskutt til folk flest, i alt fra

sykehus, fødselsomsorg og kriminalomsorg til høyere utdanning, sa SV-leder Audun Lysbakken til samme avis.

Til og med Høyre og Fremskrittspartiet snakker om klasseskille, riktignok et digitalt ett, når de ser på utfordringen med tilgang til brebånd og fiberkabler.

Altså frua måtte jo bokstavelig talt ha snudd seg i grava, lagt seg godt til rette og sovet trygt videre.

7

NY: Sverre Knutsen er ny daglig leder i Arendal

By AS, og har allerede mange tanker om hvordan sentrum kan fremheves bedre.

Foto: Helene Walle

8 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Vil skape nye tradisjoner i sentrum Sverre Knutsen fyller Hanne Gulbrandsen sine sko og skal ta Arendal by til nye høyder.

Han vil begynne med å spille på sansene.

HELENE WALLE | hwa@arendalstidende.no

Sverre kommer gående inn på Arendals Tidendenes kontor. Han har mye på hjertet, og allerede kan han fortelle at han har en del på papiret, men at ingenting er spikret enda. Han smiler, og forteller at de allerede har noen spennende planer for jula, men at det først er i år 2020 den virkelige jobben starter.

Føringer

I mars ble Sverre ansatt som ny daglig leder i sen­ trumsselskapet Arendal By AS. Han er ansatt på fem års åremål, og tar over for Hanne, som har vært daglig leder siden 2010. I oktober startet han i den nye stil­ lingen sin.

– Det er veldig spennende. Det er en viktig jobb, og en bred stilling. Det er mye å ta fatt på og mye og være involvert i, sier han.

Allerede har han gjennomført en liten spørre­ undersøkelse blant driverne som er med i Arendal By, om hva som er deres ønsker fremover. Svaret var soleklart: De ønsker at Arendal By skal være tett på alle driverne, og jobbe for og med de. Men hvem er egentlig med i sentrumsselskapet? Listen er lang, og rommer alt fra Arendal Kino, ATL Grafisk, Einersen Gull, Blom Restaurant, og Høyergården. Totalt er det nesten 90 aksjonærer som står bak Arendal By, og det inkluderer Alti Arendal som har 70 butikker i tillegg.

Arendal kommune og gårdeiere er også eiere i selskapet.

– Arendal By er en stor aktør, og det er mange oppgaver å ta fatt på, uten tvil. Det aller viktigste blir nok å spille på lag med alle driverne som står på hver eneste dag for et bra sentrum. Vi må stå sammen. Vi må ha et godt samhold, for ingen klarer å løfte sentrum alene, sier han.

Tett

Når Sverre skal beskrive sentrum i Arendal, bruker han ord som fantastisk, unikt og et område som har Norges beste parkeringsfasiliteter. I tillegg så skjer det mye i sentrum.

– Nå må vi jobbe med at flere får vite om det. Det blir litt markedsjobb. Det er mye som skjer og det er ganske tett med arrangementer, men det handler om at flere må få vite om det. Og så vil vi nok prøve å få til noen nye ting etter hvert, sier han.

9

Siden Sverre akkurat har tatt over stillingen, regner han ikke med at noe stort vil skje før til neste år, selv om han kan fortelle at han allerede har begynt å tenke på noen nye aktiviteter. Mer vil han ikke si om den saken. Resten av året skal han uansett bruke på å bli kjent med alle driverne, finne ut hvor skoen trykker og hvor ting kan gjøres bedre.

– Det er superviktig at jeg blir godt kjent med driverne, slik at vi sammen kan skape et samhold.

Det er mange krefter her i byen som er interesserte i å prøve nye ting, sier han.

Tradisjoner

Sverre trekker frem Ta sjansen som eksempel. Han er rimelig sikker på at hvis den ideen hadde kommet til live i dag, hadde det ikke blitt noen særlig interesse for det, men siden det er en tradisjon i at arendalittene samles i sentrum for å få med seg de hjemmelagde båtene kjøre ut i Pollen, er det kommet for å bli.

– Det er nettopp det det handler om, tradisjoner.

Og det vil vi skape flere av. Som Petter Stordalen sier: Du må selge de jordbærene du har, sånn er det i sentrum også. Sentrum har de følelsene og luktene som andre ikke har. For eksempel når du reiser til byen for å handle inn de aller første julegavene og stopper innom og kjøper deg årets første kakemann på veien. Da spiller følelsene en større rolle enn prisen på produktene. Det er det vi må satse på, sier han.

Den nye daglige lederen er født og oppvokst i Arendal, og beskriver seg selv om en ekte arendalspatriot. De siste 13 årene har han brukt på å jobbe som markedsfører, størsteparten av tiden som digital markedsfører i Oslo. Han var også innleid i Hove Music Festival som markedssjef.

– Det var mye vi som jobbet med festivalen burde gjort annerledes, sier han.

Uten å kritisere Hanne, som han mener har vært veldig dyktig i jobben sin, mener han at det også i Arendal By er forbedringspotensiale når det kommer til markedsføring. Han vil være enda flinkere til å fortelle om hvilke aktiviteter som skjer i byen, og hva arendalittene har mulighet til å få med seg.

Ble spurt

For øvrig søkte ikke Sverre på stillingen som Arendal Bys neste leder, han ble spurt av rekrutteringsfirmaet mens han jobbet døgnet rundt med festivalen på Hove. Han ble litt interessert i hva stillingen kunne innebære, og etter kort tid takket han ja.

– Jeg tror det handler mye om markedsføringsbakgrunnen min. Jeg har jobba mye med konseptutvikling, og selv om Hove ikke ble noen suksess, håper jeg at jeg er en person som kan få folk til å holde sammen, og jobbe i team, sier han.

Og akkurat det har han nok fått kjenne litt på hjemmefronten også den siste tiden, dette med samhold og å jobbe i team. Nylig startet minstejenta i ni måneder i barnehagen sammen med storebroren på to og et halvt år. I tillegg til ny jobb og barnehagestart, er familien på fire midt oppi flytting, fra Tromøy til Nedenes.

– Det er travelt, jeg har det med å legge ting på likt, ler han.

Sverre forsikrer om at det per dags dato ikke er planer om å gjøre noen store endringer. Uansett hva som skal gjøre og ikke gjøres, så skal det vurderes og bestemmes i samråd med byens drivere og styret i selskapet. Den største utfordringen Sverre står overfor, er å få alle driverne til å dra samme vei.

– Det er vanskelig, men fullt forståelig. Det er totalt forskjellige aksjonærer som har helt ulike behov. Det blir vanskelig å gjennomføre, og det er ikke gjort på en dag. Dette er noe vi må jobbe med hele tiden.

10 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

JUL: Arendal By har allerede planlagt noe for jula, men Sverre vil ikke røpe noe helt enda.

11

12 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

13

n sake

D

l m e u g k r s ­ ø nn ne

Er halloweengresskaret så skremmende at vi ikke tør å putte det i munnen?

GRETE HELGEBØ | gah@arendalstidende.no

Gresskaret har sneket seg inn i nordmenns høsttradisjoner i takt med halloween, og mange skjærer ut ansikt og pynter dem med lys. Der stopper det imidlertid gjerne, og både gresskarkjerner og gresskarkjøtt havner i søpla.

som blir fulltreffere hos et smaks­panel på ti personer fra ett til 64 år. De to minste i smakspanelet var riktignok så små at det var vanskelig å hente ut en konkret poengsum, derfor blir rettenes høyeste mulige skår 80 poeng.

