Productnieuws

Klassiek weer eigentijds

De geëmailleerde ovenschalen van Ladelle zijn gemaakt van duurzaam staal en voorzien vawn hoogwaardige Japans emaille, om een lange levensduur te garanderen. De schalen zijn los verkrijgbaar in 3 maten en als driedelige set en hebben een moderne en tegelijkertijd tijdloze kleur. De schalen zijn makkelijk schoon te maken en vaatwasser bestendig voor optimaal gebruiksgemak. www.homeandkitchensupply.nl

Wok hei!

De wok uit de Original profi collection 2022 is gemaakt van 5-laags premium materiaal die in combinatie met het bakken op hoge temperatuur voor die karakteristieke woksmaak en wokaroma zorgt. Het premium materiaal zorgt voor een snelle gelijkmatige warmteverdeling, het hoge deksel voor lekkerder, sappiger eten. Verder is hij uitgerust met o.a. RVS handgrepen voor goede grip zonder pannenlappen, geschikt voor alle warmtebronnen en vaatwasmachinebestendig. Alle ingrediënten voor een perfecte ‘wok hei’! (Vrij vertaald ‘adem van de wok’.) www.kpimport.nl

Koken zonder energie

Energie besparen is een hot item en de Cooking Bag is een ideaal alternatief. Het gerecht wordt even gekookt, waarna het in de Cooking Bag verder gaart. Vitamines blijven intact en het gerecht blijft 3 tot 4 uur warm. Ook handig voor laatkomers! De producten worden gemaakt door vrouwen met een afstand tot de arbeidsmarkt in Nederland en Ghana. www.cookingbag.nu

Als gegoten

Kruiden, koffie en thee, cosmetica, snoep, chocolade en drank krijgen een custom made aantrekkingskracht met een op maat gemaakt blik. Niets past zo goed als een custom made blik; de juiste combinatie van een passende vorm, de bedrukking, het logo, de tekst en/of het reliëf zorgt zeker voor veel bewonderende blikken �� www.thebox-blikken.nl

 De Vork

De tendens is dalend,

maar het effect blijft ellendig

We moeten veertig jaar terug in de tijd om een inflatiegolf te vinden die vergelijkbaar is met de huidige. Eind jaren zeventig en begin jaren tachtig was de Stagflatie (stagnatie van economische groei plus inflatie) zo’n groot probleem, dat centrale banken tot drastische maatregelen overgingen. De FED deed de rente met sprongen de hoogte in gaan, met een scherpe recessie als gevolg. Europese banken volgden. Engeland had daarbij net een enorme stakingsgolf achter de rug, vanwege de prijsexplosie. Iedereen staakte, tot en met de begrafenisondernemers aan toe. Ook daarin zien we momenteel een parallel. In de decennia sindsdien hebben we nog één opstoot van inflatie gezien, namelijk in 2007 en 2008, maar die was klein bier in vergelijking met de huidige.

Overlopende inflatie

Ook die golf van prijsstijgingen werd aangedreven door een sterke druk op de energieprijzen, met name die van olie. We betaalden toen anderhalve euro aan de pomp voor een liter diesel, wat een dik jaar later weer daalde tot ongeveer één euro, als gevolg van de financiële crisis. Dat de inflatie de voorbije veertig jaar relatief laag is gebleven (soms zelf overging in lichte deflatie) was te danken aan de uitbesteding van productie naar lage lonen landen, aan de invoering van de euro en aan de lange recessie in de jaren na de bankencrisis. We zagen de inflatie in feite eerst oplopen in de prijzen van vastgoed, aandelen en kunstobjecten en daarna ‘overlopen’ naar de rest van de economie. De pandemie heeft de prijsexplosie duidelijk beïnvloed, want grote bedrijven zagen hun kans schoon de nieuwe prijzen te dicteren. Iedereen lijkt een verliezer van de huidige inflatie (die bijna een vijfde van alle waarde heeft weggeveegd), behalve de grotere marktpartijen die hun winsten zagen exploderen én de overheden die hun schuldenberg zagen wegsmelten. Het CBS heeft aangekondigd de prijsevolutie nog nauwkeuriger in kaart te gaan brengen. De inflatiestorm lijkt de voorbije maanden aan kracht te hebben verloren maar van een gaan liggen is vooralsnog helaas geen sprake. Dan maar slechte koffie

