Machinery & Development
Una soluzione per processi più efficienti Vogelsang propone RedUnit per i processi di pompaggio e triturazione nell’industria alimentare
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a lavorazione o il trattamento di scarti organici come frutta, verdura o anche scarti di lavorazione del pane, non è solo una questione che riguarda le aziende che si occupano della gestione dei rifiuti. I produttori alimentari devono anche decidere quali pompe e trituratori utilizzare, poiché questi rifiuti possono essere valorizzati e diventare anche una fonte di reddito secondaria. Se si guarda al lato economico, le macchine che combinano una pompa con un trituratore a monte sono una soluzione comprovata in questo settore. Ciò include la RedUnit Vogelsang, una combinazione del trituratore a due alberi XRipper per la triturazione grossolana, del RotaCut per una riduzione dimensionale definita della materia solida e una pompa monovite per pompare quello che si trasforma in un fluido più omogeneo. Pompe e tecnologia di triturazione per l’industria della carne Sangue, fegato, ossa, teste e zoccoli: l’industria della carne genera grandi quantità di questi scarti, alcuni dei quali sono fondamentali per l’industria alimentare e devono essere smaltiti professionalmente. Oltre al pompaggio efficace e delicato dei fluidi viscosi, sensibili al taglio, la macerazione dei materiali residui e di scarto svolge un ruolo importante nel garantire processi più efficienti.
Grazie alle dimensioni compatte, le pompe a lobi rotativi Vogelsang sono ideali per l’integrazione nei processi di produzione esistenti. I lobi intelligenti riducono al minimo le vibrazioni, prevenendo così la formazione di schiuma durante il pompaggio del sangue. I corpi solidi ed estranei possono essere pompati senza subire danneggiamenti o possono essere triturati. A tale scopo viene fornita una combinazione appositamente progettata di pompe e trituratori: la RedUnit di Vogelsang. Usando un XRipper e un RotaCut combinati, grandi quantità di sostanza secca vengono macinate, finemente o grossolanamente, rendendole facili da smaltire o utilizzare nei processi successivi. Il rapporto di riduzione dimensionale è cruciale (ad es. per l’uso negli impianti biogas), poiché le particelle più piccole forniscono una migliore superficie attaccabile per i batteri, generando quindi più gas. La connessione della pompa e la tecnologia di triturazione in un’unica fase di lavorazione è una specialità di Vogelsang, poiché l’azienda si concentra sull’efficacia e l’efficienza dei suoi prodotti nell’interesse dei suoi clienti. La RedUnit consente di risparmiare spazio ed energia pur essendo altamente efficace, per questo viene utilizzata, non solo nel settore alimentare, ma anche nel settore della gestione dei rifiuti in tutto il mondo.
Solutions for more efficient processes Vogelsang proposes RedUnit for pumping and shredding processes in the food industry
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he processing or treatment of organic food waste such as fruit, vegetable or bread waste is not just a matter for the waste management industry. Food producers must also decide which grinder and pumps to use, since this waste can be used as a secondary source of income. For reasons of economy, combined machines with a pump and upstream macerator are also a proven solution in this area. This includes the Vogelsang RedUnit, as a combination of the XRipper for coarse shredding, the RotaCut for a defined size reduction of solid matter, and a progressive cavity pump for pumping what is now a more homogeneous medium. Pumps and grinding technology in the meat industry Blood, guts, bones, heads and hooves – the meat industry generates large quantities of this waste, some of which is critical to the food industry and must be disposed of professionally. In addition to effective and gentle pumping of viscous, shearsensitive fluids, maceration of residual and waste materials also plays a major role in ensuring the most economical pumping processes.
Thanks to the compact dimensions of Vogelsang pumps, they are ideal for integration within existing production processes. The intelligent lobes minimize vibrations, thereby preventing the formation of foam when pumping blood. Solid and foreign matter can either be pumped without damaging them or they can be shredded. A specifically designed combination of pumps and grinders is provided for this purpose: the RedUnit from Vogelsang. Using macerators like an XRipper and a RotaCut, large quantities of dry matter are grinded either finely or coarsely, making them easy to dispose of or use in subsequent processes. The size-reduction ratio is crucial (e.g. for use in biogas plants), as smaller particles provide a better surface area for bacteria, therefore generating more gas. The connection of pump and shredding technology in one processing step is a specialty of Vogelsang, as the company focuses on the effectiveness and efficiency of its products in the interests of its customers. Because it saves space and power while also being highly effective, the RedUnit is wellestablished not only in the food industry, but also in the waste management sector worldwide.
Foto/Picture: RedUnit per la triturazione nell’industria alimentare di scarti di carne e pesce RedUnit for grinding in food, meat and fish waste industry
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Ottobre / October 2019 • Food Industry
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