I denne saken har vi testet ut matlaging med gresskar, og gir deg tips til alt fra hvordan du kan få ut det oransje gullet uten å skade skallet, til hvilke oppskrifter

Fra jord til bord

14 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Hvert år kaster privatpersoner, industri og ­restauranter i Norge 385.000 tonn med mat, ifølge

nettstedet matvett.no. Hvor stor andel av dette som er gresskarinnmat er naturligvis umulig for oss i Arendals Tidende å si, men i ukene før halloween forventer Opplysningskontoret for frukt og grønt at det blir solgt så mye som tusen tonn gresskar i Norge.

At mange av gresskarene ikke brukes som mat kan vi nok helt trygt fastslå.

Derfor har vi tatt et lite dypdykk i problemstillingen.

MYE KJÆRLIGHET: Tove Anita Steen Jensen i Austlid Frilansgartneri dyrker egne gresskar og sylter dem. De syltede gresskarene har frilandsgartneriet fått utmerkelse i konkurransen Årets måltid. Foto: Grete Helgebø

Her er gresskartypene vi tester:

Sånn huler du ut gresskarene:

Crown Prince Grågrønt med god smak.

1. Merk en kant rundt stilken og skjær etter den.

Kanten kan gjerne være taggete, det er både enklere å skjære og ser skumlere ut. Skjær godt ned i gresskaret for at det skal være lettest mulig å få stilken av.

2. Grav ut frøene. Disse kan du gjerne rense og riste i en stekepanne eller i ovn.

3. Her begynner knotingen. Om du vil ta vare på skallet til å pynte med er det ikke bare lett å få ut innmaten.

De fleste oppskrifter vi leste anbefalte å bruke en liten kniv, for oss fungerte det best å bruke en isskje til å skrape ut innmaten.

Denne er fin å bake med.

Hokkaido Nøtteaktig og søt smak. Veldig god i supper, og her kan du være kreativ med å bruke skallet.

Halloweengresskar/ kjempegresskar Dette er aller

mest et pyntegresskar, men det kan helt fint spises også!

Oppskriftstabell:

Plassering Oppskrift Poeng Åtteåringenes poeng 1 Gresskarsuppe med spøkelsesegg 65 245 2 Gresskarmuffins 65 155 3 Gresskarscones 61 151 4 Gresskarfrites 56 236 5 Gresskarpasta 55 6 Gresskarpai 54 144

Vi har sett hvor lokale gresskar er dyrket, samlet seks oppskrifter vi synes så fristende ut, og testa det ut på panelet. I denne saken gir vi deg tips til å lykkes på gresskarverkstedet og forteller deg hva som ble testpanelets dom over gresskar på tallerkenen.

Gode forhold

Vi starter gresskarreisen under jorda på Løddesøl. Der dyrker nemlig Austlid Frilandsgartneri flere sorter

gresskar hver høst. Driver Tove Anita Steen Jensen har sammen med sin mann fått hederlig omtale i smaks­ konkurransen Årets måltid for de syltede gresskarene de produserer fra egendyrkede gresskar.

– Alle kan prøve å dyrke gresskar. Det er gode forhold for det i Norge, men du må ha kraftig jord for at de skal trives. Vi vil ikke ha sprøyteprodukter, men vi er heldige for vi har høns selv og vi har en sønn som driver med kuer, sier Tove Anita.

Hennes ønske for gresskarene hun selger er at folk prøver seg på å lage noe med innmaten, selv om hun skjønner godt at det er moro å pynte med.

– Gjør noe ut av dem, det er viktig å spise maten heller enn å kaste den. Du kan prøve deg med gresskar i brød for eksempel, eller muffins, tipser hun.

Vi tar med oss Tove Anitas tips og tre forskjellige gresskartyper hjem på kjøkkenet for å teste den skumle grønnsaken.

15

poeng

segg

65/80

else

p u p s r e a m k s e s d spø e rG k

Denne suppa ble en av testens to vinnere, og fikk 65 av 80 mulige poeng.

De to åtte-åringene i testpanelet synes imidlertid ikke 10 poeng var nok, så de ga den hele 100 poeng hver. Hvis man tillater åtte-åringene å gå bananas i poenggivningen får denne oppskriften hele 245 poeng!

Vårt tips om du bestemmer deg for å teste oppskriften er å ta redusert balsamico i en skål og bruke den spisse enden på en skje eller en fyrstikk til å pynte eggene. Ellers blir det bare gris!

Ingredienser: 4 stk egg 600 gr gresskar i biter 2 stk sjalottløk 2 båter hvitløk 2 ss olje 1 l grønnsaksbuljong (utblandet) ½ ts pepper saft av ½ stk sitron 2 ts redusert balsamicoeddik

245

barnepoeng

Slik gjør du: Kok egg i ti minutter. Avkjøl i kaldt vann og skrell dem. Skrell gresskar, del i to og skrap ut frøene. Del i biter. Hakk løk og hvitløk. Smakstips: Hvis du ønsker en litt mer spicy suppe kan du tilsette litt chili, spisskummen og ingefær. Varm olje og fres løk og hvitløk til løken er myk og blank. Tilsett gresskarbitene og la dem frese et par minutter. Hell over buljong og kok opp. La suppen koke i 15-20 minutter, eller til gresskaret er helt mørt. Bruk stavmikser eller hurtigmikser og mos suppa til den er helt glatt. Tilsett mer vann/kraft om nødvendig. Smak til suppa med pepper og sitronsaft. Dekorer eggene med balsamicoeddik, for å lage spøkelsesansikter. Server suppen med kokte spøkelsesegg.

Oppskriften er hentet fra Matprat.no

Gresskarscones 16 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

61/80 poeng

sp on,

a b k d t e g r m e i s t t s k e a g r, ba a pS c

g valnøtter inat o

Denne oppskriften slo strålende an hos de voksne deltagerne i testpanelet vårt.

Vi erstattet spinat med grønnkål som vi vendte i olje, salt og pepper og hadde i ovnen for å lage grønnkålchips.

Det fungerte strålende!

Gresskarspaghettien fikk 55 av 80 mulige poeng.

Ingredienser: 1 hokkaidogresskar 3 ss olivenolje sitron 3 hvitløkfedd 2 ts flytende honning 1 god klype tørket chili 150 gr bacon 350 gr spagetti 100 gr fersk babyspinat 1 dl valnøtter, helst ristede revet parmesan salt og kvernet pepper

55/80 poeng

Slik gjør du: Varm ovnen til 220 grader. Vask og skrubb gresskaret godt. Skjær vekk den harde tuppen på stilken og del gresskaret i to. Skrap ut den bløte kjernen og frøene med en spiseskje. Del gresskaret i jevne biter. Legg alt over på et stekebrett med bakepapir. Drypp over olje og honning, og press over litt sitronsaft.

Tilsett knuste hvitløksfedd og krydre med salt, kvernet pepper og chili. Bland alt godt sammen og spre gresskarbitene utover stekebrettet. Bak i ovn i cirka 30 minutter, eller til gresskarbitene er helt møre og gylne.Skjær baconet i små biter og sprøstek. Kok pastaen «al dente» i rikelig med fosskokende, lettsaltet vann.

Mos omtrent halvparten av gresskarbitene med en gaffel. Mos også den bakte hvitløken sammen med gresskaret.Hell kokevannet av pastaen og hell tilbake i kasserollen. Rør inn most gresskar, spinat, gresskarbiter og sprøstekt bacon.

Dryss over hakkede valnøtter og revet parmesan etter ønske.

Denne oppskriften er fra NRK Mat og er laget av Lise Finckenhagen.

Sconesene ble testens store overraskelse. De kan serveres med smør og syltetøy, men vi hadde dem som tilbehør til suppa. Barna forsynte seg igjen og igjen, og det ble tomt på et blunk. De var også veldig enkle å lage.