Terwijl de koffieprijs in 2019 nog naar het laagste niveau sinds 2010 viel, lag ze in 2021 alweer 70% procent hoger – en het eind was nog niet in zicht. Koffie is altijd een volatiel product geweest. Tijdens de depressie van de jaren dertig stookten ze in Brazilië op een bepaald moment de locomotieven met koffiebonen in plaats van kolen, omdat de prijs zó scherp was gedaald. 2022 was dan weer zón duur koffiejaar dat veel aanbieders ervoor kozen de kwaliteit te doen dalen. Er is altijd een overschot aan koffiebonen van mindere kwaliteit, al was het maar omdat ze te lang in pakhuizen zijn bewaard. Die is, vanzelfsprekend, lager geprijsd. In veel gemalen koffie werd het voorbije jaar koffie gestopt die normaal gezien gebruikt wordt voor oploskoffie. De energieprijzen hebben immers de productiekosten van het branden zo sterk doen stijgen, dat aanbieders érgens hun winstmarge vandaan moeten halen. Heeft dit geleid tot een golf van protest door consumenten? Absoluut niet. Helaas wordt in de Lage Landen zoveel koffie genuttigd in de vorm van een melkvariant (frappocino, latte, cappuccino), dat de koffiedrinker meer warme melk dan koffie proeft. Een flinke schep suiker erbij maakt het ook al niet beter. Het smaakverschil wordt dus niet opgemerkt. Of werd. De koffieprijzen vertonen alweer een dalende trend, dus aanbieders van gemalen koffie zouden opnieuw voor betere bonen kunnen kiezen. Maar of ze het nu snel zullen doen of niet, de kleinere branders en dus ook de vele kookwinkels en koffiespeciaalzaken die een eigen merk bonenkoffie aanbieden, hebben over het algemeen géén toegeving op het gebied van kwaliteit gedaan. De zuivere koffiedrinker zal, in de horeca en bij mensen thuis, geregeld het grotere verschil tussen ‘zijn’ koffie en die van anderen hebben gemerkt. Dáár is het kwaliteitsverschil dus wel opgevallen. Iedere winkelier die bij kwaliteitskoffie is blijven zweren, heeft daarom, ongeweten, een goede zaak gedaan voor de reputatie van zijn eigen koffiemerk. Laten we die kwaliteit dus vooral hoog houden. Oploskoffiekwaliteit is geen duurzame oplossing voor dit probleem.

Een rode loper voor Messe Frankfurt

In 2024 beginnen de werkzaamheden aan de uitbreiding van de Villa Mobile tussen de Messeplatz en Hall 12. Winkeliers die nooit naar Ambiente zijn geweest klinkt dit als abacadabra in de oren, anderen hebben onmiddellijk een ‘Aha’-erlebnis. De lange verbindingsweg tussen de diverse hallen, die niet alleen over bewegende looppaden en talloze vitrinekasten beschikt maar ook over een eigen radiozender, wordt met een stuk van 120 meter verlengd. Om het voortbewegen (zelf lopend of staand op de loopband) zo comfortabel mogelijk te maken, wordt dit stuk ruim 8 meter breed en 6 meter hoog. Natuurlijk worden dergelijke uitbreidingsplannen jaren tevoren gemaakt en over de toekomst van de Messe Frankfurt, de grootste beursorganisatie ter wereld, zal ook vóór Corona uitgebreid zijn nagedacht. Toch is het typerend voor het vertrouwen dat organisatoren en aandeelhouders (de Duitse overheden) hebben in de duurzaamheid van vakbeurzen, dat dit plan ná de pandemie niet alsnog is afgeschoten. De nieuwe hal verdient een nieuwe en brede toegangsweg als ze in 2025 in gebruik zal worden genomen. Het enige wat vooralsnog ontbreekt is een rode loper. Wie weet wordt die tegen dat jaar alsnog voor de bezoeker uitgerold. Voor meer informatie, ga naar: www.messefrankfurt.com

