TRESMIL400 septiembre 2019

www.tresmil400.mx L I F E S T Y L E

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S O C I E D A D

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Año 14, No.178, SEPTIEMBRE DE 2019

804

La historia de amor convertida en vino

las vides y su romance constante

Datos útiles sobre México en este mes patrio

ALIADO

DEL PLANETA @arturoislasallende

EDITORIAL

¡QUE VIVA MÉXICO Y QUE VIVA NUESTRO PLANETA POR MUCHO TIEMPO MÁS!

l

legó el mes patrio y sobra decir que es un orgullo ser mexicanos pues la camiseta la tenemos bien puesta, así como el compromiso de colaborar con nuestro granito de arena para mejorar nuestro entorno.

Seamos optimistas sin dejar de tener en cuenta lo mucho que falta por hacer. Ejemplo de esto fue la charla que sostuvimos con el influencer y ambientalista Arturo Islas Allende, quien nos contó sobre sus proyectos y lo que podemos hacer para lograr los cambios que hagan de México el paraíso natural que se ha ido perdiendo debido a la contaminación y el descuido.

Luego de platicar con el conductor del programa “Indomable por Naturaleza” que se transmite por televisión abierta, nos quedó un sabor de boca muy grato, pues Arturo nos explicó que toda acción a favor del ambiente suma y nuestra actitud hacia los temas ambientales hacen toda la diferencia. Somos los

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jóvenes quienes decidiremos qué calidad de vida queremos para las próximas generaciones.

No dejes de leer la entrevista que nos concedió, ¡fue muy enriquecedora!

Por otro lado, sabemos que te fascinan esas escapadas a la CdMx tanto como a nosotros. El Museo del Perfume pone tus sentidos a prueba y es por eso que en nuestra sección de Arte y Cultura le ha dedicado un espacio para que lo tengas en cuenta en alguno de tus recorridos por el Centro Histórico de la metrópoli.

Tampoco te puedes perder los contenidos que preparamos sobre México y sus vinos; tanto historias de amor como lo más trendy para que lo anotes en tu wishlist ¡No te vas a arrepentir!

Preparamos lo mejor en este número para ti que te has tomado el tiempo de hojear nuestras páginas, ¡mil gracias!

Fernanda Medina

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S t Y L e

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Vive la experiencia

CONTENIDO

S E P T I E M B R E

El planeta necesita de todos los amigos que pueda conseguir

10 TREND Accesorios de lujo para tu cava

14 BIENESTAR

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Manten saludables tu articulaciones

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30 SOCIEDAD Te presentamos los mejores eventos

52 SOBRE LA MESA Alta cocina mexicana, ¿a dónde ir?

ENTREVISTA 804 El proyecto vinícola de Eder García y Vero Palacios

Estilo & sociedad

16 DATOS ÚTILES Datos historicos que (tal vez) no conocías

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54 HOTSPOT Adéntrate al mundo del vino de la mano de Deby Beard

MOBILIARIO PARA OFICINA

Av. Tecnológico #1101 Norte, planta alta. Col. Bellavista, C.P. 52172 Metepec, Estado de México.

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DIRECTORIO

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Dirección General Rodrigo Pliego Escobedo ro@tresmil400.mx

Coordinación Editorial Fernanda Medina fernanda@tresmil400.mx Mara de Anda ceditorial@tresmil400.mx

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Dr. Salvador Martínez Bienestar

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Asesor legal Julio Alejandro Vargas Arroyo

Editor Responsable: Mariann Miranda Esquivel. Reserva de Derechos al uso exclusivo No.04-2010-102711050400-102. Licitud de Título y Contenido 15304. Éstos últimos solicitados ante la Comisión Calificada de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en agosto de 2011. Impresa por Talleres Gráficos Santa Bárbara S. de R.L. de C.V. Toluca, Estado de México. Este número se terminó de imprimir el 27 de agosto de 2019. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la autorización del editor. Tiraje y circulación verificado por: Romay Hermida y CIA, S.C.

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Los lujos de las Kardashian Una foto que posteó Kim Kardashian recientemente en su Instagram deja ver a su hija mayor North West con un exclusivo bolso de la marca Dior, de los cuales únicamente existen diez piezas en el mundo.

Se trata de una prenda modelo Oblique Saddle Bag que tiene un costo en el mercado de 35 mil dólares, es decir, unos 680 mil pesos.

Timberland produce una colección de Bob Esponja La famosa marca de outdoors recientemente sacó a la venta un modelo basado en el popular cartón animado para celebrar su 20 aniversario.

Miley Cyrus y Liam Hemsworth oficializan su divorcio Después de alrededor de un año de casados, la cantante y el actor dieron a conocer que separarán sus caminos, aunque hace pocos meses hicieron pública su intención de ser padres.

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UPDATE

B R E A K I N G

N E W S !

Los años no parecen pasar por J.Lo A pocas semanas de haber cumplido 50 años de edad, la cantante y actriz de origen puertorriqueño luce despampanante, como dejó ver en la foto que recientemente posteó en sus redes. ¿Cuál será su secreto?