Dette er en fin måte å få barna til å spise grønnsaker, det viste deltagerne på ett, tre og åtte år med all tydelighet. Sconesene fikk 61 poeng i smakstesten, og hadde barna selv fått gi så mange poeng de ville, så hadde de endt opp på 151 poeng.

151

Ingredienser: barnepoeng 250 gr skrelt og renset gresskar 5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ss smør 1 stk egg 3 ss melk (søt eller sur, vi brukte vanlig lettmelk) Slik gjør du: Oppskriften er til ti til tolv scones. Skjær gresskaret i terninger og kok dem møre. Hell av overflødig vann

og mos dem. Avkjøl mosen. Bland mel og bakepulver, smuldre i smøret, rør inn sammenpisket egg og gresskarmos og nok melk til en myk deig. Sett deigen i topper ved bruk av skje på stekebrett med bakepapir.

Stek sconsene midt i ovnen på 200 °C til de er gylne og gjennomstekt: 15 – 20 minutter. Server dem nystekte med smør og syltetøy.

Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

17

r f r a i k t s e s s e r G

56/80 poeng

236

barnepoeng

Disse minnet mer om ovnsbakt gresskar enn pommes frites, og ved neste anledning velger vi nok å fritere denne retten i gryte heller enn å steke i ovn hvis målet er å lage deilige sprø pommes frites. Smaken var det imidlertid ingenting å si på, og fordelen med å kalle noe «frites» er at barn elsker det: Poengskår om panelet gir maks ti poeng: 56 Poengskår hvis åtteåringer får gå bananas med poengene: 236 Ingredienser: ½ stk gresskar (ca. 400 gr) 2 ss valnøttolje 2 båthvitløk – finhakket salt og nykvernet pepper Slik gjør du: Varm ovnen til 180°C. Vask gresskaret godt. Om du bruker hokkaido­gresskar kan du gjerne beholde skallet på. Del gresskaret i to og skrap ut kjernene. Ta vare på de, for disse skal brukes senere. Del gresskar i strimler på langs og så i staver. Bland stavene med finhakket hvitløk, litt salt, nykvernet pepper og valnøttolje. Bak gresskarstavene i ovn til de er møre og lekre i fargen, cirka 20 minutter. Server gjerne med ristede gresskarkjerner som tilbehør til middag, eller rett og slett som snacks.

Oppskriften er hentet fra Opplysningskontoret for frukt og grønt

Gresskarpai

54/80 poeng

18 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Dette er en skikkelig klassiker fra land hvor det har vært mer vanlig å bruke gresskar enn i Norge, og den måtte naturligvis tas med i testen vår. Vi lyktes imidlertid ikke med denne oppskriften, her skal det nemlig lages gresskarpuré etter at gresskarkjøttet er kokt mørt. Etter kokingen fikk nok ikke vårt gresskar silt av nok vann, så pass på å få ut mest mulig vann så fyllet ikke blir for fuktig og vanskelig å gjennomsteke. Paien serveres med pisket krem til, og vårt halloween-­tips er å ta konditorfarge i kremen for å gjøre den skikkelig grøsselig!

n i s f f u m r a k s rG es

65/80 poeng

Med 65 poeng ble denne oppskriften en av testens vinnere. Den syrlige ostekremen var ordentlig god til den litt tunge gresskarsmaken i ­muffinsene. Her var naturligvis både store og små godt fornøyde. Vi brukte crown prince-gresskar i denne oppskriften.

Ingredienser: 4 stk egg 100 gr brunt sukker 190 gr hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 ts kanel 1 ts kardemomme 1 ts malt ingefær ¼ ts malt allehånde 2 dl smør, smeltet 5 dl gresskar, revet 2 dl valnøtter, grovhakkede Ostekrem med lime 150 gr naturell kremost 100 gr smør 250 gr melis ½ stk lime, saft og skall ½ stk vaniljestang, frøene Slik gjør du: Fjern skall og frø og riv gresskarkjøttet på et rivjern. Bruk gjerne store muffinsformer, bruker du mindre former får du derimot flere muffins (men da må du forkorte steketiden med fem minutter). Varm ovnen til 200 grader. Sett muffinsformene i et muffinsbrett. Visp egg, brunt sukker og sukker til eggedosis. Sikt sammen det tørre og vend det inn i eggedosisen. Rør til slutt inn smør, revet gresskar og nøtter.

Hell røren over i muffinsformene. Stek muffinsen midt i ovnen i cirka 20 minutter. (Sjekk eventuelt om muffinsen er ferdigstekt med en kakepinne). Avkjøl på rist.

Visp sammen ost, smør og vanilje til blandingen blir helt glatt. Rør inn melis, limesaft og revet limeskall. Visp ostekremen tykk og luftig.

Topp muffinsene med osteglasur, og pynt med for eksempel ristede kokosflak og hakkede valnøtter før servering.

Oppskriften er hentet fra matvarekjeden Menys oppskriftsider

Ingredienser: 1 stk ferdig paibunn, eller hjemmelaget paibunn.

200 gr hvetemel 150 gr TINE Meierismør 2 ss vann 400 gr gresskar 6 ss hvetemel ½ ts bakepulver ½ ts salt 1 ts malt kanel 1 ts malt allehånde

½ ts malt ingefær ½ ts malt muskat 2 stk egg 1 ½ dl sukker 2 ss smeltet meierismør 3 dl kaffefløte 2 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte Slik gjør du: Ha hvetemel, smør og vann i en food processor og kjør til en fast deig. La

paideigen ligge i kjøleskapet i cirka 30 minutter før du kjevler den ut. Finn frem en paiform og forvarm stekeovnen til 200 °C. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 – 20 minutter.

Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en food processor, slik at det blir til en fin gresskarpuré. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Forstek paibunnen i cirka ti

minutter (hvis du bruker Nå Paibunn trenger du ikke forsteke deigen). Sett ned varmen til 180 °C. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker. Ha fyllet i paideigen og stek gresskarpaien i cirka 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.

Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til.

Oppskriften er hentet fra Tine Mat

19

20 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

2019

28.oktober – 3. november Se program: grunderukaagder.no 21 Grunderuka Flyer 2019.indd 1

29.08.2019 12:32

Fra historielagene i Arendal:

Historiske Arendal Denne uka: Stokken historielag

Glimt fra ­ Stokken Historielag Stokken Historielag ble dannet 8. september 1980.

STYRET I STOKKEN HISTORIELAG

FENGSLET: Læreren fra Saltrød opplevde mye rart på sine sykkelturer.

Foto: Stokken historielag

Historielaget er ikke så gammelt, men vi er et lag som gjennom årene har samlet mye stoff om Saltrød, Eydehavn og Strengereid. Det er vårt område, et sted som inneholder mye historie.

skoler i 24 år. Han var svært eventyrlysten og som ung mann syklet han Europa på kryss og tvers. Allerede i 1930-årene brukte Eide sommerferiene til sykling i Europa, men også i Midt-Østen.

Industri

Hans egne opptegnelser over turene viser at han syklet mer en 40.000 km til sammen, og det må vel nesten være verdensrekord på denne tiden.

Til neste år fyller historielaget hele 40 år. Mye av lagets arbeidsoppgaver har vært preget at vi er et industriområde, fra langt tilbake med gruvedrift i Neskilen, Buøya, Gartha, seilskutebygging på Friisøya, Dyvik Bruk, Smelteverk på Saltrød, de to store industrier på Eydehavn, Nitriden og Smelteverket, Seilskutebygging på Gartha, for å nevne noe.

Vi har også samlet informasjon om organisasjonsarbeid, kristent arbeid, idrettslag, mannskor, speidere og så videre. Stoffet vi har samlet inn har vi blant annet brukt til å produsere noen årsskrift som forteller mye om områdets historie.

