Den här receptboken är framtagen för att
inspirera dig som arbetar professionellt med
mat i storkök.
Tillsammans med flera olika kockar har vi under året tagit fram recept som är anpassade för det profesionella köket. I den här receptboken arbetar vi med Caroline Larsson som arbetar i ett skolkök i Danderyd. Caroline serverar tillsammans med sitt köksteam 600 st elever varje dag. Hon har tagit fram recept som hon vet att barnen och hon själv gillar. Vi har även arbetat med Therese Johansson
som driver en mindre verksamhet och arbetar som matinspiratör.
