EXPERIENCIAS

NOVIEMBRE: PERFECCIONAR UNA RECETA

¿Es experto en la preparación de un plato, pero todavía hay aspectos por mejorar? Tranquilo, este es un proceso que toma tiempo. El desarrollo de una receta implica varias habilidades como memoria gustativa, creatividad gastronómica y sentido común.

SAZÓN: Al preparar los alimentos, los sabores evolucionan gradualmente, por lo que es necesario intervenir con ingredientes y medidas adicionales para complementarlos

COCCIÓN: Controlar el tiempo de cocción es muy importante para asegurarse de que los alimentos mantengan sus propiedades como color, textura y exquisito sabor

PRESENTACIÓN: Es verdad, la comida entra por los ojos A la hora de presentar un plato, el objetivo será crear una experiencia culinaria que tiente a todos los sentidos Por ello, evite amontonar los alimentos, utilice vajilla blanca para resaltar los colores de las verduras y distribuya los acompañantes de forma equilibrada