ESPECIAL: MAMITIS
La gestión como herramienta para el control de las mastitis y el RCS Presentamos el programa de gestión de calidad de leche Gescal, que se estructura con base en cuatro puntos principales: recogida de datos, análisis, revisión de las principales rutinas y fijación de objetivos, cuya puesta en marcha se establece a través de un sistema de trabajo mensual en las granjas y cuya metodología explicamos en las siguientes páginas. Cristian Paniagua Echevarría, Patricia de Celis Martínez Gescal Veterinarios SLP
T
radicionalmente el trabajo en calidad de leche se ha enfocado como un servicio ocasional, discontinuo, más como apagafuegos ante una coyuntura de repunte de los problemas de mastitis o de recuento de células somáticas que como un trabajo sistemático, programado y con la gestión como base para el control de las explotaciones. Desde Gescal Vete-
rinarios siempre hemos apostado por ofrecer la asesoría en calidad de leche como un programa de visitas periódicas, en la que la filosofía de trabajo esté más orientada al análisis de los datos y a la implementación de medidas de mejora, con una perspectiva de resultados inmediatos, pero fundamentalmente con una orientación hacia el medio y largo plazo.
70 | Vaca Pinta n.º 24 | 05.2021
vp024_especialMamite_gescal_castelan.indd 70
13/5/21 16:39