balıkçılığı
Göl kenarı satış
makineler bölümüne bakın Tehlike belirlenemedi
Balık işleme fabrikasına ulaşım
Kanda ve kaslarda stres hormonlarının görülmesi
Kışlamada balık besleme
Yukarıdaki gelen su bölümüne bakın
yöneticisi, Teknisyen mühendis
Oksijen kıtlığı, stres
Bir konteynerd e taşınabilec ek maksimum balık miktarına bağlı sıcaklık kuralına uyulması, taşıma süresinin azaltılması Hayvan koruma kurallarına uyulması
Havuz birim yöneticisi
Havuz birim yöneticisi
HACCP sisteminin uygulanması, müşterilerin yurtiçi ticaret ve sağlıklı beslenme için gıdalara güvenmesini sağlayan resmi gıda kontrolüne yardımcı olur.
Kaynakça Biró G. – Biró Gy. (2000): Élelmiszer-biztonság. Táplálkozás-egészségügy. AGROINFORM Kiadó. Budapest. p. 124-204. http://www.haccp-tanacsado.hu/haccp-tanacsadas?gclid=CMb9fvIhLoCFQTHtAodEzkAHg http://www.haccprendszerkiepites.hu/haccprendszer/?gclid=COTS84TJhLoCFcTKtAodxRgAzg http://www.haccptanacsadoisegitseg.shp.hu/hpc/web.php?a=haccptanacsadoisegitseg&o=_haccp&gclid=CLKMzY_JhLoCFXMQtAodKwcAwA
207