Protagonista de Stranger Things es nueva imagen de Pandora La joven actriz Millie Bobby Brown, quien saltó a la fama por su papel de Eleven en la serie original de Netflix, llegó a un acuerdo con la exclusiva marca de joyas para ser su imagen por los próximos dos años.

¡Gracias, Lego!

La popular compañía de juguetes anunció que sacará un set inspirado en la popular serie Friends para celebrar los 25 años de su estreno en la pantalla chica.

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¿QUÉ LE HACE

FALTA A TU CAVA?

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P O R / Mara de Anda

n esta oportunidad dejamos descansar los tips sobre moda para adentrarnos un poquito en el mundo del vino. Sabemos que hay muchos entusiastas de esta bebida que ha ido adquiriendo popularidad. Más allá de la elección que hagas de la bebida, vale la pena echar un ojo a estos increíbles accesorios para maximizar tu experiencia.

Vinobox 40GC 2T: Tiene una capacidad para 40 botellas y dos zonas independientes de temperatura: de 5º a 10º C y de 10° a 18° C

Termómetro de vinos

Sacacorchos eléctrico y cortacápsulas

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TREND

E L L A S

Y

E L L O S

Set de vino en estuche de madera de Solostocks.

El accesorio tiene unas dimensiones de: 23,2 x 12,7 x 19,1 cm

Láminas antigoteo

Persovac: Conserva los vinos y cavas abiertos, manteniendo todas sus virtudes hasta después de quince días

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@paumtzurita

INSTAGRAM T E N D E N C I A

M E X I C A N A

@dannapaola

@mario bautista

@juca viapri

_zaragoza @mariana

Mexicanos a la alza P O R / Maritza Medina

Estos son algunos de los rostros que están de lo más in y para esta edición hicimos una selección de perfiles a seguir de cerca en Insta por su el brillo que desprenden en el mundo de la música, la actuación y la moda.

Si todavía no los sigues, ¿qué esperas?

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viva Mร XICO

Escanea esta tarjeta de identificaciรณn en Instagram para seguir a crowneplaza_toluca

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SALUD ARTICULAR P O R / Dr. Salvador Martínez Caire @medynamic_rehabez

¿Sabías que la osteoartritis o artrosis es una enfermedad crónica que afecta a las articulaciones y se calcula que la mitad de la población mayor de 65 años de edad la padece, según la Organización Mundial de la Salud? Y no sólo eso, la osteoartritis es la primera causa de discapacidad a nivel mundial.

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ste padecimiento ocurre cuando se desgasta el cartílago protector que recubre los extremos de los huesos, provocando que éstos se vayan deformando, generando dolor y limitación funcional.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, para el año 2050 serán 130 millones de personas quienes padezcan osteoartritis en el mundo, de los cuales 40 millones tendrán discapacidad severa.

Para conocer el nivel de salud articular, te invito a contestar las siguientes preguntas para saber si eres candidato a tratamientos de medicina regenerativa que están encaminados a fortalecer los ligamentos y tendones que brindan la estabilidad en las articulaciones.

BIENESTAR V I V E

PREGUNTA

SI

NO

PREGUNTA

T R A N Q U I L O

SI

NO

¿Tienes 45 años de edad o más?

¿Te han dicho que tienes artritis o desgaste articular?

¿Has sufrido alguna lesión en columna vertebral, cadera o rodilla que te haya forzado a permanecer en cama; a usar bastón, férula o muletas; o que haya requerido cirugía?

Durante el último año, ¿has sentido dolor, molestias, rigidez o inflamación en alguna articulación o en la zona que la rodea?

¿Tienes sobrepeso de más de cinco kilogramos?

En un mes normal, ¿tuviste estos síntomas diariamente o al menos en un lapso de quince días?

En el pasado o la actualidad, ¿has participado o participas durante más de tres horas diarias en actividades físicas pesadas como agacharse, levantar o cargar objetos?

¿Sientes dolor en las rodillas o cadera al subir escaleras o al caminar por dos a tres cuadras en terreno plano?

¿Sufriste algún problema en la cadera que te hiciera cojear cuando eras niño?

¿Sientes dolor o rigidez diaria en las articulaciones de la mano?

¿Padeces algún dolor en la cadera, hombro o rodilla?

¿Tienes limitaciones para realizar tus actividades por síntomas en las articulaciones (dolor, molestia, rigidez, pérdida de movimiento)?

Si contestaste afirmativamente a cualquiera de las preguntas, tienes riesgo de artrosis

Si contestaste que sí a dos o más preguntas, tienes síntomas de artrosis

Si alguna vez has sentido o sientes alguno de los síntomas mencionados en este artículo, no lo pienses más, ¡acude con un experto!

Si tienes alguna duda al respecto, con gusto puedo orientarte. Comparte esta información con familiares o amigos a quienes consideres que pueda resultarle de utilidad.

Según la funcionalidad de tus articulaciones, califica tu capacidad para hacer las siguientes actividades:

Actividad

Sin dificultad (0 Puntos)

Algo de dificultad (1 Punto)

Mucha dificultad (2 Puntos)

Incapaz de realizarla (3 Puntos)

A-Vestirse, incluyendo cordones y botones B-Levantarse de una silla recta, sin brazos C-Subirse y bajarse de un auto D-Abrir la puerta de un auto

Total A+B+C+D=

Puntos

Si obtuviste seis o más puntos, contáctanos, tenemos disponibles tratamientos de medicina regenerativa para aliviar el dolor sin cirugía que ayudarán a mejorar tu calidad de vida significativamente.