I år har historielaget gitt ut en ny bok som har mange flotte temaer, deriblant en flott historie om «Den syklende læreren fra Saltrød», Torbjørn Eide.

24 år

Torbjørn Eide var lærer ved Stokken og Eydehavn

22 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Fengsel

På turene opplevde han store utfordringer, noen også ganske skremmende. På den første turen krysset han grensen mellom Tyskland og Frankrike. Hitler hadde nettopp kommet til makten i Tyskland og truet Frankrike, så det var en spent stemning. På sin reise ble den syklende læreren fengslet og anklaget for å være en tysk spion. Etter 14 dager ble han frikjent. I historielagets bok fortelles det videre om hans sykkel­ turer gjennom både Egypt og Israel.

Du kan også lese om gründeren og samfunnsbyggeren Terje A. Mørland, om kapringen av barken «Royal» eller om Stokken musikkorps gjennom 1900-tallet.

Stokken kirke er 140 år gammel, og den omtales også.

Stokken kirke.

Arkivfoto

23

HeljeMat

Helt andre boller Fylt med akkar og omgitt av ketsjup og tradisjonell rett av marinert blekksprut fra Osaka i munkejern som brukes til tradisjonsrik norsk bakst (og gjerne lage munker oftere i hverdagen også!). sjøtang. Japanske takoyaki-boller er så Japan, der den tilberedes i små boder på gata.

Sausene på toppen er uansett det viktigste. Her kan godt at du nesten blir avhengig.

Even Ramsvik / NTB

Takoyaki har fått fotfeste på noen av de kuleste restaurantene i Oslo – og det er ikke så rart, for denne retten er kjempegod. De varme, sprø bollene har en myk kjerne, som oftest av akkar eller annen blekksprut. Bollene er toppet med snittet vårløk, umamirike sauser, majones og diverse kuriositeter – som ­transparente «bonito flakes» og tørket sjøtang.

Dette er mat av typen som skaper umiddelbar «craving» i hverdagen. Craving-utløsere er gjerne sukker, salt, fett og umami, som aktiverer belønningssenteret i hjernen. Store aktører innen fast food misbruker disse utløserne rått for å få oss på kroken.

Og det skal sies, det er sukker og umami i takoyaki også, men hjemme på ditt eget kjøkken har du i det minste kontroll på hva du ellers putter i bollene. Og det er en vesentlig forskjell!

Ordet takoyaki er satt sammen av «tako» som betyr blekksprut , og «yaki» som betyr steke. Det er en

24 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Blekksprut kan være vrient å få tak i, og det er heller ikke alle som er like glade i det, men da kan man bruke alternativt fyll som krabbe, reker, klippfisk eller skjell. Eller man kan gjøre retten vegetarisk med for eksempel sopp, jordskokk eller kål.

For å steke takoyaki bruker proffene et eget «takoyaki-jern» – en plate med halvsirkelformede fordypninger.

Her surrer man deigen og fyllet sakte rundt under steking, og slik får man får formet små kuler. Dette jernet finner du imidlertid ikke hos din nærmeste kjøkkenforhandler. I stedet kan du bruke en stekepanne og lage små runde «lapper», eller du kan få tak i et

man ikke jukse, men det skal heller ikke snobbes til – det MÅ faktisk være ketsjup i sausen. Når du først lager den japanske ketsjupen, så sørg for å lage mye. Den har veldig lang holdbarhet og fungerer godt som en universalsaus. Du kan bruke den som en barbecue-saus i grillsesongen på kylling, storfe eller svinekjøtt, til å løfte smaken på en vegetarrett eller som en ekstra spiss på toppen av en omelett. Og som mange av oss har erfart når det gjelder ketsjup: Det er et tryllemiddel for å få barn til å like ny mat.

Stjernekokken Even Ramsvik (34) vil gjøre det enkle perfekt – med en personlig vri. Ramsvik har vært innehaver av en Michelin-stjerne med restauranten Ylajali, og har høstet mange gullmedaljer både alene og sammen med Kokkelandslaget. I dag er han daglig leder for Lava Oslo, et kokkekollektiv med 15 restauranter i Oslo og omegn.

Even Ramsviks bok «Ny Norsk Mat» ble kåret til Årets beste kokebok i 2017. FOTO: Cornelius Poppe / NTB scanpix

BOLLEFEST: Under garnityret ligger deilige, stekte boller med fyll av akkar.

FOTO: Heiko Junge / NTB scanpix

Stekte ­japanske boller med akkarfyll Ingredienser (2 personer) 100 g akkar/blakksprut, krabbe, reker eller annet passende fyll 2 ss sriracha-saus 1 lime 175 g mel 2 egg 2,5 dl vann 65 g maisenna 3 ss bakepulver 2 ts salt 3 ss sukker 1 ss fish sauce 4 vårløk 1 neve bonito flakes (kan sløyfes) 1 ss knust, tørket nori-tang (kan sløyfes) 2 ss majones 1 dl ketsjup 0,5 dl worchestershire-saus 0,25 dl epleeddik 0,25 dl sukker 0,25 dl mirin 2 ss revet ingefær Fremgangsmåte Kutt opp akkar/blekksprut i små terninger, grovhakk eventuelle skalldyr, og bland dette med sriracha-saus og saften av en lime. La det få marinere seg i en time.

I mellomtiden kan du blande sammen røren av mel, egg, vann, maisenna, salt, sukker og fish sauce.

Bruk elvisp eller stavmikser så du får røren helt jevn og samtidig litt luftig.

Finsnitt toppene av vårløken og bland dem inn i den marinerte blekkspruten. Finsnitt resten av vårløken, som legges i en skål og spares til senere.

FRITYR: Hvis du vil, kan du fritere bollene før servering.

FOTO: Ole Berg-Rusten / NTB scanpix

Varm et jern eller en stekepanne og ha i litt solsikkeolje. Legg i litt av røren og legg en teskje med fyll i midten. Stek så enten på begge sider i panne, eller bruk spisepinner til å sakte snurre deig med fyll rundt i jernet, så deigen stekes rundt hele og formes til små, fylte kuler.

Bland ketsjup, worchestershire-saus, sukker, eddik, mirin og ingefær i en kjele og la dette koke forsiktig ned til ca. 80 % mengde. Ha gjerne den ferdige ketsjup-sausen over på en vasket ketsjupflaske, så blir det lettere å dandere sausen på bollene til slutt.

DANDERING: Saus kan legges både under og over bollene.

FOTO: Ole Berg-Rusten / NTB scanpix

Før servering kan du enten varme bollene i en ildfast form i ovnen, fritere dem så de blir ekstra sprø, eller ta dem rett fra pannen. Men legg dem uansett på et fat, og topp med majones, ketsjup-sausen og finsnittet vårløk – pluss bonito og nori om du har.

Knut-Espen Misje underviser vinkelnere ved Kulinarisk Akademi, og holder også vinkurs for folk flest. Han er medforfatter på flere kokebøker. Viner importert gjennom Terroir Wines, som han er medeier i, vil ikke bli omtalt i denne spalten.

FOTO: Kent Skibstad / NTB scanpix

Knallkjøp på boks God vin er god, selv om den er tappet på bag-in-box.

Knut-Espen Misje / NTB

Takoyaki byr på mye av den femte smaken, umami, og klassisk tysk riesling er et supert drikkevalg.

Riesling er jo en gjenganger her i spalten og til asiatisk mat generelt, og den aller beste kommer etter min fra regionen Mosel.

FOTO: Produsenten

Knapt noen andre områder i vinverdenen har et så dramatisk vakkert landskap som Mosel, med sine stupbratte, skiferholdige vinmarker.

Druene som vokser her, har en unik signatur.

En av områdets ukronede konger er utvilsomt Markus Molitor. Siden han tok over vingården på 1980-tallet har han utviklet familiebedriften til å bli et lite imperium med en av verdens beste Grand Cru-vinmarker.

