CONTENTS 綠色新知 寧靜步道在台灣 如何儲存再生能源 02 愛樂活03 綠食育04 健康小百科05 編輯的話01 P.04 P.01 P.06 P.07P.09 台灣沙灘車體驗 P.10P.15 P.16P.17冬瓜檸檬鮮果露 P.18P.19「類澱粉蛋白」的迷思
總編輯的話 每當炎炎夏日來臨，總是讓我們可以感受到環境的 生命力，同時也是與朋友、家人共同出遊的好季節 ，享受台灣多元生態絕對是出遊的一個好選擇，但 在享受同時也要保有環保意識形態，讓這樣的多元 生態能夠永續長久。 談到永續就不得不提到再生能源，在生活中我們常 會使用到手機、電磁充電等都是屬於儲能應用，台 灣儲能的研發仍持續前進，朝更高效率、儲存更久 、容量更大、更環保方面追求，將得來不易的再生 能源儲存下來，如何用持續儲能應用提煉永續能源 ，將是台灣前進的一大挑戰與議題。 在良好天氣出遊中，我們將介紹幾個與大自然體驗 互動的景點，讓大家可以遊玩之中，與大自然相擁 互動並留下深刻回憶與體驗。 總編輯 01 01
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「寧靜步道」 全球首條在台灣！ 太平山翠峰湖獲國際認證 宜蘭翠峰湖環山步道 環保永續經營 綠色新知 ENVIRONMENTAL PROTECTION NEW KNOWLEDGE 寧靜步道在台灣如何儲存再生能源 02 03 03 04
值得一提的是，今天同時也是「世界聆聽日」，QPI透露，全球正以「跨越邊境 的聆聽」為主題展開一系列保育聲音活動，而緊接在翠峰湖環山步道之後， 也還有兩條寧靜步道即將被授證。分別是位於美國內布拉斯加州的「尼奧布 拉河荒野區」，及芬蘭茂宜島上的「哈萊阿卡拉國家公園」。 林務局局長林華慶表示，「寧靜步道並不代表死寂」，而是會依照不同季節出 現不同的自然聲響，他也提醒，近年來因疫情許多民眾開始湧入山林，但親 近大自然同時也應注意降低對環境干擾，以維持它原有的聲景。
世界聆聽日誕生全球首條寧靜步道 位在宜蘭翠峰湖環山步道 每當人們走進大自然，常會被眼前如畫一般的美景所震撼，除了視覺饗宴以 外，其實「聽覺」也是認識環境的重要感官之一，其中更蘊含著許多關於生態 系、棲地環境變動的重要資訊。 隨著「自然聲景」對環境及生物的影響開始被國際間關注，關於自然聲景保 育與人類噪音管理的討論也開始浮上檯面，成為重要的保育主題之一。 長期關注寧靜議題的「國際寧靜公園」（下簡稱QPI）成立於2019年，發起人 為知名野地錄音師、聲學生態學者 Gordon Hempton，目標是「為所有生 命的利益保護寧靜」。QPI將世界寧靜分為都會寧靜公園、荒野寧靜公園、寧 靜步道、寧靜旅館、寧靜住宅與社區 5 大類。 陽明山國家公園於2020年正式受QPI認證為全世界第一座「都會寧靜公園 」後，202 年再度授證太平山翠峰湖環山步道，成為全球首條「寧靜步道」。
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因真正深入步道的遊客稀少，若持續往前步行會發現四周越來越寂 靜，2014年6月起林務局羅東林區管理處與知名野地錄音師范欽慧 合作，在太平山國家森林遊樂區展開為期超過一年的聲景現場調查 與錄製。
團隊透過科學精密儀器的測量下，發現翠峰湖環山步道內「奧陶紀苔
最寂靜山徑 最低測得25分貝 國內首條寂靜山徑2018年就成立！ 台灣面積最大的高山湖泊，是座落於宜蘭縣太平山與大元山之間的「 翠峰湖」，海拔高達1840公尺。由於周邊的檜木森林蓊鬱且潮濕，還 有厚重的苔蘚，有如被天然的「吸音泡棉」包覆著般，形成了天然的「 音響試聽間」。 翠峰湖環山步道是依循著過去的運材軌道路線整建而成，由於沿著 環繞翠峰湖的步道可近距離欣賞湖光水色，來往遊客繁多。不過林務 局表示，步道全長共有3.95公里，是太平山國家森林遊樂區內里程最 長的步道，因路途遙遠多數遊客僅短暫停留，通常在走完 300公尺木 棧道欣賞翠峰湖後就會離開。
原區」的檜木森林僅有25分貝，幾近於「無響室」的狀態。因此，林務 局在2018年成立全國第一條寂靜山徑，位置就座落在翠峰湖環山步 道中里程數2.2K至3.7K間。並呼籲民眾不大聲喧嘩、不用擴音喇叭 、不沿途播放音樂及不踩踏苔蘚，持續推動「寂靜山徑」及聲景保育觀 念。 05 05 06
圖文 Photo by Jeroen van de Water on Unsplash 如何儲存再生能源 認識樣貌多變的儲能系統 儲能的研發仍持續前進 讓能源更加潔淨 06 06 07