Dirección: Av. Solidaridad las Torres #722, local 4, Plaza La Asunción, Metepec Teléfono: (722) 271 5075 Correo: dr.mtzc.rehab@gmail.com Facebook: rehabmartinezcaire Instagram: medynamic_rehab Internet: http://institutodeproloterapia.com/encuentre-a-su-doctor/

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A propósito del mes patrio…

Datos para sentirnos orgullosos P O R / Editorial

Uno de los primeros edificios que se construyeron en México fue el Palacio Virreinal en el año 1522 en el espacio que hoy ocupa Palacio Nacional España no reconoció la Independencia de México hasta 15 años después que fue consumada

La primera imprenta del continente americano se instaló en México, esto ocurrió en el año 1539

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El Instituto N acion arqueológ al d icos.

Entr e An t e lo s m ropo lo ás co gía no cid e Hi os sto de r st

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DATOS ÚTILES

QUE (PROBABLEMENTE) NO NECESITABAS SABER

La Plaza de los Mártires de Toluca es así llamada en memoria a un grupo de prisioneros insurgentes abatidos en el lugar.

También recibió el nombre de Plaza Hidalgo

La Ciudad de México es la octava ciudad más rica del mundo, y genera el 17 por ciento del Producto Interno Bruto nacional. Es el mayor centro financiero tanto de México como de Latinoamérica

Lo que hoy conocemos como el Cosmovitral de Toluca fue concebido como un mercado para celebrar el centenario de la Independencia de México. En 1978 se convirtió en el segundo jardín botánico más grande en el mundo y la obra vitral más extensa en el orbe, gracias al proyecto del artista mexiquense Leopoldo Flores Valdés

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AMOR HECHO VINO; magia y complicidad entre Eder García yVerónica Palacios POR/Fernanda Medina

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EN ENTREVISTA

La etiqueta de vinos que encabeza Eder y Vero nace del entusiasmo compartido por el vino y del proceso que implica realizar un producto que busca posicionarse en la industria mexicana con los más altos estándares de calidad. Para sus creadores, Vino 804 es todo un sueño hecho realidad y ha nacido a partir de una historia de amor propia y un proyecto de vida en pareja.

¿Por qué se llama 804?

Cuando estábamos buscando el nombre para nuestro vino, buscábamos expresar lo que representa una copa de vino para nosotros. Hicimos una gran lluvia de ideas y decidimos que para nosotros una copa de vino es un momento especial, así que intentamos registrar la marca con el nombre “momento” pero evidentemente ya se encontraba registraba, así que decidimos plasmar en el nombre uno de los momentos más importantes de nuestras vidas, la fecha de nuestra boda; 8 de abril. ¿Quiénes están detrás de esta etiqueta?

Somos dos personas, mi esposa Vero y yo. De hecho este proyecto es el sueño de Vero que desde que éramos novios me había externado y hoy en día, gracias a que se aferró a esa meta, hoy es un hecho. ¿Fue complicado comenzar con la producción? ¿en dónde se hace?

No fue complicado, fue una coincidencia, te cuento la historia.

En nuestra fecha de aniversario, como buenos amantes del vino, decidimos viajar a la cuna del vino mexicano, ¡Valle de Guadalupe! Durante ese viaje empezamos a recorrer los viñedos de nuestros vinos favoritos y algunos viñedos que queríamos conocer por su belleza arquitectónica y paisajista.

Visitando un viñedo, mientras teníamos una degustación privada con uno de los winemakers, salió al tema un enólogo que admiramos mucho -Erick Plata- y le expresamos nuestro deseo por conocerlo, así que de la manera más natural tomó su teléfono y lo contactó, a lo que Erick le dijo que nos recibiría en su casa para platicar sobre sus vinos y conocernos.

Al día siguiente nos reunimos con él, estábamos muy emocionados de esa visita, ya que su vino ha estado presente en varios momentos importantes de nuestras vidas. Después de varias horas probando directo de la barrica sus vinos, Vero soltó una propuesta a Erick; “¡produce nuestro vino!”.

Erick no se esperaba una propuesta así en medio de esta tarde, así que se acordó en que se hablaría después por dos sencillas razones; una, es algo que debe de analizarse; y la segunda, llevábamos por lo menos cinco copas cada quien encima.

Pasando una semana, Erick se contactó con Vero para platicar sobre la propuesta y terminaron cerrando un gran trato, se originó 804.

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EN ENTREVISTA

Este vino mexicano es un ensamble de 60 por ciento de Cabernet Sauvignon, 20 por ciento de Merlot y 20 por ciento de Cabernet Franc.

Su crianza se realiza en barricas de roble francés.

¿Hace cuánto está en el mercado?

Vino 804 salió de su barrica en mayo del 2019 después de haber tenido un año de trabajo, y en junio llegó a nuestra bodega en Guadalajara. Desde esa fecha empezó a salir al mercado, y hoy a casi tres meses de haber salido se ha vendido el 90 por ciento de la producción. ¿Cómo lo compramos?

