Storms Pakhus Guideline 2023

GUIDELINE 2023

WELCOME TO STREET FOOD DISTRICT

VELKOMMEN NYE STORMTROOPER!

Først og fremmest velkommen til Storms teamet!

Vi er rigtig glade for at have dig med ombord.

Her får du nogle informationer om Pakhuset, som forhåbentligt kan gøre dine første vagter på Storms lidt lettere, så du hurtigt vil føle dig hjemme.

OM STORMS PAKHUS

Storms Pakhus åbnede i 2017 som Odenses første street food marked. Storms Pakhus er ejet af 2 koncerner: Street Food District og Bargroup. Street Food District ejer også Reffen, Broens Gadekøkken og Seaside Toldboden i København. Bargroup ejer forskellige beværtninger i Odense.

Du vil derfor både blive inviteret til arrangementer og fester af begge koncerner, hvor medarbejdere kan møde hinanden på tværs af venues.

MÅLSÆTNINGER

Storms Pakhus er en kulturel attraktion, værested og samlingspunkt for mad og drikke og lokale ildsjæle, hvor kulturen skal ses som et ekstra trækplaster.

Storms Pakhus har til formål at tiltrække et stadig stigende antal besøgende fra ind- og udland til gavn og anseelse for Odense, Fyn og hele Danmark i særdeleshed.

Storms Pakhus skal kontinuerligt være med til at understøtte de små foreninger og frivillige initiativgrupper, som mangler et sted til at udvide deres sociale netværk.

HVEM, HVAD OG HVOR

Som ny medarbejder kan det være svært at fange vores Storms-slang med det samme, så her får du en hurtig introduktion til de vigtigste gloser, som vi bl.a. bruger når vi kommunikerer over walkie:

Floor: Floor er vores Floor manager, som er den daglige leder, der har overblik og sørger for at alle udfører deres opgaver. Har du spørgsmål om noget på din vagt, kan du altid gå til Floor manageren.

Bar 1: Bar 1 er Cocktailbaren, som ligger ved indgangen. Her laves alle slags cocktails i huset.

Bar 3 eller Mainbaren: Dette er baren kaldet Vakse Viggo, som ligger i hal 1. Her sælges alle gængse produkter, som fadøl, sodavand, saft, sjusser, husets vine. OBS: Der sælges sodavand og vand i alle barerne.

Bar 4: Bar 4 er vores ølbar som ligger i hal 2. Her er der over 30 forskellige haner med masser af specialøl.

Bar 5: Bar 5 er vores vin- og kaffebar som ligger i hal 2. Her er der et større udvalg af vine og alt slags kaffe med og uden spiritus.

Schiøtz’: Dette er vores booking område til gæster som har reserveret bord i hal 2.

Drivhuset: Et afskærmet område i hal 3, som vi bl.a. bruger til større selskaber og workshops.

Langsiden: Langsiden er det udendørsområde som ligger langs bygningen, hvor der om sommeren sidder gæster.

Socialministeriet: Vores festudvalg, som sørger for at arrangere sociale sammenkomster og fester for personalet.

ARBEJDSTØJ

Pakhuset er et uformelt spisested, så derfor bestemmer du selv hvad du vil have på af arbejdstøj. Dog forventer vi, at du klæder dig så det passer til et spisested med mange mennesker. Derudover så er det er en god ide at sørge for at have et par gode sko og en trøje, som kan tåle at blive lidt beskidt. Du har også mulighed for at få en arbejds t-shirt med Storms-logo, som du kan bruge til arbejde.

VAGTPLAN

Vagtplanen laves for 1 måned af gangen og lægges ud 3 uger før den pågældende måned starter. Inden vagtplanen laves skal du melde tilgængelighed i Planday, hvor du skriver, hvis der er dage du ikke kan arbejde. Som udgangspunkt skal man melde sig tilgængelig 5 dage om ugen, så vagterne kan placeres så det passer sammen med øvrige medarbejdere. Hvis man melder sig utilgængelig mere end 3 dage om ugen skal det meldes på forhånd som ferie. Du finder en vejledning til at melde tilgængelighed og anmode om ferie i Planday. Det er også i Planday, du får din kontrakt og underskriver den.