Markus Molitor Schiefer Riesling 2018 (3 liter, varenr. 5883706, kr 447,60, basisutvalg) er laget av druer fra ulike vinmarker med skiferholdig jordsmonn. Den er tappet på bag-in-box, og mange lurer på hvordan denne emballasjen påvirker kvaliteten. Vel, så lenge vinen ikke skal lagres i årevis, er plastposet pakket i kartong helt uproblematisk. Siden denne innpakningen i tillegg er regnet som miljøsmart sammenlignet med tradisjonelle glassflasker, kan vi regne med at den er kommet for å bli. Vinen i seg selv er nydelig, med fantastisk god valuta for prisen. Den nyter godt av både produsentens dyktighet og den fantastiske fruktkvaliteten som kjennetegner årgangen 2018.

Opp fra glasset strømmer en aroma av hvite blomster, solmodne epler og sitrus, sammen med et lite krydderpreg – grunnet spontangjæringen – som virkelig binder mat/vin-kombinasjonen sammen. I munnen har vinen en sylskarp syrestruktur som balanseres av diskret restsødme.

«Nerve» og mineralitet fremhever takoyakiens smaker uten selv å bli for dominerende. Dette er billigvin av beste sort som bør nytes nå.

25

SPILL OG MORO KRYSSORD Kryssordforfatter Ragni Maria Hafsten e-post: ragni@skrivesmurfen.no Hjemmeside: www.skrivesmurfen.no FROSK

MUNN TAK

REKKE

PAPE GØYE

AKSEP TERE

Ingrid Vehusheia

REKKE

I KULTUR HUSET 13.OKT.

STED I FINN MARK

GLADE LIG

PLATE PRATER

RØYS AVE NYER

BIBEL NAVN ORK

BARN

SOLO

HODE PYNT BLE OFF. ÅPNET 8.OKT.

SLUTT ORD

UTLØP PLATE

DYR

MEN NESKE

DUO

EK STASE

SYSTEM HALVØY

TANKER FLITTIGE

PIKE NAVN

60 - ÅRS JUBI LANT 3,14 NESTEN BLINK

PLAN LEGGES FØR 2022

TEKKE

PIKE NAVN ØDE LAGT

HÅN TILTAR

SKUE

KOM MUNE

UTROP HJEMME

HOVED STAD TAXIER

HUMRE

BÅT BANKEN

FJÆR BUSK

UTROP

ER OVER 200 ÅR GAMMEL

TEVLING SVIMMEL

FINNER LØNN AVGASS

PRO NOMEN

ILDSTED

GUTTE NAVN

FUGLER PURKE

SLÅ

SAM TALE

SOLDAT

GLI

DEN 2.

UKJEN TE

GUD

MIDJE

TINE TELE OPP HØYES IKKE

HASTER

ARTIK KEL

SYSTEM

BIBEL NAVN

LAKRIS

LE DELSE

SVAR GILD

BAKKE

OMFOR MEREN FOR BAUSE LIK

KARAK TER

TYNN KJEPP

UTROP

ØVE

BOK

SKJE MAT

DYR

SKJØT SKRIK

PARTI

SVI SLAGER

DEN ELDRE

FUGL ARBEIDE

FUGL INSEKT

FLUKT GRIPE

ALDER

ROM

EN GYNT

KILO JOULE

SHAKE SPEAREFIGUR

RETNING

KJERNEVED

VULKAN

TYSK ELV

FREM DELES SVULME

KRUM KNIV

ØYBO ERNE

SIKT

GNIER

TONE

FORE NING

UTKAST

ULÆRD INVI TERTE

HOL LAND

LIKE

ESSE

26 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

PRO NOMEN

TONE

MENING

PARTI SVENSK SELSK.

BRO DERER

BERKE LIUM

AVSKY SNUTE

PUSSIGE MAN

FISKEN FJERN SYN

ETTER SKRIFT ELBIL

FASE

PREPO SISJON

UKE 42 - 2019

4 3 3 4 7 2 1 Lørdag 19. oktober 8 4 9 7 2 1 1 2 1 8 5 9 6 DAGENS KRYSSORD 6 Loddrett Vannrett DAGENS KRYSSORD Sudoku 3 - PrintGenerator 6 7 8 1. Skjermplante 1. Etterplaprende Vanskelig 2. Vanlig område person VANSKELIG 3. Umedgjørlig 7. Er vin 6 9 8 5 4. Sjøvekst 8. Lidelse 5. Derfor 9. Klorfluorkarbon 8 2 8 1 5 3 Loddrett 4 Vannrett 4 6. Hard utvekst 10. Luminøs 3 1. Etterplaprende 6 1.8Skjermplante 12. Internt 7. Lastdyr 2. Vanlig område person 11.

Trestang 13. Trekk 9 3 8 3. Umedgjørlig 7. Er vin 13. Øvelse i vektløfting 15. Tenkt linje 4. Sjøvekst 5 3 2 8. Lidelse 1 14. Intervall 17. Familiemedlem 5. Derfor 5 9. Klorfluorkarbon 16. Tonetrinn 18. Alkefugl 2 4 Luminøs 3 6. Hard utvekst 10.

1 8 12. Internt 3 7 7. Lastdyr 1 11. Trestang 13. Trekk Vannrett: 1. Etterplaprende person 6 3 Tenkt linje 4 8 13.5Øvelse i vektløfting 15.

7. Er vin 8. Lidelse 9. Klorfluorkarbon 14. Intervall 9 17. Familiemedlem 2 3 10. Luminøs 12. Internt 13. Trekk 16. Tonetrinn 18. Alkefugl NÅDELØS 15. Tenkt linje 17. Familiemedlem Loddrett 18.Vannrett Alkefugl 9 1. Skjermplante 1. Etterplaprende Vannrett: 1. Etterplaprende person Loddrett: 1. Skjermplante 2. Vanlig område person 4 8 7.3Er vin 8. Lidelse 9. Klorfluorkarbon 2. Vanlig område 3.

Umedgjørlig 3. Umedgjørlig 7. Er vin 12. Internt 4. Sjøvekst utvekst 4. Sjøvekst 7 10. Luminøs 2 1 13. Trekk 8. Lidelse 5. Derfor 6. Hard 5.

Derfor 9. Klorfluorkarbon 15. Tenkt linje 17. Familiemedlem 7. Lastdyr 11. Trestang 13. Øvelse i 2 5 Hard utvekst 10.

Luminøs 18. Alkefugl vektløfting 14. Intervall 6.16.

Tonetrinn 7.

Lastdyr 12.

Internt 5 5 Loddrett: 1.8 Skjermplante 9 Trestang 13. Trekk LØSNING Dagens11.kryssord 13. Øvelse i vektløfting 9 2. Vanlig område 3. Umedgjørlig 4 15. Tenkt linje Vannrett: 1. Jatter 7. Polvare 14. Intervall 4. Sjøvekst 5. Derfor 6. Hard utvekst 17. Familiemedlem 5 9 1 8. Allergi 9. Freon 10. Klar 12. Her 16. Tonetrinn 18. Alkefugl 7. Lastdyr 11. Trestang 13. Øvelse i 1 8 314. Intervall 16. Tonetrinn 13. Sno 15. Ekvator 17. Stesønn vektløfting 18. Teiste 4 7 2 Vannrett: LØSNING Dagens kryssord Loddrett: 1.1.JolEtterplaprende 2. Allfarvei 3.person Tverr

4 4 7 2 1 8 4 9 7 2 2 1 8 5 9 SUDOKU 3 6 7 8 Middels MIDDELS VANSKELIG 4 1 9 8 3 6 9 8 5 7 3 4 9 2 8 1 5 3 2 8 7 1 3 9 3 6 8 1 3 8 5 6 9 3 8 7 1 4 2 1 4 7 2 1 4 3 2 8 4 9 7 2 8 3 7 1 2 1 8 5 9 3 4 8 5 3 6 7 8 9 2 3 VANSKELIG Nådløs NÅDELØS 6 9 8 5 9 2 8 1 5 3 3 8 3 6 8 7 2 1 9 3 8 2 5 2 1 8 9 5 4 3 2 4 9 8 3 7 1 5 9 3 4 8 5 8 3 9 2 3 4 7 2 NÅDELØS 9 Hvor er dette?