Como te platicaba, se agotó muy rápido y eso no nos permitió abrir mercado en establecimientos, restaurantes o vinaterías, así que por el momento el stock restante sólo se puede comprar a través de nuestro sitio web. Nos quedan cerca de 80 botellas nada más, de las cuales estamos guardando 18 para futuras catas verticales.

Nuestro sitio web es www.vino804.com ¿Qué lo hace diferente a otros?

Es un vino fácil de tomar. Tiene siete meses en barrica de roble francés y es un ensamble de tres uvas -Canernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc-. Es un vino que se puede tomar solo o con comidas con poca grasa. Hemos hecho degustaciones con tacos al pastor y ¡no sabes la delicia que es! ¿Cómo podemos estar en una cata?

Es probable que hagamos una última degustación muy privada en Toluca para poder terminar esta primera producción en nuestra ciudad. T

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“Es triste que las personas tengan que ver un video que pueda ser alarmante para que realmente tomen un poco de conciencia.�

COVER P or / Fe r n a n d a M e d i n a

Desde niño sintió mucha empatía tanto por la naturaleza como por los animales que la habitan.

A medida que se fue involucrando en temas ambientales, Arturo Islas sintió que una luz comenzó a brillar en él y así encontró la vocación de su vida.

Su sonrisa seguramente te parece familiar, ya que ahora es una de las figuras mexicanas más reconocidas en cuanto a conservación y es conductor del programa “Indomable por Naturaleza” que se transmite en televisión abierta, además de acumular cientos de miles de seguidores en redes sociales y llevar su trabajo a publicaciones como The Washington Post.

También posee una de las mayores colecciones de videos de especies en peligro de extinción y así como cobra por ofrecer conferencias, invierte esos recursos en programas de conservación y da conferencias gratuitas en donde se necesita.

¡Checa lo que contó en exclusiva paraTRESMIL400!

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Arturo Islas Allende:

LA DIFERENCIA

ESTÁ EN ACTUAR Instagram: @arturoislasallende Facebook: @ArturoIslasAllende

Desde que te involucraste en temas ecológicos, ¿qué tanto crees que ha cambiado el panorama?

En el tema del medio ambiente, ¡hemos empeorado muchísimo! En el tema de la conciencia vamos mejorando.

La Tierra va a continuar aquí, el tema es ¿cuánto queremos estar nosotros en ella? La Naturaleza nos da muchas lecciones, pero el ser humano parece no está dispuesto a entenderlas.

Vimos el vídeo que compartiste en tus redes sociales sobre el tiempo que queda para mejorar la situación y los datos de la ONU acerca de los 13 mil millones de toneladas de plástico que anualmente se arrojan a los océanos. ¿Nos cuentas más sobre ello?

Es triste que las personas tengan que ver un vídeo que pueda ser alarmante para que realmente tomen un poco de conciencia. Lo que es impresionante es que el vídeo está en todo el mundo, ha roto cualquier tipo de récord (de visualizaciones).

También hay conciencia ecológica en muchas partes, ¿crees que se logre un cambio verdadero?

Yo creo que sí, no podemos creer en que no. Tenemos que pensar en que debe suceder y tenemos que trabajar en que suceda. Yo trabajo con mi hijo, con mi familia, con amigos y con gente como ustedes que se dedican a entrevistarme y trato de dejar un grano de arena y ganas de hacer las cosas.

Compartí en mis historias de Instagram, que desde un juguete se puede hacer la diferencia en vez de darle un sólo uso y tirarlo a la basura se puede exprimir hasta el final.

Lo que podemos hacer desde nuestra trinchera es consumir con responsabilidad. Apenas se nos rayan unos zapatos y ya vamos por otros; se nos rompe algo y no queremos arreglarlo, vamos y nos compramos algo nuevo.

Yo te soy honesto, trato de ser consciente con eso, pero siempre le saco el mayor provecho a mi ropa porque vale la pena; si lo hicieran miles y cientos de personas, habría cambios.

Para eso son esos vídeos, la gente tenía mucho la onda de;

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“bueno, ¿compartiendo ayudo?” ¡y no! Compartiendo te estamos diciendo que es tu obligación ayudar, no es opcional. ¿Cuál crees que sea la mejor manera de enseñar a las nuevas generaciones a que ayuden?

Algo de lo que me he dado cuenta es que, al contrario, las nuevas generaciones están más conscientes de lo que está pasando. Las nuevas generaciones no inventaron los pañales ni el unicel; las nuevas generaciones les dicen a sus papás que compartan vídeos como el mío, recogen la basura en las calles. Mi hijo lo hace, ve algo en la calle tirado y lo recoge.

Me escribió el hijo de Arturo Vidal, el futbolista del Barcelona, para decirme que se había sentido identificado y le dijo a su papá que tenían que compartir el video.

Vamos por energías renovables, busquemos fideicomisos, busquemos préstamos, unámonos con Suiza. Créeme que los países de primer mundo que son altamente consumidores se van a querer proteger. Vi un tuit de Marcelo Ebrard con la onda de que no haya plásticos de un sólo uso y sería lo mejor que le puede pasar a México, ya que el 90 por ciento de esos materiales van al mar. ¿Qué necesita nuestro país para lograr un cambio?

