Lasagne
med kikärtor & soltorkade tomater 20 port Ingredienser: Ostsås:
Kycklingfärs 2 kg Gul lök hackad 1 L Hackad Vitlök eller Pressad Vitlök KRAV 1,5 dl (art. 208465) Krossade tomater 2 kg (art. 740137) Tomatpuré 1 dl (art. 115418) Strimlade Soltorkade Tomater Eko 4 dl (art. 118833) Röda Kidneybönor EB 4 dl (art. 115280) Grönsaksbuljong 4 dl Lasagneplattor KRAV 40 st (art. nr 114929)
3,2 l mjölk 1,6 l Gratängost 30% Eko (art. 790481) 2 dl Köksostcréme Köksgrädde 30% UHT 4 dl (art. nr 783002) Peppar och salt Örtolja: Basilikapuré 1 msk (art. nr 204327) Pressad Vitlök KRAV 1 tsk (art. nr 208465) Matolja 3 msk Salt och Peppar
Lasagne gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 °C. 2. Fräs lök, vitlök och kycklingfärs. 3. Häll i kikärtorna. 4. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, soltorkade tomater, grönsaksbuljong samt kycklingbuljong. Låt puttra på svag värme. Smaka av med salt och peppar. 5. Koka upp mjölk, ostcrème och grädde 6. Häll i riven ost och smaka av med salt och peppar. 7. Varva kycklingfärssåsen, lasagneplattor och ostsås i gastroformar. 8. Sätt in i ugnen på ca 1 timme och 30 minuter, känn på lasagnen då och då, höj temperaturen i ugnen till 180 °C. 9. Blanda örtoljan i mixern, smaka av med salt och peppar. 10. Till servering: Ringla örtoljan över lasagnen eller häll upp den i flaska med piphål eller i krus så gästerna själva kan lägga på önskad mängd. Servera med sallad.
Recept och inspiration. facebook.com/tagelindblomab www.tagelindblom.se