TOT CERDANYA 12 "1 ANY GAUDINT DE TU"

Editorial

Per Xavi Ruiz

Qui vol, pot! Aquesta frase em va ajudar moltíssim a crear aquesta revista, i d'això ja en va un any. Un any ple d'alegries, sincerament ha sigut un any rodó. D'ençà que vaig conèixer la Cerdanya ara fa vint anys, sempre he volgut aportar el meu granet a la cultura de la comarca, i crec que ho hem aconseguit amb aquesta publicació, donant als lectors articles de renom, amb moltíssimes visites a la web i amb una revista de qualitat. Per aquest any entrant, farem molts més canvis, ens volem expandir a Andorra i estem fent uns expositors de cartó per posar a tot arreu de la Cerdanya.

Tot això, es graciés a vosaltres que ens aneu demanant més a més als vostres establiments, i també ens truqueu perquè us portem la revista al vostre local, però també als nostres anunciants, sense vosaltres tampoc hagués sigut possible.

Recordeu que si vols qualsevol de les nostres publicacions per correu, ens podeu enviar un correu electrònic a: info@totcerdanya.site

Editor i director Xavi Ruiz Maquetació i impressió graficvic.site Administració Marta Anglada Portada Arxiu Redactors Cristina Comerma Andreu Gomez Miquel S. Molist Badiola Elisabet Jorquera Ariadna Jutglar Dipòsit legal B 18552-2014 Editorial Revista de Vic Preguntes o qüestions info@totcerdanya.site Telèfon 655 45 42 33 www.totcerdanya.site

Llibres

UNA NOIA DISFRESSADA DE CLARINET

El reconegut escriptor Andreu Martín torna a la novel·la negra per a joves. Aquesta vegada ens proposa una història delirant en què uns amics hauran de recórrer a l'enginy i l'astúcia per robar una amiga desapareguda enmig d'una delirant i divertida festa de disfresses. Però, és clar, com passa amb les bones disfresses, res no és el que sembla i tot amaga una altra realitat. Martín ens sorprèn amb un text molt dinàmic, ple de suspens i d'humor a la vegada que enganxa fins al final.

ANDREU MARTÍN

Els seus inicis en la novel·la juvenil són al costat de Juan José Sarto, en una sèrie de rerefons ecologista: La Naturaleza en peligro (Salvemos la Antártida, S.O.S., Canguros,

Infierno Forestal i Operación 20 Tigres). Després, amb Jaume Ribera, comencen la saga del detectiu adolescent Flanagan. La sèrie Flanagan, d'enorme èxit en diversos idiomes, consta de dotze novel·les publicades i ha aconseguit alguns premis: Columna Jove (1994) per Flanagan de luxe i premi de la Crítica Serra d'Or (1997) per Flanagan Blues Band. Dins la sèrie Flanagan, destaca també El diari vermell d'en Flanagan (escrita amb Jaume Ribera) en què el personatge del jove detectiu descobreix la sexualitat al costat de la Carlota (el personatge creat per Gemma Lienas), que explica la seva versió dels fets a El diari vermell de la Carlota. En solitari també ha publicat literatura juvenil: Pulpos en un garaje, Cero a la izquierda, El amigo Malaspina, El viejo que jugaba a matar indios o les sèries dels personatges Tres Catorze i Gregorio Miedo. La novel·la Mentiras de verdad (1990), possiblement autobiogràfica, també pertany al gènere i li permet fer una incursió en el western, la novel·la d'humor o la novel·la h.

ESPERANT EL DILUVI

Entre els anys 1968 i 1969, l'assassí a qui la premsa batejaria com a John Bíblia va matar tres dones a Glasgow. Mai no se'l va identificar i el cas encara continua obert avui dia.

A la novel·la, a principis dels anys vuitanta l'investigador de policia escocès Noah Scott Sherrington aconsegueix arribar fins a John Bíblia, però un problema de cor a l'últim moment li impedeix detenir-lo. Tot i el seu estat de salut fràgil, i contra els consells mèdics i la negativa dels seus superiors perquè continuï la persecució de l'assassí en sèrie, en Noah segueix una intuïció que el durà fins al Bilbao del 1983, just uns quants dies abans que un autèntic diluvi arrasi la ciutat.