Cuando a mí me dicen “todos somos responsables”, ¡no, ni madres! Yo no inventé los pañales ni los desechables, nuestro trabajo es sacarlos a como dé lugar. Necesitamos un país con esas ganas de prosperidad y de poder preservar lo único que nos pueda mantener vivos que es la Naturaleza, nada más.

Yo me dedico a mi país y a mi planeta y parte de ello es decir con lo que no estoy conforme y se me hace una atrocidad pasarle por encima a los ecosistemas. ¿Qué hace Arturo Islas en este caso?

Tengo el récord de la mayor cantidad de animales en peligro de extinción filmados, apoyo sin temor a equivocarme la frustración y la cancelación de catorce pozos de Pemex que contaminaban en la presidencia de

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COVER Enrique Peña Nieto, y fue por un movimiento que ocasioné con un grupo de influencers y artistas para cerrarlos y salió en The Washington Post.

Fui con el cártel y con la gente de la totoaba y soy el único que ha pescado una para decirles cuál es el mayor problema y no es que yo sea un mago. Son las leyes tan ambiguas que prohibieron todas las redes y no todas las redes mataron a las vaquitas marinas. No les dieron oportunidad a los pescadores de pescar, pero con las redes que no matan vaquitas, entonces enojados dijeron; “entro con todas”.

Platicando con Barbara Taylor, especialista en esta especie, quien fue líder en este proyecto de la vaquita marina y brazo cercano a Leonardo DiCaprio, y sabiendo que yo había filmado la pobreza extrema de los totoaberos me decía; “por favor, Arturo, dime ¿cómo le hago para que a través de ti nos ayuden a respetar el polígono (de veda)?” Yo le respondí que porque no lo habían hecho hace veinte años; porque no fue incluyente con la gente y porque no le había dicho a la gente que podían pescar de otra manera.

Me da mucha ansiedad porque ya perdimos a la vaquita marina. Dicen que quedaban diez, pero no es cierto, quedan cinco u ocho. ¿Qué viene de tu parte para ayudar?

Voy a hacer un movimiento social que vaya a la acción directa. Ahorita ya tenemos inaugurados tres santuarios de

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perros en una alianza muy bonita con Badabun. Los santuarios de perros son un tema que tiene que ver mucho con la salud pública de un lugar, no sólo es rescatarlos.

Estoy en un proyecto muy grande como cabeza y represente de “Desplastifícate”, la campaña más grande de Corona. Soy la imagen de la campaña y la idea es invitar a más marcas de talla internacional. Entiendo que son marcas que se consumen, pero así como se consumen que les duela un poco y se pongan en la balanza y que metan lana a proyectos de conservación.

Vienen más campañas, brigadas de limpieza, seguir concientizándose y no parar. Voy a dar conferencias a empresas que les van a costar, pero por cada conferencia que me pague una empresa o un privado, vamos a regalar una para un lugar de bajos recursos como escuelas públicas, orfanatos, en donde no se tenga el recurso para pagar.

Hay un grupo muy grande de activistas que quieren cambiar al mundo, somos muchos como Juanpa Zurita que quiere hacer cambios desde su trinchera. ¿Hay algo más que quieras compartir con nuestros lectores?

Te lo voy a poner muy simple y es como dice mi perfil en Instagram: influir integra algo más que sólo compartir imágenes, debe haber un espíritu de lucha por un mundo mejor. T

HOUSING MARKET

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“El amor a la Naturaleza debe ser como el amor a la familia, a los hijos, a nuestra fe. Amarla debería estar escrito en el ADN de todo ser humano”

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SOCIEDAD Disfruta del material exclusivo que te ofrece cada una de las plataformas de TRESMIL400.

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Mixi e Ivy Argueta En Xhibit

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Expo néctar 030

48 Sofía niño de rivera

Lo volvió a hacer en Toluca TRESMIL400MX

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Nuevo espacio de comida típica mexicana

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l servicio que distingue a Rancheros del Sur se afianza con la llegada de un nuevo espacio a la ciudad. Estuvimos presentes en la inauguración de su última sucursal y todo estuvo a la altura de las circunstancias; platillos con el sazón que los caracteriza y un ambiente familiar que te hace sentir como si viejos amigos te invitaran a comer.

Carlos Gómez y Anita Payán

La mejor carne y los mejores cocineros

El maravilloso corte de listón

Siempre presente Josafat Acuña López

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Un genial ambiente el que se vivió

Rancheros del Sur nace de un visionario emprendedor, quien amaba sus orígenes, ubicados al sur del Estado de México.

Después de más de cuatro décadas de labor ininterrumpida, Rancheros del Sur se pone a sus órdenes en sus sucursales ubicadas en Centro, Venustiano Carranza, San Buenaventura, Adolfo López Mateos, Metepec, Tecnológico, Aeropuerto y Tejupilco.

En nuestro menú hay opciones para todo tipo de paladar que son elaboradas artesanalmente y bajo altos estándares de calidad e higiene, siempre pensando en enaltecer la cocina tradicional mexicana.

