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Steaks & Sonne satt Saftig soll es sein, gut abgehangen und selbstverständlich von kernigen Rindern aus der Region. Das perfekte Steak ist Kult, und wer es gemütlich genießen will, der entscheidet sich für den Warnsdorfer SteakHof. „Wir sind keine 10 Minuten gefahren“, meint Ulf erstaunt, „und schon sind wir angekommen, vom Strand direkt in den SteakHof.“ Es sind kurze Wege zum großen Genuss. Dunkler Walnuss-Boden, rustikale Tische und Kuhfell-Sessel laden ein zum Luch oder Dinner in gemütlichem Ambiente. Es ist angerichtet: Das kalt-warme Buffet mit knackigen Salaten, frischen Gemüsen, Dressings und Saucen bietet eine große Auswahl an köstlichem „Beiwerk“ zu den begehrten Stars an der Küste. Ganz zart sind sie, aus saftig schimmerndem, zart marmorierten Fleisch. „Und sie sind einzigartig im Geschmack“, schwärmt Katja, die schon mal auf der Schiefertafel nach den aktuellen Angeboten schaut. Die Qualität basiert auf einer besonderen Zucht: „Wir bekommen unsere Steaks von der Fleischerei Lohff, die wiederum ihr Rindfleisch direkt vom Züchter PlötzeMartin bezieht. Und dessen gesunde LimousinRinder weiden direkt vor unserer Tür“, erklärt SteakHof-Inhaberin Catrin Hake. Gemeinsam mit ihrem Mann Günther hat sie Ende 2012 den traditionsreichen Warnsdorfer Hof übernommen und beschlossen, den eingeschworenen Steakfans der Region mit einem zeitgemäßen SteakHof etwas Besonderes
zu bieten. Das Angebot fand sehr schnell großen Anklang: täglich (außer Di.) ab 17.00 Uhr, an den Sonn- und Feiertagen ab 12.00 Uhr, scharen sich Kinder, Eltern und Senioren, hungrige Sportsfreunde vom benachbarten Golfplatz und fröhliche Familien um das köstliche Buffet. Alles kommt frisch aus der Küche, alles von heimischen Bauern und Märkten. „Qualität ist uns sehr wichtig“, lautet das Credo der Inhaber-Familie Hake. Die Tiere, von denen das vorzügliche Fleisch stammt, werden das ganze Jahr über auf den Wiesen rund um Teutendorf betreut und direkt auf dem Hof geschlachtet. „Sie unterliegen den 4 D’s der Fleischqualifizierung, für Herkunft, für Aufzucht, für Schlachtung und für Verarbeitung. Wichtig sind uns der persönliche Einsatz und die kurzen Wege. So etwas gibt es nur bei sehr guten regionalen Produkten.“ - An schönen Sommertagen und milden Abenden schmecken Filet oder Rib-Eye auf den zwei Terrassen mit gemütlichen Lounge-Möbeln besonders gut. Zum Klasse-Steak gibt’s auch einen KlasseSound: am 7. August spielen Bianca Karsten und Mario Wendt wieder „Finest Unplugged Music“, Beginn ist um 19.00 Uhr.
SteakHof Warnsdorf · Travemünder Straße 1 · 23626 Warnsdorf · Tel. 04502 / 21 36 · www.steakhof-warnsdorf.de Täglich geöffnet außer Dienstag von 17.00 – 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 – 22.00 Uhr