VAGTER

Når du møder ind på din vagt, er det god stil lige at sige hej til dine kollegaer på vej gennem Pakhuset. Når din vagt starter, stempler du ind på Ipad’en i bar 3 eller på Planday-appen på din telefon. Fortæl gerne Floor manageren, at du er mødt ind. Når din vagt er slut, kalder du Floor manageren over walkien og spørger om du må stemple ud.

PAUSER

På vagter over 5 timer har du en pause på 30 minutter, hvor du kan spise mad og slappe lidt af. Er du i tvivl om hvornår du må holde pause, så spørg Floor manageren.

SYGEMELDING

Skulle du være så uheldig at blive syg op til en vagt, skal du ringe til Floor manageren, som er på om morgenen og melde dig syg. Skal du møde ind til en vagt inden kl. 16:00, skal du melde dig syg senest kl. 07.00 om morgenen. Skal du møde ind om aftenen fra kl. 17:00, skal du senest melde dig syg senest kl. 10.00 om morgenen. Det er vigtigt at du ringer direkte til Floor manageren. En besked er ikke gældende som sygemelding.

MAD OG DRIKKE

Det er tilladt at drikke sodavand fra postmix, kildevand og kaffe mens du er på arbejde. Det er ikke tilladt at drikke alkohol i arbejdstiden. Vil du købe andet at drikke, får du 30% rabat i barerne. Vil du bestille mad fra en af Pakhusets madboder, fortæller du dem bare, at du arbejder i bar eller på service, så får du også lidt rabat hos dem - madboderne bestemmer selv hvor meget rabat de giver.

GODT AT VIDE

I personalerummet kan du hænge din jakke, lægge din mad i køleskabet og selvfølgelig hænge ud i pauser og før og efter din vagt.

Mangler du kontaktoplysninger på Floor managers eller kollegaer f.eks. i forbindelse med vagtbytte eller sygemelding, kan du altid finde deres kontaktoplysninger i Planday under ”Medarbejdere”.

Pakhuset er en meget gammel bygning, så der kan godt blive koldt om vinteren og varmt om sommeren, så husk dette når du vælger arbejdstøj.

FACEBOOK-GRUPPER

En stor del af vores daglige kommunikation foregår via vores Facebook-grupper, som du også bliver inviteret til.

Storms Pakhus - Personale: Bruger vi til praktiske informationer om personalemøder og nye ting i Pakhuset

Storms Pakhus - Vagtbytte: Bruges til at bytte vagter indbyrdes

Storms Pakhus - Spas, Gak & Løjer: Til sociale arrangementer

Bargroup Koncern: Praktisk info og invitation til arrangementer for hele koncernen

PERSONALEFORDELE

BARGROUP

Du skal selvfølgelig ikke snydes for et personalekort, som giver rabat til alle Bargroups steder i byen, samt de forskellige steder vi har samarbejdsaftaler med. Send et billede af dig selv, som du vil have på dit personalekort til Rikke på rim@stormspakhus.dk.

Personalekortet er digitalt, så gå ind på staffcard.dk på browseren på din telefon og vælg ”føj til hjemmeskærm”. Du får tilsendt dit brugernavn og kodeord af Rikke.

STREET FOOD DISTRICT

Du får også et personalekort som gælder til Street Food Districts steder i København (Broens Gadekøkken, Reffen og Seaside Toldboden). Her får du 30% rabat på drikkevarer. Du finder en vejledning til appen i Planday.

Udover rabatordningen tilbyder vi adgang til Danmarks største rabatportal – Visma Logbuy. Når din leder har oprettet dig i appen sender Logbuy automatisk en mail til dig med introduktion og vejledning til at logge ind. Hvis ikke du har modtaget en mail, kan du finde information om dette i appen.

Download vores apps og så er du straks i gang med at spare penge både i vores barer, i fysiske butikker og i netbutikker over hele landet!

GÆST PÅ ARBEJDSPLADSEN

Vi elsker, at du vil komme som gæst i din fritid, hvis du overholder følgende:

• Du skal holde dig ude af barerne og personaleområderne.