Dolores Redondo es defineix com «una escriptora de tempestes» i amb aquesta nova novel·la, basada en fets reals, ens condueix fins a l'epicentre d'una de les tempestes més grans del segle passat, alhora que retrata una època en plena ebullició política i social. És un homenatge a la cultura del treball, ple

de nostàlgia per un temps en què la ràdio era una de les poques finestres obertes al món i, sobretot, a la música. I és també un cant a la camaraderia de les quadrilles i a les històries d'amor que neixen d'un pressentiment.

Un assassí en sèrie salvatge. Una recerca fins a l'últim alè. Una ciutat amenaçada per un diluvi.

DOLORES REDONDO

Dolores Redondo (Donostia - Sant Sebastià, 1969) és l’autora de la Trilogia de Baztan, el fenomen literari més important dels últims anys. Les tres entregues d’aquesta trilogia, El guardià invisible, El llegat dels ossos i Ofrena a la tempesta, han arribat a tres milions de lectors fidels, i entre el 2017 i el 2020 se’n van estrenar amb èxit les tres adaptacions cinematogràfiques, actualment disponibles a Netflix. A la trilogia la va seguir Et donaré tot això (Premi Planeta 2016), la novel·la guanyadora d’aquest guardó més venuda dels últims temps. El 2019 va publicar La cara nord del cor i va tornar a l’univers de Baztan. El 2021 es va reeditar Els privilegis de l’àngel.

Moda

Una vegada que comences pel camí del senderisme, aviat es converteix en una obsessió, i de les bones! Per descomptat, aquest esport requereix una certa preparació, tant física com mental. Quant als físics, a més de la forma física, això també inclou l'equip que portes amb tu.

És molt important triar la roba que portaràs, ja que pot ser la teva millor amiga en moltes situacions. És qui et protegeix del vent, la pluja i el fred. Si ets un principiant en el senderisme, has de saber que, fins i tot a l'estiu i amb altes temperatures, el canvi climàtic pot sorprendre't si et proposes conquistar una major altitud. Amb els següents consells podràs anar a la moda i no passar fred. Pell ben protegida.

La pell és propensa a congelarse a causa de les baixes temperatures. Encara que en un moment et sembli massa, és millor tenir el doble en la motxilla que necessitar algun petit detall enmig d'una caminada.

Presta especial atenció al teu rostre: Màscara facial per a evitar que l'aire fred arribi al nas, cintes per a cobrir les orelles, guants per a les mans...

Fes senderisme a la moda i sense passar fred

Els impermeables serien una bona opció, i mitjons de llana.

Moltes capes.

Tres capes de roba són obligatòries! La primera serà la que vagi directament a la pell i serveixi per a eliminar la suor del cos. Serveix per a mantenirte sec. El gruix d'aquesta capa depèn de la temperatura

de la zona que visitis.

La capa intermèdia ha de servir com a escut contra el fred. És clau per a mantenir la calor corporal. No ha de ser massa gruixut, però elàstic i adaptable al teu cos.

La tercera capa protegeix contra el vent i la humitat. Ha de ser un

excel·lent aïllant i resistent al vent. No a la roba ajustada. Poden escalfar-te i mantenir-te abrigat, però si són ajustats, de cap manera són desitjables per a portar-los amb tu d’excursió. Si uses durant molt de temps roba que t'estrenyen, la circulació es deteriorarà ràpidament. estasdemoda.com / AMIC

Les tendències de moda masculina per a aquesta temporada

Per al públic masculí també és important la moda, i és que cada vegada són més els homes que se sumen a seguir les últimes tendències. Les passarel·les i els aparadors comencen a ser atractius també per a ells, que cada vegada més es preocupen pel seu aspecte.

El fred a poc a poc va arribant i amb ell toca renovar armari tenint en compte les noves tendències tardor-hivern.

Lluny queda ja la famosa tendència comfy, aquella que naixia en plena pandèmia i que

es caracteritzava per peces molt còmodes similars a les que usem dia a dia en la llar. Dels pantalons folgats, xandalls i dessuadores, hem donat pas a un estil més preppy i refinat característic de les clàssiques signatures europees que han contagiat aquesta moda al nostre país.

