KycklingKLUBBA med Mangochutney 20 port Ingredienser:
Torkade tranbär 4 dl (atr. 116668) Vitvinsvinäger 1,2 dl Kycklingklubbor 20 st Senapsfrön 2 tsk Matolja 6 msk Basilikapure 6 msk (art. 204327) Pressad Chili 2 tsk (art. 206890) Mangochutney: Gul Lök 6 st Hackad Vitlök 4 msk (art. 205429) Riven Ingefära 1,2 dl (art. 732225) Mangotärningar fryst 1 kg Rårörsocker 4 dl Honung flytande 4 dl
Kyckling gör så här:
1. Marinera kycklingklubborna med matolja, basilikapuré, pressad chili, franska örter, salt och svartpeppar. 2. Lägg på gastrobläck. Häll i vatten i botten av formen. 3. Stek i ugnen på 180 °C i ca 30 min tills köttsaften är klar, ös kycklingen ett par gånger under tillagningen. 4. Till servering: Servera kycklingklubborna med ris, couscous, bulgur, eller rostade rotfrukter och med egenkokt mangochutney.
Mangochutney gör så här:
1. Fräs lök, vitlök och ingefära i rapsolja i en kastrull eller stimkitteln. 2. Tillsätt mango, torkade tranbär, honung, socker, vinäger, senapsfrön och pressad chili. 3. Koka på svag värme utan lock i 40-45 minuter.
20 port
Gör som Caroline, smaksätt! Caroline använder våra smaksättare för att smaksätta maten och för att spara tid i köket, färdighackade eller färdigpressade? Vilket passar ditt kök bäst? Se mer-> www.tagelindblom.se