15
Rekomendasi Di
Sana
Kurang
Hari Bumi yang jatuh setiap tanggal 22 April tidak hanya sekadar peringatan tahunan saja lho, tetapi juga menjadi sebuah pengingat bagi kita untuk menjaga bumi yang menjadi tempat tinggal kita. Semakin bertambahnya usia bumi maka kita juga harus lebih perhatian untuk merawat dan melestarikan bumi kita. Kira-kira upaya apa yang bisa kita lakukan untuk menjaga bumi kita, ya? Kalian tau gak sih kalau hal sekecil tidak menyisakan makanan yang kita miliki dapat membantu menjaga bumi kita? Setiap harinya kita membutuhkan makanan untuk memenuhi asupan nutrisi tubuh kita. Seringkali kita mengonsumsi makanan dengan porsi berlebih tanpa memperhitungkan porsi yang cukup bagi tubuh, sehingga meninggalkan sisa makanan atau food waste. Alasan orangorang tidak menghabiskan makanannya juga beragam, lho, seperti kekenyangan, tidak selera, mengambil porsi makan berlebih, membeli atau memasak makanan yang tidak disukai, atau bahkan gaya hidup atau gengsi jika menghabiskan makanan di depan orang lain. Tanpa disadari sisa makanan tersebut bertambah setiap harinya, menghasilkan limbah pangan yang berdampak terhadap pencemaran lingkungan. Permasalahan food waste ini bukan lagi hal sepele, melainkan sudah menjadi keprihatinan di seluruh dunia. Secara statistik dunia, FAO menunjukkan bahwa sekitar 1/3 total makanan yang diproduksi untuk dikonsumsi akan terbuang setiap tahunnya. Seluruh dunia juga tengah berusaha untuk menekan dan menghadapi permasalahan food waste termasuk Indonesia. Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki indeks kelaparan di level serius, namun menjadi penghasil food waste tertinggi kedua di dunia, dengan angka sebesar 300 kg sisa sampah makanan per orang setiap tahunnya.
Di
Sini
Dibuang
Selain menjadi sampah, menurut FAO, 30% dari limbah global pangan menjadi penyumbang 8% emisi greenhouse gas (GHG) sehingga sangat penting bagi dunia untuk memikirkan cara mengolah food waste. Terlebih lagi dampak food waste berpengaruh ke banyak aspek kehidupan. Dampak negatif lain yang timbul dari food waste adalah pemenuhan gizi menjadi tidak merata akibat banyaknya pangan yang terbuang, pemborosan lahan dan minyak bumi yang digunakan dalam proses produksi pangan, serta yang paling parah yakni limbah pangan sisa mampu menghasilkan gas metana yang bisa menyebabkan global warming dan penipisan lapisan ozon di atmosfer. Lalu, apa kontribusi kita untuk bisa menjaga bumi ini? Menjaga bumi tidak harus dengan upaya yang besar, cukup dimulai dari hal kecil dan konsisten. Langkah menjaga bumi kita dapat dimulai dengan langkah sederhana seperti menyiapkan makanan sesuai dengan porsi yang dibutuhkan, memperhatikan umur simpan dan konsumsi makanan, melakukan penyimpanan makanan secara benar agar tidak mudah rusak, serta apabila terdapat makanan atau bahan sisa bisa dilakukan proses daur ulang menjadi kompos, pupuk organik, hingga pakan ternak. Melalui upaya mengurangi food waste, kita sudah berkontribusi bagi bumi.