• Det er dit ansvar, lige så vel som bartenderens, at du betaler 50% for det du får.

• Tænk over hvordan du opfører dig, du skal se dine kollegaer i øjnene igen.

• Hvis vi er underbemandede, og du er blevet spurgt, om du vil møde ind, men siger nej, skal du finde et andet sted at hænge ud.

ARBEJDSMILJØREPRÆSENTANT

Andreas Yoon er arbejdsmiljørepræsentant for markedet. Ham kan du kontakte, hvis du har brug for en fortrolig og anonym samtale.

FEEDBACK

Vi vil meget gerne høre forslag og idéer fra dig samt ris og ros. Så tøv ikke med at tage fat i den daglige leder. Har du overordnede spørgsmål, er du altid velkommen til at skrive til Rikke Madsen.

SOME

Vi gør meget ud af vores sociale medier, hop ind og følg med! Derudover elsker vi også, når du poster billeder og videoer fra Storms Pakhus, men tænk over hvad du poster af dine kollegaer og gæster. Spørg altid om tilladelse inden du poster noget.

EVENTS:

Vi afholder rigtig mange events i Pakhuset for forskellige målgrupper. Vi afholder alt fra banko, quiz, kreative workshops og yoga til langbordsmiddage koncerter og storskærmsarrangementer. Når der er events i huset kan der blive ekstra travlt, så det er en god idé at orientere sig i eventkalenderen som findes i alle barerne.

LIDT OM DEM DER SIDDER PÅ KONTORET

MARTIN BØDKER

Direktør og partner i Bargroup

Martin har været direktør i Pakhuset siden 2018 og har efterhånden mange års erfaring med bar og restaurationsbranchen. Sammen med Gregers Schmidt og Bjørn Hentze ejer han forskellige beværtninger og restauranter i Odense.

RIKKE MADSEN:

Personaleansvarlig og projektkoordinator

Rikke har været ansat fra 2019, hvor hun startede som praktikant og er siden blevet fastansat med ansvar for personale, samtidig med at hun planlægger events i samarbejde med Rasmus Rudbæk og laver større projekter med samarbejdspartnere.

RASMUS RUDBÆK:

Eventkoordinator

Rasmus startede som elev i 2018 og er i dag ansat som eventkoordinator, hvor han planlægger de mange events som afholdes i Pakhuset. Han har bl.a. ansvar for alle musikbookinger i Pakhuset.

MATHIAS VESTERGAARD:

Lagerchef

Mathias har været med fra Pakhusets start og kender alle afkroge af Pakhuset. Du vil møde ham ud i huset hvor han organiserer lageret og bestiller varer og når han er floor manager.

JANNIK MEIER SØRENSEN:

Digital Marketing Manager

Jannik er Pakhusets digitale troldmand. Han har været ansat siden 2018, og du vil se ham ude i Pakhuset, når han skyder billeder og videoer af mad og drikke - og laver fedt content til vores sociale medier.

LIDT OM DEM DER SIDDER PÅ KONTORET

CLAUS CHRISTENSEN

Håndværker

Claus har været med fra starten og har været med til at bygge store dele af indretningen i Pakhuset. Claus kommer altid til undsætning, når noget skal fikses, og når der skal bygges nye sjove ting i Pakhuset.

RASMUS BRINCK:

Bar- og Driftschef

Rasmus har mange års erfaring indenfor restaurationsbranchen og er ansvarlig for den daglige drift i Pakhuset. Du vil bl.a. møde ham ude på gulvet, når han tester nye cocktails i barerne, afholder smagninger med personalet, og når han er floor manager.

HELENE MARIE OTTOSEN:

Pakhuschef

Helene har været med fra Pakhusets start i 2017, hvor hun startede som event- og kommunikationschef. I dag er hun ansvarlig for kontakt til stadeholdere, samarbejdsprojekter og har det kølige overblik over Pakhuset.

Det var lige et par hurtige om at arbejde i Pakhuset. Du bliver naturligvis introduceret til alt dette og meget mere, når du møder ind på dine første vagter.

Har du spørgsmål? Så tøv ikke med at kontakte Rikke på 42 40 69 79.