3 8 7 2 1 2 5 5 8 9 9 4 5 9 1 8 3 4 7 2

Arendals Tidendes heljekviss

Vannrett: 1. Jatter 7. Polvare 8. Allergi 9. Freon 10. Klar 12. Her 13. Sno 15. Ekvator 17. Stesønn 18. Teiste Loddrett: 1. Jol 2. Allfarvei 3. Tverr 4. Tare 5. Ergo 6. Reinhorn 7. Pakkhest 11. Lekte 13. Støt 14. None 16. Ass 3 2 1 9 4 6 8 7 5

9 6 8 7 3 5 2 1 4

8 3 6 4 9 1 7 2 5

VANSKELIG 4 6 9 2 7 7 2 8 1 5 3 1 5 9 4 6 9 7 5 3 2 8 1 7 6 5 4 3 8 2 8 5 4 3 9 1 3 6 4 8 9 7 2 6 1

3 5 1 9 8 2 6 4 7

MIDDELS 4 1 9 2 6 7 3 4 2 8 5 6 1 3 8 5 9 6 2 7 5 4 7 3 8 5 4 9 7 2 1 8 3 9 6 1

2 5 3 8 1 4 9 6 7

1 8 6 5 9 7 3 4 2

7 9 4 6 2 3 1 5 8

Vannrett: 1. Jatter 7. Polvare Har du fulgt med i avisa?

1. Hva heter gresskaret du kan spise For de 8. Allergi 9.minste Freon 10. Klar 12. Her med skallet på?

1.

Hvorfor er ikke17. tigeren og løven 13. Sno 15. Ekvator Stesønn 2. Hva er Arendals Tidendes beste tips redde for hverandre?’

18. Teiste for å få ut innmaten fra gresskaret 2. Hva er prestens favorittblomst?

1. Jolhar 2. Allfarvei Tverrguds-­ uten å skjære i stykker skallet? Loddrett: 3. Kristne kirker, hva3.heter 3. Hva heter den nye lederen for 4. Tare 5. huset til muslimer?

Ergo 6. Reinhorn Arendal by?

4. Kan en refleks gå ut på dato?

7. Pakkhest 11. Lekte 13. Støt 4. Og hvilken festival var han med i 5. Hva feirer vi 31. oktober?

14. None 16. Ass ledelsen av?

5. Hva heter det franske laget som snart møter ØIF i Sør Amfi?

Kan du dette?

1. Forrige helg ble TV-aksjonen avholdt i Norge. Hvor mange millioner kroner samlet normenn inn? Poeng om du havner på riktig million!

2. Norges kystlinje uten å regne inn bukter og fjorder er 2.532 meter lang. Hvor lang blir kystlinja for Foto: colourbox fastlandet hvis du regner inn buker 8 9 7 4 1 6 3 5 2

1 9 8 2 3 7 6 5 4 5 2 3 6 4 1 7 9 8

5 6 2 8 4 9 1 7 3 6 1 9 7 5 8 2 3 4

3 4 7 1 5 6 2 9 8 7 8 4 2 3 9 1 6 5

NÅDELØS 8 6 5 4 1 3 4 7 7 9 2 5 3 4 1 2 5 7 6 8 9 2 8 1 4 5 7 6 2 8 9 3 6 1 3 9

3 2 1 9 4 6 8 7 5

9 6 8 7 3 5 2 1 4

8 3 6 4 9 1 7 2 5

VANSKELIG 4 6 9 2 7 7 2 8 1 5 3 1 5 9 4 6 9 7 5 3 2 8 1 7 6 5 4 3 8 2 8 5 4 3 9 1 3 6 4 8 9 7 2 6 1

2 5 3 8 1 4 9 6 7 1 9 8 2 3 7 6 5 4

1 8 6 5 9 7 3 4 2 5 6 2 8 4 9 1 7 3

7 9 4 6 2 3 1 5 8 3 4 7 1 5 6 2 9 8

9 8 6 9 8 7 7 4 3 1 5 6 2 3 1 5 4 2

NÅDELØS MIDDELS 8 6 5 4 4 3 1 4 9 7 2 1 6 9 7 2 3 5 4 7 2 8 5 2 6 3 4 1 1 7 3 6 8 8 5 5 9 6 2 1 7 9 2 8 5 5 4 7 7 6 3 4 8 5 4 3 9 2 8 9 7 1 2 3 1 9 8 6 3 9 6 1

5 4 3 6 2 9 8 1

7 3 6 2 5 8 1 9

3 3 2 5 1 1 9 9 4 8 6 2 8 6 7 4 5 7

2 5 5 2 3 3 8 6 1 4 4 1 9 7 6 9 7 8

1 6 8 1 6 9 5 7 9 5 7 8 3 2 4 3 2 4

7 7 9 8 4 4 6 2 2 3 3 9 1 1 5 6 8 5

Løsninger finner du på side 28-29

til i dette anagrammet? finansavis ulkene Loddrett: 1. Skjermplante 4. En nettavis opplevde å bli hacket 2. Vanligogområde 3. Umedgjørlig var nede i flere timer nylig.

4. Sjøvekst 5. Derfor 6. Hard utvekst Hvilken?

5.

Hva kanTrestang du vite om 7. Lastdyr 11.

13.fartsgrensa Øvelse i uten å se et eneste skilt hvis de vektløfting 14. Intervall 16. Tonetrinn gule stripene midt i veien er tre meter lange og harkryssord en meter mellom LØSNING Dagens seg?

LØSNING

LØSNING

Bildet er tatt et sted i Arendal. Ser du hvor det er?

7. Er vin 8. Lidelse 9. Klorfluorkarbon

4. Tare 5. og Ergo 6. Reinhorn fjorder ifølge SSB? Her gir vi 10. Luminøs 12. Internt 13. Trekk 2000 kilometer i slingringsmonn!

7. Pakkhest 11. Lekte 13. Støt 15. Tenkt linjehøst-aktuelt 17. Familiemedlem 3. Hvilket ord skal vi fram 14.18.

None 16.

Ass Alkefugl

NÅDELØS 8 6 5 4 1 3 4 7 7 9 2 5 3 4 1 2 5 7 6 8 9 2 8 1 4 5 7 6 2 8 9 3 6 1 3 9

7 1

7 1

27

LØSNING

2 1 9 8 4 5 3 7

8 5 7 1 3 4 6 2

1 9 5 7 8 3 4 6

3 6 4 9 1 7 2 5

9 8 2 3 7 6 5 4

6 2 8 4 9 1 7 3

4 7 1 5 6 2 9 8

https://www.nyhetsgrafikk.no/demo/sudokuNew/client/sudoku-printer/ New/client/sudoku-printer/

2/6

LØSNING ­ARENDALS ­TIDENDES HELJEKVISS

Vil du snakke med noen om demens?

Har du lest avisa?

1. Hokkaiodo 2. Bruk en isskje 3. Sverre Knutsen 4. Hove Music festival 5. Nantes Kan du dette?

1. 225.250.345 kroner. 2. 28.953 km. 3.

Influensavaksine 4. Dagbladet 5. Da er fartsgrensen maks 50 kilometer i timen.

