Weinvielfalt aus der Kartause Ittingen
M. Vetsch, Grabs Säfte aus der Region
Frigaliment – Food & Event
Der Weinbau in der Kartause Ittingen hat eine lange Tradition, denn schon die Kartäusermönche kelterten hier Wein im grossen Stil. Heute werden auf acht Hektaren Land acht verschiedene Rebsorten gepflegt. Diese Sortenvielfalt ermöglicht es, für den Aperitif zwischen einem Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc oder Federweiss, zum Fisch zwischen einem Seyval Blanc und einem Pinot gris oder auch einem fruchtigen Blauburgunder Stiftungswein zu wählen. Zum Festessen stehen wahlweise eine Komposition von verschiedenen roten Traubensorten oder auch ein reinsortiger Blauburgunder aus steilster Lage aus dem Eichenfass oder gar aus dem Ittinger Barrique bereit.
Matthias Vetsch aus Grabs führt den Familienbetrieb in 5. Generation mit seinem Sohn Rolf. Die M. Vetsch AG ist nicht nur ein erfolgreiches Transport-und Strassenreinigungsunternehmen, sie betreibt auch eine Mosterei, wo diverse beliebte Spezialitäten entstehen. Verkauft werden die begehrten Regionalprodukte im Getränkefachhandel an der Sägenstrasse 5. Zum Sortiment gehören Süssmost und unge-filterter Saft ab Presse aus frischen Werdenberger Äpfeln. Erhältlich in Glasflaschen von September bis Januar. EinTeil des Mosts wird im Holzfass vergoren. Daraus entstehen das beliebte Grabsersäftli sowie Saft vom Fass mit und ohne Alkohol. Neu im Sortiment: das prickelnde Schorle wird aus 60% Süessmost und 40% Appenzeller Mineral hergestellt.
Im Jahr 1937 wurde die Frigaliment gegründet: Was mit dem Handel von Geflügel und Wild begann entwickelte sich zu einem Full-Service Dienstleister mit dem Hauptaugenmerk auf den Handel und Vertrieb von Frisch- und Tiefkühlprodukten für Gastronomie, Heime und Spitäler. Der hohe Qualitätsanspruch und eine flexible, schnelle Abwicklung sind ein prägendes Merkmal der modernen Profi-Küche. Die Nachfrage nach regionalen Produktneuheiten ist in den letzten Jahren stetig gestiegen. Einige Spezialitäten aus regionaler Herstellung im Angebot sind unter anderem Fischchnusperli, Capuns, Empanadas und natürlich die St. Galler Olma-Bratwürste. Das Frigaliment-Sortiment präsentiert sich mit über 350 Produkten dementsprechend variantenreich für eine abwechslungsreiche, innovative und ausgewogene Ernährung.
Stiftung Kartause Ittingen 8532 Warth Tel. 052 748 44 11 Fax 052 748 44 55 info@kartause.ch www.kartause.ch
M. Vetsch AG Sägenstrasse 5 9471 Grabs Tel. 081 771 44 66 Fax 052 748 51 33 mvetsch@rsnweb.ch www.mvetsch.ch
Frigaliment Import GmbH Industriestrasse 7 9430 St. Margrethen Tel. 071 747 30 20 Fax 071 744 62 08 www.frigaliment.ch
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