Oficios tradicionales del vino Traditional Wine Crafts
La Alfarería y la Cestería son parte del Patrimonio Cultural del vino. La cerámica fue utilizada desde los inicios de su historia, en Chile principalmente por el pueblo mapuche, para la elaboración de tinajas y cántaros. Los decantadores de vino fueron originalmente usados como un recipiente para llevar el vino a la mesa sirviéndolo desde una ánfora o un barril, con el fin de servir el vino con mayor facilidad. Por su parte el mimbre forraba enormes botellas de vino llamados Chuicas o Damajuanas, que han estado en Chile desde los tiempos coloniales. Se las hacía inicialmente de cerámica, pero forradas en una canasta de mimbre para protegerlas de posibles golpes en su manipulación y transporte. Pottery and basketry are part of Cultural Heritage of wine. Pottery was used from the beginning of its history, in Chile mainly by the Mapuche people, to prepare clay jars and jugs. Wine pourers were originally used as a vessel to bring the wine to the table to serve it from an amphora or barrel, and be easily poured. Meanwhile, enormous wicker lined bottles of wine called Chuicas or Damajuanas, which have been in Chile since colonial times.They are initially made of ceramic, but lined with a wicker basket to protect them from possible damage in handling or transport.
Terruá Widün
La alfarería del vino Wine Pottery
Modos de uso
posición 2, decantación por sedimentación y servicio del vino
/ Directions
posición 1, decantación por oxigenación position 1, pouring by oxygenation Boca de servicio del vino Wine pouring mouth
Boca de vertido, para oxigenar el vino, mediante relieves que lo dispersan y agitan. Pouring mouth with reliefs, to oxygenate, disperse and shake the wine.
Detalle de los relieves de dispersión.
position 2, pouring by sedimentation pouring mouth for decanting and serve either the oxygenated or decanting wine. Boca para decantar el vino y servir ya sea el que fue oxigenado o decantado. Dispersion reliefs details.
Dispersion reliefs details.
Vierta el contenido de la botella sobre los relieves internos de la boca ancha.
Transcurrido el tiempo requerido por su vino, servir las copas.
Pour the contents of the bottle on internal reliefs. of the wide mouth.
Pour the wine after the required time.
La boca de vertido para la oxigenación es también la tomada para servir. The pouring mouth for oxygenation is also used to serve.
Trasvasije el vino por la boca angosta que permite su caída continua. Pour the wine through the narrow mouth that allows a continuous fall. Sirva las copas inmediatamente después de decantar. Serve the drinks immediately after decanting.
limpieza / cleaning
750 ml
características isotérmicas isothermal features
Verter agua tibia, sin detergente y agitar suvemente. Lavar de preferencia con bolas de acero inoxidable y esponjas hechas para la limpieza de decantadores. Pour warm water, do not use soap and shake gently. Wash preferably with stainless balls and sponges made for cleaning steel decanters.
Dejar escurrir boca abajo hasta que se seque. Drain upside down to dry.
Alfarería
/ Pottery
Las mujeres de la Quebrada Las Ulloa mantienen viva la tradición alfarera que ha estado presente en el sector desde tiempos precolombinos. La localidad de Quebrada las Ulloa es parte de la comuna de Florida y está situada en la provincia de Concepción, VIII Región del Bío-Bío. La comuna de Florida cuenta con una tradición histórica en la elaboración de cerámicas, la que ha sido traspasada por generaciones de madres a hijas. Esta tradición se inicia por nuestros ancestros mapuche, quienes tras la conquista española y consecuente mestizaje vieron modificadas sus costumbres, transformando también su cerámica. Actualmente Quebrada las Ulloa es uno de los centros alfareros tradicionales de nuestro país y se caracteriza por la elaboración de piezas principalmente utilitarias, las que tienen un característico color rojizo. Women from Quebrada Las Ulloa keep alive the pottery tradition that has been present in the area since pre-Columbian times. The town of Quebrada Las Ulloa is part of the municipality of Florida and is located in the province of Concepción, VIII Bío-Bío Region. The commune of Florida has a historical tradition in the production of ceramics, which has been passed through generations from mother to daughter. This tradition started by our Mapuche ancestors, whose customs were modified after the Spanish conquest and subsequent mixing, transforming also their pottery. Currently Quebrada Las Ulloa is one of the traditional pottery centers of our country, characterized by the development of primarily utilitarian pieces, which have a characteristic reddish color.
Mimbre
/ Wicker
La artesana Aurelia González vive en Roblería, sector de Coihueco, provincia de Ñuble, VIII Región del Bio-Bio. En el sector destaca Roblería, donde gran porcentaje de la población mayor a 40 años sabe tejer mimbre, oficio que ha sido traspasado de generación en generación. Aurelia cuenta de su oficio: “a los 11 años aprendí a tejer mimbre, no sé del origen del oficio en Roblería, pero toda mi familia sabe tejerlo y la mayoría nos dedicamos a ello”. “Hoy complemento mis labores de dueña de casa con el tejido del mimbre, es mi profesión y lo considero un tesoro”. “En Roblería no tenemos una especialidad, hacemos lo que nos pidan y lo que se venda, según temporadas”. Además “es un trabajo con detalles y cada uno le va poniendo su idea acorde a su creatividad, es un trabajo de corazón”. The artisan Aurelia González lives in Roblería, sector Coihueco province of Ñuble, VIII Region of Bío-Bío. Roblería is an area, with a large percentage of the population older than 40 years old that knows how to weave wicker. This tradition has been passed from generation to generation. Aurelia tell us about her job, “I learned how to weave wicker when I was 11, not knowing the origin of the trade in Roblería, but all my family knows how to weave and most of us work on it“. “Today, I complement the house chores with wicker weaving, it is my profession and I consider it a treasure.” “In Roblería, we don’t have an specialty, we make what is requested and we sell our products according to seasons”. “Besides, it’s a job with details and each artisan add his own ideas and creativity, it is a work from the heart “.