For de minste 1. De bor ikke på samme verdensdel. 2. Prestekrage 3. Moske 4. Ja 5. Allehelgensaften/Halloween

Løsning Hvor er dette?

Bakgården til Bankgården

HØSTKONSERT Arendalskoret og Arendal Veterankorps sammen med Nils Eivind Johansen som gjestesolist.

SØNDAG 27. OKTOBER KL. 18.00 Trefoldighetskirken, Arendal Inngang kr 100.

Bilredning Sør AS 37 03 39 00 28 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

24. -26. oktober får vi besøk av Folke Helle

koselige jule- og nyttårsturer

Kryssordforfatter Ragni Maria Hafsten e-post: ragni@skrivesmurfen.no Hjemmeside: www.skrivesmurfen.no

P

G

MUNN TAK

PAPE GØYE

A R A

REKKE

BARN

N

O S

Y

MEN NESKE

O D D

P E R S O N

GUTTE NAVN

TEVLING SVIMMEL

FUGLER PURKE

LAKRIS

ØVE

PARTI

SVI SLAGER

H

FOR BAUSE LIK

BÅT BANKEN

SKUE

T

OMFOR MEREN

BOK

T VULKAN

Vannrett

U T

FUGL ARBEIDE

DYR

SKJØT SKRIK

TEKKE

PIKE NAVN ØDE LAGT

N

I

D

BIBEL NAVN

HUMRE

SYSTEM

F

LE DELSE

S U

R O M E O

ROM

FLUKT GRIPE

S T

T R A

P Å

Loddrett

DEN ELDRE

KJERNEVED

ETTER SKRIFT ELBIL

HASTER

O

I

D

MIDJE

L

I

SOLO

E N E

D E E R N

ILDSTED

3,14 NESTEN BLINK

E L

K A T T

O R R E

E T N A

T

PIKE NAVN

I

L E

PRO NOMEN

BAKKE

julemarkedscruise københavn julemarked i lübeck

19.-21.november Kr. 1990,- 27.-29.november Kr. 2490,-

julemarked i krakow julemarkedscruise kiel 1.-4.desember Kr. 4690,- 2.-4.desember Kr. 2390,-

H

SAM TALE

julemarked flensburg & lübeck julemarked vilnius

D U

P

I

A H

N

KOM MUNE

HOVED STAD TAXIER

R

UTROP

med god stemning og flotte opplevelser

V

I

8.-11.desember Kr. 5190,- 8.-11.desember Kr. 4290,-

nyttår i gdansk nyttårscruise københavn

S

29.des.-1.jan Kr. 4890,-

UTROP HJEMME

R

opplev en anderledes påske med nye turvenner

påsketur langs donau påskecruise i middelhavet 2.-13.april Kr. 16990,3.-11.april Kr. 10990,påsketur gardasjøen med verona påsketur gdansk

O I

I G A ARTIK KEL

PREPO SISJON

N E

SVAR GILD

5.-13.april Kr. 10790,-

I

UTROP

SKJE MAT

FUGL INSEKT

EN GYNT

3 5 R 1 9 8 2 6 Å 4 7

ALDER

KILO JOULE

5 6 2 1 P 3 9 6Å 7 4 5 K 1 8 7 2 9 3 R 8 4 TYNN KJEPP

7.-11.april Kr. 6390,-

T7

vintervarme og vårturer

8

E4

turer med buss, fly & cruise

langtidsferie thailand langtidsferie sør-spania

R2

19.jan.-10.feb. Kr. 21990,- 22.jan.-13.feb. Kr. 13990,-

3 J9 E1 6 5

eksotiskcruise fra dubai 26.jan.-7.feb. Kr. 12990,cruise i sør-amerika langtidsferie costa blanca albir 28.jan.-10.feb. Kr. 19990,- 30.jan.-27.feb. Kr. 20990,møt våren på costa del sol mandelblomstring albir 6.-16.februar Kr. 10590,- 22.feb.-3.mars Kr. 9490,karibia-jamaica-belize

BERKE LIUM

TONE

25.jan-6.feb Kr. 12990,-

rio de janeiro-buenos aires

E N N1.MIDDELS Å H A T EVANSKELIG B E S Y V Skjermplante 1. Etterplaprende 4 6 9 8 1K 5 I3 4 1 9 2 8 3 5 6 7 I person R E N E 2. VanligSområde N Å L E K 2R7 O TYSK ELV

FREM DELES SVULME

KRUM KNIV

SIKT

AVSKY SNUTE

MENING

PUSSIGE MAN

7 3 4 9 5 2 3. 6Umedgjørlig 7. Er vin L U S S4.2Sjøvekst E 8 I5 6E 7 N1 3 8. Lidelse 9. Klorfluorkarbon H E F T I 5.1Derfor N 3 G8 5S 4 D9 6A 9 6 utvekst 2 7 1 8 4 6. Hard 10. Luminøs S Y R A V L7.5Lastdyr 4 D7 3E 6 2 B 1 12. Internt 8 5 4 9 3 6 7 11. Trestang 13. Trekk 2 1i vektløfting 8 5 4 9 LØSNING SUDOKU 13.7Øvelse 15. Tenkt linje 3 9 6 14. Intervall 1 2 7 8 17. Familiemedlem 16.VANSKELIG Tonetrinn MIDDELS 18. Alkefugl 4 6 9 2 7 8 1 4 1 9 2 8 3 5 6 7 7 2 8 1 5 3 9 6 7 3 4 9 5 2 1 8 3 1person 5 9 4 6 8 2 8Vannrett: 5 6 7 1.1 Etterplaprende 3 9 4 6 9 7 5 3 4 2 1 3 8 5 4 9 6 7 2 7. Er vin 8. Lidelse 9. Klorfluorkarbon 2 8 1 7 6 9 3 9 6 2 7 1 8 4 5 3 10. Luminøs 12. Internt 13.

5 4Trekk 3 8 2 1 7 5 4 7 3 6 2 1 8 9 8 5 4 3 9 7 6 8 515.4Tenkt 9 3 linje 6 717.2 Familiemedlem 1 1 3 6 4 8 2 5 7 218.1Alkefugl 8 5 4 9 3 6 9 7 2 6 1 5 4 3 9Loddrett: 6 1 2 1.7 Skjermplante 8 4 5 GNIER

TONE

FISKEN FJERN SYN

PARTI SVENSK SELSK.

BRO DERER

PRO NOMEN

ESSE

1 8 9S4 7 L2 5 3 8A9 2 1 3 6 4 5

6.-10.april Kr. 5590,-

til krakow & warszawa påsketur historiske berlin påsketur 8.-14.april Kr. 8190,-

L O G E N

MIDDELS 4 I1 9 S 2 J8 6 7 3 4 9 J E 2 8 5 6 7 S 1 V3 8E 5V4 9 6 2 7 1 U 5 E4 R 7 3 6 P 8 P5 4 9P3 7 2 1 8 5 P 3 S9 6 1E2

29.des-1.jan. Kr. 3890,-

spennende påsketur

A L L E

O R D E N W

GUD

P E

T A N G E N

R E L E E T I

I

F

O V E R R A S K E

E T S E I

I

S K Ø Y T E

V E N S T R E SHAKE SPEAREFIGUR

HÅN TILTAR

I

I G E R

L E

PLAN LEGGES FØR 2022

T R E A K

T R E N E

RETNING

ØYBO ERNE

E M

ER OVER 200 ÅR GAMMEL

H Ø N E R

S M E K K E S G

O

60 - ÅRS JUBI LANT

DYR

L E A

TANKER FLITTIGE

A K E

GLI

D U S Ø R FJÆR BUSK

SYSTEM HALVØY

K R

EK STASE

O

SLUTT ORD

U

RØYS AVE NYER

N G R

S L SOLDAT

E K S O S

KARAK TER

BIBEL NAVN ORK

M

UTLØP PLATE

STED I FINN MARK

I

T Ø

DAGENS KRYSSORD

P A R

SLÅ

TINE TELE

HODE PYNT

BLE OFF. ÅPNET 8.OKT.