Nuestro fuerte son las carnes asadas al carbón; sobresale el delicioso taco de adobada y la carne de puerco sazonada con un exquisito baño del adobo receta secreta de la casa, ¡no te lo puedes perder!

Rancheros del Sur es una empresa cien por ciento familiar y orgullosamente mexiquense.

Con el agrado de servir a su clientela, ¡los esperamos!

Expo Néctar 030 en el Museo del Alfeñique

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os collages de la artista visual Victoria Molina han recorrido galerías tanto en México como en Japón e Italia, dejando maravillados a propios y extraños. La obra de esta exquisita creadora llega al Museo del Alfeñique de Toluca, en donde podrás observar una técnica visual que momentos da la impresión de ser pintura.

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Lanzan Mixi e Ivy Argueta en Xhibit Andrea Estrada y Griselda Gómez

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iseños de ropa con motivos típicos mexicanos y elegantes toques contemporáneos a cargo de las marcas Mixi México e Ivy Argueta fueron presentados en una pasarela en la que participaron modelos de la agencia de modelaje Starlet Imagen. Esta muestra se llevó a cabo en Xhibit de Townsquare Metepec con maravillosos bordados y calzado que tiene que estar en tu guardarropa.

Catalina Flores, Eric Llanas y Roxana Ramírez

Starlet Imagen

Familia Ortega Arévalo

Ivy Argueta y Janet Huerta

Anabel Chávez y Roberto Estrada

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Carolina Collado

Fer Miranda e Hilda Esquivel

Kat Llanas

Karen Huerta y Leticia SerafĂ­n

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Presentan Ecocaminata Trota+Limpia+Diviértete

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stuvimos presentes en la rueda de prensa del evento sin fines de lucro que tiene como propósito el mejorar la apariencia de nuestra ciudad, así como el beneficio físico de los participantes y al mismo tiempo crear conciencia de la importancia del cuidado del planeta haciéndolo de una manera muy entretenida.

Verónica Cruz y Eli Leal

Lucero Machuca y Yanin Montenegro

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Claudia Vázquez

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Isabel Sánchez Holguin, comisionada de la CEAVEM

Mariana Ruenes -Sin Trata- y Felipe De la Torre

Entregan informe sobre trata de personas

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l trabajo de concientización sobre trata de personas rindió sus frutos al darse a conocer los resultados del programa "Trata de Personas y Seguridad en Internet", realizado por la organización Sin Trata, la Comisión Ejecutiva de Atención a Víctimas del Estado de México (CEAVEM) y la empresa Telefónica Movistar.

Estos resultados fueron presentados en el Instituto de Administración Pública del Estado de México (IAPEM) en Toluca, cuyos contenidos fueron impartidos en los planteles del Conalep del Estado de México.

La empresa de telefonía informó que realizan esfuerzos constantes para que el contenido relacionado con trata de personas no esté alojado en sus servidores.

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Marta Vegas Sala, representante de Telefónica Movistar

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Muestra de cortometrajes en la Cineteca Mexiquense Patricia Pérez, Paola Rico, Valeria Izaguirre y Alejandro Longines

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lumnos y profesores del Tecnológico de Monterrey Campus Toluca presentaron una proyección de cortometrajes originales en la Cineteca Mexiquense.

Se trata de trabajos que han sido seleccionados en eventos como el Vancouver Filmdance Festival y el Tlanchana Fest.

Tras sesión de preguntas y respuestas con los nóveles creadores se realizó un ameno coctel.

Directores: Luis Arturo Rodríguez, Raúl Salgado y José Carlos Torres

Fany Ochoa, Sandra Pérez y Andrés Salgado

Sonia, Guillermo y Andrés Sánchez

Ian Galicia y Memo Marín

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Rodrigo González, Miguel Rincón y Abel Cuéllar

Raúl Salgado y Vianey Lamas

Gabriel Ocadiz y María Teresa López

Frida Cancino y Ricardo Cariño

Gabriela Gasca y Jesús Morales

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Presenta Pilar Cuesta su ópera prima

Familia Salinas González

L

a exposición de dibujo y pintura titulada “Meditati Sempiternum, la historia que se puede crear” de la joven creadora fue presentada en las instalaciones de Paseo Molino de la capital mexiquense. ¿Ya pudiste admirar estas obras?

Fátima García y Héctor Martínez

Cecilia Portilla y Pilar Cuesta

Francisco Galindo, Mayra Torres y Betsa del Valle

Almudena, Fernando, Santiago y Juan Carlos Cuesta

Mari Gómez, Dania Salinas, Valeria Carrillo Ricci y Melissa Mendivil

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Roban cámara en el Nemesio Díez

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l palco del team de Friendly ha acaparado las miradas en el arranque de la Liga MX en el Estadio Nemesio Díez de la capital mexiquense.

En medio de un ambiente relajado en las tribunas, no hemos podido dejar de ver a las representantes de este colectivo de caras frescas y actitud inmejorable, así como a fieles aficionados a los Diblos Rojos.