Les camises d'home tornen a destacar transmetent aquest estil d'home elegant i formal, i és que les camises per a home és una peça que no pot faltar en el nostre armari. Pocs són els homes que no tenen una, i és que continua sent la peça perfecta per a complementar qualsevol look i la més utilitzada per

tots ells, sigui quin sigui el seu estil.

A més de les més bàsiques, entre tots els dissenys existents podem trobar estampats com les ratlles, un clàssic en esdeveniments i celebracions, ja que li aporta originalitat a l'outfit sense restar-li elegància.

Al seu torn, un altre dels dissenys per excel·lència de les camises d'home són els quadres. Aquest tipus d'estampat no és per a tots els gustos, pel fet que crida més l'atenció que els anteriors. Però els quadres sempre han estat una tendència dins de la moda masculina, des de les típiques camises amb quadres estil llenyataire, fins a quadres més

petits i amb colors més neutres que aporten un estil més elegant.

Un altre dels estils de camises per a home que no es queden enrere són les camises d'esport. Com el seu propi nom indica, aquest tipus de camises es caracteritza per ser d'un estil més informal. Això es deu a, entre altres factors, el seu teixit, que li aporta un aspecte més juvenil. A més, aquest tipus de camisa fa que sigui fàcilment combinable amb qualsevol estil del nostre armari, des d'uns mocassins elegants, fins a unes esportives. Qualsevol opció quedarà bé amb aquesta mena de peça.

Estufes de llenya avantatges

Les estufes de llenya s'han convertit en una alternativa molt interessant per a escalfar la casa a l'hivern. Utilitzen una font d'energia renovable i respectuosa amb el medi ambient. A continuació et mostrem els avantatges i inconvenients de les estufes de llenya.

Parlant dels avantatges, és un sistema de calefacció eficient, ecològica i econòmica, a més de crear ambients càlids i relaxants. És un sistema de calefacció que funciona en cremar combustible de fusta i biomassa. Els equips estan compostos de diverses xapes d'acer unides per soldadures que són capaces de resistir altes temperatures. A més comptes amb una porta frontal per on s'introdueix el combustible.

La llenya és un combustible més econòmic que altres fonts de calor (llum i gas) aconseguint un estalvi en

i inconvenients

la factura de la calefacció. A més és un combustible fàcil d'obtenir.

Els nous models inclouen una tecnologia que usen el combustible de manera més eficient i proporcionar un foc correcte i una combustió més neta. És important utilitzar llenya seca de bona qualitat.

Aquest sistema de calefacció té mínim impacte per al medi ambient, ja que la llenya és un combustible renovable i neutre. A més, serveix per a escalfar i per a cuina, car alguns models estan equipats amb un forn que permet cuinar a foc obert assolint el sabor que ofereix la cuina de llenya.

Igualment, és de fàcil instal·lació, no és necessari fer cap obra rellevant si hi ha possibilitat de sortida de fums.

És recomanable triar un model amb cambra tancada, ja que s'obtindrà un major rendiment.

Però les estufes de llenya tenen alguns inconvenients que cal tenir en compte. El primer, que el seu manteniment no és tan còmode com les calderes de gas o elèctriques.

L'habitació on s'instal·li l'estufa de llenya de ser àmplia, la ventilació d'estar controlada i no pot haver-hi mobles prop de l'estufa.

A més, cal compra llenya, transportar-la a l'habitatge i necessita un espai ventilat on emmagatzemar-la.

Parlant de la llenya, és imprescindible que la llenya estigui seca abans de cremarse, perquè si no l'energia s'utilitzarà per a assecar-la en comptes de cremarla i generar calor. El més aconsellable és que la fusta s'assequi durant un any.

Per Decoracion2.com / AMIC

La recepta

Els canelons de Sant

Esteve amb Foie

En una cassola rostirem a daus petits, la vedella, el porc i el pollastre. Quan estigui tot ben rostit afegirem una ceba petita i ho barrejarem tot.

