2023潔之方-甘境冬季刊

總編輯的話

今年冬季時有寒流來襲，天氣溫度差異較大，提醒 各位讀者們多注意保暖，避免身體受寒，過往文章 中常提到台灣中永續環保時事，而這次環保新知， 我們將介紹國外位於蘇格蘭的芬霍恩生態村，「生 態村」指的是在「社會、文化、生態和經濟」四方 面有意識的遵循永續原則的生活環境，堪稱是已開 發國家的生態村的代表，它是世界上最低碳足跡的 社區之一，就讓我們深入探討芬霍恩生態村是如何 創造得來不易的永續生活吧！

遊玩景點篇幅中將走訪台灣宜蘭傳統藝術中心、台 南安平古堡、台中霧峰林家宮保第園區，穿梭台灣 歷史故事，觀賞台灣經典建築，深入了解台灣的文 化，讓寶貴的台灣歷史文化能夠永續傳承在我們的 腦海之中。

您知道在生活中，尿液不只是排出身體多餘的水分 而已，健康狀態也能從尿液顏色略知一二。健康篇 幅中將介紹每種顏所代表身體可能的警訊概況，希 望各位讀者藉由文章知識中更瞭解身體初步狀況， 提早作相對應處理及就醫檢查。

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人與自然共生的「生態村」有什麼魅力？

用環保建材搭造的節能屋，燈光、暖氣用的是屋頂太陽能板發的電，吃的是 社區菜園種植的有機蔬菜瓜果，生活用品在走路可及的範圍都買得到，幾乎 不需要開車……這般低碳環保、重視自給自足的生活模式，已經成為許多都 市人嚮往回歸的生活，也是生態村的濫觴。

不同於傳統單純的農村，「生態村」指的是在「社會、文化、生態和經濟」方面 有意識的遵循永續原則的生活環境。換言之，生態村的居民不只在生活模式 上與自然共存，也擁有一致的尊重自然、實踐永續的理念與價值觀。

1991年丹麥學者吉爾曼在研究報告《生態村和永續發展的社區》提出生態 村的概念，1995年第一屆「生態村與永續社區會議」在蘇格蘭召開，加上隨 後全球生態村網路的成立，開啟全世界生態村的風潮。

根據全球生態村網路2021年報，生態村已經遍及全球116個國家，創造 580個永續性的解決方案。

蘇格蘭芬霍恩生態村 碳足跡僅英國平均一半

其中位於蘇格蘭的芬霍恩生態村，堪稱是已 開發國家的生態村的代表。它 是

世界上最低碳足跡的社區之一，只有全英國平均的一半。

之所以能達成如此低的生態足跡，是因為芬霍恩從建築、飲食、能源、交通， 乃至用水，都盡可能的低碳。自1985年落成，芬霍恩已經成為關於生態教育 與低碳生活的學習重鎮，每年都有數千訪客來此參觀學習。

在芬霍恩生態村有100多幢生態友善建築，其中大部份建築材料都是就地取 材，有稻草、石頭、木材，甚至是廢棄的巨型威士忌酒桶。電力是由無數的太 陽能板與四台風力發電機供給，熱水系統也是運用太陽能。2010年，它在中 央的主建築安裝了250瓩的生物質鍋爐，每年減少80噸碳排放。

伊薩卡創辦人沃克 現在是改變世界的關鍵時刻

台灣三葉草生態村以自然農業永續發展

生態村並非歐美獨有，在台灣的花蓮里山也有一個。「陽光三葉草生 態村」以有機生態農業為特色，追求自給自足的自然生活，同時開設 給兒童的自然探索課程、給成人的自然農業學習課程，舉辦自然建築 協力造屋活動，獲得許多迴響。

陽光三葉草生態村創辦人劉建生原本是建築師，留學奧地利，又在中 國、香港等地的建築事務所工作。雖然承接許多建築案，生活無虞，劉 建生總是不禁自問這些建築對環境帶來的影響。

有一回日籍妻子美智子和他分享印尼峇里島的綠色學校（Green School）的新聞，讓劉建生深受啟發，他決心在台灣打造一座符合自 己理想的生態村，於是夫妻倆在台灣從西部到東部，一個鄉鎮、一個 鄉鎮的搜尋，終於決定在花蓮里山落腳。

「這裡水源獨立，污染源少，不用慣行農法，正好能貫徹我們自然農法 的理念，」劉建生回憶，他們從種稻開始，一步一步實現自己的夢想， 2017 至今陽光三葉草生態村已經逐漸達到永續發展的目標。「現在