如何儲存再生能源？ 快速認識樣貌多變的儲能系統 （電動車的電池是近年常見的儲能應用。來源：Unsplash） 手機晚上回家充電，隔天幾乎就能使用一整天；電動車充電一次， 續航力超過 300 公里；跳電時，不斷電系統可以讓電腦繼續運作 半小時。這些都是生活常見的儲能應用。它們靠蓄電池儲存能量， 屬於電化學儲能。 政府制定 2025 年再生能源達發電占比 20%，考量光電跟風電 都有間歇性，儲能系統的建置目標也上調到 2025 年 1.5 GW。 這裡所指的儲能系統大多是定置型儲能，外觀像貨櫃，內部由許多 的電池組跟機櫃組成。 電池是我們最孰悉的儲能方式，但目前全台最大的儲能系統其實 是一座水庫！大家常去觀光的日月潭水庫是「抽蓄型」水力電廠， 擁有上下 2 座水池。電網供電充裕時，把下池的水抽到較高的上 池，靠重力位能儲存能量；需要用電時，上池放水到下池，就可以 推動發電機產生電力。 07 07 08
儲能的樣貌非常多變，利用大型冰水主機夜間製冰儲冰，白天再調配 融冰及主機運轉可以提供冷氣，或利用壓縮空氣技術，在用電少的時 段，將空氣壓縮到洞穴或天然鹽洞，等需要發電時，再將空氣放出來推 動發電機發電。科學家也嘗試利用岩石冷熱差異儲能、用大型陀螺（飛 輪）充電高速旋轉儲存動能。 （風力發電，係利用風帶動風力發動機運轉。來源：Unsplash） （太陽能發電，把陽光轉換成電能。來源：Unsplash） 08 08 09
03 愛樂活 TAIWAN SAND BUGGY 台灣沙灘車體驗 51區沙灘車時空森林自駕體驗 林口頂福靶場越野沙灘車 墾丁哈利波特勇闖森林沙灘車 09 09 10
圖文 攝影師：Archie Binamira，來源：Pexels 10 10 11
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Amy's Kitchen PHOTOGRAPHY 04 食譜平台愛料理資料來源 綠食育 冬瓜檸檬鮮果露 夏季消暑飲品 夏季消暑飲品之一 步驟 簡單做 夏天容易口渴~來杯消暑涼爽的飲料吧! 自己做網美飲料衛生又省錢 煮冬瓜茶加檸檬跟莓果 就有酸甜好喝的網美飲品啦! 15 15 16
用檸檬跟莓果增加飲料 口感豐富性，小火煮滾 3分鐘，熄火放涼。 冬瓜茶甜度高，搭配冷 凍蔓越莓的酸很剛好 冬瓜檸檬鮮果露冰磚成 型後放到杯裏，冰磚擺 滿後，倒入 冬瓜茶。 檸檬洗淨榨汁，將冬瓜 茶倒進檸檬汁中，保留 部份冬瓜茶最後使用。 03步驟 05步驟 01步驟 完成 04步驟 製冰盒每格放2-3顆莓 果，再倒滿冬瓜檸檬露 並蓋上蓋子，放冷凍冰 8小時。 暑緻飲品 食材 時間 TIME10PORTION INGREDIENTS 02步驟 義豐冬瓜磚••••••• 600克 檸檬••••••••••••• • 半顆 冷凍藍莓••••••••••• 30克 水 •••••••• •2000cc 冷凍蔓越莓 •••••• 50克 消 16 16 17
05 健康小百科 「類澱粉蛋白」的迷思 淺談失智症治療預防 圖文 健康遠見 / https://reurl.cc/1mlk4G 17 17 18
阿茲海默氏症是由二十世紀初，德國的阿茲海默醫師發現的。 他從失智症病人的腦部切片中發現兩種病理特徵，一個是類 澱粉蛋白，一個是神經纖維糾結，所以日後AD的確切診斷 都是根據死後腦部切片發現此兩種病理特徵為準。但到底這 兩種AD病理特徵是致病殺手還是致病的結果？仍莫衷一是。 後來，萊斯奈博士在2006年的論文裡，咬定類澱粉蛋白中 的寡聚合物Aβ*56是致病殺手，於是就引起了後續藥廠針 對類澱粉蛋白治療的滔金熱，結果10幾年來投了幾10億美 金都告失敗。 很多科學家對藥廠臨床試驗失敗有不同解讀，其中一個解釋 就是認為類澱粉蛋白其實並非致病殺手，應該是神經纖維糾 結中的tau蛋白，所以後來就有科學家針對tau蛋白進行治 療藥物的開發。 另一種解讀是病人若已經被診斷為AD，就已經太遲了，用 藥效果很有限，應該在還沒發生失智症前就要用藥，因為 AD病理變化早在發生失智症之前15到20年，就已經在病 人腦內堆積了。於是，就興起開發新的影像技術來更早偵測 AD病理變化的風潮。 我認為這些努力終告失敗，因為都跳不出西方減約主義的迷 思，以為凡事必有第一因，只要找到此因，就可治療AD了。 然而，人腦的病卻不這麼單純，可能找不到第一因。其實失 智症是諸多有害因子與有利因子互相抗衡的結果。 所以，有些有識之士認為，應該轉移注意力到提升腦的健康 力上面，而不是一味地在尋找治療AD的藥物。 正如此次新冠疫情，大家學到的功課，就是提升免疫力比服 抗病毒藥更重要。我的新書《養腦，不養老》恰恰是在反駁 單一病變的觀點，而上頂的腦年齡檢查其實就是一個腦部健 康力的指標，它不是在看特定的病理變化，而是在看你的腦 現在到底有多健康、對有害因子的抵抗力有多強，而這個訊 息跟未來失智症的風險是息息相關的。 18 18 19
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