V

T O G

Lørdag 19. oktober E I T I A R A

DUO

FINNER LØNN AVGASS

GLADE LIG

PLATE PRATER

U N G E R DEN 2.

UKJEN TE

G

Ingrid UKE 42 2019 Vehusheia D E N D J

A D L E S OPP HØYES IKKE

AKSEP TERE

FORE NING

UTKAST

7 2 V3 1 E 6 N9 2 8 L 5 L4 8 5 1 3 9 7

LØSNING

I KULTUR HUSET 13.OKT.

REKKE

https://www.nyhetsgrafikk.no/demo/sudokuNew/client/sudoku-printer/

FROSK

https://www.nyhetsgrafikk.no/demo/sudokuNew/client/sudoku-printer/

HOL LAND

8 5 7 1 B 3 4 6 2 LIKE

1 5 9 4 5 3 B 7 6 8A2 3 9 4 8 6 1 ULÆRD INVI TERTE

3 9 6 4

L6 8E 2 G7

4 9 N 1 7 2 5

2 8 N 3 4 7E 9 6 1 5 7 4 3

3 2 1 9 4 6 8 7 5

2 5 3 8 1 4 9 6 7

FASE

livsnyternes øy malta

E1

11.-18.mars Kr. 8290,-

5 N6 2 9 8

barcelona 22.-26.mars Kr. 6590,-

deilige mallorca blåtur 13.-21.april Kr. 8790,30.mars-3.april Kr. 6990,-

LØSNING

https://www.nyhetsgrafikk.no/demo/sudokuNew/client/sudoku-printer/ 9 6 8 7 3 5 2 1 4

1 8 6 5 9 7 3 4 2

cruise -albania & santorini unike krakow 17.-25.april Kr. 9990,- 21.-25.april + 22.-26. sept.Kr. 5890,blomstring holland sorrento, amalfi & capri 21.-27.april Kr. 8890,-

7 9 4 6 2 3 1 5 8

24.april-1.mai Kr. 9390,-

med elba kroatiske juveler toscana 5.-12.mai Kr. 9290,25.april-2.mai Kr. 8390,-

www.dagaasbo.no - 37 15 70 31

1 7 8 9 6 4 5 6 Vi sender 24 timer i døgnet!

9 2 7 3 Med tømmer fra hei til hav 3 1 Filmet i 1970, siste tømmerfløting i Arendalsvassdraget.

Om tømmerfløting fra Vrådal og Nissedal til kysten.

4 5 2 8

DENNE UKEN PÅ SØRLANDETS EGEN TV-KANAL: Kort og godt (matprogram) - 3/12

Våre to kokker legger ut på nye eventyr på jakt etter høstmat. Denne gangen lager de burger av gjedde!

Paul padler Oslofjorden - 8/13

Sam på gården - 21

En serie om bonden og altmuligmannen fra Lindesnes som har en drøm om å være selvberget og selvhjulpen.

Paul har padlet over hele verden og er kjent for sine friske og folkelige reportasjer. I dag møter han en Petter-smart.

3

TV Agder distrubueres til 170 000 seere i Aust og Vest-Agder. Sendingen går i loop hver time, hele døgnet*. Nye programmer hver mandag.

Tv Agder sees på disse kanalnumrene: Kabel/fiber: Canal Digital #125, Get #32, Altibox #33, Telenor #149, Antenne: RiksTV #52.

Gikk du glipp av noe? Programmer legges også ut på tvagder.no. Produsent Media Service AS, Tlf: 370 18 000. *RiksTV 19:00-24:00 og 09:00 - 12:00 i helgen.

4 9

5 9 7

2 8 2

1 8

1

3 5 4 9

NÅDELØS 3. Tverr 8 6Loddrett: 5 4 9 1.3 Jol 2 2.1 Allfarvei 7 1 34. Tare 4 7 5.6 Ergo 2 56. 8Reinhorn 9 7 97. Pakkhest 2 5 8 111.

3 Lekte 6 4 13. Støt 3 414.1None 2 7 16.

9 Ass 8 5 6 5 7 6 8 3 4 1 9 2 9 2 8 1 5 6 4 7 3 4 5 7 6 2 8 9 3 1 2 8 9 3 1 7 6 4 5 6 1 3 9 4 5 7 2 8

2 5 3 8 1 4 9 6 7

NÅDELØS 8 6 5 4 1 3 4 7 7 9 2 5 3 4 1 2 5 7 6 8 9 2 8 1 4 5 7 6 2 8 9 3 6 1 3 9

5 8

18. Teiste

3 2 1 9 4 6 8 7 5

3 4 7 1 5 6 2 9 8

7 2

2. Vanlig område 3. Umedgjørlig NÅDELØS VANSKELIG 8 6utvekst 5 4 9 4 64. 9 2 7 85. Derfor 1 5 36. Hard Sjøvekst 1 3 4 7i 6 7 27. Lastdyr 8 1 5 11.

3 9 6 4 Trestang 13. Øvelse 7 9 2 5 8 3 LØSNING 1 5 9 4 6 DAGENS 8 2 7 vektløfting 14. Intervall 16. Tonetrinn 3 4 1 2 7 6 KRYSSORD 9 7 5 3 4 2 8 1 5 7 6 8 3 LØSNING 2 8 1 7 6 9 Dagens 3 4 5 kryssord 9 2 8 1 5 5 4Vannrett: 3 8 2 1.1 Jatter 7 9 7.6 Polvare 4 5 7 6 2 8 5 4 3 9 7 6 1 2 8. Allergi 9. Freon 10. Klar 12. Her 2 8 9 3 1 1 3 6 4 8 2 5 7 9 6 1 3 9 4 9 713.2Sno 6 15.

1 5Ekvator 4 3 817. Stesønn

5 6 2 8 4 9 1 7 3

calida -spanias varme kyst italias blomsterriviera costa24.april-1.mai 15.-20.april Kr. 6890,Kr. 7990,-

4

7 2

LØSNING

LØSNING KRYSSORD

29

30 Arendals Tidende helgeutgave uke 43 2019

Her kan du kjøpe Arendals Tidende

Utsalgssteder Arendals Tidende og HELG: Bunnpris Nedenes Esso Hisøy Joker Hisøy Rema 1000 His Coop OBS Stoa Rema 1000 Stoa Baker Jørgensen - Bjorbekk Terrasse Baker Jørgensen - Stoa Senteret Coop Extra Stoa Baker Jørgensen - Stoa Øst Baker Jørgensen Harebakken Meny Harebakken Narvesen Sykehuset Baker Jørgensen - Maxis Kjøpesenter KIWI Myrene Coop Prix Dampen KIWI Beisland Seven Eleven

Baker Jørgensen - Torvet Bunnpris Barbu Baker Jørgensen - Barbu Coop Prix Birkenlund Tromøytunet Kafé Shell Joker Tromøy Coop Prix Kongshavn Rema 1000 Krøgenes

Thon Hotel Narvesen Amfi Baker Jørgensen - Amfi Spar Amfi

Kiwi Krøgenes Meny Krøgenes Kiwi Saltrød Coop Prix Eydehavn Matkroken Kilsund

Arendals Tidende - Vi bryr oss om Arendal - gjør du?

Tlf. 40 69 22 22 | abonnement@arendalstidende.no

31

Tilgjengelig i vĂĽr webshop depend.no

@dependcosmeticno

@dependno