是改變世界的關鍵時刻！」伊薩卡創辦人沃克不諱言，生態村讓現代 人看到生活的另一種選擇，不僅可行，也對自己與環境都大有助益。

保存即將消逝的太平洋天堂

有著南太平洋天堂之稱的吐瓦魯，坐落於澳大利亞與夏威夷群島 間，是世上最小的國家之一，全國9座小島皆是由珊瑚礁所組成的 群島，全國總人口數約1萬2千人。

這裡碧海藍天、風景迷人，但長期處於氣候變遷和海平面上升風險 之中。擅長以影像紀錄亞洲地區環境問題、來自英國的獨立攝影師 和電影製作人Sean Gallagher曾說，「由於氣候的劇烈變化，讓 原本就處於環境脆弱的吐瓦魯，變得更加岌岌可危。」而他也透過 自身的專業，用影像記錄下吐瓦魯的現狀。

目前吐瓦魯首都富納富提（Funafuti）在漲潮時已高達40%的土 地面積會沒入海面下，預計到本世紀末，整個國家將被海水淹沒。

面對氣候危機

當海平面不斷上升，淹沒了真實世界裡的「家」，使得吐瓦魯人民 成為氣候難民，他們仍希望有一個地方可以被稱之為「家」。而今，

透過 AR、VR 所建置在元宇宙的數位虛擬國家將成為這個太平洋 小島的最後解方，除了再現島嶼美景、留存文化與語言外，仍可發 揮吐瓦魯主權國家作用的空間。」

（吐瓦魯透過 AR、VR 等技術，在元宇宙建立數位虛擬國家）

吐瓦魯成立全球首元宇宙國家

面臨已消失的國土，如何透過數位虛擬國家的建置，讓其真實世界裡 的領海與領空等仍存有國家主權，Kofe坦言這是未來吐瓦魯必須面對 的挑戰，也是未來國際法的新領域。目前包含委內瑞拉、萬那杜共和國、

紐埃、聖克里斯多福及尼維斯、加蓬共和國、巴哈馬、帛琉共和國、聖露 西亞在內，已有8個政府同意承認吐瓦魯的數位政府主權。

在這個數位虛擬國家中，風加法列島（Fongafale）是吐瓦魯第一個 在元宇宙上建置的數位島嶼。此島由於受到海平面上升的影響，在漲 潮時候便有40%的土地被海水入侵，透過模擬畫面可見島上植披不斷 枯萎、死去，而小島最終消失在汪洋大海中。

身為吐瓦魯前司法部長、現任駐斐濟高級專員Eselealofa Apinelu， 曾在澳洲國立大學太平洋事務學系會議上談到：「當吐瓦魯在這世界

上消失，人們只能擁有的是這個虛擬世界。」吐瓦魯的文化與價值能重 新體現在數位虛擬的地方，以便後代子孫尋根。

無法被數位化的人民該何去何從？

有形、無形的資產都能透過數位化的方式，上傳雲端。但活生生的人們， 卻是需要一個安身立命的地方，繼續生活。

讓全國人民移居他地，對於吐瓦魯來說，並非易事。作為太平洋眾多島 國重要且親密合作夥伴的澳洲與紐西蘭，雖然一直都有提供吐瓦魯國 民教育、工作等機會，但針對他國人民移入定居仍然嚴格，Apinelu 高聲呼籲各國放寬讓吐瓦魯人移居的政策。

來自澳大利亞國立大學發展政策中心的 Stephen Howes 教授則

表示，澳大利亞利政府發行的太平洋參與簽證（Pacific Engagement Visa, PEV）已著手規劃向太平洋島國居民提供永久簽證，雖 然仍存有名比例名額的限制，但將會優先考量吐瓦魯、吉里巴斯共和 國等，面臨氣候危機帶來生存危機的島國人民。

「爭取外國簽證雖然對許多人來說是基於經濟利益考量，但對於太平 洋小島國的居民來說，那是生存的一線生機。」吉里巴斯前政府官員、 澳洲國立大學博士候選人Akka Rimon說道。

宜蘭傳藝園區｜畫舫船遊河

圖文 KLOOK / https://reurl.cc/NG7nDk

園區內有三個建築可以參觀，包含文昌祠、宜蘭首位舉人黃纘緒的故 居以及廣孝堂，三者皆有其特色，更是當地藝術文化的代表。文昌祠 因其所供奉的五聖文昌長期保佑著學者，被當地人視為是文人的聖所。 除此之外，其廳堂亦供奉戲曲祖師與工藝祖師等神祇，祂們對於宜蘭 傳統藝術的傳承有著極為重要的意義。除上述三個建築之外，園區內 還有眾多景點可以參觀。

