Een volwaardig alternatief

The Windmill is een in alle opzichten Nederlands pannenmerk. De producten worden in Nederland ontworpen en afgemaakt en het eerste product was de herlancering van een typisch Hollandse pan: de Dutch Oven. Na het outdoor succes zet The Windmill de stap naar indoor.

Martijn Schimmel is eigenaar van Vuur & Rook, de barbecuewinkel in Lunteren, de grootste low & slow barbecuewinkel van Europa; Jaco Bruinekool is eigenaar van de gelijknamige bedrijvengroep in Nijkerkerveen, gespecialiseerd in gietwerk. Enkele jaren geleden besloten de twee ondernemers hun kennis en ervaring, van markt en materialen, samen te voegen en een eigen pannenlijn te beginnen. Ze dachten daarbij niet aan standaardkookpannen maar aan één specifiek soort pan: de Dutch Oven.

De oer-pan onder de pannen

De Dutch Oven zou je de oer-pan onder de pannen kunnen noemen. Hij is gemaakt van gietijzer, voorzien van drie pootjes en een hengsel en kan daardoor op een open vuur van houtskool, hout of briketten worden gezet. Al wie rondtrekt gebruikt zo’n pan, dus ook cowboys en gaucho’s in de Nieuwe Wereld. Nederlandse kolonisten brachten eeuwen terug de pan naar Amerika waar hij al snel genoemd werd naar de mannen die hem introduceerden: de Dutch Oven. Tot op de dag van vandaag wordt hij daar gebruikt, omdat je er zo goed als alles in kunt koken. The Windmill heeft de Dutch Oven als het ware teruggebracht naar Nederland. Bij ons bestaan er geen letterlijke cowboys meer, maar de pan is natuurlijk razend populair geworden onder liefhebbers van het barbecueën en buitenkoken.

Set van pluspunten

De volgende logische stap is die van outdoor naar indoor. Daarvoor ontwierpen Schimmel en Bruinekool een geheel eigen lijn geëmailleerde pannen, ‘The Windmill Premium’. en ontwikkelden ze ook bijbehorende accessoires als ovenhandschoenen, pannenlappen en spatels. De lijn bestaat uit braadpannen, koekenpannen elk in drie maten - en een broodpan. De oranje kleur hoort natuurlijk bij het materiaal maar is –toevallig of niet – ook de Nederlandse nationale kleur. De naam en het logo stralen eveneens nationale trots uit. Toch zijn de naam en het verhaal niet de sterkste kanten van de lijn, dat zijn de kwaliteit, functionaliteit en duurzaamheid. The Windmill betreedt de markt van indoor cooking met een complete set van pluspunten en kan dus ook de concurrentie met andere, gerenommeerde merken, zonder probleem aan. Het totale plaatje “We zijn ervan overtuigd dat ook het geëmailleerde aspect van de pannen een belangrijk voordeel is,” zegt Denise Spijker, die de marketing bij The Windmill voor haar rekening neemt. “Daardoor zijn ze makkelijk schoon te maken. Maar ook de prijs/kwaliteitverhouding is aantrekkelijk, en de breedte van het assortiment. Het gaat ons eigenlijk om het totale plaatje. Dat klopt simpelweg. Daaraan zie je misschien ook hoeveel expertise we al hebben opgedaan in het outdoor segment, kennis en ervaring die ons nu erg van pas komen bij de lancering van deze pannen in het kanaal van de kookwinkels.” De pannenmarkt is groot maar wordt ook gedomineerd door enkele buitenlandse merken en één ‘nationale’ aanbieder. Nieuwkomers kunnen zich gewoonlijk slechts een plaatsje veroveren als nichespeler. The Windmill heeft voldoende in huis

om méér te worden in ons winkelkanaal dan zo’n nichespeler. De juiste kwaliteit, prijs, duurzaamheid en keuze in de eerste plaats en dan ook nog eens de charme een puur Nederlands merk te zijn. Dat laatste kan net genoeg zijn om de aarzelende

consument over de streep te trekken.

Het premium assortiment van The Windmill doet het vooral goed in kookwinkels en wordt in Nederland ook verdeeld door Solinger Staalwaren Agenturen. Voor meer informatie, ga naar: www.windmillcastiron.nl