Thania Sánchez

Rodrigo Luna y Daniela Mendoza

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Sofía Niño de Rivera volvió a hacernos reír

A

l lema de que “¡en Toluca casi no pasa nada!”, llegó el show de una de las caras más conocidas del stand up a nivel nacional en el escenario del Teatro Morelos con la presentación del número “Lo volvería a hacer”. El particular humor de Sofía nos recordó que no hay que tomarse las cosas tan en serio.

Te presentamos algunas de las imágenes que captamos entre los asistentes.

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Monse y Michelle González

El cantante la pasó en grande en Metepec

Benjamín Vera y Mónica Vallejo

Rafael y Estefanía

Mario Bautista hizo suyo al público de Penélope

U

no de los eventos más esperados del último mes fue la visita del cantante de reaggetón e influencer Mario Bautista en el escenario de Penélope de Metepec. Con espectacular sonido y show de luces, el público que abarrotó el lugar cantó y bailó los éxitos que han proyectado a MB como toda una estrella de la farándula.

Ana e Ilian García

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Karina Rullán y Atenas Nava

Nhayalick Betancourt y Jaime León

Vanesa Guzmán y Alexis Cerón

Vanessa, José y Regina

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SOBRE LA MESA

ALTA COCINATRADICIONAL para este mes patrio P O R / Fernanda Medina

Amaranta El sabor de la cocina mexiquense ha sido redefinido por el staff de este restaurante ubicado muy cerca del Centro Histórico de Toluca. Su menú de degustación se transforma cada dos meses y la exquisita sazón del chef Pablo Salas ha llevado a este lugar a ser incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, según la publicación The World´s 50 Best. ¿En dónde? Francisco Murguía #402, Col. Universidad, Toluca, México Reservaciones: 7222808265

El Apapacho El menú de este lugar se define como especialista en recetas toluqueñas de abolengo. Su propuesta está llena de texturas y sabores entre los que figuran platillos locales con chorizo y conejo, así como chiles en nogada con el toque del chef David Montoya. También ofrecen maridajes de bebidas orgullosamente mexicanas como tequila, mezcal y pulque. ¿En dónde? Josefa Ortiz de Domínguez #202, Col. Santa Clara, Toluca, México Reservaciones: 722 2142651

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SOBRE LA MESA

Los Danzantes La comida mexicana ha sido nombrada nada menos que Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y la cocina oaxaqueña ha contribuido en ello en gran medida.

Situado en el corazón de Coyoacán, este restaurante ofrece los mejores ejemplos del mole contemporáneo, así como cocina oaxaqueña de autor basada en ingredientes de temporada. ¡Ah!, la selección de mezcales hace de esta una visita obligada. ¿En dónde? Plaza Jardín Centenario #12, Coyoacán, CdMx Reservaciones: 55 6585 2477

Azul Histórico Una experiencia sensorial te espera en el Centro Histórico de la Ciudad de México, pues su cocina basada en gastronomía mexicana armoniza con el inmueble que data del siglo XIX. En el menú no hay pierde, seas vegano, carnívoro o si vas más allá y pruebas los platillos con insectos y especias exóticas.

Entonces comprobarás por qué el chef Ricardo Muñoz ha acumulado más de una docena de reconocimientos gastronómicos nacionales e internacionales. ¿En dónde? Calle Isabel la Católica #30, Centro Histórico, CdMx Reservaciones: 55 5510 1316

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HOTSPOT

UN ROMANCE CONSTANTE P O R / Deby Beard

Adentrarse en el mundo del vino es dejar seducirse por un idilio permanente. Vinos maravillosos se impregnan en nuestra memoria y nos llevan de la mano en un viaje sensorial presente en los cinco continentes.

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n México, la vinicultura comenzó en 1568 de forma casi accidental, cuando los primeros exploradores españoles en lugar de encontrar oro en el desierto descubrieron un oasis con manantiales de agua y vides silvestres en lo que hoy conocemos como Valle de Parras, en Coahuila.

El gobernador de la Nueva Vizcaya, Diego Fernández de Velasco, entregó la merced autorizada por el Rey Felipe II fechada el 19 de Agosto de 1597, con el expreso propósito de plantar viñas para producir vino y brandy, dando así formal nacimiento a la Hacienda de San Lorenzo, lo que hoy es Casa Madero; primer vitivinícola del continente americano.

Entre sabores que inundan el paladar de sensaciones y recuerdos, los vinos de Casa Madero exaltan su sabor adquirido por las uvas con el romanticismo nostálgico que envuelve el casco de su hacienda en donde se cultivan cepas como Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz, entre otras.

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HOTSPOT El vino es por definición, un fenómeno mundial que trasciende fronteras y generaciones. En España, principal productor de esta bebida a nivel internacional, se tiene el registro de la primera Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca), que es otorgada tras certificar los más altos controles de calidad en el proceso, embotellamiento y comercialización.

Aquí, la mano de grandes expertos ha sabido dirigir y aprovechar los factores que influyen en el desarrollo de las uvas, creando vinos de gran calidad y que son fieles representantes de la identidad riojana; orgullosos de su color, aroma, sabores y sensaciones que los hacen punta de lanza a nivel internacional.

Al saborear los vinos de la D.O.Ca Rioja participan todos los sentidos. Antes de empaparse con sus sabores y aromas, el primer paso para enamorarnos proviene de la presentación de las botellas, el color del vino y el diseño de las etiquetas. Son vinos que nos cautivan a partir de la primera mirada.