Kleur als belangrijkste kooptrigger

Over kleur worden elk jaar veel uitspraken gedaan: welke kleuren ‘het’ gaan doen de komende seizoenen en soms ook waarom. Kleurconsulenten zijn er in alle vormen en maten, maar dat impliceert ook dat een deel van deze experts zelfbenoemd is en er geregeld naast kan zitten. Voor u als winkelier is het belangrijk steeds de juiste kleuren te selecteren bij de inkoop van uw producten, ook al hebben uw leveranciers al een voorselectie gemaakt. 85% van uw klanten ziet namelijk kleur als belangrijkste trigger om een bepaald product te kopen. Die laatste bewering is een uitspraak van Hilde Francq, trendwatcher en gespecialiseerd in kleuren, en eigenaar van bureau Francq Colors in Antwerpen. Zij was op 9 januari jl. keynotespreker op het podium van TrendZ in Gorinchem en maakte via een uitgebreide presentatie bekend welke kleuren de hoofdrol spelen in 2023. Francq is niet zelfbenoemd maar benoemd – door de Vlaamse media die haar uitgebreid en vaak aan het woord laten over interieurinrichting. Kennis en ervaring helpen haar om door de kleurbomen het kleurbos te zien, om geen natte vinger uitspraken te doen maar gedegen analyses te maken. En precies dat is wat we als retailers nodig hebben. Voor meer informatie, ga naar: www.francqcolors.be

Nieuwe CEO voor Mepal

Dertig jaar lang was Ruter de Korte niet alleen DGA maar ook CEO van Mepal. Hij bouwde het merk en bedrijf op tot de internationale speler die ze vandaag zijn, maar na de gedeeltelijke overname van de aandelen door een externe partij vond hij het moment gekomen om ook bestuurlijk de fakkel over te dragen. Zijn opvolger is Jan Pieter Schretten die afgelopen 2 januari officieel zijn werkzaamheden aanvatte als nieuwe CEO. De 52-jarige Schretten heeft ruime ervaring opgedaan in marketing, sales en algemeen management bij grote bedrijven in de voedingssector, zoals Sara Lee en Douwe Egberts. Met zijn komst haalt Mepal veel internationale expertise in huis, precies wat het bedrijf zocht voor de nieuwe groeifase waarin het is beland.

Colofon

1

48ste jaargang | februari 2023

Een uitgave van

Trend Cross Media bv

Lijsterbeslaan 121 7004 GN Doetinchem Telefoon: 0314 - 375630 Telefax: 0314 - 375639 E-mail: pas@trendcrossmedia.nl

Uitgever

Gert - Jan Pas

Redactie medewerkers

Jeroen Kuijpers | Ellen Runtuwene

Advertentieverkoop /traffic

Gert - Jan Pas

Medewerkers Marco Magielse

Advertentieprijzen

Tariefkaart met uitgebreide informatie op aanvraag verkrijgbaar

Verschijningsfrequentie

6 x per jaar

Vormgeving, opmaak

DIFF.marketing | Brendan Timmers E-mail: brendan.timmers@diff.marketing

Adreswijzigingen

Bij opgave adreswijziging graag een etiket met de juiste adressering bijsluiten.

Volg ons

 instagram.com/trendmagazine.nl Linkedin-In linkedin.com/company/trendmagazine Compass www.trend-plus.nl NEWSPAPER maandelijkse digitale nieuwsbrief

Het auteursrecht op dit tijdschrift en de daarin gepubliceerde artikelen wordt door de uitgever voorbehouden. Op toegestane verveelvoudiging is het wettelijk bepaalde inzake het Reprorecht van toepassing (art. 16B en 17 auteurswet AMvB van 25-06’74, Stbl. 351).

De uitgever en de bij deze uitgave betrokken redactie en medewerkers aanvaarden geen aansprakelijkheid voor mogelijke gevolgen die direkt en/of indirekt zouden kunnen voortvloeien uit de inhoud van de artikelen en/of advertenties/advertorials.

Het toezenden van foto-/diamateriaal geschiedt geheel op eigen risico.

De uitgever aanvaardt geen aansprakelijkheid voor zoekraken of voor beschadigingen