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【表演活動】全新大駐園 - 傳藝白鷺鷥，看小白鷺鷥如何勇敢展翅的成長

造訪有「藝術家天堂」之稱的宜蘭國立傳統藝術中心

宜蘭國立傳統藝術中心是所有藝術、文化與文學熱愛者的天堂

宜蘭縣五結鄉 台灣歷史景點

台南｜安平古堡門票

圖文 KLOOK / https://reurl.cc/Wq2ygL

安平古堡於1624年竣工，為荷蘭人建造的台灣第一座城堡，現為國 家一級古蹟，紅磚平台與白色瞭望台使古蹟風韻猶存，登上高處遠 眺海岸景觀，老榕攀爬，紅磚班駁，300餘年來僅存的歷史遺跡， 訴說著過往滄桑。

圖文 KLOOK / https://reurl.cc/85gzzg

國定古蹟霧峰林家宅園為霧峰林家位於阿罩霧地區的園林與宅邸建 築之總稱，霧峰林家建築古蹟範圍包括下厝系統、頂厝系統以及萊 園三大部份。而霧峰林家宮保第園區開放區域是下厝所屬之宮保第、 大花廳及重建中的草厝等三個建築群落，光緒十六年 (1890)起建，

光緒二十年(1894)竣工，林朝棟任撫墾局局長時，因軍事會議及公

共宴席使用需求而興建之，更是林家宴客與看戲空間，當時還有專 屬戲班，如同現今「招待所」、「私人歌劇院」象徵。

台中｜霧峰林家宮保第園區

台灣歷史景點

綠食育

苦茶油蒜拌青菜

到麵攤點碗麵習慣來盤燙青菜 用苦茶油煸香蒜加點鹽拌青菜好吃， 做法簡單值得一試。

A菜切掉頭一葉葉清洗 乾淨瀝乾，蒜頭去膜切 片。

用苦茶油蒜拌青菜，平 底鍋放苦茶油。

小火放(蒜片/鹽巴) 煸香蒜片。

蒜片煸到金黃熄火。

用煸蒜的原鍋加熱水燒 滾放(青菜)汆燙。

健康小百科

● 正常的尿液狀態

屏東基督教醫院腎臟內科主治醫師謝晉文說，腎臟主要功能 是從血液中排除毒素和身體代謝後所產生的廢物，因此尿液 是由身體多餘的液體、鹽分、尿素、尿酸和其他代謝廢物組成； 顏色來自尿膽素外，還受食物中所含色素、水分不足、服用 藥物或罹病等因素影響。

一般而言，正常尿液顏色接近淺黃色，若是飲水較多，或喝茶、 咖啡等利尿飲品之後，尿量增多，會使顏色較清淡甚至無色 透明。

● 鮮黃色或橘色 飲食因素：食物中天然色素如維生素B群，會使尿液呈亮黃 綠色。攝取較多β-胡蘿蔔素（胡蘿蔔、地瓜等）與維生素 C（柑 橘類植物、番茄、草莓、綠花椰菜），會呈深黃或橘色。 疾病因素：可能代表身體正在缺水、脫水甚至中暑；過深的 顏色也可能是肝、膽出現問題，會讓尿液呈深黃或橘色。

● 粉紅色或暗紅色

飲食因素：是否有吃色素糖果、火龍果、甜菜、黑莓等色素 較高食物，排除食物因素後，就要考慮血尿。

疾病因素：血尿的原因包括尿路感染、腎絲球腎炎及癌症， 例如腎臟癌、膀胱癌、攝護腺癌等。此外，藥物也可能使尿 液偏紅，例如化療藥、瀉藥、治療肺結核用藥等。

● 藍、綠或紫色

有可能是藥物、腎臟和膀胱功能檢測所使用的染色劑或食物 顏色所致。細菌感染也可能使尿液顏色出現綠、紫色或藍色， 例如插尿管族群常出現的紫色尿袋症候群，就是因為尿袋中 的細菌產生紫色的代謝物質。

● 灰色或暗灰色 通常是食物的影響及尿液中含少部分血液，或女性懷孕期間 因白帶增加等，都會使尿液呈灰色。如果加上在排尿時身體 有疼痛感及頻尿狀況，要小心可能是膀胱感染、尿道感染或 腎結石。