Rioja es un tesoro español que a través de sus uvas y de sus vinos despierta tórridos amores. La combinación de su clima mediterráneo y continental, establece las condiciones necesarias para que sus vinos sean de excelsa calidad. En sus tierras fértiles, las hojas de las vides regalan al horizonte una paleta de colores, tan delicados como los aromas sutiles de sus vinos.

En Sudamérica también encontramos con un terroir único. Terrazas de los Andes es una casa argentina conocida mundialmente por producir vinos Malbec de la mejor calidad. Fue gracias a la viticultura de precisión de Terrazas de los Andes lo que permitió identificar micro–terroirs para crear las expresiones más puras de esta vid con Terrazas de Los Andes Single Vineyard Malbec Las Compuertas 2015 y Terrazas de Los Andes Reserva Malbec 2016.

Ubicado en las estribaciones de la geografía de Argentina, esta casa toma su nombre de las “terrazas” gracias a una serie de mesetas escalonadas en la Cordillera de Los Andes,

distribuidas en altitudes que van desde los 800 a los mil 800 metros de altura sobre el nivel del mar. Estas altitudes son únicas en el mundo y confieren a estos vinos el carácter auténtico de sus diferentes terroirs.

A miles de kilómetros de distancia pero no de calidad, Napa Valley es la región más famosa de California debido a sus magníficos vinos y a un creciente turismo enológico a lo largo de un valle de 48 kilómetros que concentra a más de 300 productores de vino y representa, de alguna manera, la nueva industria del vino.

Mer Soleil Silver, de vinos Wagner, es la pura y clara expresión de la uva Chardonnay, cultivado en el viñedo de Santa Lucia Highlands. Este vino nos seduce por tener un verdadero sentido del lugar de donde proviene y permite que la influencia del viñedo brille.

Una de las grandes creaciones de todos los tiempos es el vino. Es elegante, divertido, intrigante, seductor y sin fronteras, así como el mayor testigo del paso de los siglos.

Diferentes bodegas alrededor del mundo nos adentran en la historia de las regiones vinícolas, cada una única e irremplazable. T

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ARTE Y CULTURA

¡EMPÁPATE DE ARTE ESTE MES! Por /Fernanda Medina

Explora tus sentidos en el Museo del Perfume Gracias a una década de trabajos de restauración en una casona ubicada en el corazón de la Ciudad de México, el Museo del Perfume (MUPE) ha estrenado su sede con un profundo dejo de elegancia, luego de haber sido una fábrica de banderas y una sastrería militar denominada “La Principal” desde su edificación en el siglo XIX. El museo dedicado a enaltecer las fragancias está destinado a convertirse en sitio de intercambio cultural y artístico con un acervo de más de 3 mil piezas entre las que figuran objetos de época, envases de perfumes, carteles y libros relacionados con la perfumería nacional e internacional.

Pese a que no ha tenido una apertura de manera oficial, ya es posible visitar este exquisito inmueble en cuyos muros encierran historias fascinantes del periodo porfiriano. Desde el 25 de julio es posible admirar la exposición “Sinestesia Olfativa” en la que descubrirás la relación del olfato con el tacto, el gusto, la vista y el oído.

Esta exposición ha sido posible gracias al trabajo de artistas contemporáneos como Tania Candiani, Maurycy Gomulicki, Jerónimo Hagerman, Interspecifics, Fritzia Irízar, Andrea Martínez, César Martínez, Juan José Rivas, Rogelio Sosa y Carolina Van Waeyenberge.

Para visitar la exposición curada por Iván Edeza, realiza reservación previa al correo: reservaciones@museodelperfume.com.mx Contacto: 55 5512 1913 contacto@museodelperfume.com.mx Dirección: Tacuba #12, Centro Histórico, CdMx www.museodelperfume.com.mx

CINE Amanda

(Francia, 2018 – Drama – 107 minutos) De: Mikhaël Hers Reparto: Vicent Lacoste, Isaure Multrier, Stacy Martin David tiene veinticuatro años y disfruta plenamente de su libertad. Se gana la vida con pequeños trabajos y evita tomar decisiones que lo comprometan. Es solitario y soñador hasta que conoce a Lena, su nueva vecina. Su vida transcurre normalmente hasta que su hermana muere en un atentado en París. David se ve entonces confrontado brutalmente a la realidad pues la es la única persona que puede hacerse cargo de Amanda, su sobrina de siete años.

El misterio del Sr. Pick

(Francia, 2019 – Thriller – 100 minutos) De: Rémi Bezancon Reparto: Fabrtice Luchini, Camille Coltin, Alice Isaaz En una biblioteca de Bretaña, una joven editora descubre un manuscrito extraordinario que decide publicar. La novela ha sido escrita por el enigmático Henri Pick, un pizzero de la zona que murió dos años antes del descubrimiento. La viuda de Henri le cuenta que el no leyó un sólo libro toda su vida y que lo único que escribía era la lista de compras diarias. Aun así la novela se convierte en un rotuno éxito, lo que despierta las sospechas de un famoso crítico literario que decide comenzar una investigación al respecto.

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