Quan la ceba ens agafi color, afegirem una copa de vi blanc i ho deixarem reduir. Un cop reduït, afegirem el brou, ho tornarem a barrejar a mig foc durant 15 minuts, rectificarem de sal.

A continuació ho passarem tot per una picadora, si no en teniu, ho podeu fer amb el túrmix, per últim posarem el foie i ho tornarem a barrejar tot.

En una cassola amb abundant aigua i un raig d'oli bullirem les plaques dels canelons i quan estiguin cuits els estendrem sobre el marbre de la cuina on els farcirem amb el nostre preparat, un cop farcits els enrotllarem.

Per fer la beixamel, agafarem una cassola amb la mantega i estovarem la ceba ben petita, quan estigui ben calfada, afegirem els 60 grams de farina, que barrejarem amb la mantega i la ceba i ho courem. Per últim, agafem el litre de llet, la nou moscada i sal al punt. Amb l'ajuda d'unes varilles anirem barrejant fins que ens quedi ben espès.

Per acabar agafarem una safata on ficarem la beixamel i els canelons i per sobre tornarem a cobrir-los amb més beixamel i formatge ratllat.

Tindrem el forn preescalfat a 200 graus i els deixarem dins durant uns 20 minuts.

Andreu Gomez Cuiner del Restaurant Ona

Ingredients per 6 persones:

● 175 g de pollastre rostit

● 175 g de carn de porc

● 175 g de vedella rostida

● 150 g de foie semicuit

● 2 cebes mitjanes

● 3 grans d'all pelats

● 300 ml de brou de carn

● 1 copa de vi blanc

● 20 plaques de canelons

● 60 g de mantega

● 1 l de llet

● 60 g de farina

● nou moscada

● formatge ratllat per gratinar

● Sal.

Bon Nadal!

L'entrevista Xavi Ruiz. Director de la Revista de Vic

Nascut a Vic l'any 1983, en una família humil del barri Caputxins, és el director actual de la Revista de Vic i del grup editorial TOT CATALUNYA. Presentador, locutor i escriptor són entre altres les tasques que ha fet en Xavi Ruiz.

Hola, Xavi, també ens has dit que t'agrada dibuixar?

Dibuixo d'ençà que tinc ús de raó, igual que componc música, però haig de dir-te que l'escriptura sempre ha destacat davant de qualsevol art.

Podem dir que ets tot un artista?

Que m'agradi, no vol dir que ho faci bé, però sí que hi poso moltes ganes. Ser un artista és saber destacar entre els altres amb la teva obra, i jo crec que de destacar poc. (riures)

Vas començar a Ràdio Vic?

Si, amb 23 anys en Joan Turró em va oferir un espai a la seva ràdio i allò va despertar la meva passió per la comunicació. Haig de dir, que no he estudiat mai periodisme, i que un geni com ell apostes per mi va ser molt afalagador. Despres vaig escriure al desaparegut Osona Comarca i a varis mitjans catalans.

Com arribes a la Revista de Vic?

Fa 10 anys treballava en un altre mitja de comunicacio fent de comercial, i la mort sobtada d'un amic meu em va fer canviar de xip. Era un projecte que feia temps que tenia al calaix i aixo va fer que talles amb tot i que apostes per obrir la Revista.

Quants mitjans porteu ara mateix desde el vostre grup?

Actualment son 3 revistes: la Revista de Vic, la revista TOTOSONA i la revista TOTCERDANYA en format paper, 4 webs, la radio VICFM i la editorial LlibreBooks.

Teniu intenció d'obrir més mercat?

Hem rebut alguna proposta, però de moment no podem dir res. El que sí que et puc dir és que aviat sortirà la meva primera novel·la.

De què tracta?

D'un detectiu molt famós de la ciutat de Vic, un personatge que segurament obrirà la porta a fer més llibres, o això espero. (riures)

Moltes gràcies per tot Xavi. Ens veiem en breu!

I tant! Ha ha, moltes gracies a tu, i recordeu que em podeu escoltar per VICFM cada dia! (riures)

Xavi Ruiz. Director de la Revista de Vic

C M Y CM MY CY CMY K